Anda di halaman 1dari 2

Cara Membuat Keripik Buah Nangka

Nangka atau dalam bahasa Inggris disebut dengan jackfruit merupakan salah satu jenis buah khas Indonesia. Buah nangka memiliki rasa dan aroma yangs angat khas. Tidak heran bila banyak masyarakat yang memanfaatkan buah satu ini sebagai campuran dalam membuat kue atau juga sebagai campuran untuk es. Selain itu, buah nangka juga bisa dibuat menjadi keripik. Dan ini merupakan salah satu metode pengawetan buah nangka sehingga kita bisa tetap menikmati buah nangka walaupuns sedang tidak musim. ara membuat keripik buah nangka saat ini sudah mencapai tahap industri besar dimana salah satu produsen keripik tingkat nasional telah berhasil memproduksi keripik buah nangka ini dengan sukses bahkan berhasil mengekspor keripik jenis ini ke luar negeri. ara membuat keripik buah nangka bisa kita pelajari dengan melihat langkah ! langkah cara membuat keripik buah nangka sebagai berikut"

CARA MEMBUAT KERIPIK BUAH NANGKA B#$#N"


% kg buah nangka, pilih yang masih mengkal %,& liter air bersih ',& gr asam sitrat '& gr garam %&( gr gula pasir (,'& gr natrium metabisulfit %(( gr gamping ) kapur sirih * liter minyak goreng #+# ,-,B.#T /-+I0I/ B.#$ N#N1/#"

%. *. 2. 3. &. 6. '.

Belah buah nangka, ambil daging buahnya satu per satu Dengan menggunakan pisau yang tajam, keluarkan biji dari dalam daging buahnya +endam buah nangka ke dalam air kapur sirih)gamping selama & jam /emudian angkat buah nangka dari dalam air kapur sirih)gamping dan segera dicuci sampai bersih. Tiriskan hingga semua air hilang 1oreng buah nagka dengan sistem deep frying 4minyak yang sangat banyak dan api yang besar5 sampai matang dan kering Tiriskan dari minyak dan tunggu sampai benar ! benar dingin Simpan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara

77 /eterangan" Bila ingin menambahkan rasa pada keripik nangka, sebelum buah nangka digoreng, kita bisa menambahkan gula pasir)garam)madu