Anda di halaman 1dari 8

Makanan Bergizi Makanan yang bergizi itu akan membuat tubuh kita menjadi sehat.

Kalau tubuh kita sehat, maka nanti gigi kita juga akan jadi sehat dan kuat. Kalau gigi kita kuat, berarti kuman-kuman yang selalu ada di mulut kita jadi susah buat merusak gigi kita. Itulah manfaatnya makan-makanan yang sehat, gigi kita jadi tidak gampang rusak. Gigi yang kuat juga bisa mencegah timbulnya lubanglubang di gigi. Makanan bergizi merupakan makanan yang memenuhi gizi yaitu 4 sehat dan 5 sempurna. Konsep 4 sehat 5 sempurna yaitu terdiri dari : 1) 2) 3) 4) 5) Karbohidrat; bisa berasal dari nasi, roti, jagung, ubi dan ketela Protein; bisa berasal dari tempe, telur, ikan, daging dan biji-bijian Lemak; bisa berasal dari minyak goreng dan mentega Vitamin-mineral; bisa berasal dari buah, sayur dan kacang Susu sebagai 5 sempurna

Karbohidrat

Karbohidrat atau hidrat arang merupakan suatu gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil energi, dimana setiap gramnya menghasilkan 4 kalori. Manfaat karbohidrat bagi tubuh yaitu: a) Menjaga agar badan tetap hangat

b) Menghasilkan energi Satu gram karbohidrat menghasilkan 4 kalori bagi kebutuhan sel-sel jaringan tubuh. Sebagian dari karbohidrat diubah langsung menjadi energi untuk aktifitas tubuh dan sebagian lainnya disimpan di hati dan di otot dalam bentuk glikogen. Beberapa jaringan tubuh seperti sistem syaraf dan eritrosit hanya bisa menggunakan energi dari karbohidrat. c) Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai penghasil enersi. Kebutuhan tubuh akan enersi merupakan prioritas pertama; bila karbohidrat yang di konsumsi tidak mencukupi untuk kebutuhan enersi tubuh dan jika tidak cukup terdapat lemak di dalam makanan atau cadangan lemak yang disimpan di dalam tubuh, maka protein akan menggantikan fungsi karbohidrat sebagai penghasil enersi. Dengan demikian protein akan meninggalkan fungsi utamanya d) Di dalam hepar berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu.

e)

Beberapa jenis karbohidrat mempunyai fungsi khusus di dalam tubuh. Laktosa rnisalnya berfungsi membantu penyerapan kalsium. Ribosa merupakan merupakan komponen yang penting dalam asam nukleat.

Protein

Protein adalah bagian dari semua sel hidup dan merupakan bagian terbesar tubuh sesudah air. Seperlima bagian tubuh protein, separuhnya ada di dalam otot, seperlima di dalam tulang dan tulang rawan, sepersepuluh didalam kulit, dan selebihnya didalam jaringan lain, dan cairan tubuh. Semua enzim, berbagai hormon, pengangkut zat-zat gizi dan darah, matriks intra seluler dan sebagainya adalah protein. Disamping itu asam amino yang membentuk protein bertindak sebagai prekursor sebagian besar koenzim, hormon, asam nukleat, dan molekul-molekul yang essensial untuk kehidupan. Protein mempunyai fungsi khas yang tidak dapat digantika oleh zat gizi lain, yaitu membangun serta memelihara sel-sel dan jaringan tubuh. Fungsi protein sendiri yaitu :

a) Sebagai enzim Reaksi biologis dipercepat atau dibantu oleh senyawa mikromolekul spesifik, dari reaksi sederhana seperti reaksi transportasi karbon dioksida sampai yang sangat rumit seperti replikasi kromosom. b) Alat pengangkut dan alat penyimpan Molekul dengan berat molekul kecil serta beberapa ion dapat diangkut atau dipindahkan oleh protein-protein tertentu. c) Pengatur pergerakan Gerakan otot terjadi karena adanya dua molekul protein yang berperan yaitu aktin dan myosin. d) Penunjang mekanis Adanya kekuatan dan daya tahan robeknya kulit dan tulang karena adanya kolagen. Kolagen merupakan suatu protein berbentuk bulat panjang dan mudah membentuk serabut. e) Pengendalian pertumbuhan f) Pembentukan sel-sel di dalam tubuh g) Media perambatan impuls syaraf Protein yang mempunyai fungsi ini biasanya berupa reseptor, dll. Lemak

Lemak, disebut juga lipid, adalah suatu zat yang kaya akan energi, berfungsi sebagai sumber energi yang utama untuk proses metabolisme tubuh. Lemak yang beredar di dalam tubuh diperoleh dari dua sumber yaitu dari makanan dan hasil produksi organ hati, yang bisa disimpan di dalam sel-sel lemak sebagai cadangan energi. Fungsi lemak adalah sebagai sumber energi, pelindung organ tubuh, pembentukan sel, sumber asam lemak esensial, alat angkut vitamin larut lemak, menghemat protein, memberi rasa kenyang dan kelezatan, sebagai pelumas, dan memelihara suhu tubuh. Secara klinis, lemak yang penting adalah: 1. Kolesterol 2. Trigliserida (lemak netral) 3. Fosfolipid 4. Asam Lemak Vitamin-mineral

a) Vitamin A Vitamin A baik untuk menjaga kesehatan mata. Bisa diperoleh dari wortel. b) Vitamin B berfungsi untuk mencegah beri-beri dan sebagai penambah nafsu makan. c) Vitamin C berfungsi untuk mencegah gusi berdarah, pendarahan usus, sariawan dan influenza. Biasanya diperoleh dari buah jeruk dan juga jambu. d) Vitamin D untuk mencegah penyakit tulang. Vitamin D baik buat kekuatan tulang dan gigi. Di bawah kulit terdapat provitamin D, jadi jika kulit terkena sinar matahari pagi secara langsung maka provitamin D diubah menjadi vitamin D. Jika kekurangan vitamin D bisa menyebabkan penyakit rakhitis. e) Vitamin E berfungsi untuk menyuburkan rambut dan mencegah kemandulan. Biasanya banyak terkandung pada kacang hijau. f) Vitamin K membantu dalam proses pembekuan darah. g) Mineral Mineral dapat berupa zat besi, zat kapur, fosfor, dan yodium. Mineral ini dibutuhkan dalam tubuh, karena dalam pembentukan selsel darah merah dibutuhkan zat besi, fosfor dibutuhkan dalam pembentukan sel-sel tubuh dan tulang. Jika kekurangan zat besi bisa berakibat anemia, kekurangan fosfor bisa berakibat perlambatan dalam pertumbuhannya serta keekurangan yodium bisa berakibat

menderita

penyakit

gondok.

Yodium

ini

membantu

dalam

meningkatkan nutrisi kecerdesan otak.

Susu

Susu biasanya dikenal sebagai minuman penguat tulang dan gigi karena kandungan kalsium yang dimilikinya. Tetapi, sebenarnya ada banyak kandungan nutrisi yang ada, misalnya fosfor, zinc, vitamin A, vitamin D,vitamin B12, vitamin B2, asam amino dan asam pantotenat. Tentu kandungan nutrisi ini bermanfaat untuk menunjang kesehatan tubuh . Karena memiliki kandungan nutrisi tersebut, maka susu memiliki manfaat yang tidak sedikit, diantaranya:

Mencegah osteoporosis dan menjaga tulang tetap kuat. Bagi anak-anak, susu berfungsi untuk pertumbuhan tulang yang membuat anak menjadi bertambah tinggi.

Menurunkan tekanan darah. Mencegah kerusakan gigi dan menjaga kesehatan mulut. Susu mampu mengurangi keasaman mulut, merangsang air liur, mengurangi plak dan mencegah gigi berlubang.

Menetralisir racun seperti logam atau timah yang mungkin terkandung dalam makanan.

Mencegah terjadinya kanker kolon atau kanker usus. Mencegah diabetes tipe 2. Mempercantik kulit, membuatnya lebih bersinar. Membantu agar lebih cepat tidur. Hal ini karena kandungan susu akan merangsang hormon melatonin yang akan membuat tubuh mengantuk.