Anda di halaman 1dari 30

MINYAK ATSIRI

Retno Wahyuningrum

MINYAK ATSIRI
Minyak atsiri=minyak terbang=minyak eteris=minyak esensial Minyak atsiri merupakan suatu senyawa yg memiliki aroma seperti tumbuhan asalnya dan apabila dibiarkan di udara terbuka akan cepat menguap tanpa meninggalkan bekas Kegunaan minyak atsiri luas dan menjadi komoditi ekspor Dalam penyimpanan lama akan teroksidasi menjadi resin (warna hitam) shg minyak atsiri harus disimpan di dalam bejana gelas berwarna cokelat, penuh, tertutup rapat dan kering

Kegunaan
Bagi tanaman : sbg pengusir serangga (mencegah rusaknya bunga dan daun), penarik serangga (membantu penyerbukan) Bagi manusia : pengobatan (minyak kayu putih, minyak gondopuro), aroma (minyak lemon), parfum (minyak mawar, minyak melati) Minyak atsiri dengan kandungan fenol tinggi seperti minyak cengkeh, minyak thymi mempunyai kegunaan sbg antiseptik dan karminativ Beberapa konstituen minyak atsiri dipakai sbg bahan pengawet makanan dan pembuatan kosmetik

Kegunaan
Penenang : valerian, pala Obat cacing : oleum chenopodii Analgetik (sakit gigi) : minyak cengkeh Antibakteri : daun sirih, laos Obat gosok : kayu putih, gondopuro Penolak serangga : sere, lavender, kenikir Pengharum Makanan : jahe, mint, cengkeh, cinamomi Parfum : melati, kenanga Pembersih lantai : cemara, apel, citrus

Sumber Minyak Atsiri


Minyak atsiri terdapat dalam berbagai bagian dari tanaman : Rambut kelenjar suku Labiatae : Mentha piperita, Lecandula intermedia Saluran minyak (vitae) suku Umbelliferae : Foeniculum vulgare, Carum carvi Mahkota bunga suku Rosaceae : Rosa alba, Rosa gallia Rongga lisogen/lisigen suku Pinaceae : Pinus pallustris Miller, Pinus maritima Lamarck

Komposisi
Umumnya terdiri dari campuran senyawa hidrokarbon dan senyawa teroksidasi dr hidrokarbon tersebut Pada beberapa minyak atsiri senyawa hidrokarbon mrpkn komponen terbesar dan komponen hidrokarbon tereduksinya besar, contoh minyak terpentin Sebaliknya ada minyak atsiri yg komponen hidrokarbonnya kecil contoh minyak cengkeh Bau dan rasa minyak atsiri terutama ditentukan oleh konstituen tereduksi yang umumnya kelarutan dlm air cukup besar, contoh air bunga jeruk, air mawar Banyak minyak atsiri yg asal mulanya adalah senyawa terpenoid

Penggolongan Minyak Atsiri

1. Golongan terpen/seskuiterpen
a). Terpentin tanaman asal Pinus sp, suku Pinaceae Komposisi : terpen pinen dan champene b). Juniper Tanaman asal Juniperus communis, suku Pinaceae Komposisi : terpen pinen dan champene, seskuiterpen cadinen dan alkohol

2. Golongan Alkohol
Coriander, tanaman asal Coriandrum sativum suku Umbelliferae Komposisi : linalol (65-80% alkohol), terpen Otto of Rose/Oleum rose, tanaman asal Rosa sp suku Rosaceae. Komposisi : geraniol, citronellol (70-75% alkohol), ester Geranium, tanaman asal : Pelargonium sp suku Geraniaceae Komposisi : geraniol, citronelol, ester

Geraniol

Citronelol

Linalool

2. Golongan Alkohol
Indian/Turkish geranium, tanaman asal : Symbopogon sp, suku Gramineae Komposisi : geraniol (85-90%) Sandalwood, tanaman asal : Santalum album, suku Santalaceae Komposisi : santalol (seskuiterpen alkohol), ester, aldehid

3. Golongan Ester dan Alkohol


English lavender, tanaman asal : Lavandula intermedia, suku : Labiatae Komposisi : linalol, linalil asetat, cineol Continental lavender, tanaman asal : Lavandula officinalis, suku Labiatae Komposisi : Linalol, linalilasetat, etil-pentil keton Rosemary, tanaman asal : Rosmarius officinalis, suku Labiatae Konstituen penting : borneol dan linalol (10-18%), butil asetat (2-5%), terpen, cineol Pepermint, tanaman asal : Mentha piperita, suku Labiatae Konstituen penting : menthol (45%), metil asetat

4. Golongan Aldehid
Cinnamon burk/ Cinnamomi cortex, tanaman asal : Cinnamomum verum Persl suku Luraceae. Konstituen penting : cinnamyl aldehid (60-75%), eugenol, terpen Lemon, tanaman asal : Citrus lemon, suku Rutaceae Konstituen penting : citral, limonen Lemon grass, tanaman asal : Cymbopogon sp, suku Gramineae Konstituen penting : citral dan citronelal (75-85%), terpen

5. Golongan Keton
Spearmint/oleum Mentha piperitae, tanaman asal : Mentha spicata, suku Labiatae Konstituen utama : carvon (55-70%), limonen, eter Caraway/oleum carvi/carvi fructus, tanaman asal : Carum carvi, suku Umbelliferae Konstituen utama : carvon (60%), limonen Dili/Amethi fructus, tanaman asal : Amenthum graveolus, suku Umbelliferae Konstituen utama : carvon (50%), limonen

6. Golongan Fenol
thymol

Cinnamom leaf/Cinnamomi folium, tanaman asal : Cinnamomum verum suku Lauraceae Konstituen utama : eugenol (80%) Clove/Caryophyli flos, tanaman asal : Syzygium aromaticum, suku Myrtaceae, konstituen utama : eugenol (85-90%), acetyl eugenol, metyl pentil keton, vanilin Thyme/Thymi herba, tanaman asal : Thymus vulgaris, suku Labiatae Konstituen utama : Thymol (20-30%)

7. Golongan Eter
Anise (anisi fructus) Tanaman asal : Pimpinella anisum, suku Umbelliferae Konstituen utama : anethol (80-90%), chavicol, metil eter Fenne (Foeniculi fructus) Tanaman asal : Foeniculum vulgare, suku Umbelliferae Konstituen utama : anethol, fenchone, keton

Golongan eter
Eucalyptus (Eucalyptus fructus) Tanaman asal : Eucalyptus globulus, suku Myrtaceae Konstituen utama : Cineol, terpen Cayuput/Melaleuca leucadendron folium Camphor Tanaman asal : Cinnamomum champora, suku Lauraceae Kandungan utama : safrol, terpen

8. Golongan Peroksida
Chenopodium Tanaman asal : Chenopodium ambrosiodes var antelmentica Suku : Chenopodiaceae Kandungan utama : Ascaridol (60-77%)

9. Golongan non terpenoid


Mustard Tanaman asal : Brassica sp, suku Cruciferae Wintergreen/metil salisilat Tanaman asal : Gaultheria procumbens, suku Ericaceae Kandungan utama : metil salisilat Bitter almond Tanaman asal : Prunus communis suku Rosaceae Kandungan utama : benzaldehid, HCN

Selamat menempuh Ujian Tengah Semester BELAJAR & BERDOA Semoga Allah memberi kemudahan. Amin

KUIS
Sebutkan ciri-ciri minyak atsiri! 2. Sebutkan 3 minyak atsiri yang terdapat dalam Farmakope Indonesia 3! 3. Termasuk golongan minyak atsiri apakah senyawa-senyawa di bawah ini? a. b. c. d.
1.