EMATER PLANTAS MEDICINAIS Joo Carlos Mohn Nogueira

CULTIVO DE PLANTAS MEDICINAIS

Conceitos

Identificao Botnica Tecnologia de Cultivo Tecnologia de Colheita Tecnologia de Secagem

Armazenamento

O homem conhece os benefcios medicinais das plantas h sculos. Registros da medicina romana, egpcia, persa e hebraica mostram que ervas eram utilizadas de forma extensiva para curar praticamente todas as doenas conhecidas pelo homem.

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CONCEITOS
Plantas Medicinais Plantas Bioativas Marcadores Princpios Ativos

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PLANTAS MEDICINAIS

Considera-se Plantas Medicinais aquela que administrada ao homem ou animal, por qualquer via e sob qualquer forma, exerce alguma espcie de ao farmacolgica
31 Assemblia da OMS/ONU

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PLANTAS BIOATIVAS

Plantas Bioativas so espcies vegetais cujo princpios ativos possuem propriedades medicinais, aromticas, corantes, condimentares, edulcorantes, nutracuticas, biocidas e repelentes.

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PLANTA TXICA X PLANTA MEDICINAL

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NOZ DA NDIA

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CHAPU DE NAPOLEO (Thevetia peruviana Apocynaceae)

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PRINCPIOS ATIVOS

So compostos qumicos sintetizados pelos vegetais que provocam reaes (txica ou medicinal) nos organismos animais.

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MARCADORES

Marcadores so substncias que se encontram em maior teor e que caracteriza o vegetal, podendo ser o prprio princpio ativo referncia para o vegetal.

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CICLO BIOSSINTTICO DOS METABLITOS SECUNDRIOS. FONTE SANTOS, 2002.

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CLASSIFICAO
Alcalides leos Essenciais Heterosdeos Mucilagens Taninos Glicdeos

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FATORES QUE INTERFEREM NO TEOR DOS PRINCPIOS ATIVOS

Fatores Internos Fatores Externos Fatores Tcnicos

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FATORES INTERNOS
So os fatores de ordem gentica, pois a produo dos constituintes qumicos ditada pela constituio gentica do mesmo, porm as percentagens podem variar de planta para planta da mesma espcie quando h variabilidade gentica Os fatores genticos so responsveis por regular e manter caractersticas prprias da planta, como sntese de metablitos.
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QUIMIOTIPOS:

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FATORES EXTERNOS
Temperatura Luminosidade Fotoperodo Umidade Altitude

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TEMPERATURA
Espcie adaptao ao seu habitat; A faixa em que ocorrem as variaes anuais, mensais e dirias na temperatura um dos fatores que exerce maior influncia em seu desenvolvimento, afetando, portanto, a produo de metablitos secundrios. Sobrevivncia - crescimento e desenvolvimento. Espcies pouco adaptadas - biomassa - metabolismo primrio (respirao e fotossntese).
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TEMPERATURA
As baixas temperaturas tm influncias significantes nos nveis de metablitos secundrios. Artemisia annua: aps estresse metablico causado por geada, verificou-se um aumento de cerca de 60% nos nveis de artemisinina. Martins (1996) - avaliando horrios de coleta para a extrao de leo essencial em Ocimum selloi, verificou que no perodo da manh - maiores concentraes.

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LUMINOSIDADE
A luz - influencia a fotossntese e em outros fenmenos fisiolgicos como crescimento e desenvolvimento.
As plantas medicinais so influenciadas pela qualidade da luz, intensidade e fotoperodo. O fotoperodo exerce influncia na determinao do ponto de colheita, produo de sementes, escolha da poca de plantio, entre outros.
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LUMINOSIDADE
Carqueja [Bacharis trimera (Less.) D. C.] e Camomila (Matricaria chamomilla) em condies de maior intensidade luminosa aumento no teor de leo essenciais. (Silva, 2001).

Bicalho (2002), excesso de luz estimula a formao dos flavonides e outros compostos filtradores de luz ultra-violeta (UV). Tanchagem e o Guaco (Mikania glomerata) cultivada a sombra produz maior p.a. ao contrrio da capuchinha reduz p.a. a medida que aumenta o sombreamento (Sartorio et al. 2000; Casali, 2002).
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GUA
A gua um fator decisivo no crescimento e desenvolvimento do vegetal, exercendo o papel de transportador de substncias solveis e mediando todos os processos bioqumicos. As respostas do metabolismo de leo essencial nas espcies Cymbopogon pendulus e Cymbopogon nardus variam em funo do nvel e durao do estresse hdrico. Manjerona (Majorana hortensis), hortel (Menta piperita) e capim-limo (Cymbopogon citratus) em plantas desenvolvidas em solos secos (Clark e Menary, 1980; LOPES et al., 2001)
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Solanceas - maior teor de alcalides quando submetidas ao stress hdrico (Corra Jnior et al., 1994 );

Algumas Hortels: Perodo Seco - leo essencial composto principalmente de 60 - 70% de timol e carvacrol, poca Chuvosa - rico em linalol (Gershenzon, 1984 citado por LOPES, 1997).

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LATITUDE

Corra Jnior et al. (1994) - Hyoscianus sp. demonstraram que plantas cultivadas em latitudes S eram mais ricas em alcalides que as cultivadas em latitude N.

Menta piperita, sensveis ao fotoperodo, ou seja so plantas longodiurnas. A maturao e a qualidade do leo, poderiam representar um problema em reas de menor latitudes, resultando leos essenciais com contedos elevados de mentofurano, componente indesejvel no leo (Sacco, 1987 citados por RECH, 2000).
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FATORES TCNICOS

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poca de plantio Adubao Tratos culturais Controle de pragas e doenas Espaamento poca de colheita Secagem Armazenamento
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AMBIENTE E MANEJO X PRINCPIO ATIVO

AMBIENTE

PLANTA MEDICINAL CULTIVADA

MANEJO PLANTIO TRATOS CULTURAIS COLHEITA BENEFICIAMENTO

PRINCPIO ATIVO

MEDICAMENTO

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Populaes Selvagens
(estudos ecolgicos: condies naturais de onde a planta ocorre, principalmente solo, clima e ambiente) (estudos biolgicos: poca de florao, crescimento, ciclo, modo de reproduo, biologia floral)

Etapas para o desenvolvimento de tecnologia de produo de uma matria prima vegetal

Criao de banco de germoplasma

(descrio da variabilidade: caractersticas de importncia agrcola e qumica, como resistncia a doenas, arquitertura, vigor, ndice de colheita, teor e composio de princpios ativos)

Experimentos de campo
(definio de tcnicas de cultivo preliminares)

Seleo de plantas elite

(definio dos objetivos do melhoramento: caractersticas agrcolas e qumicas)

Cultivo em escala piloto

Melhoramento gentico
Estudo da herdabilidade Definio do mtodo

Produo de material para propagao

(sementes e/o vegetativo)

Experimentos de campo
(otimizao das tcnicas de cultivo)

Cultivo em escala comercial

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IDENTIFICAO BOTNICA

Importncia Nome Comum Nome Botnico

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ERVA CIDREIRA

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ARNICA

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PLANEJAMENTO
Horto Domstico Horto Comunitrio Horto Comercial

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HORTO DOMSTICO
Levantar quais as doenas mais comuns na famlia, para determinar quais as plantas a serem cultivadas levando em conta a disponibilidade de rea. Hipotensoras, antigripal, vermfugas, digestivas e analgsicas

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HORTO COMUNITRIO
Fazer um levantamento das principais doenas presentes na comunidade, com base nesse levantamento (Mdico, farmacutico, enfermeiro, agentes de sade com conhecimento de fitoterapia). Pelo menos trs plantas para cada patologia. Fazer um levantamento da disponibilidade de mudas dentro da prpria comunidade e regio vizinha.

Escolher a rea de plantio com base nas recomendaes tecnicas.

Fazer um levantamento dos custos para implantao do horto (insumos, ferramentas, material para secagem, embalagens, local para manipulao e armazenagem dos produtos, etc.)
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CULTIVO COMERCIAL
Quem compra? O que compra? Quanto paga? Quantidade que quer comprar? Periodicidade de entrega?

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TECNOLOGIA DE CULTIVO

Propagao rea de Cultivo Cultivo Tratos Culturais Colheita Secagem Armazenagem

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PLANTA MEDICINAL

COLETA

CULTIVO

LAVAGEM

SECAGEM

TRITURAO

ARMAZENAGEM

MANIPULAO

FITOTERPICO

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PROPAGAO
Escolha das Plantas Matrizes Mtodo de Propagao

Sexuada
Sementes

Assexuada
Estaquia Alporquia Mergulhia Rebentos Diviso de Touceiras

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FLOR DA BARDANA

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QUEBRA DE DORMNCIA
Choque Trmico Refrigerao Escarificao cido Giberelico (AG) cido indolactico (AIA) cido Indolbutilico (AIB)

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MERGULHIA

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MERGULHIA

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Alporquia

MERGULHIA E ALPORQUIA

Mergulhia

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ESTAQUIA

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PEDAOS DE RIZOMA (HORTEL)

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PEDAOS DE RIZOMA (HORTEL)

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PEDAOS DE RIZOMA (GENGIBRE)

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SUBSTRATO 1 (1:1:1)
Solo (Terra de subsolo)

Esterco bovino curtido

Casca de arroz queimada 500g de 4-14-8/20 kg de substrato.
Obs.: No caso de solo arenoso usar 2 partes de terra e 1 parte de esterco curtido
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SUBSTRATO 2 (2:1:1)
Terra arenosa Terra argilosa Esterco curtido

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SUBSTRATO 3 (2:1)
Terra arenosa Terra argilosa 2 a 4 kg de 6:15:6/m3 de substrato

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SUBSTRATO 4 (2,5:1)

Terra arenosa Composto orgnico

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SUBSTRATO 5 (2:1 at 4:1)

Composto orgnico ou hmus de minhoca Casca queimada de arroz
(VIEIRA et al, 2000, pag. 8; KAGEYAMA & GONALVES, 1997, pag. 81)

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REA DE PLANTIO
- Incidncia

de pelo menos 5 horas de sol - Protegido contra ventos fortes e fcil acesso - Distantes de estradas - Evitar proximidades de fbricas e industrias - Histrico da rea - Distantes de hortas e lavouras comerciais - Solo de mdia a alta fertilidade - gua de boa qualidade - Utilizar tcnicas conservacionistas

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HORTO MEDICINAL - CENTRAR

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REA DE PLANTIO

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REA DE PLANTIO

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REA DE PLANTIO

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REA DE PLANTIO

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REA DE PLANTIO

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CULTIVO
PREPARO DO SOLO CORREO DO SOLO POCA DE PLANTIO ESPAAMENTO

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ADUBAO
ADUBAO DE PLANTIO
A adubao de plantio deve ser efetuada de acordo com o resultado da anlise do solo, dando preferncia a adubos orgnicos (estercos, hmus de minhoca, compostos orgnicos, etc.). Correa et. al. (1991) recomenda colocar em solos de baixa fertilidade 5 kg/m2 de esterco bovino curtido e em solos de mdia a alta fertilidade colocar 3 kg/m2 do mesmo adubo.

ADUBAO EM COBERTURA

ORIGEM DO ESTERCO

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CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS

Seleo da rea de cultivo. Manejo do solo. Rotao de cultura. poca de plantio correta. Usar sementes e mudas sadias. Consorciao - Alelopatia. Espaamento correto. Inseticidas e fungicidas naturais
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ALGUMAS PLANTAS E SUAS AES CONTRA PRAGAS E DOENAS.

Anis (Pimpinela anisum) - Repelente de traas

Cebola cencm (Allium spp.) - Ao raticida

Coentro (Coriandrum sativum L.) - Controla caros e pulges Eucalipto (Eucalyptus citriodora) - Controla insetos de gros armazenados

Gernio - Repelente de insetos em hortas

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ALGUMAS PLANTAS E SUAS AES CONTRA PRAGAS E DOENAS

Pimenta do Reino (Piper nigrum L.) - Possui alcalides que controlam bactrias e fungos. Caf (Coffea arbica) - Possui o cido Cafico que controla bactrias, fungos e vrus. Alho/Cebola (Allium sativum L./Allium cepa L.) - Possuem compostos Sulfxidos que controlam bactrias e fungos. Alecrim (Rosmarinus officinalis L.) - Repele borboleta da couve e mosca da cenoura.
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ALGUMAS PLANTAS E SUAS AES CONTRA PRAGAS E DOENAS

Hortel (Mentha spp.) - Repelente de formigas, ratos, mosca branca e borboleta da couve. Pode ser plantado nas bordaduras das culturas. Purungo ou Cabaa (Lagenaria vulgaris) - Plantado em bordadura (Em forma de cercas-vivas) ou com seus frutos cortados e espalhados na lavoura, atrativo para o besourinho ou vaquinha verde-amarela (Diabrotica speciosa).

Taiui (Cayaponia tayuya) - Atrativa para as vaquinhas.

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ALGUMAS PLANTAS E SUAS AES CONTRA PRAGAS E DOENAS

Calndula - atrativa de insetos polinizadores e repelente de mosca branca. Alfavaca (Ocimum gratissimum L.) - repelente de moscas e mosquitos, mas no deve ser plantada perto da arruda Slvia (Salvia spp.) - Repele a mariposa da couve.

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PRODUTOS NATURAIS

Calda de Fumo Infuso de Losna Macerado de Pimenta Malagueta Macerado de Urtiga Macerado de Alho gua de Sabo Ch de Camomila Inseticida Caseiro Cravo de Defunto Macerado de Samambaia gua de Cinza e Cal Ch de Cebolinha leo de Nim 1 kg de sementes secas de Nim com 2 litros d'gua. 200 ml de detergente completar o volume de 20 litros dgua Extrato da folha de Nim 500 gramas de folha em p em dois litros de gua durante 10 a 12 horas; adicionar 200 ml de um detergente neutro, o volume de 20 litros de gua e aplicar
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TECNOLOGIA DE COLHEITA
pocas

de Colheita do Material Colhido na Colheita

Limpeza

Cuidados

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POCAS DE COLHEITA

FOLHAS: Antes da planta florescer. FLORES: Logo aps a abertura das mesmas. FRUTOS/SEMENTES: Quando atingirem o ponto de maturao fisiolgico. RAIZ/RIZOMA: No outono e de plantas adultas (poca seca do ano). CASCA: Na primavera ou outono, com tempo mido e de plantas floridas.

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Maneira correta de colher casca do tronco de uma rvore

Ate 1,0 m

0,50 a 0,8 m

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Maneiras incorretas de coletas de casca de Barbatimo

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CUIDADOS NA COLHEITA

No iniciar a colheita com tempo chuvoso e aps perodo prolongado de chuvas, esperar pelo menos 1 a 2 dias de estiagem para iniciar a colheita. As plantas medicinais devem ser colhidas no perodo da manh, entre 9 e 12 horas, aps a seca do orvalho. Plantas com mau aspecto, no devem ser colhidas, pois prejudicam as caractersticas organolpticas, O pessoal encarregado da colheita deve ser bem treinado e cuidadoso, para no danificar as partes colhidas. Observar as condies sanitrias das plantas. No colher plantas atacadas por pragas e doenas, pois h alterao na qualidade e teor dos componentes qumicos da planta. Observar as condies de conservao e limpeza das ferramentas, utenslios e embalagens utilizados na colheita e transporte, pois ferramentas sujas e enferrujadas podem contaminar o material colhido e este vai ser utilizado como medicamento e como matria-prima de medicamentos. As plantas colhidas devem ser transportadas para o local de limpeza e secagem imediatamente aps a colheita.
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LIMPEZA

As plantas aps a colheita devem ser lavadas em gua corrente antes de serem levadas para a secagem Deve se feita uma seleo, retirando plantas ou partes de plantas com manchas, doentes, deformadas, rompidas, fora do padro, atacadas por insetos e sem as caractersticas organolpticas desejadas. Flores no devem ser lavadas, pois so bastante tenras e mofam ou fermentam devido ao excesso de umidade.

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SELEO

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PREPARAO PARA SECAGEM

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PROJETO DE PLANTAS MEDICINAIS DE ITAIPU

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TECNOLOGIA DE SECAGEM
Local

Temperaturas
Cuidados

de Secagem

na Secagem

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TEOR DE UMIDADE PRESENTE EM CADA RGO DA PLANTA FRESCA E SECA, PERMITIDO NA DROGA.
PARTE VEGETAL
Casca Erva Folha Flor Fruto

PLANTA FRESCA -%
50 a 55 50 a 90 60 a 90 60 a 95 15 a 95

PERM. NA DROGA - %
8 a 14 12 a 15 8 a 14 8 a 15 8 a 15

Raiz Rizoma
Semente
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50 a 85 50 a 85
10 a 15
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8 a 14 12 a 16
12 a 13

Percentagem de gua nos vegetais necessria para ao de Agentes Deletricos

AGENTES DELETRICOS

TEOR DE UMIDADE

Bactrias

40 a 45%

Fungos Enzimas

15 a 20% 20 a 25%

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UNIDADE DE SEGAGEM

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O secador fabricado pela Maqpol e custa cerca de R$ 20 mil. 3 a 5 ha de plantio

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SECADOR PARA GRANDES PRODUES

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ARMAZENAGEM

Local Embalagens Perodo de armazenamento Cuidados na Armazenagem

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LOCAL DE ARMAZENAGEM

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EXEMPLO DE ETIQUETA PARA EMBALAGEM DE PLANTA MEDICINAL

EMATER-GO Horto Medicinal CENTRAR NOME COMUM: Carqueja LOTE: 01/2009 NOME CIENTFICO: Baccharis trimera Less. PARTE DA PLANTA: Folha ( pedaos) PRODUTOR: Joo Carlos Mohn Nogueira PROP.: Centrar MUNICPIO: Goinia - GO DATA: COLHEITA: 23/05/09 FINAL SECAGEM: 29/05/09 VALIDADE: 29/05/2011

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EMBALAGEM

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EMBALAGEM

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LAUDO AGRONMICO

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COMERCIALIZAO
Oligoplio Legislao Compradores

Atacadistas Laboratrios Atravessadores

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FLUXO DE COMERCIALIZAO ENTRE O MERCADO REGIONAL E SO PAULO/PARAN. GOINIA - 2002.

FARMCIAS

ATACADISTAS

SO PAULO PARAN

PRODUTORE S EXTRATIVIST AS

Sem laudo Com laudo

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PRODUO REGIONAL

ATACADISTA

COMERCIALIZAO

COMERCIALIZAO VAREJO

Produtores Rurais

Atacadistas de Goinia

Farmcias de Manipulao

Consumidor final

Extratores

Atacadistas e Distribuidores de So Paulo e Paran

Bancas/ Ambulante (Razeiros)

Exterior ou Outros Estados

FLUXO DE MAIOR COMERCIALIZAO

FLUXO DE MAIOR COMERCIALIZAO

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IMPORTNCIA DO CULTIVO DE ERVAS MEDICINAIS

Qualidade

do Material Colhido Preservao de Essncias Nativas Planejamento de Colheita Espcie Botnica Desejada Diminuio do Extrativismo

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CEFITO Comisso Estadual de Fitoterapia de Gois Criada pela Lei n 14.413 de 16/04/2003.

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OBRIGADO

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CONTATO

E-mail: jcmnogueira1@hotmail.com

SUPERVISO DO CAMPO EXPERIMENTAL DO CENTRAR EMATER (062)3201-2356

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