10/11/13

acuicultura - AR

CULTIVOS - Conocimientos Previos QUE AGUAS UTILIZO PARA ABASTECIMIENTO LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS SEGN SU ORIGEN Agua superficial: muchos potenciales productores preguntan por el uso de agua proveniente de arroyos, ros, embalses, aparentemente de excelencia en calidad. Esta agua, una vez comprobado por anlisis su calidad, es totalmente apta para cultivos, pudiendo canalizarse hacia estanques, raceways o laboratorios de incubacin, eclosin y primer alevinaje. Siempre deben ser aguas exentas de contaminacin. Si se sospecha que pudiera existir contaminacin de alguna clase, deberan entonces realizarse los anlisis correspondientes. Si el caudal no fuera suficiente podr combinarse con agua de extraccin de pozo, segn los requerimientos. Para una toma de agua superficial es imprescindible conocer las instalaciones existentes aguas arriba de la propia toma del emprendimiento acucola, por posible presencia de industrias y/o desechos dainos o bien, estar seguro de que el caudal imaginado no ser disminuido por su uso en otros cultivos, situacin que ya ha ocurrido en nuestro pas, con un desastre econmico para una productora de peces. Otra forma de contaminacin adicional cuando se utilizan aguas superficiales, es la introduccin a los cultivos de organismos no deseados, (inclusive huevos embrionados de peces) que pueden resultar posteriormente, predadores de los animales bajo cultivo, o elementos vivos que transportan enfermedades no manifestadas en su ambiente natural, al encontrarse en baja densidad en las aguas de abastecimiento; pero que pueden afectar rpidamente a los organismos bajo cultivo sembrados a mayor densidad, produciendo grandes prdidas al productor. Por estos motivos, se indica que, si el abastecimiento a utilizar proviene de aguas superficiales debern tomarse los recaudos de filtros y zarandas adecuados a la entrada de la misma y tener en cuenta que an utilizando bombeo de aguas superficiales penetran huevos embrionados que alcanzan posteriormente a desarrollarse en los estanques de cultivo (ejemplo de tarariras y dorados). Debe tambin ponerse atencin en el uso de agua de superficie, si la misma presentara abundantes slidos en suspensin o arrastres en determinadas pocas (arena fina, arcilla y barro) que en altas proporciones y mantenidos durante perodos importantes pueden ser nocivos para las especies en cultivo en general, y especialmente para las fases iniciales (huevos, larvas y pequeos alevinos o post-larvas). En algunas reas, las aguas de deshielo en determinadas pocas, suelen arrastrar grandes cantidades de arcilla o limo que no son convenientes para los cultivos a altas densidades. Agua subterrnea : antes de su utilizacin, es conveniente determinar primero su calidad, flujo y cantidad a utilizar en el cultivo a implementar. Se determinar el nmero de pozos que sean necesarios para la produccin inicial y futura inmediata, adems de abastecer el resto de las necesidades de un emprendimiento (no referidas directamente al cultivo), sino a las otras actividades ligadas al mismo (procesamiento, higiene, etc.). En cultivos de aguas clidas-templadas, donde se trabaja en acuicultura semiintensiva, a menor requerimiento, pero con cerramientos de alto porte (mnimos de 1 ha en engorde) deber calcularse adems del abastecimiento y recambio normal segn el cultivo, el agua necesaria para el llenado inicial de los estanques y el flujo para expansin futura del emprendimiento. Respecto de la calidad del agua de napa a utilizar, en general, las reas de gran desarrollo poblacional, poseen napas superficiales que suelen estar contaminadas y la extraccin deber ser de pozo profundo, de entre 60 a 80 m; mientras en reas exentas de contaminacin es posible utilizar napas menos profundas. En el caso de las napas de mayor profundidad, la temperatura es ms favorable y homognea, fijndose en general, entre los 13, 17, 18C , dependiendo de la regin climtica del pas. Otras napas posibles presentan temperaturas termales de 22C y hasta 37C constante. En estos casos, si la temperatura es muy alta se mezcla con agua de una menor y se obtiene la deseada. C omo el agua de pozo carece de oxgeno, deber ser previamente aireada a la entrada de los cerramientos de cultivo, en forma suficiente y de acuerdo a las necesidades de las especies a cultivar. Ello se hace comnmente por medio de canales abiertos, cascadas, spray o bien, aireacin suplementaria. En el caso de algunos organismos en cultivo en zonas marginales, el contar con agua de las temperaturas mencionadas puede favorecer el crecimiento en determinados perodos del ao.
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