UNIDAD 1 ALCOHOLES, FENOLES Y TERES Al calentar la mayora de los alcoholes con un cido fuerte se provoca la prdida de una molcula

de agua (se deshidratan), formando un alqueno. CHHHCHOHHH2SO4 concCHHCHHH2O+180C Los alcoholes secundarios casi siempre se deshidratan en condiciones menos severas. Por ejemplo el ciclohexanol se deshidrata en cido fosfrico al 85% a 165-170C. Los alcoholes terciarios, en general son ms fciles de deshidratar, que pueden utilizarse en condiciones extremadamente suaves. Por ejemplo el alcohol ter-butlico se deshidrata en cido sulfrico acuoso al 20% a una temperatura de 85C. As en general la facilidad con que los alcoholes se deshidratan tiene el siguiente orden: CRROHRCRRHOHCHRHOHAlcohol 3Alcohol2Alcohol 1>> 1.5.1.7 Formacin de haluros de alquilo Los alcoholes reaccionan con diversos reactivos para formar haluros de alquilo. Los reactivos ms usados son los haluros de hidrgeno (HCl, HBr o HI), tribromuro de fsforo (PBr ) y cloruro
3

de tionilo (SOCl ). En el cloruro de tionilo se tiene la ventaja de que los productos inorgnicos
2

son gases. Cuando los alcoholes reaccionan con halogenuros inorgnicos (haluros de hidrgeno) se lleva a cabo una sustitucin produciendo un haluro de alquilo y agua. El orden de reactividad de los haluros de hidrgeno es HI>HBr>HCl y el orden de los alcoholes va de la 3 a la 1, es decir de manera descendente. ROHHXRXH2O++ Portillo Alva Benjamn , Leticia Coln Izquierdo. 23UNIDAD 1 ALCOHOLES, FENOLES Y TERES

Ejemplos: CH3CH2OHCH3CH2Clcalor+ H2O+ HCl CH3CH2OHcalorCH3CH2I+ H3PO4 + HI+ P/I2 5CH3CH2OHPCl55CH3CH2Clcalor CH3CH2OHSOCl2CH3CH2Cl piridina+ HCl + SO2 1.5.2 Reacciones de los fenoles A partir de su acidez, la propiedad qumica ms notable de un fenol es la reactividad extremadamente elevada de su anillo en la sustitucin electroflica, la acidez desempea un papel importante, debido a que la ionizacin de un fenol genera el grupo -O-, an ms liberador de electrones que el OH, debido a su carga negativa. Los fenoles no slo dan las reacciones de sustitucin electroflica tpicas en la mayora de compuestos aromticos, si no tambin muchas otras, que son posibles gracias a la reactividad excepcional del anillo.

Introduccin Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH est unido en forma covalente a un carbono con hibridacin. Cuando un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromtico, los compuestos formados se llaman fenoles y sus propiedades qumicas son muy diferentes. En el laboratorio los alcoholes son quiz el grupo de compuestos ms empleado como reactivos en sntesis. Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a sus molculas, por lo que se clasifican en monohidroxlicos, dihidroxlicos y trihidroxlicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxlicos. Los alcoholes tambin se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidrxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las ms importantes es la reaccin con los cidos, en la que se forman sustancias llamadas steres, semejantes a las sales inorgnicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestin y de los procesos qumicos en el interior de las clulas, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas. OBJETIVOS.

Ensear a conocer a los alumnos el uso de los alcoholes en la metalurgia. Dar el resultado de los alcoholes en la flotacin de minerales. Obtener mejores resultados de la prctica ya sea para el manejo de los reactivos.

Determinar la capacidad crtica de los estudiantes de ingeniera metalrgica para aplicar las propiedades fsicas como tambin las propiedades qumicas de los hidrocarburos.

Fundamento terico LOS ALCOHOLES Los alcoholes son el grupo de compuestos qumicos que resultan de la sustitucin de uno o varios tomos de hidrgeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados. Alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Un alcohol es primario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn (C) primario:

Es secundario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn (C) secundario:

Finalmente, es terciario, si el tomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbn (C) terciario:

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos96/quimica-organica-alcoholes/quimicaorganica-alcoholes.shtml#ixzz2kcg9JA6M

Asociacin de metanol con agua Esta asociacin explica la solubilidad del alcohol metlico y etlico con el agua forman semicombinaciones. La solubilidad de los alcoholes disminuye con el aumento del nmero de tomos de carbono, pues el grupo hidroxilo constituye una parte cada vez ms pequea de la molcula y el parecido con el agua disminuye a la par que aumenta la semejanza con el hidrocarburo respectivo. A partir del exanol (incluido) son prcticamente insolubles. Los miembros superiores de la serie son solamente solubles en solventes polares. Se puede explicar de una manera similar la causa de insolubilidad en presencia de carbonato: la posibilidad de formar uniones puente de hidrgeno disminuye y con ello la solubilidad.El carbonato impide que se efectivicen estas fuerzas de unin. Se pueden disolver cantidades apreciables de compuestos inicos como el cloruro de sodio con alcoholes inferiores. Se dice que el grupo hidroxilo es hidroflico, lo cual significaamigo del agua, debido a su afinidad por esta y otras sustancias polares. Al grupo alquilo del alcohol se le llama hidrofbico, lo cual significa que odia el agua porque funciona como un alcano: rompe la red de atracciones dipolo-dipolo y los puentes de hidrgeno de un solvente polar como el agua. El grupo alquilo hace que el alcohol sea menos hidroflico, pero confiere solubilidad en solventes orgnicos no polares. Muchos alcoholes son miscibles con una gran variedad de solventes no polares. Un grupo alquilo de cuatro carbonos es lo suficientemente grande para que algunos de sus ismeros no sean solubles en agua, aunque, el alcohol t-butlico, con su forma esfrica compacta, es miscible. PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos96/quimica-organica-alcoholes/quimicaorganica-alcoholes.shtml#ixzz2kcgDdtla