UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS INGENIERIA DE ALIMENTOS I 2013-II SEMINARIO 1 1.

La entrada y la salida mostradas en la figura a debe conectarse con un tubo de cobre de tipo K de dimetro interno 49,76 mm (rugosidad=1,5x10 -6 m) para llevar 0,0125 m3/s de un fluido a 25 C (densidad=802 Kg/m3, viscosidad= 1,92x10-3 Kg/m-s). Evale los dos esquemas mostrados en las partes b y c de la figura con respecto de la prdida de energa . Incluya las prdidas debidas tanto al codo como a la friccin en el tubo recto.

r/D Para codo de tubera de 90 radio a la lnea del centro del tubo /dimetro interno de la tubera 15,1 11,8

K Para estimar el factor de friccin emplee la ecuacin de P.K. Swamee y A.K. Jain 0,405 0,118 ( )

2. La figura muestra una disposicin de prueba para determinar la prdida de energa debida a un intercambiador de calor (se considera toda la prdida de 1 a 2 debida al intercambiador). Verticalmente hacia arriba a 6x10-3 m3/s fluye agua a 50 C (peso especfico=9,69 KN/m3). Calcula la prdida de energa entre los puntos 1 y 2. Determine el coeficiente de resistencia para el intercambiador de calor basndose en la velocidad en el conducto de entrada. Peso especfico del mercurio=132 KN/m3 3. En el sistema mostrado en la figura se transfiere por gravedad un fluido a 25C desde el fondo del tanque grande a otra parte del sistema como se muestra en la figura. La longitud de la lnea entre los tanques es de 7 m. Un filtro se instala en la lnea y se sabe que tiene un coeficiente de resistencia K=8,5. Se utilizar tubera de acero inoxidable para la lnea de transporte. Utilice e=3x10-5 m para la rugosidad absoluta. Especifique el tamao estndar de la tubera que permitir una velocidad de flujo de volumen de 150 L/min a travs de este sistema.

4. Del sistema mostrado en la figura se bombear un fluido (Peso especfico (8,044 KN/m 3) a 20C del tanque A al depsito B incrementando la presin en el tanque sellado A sobre el fluido. La longitud total de la tubera de acero de calibre 40 (dimetro=0,0525m, rugosidad=4,6x10-5m) es de 38 m. Los codos son estndar (K=0,57). Calcule la presin que se requiere en el tanque A para causar una velocidad de flujo de 0,00725 m3/s (Kentrada=Ksalida=1, Kvlvula check=1,9, Kvlvula angulo= 2,85). 5. Se est proporcionando agua a 25 C a una zanja de irrigacin desde un depsito de almacenamiento elevado, como se muestra en la figura. Calcule la velocidad de flujo de volumen del agua en la zanja (Kcodo de radio largo=0,34, Kentrada=1, Kvlvula de compuerta abierta a ala mitad=2,72) Dimetro =102,3 mm, Rugosidad=0,04572mm, viscosidad cinemtica=8,94x10-7m2/s

Pregunta 4

Pregunta 5

6. Se est trasladando jugo clarificado de uva desde el tanque A hasta el tanque B ( T=30C, densidad = 1013.7 kg/m3, viscosidad = 1.0851x10-6 m2/s) en el sistema que se muestra en la figura. La tubera tiene una longitud de 30m y un dimetro de 0.0508m igual que los codos (C1 y C2) y la vlvula compuerta (VC), sta ltima est abierta a la mitad. Adems cuenta con una bomba centrifuga que tiene una carga de 22m y la presin de 150kPa se mantiene sobre el jugo clarificado en el tanque A. Determine: La velocidad al final de la tubera (VD) (en m/s). El tiempo, en horas, en que se llenar el tanque B. Datos adicionales: Kcodos 1 y 2 = 0.021m Rugosidad absoluta = 0.00004572m.

7. Calclese el valor de H requerido para mantener el flujo, si la tubera extrae 30m de carga. La tubera 1 y 2 tienen 10 cm y 15 cm de dimetro respectivamente. El caudal es de 35 L/S.

fluido=0.01kg/m-s, fluido= 980kg/m3, rugosidad absoluta

0.00006m.

(tuberas, entrada y expansin)=

P1= 8kgf/cm

H
Kent= 1 Kexp= 0.34

L1 = 200m

L2= 300m