INSTITUTO TECNOLGICO DE ORIZABA LABORATORIO DE INGENIERA DE MTODOS

PLAN DE ESTUDIO IIND-2010-227 FECHA DE ENTREGA: MARZO 2013 COMPETENCIA ESPECFICA UNIDAD 2 OBJETIVO DE LA PRCTICA: EQUIPO No: CLAVE DE GRUPO ASIGNATURA 4b6 PRCTICA No: 2

NOMBRE DE LA ASIGNATURA ESTUDIO DE TRABAJO 2 NOMBRE DE LA PRCTICA: MUESTREO DEL TRABAJO

Aplicar el muestreo del trabajo a trabajos en grupo. Aplicar el muestreo del trabajo a procesos productivos organizados por funcin. Aplicar la tcnica estadstica del muestreo de trabajo como un mtodo prctico en un proceso de su entorno social, el cual deber ser aprobado por el maestro. INTEGRANTES: RESPONSABLE:

1. INTRODUCCIN
MUESTREO

El muestreo de trabajo como tcnica de la ingeniera de mtodos puede aplicarse con xito para resolver una gran variedad de problemas de tosas clases sobre actividades relacionadas con grupos de personas o equipos. Este mtodo puede utilizarse para estudiar la circulacin de materiales, naturaleza, causa y magnitud de las interferencias respecto de las realizaciones eficaces; la distribucin de deberes de un grupo de personas, de tal manera que la carga de trabajo este equilibrada y todas puedan trabajar sin interrupciones .En estos, casos la utilizacin eficiente de tiempo o equipo evita un gran nmero de problemas similares. En estos casos, la utilizacin eficiente de tiempo y equipo evita un gran nmero de problemas similares. Puede emplearse con provecho en la industria, instituciones pblicas, transportes, etc. En una palabra, cualquier sitio donde sea til disponer de datos precisos para analizar problemas y encontrar soluciones. El muestreo del trabajo es un arma eficaz en todas las formas de empresa. Gracias a su desarrollo, la direccin puede controlar mejor las actividades y obtener beneficios debido al mejor aprovechamiento del tiempo.

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Se puede definir al muestreo del trabajo consiste en la cuantificacin proporcional de un gran nmero de observaciones tomadas al azar, en las cuales se anota la condicin que presente la operacin, clasificada en categoras definidas segn el objetivo del estudio. El muestreo de trabajo tiene ciertas ventajas para adquirir datos sobre el procedimiento convencional del estudio de tiempos. Esta tcnica ofrece algunas ventajas sobre los otros mtodos , a saber : Ventajas : 1. No requiere observacin continua de un analista en un largo periodo 2. Disminuye el tiempo Manual 3. 3.Generalmente , el numero empleado total de horas hombre es mucho menor 4. El operador no est sujeto a largos periodos de observaciones medidas con cronometro 5. Un solo analista puede estudiar fcilmente operaciones de grupo

Desventajas: 1. Generalmente no es econmico para estudiar una sola operacin hombre-maquina 2. En general no es econmico para determinar tiempos tipo de operaciones repetitivas con ciclos muy cortos 3. NO suministra una informacin tan detallada sobre los elementos que forma una operacin como la hace la tcnica del cronometro 4. No se proporciona un registro detallado del mtodo empleado 5. Es ms difcil explicarlo, a la gerencia y a los trabajadores Esta tcnica tiene diversas aplicaciones , pero , en general , se usa para determinar : 1. El tiempo ocupado por una persona en cualquier actividad o tarea 2. El Tiempo productivo y el tiempo improductivo de personas , maquinas u operaciones 3. La magnitud de los tiempos perdidos y las causas que los produjeron 4. Los rendimientos personales del grupo 5. El tiempo efectivo de uso del equipo 6. El tiempo de preparacin y retiro de las herramientas, as como la puesta en marcha 7. El tiempo improductivo del equipo y las causas que lo motivaron

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8. El nmero de personas y maquinas necesarias para efectuar un tarea 9. Los tiempos tipo de operaciones no representativas 10. Los pagos de salarios, especialmente de mano de obra indirecta y de oficina

Concretamente , el muestreo del trabajo consiste en estimar la proporcin del tiempo de, empleando para ello observaciones instantneas, intermitentes y espaciadas ala zar

2. MATERIAL Y EQUIPO

1. Cmara fotogrfica 2. Lpiz

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3. 4. 5. 6. 7. Hoja de datos Formulario Papel Calculadora Tortillera

3. METODOLOGA
I. II. Tenamos que escoger el lugar de la operacin que se quiere cuantificar Despus pensamos en qu lugar seria propio para obtener los datos necesarios para la prctica : En una industria o una microempresa La cual seleccionamos la micro empresa: Tortillera (Limn) Se definieron los objetivos , incluyendo especificacin de las categoras de actividad para observar Diseamos el procedimiento de muestro , lo cual realizamos La estimacin del nmero satisfactorio de observaciones que deben hacerse de acuerdo a las caractersticas que tomamos en cuenta que son: Atendiendo, Colocando la masa en la mquina, Acomodando la mquina. Amasando ,Limpieza del local y /o Maquinas, Platicando ,Comiendo , y Tiempo sin clientela Determinamos los detalles del procedimiento de muestreo , tal como las observaciones , mtodo exacto de las observaciones ,e l diseo de la hoja de dichas observaciones y rutas a seguir Realizamos una recopilacin de datos mediante la ejecucin de un plan de muestreo previamente diseado lo cual cada integrante tuvo que tomar, por da. De ah procedemos a calcular lo que nos interesa saber que es P ,N, S y conocer los limites mediante una grafica Por lo consiguiente se da la presentacin de los resultados Preparamos la exposicin para mostrar a los compaeros nuestra practica y expusimos lo realizado al grupo El equipo dio conclusiones sobre esta prctica y el tema visto en clase

III. IV. V. VI.

VII.

VIII.

IX. X. XI. XII.

4. REPORTE

ACTIVIDAD MUESTREO DEL TRABAJO Objetivo del muestreo:

Medir el nmero de veces que el personal de una tortillera (Limn)

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permanece trabajando activamente durante una jornada laboral de las 7 horas hasta las 16 horas, tiempo que permanece abierta y en funcionamiento dicha tortillera. Se desea un nivel de confianza del 95% y una precisin del 5%. Las actividades que vamos a tomar en cuenta son:

Actividades: Trabajo Activo. Atendiendo (Pesando las tortillas, cobrando, dando el cambio.) Colocando la masa en la maquina Acomodando la maquina Amasando Limpieza del local y/o Maquinas

Actividades: Trabajo Inactivo. Platicando Comiendo Tiempo sin clientela

Formato utilizado para el llenado de las observaciones. Actividad Viernes Sbado Domingo Lunes Atendiendo 23 18 22 15 Colocando la 6 masa en la maquina Acomodando 2 la maquina Amasando Limpieza del local y/o Maquinas Platicando Comiendo Tiempo sin 7 2 6 4 5

Martes 26 8

Mircoles 24 3

2 2

4 1

6 3

3 1

4 2

4 3

5 2 3

11 3 6

4 1 7

12 4 10

4 1 3

6 3 5

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clientela

Las observaciones que tuvimos fueron las siguientes: Da Viernes Sbado Domingo Lunes Martes Mircoles Total Trabajo Activo 30 30 38 35 42 46 221 Trabajo Inactivo 20 20 12 15 8 4 79 Total 50 50 50 50 50 50 300

Ahora procederemos a calcular P y N Calcular P y N para saber cuntas observaciones ms tendremos que realizar. P= Numero de actividades deseadas/Total de actividades

P= 221/300

.74

N = 2(1-.74) 571.94 .05 (.70) 572 Observaciones

El resultado del problema nos muestra que son necesarias 300 observaciones ms, para poder cumplir la precisin del 5% que se no est pidiendo. Actividad Atendiendo Colocando la masa en la maquina jueve s 25 8 vierne s 20 6 sabad o 22 4 doming o 15 8 lune s 26 8 marte s 24 3 miercole s 25 5

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Acomodand o la maquina Amasando

2 3

7 3

3 3

3 2

4 2

4 3

2 3

Limpieza del 2 local y/o Maquinas Platicando 5 Comiendo Tiempo sin clientela 2 2

8 1 3

4 3 7

5 4 10

4 1 3

5 3 5

7 2 2

Se realizaron 8 das ms de observaciones como se muestra en la siguiente tabla. Da Trabajo Activo Trabajo Inactivo Total Jueves Viernes Sbado Domingo Lunes Martes Total 41 38 36 31 42 37 225 9 12 14 19 8 13 75 50 50 50 50 50 50 300

Volveremos a calcular P y la precisin desea (S) P= Numero de actividades deseadas/Total de actividades

P= 485/650

.75

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S= 2 (1-.75) 650*(.75)

.045 4.5%

Lc= 0.7 3 0.7 *(1-0.7) = 700 LIM.CENTRAL ES P LIM. SUPERIOR= LIM. INFERIOR=0.52 Como se puede ver en la grfica los limites se ven as GRAFICA 50 COMPUTADORAS ENTRE EL NMERO DE OCUPADAS PARA RESULTADOS DE TABLAS Puntos: 0.70,0.60,0.54,0.62,0.54,0.62,0.82,0.80,0.78,0.76,0.82,0.80,0.88,0.62

0.95 0.9 0.85 0.8 0.75 0.7 0.65 0.6 0.55 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Series1 Series2 Series3 Series4

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Como se puede ver en la grfica el trabajo activo esta entre el 56% y el 93%

Interpretacin de grfica:

Cuestionario
1. Cul es la utilidad de utilizar el muestreo del trabajo? Pues es una tcnica para determinar, mediante muestreo estadstico y observaciones aleatorias, el porcentaje de aparicin de determinada actividad. 2. Qu reglas o criterios utilizaron para realizar las observaciones? Pues si se requiere obtener una visin completa y exacta del tiempo productivo y del tiempo inactivo de las observaciones en el lugar ya especificado, el cual hay que optar por realizar una serie de recorridos u observaciones por intervalos en dichas horas de trabajo ,observando los momentos inactivos y activos. Por lo consiguiente adems de definir un nivel de confianza hay que decidir el margen de error que admitiremos. 3. De acuerdo a la informacin que arrojan los grficos de control qu tipo de decisiones se pueden tomar? Pues que en este estudio podemos observar que los limites tanto superior como inferior (lmites de control ) son los correctos y el numero de observaciones son las adecuadas para este estudio porque en el momento en el que se observaron los momentos inactivos y activos el tiempo que la tortillera en si est trabajando y ya que queremos saber qu produccin hay mientras esta activo la microempresa(tortillera), de acuerdo a las horas de trabajo por lo tanto en la grfica se observa que entre le

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Fotos de la elaboracin de la prctica.

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5. CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES
Cada integrante debe realizar este apartado y debe tener el MISMO FORMATO utilizado No es necesario escribir las preguntas, la conclusin y observacin se debe escribir como texto ligando las respuestas de las preguntas de manera coherente. Qu aprend durante esta prctica? Hubo conocimientos que se reforzaron con esta prctica? Considero til esta prctica para el estudio de mi carrera? Qu me gusto o desagrado de esta prctica? Bueno en esta prctica aprend que es ms fcil hacer observaciones de un determinado lugar que se dese Me desagrado un poco al momento de las observaciones ya que es muy tedioso estra observando lo que hacen los trabajadores en sus horas de trabajo .

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Pueden agregar cualquier comentario que consideren til.

6. BIBLIOGRAFA Gracia criollo Editorial Ao CAP 12 Pag.249,250,251263 Direccin-electrnicahttp://www.slideshare.net/sek0/medicion-del-trabajo-muestreo-deltrabajo Fecha de consulta: 27-abril-2013