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Cultivares y variedades[editar editar cdigo]

"Mndez". Originaria de Mxico . Variedad original. Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad color verde a oscuro cuando esta madura. La pulpa es cremosa y sin fibras. Se da en temporadas altas y es la nica variedad que produce cuando otras no lo hacen. Creador: Ingeniero Carlos Mndez Vega. Criollo. Originaria de Mxico y Centroamrica. Variedad original no seleccionada. Piel comestible muy fina y oscura cuando est maduro. Fuerte. Originaria de Mxico y Centroamrica. La piel, ligeramente spera, se separa con facilidad de la carne. Hass. Originaria de California. Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color verde a oscuro cuando est madura. La pulpa es cremosa y sin fibras. Edranol. Bacn. Originario de California. Su piel es fina y verde brillante. Negra de la Cruz. Es conocida como Prada o Vicencio. Se origin en el pueblo de Olmu, en la Regin de Valparaso, Chile, por hibridacin natural, en la que podra haber alguna influencia de la variedad Mexicana Leucaria . La piel es de color morada o negra. Se le llama "de la cruz" por ser su mayor lugar de produccin en la comuna de La Cruz, de donde salen los mejores frutos de esta variedad.

Torres. Variedad originada por hibridacin y seleccin en la localidad de Famaill, Tucumn (Argentina)donde se encuentra la plantacin de esta variedad (Finca Guayal). el 30% de las plantaciones. Carmero. Variedad originaria de la regin de El Carmen de Bolvar, Colombia. Piel verde a oscuro cuando est muy madura, lisa, se separa con facilidad de la carne. Pulpa cremosa y sin fibras. Se da entre marzo y julio. Pahua o palto. Cscara gruesa y pulpa de aspecto grasoso; sabor agradable.
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Ettinger. De piel fina, delgada y brillante. Uno de los principales productores es Israel, donde representa entre el 25% y

Requisitos de suelo y de clima[editar editar cdigo]


El rbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo radicular, un suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de calcreos ni cloruros. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad le afecta negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas ya que estas afectan la floracin y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar a las plantas.

Enfermedades[editar editar cdigo]

Flores y frutos de aguacate en Roma, Italia

La principal y ms importante enfermedad de P. americana es la podredumbre de la raz, producida por el hongo Phytophthora cinnamomi. Esta enfermedad est presente en casi todas las zonas productoras del mundo. Los sistemas actuales para controlar esta afeccin incluyen por una parte lograr una resistencia gentica a travs del uso de portainjertos tolerantes a Phytophthora y por la otra incorporar un programa de tratamientos fitosanitarios con la aplicacin

de distintos funguicidas en aplicaciones foliares y al suelo, combinadas con pinturas al tronco cuando la planta es joven, de all en adelante se requiere del uso de distintas mezclas qumicas cidas que, mediante inyecciones al tronco se las incorpora a los vasos internos de conduccin. El conjunto de estas tcnicas bien aplicadas est permitiendo un buen nivel de control de esta enfermedad.

Propiedades[editar editar cdigo]


Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutricin en proporciones moderadas, ya que posee un g