Anda di halaman 1dari 4

Agricultura Biolgica

Modo de produccin sostenible basado en la actividad biolgica del suelo, alimentado con incorporacin de materia orgnica como base de fertilizacin. Non utilizaproductos qumicos de sntesis y apuesta en la biodiversidad como sistema de control de plagas e mejora del ecosistema. Contrariamente a la agricultura industrial, la agricultura biolgica se propone a mejorar la calidad de los ecosistema y incluir la produccin alimentaria en el proceso de desarrollo sostenible.

Suelo
El conocimiento que tenemos de la vida en el interior del ambiente suelo es todava escaso debido a la heterogeneidad del mundo fsico y qumico, a la diversidad de microhbitat y a la complejidad de organismos que con su actividad promueven el desarrollo y mantenimiento de un nmero todava mayor de microclimas.

pH
El pH indica la acidez que tiene el agua del suelo, conocida como solucin del suelo. Para determinar este grado de acidez se usa una escala en donde el 7 indica un pH neutro; por debajo de este valor, se considera el suelo cido y por arriba del 7, un suelo alcalino (indica presencia de sales). Por ejemplo: un suelo de bosque de conferas tiene normalmente un pH cido y un suelo por donde ha pasado el mar tiene un pH alcalino. Algunas especies presentan mayor o menor resistencia a la presencia de sales. La mayora de las hortalizas crecen mejor en suelos ligeramente cidos (pH 6,8). El agregado de compost maduro puede lograr una mejor tolerancia de la plantas a un rango ms amplio de pH.

NPK
Para que las plantas crezcan sanas necesitamos Sol, aire, agua y tierra. Generalizando mucho, podemos afirmar que la tierra debe tener unas buenas cantidades de Potasio, Nitrgeno y Fsforo para considerarse suelo frtil. Las plantas absorben el nitrgeno para producir hojas y tener un color verde. El potasio se usa para el desarrollo de tallos y races, y el fsforo se necesita para producir semillas, frutos y flores. Nitrgeno (N): Sus principales funciones son intervenir en el crecimiento de las partes verdes de las plantas, la formacin de protenas y de la clorofila. El exceso de nitrgeno puede producir prdida de rusticidad. La planta se desbalancea, se demora su madurez, se debilitan los tallos, se ablandan las hojas y por lo tanto tiene mayor susceptibilidad a las enfermedades.

Fsforo (P): Interviene en el desarrollo radicular; en la floracin y produccin de semillas; en la formacin de clorofila, protenas, azucares, almidn y vitaminas; acelera la madurez; colabora en la resistencia a enfermedades; mejora la calidad de frutos, cereales y verduras; favorece el desarrollo de las leguminosas. Potasio (K): Interviene en la sntesis de protenas y de carbohidratos; interviene en la fotosntesis; incrementa el efecto de los abonos nitrogenados; mejora la eficiencia en el consumo de agua; fortalece el sistema de enraizamiento; mejora el color, sabor y duracin de los frutos. Existen plantas indicadoras de la fertilidad del suelo, como por ejemplo la Ortiga (Urtica urens), que se puede ver en los corrales de los animales y nos indica que en ese suelo hay una buena fertilidad, y en especial que hay mucho nitrgeno.

Rotacin
La rotacin es la mejor asociacin. Todas las hortalizas tienen una relacin con el suelo cogendo y aportandole nutrientes. Si cada ao plantamos el mismo tipo de hortaliza en el mismo lugar, el suelo ir perdiendo una gran cantidad de nutrientes del mismo tipo, creando un desequilibrio de nutrientes que disminuir la salud de nuestras plantas y sern ms vulnerables ante posibles plagas y enfermedades. Donde pusiste hortalizas de raz, ahora planta hortalizas de hoja. Donde pusiste hoja, ahora prueba con flor y/o fruto. Y consecuentemente, dnde haba flor/fruto, ahora pon raz.

Plantas compaeras
Plantar cebollas entre las zanahorias evita la mosca de la zanahoria. Por norma general es bueno asociar plantas tipo hoja con plantas tipo raz. Por ejemplo, si plantamos zanahoria y lechuga, la primera buscar la profundidad (50 cm aproximadamente) y el mximo potasio posible, y la lechuga solo se enraizar hasta los 30cm para buscar nitrgeno. Tambin es factible o asociar plantas fruto/flor con plantas raz u hoja (por ejemplo tomate y albahaca). Asociacin de tomate y albahaca Se recomienda plantar dos lneas de tomates y sembrar albahaca en los 2 extremos para proteger el tomate del pulgn. Asociacin de borraja y tomate La borraja plantada junto al tomate resulta una gran potenciadora de sabor y del crecimiento. Yo no la he probado nunca porque la borraja se expande con mucha facilidad y prefiero alejarla del huerto. Asociacin precolombina: maz, judas y calabazas

Siembra primero el maz y cuando mida alrededor de un palmo, planta judas. Las judas utilizarn el maz como tutor y a cambio segregarn nitrgeno para el maz. Adems no necesitars caas y se complementarn perfectamente. Si adems pensamos en el trabajo de intercalar algunas calabazas para acolchar el suelo y protegerlo del sol de verano, ya podemos disfrutar de una simbiosis perfecta. Asociacin de lechuga, zanahoria, rabanito Una combinacin ideal para principiantes, ya que las 3 plantas crecen rpido y son muy agradecidas. Planta la lechuga en los laterales, y en el centro combina zanahoria y rabanito sembrando a voleo. Puedes aadir alguna flor que te apetezca tener, como la calndula, pero no aadas menta que no tendr rival en el bancal.

Asociacin de puerro y zanahoria y tagete Colaboracin total de plantas raz: el puerro protege a la zanahoria de la mosca de la zanahoria y la zanahoria aleja la mosca del puerro. Si adems plantamos tagete (clavel de moro), encargado de alejar los nemtodos de las plantas races, entonces la proteccin ya es total y adems bonita. Asociacin de lechuga, repollo, puerro y cebolla y menta La menta protege al repollo y a la lechuga. La cebolla de verdeo y puerro tambin hacen de control biolgico. Tenemos raz, hoja y aromticas en un bancal muy variado.

Asociacin de repollo, mostaza, puerro y acelga Repollo y acelga para consumir hojas, puerro para raz y la mostaza como aromtica de control biolgico. Asociacin de mostaza, zanahoria, tomate y albahaca Otra variante de la primera asociacin, pero en este caso la mostaza tiene un papel importante por su tipo de crecimiento y proteccin.

Bibliografia http://www.sergicaballero.com/

Pia, Fernando; Centro de Investigacin y Enseanza en Agricultura Sostenible, 2005, Argentina, Huerta Orgnica Biointensiva http://www.slideshare.net/margaridabranco/agricultura-biolgica-1363323