Universidade Federal de Alagoas UFAL Faculdade de Economia, Administrao e Contabilidade FEAC Curso de Administrao

Valdcy Manuel Cardoso Costa

Estudo de Caso: Microcervejaria DaDo Bier

Macei Outubro de 2013

Valdcy Manuel Cardoso da Costa

Estudo de Caso: Microcervejaria DaDo Bier

Trabalho requisitado pelo Professor Cludio Zancn aos alunos do 10 perodo, referente disciplina de Empreendedorismo e Gesto de Pequenos Negcios.

Macei Outubro de 2013

1) Qual era a viso de Dado? Ele a implementou bem? Pesquise a situao atual do negcio e diga o que voc faria diferente. Eduardo queria entrar no mercado brasileiro de cerveja, que muito competitivo e ter um reconhecimento nacional da sua marca. Alguns problemas com parceiros dificultaram mas acredito que o plano dele foi muito bem pensado mas ele teve que contar um pouco com a sorte de empreendedor ao conseguir utilizar tanto a infraestrutura da fbrica Brahma quanto os seus canais de distribuio. Hoje a fbrica DaDo Bier est situada na cidade de Santa Maria, e tem uma capacidade de produo de 1.000.000 litros de cerveja ao ms. A Dado Bier continua fazendo parceiras e junto com Kopenhagen, lanou a Double Chocolate Stout, produzida com chocolate 70% cacau e com 10,5% de teor alcolico (algo realmente inovador). Alm da fbrica a DaDo Bier contm uma rede de cinco restaurantes e em 2012, investiu R$ 1,2 milhes na ampliao de sua adega e, quando no consegue atender a demanda, fecha parcerias com outras fbricas. (Informaes do site da empresa e Revista Isto) Eduardo Bier queria ter um reconhecimento da sua marca. Diferentes dos parceiros originais, os parceiros locais (que no enxergaram a essncia do negcio e no compreendiam a verdadeira viso do fundador) queriam ver lucros (o que normal para quem investe) e neste caso, fugiam desse processo para o reconhecimento da marca. Acho que ele tinha pressa pelo sucesso e tendo a oportunidade de fundar uma microcervejaria tambm em So Paulo no levou em conta esse futuro problema com seus parceiros e por isso, essa seria minha nica deciso diferente. Na minha viso, ele deveria tambm ter contratado mais pessoas de competncia igual para gerir os diversos empreendimentos fora de Porto Alegre que talvez pudessem ter evitado os problemas que se passaram tanto no Rio quanto em So Paulo. 2) Qual das 3 opes citadas por Dado voc adotaria para a soluo do dilema inicial de suprimento de demanda quando da inaugurao em Porto Alegre? Por qu? Realmente uma deciso muito difcil de ser tomada, mas novamente levando em conta que Eduardo Bier quer ter o reconhecimento de sua marca, servir cerveja de qualidade inferior ou diferente daquela que vinha sendo apresentada poderia afastar alguns clientes que tinham gostado da cerveja antes servida. Eu preferiria fechar em alguns dias da semana durante algum tempo at ter uma expanso que pudesse saciar a demanda. 3) Como voc avalia a equipe envolvida no negcio nas suas vrias fases (inaugurao em Porto Alegre, expanso para So Paulo e Rio de Janeiro e venda no varejo)?

Eduardo Bier sempre teve como sonho ter sucesso no mercado cervejeiro e essa oportunidade existia pois o que ele queria implantar ainda no existia at ento. Ele reuniu muito estudo e experincia em outros pases para fundar sua primeira microcervejaria (primeira tambm do Brasil) com ideias inovadoras ento para a regio e para o Brasil. Com o recursos disponibilizados por seu tio Gerdau, ele conseguiu finalmente concretizar o sonho, e junto com Alcir Palandi como seu mestre cervejeiro, a frmula para o sucesso estava reunida. Pode-se notar que a equipe trabalhou extremamente bem, tanto que a demanda foi bem maior daquela que se esperava. Com tamanho sucesso, resolveram partir para a implantao da segunda DaDo Bier em So Paulo, buscando parcerias que pudessem financiar tal empreendimento. Talvez essa pressa por ganhar mercado a nvel nacional foi o nico erro deles, pois normalmente quem financia tem pressa em ver resultados e lucros (o que aconteceu com os parceiros locais) e isso poderia de alguma forma prejudicar a busca pela excelncia e o atingir do objetivo principal, que era o reconhecimento da marca. Quando expandiram para o Rio de Janeiro, eles perceberam isso e no celebraram parcerias locais (apenas mantiveram seus parceiros originais). Com a publicidade negativa por causa da briga dos clientes, as vendas cairam e ainda com as dvidas por causa da contruo no Rio e a dificuldade em gerir tudo a partir de Porto Alegre trouxeram empresa grandes dificuldades. A equipe o ingrediente principal de todo o projeto e seu maior ativo e eles deveriam ter colocado pessoas, que conseguissem resolver os problemas nas outras cidades afim de evitar a sobrecarga destes. No geral acho que o desempenho da equipe foi bom, pois conseguiram fundar a microcervejaria e ainda fizerem ela ser um sucesso em pouco. Decidiram limitar seus esforos ao Rio Grande do Sul onde tinham um controle bem maior, sendo que pelo que tinham feito, em minha opinio regrediram. 4) Avalie a parceria com a Ambev do ponto de vista estratgico (prs e contras). A parceria com a Ambev foi a melhor coisa que poderia ter acontecido DaDo Bier porque esta, pde utilizar a enfraestrutura da fbrica Brahma (pertencente a Ambev) e seus canais de distribuio. Estrategicamente falando foi magnfico pois eu acredito que s o fato de utiliizarem as infraestruturas da Ambev j foi um diferencial para o mercado, pois intrinsecamente o selo Ambev de qualidade estaria presente, mesmo a cerveja no sendo produzida por eles. A empresa estava numa situao muito difcil e a parceria com a Ambev claramente s trouxe vantagens. Algo de ruim que poderia acontecer seria algo que abalasse a imagem da Ambev e consequentemente a da Dado Bier o que tem possibilidade quase nulas de acontecerem.