MIKROBA PENCERNA PAKAN Pakan merupakan salah satu faktor utama dalam budidaya ikan.

Pakan terdiri dari komponen bahan baku pakan. Berdasarkan senyawa pembentuknya, bahan baku pakan terdiri darikarbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Pakan adalah sumber energi yang dapat dimanfaatkan oleh ikan untuk aktivitas dan pertumbuhan. Karbohidrat, protein dan lemak merupakan tiga kompenen bahan baku pakan yang merupakan sumber energi. Energi dalam pakan dapat dimanfaatkan oleh ikan apabila sudah dirombak menjadi senyawa lebih sederhana selama proses metabolisme. Metabolisme terdiri dari proses perombakan (katabolisme dan pembentukan kembali (anabolisme . !elama proses perombakan komponen pakan menjadi senyawa yang lebih sederhana, akan terlepas sejumlah energi yang dapat dimanfaatkan oleh ikan untuk mengatur suhu tubuhnya, osmoregulasi dan aktivitas pergerakan. !elama proses pembentukan kembali, senyawa hasil proses perombakan akan diserap oleh usus dan dibentuk kembali menjadi sel somatik dan sel tubuh sehingga ikan mengalami pertumbuhan. "al penting yang harus diperhatikan dalam kegiatan budidaya ikan adalah mengupayakan agar sebagian besar energi yang terdapat di dalam pakan dapat dimanfaatkan oleh ikan. #engan demikian menjadi penting untuk meningkatkan daya tarik ikan terhadap pakan yang diberikan dan meningkatkan keter$ernaan pakan oleh ikan. %idak semua pakan yang diberikan akan dikonsumsi oleh ikan. "anya pakan yang disukai akan dikonsumsi oleh ikan, sedangkan pakan yang kurang disukai ikan akan menjadi limbah yang mengendap di dasar wadah budidaya. Keter$ernaan pakan akan mengalami peningkatan apabila ikan memiliki en&im pen$erna pakan tersebut dalam jenis dan jumlah memadai. En&im akan merombak pakan menjadi komponen yang mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat dimanfaatkan oleh ikan. Pertanyaan a !etiap kelompok $ukup menyerahkan jawaban pertanyaan dalam satu lembar kertas '( sesuai format terlampir. b Pertanyaan no.) di jawab oleh nomor urut satu, pertanyaan no. * dijawab oleh mahasiswa nomor urut berikutnya. $ 'pabila semua mahasiswa sudah memberikan jawaban, maka pertanyaan berikutnya kembali ke mahasiswa no. urut ), * dan seterusnya. ). +elaskan perombakan yang dialami oleh tiga komponen bahan baku pakan sumber energi,berapa besar energi yang dihasilkan selama proses perombakan tersebut,

*. +elaskan proses perombakan yang dialami oleh karbohidrat, protein dan lemak selama katabolisme dan senyawa apa yang terbentuk selama proses pembentukan kembali(anabolisme , -. Bagaimana upaya yang 'nda lakukan untuk meningkatkan pemanfaatan energi yang terkandung di dalam pakan oleh ikan, (. +elaskan oleh 'nda bagaimana mekanisme ikan dapat men$ari pakan yang ditebarkan dimedia budidaya, .. +elaskan oleh 'nda, bagaimana $ara meningkatkan daya tarik pakan agar ikan tertarik untuk mengkonsumsinya, /. +elaskan pula, bagaimana upaya yang akan 'nda lakukan agar dapat meningkatkan keternaan pakan oleh ikan, 0. +elaskan oleh 'nda, apa pengertian dan kaitan antara konversi pakan dengan rasio konversi pakan, 1. #i 2aduk !aguling dan 3irata, ribuan ton ikan dipelihara dalam karamba jaring apung.#apatkan 'nda menjelaskan bagaimana keterkaitan antara kenaikan rasio konversi pakan sebesar 4.) persen dengan keuntungan yang dapat diperoleh. 5. +elaskan oleh 'nda, bagaimana peranan mikroba dalam meningkatkan daya tarik ikan terhadap pakan yang diberikan. )4. +elaskan pula oleh 'nda, bagaimana peranan mikroba dalam meningkatkan keter$ernaan pakan oleh ikan, )). +elaskan bagaimana hubungan antara tingkat keter$ernaan pakan dengan kualitas lingkungan media budidaya, )*. Bagaimana hubungan antara mikroba pen$erna pakan dengan kualitas lingkungan media budidaya ikan,

LEMBAR JAWABAN PERTANYAAN Kelas 6 ' Kelompok 6 1 No. ) * ( Nama Mahasiswa dan NPM !tephanie Mar$elia (*-4))4)*440. Bagus "adi Prakoso (*-4))4)*440/ !ugih Barokah (*-4))4)*4400 M.%aufik 7ugraha (*-4))4)*4401 Pertanyaan Jawa an

Kebanyakan cara ikan mencari makanan dengan menggunakan mata. Pembauan dan persentuhan digunakan juga untuk mencari makanan terutama oleh ikan pemakan dasar dalam perairan yang kekurangan cahaya atau dalam peraira keruh. Ikan yang menggunakan mata dalam mencari makanan akan mengukur apakah makanan itu cocok atau tidak untuk ukuran mulutnya. Tetapi ikan yang menggunakan pembauan dan persentuhan tidak melakukan pengukuran, melainkan kalau makanan sudah masuk mulut akan diterima atau ditolak. Untuk larva ikan, mata merupakan indera yang penting untuk mencari dan menangkap makanannya. Bila larva menemukan mangsa didepan tubuhnya ia akan beraksi dengan menggerakkan mata sehingga berposisi simetris tertuju ke depan. Kemudian ia menggerakkan tubuh berupa loncatan-loncatan kecil. Bila mangsa sudah dekat yaitu kira-kira ! " mm di depan mulutnya, larva akan mendorong tubuhnya dari posisi badan berbentuk huru# s kemudian menangkap mangsa tadi. biasanya mangsa seperti $opepoda tidak akan tingal diam, tetapi mengadakan reaksi. Pergerakan larva merupakan perangsang mangsa mengadakan pergerakan bila mana larva suda

mendekat kira-kiar " ! % mm mangsa akan meloncat sebelum ditangkap. &angsa 'iaptomus dapat mengadakan satu kali loncatan sejauh ( mm. &angsa yang sudah meloncat biasanya masih dalam jarak penglihatan larva. Persentase sukses pengambilan mangsa oleh larva bergantung pada kepadatan mangsa yaitu berkisar ")*. Ikan pemakan dasar pada +aktu mencari makanan mengunakan sungut untuk meraba dasar perairan. Persentuhan sungut dengan mangsa atau makanannya akan menggerakkan mulut untuk mengambil mangsa. Kebanyakan makanan yang diambil terdiri dari invertebrata. &ulut pemakan dasar ada yang dilengkapi dengan gigi halus yang memenuhi ruang atas dan ba+ah, tetapi ada pula yang tidak dilengkapi dengan gigi seperti yang terdapat pada ikan. Ikan mas yang sudah tua dan besar akan merubah kebiasaan makanannya dari pemakan dasar menjadi pemakan rumput. Umumnya ikan buas mencari mangsa mengunakan mata. Ikan buas akti# mencari makanan dengan berenang kian kemari, tetapi ikan yang tidak akti# akan menunggu mangsa di suatu tempat yang terlindung. Bila mangsa mendekat akan disergap. Ikan buas yang suka berkelompok jika telah dapat melokalisir mangsanya akan mengambil mangsa tersebut secara intensi# dan cepat jika dibandingka dengan ikan yang terisolir. Tetapi hal ini bergantung pada distribusi dan konsentrasi makanantadi. Kadangkadang ikan buas mengalami kesukaran menghadapi mangsa yang bergerombol karena mangsa tersebut bergerombolnya sedemikian rupa sehingga tidak ada satupun yang

terlepas. Kalau kelompok ikan tadi dalam keadaan terpencar maka ikan predator akan makan secara intensi#. . Ikan herbivore tidak mempunyai gigi dan mempunyai tapis insang yang lembut dapat menyaring phytoplankton dari air. Ikan ini tidak mempunyai lambung yang benar yaiut bagian usus yang mempunyai jaringan otot kuat, mengekresikan asam, mudah mengembang, terdapat di bagian muka alat pencern makanannya,. Ususnya panjang berliku-liku, dindingnya tipis. ". Ikan karnivore mempunyai gigi untuk menyergap, menahan dan merobek mangsa dan jari-jari tapis ingsangnya menyesuaikan untuk penahan, memegang, memarut dan mengilas mangsa. Punya lambung benar, palsu dan usus pendek, tebal dan elastis. %. Ikan omnivore mempunyai system pencernaan antara bentuk herbivore dan karnivor salah satu contoh ikan yang mempunyai keistime+aan khusus dalam kebiasaan makanannya dan mencari makanan terdapat pada ikan mas. Ikan ini mencari makan dengan cara menghisap dengan mulut yang dapat dijulurkan dengan mudah. &ulutnya terminal dan tidak mempunyai gigi. -ebagai ganti gigi dan lambung ikan ini mempunyai gigi pharyn. untuk mengerus. 'ilihat dari segi spesialisasi makanannya, maka ikan ini adalah ikan omnivore euryphagus dan sebagai pemakan yang oportunistik di dalam suatu daerah ekologi yang bermacammacam. 'i daerah musim empat, pada +aktu musim dingin makanan bagian terbesarnya adlah makanan yang pada

+aktu musim panas terba+a dengan makanan lainnya.

8ka 9ahmadhani (*-4))4)*4405

#aya tarik,bisa merangsang nafsu makan, biasanya aroma tepung ikan, tepung udang, terasi, minyak ikan dapat merangsang napsu makan. Kualitas pakan sangat menentukan tampilan warna sebagai daya tarik ikan sendiri, sehingga banyak upaya telah dilakukan dengan menggunakan bahan pakan yang mengandung &at pigmen seperti karotin (warna jingga , rutin (kuning dan astasantin (merah . :at;&at tersebut terkandung pada tubuh hewan dan tumbuhan tertentu seperti wortel mengandung &at karotin< sedangkan ganggang, $hlorella, kubis, $abai hijau mengandung udang rutin< spirulina, kepiting, mengandung

astasantin. Para pembudidaya saat ini tidak perlu lagi menyiapkan pakan sendiri karena sudah tersedia di pasaran pakan koi yang sudah di formulasi sesuai dengan kebutuhan nutrisi dan &at untuk pembentukan ikan. / 'hmad %idjani (*-4))4)*4414 !alah satu yang dapat dilakukan untuk meningkatkan ke$ernaan pakan yaitu dengan melalui penambahan bakteri probiotik. Ma$ey dan 3oyne (*44. mengemukakan bahwa probiotik yang mempunyai pengaruh positif bagi inangnya mempunyai beberapa kriteria, antara lain tidak bersifat patogen< sebaiknya merupakan mikroflora normal usus agar lebih mudah menyesuaikan diri dengan lingkungan usus< toleran terhadap asam lambung dan garam empedu< memiliki kemampuan untuk menempel dan mengkoloni sel usus< dan memiliki pengaruh yang menguntungkan terhadap kesehatan. Produk probiotik diharapkan mempunyai sel hidup yang besar yakni berkisar antara )40 sampai )45 $fu=ml. Berdasarkan hasil penelitian Murni (*44( penambahan

bakteri probiotik Ba$illus sp. dalam pakan buatan mampu meningkatkan laju pertumbuhan ikan gurami, karena aktivitas en&im pen$ernaan meningkat, yaitu aktivitas en&im protease meningkat dari 4,.. menjadi 4,1/ unit=menit=ml dan aktivitas en&im amylase meningkat dari //-,0 menjadi 1.),1 unit=menit=ml. Menurut >ardia& ()55* sebagian dari Ba$illus sp. mempunyai sifat proteolitik yang dapat mensekresikan en&im protease, sebagian mempunyai sifat lipolitik yang dapat mensekresikan en&im lipase dan bersifat amilolitik yang dapat mensekresikan en&im amilase. Keberadaan en&im;en&im ini dapat membantu meningkatkan daya $erna ikan, sehingga penggunaan pakan lebih efesien. 0 1 5 )4 )) )* ?anda Manurung (*-4))4)*441* Kokoh %risna #uta (*-4))4)*441Maryono Purba (*-4))4)*4410 9eno #wi Putro (*-4))4)*4411 #&innuri Khoirunnisa (*-4))4)*445)