INTRODUCCIN La actividad pesquera en el Per tradicionalmente se ha dirigido en ma or proporci!n a la ela"oraci!

n de harina de pescado en menor cantidad a la pesca para el consumo humano directo# $ste producto se comerciali%a al estado &resco' congelado en conserva#

Teniendo en cuenta que el Per tiene un gran potencial pesquero' se hace necesario anali%ar la posi"ilidad de utili%ar parte de los recursos que se destinan a la producci!n de harina de pescado de otras especies su"# e(plotadas en la aplicaci!n de nuevas tecnolog)as#

$n los ltimos a*os se han desarrollado tecnolog)as pero la ela"oraci!n de nuevos productos para consumo humano directo a "ase se pulpa de pescado tales como em"utidos' ham"urguesas' croquetas' entre otros# $l Instituto Tecnol!gico Pesquero del Per +I#T#P#,' actualmente es el principal impulsor de estos productos#

Por lo anterior' el presente tra"a-o se reali%a con la &inalidad de dar a conocer a los alumnos el proceso productivo para el aprovechamiento de estos recursos' "a-o la &orma de ham"urguesas utili%ando como materia prima la anchoveta#

I# R$./0$N $1$CUTI2O 3#3 Descripci!n del Producto La $mpresa Productora Comerciali%adora de 4am"urguesas a 5ase de 6nchoveta 7.urimi de 6nchoveta .#R#L8#' es una empresa productora comerciali%adora de la ham"urguesa de anchoveta' es un producto preparado pre9cocido a vapor congelado' producto saluda"le el cual posee gran cantidad de omega9:# 3#; 2enta-a competitiva 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 se distinguir< en el mercado por tener una ham"urguesa que "ene&icia a la salud' esto en "ase al nutriente omega9: el cual disminu e los niveles de colesterol de triglic=ridos de la sangre adem<s de hacerla mas &luida cola"ora as) en la reducci!n de en&ermedades cardiovasculares# Las ham"urguesas del mar ser<n las nicas en el mercado que cuidaran la salud de sus clientes al mismo tiempo que posee un gran sa"or &<cil digesti!n' La distri"uci!n que llevara a ca"o se "asara en poder llegar a los puntos de venta mas representativos del distrito de los olivos#

3#: Clientes Potenciales> $l mercado al cual estamos dirigidos se encuentra en el departamento de Lima' provincia de Lima' Distrito de Los Olivos' nuestros clientes potenciales ser<n hom"res mu-eres de 3? a ?@ a*os' los cuales poseen un nivel de instrucci!n "<sica superior' pertenecen al nivel socioecon!mico C D ascienden a 3@3ABB personas#

3#C Inversi!n requerida estructura del &inanciamiento> La inversi!n requerida para el negocio s de .D?E3:F#EF el cual esta cu"ierto en su totalidad con capital propio esta compuesto por> G $l activo &i-o tangi"le con un monto de inversi!n de .D#:?'B;;#BB el cual representa el F3H del total de la inversi!n# G $l activo &i-o intangi"le con un monto de inversi!n de .D#;'BE;#BB el cual representa el CH del total de la inversi!n# G $l capital del tra"a-o con un monto de inversi!n de .D#;B'BC;#EF el cual representa el :?H del total de la inversi!n#

3#? Resultado de la $valuaci!n $con!mica De"ido a que la inversi!n total se llevara a ca"o con las aportaciones de los socios dando como resultado los siguientes> G $l 2alor 6ctual Neto $con!mico +26N$, da como resultado 3EA:C#;@ como es ma or a B se de"e aceptar el pro ecto# G La Tasa de Inter=s de Retorno $con!mica +TIR$, da como resultado CC#C@H# es ma or al costo de capital de los accionistas +:BH, lo cual nos indica que el rendimiento del pro ecto es ma or al COI# G Periodo de Recuperaci!n +PR, a los : a*os ' esto nos indica que la inversi!n se recuperara antes del : a*o de la operaci!n del pro ecto# G Todos estos indicadores demuestran que el pro ecto es &avora"le via"le#

II# De&inici!n del pro ecto ;#3 Nom"re Ra%!n .ocial> PRODUCTOR6 J CO0$RCI6LIK6DOR6 D$ 4605URLU$.6. D$ 6NC4O2$T6> 7.URI0I D$ 6NC4O2$T6 .#R#L8 ;#; Naturale%a La empresa esta dedicada a la producci!n comerciali%aci!n de ham"urguesas de pescado inicialmente dirigida al distrito de los olivos Dentro de la Clasi&icaci!n Industrial Internacional Uni&orme +CIIU, la empresa se encuentra en> G .ecci!n> D Industrias 0anu&actureras +divisiones 3? a :E, G Divisi!n> 3? $la"oraci!n de Productos 6limenticios de 5e"idas G Lrupo> 3?3 Producci!n' Trans&ormaci!n Conservaci!n de Carne Pescado# G Clase> 3?3; Trans&ormaci!n Conservaci!n de Pescado de Derivados del Pescado

;#: U"icaci!n de la $mpresa Del almac=n de la empresa Productora Comerciali%adora de 4am"urguesas de 6nchoveta 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 a partir del cual se distri"uir<n los productos a los puntos de venta m<s importantes del mercado de los olivos se u"icara> Departamento> Lima Provincia> Lima Distrito> Los Olivos 6venida> Carlos I%aguirre M3;C:

;#C Idea de la necesidad u oportunidad del negocio $sta idea de negocio surgi! al identi&icar un segmento del mercado el cual no esta satis&echo desde el punto de vista nutritivo salud de sus &amiliares por el consumo de ham"urguesas de pollo o carne las cuales da*an la salud# La empresa o&recer< ham"urguesas de pescado las cuales no son mu conocidas en nuestro mercado' en el distrito de los olivos que es al cual esta dirigido este pro ecto' no e(iste este producto en la actualidad lo cual es una gran oportunidad de negocio de"emos tener en cuenta que el Per es un pa)s pesquero por e(celencia adem<s es el ; pa)s con ma or cantidad de especies capturadas' en la actualidad e(iste un "a-o nivel de consumo per c<pita de productos hidro"iologicos' esto de"ido a la costum"re de la po"laci!n por consumir carne de res o de pollo la percepci!n de poseer un precio alto# Nuestro mar nos provee de una gran cantidad rica variedad de productos hidro"iologicos motivo por

el cual se ha optado por la reali%aci!n de este plan de negocios# .egn el Instituto Tecnol!gico Pesquero del Per +;BBA, 7No se tiene conocimiento del alto valor nutritivo de la anchoveta la cual posee un tipo de grasa el cual es rico en <cidos grasos omega9: que contri"u e a disminuir los niveles de colesterol de triglic=ridos en sangre' adem<s de hacer la sangre m<s &luida' Cola"ora as) en la reducci!n del riesgo de en&ermedades cardiovasculares' es por ello que se recomienda su consumo el de otros pescados a%ules' es por estas ra%ones de la oportunidad que se presenta en el mercado' o&reciendo un producto de gran calidad el cual si se compara con las ham"urguesas de carne o de pollo posee un alto valor nutritivo as) como un sa"or superior a cualquier otra8#

;#? O"-etivo del Pro ecto 2isi!n .er la empresa l)der en producci!n comerciali%aci!n de ham"urguesas de pescado reconocida en todo el Per por "rindar productos de un alto valor nutritivo un sa"or incompara"le# 0isi!n .omos una empresa dedicada a producir comerciali%ar ham"urguesas de pescado de un alto valor nutritivo un gran sa"or que &avore%can a una "uena alimentaci!n lo cual satis&aga plenamente a nuestros clientes# Nueremos llegar a ser reconocidos como la empresa l)der "rindando productos de un alto valor nutritivo gran sa"or# La empresa reconoce &omenta el compromiso con el cliente' productos de calidad garanti%a la "uena alimentaci!n de sus clientes# O"-etivos $con!micos G Lograr una "uena participaci!n posicionamiento de la marca en el mercado de los olivos inicialmente para luego a"arcar todo lima norte despu=s la capital# G Logra que nuestro producto sea de la pre&erencia de nuestros clientes di&erenci<ndose como un producto innovador de un alto valor nutritivo que satis&ace las necesidades del cliente# G 5uscar me-oramiento continuo en nuestros procesos productivos en&oc<ndonos en la productividad#

O"-etivos .ociales G Incrementar el consumo por persona de productos hidro"iologicos por su alto valor nutritivo# G O&recer productos de "uena calidad' gran sa"or en adecuadas condiciones sanitarias G 0e-orar la calidad de vida de las personas o&reciendo una alternativa en productos de alto valor nutritivo gran calidad# O"-etivos 6cad=micos G Dar una estructura &ormal del negocio a este negocio el cual podr< ser aprovechada por todas las personas que "uscan esta"lecer una empresa seria "ien &ormada# G 6portar a la "i"lioteca de la &acultad con un pro ecto di&erente so"re un producto nuevo que ampliara la creatividad el campo de oportunidad para los &uturos pro&esionales#

;#F 6n<lisis Ooda P6n<lisis Ooda del .urimi de 6nchoveta .#R#L# P PP POortale%as PDe"ilidades POportunidades P6mena%as P PO3 Presenta maquinarias equipos PD3 La %ona en la que se u"icara PO3 $l mercado al cual queremos P63 Competencia o&rece Precios mas P Plos cuales permiten la conservaci!n Pel almac=n' e(iste un riesgo

Pincursionar no esta e(plotado Pc!modos por 4am"urguesas a "ase P Poptima del .urimi de anchoveta Pde ro"o# Pcorrectamente# Pde carne o pollo# P PO; 6lian%a estrat=gica con el Instituto PD; La empresa .urimi de anchoveta PO; $(iste una tendencia en aumento hacia el P6; Nuestros proveedores del servicio de P PTecnol!gico de Pesca del Per' el cual Ppor ser nueva en este mercado Pconsumo P maquila +ITP, pueden hacer una integraci!n P Pnos "rindara el servicio de maquila para Ppor lo que no es mu conocida# Pde productos que conlleven "ene&icios para la Padelante' convirti=ndose en nuestra P Pel .urimi de anchoveta +ham"urguesa,' P Psalud Pcompetencia directa# P Pde esta manera o"tendremos e(periencia conocimientos P P P P Pde esta alian%a# P P P P PO: La materia prima' la anchoveta PD: La anchoveta es visto como un PO: $l pu"lico o"-etivo "usca e P6: Los proveedores pueden aumentar sus P Pla cual posee el <cido graso omega9: Ppescado de "a-a calidad# Pidenti&ica cuando se trata de un Pprecios' disminuir la calidad de los insumos P Pel cual "rinda muchos "ene&icios para P Pproducto de calidad que traiga Po no cumplir con los tiempos de entrega# P Pla salud# P P"ene&icios para la salud# P P

P6n<lisis Ooda del .urimi de 6nchoveta .#R#L# P POortale%as PDe"ilidades POportunidades P6mena%as P POC La anchoveta como materia prima es PDC No ha conocimiento del POC $(iste en el mercado gran numero P6C La empresas competidoras indirectas P Pa"undante en nuestro mar peruano' lo Ppu"lico so"re los "ene&icios Pde proveedores para los diversos insumos# Pcuenta con e(periencia compro"ada en el P Pcual nos asegura un a"astecimiento Pdel omega9: P Pmercado' as) como tam"i=n tienen la capacidad P Ppermanente P P Pde represalia ante los nuevos competidores P PO? La empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L# PD? No contamos con pu"licidad PO? 6pertura de centros que tienen P P Pcuenta con un almac=n implementado de Pen medios masivos por los altos Pcomo negocio conservar la salud P P P&orma optima para la conservaci!n de Pcostos que incurrir)amos Pde sus clientes como los gimnasios' spass' restaurantes deP P Plos .urimis de anchoveta as) de c!mo los P Pcomida natural' etc# P P Pmateriales e insumos# PPPP POF U"icaci!n estrategia del almac=n de la P POF Posi"ilidad de que la empresa P P Pempresa desde la cual se reali%ara la distri"uci!n P Psea reconocida por "rindar productos

PP Pinicialmente a los distintos puntos de venta P Pde calidad "ene&iciosos para la P P Pdel distrito de los olivos# P Psalud de esta manera incursionar en P P P P Pmercados innovar con otros productos# P P POE La empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L# P P P P Pcuenta con personal cali&icado especiali%ado P P P P Pcon&ormado por pro&esionales en los campos de administraci!n' P P P P Plog)stica' marQeting planeamiento P P P P P$strategia Derivadas del Ooda P PO: O; $strategia de Di&erenciaci!n P P0ediante esta estrategia se "usca que nuestro P Pproducto sea visto como nico para nuestros P Pclientes' esto "asado en la calidad del producto' alto valor nutritivo todo esto acompa*ado de P Pun gran sa"or# P PO? OC $strategia de Comerciali%aci!n P P0ediante esta estrategia se "usca aprovechar P Pla u"icaci!n estrategia de nuestro almac=n tanto para repartir los .urimis de anchoveta as) como P Ppara la recepci!n de materias primas# P PO: OF $strategia de Posicionamiento P P0ediante esta estrategia se "usca lograr P Pinternali%arnos en la mente del consumidor P Pcomo una empresa que o&rece un producto de P Pgran sa"or trae "ene&icios para la salud# P

;#E $strategias Para el dise*o de la estrategia la empresa Productora comerciali%adora de 4am"urguesas de 6nchoveta 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 se concentrara en lo siguiente> G $strategia de Di&erenciaci!n# G $strategia de Posicionamiento# G $strategia de Comerciali%aci!n#

$strategia de di&erenciaci!n $l producto .urimi de 6nchoveta son nicas para nuestros clientes por su alto valor nutritivo +ver cuadro 3, en comparaci!n con los diversos tipos de ham"urguesa' .egn el instituto Tecnol!gico pesquero del Per +;BBA, 7el nutriente omega9:' el cual reduce la presi!n de la sangre adem<s puede disminuir la viscosidad de la sangre e incrementar la e(creci!n de sodio por v)a urinaria as) mismo pueden reducir el riesgo de en&ermedades cardiacas aun mas importante el omega9: tiene muchos roles positivos en los transplantes de medicina el mas importante es que disminu e los recha%os despu=s de los trasplantes8 son todas estos "ene&icios a la salud que nos di&erenciara e identi&icara a la ham"urguesa a "ase de anchoveta con un producto calidad que cuida la salud de las personas as) como las condiciones sanitarias en que son ela"oradas son las que nos di&erenciaran de la competencia ante los clientes# Carne de Res#

Cuadro 3> 6n<lisis Pro(imal Promedio de 6nchoveta

PConstitu ente P6nchoveta PCarne de Res P P4umedad PEB'A PE? P PProte)na P3@'C P;B P PLrasa PA'; P: P PCeni%a P3'; P3 P PCar"ohidratos P 3BBBBB nRK(PSN $

Datos> P> $s la proporci!n de la po"laci!n que tiene las caracter)sticas de inter=s que nos interesa medir# N> $s la proporci!n de la po"laci!n que no tiene las caracter)sticas de inter=s# $> $s el m<(imo error permisi"le# N> Tama*o de la po"laci!n# n> Tama*o de la muestra#

$ R ?H K R 3#@F +Nivel de con&ian%a @?H, P R @BH N R 3BH N R 3@3ABB nR +Los datos P N se determinaron a trav=s de la encuesta piloto,

n R 3#@F ( B#@B ( B#3B R 3:A encuestas# B#B?

:#C#: Desarrollo de la $ncuesta La encuesta se aplico a 3:A personas entre hom"res mu-eres de 3? a ?@ a*os con

caracter)sticas representativas del universo de hogares que con&orman el mercado potencial# Las personas encuestadas respondieron a un con-unto de preguntas cerradas para o"tener una in&ormaci!n precisa' las mismas que se desarrollan continuaci!n# $NCU$.T6 P6R6 $L PROJ$CTO 7L6 4605URLU$.6 D$L 06R8

3# L=nero> TTTTTTT

;# $dad> Indicar el rango de edad en que se encuentra $ntre 3? a 3@ a*os + , $ntre ;B a ;C a*os + , $ntre ;? a ;@ a*os + ,

$ntre :B a :Ca*os + , $ntre :? a :@ a*os + , $ntre CB a CC a*os + , $ntre C? a C@ a*os + , $ntre ?B a ?C a*os + , $ntre ?? a ?@ a*os + ,

:#9 UCompra usted 4am"urguesasV

a, .i ", No C#9 UCon que &recuencia compra usted 4am"urguesasV

a, 3 a ; veces ",: a C veces c,? a F veces por semana por semana por semana ?#9 U$n que esta"lecimientos adquiere estas ham"urguesasV

a, 0ercados ", 5odegas c, .upermercados

F#9 UReconoce alguna de estas marcas de ham"urguesasV

a, Otto Iun% ", La .egoviana c, .hilQa o d, No recuerda E#9 U4a consumido ham"urguesas a "ase de anchovetaV

a, .i ", No A#9 U.a"ia usted que el Omega9: disminuir los niveles de colesterol de triglic=ridos de la

sangre adem<s de hacer la sangre mas &luida cola"ora as) en la reducci!n de en&ermedades cardiovascularesV

a, .i ", No @#9 UDesear)a usted consumir 4am"urguesa de anchoveta la cual es rica en omega :V

a, .i ", No 3B#9 U.i se iniciara la venta de la ham"urguesa de anchoveta usted la comprar)aV

a, .i ", No 33#9 UDe que depender)a para que usted compre las ham"urguesas de anchovetaV

a, .a"or 5, Presentaci!n c, Precio 3;#9 UCu<nto estar)a dispuesto a pagar por un paquete de A ham"urguesas a "ase de anchovetaV

a, .DE#?B 5, .DA#?B C, .D@#?B 3: UCual es el nom"re que pre&erir)a para este nuevo productoV

a,.urimi de 6nchoveta ", La ham"urguesa del 0ar c,4am"urmar

70uchas Lracias por su atenci!n8

Ta"la NW 3 L=nero

P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P4om"res P?A PC;H P

P0u-eres PAB P?AH P PTOT6L P3:A P3BBH P

Lra&ico 3 XpicY Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> o ?A personas del total de encuestados son hom"res o AB personas del total de encuestados son mu-eres estos representan el C;H# estas representan el ?AH#

Ta"la N W ; Rango de $dades PRango de edades PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P$ntre 3? a 3@ a*os P3B PEHP

P$ntre ;B a ;C a*os PA PFH P P$ntre ;? a ;@ a*os P;? P3AH P P$ntre :B a :Ca*os P:B P;;H P P$ntre :? a :@ a*os P3? P33H P P$ntre CB a CC a*os P;B P3CH P P$ntre C? a C@ a*os P? PCH P P$ntre ?B a ?C a*os P3? P33H P P$ntre ?? a ?@ a*os P3B PEH P

PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico;XpicY Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> $ntre :B9:C a*os es el rango con ma or representaci!n +;;H, seguido de ;?9;@ a*os +3AH, en tercer lugar CB9CC a*os +3CH,#

Ta"la NW : # UCompra usted 4am"urguesasV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.I P3B? PEFH P PNO P:: P;CH P PTOT6L P3:A P3BBH P

Lra&ico NW: XpicYOuente> $la"oraci!n Propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> o 3B? personas del total de encuestados que representan el EFH a&irmaron que compra"an ham"urguesas# o :: personas del total de encuestados que representan el ;CH negaron que compra"an ham"urguesas#

Ta"la NW C UCon que &recuencia compra usted ham"urguesasV P PNumero de persona PPorcenta-e de personas P P3 paquete por mes P@B PF?H P P; paquetes por mes P:A P;AH P P: paquetes por mes P3B PEH P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico C XpicYOuente> $la"oraci!n Propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> o @B personas del total de encuestados que representan el F?H contestaron que compran 3 paquete de ham"urguesas por mes o :A personas del total de encuestados que representan el ;AH contestaron que compran ; paquetes de ham"urguesas por mes# o 3B personas del total de encuestados que representan el EH contestaron que compran : paquetes de ham"urguesas por mes#

Ta"la NW ? U$n que esta"lecimientos adquiere estas ham"urguesasV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P0ercados P3BA PEAH P P5odegas P;? P3AH P

P.upermercados P? PCH P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico ? XpicY Ouente> $la"oraci!n propia Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G 3BA personas del total de encuestados que representan el EAH contestaron que adquir)an las ham"urguesas en mercados# G ;? personas del total de encuestados que representan el 3AH contestaron que adquir)an las ham"urguesas en "odegas# G ? personas del total de encuestados que representan un CH contestaron que adquir)an las ham"urguesas en supermercados#

Ta"la NW F UReconoce alguna de estas marcas de ham"urguesasV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P POtto Iuns P? PCH P PLa segoviana PC P:H P P$l shilQa o P;B PC:H P PNo recuerda P3B@ P?3H P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico F XpicY Ouente> $la"oraci!n Propia Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que>

G 3B@ personas del total de encuestados que representan el E@H contestaron que no recuerdan ninguna de estas marcas# G ;B personas del total de encuestados que representan el 3CH contestaron que si reconocen a la marca 7$l shilQa o8 como marca de ham"urguesa# G ? personas del total de encuestados que representan el CH contestaron que reconocen a la marca 7Otto Quns8 como marca de ham"urguesa# G C personas del total de encuestados que representan el :H contestaron que reconocen a la marca 7La segoviana8 como marca de ham"urguesa#

Ta"la NW E U4a consumido ham"urguesas a "ase de anchovetaV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.i PA PFH P PNo P3:B P@CH P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico E XpicYOuente> $la"oraci!n propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G 3:B personas del total de encuestados que representan el @CH contestaron que no han consumido ham"urguesas a "ase de anchoveta# G A personas del total de encuestados que representan el FH contestaron que si han consumido ham"urguesas a "ase de anchoveta#

Ta"la NW A U.a"ia usted que el Omega9: disminuir los niveles de colesterol triglic=ridos de la sangre adem<s de hacer la sangre mas &luida cola"ora as) en la reducci!n de en&ermedades cardiovascularesV

de

P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.i PCA P:?H P PNo P@B PF?H P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico A XpicYOuente> $la"oraci!n Propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G @B personas del total de encuestados que representan el F?H contestaron que no sa")an de las propiedades del omega9:# G CA personas del total de encuestados que representan el :?H contestaron que si sa")an de las propiedades del omega9:#

Ta"la NW @ UDesear)a usted consumir 4am"urguesa de anchoveta la cual es rica en omega :V

P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.i P3:B P@CH P PNo PA PFH P

PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico @ XpicY Ouente> $la"oraci!n Propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G 3:B personas del total de encuestados que representan el @CH contestaron que si desear)an consumir ham"urguesas de anchoveta rica en omega9:# G A personas del total de encuestados que representan el FH contestaron que no desear)an consumir ham"urguesas de anchoveta rica en omega9:#

Ta"la NW 3B U.i se iniciara la venta de la ham"urguesa de anchoveta usted la comprar)aV

P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.i P3;B PAEH P PNoP3A P3:H P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico 3B XpicY Ouente> $la"oraci!n Propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que>

G 3;B personas del total de encuestados que representan el AEH contestaron que si se iniciara la venta de ham"urguesas de anchoveta si la comprar)an# G 3A personas del total de encuestados que representan el 3:H contestaron que si se iniciara la venta de ham"urguesas de anchoveta no la comprar)an#

Ta"la NW 33 UDe que depender)a para que usted compre las ham"urguesas de anchovetasV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.a"or PEB P?3H P PPresentaci!n P;B P3CH P PPrecio PCA P:?H P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico 33 XpicY Ouente> $la"oraci!n Propia

Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G EB personas del total de encuestados que representan el ?3H contestaron que depender< del sa"or para comprar las ham"urguesas de anchoveta# G CA personas del total de encuestados que representan el :?H contestaron que depender< del precio para comprar las ham"urguesas de anchoveta# G ;B personas del total de encuestados que representan el 3CH contestaron que depender< de la presentaci!n para comprar las ham"urguesas de anchoveta#

Ta"la NW 3; UCu<nto estar)a dispuesta a pagar por un paquete de A

ham"urguesas a "ase de anchovetaV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.DE#?B P?B P:FH P P.DA#?BPFB PC:H P P.D@#?B P;A P;BH P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico 3; XpicY Ouente> $la"oraci!n Propia Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G FB personas del total de encuestados que representan el C:H contestaron que pagar)an .DA#?B por un paquete de A ham"urguesas de anchoveta# G ?B personas del total de encuestados que representan el :FH contestaron que pagar)an .DE#?B por un paquete de A ham"urguesas de anchoveta# G ;A personas del total de encuestados que representan el ;BH contestaron que pagar)an .D@#?B por un paquete de A ham"urguesas de anchoveta#

Ta"la NW 3: UCual es el nom"re que pre&erir)a para este nuevo productoV P PNumero de personas PPorcenta-e de personas P P.urimi de 6nchoveta P3BB P?:H P PLa 4am"urguesa del 0ar P:A P;BH P P4am"urmar P?B P;EH P PTotal P3:A P3BBH P

Lra&ico 3: XpicYOuente> $la"oraci!n Propia Comentarios> Luego de aplicar la encuesta se determino que> G 3BB personas del total de encuestados que representan el ?:H contestaron que pre&er)an el nom"re de .urimi de anchoveta# G ?B personas del total de encuestados que representan el ;EH contestaron que pre&er)an el nom"re de 4am"urmar# G :A personas del total de encuestados que representan el ;BH contestaron que pre&er)an el nom"re de La 4am"urguesa del 0ar#

:#C#C Interpretaci!n de los resultados G ?A personas del total de encuestados son hom"res mientras que AB son mu-eres representan el ?AH# representan el C;H

G $ntre :B9:C a*os es el rango con ma or representaci!n +;;H, seguido de ;?9;@ a*os +3AH, en tercer lugar CB9CC a*os +3CH,#

G :B personas del total de encuestados que representan el @CH contestaron que si desear)an consumir ham"urguesas de anchoveta rica en omega9:# G FB personas del total de encuestados que representan el C:H contestaron que pagar)an .DE#?B por un paquete de A ham"urguesas de anchoveta# G EB personas del total de encuestados que representan el ?3H contestaron que depender< del sa"or para comprar las ham"urguesas de anchoveta# G 3;B personas del total de encuestados que representan el AEH contestaron que si se iniciara la venta de ham"urguesas de anchoveta si la comprar)an# G 3BA personas del total de encuestados que representan el EAH contestaron que adquir)an las ham"urguesas en mercados# G @B personas del total de encuestados que representan el F?H contestaron que

compran ham"urguesas 3 a ; veces por semana# G 3B@ personas del total de encuestados que representan el E@H contestaron que no recuerdan ninguna de estas marcas# G 3BB personas del total de encuestados que representan el ?:H contestaron que pre&er)an el nom"re de .urimi de anchoveta#

:#C#? $stimaci!n de la demanda Para e&ectos de determinar la demanda potencial para el presente pro ecto se toma como re&erencia la in&ormaci!n recopilada a trav=s de las encuestas de la muestra de 3:A personas entre hom"res mu-eres de 3? a ?@ a*os del distrito de

los olivos el cual es nuestro mercado o"-etivo# Cuadro NW F Resumen pu"lico o"-etivo en el distrito de los olivos PCenso ;BBA en Los Olivos P P P$dad en grupos quincenales P.e(o P P P P4om"re P0u-er PTotal PPu"lico O"-etivo P PC'Lrupo de 3?93@ P3:;?A P3CFF3 P;E@3@ P;E@3@ P

P?'Lrupo de ;B9;C P3?B?E P3FB;3 P:3BEA P:3BEA P PF'Lrupo de ;?9;@ P3:F:A P3CCBB P;AB:A P;AB:A P PE'Lrupo de :B9:C P33?3@ P3;33@ P;:F:A P;:F:A P PA'Lrupo de :?9:@ P3BBBF P33;A@ P;3;@? P;3;@? P P@'Lrupo de CB9CC PA@?; P3BBB3 P3A@?: P3A@?: P P3B'Lrupo de C?9C@ PEFFE PA?3C P3F3A3 P3F3A3 P P33'Lrupo de ?B9?C PF@FF PEC33 P3C:EE P3C:EE P P3;'Lrupo de ??9?@ P?B@3 P?;:B P3B:;3 P3B:;3 P PTotal P@;3?C P@@FCF P3@3ABB P3@3ABB P

Ouente> $la"oraci!n Propia

G $s el total de 3@3ABB personas entre hom"res nuestro mercado o"-etivo es&uer%os#

mu-eres los cuales representan

en los cuales concentraremos todos nuestros

Cuadro NW E Pro ecciones del p"lico o"-etivo para los pr!(imos ? a*os# PDistri"uci!n de edades entre 3A9?? a*os de edad del pu"lico o"-etivo del Distrito de Los olivos P

PP P6*o P PP P6*o PPu"lico P0ercado PCantidad de P P PO"-etivo PPesimista Pha"itantes que P P P P Pconsumir<n .urimi de 6nchoveta P P;BBA P3@3ABB P;C@:C P3FFAFF P P;BB@ P3@@EB: P;?@F3 P3E:EC; P P;B3B P;BBFA; P;FBA@ P3EC?@:P P;B33 P;B3@BE P;F;CA P3E?F?@ P P;B3; P;B::A? P;FCCB P3EF@C? P P P@@ECEE P P P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Los datos so"re la cantidad de ha"itantes que consumir<n .urimis de anchoveta se o"tuvo de la pregunta NW A en la cual de las 3;B personas del total de encuestados los cuales representan el AEH contestaron que si se iniciara la venta de ham"urguesas de anchoveta si la comprar)an# G Los datos so"re el mercado pesimista se o"tuvieron de la misma pregunta de la cual 3A personas del total de encuestados los cuales representan el 3:H que contestaron de manera negativa a consumir ham"urguesa de anchoveta# Cuadro NW @ Pro ecci!n 0onetaria del mercado de .urimi de 6nchoveta PPro ecci!n del potencial monetario del mercado de consumo de ham"urguesa de anchoveta P PP P6*o PCantidad de PConsumo anual PPrecio promedio PPotencial anual PPotencial total anual del P

P Pconsumidores de .urim)Ppromedio de paquete de Ppor .urim) de 6nchoveta Pdel mercado Pmercado P P P P.urim) P Pen unidades P.D# P P P Ppor persona P P P P P;BBA P3FFAFF P3; P.D# A'?B P;#BB;#:@; P.D# 3E#B;B#::; P P;BB@ P3E:EC; P3; P.D# A'?B P;#BAC#A@@ P.D# 3E#E;3#FCB P P;B3B P3EC?@: P3; P.D# A'?B P;#B@?#33? P.D# 3E#ABA#CE@ P P;B33 P3E?F?@ P3;P.D# A'?B P;#3BE#@3B P.D# 3E#@3E#;:F P P;B3; P3EF@C? P3; P.D# A'?B P;#3;:#:CB P.D# 3A#BCA#:AF P PTotal P.D# AA#?3F#BE: P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Los datos so"re el consumo anual promedio se o"tuvieron de la pregunta N W C en la cual el F?H de los entrevistados acepto que compra"an 3 paquete de ham"urguesas por mes' pro ectando este dato se esta"leci! que anualmente que cada personas compra"a 3; paquetes por a*o# G Los datos so"re el precio promedio del .urim) de anchoveta se o"tuvo de la pregunta NW 3; en la cual el C:H de los encuestados aceptaron pagar un precio de .DA#? por un paquete de A .urim) de anchoveta#

:#C#F Determinaci!n de la demanda Insatis&echa Para determinar el potencial monetario del mercado total se utili%o la siguiente &ormula> NRnZpZq Donde> N> Potencial monetario total del mercado# n > Numero de consumidores promedio de ham"urguesas de anchoveta de la po"laci!n o"-etivo# q> Cantidad de ham"urguesas de anchoveta adquiridas por un comprador# p> Precio promedio de ham"urguesas de anchoveta#

Cuadro NW 3B Demanda Potencial Real del 0ercado PDemanda Potencial Real del 0ercado de 4am"urguesas de 6nchoveta P PP P6*o PPotencial anual PPorcenta-e del mercado PPotencial anual P P Pdel mercado .D# P Preal pro ectada en .D# P P;BBA P.D# 3E#B;B#::; P3'?BH P.D# ;??#:BC'@A P P;BB@ P.D# 3E#E;3#FCB P3'?BH P.D# ;F?#A;C'FB P P;B3B P.D# 3E#ABA#CE@ P3'?BH P.D# ;FE#3;E'3@ P P;B33 P.D# 3E#@3E#;:FP3'?BH P.D# ;FA#E?A'?C P
P;B3; P.D# 3A#BCA#:AF P3'?BH P.D# ;EB#E;?'E@ P PTotal P.D# 3#:;E#EC3'3B P

Ouente $la"oraci!n Propia

G $l nivel del porcenta-e de mercado se mantendr< de"ido a que la empresa "uscara aumentar su renta"ilidad de acuerdo al crecimiento po"lacional del distrito de los olivos#

:#? $studio de la O&erta $s el estudio del con-unto de empresas que o&rece un "ien o servicio al mercado o"-etivo# $l an<lisis comprender< el estudio de las empresas que o&recen los productos complementarios o sustitutos#

:#?#3 Tipo de Competencia $l producto que nuestra empresa o&rece' es una ham"urguesa a "ase de anchoveta la cual posee el nutriente omega9: el cual es "en=&ico para la salud' desde este punto de vista en el mercado actual no e(iste un producto similar' por lo cual no e(iste una competencia directa para este producto#

Competencia Indirecta $n el distrito de los olivos en la actualidad ha ; empresas la cuales o&recen las a cl<sicas ham"urguesas de carne' pollo chori%o son las que dominan el mercado de

ham"urguesas en sus diversas modalidades# O"servando este escenario podemos decir que el comerciali%ar una ham"urguesa a "ase de anchoveta que adem<s de ser sa"rosa no es da*ina para la salud' podemos indicar que es un mercado promisorio que aun no esta siendo incursionado' mu a pesar que

en nuestros tiempos ha crecido el inter=s por el consumo de alimentos saluda"les#

Para poder conocer me-or los productos de la competencia hemos reali%ado un estudio

so"re cada una de las carteras de producto de cada empresa[ estas empresas son> G 6grocorporaci!n .#6#C# +.hilQa o,# G .ociedad .ui%o Peruana De $m"utidos .#6# ! .upemsa# +$m"utidos Otto Iuns segoviana,# la

6grocoporaci!n .#6#C# +.hilQa o, Ja cuenta con 3? a*os en el mercado' la empresa es netamente comercial con una sola l)nea de producci!n' que es la de ham"urguesas# Oortale%as G Cuenta con una gran e(periencia en el mercado# G .e mane-a con una estrategia de seis marcas' ? a los 3? soles# G Posee productosdirigidos a diversos p"licos o"-etivos cada una tiene un precio que va de los

G .u planta de producci!n cuenta con la certi&icaci!n 46CCP# De"ilidades G Por la diversidad de marcas que posee' no ha una a&iliaci!n entre el cliente producto# G Por la diversidad de marcas con&unde al cliente a que no se distingue la di&erencia de un producto a otro# G No todos sus empaques cuentan con el cuadro de especi&icaci!n org<nica# G No toda la variedad de marcas se encuentran en un solo punto de venta +"odegas mercados,# el

Oportunidades G 6pertura de nuevos mercados por los tratados internacionales que se han llevado aca"o en los ltimos a*os# 6mena%as

G $n los ltimos a*os empresas de producci!n em"utidos han comen%ado a ingresar al ru"ro de ham"urguesas# G La &alta de pu"licidad masiva logra que las diversas marcas de la empresa no sean reconocidas por sus clientes#

.ociedad .ui%o Peruana De $m"utidos .#6# ! .upemsa# +$m"utidos Otto Iuns la segoviana,# La empresa se dedica a la ela"oraci!n de otros productos alimenticios aparte de em"utidos# La .ociedad .ui%o Peruana de $m"utidos +.upemsa,' conocida en el mercado por su marca "andera Otto Iun%' lan%o en "reve una l)nea de menudencias# \Los lan%amientos se har<n "a-o la marca La .egoviana aprovechar el potencial que o&recen los sectores C D\' "uscan

a, Para 4am"urguesas con la marca Otto Iun%> Oortale%as G Los empaques que utili%a para sus ham"urguesas son de una ma or calidad que el de la competencia de esta manera di&erencia al producto# G Los insumos que utili%a son de una calidad reconocida internacionalmente# G Respaldo por la larga tra ectoria de la empresa en la producci!n de em"utidos# De"ilidades G .olo posee ; tipos de ham"urguesa# G 0ane-a un precio de .DE#F@ por un paquete de C unidades# G No ha mucha pu"licidad so"re las ham"urguesas que comerciali%a# Oportunidades G 6pertura a nuevos segmentos del mercado por medio de las ham"urguesas# G 0a ores niveles de ganancia por la ca)da del d!lar esto re&erido a la compra de insumos#

6mena%as G Crecimiento de empresas competidoras por el incremento del per# c<pita' que se viene dando en este ultimo semestre#

", Para 4am"urguesas con la marca La .egoviana>

Oortale%as G Los precios se adecuan a los sectores C creado# G Lran variedad de tipos de ham"urguesa as) como en las cantidades por paquete# G Respaldo por la larga tra ectoria de la empresa en la producci!n de em"utidos# D' para los cuales el producto &ue

De"ilidades G No ha mucha pu"licidad so"re las ham"urguesas que comerciali%a# G No es una marca mu reconocida en el mercado#

Oportunidades G 6pertura a nuevos segmentos del mercado por medio de las ham"urguesas' espec)&icamente a los sectores C D#

6mena%as G Crecimiento de empresas comerciali%adora de productos sustitutos#

$l producto que se consume de la competencia

tiene un alto contenido de

grasas la cual es per-udicial para el consumidor a que en estos tiempos las personas su&ren de males como el colesterol la o"esidad#

:#?#; Listado de precios de la competencia

Cuadro NW 33 Listado de Productos +.hilca o, P6grocorporaci!n .#6#C# +.hilca o, P PP P PUnidades por PPrecio P$nvase P P Ppaquete P P P P$l "istecito P3; P.D# F'B@ P5olsa P P$l churrasquito P3C P.D# E';@ P5olsa P PLa tiernita P3C P.D# E';@ P5olsa P

Precios de 6grocorporacion .#6#C#

PChori%o .anguchero P3C P.D# 3B'C@ P5olsa P PLa sanguchera P3C P.D# F';@ P5olsa P PLa caserita P3C P.D# F';@ P5olsa P P6panado de pollo PCP.D# C';? P5olsa P P.hilca o Premium PA P.D# 3C'C@ PCa-a P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Como se puede o"servar esta empresa tiene gran variedad de tipos de ham"urguesa' de esta manera a"arca todos los niveles socioecon!micos#

o 6 pesar de la gran variedad de productos no tiene posicionamiento de marca reconocido#

Cuadro NW 3; Lista de Productos $m"utidos .#6# Otto Iuns

Precios $m"utidos .ociedad .ui%o Peruana de

P.ociedad .ui%o Peruana De $m"utidos .#6# P P+$m"utidos Otto Iuns, P PP P PUnidades por PPrecio P$nvase P P Ppaquete P P P P4am"urguesa de res PC P.D# E'F@ P5olsa 0et<lica P P4am"urguesa parrillera PC P.D# E'F@ P5olsa 0et<lica P

Ouente> $la"oraci!n Propia

o La marca Otto Iun% es la marca Premium de la empresa' son productos para sectores econ!micos 6 5#

o No poseen gran participaci!n en el mercado#

Cuadro NW 3: Lista de Productos $m"utidos .#6# La .egoviana

Precios $m"utidos .ociedad .ui%o Peruana de

P.ociedad .ui%o Peruana De $m"utidos .#6# P P+$m"utidos la segoviana,# P PP P PUnidades por PPrecio P$nvase P P Ppaquete P P P P4am"urguesas precocidas P3F PA'C@ P5olsa P P.per 4am"urguesa P3F P.D# A';@ P5olsa P Pde pollo P P P P P4am"urguesa de pollo PF P.D# ?':@ P5olsa P P4am"urguesa de pollo P3C P.D# 3B'@@ PCa-a P P.per 4am"urguesa P3F P.D# A';@ P5olsa P Pde carne P P P P P4am"urguesa de carne P3C P.D# A'B@ P5olsa P P0ilanesa precocida P3F P.D# @'F@ P5olsa P Pde pollo P P P P

Ouente> $la"oraci!n Propia

o Los productos de la marca segoviana son dirigidos a sectores niveles socioecon!micos C D#

o 0arca poco reconocida por los clientes a pesar de tener el respaldo de una gran empresa#

:#?#: $stimaci!n de las ventas de la competencia

Cuadro NW 3C $stimaci!n de las ventas de la marca 7.hilca o8 P.hilca o PPrecio .D# P2entas P2entas P2entas PTotal anual PParticipaci!n P P P P.emanales P0ensuales Panuales P P P P$l "istecito P.D# F#B@ P? P;B P;CB P.D# 3'CF3#FB P3CH P P$l churrasquito P.D# E#;@ P: P3; P3CC P.D# 3'BC@#EF P3BH P PLa tiernita P.D# E#;@ P: P3; P3CC P.D# 3'BC@#EF P3BH P PChori%o .anguchero P.D# 3B#C@ P: P3; P3CC P.D# 3'?3B#?F P3?H P PLa sanguchera P.D# F#;@ PC P3F P3@; P.D# 3';BE#FA P3;H P PLa caserita P.D# F#;@ PC P3F P3@; P.D# 3';BE#FA P3;H P P6panado de pollo P.D# C#;? PE P;A P::F P.D# 3'C;A#BB P3CH P P.hilca o Premium P.D# 3C#C@ P; PA P@F P.D# 3':@3#BC P3:H P

PTotal P:3 P3;C P P.D# 3B':BF#BA P3BB#BBH P

Ouente> $la"oraci!n Propia G .e o"serva que los productos con ma or participaci!n en las ventas son $l 5istecito +3CH, el Chori%o .anguchero +3?H,#

G Uno de sus ma ores desventa-as es la diversidad de nom"res que poseen en su cartera de productos' genera con&usi!n en los clientes' de"ido a que ninguno se di&erencia del otro#

Cuadro NW 3? $stimaci!n de las ventas de la marca 7La .egoviana8 PLa .egoviana PPrecio P2entas P2entas P2entas PTotal 6nual PParticipaci!n P P P Psemanales P0ensuales P6nuales P P P P4am"urguesas Precocidas P.D# A#C@ PC P3F P3@; P.D# 3'F:B#BA P3?H P P.per ham"urguesa de pollo P.D# A#;@ P? P;B P;CB P.D# 3'@A@#FB P3AH P P4am"urguesa de pollo P.D# ?#:@ PE P;A P::F P.D# 3'A33#BC P3EH P P4am"urguesa de pollo P.D# 3B#@@ P; PA P@F P.D# 3'B??#BC P3BH P P.per 4am"urguesa de carne P.D# A#;@ P? P;B P;CB P.D# 3'@A@#FB P3AH P P4am"urguesa de carne P.D# A#B@ PC P3F P3@; P.D# 3'??:#;A P3CH P P0ilanesa precocida de pollo P.D# @#F@ P; PA P@F P.D# @:B#;C PAH P PTotal P;@ P33F P P.D# 3B'@?A#AA P3BBH P

Ouente> $la"oraci!n Propia G .e puede o"servar que los productos con una ma or participaci!n en las ventas son Las .per 4am"urguesas de Pollo +3AH, +3AH,# G $l ma or pro"lema recae en los precios los cuales est<n dirigidos a los niveles socioecon!micos 6 5 los cuales son m)nimos en el Distrito de Los Olivos# .per 4am"urguesas de Carne

Cuadro NW 3F $stimaci!n de las ventas de la marca 7Otto Iun%8 POtto Iun% PPrecio P2entas P2entas P2entas PTotal 6nual PParticipaci!n P P P Psemanales Pmensuales P6nuales P P P P4am"urguesa de res P.D# E#F@ PC P3F P3@; P.D# 3'CEF#CA P?BH P P4am"urguesa parrillera P.D# E#F@ PC P3F P3@; P.D# 3'CEF#CA P?BH P PTotal PA P:; P P.D# ;'@?;#@F P3BBH P

Ouente> $la"oraci!n Propia G .e o"serva que de los dos productos que o&rece la marca ninguno marca una gran di&erencia en el mercado# G .e de"e tener en cuenta estos productos no se encuentran en todos los mercados# :#?#C $stimaci!n de la O&erta La estimaci!n de la o&erta se reali%o mediante consultas en los puntos de venta m<s importante de los olivos' los datos &ueron proporcionados por los vendedores

de los di&erentes puntos de venta los cuales nos dieron estos estimados# Los estimados est<n determinado en paquetes de ham"urguesas en sus diversas presentaciones# Cuadro NW 3E Cuadro Resumen de la Competencia Indirecta PCompetencia P.emanal P0ensual P6nual PH P P.hilca o P:3 P3;C P3CAA PCF P POtto Iun% PA P:; P:AC P3; P PLa segoviana P;@ P33F P3:@; PC; P PTotal PFA P;E; P:;FC P3BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia G .e o"serva que la marca .hilca o tiene el CFH del total de ventas de la competencia Indirecta' seguido por la marca La .egoviana con un C;H ultimo la marca Otto Iun% con el 3;H del total del mercado# Puntos de 2enta $n el distrito de los olivos e(isten m<s de AB mercados a los cuales asisten un gran numero de clientes potenciales' la empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L# llegara a FB puntos de venta esto se de&ini! con la in&ormaci!n "rindada por la 0unicipalidad de Los Olivos so"re el numero de mercados en el distrito as) como su antig]edad nivel de a&luencia# por

:#F Pro ecciones

previsiones para comerciali%ar

6l momento de que la empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L# inicie la comerciali%aci!n de la ham"urguesa a "ase de anchoveta tomara en cuenta las siguientes decisiones> a, $l cuando comerciali%ar la ham"urguesa' se iniciara en el momento oportuno ser< cada 3? d)as de esta &orma mantendremos nuestros puntos de venta con

productos# ", Donde comerciali%ar' la estrategia geogr<&ica la cual ser< iniciar la comerciali%aci!n en los puntos de venta de ma or a&luencia +mercados "odegas, del distrito de los olivos# c, 6 quien va dirigida la comerciali%aci!n' hom"res cuales poseen un nivel de instrucci!n "<sica socioecon!mico C mu-eres de 3? a ?@ a*os los grandes

superior que pertenecen al nivel

D que se encuentran en el distrito de Los Olivos# "odegas mas "odegas

d, Como se iniciara la comerciali%aci!n' u"icando los mercados representativos del distrito en este punto#

empe%ar las promociones tanto a clientes

:#F#3 6n<lisis del mercado proveedores $l origen del pro ecto se da de la posi"ilidad de aprovechar de que 7$n el Per el EEH de los desem"arques totales en los ltimos a*o corresponden a la anchoveta8' esto segn ci&ras del Instituto Tecnol!gico del Per' este datos es esencial para la empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L#' contara con proveedores cali&icados a que actualmente vivimos en una =poca en donde los clientes necesitan un producto a "ase de insumos de calidad es por esta ra%!n de la importancia de los proveedores# Tenemos una serie de o"-etivos &rente a la compra de insumos> o 2eri&icar que el a"astecimiento de los insumos sean continuos as) se podr< garanti%ar la continuidad del negocio#

o 6dquirir los insumos necesarios para determinadas temporadas# o Conservar los productos en "uena calidad para asegurar que el cliente se sienta satis&echo# :#F#; .istemas de comerciali%aci!n $s la trans&erencia del "ien de los centros de producci!n a los centros de consumo' pero esta trans&erencia de"e contemplar el colocar el "ien en tiempo lugar adecuado que le permite al consumidor e&ectuar sus comprar para satis&acer sus necesidades La empresa productora comerciali%adora 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 llevara a

ca"o la venta de sus productos mediante la selecci!n de un canal de distri"uci!n' los cuales son la ruta que sigue el producto desde los centros de producci!n hasta el consumidor &inal#

Tipo de Canal a utili%ar por la empresa 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 ser< la siguiente> Productor90inoristas9Consumidor> $n este tipo de canal e(iste un intermediario antes que el consumidor pueda adquirir los productos' aprovechando la e(periencia de los minoristas la a&luencia de pu"lico a los puntos de venta#

E# Descripci!n de la pol)tica comercial a, Distri"uci!n .electiva> La empresa productora comerciali%adora de la

ham"urguesa a "ase de anchoveta 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 5uscara colocar el producto en los puntos de venta de ma or a&luencia de clientes esto en "odegas mercados de Los Olivos' al utili%ar esta estrategia lo que se "usca lograr es un

ma or control en la distri"uci!n de los productos#

Producto $l .urimi de 6nchoveta es un producto preparado precocido congelado 2ienen

en 5olsas de polietileno impresas' con el logo de la empresa' de 6pro(imadamente 3D; Ig# conteniendo A unidades ( F;#? g cada una# Tiene un tiempo de conservaci!n de : meses de venta estrat=gicos de la empresa# se encontrara en todos los puntos

Precio Para la &i-aci!n de precios la empresa Productora Comerciali%adora de

ham"urguesas a "ase de anchoveta con nom"re de .urimi de 6nchoveta .#R#L# 4a reali%ado un an<lisis de costos &i-os varia"les se ha tenido en consideraci!n

la escala de precios a pagar por nuestros clientes de acuerdo a la encuesta que se ha llevado a ca"o en la cual el ma or porcenta-e de encuestados encontraron un precio accesi"le el de .D#E#?B por un paquete de A ham"urguesas a "ase de anchoveta 7.urimi de 6nchoveta8# Pregunta nW 3;

Para la &i-aci!n de los precios la empresa "uscar lograr posicionar en la mente del consumidor el e&ecto precio9calidad es decir que a las ham"urguesas a "ase de anchoveta sea reconocido por su calidad e(clusividad#

Tam"i=n se ha tenido en cuenta que la nuestra empresa "rindara un producto di&erenciado en "ase al <cido graso Omega9: logrando que la ham"urguesa del mar sea la nica la cual al mismo tiempo de tener un sa"or agrada"le cuida la salud del cliente#

:#A La Comunicaci!n

Promoci!n

La pu"licidad> .e entiende por cualquier &orma pagada de presentaci!n' que no es personal' como material impreso' transmisi!n de medios e(teriores o"-etivo de di&undir la imagen del producto otras &ormas# Con el

as) generar un posicionamiento en la

%ona donde se comerciali%ara la ham"urguesa del mar con la &inalidad de estar mas cerca de nuestros clientes potenciales# Los medios de comunicaci!n que se utili%aran son los siguientes> G Radio en cada Punto de 2enta +0ercados G 2olantes a repartir en los puntos de venta "odegas, %onas de in&luencia#

G Degustadoras en los puntos de venta mas representativos# G Promociones que impulsen la compra del .urimi de anchoveta# G Pu"licidad en las distintas revistas del distrito de los Olivos#

2entas personales> Con la &inalidad de dar a conocer nuestros .urimis de anchoveta a todo el distrito de los olivos llevaremos a ca"o un programa de ventas personales con el &inde &or-ar relaciones con el cliente resaltando so"re las propiedades valor nutritivo

del omega9: educando a las personas para consumir productos que no da*en la salud' cumpliendo con una e(igencia de un mercado ecol!gico que es la tendencia del &uturo#

Relaciones Pu"lica 5usca &or-ar "uenas relaciones con los diversos p"licos una imagen corporativa &avora"le# Con el &in de captar la atenci!n estrat=gicas con los mercados aceptaci!n del cliente "uscaremos alian%as "odegas de ma or que posean la ma or a&luencia em"utidos# de esta manera &ormar

de clientes as) como con tiendas de carne

U"icaremos degustadoras en mercados

grandes "odegas para que el cliente

prue"a el gran sa"or de la ham"urguesa de de anchoveta 2amos a reali%ar campa*as para lograr insertar en la mente del consumidor la relaci!n de ham"urguesas de pescado con un producto saluda"le el consumo de toda su &amilia# Reali%aremos campa*as de salud orientaci!n al cliente a trav=s de &olletos ' delicioso para

revistas etc# Promoviendo de esta manera la calidad de las ham"urguesas de anchoveta

Promoci!n de ventas> Contri"u e a dar un valor adicional al cliente' propiciando una r<pida respuesta de compra' es una comunicaci!n directa solo tendr< e&icacia al corto pla%o>

o 6l inicio de la =poca escolar se regalaran una lonchera para los ni*os por la compra de dos paquetes del .urimi de 6nchoveta' esta promoci!n solo durara 3 mes# o $n ma o se llevara aca"o la promoci!n por el d)a de la madre' por el cual -untando ; paquetes del .urimi de 6nchoveta' podr< can-ear diversos premios# o Leneraremos paquetes promocionales que incluir<n algunos descuentos regalos adicionales# o Promocionaremos nuestra ham"urguesa mediante degustaciones al pu"lico en los puntos de venta

Pla%a Todas las promociones de venta van a ser en&ocadas al pu"lico o"-etivo el cual es 0u-eres hom"res entre 3? ?@ a*os pertenecientes al nivel socio econ!mico C

D u"icadas en el distrito de Los olivos al cual le vamos a resaltar todos los "ene&icios para la salud que o&rece la ham"urguesa del mar a "ase de anchoveta teniendo en cuenta el alto valor nutritivo del omega9:# o Primero captaremos el mercado del distrito de los olivos meta es e(portar nuestros 7.urimis de 6nchoveta8 o 5uscaremos llegar a largo pla%o a todos los puntos de venta en el distrito de los olivos# o 6dem<s se "uscara que el producto se ha relacionado en la mente del consumidor con calidad "uena alimentaci!n# a largo pla%o nuestra

Posteriormente apuntaremos al ingreso en supermercados a que actualmente ha mas apo o al ser mas accesi"le sumarse al numero de proveedores de dichos locales#

I2# $.TUDIO T$CNICO

C#3 Tama*o del negocio# Para llevar a ca"o este pro ecto se participara en el programa de Promoci!n de Pro ectos de Trans&ormaci!n Pesquera del Instituto Tecnol!gico de Pesca del Per +ITP,' mediante este programa nos "rindaran el servicio de procesamiento de ham"urguesas a "ase de anchoveta en las instalaciones del ITP' mediante un contrato de prestaci!n de servicios de procesamiento' entre la sociedad 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 el Instituto Tecnol!gico del Per#

Los costos para este programa son los siguientes por todo el servicio de maquila em"olsado el ITP nos co"ra .D#E#BB por Ig# de producto terminado' de producci!n no pueden "a-ar de los ?BB Ig# los niveles

Lo que "usca el ITP es &ormar empresas utili%ando recursos hidro"iologicos' de esta &orma esta va ser nuestra &ortalece a que participando de este programa el ITP nos proveer< de la maquila +todas las maquinas utili%adas en el procesos productivos de la ham"urguesa de anchoveta,

$l tama*o del negocio

de la producci!n ser< determinado por el nivel de

demanda requerido por el mercado#

C#3#3 Con relaci!n al 0ercado $l nivel de producci!n estar< de acuerdo al porcenta-e de la demanda anual deseamos a"arcar' el cual detallamos acontinuaci!n>

Cuadra NW 3A Demanda $sperada del Negocio PDemanda $sperada del Negocio P P6*o PDemanda 6nual PPorcenta-e de PProducci!n PProducci!n 0ensual P Producci!n P P P P0ercado P6nual Pen Unidades P0ensual en Iilogramos P P P P P$n unidades P P P P;BBA P;'BB;':@; P3#?BH P:BB:F P;?B: P3;?3 P P;BB@ P;'BAC'A@@ P3#?BH P:3;E: P;FBF P3:B: P P;B3B P;'B@?'33? P3#?BH P:3C;E P;F3@P3:B@ P P;B33 P;'3BE'@3B P3#?BH P:3F3@ P;F:? P3:3E P P;B3; P;'3;:':CB P3#?BH P:3A?B P;F?C P3:;E P

Ouente> $la"oraci!n Propia G .e o"serva un crecimiento en la demanda anual sostenida del .urimi de 6nchoveta' lo cual generara un incremento de la producci!n ingreso monetario# generar un ma or

C#3#; Con relaci!n a los recursos $n Per cuenta con un rico mar en el cual el recurso de la anchoveta del cual el EEH de los desem"arques totales en los ltimos a*os corresponde a esta importante especie# Lo que genera una venta-a para la empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L#' la cual es poder contar con la materia prima del producto pudiendo elegir entre varios proveedores los cuales nos "rindaran la anchoveta en la calidad &rescura requerida# .o"re los otros insumos como +especies' a%car'

ce"olla' huevos' etc#, en el mercado peruano ha gran variedad de proveedores los cuales me o&recen los productos con la calidad requerida en>

a, 0ateria Prima G .al comn G 6%car "lanca G Pimienta negra molida G Llutamato monosodico G Ce"olla picada G Lalleta molida G 4uevo G Leche en polvo G 0anteca vegetal G 0antequilla G 6ceite vegetal G 6-o molido

G 6gua 4elada

", 0aquinaria G Cami!n de Carga 2olvo G C<mara re&rigerante#

c, 0ateriales G Ca-as de Cart!n Corrugado# G 5olsas de Polietileno# G 5aldes Pl<sticos G Ca-as Isot=rmicas

C#3#: Con Relaci!n a la Inversi!n

Oinanciamiento

.urimi de 6nchoveta .#R#L# Contara con el 3BBH del capital entre F socios el que ser< dividido de la siguiente manera>

Cuadro NW 3@ Participaci!n de cada socio en la Inversi!n P.ocios PH P P6ndr=s Campos Torres P:B P P0elissa .u<re% L!pe% P;B P P.ilvia %agaceta Ram)re%P3B P P6"raham 6g]ero 4errera P3B P

P4ugo Kegarra Oro%co P;B P PRoci! 0el=nde% L!pe% P3B P PTotal P3BB P

Ouente# $la"oraci!n Propia G Del cuadro Numero 3@ se o"serva que el .r# 6ndr=s Campos Torres es quien aportara el :BH de la inversi!n que se requiera para la implementaci!n del pro ecto> Producci!n Comerciali%aci!n de 4am"urguesas a "ase e 6nchoveta

7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8#

C#; Descripci!n del Proceso Productivo La ham"urguesa de anchoveta es un producto ela"orado a partir de carne molida' e(ento de piel' espinas escamas[ me%clada con diversos ingredientes que hacen apariencia general

variar las caracter)sticas primigenias del sa"or' color' te(tura de la materia prima#

0anipuelo a "ordo de la materia prima' La anchoveta es una especie mu pereci"le' que requiere de sistema de preservaci!n a "ordo para un adecuado mantenimiento de su &rescura hasta su descarga' transporte posterior utili%aci!n a producto terminado# Caracter)sticas de las &ases del producto almacenamiento

a, Recepci!n de 0ateria Prima> La materia prima para la ela"oraci!n de ham"urguesas de pescado de"er< tener un alto grado de &rescura' sin la presencia de sustancias nocivas ni materias e(tra*as[ de"iendo por lo tanto cumplir reunir las condiciones higi=nico9sanitarias recomenda"les para la

utili%aci!n del pescado como materia prima para productos preparados# Las operaciones de traslado de"er<n e&ectuarse en ca-as con hielo usando camiones isot=rmicos' esto cuando se necesite traer la materia prima de lugares ale-ados# .e estima que las mermas resultantes del manipuleo del pescado durante las operaciones de carga descarga alcan%a normalmente entre el :9?H de la

materia prima' este conocimiento permitir< determinar con ma or precisi!n los rendimientos del producto procesado#

", Lavado' Desca"e%ado

$viscerado> .e recomienda que las operaciones de eviscerado, sean

pre9tratamiento de la materia prima +lavado' desca"e%ado

e-ecutadas mec<nicamente# $l pescado seleccionado cuidadosamente de"e ser lavado con agua &r)a si se requiriese escamado o recti&icado con a"undante agua

&r)a para evitar que las escamas se adhiera a la carne del pescado#

$l pescado descamado es seguidamente desca"e%ado

eviscerado mediante un

corte longitudinal a lo largo de la espina dorsal' el estilo es conocido como corte tipo mariposa el rendimiento promedio es de CFH respecto al peso de la materia

prima entera# $s de suma importancia la remoci!n de la capa negra +peritoneo,

el lavado meticuloso de la cavidad estomacal interna para la eliminaci!n total del &also ri*!n de los restos de v)sceras o sangre acumuladas#

La operaci!n se reali%a en ; mesas de &ileteo de ?#?B m de largo que permite el tra"a-o c!modo de 3B personas por mesa# $l pescado correctamente cortado lavado es colocado en canastillas a &in de drenar el e(ceso de agua' siendo seguidamente transportado a la separadora de carne que da origen a la siguiente etapa del proceso#

c, Descamado +separaci!n de piel

espinas,> $l pescado cortado

drenado es

colocado en la tolva de la maquina descamadora a &in de proceder la separaci!n de la carne'# $l operario coloca las pie%as de pescado con la parte muscular so"re el tam"or cri"ado de la descamadora que se encuentra continuamente rotando# $l pescado conducido por el tam"or es presionado por una &a-a en contacto con la piel de manera que la porci!n muscular es &or%ada a pasar por la porci!n cri"ada del tam"or' o"teniendo as) la pulpa separada completamente de las espinas' piel' cola parte de la carne oscura#

d 0e%clado> Para la operaci!n de me%clado se de"er<n seguir meticulosamente las siguientes instrucciones> G Colocar la pulpa en la tolva del equipo me%clador# G $ncienda la maquina a &in de que las paletas den inicio a la homogeni%aci!n me%cla de la pulpa apro(imadamente por ;^# G .eguidamente' los ingredientes previamente pesados de"en ser agregados mediante la secuencia>

o Poli&os&ato# o $specias 6%car# agua,#

o $mulsi!n +margarina' manteca' aceite vegetal o Ce"olla# o 4uevo# o Leche en polvo# o Lalleta molida# o .al re&inada# o 6gua Pota"le#

La operaci!n de me%clado de ingredientes de"er< e-ecutarse en un periodo de 3B^' hasta conseguir una completa homogeni%aci!n de la me%cla# $sta es &inalmente vertida a un coche transportador de acero ino(ida"le para su traslado a la moldeadora que origina la siguiente etapa del proceso#

e 0oldeado> La masa resultante de la me%cla de pulpa e ingredientes descritos se alimenta a la tolva de una &ormadora de porciones' que moldea la masa a una &orma redonda con un di<metro de AB mm' espesor de 3; mm peso de F;#? g

apro(imadamente# Las ham"urguesas &ormadas son distri"uidas manualmente en parrillas +@BB ( EB? mm, de malla de acero ino(ida"le colocadas en coches de

cocci!n' con divisiones ara 3E parrillas cDu' que son luego llevados a un cocinador de vapor directo' para iniciar la siguiente etapa del proceso#

&, Pre9cocci!n

operaciones previas al congelado> $sta operaci!n se reali%a en un

cocinador a vapor directo' el equipo recomendado es una c<mara de cocci!n de dos cuerpos' para decepcionar dos coches de 3E parrillas cada una# +apro(# 3#A: m de alto ( B#@3 m de ancho B#E: m de pro&undidad,' esta operaci!n se e&ecta

a @B WC por 3B^' con el &in de coagular la prote)na' as) como proporcionar &irme%a te(tura a la porci!n de manera que &acilite su manipuleo' redu%ca su carga "acteriana e inhi"a la acci!n en%im<tica de las lipasas responsa"les de la o(idaci!n de los l)pidos# Oinali%ado la pre9cocci!n los coches son trasladados hacia la %ona de en&riamiento donde se e(ponen a una corriente de aire &or%ado por un ventilador que en&riara el producto hasta la temperatura am"iental# Oinali%ado el en&riamiento' el producto es transportado a las mesas provistas para el estivado de este en "ande-as met<licas' en &orma inter&oliada con laminas pl<sticas' &ormando hasta C niveles# Las "ande-as con ham"urguesa son luego colocadas en los coches para proceder con la operaci!n de congelado#

g, Congelado> La ham"urguesa em"ande-ada

esti"ada en los coches de e(puesta a

congelado es transportada al tnel de congelaci!n de aire &or%ado

una temperatura de 9:?WC# $l producto es congelado en F9A horas hasta alcan%ar una temperatura interna no ma or a 93AWC#

h, $m"olsadoD.ellado> $l producto congelado es retirado del tnel de congelaci!n

envasado manualmente en "olsas de polietileno de "a-a densidad de ;:B mm largo por 3AB mm de ancho ?B9FB micrones de espesor' para un peso neto de

3D; Qg# Cada una +A unidades por "olsa,# $s pre&eri"le eliminar la ma or cantidad de aire del interior de la "olsa antes de proceder con la operaci!n de sellado' la cual se reali%a mediante una selladora de impulso#

i, $mpacado> Los productos em"olsados

sellados son colocados en ca-as de

cart!n corrugado para ;C "olsas de ?BB g# cada una +3;Ig,' un grama-e de E?B gDm; dimensiones internas correspondientes a :CB mm de ancho ( CBB mm de

largo ( 3FB mm de pro&undidad' las mismas que son aseguradas con cinta adhesiva pl<stica o repelente al agua de C cm# de ancho# Las operaciones de em"olsado empacado de"er<n ser e-ecutadas r<pidamente en un am"iente &ri!

o &resco' a &in de evitar el descongelado del producto#

-, 6lmacenado> $l producto de"idamente empacado es trasladados a la c<mara de almacenamiento de productos congelados a una temperatura de 9;BWC# .e recomienda mantener constante la temperatura en el interior de las c<maras de almacenamiento' sin &luctuaciones signi&icativas' a &in de evitar la &ormaci!n de escarcha en el interior del producto em"olsado#

C#;#3 Oormulaci!n del .urimi de 6nchoveta

Cuadro NW ;B De Oormulaci!n del .urimi de 6nchoveta PPULP6 D$ P$.C6DO P?:'3BH P PINLR$DI$NT$. PCF#@H P PPP PTotal P3BB H P

Ouente Instituto Tecnol!gico Pesquero del Per G $l .urimi de 6nchoveta contiene un ?:#3BH de pulpa de anchoveta' del total del producto' es por esta ra%!n la consistencia calidad del producto#

C#;#; Olu-ograma de procesamiento de l .urimi de anchoveta

C#;#: Capacidad instalada

operativa

La empresa Productora

Comerciali%adora La 4am"urguesa del 0ar .#R#L#

contara con un local propio de 3?B metros cuadrados de 3 piso a partir del cual se recepcionara la mercader)a e insumos se reali%ara el despacho para todos los de &acil

puntos de venta adem<s de contar con el estacionamiento adecuado acceso estar pr!(imo a las v)as de transporte mas r<pidas

de ma or acceso'

en lo re&erente a la distri"uci!n de los productos#

$ste local se dividir< en ; am"ientes> G $n el primer am"iente ser< u"icada la c<mara &rigor)&ica en la cual se almacenara el insumo de la anchoveta' as) como los productos terminados G $n el segundo am"iente se u"icara el almac=n de los diversos insumos materiales#

C#;#C Requerimientos de capital Cuadro NW ;3 0ue"les P0ue"les $nseres P $nseres

P_tem PDescripci!n P$speci&icaciones PCantidad PPrecio Unit PPrecio Total P P3 P$scritorio de gerencia PDe Cedro P3 P.D# EB#BB P.D# EB#BB P P; P.illa de gerencia PDe Cuero P3 P.D# 3?#BB P.D# 3?#BB P P: P1uego de mue"les PDe madera PC P.illas PDe madera tela P3 P.D# AB#BB P.D# AB#BB P

tela P: P.D# 3B#BB P.D# :B#BB P

P? P0esa Central PDe Cedro P3 P.D# ?B#BB P.D# ?B#BB P PF P6rchivadores P0elamine P; P.D# 33B#BB P.D# ;;B#BB P PE P$stantes P0elamine P: P.D# 3BB#BB P.D# :BB#BB P PTOT6L P.D# EF?#BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia G De la Inversi!n en mue"les enseres' los estantes representan el :@H los

archivadores representan el ;@H#

Cuadro NW ;; $quipos de Producci!n P$quipos de Producci!n P

de O&icina

P_tem PDescripci!n P$speci&icaciones PCantidad PPrecio Unit PPrecio Total P P3 PCami!n de carga volvo Ppara ? toneladas P3 P.D# 3F'BBB#BB P.D# 3F'BBB#BB P P; PC<mara Re&rigerante o ca-!n isot=rmico P3B 0T de ancho por P; P.D# E'BBB#BB P .D# 3C'BBB#BB P P P&rigor)&ico P; de largo P P P P P: PCa-as isot=rmicas P;?Qg capacidad P3BB P.D# F#:E P.D# F:E#BB P PC P5alan%as P P; P.D# :?#BB P.D# EB#BB P P$quipos de o&icina P P3 PComputadora Personal PLenovo P; P.D# ;?B#BB P.D# ?BB#BB P P; PImpresora &a( P$pson P3 P.D# ;BB#BB P.D# ;BB#BB P

P: PTel=&ono Oi-o PTele&!nica P3 P.D# ?B#BB P.D# ?B#BB P PC PRadio PNe(tel P: P.D# 3BB#BB P.D# :BB#BB P PTotal P.D# :3'E?E#BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia G De la inversi!n en los equipos de producci!n el cami!n de carga volvo representa el ?BH del total de la inversi!n' la c<mara re&rigerante representa el

CCH' siendo estos los dos equipos de ma or valor para la empresa#

C#: Locali%aci!n del Negocio Contamos con la disposici!n de un local apropiado en dimensi!n u"icaci!n para

el giro del negocio el cual estar< u"icado en la 6v# Carlos I%aguirre 3;C: en el Distrito de Los Olivos' el cual se encuentra a CB minutos del terminal pesquero de ventanilla#

C#:#3 Oactores Determinantes $ntre las venta-as que -usti&ican la locali%aci!n se indican a continuaci!n> G .e encuentra cerca del terminal pesquero del cual nos a"asteceremos de nuestra principal materia prima que es la anchoveta# G La %ona donde se u"ica es comercial por tanto no e(iste restricciones de la municipalidad para el giro del negocio# G Contamos con un local adecuadamente acondicionado' cuenta con puertas de acceso de metal que proporcionan una adecuada seguridad# G Cuenta adem<s con un amplio estacionamiento parar la descarga de insumos productos# G La u"icaci!n del local es estrat=gica de"ido a que esta cerca de las principales v)as de transporte como la 6v# universitaria se podr< acceder de manera c!moda 6v# Las Palmeras' desde las cuales

r<pida a todos nuestros puntos de venta#

C#:#; Diagrama de la distri"uci!n del almac=n Lra&ico NW ; Distri"uci!n del centro de 6lmacena-e Comerciali%aci!n

Ouente> $la"oraci!n Propia 2# $.TUDIO D$ L6 IN2$R.IN J OIN6NCI60I$NTO

$n esta parte del pro ecto se determinara cual ser< la inversi!n total que se necesita en el pro ecto' es decir' el monto requerido para adquirir el activo &i-o' pagar los egresos originados por los ru"ros componentes del activo intangi"le para cu"rir los requerimientos de capital de tra"a-o para el inicio de las operaciones' se divide en>

G Inversi!n &i-a# o Inversi!n &i-a de 6ctivo Intangi"le# o Inversi!n &i-a de 6ctivo Tangi"le# G Capital de Tra"a-o#

?#3 Inversi!n Oi-a La inversi!n &i-a se divide en la inversi!n en 6ctivo tangi"le Intangi"le la cual se detalla a continuaci!n> inversi!n en activo

?#3#3 Inversi!n en 6ctivo Oi-o Tangi"le Las inversiones en activos &i-os tangi"le son todas aquellas que se reali%an en los "ienes tangi"les que se utili%aran en el proceso de trans&ormaci!n de los insumos o que sirven de apo o a las operaciones normales del pro ecto# Los activos &i-os se detallan en el siguiente cuadro ascienden a `;FFA;#BB

Cuadro NW ;: Inversi!n en 6ctivo Oi-o Tangi"le PRu"ros PCantidad PImporte P P$quipos P P P PCami!n de carga volvo P3 P.D# 3F'BBB#BB P PC<mara Re&rigerante o Ca-!n isot=rmico o &rigor)&ico P; P.D# 3C'BBB#BB P PCa-as isot=rmicas P3BB P.D# F:E#BB P P5alan%as P; P.D# EB#BB P PComputadora Personal P; P.D# ?BB#BB P PImpresora &a( P3 P.D# ;BB#BB P

PTel=&ono Oi-o P3 P.D# ?B#BB P PRadio P: P.D# :BB#BB P Psu"# Total P.D# :3'E?E#BB P P0ue"les $nseres P P P

P$scritorio de gerencia P3 P.D# EB#BB P P.illa de gerencia P3 P.D# 3?#BB P P1uego de mue"les P3 P.D# AB#BB P P.illas P: P.D# :B#BB P P0esa Central P3 P.D# ?B#BB P P6rchivadores P; P.D# ;;B#BB P P$stantes P: P.D# :BB#BB P Psu"# Total P.D# EF?#BB P PO"ras Civiles P P P PImplementaci!n del local P P.D# ;'?BB#BB P Psu"# Total P.D# ;'?BB#BB P P P P P PTotal 6ctivo Oi-o Tangi"le P P.D# :?'B;;#BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Del Cuadro NW ;: se de"e indicar que los $quipos representan el @3H' 0ue"les $nseres representan el ;H las O"ras Civiles representan el EH del total de la

Inversi!n en 6ctivo Oi-o Tangi"le# ?#3#; Inversi!n en 6ctivo Oi-o Intangi"le Las inversiones en activos intangi"les son todas aquellas que se reali%an so"re activos constituidos por los servicios o derechos adquiridos necesarios para la puesta en marcha del pro ecto#

Cuadro NW ;C Inversi!n en 6ctivo Oi-o Intangi"le PRu"ros P PImporte P P$studios P P.D# CBB#BB P PLastos de P P.D# E;;#BB P Pconstituci!n PPromoci!n organi%aci!n P P P Pu"licidad P P.D# ?BB#BB P

P.eguros P P.D# :BB#BB P PImprevistos P P.D# 3?B#BB P P.u"# Total P.D# ;'BE;#BB P PP PTotal de Inversi!n Oi-a Intangi"le P.D# :EB@C#BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del Cuadro NW ;C $l ru"ro de los Lastos de Constituci!n representan el :?H Oi-a Intangi"le la Promoci!n organi%aci!n

Pu"licidad el ;CH del total de la Inversi!n

?#; Capital de Tra"a-o La inversi!n en capital de tra"a-o constitu e el con-unto de recursos necesarios' en la &orma de activos corrientes' para la operaci!n normal del pro ecto durante un ciclo productivo' para una capacidad tama*o determinados#

La determinaci!n del capital de tra"a-o esta directamente relacionado con la pro ecci!n de la demanda los costos#

Cuadro NW ;? 0ateria Prima Unitaria

0ensual

PItem PDescripci!n PCantidad PPrecio Unit PPrecio Unit PImporte P P P P+Lramos, P P P0ensual P P P P P P P+;EBB uni, P P; P.al comn P3#BB P.D# B#BF P.D# B#BF P.D# 3F;#BB P

P: P6%car "lanca PB#?B P.D# B#BF P.D# B#B: P.D# A3#BB P PC PPimienta negra molida PB#B? P.D# B#B3 P.D# B#BB3 P.D# 3#@F P P? PLlutamato monosodico PB#;B P.D# B#B; P.D# B#BBC P.D# 3B#AB P PF PCe"olla picada P?#BB P.D# B#B; P.D# B#3B P.D# ;EB#BB P PE PLalleta molida PC#BB P.D# B#B; P.D# B#BA P.D# ;3F#BB P PA P4uevo P;#?B P.D# B#BC P.D# B#3B P.D# ;EB#BB P P@ PLeche en polvo P;#?B P.D# B#B@ P.D# B#;: P.D# FBE#?B P P3B P0anteca vegetal P3#BB P.D# B#B? P.D# B#B? P.D# 3:?#BB P P33 P0antequilla P3#BB P.D# B#BF P.D# B#BF P.D# 3F;#BB P P3; P6ceite vegetal PB#?B P.D# B#BA P.D# B#BC P.D# 3BA#BB P P3: P6-o molido PB#;B P.D# B#B; P.D# B#BBC P.D# 3B#AB P P3C P6gua helada P P P P P PTotal P.D# 3#;A P.D# :'CFA#EF P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW ;? se deduce que la Pulpa de la 6nchoveta representa el C3H siendo este la principal materia prima del .urimi de anchoveta#

Cuadro NW ;F Terceri%acion de la 0aquila

0ano de O"ra

PItem PDescripci!n PCantidad PPrecio Unitario PPrecio 0ensual P

P3 P0ano de O"ra P3:?B Ig# P.D# 3#CB P.D# 3'A@B#BB P P; P0aquila P3:?B Ig# P.D# ?#FB P.D# E'?FB#BB P PTotal P.D# E#BB P.D# @'C?B#BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW ;F el .ervicio de 0aquila representa el ABH de O"ra el ;BH' del total de la Terceri%acion de la 0aquila el servicio de 0ano 0ano de O"ra#

Cuadro NW ;E 0ateriales

6ccesorios

P_tem PDescripci!n PCantidad PPrecio Unit PPrecio P P P P P P0ensual P P3 P5olsas Pl<sticas con lamina de polietileno P;EBB P.D# B'3? P.D# CB?'BB P P; PCa-as de cart!n corrugado PEB P.D# 3'?B P.D# 3B?'BB P P: P5aldes pl<sticos P; P.D# ;'BB P.D# C'BB P PC PLuantes co"ertores# +; ( a*o, P3 P.D# @B'BB P.D# @B'BB P

P? P/tiles de $scritorio +cada C meses, P3 P.D# AB'BB P.D# AB'BB P PTotal P.D# FAC'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW ;E las 5olsas Pl<sticas con lamina de Polietileno representan el ?@H las ca-as de Cart!n Corrugadas el 3?H del total de materiales 6ccesorios#

Cuadro NW ;A Lastos Indirectos PItem PDescripci!n PCant PTotal P

P P P P0ensual P P3 P.ervicios de 6gua P3 P.D# CB'BB P P; P.ervicios de $lectricidad P3 P.D# 3;B'BB P P: P/tiles de $scritorio +cada C meses, P3 P.D# AB'BB P PC PCom"usti"le P3 P.D# ?BB'BB P PTotal P.D# ECB'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW ;A el com"usti"le representa el FAH el 3FH del total de los Lastos Indirectos los servicios de electricidad

Cuadro NW ;@ Lastos de .eguros

Otros

P_tem PDescripci!n PCant PPrecio PPrecio P P P P PUnit P6nual P P3 P$(tintor de 3B L5 tipo PN. + ; unid ( a*o , P3 P.D# 3BB'BB P.D# 3BB'BB P P; P.eguros + equipos mo"iliarios , P3 P.D# CBB'BB P.D# CBB'BB P

P: P5otiqu)n de Primeros au(ilios P3 P.D# AB'BB P.D# AB'BB P PC P0antenimiento del autom!vil +F ( a*o, P3 P.D# 3?B'BB P.D# @BB'BB P P PTotal P.D# 3#CAB'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW ;@ el mantenimiento del autom!vil representa el F3H seguros representan el ;EH del total de los Lastos de .eguros Otros# los

Cuadro NW :B Lastos de 6dministraci!n PDescripci!n PCantidad P0ensual .D P PLerente 6dministrador P3 P.D# 3#BBB'BB P PContador 9 e(terno P3 P.D# C?B'BB P P.u"gerente 6dministrador P3 P.D# ??B'BB P P$ncargado de 6lmac=n P3 P.D# ?BB'BB P P$ncargado de Distri"uci!n P3 P.D# ?BB'BB P PTotal P P.D# :#BBB'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :B el gerente administrador representa el ::H administrador el 3AH del total de los Lastos de 6dministraci!n# el su"gerente

Cuadro NW :3 Lastos de 6lquiler P_tem PDescripci!n P P0ensual P P3 PPor alquiler P3 P.D# FBB'BB P P PTotal P.D# FBB'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :3 los Lastos de 6lquiler ser<n constantes durante el hori%onte del pro ecto#

Cuadro NW :; Lastos de Promoci!n P_tem PDescripci!n PCantidad PPrecio P

Pu"licidad

P P P P0ensual P P3 PRadios de Cada 0ercado PC P.D# 3?B'BB P P; P2olantes u Impresos ( millar P3 P.D# AB'BB P P: PDegustadoras P; P.D# ;BB'BB P PC PPromociones P3 P.D# 3BB'BB P P? PRevistas de la %ona P: P.D# @B'BB P P PTotal P P.D# F;B'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :; los gastos en radios de cada mercado representan el ;CH las degustadoras el :;H del total de los Lastos de Promoci!n Pu"licidad#

Cuadro NW :: Total Capital Inicial de Tra"a-o PItem PDescripci!n P Total P P P P0ensual .D# P P3 PTotal 0ateria Prima P.D# :#CFA'EF P P; PTotal 0ateriales Indirectos P.D# FAC'BB P P: PTotal .ervicio de Terceri%acion P.D# @#C?B'BB P PC PTotal de gastos Indirectos P.D# ECB'BB P P? PTotal de gastos de seguros otros P.D# 3#CAB'BB P

PF PTotal de gastos de administraci!n P.D# :#BBB'BB P PE PTotal por alquiler del local P.D# FBB'BB P PA PTotal de gastos de promoci!n pu"licidad P.D# F;B'BB P

P PTotal Capital de Tra"a-o P.D# ;B#BC;'EF P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :: la 0ateria Prima representa el 3EH' los .ervicios de Terceri%acion el CEH Inicial de Tra"a-o# los Lastos de 6dministraci!n el 3?H del total del Capital

?#: Inversi!n Total La inversi!n inicial de la empresa se calcula en .D#?:#3A3#F; la Inversi!n Oi-a +Tangi"le e Intangi"le, Capital de Tra"a-o# esta constituido por

Cuadro NW :C De la Inversi!n Total PIN2$R.ION TOT6L P P PImporte P PInversi!n Oi-a Tangi"le P.D# :?#B;;'BB P PInversi!n Oi-a Intangi"le P.D# ;#BE;'BB P PCapital de tra"a-o P.D# ;B#BC;'EF P PTotal de la Inversi!n P.D# ?E#3:F'EF P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :C la Inversi!n Oi-a Tangi"le representa el F3H' la Inversi!n Oi-a Intangi"le el CH el Capital de Tra"a-o el :?H del total de la Inversi!n Total#

?#C $structura de la Inversi!n

Oinanciamiento

Para el presente pro ecto la inversi!n cuenta con la siguiente estructura> Cuadro NW :? $structura de la Inversi!n P$.TRUCTUR6 D$ L6 IN2$R.ION P PRu"ros P PImporte P P6ctivo Oi-o Tangi"le P P P PZ$quipos P P.D# :3#E?E'BB P PZ0ue"les $nseres P P.D# EF?'BB P

PZO"ras Civiles P P.D# ;#?BB'BB P P P.u" Total P.D# :?#B;;'BB P P6ctivo Oi-o Intangi"le P P P PZ$studios P P.D# CBB'BB P PZLastos de constituci!n organi%aci!n P P.D# E;;'BB P

PZPromoci!n

Pu"licidad P P.D# ?BB'BB P

PZ.eguros P P.D# :BB'BB P PZImprevistos P P.D# 3?B'BB P P P.u" Total P.D# ;#BE;'BB P P P P P PTotal de 6ctivo Oi-o P.D# :E#B@C'BB P PCapital de Tra"a-o P P P PZ0ateria Prima P P.D# :#CFA'EF P PZTerceri%acion P P.D# @#C?B'BB P PZ0ateriales 6ccesorios P P.D# FAC'BB P

PZLastos Indirectos P P.D# ECB'BB P PZLastos de .eguros Otros P P.D# 3#CAB'BB P

PZLastos de 6dministraci!n P P.D# :#BBB'BB P PZLastos de 6lquiler P P.D# FBB'BB P PZLastos de Promoci!n Pu"licidad P P.D# F;B'BB P

P P.u" Total P.D# ;B#BC;'EF P P P P P PTotal de Capital de Tra"a-o P.D# ;B#BC;'EF P PTotal de Inversi!n P.D# ?E#3:F'EF P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :? el Total 6ctivo Oi-o representa el F?H :?H del total de la Inversi!n# el Capital de Tra"a-o el

?#?# Ouentes Oinancieras

$l pro ecto de inversi!n de la empresa Productora

Comerciali%adora de

4am"urguesas a "ase de 6nchoveta# 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 ser< &inanciado en un su totalidad por la aportaci!n de los socios#

Cuadro NW :F 6portaciones de los socios PParticipantes de la .ociedad P P.ocios P6porte PParticipaci!n P P6ndr=s Campos Torres P.D# 3E'3C3#B: P:BH P P0elisa .u<re% L!pe% P.D# 33'C;E#:? P;BH P PKagaceta Ram)re% .ilvia P.D# ?'E3:#FA P3BH P P6"raham 6g]ero 4errera P.D# ?'E3:#FA P3BH P P4ugo Kegarra Oro%co P.D# 33'C;E#:? P;BH P PRoci! 0el=nde% L!pe% P.D# ?'E3:#FA P3BH P PTotal P.D# ?E'3:F#EF P3BBH P

Ouente> $la"oraci!n Propia o Del cuadro NW :F el socio 6ndr=s Campos Torres tendr< una aportaci!n ma oritaria del :BH la seguir< la socia 0elisa .u<re% L!pe% con una aportaci!n

del ;BH del total de los aportes de los F socios#

2I# $studio de los Ingresos

$gresos

F#3 Presupuesto de Ingresos Los ingresos que se generaran de la comerciali%aci!n del .urimi de 6nchoveta se han determinado de la siguiente manera>

Cuadro NW :E Demanda Potencial Real del 0ercado PDemanda Potencial Real del 0ercado de .urimis de 6nchoveta P PP P6*o PPotencial anual PPorcenta-e del mercado PPotencial anual P P Pdel mercado .D# P Preal pro ectada en .D# P P;BBA P.D# 3E#B;B#::; P3'?BH P.D# ;??#:BC'@A P P;BB@ P.D# 3E#E;3#FCB P3'?BH P.D# ;F?#A;C'FB P P;B3B P.D# 3E#ABA#CE@ P3'?BH P.D# ;FE#3;E'3@ P P;B33 P.D# 3E#@3E#;:F P3'?BH P.D# ;FA#E?A'?C P P;B3; P.D# 3A#BCA#:AF P3'?BH P.D# ;EB#E;?'E@ P PTotal P.D# 3#:;E#EC3'3B P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Pro ecciones llevadas a ca"o a partir del estudio de mercado cuenta las estimaciones de crecimiento po"lacional Cuadro NW :A Demanda $sperada del Negocio PDemanda $sperada del Negocio P P6*o PDemanda 6nual PPorcenta-e de 0ercado PProducci!n P P P P P6nual P P P P P$n unidades P P;BBA P;'BB;':@; P3#?BH P:BB:F P P;BB@ P;'3;:':CB P3#?BH P:3A?B P P;B3B P;'3BE'@3B P3#?BH P:3F3@ P P;B33 P;'3;:':CB P3#?BH P:3A?B P P;B3; P;'3C3'C?; P3#?BH P:;3;; P teniendo en

Ouente# $la"oraci!n Propia G Del Cuadro NW :A $l nivel del porcenta-e de mercado se mantendr< de"ido a que la empresa "uscara aumentar su renta"ilidad de acuerdo al crecimiento po"lacional del distrito de los olivos# F#; Presupuesto de $gresos a, $gresos Desem"olsa"les Para un a*o de &uncionamiento de la $mpresa Productora Comerciali%adora de

4am"urguesas a 5ase de 6nchoveta> 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 Cuadro NW :@ Total de Capital de Tra"a-o PItem PDescripci!n P Total PTotal 6nual P P P P0ensual .D# P P P3 PTotal 0ateria Prima P.D# :#CFA'EF P.D# C3#F;?'B@ P P; PTotal 0ateriales Indirectos P.D# FAC'BB P.D# F#F;C'BB P P: PTotal .ervicio de Terceri%acion P.D# @#C?B'BB P.D# 33:#CBB'BB P PC PTotal de gastos Indirectos P.D# ECB'BB P.D# A#AAB'BB P P? PTotal de gastos de seguros otros P.D# 3#CAB'BB P.D# 3#CAB'BB P

PF PTotal de gastos de administraci!n P.D# :#BBB'BB P.D# :F#BBB'BB P PE PTotal por alquiler del local P.D# FBB'BB P.D# E#;BB'BB P PA PTotal de gastos de promoci!n pu"licidad P.D# F;B'BB P.D# E#CCB'BB P

P PTotal Capital de Tra"a-o P.D# ;B#BC;'EF P.D# ;;;#FC@'B@ P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Del cuadro NW :@ la 0ateria Prima representa el 3@H' los .ervicios de Terceri%acion el ?3H los Lastos de 6dministraci!n el 3FH del total del Capital

Inicial de Tra"a-o' siendo estos los mas representativos#

", $gresos no Desem"olsa"les Depreciaci!n La depreciaci!n es la p=rdida de valor que su&ren las instalaciones equipos

dura"les por e&ecto del paso del tiempo' esto es' vida til #Para e&ectos del pro ectos la depreciaci!n ser< en un periodo de ? a*os que es el hori%onte de negocio#

Cuadro NW CB Depreciaci!n de 0ue"les

$quipos

PDepreciaci!n P0onto Inicial P6*o3 P6*o; P6*o: P6*oC P6*o? P PCosto de 0aquinaria .D# F'BBB# P P$quipos + ;BH , P P P P P P P PCosto 0ue"les .D# EF#?B P P3B H, P P P P P P P PO"ras Civiles +:H, P.D# ;'?BB#BB P.D# E?#BB P.D# E?#BB P.D# E?#BB P.D# E?#BB P.D# enseres + P.D# EF?#BB P.D# EF#?B P.D# EF#?B P.D# EF#?B P.D# EF#?B P P.D# :B'BBB#BB P.D# F'BBB# P.D# F'BBB# P.D# F'BBB# P.D# F'BBB# P

E?#BB P PTotal Depreciaci!n P.D# :B'EF?#BB P.D# F'3?3#?B P P P P P

Ouente> $la"oraci!n Propia

G $n el cuadro NW CB La maquinaria anual' 0ue"les $nseres del 3BH

los equipos tienen una depreciaci!n del ;BH las o"ras civiles el :H#

c, $structura de Costos

Cuadro NW C3 Costos Oi-os PCostos Oi-os P6nual P PLastos de 6lquiler P.D# E#;BB'BB P PLastos Indirectos P.D# A#AAB'BB P PLastos de .eguros otros P.D# 3#CAB'BB P

PTotal P.D# 3E#?FB'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propio G Del cuadro NW C3 los gastos de alquiler el C3H total de los costos &i-os anuales# los gastos indirectos el ?3H del

Cuadro NW C; Costos 2aria"les PCosto 2aria"les P6nual P P0ateria Prima P.D# C3#F;?'B@ P PTerceri%acion +0aquila, P.D# 33:#CBB'BB P P0ateriales accesorios P.D# F#F;C'BB P

PTotal P.D#3F3FC@'B@ P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Del cuadro NW C; el servicio de maquila representa el EBH' la materia prima el ;FH los materiales accesorios el CH#

Cuadro NW C: Costos Totales PCosto Total P6nual P PCosto Oi-o P.D# 3E#?FB'BB P PCosto 2aria"le P.D# 3F3#FC@'B@ P PCosto Total P.D# 3E@#;B@'B@ P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Del cuadro NW C: el costo &i-o representa el 3BH los costos varia"les @BH del

total del costo total#

Precio de venta Unitario PP# 2enta Unit PTotal de ingresos por venta P P;??:BC'@A PR .D# A'?B P P Pcantidad de Productos P P:BB:F P P PPPPPPP

Determinaci!n de los costos

PCosto Unit R PCosto 2aria"le a Costo &i-o P P.D# 3E@#;B@'B@ PR .D# ?#@F P P PCant de productos Prod P P:BB:F P P P PP P P P P P P P P P P P PCosto Oi-o Unit PCosto Oi-o P P.D# 3E#?FB'BB PR .D# B'?A P P PCant de productos Prod P P:BB:F P P P P P P P P P P P P P P P P PCosto 2aria"le Unit PCosto 2aria"le P P.D# 3F3#FC@'B@ PR .D# ?':A P P PCant de productos Prod# P P:BB:F P P P P P P P P P

PPPPPPP PPPPPPP P0argen de contri"uci!n P P P P P P P P P P P P P0C# Precio de venta Unit9 Costo varia"le Unit P P P P P P.D# A'?B P.D# ?':A PR P.D# :'3; P P

F#: Punto de $quili"rio $(presado en unidades

P P Costo Total Oi-o P PPunto de equili"rio R P P P 0argen de Contri"uci!n P

P P .D#3E?FB#BB P PPunto de equili"rio R P P P :#3; P

PPunto de $quili"rio R ?F;@ paquetes P

De acuerdo a la in&ormaci!n o"tenida' la empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L#' lograr su punto de equili"rio en unidades con la cantidad de ?F;@#

Punto de equili"rio $(presado en .D Numero de paquetes producidos del punto de equili"rio por el precio unitario#

P P?F;@ ( .D#A#? R .D CEAC#BB P PJe R P P PP

De acuerdo con esta in&ormaci!n' el punto de equili"rio en moneda nacional es de .D#CEAC#BB' con este resultado la empresa no o"tendr< perdidas ni ganancias#

F#C Olu-o de Ca-a Pro ectado P P6*o B P6*o 3 P6*o ; P6*o : P6*o C P6*o ? P POinanciamiento Propio P?E3:F'EF P P P P P P P2entas P P;??:BC'@A P;F?A;C'FB P;FE3;E'3@ P;FAE?A'?C P;EBE;?'E@ P PCostos P P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P PDepreciaci!n P PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B P PUtilidad 5ruta P PF@@CC':@ PABCFC'B3 PA3EFF'FB PA::@E'@? PA?:F?';B P

PLastos administrativos P P:FBBB'BB P:FBBB'BB P:FBBB'BB P:FBBB'BB P:FBBB'BB P PLastos de ventas P PECCB'BB PECCB'BB PECCB'BB PECCB'BB PECCB'BB P PIngresos e(traordinarios P P P P P P;?BE'?B P PUtilidad antes de impuesto P P;F?BC':@ P:EB;C'B3 P:A:;F'FB P:@@?E'@? PCCC:;'EB P PImpuestos P:BH PE@?3':; P333BE';B P33C@E'@A P33@AE':@ P3::;@'A3 P PUtilidad neta P P3A??:'BE P;?@3F'A3 P;FA;A'F; P;E@EB'?E P:33B;'A@ P PDepreciaci!n P PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B P POlu-o de Ca-a $con!mico P9?E3:F'EF P;CEBC'?E P:;BFA':3 P:;@AB'3; P:C3;;'BE P :E;?C':@ P

Ouente> $la"oraci!n Propia

F#? $stado de Lanancias C P6*o ? P

Perdidas PDescripcion P6*o B P6*o3 P6*o ; P6*o : P6*o

PIngresos por 2entas P P;??:BC'@A P;F?A;C'FB P;FE3;E'3@ P;FAE?A'?C P;EBE;?'E@ P P P P P P P P P P+ 9, Costo de productos P P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P3E@;B@'B@ P 3E@;B@'B@ P

PUtilidad 5ruta P PEFB@?'A@ PAFF3?'?3 PAE@3A'3B PA@?C@'C? P@3?3F'EB P P+9, Lastos 6dministrativos P P:FBBB'BB P:FBBB'BB P:FBBB'BB P:FBBB'BB P:FBBB'BB P P+9, Depreciaci!n P PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B PF3?3'?B P P+9, Lastos de promoci!n P PECCB'BB PECCB'BB PECCB'BB PECCB'BB PECCB'BB P PTotal Lastos de Operativos P PC@?@3'?B PC@?@3'?B PC@?@3'?B PC@?@3'?B PC@?@3'?B P PUtilidad de Operaci!n P P;F?BC':@ P:EB;C'B3 P:A:;F'FB P:@@?E'@? PC3@;?';B P P+9, Impuesto a la renta :BH P:BH PE@?3':; P333BE';B P33C@E'@A P33@AE':@ P 3;?EE'?F P PUtilidad Neta P P3A??:'BE P;?@3F'A3 P;FA;A'F; P;E@EB'?E P;@:CE'FC P

Ouente> $la"oraci!n Propia

F#F 5alance Leneral P.urim) de 6nchoveta .#R#L# P P P P56L6NC$ PROOOR06 6bO O P P P P P6CTI2O. P P P PP6.I2O. P P P P P PPPPPPP P P6CTI2O. CORRI$NT$. P P PP6.I2O CORRI$NT$ P P P PCa-a P P.D# 3F#?EC'BB P P.o"regiros P P P P P5ancos P P P PO"ligaciones 5ancarias P P P

PCuentas por Co"rar P P P PProveedores P P P P PInv# 0aterias Primas P P P P6nticipos P P P P PInv# Productos Proceso P P.D# :#CFA'EF P PCuentas por Pagar P P P PInv# Productos Terminados P P PPrest# POtros P P P PImpuestos por pagar P P P PTOT6L 6CTI2O CORRI$NT$ P P P.D# ;B#BC;'EF PTOT6L P6.I2O CORRI$NT$ PB P P6CTI2O OI1O P P PP6.I2O 6 L6RLO PL6KO P P P0aquinaria $quipo P.D#:B#BBB#BB P P PO"ligaciones "ancarias P P P Cesant# Consolidadas P P P

PDepreciaci!n P P.D# F#BBB'BB P PCuentas por Pagar P P P P0ue"les enseres P.D# EF?'BB P P POtros P P P P

PDepreciaci!n P P.D# EF'?B P PTOT6L P6.I2O. L6RLO PL6KO PB P PConstrucciones P.D# ;#?BB'BB P P P P P P P PDepreciaci!n P P.D# E?'BB P POTRO. P6.I2O. P P PTOT6L 6CTI2O. OI1O. P P.D# ::#;F?'BB PTOT6L P6.I2O. P PB P POTRO. 6CTI2O. P P PP6TRI0ONIO P P P PLastos pag# por anticipado P P.D# :#A;@'BB P PCapital P P.D# ?E#3:F'EF P P POtros P P P PUtilidades Retenidas P P P PTOT6L OTRO. 6CTI2O. P P.D# :#A;@'BB PUtilidad Per)odo anterior P P P P P P P PTOT6L P6TRI0ONIO P

Ouente> $la"oraci!n Propia 2II# $26LU6CIN E#3 $valuaci!n $con!mica Los )ndices econ!micos de renta"ilidad se nuestra en el cuadro siguiente> Costo de Oportunidad +coQ,> Para nuestro pro ecto ha sido determinado en primer lugar por ser una empresa

con&ormada por F socios

de"ido a que el costo de oportunidad de cada uno de

ellos es distinto se decidi! poner un promedio por el cual que se estar)a de-ando de ganar cu o porcenta-e es el de :BH#

E#3#3 2alor 6ctual Neto $con!mico +26N$, .urge de sumar los Olu-os de Ca-a Netos +I9$, actuali%ados a una tasa +i, de un pro ecto de inversi!n[ mide la rique%a que aporta el pro ecto' medida en la moneda del momento inicial mide la renta"ilidad en t=rminos monetarios#

La regla de decisi!n es la siguiente> o 6ceptar los pro ectos con 26NcB o Recha%ar los pro ectos con 26NCOI' o .iendo COI la tasa de comparaci!n previamente de&inida#

Cuadro NW CA Olu-o de Ca-a Neto PDescripci!n P6bO B P6bO 3 P

Tasa Interna de Retorno $con!mico

PRenta"ilidad P$con!mica P PTasa Interna de Retorno PCC'C@H P

o TIR R C@'C@H c :BH lo cual nos indica que el rendimiento del pro ecto es ma or al costo de capital de los accionistas' por lo que el pro ecto es via"le#

E#3#: Periodo de Recuperaci!n de la Inversi!n

$s considerado un indicador que mide tanto la liquide% del pro ecto como tam"i=n el riesgo relativo pues permite anticipar los eventos en el corto pla%o# $s un instrumento que permite medir el pla%o de tiempo que se requiere para que los &lu-os netos de e&ectivo de una inversi!n recuperen su costo o inversi!n inicial#

Cuadro NW C@ Olu-o de Ca-a Neto PPeriodo de Recuperaci!n PB P3 P

Periodo de Recuperaci!n

o $l periodo de recupero de la inversi!n se lograra antes los : a*os desde el inicio del pro ecto#

E#; $valuaci!n Oinanciera La evaluaci!n reali%ada' &ue nicamente en el aspecto econ!mico' de"ido a que el &inanciamiento se reali%o con capital propio desde el inicio#

E#: $valuaci!n .ocial

Impactos en el empleo $l pro ecto "rindara oportunidades de empleo generara un incremento en las

ventas de los comerciantes del terminal pesquero de ventanilla' como tam"i=n dar< prioridad a la adquisici!n de productos ingresos# Los personas que van a participar de este pro ecto estar<n contratadas de acuerdo a le se respetaran todos sus derechos "ene&icios# servicios locales' generando m<s

La empresa Productora

Comerciali%adora de .urimi de 6nchoveta .#R#L

participara en el desarrollo del distrito' mediante la contri"uci!n puntual de los ar"itrios' adem<s con&orme se va a esta"leciendo en el distrito de los olivos la empresa reali%ara campa*as mediante alian%as con la 0unicipalidad Distrital de los Olivos' estas campa*as est<n orientadas a di&undir so"re los alimentos que traen "ene&icios para la salud#

E#C Impacto 6m"iental

La empresa Productora

comerciali%adora de 4am"urguesas a "ase de

6nchoveta 7.urimi de 6nchoveta .#R#L#8 ' tendr< un impacto am"iental reducido de"ido a la gran disponi"ilidad de la anchoveta en nuestro mar' el cual segn las

estad)sticas representa el EEH de todos los desem"arques que se reali%an en nuestro pa)s# $n lo re&erente al centro de distri"uci!n el impacto am"iental ser< el m)nimo' de"ido a que la c<mara re&rigerante no genera ningn ruido que sea pernicioso para los vecinos'# $l almac=n se encontrar en las me-ores condiciones de limpie%a orden#

2III# ORL6NIK6CIN J 6.P$CTO. L$L6L$.

A#3 $structura Org<nica Nuestra empresa tendr< una estructura &uncional' que "usca lograr una organi%aci!n &le(i"le &rente a los cam"ios que se presenten en el mercado de esta &orma posi"ilita el redise*o cam"io de la estructura de la empresa# Nuestra

estructura org<nica se visuali%ara en un organigrama' el cual es una herramienta gra&ica que nos permite visuali%ar las relaciones de supervisi!n e(isten entre los puestos de tra"a-o dentro de una organi%aci!n# dependencia que

Lra&ico NW : $structura Org<nica de la empresa .urimi de 6nchoveta .#R#L#

A#; Ounciones Lenerales a, 1unta Leneral de .ocios

$spec)&icas

$s el !rgano m<(imo de la empresa

representa a todos los socios de la misma o"-etivos de la empresa as) como

su &unci!n principal es la de redactar la misi!n controlar su desempe*o

se encargan de las siguientes &unciones>

G De&inir el rum"o de la empresa# G $valuar los resultados de cada periodo de la empresa# G 6pro"aci!n de los estados &inancieros de la empresa# G 6pro"aci!n o recha%o de los planos de desarrollo para la empresa' G $sta"lecer modi&icar pol)ticas de tra"a-o#

G Decidir el nom"ramiento del gerente general# G 6umentar o reducir el capital social# G 6cordar la trans&ormaci!n' &usi!n' reorgani%aci!n como resolver so"re la liquidaci!n# disoluci!n e la sociedad' as)

", Lerente> $s el encargado de la administraci!n es el responsa"le de la "uena marcha de

esta ante el directorio# 6sume la responsa"ilidad por las decisiones econ!micas' &inancieras' administrativas sociedad tendr< las siguientes responsa"ilidades> largo pla%o esta"lecidos#

G Cumplir con el logro de los o"-etivos a corto G Controla regula el &lu-o de ingresos

egresos generados por la empresa#

G De&inir' organi%ar

coordinar los procedimientos internos de la empresa para que

estos sean "ene&icios para el "uen desarrollo de la empresa# G Controlar la e&iciencia' e&icacia utili%aci!n de los recursos# G Determinar las rutas de distri"uci!n m<s e&iciente para de-ar los productos# G $nviar cartas solicitar entrevistas personales con los posi"les clientes para la productividad con respecto a la me-or

darles a conocer nuestro producto# G Representa a la sociedad con las &acultades generales en el c!digo procesal civil# G Llevar a ca"o la direcci!n estrat=gica de la empresa ventas# G 6pro"ar el presupuesto general de la empresa c, .u"gerente $s la persona que asiste en todo momento al gerente' de esta &orma el su"gerente responde ante la ausencia del gerente anteriormente cumple con las &unciones especi&icadas ela"orar el plan de especiales precisadas

apo a a la reali%aci!n de las siguientes>

G Reali%ara reuniones quincenales con el gerente general para evaluar ingresos gastos# G Prepara in&ormes so"re in&ormaci!n relacionada con la empresa# G .e encargara de supervisar el cumplimiento de las tareas de los su"ordinados# G 5rindara asesoria permanente a &in de lograr me-ores resultados#

d, $ncargado del almac=n Persona encargada del almac=n de la empresa desde la cual se a"astecer< a todo los puntos de venta del distrito de los olivos responsa"ilidades> G Responder< por el cuidado almac=n# G Llevar el control de entradas salidas de unidades dentro del almac=n# entrega de mercader)a tanto de unidades de seguridad de todos los suministros dentro del tendr< las siguientes

G 6po ara con la r<pida recepci!n producci!n como de insumos#

G Coordinar el a"astecimiento de insumos' materiales de empaque segn los requisitos de producci!n pol)ticas de inventario#

e, $ncargado de Distri"uci!n Persona encargada de la distri"uci!n responsa"ilidades> G $sta"lecer< los puntos de venta m<s adecuados para poder comerciali%ar los productos# G De&inir< las rutas !ptimas para la entrega de los productos# G Identi&icara nuevas oportunidades de negocio tendencias del mercado# tendr< a su cargo las siguientes

G $ntregar los productos en los puntos de venta en las &echas indicadas# G $ntregar los productos en las me-ores condiciones posi"les#

G 2elar por la seguridad de los insumos g, Contador

productos

No tra"a-ara de manera permanente en la empresa' solo cola"orara so"re la parte de pago de tri"utos e impuestos de la empresa#

A#: 6signaci!n de personal

Cuadro NW ?B 6signaci!n del Personal del .urimi de 6nchoveta PCargo PNumero de personas P P Prequeridos P PLerente P3 P P.u"gerente P3 P P$ncargado de distri"uci!n P3 P P$ncargado de 6lmac=n P3 P P6sesor de conta"ilidad P3 P PTotal P? P

Ouente> $la"oraci!n Propia

G Del cuadro NW ?B se o"serva que en el inicio de las operaciones se contara con un personal reducido la parte conta"le solo se desarrollara mediante un !rgano

asesor' claro esta que con&orme la empresa cre%ca en responsa"ilidades &unciones el personal tam"i=n se adaptara a estos cam"ios# $l $studio Legal $s importante recordar que en este ru"ro se van a anali%ar los aspectos legales necesarios para la &ormali%aci!n de la empresa los cuales inciden en los ru"ros operativos econ!micos del pro ecto#

Los aspectos que de"er<n ser considerados en un estudio legal se detallan en el

siguiente esquema>

Lra&ico NW C 6spectos Legales del Pro ecto

A#C# Oorma 1ur)dica $mpresarial

Oorma societaria> Ra%!n social ser< Productora

comerciali%adora de

4am"urguesa de 6nchovetas .#R#L8# .iendo su ra%!n comercial 7.urimi de 6nchoveta8

Denominaci!n> La sociedad adoptara una denominaci!n seguida de la indicaci!n 7.ociedad Comercial de Responsa"ilidad Limitada8 o de su a"reviatura> .#R#L# dividido en participaciones iguales

Caracter)sticas> G Requiere de un m)nimo de ; socios no puede e(ceder de ;B socios#

G Los socios tienen pre&erencias en la adquisici!n de aportaciones# G La responsa"ilidad de los socios se encuentran e&ectuada' es decir' no responden personalmente o con su patrimonio por las deudas u o"ligaciones de la empresa# G La voluntad de los socios que representen la ma or)a del capital social regir< la vida de la sociedad# $l estatuto determina la manera &orma manera como se

e(presa la voluntad de los socios' pudiendo esta"lecer cualquier medio que garantice su autenticidad# G $s una alternativa t)pica para empresas &amiliares#

Capital .ocial> $l capital est< integrado por las aportaciones de los socios' dividido en participaciones sociales iguales' acumula"les e indivisi"les# $stas participaciones no podr<n ser incorporadas en t)tulos valores ni denominarse acciones# Los socios no pueden e(ceder de ;B no responden personalmente por

las o"ligaciones sociales# 6l constituirse la sociedad el capital de"e estar pagado en no menos del ;?H de cada participaci!n a nom"re de la sociedad# depositado en una entidad "ancaria

rganos De La $mpresa> G 1unta Leneral de .ocios> Representa a todos los socios de la empresa' !rgano m<(imo estar< con&ormado por A socios# representaci!n de la sociedad

G Lerencia> $s el encargado de la administraci!n es el representante legal de la empresa#

G .u"gerente> Rempla%a al gerente en caso de ausencia#

La constituci!n de la sociedad de"e ser un acto &ormal

por ende el acuerdo

e(preso de las personas que la con&ormen estar< constado por escrito# 6s) mismo se indicar< claramente el nom"re de la empresa' el monto del capital social con el que contar< la empresa en el momento de su constituci!n &undadores A#? Requisitos Licencias .egn la %ona de u"icaci!n del pro ecto' de"er<n reali%arse los tramites correspondientes para o"tener la licencia de &uncionamiento# $llo' de"er< e&ectuarse ante la municipalidad del distrito Para constituir la empresa se pasar< por las siguientes etapas> G $la"oraci!n de la 0inuta de constituci!n' la cual es un documento que ser< redactado por el a"ogado que esta"le%ca el pacto social estatutos' designaci!n de los representantes que incluir< los tr<mites municipales sus socios

duraci!n de los cargos#

G $la"oraci!n de la $scritura Pu"lica' la cual es un documento que ser< reali%ado por un notario p"lico en la cual se inclu e la 0inuta de Constituci!n#

G La $scritura p"lica ser< suscrita por los socios' luego el Notario ela"ora los partes la env)a a los Registros P"licos para su de"ida inscripci!n#

G $lecci!n de los representantes legales' los cuales pueden ser los accionistas' socios' directores' gerentes o apoderados# $n nuestro caso los representantes legales seremos los accionistas &undadores de la empresa# G Una ve% inscrita la .ociedad se procede a inscri"irla en la .UN6T para o"tener el RUC# G O"tenci!n de la licencia de &uncionamiento para que nuestra empresa pueda &uncionar en el local de la ciudad de Lima# Dicha licencia ser< gestionada en la respectiva municipalidad del distrito de 0agdalena# Para nuestro primer a*o de &uncionamiento o"tendremos licencias provisionales' las cuales tendr<n una vigencia de 3; meses#

Para poder contar con estas licencias de"eremos contar a con la de"ida constituci!n social' el RUC# autori%aci!n para producir# el certi&icado de %oni&icaci!n compati"ilidad de uso

Registro de 0arcas> Para que el consumidor cono%ca e identi&ique el producto este' de"e ser di&erenciado de alguna manera de otros iguales que e(isten en el mercado# La di&erenciaci!n se lograra mediante el uso de nom"res Do di"u-os que el cliente asocie con el producto# $l registro de marcas es un tramite que se lleva a ca"o ante las o&icinas de .ignos Distintivos +O.D, de Indecopi#

A#F 6spectos Tri"utarios

La"orales

R=gimen $special del Impuesto a la Renta +R$R,

$ste es un r=gimen tri"utario dirigido a personas naturales indivisas

-ur)dicas' sucesiones

sociedades con ugales domiciliadas en el pa)s que o"tengan rentas de

tercera categor)a provenientes de> 6ctividades de comercio Do industria' entendi=ndose por tales a la venta de los "ienes que adquieran' produ%can o manu&acturen' as) como la de aquellos recursos naturales que e(traigan' incluidos la cr)a el cultivo#

6ctividades de servicios' entendi=ndose por tales a cualquier otra actividad no se*alada e(presamente en el inciso anterior#

Registro de planilla de tra"a-adores

Para la empresa 7.urim) de 6nchoveta .#R#L#8 sus tra"a-adores son el activo mas valiosos' es por esta ra%!n &undamental por la cual de"o llevar planillas de pago# Las planillas de pago son un registro conta"le# Las cuales "rindan elementos que permiten demostrar' de manera transparente' ante la autoridad competente' la relaci!n la"oral del tra"a-ador con mi empresa' su remuneraci!n "ene&icios que se le pagan# los dem<s

$stos registros pueden ser llevados en li"ros' ho-as sueltas o micro&ormas# .e Necesita que las planillas sean autori%adas +apro"adas para su uso, por la 6utoridad 6dministrativa de Tra"a-o +66T, del lugar donde se encuentra el centro de tra"a-o de la empresa# .i mi empresa se encuentra en Lima' la 66T est< en el 0inisterio de Tra"a-o Promoci!n del $mpleo#

6l llevar la planilla de pagos se de"e registrar diversos conceptos como por e-emplo' los pagos que se reali%an a los tra"a-adores de manera semanal' quincenal o mensual .e De"e registrar a los tra"a-adores en las planillas dentro de las E; horas de inicio de la prestaci!n de servicios' cualquiera que sea su &orma de contrataci!n la"oral#

Registro ante $..6LUD

La empresa 7.urim) de 6nchoveta .#R#L#8 registrara a sus tra"a-adores dependientes ante $ssalud' con este registro ellos podr<n acceder a las prestaciones que otorga dicha entidad

Registros de Li"ros Conta"les

Tri"utarios

La legali%aci!n es la constancia' puesta por un notario' en la primera ho-a til del li"ro conta"le' si uso registros por medio computari%ado' esta constancia de"e estar en la primera ho-a suelta# La constancia asigna un nmero contiene el nom"re o la denominaci!n de la el lugar en que se

ra%!n social' el o"-eto del li"ro' el nmero de &olios' el d)a otorga' el sello

&irma del notario +o -ue% de pa% si no ha notario en el lugar,#

Lo mas importante de todo es que la empresa de"e a"rir sus li"ros conta"les' registros necesarios' al momento de entrar en &uncionamiento para suministrar in&ormaci!n so"re la marcha del negocio# Los li"ros s!lo tienen valor a partir de su legali%aci!n#

A#E Cuadro de gastos de constituci!n de una empresa

Cuadro NW ?3 Lastos de Constituci!n PDescripci!n PCosto P PPP P5squeda 0ercantil P.D#:'BB P PReserva de denominaci!n social P.D#E'BB P P5squeda del nom"re en Indecopi P.D#;B'BB P PRegistro del nom"re del Indecopi P.D#;;?'BB P P6viso en \$l Peruano\ P.D#3BB'BB P

P0inuta de constituci!n de la empresa P.D#3;?'BB P PLi"ro de conta"ilidad P.D#;3'BB P PIngresos $gresos +.D#:#BB, P P

PRegistro de ventas +.D#:#BB, P P PCa-a +.D#:#BB, P P PPlanilla de pago de remuneraciones +.D#3;#BB, P P PLegali%aci!n del li"ro de conta"ilidad P.D#3:'BB P PLegali%aci!n del li"ro de planilla P.D#3?'BB P PLicencia 0unicipal P.D#3@:'BB P PTotal P.D#E;;'BB P

Ouente> $la"oraci!n Propia G Del cuadro NW ?3 se detallan todos los requerimientos municipales registros

para la &ormaci!n de una empresa# De los cuales el registro del nom"re en Indecopi representa el :3H la licencia municipal el ;EH siendo estos los mas

importantes del total de los gastos de constituci!n#

A#A Olu-ograma de tr<mites legales para la implementaci!n de la empresa Lra&ico NW ? Olu-ograma de Tramites Legales

IS# CONCLU.ION$. J R$CO0$ND6CION$.

Luego de desarrollado el presente Plan de Negocios' se ha llegado a las siguientes conclusiones>

G $l producto que "rindaremos' el .urimi de 6nchoveta' es un producto orientado a

satis&acer las e(igencias del cliente

se di&erencia por el <cido graso omega9: el

cual trae muchos "ene&icios para la salud' los cuales no son mu conocidos en nuestra sociedad# G $l mercado meta elegido para el pro ecto muestra grandes e(pectativas para el .urimi de anchoveta' a que se u"icara como un producto de gran sa"or valor nutritivo# G Los resultados arro-ados por todos la evaluaci!n econ!mica TIR$' 26N$' 5DC' PRI' antes descritos son positivos se vislum"ra con "uenos planeamiento# G 0ediante el estudio de inversi!n reali%ado' se ha esta"lecido que el monto a invertir para el presente negocio ser< de .D# ?E'3:F#EF# que ser< &inanciado por medio del capital propio de cada socio# en constante al%a' concluimos que el pro ecto un alto

positivos resultados durante todo el hori%onte de

Nuestras Recomendaciones>

G $s lamenta"le que en un pa)s tan rico en recursos naturales' no sepan aprovecharlo' hace &alta mas entidades pu"licas que in&ormen a -!venes emprendedores de los diversos productos que se pueden producir no solo a partir de recursos del mar si no de distintos tipos de recursos# G $valuar en el segundo a*o de operaciones la posi"ilidad de incrementar la cartera de productos que tengan "ene&icios para la salud de esta manera se "uscara crear una imagen en la cual nos preocupemos por nuestros clientes' esto ira de la mano con un incremento de la inversi!n por medio de &uentes de &inanciamiento# 99999999999999999999999 .urimi de

6nchovetaa

Consumidor

0inorista

;'BB H

3'BB H

B'3B H

B'CBH

3B'BBH

A'BBH

?'BB H

?'BB H

;'BB H

;'BB H

3'BB H

B'CB H

3B'BB H

.al comn

6%car "lanca

Pimienta negra molida

Llutamato monosodico

Ce"olla picada

Lalleta molida

4uevo

Leche en polvo

0anteca vegetal

0antequilla

6ceite vegetal

6-o molido

6gua helada

6LU6

3BB ppm 3BdC

R$C$PCIN D$ 06T$RI6 PRI06

L626DO

$.C606.

.UCI$D6D

6LU6 B dC

CORT$ J $2I.C$R6DO

2I.C$R6.

.6NLR$

L626DO J $.CURRIDO

R$.TO D$ .6NLR$

D$.C6RN6DO

IN.U0O.

PI$L $.PIN6.

0$KCL6DO

0OLD$6DO

@BdC 3B min

PR$ e COCIN6DO

5OL.6.

9:BdC

$NORI6DO J CONL$L6DO

$N26.6DO J $0P6C6DO

9;BdC

6L06C$N6DO

6lmac=n de insumos

C<mara Origor)&ica

Kona de Descarga

frea 6dministrativa

1UNT6 L$N$R6L D$ .OCIO.

L$R$NT$

CONT65ILID6D

.U5L$R$NT$

$ncargado de

Distri"ucion

$ncargado del 6lmac=n

Registro de 0arcas

6spectos Legales del Pro ecto

6&ectaci!n tri"utar)a

Oormas .ocietarias

Licencias

Tramite RUC 96cudir a o&icina sunat' solicitar &ormularios respectivos +;33@' ;B?C' ;BCF, para inscripci!n en el registro de contri"u entes# 9Pagar derechos en el "anco de la naci!n o en la misma o&icina de sunat# 9Llenar los &ormularios presentarlos en sunat -unto con el acta de la constituci!n

de la empresa otorgada por registros p"licos# 9Reca"ado el RUC se llenara el &ormulario ABC de autori%aci!n de impresi!n del RUC en gu)as de remisi!n' "oletas &acturas#

$sta"lecimiento de>

9Oorma societaria# 9O"-etivos de la organi%aci!n# 96ctividades a reali%ar# 9Capital inicial o aporte de los socios# 9.ede social#

Otros> 9Li"ros conta"les son registrados en sunat# 9Para su legali%aci!n#

Inicio tramite legal> 90inuta es registrada en notario# 9Notario lo protocoli%a es elevado a escritura pu"lica +testimonio,#

9Testimonio pasa a registros p"licos# 9$mpresa es inscrita en partida registral correspondiente#

$n -unta de instalaci!n> 96prue"a estatutos# 9.e ela"ora minuta +contiene estatuto acordado en -unta,

Tramite de Licencia de Ouncionamiento 9.e presenta copia certi&icada de minuta# 9Copia del RUC# 9Copia del DNI del representante legal# 9Pago indicado por el municipio que corresponde a la solicitud de licencia de inspecci!n del local# 90unicipio inspecciona veri&ica es el <rea si es &acti"le su puesta en marcha# pedido