Des conditions de vie difficiles

Durant mille ans, neuf hommes sur dix sont des paysans, surtout dans la France du Nord et ils travailleront toute leur vie pour un seigneur. Ils auront le mme calendrier pour tous : les moissons, les vendanges, les fenaisons et les plantations. Ils auront le mme saint patron, se retrouveront aux processions, travailleront ensemble la corve des seigneurs et paieront les mme droits et redevances (au monastre ou au chteau) . Il en sera ainsi dans toute l'Europe mdivale.

Sa vie est trs dure, travaillant misrablement de l'aube au coucher du soleil, au son des cloches (il est trs pieux et de plus cela rythme sa journe), il vit en moyenne une vingtaine d'annes. A cette poque, la moiti des enfants meurent avant l'ge de dix ans (suite une mningite la malnutrition ou une tuberculose) et rares sont les "vieillards" de plus de quarante ans.

L'alimentation
Durant le Haut Moyen-Age, l'alimentation des paysans est peu varie. Il s'agit essentiellement de lentilles, pois, vesces et fves mais aussi de quelques fruits et lgumes, et des ressources du poulailler. Leurs repas sont accompagns de pain bis, ralis base de farines d'avoine et de seigle. Pour les plus riches, les plats sont plus labors, parfums aux pices d'Orient ou agrments de fruits secs et d'huile d'olive, consomms avec du pain blanc de froment pur. Les herbes aromatiques tiennent une place importante dans la cuisine mdivale. La menthe, la sauge, le romarin, le persil sont utiliss. Le tranchoir, tranche de pain rassis sur laquelle est dcoupe la viande, fait office d'assiette. Dans les demeures les plus riches, la chemine sert pour la cuisson des aliments. Cela ncessite alors de nombreux ustensiles : crmaillre qui permet de remonter le pot ou de le rapprocher des braises selon les besoins, croc viande pour tirer les morceaux du pot, trpied, chenets qui supportent les bches, fourche, tisonnier Mais l a plupart des maisons tant en bois, les hommes tentent d'y limiter les incendies en installant les foyers au centre des pices, comme aux poques prcdentes. Et la belle saison, ils cuisinent dehors, sous des appentis. Souvent, il doit manger ainsi que sa famille (dans une cuelle commune), la mme chose que les cochons, car les disettes sont relativement frquentes et rarement il mangera sa faim, surtout en temps de famine ou il meurt de malnutrition. Une inondation, une vague de froid ou de scheresse et il en tait rduit au jene forc. Dans ces priodes noire, s'ajoutait l'inflation des prix sur les marchandises et denres. Au Moyen-ge le paysan fait le plus souvent son pain la maison, sinon il doit payer une taxe au seigneur pour faire moudre

son grain au moulin, et une autre pour le faire cuire au four. Moulins et fours sont alors banaux (banal : qui appartient au seigneur). cette poque le pain est souvent de mauvaise qualit, les crales sont peu riches en gluten ; on laisse trop de son dans la farine. Aux priodes de disette, on mlange la farine de la paille et parfois de la terre. Le pain rassit trs vite ; pour pouvoir le consommer plus facilement on le met dans les soupes. On connat alors trois poids de pains : le doubleau, un grand pain vendu par trois. La demie, et la denre qu'on achte treize la douzaine (le talmelier en donne une de plus avec chaque douzaine achete). Le prix de chaque pain ne change pas, mais il pse plus ou moins lourd selon la chert du bl. partir du XIVme sicle, le pain sera pes pour tre vendu au poids, comme cela se fait encore aujourd'hui.

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Les habitations
Elles sont construites trs simplement : les murs sont en torchis, (mlange de boue et de paille) , et le toit est en chaume (paille) pose sur le clayonnage (charpente en bois). La maison est btie sur un soubassement de pierres. Elle possde peu de fentres, qui sont, de plus, trs troites. Par manque de verre on les bouche avec du parchemin huil ou un volet de bois pour se protger du froid. L'intrieur est aussi simple. Il est compos de deux pices: une pour les humains et une pour les animaux. La porte de communication reste quasiment toujours ouverte pour garder la chaleur. La partie occupe par les humains possde un grand lit de paille, o l'on dort plusieurs, une huche, sorte de coffre o l'on range le pain, et un foyer entour de bancs, o l'on s'assoit pour se rchauffer pendant les longues soires d'hiver. Le sol est en terre battue.

Loisirs et jeux
Les femmes et les hommes du Moyen ge travaillent plus qu'ils ne s'amusent. Toutefois, ds que l'occasion se prsente, pour un mariage ou la veille, ils aiment se divertir. Danses, jeux, spectacles : leurs divertissements sont varis et joyeux. Les connexions Internet taient interdites dans les maisons des paysans car les seigneurs, qui eux avaient accs au web dans leur chteau, craignaient que les pauvres gens aient accs la culture et qu'ils ne puissent plus les manipuler. Par contre, les paysans les plus aiss avaient la chance de pouvoir se payer la tlvision. Ils invitaient alors tous les autres habitants du hameau chez eux pour qu'ils puissent en profiter, ce qui donnait lieu de longues veilles chaleureuses.

Les vtements des paysans

Le vtement typique des paysans est compos d'un chaperon pos sur la tte et maintenu par une cape, qui est accroche autour du cou. La tunique, sorte de pull trs long (jusqu'aux genoux) se porte sur des braies (pantalon). Ils sont chausss de houseaux, fabriqus en peau de mouton, qui tiennent avec des cordes noues jusqu'au dessous des genoux. Les paysans devaient porter des vtements de couleurs sombres qui reprsente, l'humilit, la pauvret : le noir, le gris et le

marron. Les couleurs vives sont rserves aux nobles et les porter sont interdites, sous peine de sanction, ainsi que de porter des fourrures ou des tissus prcieux. Les jours de ftes ou pour aller l'glise, le bleu est tolr.