A Vez do Gordo?

Desfazendo o Mito da Dieta Jane Ogden

Traduo Laura Rumchinsky

Sumrio
Agradecimentos Introduo 1 Modelando a forma feminina: a dieta colocada em perspectiva 2 Quem fa dieta! 3 "or #ue tantas mulheres fa em dieta! 4 $ #ue fa #uem est% de dieta! 5 A ind&stria do emagrecimento 6 As dietas do resultado! "or #ue falham as dietas! ! $s homens e as dietas " "or #ue continuar a fa er dieta! 1# 'esistindo da dieta

Agrade$imentos
Meus agradecimentos a (ernadette 'uffy) *ackie +anley) 'avid Marks) Andre, Lo,nie e a minha fam-lia por seus valiosos coment%rios) cr-ticas e sugest.es so/re os primeiros es/oos deste tra/alho0 Tam/1m me sinto grata ao 'r0 Tim Roper) da 2usse3 4niversity) por ter me incentivado a seguir uma carreira de pes#uisas) e 5 'ra0 *ane 6ardle) orientadora de meu doutorado #ue levou 5 ela/orao deste livro0 Agradeo igualmente a todos #ue se mostraram dispostos a conversar longamente so/re comida) mulheres e dietas) sempre #ue foi necess%rio0 Registro tam/1m minha gratido a Ro/ert por ter me apoiado financeira e emocionalmente durante a feitura deste livro0 A todos os homens e mulheres #ue participaram de meus v%rios estudos e #ue se prontificaram a falar de forma a/erta e honesta) meu reconhecimento0

%ntrodu&'o
7om do e anos) eu e minhas amiguinhas nos divert-amos /rincando de 8/lo#ueio8) pi#ue alto) pega9pega) #ueimado e outros :ogos pr;prios da idade< eu vestia as roupas #ue :% no serviam para minha irm) comia tudo o #ue era colocado 5 minha frente e sempre #ue sentia fome0 Aos #uator e anos) desco/ri os garotos= >u costumava rodar pela lo:a de discos da

vi inhana na esperana de ver o mais recente o/:eto de minha afeio) e o/rigava minhas amigas a intermin%veis caminhadas em torno da escola) 5 caa de novidades0 'e repente) todo mundo estava fa endo dieta0 ?o caf1 da manh) a ha/itual ros#uinha dava lugar a uma ma) o pei3e com ervilhas e /atatas fritas do almoo eram su/stitu-dos por um sandu-che de salada) parcimoniosamente untado com margarina de /ai3o teor de calorias e nenhum sa/or0 Algumas fa iam dieta para imitar as irms mais velhas) outras se viam foradas pelo medo dos a/usos da pu/erdade) e outras simplesmente acompanhavam o grupo0 A comida passou a ter uma import@ncia especial0 'ei3ou de ser algo para aplacar a fome) transformando9se em assunto central) interesse e pra er0 >m casa) minha me sempre tinha as mais recentes revistas so/re dietas e a &ltima palavra em su/stitutos para refei.es0 As revistas femininas tra iam p%ginas e mais p%ginas com dietas e listas de /ons e maus alimentos0 Lem/ro ainda de um artigo #ue calculava #uantos cogumelos crus ou co idos seriam necess%rios para chegar a ABBB caloriasC #uase AB #uilos=C com fotografias de montes de verduras e legumes crus0 Todo mundo parecia estar fa endo dieta< todo mundo fa ia contagem de calorias) controlava a /alana e lia tudo o #ue se pu9 /licava so/re o assunto0 E, no entanto, ningum conseguia emagrecer. Apesar de todo o empenho) ningu1m na verdade

perdia peso0 Minhas amigas passaram pela adolescDncia vendo #uadris) co3as e n%degas ad#uirindo formas femininas) e minha me continuava com o mesmo peso de sempre0 $ #ue na realidade estava acontecendo! $ #ue estava errado! $s livros de dietas di em 8coma menos e vocD perder% peso80 Todas elas pareciam estar comendo pouco) pelo menos falavam e liam um /ocado a respeito) por1m sem nenhuma diminuio no peso0 ?o curso de minha atividade como psic;loga de campo) tive oportunidade de travar interessante conversa com uma mulher de EB anos) casada) com dois filhos) /astante atraente) :ovial e eternamente em dieta: C F% #uanto tempo vocD est% em dieta! C Acho #ue desde #ue tinha uns GB anos) provavelmente000 ento so vinte anos0 C Qual 1 o seu peso atual! C "ouco mais #ue HH #uilos e meio0 C > #uanto vocD gostaria de pesar! C 4ns HB #uilos0 C Quanto vocD pesava #uando comeou a dieta! C 4ns HB #uilos0 C >la mesma comeou a rir0 C Que me importa! >sta mulher passara os &ltimos vinte anos pensando em dietas) tentando comer menos) comprando alimentos especiais) dei3ando de sair para :antar e gastando uma fortuna nas &ltimas novidades para emagrecer0 >ra uma mulher normal< no o/esa) nem mesmo muito acima do peso) apenas um pouco mais gorda do #ue gostaria de ser0 > era adepta de dietas0 Mas

nunca na verdade conseguiu perder peso) pelo contr%rio) havia at1 engordado mais de H #uilos0 "erto de IB por cento da populao feminina fa dieta em alguma 1poca da vida0 Muito poucas perdem peso e menos ainda conseguem se manter magras0 $ #ue est% acontecendo! "or #ue tantas mulheres fa em dieta e) no entanto) no emagrecem! "or #ue comeam uma dieta e por #ue continuam! $ #ue h% de to especial em ser magra) e por #ue tantas mulheres se sentem gordas! J o #ue pretendo responder a#ui0 4ma enorme #uantidade de mitos envolve as pessoas #ue fa em dieta e o seu comportamento0 ?;s acreditamos #ue as pessoas gordas se alimentam diferentemente das magras) #ue s; os gordos fa em dieta e #ue esta 1 a &nica soluo para a gordura0 ?;s acreditamos #ue se algu1m no consegue resultado com uma dieta 1 por#ue no tem fora de vontade) e #ue tudo o #ue se tem a fa er 1 comer menos0 >stes so os mitos #ue me proponho desfa er0 As mulheres) na maioria) fa em dieta por#ue se sentem gordas) e no por estarem com e3cesso de peso pre:udicial 5 sa&de0 J verdade #ue a gordura e3cessiva pode ter efeitos negativos so/re a sa&de0 Mas a constatao de e3cesso de peso tam/1m pode agir negativamente so/re a sa&de) pois leva 5 compulso pela dieta0 Tentar viver numa dieta constante pode provocar depresso e sentimentos de re:eio) al1m de diminuir a ta3a meta/;lica0 $ pro/lema est% na dieta) e no no peso0

J preciso avaliar /em o por#uD da dieta0 A magre a est% associada ao sucesso) 5 atrao pessoal) 5 se3ualidade e ao auto9controle0 KocD fa dieta visando estes o/:etivos! ?este caso) trate de encar%9los diretamente) e no tentando perder peso0 $s magros no so mais feli es do #ue seus semelhantes mais cheinhos) e nem tDm maior controle so/re suas vidas0 Institutos e cl-nicas de emagrecimento lucram com os sentimentos de inadaptao das mulheres e promovem a noo de #ue a dieta as tornar% mais magras e mais satisfeitas com a vida0 "ara a grande maioria das mulheres a dieta no d% resultados< ela cria mais pro/lemas do #ue os #ue resolve< a dieta e a alimentao e3cessiva transformam9se num c-rculo vicioso0 $s adeptos da dieta nunca se livram dela) e se tornam dependentes da ind&stria do emagrecimento0 >ste livro se destina 5 mulher de compleio m1dia) #ue 1 levada a crer #ue est% acima de seu peso0 >le no apresenta nenhuma nova maneira de emagrecer) nem uma receita m%gica para se manter magra) mas #uestiona por #ue certas mulheres) #ue todo mundo considera magras) #uerem emagrecer ainda mais0 $ mundo das dietas 1 uma poderosa e lucrativa ind&stria) e a maioria dos autores se e3ime de #uestionar a verdadeira rai de seu sucesso: a crena de #ue 1 melhor ser magra e #ue) para isso) a &nica maneira 1 fa er dieta0 >ste livro visa a desafiar estas crenas e demonstra #ue elas so /aseadas em mitos criados e perpetuados por essa ind&stria #ue lhes tira proveito0

A compreenso da dieta nos li/era dos sentimentos de culpa e de auto9desaprovao #ue sempre esto presentes no mundo dos #ue vivem tentando emagrecer0 A an%lise psicol;gica proporciona uma e3plicao compreens-vel para o fracasso das dietas e e3ime de responsa/ilidade a fra#ue a pessoal0 >ste livro apresenta a #ue/ra da dieta 5 lu dos muitos fatores intr-nsecos ao processo de emagrecimento0 2e vocD no perde peso) no 1 por#ue no tenha fora de vontade) mas est% reagindo 5s muitas altera.es #ue ocorrem em vocD ao tentar emagrecer0 A/andonar a dieta 1 uma e3periDncia gratificante) #ue a/re as portas para a renovao da autoconfiana) da auto9estima e da aceitao) e nos li/era da necessidade de nos censurarmos o tempo todo pelo #ue somos) em comparao ao #ue poder-amos ser num futuro ilus;rio0

(a)*tu+o 1 Mode+ando a forma feminina

A dieta $o+o$ada em )ers)e$ti,a 'e acordo com antigos registros de #ue se tem not-cia) e desde #ue a hist;ria vem sendo escrita) o corpo feminino tem sido visto como algo a ser controlado e dominado0 2e:a no costume chinDs de enfai3ar os p1s) na circunciso feminina) no uso de an#uinhas e espartilhos) sempre se pro9 curava uma maneira de alterar o corpo feminino0

"1s) /usto) cintura) co3as e n%degas :% foram maiores ou menores) conforme a moda de cada 1poca0 Recheios e enchimentos serviam para aumentar) e fai3as apertadas redu iam as for9 mas0 ?enhuma parte do corpo feminino :amais foi aceita e3atamente como era0 As dietas de emagrecimento so o e#uivalente de nosso tempo0 ?;s) mulheres) encaramos nosso corpo com olho cr-tico) e3aminamos cada cent-metro dele) desde o tamanho do nari at1 os pelos dos dedos dos p1s) para :ulgar se ele 1 aceit%vel0 > ho:e em dia a ordem 1 ser magra0 "ara se entender essa o/sesso com dietas #ue marca o final do s1culo LL) 1 preciso entender a hist;ria por tr%s da poderosa necessidade de se modelar a forma feminina0 Temos uma compreenso /%sica dos termos masculino e feminino0 Fomens e mulheres foram mudando ao longo dos anos) as modas variaram e as condi.es econMmicas se alteraram) por1m certos aspectos permanecem os mesmos: os homens so maiores #ue as mulheres) so mais altos e mais fortes) tDm os p1s maiores e a cintura mais larga0 A modelagem do corpo feminino fre#Nentemente se destinava a acen9 tuar essas diferenas0 O -./A%0AM-.1O DOS 23S DAS (4%.-SAS 4m antigo prov1r/io chinDs di : 2e te importas com um filho) no descuides de seus estudos<

2e te importas com uma filha) no descuides de enfai3ar seus p1s0 (Tsai-fei lu) As mulheres costumam ter os p1s menores do #ue os homens0 > a tradio chinesa de enfai3ar os p1s acentuava essa diferena0 Aspecto importante da vida na 7hina durante cerca de mil anos) comeou a desaparecer apenas no princ-pio deste s1culo) #uando o Ouomintang promoveu a 8li/erao dos p1s80

O )ro$esso As meninas comeavam a ter seus p1s enfai3ados em torno dos sete anos de idade0 $ processo de mutilao era e3ecutado pela pr;pria me e por outras parentas pr;3imas) #ue enfai3avam cada p1 de modo #ue o dedo maior ficasse virado para cima e os outros dedos ficassem firmemente presos so/ a planta do p10 A menina era ento posta para andar) apoiando seu peso so/re o p1 assim enfai3ado< os ossos se #ue/ravam e o p1 era reestruturado at1 assumir a forma da 8curva do l;tus80 O resu+tado 'epois de um processo sem d&vida torturante) a :ovem aca/ava com tocos recurvos e doloridos de cerca de oito cent-metros) ficando impossi/ilitada

de correr) e tendo de andar mancando ou at1 mesmo ser carregada0 "or #ue enfai3ar os p1s! ?a 7hina) a mulher com os p1s assim modelados tinha mais facilidade para casar0 As 8curvas do l;tus8 eram encaradas como o/:etos de dese:o e seduo pelos homens) conforme um deles se e3pressou: $ l;tus tem caracter-sticas sedutoras especiais e constitui uma forma de despertar o dese:o0 Quem poderia resistir 5 fascinao e ao encantamento de ter nas mos e acariciar algo assim to suave e delicado como o :ade! As curvas do l;tus tam/1m sim/oli avam o/ediDncia e a certe a de #ue a esposa no teria condi.es de fugir0 $s p1s transformados em tocos impediam #ue a mulher tivesse uma vida independente so inha) e representavam seu total desamparo e su:eio ao poder masculino0 Talve o aspecto mais interessante do costume se:a #ue o tra/alho era feito pelas pr;prias mulheres0 Tratava9se de uma tradio para mulheres) e3ecutada por mulheres0 7ontudo) em/ora elas pr;prias fossem as mutiladoras) o o/:etivo de tornar as outras aceit%veis aos homens era um elemento essencial de segurana econMmica e posio social0 As mulheres eram preparadas para sofrer e para transmitir esse sofrimento atrav1s de sua fam-lia como um sinal de #ue compreendiam e respeitavam os ideais de /ele a

dos homens) sem falar do pr;prio temor de no conseguir casamento0 ?o mundo ocidental) encaramos esse tipo de mutilao como algo terr-vel e incompreens-vel para nossos padr.es culturais0 7ontudo) ser% ela to diferente de nossas pr;prias tradi.es! -S2A51%64OS Mulheres tDm a cintura mais fina #ue os homens0 $ espartilho serve para enfati ar essa diferena0 $ espartilho representou um papel muito importante no mundo da moda feminina0 Apesar de ser na aparDncia um artigo familiar e inofensivo) possivelmente foi o respons%vel por mais desmaios) mais costelas partidas e mais m&sculos atrofiados do #ual#uer outra forma de controle do corpo0 A necessidade do espartilho se originou na id1ia de #ue as mulheres no eram suficientemente fortes para suportar seu pr;prio peso0 Acreditava9 se #ue a cintura e a espinha dorsal das mulheres eram fracas demais para agNentar os seios e o estMmago0 ?aturalmente) o espartilho tinha muitos outros usos0 7riava uma postura ereta) 8r1gia8) al1m de realar a cinturinha feminina0 7om as varia.es da moda) o espartilho servia tam/1m para aumentar ou diminuir o estMmago) e para arredondar ou achatar as n%degas0 7om o espartilho) as mulheres no tinham condi.es de se curvar e) portanto) tinham #ue ser servidas e) constantemente sem fMlego) necessitavam de um /rao masculino para ampar%9las0 ?a realidade) o

espartilho se destacava mais por provocar a pr;pria fra#ue a a #ue se destinava compensar0 >is a principal mensagem do espartilho: 8>u estou preparada para mudar meu corpo e sofrer para me tornar Pmatrimoni%velP08 Moldar o pr;prio corpo para criar a forma ideal indica a aceitao do papel da mulher na sociedade e a compreenso dos meios necess%rios para se tornar dese:%vel0 Indica o reconhecimento da o/:etificao das mulheres e do papel importante representado pela atrao f-sica na determinao de sua identidade0 ?aturalmente) os homens tam/1m podem usar artif-cios e#uivalentes) por1m homens com espartilhos) sapatos de salto alto ou perucas so ridiculari ados0 7onforme di 2usan (ro,nmiller em seu livro Femininity QReminilidadeS) eles: TDm sido o assunto preferido dos humoristas) so/ a teoria masculina de #ue o homem de verdade no usa artif-cios para se tornar mais agrad%vel Qeles tDm outros meios para provar seu valorS0 "or outro lado) espera9se #ue a mulher dependa de certos tru#ues e sacrif-cios para provar sua nature a feminina0 $ espartilho representava a necessidade da mulher de ser o o/:eto do dese:o dos homens) #ue poderiam lhes proporcionar a alme:ada aceita/ilidade social0 A 78-S19O DOS S-%OS

$s seios tam/1m foram sempre um assunto pro/lem%tico0 +randes) pe#uenos) ca-dos ou firmes) sua forma dependia dos caprichos inconstantes do mundo da moda e dos apre9 ciadores masculinos0 ?o creio #ue #ual#uer outra parte do corpo tenha merecido tanta ateno) tanta cr-tica e tanta fi3ao o/sessiva como o seio feminino0 $ sim/olismo dos seios 1 ;/vio: eles representam a se3ualidade) a fertilidade e a maternidade0 2o tam/1m uma lem/rana sempre presente de #ue somos animais e possu-mos 8&/eres8 como as vacas e gl@ndulas mam%rias como todos os outros mam-feros0 ?o entanto) a associao entre os seios e sua funo /iol;gica 1 constantemente negada0 2eios grandes podem ser suspensos) ter os /icos realados ou ser achatados) ao passo #ue mulheres com pouco /usto usam enchimentos para aument%9lo0 Mas todas n;s tememos o destino /iol;gico de nosso seios0 7omo di 2usan (ro,nmiller em Femininity: Todos :% vimos na Revista Geogrfica Nacional muitas fotos de velhas encar#uilhadas com tetas ca-das e murchas) ou com seios em forma de &/ere pendendo tristemente at1 a cintura0 ?ada se y, nada agrad%vel ou atraente0 Apenas uma aguda recordao da funo da fDmea0 'esligamos nossos seios de sua funo /iol;gica e os elevamos 5 condio de um acess;rio da moda0 J ela #ue dita sua aceita/ilidade0 ?a d1cada de vinte) as mulheres apertavam seios com fai3as para criar o estilo melindrosa) pueril e

de peito achatado *% nos anos cin#Nenta) Marilyn Monroe e *ane Russell decretaram #ue seios pe#uenos no eram atraentes) e as mulheres passaram a usar sutis acolchoados) com arma.es de arame e #ue levantavam o /usto) para tirar o m%3imo da#uilo #ue tivessem0 $s anos setenta /aniram os sutis) mas apenas seios pe#uenos poderiam so/reviver sem eles) e a d1cada de oitenta trou3e de volta a moda dos seios fartos0 As mulheres ocidentais vDm cingindo suas cinturas e /ustos da mesma forma #ue as :ovens chinesas tinham seus p1s enfai3ados0 As mulheres se su/metem 5s id1ias vigentes de feminilidade para aumentar sua condio 8matrimoni%vel8 e assim conseguir esta/ilidade econMmica e social0 >3istem diferenas f-sicas entre homens e mulheres) e estas aprendem uma variedade de tru#ues) mutila.es e torturas para enfati ar essas diferenas e) conse#Nentemente) a sua feminilidade0 2e a feminilidade 1 definida como o oposto da masculinidade) ento ser mais diferente dos homens 1 ser mais feminina0 6%:-5DAD>nfim chegou a li/erdade0 As mulheres trocaram seus espartilhos por cintas el%sticas e estas pela li/erdade0 $s sutis tipo armadura foram su/stitu-dos por modelos mais leves e con9 fort%veis) #ue por sua ve deram lugar ao lu3o de no se usar suti0 "ermitia9se) e at1 se esperava) #ue as mulheres li/erassem seus corpos para

voltar 5 sustentao natural de carne e m&sculos0 Maravilha= Afinal as mulheres podiam aceitar seus corpos como eram0 > ento surgiu o /i#u-ni e) ao mesmo tempo) T,iggy foi entusiasticamente lanada no cen%rio da moda0 'e repente) ao se inaugurar uma era de controle e sustentao mais naturais) somos avisadas de #ue no devemos ter nada para con9 trolar ou sustentar0 $s /i#u-nis no davam proteo ao corpo< representavam uma li/erdade somente acess-vel 5#uelas sem nenhum cent-metro de e3cesso0 T,iggy no tinha necessidade de usar suti ou espartilho< no havia nada em seu corpo #ue precisasse ser apertado de um lado) s; para 8so/rar8 em outro ponto0 Mas essa ausDncia de necessidade no provinha de um dese:o de li/erao do corpo feminino) mas to somente do fato de ela no ter mesmo nada para li/erar0 As mulheres poderiam dispensar o suti) #uando e en#uanto seus seios assim o permitissem< e espartilhos ou cintas esta9 vam em desuso) contanto #ue no e3istisse nada #ue precisasse ser disfarado ou contido0 'urante s1culos) /ar/atanas) l%te3) nylon e algodo foram usados para transformar e corrigir #ual#uer aspecto do corpo #ue estivesse fora do padro0 Mesmo no tempo das esguias 8melindrosas8 da d1cada de vinte) sutis e espartilhos eram aceitos como forma de controlar a forma feminina0 Fo:e) por1m) estamos livres desses artif-cios0 Agora s; ternos nossa pr;pria carne para controlar0

As mensagens so as mesmas0 As formas de seios) n%degas) co3as e /arrigas devem se amoldar aos caprichos do mundo da moda0 Mas) para estar dentro do padro) temos #ue mudar nossos corpos0 Roi nesse ponto #ue a o/sesso pelo emagrecimento colocou sua ameaadora ca/ea de fora0 $s Kigilantes do "eso apareceram nos >stados 4nidos em AIHT e chegaram 5 Inglaterra em AIHU0 $ primeiro n&mero da revista !limming Q>magrecerS saiu em AIHI0 A d1cada de sessenta representou o in-cio da onda das dietas0

(a)*tu+o 2 7uem faz dieta?

$s gordos comem de maneira diferente dos magros0 Quem fa dieta so os gordos) e3atamente para tentar perder peso0 J isto o #ue sempre ouvimos di er0 OS GO5DOS D%/-5-.1-? (OM-M DMA.-%5A

Quando vemos uma pessoa magra comendo uma /arra de chocolate) isto #uase no nos chama a ateno) pois #uem 1 magro pode ingerir alimentos de alto teor cal;rico sem #ue os outros realmente notem ou tirem conclus.es #uanto a seus h%/itos alimentares0 Mas) se vemos um gordo fa endo a mesma coisa) o fato muda

totalmente de figura0 8"rovavelmente no 1 o primeiro de ho:e8) 8no 1 5 toa #ue est% to gordo8 e 8certas pessoas no conseguem se controlar8 so coment%rios #ue nos ocorrem0 "resume9se #ue os gordos so gordos por#ue se alimentam diferentemente dos magros) #ue no controlam os alimentos #ue ingerem e #ue comem em e3cesso0 'iversos estudos foram efetuados nas d1cadas de sessenta e setenta para avaliar a fora desses preconceitos contra os gordos0 >m AIHI Maddo3 e Liederman pediram a um grupo de m1dicos e estudantes de medicina #ue classificassem seus pacientes gordos segundo um con:unto de caracter-sticas pessoais0 Kerificaram ento #ue os gordos eram considerados est&pidos por IU por cento) malsucedidos por IB por cento) fracos por IB por cento) preguiosos por VH por cento) pouco agrad%veis por HI por cento) infeli es por HW por cento) sem fora de vontade por HB por cento) feios por WE por cento e desa:eitados por WW por cento0 >m outro estudo em AIUI) Larkin e "ines conclu-ram #ue homens e mulheres gordos tinham menos pro/a/ilidade de serem recomendados para um emprego por colegas) mesmo #ue estes vissem #ue e3ecutavam suas tarefas em igualdade de condi.es com os magros0 4ma pes#uisa tam/1m determinou a idade em #ue comeamos a ter tais preconceitos0 >m AIHI) o 'r0 Lerner mostrou desenhos de adultos de diferentes tamanhos a grupos de crianas de W e AB anos de idade< os adultos representados

eram magros) m1dios ou gordos0 2olicitou9se ento 5s crianas #ue descrevessem #ue tipo de pessoa cada adulto seria0 $s adultos de tamanho m1dio foram associados a todas as #ualidades positivas) en#uanto as negativas foram atri/u-das aos magros e aos gordos0 >m outra e3periDncia) pes#uisadores apresentaram 5s crianas cinco desenhos: uma criana alei:ada) uma criana com a face desfigurada) uma criana com aparelho ortop1dico e muletas) uma criana com o ante9 /rao es#uerdo amputado e uma criana o/esa0 >m seguida) perguntou9se ao grupo 8de #ual meninoQaS vocD gosta mais!8 Todos consideraram a criana o/esa como a de #ue gostavam menos. $s pes#uisadores conclu-ram #ue essa opinio se devia ao fato de a o/esidade ser vista como culpa da pr;pria criana) e no como algo #ue causasse comiserao0 "ara as crianas pes#uisadas) a o/esidade era o resultado de gula) fra#ue a e preguia0 $s adultos so /astante preconceituosos com relao aos gordos) mas) ao #ue parece) as crianas no lhes ficam atr%s0 At1 #ue ponto estas crenas so /aseadas em fatos! >m vista da crena de #ue pessoas com e3cesso de peso so de certa forma diferentes das magras) a pes#uisa tentou detectar diferenas de personalidade entre os dois grupos0 $s estudos se voltaram para varia.es em depresso) neurose) autocontrole e muitos outros traos da personalidade0 $s resultados indicam #ue) em/ora alguns gordos se:am depressivos) outros se:am neur;ticos ou possuam pouco

autocontrole) o mesmo acontece com os magros) no havendo grandes diferenas entre cheinhos e fininhos0 ?ormalmente se acredita #ue o gordo tem uma personalidade 8:ovial8) mas tam/1m se di #ue uma pessoa de peso tem #ue ser 8:ovial8 para compensar0 A pes#uisa indica #ue esse mito no tem fundamento0 > o #ue mais acreditamos so/re os gordos! Talve o maior mito #ue cerca o assunto se:a o de #ue os gordos comem demais0 A id1ia da gordura suscita #uest.es so/re o #ue a provoca0 A gordura se deve a fatores am/ientais ou 1 resultado da constituio gen1tica de cada um! +ordura vem de fam-lia0 A pro/a/ilidade de uma criana ser gorda tem relao direta com o peso de seus pais0 "ais gordos tDm EB por cento de pro/a/ilidade de ter filhos gordos) en#uanto a pro/a/ilidade de pais magros terem filhos gordos 1 muito /ai3a) cerca de U por cento0 "or1m) pais e filhos compartilham tanto o am/iente como a constituio gen1tica e a semelhana) portanto) poderia ser devida a #ual#uer um desses fatores0 7asais #ue vivem :untos muito tempo tendem a engordar ou emagrecer :untos0 2eu am/iente) 1 semelhante) portanto seu tamanho tam/1m passa a ser semelhante) sugerindo #ue os fatores gen1ticos so secund%rios0 ?o entanto) nos &ltimos anos comearam a se avolumar as provas #ue apresentam a gen1tica como principal determinante do peso0 "es#uisas so/re gDmeos incluem a comparao dos pesos de gDmeos idDnticos) por1m criados separados) portanto com os mesmos genes mas em

am/ientes diversos0 $s estudos tam/1m se ocupam dos pesos de gDmeos fraternos criados :untos) com genes diferentes) mas am/iente semelhante0 $s resultados indicam #ue gDmeos idDnticos criados separados so mais parecidos #uanto ao peso do #ue os gDmeos fraternos criados :untos0 A gen1tica parece ter um papel vital na determinao do peso0 Mais convincentes ainda so os estudos feitos com crianas adotadas) comparando seus pesos com os dos pais adotivos e tam/1m os dos pais naturais0 2tunkard) em AIVH) detectou uma clara relao entre o peso de crianas adotadas e o de seus pais /iol;gicos) e nenhuma cone3o com o peso dos pais adotivos0 "ortanto) se a gen1tica 1 um fator determinante) algumas pessoas nascem para ser gordas e outras) para ser magras0 7ontudo) o am/iente em #ue se vive tam/1m deve ter sua influDncia0 Qual#uer #ue se:a a constituio gen1tica) 1 preciso) para comear) #ue e3ista o alimento #ue permite o ganho de peso) o #ue levanta a #uesto vital se os gordos so gordos por#ue comem mais do #ue os magros0 A ingesto de alimentos pode ser medida ou em la/orat;rio ou com o emprego de m1todos mais naturais0 4ma das formas de se fa er essa medida 1 usar um local de e3periDncias controlado0 A pessoa 1 orientada a almoar ou a tomar parte numa e3periDncia #ue) supostamente) no tem nada a ver com alimentao) como) por e3emplo) assistir a um filme) ap;s o #ue o pes#uisador mede o #ue foi

comido0 $ alimento pode ser casualmente colocado perto da pessoa) ou ento pode9se pedir9lhe #ue classifi#ue alguns petiscos com relao a sa/or e #ualidade0 Tais m1todos demonstraram #ue no se :ustifica a pressuposio de #ue os gordos comem mais #ue os magros0 Alguns gordos comem muito) mas h% magros #ue tam/1m o fa em0 A #uantidade ingerida parece ser determinada pelo indiv-duo) e no por seu peso0 >stes tipos de estudos envolvem numerosos pro/lemas0 $s participantes so afetados pela esterilidade do am/iente e tDm consciDncia de estarem so/ o/servao) o tempo todo0 Testes reali ados de forma mais natural tentam superar tais pro/lemas0 "es#uisadores trataram de avaliar as #uantidades ingeridas tanto por gordos como por magros) empregando a t1cnica da o/servao em /ares) restaurantes e refeit;rios) notando #uanto comem e verificando #ue tipo de alimento 1 preferido por cada um0 "elo menos vinte estudos :% foram pu/licados a partir desse tipo de o/servao) revelando #ue no e3istem diferenas n-tidas entre os h%/itos alimentares de gordos e magros) nem #ual#uer distino #uanto ao tipo de comida #ue preferem0 Ao #ue parece) tanto os magrelos como os gordinhos gostam de doces) de alimentos ricos em calorias) e am/os comem nas mesmas #uantidades0 "ode9se argumentar) por1m) #ue na privacidade de suas casas os gordos comem mais #ue os magros0 >m AIUV) 7oates e cola/oradores

efetuaram um teste #ue consistiu em visitas 5s casas de sessenta fam-lias de classe m1dia) para e3aminar o #ue havia em suas despensas0 Todos os mem/ros das fam-lias foram pesados e chegou9se 5 concluso de #ue no havia relao entre o tipo f-sico dos moradores e a #uantidade de comida comprada0 $ fato de algu1m ser mais gordo no significa #ue coma mais em casa0 > comum esperar9se #ue o carrinho de compras de um gordo este:a cheio de doces) guloseimas e /iscoitos0 Acredita9se #ue o gordo sempre pedir% um prato de alto teor cal;rico num restaurante e #ue 1 assim gordo por#ue se entope de chocolate0 $s estudos indicam #ue estes so apenas alguns dos muitos mitos #ue cercam os gordos0 J claro #ue eles comem chocolate) mas os magros tam/1m comem0 Todos n;s conhecemos algu1m do tipo 8saco sem fundo8) #ue come at1 mais no poder0 "essoas gordas no comem mais) ou diferentemente) do #ue as magras< apenas) tDm uma predisposio para assimilar a comida de forma diferente) acumulando9a como gordura0 >nto) de onde vem esse mito! ?o in-cio de nosso s1culo) gordura era sinal de sa&de e magre a era ind-cio de desnutrio0 2er gordo significava ter dinheiro suficiente para comprar comida) en#uanto a magre a revelava falta de dinheiro0 Fo:e em dia) no mundo ociden9 tal Xao menos nos pa-ses mais ricosY) 1 de se supor #ue todos tenham acesso 5 alimentao em #uantidades ade#uadas0 "ortanto) para e3plicar os diferentes tipos f-sicos) cada um 1

visto como diretamente relacionado 5 #uantidade de alimento #ue ingere0 >sta crena 1 #ue fa prosperar a ind&stria das dietas0 $ livro "om#lete $i# an% T&ig& 'iet Q'ieta completa para #uadris e co3asS) de Rosemary 7onley) :% vendeu um milho de e3emplares at1 agora0 >le prop.e uma forma de aca/ar com as 8gordurinhas #ue as outras dietas dei3am ficar80 > associa a gordura ao e3cesso de comida< na p%gina GW) por e3emplo) a autora di : 87reio #ue comer demais 1 a maior causa do e3cesso de peso80 As indica.es #ue temos mostram #ue no 1 /em assim0 7omer demais no 1 e3clusividade dos gordos) alguns magros tam/1m o fa em0 $ e3cesso de peso parece ser provocado pela constituio gen1tica de cada um) e no pela superalimentao0 ?aturalmente) para engordar 1 preciso comer) mas no 1 preciso comer demais0 Rosemary 7onley tam/1m descreve com detalhes o tipo de alimentos #ue) em sua opinio) as pessoas com e3cesso de peso devem ter comido: Muitos alimentos gordurosos e doces) #ue so positivamente recheados de calorias C po com uma grossa camada de manteiga) frituras em a/und@ncia) tortas de creme) /iscoitos) chocolates) /atatas fritas e assim por diante0 $ tipo de comida #ue os gordinhos adoram Qp0 HWS0 2er% #ue as pessoas com e3cesso de peso adoram mesmo tudo isso! Algumas

provavelmente sim) mas tam/1m h% magros #ue apreciam esse tipo de alimentao0 "resume9se #ue os gordos comem mais e de forma diferente #ue os magros) e #ue esta 1 a ra o de serem gordos0 *udy Ma el) em seu livro A %ieta %e (everly $ills QAIVBS) di : J essencial #ue vocD e3era controle ao comer certas com/ina.es0 ?o se dei3e levar pelo corao0 7oma como um ser humano) no como uma pessoa gorda0 >la acredita #ue as pessoas gordas comem de forma diferente das magras) sugere #ue elas no tDm controle) e #ue comem por motivos emocionais e no por fome0 $ livro Fat is a Feminist )ssue QA gordura 1 uma #uesto feministaS) de 2usie $r/ach) causou uma revoluo na atitude das mulheres a respeito de alimentao e peso0 >le trou3e 5 tona certos pro/lemas alimentares e esta/eleceu uma /ase para discusso0 7ontudo) 2usie $r/ach tam/1m associa o peso diretamente a algum pro/lema psicol;gico su/:acente) ao afirmar: A gordura no se deve a falta de auto9controle ou de fora de vontade0 A gordura tem a ver com proteo) educao se3ual) carinho materno) fora e afirmao0 A gordura 1 uma doena social Qp0 GVS0

Tam/1m ela acredita #ue a gordura 1 sinal de algum pro/lema relacionado a comida0 A autora di #ue a gordura 1 uma doena) pois crD #ue as pessoas engordam como resposta 5s press.es sociais e pela necessidade de se protegerem do mundo e3terior0 Rosemary 7onley :ulga #ue a gordura se deve a comida em e3cesso) en#uanto #ue 2usie $r/ach considera #ue comemos demais para criar uma /arreira entre n;s e o mundo0 "or #ue a gordura tem #ue estar ligada a algo al1m do simples fato de se ser gordo! "or #ue tem #ue ser indicativo de algum pro/lema psicol;gico! > o #ue h% de errado em pensar #ue algu1m 1 gordo por#ue nasceu com essa predis9 posio! Algumas pessoas gordas tDm pro/lemas alimentares) algumas tDm outros pro/lemas psicol;gicos) mas no todas) e no mais do #ue ocorre com as magras0 2er gordo 1 estar acima do peso m1dio0 2e sua altura est% acima da m1dia) isto tam/1m constitui um pro/lema! > se o tamanho de seus p1s 1 acima da m1dia Quma #uesto pessoalS) ser% #ue e3istem ra .es psicol;gicas ocultas! 7onforme declarou em AIVU o especialista em o/esidade) 'r0 Oelly (ro,nell: $ reconhecimento da import@ncia da gen1tica ampliou a viso da sociedade com relao 5 o/esidade) de modo #ue no se pode mais invocar pro/lemas psicol;gicos simplesmente por#ue um indiv-duo tem e3cesso de peso0

2egundo ele) chegamos ao ponto em #ue o tamanho e o tipo so entendidos em termos de predisposio gen1tica) e no em termos de pro/lema alimentar0 Todavia) essa viso otimista ainda 1 um tanto prematura0 A noo de #ue o /iotipo 1 determinado pela gen1tica vem ganhando terreno) por1m ainda 1 mais forte a id1ia de #ue a gordura 1 sinal de algum pro/lema latente0 A #uesto do peso passou a ter um significado especial) #ue lhe foi atri/u-do e vem sendo perpetuado por uma ind&stria crescente0 "or #ue) ento) a ind&stria do emagrecimento promove este mito! 2e o seu peso no significa nada) a no ser #ue vocD est% com alguns #uilos a mais) ento vocD no precisa de a:uda0 Mas se o seu peso 1 sinal de #ue vocD tem um pro/lema de alimentao) neste caso vocD se coloca auto9 maticamente numa posio #ue re#uer uma assistDncia< vocD passa a ser definido como inadaptado ou sem controle e) portanto) cria9se uma /recha para #ue algu1m lhe preste essa a:uda0 > onde entra a ind&stria do emagrecimento< ela oferece a:uda aos 8gordos #ue no conseguem se a:udar a si pr;prios80 A ind&stria do emagrecimento precisa vender a id1ia de #ue gordura 1 sinal de algum pro/lema) para #ue ela possa se ocupar de sua soluo0 4m pro/lema) por sinal) #ue ela pr;pria inventou0 2O5 78- (-51AS 2-SSOAS S9O GO5DAS? Qual o motivo de certas pessoas serem gordas! 2e elas no comem mais do #ue as magras) ou

de forma diferente delas) e se a o/esidade pode ser e3plicada por sua constituio gen1tica) como se manifesta essa tendDncia gen1tica! $s estudos so/re os efeitos da predisposio gen1tica para o/esidade analisaram a ta3a meta/;lica assim como o n&mero de c1lulas adiposas de cada indiv-duo0 >ssas duas perspectivas lanam alguma lu so/re o pro/lema) por1m nenhuma delas tra #ual#uer concluso /em definida0 A teoria da ta;a meta<=+i$a ?osso corpo utili a energia para e3erc-cios e atividades f-sicas) mas tam/1m para e3ecutar todos os processos #u-micos e /iol;gicos essenciais 5 vida0 $ consumo dessa energia 1 conhecido como ta3a meta/;lica< esta) na opinio de alguns) seria menor nos o/esos do #ue em indiv-duos com peso normal0 "essoas com ta3as meta/;licas menores #ueimam menos calorias #uando em repouso e) portanto) necessitam de menor #uantidade de alimento para sua su/sistDncia0 4ma pes#uisa recente nos >stados 4nidos estudou a ligao entre a ta3a meta/;lica e o aumento de peso0 4m grupo de cientistas em "hoeni3 efetuou testes meta/;licos com AGH -ndios "ima) #ue constitu-am um campo interes9 sante por apresentarem uma e3cepcional incidDncia de o/esidade C cerca de VB a VW por cento0 'urante #uarenta minutos os AGH -ndios permaneceram em repouso e tiveram sua

respirao monitorada) sendo medidos os n-veis de o3igDnio consumido e de di;3ido de car/ono produ ido0 ?os #uatro anos seguintes) os pes#uisadores acompanharam #ual#uer alterao no peso e na ta3a meta/;lica desses indiv-duos) e desco/riram #ue a#ueles #ue tiveram um su/stancial aumento de peso eram e3atamente os #ue apresentaram as menores ta3as meta/;licas no in-cio do estudo0 >m outro estudo) noventa e cinco pessoas foram colocadas numa c@mara respirat;ria durante vinte e #uatro horas) tendo sido medida a #uantidade de energia consumida< este grupo foi avaliado dois anos depois) e os pes#uisadores verificaram #ue os #ue originalmente haviam apresentado um /ai3o n-vel de consumo de energia) tinham #uatro ve es mais pro/a/ilidade de apresentar tam/1m um su/stancial aumento de peso0 $s resultados acima parecem sugerir #ue e3iste uma ligao entre a ta3a meta/;lica e a tendDncia para engordar0 ?este caso) 1 poss-vel #ue certos indiv-duos se:am predispostos 5 o/esidade pelo fato de dependerem de menos calorias para sua so/revivDncia do #ue os mais magros0 ?o entanto) /em ao contr%rio do #ue se possa supor) no e3iste nenhuma prova a indicar #ue os o/esos em geral tenham ta3as meta/;licas mais /ai3as do #ue os magros0 ?a verdade) as pes#uisas sugerem #ue os gordos tendem a apresentar ta3as meta/;licas ligeiramente mais altas do #ue os magros de altura e#uivalente0 Qual 1 o significado dessas conclus.es contradit;rias! 4m fato interessante)

#ue talve sirva de e3plicao para esses resultados) 1 #ue o aumento de peso pode na realidade causar uma elevao da ta3a me9 ta/;lica0 7om efeito) no estudo descrito acima) os -ndios "ima #ue engordaram tam/1m apresentaram um aumento em sua ta3a meta/;lica) a ponto de esta se igualar 5 dos ou9 tros -ndios do grupo de teste) cu:as ta3as :% se mostravam mais altas no in-cio0 J poss-vel #ue indiv-duos com meta/olismo mais lento tenham tendDncia para engordar) mas #ue) ao ganhar peso) tenham a ta3a meta/;lica aumentada) de modo a alcanar a de outros no propensos 5 o/esidade0 "ortanto) a e3plicao para essa e#uivalDncia nas ta3as meta/;licas de gordos e magros talve se:a #ue o aumento de peso provo#ue um aumento correspondente no meta/olismo0 7ontudo) este fato ainda no foi demonstrado pelas pes#uisas0 1eoria das $>+u+as adi)osas $utra teoria proposta para e3plicar as diferenas na constituio das pessoas sugeria #ue os o/esos teriam maior #uantidade de c1lulas de gordura do #ue os outros0 $ n&mero dessas c1lulas 1) em grande parte) determinado por fatores gen1ticos0 "or1m) #uando o n&mero e3istente :% foi ocupado) formam9se novas c1lulas adiposas a partir de 8pr19adip;citos8 pree3istentes0 A maior parte desse crescimento da #uantidade de c1lulas ocorre durante a gestao e na primeira inf@ncia) permanecendo

est%vel ao se alcanar a idade adulta0 2eria o caso de se supor #ue um /e/D superalimentado venha a se tornar o/eso #uando crescer) mas as pes#uisas parecem indicar #ue isto no ocorre0 $s resultados dos estudos nesse campo no so ainda muito claros) mas) ao #ue parece) se um indiv-duo nasce com maior n&mero de c1lulas adiposas) ento elas se encontram imediatamente dispon-veis para serem ocupadas0 J poss-vel #ue a tendDncia gen1tica 5 o/esidade se manifeste num maior n&mero de c1lulas adiposas) #ue so facilmente ocupadas pela gordura0 4m ponto) contudo) :% est% definido pelas pes#uisas nessa %rea: uma ve formadas) as c1lulas adiposas no desaparecero nunca0 4ma pessoa o/esa) com um grande n&mero de c1lulas adiposas) pode conseguir esva i%9las) mas nunca se ver% livre delas0 $uvimos di er) e acreditamos) #ue os gordos tDm um pro/lema e comem mais #ue os magros e de forma diferente deles0 A ind&stria do emagrecimento fa a promoo desse pro/lema) para depois oferecer9se para solucion%9lo0 As pes#uisas indicam #ue os o/esos so geneticamente predispostos a engordar e #ue seu peso no 1 o resultado de e3cesso de comida0 ?o entanto) ainda no est% /em claro como esta tendDncia gen1tica se manifesta0 78-M /A? D%-1A 3 GO5DO? 2uponha #ue vocD tem um :antar na casa de um amigo0 KocD chega e a esposa dele ainda est%

terminando de se arrumar0 "assando os olhos pela /i/lioteca) vocD nota uma variedade de livros de dietas0 ?o conhecendo a mulher de seu amigo) fica a imaginar seu tipo e) provavelmente) espera #ue aparea uma gordinha0 ?;s acreditamos #ue 8as pessoas fa em dieta por#ue esto gordas80 2er% #ue isto 1 verdade! $s #ue fa em dieta sero mais gordos do #ue os #ue no fa em! "ara comear) 1 dif-cil definir o #ue 1 ser gordo0 7onsiderando os dados #ue temos no momento Qver 7ap-tulo TS) as pes#uisas indicam #ue pessoas de todos os tipos e tamanhos fa em dieta0 Algumas so gordas) outras magras0 Alguns gordos so perfeitamente feli es com seu peso e no fa em dieta) ao passo #ue outras pessoas) #ue ningu1m :ulgaria terem pro/lema de peso) se consideram gordas e #uerem emagrecer0 $s adeptos das dietas tDm um ponto em comum: pensam #ue so gordos e tentam perder peso0 KDem a si pr;prios como mais gordos do #ue gostariam de ser0 2eu tamanho real no vem ao caso< o #ue os leva a fa er dieta 1 o seu tamanho perce/ido0 Qual seria a origem desse mito! 82e vocD se sente gordo) seu corpo est% tentando lhe dar um aviso: emagrea8) so as primeiras palavras do 'r0 (arry Lynch em seu livro T&e ((" 'iet QA dieta ((7S0 >le presume #ue se vocD acha #ue est% acima do peso) ento deve estar mesmo0 As mulheres) em sua maioria) se sentem gordas) mas no o so na verdade0 As #ue sofrem de anore3ia com toda certe a se sentem

gordas) mas seguramente no so0 $ 'r0 Lynch comete o erro caracter-stico da ind&stria do emagrecimento0 Imagine9se acordando pela manh :% se sentindo farta0 J um dia especial e vocD #uer estar com a melhor aparDncia poss-vel< no entanto) nada do #ue vocD e3perimenta parece cair /em0 KocD ento desa/afa com #uem este:a 5 seu lado: 8>stou me sentindo horr-vel ho:e8) e rece/e como resposta: 8KocD est% horr-vel< :% pensou em fa er uma pl%stica!8 J isto o #ue autores como o 'r0 Lynch fa em< captam os sentimentos de autocensura e autocr-tica das pessoas e os tratam como fatos reais0 KocD se acha feia) ento 1 feia) vocD se acha gorda) ento 1 gorda0 $ #ue h% de errado em perguntar9se 8por #ue estou me sentindo gorda! Talve possa me livrar desse sentimento08 ?o cap-tulo 84m pa-s de gordinhos8 de seu livro) o 'r0 (arry Lynch escreve: 84m tero da populao fa uso regular de um ou mais produtos para emagrecer0 "arece #ue a norma neste pa-s 1 o e3cesso de peso08 "or #ue os consumidores de produtos para emagrecer esto acima do peso! "or #ue todas as mulheres #ue compram alimentos po/res em calorias e revistas #ue tra em dietas tDm #ue ser gordas! Algumas delas provavelmente o so) mas muitas outras provavelmente apenas se sentem gordas e no esto satisfeitas com seus corpos0 Talve algumas comprem as revistas por causa das receitas ou pelos casos interessantes #ue relatam0 Quem fa dieta no est%

necessariamente acima do peso) e a an%lise da clientela #ue sustenta a ind&stria do emagrecimento no d% uma id1ia de #uem realmente precisa perder alguns #uilos0 $s anor13icos costumam comprar todos os emagrecedores #ue aparecem no mercado) lDem todas as revistas especiali adas) mas no so um ilustrativo de #ue todos os #ue gastam seu dinheiro nessa ind&stria so gordos0 A ind&stria das dietas oferece seus servios para os #ue #uerem emagrecer0 >la 1 usada por mulheres #ue se ac&am gordas) mas age como se essas mulheres realmente fossem gordas0 As revistas no tentam 8fa er com #ue vocD no se sinta gorda8) elas oferecem v%rias formas para 8fa er com #ue vocD dei3e de ser gorda80 Mulheres de todos os tipos e formas compram produtos para emagrecer #ue se prop.em 8fa D9 las mais magras8 e no 8fa D9las se sentirem mais magras80 $ pro/lema da maioria dos #ue fa em dieta 1 #ue eles se sentem gordos) e no #ue so gordos) mas a ind&stria das dietas no fa essa distino0 "ortanto) acreditamos #ue os #ue fa em dieta so gordos) e estes vDem reforada a id1ia #ue fa em de si mesmos0 2omos /rindados com uma enorme #uantidade de mitos so/re dietas) #ue so aceitos como fatos0 J s; olhar em torno e e3aminar nossas rea.es com relao aos diversos tipos de pessoas) para ficar claro #ue acreditamos #ue os gordos comem de maneira diferente dos magros e #ue os #ue fa em dieta so gordos0 Ao #ue parece) a coisa no 1 /em assim0

(a)*tu+o 3 2or @ue tantas mu+Aeres fazem dieta?

Quase IB por cento das mulheres tentam perder peso por meio de dietas0 "or #ue tantas mulheres dese:am ficar magras! $ #ue h% de to /om em ser magra! > por #ue as dietas foram apresentadas como a soluo para o pro/lema da gordura! A magre a nos fa mais saud%veis e mais atraentes0 J o #ue sempre ouvimos di er0 2er% isso verdade e ser% #ue o esforo para emagrecer 1 algo to simples! SABD- - MAG5-?A As mulheres fa em dieta por#ue ouvem di er e acreditam #ue o e3cesso de peso no 1 saud%vel0 $ #ue de fato constitui e3cesso de peso e #uanto de e3cesso 1 preciso para representar risco 5 sa&de so perguntas #ue no tDm respostas to simples como somos levados a crer0 A medicina tem investido muito tempo e energia na investigao dos efeitos negativos do e3cesso de peso e da o/esidade so/re a sa&de0 A motivao supostamente vem da sua preocupao com o /em9estar dos indiv-duos afetados) contudo muitas ve es parece refletir as no.es da sociedade so/re est1tica e /oa aparDncia0 7onsidera9se e3cesso de peso #uando o indiv-duo est% acima do peso ideal para sua altura e tipo

f-sico0 Tais ideais so medidos de acordo com ta/elas de peso9altura desenvolvidas por companhias de seguros de vida e suas estimativas de e3pectativa de vida0 As ta/elas mais comumente utili adas so as pro:etadas pela *etro#olitan +ife )nsurance "om#any dos >stados 4nidos) #ue analisou a longevidade e o peso dos portadores de suas ap;lices0 >m/ora apresentem uma id1ia apro3imada do #ue possa ser considerado saud%vel) so /aseadas nas m1dias de um grande grupo de pessoas) e no levam em conta o tipo de vida de cada um) as porcentagens de gordura versus m&sculos) a 1poca em #ue se deu o aumento de peso) hist;ria familiar e constituio0 As ta/elas no determinam e3atamente #uanto cada indiv-duo deve pesar) contudo so fre#Nentemente consultadas por m1dicos e usadas para apoiar suas pr;prias preferDncias pessoais #uanto ao peso corporal0 "ara dar uma id1ia mais apro3imada da relao entre sa&de e peso) em AIVW um painel de especialistas do Instituto ?acional de 2a&de nos >stados 4nidos decidiu #ue um peso de GB por cento acima da m1dia constitui risco para a sa&de) e #ue um e3cesso de EB por cento passa a ser um grave risco0 ?o entanto) a massa corporal no 1 a &nica indicao de e3cesso de peso0 4ma pessoa o/esa acumula muita gordura em seu corpo< :% um cultor da forma f-sica pode ter o mesmo peso com muito menos gordura0 "elo #ue se vD) a gordura 1 dif-cil de ser medida) e a relao entre peso e sa&de 1 comple3a< e)

considerando9se #ue :% 1 /astante dif-cil determinar a #uantidade de gordura #ue seria aceit%vel) avaliar os riscos 5 0sa&de 1 ainda mais pro/lem%tico0 Aceitando9se estes pro/lemas por en#uanto) #uais so os riscos previstos! As pes#uisas sugerem uma associao entre o e3cesso de peso ou a o/esidade e uma s1rie de pro/lemas de sa&de0 4i)ertens'o As pes#uisas indicam #ue pessoas com e3cesso de peso tDm G)I mais pro/a/ilidades de ter presso alta0 A hipertenso no tratada aumenta os riscos de ata#ues card-acos) derrames e pro/lemas renais0

Dia<etes "essoas com e3cesso de peso tDm mais pro/a/ilidades de desenvolver dia/etes do #ue as com peso normal0 Mo+>stias nas art>rias $oronrias A o/esidade pode causar o estreitamento das art1rias) provocando ata#ues card-acos e outros pro/lemas correlatos0

>3istem v%rios outros pro/lemas #ue costumam ser associados 5 o/esidade) como pro/lemas nas articula.es) complica.es na gravide ) e at1 morte= J preciso assinalar #ue no 1 to simples assim identificar as associa.es entre peso e sa&de0 >m primeiro lugar) o e3cesso de peso no provoca necessariamente tais pro/lemas e pode estar simplesmente refletindo outros pro/lemas su/:a9 centes) como falta de e3erc-cios e alimentao po/re0 >m segundo lugar) pessoas magras tam/1m esto su:eitas a tais dist&r/ios e) finalmente) mas talve mais importante) algumas pessoas com e3cesso de peso fa em dieta e) como veremos com detalhes mais adiante) esta talve se:a) dentre todas) a ameaa mais perigosa 5 sa&de e ao /em9estar0 ?o entanto) :% tendo provavelmente conseguido atemori %9los com os horrores do e3cesso de peso e da o/esidade) h% uma estat-stica final #ue 1 muito importante apresentar neste ponto0 7erca de AH por cento da populao feminina 1 o/esa0 Mas) apro3imadamente IB por cento das mulheres /rit@nicas fa em dieta em alguma fase de suas vidas0 "or #ue todas essas mulheres esto tentando perder peso! $/viamente) algumas delas o fa em por motivos de sa&de) algumas pelo #ue acreditam ser motivos de sa&de) mas o restante se inspira em algo diferente0 $ #ue ser%! MAG5-?A - A15AC9O

4ma das mais ;/vias motiva.es para se fa er dieta 1 a vontade de emagrecer e ser atraente0 *udy Ma el) em seu livro , %ieta %e (everly $ills, sugere #ue se algu1m comentar 8KocD est% emagrecendo demais8) vocD deve agradecer0 A ordem 1 emagrecer) e #uanto mais) melhor0 Qual#uer um #ue :% tenha visitado grandes museus internacionais) e #ue tenha admirado os tetos de catedrais e capelas) conhece o tipo de mulheres grandes e rolias preferidas pelos homens dos s1culos LKII) LKIII e LIL0 A gordura era encarada como sinal de prosperidade) de alimentao farta) e era tam/1m o estado ideal da se3ualidade feminina0 As mulheres nascem para ter co3as) #uadris) seios) e as formas rolias eram indicao de fertilidade e /ele a0 Fo:e em dia) num contraste total) a sociedade nos apresenta um modelo cada ve mais magro e cada ve menos feminino0 Revistas) televiso) filmes e pu/licidade esto sempre a repetir #ue n;s) mulheres) devemos ser magras) e #ue #uando conseguirmos isso nos tornaremos atraentes para o se3o oposto0 $s meios de comunicao no nos di em apenas #ue devemos ser magras) mas o pr;prio conceito de magre a parece estar diminuindo com o tempo0 4m estudo efetuado no 7anad% analisou os pesos das concorrentes ao concurso de Miss Am1rica entre os anos de AIWI e AIUV) chegando 5 concluso de #ue) en#uanto o peso m1dio da mulher americana de at1 TB anos de idade aumentou em cerca de AEB gramas por ano) o peso das concorrentes diminuiu #uase #ue

e3atamente na mesma medida0 ?a Inglaterra) uma pes#uisa pu/licada em AIVI e3aminou as caracter-sticas f-sicas da e#uipe feminina de uma agDncia londrina #ue indicava modelos para revistas como -ogue, "osmo#olitan e .oman/s 01n. $s pes#uisadores verificaram as varia.es nas medidas de altura) /usto) cintura e #uadris das modelos) e conclu-ram #ue no per-odo de AIHU a AIVU elas foram ficando progressiva9 mente mais altas) sendo #ue as medidas de /usto e #uadris foram diminuindo com relao 5 cintura) produ indo uma forma mais andr;gina0 2e as formas e tamanhos apresentados pelos meios de comunicao ilustram o #ue se entende por magre a) ento) por definio) #uase todas as mulheres esto acima do peso0 A motivao para emagrecer no 1 e3clusiva das #ue tDm e3cesso de peso) mas 1 comum entre as #ue se imaginam com alguns #uilos a mais0 ?o podemos ter sempre AH anos) nem ter o corpo de uma modelo de AH anos) portanto) se aceitarmos as mensagens #ue nos so enviadas) todas dever-amos #uerer emagrecer e) ao #ue parece) IB por cento de n;s esto nesse caso0 >m vista da discrep@ncia entre nossos corpos e o corpo ideal) as mulheres apresentam uma consider%vel dose de insatisfao com suas formas0 >las tendem a transmitir uma esp1cie de repulsa por certas partes de seu corpo) mais fre#Nentemente as co3as) os #uadris e as n%degas0 ?o curso de meu tra/alho de pes#uisa so/re a #uesto das dietas) muitas ve es ouvi mulheres com peso normal di endo 8se ao menos

eu pudesse cortar um pou#uinho s; das minhas co3as8 ou 8seria maravilhoso tirar uma fatia de minhas n%degas80 >sta auto9depreciao 1 reforada pela linguagem empregada na ind&stria do emagrecimento0 >3press.es como 8pneus8) 8culotes8) 8co3as de elefante8 e 8traseiro enorme8 so usadas para descrever o #ue no deveria e3istir no corpo0 As palavras demonstram a revolta e o ;dio dirigidos ao corpo feminino e como vemos nosso pr;prio corpo como inimigo e algo repelente0 >ste ;dio nos leva a desenvolver nossa autodepreciao e perpetua a necessidade de nos vermos livres de tais a/erra.es0 A ind&stria do emagrecimento no entende #ue) #uando algu1m di 8co3as de elefante8) est% refletindo como vD as pr;prias co3as) e no o seu tamanho real0 A autocr-tica reflete nosso estado de esp-rito e nossa auto9estima0 7ontudo) a ind&stria do emagrecimento encara a autocr-tica como um fato) o amplia e depois oferece meios de nos livrarmos do e3cesso das co3as) e no da nossa percepo das mesmas0 >) afinal de contas) o #ue h% de errado no fato de as mulheres terem co3as) #uadris e n%degas! ?ada) e3ceto #ue ningu1m mais #uer tD9los0 Al1m da discrep@ncia entre o tipo de corpo dese:ado e o real) tam/1m se concluiu #ue as mulheres tDm uma viso distorcida de seu tamanho0 A t1cnica original empregada para verificar essa distoro consistia em duas l@mpadas montadas so/re uma /arra0 A pessoa deveria ficar a uma determinada dist@ncia da

/arra) e o e3aminador acionava um mecanismo #ue ou apro3imava ou afastava as l@mpadas uma da outra0 >la ento era solicitada a di er #uando sentisse #ue a dist@ncia entre as l@mpadas correspondia 5 largura de certas partes de seu corpo0 >m AIUT) desco/riu9se #ue pacientes anor13icas superestimavam o tamanho de seu corpo de forma significativa e acreditavam #ue seus #uadris) om/ros e cintura eram maiores do #ue na realidade0 >studos mais recentes demons9 traram #ue to%as as mulheres) independentemente do seu peso real) superestimam o tamanho de seu corpo em at1 AB por cento) isto 1) elas vDem seu corpo maior do #ue ele 1 na realidade0 A sociedade no s; dita #ue) como mulheres) devemos ser mais magras do #ue somos) mas) al1m disso) n;s mesmas nos imaginamos mais gordas do #ue em verdade somos0 7oloca9se diante de n;s o pro/lema de estarmos com e3cesso de peso) mas) al1m disso) o #ue e3iste realmente nessas mensagens! A mensagem ;/via #ue vem de toda essa presso 1 #ue ser es/elta 1 ser atraente) e #ue 8as magras con#uistaro seu homem80 As imagens nos di em #ue a magre a 1 atraente e) em especial) atraente para o o/:eto de nossos dese:os0 >m estudo reali ado em AIVV) a imagem do pr;prio corpo) atitudes diante do peso e a percepo de preferDncias de formas com relao ao se3o oposto foram analisadas pelos pes#uisadores) num grupo de homens e

mulheres de duas gera.es0 4ma s1rie de silhuetas de corpos progressivamente maiores foi apresentada aos participantes para #ue estes indicassem sua forma ideal) sua forma na ocasio) a forma mais atraente e a #ue consideravam a mais atraente para o se3o oposto0 As mulheres foram divididas em mes e filhas e os homens) em pais e filhos0 $s resultados demonstraram #ue todos) com e3ceo dos filhos) :ulgavam #ue sua forma real era maior do #ue a ideal) confirmando a id1ia de #ue as mulheres de #ual#uer idade sempre se :ulgam acima do peso) e #ue os :ovens do se3o masculino tendem a achar seus corpos aceit%veis0 J interessante notar #ue os resultados tam/1m mostraram #ue as mulheres) tanto 8mes8 como 8filhas8) acreditavam #ue os homens de suas pr;prias gera.es preferiam mulheres mais es/eltas do #ue eles mesmos haviam escolhido em suas respostas0 >sta concluso indica #ue as mulheres tendem a pensar #ue os homens as preferem mais magras do #ue na opinio deles mesmos0 Talve os meios de comunicao este:am apresentando imagens #ue representam a id1ia #ue as mulheres fa em da preferDncia masculina) e no e3atamente essa preferDncia0 S-5 MAG5A A15A-.1-? S%G.%/%(A A2-.AS S-5

2uperficialmente) magre a significa poder usar a &ltima moda do ano0 A venda de produtos

diet1ticos e a procura de cl-nicas de emagrecimento aumentam com a apro3imao do vero) #uando as mulheres :% se vDem usando maiMs e shorts na praia0 ?;s) mulheres) numa sociedade em #ue nosso valor 1 em grande parte determinado por nossos atri/utos f-sicos) somos a princ-pio algo para ser visto e) s; em segundo lugar) uma pessoa0 Aprendemos a nos avaliar da maneira com #ue os outros nos avaliam0 Aprendemos a tirar um sentimento de auto9 apreciao e auto9estima da forma como os outros avaliam nossa capacidade de atrao0 4ma cr-tica 5 nossa aparDncia pode destruir nossa crena em n;s mesmas como seres humanos &teis0 7onforme di *ohn (erger em .ays
of

!eeing QManeiras de KerS: 8Fomens agem0 Mulheres se mostram0 $s homens olham para as mulheres0 As mulheres ficam o/servando como so o/servadas80 ?;s nos vemos como um refle3o de como os outros nos vDem0 $ empenho em emagrecer em parte tem origem no dese:o de ser fisicamente atraente) mas talve a magre a e3era essa poderosa influDncia so/re a sociedade pelo fato de oferecer um meio poss-vel para se alcanar todas as outras #uali9 dades #ue passaram a ser associadas a ela0 $ #ue h% de to irresist-vel na magre a! Magre a #uer di er sucesso0 2e vocD for magra) vocD conseguir% um /om emprego) su/ir% na escala social e ter% poder econMmico0 A mulher apresentada dirigindo9se para o tra/alho ao volante de um carro de lu3o) organi ando

reuni.es e colhendo os louros do sucesso 1 sempre magra0 $ sucesso mostra a capacidade de moldar o futuro0 As mulheres ainda vivem num mundo onde os outros decidem por elas) e onde suas op.es so limitadas0 >las se vDem numa situao em #ue a sociedade primeiro constata seu se3o e lhes nega as oportunidades a/ertas aos homens) e a magre a 1 oferecida como forma de alcanar o sucesso0 Magre a #uer di er controle: controle so/re a alimentao) controle so/re o tra/alho) controle so/re a vida0 2ugere a capacidade de resistir 5s tenta.es e de controlar impulsos indese:%veis0 As mulheres so educadas para viver para os outros< so estimuladas a proporcionar alimento e cuidados) a ouvir os pro/lemas e dar amor aos outros0 A auto9indulgDncia 1 apresentada como fra#ue a) e a autonegao) como o/:etivo0 A magre a 1 oferecida como uma forma de retomar o controle0 Magre a #uer di er amor0 2e vocD for magra) ser% amada e protegida0 2er% amada por#ue 1 atraente e ser% protegida por#ue a magre a lhe d% uma aparDncia infantil e) #uanto menor o espao #ue vocD ocupar) maiores sero o cuidado e a proteo #ue rece/er%0 Magre a #uer di er esta/ilidade psicol;gica0 2e vocD 1 gorda) necessita ser protegida do mundo e3terior0 A gordura proporciona uma /arreira e um lugar para vocD se esconder de seus pro/lemas0 2er magra significa no precisar afastar9se dos outros0 $ livro de 2usie $r/ach) Fat is a Feminist )ssue QA gordura 1 uma

#uesto feministaS) chamou a ateno de todos para a associao entre peso e se3o0 ?o entanto) o livro tem como su/t-tulo 87omo emagrecer permanentemente sem fa er dieta8) e o o/:etivo apresentado ainda 1 perder peso e manter9se magra0 A autora considera a gordura como 8doena social8 e acredita #ue) uma ve tendo desco/erto como sua gordura age so/re vocD) e tendo conseguido perder o medo de ser magra) vocD perder% peso0 $ livro principia di endo 8no fa er dieta e aceitar9se a si pr;pria talve se:a o segredo para emagrecer8 Qp0 AGS0 A magre a continua sendo o o/:etivo e a gordura) o pro/lema0 >m/ora 2usie $r/ach no ap;ie a ind&stria do emagrecimento) a finalidade su/:acente 1 a mesma C perder peso0 > a mensagem 1 a mesma C magre a significa esta/ilidade0 Magre a) atrao) controle) sucesso e esta/ilidade) tudo est% ligado entre si0 "ara ter sucesso vocD precisa ser magra) e para ter o controle vocD tem #ue ser est%vel0 Trata9se de uma forma de generali ar e estereotipar< as imagens nos so apresentadas so/ forma de estere;tipos) e n;s nos compreendemos e tam/1m aos outros de acordo com essas imagens0 7aracter-sticas independentes se tornam intimamente associadas e passam a ser uma parte apreci%vel do con:unto de e39 pectativas #ue alimentamos so/re n;s mesmos e so/re os outros0 Mas por #ue nos servimos desses estere;tipos! > por #ue 1 to importante ser magra e atraente!

Kamos supor #ue vocD este:a numa conduo e) 5 falta do #ue fa er) fica o/servando as outras pessoas0 Z sua frente est% uma :ovem lendo um livro< em cinco minutos) provavelmente vocD :% imaginou o #ue ela fa ) como 1) se 1 feli ou infeli ) se 1 casada) se vocD gostaria dela e at1 detalhes #ue chegam ao tipo de casa em #ue mora e a cor de seu papel de parede= ?;s temos essa capacidade de criar uma caracteri ao detalhada e comple3a de algu1m) somente com um m-nimo de informa.es0 Tudo o #ue sa/emos so fatos como se3o) altura) peso e maneira de vestir) mas a partir da- e3trapolamos para traar um #uadro completo para n;s mesmos0 "ara e3plicar como e por #ue isto ocorre) psic;logos sociais desenvolveram uma teoria) conhecida como a teoria da personalidade impl-cita) segundo a #ual todos n;s temos uma Id1ia dos fatores #ue se encai3am ou no0 >la sustenta #ue mesmo um m-nimo de informao pode dar origem a um #uadro so/re uma pessoa) pela associao das caracter-sticas conhecidas com outras desconhecidas0 >m AIUE) Landy e 2igall efetuaram uma s1rie de e3periDncias para comprovar essa teoria0 4m dos estudos consistia em pedir a um grupo de homens #ue dessem notas a alguns artigos) cada um deles acompanhado da fotografia da suposta autora) #ue anteriormente :% havia sido classificada como atraente ou no0 >les deveriam avaliar a #ualidade dos tra/alhos) tendo sido constatado #ue as notas atri/u-das foram fortemente influenciadas pela aparDncia das supostas

8autoras8 C as mais atraentes rece/eram melhores avalia.es) independentemente do n-vel do tra/alho0 $s pes#uisadores conclu-ram #ue os participantes do estudo possu-am uma teoria da personalidade impl-cita c acreditavam #ue a /oa aparDncia estava ligada 5 capacidade intelectual0 A #ualidade conhecida era a atrao e eles a associaram com a #ualidade desconhecida: a inteligDncia0 >m #ue essa teoria se relaciona com a #uesto da magre a! A magre a est% associada com a atrao e esta) por sua ve ) 1 associada a in&meras outras #ualidades positivas C eis uma das ra .es por#ue a magre a 1 considerada to importante0 2empre #ue somos apresentados a algu1m ou cru amos com uma pessoa) no temos tempo nem capacidade de desco/rir e3atamente como so essas pessoas) mas nos sentimos curiosos por ela/orar algum tipo de caracteri ao0 "ara tanto) usamos nossos estere;tipos e nossa teoria da personalidade impl-cita0 +enerali amos a partir de dados espec-ficos para chegar 5 informao glo/al0 Associamos atri/utos f-sicos e vis-veis com #ualidades psicol;gicas no aparentes) pois a informao f-sica 1 mais facilmente acess-vel0 "odemos ver #ue uma pessoa 1 magra) portanto atraente) e a partir daassociamos este fator a uma s1rie de outras #ualidades0 > aplicamos este racioc-nio a n;s mesmos0 Queremos ser magras para #ue os outros associem este aspecto com todas as de9 mais #ualidades positivas0

As in:un.es sociais apresentam a magre a como a forma de nos tornarmos atraentes) mas esta mensagem tra consigo um pacote completo de outras #ualidades associadas e atri/utos dese:%veis0 $ pro/lema 1 o e3cesso de peso) o o/:etivo 1 emagrecer) e a soluo #ue nos 1 ditada 1 fa er dieta0 O %M286SO 2A5A -MAG5-(-5 - AS D%-1AS Ra er dieta tornou9se algo indissoluvelmente ligado 5 magre a0 A ind&stria do emagrecimento monopoli ou a motivao pela perda de peso0 Kigilantes do "eso) revistas e produtos para emagrecer nos fornecem os meios de perder peso) ao mesmo tempo em #ue nos ditam #ue devemos ser magras0 7riou9se um mercado usado em seu pr;prio /enef-cio0 A ind&stria prospera com a o/sesso e a motivao #ue ela mesma eterni a0 'e #ue forma fa er dieta passou a ser sinMnimo de emagrecer! A ind&stria do emagrecimento so/revive da noo de #ue) se vocD est% com e3cesso de peso 1 por#ue come em e3cesso) no apenas com relao 5s necessidades de seu pr;prio corpo) mas tam/1m em comparao com os outros0 >la sustenta #ue pessoas acima do peso normal no tDm autocontrole e so incapa es de se privar do pra er de comer0 A estrutura das cl-nicas de emagrecimento consiste em elogiar os #ue conseguem perder peso e repreender os #ue no conseguem0 4ma dessas cl-nicas costumava

punir os #ue no perdiam peso colocando9os numa esp1cie de gaiola) usando uma m%scara de porco= Trata9se) evidentemente) de um e3emplo e3tremo) mas no to diferente da humilhao de entrar em fila para su/ir na /alana) ter o peso anunciado em vo alta diante de um grupo de estranhos) rece/er o conselho de se esforar mais e aparecer como algu1m #ue o/viamente no tem fora de vontade0 A dieta vem sendo vendida como a soluo para a necessidade de emagrecer0 2empre ouvimos di er #ue se fi ermos dieta) perderemos peso0 2e vocD no consegue) 1 por#ue no est% seguindo a dieta corretamente) no tem autocontrole e 1 incapa 0 7oma menos e vocD pesar% menos0 Mas) ser% to f%cil assim! As mulheres dese:am ser magras0 A gordura 1 associada 5 m% sa&de) mas as #ue fa em dieta no so necessariamente gordas C apenas se vDem assim0 A silhueta ideal #ue nos 1 apresentada 1 to mais es/elta do #ue a forma mediana) #ue dei3a a maioria das mulheres se sentindo gorda e com vontade de emagrecer0 A magre a no s; fa com #ue se:amos atraentes) mas tra consigo implica.es de sucesso) dom-nio e amor0 $ poder da magre a deriva do estilo de vida a ela associado0 > a soluo oferecida 1 fa er dieta0

(a)*tu+o 4 O @ue faz @uem est de dieta?

Ra er dieta implica comer menos) seguir uma ta/ela de alimentao e) 1 claro) perder peso0 2e vocD no diminui sua alimentao) no est% fa endo dieta C 1 o #ue se acredita0 2e vocD vai :antar com uma amiga #ue vive fa endo dieta e a o/serva 8traar8 a entrada) o prato principal e so/remesa) terminando tudo com /om/ons de chocolate e menta) logo pensar%: 8>la parou com a dieta0 'ecidiu aceitar9se como 108 ?;s presumimos #ue fa er dieta significa comer menos) mas o #ue fa em e3atamente os adeptos das dietas! 2er% #ue eles comem menos do #ue os #ue no fa em dieta! O 78- /A? 78-M -S1D D- D%-1A? $ o/:etivo da dieta 1 redu ir a ingesto de alimentos0 7ontudo) 1 discut-vel se #uem fa dieta come menos do #ue os #ue no fa em0 "es#uisadores desenvolveram diversos m1todos para medir a #uantidade de alimentos ingeridos) o #ue o/viamente 1 uma #uesto comple3a0 >m estudos de la/orat;rio) a t1cnica 1 apresentar aos participantes uma variedade de alimentos e oferecer uma refeio< na a/ordagem mais natural) as pessoas ficam em seu am/iente normal) mas so instru-das a completar ta/elas de dieta todos os dias) para se ter o registro de #uanto comeram0 Am/os os m1todos tDm seus

pro/lemas) mas mesmo assim proporcionam algumas conclus.es #uanto ao comportamento alimentar0 K%rios estudos indicam #ue) em testes de la/orat;rio) #uem fa dieta consome menos calorias do #ue os outros0 >m AIVV) Thompson e cola/oradores) tra/alhando num am/iente totalmente controlado) mediram a #uantidade ingerida numa refeio constitu-da de uma variedade de sandu-ches e /iscoitos0 $s resultados demonstraram #ue o consumo de calorias era menor entre os #ue fa iam dieta0 >m outro estudo) no mesmo ano) Oirkley) (urge e Ammerman analisaram os h%/itos alimentares de cin#Nenta mulheres) atrav1s de #uestion%rios de auto9avaliao diet1tica< durante #uatro dias) elas preencheram dados relativos ao hor%rio das refei.es) descrio e #uantidade dos alimentos ingeridos0 Mesmo com esse m1todo mais natural) os resultados indicaram #ue as #ue fa iam dieta consumiram menos calorias do #ue as demais0 "es#uisas mais recentes vDm tentando determinar com mais detalhes a ingesto de alimentos por parte de #uem fa dieta0 >m AIVI) Laessle e cola/oradores avaliaram a ingesto de alimentos) com o emprego de um di%rio alimentar durante sete dias) e conclu-ram #ue a tendDncia era de os #ue fa iam dieta consumirem cerca de EBB kcal a menos #ue os outros) evitando especificamente alimentos ricos em car/oidratos e gorduras0 >m/ora tais estudos sugiram #ue) so/ certas condi.es) as pessoas #ue fa em dieta comem

menos) v%rios pro/lemas envolvem o uso de e3periDncias para entender seu comportamento alimentar em geral0 "or e3emplo) 1 poss-vel #ue em la/orat;rio as mulheres comam de maneira diferente do #ue fa em em seu am/iente familiar) e 1 muito prov%vel #ue a necessidade de preencher #uestion%rios so/re o almoo e o :antar pre:udi#ue a espontaneidade e o pra er de comer) podendo afetar a #uantidade consumida0 "or outro lado) em certas situa.es) as pessoas #ue fa em dieta parecem comer mais do #ue as #ue no fa em0 >m AIVV) 6ardle e (eale avaliaram em la/orat;rio o comportamento alimentar de pessoas #ue fa iam dieta0 'urante um certo tempo) elas perderam peso) indicando #ue sua ingesto di%ria total de calorias era menor do #ue a dos #ue no fa iam dieta0 "or1m) no la/orat;rio) os #ue fa iam dieta tendiam a comer mais0 "ortanto) parece dif-cil determinar #uanto realmente comem os #ue fa em dieta0 >m algumas situa.es eles parecem comer menos do #ue os #ue no fa em dieta e) em outras) parecem comer mais) oscilando entre per-odos de su/ e superalimentao0 >m/ora se:a interessante a comparao entre #uem fa e #uem no fa dieta) o o/:etivo 1 redu ir sua ingesto de alimentos e) portanto) 1 mais importante sa/er se) fa endo dieta) vocD come menos do #ue comeria se estivesse se alimentando normalmente0 $u se:a) ser% #ue as pessoas comem menos #uando em dieta!

J muito dif-cil avaliar se a dieta fa seus adeptos comerem menos0 "ara tanto) seria necess%rio e3aminar um grupo de mulheres antes #ue entrassem em dieta) e em seguida acompanh%9 las #uando algumas delas comeassem0 Isto nunca foi feito0 Alternativamente) poderia ser solicitado a um grupo de mulheres) das #ue esto eternamente em dieta) #ue parassem por algumas semanas0 >u tentei isto e conclu- #ue a maioria das #ue fa iam dieta na realidade nem sa/iam o #ue significava 8no fa er dieta80 >las haviam estado em dieta por tantos anos) #ue contar calorias e controlar a #uantidade de comida :% se tornara parte de suas vidas C ao ponto de elas nem se darem conta do #ue estavam fa endo0 Quando solicitadas a pararem com a dieta) desco/riram #ue continuavam com ela) mesmo sem perce/er0 4ma outra forma de verificar se os #ue fa em dieta esto comendo menos do #ue se no a fi essem) 1 acompanhar as altera.es de peso0 Levando9se em conta as mudanas na ta3a meta/;lica Qconforme an%lise no 7ap-tulo HS) a maioria dos #ue fa em dieta na realidade nunca apresentam #ual#uer reduo de peso0 $ fato de no perderem peso) ao lado de sua incapacidade de 8no fa er dieta8) parece sugerir #ue a dieta 1) principalmente) um estado de esp-rito0 Indica #ue eles pensam em comer menos e tDm a inteno de comer menos) mas #ue tais prop;sitos no se manifestam necessariamente numa mudana de comportamento0 Alguns dos #ue fa em dieta

podem perder peso e outros talve comam menos em geral) mas a maioria no fa mais do #ue pensar no assunto0 Ra er dieta 1 um estado de esp-rito0 A dieta 1 algo em #ue vocD pensa assim #ue acorda) plane:a fa er durante todo o dia) para recomear amanh0 Ra parte de sua vida0 $s #ue fa em dieta possuem uma identidade e um desafio e) ao desafiar seu peso) sentem estar mudando suas vidas0 A dieta proporciona a estrutura para a organi ao de seu dia) e os centros de emagrecimento proporcionam o apoio e a vida social #ue) de outra forma) no e3istiriam0 $s #ue simplesmente pensam na dieta constituem uma grande porcentagem dos adeptos0 "or1m) h% a#ueles #ue utili am estrat1gias mais arriscadas para perder peso0 Tais m1todos so e3emplos e3tremos do dese:o de emagrecer) e sinais de implica.es mais perigosas de insatisfao com o pr;prio corpo0 /8MO "es#uisas e estat-sticas indicam #ue o fumo 1 uma das maiores causas de mortalidade e invalide < no entanto) as pessoas continuam a fumar0 *% est% documentado #ue os fumantes #ue largam o v-cio engordam) e um grande estudo reali ado em AIUW indicou #ue os fumantes tendem a pesar menos #ue no9fumantes) mesmo #ue estes &ltimos nunca tenham fumado0 $ fumo pode atuar como supressor do apetite e

tam/1m d% a #uem fuma algo a fa er com as mos) al1m de comer0 J dif-cil Qem/ora provavelmente no imposs-vel=S fumar e comer ao mesmo tempo0 *% se sugeriu #ue uma das ra9 .es do h%/ito de fumar) especialmente entre as mulheres) talve tenha relao com seu temor de engordar0 >las talve prefiram os riscos a longo pra o do fumo aos efeitos a curto pra o do aumento de peso0 "ara verificar essa noo) em AIVV foi reali ado um estudo em #ue ABUH pessoas responderam a um #uestion%rio< constatou9se ento #ue TI por cento das mulheres fumantes consideravam o fumo como forma de perder peso< cinco por cento das mulheres declararam ter comeado a fumar para emagrecer< e os resultados demonstraram #ue as mulheres) em maior n&mero #ue os homens) declararam #ue o medo de engordar as impedia de largar o fumo0 >ssas mulheres no estavam) necessariamente) acima do peso) nem se viam ameaadas pelos pro/lemas causados pelo e3cesso de peso0 ?o entanto) preferiam arriscar sua sa&de a longo pra o) a ganhar alguns #uilos0 $ dese:o de ser magra so/repu:ava o dese:o de viver muito0 VEM%1O "rovocar o vMmito para perder peso no se limita especificamente a mulheres com dist&r/ios alimentares0 4m n&mero alarmante de pessoas #ue fa em dieta se valem desse recurso ve por outra) em seu empenho para emagrecer0 4m

estudo recente reali ado nos >stados 4nidos revelou #ue AG por cento das mulheres #ue fa em dieta provocaram o vMmito alguma ve 0 >m outro estudo) verificou9se #ue AA)H por cento de um grupo de adolescentes em dieta vomitavam ap;s comer em e3cesso0 ?o se poderia classificar essas mulheres num #uadro de dist&r/io alimentar< no entanto) elas apresen9 tam sintomas de dist&r/io alimentar em seu dese:o de emagrecer0 "rovocar o vMmito no 1 moda recente0 $s romanos :% costumavam tomar um 8vomitorium8 para comer o m%3imo #ue agNentassem) vomitar e voltar a comer0 Quem fa dieta costuma provocar o vMmito para no engordar0 Mas esse h%/ito pode ter efeitos colaterais muito graves: provoca pro/lemas dent%rios) pela ao dos %cidos digestivos diretamente so/re os dentes< tam/1m ocorrem deficiDncias em certos mi9 nerais) causando cansao e fra#ue a0 $s #ue tDm o h%/ito de vomitar no so necessariamente mais gordos do #ue os #ue no o fa em0 Apenas) ao #ue parece) sua vontade de emagrecer 1 maior0 8SO D- 6A0A1%VOS $ uso de la3ativos tam/1m no 1 e3clusivo de mulheres com dist&r/ios alimentares0 >m estudo recente nos >stados 4nidos verificou9se #ue H por cento de mulheres e H por cento de adolescentes #ue fa iam dieta usavam la3ativos como forma de controlar o peso0 $s la3ativos parecem fa er a

pessoa se sentir mais leve) por provocarem desidratao e redu irem a reteno de l-#uido) mas) ao #ue tudo indica) tDm pouca influDncia so/re o peso) pois #uando seu efeito se fa sentir) a maioria das calorias :% ter% sido a/sorvida0 D%-1AS D- MF.%MO 1-O5 D- (A6O5%AS As dietas de prote-nas l-#uidas comearam a aparecer no mercado em AIUH e AIUU) e a dieta de 7am/ridge foi introdu ida no in-cio dos anos VB0 Infeli mente) a agitao #ue envolveu esses lanamentos representou sua aplicao sem o devido controle) e pelo menos cin#Nenta e oito mortes foram registradas entre consumidores de produtos de prote-nas l-#uidas) e seis mortes entre os seguidores da dieta de 7am/ridge0 Mais recentemente) um artigo pu/licado num :ornal da >sc;cia) em AIIB) dava conta #ue ainda h% setenta e cinco a.es pendentes contra a 8?utri[2ystem8 nos >stados 4nidos) todas impetradas por pessoas #ue se #uei3am dos efeitos nocivos da dieta de /ai3a caloria so/re sua sa&de0 $ artigo e3plica #ue 8todos os #uei3osos alegam #ue a dieta est% diretamente associada aos s1rios pro/lemas da ves-cula /iliar #ue vieram a sofrer80 Ao #ue parece) setenta e trDs desses indiv-duos tiveram suas ves-culas /iliares removidas) segundo acreditam) como resultado direto da#uela dieta0 A maioria das dietas de m-nimo teor de calorias e3istentes no momento so mais seguras do #ue

suas primeiras similares) mas ainda podem representar perigo) se usadas por pessoas 5s #uais no so indicadas) e sem a necess%ria superviso0 $ 'r0 6adden) da 4niversidade da "ennsylvania) ree3aminou o uso dessas dietas e sugere #ue e3iste uma aplicao para elas) nos casos mais s1rios de o/esidade Qindiv-duos com WB por cento a mais do #ue o peso normalS0 4sadas com orientao ade#uada e nas pessoas certas) pode9se conseguir uma consider%vel perda de peso0 ?o entanto) sem superviso apropriada) 8a maioria dos pacientes su/metidos apenas 5 dieta de /ai3as calorias voltam a engor9 dar #uase to rapidamente #uanto emagreceram8 QAIIBS0 Mas) sero tais dietas seguidas apenas pelos muito o/esos! 4m relat;rio ela/orado em AIVI pelo 'r0 "ope sugere #ue no0 >le revela #ue os programas de emagrecimento ofereciam dietas de m-nimo teor de calorias a pessoas #ue poderiam ser consideradas apenas ligeiramente acima do peso normal0 7om efeito) se e3aminarmos as campanhas pu/licit%rias de algumas dessas dietas) fica evidente #ue seu p&/lico alvo 1 a mulher m1dia0 As modelos usadas nessas campanhas so :ovens de AH anos) mane#uim TV C como todas as #ue posam para outras campanhas desse tipo0 2e uma mulher com peso somente um pouco acima do normal se su/meter a tais dietas) os resultados podem ser desastrosos) com efeitos nocivos so/re o corao e outros ;rgos0 > para a#uelas mulheres #ue

apenas pensam #ue esto gordas) os danos se9 riam ainda maiores0 > por #ue essas dietas visam o p&/lico m1dio e no apenas os seriamente o/esos! J uma /oa pergunta0 $corre #ue os gravemente o/esos so to poucos) #ue uma amostra to pe#uena no resultaria em lucro< :% o n&mero de mulheres medianas #ue #uerem emagrecer 1 muito grande) constituindo9se numa clientela /em maior0 ?uma de minhas entrevistas) conversei com uma mulher a #uem o m1dico havia prescrito uma dieta de /ai3o teor de calorias0 >la tinha WB anos de idade) cerca de um metro e sessenta de altura) e pesava perto de HU #uilos0 >videntemente) no poderia ser considerada o/esa0 Mas ela pretendia perder alguns #uilos e no #ueria se preocupar com dietas prolongadas) portanto) pensou #ue um tratamento de cho#ue) r%pido e en1rgico seria o ideal0 >la no foi advertida so/re os perigos de uma dieta de /ai3as calorias e se entregou ao seu o/:etivo de emagrecer0 ?a primeira semana) perdeu trDs #uilos e meio0 4m resultado impressionante= ?a segunda) perdeu pouco mais de dois #uilos0 'e novo) muito /om0 ?a terceira semana) ela :% estava to cansada de s; tomar l-#uidos e to farta de no poder comer nada) #ue aca/ou desistindo0 ?as trDs semanas seguintes) recuperou tudo o #ue tinha emagrecido0 Ao #ue parece) esse tipo de dieta est% sendo recomendado a pessoas no muito o/esas) o #ue pode ser perigoso0 ?o entanto) 1 /em poss-vel

#ue) por suas pr;prias caracter-sticas) o perigo no chegue a ser assim to grande0 J #ue a dieta 1 to enfadonha) #ue se torna dif-cil segui9la por um tempo suficiente para causar #ual#uer dano real= 2F686AS - 5-M3D%OS 2A5A -MAG5-(-5 >m AIVU) estimava9se em E milh.es de li/ras o gasto anual do 2ervio ?acional de 2a&de da Inglaterra em rem1dios ini/idores de apetite0 Tais rem1dios supostamente evitam a sensao de fome e a:udam a emagrecer0 ?o in-cio) os m1dicos costumavam receitar anfetaminas) mas como estas poderiam vir a causar dependDncia) esta pr%tica foi dei3ada de lado0 Fo:e em dia) usam9se rem1dios menos fortes< no entanto) estes tam/1m tDm efeitos colaterais desagrad%veis) como insMnia) /oca seca) letargia) vMmitos e dores de ca/ea0 2ua efic%cia 1 duvidosa) mas algumas pes#uisas indicam #ue) a curto pra o) 1 poss-vel perder mais peso usando rem1dios do #ue apenas fa endo dieta0 $ #ue no 1 de surpreender C sentir9se mal provavelmente 1 uma das melhores e mais ;/vias formas #ue se conhecem para dei3ar de comer0 "or1m) no h% provas #ue sugiram #ue funcionem a longo pra o0 Quem usa p-lulas! 2e vocD 1 o/esa e sua sa&de sofre as conse#NDncias do e3cesso de peso) ento talve os riscos das p-lulas para emagrecer possam valer a pena a curto pra o0 "or1m) tais p-lulas so

acess-veis a pessoas de todos os tipos e tamanhos0 4ma pes#uisa da revista .&ic&2 indicou #ue #uase a metade das mulheres #ue consultaram seus m1dicos com relao ao seu peso rece/eram a indicao de rem1dios para emagrecer0 2er% #ue essas mulheres eram todas o/esas! 4m estudo efetuado pelo 03server revela #ue provavelmente no0 >m AIVV) trDs :ornalistas se dirigiram a centros de emagrecimento) procurando orientao para perder peso< nenhum deles era o/eso e nem mesmo estava acima do peso) mas a todos foram oferecidas diversas formas de 8p-lulas para emagrecer80 ?o rece/eram nenhum aconselhamento e nem se#uer lhes foi perguntado por #ue dese:avam emagrecer0 $s rem1dios prescritos iam desde place/os at1 anfetaminas) e foram entregues sem #ual#uer recomendao m1dica0 $s m1dicos do 2ervio ?acional de 2a&de no o/tDm nenhuma vantagem financeira ao administrar p-lulas para emagrecer a suas pacientes com peso normal0 ?o entanto) 1 mais r%pido e emocionalmente menos desgastante passar uma receita do #ue discutir por #ue a paciente #uer perder peso e por #ue ser magra 1 to importante para ela0 As cl-nicas de emagrecimento) estas sim) lucram com a indicao de p-lulas) pois as pacientes tDm #ue compr%9las) e o tempo gasto em cada consulta 1 o menor poss-vel0

>3istem poucas evidDncias #ue comprovem a efic%cia das p-lulas para emagrecer0 Z curto pra o) elas podem at1 acelerar a perda de peso) por1m ao custo de efeitos colaterais pertur/adores0 Z longo pra o) no h% nada para comprovar #ue tenham alguma utilidade0 "ara pessoas #ue precisam perder peso por motivos m1dicos) talve se:am &teis< mas) para a maioria das mulheres #ue simplesmente se sentem gordas) elas no tDm #ual#uer valor0 D%-1AS D- MODA 8A dieta de (everly Fills8) desenvolvida por *udy Ma el em AIVB) 1 o e3emplo perfeito de dieta de moda0 >la retrata a necessidade #ue as mulheres tDm de uma receita m%gica para emagrecer) e tam/1m mostra como certos dist&r/ios alimentares passam a ser inve:ados) e como os e3tremos so considerados muito mais interessantes e vanta:osos do #ue #ual#uer meio9 termo0 A autora deve ser a &nica a admirar e3plicitamente e mesmo recomendar uma forma de dieta /aseada na induo de um estado de e3trema a/stinDncia alimentar) seguida de pur9 gao0 >m artigo recente) 6ayne e 2usan 6ooley) dois especialistas em o/esidade e comportamento alimentar) di em #ue 8a dieta de (everly Fills) pela primeira ve ) apresentou um dist&r/io alimentar C anore3ia nervosa C como cura para a o/esidade80

A %ieta %e (everly $ills revela #ue *udy Ma el comeou a fa er dieta aos V anos de idade e #ue) :% na adolescDncia) usava 8de tudo: p-lulas para a tir;ide) p-lulas para emagrecer) la3ativos80 >la passou a ter uma o/sesso por diur1ticos) #ue podiam determinar se engordava ou emagrecia at1 #uatro #uilos e meio num s; dia0 'esco/riu) ento) #ue poderia o/ter um efeito muito parecido se comesse apenas frutas0 >ssa dieta s; de frutas 1) em essDncia) a dieta de (everly Fills0 >la recomenda per-odos de fome) em #ue s; se comem frutas0 A autora aconselha: 87ompre /astante000dois #uilos de uvas no dia da uva no 1 muito8 e se vangloria de 8conseguir descascar e comer uma manga dirigindo um carro de em/reagem manual e usando roupa /ranca80 Todavia) tais per-odos de fome e3istem apenas para compensar as inevit%veis comilanas0 *udy Ma el) sem d&vida) 1 v-tima de um dese:o incontrol%vel de se empanturrar) #ue depois e3ige um per-odo de fome0 >m suas palavras: Ainda como trDs por.es de pan#uecas de /atata sem engasgar) um ros/ife inteiro num piscar de olho) e uma rica torta de #uei:o inteira sem ofegar uma s; ve 000 e vocD tam/1m pode0 7ontudo) para isso) vocD precisa do efeito diur1tico de uma dieta s; de frutas no resto do tempo: 2e vocD tem o intestino solto) alegre9se= Lem/re9 se #ue os #uilos dei3am o seu corpo de duas

maneiras C atrav1s dos intestinos e da urina0 Quanto mais tempo vocD passar no /anheiro) tanto melhor0 A dieta de (everly Fills recomenda vigorosamente um dist&r/io alimentar como soluo para o e3cesso de peso0 Revela a admirao da autora por #uem sofre de anore3ia) por sua es/elte a) e de /ulimia) por seus m1todos de controlar o peso0 "or outro lado) tam/1m revela seu desespero) conforme as palavras de 6ayne e 2usan 6ooley: $ fato da pr%tica da psicopatologia anor13ica estar sendo to /em rece/ida nos tra uma mensagem0000 $s n&meros indicam #ue as mulheres tDm tanto pavor da gordura) #ue no #uerem mais esperar por um m1todo cient-fico e seguro de controle do peso0 000A crena pre9 dominante 1 #ue no h% nada pior do #ue ser gorda e #ue) para emagrecer) vale #ual#uer sacrif-cio) inclusive o da sa&de0 'ietas de moda) como a de (everly Fills) so perigosas e se /aseiam na m% interpretao dos motivos #ue levam as pessoas ao e3cesso de peso e tam/1m da forma como os alimentos so meta/oli ados0 7ontudo) o livro 1 um fenMmeno de venda0 As mulheres seguem essas dietas por#ue seu dese:o de serem magras suplanta todas as outras considera.es0 As dietas :% foram descritas como o in-cio da espiral descendente #ue leva aos dist&r/ios alimentares0 > a dieta de

(everly Fills fa caminho0 D%-1AS 5AD%(A%S

uma

forte apologia desse

"ara a maioria das pessoas #ue fa dieta) esta significa pensar em comer menos) algumas ve es conseguindo) por1m compensando per-odos de alimentao redu ida com epis;dios de e3cesso de comida0 ?o entanto) para alguns) a dieta pode se tornar mais do #ue um h%/ito C pode se transformar numa o/sesso #ue coloca em perigo a pr;pria vida0 Anore;ia ner,osa Anore3ia nervosa) ou a 8doena do emagrecimento8) vem sendo cada ve mais estudada e documentada nos &ltimos anos0 A maioria das revistas tra artigos so/re o assunto e pu/lica.es acadDmicas tDm se.es especiais para atender ao crescente interesse e preocupao so/re o dist&r/io0 A anore3ia 1 descrita como 8medo da gordura8) 8fo/ia pelo peso8 e 8o/sesso pela magre a80 "arece ocorrer principalmente em mulheres :ovens) e #uase sempre tem origem num epis;dio de dieta #ue aca/a por fugir ao controle0 $s anor13icos procuram recusar #ual#uer alimentao) ingerindo entre GBB e TBB calorias di%rias) e praticam e3erc-cios vigorosos como forma de evitar aumento de peso0 'emonstram

uma intensa averso por seus corpos e revelam considerar9se muito mais gordos do #ue realmente so0 A anore3ia ocorre em n-veis especialmente altos entre profissionais como /ailarinas) modelos e mane#uins) #ue tDm motivos adicionais para se manterem magras0 >ntre os anor13icos) a maioria esmagadora 1 de mulheres) na proporo de #uin e para cada ho9 mem0 7ontudo) de uns tempos para c%) :% se fala #ue o n&mero de homens vem crescendo0 $s sintomas da anore3ia so muito semelhantes aos relatados por a#ueles #ue vivem eternamente em dieta Qver 7ap-tulo US) mas evidentemente so muito mais graves0

:u+imia ner,osa Quem sofre de /ulimia tam/1m tem um medo m;r/ido de engordar) demonstra grande averso pelo seu corpo) mas tende a ser de peso mediano0 7ostuma ser acometido de impulsos incontrol%veis por comida e do #ue poder-amos chamar de 8acessos de comilana80 >stes podem variar de curtos epis;dios de gula) at1 per-odos de v%rias horas) representando o consumo de at1 WW0BBB calorias< fre#Nentemente so seguidos por per-odos de purgao) se:a atrav1s de vMmitos ou do a/uso de la3ativos0 7omo no caso da anore3ia) na /ulimia tam/1m a maioria 1 de mulheres) mas a m1dia de idade parece ser um pouco mais alta0 A /ulimia 1 um dist&r/io de

car%ter -ntimo) #ue costuma crivar o paciente de sentimentos de culpa e auto9re:eio< por este motivo) ele evita procurar a:uda m1dica e pode continuar com seu pro/lema) sem contar com #ual#uer assistDncia ou interveno e3terior0 K%rias caracter-sticas comuns 5 /ulimia tam/1m podem ser notadas nos seguidores de dietas) tais como comida em e3cesso e auto9averso) por1m em grau muito mais e3tremo0 "arecem e3istir v%rias ra .es para a anore3ia e a /ulimia terem merecido tanta ateno) no s; dos meios de comunicao) mas tam/1m da medicina0 A ra o mais ;/via 1 #ue am/as podem representar risco de vida e provocar evidente sofrimento aos pacientes0 Tam/1m se tornou claro nos &ltimos anos #ue os m1todos atuais de tratamento no parecem ser particularmente /em sucedidos0 Mas) al1m dessas) ainda e3istem outras ra .es mais sutis0 %n,eGa $ dese:o de emagrecer se tornou to poderoso nestes &ltimos anos #ue os anor13icos e) em menor proporo) os /ul-micos so admirados e mesmo inve:ados por certos setores da sociedade0 >m recente filme americano) uma vendedora de lo:a de roupas di o seguinte a uma compradora em potencial: 8Minha filha pode vestir #ual#uer coisa) ela 1 feli ) 1 anor13ica08 Trata9se de uma piada) at1 engraada) em parte pelo seu mau gosto) mas tam/1m por#ue reflete o #ue muitas mulheres pensam: #ue as anor13icas so as #ue tDm 8D3ito em suas dietas8

e conseguiram atingir o #ue a maioria da populao feminina continua a perseguir: a magre a0 As anor13icas so inve:adas por seu autocontrole e auto9privao0 As /ul-micas tam/1m so inve:adas) pois encontraram uma soluo #ue lhes permite comer 5 larga) sem engordar C o e#uil-/rio perfeito0 O interesse da m*dia >ssa inve:a se evidencia no interesse p&/lico0 Qual#uer revista #ue pu/li#ue uma nova dieta vender% mais) da mesma forma como uma com algum artigo so/re desordens alimentares0 $ dese:o de emagrecer e de conhecer tudo o #ue e3iste em mat1ria de dieta se tradu no interesse de ler a respeito das conse#NDncias das dietas radicais C as desordens alimentares0 Talve a leitura de casos de anore3ia se:a semelhante 5 leitura de hist;rias de 8campe.es de emagreci9 mento80 $u talve se:a um consolo pensar 8eu posso no conseguir emagrecer) mas ao menos no sou anor13ica80 >m/ora esta possa ser uma perspectiva um tanto c-nica com relao ao interesse #ue vem cercando os pro/lemas alimentares) este interesse parece refletir o interesse da m-dia so/re como perder peso0 8m interesse )e+os e;tremos A sociedade sempre se interessou pelos e3tremos0 J muito mais prov%vel vocD ouvir falar

so/re 8depresso8 do #ue so/re pessoas apenas 8a/orrecidas80 *ornais co/rem um caso de assassinato) mas no se interessam por uma mulher #ue s; apanhou do marido0 2o os casos e3tremos #ue fa em as manchetes0 7om a anore3ia e a /ulimia) acontece o mesmo< trata9se de e3tremos e) portanto) so mais interessantes0 2o dram%ticas e representam risco de vida0 "or1m) so casos e3tremos e ainda muito raros0 >n#uanto perto de IB por cento da populao feminina fa dieta) apenas cerca de um por cento das mulheres desenvolve a anore3ia) e cerca de G por cento desenvolve a /ulimia0 >stas estat-sticas parecem ser surpreendentemente /ai3as em comparao com as apresentadas em livros como Fat is a Feminist )ssue QA gordura 1 uma #uesto feministaS de 2usie $r/ach e) mais recentemente) T&e (eauty *yt& Q$ mito da /ele aS de ?aomi 6olf) #ue sugerem cifras muito mais altas0 A pu/licidade #ue cerca os dist&r/ios alimentares pode nos levar a crer #ue #uase todas as adolescentes Qespecialmente nos >stados 4nidosS so ou anor13icas) ou /ul-micas ou o/esas= 7ontudo) muita pes#uisa psicol;gica foi reali ada para verificar a incidDncia de dist&r/ios alimentares) e as estat-sticas nem sempre so to e3atas como se costuma supor0 $ principal pro/lema para se avaliar #uantos indiv-duos sofrem de algum tipo de desordem alimentar 1 definir o #ue constitui pro/lema cl-nico0 $ termo 8comilana8 criou muitos pro/lemas de definio< em AIWI) Al/ert 2tunkard registrou seu emprego) com o sentido

de comer al1m do ponto de sentir fome0 >m AIVB) a 'ra0 *ane 6ardle avaliou a epidemiologia da comilana) definindo9a como 8devorar montes de comida) mesmo sem fome80 7onsiderando9se esta definio) os resultados de seu estudo indicaram #ue #uase todos os pes#uisados se entregavam a uma comilana) pelo menos uma ve por mDs0 2usie $r/ach tam/1m define a compulso pela comida) segundo v%rios crit1rios: 8comer sem estar fisicamente com fome< no ter controle com relao 5 comida) oscilando entre fa er dieta e empanturrar9se< passar /oa parte do tempo pensando e se preocupando so/re comida e gordura< vasculhar a &ltima novidade em dieta 5 procura de informa.es vitais< sentir9se mal consigo mesmo como algu1m #ue no consegue se controlar< sentir9se mal com relao a seu corpo80 As defini.es para comilana podem variar desde uma conduta alimentar caracter-stica da maioria das pessoas) at1 um e3cesso patol;gico) e a #ue for usada 1 #ue determina o n&mero dos #ue podem ser considerados portadores de algum dist&r/io alimentar0 "ara esclarecer esse ponto) esta/eleceu9se um crit1rio mais restrito0 T&e 'iagnostic an% !tatistical *anual of *ental 'isor%ers 444'*! 444 QManual estat-stico e de diagn;stico de dist&r/ios mentais AAAS sugere #ue para se fa er o diagn;stico cl-nico de anore3ia ou /ulimia) deve e3istir uma sintomatologia definida0 Indiv-duos podem apresentar alguns desses sintomas) como perda de peso ou crises de comilana) podendo

ser classificados como portadores de algum dis9 t&r/io por certos autores) mas no o seriam so/ o aspecto cl-nico0 Afora os pro/lemas de definio) e3iste a #uesto da interpretao das estat-sticas0 "ara tanto) torna9se necess%rio analisar o universo usado para se chegar aos n&meros finais< por e3emplo) idade) se3o e classe social so fatores #ue devem ser levados em conta ao se interpretar uma estat-stica0 "ara melhor esclarecer o assunto) faamos uma comparao entre v%rios estudos0 >m AIVA) Falmi e cola/oradores reali aram uma pes#uisa entre estudantes pr19universit%rias americanas) concluindo #ue AT por cento delas apresentavam todos os sintomas necess%rios para um diagn;stico de /ulimia0 ?o entanto) tratava9se de um grupo muito limitado) com predomin@ncia de :ovens /rancas e de classe social elevada) atri/utos comuns a mulheres com dist&r/ios alimentares0 Tal estat-stica 1 preocupante) sem d&vida) mas foi o/tida num segmento da populao mais propenso a apresentar tais dist&r/ios0 >m estudo mais recente) 7ooper e Rair/urn trataram de evitar o pro/lema< em AIVT) foram distri/u-dos #uestion%rios entre mulheres atendidas por uma cl-nica de plane:amento familiar da Inglaterra) #ue provinham de am/ientes diversos e repre9 sentavam uma /oa amostragem da sociedade0 Kinte por cento revelaram ter passado por 8uma crise de incontrol%vel e3cesso de comida8 nos dois meses anteriores< no entanto) apenas A)I por cento preenchiam os crit1rios necess%rios

para um diagn;stico de /ulimia) uma proporo muito menor do #ue se costuma apresentar0 'ist&r/ios alimentares so um sofrimento para os pacientes e seus familiares) mas no so to comuns como muitas ve es somos levados a acreditar0 $ emprego de defini.es menos restritas e a seleo de universos espec-ficos podem dar como resultado cifras mais altas0 >stas) por sua ve ) #uando divulgadas) tendem a dar mais sensacionalismo a um pro/lema :% /astante desagrad%vel em si) minando o sofrimento sentido por indiv-duos #ue realmente sofrem de dist&r/ios alimentares0 4m dos efeitos desse interesse pelos e3tremos 1 #ue o comportamento e3cessivo o/scurece a import@ncia de pro/lemas mais moderados0 $ perigo e o drama associados aos dist&r/ios mais graves triviali am a import@ncia de dificuldades mais sutis0 Talve devDssemos nos interessar mais pelos fatos m1dios normais) #ue afetam mais indiv-duos m1dios normais0 $ impacto associado aos dist&r/ios alimentares tira a import@ncia dos efeitos das dietas) #ue podem no ser to dram%ticos ou ameaadores) mas #ue afetam a vida de muito mais gente0 $s efeitos das dietas talve no se:am to empolgantes ou traum%ticos) mas ainda assim so importantes e merecem ser entendidos0 2egundo supomos) fa er dieta significa comer menos e emagrecer0 "ara alguns) isto se aplica) mas para a grande maioria) a dieta se tornou um h%/ito e uma maneira de viver0 $s seguidores de

dietas parecem oscilar entre dias em #ue comem menos e dias em #ue comem mais0 Alguns perdem peso) mas a maioria apenas parece pensar em emagrecer0 >les pensam em comer menos) mas nem sempre o fa em na pr%tica0 Ra er dieta 1 um estado de esp-rito) e no um comportamento0 "ara #uem fa dieta) e3iste uma variedade de meios de perder peso: fumo) induo ao vMmito) uso de la3ativos) regimes inade#uados e rem1dios para emagrecer) aos #uais recorrem as mulheres #ue se sentem gordas0 'ietas de /ai3os teores de calorias so mesmo especificamente dirigidas 5#uelas #ue simplesmente se acham gordas0 Todas tDm um dese:o em comum: ser magras0 Algumas se dei3am levar por esse dese:o de maneira mais e3tremada #ue as outras0

(a)*tu+o 5 A indHstria do emagre$imento

"or diversas ve es empreguei as e3press.es 8nos di em8) 8somos levadas a crer8) 8aceitamos8) como se as mulheres fossem receptoras passivas da informao vendida pela ind&stria do emagrecimento) como se elas no tivessem a independDncia e a capacidade de #uestionar e re:eitar0 Mas no 1 /em assim0 7om fre#NDncia se insinua #ue as mulheres so su/metidas a foras al1m de seu controle0 Imagina9se #ue os homens ditem como as mulheres sentem) pensam e como

se encaram a si mesmas0 ?os &ltimos anos) por1m) muita coisa mudou0 Mulheres tomam decis.es e tDm condi.es de determinar seu futuro) dentro de certos limites0 Mas elas ainda optam por fa er dieta e dei3ar #ue a sociedade dite a silhueta #ue devem ter0 "ara entendermos por #ue aceitamos tanta coisa do #ue nos di em) 1 preciso entender #uo poderosa 1 esta ind&stria do emagrecimento0 Livros) revistas) artigos de :ornal) programas de televiso) v-deos com e3erc-cios) academias de gin%stica) tudo isto comp.e o mundo da dieta0 4ma das maiores dificuldades para se avaliar o poder da ind&stria do emagrecimento 1 sa/er se ela est% respondendo a uma necessidade) e3plorando essa necessidade ou se 1 ela #uem cria a necessidade0 A ind&stria do emagrecimento visa atingir as pessoas com e3cesso de peso ou as #ue se imaginam com e3cesso de peso! >la se vale dos sentimentos de inade#uao das mulheres ou proporciona uma forma de aca/ar com essa inade#uao! 5-S2O.D-.DO A 8MA .-(-SS%DAD!limmer, uma revista especiali ada em emagrecimento) vendeu AEG0BBB c;pias entre :aneiro e :unho de AIIB0 $s Kigilantes do "eso na Inglaterra tDm uma m1dia de AEB0BBB mem/ros< clu/es de emagrecimento contam com EB0BBB fre#Nentadores em m1dia0 "arece ;/vio #ue e3iste uma necessidade desses servios) ou pelo

menos as pessoas esto respondendo 5 oferta dos mesmos0 Mas o #ue fa em na realidade esses servios! "ara #ue a ind&stria do emagrecimento este:a 8respondendo a uma necessidade8) 1 preciso #ue tenha como o/:etivo tratar de um pro/lema :% e3istente0 2er% #ue ela trata da o/esidade! F% muito #ue a o/esidade vem sendo definida como um pro/lema de peso0 4m peso muito acima do normal pode provocar muitos outros pro/lemas como ata#ues card-acos) pro/lemas nas articula.es e presso alta0 ?os &ltimos Kinte a trinta anos) m1dicos) psic;logos) nutricionistas 1 dietistas desenvolveram uma enorme #uantidade de poss-veis m1todos para tratar a o/esidade) entre os #uais cirurgia) imo/ili ao dos ma3ilares) rem1dios ini/idores de apetite e assistDncia psicol;gica0 $s programas mais usados para perda de peso compreendem a terapia e modificao do comportamento) uma tentativa /em documentada #ue parece produ ir relativamente /ons resultados0 O @ue > modifi$a&'o $om)ortamenta+? $ tratamento comportamental da o/esidade se /aseia na mudana de h%/itos e costumes di%rios) at1 se atingir o o/:etivo dese:ado0 A premissa /%sica da terapia do comportamento 1 recompensar as condutas /en1ficas e desencora:ar as pre:udiciais0 7ontudo) a t1cnica

mais recente de tratamento

comportamental tem uma perspectiva mais ampla e focali a a conduta alimentar) o apoio social) e3erc-cios) atitudes e nutrio0 $ o/:etivo 1 modificar as situa.es #ue levam o indiv-duo a comer e avaliar as conse#NDncias da conduta alimentar0 A terapia do comportamento inclui processos espec-ficos #ue se destinam a modificar o comportamento0

Auto -monitoragem "ede9se 5 cliente #ue faa um controle de #uando) #uanto e por #ue come0 Assim) aumenta a consciDncia #ue ela tem de si mesma) de forma #ue o ato de comer no pode 8simplesmente acontecer8) e ela tem a possi/ilidade de avaliar seu sucesso e se alguma mudana ocorreu0 Removendo pretextos A cliente 1 encora:ada a aca/ar com #uais#uer prete3tos ou motivos para comer) por e3emplo) guardar os alimentos fora da vista) s; comer num limitado n&mero de locais e em hor%rios definidos) no comer diante da televiso0 Estmulo (recompensa) A cliente pode se estimular a si pr;pria ou ser estimulada por outros0 Rre#Nentemente o auto9
controle atua como uma forma de recompensa) pois ela pode ver a mudana em seu peso e em sua ingesto de alimentos0 7omprar roupas novas ou rece/er cumprimentos de amigos tam/1m so formas de est-mulo0

Apoio social As pes#uisas indicam #ue o Mudana cognitiva

apoio da fam-lia e de amigos 1 um fator importante na determinao do grau de sucesso da cliente0

"rogramas comportamentais mais modernos tam/1m incluem componentes #ue visam mudar as atitudes e opini.es da cliente so/re os alimentos0 Acredita9se #ue as pessoas o/esas fa em :u- os negativos a respeito de si mesmas e se punem por terem falhado em suas tentativas anteriores de perder peso0 Muitos desses :ulgamentos refletem as atitudes da sociedade para com as pessoas com e3cesso de peso) ou se:a) #ue elas so preguiosas) gulosas e no tDm controle0 Mulheres o/esas parecem assumir tais opini.es) o #ue tende a minar suas tentativas de emagrecer0 2e elas mesmas se di em: 8eu sou uma idiota preguiosa e um fracasso8) 1 pouco prov%vel #ue tenham D3ito em sua luta contra o e3cesso de peso0 2ua auto9averso 1 #ue fa com #ue a previso se concreti e: como acreditam #ue no vo conseguir) no conseguem mesmo0 $s programas comportamentais tDm por o/:etivo mudar essas atitudes e a:udar as pessoas o/esas a terem confiana em sua pr;pria capacidade de transformao0 4m outro con:unto de padr.es de :ulgamento #ue pode ser pre:udicial 1 verificado nas rea.es das pessoas o/esas aos alimentos0 Muitas ve es) comer
algo com alto teor de calorias ser% encarado como uma grande comilana) provocando um sentimento de autocensura) #ue pode lev%9 las a comer mais ainda0 $s programas comportamentais se disp.em a a:udar as clientes a colocar sua alimentao no conte3to e aprender a di er: 8>u no sou uma in&til) uma escapulida de ve em #uando acontece) e agora eu volto para minha dieta08 Assim) evita9se o tipo de atitude 8tudo ou nada8) #ue em geral aca/a por fa D9las a/andonar a dieta0

Nutrio

Al1m de aconselhar as pessoas o/esas a no ultrapassarem as A0GBB calorias) para mulheres) ou A0WBB) para os homens) a maioria dos programas tam/1m inclui informa.es so/re alimentao
sadia e os componentes corretos de uma dieta0

Exerccios $s m1todos comportamentais podem ser usados para mudar os h%/itos alimentares) mas tam/1m para
promover a atividade f-sica0 'eve9se dar est-mulo e recompensas 5s mulheres #ue gradativamente aumentam suas caminhadas) so/em a p1 em lugar de usar escadas rolantes ou elevadores) e aos poucos vo melhorando sua forma0

>ssa modificao comportamental encontra acolhida nos clu/es e revistas especiali adas! >3istem v%rios aspectos desses programas #ue as organi a.es comerciais vDm claramente adotando em sua estrutura0 Auto -monitoragem 7ontagem de calorias e ta/elas de pesos so formas de automonitoragem) permitindo a #uem fa

dieta controlar e3atamente o #ue come e evitar comer fora do es#uema0 >ssa forma de modificao do comportamento tem um papel essencial na organi ao dos clu/es de emagrecimento e na estrutura das revistas0 7ontudo) a maioria dos clu/es e revistas no recomenda o controle de onde e #uando vocD comeu e o #ue sentiu ao fa D9lo) provavelmente por #ue isso levaria muito tempo e e3igiria maior dedicao0 Tais componentes so importantes) pois permitem a #uem est% seguindo a dieta perce/er #uando est% comendo sem ter fome e se) ao comer) est% reagindo a certos fatos ou estados de @nimo0

Removendo pretextos 7lu/es e cl-nicas em geral

recomendam #ue vocD v% ao supermercado com o estMmago cheio e guarde os alimentos onde no se:am vistos0 Aconselha9se tam/1m a #uem fa dieta #ue no compre alimentos com alto teor de calorias) e #ue tenha sempre 5 mo muitos

legumes e frutas para 8/eliscar80 >stas so formas de se evitarem prete3tos para comer) e servem para ilustrar o uso de um princ-pio psicol;gico /%sico por parte de empresas comerciais0

Estmulo ou aprovao $ est-mulo tem uma grande import@ncia no funcionamento da maioria dos clu/es de emagrecimento0 $ auto9est-mulo decorre do fato de se ver o pr;prio peso diminuir< nos clu/es todos so pesados e cumprimentados #uando emagrecem) e aconselhados ou mesmo punidos #uando no conseguem0 7oncursos do tipo 8campeo de emagrecimento8 motivam as pessoas a persistirem com a dieta e re9 compensam #uem o fa 00Alguns clu/es oferecem uma seo gr%tis aos s;cios #ue conseguem manter a perda de peso e a revista !limmer pu/lica

casos interessantes de emagrecimento0 Mas) e3istem tam/1m pro/lemas) #uais se:am) os efeitos da punio ou a ausDncia de recompensa0 Teoricamente) #uem fa dieta deveria se sentir ini/ido de engordar ou de no emagrecer) como forma de encora:ar a reduo de peso0 "or1m) as formas de ini/io tam/1m podem ser humilhantes e em/araosas0 $s tipos e graus de castigo para #uem no consegue emagrecer variam de um clu/e para outro: alguns no anunciam em vo alta o aumento de peso) mas aconselham a cliente a se esforar mais na semana seguinte< :% outros aplicam formas mais radicais) como vaias) om/arias ou a e3i/io do grupo dos #ue 8falharam8) diante dos outros0 Tais atitudes so desencora:adoras e muitas ve es podem at1 fa er com #ue a pessoa desista da dieta e no volte mais ao clu/e0

Apoio social $ apoio dos outros 1 a principal vantagem de fre#Nentar um clu/e ou instituto de emagrecimento) em lugar de fa er a dieta so inho0 Ali) todos tDm um

interesse e um o/:etivo em comum) e sempre se encontra algu1m com #uem conversar so/re o teor de calorias de um cachorro9#uente ou so/re o #ue se comeu no dia anterior0 Muitos at1 continuam s;cios depois de terem atingido sua meta de emagrecimento) em geral pela necessidade

de um programa de manuteno do peso) mas tam/1m) acredito) para conservar as ami ades e ter algo a fa er 5 noite0

Exerccios

?estes &ltimos anos) ficou

evidente #ue a ind&stria do emagrecimento vem cada ve mais enfati ando os /enef-cios da atividade f-sica) como coad:uvante da dieta0 $s clu/es de emagrecimento costumam dar uma seo de e3erc-cios /randos uma ve por semana e) em/ora no se sai/a ainda como a gin%stica pode influir na perda de peso) ela produ a autoconfiana e eleva o @nimo0

Nutrio A ind&stria do emagrecimento vem se mostrando cada ve mais preocupada com a #uest o da
nutrio0 As revistas no se limitam a pu/licar artigos so/re calorias) mas tam/1m so/re sa&de e estilo de vida0

7ontudo) ainda e3istem v%rios aspectos dos programas comportamentais recomendados #ue a ind&stria no incluiu em sua estrutura0 Mudana de mentalidade A maioria das cl-nicas de emagrecimento
ainda adota a pol-tica de definir certos alimentos como 8proi/idos8 e de aconselhar seus clientes a evit%9los a #ual#uer custo0 7hocolate e /atatas fritas) por e3emplo) so considerados nocivos) no devendo) portanto) ser inclu-dos numa dieta) o #ue tem como efeito torn%9los ainda mais dese:%veis< em conse#NDncia) #uando a pessoa em dieta os consome) perde a confiana em si mesma e continua a comer0

$s programas de tratamento comportamental para o/esidade so os mais utili ados pelos profissionais do ramo0 2eus efeitos esto /em documentados e os resultados #ue apresentam tDm um grau de sucesso relativamente alto0 $s clu/es e
revistas de emagrecimento incorporaram algumas dessas teorias comportamentais em sua estrutura e funcionamento) e utili am essas t1cnicas para a:udar seus clientes e leitores a perder peso0 "es#uisas nesse campo produ iram um con:unto de dados #ue podem au3iliar os #ue se su/metem a dietas de emagrecimento) e as organi a.es comerciais parecem estar atentas a essas conclus.es0 7ontudo) 1

importante sa/er se tais organi a.es esto usando estes m1todos para a:udar 5s pessoas certas: os o/esos e os acima do peso0 ?o se disp.e de dados para sa/er #uantas pessoas realmente o/esas procuram a ind&stria do emagrecimento Qisto parece variar de um clu/e para outroS< os relat;rios di em #ue e3iste um certo n&mero delas) confirmando a id1ia de #ue a ind&stria est% respondendo a uma necessidade0

-026O5A.DO 8MA .-(-SS%DAD$s #ue fre#Nentam os Kigilantes

do "eso tDm) em m1dia) cerca de AH #uilos acima do peso normal0 7ontudo) essa cifra 1 assim alta devido aos poucos mem/ros o/esos) #ue pu3am a m1dia para cima0 A maioria s; tem apro3imadamente seis #uilos acima do normal0 2er% #ue eles realmente precisam perder este e3cesso) ou estaro respondendo 5 presso da m-dia!

F% clu/es de emagrecimento #ue aceitam pessoas com uns poucos #uilinhos a mais0 >ssas mulheres so levadas a verem esses poucos #uilos como um pro/lema do #ual tDm #ue se ver livres0 ?o se procura sa/er o motivo delas #uererem ser s; a#uele pou#uinho mais magras0 A dieta de 7am/ridge 1 recomendada somente para #uem tem um grande e3cesso de peso) isto 1) WB por cento al1m da m1dia normal para sua altura0 ?o entanto) ela pode ser seguida por #ual#uer um #ue #ueira emagrecer C mesmo #ue a gordura este:a s; em sua imaginao0 Mulheres #ue no so o/esas e nem mesmo esto muito acima do peso tam/1m #uerem emagrecer0 >las acreditam #ue) se perdessem alguns #uilinhos) teriam uma vida melhor e seriam mais feli es0 >stas mulheres tam/1m fre#Nentam os centros de emagrecimento e lDem tudo o #ue se pu/lica so/re dietas0 2omente AH por cento da populao feminina 1 o/esa0 7ontudo) a proporo das #ue fa em dieta

1 muito maior0 2e a ind&stria do emagreciment o se

dirigisse apenas 5s #ue necessitam fa er dieta por motivos de sa&de) sua clientela seria muito pe#uena0 Mas) ao atrair todas a#uelas mulheres #ue s; #uerem perder uns #uilinhos) a procura passa a ser enorme0 > 1 e3atamente isso o #ue acontece0 As revistas especiali adas no pu/licam apenas artigos so/re como emagrecer alguns #uilos) mas tam/1m os #ue di em 8como perder as gordurinhas e3tras para o vero8 e 8suas roupas esto apertadas! "erca o e3cesso de peso :% e rapidamente80 2egundo os Kigilantes do "eso) a m1dia de peso de suas fre#Nentadoras vem se tornando cada ve menor nos &ltimos seis a sete anos) o #ue seria uma resposta 5 tendDncia da 8mulher dese:%vel8 ser mais magra0 As pes#uisas indicam #ue o peso da populao em geral est% aumentando) por1m nos clu/es de emagrecimento as pessoas so cada ve mais leves0 4m estudo reali ado em Minneapolis) em AIVB) analisou os pesos e alturas das mulheres #ue fre#Nentavam clu/es de emagrecimento) chegando 5 concluso de #ue mais da metade delas no se en#uadrava num crit1rio o/:etivo de e3cesso de peso0

(omo a indHstria e;)+ora esta ne$essidade de emagre$er? A sociedade e3erce presso so/re as mulheres para #ue se:am magras) e a pr;pria id1ia de magre a est% 8emagrecendo80 A maioria se sente gorda) mas o/:etivamente no est% acima do peso0 >las tDm um pro/lema com seu peso perce/ido) e no com o peso real) por1m a ind&stria do emagrecimento trata essa percepo como um fato0 8>stou me sentindo gorda8 1 tradu ido por 8estou gorda8) e 1 onde entra a ind&stria) oferecendo a soluo0 A ind&stria se dirige 5s mulheres #ue no esto satisfeitas com seus corpos0 Rosemary 7onley) em seu livro "om#lete $i# an% Tig& 'iet
Q'ieta completa para #uadris e co3asS leva ao e3tremo essa e3tenso do mercado das dietas0 >la relata numerosos casos de sucesso) muitos dos #uais de mulheres #ue comeam por di er: 8>m/ora eu nunca tenha estado e3atamente al1m do peso8 Qp0 TWS) 87omo) de in-cio) eu no estava realmente gorda ou com e3cesso de peso8 Qp0 TAS ou 8'ificil9 mente eu seria considerada acima do peso8 Qp0 GIS) o #ue evidencia #ue

elas no eram gordas) nem se sentiam gordas) mas mesmo assim fa iam dieta0 7om isso) o mercado das dietas se e3pande ainda mais e oferece seus produtos e servios no apenas 5s mulheres #ue o/:etivamente tDm e3cesso de peso) ou ento 5s #ue se consideram gordas) mas 5s #ue nem mesmo se sentem gordas0 2o/ esse prisma) #ual#uer mulher) de todo tipo e tamanho) pode recorrer 5 dieta para ficar melhor consigo mesma0

>m minhas entrevistas com editores de diversas revistas e coordenadores de clu/es de emagrecimento) eu lhes perguntei se no consideravam e3plorao acenar com dietas a mulheres #ue simplesmente se sentiam gordas ou) em alguns casos) nem mesmo se achavam acima do peso0 ?ingu1m concordou em ser citado diretamente) mas todos argumentaram #ue no era sua atri/uio contestar o dese:o de emagrecer de #ual#uer pessoa0 Acreditavam estar respeitando o direito de cada uma de tomar sua pr;pria deciso e alegaram #ue estariam interferindo se #uestionassem essa vontade de emagrecer0 >m recente programa de televiso) uma representante da revista .&at 'iet an% +ifestyle
disse: 82e vocD no est% feli com seu peso) n;s lhe oferecemos uma maneira de mud%9lo08 >la acreditava estar interpretando a deciso do p&/lico de 8no estar feli com seu peso8 e respondia 5 mesma0 >la no #uestionou por #ue tantas mulheres se sentem gordas ou se haveria uma soluo alternativa para esse sentimento) al1m da dieta para emagrecer0

"or1m) talve e3istam outros meios de responder 5#uela insatisfao) sem recorrer ao regim e0 Todos
n;s fomos ensinados a respeitar as atitudes e crenas das outras pessoas< mesmo #ue no este:amos de acordo< no contestamos ou criti9 camos uma convico) e acreditamos #ue cada um tem o direito de tomar suas pr;prias decis.es0 Mas tendemos a es#uecer #ue tais crenas so o produto de press.es e e3pectativas da sociedade) e no so necessariamente intoc%veis0 "ela contestao) 1 poss-vel modificar atitudes e formar novas crenas0 Questionar as opini.es de algu1m e sugerir uma outra maneira de ver as coisas no deve ser interpretado como interferDncia0

Mas para a ind&stria do emagrecimento 1 mais vanta:oso no contestar tais opini.es0 Relat;rios recentes demonstram como seus lucros 8engordam8) tendo sua clientela aumentada por um grande n&mero de mulheres #ue simplesmente se acham gordas0 A ind&stria no s; responde a uma necessidade) mas tam/1m e3plora essa necessidade0 Ao se recusar a orientar as mulheres #ue no esto acima do peso) mas se sentem gordas) ela age como se elas tivessem um pro/lema real de peso0 >la e3plora a insatisfao das mulheres com seus corpos para ampliar seu mercado e lucrar financeiramente0 (5%A.DO 8MA .-(-SS%DADA ind&stria do emagrecimento
cria a necessidade para si pr;pria0 >la tem uma grande participao na presso da m-dia #ue sugere) e at1 mesmo dita) #ue tipo de mulher est% na moda0 As revistas usam modelos tamanho TV para apresentar as roupas da estao) a pu/licidade de produtos para emagrecer) novas dietas e alimentos diet1ticos tam/1m mostra sempre mulheres muito magras0 Fist;rias de mulheres #ue tiveram D3ito em seu o/:etivo de emagrecer so pu/licadas nas revistas) mostrando como elas se sentem mais feli es e como suas vidas melhoraram0 Mas tal D3ito 1 definido de acordo com as e3pectativas sociais) e no com o conceito particular de cada pessoa0 Mulheres #ue conseguiram emagrecer de cerca de AAW para IB #uilos e resolveram parar por a- no merecem fotos ou a divulgao de seus casos0 A meta de perda de peso 1 determinada segundo o #ue a ind&stria acredita ser o seu peso ideal) e no o ponto em #ue vocD passa a se sentir melhor consigo mesma0 Quanto aos outros) #ue :amais conseguem perder um grama) nada 1 pu/licado< dietas #ue no do resultado no so algo #ue deva ser encora:ado0

A ind&stria do emagrecimento tam/1m apresenta a dieta como forma de modificar sua vida0 As hist;rias de sucesso) as promessas de satisfao futura e a constante correlao de magre a com

felicidade promovem a id1ia de #ue para ser f eli

1 preciso ser magra) e #ue fa er dieta 1 o caminho para a felicidade0 J imposs-vel ler uma revista especiali ada sem se sentir gorda e sem fa er planos de passar a comer menos0

Revistas) televiso) filmes) todos nos mostram como devemos ser magras0 "ara vestir suas roupas e serem sedu idas pelos her;is) as modelos usadas devem ser magras para serem atraentes0 A ind&stria do emagrecimento participa dessa
promoo) participa da criao da necessidade da e3istDncia de tal ind&stria0

A ind&stria do emagrecimento responde 5 uma necessidade) pois mulheres #ue precisam perder peso podem encontrar apoio e uma estrutura na forma de clu/es e revistas0 ?o entanto) a ind&stria tam/1m e3plora a insatisfao das mulheres com seus corpos) ao tratar seu pro/lema imaginado como pro/lema real) e ao se oferecer para solucion%9lo0 "ara comear) ela 1 tam/1m respons%vel pela criao desse pro/lema0 Trata9se da ind&stria perfeita: ao criar um mercado para si mesma) ela se certifica de #ue as mulheres continuaro a se sentir gordas e continuaro a sustent%9la0

(a)*tu+o 6 As dietas d'o resu+tado?

$ mundo das dietas se cer ca
de um saud%vel /rilho de otimismo0 Todas as dietas so vendidas com a certe a de #ue 8vocD pode conseguir8 e 8desta ve vocD vai emagrecer80 $ #ue se #uer mostrar 1 #ue as dietas so um sucesso e #ue perder peso 1 muito mais do #ue apenas uma vaga possi/ilidade0 >m "om#lete $i# an% T&ig& 'iet Q'ieta completa para #uadris e co3asS de Rosemary 7onley) encontramos muitos casos de sucesso e cartas de leitoras contando #uantos #uilos perderam0 7onley tem total confiana e di 8eu estava determinada a mostrar #ue minha dieta funcionava mesmo5 Qp0 GVS) relatando #ue os

resultados de seu #uestion%rio indicaram #ue 8ningu1m ficou desapontado8 Qp0 TUS0 $ 'r0 Lynch fala a respeito dos princ-pios traados em sua %ieta %a ((": 8se vocD os seguir) vocD vai perder peso8 Qp0 TUS0 A perda de peso 1 apresentada como uma certe a0 Todavia) avaliar o su9 cesso real de #uem fa dieta tra muitos pro/lemas0

A13 782O.1O (O.S-G8- I0%1O?

78-M

/A?

D%-1A

4ma pes#uisa reali ada na +r9(retanha indica #ue s; uma em cada de fre#Nentadoras de clu/es de emagrecimento) como Kigilantes do "eso) alcana sua meta de emagrecimento0 "or1m) 1 dif-cil entender o #ue tais n&meros realmente
significam0 $s clu/es no registram #ual#uer informao dos pesos iniciais dessas mulheres) de forma #ue no h% meios de se sa/er #uantos #uilos deveriam perder para sua dieta ser considerada um sucesso0 Al1m disso) os clu/es no tDm condi.es de proporcionar nenhuma informao se nessa proporo se incluem todas as mulheres #ue desistem por#ue no conseguiram perder nada) e se representa as #ue saem e depois retornam para uma nova tentativa0 J poss-vel #ue uma fre#Nentadora #ue saiu e voltou v%rias ve es se:a contada de cada ve como nova s;cia0

4m dos pro/lemas para se avaliar o sucesso de uma dieta para emagrecer 1 sa/er #uantos #uilos se pretendia perder ao comear) o #ue nos tra a #uesto de se a pessoa era o/esa) com e3cesso de peso ou simplesmente se via como gorda0 A maior parte das pes#uisas so/re o sucesso das dietas tem esta/elecido #uanto emagrecem as pessoas o/esas e com e3cesso de peso< mas fica dif-cil determinar a efic%cia das dietas em mulheres de peso mediano) pois estas ou costumam fa er dieta so inhas) sem assistDncia m1dica ou psicol;gica) ou suas altera.es de peso se perdem entre as das o/esas0 >m AIVE) o 'r0 Reinstein) da >scola de Medicina de \ale Q>stados 4nidosS) calculou #ue apenas

cerca de AG por cento das pacientes #ue procuram a:uda m1dica para emagrecer conseguem realmente perder peso0 >stimou ainda #ue apro3imadamente duas destas do e mantiveram o peso0 A comparao destes n&meros com os da#uelas #ue no passam por controle m1dico tam/1m suscita v%rios pro/lemas< este n&mero poderia ser maior do #ue na populao m1dia #ue tenta emagrecer) pois a#ui ca/e o argumento de #ue pacientes #ue procuram au3-lio e3terno tDm maior determinao de conseguir seu intento e esto diante de um caso de risco de vida0 Inversamente) poder9se9ia argumentar #ue elas tam/1m tDm um pro/lema de peso mais s1rio e mais dif-cil de resolver) sugerindo #ue tal n&mero 1 menor do #ue o #ue mede a ta3a de sucesso da populao em geral0 Talve se:a necess%rio avaliar separadamente o sucesso das dietas entre as pessoas o/esas e as com peso normal0 5esu+tados nos e;$esso de )eso $asos de o<esidade e

>m AIWV) Al/ert 2tunkard previu #ue 8IW por cento dos #ue fa em dieta recuperam o peso cinco anos ap;s o tratamento80 >m AIVI) na Rilad1lfia) o 'r0 Thomas 6adden e cola/oradores reali aram um estudo para verificar a#uela estimativa< foram relatados os resultados de uma pes#uisa de cinco anos) durante os #uais acompanharam um grupo de setenta e seis

mulheres o/esas #ue haviam tentado emagrecer0 $ grupo foi dividido em trDs) prescrevendo9se para o primeiro uma dieta de m-nimo teor cal;rico durante #uatro meses) para o segundo) uma terapia de comportamento incluindo dieta de /ai3o teor cal;rico) incentivos pela perda de peso e assistDncia para a mudana de atitudes e conduta com relao 5 comida) durante seis meses) e para o terceiro) uma com/inao de am/as) tam/1m por seis meses0 A perda de peso inicial foi muito semelhante para todas) #ue emagreceram entre AA e AH #uilos apro3imadamente) num per-odo de seis meses0 As mulheres #ue seguiram a dieta com/inada de m-nimo teor cal;rico e terapia de comportamento perderam mais peso do #ue as dos outros grupos0 "or1m) ap;s um ano) IW por cento das mulheres do primeiro grupo Qdieta de m-nimo teor cal;ricoS e HE por cento das do segundo grupo Qterapia de comportamentoS haviam recuperado #arte do #ue haviam emagrecido0 $ grupo #ue rece/eu o tratamento com/inado apresentou HV por cento de recuperao de peso0 Ap;s cinco anos) a maioria das mulheres QHE por centoS havia recuperado tu%o o #ue havia perdido0 ?a verdade) algumas das participantes do estudo chegaram a engordar mais ainda) en#uanto trDs delas conseguiram manter o novo peso0 >stes resultados sugerem #ue as coisas no so to som/rias conforme as previs.es de AIWV0 7ontudo) mesmo #uando as mulheres se su/metem a um regime severo) com superviso

e apoio) a perda de peso e) mais especificamente) a manuteno do peso so muito dif-ceis0 $utros estudos tam/1m investigaram a perda de peso em pessoas o/esas e chegaram a resultados semelhantes0 >m AIVH) o 'r0 Oramer e cola/oradores conclu-ram #ue UB por cento de suas clientes o/esas recuperaram todo o peso #ue haviam perdido) e um outro estudo indica #ue cerca de VA por cento das pessoas o/esas voltam ao mesmo peso de antes da dieta0 $s n&meros acima do a entender #ue ainda no e3iste um con:unto de regras fi3as e seguras para a perda de peso) nos casos de o/esidade0 A dieta pode resultar em perda de peso no in-cio) mas a manuteno dessa perda 1 pro/lem%tica0 Todavia) isto no #uer di er #ue as pessoas o/esas ou com e3cesso de peso devam necessariamente desistir ou dei3ar de procurar assistDncia profissional0 Muitas pes#uisas esto sendo reali adas) para se encontrar formas mais efica es de promover o emagrecimento da#uelas pessoas para #uem o e3cesso de peso constitui risco 5 sa&de0 ?os >stados 4nidos e3iste o programa +E,RN ) um pro:eto comple3o e a/rangente para pessoas o/esas e com e3cesso de peso) #ue d% Dnfase 5 modificao da maneira de viver e estimula a compreenso de todos os aspectos #ue envolvem peso e alimentao) fi3ando9se no apenas na comida) mas tam/1m nas atitudes para com os alimentos) estado de esp-rito e tamanho0 >m/ora no totalmente

testado) esse programa certamente tra algum otimismo a este campo /astante desanimador0 A dificuldade das pessoas o/esas em perder peso tem suas implica.es para as in&meras mulheres #ue tentam emagrecer) no por#ue este:am o/:etivamente acima do peso) mas por#ue se imaginam gordas C a grande maioria das #ue fa em dietas0 "ara a mulher o/esa) de certa forma 1 mais f%cil fa er dieta do #ue para a#uela #ue tem peso mediano0 >m/ora as o/esas tenham mais peso a perder e necessitem de um per-odo maior de esforo con:ugado para alcanarem sua meta de peso) outros fatores contri/uem para tornar sua dieta um pouco mais f%cil0 "ara comear) essas mulheres muito acima do peso rece/ero total apoio e3terno< as pessoas #ue lhes so importantes aceitaro #ue elas precisam emagrecer e daro o apoio necess%rio< elas

no se vero rodeadas por amigas #ue lhes oferecem comida e di em #ue esto ;timas como esto0 As preocupa.es e pro/lemas de sa&de decorrentes da gordura) como falta de ar) pro/lemas nas articula.es) constituem motivao adicional para emagrecerem0 *% as outras) em sua maioria) no so levadas por essas peocupa.es e nem rece/em o apoio e incentivo de todos os #ue as cercam0

Afinal) #ual 1 o grau de sucesso das dietas entre as mulheres de peso mediano!

2erda de )eso entre mu+Aeres de )eso medianoJ J muito dif-cil avaliar #uanto perdem as mulheres de peso mediano #uando fa em dieta0 Muitas delas seguem a dieta por sua pr;pria conta e no contam com controle e3terno) portanto) no h% registros de seu D3ito ou
fracasso0 Tam/1m 1 dif-cil avaliar o sucesso de uma dieta em pessoas

#ue o/:etivamente no tDm necessidade de emagrecer0 "ode9se considerar sucesso uma reduo de trDs #uilos) #uando em princ-pio ningu1m al1m delas mesmas :ulgou #ue precisavam perder esse peso! > se a perda for de seis #uilos) o sucesso 1 maior! "rovavelmente) a melhor forma de se avaliar o sucesso 1 comparar o o/:etivo de emagrecimento com o peso real ap;s a dieta0 Assim) removem9se todas as no.es su/:etivas so/re a necessidade de a pessoa fa er dieta) e 1 poss-vel avaliar a efic%cia de sua disposio de perder peso0

"es#uisadores apresentaram v%rias estimativas #uanto ao D3ito das dietas na perda e manuteno do peso) entre pessoas de peso mediano0 A maioria dessas avalia.es d% a en9 tender #ue W por cento emagrecem e conseguem manter o peso0 7ontudo) #uais#uer cifras so muito dif-ceis de serem interpretadas0 Talve se:a igualmente importante levar em conta alguns casos individuais0 $ #uestion%rio a/ai3o se destina a avaliar o grau de sucesso da pessoa de peso normal em sua tentativa de emagrecer0 2e vocD responder 5s perguntas) ver% logo o grau de sucesso0 ?o se trata de um e3erc-c io para causar
ang&stia ou desapontamento) mas de um instrumento &til para a avaliao do comportamento0

Sucesso da dieta
A0 Quando

vocD comeou a fa er dieta! G0 F% #uantos anos foi isto! T0 Quanto vocD pesava #uando comeou a fa er dieta! E0 Quanto dese:ava pesar! W0 Quanto pesa ho:e! H0 Quanto gostaria de pesar ho:e!

>3amine a relao entre suas respostas0 Qual 1 a comparao entre seu peso atual e o peso #ue vocD tinha #uando comeou a fa er dieta! Qual a comparao entre seu peso ideal) antes e agora! Quantos anos de sua vida vocD passou pensando em emagrecer e tentando comer menos! At1 #ue ponto tudo isso deu resultado! Kaleu a pena! 2e vocD acha #ue valeu a pena) est% de para/1ns= 2e no tem certe a ou se acha #ue na
verdade todo o esforo dispendido no serviu para nada) vocD no est% so inha0

78A.DO A D%-1A 3 8M S8(-SSO As informa.es so/re dietas #ue no do resultado e so/re

pessoas de todos os tipos e tamanhos #ue no parecem perder peso so /astante desanimadoras0 7ontudo) algumas pessoas parecem conseguir emagrecer0 As hist;rias de sucesso pu/licadas nas revistas especiali adas tDm de vir de algum lugar0 2er% #ue essas pessoas so de alguma forma) diferentes! >3istem fatores #ue distinguem #uem fa dieta com sucesso de #uem no consegue emagrecer!

4m dos fatores #ue serve como /om indicador da perda de peso 1 o se3o C no sua pr%tica) mas se vocD 1 homem ou mulher0 $s homens conseguem mais D3ito #ue as mulheres) tanto para emagrecer como para conservar o peso0 2e9 gundo o representante de um clu/e de emagrecimento) 8os homens comeam a fre#Nentar os clu/es pesando mais do #ue a maioria das mulheres) fa em dieta) emagrecem e saem em menos tempo do #ue um /om n&mero de mulheres #ue :% estavam l% antes deles08 7omo se e3plica isso! >3istem muitos fatores #ue parecem ter influDncia so/re a perda de peso) fatores esses

provavelmente
mulheres0

mais caracter-sticos dos homens do #ue das

> #uais so esses fatores! $ mais evidente 1 o n&mero de tentativas anteriores de emagrecer0 $s homens costumam fa er dieta s; uma ve 0 >les no passam a vida inteira tentando perder peso) o #ue :% 1 um /om progn;stico0 Quanto menos dietas forem tentadas) tanto maior sua pro/a/ilidade de emagrecer0 2e vocD fa dieta) perde peso e depois recupera tudo) fica mais dif-cil voltar a emagrecer0 Isto ocorre em virtude de altera.es na ta3a
meta/;lica e na porcentagem de gordura no corpo) e de um processo chamado ciclo do peso) #ue 1 analisado com mais detalhes no 7ap-tulo U0 $s homens fa em dieta uma ve ) tDm uma alta ta3a meta/;lica e maior porcentagem de massa muscular) e para eles 1 mais f%cil emagrecer0

'ietas repetidas tDm outros efeitos danosos0 Quando no se

consegue emagrecer ou #uando se recupera o #ue foi perdido) vem a desiluso0 4m dos melhores pren&ncios do sucesso de uma dieta 1 vocD acreditar #ue vai conseguir0 Fomens #ue nunca fi eram dieta antes no passaram pelos sentimentos de fracasso associados 5s constantes dietas e) portanto) tendem a acreditar #ue emagrecer 1 f%cil e #ue podem consegui9lo0 >sta crena em seu pr;prio sucesso aumenta a pro/a/ilidade disso realmente acontecer0

A presena de comida por perto tam/1m predetermina o sucesso ou o fracasso da dieta0 $s homens normalmente no vivem cercados por alimentos) no precisam co inhar ou fa er compras para a fam-lia) e
no so tentados a comer a toda hora0 Quando decidem emagrecer) eles se desligam de tudo #ue di respeito a alimentos) e se concentram &nicamente em comer menos0 *% com as mulheres) 1 diferente0 Quando decidem fa er dieta) precisam continuar a co inhar e fa er as compras e proporcionar uma alimentao de alto teor cal;rico para todos os outros da fam-lia) en#uanto elas tratam de comer menos0

Rinalmente) os homens no so pressionados a serem magros no mesmo grau #ue as mulheres0 >les decidem fa er dieta #uando esto com e3cesso de peso muito maior do #ue elas)

portanto) tDm um motivo adicional para emagrecer: a sa&de0 ?aturalmente) nem todos #ue o/tDm sucesso na dieta so homens) e os fatores #ue favorecem a perda de peso tam/1m podem e3istir no caso das mulheres0 7ontudo) os homens personificam muitos dos fatores #ue determinam o emagrecimento0 >3istem) por1m) outras caracter-sticas associadas ao sucesso das dietas) #ue no so necessariamente pr;prias dos homens0 $ aumento da atividade f-sica parece ser um fator favor%vel para o D3ito da dieta0 >m recente estudo efetuado nos >stados 4nidos) ficou demonstrado #ue a dieta aliada aos e3erc-cios f-sicos tem maior pro/a/ilidade de levar ao ema9 grecimento do #ue apenas uma dieta /aseada na reduo de calorias0 Inicialmente) acreditava9se #ue os e3erc-cios provocavam o emagrecimento pelo desgaste de calorias0 J certo #ue os e3erc-cios #ueimam calorias) mas num grau
surpreendentemente /ai3o em comparao com uma refeio m1dia0 $ professor Oelly (ro,ndell ela/orou uma ta/ela para e3plicar de #ue forma as calorias so consumidas na atividade f-sica0 >le calculou #ue para uma pessoa pesando cerca de WU #uilos) um sono de de minutos consome AB calorias) uma corrida de de minutos a uma velocidade de I #uilMmetros por hora consome IB calorias) e su/ir escadas durante de minutos) AEH calorias0 4m almoo normal leva provavelmente vinte minutos e consiste de cerca de EBB calorias= At1 pouco tempo atr%s tam/1m se acreditava #ue os e3erc-cios fa iam aumentar a ta3a meta/;lica) mas novas constata.es indicam #ue) em/ora a ta3a possa se elevar temporariamente) isto s; ocorre como resultado de e3erc-cios intensivos e prolongados0

7ontudo) a atividade f-sica parece mesmo favorecer a perda de peso< de #ue forma! $s e3erc-cios tDm muitos outros efeitos #ue indiretamente influenciam a perda de peso0 >m

princ-pio) a:udam a manter o tecido muscular en#uanto o corpo perde gorduras0 Al1m disso) a atividade f-sica pode proporcionar pra er e diverso) fa endo es#uecer por um tempo os pro/lemas do dia9a9dia0 $ aumento da autoconfiana tam/1m contri/ui para um sentimento geral de

autocontrole) #ue 1 um fator importante nas tentativas de se perder peso0

MAS 2A5A A MA%O5%AJJJ "ara a maior parte das pessoas) dietas no funcionam0 ?o importa se so o/esas ou com e3cesso de peso) ou se apenas se imaginam gordas) fa er dieta no as a:uda a ficarem mais magras0 ?o in-cio) pode ocorrer perda de peso) #ue) no mais das ve es) 1 recuperado) tornando mais dif-ceis novas tentativas de emagrecer0 A grande maioria dos #ue fa em dieta no tem pro/lemas de o/esidade ou de e3cesso de peso< apenas

acham #ue esto al1m do peso0 >) no entanto) o dese:o de emagrecer fa com #ue persistam em fa er dieta0 2uas pr;prias e3periDncias de tentativas anteriores demonstram #ue no perdero peso) mas h% sempre a esperana de #ue 8desta ve ser% diferente80 "ara a maioria) por1m) cada ve 1 e3atamente igual a todas as outras0

"ara os o/esos ou com e3cesso de peso) talve ha:a outros motivos para insistirem) tentando novos programas e procurando as &ltimas pu/lica.es a respeito do assunto) mas para a maioria das mulheres) por #ue continuar a fa er algo #ue no tra resultados!

(a)*tu+o 2or @ue fa+Aam as dietas?

A ind&stria do emagrecimento) os m1dicos e o folclore nos di em #ue se comermos menos) perderemos peso0 Trata9se de uma e#uao muito simples) envolvendo a energia #ue o corpo a/sorve e a #ue consome0 2e a entrada de energia for maior do #ue o consumo) ocorrer% aumento de peso) e se ao contr%rio o consumo for maior do #ue o ganho) ento o peso diminuir%0 "or nossa pr;pria o/servao) sa/emos #ue ha/itantes de pa-ses onde h% carDncia de alimentos o/viamente comem menos Qpor#ue no tDm o #ue comerS e) pelas fotos #ue vemos nos :ornais) no se pode di er #ue tenham e3cesso de peso Qmuito pelo contr%rio=S< os anor13icos voluntariamente restringem sua alimentao e conseguem uma consider%vel reduo de peso0 7ontudo) #uem fa dieta e tenta comer
menos raramente emagrece0 $ :ornal 'aily *ail pu/licou a seguinte o/servao a respeito de um grupo de pessoas em dieta: 8Ao #ue parece) se aca/aram gordos e infeli es) o &nico motivo 1) com certe a) no terem seguido corretamente suas dietas08 Mas) ser% to simples assim!

"or #ue) ento) tantas dietas falham! 7omo :% vimos em cap-tulo anterior) a maioria dos #ue fa em dieta parecem oscilar entre per-odos em #ue comem menos e outros em #ue comem mais do #ue #uem no fa dieta0 J dif-cil determinar e3atamente #uanto come #uem fa dieta) mas de in-cio gostaria de considerar por #ue a maioria) mesmo comendo menos do #ue #uem no fa dieta) e menos do #ue comeria se no estivesse em dieta) ainda assim no emagrece0

OS -/-%1OS M-1A:K6%(OS DA 5-D8C9O DA A6%M-.1AC9O A dieta afeta a ta3a meta/;lica0 2e vocD passa a comer menos) seu corpo redu a ta3a com #ue normalmente funciona0 2; em tempos relativamente recentes a maioria dos povos do mundo ocidental pode dispor de #uantidades suficientes de alimentos0 Mas) em termos de presena humana so/re a terra) ainda temos #ue estar preparados para enfrentar secas) falta de alimentos e per-odos de fome e3trema0 A evoluo nos mostra #ue a fome 1 muito mais nociva para o corpo e muito mais prov%vel de lev%9lo 5 morte do #ue a superalimentao0 Assim) a

evoluo nos dotou de um m1todo perfeito para evitar a inanio durante um per-odo de carDncia de alimentos: arma enar o e3cesso) #uando dispon-vel0 Tal e3cesso 1 guardado principalmente so/ a forma de gordura) a #ual 1 o3idada para produ ir energia) #uando necess%rio0

A ta3a meta/;lica representa a #uantidade de energia #ue 1 li/erada para uso durante um determinado per-odo de tempo0 ?ossas ta3as meta/;licas tam/1m se adaptam perfeitamente 5 escasse de alimentos0 2e redu imos nossa ingesto de alimentos) nosso corpo se prepara para recorrer 5s reservas arma enadas0 A ta3a meta/;lica se redu ) de forma #ue o corpo continue a funcionar to eficientemen te #uanto
poss-vel) isto 1) usando um m-nimo de energia e de gordura arma enada0 4ma dieta por um per-odo de #uator e dias pode fa er a ta3a meta/;lica declinar em at1 GB por cento0

4m estudo recente da 4niversidade Rockefeller de ?ova \ork analisou os efeitos da dieta so/re as necessidades di%rias de energia) utili ando um

grupo de pessoas o/esas< mesmo :% tendo emagrecido consideravelmente) ainda estavam com um e3cesso de peso de TI #uilos em m1dia0 7onstatou9se #ue 5 medida #ue emagreciam) suas necessidades di%rias de energia se redu iam na mesma proporo0 Ap;s terem perdido uma m1dia de WH #uilos) suas necessidades de calorias diminu-ram GV por cento em m1dia) ficando at1 menores do #ue as de pessoas com peso normal0 Z medida #ue perdiam peso) seus corpos consumiam #ual#uer alimento dispon-vel com mais eficiDncia0 >m/ora se:a irritante para #uem dese:a perder peso) isso fa sentido para o corpo) #ue responde a uma hist;ria evolutiva de como enfrentar a falta de comida0 A/und@ncia de comida ainda 1 um desenvolvimento relativamente recente) e o dese:o de emagrecer pela re:eio do alimento no fa sentido para nosso instinto de so/revivDncia0 "ortanto) mesmo se #uem fa dieta consegue comer menos do #ue #uem no fa ) e menos do #ue comeria se no estivesse em dieta) esta mesma dieta redu sua ta3a meta/;lica0 Todo alimento ingerido 1 usado com mais eficiDncia) e a necessidade de meta/oli ar a gordura 1 redu ida a um
m-nimo0 "ara emagrecer e manter o peso) #uem fa dieta deve comer menos de forma constante e) para compensar a reduo da ta3a meta/;lica) ter% de comer cada ve menos com o passar do tempo0

Mas) o #ue acontece nas 1pocas em #ue #uem fa dieta est% comendo mais do #ue #uem no fa ) e talve at1 mais do #ue comeria se no estivesse em dieta!

78-:5A.DO A D%-1A 7ostuma9se supor #ue as dietas no do resultado por#ue as pessoas no esto realmente fa endo dieta0 A ind&stria do emagrecimento nos di #ue #uem fracassa em sua dieta no tem fora de vontade ou simplesmente no a est% seguindo direito0 A responsa/ilidade por no conseguir perder peso 1 de/itada 5 pessoa #ue

#uer emagrecer) sem nenhuma compreenso do processo #ue constitui a #ue/ra da dieta0

Tra/alhos e3perimentais demonstram #ue #uem fa dieta come demais tanto em la/ orat;rio como em
estudos naturalistas0 >sse comportamento talve se:a um e3emplo de #ue/ra de dieta) sugerindo #ue no seguir a dieta 1 um assunto /em mais comple3o do #ue uma simples falta de determinao0

>nto por #ue as pessoas no seguem suas dietas! 2e tudo o #ue tDm a fa er 1 redu ir a #uantidade de comida! Qual#uer pessoa #ue :% tenha feito dieta pode fornecer pilhas de ra .es para ter parado) e citar% centenas de e3emplos de ocasi.es em #ue comeu mais do #ue pretendia0 $s #ue fa em dieta se recordam das diferentes causas de seus epis;dios de 8super9indulgDncia8) mas a maioria continua a as9
sumir a culpa e se considerar um fracasso0

Ao longo deste cap-tulo) me reportarei aos resultados de uma e3periDncia #ue desenvolvi como parte de minha tese de doutorado) segundo os #uais a #ue/ra da dieta no 1 culpa da pessoa #ue

fa a dieta) no reflete inade#uao pessoal) mas 1 uma conse#NDncia inevit%vel da estrutura da dieta0 $ ato de comer demais 1 parte integrante da tentativa de fa er dieta e resultado de procurar comer menos: um produto direto da dieta0

?o &ltimo ano de meu doutorado) reali ei um estudo para e3aminar os efeitos das dietas e tentar
desco/rir por #ue tantas dietas falham e por #ue as mulheres #ue/ram suas dietas0 A ao de comer em e3cesso demonstrada no la/orat;rio tam/1m 1 relatada pelas pessoas #ue fa em dieta em sua vida di%ria0 Muitas mulheres confirmam oscilar entre dias em #ue conseguem comer menos e outros em #ue se descontrolam completamente0

Imagine9se seguindo fielmente uma dieta de ABBB calorias di%rias durante trDs dias e) no #uarto
dia) rece/endo um convite para :antar0 Tentadas por toda a comida 5 sua frente e pelo fato de ser uma ocasio especial) muitas pessoas #ue fa em dieta admitem #ue comeriam mais nesse :antar do #ue fariam se) nos dias anteriores) tivessem se alimentado normalmente0 J como di er: 8$ra /olas= 2e 1 para #ue/rar a dieta) #ue se:a em grande estilo08 J o #ue acontece #uando se tenta largar o fumo ou a /e/ida0

4ma amiga minha costumava fumar somente depois das seis da tarde0 *amais pensava em cigarros antes

dessa hora e) certamente) no pensaria em fumar cedo pela manh0 ?uma deli/erao de ano novo) ela resolveu parar de fumar0 A partir de ento) s; fa ia pensar em fumar) mesmo de manh0 Acordava desesperada por um cigarro e #uando finalmente cedeu) reparou #ue nos primeiros dias de volta ao v-cio estava fumando mais do #ue :amais havia feito0 $ ato de comer demais constatado nas pessoas #ue fa em dieta 1 algo semelhante0

A princ-pio acreditava9se #ue a uma fase de comida em e3cesso seguia9se um per-odo de dieta) #ue as pessoas fa iam dieta por terem uma tendDncia a comer demais e precisavam compensar esses epis;dios de fra#ue a0 7omo vimos no 7ap-tulo G) e3iste todo tipo de pessoas fa endo dieta0 Algumas tDm pro/lemas com alimentao) mas a ampla maioria apenas se imagina fora do padro ditado pela sociedade0 ?o h% nada para demonstrar #ue as pessoas passam a fa er dieta por#ue tDm fases em #ue comem demais0 2ugeriu9se ento #ue a dieta 1 #ue provocava a comida em e3cesso C uma completa inverso da

teoria original0 "es#uisadores aventavam #ue as pessoas em dieta comiam demais no la/orat;rio e tam/1m no dia9a9dia como conse#NDncia direta de sua tentativa de
comer menos0 $corre a#ui uma analogia com o caso do fumo: tentar largar o cigarro tra um dese:o maior de fumar) e tentar parar de comer nos fa comer demais0 A diferena 1 #ue parar de fumar 1 uma /oa coisa) mas parar de comer) no=

>sta id1ia

foi denominada an%lise 7ausal do comportamento alimentar e sugere #ue tentar no comer) parado3almente) aumenta a pro/a/ilidade de se comer demais) e3atamente o #ue procura evitar #uem fa dieta0 Tratava9se de uma nova a/ordagem do comportamento alimentar das pessoas em dieta e de uma reavaliao interessante da situao0

4m estudo de 6ardle e (eales) em AIVV) demonstrou #ue as pessoas em dieta tinham tendDncia a comer em e3cesso) tendo os autores conclu-do #ue os resultados 8confirmavam a id1ia de #ue a dieta provoca dist&r/ios na ingesto de alimentos80 Mas por #ue 1 assim! "or #ue a dieta leva ao e3cesso de comida! J poss-vel #ue a comida em e3cesso se:a um produto direto das altera.es #ue ocorrem em conse#NDncia da dieta0 >sta poderia causar mudanas #ue aumentassem a tendDncia de se comer mais0 A an%lise causal da dieta e da comida em e3cesso parecia indicar
#ue a intensificao da dieta poderia provocar um aumento dos fatores associados ao e3cesso de comida0 As pes#uisas indicam #ue podem ocorrer altera.es de @nimo) estado de esp-rito) controle e fome como resultado da dieta) provocando um maior dese:o de comer0

>3iste um estudo cl%ssico) reali ado em AIWB pelo professor americano Ancel Oeys e cola/oradores) cu:o o/:etivo era avaliar os efeitos de um per-odo de restrio de calorias e verificar se a reduo da ingesto de alimentos levava a comer demais0 'urante um per-odo de do e

semanas) trinta e seis homens sadios e #ue no fa iam dieta rece/eram uma #uantidade di%ria de alimentos cuidadosamente controlada) #ue representava cerca de metade de sua alimenta9 o normal< em conse#NDncia) eles perderam GW por cento de seu peso original0 Ancel Oeys revela #ue eles desenvolveram uma preocupao com comida #ue muitas ve es fa ia com #ue a arma enassem ou a furtassem0 >les demonstravam incapacidade de concentrao e altera.es de @nimo) sendo comuns a depresso e a apatia0 Ao final do per-odo de restrio) foi9lhes permitido comer
livremente) e muitos deles comeram sem parar0 Relataram a perda de controle so/re seu comportamento alimentar) resultando por ve es em comilanas0 $ autor concluiu #ue esses efeitos psicol;gicos no eram causados pelo pr;prio processo de inanio) mas) com maior pro/a/ilidade) pelo rigor da dieta a #ue foram su/metidos0

>m AIVV) 6arren e 7ooper) em estudo reali ado em 7am/ridge para avaliar os efeitos das dietas tanto no @nimo como no controle so/re a comida) colocaram sete homens e sete mulheres numa dieta de restrio de calorias) durante duas semanas) monitorando todas as altera.es di%rias0

7onstataram um aumento no sentimento de perda de controle so/re a comida e maior preocupao com a alimentao0

A dieta parece levar 5 comida em e3cesso pela mudana dos fatores #ue contri/uem para se comer mais0 ?o meu estudo) tentei determinar #uais poderiam ser esses fatores0 "erto de IB por cento da populao feminina :% fe dieta em alguma 1poca da vida0 $ o/:etivo do estudo era e3aminar os efeitos dessas constantes tentativas de emagrecer e analisar sua contri/uio para a comida em e3cesso0 $ fato de no conseguir perder peso 1 em geral

considerado um sinal de fra#ue a e uma indicao de #ue a dieta no est% sendo seguida corretamente0 $s resultados a seguir indicam #ue #uem fracassa em sua dieta est% apenas respondendo a altera.es #ue ocorrem durante ela e #ue sua
#ue/ra 1 inevit%vel0

O m>todo do estudo "ara o estudo) foram recrutadas vinte e trDs mulheres) entre enfermeiras) secret%rias e pessoal administrativo do Instituto de "si#uiatria de Londres0 "u/li#uei um an&ncio pedindo volunt%rias #ue

dese:assem tentar perder peso para o vero e no houve pro/lema para selecionar candidatas suficientes= Todas ouviram da dietista do hospital uma interessante e informativa e3plicao so/re o #ue constitui uma dieta saud%vel e nutritiva) e foram aconselhadas a se manterem entre ABBB e AWBB calorias di%rias0 Todas as participantes ela/oraram sua pr;pria dieta) de acordo com seu modo de viver) o #ue significava #ue o estudo seria o mais naturalista poss-vel0 As dietas escolhidas eram /em o refle3o do #ue elas fariam para emagrecer) mesmo no participando do estudo0

?o in-cio do per-odo de seis semanas da dieta) todas se sentiam muito entusiasmadas e confiantes0 Achavam #ue 8agora iriam conseguir8 e 8desta ve seria diferente80 Favia entre elas um forte sentimento de apoio m&tuo e um reconhecimento de #ue todas

estavam no mesmo /arco) podendo entender como cada uma estava se sentindo0 >scalas de avaliao registravam altera.es no humor) no estado de esp-rito) na fome e na preocupao com comida e peso) e uma entrevista inclu-a perguntas gerais so/re dietas e outras mais espec-ficas relacionadas ao andamento da dieta de cada uma) e se elas haviam sa-do da dieta0

$ #ue acontece #uando vocD fa dieta! KocD passa a comer demais! > #ue mudanas acompanham a comida em e3cesso!

A )reo$u)a&'o $om $omida Ao discutir os efeitos do estudo reali ado nos >stados 4nidos) Oeys e seus cola/oradores declararam: ] , comida) em todas as suas manifesta.es)
transformou9se no principal assunto de conversas) leituras e fantasias para #uase todos os participantes08

A primeira mudana #ue

se tornou evidente entre as mulheres de meu estudo foi #ue elas passaram a se preocupar com comida0

?uma sociedade como a nossa) em #ue se espera #ue as mulheres faam compras) co inhem e
proporcionem alimentao para a fam-lia) a comida tem um papel importante em nossas vidas0 "assa a ser uma forma de demonstrar amor e afeio aos dependentes e de pedir o amor da#ueles de #uem dependemos0 Ao servirmos o :antar para nossos maridos #uando voltam do tra/alho Qmesmo #ue n;s mesmas tenhamos estado tra/alhando=S) mostramos entender #ue eles se esforaram muito Qe) damos 5 entender) mais do #ue n;sS e #ue reconhecemos o muito #ue eles fa em por n;s0 As crianas aprendem desde tenra idade #ue comer o alimento de sua me fa com #ue ela se sinta segura e apreciada< tam/1m aprendem #ue recusar a comida #ue ela oferece 1 re:eitar seu amor e a far% se sentir ansiosa e contrariada0 ?;s pensamos a respeito de comida em termos #ue ultrapassam em muito as limita.es de sentir fome e precisar de alimento0

>)

contudo) #uando se fa dieta) esse alimento deve ser evitado0 $ o/:etivo da dieta 1 comer menos da#uela su/st@ncia #ue tem um papel central em nossa fam-lia e na vida em sociedade0 Intermin%veis listas de alimentos passam a ser proi/idos0 Tortas de creme) chocolate) /atatas fritas) massas e /iscoitos) latic-nios) refrigerantes) todos esto fora dos limites esta/elecidos pela dieta0 Tornam9se algo especial e delicioso0 At1 a pu/licidade os apresenta como del-cias) em an&ncios do tipo 8horr-vel de /om8= > como o/viamente acontece com tudo #ue 1 proi/ido) tornam9 se mais atraentes do #ue nunca0 >) portanto) a vontade de comD9los 1 maior do #ue sempre foi0 Quem fa dieta no suspira por saladas< sonha 1 com alimentos altamente cal;ricos C os mesmos #ue est% tentando evitar0 A ateno se fi3a na#uilo #ue no pode comer0

$ pior de tudo 1 #ue) mesmo estando em dieta e no podendo comer alimentos muito cal;ricos) a maioria ainda tem #ue prepar%9los e servi9los para os outros0 2e #uem fa dieta pudesse viver

num mundo onde todos s; ingerissem ABBB calorias di%rias) onde as fam-lias no se sentissem re:eitadas e a/orrecidas se mame parasse de comprar /iscoitos) e onde alimentos com altos teores de calorias no fossem apresentados como
algo dese:%vel) tudo seria muito mais f%cil0

?o entanto) isso no 1 p oss-vel0

?o s; vivemos numa sociedade #ue :% tem a o/sesso pela comida) mas tam/1m #uando tentamos no comer) ela se torna muito mais atraente e ocupa nosso pensamento mais do #ue nunca0

Muitas das mulheres #ue participaram do estudo disseram #ue a o/rigao de co inhar para os outros tornava muito dif-cil manter9se firme na dieta0 4ma delas ofereceu um :antar para alguns amigos e achou #ue havia comido mais do #ue sua dieta permitia0 8>u no #ueria ceder) mas senti #ue depois de preparar uma refeio completa para todos os convidados) o m-nimo #ue podia fa er era usufruir de meu esforo8) foi sua e3plicao0 $utra disse: 8> domingo e eu tenho #ue co inhar para as crianas) ento por #ue fa er outro prato s; para mim) se posso comer o #ue :% est% pr onto!8
7omo :% tinha tido o tra/alho de preparar uma refeio) por #ue preocupar9se em co inhar outra!

A alimentao desempenha um papel importante na vida familiar0 Tentar no comer) #uando ainda 1 necess%rio
co inhar para todos) torna a dieta muito dif-cil0

K%rias outras mulheres disseram #ue precisavam co inhar e comer com suas fam-lias) para mostrar toda sua afeio0 4ma delas contou #ue convidou a filha para comer um ham/urger no almoo e #ue 8no

#ueria ficar isolada) e foi ;timo almoarmos :untas80 4ma outra sentia #ue 8precisava alimentar a fam-lia "ara as mulheres) amor e fam-lia

ade#uadamente8 e #ue 8se ofereo a meu marido uma /oa refeio) isto 1 sinal de amor80 esto intrinsecamente ligados 5 alimentao0 Tentar fa er dieta significa passar a encarar a comida de forma diferente) e tentar no pensar em algo #ue 1 crucial em nossas vidas0 Ra er dieta nos torna mais preocupadas com algo #ue :% 1 muito importante para n;s) como mulheres0

Quais so as conse#NDncias dessa preocupao com comida! A comida passa a ser o ponto focai para recompensas) convites e

satisfao0 Quanto mais tentamos seguir a dieta) mais pensamos em comida0 > #uanto mais pensamos) #uem sa/e000 mais comemos0 Assim) a #ue/ra da dieta passa a ser compreens-vel0

2reo$u)a&'o $om o )eso A segunda mudana #ue se torna evidente nas pessoas #ue fa em dieta 1 sua preocupao e o/sesso com o peso0 A motivao original para emagrecer 1 comple3a) por1m o foco principal 1 sentir9se e parecer mais atraente e tam/1m sentir9 se mantendo o controle0 Mas a dieta fa o foco mudar: o importante passa a ser o #ue a /alana di 0 As ta/elas de correlao peso[altura no di em #ue o peso ideal 1 a#uele com #ue nos sentimos /em< elas di em #ue devemos pesar WG #uilos e EBB gramas ou WV #uilos< elas selecionam e determinam #uanto devemos pesar0 7ada mulher tem uma estrutura ;ssea diferente) uma estrutura facial diferente e idades diferentes0 $ #ue 1 /om para uma mulher de TB anos faria uma de EW parecer es#u%lida) e) no entanto) a ind&stria

das dietas nos impinge um peso espec-fico) como se todas fMssemos iguais0

Quem fa dieta se torna escrava da /alana0 Muitas ve es) ap;s uma semana seguindo rigidamente a dieta) a pessoa se sente muito confiante) est% satisfeita consigo mesma e se sente dona da situao0 ?uma ocasio) atendi a uma mulher #ue chegou se sentindo feli ) tri unfante

e orgulhosa de sua semana de dieta< ela su/iu na /alana com entusiasmo e toda sua satisfao se esvaiu ao ver #ue estava com o mesmo peso da semana anterior0 Alguns momentos antes) ela estava se sentindo ;tima) mas tudo foi es#uecido e seu estado de @nimo passou a depender totalmente do n&mero #ue o ponteiro indicava0 $ mais importante agora era o peso) e no o fato de se sentir /em e segura de si0

*udy Ma el) na 'ieta %e (everly $ills, descreve perfeitamente essa

o/sesso com a /alana< ela di #ue a /alana tem 8mais efeito so/re n;s do #ue uma /om/a atMmica8 e mostra como o n&mero no mostrador pode alterar a realidade de #uem est% fa endo dieta:

Quando me olhei no espelho) os ossos de meus #uadris tinham sumido000 Ri#uei horrori ada0 A /aleia #ue eu

:% fora tempos atr%s estava assomando0 Rui devagar at1 a /alana) com medo do #ue iria ver0 7om um olho fechado) #uase sem respirar) olhei para o mostrador0 $s n&meros me encararam C EH0 >u no havia engordado um grama=000 Alegria e al-vio tomaram conta de mim e) #uando me olhei novamente no espelho) l% estavam meus ossos0

$ #ue determinava sua realidade no era a forma como se sentia) mas o #ue a /alana di ia #ue ela
deveria sentir a respeito de si mesma0

$rgani a.es como clu/es de emagrecimento e vigilantes do peso se criam e se /aseiam nessa o/sesso com o peso0 As motiva.es para a dieta

so comple3as) mas o ponto focal 1 a perda de peso0 As pessoas ali so colocadas em fila e pesadas diante de estranhos) e so cumprimentadas se seu peso /ai3ou0 Mas no rece/em cumprimentos se esto se sentindo /em consigo mesmas) mesmo #ue esta tenha sido uma im9 portante motivao original para comearem a dieta0

Ke:amos o #ue acontece #uando vocD passa a pensar s; no seu peso0

"ara comear) vocD es#uece por #ue #ueria fa er dieta0 A vida passa a ser regulada pela /alana) e o aumento de sua auto9estima fica em segundo lugar0 > mais importante) talve ) a preocupao com o peso contri/ui para o processo geral da #ue/ra da dieta0 Rlutua.es de peso ocorrem devido a in&meras ra .es0 ?a primeira semana de dieta) em muitos casos 1 poss-vel perder at1 T #uilos ou pouco mais< isto em geral funciona como um grande incentivo para continuar com a dieta) e aumenta as e3pectativas de futuras redu.es de peso0 7ontudo) mais de

metade do #ue se perdeu 1 constitu-do de %gua) cerca de um #uarto de massa muscular) e apenas um #uarto de gordura) #ue 1 e3atamente do #ue #ueremos nos livrar com a dieta0 To logo no ha:a mais e3cesso de %gua no corpo) a perda de peso da semana seguinte ser% muito menor) ou mesmo nenhuma0 2e a pessoa estiver preocupada com seu peso) fica9 r% chocada com isso e se sentir% desencora:ada0

Quem fa

dieta /usca na /alana a confirmao e o reconhecimento de seus esforos) e) no entanto) as altera.es no peso muitas ve es parecem err%ticas e no muito certas0 2entindo9se desiludidas com a dieta) resolvem 8sair para :antar por#ue no #uero mais me a/orrecer fa endo todo a#uele esforo para nada8 e #ue/ram a dieta) numa reao perfeitamente compreens-vel a seu sofrimento no recompensado0 4ma das principais causas de flutuao do peso 1 a reteno de %gua no per-odo pr19menstrual0 ?os dias #ue antecedem as regras) muitas mulheres retDm l-#uido) o #ue provoca uma sensao de inchao e a impresso de #ue as roupas esto um pouco mais apertadas do #ue o normal0 2e vocD est% fa endo dieta) isto se reflete num aumento de #uase um #uilo no seu peso) o suficiente para dei3%9la cansada dos esforos para emagrecer0 $ surpreendente 1 #ue) mesmo plenamente conscientes de #ue o

aumento de peso representa reteno de l-#uido e #ue desaparecer% em alguns dias) as mulheres se sentem culpadas e encaram o fato como fracasso da dieta0 > sentir9se fracassada pode ser o caminho para comer em e3cesso0

5ea&'o diante da $omida Quem fa dieta passa a se preocupar com a pr;pria su/st@ncia #ue est% tentando evitar C o alimento0 ?o

todos) mas os #ue so proi/idos e esto fora dos limites esta/elecidos pela dieta0 Tais alimentos so considerados mais estimulantes e dese:%veis) e vo ficando cada ve mais) se no so comidos durante um certo tempo0

4m comportamento t-pico constatado em #uem fa dieta sugere #ue) se a pessoa realmente chega a comer algo proi/ido) como uma /arra de chocolate ou uma fatia de /olo) depois ir% comer mais do #ue se no o tivesse feito0 2eria de se esperar #ue fosse o contr%rio0 Muitos estudos foram efetuados nos >stados 4nidos e na Inglaterra para e3plicar este comportamento parado3al< nestes estudos) a pessoa #ue fa dieta 1 su/metida a um teste onde se pede #ue coma um alimento de alto teor de calorias0 Trata9se de uma atitude muito dif-cil para o pes#uisador) em/ora no se:a to anti1tica como possa parecer) :% #ue os partici9 pantes sempre tDm a opo de di er no0 "ede9 se ento #ue faam um 8teste de degustao8 e

#ue e3perimentem uma variedade de alimentos) >les so dei3ados a s;s numa sala) para comerem pouco ou muito) conforme dese:arem0 A #uantidade do #ue comeram 1 ento medida0 7onstatou9se #ue) se tiver sido oferecido 5 pessoa um 8alimento proi/ido8 antes do teste de degustao) ela comer% mais durante o mesmo do #ue se tivesse rece/ido um alimento neutro) como um /iscoito cream crac6er. >ste 1 o parado3o C seria de se imaginar #ue eles se sentiriam mais cheios e) portanto) comeriam menos depois0 Quanto aos #ue no fa em dieta) estes realmente comem menos0 Ao fa erem dieta) as pessoas so levadas a reagir de maneira diferente diante de alimentos proi/idos< estes desencadeiam o ato de comer demais0 2uponha #ue vocD esteve fa endo dieta durante duas semanas) mantendo9se firme na ta/ela de alimentos de /ai3a caloria) comendo menos do #ue as pessoas 5 sua volta e sentindo falta das refei.es sociais e do :antar em fam-lia0 4ma amiga a convida para uma festa< diante de vocD est% uma maravilhosa variedade de tudo o #ue vocD vem evitando0 ?o vou comer) vocD di a si mesma0 2; um sanduichinho) vocD ento di ) s; um prato de doce0 > #uando se d% conta) :% comeu dois pratos cheios) muito al1m dos seus limites fi3ados para a ocasio0 2er% #ue isto acontece por#ue vocD simplesmente no tem fora de vontade! J apenas por#ue vocD no consegue se controlar! "ara comear) se vocD no estivesse em dieta) toda a#uela comida no lhe pareceria to

apetec-vel0 4m prato teria sido /astante< vocD se sentiria satisfeita e muito entretida em aproveitar a noitada) sem pensar mais em comida0 Mas a dieta muda tudo0 $s alimentos #ue se tornaram proi/idos levam vocD a comer mais do #ue se no estivesse fa endo dieta0 >les desencadeiam uma reao) e esta reao 1 comer em e3cesso0 $ #ue foi #ue a dieta mudou) ento! A dieta muda os pensamentos #ue passam por sua ca/ea #uando vocD come o primeiro 8alimento proi/ido80 >m lugar de apenas sa/orear o #ue come) vocD perce/e #ue certos alimentos despertam pensamentos espec-ficos0 >u per9 guntei a v%rias mulheres o #ue elas pensavam depois de comer algo #ue achavam #ue no deviam ter comido0 8:% #ue comi mesmo) ento vou aproveitar at1 o fim8 foi uma resposta comum0 >las viam o epis;dio de e3cesso de comida como um evento isolado em #ue se empan inavam0 8>stou farta de ter #ue fa er dieta) eu vou 1 comer aos montes08 Muitas disseram #ue sentiam vontade de se re/elar contra a dieta< ficavam irritadas por terem de se preocupar com comida e com seu peso) e #ueriam ter um pouco de pra er0 7omiam como forma de re/elio contra as press.es #ue lhes ditavam o #ue no deviam comer e para mostrar #ue) na#uele momento) no estavam dispostas a o/edecer0 8Agora #ue :% comi) posso muito /em ceder a todos os outros dese:os de comer08 Muitas mulheres pensavam #ue) ao fa erem dieta) todos

os dese:os de comer iam se acumulando por dentro) e era preciso um esforo constante para ignor%9los0 2entiam #ue deveria haver um e#uil-/rio entre o dese:o de comer e o dese:o de seguir a dieta) e #ue comer algo proi/ido significava #ue o primeiro havia so/repu:ado o segundo0 Isto lhes #ue/rava a resistDncia) e elas ento comiam o suficiente para compensar C at1 com e3cesso C todas 5s ve es em #ue haviam comido menos do #ue dese:avam0 4ma delas disse: 8estou cansada de di er no o tempo todo0 >u #uero comer normalmente0 "or #ue devo me privar de /ons pratos!8 >sta #ueria reagir contra toda a presso para ser magra) fa endo valer sua vontade e comendo como todo mundo0 > acrescentou: 8Tudo est% centrado na comida) seu corpo e a percepo #ue os outros tDm dele0 7omer 1 o mesmo #ue di er Ppara o inferno com toda essa pressoP0 "or #ue minha aceitao pelos outros deve estar condicionada a um /elo corpo!8 A dieta fa com #ue alimentos de alto teor cal;rico se transformem em regalos) e estes parecem desencadear uma corrente de pensamentos #ue podem levar ao e3cesso de comida0 ?um
estudo efetuado em AIVU pela 'ra0 Oing e cola/oradores) solicitou9se a pessoas #ue fa iam e #ue no fa iam dieta #ue classificassem diferentes tipos de alimentos segundo uma s1rie de #ualidades) concluindo9se #ue os #ue fa iam dieta tendiam) mais do #ue os outros) a ver os alimentos em termos de culpa0

Al1m disso) tais alimentos parecem agir diretamente so/re a forma como as pessoas #ue fa em dieta se sentem a respeito de si mesmos0 >m estudo reali ado em AIVI) os pes#uisadores

e3aminaram os efeitos da comida so/re a imagem #ue se fa do corpo e constataram #ue #uem fa dieta no apenas apresenta uma imagem mais negativa de seu corpo) mas tam/1m #ue esta imagem fica ainda mais negativa ap;s uma refeio rica em calorias0 $ #ue d% a entender #ue as pessoas #ue fa em dieta
no s; reagem a determinados alimentos consumindo9os em e3cesso) mas #ue esses alimentos tam/1m afetam diretamente a imagem #ue fa em do pr;prio corpo0

>ssas rea.es aos alimentos no ocorreriam nunca se) para comear) as pessoas #ue fa em dieta no estivessem tentando comer menos0 >las comeriam o #ue #uisessem e #uando #uisessem) e a comida no teria um papel to importante em suas vidas0 Ra er dieta significa #ue a comida se torna atraente e) apesar disso) deve ser evitada0 > como uma fita el%stica: se a pu3amos e em seguida soltamos) toda a energia necess%ria para retD9la 1 li/erada0 2e no for pu3ada) no h% energia a ser li/erada0 A comida se transforma num gatilho para o comportamento #ue #uem fa dieta #uer evitar C comer C e comer se transforma no gatilho para comer mais ainda0 -mo&Les A dieta altera o estado de esp-r ito)
e tais altera.es podem levar ao e3cesso de comida0 J comum a pessoa di er #ue se sente segura e motivada no in-cio de uma dieta0 >sta proporciona uma estrutura e um o/:etivo) al1m de uma forma de enfrentar os pro/lemas da vida0 ?o entanto) a dieta tam/1m causa aflio e sentimentos de inade#uao0

As mulheres esta/elecem as metas para si mesmas0 >las visam uma determinada perda de peso e decidem #ue tudo o #ue tDm a fa er 1 passar a comer menos= Mas a coisa no 1 to simples assim) e o fato de no se emagrecer ou de interromper a dieta 1 depressivo0 ?o ser capa de atingir os o/:etivos fa com #ue vocD se sinta um fracasso0 A #ue/ra da dieta 1 :ulgada em termos de falta de fora de vontade) e essa noo 1 promovida pela ind&stria do emagrecimento) #uando sugere #ue perder peso 1 sinal de controle) a magre a 1 sinal de controle) e no o/edecer 5s ta/elas da dieta demonstra fra#ue a da pessoa) e no a inade#uao da dieta0 A dieta tam/1m desintegra a vida familiar e social0 (oa parte das coisas agrad%veis da vida esto centradas na comida0 Qual#uer cele/rao se tradu em comer e /e/er) uma reunio familiar transcorre em torno da mesa de :antar0 > )
no entanto) a dieta significa privar9se desses pra eres0 Ter #ue ver os outros comendo) en#uanto vocD se delicia com sua refeio de /ai3a caloria) pr19co ida) descongelada e a#uecida no microondas no 1 propriamente divertido0 Ra er compras para os outros) reservando para si mesma uma alface especial) 1 frustrante e) al1m do mais) alface ho:e depois da cenoura de ontem) convenhamos) 1 uma chatura0

A dieta 1 depressiva0 KocD perde uma poro de coisas e) em/ora a constante auto 9privao se:a
gratificante num convento) na maioria das pessoas provoca um sentimento de cansao) t1dio e isolamento0

Muitas mulheres disseram #ue toda a e3periDncia da dieta e sua interrupo havia sido /astante pertur/adora0 4ma delas chegou a di er: 8Meu sentimento 1 de total fra#ue a e falta de esperana e) em/ora

deteste ser gorda) eu simplesmente no tenho fora de vontade de fa er algo a respeito08 >la se odiava por no

emagrecer) e se sentia deslocada e deprimida por no conseguir seguir a dieta 5 risca0

$utras mulheres #ualificavam a si mesmas de 8lata de li3o e comilona8) 8repugnante8 e 8desanimada por no conseguir controlar algo to simples como comer80 4ma outra disse: 8>u me sinto fraca e envergonhada por me dei3ar a/ater08 >la se sentia desapontada consigo mesma e inadaptada0 K%rias tam/1m declararam ter considerado a dieta depressiva por#ue no contavam com o apoio de ningu1m) em particular de seus maridos ou namorados0 Muitas mulheres fa em dieta por#ue #uerem ser mais atraentes e acreditam #ue) se emagrecerem) seus maridos ou namorados apreciaro a diferena0 'e fato) muitas fa em dieta a pedido de seus homens0 Recentemente) fi#uei irritada ao ver num programa popular de

televiso uma atraente e es/elta mulher de meia idade rece/er o conselho de emagrecer de seu pr;prio e gordo marido= >la disse ao entrevistador #ue o #ue mais #ueria nesta vida era um corpo perfeito) pois isto faria seu marido feli 0 8>le acha #ue minhas co3as so muito grossas8) disse ela0 > ele) ao seu lado) acenava afirmativamente com a ca/ea) sem reparar na gordura de suas pr;prias co3as0

7ontudo) muitas mulheres ainda acham #ue seus maridos no lhes do o m-nimo apoio) #uando tentam emagrecer0 4ma delas declarou: 8>stou a/orrecida por#ue meu marido no me incentiva0 > eu #ueria provar a ele #ue eu seria capa de conseguir08 $ marido tam/1m achava #ue ela deveria emagrecer) mas

no fa ia nada para tornar o processo mais f%cil0 >le reclamava do fato de ela comprar alimentos de /ai3o teor de calorias e tinha um sentimento de privao por#ue a despensa no estava to sortida como sempre0 Al1m disso) ele di ia #ue ela :% havia tentado fa er dieta tantas ve es sem conseguir emagrecer) ento po r #ue esta ve deveria ser

diferente! "or um lado) os maridos ou namorados podem fa er as mulheres se sentirem gordas) se:a por coment%rios casuais) se:a por uma sugesto direta de #ue deveriam perder uns #uilinhos) mas #uando elas realmente comeam a dieta) eles acham todo o processo irritante0

$utra afirmou #ue o namorado

na realidade a havia encora:ado a #ue/rar a dieta0 Antes) ele vivia fa endo coment%rios so/re seu peso) mas #uando ela comeou a emagrecer) ele passou a lhe tra er comidinhas e a cham%9la para :antar fora0 ?a verdade) ele se mostrava /astante preocupado com o fato de ela ficar mesmo mais magra< ele parecia se sentir ameaado por outros homens e pensava #ue) mais elegante) ela o dei3aria por algum outro0 >le a considerava gorda) mas tinha medo de vD9la emagrecer0

A sensao de no contarem com o apoio de maridos ou namorados foi uma #uei 3a /astante comum)
e parecia aumentar a dificuldade de seguir a dieta e tam/1m os sentimentos de inade#uao pelo fato de no perderem peso0

> #ual 1 a conse#NDncia dessas altera.es de @nimo! C comer0 2entir9se cansada pode redu ir sua determinao de comer menos0 $ dese:o de comer suplanta o de se refrear) provocando a #ue/ra da dieta0 A depresso /ai3a sua resistDncia) e os pra eres
da comida parecem ainda maiores0

Acreditava9se originalmente #ue as pessoas gordas comiam de forma diferente das magras e) em particular) #ue comiam como forma de satisfao0 Acreditava9se #ue a comida redu ia sua depresso e proporcionava uma fonte de segurana e uma recompensa0 Fo:e em dia) parece #ue) independentemente do peso) a maioria das pessoas come por pra er e considera

o alimento uma forma de recompensa0 Isto se aplica) em especial) 5s pessoas #ue fa em dieta C sua auto9privao 1 recompensada com comida) a perda de peso

1 recompensada com comida) e o fato de se sentirem fartas 1 compensado com comida0 >stes indiv-duos aliviam a depresso) causada pela dieta) comendo0 >les comem mais para afastar o des@nimo causado pela tentativa de comer menos0 A dieta se transforma em seu pr;prio pior inimigo) tra endo altera.es no estado de esp-rito #ue vDm a provocar sua #ue/ra e a alimentao em e3cesso0

A dieta causa sofrimento< tra tam/1m sensa.es de fracasso) inade#uao e isolamento0 > comer a:uda a mitigar esses sentimentos0 Os efeitos da dieta so<re o $ontro+e da a+imenta&'o A dieta causa pro/lemas com

o controle da ingesto de alimentos0 >m certas situa.es) a tentativa de fa er dieta provoca um aumento no consumo de calorias0 Quem fa dieta se sente mais fora de controle do #ue #uem no fa ) e e3perimenta padr.es de alimentao ca;ticos0

$ o/:etivo de #uem fa dieta 1 comer menos e controlar a ingesto de alimentos0 As mulheres costumam atri/uir sua 8gordura8 perce/ida 5 su a

incapacidade de comer corretamente) acreditando #ue se esto acima de seu peso dese:ado 1 por#ue comem demais0 >las o/servam o comportamento alimentar de outras pessoas e acreditam #ue estas comem menos e em horas diferentes) e entendem seu pr;prio com9 portamento em termos de perda de controle0 A dieta 1 encarada como um meio de impor um autocontrole e uma estrutura e3terna so/re sua ingesto de alimentos0 ?o entanto) nada indica #ue) antes de fa er dieta) as mulheres #ue esto acima de seu peso dese:ado comam diferentemente ou passem por mais crises de perda de controle do #ue as outras #ue esto satisfeitas com seu peso0 ?ada indica #ue as mu9 lheres mais gordas este:am mais fora de controle do #ue suas colegas magras) ou #ue as #ue decidem fa er dieta tenham passado por mais casos de e3cesso de comida do #ue as outras0

?o entanto) h% indicao de #ue a dieta fa aumentar os casos de perda de controle) tanto imaginada como real0 A imposio da estrutura

da dieta so/re a ingesto de alimentos parece ter um efeito oposto ao dese:ado0 Perda de controle imaginada >m vista das limita.es esta/elecidas pela dieta) #ual#uer
coisa #ue se coma al1m desses limites 1 encarada como e3cesso e atri/u-da 5 perda de controle0 $ #ue normalmente seria visto como uma lauta refeio) uma ocasio especial ou uma festa 1 considerado como e3cesso de comida e indicativo de controle perdido0 $ impulso de comer) #ue normalmente se entende como fome) 1 registrado em termos de anseio) e ceder a esse impulso 1 demonstrao de fra#ue a0

7omo disse uma mulher: 8Quando comeo a fa er dieta) #uero comer tudo o #ue no devo0 Quero comprar alimentos #ue engordam) #uando sei #ue estou em dieta08 >la no comia mais do #ue antes de comear a dieta) mas o pr;prio de9 se:o de comer certos alimentos 1 perce/ido como um pro/lema0 Perda de controle real 4m dos principais efeitos da dieta 1 #ue ela contri/ui para a real perda de controle so/re a alimentao0 A dieta provoca o aumento da preocupao com comida) tornando9a mais atrativa< altera as

rea.es aos alimentos) fa endo com #ue alguns deles se tornem 8proi/idos8) o #ue desencadeia estados de esp-rito espec-ficos) al1m de causar altera.es no @nimo0 Tudo isso contri/ui para uma real perda de controle) e a pessoa em dieta aca/a comendo mais do #ue comeria se no estivesse em dieta0

4ma das mulheres disse #ue achou a dieta muito dif-cil0 8A dieta me dei3ou muito deprimida0 Logo no in-cio eu comi demais< isto me deprimiu) o #ue me levou a comer mais ainda0 >u sentia #ue comer faria com #ue eu me sentisse melhor) mas s; me fe sentir culpada) e aumentou meu dese:o de comer08

"ara ela) o resultado da dieta foi comer mais do #ue se nem tivesse comeado a tentar0

4ma outra declarou: 8?o

consigo enfrentar agora o sentimento de privao #ue me assalta #uando comeo uma dieta0 >le vai se acumulando dentro de mim) eu entro em p@nico e como08 A dieta a fa ia sentir9se despo:ada e) assim) mesmo #ue no estivesse comendo menos) passava a comer mais para compensar0

A dieta visa a controlar a ingesto de alimentos e redu ir o seu consumo0 Kisa a impor uma estrutura

so/re o comportamento da pessoa e provocar o emagrecimento0 Mas parece no alcanar nenhum desses o/:etivos0 As altera.es cognitivas e emocionais #ue ocorrem como reao 5 dieta pre:udicam as tentativas de comer menos e provocam o e3cesso de comida) e3atamente o comportamento #ue #uer evitar #uem fa dieta0

D%-1A M 8M (F5(86O V%(%OSO Quais so ento as conse#NDncias

de todas essas dietas fracassadas! > #uais so as rea.es 5 #ue/ra da dieta!

A dieta se transforma num c-rculo vicioso) um torvelinho do #ual 1 dif-cil se livrar0 > a cada volta) os efeitos vo ficando mais fortes) mais destrutivos) e a perda de peso) menor0 Os efeitos da dieta )ro+ongada 2e #uem fa dieta no est% realmente perdendo peso) o #ue na verdade est% fa endo! Ao #ue parece) todos tDm uma coisa em comum: vivem pensando na dieta0 "ensam em comer menos e em emagrecer) mas estes o/:etivos no so necessariamente atingidos0 Algumas ve es emagrecem) outras no) mas esto sempre tentando0 Todos partilham um mesmo estado de esp-rito0 Z curto pra o) a dieta pode lhe proporcionar uma estrutura) uma forma
de est-mulo e apoio) e tam/1m uma maneira de mudar sua vida0 Mas a

longo pra o) uma dieta sem resultados provoca depresso) preocupao com peso e alimentao e epis;dios de comida em e3cesso0

4m efeito da dieta) recentemente constatado) 1 um processo denominado ciclo do peso) #ue se aplica 5s mulheres #ue por ve es conseguem perder peso) mas #ue em seguida recuperam tudo0 *% aconteceu de vocD ter feito dieta) ter emagrecido e depois engordado mais ainda! *% aconteceu de vocD ter feito dieta) ter emagrecido)
engordado de novo e) na tentativa seguinte) perce/er #ue ficou mais dif-cil perder peso!

"es#uisadores

da 4niversidade da "ensilvania esto desenvolvendo um pro:eto so/re ciclos de peso) para testar os efeitos das 8dietas iM9iM80 7omo tantas pessoas haviam relatado #ue emagrecer vai se tornando progressivamente mais dif-cil ap;s terem recuperado o #ue haviam perdido antes) este efeito foi estudado primeiro em ratos0

4m grupo de vinte e um ratos foi su/metido a um processo de superalimentao) para engordar0 A dieta foi) ento) modificada) para #ue emagrecessem0 $ ciclo foi repetido algumas ve es) de forma #ue os ratos emagreceram e recuperaram o peso seguidamente0 ?a primeira ve ) foram necess%rios vinte e um dias de dieta para os ratos chegarem a seu peso normal) e #uarenta e cinco dias para recuperar o peso #ue haviam perdido0 ?a segunda ve ) rece/endo a mesma #uantidade de comida) os ratos levaram #uarenta e seis dias para perder a mesma #uantidade de peso) e apenas #uator e dias para recuperar tudo0 $ #ue d% a entender #ue) em dietas prolongadas) vai ficando cada ve mais f%cil recuperar e cada ve mais dif-cil perder peso0

4m estudo semelhante foi reali ado na >scola de Medicina da 4niversidade de Farvard) constatando9se #ue o padro se aplicava a mulheres em dieta0 Ao #ue parece) o emagrecimento repetido fa

com #ue o corpo utili e a gordura arma enada de forma mais eficiente) passando a depender de menos comida0 Repetidas dietas e recupera.es de peso colocam o organismo num 8processo de inanio8) com reduo da ta3a meta/;lica e) mesmo #uando o peso perdido tenha sido recuperado) o corpo ainda espera por mais privao0

$utras pes#uisas sugerem

#ue as 8dietas iM9iM8 tDm conse#NDncias ainda mais in#uietantes0 $ peso #ue se perde 1 em massa muscular) e o #ue se recupera 1 gordura0 Assim) dietas continuadas tendem a aumentar o teor total de gordura no corpo0 4m estudo reali ado na "ensilv@nia com AAUB homens revelou #ue os #ue apresentaram maiores flutua.es de peso) durante um per-odo de vinte e cinco anos) tam/1m apresentavam maior risco de doenas card-acas0

Z curto pra

o) a dieta pode fa er vocD se sentir /em0 Mas) a longo pra o) os pro/lemas podem ser maiores do #ue os resultados0 2e vocD no emagrecer) vai se achar um fracasso) a dieta se tornar% um h%/ito e uma forma de vida) e vocD passar% por todas as altera.es psicol;gicas #ue parecem acompanhar as tentativas de perder peso0 Mas se vocD conseguir emagrecer C e a menos #ue permanea magra para sempre C na pr;3ima ve :% ser% mais dif-cil) e os pro/lemas f-sicos e psicol;gicos sero maiores do #ue a simples #uesto de vocD se imaginar mais gorda do #ue gostaria de ser0

A dieta leva ao e3cesso de comida< este provoca o aumento de peso #ue) por sua ve ) pede uma nova dieta0 7om efeito) a dieta no parece mais estar associada a comer menos0 $ #ue a maioria das pessoas fa #uando 8est% em dieta8 1 uma com/inao de comer menos e comer mais0 Alternam per-odos de restrio alimentar com per-odos em #ue compensam a#uela restrio0 2eguir dieta significa tentar comer menos) mas no necessariamente fa D9lo0 $ #ue todos tDm em comum 1 um estado de esp-rito: pensam em comer menos C e isto 1 tudo0 2o muito poucos os #ue realmente conseguem< a maioria apenas pensa no assunto0 J por esse motivo #ue a

ind&stria do emagrecimento tem tanta fora0 Quem fa dieta na realidade nunca p%ra< nunca chega ao ponto de poder se desligar da ind&stria do emagrecimento0 "or#ue uma dieta leva a outra dieta e) portanto) ao uso continuado da sempre crescente ind&stria #ue a estimula0

(a)*tu+o ! Os Aomens e as dietas

F% alguns anos) numa entrevista para um novo emprego) eu tentava e3plicar meu campo de pes#uisas0 Ap;s ter feito o #ue eu considerava um relato claro e completo de meu tra/alho) o &nico homem presente disse: 8>3iste um eviden9 te erro l;gico em seu tra/alho08 A/alada em minha segurana) perguntei do #ue se tratava0 8> #uanto aos homens!8 foi o #ue ele disse0 >u realmente nunca antes havia considerado os homens em relao 5s dietas0 Meu interesse nes9 ta %rea vem do pr;prio fato de eu ser mulher) e eu sempre pensei #ue seria /om tra/alhar em algo #ue os homens ainda no tinham conseguido monopoli ar0 >ste cap-tulo 1 uma concesso 5#uele entrevistador e aos in&meros outros homens #ue costumavam me di er: 8"ara n;s 1 igualmente dif-cil08 $s homens tam/1m tDm seus modelos ideais e seus her;is0 Ao longo dos s1culos) a literatura vem nos apresentando imagens sempre variadas do homem ideal0 >m AVAT) *ane Austen escrevia em 0rgul&o e #reconceito:

$ 2r0 'arcy logo chamou a ateno de todos na

sala por sua figura alta e es/elta) suas fei.es agrad%veis) seu porte no/re< e pelo rumor #ue circulou cinco minutos ap;s sua entrada) de sua renda de de mil por ano0

Fomens atraentes deveriam ser altos) eretos e ricos0 ?a d1cada de WB) o tipo f-sico ideal era o de 7harles Atlas0 $s homens podiam comprar um :ogo completo para treinamento e e#uipamento para modelagem f-sica0 >les tinham #ue ser grandes) vigorosos e ro/ustos0 >ram homens de poucas palavras e montes de m&sculos0 > #ual 1 a mensagem ho:e em dia! >3iste uma imagem #ue os homens #ueiram acompanhar! >m geral sup.e9se #ue os meios de comunicao se valem mais do corpo feminino para promover a venda de uma ampla variedade de produtos0 A maioria dos an&ncios de pu/licidade continua a usar mulheres para apresentar desde roupas at1 carros e produtos de limpe a0 "erguntei a v%rios homens se eles achavam #ue tam/1m sofriam press.es para ter uma determinada aparDncia0 4m e3ecutivo do 2ervio ?acional de 2a&de) de GW anos de idade) prontamente respondeu: 8Mas) claro=8 e a seguir deu sua descrio detalhada do homem ideal: >le tem #ue ser alto) vestir9se /em Qde maneira esportiva) por1m eleganteS e e3alar prosperidad e0
$ corpo ideal 1 /em constitu-do) com om/ros largos) as costas se afinan9 do at1 um traseiro firme com covinhas) e nada de /arriga0

>le achava #ue antes os homens costumavam se orgulhar de suas /arrigas de cerve:a) mas #ue agora se envergonhavam delas e as disfaravam0

$utro homem de GW anos disse #ue o homem ideal era representado pelo ator Richard +ere: 8?o muito musculoso) em /oa forma e com peso suficiente0 2eu corpo realmente no chega a se fa er notar) mas 1 capa de fa er o #ue se espera dele sem se pre:udicar08 "ara ele) o corpo ideal estava ligado 5 /oa forma e 5 sa&de) no deveria ser do tipo #ue chamasse a ateno) pois era 8assim #ue o corpo masculino deveria ser80 *% um outro pensava #ue o homem ideal era 8%gil) /em constitu-do) pe#ueno e ro/usto) de ca/elos escu9 ros80 Tam/1m perguntei a v%rios homens o #ue estas imagens representavam para eles0 A resposta mais comum foi #ue o fato de ser alto) es/elto e fisicamente apto significava estar no controle) e o controle era o #ue mais importava na imagem do homem ideal dos anos IB0 Tam/1m significava ser saud%vel e confiante e) portanto) capa de ter sucesso em todos os campos da vida0 7om a ascenso da 1tica do tra/alho na d1cada de VB) a m-dia comeou a apresentar homens mais es/eltos) com aparDncia saud%vel e de #uem tra/alha /astante0 $ homem ideal no 1 comodista) est% no controle e no comando de sua vida0 $ hedonismo parece estar se tornando coisa do passado) e isto 1 e3emplificado pelo ideal de homem contempor@neo0 Mas) de onde vDm estas imagens! As press.es parecem vir de trDs fontes: outros homens) mulheres e m-dia0 4m dos homens declarou: 8$s outros homens fa em piadas so/re aumento de peso0 >les di em

PvocD est% ficando meio largadoP) ou sugerem #ue vocD deveria praticar algum e3erc-cio na hora do almoo08 4m outro disse: 8KocD vive ouvindo as mulheres falando de traseiros firmes e /arriga pe#uena) e perce/e #ue 1 disto #ue elas gostam08 > mais ainda: 8KocD sa/e #ue as mulheres acham atraentes certos artistas de cinema< tam/1m nota #ue elas no conhecem nada a respeito deles) a no ser sua aparDncia e como so seus corpos) portanto) vocD compreende #ue so seus corpos #ue os tornam atraentes08 A presso tam/1m vem da m-dia0 ?os &ltimos anos) vem aumentando o n&mero de homens usados em pu/licidade) todos eles magros e atraentes de uma forma estereotipada0 $s homens #ue aparecem nos meios de comunicao se mostram menos hedonistas e cada ve mais em controle e reservados0 >m recente an&ncio de televiso) aparece um :ovem apresentando refei.es pr19co idas0 >le 1 magro) saud%vel) e passa a impresso de uma vida regrada e de auto9controle< ele parece sens-vel0 $s her;is masculinos dos anos HB e UB tinham um ar de e3cesso e de li/ertinagem< ho:e em dia) os
homens so d;ceis e controlados0 $ &nico representante dos meios de comunicao Qno caso) o cinemaS #ue no se en#uadra nessa imagem) na opinio dos homens #ue entrevistei) 1 *ack ?icholson) #ue personifica total hedonismo) /oa9vida e pra er0 Talve o motivo de sua atrao se:a sua ;/via re:eio das normas sociais e sua capacidade de no se amoldar) no usar de artimanhas e no ser influenciado pelo #ue os outros esperam0

J comum as mulheres presumirem #ue os homens podem e3i/ir uma maior diversidad e de
aparDncias) tamanhos e formas do #ue elas0 Acredita9se #ue a

personalidade masculina possa compensar muitas Qmas no todasS de suas caracter-sticas f-sicas0 6oody Allen 1 considerado um s-m/olo se3ual) mas sua e#uivalente feminina nunca teria conseguido nem passar pela porta do est&dio0 'e #ual#uer maneira) a m-dia parece apresentar uma imagem do homem ideal dos anos VB e IB0 Qual 1 a reao dos homens a estas imagens! >staro eles insatisfeitos com seus corpos!

>m AIHV) 'ia/iase e F:elle reali aram um estudo para avaliar a id1ia #ue os homens fa iam do tamanho ideal0 +rupos de homens gordos) medianos e magros foram colocados diante de silhuetas de corpos masculinos) igualmente gordos) magros ou de peso mediano0 2olicitados a indicar #ual o tamanho #ue preferiam) e por #ue) todos os participantes) independentemente de seu pr;prio

tamanho) escolheram a representao de peso mediano0 "ara eles) tanto as figuras de magros como de gordos sugeriam caracter-sticas como timide ) dependDncia e retraimento) ao passo #ue o corpo de tamanho m1dio dava a impresso de ser ativo) en1rgico e dominador0

$s participantes desse estudo demonstraram sua preferDncia por um determinado tipo f-sico0 Mas) haveria no caso algum refle3o de insatisfao com suas pr;prias formas! ?um estudo de AIVV) :% descrito no 7ap-tulo T) pediu9se a homens e mulheres #ue determinassem seu tamanho ideal e seu tamanho real0 Todas as mulheres apresentaram uma grande discrep@ncia entre a aparDncia #ue :ulgavam ter e a #ue gostariam de ter) o #ue no ocorreu entre os :ovens participantes masculinos0 Independentemente de seu tamanho real) eles se sentiam satisfeitos com seu peso0 Apesar de os homens indicarem um tamanho ideal e uma preferDncia por um determinado tipo de corpo) isto no parece representar uma insatisfao com sua pr;pria forma) dando a

entender #ue eles no so diretamente afetados por preocupa.es com o peso0 >u entrevistei um homem de TB anos de idade) cerca de A)IB m de altura e pouco mais de IW #uilos de peso) mas #ue preferiria pesar em torno de VG #uilos0 Mesmo afirmando preferir pesar menos) ele :ulgava #ue seu peso no era to importante0 8?o creio #ue meu peso tenha alguma influDncia so/re minha capacidade de atrao0 2o duas coisas independentes0 As pessoas nem notam8) foi o #ue disse0 "erguntei9lhe ento se o fato de ser mais pesado do #ue gostaria de ser tinha alguma influDncia so/re o :ulgamento #ue fa ia de si mesmo) ao #ue ele respondeu: 8Minha auto9 estima vem da minha capacidade de agir de acordo com um padro #ue eu mesmo fi3ei) tanto para minha vida profissional como para a vida social0 A atrao vem das atitudes e da personalidade08 >le admitia #ue /oas roupas fa iam9no sentir9 se mais atraente) mas #ue 8as pessoas estavam mais interessadas em suas id1ias do #ue em m&sculos80 >m outra entrevista) um homem com A)VB m de altura e cerca de VH #uilos disse: 8>u at1 #ue gostaria de pesar menos) mas isto no me pertur/a0 Minha preocupao 1 estar em forma) pois h% muitas outras #ualidades associadas 5 minha simpatia0 2e eu perdesse uns H #uilos) eu no seria ou me sentiria mais atraente) simplesmente teria H #uilos menos08 >le tam/1m :ulgava #ue suas preocupa.es com peso eram 8meras considera.es pessoais<

ningu1m perce/e ou se incomoda com meu peso0 Minha capacidade de atrao est% associada a muitos outros fatores80 "elo #ue se nota) em/ora eles preferissem pesar menos) isto no afetava o :ulgamento #ue fa iam de seu pr;prio poder de atrao0 Tam/1m entrevistei um homem de GH anos) com A)VB m de altura e cerca de HU #uilos0 >ste gostaria de ter alguns #uilos a mais0 "erguntei9 lhe se achava #ue este fato teria algum efeito so/re seus sentimentos de atrao0 Mesmo tendo consciDncia do tipo ideal de homem) ele respondeu: 8$ tipo de aparDncia #ue se espera de um homem no fa a menor diferena para mim0 $ mundo da /oa aparDncia 1 um mundo to9 talmente separado do meu) e eu prefiro no ter nenhum contato com ele0 ?a realidade) eu nem penso mais na #uesto da atrao f-sica) tenho muitas outras coisas em #ue pensar08 A auto9satisfao poda ser entendida em termos de imagem do corpo e auto9imagem) e da relao entre am/as0 A imagem do corpo se refere apenas ao fato de o indiv-duo estar satisfeito com o pr;prio corpo) en#uanto a auto9imagem 1 um conceito mais glo/al associado a uma forma de auto9apreciao geral0 Talve a auto9satisfao reflita a diferena entre homens e mulheres0 ?a mulher) o peso tem maior influDncia so/re sua imagem do corpo #ue) por sua ve ) tem maior influDncia so/re sua auto9imagem0 Quanto aos homens) apesar de preferirem ter um determinado peso) isto tem apenas um pe#ueno

efeito so/re sua imagem do corpo e) portanto) no chega ser pre:udicial para sua auto9imagem0 7ontudo) h% homens #ue demonstram preocupao com seu peso0 Ke:amos o caso de outro de meus entrevistados) um homem de GW anos de idade) A)IB m de altura e cerca de IW #uilos0 "ara ele) o peso ideal estaria a/ai3o dos VB #uilos0 "erguntei9lhe por #ue gostaria de ser mais magro0 >u me sentiria melhor0 ?o 1 uma #uesto de sa&de) mas principalmente de ser atraente para as mulheres0 A gordura 1 desagrad%vel0 Quando tenho #ue me despir diante de algu1m) no chego a ficar constrangido) mas tam/1m no me
sinto vaidoso0 Rico pensando 8espero #ue no se incomode e #ue ainda #ueira continuar80

"ara ele) a forma de seu corpo no era 8um /om argumento80 'e #ue forma reagem os homens insatisfao com seu peso! Apenas dois por cento dos mem/ros dos Kigilantes do "eso so homens) portanto) parece #ue eles no fre#Nentam esse tipo de clu/es0 Mas ser% #ue fa em dieta em casa! 4m dos #ue entrevistei afirmou: ?a realidade) eu no fao nada) s; fico me preocupando com o fato0 Tento comer menos e /e/o vinho em lugar de cerve:a) mas 1 mais uma #uesto de pensar no assunto do #ue fa er algo0000 >u gostaria de ser mais magro) mas no #uero pagar o preo0
?o vale a pena o sacrif-cio0

4m outro homem) com cerca de AT #uilos a mais do #ue preferiria pesar) disse: 8As ve es eu penso em comer menos) mas na verdade no consigo nunca0 J esforo demais=8 *% um outro) com apenas H #uilos al1m do #ue gostaria de ter) declarou: 8>u
vivo comendo pouco0 *% nem me lem/ro da &ltima ve em #ue comi at1 ficar satisfeito0 Acho dif-cil me privar de coisas de #ue realmente gosto) por e3emplo) a manteiga) mas em geral redu o a #uantidade e como uma salada08 7ontudo) ele ainda acrescentou #ue comia a salada) al1m de outras coisinhas=

> o #ue mais fa em eles! Ao #ue parece) a maioria prefere fa er gin%stica ou caminhar a realmente seguir uma dieta0 >les tentam mudar seus corpos atrav1s de e3erc-cios) e no redu9 indo a comida0 Talve se:a por#ue a comida no tenha um papel to importante em suas vidas) talve se:a mais aceit%vel #ue as mulheres digam 8estou em dieta80 Mas) ainda assim) eles sofrem press.es para se amoldar a uma forma espec-fica0 2e o peso 1 motivo de preocupao para alguns homens) 1 poss-vel #ue tam/1m tenham em mente outras caracter-sticas f-sicas0 >m AIWW reali ou9se um estudo para determinar #ue partes do corpo tinham maior import@ncia para homens e mulheres0 >n#uanto as mulheres se fi3aram nos #uadris) co3as e cintura) entre os homens constatou9se #ue o ponto fraco e#uivalente era a altura0 >ste parecia ser o fator de maior influDncia so/re sua imagem do corpo0 >les associavam a altura com poder) vigor se3ual e capacidade intelectual0 A sociedade espera #ue o homem se:a mais alto do #ue sua companheira) e associa a altura

masculina a outras #ualidades dese:%veis) tais como autoridade e status social0 4m estudo de AIHV avaliou a relao entre altura imaginada e poder0 4m certo 2r0 >ngland foi apresentado a v%rios estudantes de uma universidade) sendo #ualificado ou de /olsista) ou conferencista) ou docente) ou professor catedr%tico0 $s estudantes deveriam calcular
sua altura0 As respostas indicaram #ue a altura atri/u-da aumentava de acordo com a import@ncia de sua funo0 A altura era associada ao poder0 J interessante notar #ue essa associao se estende tam/1m 5 pol-tica0 $ soci;logo Reldman :% di ia em AIUA: 8?o 1 por acaso #ue desde AIBB) em todas as elei.es presidenciais nos >stados 4nidos) o vencedor tem sido sempre o mais alto dos dois principais candidatos08 >m AIHB) perguntou9se aos eleitores americanos #uem era o preferido e #uem eles pensavam ser o mais alto) entre Oennedy e ?i3on< foi constatado #ue a preferDncia e a altura imaginada seguiam :untas0

"or #ue a altura 1 to importante! 'e maneira geral) os homens so de W a AB por cento mais altos #ue as mulheres0 As meninas tDm um crescimento significativo por volta de seus AT anos) logo depois de comearem a menstruar) e ainda ganham

alguns cent-metros at1 atingirem sua altura definitiva aos AV anos0 Rapa es comeam a crescer alguns anos depois) mas continuam crescendo por um per-odo maior0 Aparentemente) esse per-odo de cresci9 mento mais longo 1 a ra o de os homens serem mais altos0

Mas) ser% #ue os homens precisam ser mais altos! 2egundo os /i;logos) as mulheres param de crescer mais cedo para #ue possam se preparar para sua funo principal: a reproduo0 $ argumento 1 #ue as :ovens no podem gastar energia no crescimento #uando essa energia 1 necess%ria para gerar filhos) e #ue as d uas coisas ao
mesmo tempo Qcrescimento e capacidade de reproduoS e3igiriam demais das reservas do organismo0 Montagu assinalou #ue) nos primeiros anos ap;s o in-cio da menstruao) as meninas raramente so f1rteis) mesmo #ue aparentem ser) e 1 nesse per-odo #ue se completa o seu crescimento0 Isto sugere #ue estamos respondendo a uma hist;ria de menor e3pectativa de vida) e #ue a reproduo deveria ocorrer o

mais cedo e o mais fre#Nentemente poss-vel0 "ara os homens) no e3iste essa presso e) portanto) eles podem crescer por mais tempo0 Al1m disso) os antrop;logos argumentam #ue os homens precisam ser mais altos) para poder lutar pela con#uista das parceiras0

>m resultado dessas diferenas /iol;gicas) os homens tendem a ser mais altos do #ue as mulheres0 ?os >stados 4nidos) o homem m1dio 1 cerca de AT cent-metros mais alto do #ue a mulher m1dia0 7ontudo) os progressos nas condi.es de vida e nutrio no mundo ocidental tDm produ ido no apenas mulheres mais altas do #ue homens de outras regi.es do mundo) mas tam/1m significam uma maior e#uivalDncia nas alturas de homens e mulheres dentro de uma mesma
comunidade0 AB por cento das mulheres so mais altas do #ue AB por cento dos homens e W por cento delas so maiores do #ue o homem m1dio0

"ortanto) altura significa virilidade0 Mesmo #ue e3istam mulheres altas e homens /ai3os) coisas grandes so masculinas e coisas pe#uenas so delicadas e femininas0 Tal associao deriva de uma diferena /iol;gica) mas 1 tam/1m usada e perpetuada pelas e3pectativas sociais e pelas imagens divulgadas pela m-dia0 >sta) com e3press.es do tipo 8por.es para homens8) 8tamanhos para homens8 e imagens como 8carros grandes so para homens8) promove esta associao0 >la tam/1m fica evidente em alguns costumes tradicionais) como 8o

homem deve segurar o guarda9chuva so/re a mulher8 e 8o homem passa o /rao so/re os om/ros da mulher80 A "rincesa 'iana) usando sapatos rasos) 1 s; um cent-metro menor do #ue o "r-ncipe 7harles) mas no selo comemorativo do casamento ela foi 8encolhida8) de modo a parecer estar olhando para cima0 'as duas uma) ou ela estava a/ai3ada) ou ele estava so/re um /an#uinho=

Tam/1m n;s mulheres promovemos esta id1ia0 >u pr;pria) com meus A)UV m de altura) conheo

/em os traumas de ter namorados mais /ai3os0 *% passei muitas noites andando encurvada) descendo o meio9fio e

calculando a inclinao da calada) s; para parecer um /ocadinho mais /ai3a0 Tam/1m sei como 1 em/araoso para o rapa ter #ue envolver meus om/ros com seu /rao) dando a impresso de #ue vai deslocar o seu om/ro0 7omo mulheres) esperamos #ue os homens se:am mais altos) e eles perce/em esta e3pectativa0

?o outro e3tremo dessas

considera.es so/re altura) >rving +offman) em seu livro Estigma ) e3aminou os pro/lemas de homens /em a/ai3o da altura mediana0 >le analisa como esses homens ou dei3am de levar uma vida normal) ou podem assumir o papel tradicional dos /ai3inhos como 8/uf.es8 ou 8#ueridinhos de senhoras a/astadas80 *% se notou #ue #uando um homem de /ai3a estatura escolhe uma mulher tam/1m pe#uena) a 8se#NDncia do romance8 muitas ve es 1 acelerada) levando menos tempo entre namoro) noivado e casamento0 +offman conclui #ue pessoas /ai3as se casam com seus iguais por#ue afinal encontraram uma oportunidade) e por#ue 1 isso #ue se espera deles0

$s homens se preocupam com sua estatura0 Trata9se de uma fra#ue a) de certa forma compar%vel 5 das mulheres com relao a seu peso) mas ser% #ue tem o mesmo efeito danoso so/re sua auto9imagem! >3istem alguns recursos para o homem #ue #uer parecer mais alto) tais como sapatos com plataformas e chap1us altos) mas estes aca/am sendo encarados como um tanto rid-culos e at1 mesmo desesperados0 Ao contr%rio do peso) #ue ao menos podemos tentar alterar) no h% possi/ilidade f-sica de se mudar a altura0 Talve ) em vista da ine3istDncia de alternativas vi%veis) os /ai3inhos tDm #ue

se conformar e aprender a lidar com essa parte desagrad%vel de sua aparDncia f-sica0 2e a medicina viesse a desenvolver um meio de acrescentar alguns cent-metros 5 altura) ou talve sugerir #ue uma determinada com/inao de alimentos pudesse resolver o pro/lema da estatura) 1 prov%vel #ue os homens passassem a se preocupar mais com esse aspecto) #ue viria a desempenhar um papel mais importante em sua auto9imagem0 7omo o #ue no tem rem1dio remediado est%) a impossi/ilidade de mudana redu a import@ncia do pro/lema0

>3istem ainda outras caracter-sticas f-sicas especialmente importantes para os homens!

?um estudo de AIUT) pediu9se a um grupo de homens #ue classificassem uma lista de caracter-sticas f-sicas pela sua ordem de import@ncia na determinao da atrao f-sica0 'e uma relao #ue inclu-a caracter-sticas como peito) compleio f-sica e rosto) os ca/elos apareceram em segundo lugar) perdendo apenas para a aparDncia da pele do rosto0 >sta parece ter muita import@ncia para os adolescentes e :ovens no princ-pio da casa dos vinte) pelo temor da
acne ou pela preocupao com o aparecimento da /ar/a0 Mas o tipo de ca/elo e o medo da calv-cie tam/1m parecem ter um papel central na determinao da imagem do corpo0

A calv-cie ocorre mais em homens /rancos do #ue em #ual#uer outro grupo racial ou se3ual0 $s genes da calv-cie e3istem nos cromossomos tanto de homens como de mulheres) mas necessitam dos

hormMnios se3uais masculinos para serem ativados e provocarem a #ueda de ca/elos0 ?as mulheres /rancas) os ca/elos vo ficando mais ralos gradualmente) mas alguns homens) #uando chegam 5 casa dos vinte anos) :% apresentam entradas pronunciadas ou mesmo %reas de calv-cie< aos WB anos de idade) at1 HB por cento dos homens tero sofrido de #ueda de ca/elos0

*% se falou #ue a calv-cie deveria ser encarada pelas poss-veis candidatas ao casamento como um sinal de o homem ter passado de sua plenitude e de no ter mais condi.es de reprodu ir0 7ontudo) este

argumento 1 /em o contr%rio do #ue se conhece do comportamento reprodutivo e da psicologia dos homens) o #ue lhes permite continuar a gerar filhos com fre#NDncia e por /astante tempo ainda0 A ausDncia de #ual#uer associao /iol;gica ;/via entre a se3ualidade masculina e a calv-cie no impede #ue a #uesto capilar se:a crucial para a imagem do corpo de muitos homens) e #ue a #ueda de ca/elos se:a para eles um s1rio temor0

Mas) de onde vem esse temor! "or #ue a calv-cie no 1 simplesmente aceita como uma conse#NDncia natural da idade ou da ao dos hormMnios!

Quantos atores vocD conhece #ue se:am carecas! Quantos homens de televiso assumem a falta de ca/elos sem recorrer a perucas ou outras formas de disfarar ou corrigir o fato! "ara a m-dia) a masculinidade est% intimamente ligada a uma vasta ca/eleira0 As &nicas e3ce.es a esta regra so atores completamente calvos Qdois nos vDm logo 5 lem/ranaS) sugerindo #ue optaram por raspar a ca/ea e #ue) se dese:assem) poderiam facilmente dei3ar
crescer os ca/elos0

> #ual 1 a resposta dos homens a essa presso! Ao contr%rio da #uesto da altura) a sociedade oferece v%rias maneiras de enfrentar o pro/lema da #ueda de ca/elos0 As solu.es e3istem e alguns homens se valem delas: eles podem usar perucas) ou pu3ar os fios #ue lhes restam de um lado para o outro da ca/ea Qre ando para no enfrentar uma ventaniaS) ou se su/meter a implantes0 Alguns sofrem s1rio trauma #uando os ca/elos comeam 5 cair) alguns encaram o fato como o fim de sua
:uventude) e outros) como o fim de seu poder de atrao0

2o/re este assunto) entrevistei v%rios homens) perguntando #ual era a import@ncia dos ca/elos para eles) e se tinham medo de ficar carecas0 A #uase totalidade das respostas indicava #ue a calv-cie certamente no era algo #ue esperassem0 8Forr-vel8 e 8in#uietante8 foram alguns dos ad:etivos usados e 8eu pareceria um idiota8 foi uma o/servao comum0 Fouve um #ue afirmou mesmo dese:ar ficar calvo0 >le achava #ue assim ficaria com um ar sereno e distinto) apesar de acrescentar #ue a

pro/a/ilidade de ele ficar careca era muito pe#uena0 7ontudo) da mesma forma #ue as preocupa.es masculinas com peso e altura) os pro/lemas de #ueda de ca/elos no parecem ter um efeito to profundo so/re sua imagem do corpo) como a #uesto do peso tem para as mulheres0 ?o se trata a#ui de triviali ar a insatisfao dos homens com seu corpo ou de menospre ar sua autocr-tica) mas de coloc%9las na perspectiva pr;pria) em comparao com o imenso n&mero de mulheres #ue passam a vida toda a se preocupar com o peso0 "erguntei a v%rios homens se eles achavam #ue havia uma diferena entre homens e mulheres no tocante a sua aparDncia0 2urpreendentemente) muitos pareciam estar cientes dessa diferena e se consideravam com sorte0 4m deles disse: 8As mulheres no se sentem atra-das pelos homens por sua aparDncia) elas acham suas personalidades atraentes< :% eu a princ-pio sou atra-do pela aparDncia da mulher) mas depois todo o resto se torna mais importante08 'e um outro) ouvi: 82e vocD 1 homem) ser gordo pode lhe conceder status e sugerir #ue vocD 1 rico e /em9sucedido o suficiente para comer /ons pratos e /e/er /ons vinhos0 2e vocD 1 mulher) a gordura significa #ue vocD no consegue impor muito respeito) e #ue vocD tem um pro/lema com comida08 >ste mesmo acrescentou: 8A atrao nos homens tem relao com o car%ter e a personalidade)

mas nas mulheres 1 muito mais uma #uesto de aparDncia f-sica08 4m terceiro respondeu: 8$s homens talve no pensem em si mesmos como sendo atraentes) ou talve nem mesmo considerem se e #uanto o so) mas p.em toda sua energia para analisar como as mulheres so atraentes0 A atrao dos homens pode ser medida pelo grau de atrao de suas acompanhantes08 Mas estaro as coisas mudando! As mulheres sup.em #ue os homens esto pagando um preo /ai3o0 7ontudo) durante os &ltimos anos houve um aumento no n&mero de homens #ue aparecem em pu/licidade e no de revistas destinadas especificamente ao leitor masculino0 (onit.es estereotipados anunciam leite) carros) alimentos e uma grande variedade de /ens de consumo0 As revistas masculinas esto cheias de rapa es altos) morenos e simp%ti9 cos vestindo as roupas da moda) e at1 mesmo o mercado dos perfumes masculinos est% crescendo0 >staremos caminhando para um futuro de homens com a o/sesso pela imagem! ?um n&mero recente da revista "osmo#olitan deparei9me com um artigo #ue me interessou) intitulado 8Fomem do cosmos8) e iniciado por uma pergunta: 8>star% ele morto de preocupao por seu pDnis) sua /arriga) sua me!8 $s homens pareciam tam/1m estar rece/endo o tratamento0 $ artigo relacionava os 8pontos mais sens-veis8 dos homens) desde o tamanho do pDnis at1 a #ueda de ca/elos) e descrevia em detalhe cada medo e cada neurose< mostrava9se at1

compreensivo) mas ridiculari ava de maneira sutil cada preocupao masculina0 $s temores eram considerados genu-nos) mas no to importantes assim0 $ artigo estava intercalado por an&ncios de roupas apresentados por modelos altos e com /astas ca/eleiras0 $ artigo e os an&ncios representavam a com/inao perfeita de mensagens para desenvolver e perpe9 tuar as neuroses masculinas0 Talve o mundo da pu/licidade :% tenha esgotado a utili ao de mulheres) talve tenha desco/erto o mundo novo do dese:o masculino de se amoldar a uma imagem ideal0 Qual#uer #ue se:a a ra o) os homens esto aparecendo cada ve mais no mundo do mar6eting. > talve dentro de alguns anos este:amos comeando a ver os danos causados0 D- VO61A AOS D%AS D- 4OJ-JJJ Tanto homens como mulheres sofrem algum tipo de presso para adotarem uma determi nada
aparDncia e para se adaptarem 5 mais recente imagem ideal0 Am/os so apresentados com uma imagem de corpo ideal) mas esta imagem no parece influenciar to poderosamente a auto9imagem dos homens #uanto a das mulheres0

Talve isto este:a relacionado) em parte) ao fato de ainda haver menor presso so/re os homens) menor uso deles na pu/licidade) e uma maior variedade de homens usados em filmes e an&ncios e apresentados
como s-m/olos se3uais0 Mas 1 tam/1m o resultado da maneira de mulheres e homens se auto9avaliarem0

Mesmo #ue os homens se sintam mais gordos do #ue gostariam de ser) essa discrep@ncia entre o peso ideal e o real no 1 acompanhada por

#uais#uer sentimentos

de insatisfao) nem se generali a em auto9 averso0 $ peso do homem 1 independente de sua atrao f-sica) #ue 1 independente de seus sentimentos de valor e de avaliao de sua atrao glo/al0

As mulheres so definidas por seu aspecto e3terior< sua identidade comea com sua aparDncia0 $ peso tem uma grande influDncia so/re sua imagem do corpo #ue) por sua ve ) tem influDncia so/re sua auto9imagem0 $s homens tDm necessidade de ter uma certa aparDncia) mas isto no determina #uem eles so0

(a)*tu+o " 2or @ue $ontinuar a fazer dieta?

As pessoas #ue fa em dieta) em sua grande maioria) no so gordas) apenas se vDem assim0 A maioria no perde peso) s; passa o tempo todo pensando em emagrecer0 "or ve es chegam a comer menos) mas

depois compensam comendo demais< podem at1 perder peso) mas em /reve recuperaro tudo0

Tudo isso 1 muito pertur/ador0 7omo resultado000 2eria de se supor #ue #uem costuma fa er dieta) sem nunca perder peso) aca/asse por desistir0 2eria de se supor #ue todos os efeitos adversos das dietas dissuadissem as mulheres de se lanar em novas tentativas de emagrecer0 2eria de se supor #ue o tempo e a energia dispendidos
pensando constantemente so/re o #ue[#uando[como transformassem a dieta numa atividade inaceit%vel0 se

come

2eria de se supor #ue a maior parte dos #ue fa em dieta se desiludissem) e #ue a ind&stria do emagrecimento fosse 5 falDncia0

2o todas suposi.es plaus-veis) mas no so a realidade0 >ntra ano) sai ano) as mulheres perseveram em seu dese:o de emagrecer0 Quando uma dieta falha) tenta9se outra0 'ei3ar de fre#Nentar um clu/e de emagrecimento significa voltar alguns meses depois0 2entir9se um fracasso) cansada de tudo) viver se preocupando com comida e peso) nada desestimula #uem vive fa endo dieta0 $ dese:o de emagrecer suplanta #ual#uer dos efeitos indese:%veis da dieta0 Mas) trata9se apenas do poder da magre a! As mulheres comeam a fa er dieta por#ue dese:am emagrecer) e por#ue a magre a 1 associada a in&meras outras #ualidades dese:%veis0 2er magra significa ter sucesso) estar no controle e ser atraente0 ?o importa #ue :% se:am magras) o o/:etivo 1 emagrecer mais ainda0 Mas) alcanando ou no seu o/:etivo) elas continuam com a dieta0 >sta ad#uire vida pr;pria0 A D%-1A (OMO /O5MA D- V%DA "ara um grande n&mero de mulheres) a dieta se transforma num h%/ito0 Torna9se um passatempo e uma forma de vida0 >las discutem o #ue comeram durante o dia) o #ue comeram no dia anterior e o #ue vo comer no dia seguinte0 A dieta lhes proporciona um foco0 8KocD :% leu o &ltimo n&mero de000!8 8viu a hist;ria da campe de emagrecimento

em000!8 >las fa em dieta :untas) amigas podem comparar suas anota.es e trocar id1ias< podem fre#Nentar o clu/e de emagrecimento :untas e podem at1 vomitar :untas0

$s clu/es de emagrecimento muitas ve es assumem o papel de clu/es sociais ou esportivos0 Tornam9se o lugar onde as pessoas se encontram para conversar e fa er amigos0 Todos os fre#Nentadores de um clu/e de emagrecimento tDm um interesse e um o/:etivo em comum0 $s clu/es tam/1m significam um local onde as pessoas podem se afastar um pouco das press.es da vida familiar0 ?o mundo ocidental) as fam-lias esto ficando cada ve menores) e a grande fam-lia :% no 1 to

grande assim0 >specialmente para as mulheres #ue ficam em casa com crianas) 1 f%cil isolar9se0 4m clu/e de emagrecimento proporciona o lugar para se afastar das tens.es da vida dom1stica) fa er novas ami ades e encontrar apoio0 ?a maior parte) #uem fre#Nenta tais clu/es so mulheres) e este fato talve reflita no s; seu dese:o de emagrecer) mas tam/1m sua necessidade de apoio e ami ade de outras mulheres0

As mulheres fa em dieta por#ue #uerem perder peso) mas continuam por#ue ela se torna uma forma de vida) uma atividade social e um h%/ito0 A D%-1A (OMO 8MA /O5MA D- M8DA.CA

As vidas das mulheres variam enormemente0 ?o e3istem dois indiv-duos com as mesm as e3pectativas)

as mesmas aspira.es) as mesmas lutas e os mesmos pro/lemas0 Todos n;s temos forma.es diferentes) hist;rias diferentes e futuros diferentes) mas todos tam/1m temos algo em nossas vidas #ue gostar-amos de mudar0 >sta necessidade de mudana pode variar de uma f&til vontade de ter uma nova m%#uina de lavar) a um dese:o de conhecer gente nova) at1 um anseio desesperado por uma carreira nova e mais estimulante0 > a maioria de n;s tam/1m #uer mudar algo a respeito de n;s mesmos0

A lista #ue se segue registra o #ue as pessoas com fre#NDncia di em a respeito de suas vidas e delas pr;prias0 Tudo implica em mudana0 Algumas dessas mudanas so mais poss-veis do #ue outras) algumas constituem sonhos e outras)

o/:etivos0 Mas so fatores importantes na forma como nos vemos e ao nosso futuro0 >u dese:aria000 2er ricoQaS Ter mais amigos Ter algu1m com #uem conversar Ter um companheiroQaS 2er amadoQaS ?o ter companheiroQaS Ter um emprego Ter um emprego melhor 2er /em9sucedidoQaS Ter um lugar /om para morar Ter mais tempo para mim 2er mais atraente 2er mais inteligente Que as pessoas me notassem Que meu chefe me desse valor "oder me sustentar "oder controlar minha raiva 2er mais feli 2er mais organi adoQaS 2er mais magroQaS Alguns desses dese:os implicam alterar o #ue acontece ao nosso redor< outros signi ficam
transforma.es em n;s mesmos) e alguns constituem uma interao das duas coisas0 A maioria envolve esforo) a:uda) apoio e um pou#uinho de sorte para se conseguir< o restante pode entrar no rol das impossi/ilidades0

Qual 1 a relao disso tudo com as dietas! Algumas ve es) perder peso parece ser a &nica

coisa na vida de uma mulher #ue ela se sente capa de conseguir0 Imagine #ue vocD acorda no dia A de :aneiro) cheia de
a

resolu.es para o ano novo0 KocD decide #ue neste ano: A0 Kai

ser promovidoQaS G0 Kai encontrar 8algu1m8 especial T0 Kai alargar seu c-rculo social E0 Kai ser uma pessoa mais simp%tica W0 Kai emagrecer Tais resolu.es) como os dese:os acima) so todas dif-ceis de atingir e) de um certo modo)

podem estar fora de seu controle0 KocD poderia pensar: 8Meu chefe 1 #uem vai decidir se terei ou no uma promoo8 e 8?o posso simplesmente resolver andar pela rua e encontrar um novo amor8) mas pode di er: 8"elo menos posso fa er de tudo para emagrecer08

As mulheres vivem numa sociedade #ue ainda 1 controlada pelos homens0 A mulher ganha em m1dia HT por cento do sal%rio m1dio de um homem0 A maioria dos cargos superiores so
ocupados por homens< as profiss.es em #ue as mulheres ainda predominam so as de professora) enfermeira e secret%ria) ao passo #ue os homens ainda so maioria como conferencistas) m1dicos e diretores de empresas0 >3istem menos op.es a/ertas 5s mulheres0 > dif-cil a mulher conseguir uma promoo por#ue ainda se presume #ue ela dei3ar% o emprego #uando tiver seus filhos) #ue no se dedica o /astante a seu tra/alho) e #ue 1 menos capa 0

>m conse#NDncia) as mulheres sentem #ue suas vidas esto fora de seu controle0 >las podem at1 tomar decis.es so/re seu futuro e sua vida) mas a concreti ao dessas decis.es vai depender da reao da
sociedade0 As mulheres se empenham em demonstrar todo o seu potencial) mas esto su:eitas a normas sociais e a e3pectativas #ue se contrap.em a seus esforos0

Al1m desses impedimentos sociais 5 sua auto9 reali ao) elas no so incentivadas a desco/rir onde reside seu potencial) e nem se espera #ue

elas tomem as r1deas de suas vidas0 $ papel da mulher sempre foi o de aceitar passivamente o #ue a vida venha a colocar em seu caminho0 >la 1 educada para aceitar e no contestar #ual#uer coisa #ue lhe acontea0 >m &ltima an%lise) as mu lheres sentem #ue no tDm o
controle so/re suas vidas0

> a dieta lhes oferece um meio de ao menos tentar mudar algo0 >la representa uma maneira de retomar o controle e de mudar um aspecto desagrad%vel da vida0 Todas n;s temos sonhos e o/:etivos0 2e no

temos condi.es de alcanar a maioria deles) pelo menos podemos tratar de mudar algo: nosso peso0

A D%-1A AD78%5- 8MA V%DA 25K25%A A dieta se transforma num h%/ito e d% uma oportunidade de mudana e) em ra o dis so)
tam/1m ad#uire uma vida pr;pria0 A magre a acena com o sucesso) o amor) o controle e a esta/ilidade) e a dieta assume todos esses aspectos0

?;s acreditamos #ue) se fi ermos dieta) retomaremos o controle so/re nossa vida0 2entimos #ue estamos fa endo dieta por n;s mesmas) e #ue ela 1 uma forma de criar uma mudana) #uando tantos aspectos de nossa vida parecem imut%veis0 4ma dieta /em9sucedida serve de compensao a outros campos de nossa vida em #ue o sucesso nos foge0 > dirigir o foco para a perda de peso 1 uma compensao para uma vida sem um foco0 A dieta 1 encarada como uma maneira de alterar no s; o peso) como tam/1m a vida0 A dieta se torna um fim em si mesma) e no um meio para
atingir um fim0 >m/ora o o/:etivo inicial fosse emagrecer) este o/:etivo passa a ser a pr;pria dieta0 As mulheres continuam a fa er dieta apesar

dos fracassos) por#ue mesmo no havendo perda de peso) a dieta se transforma numa forma de vida e numa finalidade em si mesma0 > no e3iste o/:etivo final a di er #uo magras devemos ser0 $ o/:etivo 1 ser mais magra sempre0 Todas #uerem ser mais magras0 $ #rocesso de emagrecer 1 o #ue constitui a dieta0

7ap-tulo AB Desistindo da dieta

?;s precisamos desistir de fa er dieta0 ?;s precisamos parar de #uerer perder peso e precisamos parar de sustentar a ind&stria do emagrecimento0 J necess%rio compreender a ra o #ue nos leva a fa er dieta) e ento encontrar algo em su/stituio0 A dieta serve a uma funo) e esta funo no pode simplesmente ser removida< ela deve ser su/stitu-da0 2O5 78- VO(I /A? D%-1A? Por motivo de sa de 2eu peso est% pre:udicando sua sa&de! ?este caso) talve vocD deva tentar mesmo emagrecer0 Mas para a maioria dos seguidores de dieta no 1 o #ue ocorre0 No gosto do meu corpo A maioria das mulheres no est% satisfeita com seu corpo0 ?as ocasi.es em #ue nos vemos num espelho) de corpo inteiro) totalmente nuas) e3aminamos criticamente cada cent-metro) espetamos nossa carne com desagrado) encolhemos a /arriga e retesamos as n%degas0 $u ento) apagamos a lu e nos afastamos0

A seguir) damos um

#uestion%rio #ue ressalta como somos cr-ticas a n;s mesmas0 >le a/range cada aspecto do corpo) no apenas o peso) e serve para demonstrar #ue as coisas no so sempre como gostar-amos0 "ara desco/rir at1 #ue ponto vai sua cr-tica) assinale como vocD considera cada parte do seu corpo: muito grande) muito pe#uena) normal< na #uarta coluna) acrescente suas pr;prias o/serva.es) como e3cesso de pDlos) sardas) sinais) ou #ual#uer caracter-stica #ue se apli#ue) pois nem sempre s; o tamanho importa0

>u acho meu[minha) meus[minhas 000 $utros ?ari Muit o $lhos Muit o (oca Muit o (ochechas Muit o 7a/elos Muit o $m/ros Muit o (raos Muit o Ante/rao Muit s o A3ilas Muit o Mos Muit o 'edos Muit o grande Muito pe#ueno ?ormal grande Muito pe#ueno ?ormais s s grande Muito pe#uena ?ormal grande s grande s grande s grande s grande s grande s grande s grande s Muito pe#uena ?ormais s Muito pe#ueno ?ormais s Muito pe#ueno ?ormais s Muito pe#ueno ?ormais s Muito pe#ueno ?ormais s Muito pe#uena ?ormais s Muito pe#uena ?ormais s Muito pe#ueno ?ormais s 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

2eios

Muit grande Muito pe#ueno ?ormais o s s grande s grande s grande s grande Muito pe#ueno ?ormais s Muito pe#uena ?ormais s Muito pe#uena ?ormais s Muito pe#uena ?ormal

000 000 000 000 000 000

>stMmago[ /arriga Muit o ?%degas Muit o 7o3as Muit o "ele Muit o *oelhos Muit o (atata da perna Muit o "1s Muit o "ernas Muit o Torno elos Muit o

grande Muito pe#ueno ?ormais s s grande Muito pe#uena ?ormal

000

grande Muito pe#ueno ?ormais 000 s s grande Muito pe#uena ?ormal 000 s s grande Muito pe#ueno ?ormais 000 s s

Q>m alguns casos) grande[pe#ueno englo/am no.es como grosso[fino) longo[curtoS KocD se acha cr-tica de si mesma! Quantos aspectos vocD considerou normais! KocD gosta de seu corpo! KocD se sente vaidosa dele! 2e tantas mulheres desgostam tanto de seus corpos) como seria o corpo feminino perfeito! Quem serve de par@metro ou /ase de

comparao! 2e nossos corpos so imperfeitos) em algum lugar deve e3istir uma mulher com tudo certinho= 2e fa emos dieta por no gostarmos de nossos corpos) ento precisamos aprender a aceit%9los e apreci%9los como so0 2; n;s mesmas 1 #ue nos criticamos) ningu1m mais nota #ue nosso nari 1 muito grande ou #ue nossas n%degas esto ca-das) a menos) evidentemente) #ue anunciemos a todos o #ue achamos errado em nosso corpo0 As mulheres no gostam de seus corpos e acreditam #ue os outros tam/1m no gostem0 Muitos dos homens cu:as entrevistas registrei no 7ap-tulo V declararam #ue) mesmo preferindo ter menos peso) no achavam #ue isso fosse um pro/lema ou #ue fosse notado por algu1m0 Mas as mulheres transformam seus pr;prios sentimentos de insatisfao com seus corpos num pro/lema #ue) no seu entender) 1 igualmente importante para todo mundo0 $ fato de no gostarem de seus corpos 1 um componente central de sua
identidade) #ue tem influDncia so/re seus sentimentos de auto9 valori ao0

7omo) ento) aprender a apreciar o #ue passamos tanto tempo odiando! 4ma das melhores maneiras de gostarmos de nosso corpo 1 olhar para ele0 $ seguinte e3erc-cio pode a:udar: "rimeiro) 1 preciso ter um /om espelho de corpo inteiro) #ue se:a fiel e no reflita uma imagem distorcida0 >spelhos #ue fa em vocD parecer maior do #ue 1 causam depresso) a menos #ue vocD diga a si mesma: 8?a realidade) eu sou me9

nor do #ue isto08 $s #ue a fa em

parecer menor podem ser lison:eiros) mas vocD provavelmente vai concluir: 8"areo magra no espelho) mas sei #ue na verdade estou mais gorda08

>m seguida) arme o cen%rio0 Tome um /anho rela3ante e se delicie com um /om sa/onete ou um novo 3ampu0 Kolte para o #uarto onde est% o espelho< 1 melhor estar so inha no in-cio) mas fa D9lo com uma amiga pode at1 ser mais divertido= A lu pode
ser total ou redu ida) dependendo de como vocD se sentir melhor< sua m&sica favorita pode compor a cena) al1m de um copo de vinho0

$lhe9se ento no espelho0 >3amine cada cent-metro e aprenda a olhar para as partes normalmente ignoradas ou ocultas0 A princ-pio) ve:a seu corpo de forma o/:etiva< e3amine9o como se fosse de
outra pessoa0 2e vocD no gosta de sua /arriga) e3amine9a0 ?o desaprove) mas acostume9se a olhar e aceitar0 As co3as so) a prop;sito) uma regio dif-cil de ver por completo< vire9se e o/serve9as en#uanto se move0 "ergunte a si mesma: 8"or #ue no gosto de meu corpo!8) ou coisa parecida) e afaste todo :ulgamento emocional0 Trate de vD9lo como ele realmente 10

Agora 1 hora de e3aminar9se su/:etivamente0 $/serve #uais as partes de #ue vocD gosta e #uais as de #ue no gosta0 Algumas delas lhe despertam emo.es diferentes! KocD se sente vaidosa de umas) e de outras no! Rocali e primeiro as 8partes /oas8) e depois as 8partes m%s80 Kerifi#ue se e3istem #uais#uer diferenas reais entre as duas) ou se se trata apenas de sua percepo0 Repita essa operao em outros dias0 ?ote como seu humor afeta a forma como vocD vD seu corpo0 ?;s acreditamos no ditado: 82e vocD parecer /em) se sentir% /em08 Mas o inverso tam/1m 1 verdadeiro: 82e vocD se sentir /em) parecer% /em08 Quando nossos sentimentos so positivos) nossos corpos podem nos parecer

perfeitos e n;s nos vemos com orgulho0 2e estamos a/orrecidos) tudo o #ue vemos so marcas de celulite e flacide 0 Oathrin "erut e3pressou tudo isso perfeitamente em seu livro
(eyon% t&e +oo6ing "lass QAl1m do espelhoS:

Quando estou num dia /om) posso ver meus olhos castanhos escuros) c-lios longos) uma /oca sensual) pele lisa e um nari encantador0 ?um mau dia) tudo isso se eclipsa e s; o #ue perce/o so as /olsas so/ os olhos) rugas) ca/elos encarapinhados) l%/ios grossos e nari achatado0 ?um dia p1ssimo) no h% #uase nada para ver) e3ceto uma som/ra de humanidade indefens%vel #uando desvio meu olhar0 Mas num dia magn-fico) /elos olhos me contemplam) cheios de amor) humor e inteligDncia) Qp0 AUTS $ #ue precisamos 1 aprender a distinguir entre nossa
percepo negativa de nossos corpos e a realidade0 > devemos gostar da realidade0

Talve maior ainda do #ue o temor de e3aminar nosso pr;prio corpo 1 o medo de e3pM9lo aos outros0 KocD :% se despiu diante de outra pessoa com as lu es apagadas! $u) deitada na cama com seu companheiro) vocD pensa em encolher a /arriga ou esconder suas co3as! $u talve vocD desco/riu #ue na praia certas posi.es so inconce/-veis! ?a Inglaterra) 1 muito raro as pessoas e3porem seus corpos diante de outros0 ?a maior parte do ano) vive9se so/ a proteo de camadas de roupas #ue disfaram e escondem uma poro de defeitos0 Quando se tira a roupa) o mais comum 1 #ue se:a na
privacidade do lar) e apenas diante de pessoas em #uem se confia0 "resumimos #ue todos os outros sero to cr-ticos de nossos corpos

como n;s mesmos) pois no h% nada #ue indi#ue o contr%rio0 2e ningu1m nunca nos vD sem roupas) como podemos sa/er se nossa aparDncia ser% criticada!

*% durante as f1rias) a coisa muda de figura0 Recentemente) estive no sul da Rrana0 ?o comeo) ficava na praia olhando para meu corpo /ranco) #ue parecia em estado de cho#ue por estar sendo to e3posto0 'eitava9me de /arriga para cima) por#ue s; #ueria mostrar meu lado mais favor%vel) e me vestia de novo para ir almoar0 >nto perce/i #ue estava rodeada por pessoas #uase nuas) de todos os tipos e tama9 nhos) algumas mulheres em /i#u-nis perfeitamente a:ustados) outras com as carnes estourando por todos os lados) e parei de me preocupar0 >m mais alguns dias) eu :% estava completamente feli 0 >m f1rias) a maioria das pessoas es#uece seus cuidados0 >3istem muitas outras coisas para fa er e para aproveitar0 > no momento em #ue vemos nossa carne nua e3posta ao mundo) sem #ue ningu1m criti#ue) ou desmaie de susto) ou desate a rir) compreendemos #ue no temos o #ue temer e #ue podemos seguir adiante0 Mas esta sensao muitas ve es se esvai #uando voltamos para casa0 7omo) ento) aprender a aceitar #ue os outros ve:am nosso corpo! >is algumas sugest.es: "ara comear) tente o e3erc-cio do espelho descrito
anteriormente) :unto com mais algu1m0 4ma amiga pode tornar a coisa mais divertida) e um companheiro acrescenta um elemento de e3citao0 $s corpos ento sero comparados e cada um apontar% ao outro as partes de #ue no gosta0 >u me lem/ro de uma ocasio) ainda na faculdade) #uando me preparava para sair com um grupo de amigas e) en#uanto nos vest-amos) uma delas de repente e3clamou: 8'eus) como detesto os /icos dos meus seios) so to pe#uenos=8 7omeamos ento

a comparar nossos /ustos) e cada uma parecia ter suas #uei3as pessoais) mas ningu1m conseguia entender o motivo da preocupao das outras0 Kiu9se #ue os mamilos pe#uenos eram #uase do mesmo tamanho #ue os das outras) e #ue todas t-nhamos pelo menos alguns pDlos crescendo ao seu redor= > muito raro #ue mulheres ve:am os corpos de outras) a menos #ue este:am vestidos e enco/ertos0 J muito f%cil acreditar #ue vocD 1 diferente de todo mundo) por#ue no h% ningu1m para servir de comparao0 A simples e3posio 1 a maneira mais f%cil de compreender #ue mesmo o corpo aparentemente mais perfeito 1 /em semelhante ao seu pr;prio corpo0

$utra t1cnica 1 tentar an dar

pela casa sem roupas0 Acostume9se a ficar nua en#uanto assiste televiso ou prepara o :antar0 ?o tenha pudor de entrar em provadores coletivos de lo:as e de ir nadar numa piscina p&/lica0

Aprenda a sentir9se confiante em sua aparDncia) e entenda a reao das outras pessoas com relao a vocD0 2e seus sentimentos so/re seu corpo forem positivos) os outros tam/1m respondero de forma positiva0 >3amine suas pr;prias rea.es a respeito dos outros0 KocD no nota a
flacide das outras) ento por #ue estariam elas interessadas na sua!

7omo :% di ia $scar 6ilde) 8amar9se a si mesmo 1 o princ-pio de um longo romance80 7omo mulheres) devemos parar de nos criticar e colocar nossos corpos em perspectiva0 Se eu fosse mais magraN tudo seria me+Aor As pessoas fa em dieta para emagrecer e acreditam #ue ser mais magra 1 a forma de fa er a vida melhor0 2er magra tem muitos significados al1m de simplesmente pesar menos0 "ara identificar o #ue ser magra significa para vocD) responda ao #uestion%rio a seguir) assinalando a alternativa #ue melhor se
apli#ue ao seu caso:

Quantas ve es vocD :% pensou: 2e eu fosse mais magra000

2eria mais feli 2eria mais atraente 2eria mais popular 2eria mais confiante 2eria mais eficiente no tra/alho Teria mais sucesso 2eria mais soci%vel >u me sentiria mais no controle "oderia mostrar a todos #ue tenho fora de vontade >u me sentiria mais positiva 7onte um ponto para cada 8nunca8) dois pontos para 8algumas ve es8) e trDs para 8fre#Nentemente8) e some tudo0 A maior contagem poss-vel 1 trinta) e a menor) de 0 $ #uestion%rio ilustra como 1 importante ser magra e #uantas outras mudanas vocD espera #ue a magre a lhe traga) al1m de simplesmente pesar menos0 4ma contagem muito alta indica #ue vocD espera muitas transforma.es0 2e vocD fa dieta por#ue sente #ue o fato de ser magra tra solu.es para muitos dos pro/lemas de sua vida) ento 1

necess%rio #ue vocD colo#ue a magre a na devida proporo0 2e vocD pensa #ue) sendo mais magra) poder% mudar sua vida) com/ata esses pensamentos0

Isto no 1 f%cil) pois a associao entre a magre a e uma vida feli 1 intr-nseca 5 nossa percepo de n;s mesmos0 7ontudo) com um certo grau de esforo e dedicao 1 poss-vel perce/er como tal associao 1 rid-cula0

$ e3erc-cio descrito a seguir visa demonstrar como 1 poss-vel dissociar a magre a de todas as
outras #ualidades supostamente a ela relacionadas0

"ense em tudo #ue vocD seria capa de reali ar ou sentir) se pesasse menos0 "ara tanto) imagine9 se como vocD 1 agora e) em seguida) como seria se fosse mais magra) e procure avaliar #ual seria a diferena0 Raa uma lista dessas diferenas e) ao lado de cada uma) escreva todas as ra .es poss-veis para #ue no se:a assim0 >m seguida) damos uma lista de alguns dos poss-veis significados de ser mais magra) e a ra o por#ue a magre a
no deve ter tal significado0

Magreza e atra&'o Acreditamos #ue se apenas fMssemos mais magras) ser-amos mais atraentes0 Mas) #ue ponto de magre a devemos atingir para) de repente) nos tornarmos atraentes! Afinal de contas) a maioria das mulheres #ue fa em dieta :% so consideradas magras por todos os outros < mas elas

ainda sentem #ue emagrecer mais pode ser uma vantagem0 A dieta fa vocD se sentir infeli ) preocupada com comida e com peso) e um fracasso C e nada disso 1 uma #ualidade #ue denote atrao0 Quem no consegue resultados na dieta pode se sentir in&til e sem fora de vontade0 A atrao vem do fato de vocD gostar de si mesma e de apresentar ao mundo e3terior uma pessoa #ue inspire estima0 >m lugar de aumentar) a dieta diminui sua atrao0

> se vocD conseguir perder peso) isto a far% mais atraente! Qual ser% o peso ideal) ou vocD continuar% achando #ue se pudesse ser um pou#uinho s;
mais magra) seria ainda mais atraente! $/serve as pessoas ao seu redor0 2ero as magras mais atraentes! 2uas amigas mais magras se sentem mais atraentes! A atrao tem a ver com o uso de seu corpo de uma maneira positiva e com o fato de vocD se sentir confiante em seu corpo0 2implesmente ser mais magra no proporciona tudo isso) mas sua atitude para consigo mesma) sim0

Magreza e su$esso Ker a perda de peso como o caminho para o sucesso 1 algo frustrante em si mesmo0 Tentar fa er dieta a/ala #uais#uer sentimentos de sucesso) uma ve #ue perder peso 1 to dif-cil0 A dieta est% associada a sentimentos de fracasso #ue se e3pandem para outras %reas de sua vida0 > sentir9se um fracasso no 1 a melhor forma de ter sucesso0 Tentativas repetidas de fa er dieta podem contri/uir para uma /ai3a auto9estima) o #ue ir% atuar para impedir o sucesso0 "or #ue perder tanto tempo tentando emagrecer e sentir9 se mal #uando isto no ocorre! $ sucesso da dieta 1 muito dif-cil) ento por #ue escolher a perda de peso como campo para o sucesso! > se vocD conseguir perder peso) isto far% com #ue tenha mais sucesso! $u vocD estar% simplesmente mais magra! Magreza e fe+i$idade A mensagem de #ue magre a
1 felicidade nos 1 imposta) portanto) tentamos ser magras0 Qual#uer #ue se:a o peso #ue tenhamos) #ueremos ficar mais magras ainda0 Mas emagrecer 1 dif-cil) causa depresso) e pode se transformar numa triste forma de vida0 2e nunca chegamos a alcanar o o/:etivo de emagrecer) ficamos constantemente desapontadas e a/orrecidas conosco0 > desapontamento e a/orrecimentos no fa em ningu1m se sentir feli 0 Mesmo #ue se alcance o peso dese:ado) pessoas magras no so mais feli es do #ue as mais gordas) por#ue ainda #uerem ser mais magras0

A felicidade implica em gostarmos de n;s mesmas e no estarmos sempre nos criticando< implica em nos sentirmos seguros e no controle e orgulhosos do #ue

temos a oferecer0 A dieta representa o oposto0 Tentar emagrecer cria um estado de constante autodesaprovao) 1 uma tarefa dif-cil e gera uma

viso negativa de #uem somos no presente) en#uanto procura mostrar o #ue poder-amos ser num futuro ilus;rio0

Magreza e $ontro+e 2empre nos di emos: 82e eu ao menos pudesse controlar meu peso) seria capa de controlar minha vida08 Mas o peso se controla a si mesmo) e se regula em torno de um ponto fi3o) ra oavelmente est%vel0 A dieta imp.e uma forma antinatural
de controle so/re algo #ue se auto9regula0 A constante tentativa de comer menos) algumas ve es conseguindo e outras levando ao e3cesso de comida) destr;i este controle e pode dei3ar a pessoa #ue fa dieta com menos controle do #ue tinha antes de comear0 Z curto pra o) a dieta pode proporcionar uma estrutura) mas) a longo pra o) a tentativa de limitar a #uantidade de comida pode criar o caos0 > o fato de sentir9se fora de controle na alimentao pode se generali ar para outras %reas de sua vida0 Tentar emagrecer viria a destruir) e no aumentar) seu senso de controle0

"ortanto) se chegarmos a compreender por #ue fa emos dieta) e pudermos encontrar algo para su/stitu-9la) ser% poss-vel a/andon%9la0 A V%DA S-M D%-1AS 7omo seria a vida sem dieta! 2uponha9se no fa endo dieta0

Imagine #ual seria sua aparDncia e como se sentiria0 KocD est% gorda e feia) e se sente infeli !

A/andonar a dieta 1 como largar um v-cio< 1 dif-cil visuali ar a vida sem ela0 A sugesto para #ue as pessoas parem de fa er dieta muitas ve es provoca rea.es /em fortes0 Ao longo de meu tra/alho) encontrei in&meras pessoas #ue criticavam minha crena de #ue a dieta 1 autodestrutiva0 7onsidero oportuno reprodu ir a#ui alguns destes coment%rios) e demonstrar #uantas destas cr-ticas se /aseiam nos mitos #ue

envolvem as dietas) e #ue no tDm fundamento em fatos0 8J f%cil para vocD di er Pno faa dietaP) mas eu me sentiria mais feli se fosse mais magra08 >sta mulher associa a dieta com magre a) e magre a com felicidade0 >m primeiro lugar) na maioria das ve es a dieta no fa a maioria das pessoas emagrecer e) em segundo) o fato de ser mais magra no fa a maioria das pessoas feli es0 8KocD est% /em) no 1 gorda) mas eu preciso continuar a fa er dieta08 "rimeiramente) esta mulher pressup.e #ue s; as pessoas gordas fa em dieta0 Mulheres de todos os tipos e tamanhos fa em dieta)

pois perto de IB por cento delas se acham mais gordas do #ue dese:ariam ser< a dieta 1 motivada pela gordura perce/ida) e no pela gordura real0 >m segundo lugar) ela acredita #ue se continuar com a dieta) emagrecer%0 A dieta envolve pensar em emagrecer) mas no necessariamente consegui9lo0 (asta considerar o pe#ueno n&mero de pessoas #ue tDm D3ito em sua dieta) para entender #ue esta no significa perder peso0

82e eu no fi esse dieta) eu seria enorme08 "ara esta) a dieta evita #ue as pessoas engordem demais0 Algumas conseguem limitar a ingesto de alimentos continuadamente e por longos per-odos) de forma a manter seu peso a/ai3o dos limites naturais0 2e estas pessoas voltassem a comer as mesmas #uantidades #ue 7omiam ant es
de comear a dieta) provavelmente engordariam devido 5 diminuio de sua ta3a meta/;lica0 7ontudo) a maioria dos #ue fa em dieta no come menos de forma geral) mas oscila entre fases de pouca comida e outras de comida em e3cesso0 $ #ue fa em 1 apenas pensar em comer menos0 ?este caso) se parassem de fa er dieta) no iriam engordar) mas dei3ariam de se preocupar com comida e de se sentir infeli es0

'esistir da dieta 1 um passo

positivo0 A dieta no vai fa D9 la mais magra) mais feli ) controlada ou /em9sucedida) ento por #ue continuar!

Quais so os /enef-cios de no fa er dieta!

A$eita&'o "arar de fa er dieta significa #ue vocD pode se aceitar pelo #ue 1 agora) em lugar de esperar #ue algu1m melhor sur:a no futuro0 2ignifica #ue vocD pode se orgulhar de si mesma e no mais ter #ue fa er infind%veis compara.es com modelos mais magras e mais /onitas0 7onforme di Anne 'ickson em seu livro T&e *irror .it&in Q$ espelho
interiorS) tais compara.es so:

4m

processo to autom%tico #ue por ve es es#uecemos de nos perguntar C muito grande[pe#ueno[curto) para #uem! 7onscientes da necessidade de certos pontos de atrao) comparamos estes fragmentos com as modelos da m-dia) em geral sem pensar em ningu1m em especial) e nos classificamos em fragmentos e em face de algum ideal interior0

"are de fa er dieta e vocD p oder%

dei3ar de fa er essas compara.es cr-ticas0 $ #ue passa a importar 1 vocD no presente) e a diferena entre o #ue vocD 1 e o ideal futuro pode ser es#uecida0

6i<erdade "arar de fa er dieta significa li/ertar9se de pensar em comida) sonhar com ela e privar9se de comer0 2ignifica #ue vocD pode sair para :antar #uando #uiser) e participar animadamente de reuni.es sociais0 "arar com a dieta significa comer as mesmas coisas #ue c resto da fam-lia e no mais ter #ue preparar duas refei.es diferentes0 2ignifica li/erdade de preencher seu tempo com outros interesses0 $ tempo no precisa mais ser gasto com o plane:amento de dietas e com a leitura de livros especiali ados) mas pode ser

aproveitado para todas as outras coisas /oas #ue h% para fa er0 (onfian&a "arar de fa er dieta significa
#ue vocD no ter% mais #ue enfrentar desapontamentos) sentimentos de fracasso e depresso0 KocD no precisar% mais impor9se metas inating-veis) #ue s; tra em culpa e uma sensao de fra#ue a0 2ua confiana e auto9estima crescero #uando vocD dei3ar de se atormentar o tempo todo com auto9 desaprovao0

(om)ortamento a+imentar 2eu comportamento alimentar

mudar%0 A dieta provoca altera.es em todos os fatores #ue constituem a alimentao0 Tentar comer menos provoca: depresso) #ue leva a comer para melhorar o @nimo< preocupao com comida) #ue leva a pensar nela e) portanto) a comer mais< preocupao com o peso) #ue leva a comer como com9 pensao #uando no se perde nada< sentimento de perda de controle e) em conse#NDncia) oscila.es entre comer de menos e comer de mais< sentimento de privao e aumento da @nsia de comer< transformao de certos alimentos em iguarias) o #ue os fa mais dese:%veis e) assim) mais consumidos0

$ o/:etivo da

dieta 1 fa er comer menos) mas) parado3almente) pode levar ao e3cesso de comida0 Quando se desiste da dieta) este pro/lema desaparece0 ?o in-cio) talve vocD coma para sentir a rec1m9desco/erta li/erdade de no estar em dieta) mas gradualmente a comida dei3ar% de ter um papel importante em sua vida0 "are de fa er dieta e vocD pensar% menos na comida0 KocD comer% #uando estiver com fome) e no #uando seu anseio por comida se tornar forte demais para ser ignorado0 KocD no dese:ar% devorar pratos cheios de doces e alimentos altamente cal;ricos) por#ue) sa/endo #ue pode comD9los a #ual#uer hora) eles perdero a atrao do proi/ido0 Quando se est% em dieta) imagina9se como seria maravilhoso ter tortas de creme todos os dias) mas na realidade isto se tornaria enfadonho0 "are de fa er dieta e comer se tornar% menos importante para vocD0 "are de fa er dieta e siga sua vida apreciando todas as outras coisas #ue ela nos oferece0