ANCHASH CULTIVO DE MAZ CASMA HUARMEY

1.

INTRODUCCION

El maz taxonmicamente pertenece a: Familia Tribu : Gramineae : Maydeae, est tribu se caracteriza por tener inflorescencias masculinas y femeninas separadas. Gnero Especie : : Zea mays

El maz es uno de los cultivos que ocupa la mayor superficie sembrada en el Per, se utiliza ms para alimento de aves y en menor porcentaje para el consumo humano. En la costa norte de la Libertad la mayor rea sembrada es de maz amarillo duro.

El maz es una planta anual y requiere para su normal crecimiento de temperaturas entre 240C a 300C en el da, siendo ideal las noches frescas.

El maz se adapta a una amplia variedad de suelos, teniendo un mejor comportamiento en suelos profundos, de textura media (francos) y con alta capacidad de retencin de la humedad; puede cultivarse con buenos resultados entre PH ligeramente cidos (5.5) a ligeramente alcalinos (7.5). El maz se considera medianamente tolerante a la salinidad del suelo y del agua.

2.

LABORES CULTURALES, SEMILLA Y RIEGO

2.1

PREPARACIN DEL TERRENO

Una buena preparacin del suelo crea condiciones favorables para una buena germinacin de la semilla, el cultivo se desarrolla con buen vigor y contribuye a

incrementar el rendimiento acompaado del buen manejo de los otros factores de la produccin.

Como primer paso para una buena preparacin del suelo es acondicionar los canales de riego, as como la eliminacin de malezas. La preparacin del suelo comprende 4 etapas que son: Preparacin en suelo seco. Riego de remojo o machaco. Preparacin en suelo hmedo. Surcadura. Obvindose en algunos agricultores de Casma la preparacin en seco, empezando con el riego de machaco, despus de la limpieza del campo. Lo ideal es hacer los cuatro pasos, pero esto depende del tipo de suelo y la solvencia econmica del agricultor.

FOTO N 01: Campo del seor Luis Donato Maldonado labores previas al riego por machaco

3.

SEMILLA

Es necesario sembrar semilla mejorada de variedades genticamente puras, en maz hay dos tipos de semilla: Semillas de polinizacin libre (variedades) y Semillas de polinizacin controlada (hbridos)

Las semillas deben ser compradas en casas comerciales que ofrezcan garantas y deben reproducir exactamente la variedad o hibrido elegido, que demuestre buen vigor, porque ello tiene un gran efecto en el desarrollo y produccin. El tamao y forma del grano no influyen en el desarrollo y crecimiento del maz, es solo la ubicacin del grano en la mazorca. Los sacos de semilla deben tener en la tarjeta de certificacin la fecha de produccin, el porcentaje de pureza varietal (95 a 100%), el porcentaje de germinacin (98 -100%) y estar libre de plagas y enfermedades.

3.1 TRATAMIENTO A LA SEMILLA

Las semillas en bolsa de maz ya sea de variedades o hbridos solo tienen tratamiento para su conservacin en almacn, por lo que es necesario realizar el tratamiento a la semilla antes de la siembra con un insecticida y funguicida especfico, para protegerla del ataque de hongos y plagas de la primera etapa, est proteccin dura aproximadamente entre 10 a 15 das. 3.2 PASOS PARA REALIZAR EL TRATAMIENTO A LA SEMILLA

Para realizar el tratamiento a la semilla se siguen los siguientes pasos: Ejemplo: empleemos 20 kilos de semilla por hectrea. Desinfectar con : 5 g. de Orthene 75 PS (insecticida) por kilo de semilla. = 80 g. de Orthene

3g. de Rhizolex T (funguicida) por kilo de semilla = 60 g. de Rhizolex T

Disolver los agroqumicos en de litro de agua limpia Vaciar los 20 kilos de semilla en una bolsa vaciar de urea. Agregar los productos disueltos en el agua, a la semilla que est en la bolsa. Amarrar la bolsa y removerla hasta que el producto se impregne bien a la semilla Extender la semilla en una manta de plstico para que seque. Despus que seque recin empezar a sembrar, esto dura aproximadamente 15 minutos. 4. SIEMBRA DE MAZ

El maz puede sembrarse todo el ao en la Costa de la Ancash, siendo los mejores meses Mayo a julio, sin embargo las mayores reas sembradas en Casma - Huarmey son en los meses de Enero y Febrero, que es la poca que aumenta del caudal del rio y se dispone de agua, por los que hacen la campaa grande y la segunda campaa es solo una parte de su rea, pero tiene el inconveniente de no romper el ciclo biolgico de los insectos y microorganismos patgenos.

Al momento de sembrar la semilla debe caer en sitio hmedo y enterrarla a 5 -8 cm. de profundidad, dependiendo de la textura del suelo, suelos ligeros ms profundos que los pesados.

Siempre hay que considerar 1.5 kilos ms para poder resembrar, por si existan perdidas por baja germinacin, condiciones desfavorables del suelo o daos por plagas o enfermedades. 4.1 DENSIDAD DE SIEMBRA La densidad de poblacin depende de varios factores como es la fertilidad del suelo, humedad disponible, porcentaje de germinacin y caractersticas agronmicas del cultivo. Cuando las races de una planta de maz no se tocan con otras se obtiene la mxima produccin. A mayores densidades (+ de 66,666 plantas), los requerimientos de fertilizantes y agua son mayores, pero se logra un mayor rendimiento. En general para la siembra manual se recomienda: Distancia entre surcos Distancia entre golpes : 0.80 m. : 0.30 m.

Nmero de semillas por golpe: 2 Nmero terico de plantas por hectrea: 83,333

Para siembras a doble hilera se recomienda:

Distancia entre surcos

: 1.60 m.

Siembra a doble hilera, entre plantas: 0.30m. Nmero de semillas por golpe: 2 Nmero terico de plantas por hectrea: 83,333

5.

DESAHIJE

Se recomienda hacer desahij cuando exista un exceso de plantas por golpe, para evitar la competencia entre ellas, aunque en la actualidad no se justifica la siembra de ms de dos semillas por golpe, porque los hbridos de maz son plantas vigorosas y la semilla es costosa.

En el caso de realizar el desahij eliminar las plantas pequeas, enfermas y dbiles, siendo el momento ms apropiado para realizarlo cuando la planta tenga 15 cm. de altura. 6. MALEZAS

Las malezas compiten con el cultivo por nutrientes, agua y luz. Una buena preparacin del suelo ayuda tambin a tener un suelo sin malezas en la primera etapa del cultivo, posteriormente debemos de tener el campo limpio los primeros 60 das despus de la siembra, posteriormente la planta cubre el surco y da sombra y mantiene bajo el control algunas malezas. Las malezas que crecen junto al cultivo cuando es pequeo reducen el rendimiento; pero las que crecen cuando el cultivo esta grande da mal aspecto al campo, pero no perjudican tanto el rendimiento. Las malezas pueden ser controladas manualmente o con herbicidas selectivos.

Foto: Presencia de malezas en un cultivo de Maz. 7. RIEGO POR GRAVEDAD

Los requerimientos de agua en el maz son variables, de acuerdo al estado fenolgico del cultivo. Para realizar el riego por gravedad es necesario acondicionar las acequias y los surcos de manera que el agua pueda circular sin dificultad y poder realizar un buen riego, generalmente se da entre 7 a 8 riegos, incluyendo el de machaco, esto depende del tipo de suelo y las condiciones ambientales; este cultivo demanda una humedad permanente en el suelo desde el momento de la siembra hasta que las mazorcas estn completamente desarrolladas. Tres riegos son muy importantes y no deben faltar: uno al inicio del crecimiento de las plantas, el segundo al inicio de floracin y el tercero al llenado de la mazorca. La falta de agua en maz constituye el principal factor limitante para obtener mayor rendimiento, ya que no se podr disolver los nutrientes del suelo para que la planta los pueda tomar.
REGISTRO DE INFORMACION DE RIEGOS DE CAMPO

APLICADOS A LA PARCELA TESTIGO

Junta de Usuarios :

Huarmey Culebras

Agricultor Propietario PT:

Luis Donato Maldonado Manrique

Comisin de Regantes :

Huarmey Culebras

Predio :

Mara Cristina

Secto r:

Mara Cristina

Cultivo :

Maz Amarillo Duro

Canal :

Principal

Area PT :

Ha

FREC. DE RIEG O

Fech a

Tiem Caud po de al de N Riego Mane de Tipo de Riego Solici jo Rie tado/ Solic gos JU itado (hr) (l/s) Ejm. Riego de Remojo o Machaco

Tiempo de Riego Monitoreado Inicio Final

Hr. Min

Hr. Min

Caudal Tiemp Entregad o Total o Emple Registrad ado o Medidor (hr) (l/s)

Mdul o Volu Ejecut Obser men ado vacin (m3) (m3/ha/ turno)

12/01 /2013

24

40

06:00

06:00

42

24

3628 .8

3628.8

28/01 /2013 8 05/02 /2013 13/02 /2013 21/02 /2013 01/03 /2013 09/03 /2013 17/03 /2013 25/03 /2013 02/04 /2013 10/04 /2013 18/04 /2013 26/04 /2013 04/05 /2013 12/05 /2013 20/05 /2013 28/05 /2013 05/06 /2013 13/06 /2013

1er Riego

40

06:00

14:00

40

1152

1152

2do Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

3er Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

4to Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

5to Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

6to Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

7mo Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

8vo Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

9no Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

10mo Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

11mo Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

12mo Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

13ro Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

14to Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

15to Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

16to Riego

40

06:00

12:00

40

864

864

17mo Riego

40

06:00

12:00

40

864 835. 2

864

18vo Riego

40

06:00

12:00

40

5.8

835.2

135

Totales Vol. Escurrimi ento Volumen Utilizado

116

1944 0 0 1944 0

16876. 8

8.44 (*): Medicin de Caudal mediante "Metodo del Flotador". Riego por Gravedad Tradicional:

Riego sin Asistencia Frecuencia de Riego (dias) Q L/S Tiempo promedio (hr) Volumn

Tot al 8.4 4 40 3.6 7 194 40 18

8.44

40

66.0

19440

N Total riego

18

Foto: Riego por Gravedad.

7.1 RIEGO TECNIFICADO (goteo, aspersin, etc)

Los cultivares precoces de maz tienen ms requerimiento de agua que los cultivares tardos. El Cultivo de maz requiere un volumen de agua, entre 9,000 a 12,000 m3/Ha; sin

embargo debemos remarcar que debemos de partir por determinar su lmina de riego, la cual es calculada mediante la metodologa del Tanque Evapormetro Tipo A. Por otro lado debemos tambin recordar que la lmina evaporada es diferente para cada valle , y dentro de un valle, tambin dependiendo de las condiciones climticas del sector, y

finalmente del tipo de hbrido; es decir que debemos aplicar el riego en base a registros de evaporacin para cada sector de un determinado valle. Aun cuando se tenga la informacin de la lmina a aplicar, ser necesario aplicarla con criterio para no excederse sobre todo cuando el cultivo est en la etapa de germinacin, pudindose perder fertilizante cuando la planta no puede absorber toda el agua con los fertilizantes. El riego por goteo significa regar todos los das, haciendo muestreos de la profundidad de las races y la profundidad a la cual hemos aplicado el agua. Lamina de riego calculada para un cultivo con riego tecnificado :

ANLISIS DE LA DEMANDA DE AGUA PARA EL CULTIVO DE MAZ CON RIEGO POR GOTEO AREA CULTIVO Maz (Ha ) 39.37 ENE 0.83 FEB 0.75 MAR 0.70 ABR 0.0 MAY 0.0 JUN 00 JUL 0.0 AGO SET 0.0 0.0 OCT NOV DIC 00.0

AREA TOTAL (Ha) Kc pon ETo (mm/dia) UC (mm/dia) (ETo*Kc pon) Coeficiente de Localizacin Variacin Climtica Variacin por Adveccin UC rl (mm/dia) PP. EFECTIVA (P.Efec) Nn (mm/dia) Nt (mm/dia) REQ. VOL. BRUTO (m3/dia*Ha) REQ. VOL. NETO (m3/dia) 1,966 1,880 1,667 0.0 00 00 00 0.0 0.0 0.0 49.93 47.76 42.34 0.0 00 00 00 0.0 0.0 0.0 1.00 1.20 0.90 3.37 0.00 3.37 4.99 1.00 1.20 0.90 3.22 0.00 3.22 4.78 1.00 1.20 0.90 2.86 0.00 2.86 4.23 00 00 0.0 0.0 0.00 0.00 0.0 00 00 0.0 00 0.00 00 00 .00 00 0.00 0.0 0.00 0.0 00 00 00 0.0 0.00 0.00 0.00 00 0.00 020 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 00 0.00 0.0 0.00 0.0 0.0 0.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.96 3.12 2.99 2.65 00 00 00 0.0 0.0 0.0 0.0 39.37 39.37 0.83 3.76 39.37 0.75 3.98 39.37 0.70 3.78 00 0.0 00 00 0.0 00 00 0.0 00 0.0 0.00 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

N DAS POR MES

31

28

31

00

00

00

00

0.0

00

0.0

VOL. TOTAL POR MES (m3/mes) 60,941 52,649 51,670 0.0 00 00 00 0.0 0.0 0.0

Nota : Como podemos observar la metodologa de aplicar agua con riego por goteo nos permite saber exactamente cuntos metros cbicos debemos aplicar diariamente por hectrea, teniendo en cuenta que cada mes de cultivo tiene un requerimiento diferente, que depende bsicamente de las condiciones climticas del lugar o valle .

8.

FERTILIZACION

8.1 FERTILIZACION EN MAZ (gravedad) La fertilizacin en maz es muy necesaria para obtener altos rendimientos. El suelo, proporciona a las plantas estos nutrientes, pero a veces no estn en la cantidad y calidad que exige la planta, por lo que, es necesario suministrarle de acuerdo a las exigencias de la variedad o hbrido que sembremos. Es necesario realizar un anlisis de suelo, para poder formular el plan de fertilizacin. Cuando se emplea el riego por gravedad se recomienda aplica 230 de nitrgeno, 92 de fosforo y 120 potasio, fraccionndolo en dos abonamientos, uno cuando las plantas tengan 10 a 12 das despus de la siembra aplicar la mitad del nitrgeno y todo el fosforo y el potasio y el otro 50 % de nitrgeno cuando la planta tenga 35 a 40 das despus de la siembra.

8.2 FERTILIZACION EN MAZ (riego tecnificado)

Fenologa
( Etapas del cultivo )

DISTRIBUCION DEL ELEMENTO EN : ( Kg./ha )

DISTRIBUCION DIARIA DEL PRODUCTO : ( Kg./Ha ) Ac. Fosfrico 0,52 2,95 2,62 0,52 Cloruro de potasio 1 6,5 2 0,5

Ca
Nitrato de Calcio 0,9 1,1 4,7 0,8 0

Mg
Sulfato de magnesio 1 1,2 2,9 0,5 0

P2O5

K2O

Urea

30 dds 30 dias 31 dias

Germinacin y crecimiento lento Crecimiento rpido Floracin

32 160 96 32 320

9,5 53 48 9,5 120

18 117 36 9 180

3,32 11,6 6,96 2,32

32 dias Llenado de granos

Fertilizante por aplicar

PROGRAMA DE APLICACIN SEMANAL 1. Urea ,Acido Fosforico,Cloruro Potasio, Sulfato magnesio 2. Nitrato de Calcio 3. Biosol New 4. Tradecor - AZ , Tradecor Zn 5. Humistar Foliar 2 lts. X cilindro

Aplicar
lunes,martes,jueves y viernes Mircoles y sbado lunes a viernes antes del fertirriego Una vez por semana con los macroelementos Una vez cada 10 dias

Nota: Todos los das domingo deber hacerse el mantenimiento del sistema de riego, bsicamente el lavado de der principal, secundaria y de los emisores o cintas de goteo.

METODOLOGA DE APLICACIN DE LA FERTIRRIGACIN

25 Minutos Tiempo para aplicar el riego diario sin fertilizante 10 a 15 Minutos Tiempo para aplicar los fertilizantes por el sistema de riego tecnificado 3 a 5 Minutos de agua pura para lavar los emisores o goteros

Los tiempos mencionados en el cuadro, son referenciales, dependern de la propuesta el tcnico encargado de la conduccin del cultivo con riego tecnificado.

9.

PLAGAS EN MAZ

9.1 Plagas iniciales: Hay insectos que impiden que se desarrolle normalmente de la planta en su etapa inicial, por lo que es necesario realizar el tratamiento a la semilla para protegerla contra los gusanos de tierra, grillos, gusano picador, etc., siendo tambin una buena medida de control realizar la preparacin del suelo 15 30 das antes de la siembra para eliminar las larvas, huevos y pupas al exponerlos al sol y a los pjaros y otros depredadores. Entre los insecticidas empleados tenemos: Lorsban, L arvin, Furadan entre otro que son buenos. 9.2 Plagas del follaje: El gusano cogollero (Spodoptera Frujiperda) es la plaga de mayor importancia econmica, raspa el tejido de las hojas, es un masticador, cortador. Las aplicaciones deben de realizarse cuando el dao llegue al 10%; una de las medidas de control es evitar siembras escalonadas y destruir las malezas antes y despus de sembrar, fertilizar bien el cultivo porque las plantas fuertes y vigorosas soportan ms el ataque. Cuando el nivel del dao est arriba del nivel crtico se recomienda el uso de insecticidas con ingrediente activo como Spinetoram, thiodicarb, methomil, basilus thuringiensi, entre otros. 9.3 Plagas de la mazorca El gusano de la mazorca, Heliothis zea ataca a los estigmas o filamentos. Las larva ms desarrolladas se alimentan del grano lechoso hasta que completa su desarrollo, en ocasiones suele alimentarse del cogollo y de las panojas tiernas, pero su dao es ms en la mazorca, pero el maz amarillo dura es ms resistente a esta plaga. 10. ENFERMEDADES EN MAZ

En la zona de Casma y Huarmey, est haciendo su ingreso la Mancha de Asfalto, no ocasionando dao en la mayora de los cultivos, pera hay que estar atentos a la evolucin de estas plagas, aunque algunos hbridos se reportan como tolerantes. En Casma tambin se reporta Roya, sin ocasionar dao an; existen tambin focos de pudriciones de la raz y el tallo.

11. COSECHA DEL MAZ Para determinar el momento de cosecha debe observarse el secado paulatino de las hojas que empiezan en las inferiores y luego ascienden a las hojas superiores, cuando el 80% de plantas presentan esta caracterstica las plantas pueden ser cortadas Los pasos para realizar una buena cosecha son: Corte.- Cuando el grano se muestre resistente al quebrado con la ua y tenga un contenido de humedad entre18 a 25%, es el momento de iniciar el corte, las plantas son cortadas con machete al ras del suelo y puestas en hileras hasta completar su secado por accin directa del sol. El suelo debe de estar completamente seco al momento de realizar el corte. Despanque.- unos das despus se realiza el despanque, cuando el grano este ms seco y es resistente al quebrado, puede quedar en el campo para finalizar su secado. Carguo y ensacado- las mazorcas son puestas en sacos y transportadas a la era para la trilla y posterior comercializacin.

Foto: Maz en estado de cosecha.