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Gallinas Ponedoras

Gallina ponedora

Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotacin. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad est determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor! tales como" alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos. Con una buena administracin se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos! as#, la explotacin puede ser rentable mediante una buena planificacin, organizacin, control y direccin de los procesos productivos. $stos procesos a su vez pueden ser t%cnicos o financieros, como conversin alimenticia, mortalidad, tensin o estr%s, etc.! o malas inversiones que afecten el flujo de caja. &odo lo anterior para concluir que, la administracin es absolutamente necesaria en este tipo de explotacin y cuando es aplicada correctamente, le permitir al granjero conocer en todo momento el estado financiero de su empresa, evaluar los 'pro y los contra' de la empresa y le servir de experiencia para sus futuras inversiones. $xisten otros factores que influyen en los resultados normales como" razas, clima, manejo y sistemas de alojamiento. JUSTIFICACION $n toda explotacin av#cola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro t%cnico o de manejo. $sto asegura el %xito de las empresas. Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones peridicas, para fortalecer las labores m s rentables y desec(ar las econmicamente negativas. Por otra parte, el programa de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejores criterios y t%cnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial gen%tico en un ambiente controlado t%cnicamente. A continuacin se marcan las pautas econmicas y tcnicas de mayor relevancia para la produccin de huevos. Al unos !actores necesarios para el "uen Funcionamiento de la actividad
) *aleras adecuadas para el tipo de explotacin. ) Compra de aves de buena calidad. ) C#rculos de crianza para aves de + d#a con antibiticos en el agua por , d#as. ) -antener la densidad recomendada por m cuadrado. ) .istancia de / a 0 m entre galeras. ) Lotes de aves deben tener la misma edad. ) $quipo necesario y en buen estado. ) 1gua fresca y abundante siempre. ) Limpiar m#nimo dos veces al d#a la fuente de agua. ) $vitar las fugas de agua. ) -antener los comederos a la altura del dorso de las aves. ) -over los comederos durante el d#a para evitar desperdicios.

) 2uministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad. ) &oda la racin de alimento se suministra en la ma3ana. ) 2eleccin de aves en fec(as programadas. ) $liminar las corrientes de aire. ) -antener la cama seca, las paredes y cedazos limpios. ) 2eguir el programa de vacunacin y desinfeccin. ) Controlar el canibalismo. ) $liminar los roedores con trampas y cebos. ) 2eguir el programa de iluminacin recomendado. ) 4uemar y enterrar las gallinas muertas. ) 2uministrar calcio adicional a las ponedoras. ) Cerrar los nidales por la noc(e ) -antener nidales limpios y ventilados. ) 1partar las gallinas cluecas. ) Con 5 o 6 recolectas diarias se evita cloquera y (uevos quebrados. ) Llevar registros al d#a. ) &erminado un ciclo de postura, la galera debe descansar 7 semanas.

Situaciones #ue re#uieren atencin


) Baja calidad de las aves. ) Baja calidad del alimento. ) .esperdicio del alimento. ) .espique defectuoso. ) 1taque de depredadores. ) -anejo deficiente. ) Parasitismo. ) Presencia de enfermedades. ) Pocas desinfecciones. ) 8acunaciones inadecuadas. ) 9alta de agua. ) :umedad dentro de la galera. ) 9alta de comedero. ) 1lta densidad de poblacin. ) 2eleccin frecuente. ) ;etardo en la iniciacin de la postura. ) Control de luz. ) <idales defectuosos o en mal estado. ) Pocas recolecciones de (uevos. ) 9alta de calcio adicional.

U$ICACION $n peque3as explotaciones, donde por la cantidad de animales se les puede proveer de una rea para pastoreo! permite a las aves, no solamente disfrutar de un ambiente m s natural, sino que parte de su alimentacin la obtendr n del forraje e insectos que logren capturar. 2e recomienda tener dos corrales o apartos para usarlos en rotacin! ya que cuando se tiene slo uno, en muy poco tiempo se comen el pasto y (ierbas, dejando el suelo desnudo. La gallina, como la mayor#a de los animales dom%sticos, necesita pasar gran parte del tiempo en un lugar seco, por tal razn el corral de pastoreo se ubicar , de preferencia, en un terreno con una peque3a pendiente o se deber construir unos buenos drenajes, con el fin de que no se acumule agua y se formen c(arcos.

$l terreno para ubicar la granja debe estar lo m s alejado posible de casas de (abitacin, de otras granjas y de futuros centros urban#sticos, tur#sticos, etc., debido a la regulacin que existe por parte del -inisterio de 2alud! para evitar, entre otras cosas, el contagio de enfermedades entre animales y (acia el ser (umano. $n todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiolgicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipo. INSTA%ACION&S $l tipo y calidad de construccin de un galpn, depende de las condiciones clim ticas del lugar, de la finalidad de la explotacin y de los medios econmicos con que se cuente. &oda galera debe ser construida en lugares secos, terrenos bien drenados, y preferiblemente en sitios donde el sol penetre en el galpn varias (oras durante el d#a y est% protegida de fuertes corrientes de viento. Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los galerones tengan amplios aleros, especialmente en zonas (=medas! buena ventilacin, acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, luz el%ctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de piso. La construccin ideal de una galera debe tener un zcalo o pared de bloques de concreto con un m#nimo de /> a 0> cm de altura, sobre el cual se coloca los (orcones de madera o 'perlings' de +,7> m! para una altura total de +,0> m, desde el piso (asta la solera. $l espacio abierto de la pared se forra con cedazo para gallinero o malla met lica ?tipo cicln o soldada@, con (uecos de unos 7,6 cm. 1unque es m s dif#cil su colocacin, el cedazo se pega del lado interno de la galera, con el fin de que las aves no puedan pararse en el zcalo y defecar sobre %l, lo que a(orra muc(o tiempo a la (ora del lavado. $l piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque por razones sanitarias es preferible c(orrear una capa con concreto, de un espesor ?6 a / cm@ que no se quiebre con facilidad y dure muc(os a3os, y que adem s permita efectuar una buena lavada. Por su duracin y al no ser atacado por insectos como el comej%n, a largo plazo es m s econmico fabricar las cerc(as con 'perlings'. $ste material, por sus dimensiones y resistencia, permite tambi%n el uso de menos piezas y de mayores espacios sin soportes intermedios. $l material m s recomendable para la cubierta del tec(o es el zinc corrugado, por su mayor durabilidad y facilidad de colocacin! no obstante se puede usar cualquier otro producto como tejas de barro, fibrocemento, etc. $l tipo de galera se debe ajustar a la actividad ?crianzaAdesarrollo o crianzaAproduccin de (uevos@ y al n=mero de animales que se desea tener. Cuando la galera tiene m s de seis m de anc(o, se recomienda el tec(o de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor proteccin al impedir la entrada de lluvia y viento. Las dimensiones de la galera dependen b sicamente del n=mero de animales que se desee tener, de la topograf#a del terreno y de los materiales disponibles. 2

i no se tienen los conocimientos b sicos de construccin, es mejor consultar con alg=n t%cnico o constructor, quien le pueda dibujar el plano del galpn y (acer el presupuesto respectivo. Lo lgico en todo caso, es que no (aya desperdicio de materiales, como cortar lo menos posible la madera, perlings o las l minas de zinc. :ay que tratar de utilizar la mayor#a de los materiales en las mismas dimensiones en que se comercializan. $n zonas de clima caliente se deben alojar unas cinco gallinas por m cuadrado, mientras que en clima fr#o se puede tener una densidad de seis o siete aves por m cuadrado. Para explotaciones con menos de ,> gallinas, resulta m s econmico la construccin de dormideros o casetas port tiles, los cuales tienen patas para mantenerlos a unos />)B> cm del suelo. $stas casetas deben tener sus respectivos nidales, debajo de los cuales se coloca el comedero para que no se moje con la lluvia. $l piso se construye con reglas, con separaciones de unos dos cm entre una y otra, para que el excremento pase con facilidad entre ellas y no se acumule. $stas casetas que sirven para que las gallinas duerman y se protejan de las inclemencias del tiempo, se pueden movilizar de un aparto a otro. 2u capacidad es de unas +6 gallinas por m cuadrado. &'UI(O $l equipo m#nimo para la instalacin de una granja, consta de" c#rculos de crianza, campanas criadoras, bombillos infrarrojos, bebederos, comederos y nidales.

C#rculos de crianza" $l propsito de (acer c#rculos las dos primeras semanas de vida de las aves, es para que los animales no se dispersen por toda la galera y se mantengan m s cerca de la fuente de calor durante todo este per#odo! adem s de que obtengan con mayor facilidad el alimento y el agua. $stos c#rculos se pueden (acer usando l minas de zinc liso, cartn, madera, cedazo o sacos, con una altura de 6> a /> cm. Para albergar 76> aves, se recomienda un c#rculo de dos m de di metro, el cual se forma con tres medias l minas de zinc liso ?cortadas a lo largo@, unidas en sus extremos con tornillos o prensas. Campanas criadoras" La fuente de calor utilizada en este per#odo, generalmente consta de una campana met lica con un bombillo infrarrojo ?de luz blanca@ de 76> vatios. La campana mantiene por m s tiempo el calor dentro del c#rculo, economizando electricidad. .ependiendo de la zona se debe utilizar dos bombillos infrarrojos, aunque uno solo es suficiente en la mayor#a de los casos. La mejor forma de determinar cuantos bombillos se necesitan, es mediante la observacin del comportamiento de las aves en el c#rculo o redondel. Cuando los pollitos se alejan de la campana, como se observa en la 9igura ,1, es porque la temperatura est muy alta, y se debe proceder a apagar el bombillo. 2i por el contrario se encuentran amontonados debajo de la campana como en la 9igura ,C, es porque tienen fr#o! entonces debe encenderse el bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el c#rculo, como lo muestra el dibujo ,B, es porque la temperatura es la ideal y los animales se sienten en un ambiente confortable.

Bebederos" Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos pl sticos de ,,B06 l ?un galn@, a razn de un bebedero por cada +>> animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos de canoa a razn de tres cent#metros lineales por ave! pueden ser met licos o de tubo pl stico de P8C, cortados por la mitad. La canoa ubicada (acia el centro del galpn permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma. $l alimento m s barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente! la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez sexual y bajos rendimientos en la produccin. .eben evitarse los derrames de agua dentro de la galera porque perjudicar n la salud de las aves, adem s de proporcionar el medio ptimo para el desarrollo de par sitos internos, como los coccidios. Comederos" Para la alimentacin de la primera semana de edad se puede utilizar cajas de cartn de 7,6 cm de alto o cartones de empaque para (uevos, colocando cuatro por cada c#rculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cil#ndricos ?uno por cada 76 aves@ o de canoa, proporcionando dos cm lineales por ave. <tese que con el uso de canoas, se duplica el rea de acceso al alimento concentrado. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tama3os diferentes. 1l realizar el cambio por los comederos cil#ndricos, se debe sustituir inicialmente slo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato a la altura de la espalda. $l ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar el desperdicio! como ajustes peridicos de los comederos a la altura de la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. $l borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. $n los comederos de canoa, que adem s deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan m s de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio. <idales" Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a generar los ingresos. .eben ser cmodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los (uevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben instalar a las +/ semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos m cuadrados para cada +>> gallinas! o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las siguientes dimensiones" 7> cm ?m#nimo@ de frente, ,> cm de alto y ,> cm de fondo! manteni%ndolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. 1l frente o a la entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de +> cm de alto para que las gallinas no saquen las virutas.

)A*AS $l avicultor debe escoger la raza o l#nea de animales con que desea trabajar, tomando en consideracin el aspecto gen%tico y la preferencia del (uevo en el

mercado local. La produccin de (uevos se puede dividir en dos tipos" las l#neas livianas o aves con plumaje de color blanco y las l#neas semipesadas o con el plumaje de otros colores. La Leg(orn blanca es la gallina m s conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las cuales producen (uevos con cascarn de color blanco! mientras que las semipesadas, que en su mayor#a son (#bridos, el color del cascarn de los (uevos es marrn. $n el comercio se consiguen diferentes estirpes o l#neas de gallinas, cada una tendr su n=mero de cdigo y el nombre de la casa productora. La calidad de la c scara de los (uevos rojos o marrones es superior a la de los blancos, razn por la cual estas aves (#bridas se utilizan con m s frecuencia en las granjas que recientemente (an modernizado sus instalaciones y equipos de recoleccin de (uevos. <o obstante el color que tenga el cascarn, la calidad interna del (uevo es similar en todos los casos. <o por ser de color marrn, %ste ser m s sabroso o nutritivo. &S(ACIO +INI+O Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar (asta ,> aves por m cuadrado y (asta las +5 semanas se pueden albergar +6 aves por m cuadrado. Cuando las pollas se cr#an en galpones para desarrollo =nicamente, se recomienda trasladar las pollas a las +5 semanas de edad a las galeras para produccin, colocando seis aves ponedoras livianas ?blancas@ y cinco ponedoras pesadas ?de color@ por mC. 2i las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a jaulas, %stas se deben trasladar a una edad temprana con el propsito de que se acostumbren a su nuevo ambiente, siempre alrededor de las +5 semanas de edad. I%U+INACION 1l recibir las pollitas de un d#a de nacidas, se utilizan bombillos infrarrojos como fuente de calor permanente durante las dos primeras semanas de vida, luego paulatinamente se les suspende (asta eliminar la calefaccin y la iluminacin. La luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y la produccin de (uevos. 2i la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de las aves, %stas alcanzar n la madurez sexual a una edad menor, y es por eso que generalmente en este per#odo se debe suspender la luz artificial y se activa nuevamente cuando las aves alcancen las +0 semanas de edad o un 6D de la produccin de (uevos. $n este momento se incrementar media (ora de luz artificial por semana, (asta completar +6)+/ (oras de luz continua por d#a! doce (oras de luz natural y cuatro (oras m s de luz artificial. Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto %sta debe controlarse constantemente. 1l adelantar la entrada en produccin, se alarga el per#odo de produccin de (uevo peque3o y se reduce el per#odo de postura. $sto lgicamente reduce los ingresos por venta de (uevos, al ser menos cantidad y m s peque3os. $l suministro de las cuatro (oras de luz artificial se

recomienda (acerlo durante las (oras de la madrugada, traslap ndolas con la luz natural! ya que si se realiza en la tarde o noc(e, cuando se corta la luz de un solo golpe, los animales se asustan y tratan de protegerse, amonton ndose en las esquinas del galern, lo que le causar#a la muerte por asfixia a todas aquellas que queden atrapadas abajo. $l uso de interruptores (orarios ?timer@ es indicado porque se programan para encender las luces a las dos a.m. y las apagan a las seis a.m. Para calcular el n=mero y el tama3o de los bombillos que son necesarios en cualquier galern, se puede observar la siguiente recomendacin" &NF&)+&,A,&S $ron#uitis in!ecciosa
1gente causal" $sta enfermedad es causada por un coronavirus, el cual afecta slo a pollos y gallinas. 2#ntomas" 2e producen ruidos respiratorios t#picos de la enfermedad, tanto en aves jvenes como en adultas, incluyendo jadeos, estertores ?debido a la mucosidad de la tr quea@, tos, secrecin nasal y ojos llorosos. Bas ndose solamente en los s#ntomas respiratorios, es dif#cil diferenciarla de la enfermedad de <eE Castle. 1 diferencia con la enfermedad de <eE Castle, la bronquitis nunca presenta s#ntomas nerviosos y la mortalidad es menor, la produccin de (uevo aunque tambi%n se afecta, nunca baja (asta cero, la calidad del (uevo se altera durante m s tiempo y las aves tardan m s en normalizar la postura. &ransmisin" La enfermedad se transmite f cilmente por medio del aire y cualquier otro medio mec nico. La bronquitis generalmente afecta a todo un lote de aves en forma simult nea, completando su curso respiratorio en +>)+6 d#as. &ratamiento y control" <o existe un tratamiento espec#fico y una vez que se presenta es dif#cil de controlar. 2e puede producir inmunidad r pidamente mediante la aplicacin de la vacuna. La vacuna de las cepas Connecticut o -assac(usetts atenuadas, solas o en combinacin, pueden aplicarse desde el primer d#a de nacidas.

Clera aviar
1gente causal" $s una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. $s causada por una bacteria llamada Pasteurella multocida. 2#ntomas" Puede presentarse en tres formas" +. $n la forma aguda, el clera aviar ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales y causa una mortalidad elevada. *ran cantidad de las aves dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma r pida! pudiendo presentarse diarrea de color amarilloverdoso y una marcada ca#da en la produccin de (uevos. Puede ocurrir par lisis debido a las inflamaciones de las patas y dedos. 7) $n la forma sobreaguda, produce la muerte s=bita de animales aparentemente sanos. $l ataque es tan r pido que el mismo avicultor puede no notar que est ante un brote de la enfermedad.

,) $n ocasiones puede adoptar la forma crnica, en la que la enfermedad se localiza, provocando inflamaciones en la cara y barbillas de las gallinas. Las barbillas pueden tomar un color rojo vino y sentirse calientes al tacto. $l clera por lo general no se presenta en pollos jvenes, pero s# en los pavos. &ransmisin" Los desec(os f#sicos de las aves enfermas contaminan el alimento, agua y la cama, infect ndose as# los otros animales sanos. &ambi%n pueden infectarse cuando las aves sanas picotean los cad veres de animales que padecieron la enfermedad. $l brote se presenta entre los cuatro y nueve d#as despu%s de contra#da la infeccin. &ratamiento y control" Para su tratamiento se (a recomendado el uso de sulfas, como la sulfaquinoxalina. Ftros productos como enrofloxacina y fosfomicina se recomiendan para el tratamiento de esta y otras enfermedades respiratorias. Para controlar la enfermedad se recomienda eliminar pronto los cad veres, con el fin de no sean consumidos ?canibalismo@ por las otras aves. 2e debe (acer una limpieza y desinfeccin total de las instalaciones y equipo. La aplicacin de bacterinas es aconsejable en la mayor#a de las zonas donde exista un alto grado de riesgo de que se presente un brote.

Cori-a in!ecciosa
1gente causal" $sta enfermedad es producida por una bacteria llamada :aemop(ilus gallinarum. 2#ntomas" $ntre los primeros s#ntomas se presentan estornudos, seguidos por una supuracin maloliente e inflamacin de los ojos y senos nasales. Conforme avanza la enfermedad, el exudado se vuelve caseoso ?como queso@ y se acumula en los ojos! produciendo (inc(azn y en muc(os casos (asta la p%rdida de los ojos. $l problema se puede acelerar o agravar cuando se presentan cambios bruscos de las corrientes de aire, de temperatura, (umedad, o por la desparasitacin y vacunacin. *eneralmente disminuye el consumo de alimento y la produccin de (uevos. &ransmisin" La enfermedad se puede transmitir de un animal a otro y de una parvada a otra por contacto directo, por medio de las part#culas de polvo que mueve el aire entre galerones o por medio de las personas que cuidan de los animales. &ratamiento y control" $l mejor control es mediante la prevencin, criando nuevos lotes de pollitas en galpones alejados de las aves viejas o de aquellas sospec(osas de ser portadoras de la enfermedad. <o existe un tratamiento espec#fico, aunque se recomienda el uso de antibiticos para evitar posibles infecciones secundarias. 2e puede aplicar antibiticos como la estreptomicina por v#a intramuscular en una dosis =nica de 7>> miligramos por polla o gallina, o de ,>> a 5>> miligramos por gallo. La eritromicina en el agua de bebida, en dosis de >,6 gAgaln ?,,B06 l@ durante siete d#as, o en el alimento a razn de G7,6 g por tonelada, durante B a +5 d#as.

&nce!alomielitis aviar
1gente causal" La enfermedad es causada por un 'enterovirus' del grupo de los picornavirus. *eneralmente afecta a aves entre la primera y tercera semana de edad y a las adultas durante el per#odo de postura. 2#ntomas" Los s#ntomas se presentan con m s frecuencia en animales jvenes, al manifestar un caminar vacilante, incoordinacin y (asta par lisis parcial o total. 1 medida que aumenta la incoordinacin muscular, las aves tienden a sentarse sobre los tarsos ?talones@, empeorando

(asta que ya no puedan caminar. 1l manipular estas aves, se puede sentir los temblores r pidos del cuerpo. &ransmisin" La encefalomielitis se transmite principalmente por medio de los (uevos de aves infectadas! aunque no se descarta la posibilidad de propagarse en forma directa o por medio de las (eces. &ratamiento y control" <o existe tratamiento curativo y se recomienda el sacrificio de los animales jvenes afectados. Los reproductores vacunados despu%s de las +> semanas de edad transmiten la inmunidad a la progenie por medio del (uevo.

&n!ermedad respiratoria crnica .aerosaculitis/


1gente causal" $s causada principalmente por -ycoplasma gallisepticum, aunque tambi%n se (a encontrado $sc(eric(ia coli. 2#ntomas" Los primeros s#ntomas se asemejan a los producidos por las enfermedades de <eE Castle y bronquitis infecciosa, tales como dificultad al respirar, mucosidad nasal y estertores de la tr quea. Con frecuencia se encuentra un material blancuzco y espumoso en la tr quea y sacos a%reos. $n los casos avanzados de la enfermedad se puede apreciar el (#gado y corazn cubiertos por un exudado de color blanco o amarillo. $l curso de la enfermedad es lento. &ransmisin" La enfermedad se transmite por contacto directo, de una ave a otra o por medio de las part#culas de polvo que lleva el viento de un galpn a otro. $l problema principal es que las gallinas pueden transmitir la enfermedad a sus (ijos por medio del (uevo. &ratamiento" 1unque el tratamiento con antibiticos espec#ficos da resultados satisfactorios, econmicamente (ablando, lo mejor es su control mediante la eliminacin de los animales enfermos. Las pruebas serolgicas permiten detectar las reproductoras positivas a nivel de granja, con lo que se puede ofrecer aves libres de esta enfermedad. Los (uevos f%rtiles podr#an tratarse con antibiticos como el tartrato de tilosina, para eliminar los microorganismos de -. gallisepticum. $l glutamato de eritromicina en concentraciones de 7 gAgaln de agua durante tres d#as (a reducido notablemente la infeccin. $l tartrato de tilosina se emplea con muy buenos resultados en dosis de >,6 gAl de agua, durante 7), d#as, dependiendo de la infeccin.

0um"oro o "ursitis
1gente causal" $sta enfermedad es causada por un birnavirus, el cual es muy resistente a las condiciones ambientales desfavorables, por lo que se dificulta su erradicacin de las granjas infectadas. 2#ntomas" -uc(as veces, el primer s#ntoma de la enfermedad de *umboro o Bursitis es un ruido respiratorio. Ftros s#ntomas que se pueden apreciar son decaimiento, plumas erizadas, temblores, diarreas acuosas y prostracin. Los brotes ocurren con m s frecuencia cuando las aves tienen de , a 0 semanas de edad. La mortalidad por lo general no sobrepasa el +>D y en una segunda infeccin del mismo lote, la mortalidad es a=n menor. La Bolsa de 9abricio ?ubicada sobre la cloaca@, se encontrar inflamada y su tama3o puede ser dos o m s veces su tama3o normal. $n animales sanos, la Bolsa de 9abricio es m s peque3a que la ves#cula. $n los casos crnicos, la bolsa ser m s peque3a ?se atrofia@, por lo que la respuesta a la vacunacin es menor, aumentando la susceptibilidad a otras infecciones.

&ransmisin" La enfermedad es muy contagiosa y se transmite por contacto directo de las aves, de sus excrementos! o por medio del equipo y ropa de los operarios. &ratamiento" &odav#a no se conoce un tratamiento adecuado. La prevencin, de las reproductoras y las aves jvenes, mediante la vacunacin es el mejor control de la enfermedad. $l m%todo m s eficaz para controlar la enfermedad de *umboro es la de inducir una alta inmunidad a las madres, la cual es transmitida a sus (ijos por medio del (uevo.

In!luen-a aviar
1gente causal" 1l igual que otros virus de la influenza aviar, pertenecen a la familia Frt(omyxovridae. &odos los virus de la influenza que afectan a los animales dom%sticos son del grupo '1'. Los otros grupos 'B' y 'C' afectan slo al ser (umano! sin embargo el tipo '1' es el que origina generalmente las epidemias m s importantes en el (ombre. 2#ntomas" Las infecciones causadas por Hnfluenza 1viar 1ltamente Patgena ?H11P@ dan como resultado una marcada depresin, plumas erizadas, inapetencia, sed excesiva, ca#da en la produccin de (uevo y diarrea acuosa. $sta =ltima es de un color verde brillante, modific ndose a casi totalmente blanca. Las aves adultas con frecuencia presentan inflamacin de las barbillas y crestas, adem s de edema alrededor de los ojos. 1 menudo se encuentran las puntas de las crestas con un color ciantico o morado. Los =ltimos (uevos puestos despu%s de iniciado el brote, por lo general son sin cascarn. Los s#ntomas respiratorios pueden o no ser un factor significativo de la enfermedad, debido a la gravedad de la lesin en la tr quea y a la acumulacin de mucosidad. La mortalidad y morbilidad, de (asta un +>>D, puede presentarse durante las primeras 75 (oras y prolongarse (asta una semana o m s! aunque algunos animales gravemente afectados podr#a recuperarse. $sta enfermedad puede confundirse f cilmente con <eE Castle o con enfermedades agudas bacterianas como el clera aviar. &ransmisin" 2e cree que las aves acu ticas migratorias son generalmente las responsables de introducir el virus en los pollos y gallinas. Las investigaciones indican que el virus se extiende de unas a otras por medio del movimiento de las aves infectadas, equipo, cartones para (uevo o camiones con alimento contaminado y por medio del agua contaminada con secreciones y por v#a a%rea o aerosol, cuando estornudan los animales infectados. &ratamiento y control" Las vacunas inactivas en aceite (an demostrado ser efectivas, tanto para reducir la mortalidad como para prevenir la enfermedad. $l tratamiento con (idrocloruro de amantadina (a sido aprobado para uso en (umanos desde +G// y es efectivo para atenuar la severidad e incidencia de Hnfluenza 1viar. Puede administrarse por medio del agua de bebida. <o existe evidencia que justifique inquietud alguna de que los virus aviares sean una amenaza para los (umanos.

&n!ermedad de +are1
1gente causal" La enfermedad es causada por un virus (erpes. 2#ntomas" $n pocas ocasiones ocurre que algunos animales mueren sin presentar los s#ntomas caracter#sticos de la enfermedad! sin embargo, en la mayor#a de los casos la afeccin se presenta en los nervios ci ticos, lo cual les produce cierto grado de par lisis de las patas y

alas. $n casos avanzados se ve a los animales ca#dos con una pata estirada (acia adelante y la otra (acia atr s, y una de las alas ca#das, como tratando de apoyarse en ella. Como parte del complejo de leucosis, tambi%n se puede observar tumores en el (#gado, pulmones, ri3ones, ovarios, ojos y en otros rganos. .ebido a la par lisis de las patas, los animales no pueden movilizarse (asta los comederos y bebederos, por lo que gradualmente pierden peso (asta que postradas en el suelo, mueren por inanicin. Los m=sculos de la pec(uga se reducen casi por completo, palp ndose sin carne el (ueso del esternn o quilla. Los s#ntomas aparecen generalmente despu%s de las +6 semanas de edad! siendo la mortalidad superior al 6> D en lotes de aves no vacunadas. &ransmisin" La transmisin del virus se lleva a cabo principalmente por medio de las escamas que se desprenden de los fol#culos ?ra#z@ de las plumas, las cuales se transportan por el viento. $stas escamas se ad(ieren a las part#culas de polvo que se acumula en las paredes y cedazo de los gallineros, donde puede sobrevivir por m s de un a3o en esas condiciones. .e a(# la importancia que tiene la sanidad en las instalaciones, por lo que se debe sacudir los cedazos con frecuencia. &ratamiento y control" :asta el d#a de (oy no se conoce ning=n tratamiento contra la $nfermedad de -areI. 2u control se realiza mediante la vacunacin de todos los animales, por la v#a subcut nea en dosis de >,7 ml, durante las primeras 75 (oras de vida. $sta vacuna proteger a las aves durante toda su vida. La vacuna debe ser aplicada a las aves reci%n nacidas antes de que salgan de la planta de incubacin.

Ne2 Castle
1gente causal" La enfermedad de <eE Castle es producida por un paramyxovirus. 1unque se conoce solo un serotipo del virus, se (an aislado diferentes cepas, que se clasifican de acuerdo a su virulencia o la velocidad con que pueda matar al embrin. La cepa 'lentog%nica' ?La 2ota@ es la que tarda m s tiempo en matar el embrin, la 'mesog%nica' ?B+ y ;oaIin@ es la cepa intermedia, y la 'velog%nica' ?Jansas@ la cepa m s patgena y que toma menos tiempo en matar el embrin. 1ctualmente el pa#s se encuentra libre de esta enfermedad y as# fue declarado por el .epartamento de 1gricultura de $stados Knidos de 1m%rica ?K2.1@. 2#ntomas" Los primeros s#ntomas son problemas respiratorios con tos, jadeo, estertores de la tr quea y un piar ronco, siguiendo luego los s#ntomas nerviosos caracter#sticos de esta enfermedad! en que las aves colocan su cabeza entre las patas o (acia atr s entre los (ombros, moviendo la cabeza y cuello en c#rculos y caminando (acia atr s. La mortalidad puede ser mayor al 6> D en animales jvenes, en ponedoras, aunque no es tan alta, aparecen los s#ntomas respiratorios y la produccin de (uevos baja a cero en uno o dos d#as. La produccin se recupera unas seis semanas despu%s, pero se encontrar n (uevos con la c scara delgada y deforme, y algunos (asta sin la c scara. $n los animales afectados con <eE Castle se puede observar a veces una diarrea verdosa que indica la falta de ingestin de alimentos. &ransmisin" $sta enfermedad es muy contagiosa y se transmite por medio de las descargas nasales y excremento de las aves infectadas. &ratamiento y control" <o existe ning=n tratamiento efectivo contra la enfermedad de <eE Castle. $l =nico control se logra mediante la vacunacin, la cual se repite varias veces durante la vida del animal. 2e recomienda como norma general, la primera vacunacin a los cuatro d#as de nacidas con la Cepa B+ del tipo suave, luego se contin=a a las cuatro y doce semanas con la Cepa La 2ota. .e aqu# en adelante se vacunar cada tres meses con la Cepa La 2ota. Para

facilidad de aplicacin, cuando son lotes grandes de aves, se recomienda (acerlo por medio del agua de bebida, en cantidad suficiente como para que la puedan consumir en unos +6)7> minutos. Como estabilizador, al agua se le debe agregar lec(e descremada en polvo, a razn de una cuc(arada por galn.

3iruela aviar
1gente causal" $s producida por el virus ?Borreliota avium@, el cual se disemina muy lentamente. $n nuestro medio rural se le conoce como 'bubas' y 'pepilla'. 2#ntomas" La viruela aviar se presenta en dos formas" ) La forma (=meda o dift%rica, afecta las mucosas de la garganta, boca y lengua, provocando la formacin de =lceras o falsas membranas amarillentas! y ) La forma cut nea o seca, que produce costras o granos en la cresta, barbillas y cara. 1 pesar de que la forma cut nea es la m s frecuente! la forma (=meda produce una mortalidad m s inmediata. $n brotes severos, los animales se ponen tristes, dejan de comer y bajan de peso. Los s#ntomas caracter#sticos de las p=stulas o granos de la cara y cresta as# como los parc(es amarillos necrticos de la garganta y boca son dif#ciles de confundir. $stos parc(es necrticos en la boca, conocidos en nuestro pa#s como pepilla, y los granos de la cara no se deben de eliminar, pues al quitarlas dejan =lceras sangrantes y se aumenta el contagio a otros animales sanos. &ransmisin" $l virus se transmite por contacto directo, de un animal a otro o por medio del alimento o agua de bebida. Los zancudos u otros insectos que c(upan sangre podr#an ser transmisores de esta enfermedad entre aves y galerones. Los animales que (an padecido la enfermedad y se recuperan, quedan como portadores del virus, por lo que se recomienda eliminarlos o al menos no mezclarlos con animales m s jvenes y sanos. &ratamiento y control" <o existe ning=n tratamiento efectivo, aunque se recomienda el uso de antibiticos con el objetivo de evitar infecciones secundarias. $l uso de la vacuna es una pr ctica com=n entre los avicultores, quienes lo (acen de rutina por su bajo costo y facilidad de aplicacin. 2e recomienda revacunar cuando alg=n animal aparezca con los s#ntomas descritos. Para evitar brotes severos de la enfermedad, se debe vacunar de inmediato a todos los animales que no muestren los s#ntomas caracter#sticos! sin embargo, una vez que se manifieste alguno de ellos, no es aconsejable vacunar, ya que una fuerte reaccin a la vacuna les podr#a ocasionar la muerte.

(A)ASITOS 4. Internos $sta seccin se refiere b sicamente a los par sitos que afectan el tracto digestivo. 1lgunos de estos consisten de una sola c%lula, como los coccidios, que son protozoarios y no pueden verse a simple vista. Los par sitos internos causan p%rdidas millonarias a la avicultura en el mundo entero! sin embargo, muy pocos productores tienen la costumbre de buscar la presencia de par sitos en forma peridica, en el excremento de sus aves. La mayor#a de estos par sitos se observan a simple vista, especialmente la lombriz intestinal grande, llamada ascaris ?1scaridia galli@ y la tenia o lombriz

plana, conocida com=nmente como 'solitaria'. $xisten otras lombrices m s peque3as que a veces no se distinguen con facilidad a simple vista, como la cecal ?:eteraIis gallinae@ y la capilar. Como regla general se pueden desparasitar las aves a las oc(o semanas de edad y repetir a las +0 semanas con alg=n verm#fugo triple. 2i se sospec(a de la presencia de alg=n tipo de par sito en las (eces, lo m s recomendable es enviar muestras al laboratorio para ser analizadas y que ellos le recomienden el verm#fugo a utilizar. Protozoarios
Coccidiosis $s producida por un protozoario ?animal de una c%lula@ que ataca el sistema digestivo! en especial el intestino delgado, los ciegos y el intestino grueso. La coccidiosis es una enfermedad que ataca tanto a los pollos como a los pavos y muc(os otros animales. Los coccidios son par sitos muy espec#ficos en cuanto al (u%sped, as# la especie que afecta a las gallinas no afectar a los pavos ni a otros animales. 2on tan espec#ficos, que algunas especies de coccidios afectan slo una determinada rea del tracto digestivo, como en el caso de las aves de corral. 2e conocen nueve especies diferentes de coccidios, pero son cinco las que causan los mayores da3os en la avicultura mundial. Cada una de las especies afecta una porcin diferente del tracto" $imeria acervulina ?mitad superior del intestino delgado@, $. tenella ?ciegos@, $. necatrix ?mitad media del intestino delgado@, $. maxima ?mitad inferior del intestino delgado@ y $. brunetti ?mitad inferior del intestino delgado, recto y cloaca@. $stos organismos destruyen las c%lulas del tracto digestivo que normalmente son las que absorben los alimentos. Las formas agudas de la coccidiosis producen serios da3os en los tejidos, causando (emorragias y al final (asta la muerte. Ciclo de vida" Los coccidios pasan por diferentes estadios de desarrollo que empiezan y terminan en lo que se denomina ooquiste coccidial. Con la presencia de factores como la (umedad, ox#geno y la temperatura adecuada, (acen que dentro del ooquiste se desarrollen cuatro esporas que contienen dos esporozoitos cada una. Cuando un ave ingiere un ooquiste esporulado o maduro, los oc(o esporozoitos salen del mismo e invaden las c%lulas epiteliales de la pared intestinal. Kna vez dentro de la pared intestinal interna, los coccidios se dividen repetidamente mediante un proceso de reproduccin asexual, produciendo grandes cantidades de cuerpos llamados merozoitos, los cuales son los que producen mayor da3o en las paredes internas del intestino y ciegos. 1l salir los merozoitos de las c%lulas del epitelio, rompen la pared celular, lo cual produce una (emorragia. $sta (emorragia en uno de los s#ntomas caracter#sticos de la coccidiosis, pues la sangre se puede observar a simple vista en las (eces. &ransmisin" La coccidiosis se transmite de un ave a otra por medio del alimento yAo el agua de bebida contaminados o cualquier otro material que contenga coccidios. Los ooquistes pueden ser transportados de un lugar a otro por medios mec nicos, como el equipo, trabajadores, animales dom%sticos u otras aves. Los ooquistes pueden sobrevivir en suelos (=medos por per#odos de m s de un a3o. $n ocasiones, de un momento a otro, se presentan brotes de coccidiosis en galeras donde se (an desarrollado otras aves por m s de a3o y medio, slo se necesita que ocurran en forma simult nea condiciones de (umedad y altas temperaturas para que los ooquistes se vuelvan infecciosos.

Prevencin" Pr cticamente en todas las camas de los gallineros se encuentran coccidios, por lo que es casi imposible evitar que en cualquier momento se presente un brote. <o obstante, el grado de infeccin de coccidiosis se puede mantener bajo, si se tiene una adecuada sanidad y especialmente, la cama seca. Por esta razn se debe mantener en buen estado los bebederos, evitando que se produzcan focos de (umedad debajo de los mismos o que se meta el agua de lluvia. Con el uso de coccidiostatos en el alimento concentrado, se logra producir una moderada infeccin, con lo cual las aves adquieren inmunidad. La inmunidad a una especie no protege contra las dem s. &ratamiento" $n el comercio se pueden conseguir varios coccidiostatos para administrar con el alimento concentrado, en forma preventiva. Kno de los mejores productos para el tratamiento de la coccidiosis es la sulfaquinoxalina, aunque en caso de no poder conseguirla en el mercado, se puede utilizar la sulfasuccidina o sulfametazina para uso (umano. $stas se adquieren en la mayor#a de las farmacias.

B. Lombrices $stas son los par sitos m s grandes que afectan a las aves. Las lombrices afectan el desarrollo y productividad de todas las aves infestadas, aumentando por eso los costos de alimentacin. 1dem s, cuando el ave se debilita por la infestacin de las lombrices, %stas son m s susceptibles a ser atacadas por otros organismos.
Ascaris La lombriz grande, 1scaridia galli, es una de las m s comunes que afecta a las aves. $stas pueden medir entre cuatro y oc(o cm de longitud, redondas, de un cuerpo relativamente grueso y de color blanco amarillento. Cada (embra produce gran cantidad de (uevos ?unos 6.>>> por d#a@, los cuales son expulsados, en forma inembrionada, junto con las (eces. Kna vez fuera del ave, si existe buena (umedad y altas temperaturas, se vuelven infecciosos en un per#odo de unos diez d#as. $n %sta =ltima forma, cuando son ingeridos por otra ave, pueden desarrollarse nuevamente (asta llegar al estado de lombriz adulta. Las lombrices adultas se pueden observar a simple vista en la excreta de las aves. &ratamiento" $l uso de piperazina es el m s indicado para eliminar el ascaris. Cecales La lombriz cecal, :eteraIis gallinae, es id%ntica al ascaris, en su presentacin y su ciclo de vida! excepto por su tama3o, la cual puede medir unos +7 mm. Las lombrices adultas pueden observarse con facilidad en los 'ciegos' de las aves infestadas. &ratamiento" 1l igual que el ascaris, la piperazina es el producto a usar para el control de la lombriz cecal. Tenias &ambi%n llamadas lombrices planas o 'solitarias', por su aspecto c(ato! son segmentados y de color blanco, con aspecto de una cinta. $xisten m s de diez especies de tenias, aunque slo

unas seis o siete especies son las que afectan a los pollos. La mayor#a son bastante grandes y miden (asta +6 cm, pero algunas de las peque3as podr#an pasar inadvertidas. $ste par sito se ad(iere a la mucosa del intestino mediante unas ventosas que posee en la cabeza. Los segmentos, cada uno de los cuales tiene los rganos sexuales masculinos y femeninos se forman detr s de la cabeza! los cuales se desprenden cuando llegan al extremo posterior del cuerpo! en esta etapa est n llenos de (uevos. Kna vez fuera del cuerpo del (u%sped no infectan al ave, %stos deben ser ingeridos por un (u%sped intermedio como los caracoles, babosas, etc., para los cuales si son infecciosos. $l tipo de (u%sped intermedio depende de la especie de tenia. $l ave luego ingiere al (u%sped intermedio y a(# es cuando vuelve a infestarse. &ratamiento" 2e recomienda el uso de verm#fugos triple para la eliminacin de las tenias, el cual tambi%n elimina las otras lombrices redondas.

5 &6ternos Los par sitos que afectan externamente el cuerpo de las aves se alimentan principalmente de c%lulas muertas de la piel y plumas ?como los piojos@ o bien extraen la sangre o jugo de los tejidos ?linfa@, como los caros, garrapatas, pulgas, c(inc(es mosquitos, etc.
Piojos 2on los par sitos m s comunes en las aves. Lstos son caros de un color amarillo)parduzco, los cuales se pueden ver al examinar la piel y plumas del ave. $ntre las cuarenta o m s especies de piojos que afectan a las aves, el m s grande mide unos 7,6 mm. Los piojos pasan toda su vida sobre las aves y sus (uevos o 'liendres' se ad(ieren a las plumas en forma de racimos. 2u ciclo vital se completa en dos o tres semanas, desde el estado de (uevo al de adulto. Los piojos m s comunes son los que afectan la cabeza, el del cuerpo, el de la c nula de la pluma y el del ala. &ratamiento" 2i encuentra liendres o piojos adultos, se debe atomizar todos los animales con malatin, a razn de ,)5 ml por litro de agua. La aplicacin deber realizarse con preferencia en (oras de la noc(e y con un m#nimo de luz, cuando los animales est%n en reposo o m s tranquilos. 2e recomienda entrar al galpn con cuidado y comenzar la aplicacin muy despacio, con el fin de no asustarlas con el ruido de la bomba aspersora. Garrrapatas La garrapata, pariente mayor de los caros, no es un problema com=n en las aves, aunque a veces se presenta en climas c lidos y secos. Por la sangre que c(upan, causan anemia y reducen la produccin, adem s de ser portadoras de varias enfermedades infecciosas. 2u control se realiza tambi%n con malatin. Otros Acaros Los caros son muy peque3os y apenas visibles a simple vista. $xisten varias especies y en su mayor#a succionan sangre, provocando anemia y malestar al (u%sped. Los caros 'rojos' o de 'las perc(as' son los m s comunes, y pasan la mayor parte del tiempo fuera del ave. Los s#ntomas que provocan son anemia, baja produccin de (uevos y que las aves re(uyan poner en los nidales.

Los caros de las plumas viven casi continuamente sobre el ave. Hgual que los caros rojos, %stos tambi%n succionan sangre. 2e pueden detectar observando la piel de las aves, que suele tener un aspecto sucio. $sta especie ataca al ave cerca de la base de las plumas, causando irritacin al (acer su madriguera! esto a su vez incita al ave a arrancarse las plumas. $l caro de la 'pata escamosa' (ace su madriguera en las zancas y piel ?cresta y barbillones@, produciendo escamas o costras. 2e recomienda desec(ar las aves severamente afectadas. &ratamiento" $l tratamiento es similar al de los piojos, es decir se atomizan las aves con malatin, de ,)5 ml por litro de agua, pudiendo repetir si fuera necesario.