8/20/2009

JERARQUÍA DE ORGANIZACIÓN BIOLÓGICA

FISIOLOGÍA CELULAR
Instructora: Ileana M. Rivera
INPE 4005L

CARACTERÍSTICAS DE ORGANISMOS VIVOS TÉRMINOS

| Crecen y se desarrollan | Crecimiento
| Regulan su metabolismo | Hipertrofia
| Responden a estímulos | Hiperplasia

| Se reproducen | Atrofia

| Evolucionan | Aplasia

| Se adaptan al ambiente | Hipoplasia

| Reproducción

MOLÉCULAS IMPORTANTES PARA LA VIDA AGUA

| Agua | En humanos ocupa el 20% de los huesos, el 85% de las
células del cerebro y aproximadamente un 70% de
| Carbohidratos nuestro peso es agua
| Es la fuente del oxígeno que respiramos y los átomos de
| Proteínas
hidrógeno se incorporan a una gran cantidad de
| Lípidos compuestos orgánicos
| Conocida como el solvente universal
| Ácidos
Á Nucleicos | Muchas veces es el reactivo o producto de reacciones
químicas y biológicas
| Según la evolución los primeros organismos fueron
marinos
| Es una molécula polar, con carga positiva y negativa
| Las moléculas se unen por medio de puentes de
hidrógeno
| Aquellas sustancias que interaccionan con agua se
conocen como hidrofilicas

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 1
 8/20/2009

CARBOHIDRATOS (CNH2NON) | Se pueden unir de forma α o β

El enlace β es rígido, lo
| Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno y

podemos observar en celulosa

| Sirven como fuentes de energía a la célula
El enlace α es soluble en
| Tipos: y

agua y es el que encontramos

y Monosacáridos: azúcar simple
| Ejemplo: glucosa, fructosa y ribosa en glucógeno
y Disacáridos: dos monosacáridos unidos mediante un enlace y L ruptura de
La d estos enlaces
l
glicosidico
| Ejemplo: Maltosa requiere enzimas específicas
y Polisacáridos: los mas abundantes, son largas cadenas de | También poseen función
unidades repetitivas
| En plantas se almacenan en forma de almidón y en animales en forma de
estructural, por ejemplo quitina
glucógeno. es el compuesto del exoesqueleto
| Se reconocen porque terminan en -osa . de los insectos
| Algunas de ellas son isómeros, que tienen la misma
cantidad de átomos pero su arreglo es diferente
y Ejemplo: Glucosa (C6H12O6) y fructosa (C6H12O6)

PROTEÍNAS
| Conjunto de amino ácidos unidos por medio de | Las proteínas poseen un nivel de organización:
enlaces péptidos y Estructura primaria: indica la secuencia de amino
| Son muy versátiles, pueden ser: enzimas, ácidos presentes
componentes estructurales, de almacenamiento, y Estructura secundaria: presenta el arreglo α-helix o
transportadoras, motiles, protectoras y el β- plegado, según el acomodo de los puentes de
reguladoras
l d hidrógeno
| Están compuestas por varias secuencias lineales y Estructura terciaria: forma en la que se arregla la
de 20 amino ácidos esenciales proteína según los puentes de hidrógeno, enlaces
| Todos los amino ácidos poseen un grupo iónicos, interacciones hidrofobicas y puentes disulfuro
carboxilo, un grupo amino, un hidrógeno y un y Estructura cuaternaria: el arreglo que se forma al
grupo R unirse dos o mas cadenas polipeptidas
y Es el grupo R el que le da la identidad al amino acido | Ejemplo: Hemoglobina
y Funcionan de amortiguadores

LÍPIDOS
| Formados por hidrocarburos, con muy pocos átomos de
oxígeno
| Poseen una consistencia grasosa o aceitosa, insolubles en
agua
| Unidos por el enlace ester
| Triacilglicerol (triglicéridos), son la forma en la que el
cuerpo almacena las grasas
y Compuesto por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos
| Los ácidos grasos pueden ser saturados o no saturados
| Fosfolípidos, componentes de membranas celulares
y Compuesto por una molécula de glicerol, dos ácidos grasos, un
grupo fosfato y con compuesto orgánico (ej. Colina)
| Esteroides, moléculas que contienen carbono con un arreglo
de cuatro anillos
y Ejemplos: Colesterol, sales biliares y ciertas hormonas

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 2
 8/20/2009

DIFERENTES LÍPIDOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS

| Transmiten la información hereditaria y determinan las
proteínas que las células van a sintetizar
| Hay dos clases:
y DNA
y RNA
| Los ácidos
L á id nucleicos
l i son polímeros
lí de
d nucleótidos
l ó id unidos
id por
enlaces fosfodiester
| Compuestos por una base nitrogenada, un azúcar de cinco
carbonos y un grupo fosfato

BASES NITROGENADAS
y Bases nitrogenadas
| Purinas: Bases de dos anillos
| Ejemplo: Adenina (A) y guanina (G)
| Pirimidinas: Bases de un anillo
| Ejemplo: Citosina (C), timina (T) y uracilo (U) (solo en
RNA,, sustituye
y a timina))
y Azúcar
| Ribosa (RNA)
| Desoxiribosa (DNA)
| El ATP es un nucleótido que debido a sus enlaces almacena
gran cantidad de energía

DNA REPLICACIÓN DEL DNA

| Watson & Crick
y Doble hélice
y Puentes de hidrógeno
y Hebras anti paralelas
| Replicación DNA
y Semiconservadora
| Una hebra parental
| Una hebra hija

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 3
 8/20/2009

CÓDIGO GENÉTICO
| Genoma: toda la información genética de un
organismo
| Código Genético
y Dogma Central – 1 gen; 1 proteína (excepción en
retrovirus)
| DNA Æ RNA Æ Proteína
y Codón – tres bases codifican para 1 A.A.
| START: AUG
| STOP: UAA, UGA y UAG
y Degenerado – diferentes bases codifican para el
mismo A.A.
| Mutación
y “Point”
y “Frameshift”

ÁCIDOS, BASES Y SALES: A NIVEL CELULAR

| Ácidos: donadores de protones
| Bases: aceptadores de protones
| La escala de pH mide la acidez o alcalinidad de
una solución
y pH
H = -log
l 10 [H+]
y pH ≤ 7, solución acida
y pH ≥ 7, solución básica
| Amortiguador: minimiza cambios en el pH

CÉLULA
| Unidad básica de la vida, todas las células
provienen de una célula preexistente
| La organización y tamaño de la célula es lo que le
permite mantener su homeostasis
| Tipos
p de células:
y Procariota
| Pequeñas, no poseen una membrana que rodee su material
genético, muchas poseen una pared celular y un flagelo
| Ejemplo: Archaeas y bacterias

y Eucariota
| De mayor tamaño, reconocidas por su organización y
presencia de membranas, poseen un núcleo que protege el
material genético, tiene su propio centro de control, etc.
| Teoría endosimbiotica

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 4
 8/20/2009

IMPORTANCIA DE LAS MEMBRANAS: MODELO DEL MOSAICO FLUIDO

| Forman una barrera física entre el interior de la
célula y el ambiente extracelular
| En las células eucariotas, forman
compartimientos que permiten una variedad de
funciones separadas
| Regula el paso de las moléculas en la membrana,
participa y sirve de superficie de diversas
reacciones bioquímicas, recibe información de
cambios en el ambiente y permite la
comunicación con otras células
| Las membranas son selectivamente permeables
| Las membranas consisten de una bicapa de
fosfolípidos con una gran variedad de proteínas
y Los fosfolipidos son moléculas anfipáticas (tienen una
región hidrofobica y otra hidrofilica)
y Las cabezas son la parte hidrofilica que se acomodan
al exterior de la membrana y la parte hidrofobica
(compuesta por ácidos grasos) están hacia la parte
interna
y Las proteínas y lípidos se mueven a través de la
membrana
y Tipos de proteínas en la membrana:
| Integrales: están a lo largo de toda la membrana, en
contacto con ambas partes

TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS

Periferales: se encuentran en la superficie de la membrana
|
y La membrana es asimétrica, es decir no hay igual
distribución de todos sus componentes
MEMBRANAS
| Difusión es tipo de transporte pasivo
y Movimiento del soluto de menor [concentración] a mayor
concentración, no requiere uso de energía
y Dos tipos: Simple y Facilitada
| Osmosis
y Movimiento del solvente de menor [ ] a mayor [ ]
(envuelve agua)
| Isotónico: igual concentraciones en ambas partes

| Hipotónico: hay mayor concentración de soluto dentro

de la célula, por lo que el agua entra a la célula
| Hipertónico: hay mayor concentración de soluto fuera
de la célula, por lo que el agua sale de la misma
| Resultado de ambos es llegar a un
EQUILIBRIO

TÉRMINOS
| Soluto | Proteínas de transporte, facilitan el movimiento
| Solvente de ciertos iones y moléculas
| Solvato y De canal

| Diluyente y Cargadoras, hacen un cambio en su estructura

para transportar solutos específicos
| Presión Osmótica
| Uni-puertos
| Diálisis | Sin- puertos
| Anti-puertos

™ Video célula: | Transporte activo: requiere el uso de energía,

http://www.youtube.com/watch?v=BpN1cXtxnic& para ir en contra del gradiente de concentración
feature=related y Ejemplo: Bomba Sodio/Potasio

™ http://www.youtube.com/watch?v=CstDz5_I9Ow

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 5
 8/20/2009

COMUNICACIÓN ENTRE CÉLULAS ESTRUCTURA DE LA CÉLULA EUCARIOTA

Centro de control:
| Las células se comunican mediante señales, las |
y Núcleo: estructura grande,
moléculas que llevan dichas señales pueden ser: rodeada de una membrana
doble y contiene el núcleo y los
neurotransmisores, hormonas u otras moléculas cromosomas
| La información que hay en el
reguladoras DNA es transcrita por la síntesis
de RNA, especifica la proteínas
celulares
| El proceso envuelve: y Nucléolo: cuerpo granular que
se encuentra ubicado dentro del
núcleo y contiene RNA y
proteínas
| Sitio donde ocurre la síntesis de
RNA y se ensambla la subunidad
del ribosoma
Síntesis y Transporte a La célula Respuesta por
y Cromosoma: compuesto de DNA
liberación de la célula recibe la
Traducción de
parte de la
Terminación complejo y una proteína
la señal de la señal llamada cromatina (que se
la molécula objetivo información célula
condensa durante la división
celular y luego se vuelve visible)
| Contiene los genes que gobiernan
la estructura y actividad de la
célula

| Organelos citoplasmicos: y Complejo de Golgi: membranas en forma de sacos

y Membrana plasmática: rodea todo el contenido celular, | Modifica las proteínas, empaca aquellas que han sido
regula el movimiento de materiales, ayuda a mantener la secretadas, distribuye otras proteínas a las vacuolas u
forma de la célula y se comunica con otras células (también otros organelos
ocurre en las procariotas)
y Lisosomas: Sacos membranosos
y Retículo endoplasmico (RE): sintetiza los lípidos, modifica
Contiene enzimas que rompen ciertos materiales,
muchas proteínas,
proteínas origina el transporte intracelular de las |
secreciones y desperdicios
vesículas que cargan proteínas
| Liso: no tiene ribosomas en la superficie externa
y Peroxisomas: sacos membranosas que contienen una
variedad de enzimas
| Biosíntesis de lípidos y detoxificación de drogas
| Lugar donde ocurren muchas reacciones químicas
| Rugoso: tiene ribosomas a su alrededor
y Mitocondrio: Saco que consiste de dos membranas y
| Donde se originan muchas proteínas destinadas a
secreción o incorporación en las membranas la interna esta doblada formando crestas y en la
parte interna una matrix
y Ribosomas: gránulos compuestos de RNA y proteínas,
algunos atados al RE y otros libres en el citosol | Donde ocurre la mayor parte de la respiración celular, se
transforma la energía proveniente de glucosa o de lípidos a
| Síntesis de polipéptidos en procariotas y eucariotas
ATP

TÉRMINOS
| Absorción
y Pasiva
y Activa
y Fuerzas
| Fagocitosis
| Pinocitosis

| Anabolismo

| Catabolismo

| Metabolismo
Mitocondrio | Excreción y Secreción

| Irritabilidad

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 6
 8/20/2009

¿CÓMO OBSERVAR LAS CÉLULAS?

| Microscopio de Luz
y Magnificación máxima
1,000x
y Fuente de iluminación:
una lámpara
| Microscopio de Electrones
y Magnificación máxima
200,00x
y Fuente de iluminación: un
haz de electrones

| El periodo de embrión termina cuando varios órganos

EMBRIOLOGÍA y sistema de órganos se han formado
| En el periodo de feto se aumenta el tamaño y ocurre
| Estudio de las etapas prenatales de un animal la diferenciación de órganos
| Comienza con la fertilización de un ovulo por un y En ganado, el embrion se convierte a feto en el
espermatozoide para formar un zigoto segundo mes de gestación aproximadamente
| El zigoto se divide y se diferencia para pasar por | La primera división mitótica se conoce como
diversas fases: “ l
“cleavage”,
” aquíí se aumentat ell numero de
d células
él l y no
el volumen de las mismas
| Cada célula embrionica es capaz de diferenciarse en
múltiples tipos de tejidos, ésta característica es
conocida como pluripotencia
Mórula Blástula Gástrula Embrión Feto Neonato
y “stem cells”
y De gran importancia para investigaciones científicas
y Han creado un conflicto ético y moral

CAPAS GERMINALES
| Ectodermo
y Da origen principalmente al sistema cutáneo y
nervioso
| Mesodermo
y Origina el sistema muscular,
muscular esqueletal,
esqueletal urinario y
cardiovascular y algunas partes del sistema
reproductivo
| Endodermo
y Origina el sistema gastrointestinal, respiratorio,
algunas glándulas epiteliales asociadas al sistema
digestivo y algunas partes del sistema reproductivo

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 7
 8/20/2009

REFERENCIAS
| Solomon, E., L.R. Berg and D.W. Martin.
Biology. 7th Edition. 2005.

Por: Ileana Rivera‐Mujica Agosto '09 8