MNC.

ARLINA ESTRADA VALENCIANO

SISTEMA INMUNE Y NUTRICIN

aminocidos
Deficiencia en el consumo de protenas =

efectos adversos en el sistema inmune. Alteracin en la sntesis de inmunoglobulinas Reduccin de anticuerpos en sangre Reduccin en la formacin de complemento Disminucin en la secrecin de interfern Afecta Inmunidad humoral ms que la celular

ARGININA

Precursor del xido ntrico (xido ntrico sintetasa) Anti y pro-inflamatorio Incrementa la cantidad de fagocitos Reduce la actividad de clulas T supresoras Estimula linfocitos Th Efecto inmunoestimulador Reduce el desarrollo y metstasis de clulas tumorales. Aumenta la proliferacin de linfocitos estimulados con mitgenos Incremento de actividad de clulas NK

glutamina
Precursor de la sntesis de nucletidos Reduce el riesgo de infeccin en

posquirrgicos Incrementa la proporcin de linfocitos T CD4 y T CD8 Administracin parenteral reduce el riesgo de infeccin y estancia hospitalaria Neonatos y prematuros presentan menor riesgo de sepsis

NUCLETIDOS
Para la construccin de ADN y ARN Por carnes, pescado y leche materna Maduracin, activacin y proliferacin de los

linfocitos T Aumento del proceso fagoctico Incrementa la hipersensibilidad retardada Aumento de sntesis de IgG, IgA e IgM Proliferacin de linfocitos Th2, relacin con citokinas anti-inflamatorias y estimulando la proliferacin de linfocitos B. Disminucin de actividad de linfocitos Th1, supresin de citokinas pro-inflamatorias

CIDOS GRASOS
Aumenta la cantidad de cidos grasos reduce

respuesta inmune. Reduccin del porcentaje a 25%, aumento de la respuesta de los linfocitos T y NK n-3 influyen en el sistema inmune (poliinsaturados) Aceite de oliva (monoinsaturados) antiinflamatorias

CIDOS GRASOS POLIINSATURADOS

n-3 y de cadena larga Propiedades anti-inflamatorias n-6 Propiedades pro-inflamatorias

OMEGA-3
Reduce la proliferacin de linfocitos T y B Disminuye la produccin de citokinas pro-

inflamatorias IL-1, IL-2, IL-12 o IFN-gama Inhibe la actividad de clulas NK.

CIDOS GRASOS MONOINSATURADOS

Inmunosupresor cido oleico Componentes polifenlicos Accin antioxidante y reduce la actividad de

la lipo-oxigenasa. Tx. AR

MICRONUTRIENTES
MINERALES

SELENIO CINC HIERRO COBRE MAGNESIO VITAMINA A VITAMINA C VITAMIAN E VITAMINA B6 CIDO FLICO VITAMINA B12

VITAMINAS

MINERALES
SELENIO: balance oxidacin-reduccin, eliminan el exceso de radicales. Inmuno estimulador

incremente linf. T citotxicos, aumenta actividad de NK. ZINC: atrofia tmica, reduccin de citotoxicidad mediada por clulas, reduccin de las clulas Th1, disminucin de actividad de clulas NK, linfocitos B:disminucin del # de clulas que sinteticen IgG e IgM, reduccin en actividad fagocitaria, alteracin de la respuesta inmunitaria, aumento susceptibilidad a infecciones

MINERALES
HIERRO: esencial para la reaccin de

transferencia de electrones, la regulacin gentica, la unin y transporte de oxgeno y finalmente la regulacin de la proliferacin y diferenciacin celulares. Para correcto funcionamiento de linfocitos T Deficiencia de hierro produce reduccin en la funcin de neutrfilos y NK, disminuye actividad bactericida

MINERALES
COBRE: proceso de diferenciacin y

maduracin de los diferentes tipos de clulas que constituyen el sistema inmune, importante en la reparacin de daos ocasionados por la oxidacin. La deficiencia de cobre produce incremento de citoquinas pro-inflamatorias como IL-1, reduce la produccin de citoquinas anti-inflamatorias, contribuyendo a una desregulacin del equilibrio Th1/Th2

MINERALES
MAGNESIO: esencial para el funcionamiento

de muchas enzimas. La deficiencia de magnesio produce: 1. activacin de procesos inflamatorios 2. aumento de la produccin de citokinas de tipo pro-inflamatorio 3. activacin de macrfagos, neutrfilos y clulas endoteliales.

RESUMEN DE MICRONUNTRIENTES
BARRERAS EPITELIALES Vitamina A Vitamina C Vitamina E Zinc INMUNIDAD CELULAR Vitamina A Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C Vitamina D Vitamina E cido Flico Hierro Zinc Cobre PRODUCCIN DE ANTICUERPOS Vitamina A Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina D Vitamina E cido Flico Zinc Cobre Selenio

Selenio

VITAMINAS
Vitamina A: vitamina anti-infectiva Inmunidad innata o celular Funciones de barrera: disminuye la mucosidad

(respiracin, conjuntiva, gastrointestinal, urinaria) Neutrfilos: deficiencia de vit. A interfiere en la produccin de neutrfilos, afecta su migracin. Macrfagos: la deficiencia de vit. A aumenta macrfagos y disminuye la capacidad fagoctica. Aumenta IL-12 o IFN. Promueve una respuesta inflamatoria desmesurada. Clulas NK: la deficiencia de vit. A produce reduce el # y actividad clulas NK.

VITAMINAS
Vitamina A: vitamina anti-infectiva Inmunidad adquirida. Linfocitos T: suplementos de vit. A, aumenta

los recuentos de linfocitos T (sobre todo CD4). Linfocitos B: deficiencia vit. A, reduce la actividad de Linfocitos B.

VITAMINAS
cido ascrbico o vitamina C Incrementa la proliferacin de linfocitos T Incrementa inmunoglobulinas y

complemento Linfocitos T helper (linfocitos TCD4)

VITAMINAS
Vitamina D Vitamina D3 accin inmunorreguladora Inhibe proliferacin de linfocitos T y de inmunoglobulinas Inhibe la actividad de clulas NK Inhibe INF-gama, pro-inflamatorias IL-2, IL-12 Incrementa anti-inflamatorias IL-4, IL-5 e IL-10, IgA, IgG. Inhibe Th1 e incrementa Th2

VITAMINAS
Vitamina E La deficiencia empeora las funciones

humorales y celulares del sistema inmune. Incrementa linfocitos, IL-2, descenso en los niveles de PGE2 Vitamina B6 Empeora la produccin de anticuerpos y disminuye el # de clulas productoras de anticuerpos.

VITAMINAS

cido flico y vitamina B12 Biosntesis de ADN, cido timidnico. Depresin inmunitaria por linfocitos T Disminucin fagoctica de los neutrfilos Deficiencia de folato reduce el nmero de linfocitos T. Suplementacin mejora la respuesta Th1, actividad de clulas NK. Deficiencia de vit.B12 produce reduccin de Linfocitos T CD4 y CD8

ADIPOCINAS
El tejido adiposo produce gran cantidad de

hormonas las cuales tienen un efecto en el sistema inmunolgico.

ADIPOCINAS Y SU EFECTO EN EL SISTEMA INMUNOLGICO

ANTIINFLAMATORIOS
ADIPONECTINA
Antagonista del receptor

PROINFLAMATORIOS
IL-6 (interleucina 6)
TNF-alfa (factor de

de la interleucina 1 (IL-1RA) IL-10

necrosis tumoral alfa) Leptina Visfatina