Denominamos SISTEMA MATERIAL a la parte del Universo que es objeto de nuestro estudio.

Dicho sistema material se separa del resto del universo para su estudio, ya sea en forma real o imaginaria. Los sistemas materiales se pueden clasificar de diferentes formas. Si se clasifican segn sus propiedades pueden ser homogneos o heterogneos. Qu significan las palabras homogneo y heterogneo?

Un SISTEMA H M !"#E se $efine como un sistema en el cual los %alores $e sus propie$a$es intensi%as son iguales en cual&uier punto $el sistema en el &ue se mi$an' En un SISTEMA HETE( !"#E el %alor &ue tiene una propie$a$ intensi%a %ar)a seg*n sea la porci+n $el sistema en el &ue se est mi$ien$o'
Las partes de un sistema heterogneo en las cuales una propiedad intensiva presenta el mismo valor se denominan fases. or lo tanto un sistema heterogneo presenta ms de una fase y un sistema homogneo presenta una nica fase. !n un sistema heterogneo e"iste un cambio abrupto entre una fase y otra, con un l#mite bien definido. !se l#mite entre las distintas fases es lo que se denomina interfase. or supuesto, el que un sistema pueda verse como homogneo depende del l#mite de apreciaci$n. Un sistema que a simple vista puede parecer homogneo, como la leche o la sangre, al verlo al microscopio se ve como un sistema heterogneo. or eso el l#mite que se toma para decidir si un sistema es homogneo o heterogneo no es lo que se puede ver a simple vista sino el l#mite visible al microscopio. La leche y la sangre son sistemas heterogneos, por m%s que a simple vista pare&can homogneos. Un concepto que suele traer dificultades es que cada interfase no determina necesariamente una fase. ueden e"istir numerosas interfases y solamente dos fases. !n un sistema formado por aceite y agua, el aceite puede formar muchas gotas, cada una de las cuales determina una interfase, pero e"isten solamente dos fases, porque los valores para las propiedades intensivas en cada una de las gotas son los mismos, y todas las gotas de aceite forman una nica fase. La segunda fase est% formada por el agua. !mo podemos sa"er si un sistema materia# est formado por un nico componente o por ms$

La forma de poder saberlo es tratar de separar esos componentes por mtodos de separaci$n. Los mtodos de separaci$n son mtodos f#sicos.

%rincipa#es mtodos de separaci!n de fases

'( )*L+,'-*./0

La filtracin es el mtodo que se usa para separar un slido insoluble de un lquido. El estado de subdivisin del slido es tal que lo obliga a quedar retenido en un medio poroso o filtro por el cual se hace pasar la mezcla. http://www. outube.com/watch!v"# bh$f d%rE
egar imagen 1( +'2*3'-*./

Este mtodo se utiliza para separar dos o m&s slidos cu as partculas poseen diferentes grados de subdivisin. 'ara e(ecutar la tamizacin ) se hace pasar la mezcla por un tamiz) por cu as aberturas caer&n las partculas m&s peque*as) quedando el material m&s grueso dentro del tamiz. +n e(emplo en el cual se utiliza la tamizacin es en la separacin de una mezcla de piedras arena. http044555.youtube.com45atch6v7c.d8b)s9:;s -( +,*' Es un mtodo de separacin que consiste en separar slidos de diferentes tama*os) con una pinza o simplemente con la mano. Es un tipo de tamizacin. Lin< a imagen D( D!-'/+'-*./ !ste mtodo se utili&a para separar dos l#quidos que no se me&clan como el agua y el aceite. !ste mtodo se puede reali&ar de dos modos0

,olcando ligeramente el vaso que contiene los lquidos la fase superior la podemos trasvasar a otro recipiente quedarnos en el vaso con la fase inferior -la de menos densidad.. +tilizando una ampolla de decantacin. La ampolla de decantacin tiene una salida en la parte inferior con una llave de forma que cuando se encuentren bien delimitadas las fases podemos ir separ&ndolas abriendo la llave separando la

parte inferior. /on la ampolla de decantacin podemos lograr separaciones de lquidos por el mtodo de decantacin con una precisin mucho ma or que el simple volcado del vaso. http://www. outube.com/watch!v"m01's2,$345 !( *2'/+'-*./0 La imantacin se utiliza para separar materiales con propiedades magnticas)es decir) que interactuan con un campo magntico) de otros que no tengan esa propiedad. +n e(emplo claro es la mezcla de arena limaduras de hierro. http044555.youtube.com45atch6v7f;pq=;.n>=s ?S*/ S./*D.( http044555.youtube.com45atch6v7h@9A,cUaB<CDfeature7related escena escape toy story E )( )L.+'-*./ La flotacin es en realidad una forma de decantacin. 6e utiliza para separar un slido con menos densidad que el lquido en que est& suspendido) por e(emplo) en una mezcla de agua pedazos de corcho. La flotacin permite una separacin m&s o menos solo ha que esperar que la mezcla se separe sola. 7. 6+8L9$:/90; Es para separar una mezcla de dos slidos con una condicin uno de ellos podra sublimarse -pasa(e del estado lquido a slido.) a esta mezcla se aplica una cantidad determinada de calor determinada produciendo los gases correspondientes a los elementos) estos vuelven a recuperarse en forma de slidos al chocar sobre una superficie fra como un recipiente que contenga agua fra) de este modo los gases al condensarse se depositan en la base de la pieza de vidrio en forma de cristales. http,--...'youtube'com-.atch?%/01#h23m4ebg

Mezclas homogneas o disoluciones.

+na mezcla homognea es un sistema material homogneo formado por varias sustancias. Las mezclas homogneas se llaman disoluciones. ;os encontramos con disoluciones de sustancias que se encuentran cualquier estado de agregacin con otras sustancias que se encuentran en el mismo estado de agregacin o en otro diferentes. En una disolucin denominamos disolvente a la sustancia de la mezcla que se encuentra en ma or proporcin. <enominamos soluto a la sustancia o sustancias que se encuentran en menor proporcin. Soluto 6lido Lquido 6lido 7as Disolvente Comentarios y ejemplos 6on las aleaciones. :malgamas. El m&s habitual es el hidrgeno en determinados metales. 6on las disoluciones m&s habituales) las que se suelen utilizar en qumica. /uando los lquidos se disuelven uno en el otro) por e(emplo alcohol en agua. 6iempre se suele disolver algo de gas en los lquidos. 'or e(emplo) el aire disuelto en el agua) las bebidas gaseosas) etc. 7as =umo. ;iebla.

6lido

Lquido

Lquido

7as

6lido Lquido

7as

'or e(emplo) el m&s habitual es el aire.

/omo se ha dicho anteriormente) los mtodos de separacin se basan en diferencias entre las propiedades fsicas de los componentes de una mezcla. 'ara las disoluciones) los mtodos m&s habituales son:
:.

<E629L:/90;:

Este mtodo consiste en separar los componentes de las mezclas bas&ndose en lo vol&tiles que sean las sustancias que forman la mezcla se utilizan los destiladores. +na sustancia de punto de ebullicin ba(o se considera >vol&til? en relacin con las otras sustancias de puntos de ebullicin ma or. =a varios tipos de destilacin) la m&s sencilla es la destilacin simple en la que el proceso se lleva a cabo por medio de una sola etapa) es decir) que se evapora el lquido de punto de ebullicin m&s ba(o -calentando la mezcla. se condensa por medio de un refrigerante. Esta generalmente se utiliza para separar slidos de alto punto de fusin disueltos en un solvente como por e(emplo agua sal. 'or otro lado tenemos la destilacin fraccionada que sirve para separar dos lquidos que se mezclan de distinto punto de ebullicin. 9$@7E;E6

8.

E,:'0A:/90; % /A962:L9B:/90;:
o

La evaporacin consiste en eliminar el solvente lquido) qued&ndonos con el soluto. 'ara favorecer la evaporacin podemos calentar la mezcla o de(ar que ocurra lentamente. La cristalizacin es el depsito del slido disuelto en el lquido por alguno de los siguientes motivos: 'or enfriamiento) habitualmente se disuelven me(or los slidos en los lquidos la aumentar la temperatura. 6i nosotros enfriamos deber& tener menos slido disuelto en el lquido) el slido que sobra acabar& deposit&ndose en el fondo del recipiente -cristalizacin.. 'or evaporacin) al disminuir la cantidad de solvente deber& tener menos slido disuelto) el que va a sobrando a medida que se evapore el lquido se depositar& en el fondo del recipiente -cristalizacin..

/.

EC2A://90;.

/onsiste en separar varios solutos disueltos en un solvente. 6e utiliza la diferencia de solubilidad de cada soluto en diferentes solventes. 6e a*ade un solvente inmiscible -que no se disuelve. con el solvente de la mezcla) los solutos se distribu en entre los dos solventes: alguno de los solutos ser& m&s soluble en el primer solvente otro de los solutos en el segundo solvente. 'osteriormente las dos fases se separan como mezclas heterogneas) por decantacin en este caso. <. /A0$:207A:19:. Las sustancias a separar se distribu en entre dos fases segDn la tendencia que tengan a estar m&s en una de las fases o en la otra. +na fase es la denominada mvil) la que avanza) la otra es la fase fi(a. Los m&s solubles o que retiene me(or la fase fi(a retrasan su avance ) de esta forma) se separan de los que retiene me(or la fase mvil. http://www. outube.com/watch!v"r=e=Ec0m3n9

Sustancias puras.
6on sistemas materiales homogneos formados de un solo tipo de sustancia. 'ueden ser de dos tipos:

6imples o elementos. 6on sustancias de composicin simple que no pueden descomponerse en otras m&s sencillas por mtodos qumicos ordinarios. 6on los elementos qumicos. /ompuestos. 6on sustancias formadas por la unin qumica) o combinacin) de dos o m&s elementos en proporciones fi(as) siendo las propiedades del compuesto diferentes de las de sus elementos constitu entes. Los compuestos se pueden descomponer en los elementos que los constitu en por mtodos qumicos habituales.

Cmo diferenciar compuestos de disoluciones (mezclas homogneas !

Compuesto Los constitu entes del compuesto -elementos. se encuentran en proporciones fi(as. 6i al calentar o enfriar alcanzamos la temperatura de fusin o de ebullicin) esta se mantiene estable mientras no cambie el estado de agregacin de la sustancia. Disolucin (mezcla homognea Los constitu entes de la mezcla pueden estar en cualquier proporcin. 6i al calentar o enfriar alcanzamos la temperatura de fusin o de ebullicin de uno de los componentes de la mezclaF esta temperatura se estabiliza algo pero no se mantiene invariable porque slo est& cambiando el estado de una de las sustancias que forman la

mezcla) la otra u otras siguen aumentando su temperatura. Los compuestos se pueden separar en Las mezclas se pueden separar en las los elementos que lo constitu en por sustancias que la constitu en por medios qumicos. medios fsicos sencillos.