Actividad 2.

Ejemplificando el proceso de la mercadotecnia Tema: Leche para la familia El proceso mercadolgico comienza por conocer el entorno de nuestro producto, empresa y mercado, lo cual se logra mediante el uso de distintas herramientas. El desarrollo de un SIM ( Sistema de informacin para la mercadotecnia), en el cual se integran todos los datos acerca del entorno y de las variables que intervienen en el proceso y en la mezcla de la mercadotecnia. a)Anlisis del entorno b)FODA c)Benchmarking Introduccin Durante los ltimos 25 aos, la Industria de la leche en Mxico ha tenido importantes avances, desarrollos y mejoras en tecnologa, que van desde la pasteurizacin y envasado de la leche y sus derivados, hasta substanciales mejoras en la produccin cotidiana mediante la adopcin cada vez ms intensiva de la automatizacin. Esta tecnologa ha hecho posible que el mercado y el consumidor mexicanos, tengan hoy la posibilidad de tener ms y mejores productos que cubren las variables ms exigentes, tales como: Mayor vida de anaquel. Mayor valor agregado. Un portafolios con una gran variedad de alternativas de productos, acorde a las necesidades de los consumidores, no solo en tamaos, sino con un sinfn de diferentes caractersticas, propiedades y precios diferenciados, como lo son aquellos bajos en grasa o bajos en sodio, solo por mencionar algunos.

Al incrementarse el nivel adquisitivo de la poblacin, est cada da exige nuevos y mejores productos que vaya acorde al nivel econmico adquirido. La industria nacional, ha respondido de manera rpida y eficaz con este aumento de la demanda, poniendo una gran variedad de productos al alcance de la poblacin. Segmentacin del mercado. -Consiste en delimitar y subdividir en grupos homogneos a los clientes que integran el mercado y en si como est integrado en mercado al que se quiere dirigir con el propsito de reconocer las exigencias de cada uno ya sean nios, amas de casa, mujeres emprendedoras, jvenes, etc.

*/ Cifras preliminares acumuladas al mes de diciembre. **/ Cifras preliminares acumuladas al mes de febrero. Fuente: SIAP con informacin de las Delegaciones de la SAGARPA -La leche no solo es indispensable para los nios, sino que su consumo debe mantenerse en todas las edades, por ser el alimento ms completo debido a sus caractersticas nutricionales. Contiene protenas de alto valor biolgico, diversas vitaminas y minerales necesarios para la nutricin humana, adems es la fuente por excelencia del calcio dietario. Por estas razones, la leche es un alimento insustituible en la alimentacin de las personas. Investigacin de mercados. -En esta fase del proceso de mercadotecnia, antes de fabricar o promover un producto debemos de analizar las oportunidades que ofrece el mercado, es decir quines son los clientes potenciales de nuestro producto, a que competencia nos enfrentamos, cual es el entorno en el cual se promover el producto, etc. Segn cifras de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), durante el perodo 2005-2011 la produccin nacional de leche de bovino ha tenido una tasa media de crecimiento como se muestra en la grfica.

AVANCE MENSUAL DEL VOLUMEN DE LECHE OBTENIDO El reporte de produccin de leche para el mes de septiembre de 2013 registra un volumen obtenido de 965,714 kilolitros y un volumen acumulado de 8137,330 kilolitros.

No se registran cambios en el pronstico de produccin anual, ni ajustes en la produccin de meses anteriores. El volumen de produccin de septiembre estimado en 965,714kilolitros es 1.17% que el volumen obtenido en septiembre de 2012 y 0.93% que el volumen del mes de agosto de 2013. La produccin acumulada de enero a septiembre de 2013, es de 8137,330 kilolitros, 0.01% que la correspondiente del ao 2012, la cual representa el 74.4% del pronstico de produccin establecido en enero de 2013 y el 75.1% respecto del pronstico vigente al mes de septiembre del ao en curso. (De enero a julio, el pronstico baja, 1%).

Septiembre ocupa el segundo lugar en produccin de leche en temporada alta, en esta ocasin cubre el 8.83%de la produccin. El mercado nacional de lcteos se compone de diversos segmentos de mercado entre los que destacan los siguientes: Leches pasteurizadas y ultra pasteurizadas: las empresas lderes son Grupo Lala y Ganaderos Productores de Leche Pura (Alpura), con un participacin conjunta de mercado superior al 50%, seguidas por empresas como Nestl de Mxico, Lechera Guadalajara, Grupo Zaragoza, con presencia regional las dos ltimas. Yogurt: las principales empresas son Danone de Mxico y Sigma Alimentos con su marca Yoplait, entre ambas empresas se estima una participacin de mercado superior al 60%, seguidas por Lala, Alpura y Nestl de Mxico con un 15% de participacin en este mercado. Quesos: las principales empresas son Chilchota Alimentos y Sigma Alimentos, que conjuntamente tienen una participacin de mercado del 50%, adicionalmente participan Lala, Alpura y La Esmeralda con aproximadamente 18%. Cremas: las principales empresas son Alpura y Lala con una participacin superior al 50%. Plan estratgico. -Nuestra empresa debe de tener un plan estratgico de promocin, ya sea promocionarse de puerta en puerta, mediante espectaculares, publicidad en TV o radio.

Producto. -Mediante este plan estratgico describiremos nuestro producto, elaboraremos nuestro producto, elaboraremos una buena presentacin, buena calidad,

escribiremos las diferentes presentaciones y nuevas bondades que ofrece nuestro producto, etc. Fomentar una opinin pblica favorable al consumo de la leche y de los productos lcteos. Comunicar al consumidor final de manera efectiva a travs de medios electrnicos e impresos para buscar incidir en su decisin de compra y consumo.

Precio. -Nuestros productos debern tener un precio competitivo de introduccin, un precio menor al de nuestra competencia y la calidad deber ser igual o superior para poder introducirnos al mercado al que queremos ingresar.

Logstica. - Es el medio en el cual haremos llegar nuestro producto a el lugar a ser comercializado o puntos de venta para lo cual es preciso conocer todo el flujo que tendr nuestro producto y poder calcular el costo logstico del mismo.

Punto de Venta -Lugares donde se encuentran nuestros clientes, mtodos de venta, si va a ser a domicilio o si va a ser mediante tiendas de distribucin, centros comerciales en donde vamos a distribuir el producto, etc. Posventa -Mediante encuestas poder determinar el resultado de nuestro producto y saber dnde estamos posicionados y a su vez poder saber que tan rentable es el negocio as como los puntos de mejora para poder re-plantear la estrategia y definir el curso a seguir.

Biografia http://www.canilec.org.mx/prod_leche.html http://www.siap.gob.mx/ http://www.lactodata.com/