PRACTICA DE INVESTIGACION DE MERCADOS INTRODUCCION El departamento del Caquet tiene suelos propicios para cualquier tipo de cultivo pero

despus del auge de la coca la gente se dedic bsicamente la actividad agropecuaria y a la ganadera dejando a un lado el cultivos de alimentos de primera necesidad, el municipio est principalmente asociada a la ganadera bovina (carne, leche y doble propsito), as como a la explotacin agrcola de cultivos permanentes como el pltano, la yuca, el caf y el cacao, Los productos ms representativos del departamento son la panela, pltano, yuca, frutos amaznicos, caf, cacao entre otros; estos cultivos son muy l importantes, pero no de vital importancia lo cual se compruebo en el paro agrario del 29 de agosto del presente ao, donde escasearon los principales alimentos de la canasta familiar, donde conseguir una fruta y una verdura era un problema o un privilegio, siendo el Caquet tan rico en biodiverversidad, excelentes tierras abundantes aguas, es lamentable porque se dice que es un departamento productivo, no se puede decir que somos productivos si no abastecemos al menos la demanda interna de los habitantes capitalinos, pues todos los productos son trados de otras regiones. Con este trabajo se quiere conocer la procedencia de los productos que se comercializan en la galera satlite del municipio de Florencia, que abastecen los consumidores caqueteos, los precios, calidad, presentacin ,almacenamiento y manipulacin de los mismos, lo anterior teniendo en cuenta que este sitio es un centro principal de comercializacin de los alimentos para el consumo de los pobladores, adems se mostrara cual es el manejo de los residuos, utilizacin de elementos de proteccin personal y el cumplimiento de las normas de higiene por parte de los expendedores de dichos productos.

OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERAL:

Identificar la cantidad y el tipo de productos alimenticios de la regin que ms se consume y comercializa en la regin.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Mostrar las condiciones de almacenamiento, distribucin y presentacin de los productos alimenticios (verduras, frutas, hortalizas y carnes (res cerdo pescado pollo), ofertados en la galera satlite.

Examinar y determinar cmo es el manejo de los residuos en la galera satlite y si se cumple con las normas sanitarias establecidas.

Observar y mencionar los elementos de proteccin personal de los expendedores, determinar si estn de acorde con su actividad y con las normas.

TRABAJO DE INVESTIGACION

El da 25 de octubre del ao en curso siendo las 6 pm nos desplazamos HAIVER CASTILLO CARVAJAL, YILDERMAN ORTIZ DIAZ y DORA NELSI HURTADO HERRERA estudiantes de VII semestre de contadura pblica nocturna de la universidad de la amazonia del departamento del Caquet a la galera la satlite ubicada en el barrio los colonos del municipio de Florencia, a realizar un trabajo de investigacin sobre la venta de los productos de este sitio recolectando la siguiente informacin:

PRODUCTO Carne de res pulpa Hueso de res costilla, aguja Revuelto de res Bofe Hgado Carne de res molida Carne de cerdo pulpa Hueso de cerdo espinazo, pesua Costilla de cerdo

PRECIO $3.000 libra $3.000 libra $5.000 libra $2.000 libra $5.000 libra $3.000 libra $4.500 libra $3.500 libra $4.500 libra

PRESENTACION

Toda se encuentra debidamente refrigerada, y en ganchos.