ALIMENTOS PARA SALMONIDOS

1. TRUCHA:

Las truchas son animales predadores que subsisten capturando y devorando otros seres vivos. Su aparato digestivo est preparado para el aprovechamiento de protenas animales y slo pueden digerir y aprovechar una variedad muy limitada del productos vegetales. La dieta bsica puede formularse desde un punto de vista prctico, pudindose afirmar que el mejor alimento para truchas es aquel que contiene mayor cantidad de protena de origen animal 1.1Componentes de alimentos para la trucha a)Protenas y carbohidratos: Arginina 2,5% de la dieta Histidina 0,7% de la dieta Lisina 2,1 % de la dieta Metionina 0,5% de la dieta Cisterna 1,0% de la dieta Triftofano 0,2% de la dieta Treonina 0,8% de la dieta Valina 1,5% de la dieta Leucina 1,0% de la dieta Isoleucina 1,5% de la dieta La dieta de las truchas precisa una pequea cantidad de grasa digestible. La digestibilidad de la grasa depende de que sta tenga un punto de fusin bajo ya que es preciso que se encuentre en estado lquido en el estmago para que pueda ser utilizado. Los cidos grasos esenciales son el linoleico, linolnico y araquidnico, todos ellos poliinsaturados. b)MINERALES Las truchas al igual que !os animales superiores, necesitan pequeas cantidades de minerales. Las necesidades exactas se desconocen, pero puede asumirse que la mayora de los minerales esenciales para los peces pueden ser obtenidos directamente del agua. Se ha demostrado que la adicin de sal

marina yodada a los alimentos, hasta de un 4% de la ingesta tiene un efecto beneficioso. Se considerar esencial, la presencia de trazas de iodo en la dieta. c)VITAMINAS A continuacin se presenta las cantidades consideradas como mnimos esenciales, por kg de peso vivo. Tiamina (B1) 0,150 0,2 mg Riboflavina (B2) 0,50 1,0 mg. Piridoxina (B6) 0,25 0,50 mg. Biotina (H) 0,04 -0,08 mg. Acido nicotnico 4,0 7,0 mg. cido pantotnico 1,0 2,0 mg. cido flico 0,10 0,15 mg. Inositol 18 20 mg. Colina 50 60 mg. Cianocobalamina (B12) 0,0002 0,0003 mg. Actualmente se sabe que las truchas necesitan vitamina C. tambin precisan de vitaminas liposolubles (A,D,E y K), las cuales se incluyen normalmente en la mayora de los piensos comerciales.

2. SALMONES
Las frmulas para la alimentacin de salmones en Chile consisten de harina de pescado, subproductos de granos u otros vegetales, aceite de pescado, vitaminas y pre mezclas minerales, y una fuente de pigmentos carotenoides
Harina de pescado Sub productos del trigo Trigo entero molido Premezcla vitamnica Premezcla de minerales Cloruro de colina (60%) Acido ascrbico Aglutinante Aceite de pescado Anlisis proximal Humedad Protena cruda Extracto etereo

Los principales ingredientes de las dietas para salmones pueden variar, sin embargo, la mayora de las materias primas son harina y aceite de pescado harinas y aceites vegetales desde dnde se obtienen todos los nutrientes necesarios.