05
marzo 2013
Gira tecnolgica
a Brasil.
en
ojo ajeno.
en Cundinamarca.
ms Asociados
Participe del
lanzamiento de la
Actividades
ms asociados en Cundinamarca
Noticias internacionales
Espaa. Eroski y grupo pastores analizan nuevas frmulas para la venta del ternasco de Aragn Australia. India se perfila como mercado para el cordero
Opinin
En ojo ajeno
Mercados internacionales Mercado nacional La foto del mes Ranking Eventos internacionales Eventos nacionales
Noticias nacionales
Fortalecimiento y desarrollo competitivo ovino en el Departamento de La Guajira. Gira tecnolgica Ovina. Brasil 2013
De nuestras granjas
A partir de la puesta en marcha del Almanaque Ovino OVIQ, que prximamente estar en fsico en las granjas (por ahora lleg en versin digita a los asociados), queremos recopilar informacin bsica de las granjas tan relevantes como inventarios, aspectos de manejo, informes sobre las montas y eventos diarios importantes que nos permitirn dar un diagnstico general de la granja, elementos que sern acompaados en las visitas que realizan los tcnicos de Asoovinos, ya sea para nuevos asociados o para quienes ya han estado vinculados con nosotros. La visita tcnica va orienteda a la necesidad particular de cada granja, pero tambien es una herramienta para capturar otra informacin sobre la capacidad de carga /equivalente Ovino EO, costos de produccin, ndices productivos, otros anlisis de produccin de carne en peso vivo y seguimiento del peso de los ejemplares. Es de sumo inters que nuestros asociados soliciten la visita para programarla. La asociacin tiene estos y muchos ms servicios que vale la pena que nuestro asociado aproveche y ajuste a su necesidad, por eso queremos generar una comunicacin de doble va, en la que requerimos tambin la solicitud de nuestros asociados.
ms asociados en Cundinamarca
n el municipio de La Calera, va el Parque Nacional Chingaza en la vereda Buenos Aires Alto, queda ubicada la Granja La Nevada, del empresario Juan Carlos Ortz, que ha venido incursionando en esta actividad con miras al mejoramiento gentico para abastecer el mercado de vientres reproductores. La granja est por encima de los 3.000msnm y cuenta principalmente con la raza Dorset. Los animales permanecen en pastoreo y son suplementados con concentrado y sales mineralizadas.
La primera visita se realiz para conocer sus instalaciones y conocer de primara mano las inquietudes sobre los objetivos de la granja. Prximamente se har una nueva visita.
ESPAA
Eroski y Grupo Pastores analizan nuevas frmulas para la venta de Ternasco de Aragn
Representantes de Eroski y Grupo Cooperativo Pastores, su principal proveedor de carne de cordero, se han reunido con el objetivo de analizar nuevas frmulas de comercializacin del Ternasco de Aragn. Un producto que Eroski comenz a distribuir en sus establecimientos de Aragn y que en 2008 da el salto a todos los puntos de venta de la cooperativa bajo la marca conjunta Cordero Eroski NATUR Ternasco de Aragn. Fuente: Eurocarne digital
AUSTRALIA
INDIA se perfila como mercado para el cordero
Tras ms de una dcada de no poder acceder al mercado de la India debido a las barreras comerciales no arancelarias, los exportadores australianos ahora estn enviando cordero a esta nacin subcontinental en auge. Lderes de la industria dieron la bienvenida al acceso, pero advirti que no es una panacea para el sector de la carne de ovino. 6
El Gobierno Federal dio a conocer un comunicado de prensa para anunciar la apertura del mercado, sin embargo Dubbo Fletcher International Exports y su Director Roger Fletcher dijo que haban estado enviando fletes areos en pequeas cantidades de alta calidad de cordero refrigerada hacia India desde octubre. "Estoy decepcionado de que nos haya llevado tanto tiempo para llegar all", dijo Fletcher. Fuente: Stock journal
Foto. El Ministro Juan Camilo Restrepo en compaa de Luis Fernando Echeverry (Hacienda La Veguita) y su esposa Sixta Liliana Gutierrez y otros invitados a la Hacienda La Veguita.
malnutricion y deficiente comercializacin que hacen que la actividad ovina se haya convertido en un muy mal negocio para los indgenas y campesinos quienes son los mayores ovinocultores en esta zona del pais. Este programa que se elaboro y formula en conjunto con la Gobernacin de La Guajira, el SENA y La Hacienda La veguita busca la necesaria tecnificacin de la empresa ovina en La Guajira y obliga a poner en marcha lneas de ayudas hacia empresarios y productores de ovinos; estas ayudas implican un impulso importante a la capacitacin y asistencia tcnica, incorporando con ello tecnologas y buenas prcticas, que garanticen a travs de un modelo productivo innovador, calidad y rentabilidad en la produccin, impulsando la investigacin, desarrollo y fortalecimiento del sector ovino.
forma los ingresos econmicos de los productores, aspecto que redundara en el mejoramiento de su calidad de vida. El recurso necesario para la puesta en marcha y ejecucin de este proyecto es de QUINCE MIL NOVECIENTOS CUARENTA Y SIETE MILLONES CIENTO SESENTA Y TRES MIL SEISCIENTOS SESENTA Y UN PESOS ($15.947.163.661).
El Ministro Dr. Juan Camilo Restrepo dirigiendose a los invitados al almuerzo en la Hacienda La Veguita.
Luis Fernando Echeverry presentando al Ministro Restrepo y al Gobernado de la Guajira Dr. Gomez , las razas de los ovinos criados en La Hacienda la Veguita (asociada de ASOOVINOS).
En funcin de lo anterior se fortalecern 164 sistemas de produccin ovina tradicional implementando siete componentes esenciales: 1) formalizacin empresarial, 2) Formacin tcnica y empresarial en ovinos, 3) mejoramiento gentico, 4) asistencia tcnica y monitoreo, 5) mejora de la infraestructura, 6) Bancos mixtos de Forraje, 7) comercializacin. Estas unidades de transferencia tecnolgica ovina sern un ambiente de formacin integral; donde los productores del rea de influencia tendrn la oportunidad de interactuar con un modelo productivo innovador, tecnificado y competitivo. Que los motive a implementar las tecnologas y conocimientos en sus respectivos sistemas de produccin. Con la implementacin de las 164 unidades de transferencia tecnolgica ovina en los diferentes municipios del departamento de La Guajira se beneficiaran 11.055 personas aproximadamente, las cuales ven en la produccin ovina un medio de subsistencia, el cual manejado de forma tcnica garantizara el Bienestar y salud animal; generando un aumento considerable del rebao, aumentando de esta
Jornadas de desparasitacin, vacunacin y corte de pezuas a 164.000 ovinos que se encuentran en el rea de influencia de las unidades de transferencia tecnolgica ovina. Asistencia tcnica a 1.804 productores, que corresponden a 164 productores de las unidades de transferencia tecnolgica ovina y 1.640 productores que se encuentran en el rea de influencia de las unidades de transferencia tecnolgica ovina. Disminucin de la presentacin de las enfermedades parasitarias y pdales en 221.400 ovinos que se encuentran en el rea de influencia de las unidades de transferencia tecnolgica ovina. Incorporacin de 984 reproductores ( x ) y Puros de la razas katahdin y santa Ines. Generacin de 164 empleos directos en las unidades de transferencia tecnolgica ovina El ingreso anual por unidad de transferencia tecnolgica ovina es de $ $13.496.283.534 garantizndola fuente de empleo a los 165 tcnicos en produccin de ovinos lideres de desarrollo, producto de la venta de corderos en pie, borregas mejoradas genticamente y hembras de descarte. El ao de inicio del proyecto sera el 2013 y el ao de terminacin el 2019, la etapa de inversion comprende desde el ao de inicio hasta el ao 2015.
El proyecto se localizar en los Quince (15) municipios del Departamento de la Guajira, debido a que la produccin de ovinos se encuentra distribuida en todos los municipios del departamento. El lanzamiento de este innovador y revolucionarios programa de Fortalecimiento del sector ovino, adems del Ministro de Agricultura Dr. Juan Camilo Restrepo, conto con la asistencia del Gobernador de La Guajira Dr. Jose Francisco Gmez, Ocho alcaldes de municipios de La Guajira, Congresistas del Departamento, Presidente del Banco Agrario, Presidente de Finagro, Presidente del Grupo Argos, entre otras personalidades de la Regin Caribe Colombiana. El Dr. Luis Fernando Echeverry L, propietario de la Hacienda La Veguita, ofreci un almuerzo sus instalaciones, donde presento a los asistentes el mejoramiento Gentico que se viene desarrollando con las razas Katahdin, Santa Ines y Dorper, teniendo como base la raza criolla presente en La Guajira, tambien visitaron el Frigorfico La Veguita ubicado en la misma hacienda, nico aprobado por el Invima para sacrificio exclusivo de corderos. Los asistentes degustaron los diferentes productos embutidos producidos por Korderos y un almuerzo a cargo del Cheff EMY quien preparo un men que inclua entre otros: rack francs de cordero a la parrilla y pernil de cordero al horno, recibiendo de los ilustres invitados excelentes comentarios por la calidad, terneza y sabor de las carnes.
En ojo ajeno
En latitudes muy cercanas y con un gran crecimiento tanto en nmero como en calidad de animales se realizan actividades de promocin y fomento de la ganadera ovina. Aunque en nuestro pas se han hecho las propias acorde con el recurso como con el inters (Concurso Nacional de Canales de ASOOVINOS), Brasil realiza con gran xito un concurso denominado el Campeonato del cordero Paulista que se desarrolla con una metodologa muy tcnica pero con un objetivo muy claro que podramos resumir en el estimulo a la produccin cada vez mejor de corderos cuyo avance gentico como en seleccin de razas muestra sus avances as como tambin la parte social, en la que se estimula el compaerismo como la asociatividad. Miremos en ojo ajeno como en su ltima versin la nmero 11 los resultados para nuestro entorno son increbles; para este evento compitieron 37 lotes provenientes de 148 rebaos de Sao Paulo y Paran, aclaremos que estos corderos son aportados para el concurso por parte de los diferentes ganaderos y son terminados todos en un solo sitio con una misma dieta, este proceso toma 43 das de confinamiento mas 7 de adaptacin. Al finalizar, se revisa y estandariza toda la informacin pertinente. En esta edicin se obtuvieron los siguientes resultados: Un incremento de 349 gr/da promedio para el lote general, obteniendo un avance segn los interesado, por el mejoramiento de la gentica como de la nutricin. Para su segunda etapa que es la que se realiza sobre la canal, el concurso selecciona 3 canales que al juicio del juez ubica como las ganadoras y cuyo modelo de clasificacin utilizado es el Europeo que se basa sobre la conformacin y espesor de la grasa, sumado a los rendimientos de estas
canales los resultados mostraron un 50,05% , sorprendente para ellos por ser el mayor rendimiento a lo largo de la historia de este concurso, el lote de la cruza Dorper fue la gran ganadora seguida por el lote de cruce Suffolk x Texel.
ALLI PODRA CONOCER LA MEJOR GENETICA OVINA DE SUS GRANJAS, PODRA CONOCER NUESTROS SERVICIOS Y ADQUIRIR PRODUCTOS CARNICOS. TAMBIEN SERA EL SEGUNDO LANZAMIENTO DE LA MAS IMPORTANTE PUBLICACION DEL SECTOR OVINO COLOMBIANO
10
11
Seccin patrocinada por FRIGOOVINOS. Comercializadora de Productos Crnicos; Una empresa de la Asociacin de Criadores de Ganado Ovino ASOOVINOS que ofrece una alternativa de comercializacin para sus corderos.
AUSTRALIAN EASTERN STATES DAILY INDICATORS
Category c/kg Change on Yesterday Change on Last Week
(c/kg) Restocker Lamb Merino Lamb Light Lamb Trade Lamb Heavy Lamb Mutton Last Updated: Mar 11, 2013 397 353 389 430 441 173 -5 -4 0 2 1 2 -6 -8 -5 -4 5 9 SOURCE: NLRS
Espaa
Lechazos hasta 11,5 kg. Cabritos hasta 11 kg. Corderos de 11,6 a 15 Kg. Corderos de 15,1 a 18 Kg. Corderos de 18,1 a 23 Kg. Corderos de 23,1 a 27 Kg. Corderos de 27,1 a 35 Kg. Ovejas vida merino Ovejas vida leche Ovejas vida Assaf * Ovejas sacrificio 1 Ovejas sacrificio 2
3,55 3,6
Euros/ unida d
3,3 3,3
Euros/ unida d
42,6 49
40 50
59 63 63 50 60 110 50 8
60 65 65 50 60 110 50 8
* Sin carta
Sheep Lamb
New Zeland
Carcass weight, sourced from published schedules , cents per Kg, Kg per CWT
Grade: Y
from kgs to kgs Alliance SI 11-mar-13 South Island 9,1 13
13 14
14 14
15 16
16 17
17 20
20 21
21 23
23 25
30
145
Wool a nd Pel t $7.10, l a mbs 17.1 & over $1.50. 13.2kg & under -$1.50. CPK 16.5-19.2 430c/kg
12
Estados Unidos
USDA DAILY NATIONAL LAMB MARKET SUMMARY ~ Livestock, Meat, Pelt, & Wool Markets ~ March 8 -2013 Slaughter Lambs: Head Count Carcass Basis-Choice and Prime Wtd Avg Wtd Avg Price Wtd Avg Weight Dr pct Range Price 45.0 47.8 240.00-250.00 245.83 60.0 47.3 211.89-234.00 228.89 68.9 49.2 221.93-256.09 234.69 81.4 50.2 205.04-245.16 227.38 100.3 50.9 192.00-218.68 207.64
Weight Range 120 under 55 lb 2,02 55-65 lb 4,726 65-75 lb 3,345 75-85 lb 3,864 over 85 lb
Brasil
28/01/2013 a 14/02/2013
14/02/2013 a 22/02/2013
Variao Preo Vivo Preo Carcaa Variao
REGIAO
Araatuba Bauru Campinas S. J. do Rio Preto Sorocaba
Preo Vivo
Preo Carcaa
Canad
ONTARIO SHEEP MARKETING AGENCY Monthly Market Summary for all markets February 2013 Head Avg Price Avg Wgt Lambs 8346 Under 50 165 179-.02 46 50-64 lbs 974 188-.38 58 65-79 lbs 2243 168-.16 72 80-94 lbs 1437 143-.70 88 95-109 lbs 2183 141-.73 103 110 lbs.+ 1344 131-.12 120 Sheep 2677 82-.07 148 Total Head 11023 -
Uruguay
13
Colombia
Cotizaciones ultima semana FEBRERO/2013 Plaza Cali Valle del Cauca. Kg en Pie Plaza Tunja Boyaca Kg en pie Plaza Bogota Canal en fresco Plaza Paloquemado Bogota Canal en fresco plaza a puerta de restaurante Animal en pie Plaza Bucaramanga Santander Kg en pie Kg en canal Plaza Corredor Guamo - Saldaa Tolima Kg en pie plaza Kg en canal Kg en pie finca- ganadera Plaza Valledupar Kg en pie Canal en fresco lb expendio
$/Kg 3.500-4.500 3.000-4.500 10,000 2,900 7,000 3.000-4.500 3.000-5.000 10,000 3.000-3.500 8.000-10.000 3.000-4.000 2.400-3.400 4.000-4.500
Kg en Pie Canal en fresco Lb. Plaza Zipaquira Kg en Pie Kg en canal Plaza Antioquia-Medellin Kg en pie finca- ganadera Plaza El Yopal; Casanare Kg en pie finca- ganadera Pieles A la compra Unidad cruda salada origen $ A la venta piel cruda salada Unidad Bogota $ Lana Lana Blanca Sucia Arroba Lana negra Sucia Arroba Lana Hilada kg No: 2-3-4
14
15
Lo mejor de lo mejor.
DORPER
MACHOS ID Maximus de Rancho Arizona 5757 Y de La Berraquera Faran de El Redil 03 Aquiles de la Berraquera
ID 04 Carla de la Berraquera 008 de Lujadi 2092x de La Berraquera 4980 de Lujadi CRIADOR GRANJA
PUNTAJE TOTAL 35 30 23 5
TOTAL 35 15 15 15 0
PUNTAJE TOTAL 20 15 5 3 3
KATAHDIN
MACHOS ID Apolo de lujadi Angel de Miravalle 240 de Miravalle 5109 de Rancho Arizona 753 Onassis de Vista Hermosa
ID CRIADOR
1 2 3 4 5
HEMBRAS
GRANJA La Ruana
PUNTAJE TOTAL 35 25 15 15 5
TOTAL 30 15 15 5 5
1 2 3 4 5
HEMBRAS
1 2 3 4 5
MACHOS
SANTA INES
ID 06 Hrcules de la Berraquera 710 de Santaf Gadahfi COR 565 de El Redil 603 de Santaf 424443 de Santaf Guillermo lvarez Guillermo lvarez Santa Fe Santa Fe Guillermo lvarez Santa Fe CRIADOR GRANJA PROPIETARIO Esteban Villegas Guillermo lvarez Luis Andrs Garca Guillermo lvarez Guillermo lvarez GRANJA La Berraquera Santaf El Redil Santaf Santaf
1 2674 Y de La Berraquera 2 10 Polka de Lujadi 3 666 de Lujadi 4 22 de Rancho Arizona 5 132X de La Berraquera CHAROLLAIS
MACHOS ID 487 de Bergerie 26 de Rancho Arizona Poncharolo de Lujadi CRIADOR GRANJA
1 2 3 4 5
HEMBRAS
1 2 3 4 5
HEMBRAS
ID 732 Mercedes de La Marqueza 188 de Santaf 11332 Andrea de La Marqueza MAC Ecrencia II 194 de Sheep & Sheep 755 de Santaf
TOTAL 15 5 5 5 3
ID Guadalupe de Lujadi 2740 de Bergerie 2752 de Lujadi 450 de Bergerie 27 de Rancho Arizona
CRIADOR
GRANJA
PROPIETARIO Luis Fernando Giraldo Pedro Luis Pea Luis Fernando Giraldo Pedro Luis Pea Lujadi Bergerie Lujadi
GRANJA
1 2 3 4 5
MACHOS
Guillermo lvarez
Santa Fe
Guillermo lvarez
1 2 3 4 5
PELIBUEY
MACHOS
WHITE DORPER
ID 1767 de Miravalle CRIADOR GRANJA PROPIETARIO Sebastin Aldoma GRANJA MiraValle
PUNTAJE TOTAL 27
1 2 3 4 5
HEMBRAS
ID
CRIADOR
GRANJA
PROPIETARIO
GRANJA
1 2 3 4 5
HEMBRAS ID 586 de Rancho Grande CRIADOR Hernando M. Restrepo La Ruana GRANJA PROPIETARIO Jorge Cediel GRANJA Rancho Grande
ID GBR 7416 de MiraValle Melissa de Lujadi 3771 de Rancho Arizona 3797 de Rancho Arizona GBR 7730 de MiraValle
ID
CRIADOR
GRANJA
PROPIETARIO Sebastin Aldoma Luis Fernando Giraldo Rancho Arizona Rancho Arizona Sebastin Aldoma Lujadi
TOTAL 27 5 5 3 3
PUNTAJE TOTAL 15 0 TOTAL
20 0
TOTAL 25 0 0 0 0
1 2 3 4 5
TEXEL
MACHOS
1 2 3 4 5
CRIADOR
GRANJA
1 2
HEMBRAS
570 de Miravalle
ID 358 de Don Alejo CRIADOR GRANJA
1 2
De izq a der: Maximus de Rancho Arizona. Dorper; Apolo de Lujadi. Katahdin; 710 de SantaF. Santa Ins; 1787 de MiraValle. Dorper Blanco
gacetaovina@asoovinos.org
INTERNACIONALES
REINO UNIDO
BRASIL
17
18
NACIONALES
AGROEXPO 2013
Adicional a esto se dar lugar el lanzamiento de la segunda edicin de la GACETA OVINA Edicin Impresa de coleccin, y todos podrn pautar en ella y adquirir esta imporyante publicacin.
11 al 21 de julio
Es el evento ms importante del sector agropecuario colombiano a realizarse en la ciudad de Bogot. ASOOVINOS ya confirm su participacin institucional con un stand en el ya conocido Pabelln 3, al lado de instituciones como el Ministerio de Agricultura y el ICA. Algunas de sus granjas asociadas ya confirmaron su participacin en el stand, donde podrn conocer su gentica ovina. Igualmente se destinar un espacio para promocin del producto principal: Carne de cordero.
AGROFERIA
18 al 21 de Abril. Bucaramanga
Agroferia 2013, evento que se realizar del 18 al 21 de abril en las instalaciones del Centro de Eventos, Exposiciones y Convenciones de Bucaramanga - CENFER S.A. Esta es la feria agroindustrial ms importante del oriente colombiano y su rea metropolitana, que cada ao convoca a ms de 10.000 mil visitantes; debido a su amplia oferta comercial y a la variada muestra pecuario, cacao, frutcola, entre otros; as como la atractiva agenda del al congreso que permite a visitantes y expositores conocer ms de los temas relevantes del sector. La muestra ovina estar a cargo de la asociacin Caprisan, que a su vez contar con asociados de Asoovinos.
Las principales actividades sern: Informe de gestin 2012, Intervencin Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Presentacin proyectos: - Agenda de investigacin Corpoica - Proyecto Colciencias: Dr. Henry Grajales - Perfil proyecto ovinos regalas: Dr. Julio Enrique Gmez Agroexpo 2013, Nombramiento Presidente de la Cadena periodo 2013, Reconocimiento a la Dra Luz Elena Borrs. 19
20
Asoovinos es miembro de de SOUTH AFRICAN SHEEP BREDDERS SOCIETY (Sociedad Sudafricana de Criadores de Dorper), la ms importante a nivel mundial que congrega todas las organizaciones que trabajan en torno e esta raza de gran impacto en Colombia.
Asoovinos es miembro de KATAHDIN HAIR SHEEP INTERNATIONAL, con sede en Estados Unidos, entidad que rene los criadores ms importantes de Estados Unidos, Canad, Mxico y recientemente Colombia.
PARA MAYOR INFORMACION DE LOS EVENTOS Y CONVOCATORIAS COMUNIQUESE CON EL COMIT TECNICO DE ASOOVINOS
CORREO:
info@asoovinos.org
21