LIMON TAHITI TAHITI LIME / PERSIAN LIME

Citrus aurantifolia T.
INDICE
Pg. 1. SITUACION NACIONAL DEL PRODUCTO 1.1. Generalidades 1.2. Regionalizacin 2. EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES ECUATORIANAS 2.1. Volmenes de las exportaciones 2.2. Pases de destino 2.3. Exportadores 3. PRINCIPALES MERCADOS MUNDIALES 3.1. Pases importadores 3.2. Precios 3.3. Estacionalidad de la oferta - demanda 4. CARACTERISTICAS Y CONDICIONES PARA LA EXPORTACION 4.1. Presentacin 4.2. Indice de madurez 4.3. Tamao y peso por unidad 4.4. Nmero de frutas por caja 4.5. Peso total de la caja 4.6. Caractersticas del embalaje 4.7. Requisitos de exportacin 4.7.1. Fitosanitarios 4.7.2. Arancelarios 4.7.3. Especiales 5. ALTERNATIVAS DE PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL 6. IDENTIFICACION DE FACTORES DE COMPETITIVIDAD 6.1. Regiones / pases competidores 6.2. Herramientas de mercadeo 6.3. Factores agroecolgicos 6.4. Tecnologa 7. COSTOS DE ESTABLECIMIENTO Y PRODUCCION 8. CONSIDERACIONES AMBIENTALES 3 3 5 5 6 7 8 8 9 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 13 13 14 15 15 15

ANEXOS
1. GUIA TECNICA DEL CULTIVO 2. DIRECTORIO DE INSTITUCIONES DE COMERCIO EXTERIOR 3. DIRECTORIO DE INSTITUCIONES, GREMIOS Y SERVICIOS NACIONALES RELACIONADOS CON EL PRODUCTO 4. INFORMACION ESTADISTICA

3 1. SITUACION NACIONAL DEL PRODUCTO 1.1. Generalidades No se conoce el origen especfico del limn tahit; se presume que es un hbrido entre Citrus aurantifolia swingle y otras especies de ctricos. Es una fruta de color verde mediano a oscuro que se vuelve amarilla antes de caer del rbol, de forma redonda ovalada que mide entre 5.5 y 7 cm de largo, y 4.7 6.3 de dimetro. Generalmente no tiene semillas. Su contenido de cidos oscila entre 5 y 6%, slidos de 8 10% y jugo 45 55% Segn estudios realizados por la Consultora canadiense GEOMAR, esta fruta est ganando popularidad en el mercado internacional en los ltimos aos. Su consumo se ha incrementado tanto en los segmentos de mercado hispano como en los tradicionales. El limn es un producto de amplio cultivo en el Ecuador, sin embargo solamente desde hace aproximadamente 10 aos, se han establecido plantaciones comerciales de la variedad Tahit. Sus exportaciones han sido crecientes y tiene un muy buen potencial en los mercados internacionales durante todo el ao. Entre las pocas variedades identificadas de limn tahit figuran: USDA No. 1 y No. 2: son clones resistentes a virus, libres de Exocortis y Xyloporosis. El desarrollo de estas variedades ha sido de gran importancia para la industria de produccin de limones en Florida. Bearss: no tiene semillas. Sin embargo no se han identificado suficientes diferencias con el limn tahit tradicional para clasificarla como un cultivar distinto. Idemor: la fruta es ms pequea y redonda que el tpico limn tahit; su utilizacin ha sido desmotivada por la susceptibilidad a enfermedades virales. Pond: produce frutas ms pequeas que el limn tahit tradicional. Es un cultivar muy poco utilizado.

En Estados Unidos se cultivan nicamente tipos de limn cido, siendo las variedades dominantes la eureka y lisbon. En Florida se cultivan los tipos sicilianos tales como Bearss, Avon, Harney y Villafranco. La partida arancelaria NANDINA de este producto es 08053010 "Limones (citrus limn y citrus limonum)". Las recomendaciones para el desarrollo del cultivo se presentan en el anexo No. 1 Gua Tcnica del Cultivo. 1.2. Regionalizacin Valles clidos de la Sierra, valles secos de la Costa y ciertas zonas amaznicas: Portoviejo, Echeandia, Santa Isabel, Puerto Quito, Chota, Guayllabamba, San Jos de Minas, Tumbaco, Puyo, Nueva Loja. Ver mapa en la hoja siguiente.

5 2. EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES ECUATORIANAS 2.1. Volmenes de las exportaciones Para el sector ecuatoriano exportador de limones, la dcada se inicia con ventas internacionales irregulares y con volmenes relativamente pequeos. A partir de 1995 se inicia un periodo de crecimiento sostenido que dura hasta 1997, seguido de una cada drstica en 1998; el 74.5% en volumen y 83.6% en valor FOB frente al ao anterior, debido al invierno que ocasion inundaciones en muchas zonas productoras del litoral. En 1999 el volumen exportado se recupera en un 577.2% (465.4% en valor FOB), superando el monto exportado en 1997. La tendencia creciente se extiende hasta octubre del 2000, cuando se registra un crecimiento del 88.7% frente al volumen total consolidado en 1999 y del 4.9% en trminos de valor FOB.

Grfico No. 1 Ecuador : Volmenes de las exportaciones de limn tahiti

4000 3500 3000 Toneladas 2500 2000 1500 1000 500 0 TM 90 164 91 149 92 23 93 417 94 313 95 363 96 733 97 1184 98 302 99 2046 2000 3861

Fuente : www.bce.fin.ec

2.2. Pases de destino Estados Unidos, adems de ser el nico mercado consistente durante la dcada, ha sido el principal destino para el limn ecuatoriano. En los ltimos 10 aos, este mercado ha sido el ms representativo, a excepcin del 2000, ao en que hasta octubre, las crecientes importaciones colombianas tuvieron una mayor participacin dentro del volumen total exportado desde el Ecuador. En 1997 las exportaciones a Estados Unidos, que crecieron en un 95.2%, representaron el 93.2% del total de kilos exportados, participacin que inici una tendencia decreciente frente al incremento en las importaciones colombianas de la fruta.

As, las exportaciones a Colombia crecieron en un 18.13% entre 1997 y 1998, mientras que las importaciones estadounidenses cayeron en un 83.4% luego de haber alcanzado su mximo volumen en 1997. Para 1999 las importaciones colombianas se incrementaron en un 1 251.1%, frente a una recuperacin en las importaciones desde Estados Unidos del 452.5%; en este ao Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado para el limn ecuatoriano con una participacin del 49.4%. Hasta octubre del 2000 las exportaciones a Estados Unidos se han disminuido en un 38.5% frente a un incremento del 300.3% en el volumen importado por Colombia. En consecuencia, la participacin de este mercado en las exportaciones ecuatorianas ha sido del 75.7% del volumen total.

Cuadro No. 1 Ecuador : Destino de las exportaciones (Valor FOB en miles de dlares) DESTINO
Alemania Blgica Bermudas Colombia EE.UU. Espaa Francia Holanda Per TOTAL

1997 TM FOB

1998 TM FOB
45.92 10.13

1999 TM FOB
306.03 67.47

2000 TM FOB 106.84 19.60 115.70 25.50

0.15 1.94 45.73 5.45 54.02 7.3 730.00 68.00 2 922.00 265.00 1 103.67 439.81 182.92 48.66 1 010.63 302.26 621.45 114.00 19.20 6.7 0.48 0.20 0.18 4.55 0.81 17.40 35.05 26.55 94.32 17.20 0.20 0.01 1 184.61 473.76 302.27 77.43 2 046.87 437.75 3 861.61 458.90

Fuente : www.bce.fin.ec

2.3. Exportadores
En el cuadro No. 2 se presenta el listado de los exportadores registrados en el Banco Central y en el anexo No. 3 constan las referencias de algunos de ellos disponibles en la misma fuente. El cdigo ID corresponde al nmero de RUC asignado a cada exportador por el SRI, sea persona natural o jurdica.

Cuadro No. 2 Exportadores ecuatorianos de limn 1999 - 2000 CODIGO ID. EXPORTADOR 400526562001 IMPORTADORA EXPORTADORA BUITRAGO 990038414001 EXP. BANANERA NOBOA S.A. 990742464001 AGRO INDUSTRIAL REFORESTADORA CHANUL 990787190001 FRUTERA JAMBELI S.A. 991257721001 INDUSTRIAL PESQUERA STA.PRISCILA S.A. 991365249001 ALFRADI S.A. 991446168001 FLEVI S.A. 991450793001 AGEROTOP S.A. 1300011903001 MONTESDEOCA DUENAS FERNANDO ARTURO 1791167481001 AGRO INDUSTRIA EL LIMONAR S.A. 400061248 IGLESIAS NAZATE LAURA ELISA 400864450 CHIMBAY ALVARADO JUAN BAUTISTA DE JESUS 1002094256 ORTEGA RAMIREZ ESTIVAR 1300011903 FERNANDO ARTURO MONTESDEOCA DUEAS 400540399001 POZO LOMBANO MARIANA DEL CONSUELO 401002605001 IMPORTADORA Y EXPORTADORA SANDRA CUASPUD 401010582001 COMERCIALIZADORA PASISARA 401168653001 ROMO CARDENAS FELIX MAURICIO 991213821001 AGRICOLA OFICIAL S.A AGROFICIAL 991329218001 TERELSA S.A. 991450793001 AGEROTOP S.A. 991506993001 FRUZAMAL C. LTDA. 992115149001 CUNEO GARBARINO PIETRO 1791307089001 THREE POINT CORPORATION S.A. 1791307925001 BIOCARE LMITED
Fuente : www.bce.fin.ec

3. PRINCIPALES MERCADOS MUNDIALES 3.1. Pases importadores

El principal canal de distribucin para esta fruta en el mercado mundial son los importadores / distribuidores / mayoristas de frutas frescas; inclusive existen empresas especializadas en la comercializacin de ctricos frescos. Es comn que se establezcan acuerdos de comercializacin de esta fruta bajo consignacin. En el mercado Europeo, se destacan Francia, Inglaterra, Alemania y Blgica como importadores de esta fruta. Japn es un mercado muy importante a nivel mundial. El detalle de las importaciones de limn tahiti, tanto de Estados Unidos como de Europa, se presenta en el anexo No. 4 Informacin Estadstica.

3.2. Precios
Luego de un comportamiento irregular y una recuperacin del 42.19% en 1995 frente al nivel del ao anterior, el precio FOB por kilo de limn durante la segunda mitad de la dcada presenta una marcada tendencia hacia la baja hasta octubre 2000, llegando a un precio sobre cinco veces menor al nivel de 1990.
Grfico No. 2 Evolucin de precios de exportacin
1,20 1,00 USD / KG 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 PRECIO 1990 0,62 1991 0,67 1992 1,10 1993 0,26 1994 0,43 1995 0,62 1996 0,53 1997 0,40 1998 0,26 1999 0,21 2000 0,12

Fuente : www.bce.fin.ec

3.3. Estacionalidad de la oferta - demanda

Como se observa en el grfico No. 3, en el periodo analizado, las exportaciones de limn se incrementan en volmenes variables desde diciembre y durante el primer semestre de cada ao; y registran montos incipientes en los meses siguientes, sealando la estacionalidad de produccin de la fruta en el pas.
G r fi co N o . 3 Ecu a do r : Es ta ci o n a l i da d de l a s e x po rt a ci o n e s
1.4 0 0,0 0

1.2 0 0,0 0

1.0 0 0,0 0

8 0 0,0 0

Toneladas

6 0 0,0 0

4 0 0,0 0

2 0 0,0 0

0,0 0 En e r o Fe bre ro 1 79 ,8 3 Ma rz o Abril Ma y o J unio J ulio Agost o 2,6 8 7,7 3 0,0 0 3,6 7 41 ,7 6 S e pti e m b re 1 5 ,1 6 3 ,7 8 0 ,0 0 0 ,0 0 2 1 ,0 4 Oc t ub re 12 ,6 8 13 ,6 3 7,7 5 1,9 1 54 ,6 0 No v ie m b re 42 ,1 0 17 ,4 5 21 ,5 8 37 ,5 9 Dic ie m b re 6 2 ,2 0 2 9 ,4 6 9 2 ,6 9 2 10 ,4 2

1996 1997 1998 1999 2000

14 8 ,54 11 9 ,39 7 3 ,83 13 2 ,01 25 3 ,94

9 2 ,78

8 8 ,3 1 25 4 ,1 9 3 0 ,5 6 69 5 ,9 2

34 ,6 6 18 ,9 4 17 ,5 6

5 2 ,08 1 2 ,83 1 ,6 6

1,8 2 10 ,1 3 1,6 5 26 ,9 4 24 ,0 4

2 77 ,0 7 42 0 ,00 42 ,4 1 1 2 ,59

2 38 ,8 1 33 4 ,63

2 24 ,5 6 20 0 ,40 6 38 ,6 2 3 5 ,26

6 25 ,0 2 1 .2 62 ,5 90 4 ,8 0

Fuente: www.bce.fin.ec

ESTADOS UNIDOS
Este pas dispone de produccin local de limn a lo largo del ao, especficamente en California y Arizona; Florida produce la fruta entre julio y noviembre. El 70% de la produccin anual se cosecha entre mayo y octubre, registrndose los volmenes ms altos entre julio y septiembre. A pesar de esto, la temporada cuando se registran mayores importaciones estadounidenses es precisamente durante los meses de abril y octubre, llegando a su pico en agosto y septiembre; esto seala que durante los meses de verano y otoo la demanda de esta fruta es mayor. Las exportaciones ecuatorianas a Estados Unidos se realizan principalmente durante los primeros seis meses del ao, cuando este mercado dispone de la menor cantidad de fruta, accediendo a precios premium. Enero y febrero, en especial, son meses adecuados para colocar la fruta en Estados Unidos puesto que la disponibilidad de fruta mexicana y californiana es menor, caso que se repite en la mayora de los principales proveedores. El nivel de precio en este mercado depende en gran parte de la disponibilidad del producto mexicano y californiano. Cuando este es escaso, los precios tienden a subir, mientras que el nivel es muy competitivo durante las temporadas de oferta abundante. Mxico provee a Estados Unidos de limn durante todo el ao, incrementando su volumen de exportaciones entre mayo y octubre.

EUROPA
Esta fruta est disponible en los mercados europeos durante todo el ao. El 60% de la oferta total se concentra entre los meses de marzo y agosto, el 25% de septiembre a diciembre y el 15% restante en enero y febrero. Los pases del sur de Europa proveen la fruta a lo largo del ao. Los precios ms altos se registran en diciembre (cuando la oferta disminuye) y los meses de verano cuando la demanda se incrementa. Generalmente los niveles de precios dependen de la oferta mexicana y comunitaria. Las principales ventanas de mercado se extienden desde febrero a mayo y en el mes de octubre. Las importaciones desde Mxico, el proveedor principal, se realizan entre julio y enero, Brasil provee la fruta durante todo el ao, mientras que Venezuela la exporta entre septiembre y diciembre. El limn biolgico est disponible en los mercados europeos entre noviembre y julio. Segn exportadores ecuatorianos, el mercado mundial es relativamente estable durante todo el ao, con un ligero decrecimiento en el verano por la oferta de grandes cantidades de ctricos. Al tratarse de una fruta de alta durabilidad, se facilita la disponibilidad durante el ao, evitando temporadas de escasez extrema.

4. CARACTERISTICAS Y CONDICIONES PARA LA EXPORTACION 4.1. Presentacin

Los limones muy pequeos, que presenten seales de marchitamiento o que tienen piel dura, muy suave, arrugada o esponjosa sern desechados por factores de calidad. La fruta con coloracin avanzada (amarilla) puede recibir castigos en precio o ser desechada. Los limones ms apreciados son firmes pero no duros, de tamao mediano a grande, su color es verde mediano a oscuro, con cscara suave y brillante.

10

4.2. Indice de madurez

El limn tahit para exportacin se cosecha cuando tiene un color verde oscuro intenso sin visos amarillos. La madurez comercial adecuada la seala una coloracin verde oscuro a verde mediano. Si la fruta se cosecha antes de la maduracin adecuada, tendr un contenido deficiente de jugo. Desde 1955 una Orden Federal Comercial se estableci en Estados Unidos para prevenir la cosecha de frutas antes del punto de maduracin correcto, y fue la base para la definicin de estndares de calidad, grados y tamaos. El contenido mnimo permisible de jugo es del 42% en el punto de cosecha. En el otro extremo, si la fruta permanece en el rbol luego del punto de cosecha, es sensible al rompimiento del estilar y adoptar una coloracin amarilla durante el transporte a mercados distantes. Los consumidores europeos prefieren fruta fresca que tenga una duracin de 10 12 das desde el momento de la compra, factor que incide en el punto de cosecha para fruta dirigida a este mercado.

4.3. Tamao y peso por unidad

En Estados Unidos la preferencia de tamaos vara segn la temporada del ao. As, entre enero y mayo los limones deben tener alrededor de 5.08 cm (2 pulgadas) de dimetro; y entre junio y diciembre 4.76 cm (1.87 pulgadas). Los mercados europeos prefieren limones que pesan mnimo 75 gramos, cuyo dimetro mnimo es de 4 cm; no se han establecido lmites mximos.

4.4. Nmero de frutas por caja

Se especifican cantidades especficas para cada dimetro. En Estados Unidos los conteos ms utilizados son las de 48, 54 y 63 unidades por caja. En Europa las preferencias varan segn el mercado; Suecia, por ejemplo, importa limn mexicano en cajas de 54 frutas. En el cuadro No. 3 se presentan las cuentas de frutas por caja segn el dimetro seleccionado. Estos parmetros se utilizan para los mercados internacionales en general.

Cuadro No. 3 Caja de 3 kg. Dimetro Cantidades 47 50 mm 42 50 53 mm 36 53 56 mm 32 60 65 mm 24 Caja de 4 kg. Dimetro Cantidades 47 50 mm 63 50 53 mm 54 53 56 mm 48 56 60 mm 42 60 65 mm 36

11

4.5. Peso total de la caja

Generalmente los limones se comercializan en cajas de 10, 20, 40 55 lbs. (4.5, 9, 18, o 25 kg). En Estados Unidos se comercializan cajas de 10 lbs (4.5 kg), 42 lbs (19 kg), 38 lbs. (17.2 kg) y 36 lbs. (16.36 kg). Arizona y California utilizan principalmente cajas de 38 lbs., mientras que las importaciones desde Chile y Espaa se realizan especialmente en cajas de 36 lbs. En general, Estados Unidos prefiere cajas de 4.5 y 17 kg. mientras que Europa prefiere cajas de 4 y 5 kilos. Los exportadores mexicanos empacan los limones en cajas de 40 lbs (18 kg). Para el mercado de consumo final, los limones se colocan en charoles, fundas o mallas de 2, 3 y 5 lbs, y cartones de 7 a 9 libras. Los importadores y mayoristas europeos basan sus precios y denominaciones por caja y no por kilos.

4.6. Caractersticas del embalaje

Para el limn tahit se utilizan cajas de cartn corrugado de plancha de fibra de dos piezas o abatibles con hoyos de respiracin, las frutas van sueltas, aisladas individualmente o preempacadas en redes con 3 4 frutas. El mercado europeo prefiere que las frutas se ordenen en un solo nivel. Segn el mercado de destino y el cliente, se encera la caja para evitar humedad por el sudor de la fruta. En Estados Unidos se requieren cajas enceradas y pre refinadas. La dimensin de las cajas no est estandarizada en los principales mercados, pero en general se recomienda utilizar cajas de 40 cm x 30 cm para Europa y de 30.5 x 25.4 x 38 cm para Estados Unidos. Generalmente se colocan 9 cajas por nivel y 11 niveles de altura en un pallet. Dentro del contenedor los pallets se disponen en dos niveles. En un contenedor de 20 pies se colocan entre 1 500 y 1 800 cajas; y en uno de 40 pies 3 000 a 3 500 cajas.

4.7. Requisitos de exportacin

4.7.1. Fitosanitarios Los limones que se envan a Hawaii y Arizona se deben fumigar con bromuro de metilo debido a la posible infestacin de mosca de la fruta (mosca del Caribe). Para importar limones desde los Estados Unidos se requiere del permiso, previo a la importacin, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), emitido solamente a importadores y agentes de comercializacin constituidos en el pas. Las regulaciones especficas de Estados Unidos para productos alimenticios sin procesamiento, plantas o animales debe consultarse a Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) dirigindose a : http://www.aphis.usda.gov/is/html Para productos alimenticios que tienen algn grado de procesamiento se debe consultar a Food and Drug Administration (FDA) dirigindose a : http://www.fda.gov

12 En Estados Unidos se han establecido grados de calidad: US No. 1, U.S. Export No.1, U.S. Combination y U.S. No. 2. No se han establecido grados especficos de calidad en los mercados europeos, donde se califica al limn de acuerdo a su tamao y peso. 4.7.2. Arancelarios Las exportaciones ecuatorianas de limn no estn sujetas a la aplicacin de aranceles de importacin en los principales mercados de destino, segn acuerdos regionales de tratamiento preferencial. Por aplicacin del Sistema Generalizado de Preferencias para los Pases Andinos (SGP) Europa no aplica arancel en las exportaciones ecuatorianas a estos mercados. En el mismo orden, Estados Unidos no impone aranceles al producto ecuatoriano bajo el amparo de la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (LPAA). Las exportaciones a los pases de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) estn libres de gravmenes, segn los acuerdos suscritos. 4.7.3. Especiales Cuando la exportacin se realiza por va area no se requiere de refrigeracin o atmsfera controlada pero cuando se trata de volmenes altos se efecta por va martima en contenedores refrigerados a 9 - 10 C. (Autnomos o de tipo Conair). Las exportaciones de limn generalmente se realizan por va martima, dada la resistencia de la fruta y los volmenes de comercializacin. El transporte areo se utiliza bsicamente para el envo de muestras. El tiempo de transporte desde el lugar de produccin al punto de venta no debe exceder de un mes. Los limones cosechados se colocan en gavetas de madera. Antes de empacarlas, cada fruta se lava, cepilla, selecciona y calibra. Se recomienda que los limones sean rociados con cera vegetal que resulta en una mejor resistencia y apariencia. Este tratamiento previene especialmente la desecacin de la fruta. Se debe evitar el contacto directo de esta fruta con hielo, adems de la luz que causa una coloracin amarilla y deterioro general.

Consideraciones de mango Temperatura: 8 - 13 C (50 55 F). Niveles superiores o inferiores pueden causar daos en la fruta. Humedad relativa: 85 90% Vapor: ligeramente Tiempo de vida en percha: 6 semanas si se refrigera apropiadamente
El limn puede tener una vida de entre uno y tres meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

5. ALTERNATIVAS DE PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL

Se elabora concentrado de limn tahit, extracto, jugos congelados o al clima en diversos empaques. De la cscara se extrae aceite que se utiliza en saborizantes, cosmticos y pesticidas. Esta fruta es quizs una de las ms utilizadas en la cocina y cuyas alternativas de uso son ms diversificadas. Adems de tener un sabor fuerte, el limn se destaca por su aroma y propiedades tales como blanqueador, y cobertor de olores. Rodajas o mitades de limn se utilizan para adornar una variedad de platos.

13 El limn tahit se consume en jugos y variedad de bebidas; rodajas de limn se aaden a bebidas gaseosas, no gaseosas y alcohlicas por su color, aroma y sabor. Se lo utiliza para marinar pescados (mantiene el color de pescados blancos) y carnes, y sazonar diversas comidas, en compotas y postres. Es una alternativa saludable al uso de vinagre en salsas, as como al uso de la sal en muchas preparaciones, y a las salsas en ensaladas. Ciertos vegetales como coliflor y nabos mantienen su color si se los cocina con jugo de limn aadido al agua. Unas gotas de limn brindan consistencia a la crema batida. La cscara de limn aade aroma y sabor a platos horneados, compotas, salsas, ensaladas, postres en general, etc. Entre otros usos caseros, el limn se emplea como acondicionador de cabello, como tinturador al aplicarlo en el pelo y exponerlo al sol, como locin refrescante para la cara, como limpiador de cafeteras, para remover depsitos de calcio en jarras de t. El jugo de limn es efectivo para remover olores de las manos o utensilios de cocina.

6. IDENTIFICACION DE FACTORES DE COMPETITIVIDAD 6.1. Regiones / pases competidores

Estados Unidos figura como el principal productor de limn en el mundo. Segn The Packer, California y Arizona producen virtualmente el total de limones consumidos en el pas y aproximadamente un tercio del consumo mundial. La produccin de Florida es tambin muy representativa. En este pas la fruta se produce durante casi todo el ao, registrndose picos entre el verano y otoo. Aproximadamente el 40% de la produccin anual se destina al procesamiento de concentrado de limn en fbricas locales. Otros pases productores importantes son Brasil, Colombia, Chile, Bahamas, Repblica Dominicana, Mxico, Israel, Espaa, Marruecos. Entre los principales proveedores a Estados Unidos desde 1995 hasta 1999, figuran Mxico, Chile, Espaa, Bahamas, Repblica Dominicana, Ecuador, Venezuela y Jamaica, especialmente en invierno y comienzos de primavera. El limn mexicano mantiene una participacin mayoritaria dentro de las importaciones estadounidenses. Las importaciones europeas provienen especialmente desde Mxico, Brasil, Estados Unidos y Venezuela. Espaa provee el 40% de su produccin a la Comunidad, con la mayor participacin del mercado europeo. Dentro del continente, los principales proveedores son los pases del sur.

6.2. Herramientas de mercadeo

Esta fruta se distingue por ser una excelente fuente de vitamina C. Tiene un contenido bajo de caloras y sodio.

14 El consumo inmediato de jugo de limn es un antdoto efectivo para la dolorosa irritacin oral e inflamacin que resulta de aroides como Dieffenbachia spp., Xanthosoma spp., Philodendron spp, y sus similares. El jugo de limn tambin se aplica para aliviar los efectos de irritacin causados por corales.

Cuadro No. 4 Composicin nutricional del limn tahiti Componentes

Azcares Caloras Carbohidratos totales Fibra diettica Grasa total Protenas Acido ascrbico Calcio Colesterol Fsforo Hierro Niacina Riboflavina Sodio Vitamina A
Fuente: The Packer 2000

Contenido de 100 g de parte comestible

2g 30 9.7 g 2g 0.2 g 0.5 g 44 mg 18 mg 0 mg 14 mg 0.5 mg 11 mg 0.03 mg 10 mg 0 mg

Valores diarios recomendados (basado en una dieta de 2000 caloras)

300 g 25 g 66 g 60 mg 162 mg 300 mg 125 mg 18 mg 20 mg 1.7 mg 2 400 mg 5 000 IU

Toxicidad
Exposicin excesiva a la cscara de limn tahit puede causar dermatitis. Al exprimir limones las manos se cubren de aceite de la cscara, que es fcilmente transferido a otras partes del cuerpo; la exposicin al sol de las partes cubiertas con aceite causa manchas de color caf o rojo y picazn intensa, e inclusive la aparicin de ampollas. La leche del rbol y lastimados por las espinas pueden causar alergias en personas sensibles.

Informacin en puntos de venta : Aun siendo el limn una fruta ampliamente conocida, es importante que el consumidor final disponga de informacin en cuanto a su mantenimiento, calidad y alternativas de utilizacin que motiven el incremento en su consumo. En especial, es recomendable enfatizar las alternativas de uso menos conocidas para esta fruta, tanto en la preparacin de bebidas y platos como en limpieza, entre otros. 6.3. Factores agroecolgicos
Existen extensas reas agroecolgicamente aptas para la produccin de limn, tanto en la costa como en los valles clidos de la serrana. Las zonas de mayor aptitud se presentan en el mapa de zonificacin (numeral 1.2) Adicionalmente, en la gua tcnica (anexo No. 1, numeral 4), se presentan las caractersticas detalladas de las "Exigencias agroecolgicas del cultivo".

15

6.4. Tecnologa
Existen las variedades adecuadas y la tecnologa de produccin. La demanda mundial por este ctrico es amplia, como tambin la competencia por esos mercados. El Ecuador tiene muy buen potencial agroecolgico para este cultivo en la serrana, trpico y amazona y las crecientes exportaciones ecuatorianas demuestran la competitividad de nuestra produccin. Existe suficiente nmero de exportadores por lo que se pueden realizar alianzas productivas para entregar la fruta.

7. COSTOS DE ESTABLECIMIENTO Y PRODUCCION

El costo por hectrea vara entre USD 1 000 a 1 500, dependiendo del origen de las plantas. Se recomienda la utilizacin de plantas certificadas an ms por tratarse de un cultivo de largo plazo. La superficie mnima econmica a sembrarse es dos hectreas.

8. CONSIDERACIONES AMBIENTALES
En el mundo se est desarrollando, de manera creciente y sostenida, una demanda de productos agrcolas obtenidos de manera ms limpia, con menor impacto ambiental e incluso demandas especficas de productos orgnicos, con certificacin que avale la no utilizacin de qumicos en su cultivo. Es notoria una conciencia generalizada en la poblacin mundial respecto a la necesidad de preservar los recursos naturales: suelos, agua, vegetacin y fauna silvestre, an no intervenidos por el hombre. Sin embargo, para evitar la depredacin de dichos recursos y detener la expansin inconveniente de las fronteras agrcolas, se requiere propiciar tcnicas alternativas de desarrollo del sector agropecuario con nuevos enfoques que incorporen la dimensin ambiental y los cambios tecnolgicos adecuados para mejorar la competitividad, generando cadenas productivas que reciclen, reutilicen y recuperen los subproductos generados en las actividades productivas. Lo anterior implica una produccin intensiva de avanzada tecnologa, que demanda conocimientos de las condiciones ecolgicas/ambientales, la estructura de los suelos, la dinmica de los nutrientes de las plantas, los enemigos naturales de plagas y enfermedades y las formas adecuadas de manejo de estos y otros factores de la produccin. Por lo general este cultivo se localiza en zonas sub tropicales y tropicales del pas. Es una actividad en franco proceso de desarrollo y tecnificacin, con produccin para el mercado interno y para la exportacin. El uso de insumos qumicos es creciente, por lo cual se debe ser muy cuidadoso en la seleccin de productos autorizados, las dosis y pocas limite de aplicacin antes de la cosecha, observando las regulaciones internacionales al respecto. Similares consideraciones son vlidas para el manejo post cosecha y la utilizacin de procedimientos y productos desinfestantes y desinfectantes Como parte adicional de la Gua Tcnica se presentan recomendaciones para el Manejo Biolgico, Ecolgico y Orgnico de la Fitosanidad del Cultivo.

16

ANEXO No. 1 GUIA TECNICA DEL CULTIVO 1. NOMBRE CIENTIFICO Citrus aurantifolia T. 2. OTROS IDIOMAS Zitrone, Lemon, Citron, Limano, Limone. 3. VARIEDADES Se pueden considerar como ecotipos los siguientes: Bicolor. Meyer. Semi dulce. Adems de las variedades : USDA 1 y 2, Bearss, Idemor, Pond. 4. EXIGENCIAS AGROECOLOGICAS DEL CULTIVO
Clima: Temperatura: Humedad: Pluviosidad: Altitud: Tipo de suelo: Acidez: Formacin ecolgica: Sub clido, clido hmedo, sub hmedo y templado 14 - 24 C anual. 80 90%. 700 - 1000 mm. 0 - 2600 m.s.n.m. Textura franca, franco arenoso, estructura permeable, de fcil drenaje, buen contenido de materia orgnica. 5.5 - 6.8. Bosque seco (bs), Bosque hmedo tropical (bh-T), estepa espinosa Montano bajo (ee-MB).

5. SISTEMA DE PROPAGACIN
5.1 Semilla: 5.2 Yemas o estacas: Que generalmente se usa para la produccin del patrn en el que va el injerto. Donde va la variedad productiva, plantas injertadas a una altura no menor de 40 cm desde el suelo.

6. SIEMBRA
6.1 Material de siembra: Plantas vigorosas, sanas, procedentes de vivero. Estacas injertadas, con no menos de dos ramas principales, bien distribuidas alrededor del tronco. La edad mas adecuadas debe ser de 12 a 18 meses desde la siembra con el patrn. Algunos de los patrones de ctricos que se conocen son: mandarina Cleopatra, Citranger Troyer, Citrumelo Swingle, Naranja agria.

17 6.2 Distancia de siembra: 6.3 Densidad de plantas: 5 x 5 y 6 x 5 metros. 400 y 333 plantas por Hectrea.

7. ETAPAS DEL CULTIVO

7.1 Desarrollo de la plantacin: 7.2 Inicio de la cosecha: 7.3 Vida econmica: 24 meses. 72 meses. Perenne.

8. TCNICAS DE CULTIVO
8.1 Semillero: 8.2. Seleccin del terreno: Se recomienda la eleccin de una planta robusta sana, bien formada. Sitios bien aireados, de buena filtracin de agua, pero con buena retencin de agua. Se debe considerar la orientacin de la salida del sol. Arada a una profundidad de 20 a 30 cm, rastra y nivelada del suelo. De acuerdo a la geografa del terreno. 7 x 7 m. 40 x 40 cm. De plantas fuertes, vigorosas, sanas. Manuales o con la ayuda de rotavator o con rozadora tirada por el tractor. De acuerdo a las recomendaciones para el cultivo y de las necesidades del terreno. En general para cultivos en plena produccin y mayores de 6 aos se recomienda aplicar 100 kg. de N Hectrea ao, 80 kg. de P2O5 cada 3 aos y Potasio cuando haya falta del elemento. La misma que se inicia desde el vivero, en las cuales la planta sale con un mnimo de 2 ramas primarias, para ello es necesario despuntarlas y una altura de 70 90 cm. Efectuar los despuntes. Eliminacin de material enfermo por medio de ciruga luego las porciones vegetales sanas se tratan con pastas cicatrizantes.

8.3 Preparacin del terreno: 8.4 Trazo de la plantacin: 8.5 Distancia de siembra: 8.6 Hoyado: 8.7 Trasplante: 8.8 Deshierbas: 8.9 Fertilizacin de fondo:

8.10 Poda de formacin:

8.11 Podas sanitarias:

18 8.12 Manejo del riego: Se estima que el cultivo necesita entre 9 000 12 000 m3 por Hectrea Ao. En general se calcula que deben proporcionarse riegos cada 21 das. 8.13 Manejo fitosanitario: Debe procederse a monitorear cuidadosamente la presencia de plagas, vectores de virus, enfermedades, para establecer exactamente estrategias de control de la enfermedad.

9. FITOSANIDAD Y FISIOPATIAS
9.1 Plagas Insectiles

Nombre comn
Cochinilla

Nombre cientfico
Icerya purchasi

Tratamiento
Verticillium lecanii Acidos grasos Dienocloro Verticillium lecanii Acidos grasos Dienocloro Verticillium lecanii Aceite mineral Ciromazina Aceite mineral Clorpyrifos Verticillium lecanii Pirimicarb Alfacipermetrina Cartap Lufenuron Chlorfuazurn Azadirachtina
6

Dosis
10 UFC / ml 2 lt / ha 1 g / lt 106 UFC / ml 2 lt / ha 1 g / lt 106 UFC / ml 3 lt / ha 0.25 g / lt 2 lt / ha 0.5 lt / ha 106 UFC / ml 200 g / ha 150 ml / 100 lt 2 g / lt ml / lt 1.8 ml / lt 5 ml / lt 106 UFC / ml 107 UFC / ml 108 UFC / ml 0.5 lt / ha

Escama de la coma

Lepidosapis beckii

Escama o piojo blanca Piojo blanco Mosca blanca de los Ctricos Mosca de la fruta Minador de la hoja

Unaspis citri Pinnaspis aspidistrae. Aleurothrixus floccosus. Anastrepha spp. Phyllocnistis citrella.

Pulgn verde

Aphis spiraecola. Verticillium lecanii Toxoptera itricidius Entomophthora sp. Erynia neoafidis Dimetoato

19 Acaros

Nombre comn Acaro tostador

Nombre cientfico Tratamiento Phyllocoptructa Alfacipermetrina oleivora. Amitraz Amblyseius sp. Euseius sp. Araa Eutetranychus Avermectina banski. Diazinn Amblyseius sp. Euseius sp. Acaro de las dos Tetranychus sp. Monocrotofos manchas. Propargite Amblyseius sp. Euseius sp. Acaro raspador Oligonichus sp. Monocrotofos Tetradifn Amblyseius sp. Euseius sp.
9.2 Enfermedades

Dosis 1 ml / lt 2 ml / lt 80 100 individuos al foco de infeccin 0.40 ml / lt 0.4 lt / ha 80 - 100 individuos al foco de infeccin 0.6 lt / ha 2 3 Hg / ha 80 - 100 individuos al foco de infeccin 0.6 lt / ha 2 lt / ha 80 - 100 individuos al foco de infeccin

Nombre comn
Gomosis

Nombre cientfico
Phytophthora spp.

Tratamiento
Ciruga de las heridas y aplicacin de la pasta de Oxicloruro de cobre o de pasta bordelesa. Bacillus sp. Clorotalonil Oxicloruro de Cobre Transmisin por Injerto Tratamiento de Vectores Oxicloruro de cobre Trifenil Acetato de Estao y Maneb Caldo Bordels Oxicloruro de Cobre

Dosis

Antracnosis

Sphaceloma fawcetti. Resquebrajamiento de la corteza. Virus de la tristeza CTV

15 40 g / lt 108 UFC / ml 1.75 lt / ha 0.3 0.5 kg / 100 lt Aplicacin de cidos hmicos y fulvicos 3 ml / lt Capsaina 2 g / lt 100 200 g / 100 lt 1 g / lt 3.5 g / lt 0.3 0.5 kg / 100 lt

Psorosis Virosis

Mancha de la Hoja Alternaria citri

Fumagina

Fumago vagans Capnodium sp.

20 9.3. Nemtodos

Nombre comn Nombre cientfico Nemtodo de las Meloidogyne agallas incognita

Tratamiento Acidos grasos Azadirachtina Terbufos Pasteuria penetrans

Acidos grasos Azadirachtina Isazofos Arthrobotrys irregularis Acidos grasos Azadirachtina Ethoprophos

Nemtodo espiral

Helicotylenchus sp.

Dosis 2 lt / ha ml / lt 5 g / planta 108 individuos por 0.50 m2 2 lt / ha 5 ml / lt 10 g / planta 107 UFC / m2

2 lt / ha 5 ml / lt 20 g / m2

Nemtodo daga

Xiphinema sp.

Como una alternativa al control qumico de plagas y enfermedades, al final de este anexo se puede encontrar un apartado para el manejo biolgico, ecolgico y orgnico de la fitosanidad en este cultivo.

10. COSECHA
10.1 Epoca En cuanto se tenga la madurez fisiolgica se identifica cuando el fruto pierde la brillantez se torna un tanto opaca. Se debe considerar la rapidez de maduracin. Manual, separndola cuidadosamente del pednculo floral, procurando que no sean objeto de parasitismo de tipo fungal. Enero- Marzo, Octubre Diciembre.

10.2 Tipo

10.3 Estacionalidad

11. RENDIMIENTOS
Rendimiento agricolas del Limon Tahiti
Toneladas por Hectarea
50 40 30 20 10 0 1ro 2do 3ro 4to 5to 6to 7mo Estacin productiva 2 8 15 20 30 40 45

21

12. MANEJO POST COSECHA

12.1 Cosecha y transporte: La cosecha de campo se la realiza en cestas de plstico de 52 x 35 x 35 cm, en cuyo fondo de coloca una esponja de 4 cm de ancho. Las jabas se apilan unas sobre otras, estas ests diseadas para apilarlas sin mucho riesgo. 12.2 Recepcin en planta: Las jabas se deben localizar inmediatamente en un sitio seco y fresco, preferible aclimatado. Se recomiendan temperaturas de 8 C 12 C, con una humedad relativa del 80% - 90%. La seleccin del fruto la realiza personal capacitado, los cuales deben estar equipados con delantales que protejan al producto estar en contacto con el vestido o directamente con la piel, para evitar posibles contaminaciones con microorganismos. Deben estar equipados con vestimenta de color blanco para detectar fcilmente la suciedad y mantener constantemente altsimos ndices de higiene. La seleccin del material de cosecha se lo hace con las guantes de ltex. 12.4 Limpieza: 12.5 Clasificacin: 12.6 Empaque: Se debe eliminar especialmente los residuos de la cosecha, hojas, impurezas, etc. Se clasifican los frutos de 40 70 gramos por fruto y estos en cartones de 2 4 kilos. Se la realiza en recipientes de polyestyrene envueltos con celofn I o celofn II (de poros mas grandes que el anterior). Concentrado de jugo de frutas en bidones de 25 y 50 galones. Los aceites esenciales se empacan en recipientes de litro, 5 y 10 litros. La fruta deshidratada en funda de polietileno de 200 300 - 500 y 1000 gramos. 12.7 Almacenamiento: A una temperatura de por lo menos 8 C- 10 C, con una humedad relativa del 80% - 90%.

12.3 Seleccin:

22

MANEJO BIOLOGICO, ECOLOGICO Y ORGANICO DE LA FITOSANIDAD EN EL CULTIVO DE LIMON TAHITI

FITOSANIDAD Plagas Insectiles Nombre comn

Cochinilla

Nombre cientfico
IIcerya purchasi

Tratamiento
Verticillium lecanii Acidos grasos Aegerita sp. Verticillium lecanii Aceite mineral Aceite mineral Verticillium lecanii Verticillium lecanii Beauveria brongniartii Amitus hesperidium

Dosis
106 107 UFC / ml. 2 lt / ha 105 106 UFC / ml 104 - 106 UFC / ml 3 lt / ha 2 lt / ha 104 - 106 UFC / ml 106 UFC / ml 104 - 106 UFC / ml. 106 - 108 UFC / ml

Escama blanca Piojo blanco Mosca blanca de los ctricos Mosca de la fruta Pulgn verde

Unaspis citri Pinnaspis Aspidistrae Aleurothrixus floccosus Anastrepha fraterculus. Aphis spiraecola

Biosteres longicaudatus. 10 individuos / m2 Protena hidrolizada 20 ml en trampas de 500 ml 106 UFC / ml Verticillium lecanii Entomophthora sp 107 UFC / ml Erynia neoafidis 108 UFC / ml Aphidoletes aphidimiza 10 individuos / m2 2 ml / lt Compuestos orgnicos saturados

Enfermedades Nombre comn Antracnosis

Virosis

Nombre cientfico Sphaceloma fawcetti

Virus de la tristeza

Tratamiento Bacillus sp.

Erradicacin de vectores Aplicacin de Bioestimulantes Oxicloruro de Cobre

Dosis 10 - 10 UFC / ml
8 9

Bencilcianida 2 3 ml / lt 1 2 g / lt 3.5 g en lt 105 - 106 UFC / ml

Mancha de la Hoja Fumagina Fumago vagans, Capnodium sp.

Caldo Bordels Bacillus sp.

23

Nemtodos Nombre comn

Nemtodo de las agallas

Nombre cientfico

Tratamiento

Dosis
2 lt / ha 5 ml / lt 105 - 106 UFC / ml 104 - 107 UFC / ml 2 lt / ha 5 ml / lt 2 lt / ha 5 ml / lt

Meloidogyne incognita Acidos grasos Azadirachtina Candelabrella sp. Pasteuria penetrans Helicotylenchus sp. Xiphinema sp. Acidos grasos Azadirachtina Acidos grasos Azadirachtina

Nemtodo espiral Nemtodo daga

Fuentes : USDA : United States of America Departament of Agriculture (USA) Biosoftware, Department of Agriculture, Technology and Environment (Germany) Falcon - Borja, C. (2001) : E/Control biolgico de plagas, enfermedades y malezas de las plantas cultivadas - CD.Multimedia (Biosoftware - Alemania) Falcon - Borja, C. Y Blanco J. (2001) : Reguladores naturales de plagas agrcolas, parasitoides y predatores - CD.Multimedia (Biosoftware - Alemania) OCIA (USA) : Categorizacin de productos usados en la agricultura orgnica. USA. 12 p.

24

ANEXO No. 2 DIRECTORIO DE INSTITUCIONES DE COMERCIO EXTERIOR

1. Food and Drug Administration (FDA), U.S. Departament of Health and Human Services International Affairs Staff 5600 Fishers Lane Room 1471 Rockville, Maryland 20857 USA Telfonos : 301-443 4480 / 301-443 2410 Fax : 301-4431 726 Web : http://www.fda.gov Email : its@psc.dhhs.gov 2. Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) Colombia Dr. John Shaw, Director Direccin de la Embajada : Calle 22 D Bis No. 47-51 Telfono directo : 571-3152192 / 571-2327035 Faxes : 571-3152191 / 571-3152197 Celular Dr. Shaw : 573-2446588 Email Dr. Shaw : jshaw@colomsat.net.com Email Oficina de APHIS Bogot : usdacol@colomsat.net.co 3. Comunidad Europea Web : www.europa.eu.int 4. Asia del Pacfico Web : www.apectariff.org 5. Base de datos de la Repblica China Web : www.tdb.gov.sg/country/china 6. Organizacin Mundial de Comercio Web : www.wto.org/indexsp.htm 7. Base de datos Comercio Exterior Chile Web : www.publitecsa.cls 8. Informacin Econmica de Mxico Web : www.dgcnesyp.inegi.gob.mx 9. Organizacin de Estados Americanos (Unidad de Comercio) Web : www.sice.oas/root/datos.stm 10. JETRO (Japan External Trade Organization) Web : www.jetro.go.jp/top/

25

11. BFAI (Oficina Federal de Informacin para el Comercio Exterior) Alemania Web : www.bfai.com/homeb3.htm 12. CFCE (Centro Francs de Comercio Exterior) Web : www.cfce.fr/cfce/hp/index.html 13. DTI (Departamento de Comercio e Industrias del Reino Unido) Web : www.dti.gov.uk/

26

ANEXO N 3 DIRECTORIO DE INSTITUCIONES, GREMIOS Y SERVICIOS NACIONALES RELACIONADOS CON LIMON TAHITI 1. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA (MAG) Av. Eloy Alfaro y Amazonas s/n - Quito Telfonos : 550-502 / 554-620 Fax : 228-011  Subsecretara de Polticas e Inversin Sectorial, Quito.  Subsecretara de la Sierra y Amazona, Riobamba.  Subsecretara del Litoral Norte, Portoviejo  Subsecretara del Litoral Centro y Sur, Guayaquil.  Direccin Nacional Agrcola (Semillas), Quito.  Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria (SESA).  Direccin Nacional de Recursos Naturales (DINAREN), Quito. 2. INSTITUTO NACIONAL AUTONOMO AGROPECUARIAS (INIAP) Av. Eloy Alfaro y Amazonas s/n - Quito Telfono : 567-645 Fax : 504-240 Email : iniap@iniap-ecuador.gov.ec  Estacin Experimental Santa Catalina  Estacin Experimental Pichilingue  Estacin Experimental Boliche  Estacin Experimental Portoviejo  Estacin Experimental del Coca  Estacin Experimental de Palora DE INVESTIGACIONES

3. FEDERACION NACIONAL DE EXPORTADORES (FEDEXPOR) Iaquito 3537 y Juan Pablo Sa, Edificio Colegio de Economistas, Piso # 4 - Quito Telfonos : 256-008 / 449-723 Fax : 440-574 Email : sdxecua@uio.satnet.net Chimborazo 203 y Vlez Guayaquil Telfono : 04 - 327- 056 / 04 327-061 Manta, Telfono : 05 622010 Cuenca, Telfono : 07 881363 Machala, Telfono : 07 936204 4. CORPORACION DE PROMOCION DE EXPORTACIONES E INVERSIONES (CORPEI) Av. 12 de Octubre y Cordero, edificio World Trade Center, Torre B, Of. 1410 Quito Telfonos : 236-501 / 236-506 / 236-516 / 236-517 / 236-522 Email : corpeiq@corpei.org.ec Av. 9 de Octubre y Malecn, Edificio La Previsora, Piso # 29, Of. 5 Guayaquil Telfono : 04 - 568-150. Email : corpei@corpei.org.ec

27

5. BANCO CENTRAL DEL ECUADOR Av. 10 de Agosto y Briceo - Quito Telfonos : 572-014 / 572-015 / 572-522 Fax : 582-577 Web : www.bce.ec 6. CORPORACION PROYECTO DE EXPORTACIONES NO TRADICIONALES (PROEXANT) Isla San Cristbal 761 y Thoms de Berlanga Quito Telfonos : 462-544 / 462-546 Email : proexant@porta.net Oficinas en Guayaquil y Santo Domingo de los Colorados. 7. CONSEJO DE COMERCIO EXTERIOR E INVERSIONES (COMEXI) Av. Eloy Alfaro y Amazonas s/n, Edificio del Ministerio de Agricultura y Ganadera Telfonos : 543-897 / 239-258 Email : comexi@uio.satnet.net 8. SERVICIOS DE INFORMACION DE CENSOS AGROPECUARIOS (SICA) Av. Eloy Alfaro y Amazonas s/n, Edificio del Ministerio de Agricultura y Ganadera Telfonos : 566-757 / 569-172 Fax : 564-972 Web : www.sica.gov.ec EXPORTADORES ECUATORIANOS 1. AGRICOLA OFICIAL S.A. AGROFICIAL Telfono : 04 445-266 Fax : 04 444-954 Email : exports@padesa.com.ec 2. TERELSA Km. 23 va Perimetral frente a SUPAN Telfonos : 262-839 / 257-372 Faxes : 262-839 / 284-552 / 257372 Emails : preshuan@srv1.telconet.net Mreshuan@impsat.net.ec 3. ROSTAL S.A. Naciones unidas 1084 y Amazonas, Banco La Previsora, Torre B, Piso 6, Oficina 609 Quito Telfonos : 460-568 / 262-154 Faxes. : 460-568 / 462-161 Emails : rostal@interactive.net.ec http://www.bcity.com/rostal 4. REY BANANO DEL PACIFICO C.A. REYBANPAC Francisco de P. Icaza 437 FM. Y 9 de Octubre Guayaquil Telfonos : 291-049 / 560-783 Fax : 313-050

28

5. OROBAN Luque 1902 y Tulcn Guayaquil Telfono : 455-006 Fax : 451-865 Email : Yadar.naturisa@norlopjwt.com.ec 6. HIGHLAND GOURMET S.A. Av. Isla Pinzn 727 y Louvre Quito Telfono : 462-042 Fax : 246-173 Email : hvorbeck@impsat.net.ec 7. CAFICORP S.A. Baquerizo Moreno 803 9 piso Guayaquil Telfono : 568-246 Faxes : 568-246 / 300-116 Email : caficorp@gye.satnet.net 8. AGRO COMERCIO PALMAR C. LTDA. Machala entre Sucre y Gran Colombia Telfono : 950-132 Fax: 950-933

29

ANEXO No. 4 INFORMACION ESTADSTICA

Cuadro No. 1 Ecuador : Exportaciones de limn 1990 - 2000 AO 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 *
* Datos hasta Octubre/2000
Fuente www.bce.fin.ec

TONELADAS USD FOB (miles) 164.08 102.15 149.87 99.69 23.38 25.72 417.36 109.67 313.31 135.75 363.56 223.98 733.03 389.08 1184.61 473.76 302.27 77.43 2046.87 437.75 3861.61 459.12

Cuadro No. 2 Precios de importacin en Europa USD/kg 05/10/2000 DESTINO

Blgica Dinamarca Finlandia Francia Francia - areo Alemania Holanda Holanda - areo Suecia Suiza Reino Unido

MXICO 1.96 1.59

1.74 2.67 1.79 1.47 2.13 1.99 2.16 1.88

PROVEEDOR ECUADOR

EL SALVADOR

2.72 1.34

Fuente: MNS European Fruits and Vegetables Report (ITC)

30

Cuadro No. 3 Estados Unidos : Importaciones de limn Partida arancelaria 08053020 Fresh lemons and limes PAIS PROVEEDOR
Espaa Chile Bahamas Mxico Repblica Dominicana Australia Ecuador Guatemala Turqua Omn Emiratos Arabes Canad Italia Sudfrica Taiwan Malasia Filipinas China Jordania India Bangladesh Sri Lanka Tailandia Vietnam Brasil Israel Venezuela TOTAL
Fuente: The World Trade Atlas

1997 5 029 891 7 592 928 9 332 777 285 139 170 321
149 921 15 313 14 747 1 460 19 435

12 258 619 1 550 630 1 510

VOLUMEN EN KILOS 1998 1999 12 433 445 8 655 490 5 847 855 7 895 819 3 463 446 4 162 979 362 614 436 680 168 966 312 948 147 480 46 000 9 005 44 260 1 122 23 061 3 940 14 634 18 898 12 850 4 898 4 304 3 234 1 350 3 592

06 - 2000 4 764 098

209 185 88 024 180 149

1 995 918 2 420

11 304

658 1 000 529 3 750 1 576

22 050 545

72 198 60 718 22 376 835 21 765 987

22 651 094

5 334 570

31

Cuadro No. 4 Europa : Importaciones de limn 1999 Partida arancelaria : 0805300000 Fresh or dried lemons and limes PROVEEDOR
Espaa Argentina Holanda Turqua Italia Alemania Sudfrica Blgica Uruguay Francia Chipre Grecia Reino Unido Mxico Brasil Austria Zimbabwe Venezuela Estados Unidos Suecia Cuba El Salvador Dinamarca Ecuador Egipto Belice Honduras Irlanda Irn Luxemburgo Marruecos Portugal Rep. Dominicana Polonia Israel Swazilandia Bahamas Chile Mozambique Costa Rica Ucrania Guatemala

VOLUMEN TM 308 914 119 935 57 689 41 485 18 114 10 961 10 886 9 470 8 757 8 213 6 929 6 539 5 577 3 976 2 476 1 783 901 684 488 387 329 304 298 285 238 193 156 148 113 95 76 74 70 70 53 43 39 28 23 21 20 17

% PARTICIPACION 49.27 19.13 9.20 6.61 2.88 1.74 1.73 1.51 1.39 1.31 1.10 1.04 0.89 0.63 0.39 0.28 0.14 0.10 0.07 0.06 0.05 0.04 0.04 0.04 0.03 0.03 0.02 0.02 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

32

Cuadro No. 4 (continuacin) Europa : Importaciones de limn 1999 Partida arancelaria : 0805300000 Fresh or dried lemons and limes PROVEEDOR
Australia Siria Tailandia Jamaica For.J Rep.Mac Finlandia Pakistn Tunisia TOTAL
Fuente: Eurostat

VOLUMEN TM 11 10 8 7 2 2 1 1 626 899

% PARTICIPACION 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00

33

Cuadro No. 5 Precios de importacin en la Unin Europea Ao 2000 DESTINO

Alemania Alemania Alemania Alemania Blgica Blgica Dinamarca Dinamarca Dinamarca Dinamarca Espaa Espaa Finlandia Finlandia Francia Francia Francia Holanda Holanda Holanda Holanda Holanda Italia Italia Reino Unido Reino Unido Reino Unido Suecia Suecia Suiza Suiza

ORIGEN
Brasil Cuba El Salvador Mxico Brasil Mxico Belice Brasil Guatemala Mxico Brasil Mxico Brasil Mxico Brasil Honduras Mxico Brasil Colombia Ecuador El Salvador Mxico Brasil Mxico Brasil Mxico Venezuela Brasil Mxico Brasil Mxico

PRECIO PROMEDIO USD/KG ene mar abr may jun ago 1.88 1.46 1.38 1.41 1.76 1.48 2.19 2.55 2.52 2.37 2.21 2.24 2.38 2.16 2.88 2.37 1.56 1.84 2.33 2.23 1.99 1.83 1.88 2.37 2.11 2.84 2.18 1.97 1.36 2.85 2.06 2.08 1.95 2.00 2.33 1.69 1.62 1.70 1.31 1.45 1.64 1.27 1.92 1.77 2.12 2.50 2.61 2.59 1.92 1.49 1.81 1.21 1.40
1.94 2.24 2.40 2.45 2.13 1.88 2.89 3.33 3.33

set 1.32
1.82 2.21

2.23 1.73 2.22

0.92 1.15 2.70 2.63 2.14 1.74 2.06 2.24 1.58 2.64 1.91 1.36 1.97 1.46 1.88 1.62 2.36 1.51 1.59 1.36 1.80 2.02 2.02 2.11 3.15 1.19 1.34 1.94 2.51 2.08 1.67 2.32 1.69 1.98

Fuente : MNS European Fruits and Vegetals Reports

34

CONVENIO MAG / IICA Subprograma de Cooperacin Tcnica (Prstamos BID / MAG 831/OC y 832/OC EC)

IDENTIFICACION DE MERCADOS Y TECNOLOGIA

PARA PRODUCTOS AGRICOLAS TRADICIONALES DE EXPORTACION

ARVEJA CHINA BABACO CABUYA CARAMBOLA FRAMBUESA GRANADILLA GUANABANA HABA HIGO JENGIBRE LECHUGA LIMON TAHITI LITCHI MACADAMIA MAIZ CHULPI MANDARINA MANGO MARACUYA

MORTIO NARANJILLA NUEZ MARAON PALMITO PAPAYA PEPINILLO PIMIENTA PIA PITAHAYA PLATANO QUINUA TAXO TOMATE DE ARBOL TOMATE RION TUNA UVILLA YUCA ZANAHORIA

Quito, Ecuador Mayo 2001

35

PRODUCTOS NO TRADICIONALES BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

1. Andean Community. 1998. Andean fruits and vegetables for the world. 2. APS, 1998. Compendium of tropical fruit diseases. APS Press. 88 p 3. Eyden, Cueva, E., Cabrera, O. 1999. Wild edible plants of southern Ecuador. 220 pp. 4. FAO, 1991. Procesamiento de Frutas y Hortalizas mediante mtodos artesanales y de pequea escala.
Oficina Regional de la FAO, para America Latina y el Caribe. Santiago de Chile.

5. Falconi- Borja, C. 1999. Fitopatgenos. Enfermedades, plagas, malezas y nemtodos fitopatgenos de

cultivos en el Ecuador. Centro de Diagnstico y Control Biolgico. Universidad San Francisco de Quito. 123 pp.

6. Falconi- Borja, C. 2001. Reguladores Biolgicos de plagas, enfermedades y malezas en cultivos

ecuatorianos. BIOSOFTWARE (Department of Agriculture, Technology and Environment.

7. Fortman, M. Das grosse kosmosbuch der Nuetzlingen. Kosmos. 320 pp. 8. Kreuter, M-L. 1991. Pflanzenschutz im bio-garten. BLV. 250 pp. 9. Kreuter, M.L. Der Biogarten. BLV. 200 pp. 10. Len, J. 1968. Fundamentos botnicos de cultivos tropicales IICA, OEA, Costa Rica. 11. INIAP, 1999. Gua de Cultivos. Ecuador. Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias.
INIAP. 186 pp.

12. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzn, J., Rivera, M. (1998). Manual Agrcola de Leguminosas.
Cultivos y Costos de Produccin. Profisa CRSP-U. Minnesota. 43 pp.

13. Parra, A., Hernandez, J. 1997. Fisiologa post cosecha de frutas y hortalizas. Universidad Nacional de
Colombia. 63 pp.

14. Turn, J., Prez, M. 1997. Enciclopedia de la Agricultura. Idea Books. Barcelona Espaa. 768 pp. 15. Valverde, F. 1998. Plantas tiles del Litoral ecuatoriano. Ecociencia, ECORAE. 312 pp. 16. Villarroel, F. 1991. Introduccin a la botnica sistemtica. Universidad Central del Ecuador. 291 pp.
CONSULTAS PERSONALES

36
1. Ing. Jorge Burneo : Palmito, arveja china. 2. Biol. Jorge Lussio : Control biolgico de plagas y enfermedades. 3. Ing. Jaime Garcs : Produccin de plantas en pilones. 4. Ing. Jos Miguel Correa : Produccin de plantas en pilones. 5. Ing. Dean Rule : Produccin de plantas en pilones. 6. Ing. Paul Daum : Produccin de plantas en pilones. 7. Philips Horticultural Lighting : Invernaderos. 8. Ing. Goto Wilson : Fertilizacin de cultivos. 9. Ing. Francisco Gabela : Manejo de malezas. 10. Ing. Michael Oneill : Manejo orgnico de hortalizas. 11. Ing. Lizardo Maldonado : Cultivos de la sierra ecuatoriana. 12. Dr. Mauro Benvenuto : Invernaderos hortcolas. 13. Ing. Daniel Reuck : Cultivo de cacao, caf, manejo biolgico. 14. Ing. Carlos Jativa : Cultivo de hortalizas. 15. Ing. MsC. Alvaro Ypez : Cultivo de hortalizas. 16. Dr. Eugenio Bayancela : Manejo biolgico de cultivos. 17. Ing. Klassen Leen : Equipo de riego. 18. Ing. Carlos Quiroz : Manejo de hortalizas. 19. Ing. Freddy Len : Manejo de hortalizas y cultivos de la sierra. 20. Ing. Gabriel Valds : Manejo biolgico de cultivos. 21. Ing. Juan Puetate : Manejo orgnico de cultivos. 22. Ing. Julio Cardanes : Manejo de pesticidas en cultivos de exportacin. 23. Lcdo. Juan Carlos Araujo : Manejo de cultivos hortcolas para la exportacin. 24. Ing. Esteban Casares : Invernaderos hortcolas. 25. Sr. Jos Alberto Segovia : Cultivo de pimienta. 26. Ing. Enrique Holguin : Cultivo de granadilla. 27. Dr. Patricio Ponce : Manejo de plagas insectiles, Reglamentacin APHIS (USDA).