ENDRO

NOME CIENTFICO
Anethum graveolens L.

FAMLIA BOTNICA
Apiaceae.

SINONMIA
Aneto, funcho-bastardo.

HABITAT
Espcie alctone mediterrnea, que medra em terrenos baldios e searas, at 600m
de altitude (182). cultivada no Brasil em jardins e hortas.

FITOLOGIA
Planta herbcea anual que atinge at 1,20m de altura. glabra, glaucescente e
apresenta o caule estriado de branco e verde, e medula branca. As folhas so 3pinatisectas, divididas em lacnias filiformes, pecioladas e se dilatam na base em
uma ampla bainha. As flores amarelas possuem cinco ptalas inteiras recurvadas
para o lado de dentro. Esto dispostas em 4 a 8 umbelas com 15 a 40 raios
desiguais. O fruto um diaqunio com uma semente marrom, quando matura,
medindo cerca de 4mm. Sobre sua superfcie dispe-se 3 costelas dorsais e duas
marginais, guisa de asas. Os frutos so mais largos que os do funcho (Foeniculum
vulgare). A raiz axial delgada e as secundrias esbranquiadas.

CLIMA
A planta vegeta espontaneamente em regies onde a temperatura mdia de vero
inferior a 20oC (182). Embora seja de clima sul-mediterrnico, suporta bem
perodos de frio. Perodos de estiagem aceleram o ciclo da planta, que se reproduz
precocemente em detrimento da produo de sementes. Ventos e chuvas fortes
causam acamamento das planta, alm de prejudicar a frutificao. A planta no
suporta sombreamento; portanto, helifita.

SOLO
Prefere solos francos, bem drenados, frteis, levemente alcalinos e porosos, e com
pH entre 6,5 a 7,0. Solos muito argilosos dificultam as trocas gasosas e predispem
doenas, enquanto os arenosos facilitam ocorrncia de nematides e
deficincias nutricionais.

AGROLOGIA

Espaamento: 0,5 x 0,25m.

Propagao: sementes. Semeia-se no outono, diretamente no campo ou em
bandejas de isopor contendo substrato orgnico poroso. Em semeadura direta
so necessrios 6 a 7kg de sementes para o plantio de 1 hectare. Para o plantio
em sementeiras, dispende-se cerca de 1,12kg de sementes (182).
Plantio: deve ser feito no incio da primavera.. Evitar o plantio simultneo e
prximo de funcho, pois ocorre cruzamento interespecfico.

 Tutoramento: em regies onde so comuns ventos fortes, as plantas devem ser

tutoradas verticalmente com varas de bambu com 1,5 a 1,7m.
Nutrio: a planta nitrfila, sendo portanto necessria adubao orgnica no
plantio e nitrogenada em cobertura.
Ervas daninhas: manter a cultura livre de concorrncia.
Florescimento: ocorre aos 90 dias aps a semeadura, de setembro a dezembro.
Colheita: ocorre 4 a 5 meses aps a semeadura. As sementes so colhidas
atravs do corte das umbelas, a medida que a cor dos frutos declina para
castanho. O retardamento da colheita resulta em perda de princpios ativos e
deiscncia espontnea das sementes. A colheita de sementes em perodos
chuvosos diminui sua qualidade fitoqumica e a conservao.
Rendimento: 500 a 700kg/ha (163).
Secagem: as sementes devem ser desidratadas temperaturas nunca superior a
37oC (182).

PARTES UTILIZADAS
Sementes, flores e folhas.

FITOQUMICA
leo essencial, matrias nitrogenadas, mucilagem, resina, tanino e carvona. As
sementes contm cerca de 3 a 4% de leo essencial (163).

PROPRIEDADES ETNOTERAPUTICAS
Carminativa, digestiva, hipntica, aperiente (257), resolutiva (93),
antiespasmdica, aromtica, estimulante, depurativa, lactognica (294), estomacal,
diurtica (144), antiemtica, antidiarrica (271) e antissptica.

INDICAES
Utilizada para o tratamento de clicas, hiperacidez estomacal, insnia (128),
soluos, nsia de vmito, resfriado (294), aerofagia e meteorismo.

FORMAS DE USO
Decoco - ferver em de litro de gua, durante 5 minutos:
1 colher das de caf de sementes. Coar e tomar com suco de limo (soluos)
2 colheres das de caf de sementes. Coar e tomar 1 xcara das de ch antes de
cada amamentao (para favorecer a lactao e contra gases intestinais)
1 colher das de sopa de sementes (para nsia de vmito)
4 colheres das de caf de sementes, Coar, adoar com mel e beber antes das
refeies (digestivo)
Vinho: ferver em de litro de vinho tinto 1 colher das de caf da semente do
endro, um pedao de canela e uma colher das de caf de folha de eucalipto,
durante 5 minutos. Abafar por 5 minutos e coar. indicado para o resfriado
(294)

OUTRAS PROPRIEDADES

 As sementes possuem um odor agradvel e forte, fresco e pouco picante,

utilizadas como condimento e na preparao de licores, doces, peixes e
conservas de hortalias.
As folhas so mais anisadas e amaras. So utilizadas picadas nos molhos
brancos, saladas e pepinos em conservas.