A V IR RIE TE S U FR

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coleo

PLANTAR
Pimenta-do-reino

2
edio rev. e amp.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Amaznia Oriental Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

A CULTURA DA PIMENTA-DO-REINO

2a edio revista e ampliada

Embrapa Informao Tecnolgica Braslia, DF 2006

Coleo Plantar, 55 Produo editorial: Embrapa Informao Tecnolgica Coordenao editorial: Fernando do Amaral Pereira Mayara Rosa Carneiro Lucilene Maria de Andrade Reviso de texto e tratamento editorial: Francisco C. Martins Editorao eletrnica: Wamir Soares Ribeiro Jnior Ilustrao da capa: lvaro Evandro X. Nunes Fotos: 1a edio 1a impresso (2005): 1.000 exemplares

Todos os direitos reservados A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Embrapa Informao Tecnolgica

A cultura da-pimenta-do-reino. 2. ed. rev. amp. Braslia, DF: Embrapa Informao Tecnolgica, 2006. 73 p. : il. (Coleo Plantar, 55). ISBN 85-7383-...-.. 1. Colheita. 2. Doena. 3. Beneficiamento. 4. Plantio. 5. Variedade. I. Embrapa Amaznia Oriental. II. Coleo. CDD 633.84 Embrapa 2006

Autores
Elizabeth Ying Chu Eng. Agrn., M.Sc., em Microbiologia do Solo, pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. eying@cpatu.embrapa.br Gladys Ferreira de Souza Eng. Agrn., D.Sc., em Solos e Nutrio de Plantas, pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. gladys@cpatu.embrapa.br Herclito Eugnio Oliveira da Conceio Eng. Agrn., D.Sc., em Fitotecnia, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. heraclito@cpatu.embrapa.br Marli Costa Poltronieri Eng. Agrn., M.Sc. em Melhoramento de Plantas, pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. marli@cpatu.embrapa.br Maria de Lourdes Reis Duarte Eng Agrn. Ph.D., em Fitopatologia, pesquisadora Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. mlourdes@cpatu.embrapa.br Oriel Filgueira Lemos Eng. Agrn., D.Sc., Melhoramento de Plantas, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. oriel@cpatu.embrapa.br

Raimundo Freire de Oliveira, Eng. Agrn., M.Sc., em Solos e Nutrio de Plantas, pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. freire@cpatu.embrapa.br Ruth Linda Benchimol, Eng. Agrn., D.Sc., Cincias Biolgicas, pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental, Belm, PA. rlinda@cpatu.embrapa.br

Apresentao
O agronegcio brasileiro carente de informaes direcionadas ao pequeno produtor. O objetivo da Coleo Plantar preencher essa lacuna com informaes oportunas e precisas sobre como produzir hortalias, frutas e gros numa rea do stio ou da fazenda, ou at mesmo num quintal. Elaborado em linguagem conceitual simples e direta, o texto de cada ttulo dirigido ao produtor familiar, na certeza de que essas informaes vo contribuir para a gerao de mais alimentos, renda e emprego para os brasileiros, permitindo, assim, que a agricultura familiar incorpore-se ao agronegcio. No momento em que o agronegcio conquista o mercado internacional, a Embrapa Informao Tecnolgica reafirma a importncia desta coleo didtica como referncia para o produtor familiar produzir com segu-rana, qualidade e eficincia.
Fernando do Amaral Pereira Gerente-Geral Embrapa Informao Tecnolgica

Sumrio
Introduo .............................................. 9 Clima e Solo ........................................... 10 Cultivares................................................ 11 Produo de Mudas ............................... 17 Sistema de Produo ............................. 26 Tratos culturais ....................................... 36 Cultivo Sombreado ................................ 40 Controle de Doenas.............................. 45 Controle de Pragas ................................. 62 Colheita e Beneficiamento ...................... 64 Cuidados Ps-colheita ........................... 67 Composio Qumica ............................ 69 Coeficientes Tcnicos ............................ 70

Introduo
A pimenta-do-reino originria da ndia e, desde a dcada de 1930, quando foi introduzida no Brasil, por imigrantes japoneses, tem sido o suporte econmico de pequenos e grandes produtores da Regio Amaznica. Em 2004, existiam, no Par, 30 mil hectares plantados, que produziram 30 mil toneladas de pimenta-do-reino seca, correspondendo a cerca de 85% da produo nacional. O restante foi produzido no Esprito Santo (8,5%) e na Bahia (5,5%). Maranho, Cear e Paraba responderam por apenas 1% da produo que corresponde a 0,5 tonelada anual (IBGE, 2003). Apesar da reduo anual de 10% na rea de plantio, como resultado da incidncia de doenas e da queda de preos no mercado internacional, h sinais de recuperao, graas reduo da oferta do produto. 9

A pimenta-do-reino vendida no mercado externo como pimenta-preta, pimenta-branca e pimenta-verde ou em salmoura, ao passo que no mercado interno, ela comercializada como pimenta-preta e branca, pimenta em p e misturada a outros condimentos, principalmente cominho. Subprodutos como piperina e oleorresina _ extrados de gros chochos de pimenta _ so utilizados nas indstrias de embutidos, perfumaria e farmacutica, cujos preos podem atingir at trs vezes o valor obtido do produto comercializado na forma de gros.

Clima e Solo
O clima ideal para a pimenta-do-reino o quente e mido, com precipitao pluvial anual entre 1.500 mm e 3.000 mm, bem distribudos na maior parte do ano. A umidade 10

relativa do ar deve situar-se entre 80% e 88%, a temperatura mdia, entre 23C e 28C e o brilho solar, acima de 2.000 horas/ano. A pimenta-do-reino adapta-se e cresce bem em diversos tipos de solo, especialmente os bem drenados e com teor de argila suficiente para reter umidade durante o perodo mais seco do ano. reas de terra firme so preferveis, no sendo recomendados os solos de vrzeas que, embora de boa fertilidade, so encharcados e midos, o que os torna imprprios para o cultivo, pela deficincia de oxignio que prejudica o desenvolvimento do sistema radicular da planta, favorecendo o aparecimento de fungos patognicos ou oportunistas.

Cultivares
As cultivares adotadas nas principais reas produtoras so as seguintes: 11

Apra _ Oriunda de estacas de plantasmatrizes provenientes do Estado de Kerala, sul da ndia, na dcada de 1980, tem folhas largas, com 8,8 cm de largura e comprimento mdio de 13,8 cm, espigas longas, com comprimento mdio de 12,0 cm, e vrias fileiras de frutos grados (0,53 cm de dimetro). Sua produo mdia de 3,5 kg/planta. Deve ser cultivada em sistema consorciado com fruteiras, espcies arbreas e algumas essncias florestais. A pimenta-preta dessa cultivar tem a seguinte composio qumica: 5,41% de leos essenciais, 14,8% de oleorresina, 8,97% de resina e 55,06% de piperina. Essa cultivar resistente murcha-amarela (Fusarium oxysporum). Bragantina _ Lanada pela Embrapa Amaznia Oriental em 1982, para uso comercial no Par. Origina-se de propagao vegetativa do hbrido Panniyur-1, obtido da 12

Estao Experimental de Panniyur, Estado de Kerala, ndia. Possui folhas largas, cordiformes, espigas muito longas, com comprimento mdio de 14 cm, flores bissexuais e frutos grados. Sua caracterstica dominante o broto verde-claro. Produz 3,0 kg/planta de pimenta seca, com a seguinte composio qumica: 4,75% de leos essenciais, 14,01 de oleorresina, 10,06 de resina e 41,56% de piperina. recomendada para ambientes com maior precipitao pluvial. Cingapura _ Essa cultivar originria de material vegetativo proveniente da Kuching, explorada na Malsia. A partir do terceiro ano de cultivo, apresenta a forma cilndrica, ramificao inclinada (45), folhas estreitas, espigas curtas, com comprimento mdio de 7,0 cm, e frutos de tamanho mdio. Apresenta produo mdia de 2,5 kg/planta. 13

A pimenta-preta dessa cultivar tem a seguinte composio qumica: 2,37% de leos essenciais, 8,37% de oleorresina, 6,0% de resina e 69,09% de piperina. medianamente resistente murchaamarela. Guajarina _ Oriunda da cultivar Arkulan Munda, introduzida da ndia, em 1976, lanada pela Embrapa Amaznia Oriental em 1982, com o nome de Guajarina. Suas principais caractersticas so folhas lanceoladas de cor verde-escura, espigas longas, com comprimento mdio de 12 cm e 90% de flores bissexuais, e frutos grados. Produz 3,0 kg/planta. A pimenta-preta dessa cultivar tem 4,22% de leos essenciais, 11,28% de oleorresina, 7,06% de resina e 39,37% de piperina. 14

 altamente suscetvel murcha-amarela. Iaar-1 _ Oriunda de polinizao aberta, foi introduzida da ndia, em 1981. A planta dessa cultivar tem formato cilndrico e folhas estreitas de tamanho mdio. Os ramos de crescimento apresentam razes adventcias bem desenvolvidas. A espiga tem comprimento mdio de 9,0 cm, repleta de frutos e apresenta casca espessa. Produz 2,6 kg/ planta, sendo a colheita realizada de agosto a outubro. A pimenta-preta dessa cultivar tem a seguinte composio qumica: 3,48% de leos essenciais, 10,03% de leorresina, 6,85% de resina e 45,09% de piperina. resistente murcha-amarela. Kottanadan-1 _ Introduzida da ndia, em 1981, por meio de material vegetativo. Tem formato cilndrico quando adulta e fortes 15

razes adventcias. As folhas so largas e de tamanho mdio, as inflorescncias so bissexuais, e as espigas so de comprimento mdio, com cerca de 13,0 cm e bom enchimento. A colheita tem incio em agosto, prolongando-se at outubro. Produz 3,2 kg/ planta a partir do terceiro ano de cultivo. A pimenta dessa cultivar tem a seguinte composio qumica: 5,33% de leos essenciais, 12,70 % de oleorresina, 7,37% de resina e 56,16% de piperina. resistente murcha-amarela. Kuthiravally _ Procedente da ndia e introduzida no Brasil em 1981, por meio de estacas. Tem folhas largas e espigas compridas mdias, com 12,0 cm de comprimento e extremidade encurvada, repleta de frutos grados (0,49 cm) e maturao tardia, ocorrendo entre setembro e novembro. 16

Produz 3,2 kg/planta e sua pimenta-preta tem a seguinte composio qumica: 5,7% de leos essenciais, 11,65% de oleorresina, 5,98% de resina e 56,39% de piperina. altamente resistente murcha-amarela. Todas as cultivares so suscetveis podrido-das-razes (Fusarium solani f. sp. piperis), ao mosaico (CMV-Pn), ao mosqueado-amarelo (PYMV) e queima-do-fio (Koleroga noxia).

Produo de Mudas
A pimenteira-do-reino pode ser propagada por estacas semilenhosas prenraizadas, por mudas herbceas e por sementes. A propagao por sementes s usada em trabalhos de melhoramento gentico, por originar plantas fracas que s produzem depois de 6 a 8 anos. 17

A propagao por estacas semilenhosas foi praticamente abandonada por causa da desuniformidade das plantas no primeiro ano de cultivo, da perda de material no campo, da necessidade de poda de formao e por causa da comprovao da disseminao dos patgenos Fusarium solani f. sp. piperis e do vrus causador do mosaico (CMV-Pn) por estacas oriundas de pimentais afetados. As mudas herbceas apresentam as seguintes vantagens em relao s estacas semilenhosas: Evitam a disseminao da fusariose e do mosaico. Reduzem a perda de material vegetativo no campo. Permitem a formao de pimentais mais uniformes. Eliminam as prticas de capao (elimi18

nao da primeira florao) e da poda de formao. A produo de mudas herbceas, para comercializao, deve obedecer as normas e padres estabelecidos pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa). Os campos de matrizes podem ser estabelecidos em sistemas de tutores inclinados e verticais. A nova tecnologia de produo de mudas emprega estacas herbceas (de tecido ainda jovem, de cor verde) com 1 a 2 ns, e uma folha presa ao n superior (Fig. 1). No sistema de tutores inclinados, constrem-se canteiros de 4 m de comprimento e 2 m de largura, enterrando-se os estaces em sistema de espaldeiras, em posio inclinada, e distanciados de 50 cm, em reas sombreadas (Fig. 2). 19

Fig. 1. Estacas de 1, 2 e 4 ns.

Fig. 2. Espaldeira para produo de estacas herbceas de pimenta-do-reino

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A adubao deve basear-se no resultado da anlise do solo. Para solos de baixa fertilidade (Latossolo Amarelo), recomendase a abertura de um sulco a 50 cm de distncia dos estaces, nos dois lados da espaldeira, devendo-se adicionar, no sulco, de 4 m de comprimento, 100 kg de matria orgnica curtida (esterco de gado, cama-deavirio, torta de mamona, etc.), 10 kg de calcrio dolomtico (aplicado 30 dias antes da matria orgnica), 1,5 kg de superfosfato triplo e 2 kg de termofosfato. A adubao com potssio (K) e nitrognio (N) deve ser parcelada em quatro vezes, a intervalos mensais, aplicando-se 20 g de cloreto de potssio e 25 g de uria por planta, por aplicao. Aps 8 meses do plantio, as plantas so cortadas a 1 m acima do solo, para produo de estacas com 2 ns e 1 folha. O 21

tratamento fitossanitrio feito mergulhandose as estacas em soluo aquosa dos fungicidas Carbendazin (Derosal), Tiabendazol (Tecto) ou Tebuconazol (Folicur) na dose de 1 g/L ou 1 mL/L, durante 15 a 20 minutos: 1.000 L de calda fungicida so suficientes para tratar de 5 mil a 6 mil estacas. O pr-enraizamento das estacas (Fig. 3, 4 e 5) pode ser feito em canteiros de 30 a 50 cm de altura, de 1 a 1,5 m de largura e

Fig. 3. Propagao da pimenta-do-reino com estacas de dois ns.

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Fig. 4. Muda enraizada aps 15 dias, no prenraizador.

Fig. 5. Muda oriunda de estaca herbcea com 2 ns e 1 folha.

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comprimento de acordo com a necessidade, preparados com substrato de areia lavada ou casca de arroz carbonizada. As estacas devem ser plantadas em posio inclinada com a folha de fora. As mudas devem permanecer no pr-enraizador de 30 a 45 dias, quando ento so transferidas para sacos de plstico (de 27 cm x 17 cm x 0,10 cm) contendo de 2,5 kg a 3,0 kg de substrato composto da seguinte mistura: 250 kg de terra preta peneirada, 125 kg de areia lavada, 125 kg de esterco de gado curtido, 2,5 kg de superfosfato triplo e 0,5 kg de cloreto de potssio. Aps o transplantio para os sacos de plstico, as mudas devem permanecer no viveiro por um perodo de 2 a 6 meses, antes de serem plantadas no campo. No sistema de espaldeira, possvel produzir 20 mudas por matriz no primeiro corte e 60 mudas no segundo. Uma planta24

matriz d apenas trs cortes. Esse sistema mais recomendado para o produtor que prefere preparar suas prprias mudas. O sistema de plantio vertical mais praticado por viveiristas que tm como atividade principal a produo e a venda de mudas herbceas. Todos os sistemas apresentam as mesmas etapas com algumas diferenas. No sistema vertical, o plantio feito a pleno sol. Os estaces so mais finos (1/3 do dimetro de um estaco normal), enterrados em valas de 0,50 m de profundidade por 0,40 m de largura, no espaamento de 0,40 m entre estaces e 0,50 m entre fileiras (Fig. 6). As demais prticas culturais so semelhantes. No primeiro ano de cultivo, cada plantamatriz produz 20 estacas, no segundo ano, de 30 a 40, e no terceiro ano, de 50 a 80. 25

Fig. 6. Jardim clonal com tutores verticais.

Sistema de Produo

Escolha da rea A rea deve possuir

topografia ligeiramente plana, lenol fretico profundo, boa drenagem e no pode estar sujeita a alagamentos. Os tipos de solo mais recomendados para o cultivo da pimenta-doreino so o Latossolo Amarelo, o Latossolo 26

Vermelho, com textura variando de mdia a pesada, e o Argissolo Vermelho-Amarelo. Alm das caractersticas edficas, devem ser observados os aspectos fitossanitrios, visto que no Par, a fusariose um dos principais problemas da pipericultura. A rea a ser escolhida deve ficar afastada pelo menos 1 km de distncia de reas infestadas (Fig 7).

Fig. 7. rea preparada para plantio.

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Muitos pipericultores esto adotando sistemas agroflorestais nos quais a pimentado-reino consorciada com outras culturas como maracuj, acerola, cupuau, milho, cacau, mogno, aa, citros, feijo caupi, mamo, dend, mandioca, melo e coco (Fig. 8).

Fig. 8. Consrcio de pimenta-do-reino com cupuau.

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Anlise do solo A anlise do solo imprescindvel tanto para determinar a quantidade de adubo necessria para o bom desenvolvimento das plantas, como para informar as necessidades de correo da acidez. Baixos teores de macro e micronutrientes so corrigidos com adubao qumica e orgnica, ao passo que a correo da acidez e a neutralizao do alumnio so feitas com aplicaes de calcrio dolomtico, que contm clcio (Ca) e magnsio (Mg). No primeiro ano de implantao do pimental, a coleta de amostras de solo deve ser feita aps a limpeza da rea. Quando a correo do solo se fizer necessria, aplicam-se de 2 a 4 t/ha de calcrio dolomtico, a lano, 30 dias antes do plantio. Para manter os teores de clcio e de magnsio, recomenda-se aplicar 500 g/planta de calcrio dolomtico, em anos alternados. 29

Espaamento Essa operao define a distncia entre as plantas e deve ser feita com trenas e cordes previamente marcados com o espaamento recomendado. As medidas mais utilizadas so: 2,0 m x 2,0 m; 2,5 m x 2,5 m ou 2,0 m x 3,0 m, em fileiras simples. O plantio contnuo, no espaamento de 2,5 m x 2,5 m, comporta 1.600 pimenteiras/ ha, ao passo que o plantio em leiras espaadas de 4,0 m, comporta 1.000 pimenteiras/ha (Fig. 9).
x2,5 m x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 5,0 m x x 2,5 m x x x x x x

Fig. 9. Exemplos de espaamento para o plantio da pimenta-do-reino.

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Enterrio dos estaces e preparo de covas Por ser uma planta trepadeira, a pimentado-reino precisa de um tutor (geralmente de madeira), que serve de apoio para fixao das razes adventcias. Recomenda-se usar como tutores estaces com 3,00 m a 3,20 m de comprimento e enterr-los a uma profundidade de 0,5 m. As madeiras mais recomendadas para produo de estaces so jarana (Eischeilera jarana), acariquara (Minquartia guianensis), sapucaia (Lecythis lurida) e maaranduba (Manilkara huberi). Estaces de eucalipto ou de pinho s podem ser usados se forem autoclavados ou tratados com produto qumico, podendo durar de 10 a 20 anos. Depois do fincamento dos estaces, faz-se a abertura das covas, de 20 a 30 dias antes do plantio. Essas covas devem ser abertas do lado Leste dos tutores, com dimenses de 40 cm x 40 cm x 40 cm (de boca e de profundidade). 31

Em solos argilosos, deve-se fazer a cova com draga manual, para evitar acmulo de gua no p da planta durante a estao chuvosa. O solo dos primeiros 20 cm de profundidade deve ser separado do restante, para ser utilizado no fechamento da cova. Na cova aberta, aplicam-se de 1,5 kg a 3,0 kg de matria orgnica (esterco de gado curtido, cama de avirio, torta de mamona, algodo ou babau). Cerca de 300 g a 500 g de termofosfato (Yoorin Bo-Zn, Arad BoZN) devem ser misturados terra retirada da cova, enchendo-a em seguida, com essa mistura. As covas devem ser adubadas 30 dias antes do plantio, para permitir a decomposio, principalmente das tortas vegetais. Plantio das mudas no campo O plantio deve ser feito no incio da estao chuvosa, de janeiro a fevereiro, podendo estender-se 32

at a primeira quinzena de maro. Plantios tardios resultam em sistema radicular pobre, insuficiente para manter as mudas durante o perodo menos chuvoso. As mudas devem ser plantadas em dias nublados ou chuvosos, a cerca de 10 cm do tutor, a Leste (do lado do nascente), em posio inclinada, com a parte superior voltada para o tutor. No momento do plantio, o saco de plstico das mudas deve ser removido. Nos primeiros 15 dias aps o plantio, as mudas devem ser protegidas com folhas de palmeiras como aa, babau, inaj e outras (Fig. 10). Enquanto as pimenteiras no atingirem o topo do estaco, devem ser amarradas com fitas de plstico ou barbante (Fig. 11), para facilitar a fixao das razes adventcias da planta jovem ao tutor, e evitar seu tombamento. 33

Fig. 10. Proteo das mudas com folhas de palmeira.

Fig. 11. Mudas aderidas ao tutor. Notar cobertura morta parcial da muda.

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Irrigao A irrigao de pimenta-doreino no uma prtica agrcola difundida entre os pipericultores. A irrigao essencial nos pr-enraizadores e no viveiro. No viveiro, as mudas devem ser irrigadas com mangueiras ou com micro-aspersores. Em reas sujeitas a perodos de seca definidos, os pimentais devem ser irrigados por gotejamento. Nesse caso, a gua distribuda em mangueiras perfuradas, a intervalos regulares, distribuindo-se trs furos por planta. Cada planta deve ser irrigada com 2 L de gua por dia, correspondendo a 60 litros/ms. Plantas irrigadas apresentam melhor desenvolvimento vegetativo, menor ndice de incidncia de podrido-das-razes e maior longevidade, reduzindo em 40% as perdas de produo. 35

Tratos Culturais
Os principais tratos culturais usados no manejo de pimentais so: capinas, cobertura morta e drenagem. A aplicao correta dos tratos culturais tem reflexos positivos na produo, na rentabilidade e na vida til dos pimentais. Capina Na poca mais chuvosa (de janeiro a abril), a capina qumica mais recomendada em decorrncia do rpido crescimento das plantas daninhas. Os herbicidas mais usados so base de paraquat (Gramoxone) e paraquat + diuron (Gramoxil) na dose de 200 mL/20 L. No perodo mais seco, devese adotar a capina manual. Para reduzir a evaporao da gua do solo, recomenda-se apenas a roagem da rea, mantendo-se o coroamento das plantas. Cobertura morta A cobertura morta exerce efeitos benficos no solo como proteo 36

contra a ao direta das chuvas, reduo do escoamento da gua e das enxurradas, aumento do teor de matria orgnica e de umidade no solo, manuteno do equilbrio da temperatura do solo, reduo da eroso laminar, reduo da incidncia de plantas daninhas e aumento da populao de microrganismos. Para fazer cobertura morta so usados os seguintes materiais: casca de arroz, serragem de madeira curtida, raspas de razes de mandioca, mas a melhor a cobertura com folhas de capim-elefante roxo (Pennisetum purpureum) ou capimguatemala (Tripsacum laxum). Para isso, preciso preparar capineiras. Para cobertura apenas em volta da planta, so necessrios 1.000 m2 de capineira/1.000 plantas. A cobertura deve ser feita no final do perodo chuvoso. 37

Drenagem Pimenteiras cultivadas em solos muito argilosos sofrem os efeitos do excesso de gua, podendo ser afetadas pela podrido-das-razes ou morrerem por causa do excesso de gua. Os drenos devem ser feitos em novembro, ao redor da plantao e devem medir 0,50 m de profundidade e 0,40 m de largura. Adubao A adubao inadequada da pimenta-do-reino, isto , sem base em critrios tcnicos, pode causar prejuzos ao produtor, resultando em baixa produtividade em decorrncia de desequilbrios nutricionais, ou pelo gasto excessivo com adubos. A quantidade de adubos a ser aplicada no pimental depende do resultado da anlise do solo. No primeiro ano, deve-se aplicar na cova de plantio, junto com o adubo orgnico, a dose total de fsforo (P). Aps 38

30 dias do plantio das mudas, deve-se aplicar um tero das doses de nitrognio (N) e potssio (K) (Tabela 1). Os dois teros restantes desses adubos devem ser aplicados aos 60 e aos 90 dias aps o plantio, respectivamente. Essa aplicao deve ser feita em meio crculo, a cerca de 25 cm em frente da planta. A partir do segundo ano, o fsforo continua
Tabela 1. Adubao de pimenteiras de acordo com a anlise do solo e os diferentes estgios de desenvolvimento.
poca P 2O 5 P no solo (mg/dm3) K 2O K no solo (mg/dm3)

Plantio 1 ano 2 ano 3 ano

0 25 50 75

0-10 10-20 >20 0-40 41-90 >90 g/planta 20 0 15 0 0 0 20 15 0 40 0 30 40 30 0 60 0 30 60 30 0

Fonte: Oliveira e Botelho (2004).

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a ser fornecido de uma s vez, no incio do perodo chuvoso, com um tero da dose de nitrognio e de potssio, e o restante, 30 e 60 dias depois da primeira aplicao. As aplicaes devem ser feitas em cobertura, ao redor da planta, na rea de projeo da copa. Vinte dias depois da aplicao da segunda dose dos adubos, deve ser feita uma amostragem foliar, para anlise qumica de macros e de micronutrientes.

Cultivo Sombreado
O uso de tutores mortos provocou a explorao desordenada de madeira, pondo em risco de extino de plantas nobres como acapu ( Vouacapoua americana ), jarana (Eischeilera jarana) e acariquara (Minquartia huberi), contribuindo para o desmatamento da 40

Floresta Amaznica. Esse sistema de cultivo uma alternativa vivel para a agricultura familiar. No sistema sombreado, os tutores mais usados so nim ( Azadirachta indica ) e gliricdia (Gliricidia sepium), que podem ser propagados por sementes e por estacas. Estacas de gliricdia so mais empregadas pela facilidade com que so obtidas. Plantio de estacas de gliricdia As estacas devem medir de 2,5 m a 3,0 m de comprimento e mais de 5,0 cm de dimetro. A cova de plantio deve ter 50 cm de profundidade e o solo em torno da estaca deve ser bem compactado com o cabo da enxada. O plantio da pimenta-do-reino feito de janeiro a fevereiro do ano seguinte, ou seja, 1 ano e 2 meses aps o plantio do tutor vivo. Um ms antes do plantio, as covas devem ser abertas e adubadas com uma 41

formulao bsica de fertilizantes recomendada para o sistema com tutor morto (veja subitem Plantio das Mudas no Campo). Aps o plantio, as mudas so amarradas, para que cresam aderidas ao caule do tutor vivo. As demais prticas de cultivo so semelhantes ao sistema com tutor morto. Plantio das mudas de pimenteira As mudas de pimenteira devem ser plantadas a uma distncia de 20 cm do tronco dos tutores vivos (Fig. 12). Um ms antes do plantio, as

Fig. 12 Plantio da muda de pimenteira 1 ano aps o do tutor vivo, com 20 cm de distncia.

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covas devem ser abertas e adubadas com a mesma frmula adotada para o plantio ao sol. Manejo da cultura no primeiro ano Periodicamente, os galhos laterais do tutor vivo devem ser podados at 2,5 m de altura. Se o tutor no atingir essa altura, devem-se deixar 2 ou 3 ramos eretos na parte superior do tronco, eliminando-se o restante. Se as plantas de pimenta-do-reino aderidas aos tutores vivos no emitirem ramos laterais, faz-se uma poda drstica na metade da altura da planta, para forar a emisso de ramos laterais. As doses de fertilizantes so a metade das recomendadas para o cultivo com tutor morto e o mtodo de aplicao em cobertura, para evitar o corte de razes da planta. 43

Manejo da cultura no segundo ano Ao final de 12 meses, os tutores vivos j esto suficientemente fortes, para sustentar as plantas. A poda drstica feita no incio das chuvas (janeiro/fevereiro), deixando-se um ramo ereto e jovem na parte superior do tronco, ou poda-se toda a copa altura de 2,5 m a 3,0 m. Os ramos que crescerem aps a poda so eliminados, periodicamente, deixando-se de 1 a 2 galhos. No final do perodo chuvoso, deixase maior nmero de ramos para que haja menor luminosidade no perodo seco (Fig. 13) A adubao deve ser feita com metade das doses de fertilizantes recomendadas para o cultivo com tutor morto, aplicada em cobertura. 44

Fig. 13. Planta de pimenta-do-reino cultivada com tutor vivo, com 3 anos de desenvolvimento. Alguns ramos do tutor so deixados como proteo no perodo mais seco.

Controle de Doenas
No Viveiro O controle de doenas no viveiro muito importante para a produo de mudas sadias, para evitar que essas doenas sejam introduzidas em novas reas por 45

meio de mudas infectadas. As doenas mais graves e as medidas recomendadas para seu controle so descritas a seguir: Podrido-das-razes ou fusariose As mudas oriundas de estacas infectadas por Fusarium solani f. sp. piperis tornam-se raquticas e amarelas, devendo ser eliminadas. O controle dessa doena deve ser preventivo, com o uso de areia lavada ou casca de arroz carbonizada para enchimento dos canteiros, de drenagem e de 1 a 2 pulverizaes quinzenais com carbendazin, tiabendazol ou Tebuconazol (1 mL do produto comercial por litro de gua), alternadas com uma aplicao de mancozeb ou captan (3 g ou 3 mL/L), sempre misturado com um espalhante adesivo (1 mL/L de calda fungicida).

Podrido-das-estacas e requeima Mudas infectadas por Phytophthora capsici 46

exibem amarelecimento e morte das folhas mais prximas do solo, alm do apodrecimento das razes e radicelas e da base do caule. Depois que a doena detectada, o controle feito com matalaxyl + mancozeb (2 g do produto comercial por litro de gua) ou com fungicidas cpricos (oxicloreto de cobre, xido cuproso) na dose de 3g/L. Pythium splendens pode causar a podridodo-coleto de mudas jovens, sendo controlada com os mesmos fungicidas.

Mosaico causado por uma estirpe do

vrus-do-mosaico-do-pepino (CMV-Pn), especializada em infectar pimenta-do-reino. A transmisso ocorre de planta para planta, pelo pulgo Aphis spiricolae. Mudas com sintomas devem ser arrancadas e queimadas. O pulgo deve ser controlado com inseticidas base de dimetoato (Diazinon, Perfektion) ou de pirimicarb (Pirimol) na dose de 1 mL/L ou 1 g/L. 47

 Antracnose Em mudas herbceas, mantidas em viveiros muito mido e com sombreamento denso, Colletotrichum gloeosporioides causa a queima rpida das folhas jovens, resultando em queima e morte da muda. Quando h mal balanceamento de clcio (Ca) e magnsio (Mg), o fungo causa leses negras encharcadas, semelhantes s causadas por bactrias. Para controlar essa doena, deve-se tratar as estacas com tiabendazol ou carbendazin (1 g/L) durante 15 a 20 minutos. Usar como substrato: solo novo ou tratado quimicamente. No preparo do substrato, misturar adubos fosfatados, nitrogenados, potssicos, calcrio dolomtico e micronutrientes, antes da desinfeco. Depois, tomem os seguintes cuidados: Proteger as mudas contra raios solares e ventilao forte durante 5 a 7 dias. 48

 Manter as mudas em viveiros com 50% a 60% de luminosidade. Pulverizar as mudas com fungicidas cpricos e mancozeb (3 g a 5 g/L) alternado com carbendazin ou tiofanato metlico (2 g/L). Podrido-da-estaca ou mofo-branco causada por Sclerotium rolfsii. Esse fungo produz esporos esfricos de cor marrom, semelhantes a sementes, chamados de esclerdios, estruturas por meio das quais o fungo sobrevive a condies adversas. Em contato com as estacas, esse fungo germina, causando o apodrecimento das estacas, principalmente se o substrato, rico em matria orgnica, no for desinfestado previamente (Fig. 14). As perdas podem atingir at 100%. Para controlar a doena, recomenda-se reduzir o sombreamento, a umidade dos canteiros e fazer pulverizaes com tebuconazol 49

Fig. 14. Muda com sintomas avanados de podrido-daestaca ou mofo-branco.

(Folicur, Silbacur) na dose de 1 mL/L, aps a eliminao de todas as estacas infectadas. No campo Doenas como a fusariose, a murcha-amarela, a queima-do-fio, a antracnose, a mancha-de-alga e a galha-das-razes so freqentes em pimenteiras adultas e 50

podem afetar, seriamente, o rendimento da cultura nas principais regies produtoras. Fusariose a principal doena dessa cultura. Afeta razes e ramos, sendo disseminada pelo contato de razes, pela gua da chuva e pelo vento. Uma planta afetada exibe podrido do sistema radicular, amarelecimento e queda das folhas e interndios e secamento dos ramos (Fig. 15).

Fig. 15. Plantas de pimenta-do-reino com sintomas avanados de podrido-dasrazes.

51

Alguns cuidados no manejo do pimental ajudam a prevenir a incidncia de Fusarium solani f. sp. piperis, agente causal dessa doena, em especial no que diz respeito podrido-das-razes e ao secamento dos ramos. Para impedir a podrido-das-razes, devem ser adotadas as seguintes medidas: Fazer inspees peridicas nos pimentais. Arrancar e queimar, fora do pimental, as plantas doentes. Regar as plantas prximas planta doente com soluo de tiabendazol ou carbendazin (2 g/L) na dose de 5 L/planta. Selecionar cultivares precoces e mais produtivas, visando conviver em base econmica com a doena. Na poca chuvosa, fazer drenagem dos solos. 52

 No perodo mais seco, irrigar as plantas por gotejamento, (2 L de gua/planta/dia). Fazer cobertura morta apenas em volta da base da planta, com folhas de capim Guatemala, Imperial ou casca de arroz. Durante o perodo seco, plantar, entre as pimenteiras, de forma dispersa, plantas que tenham a copa raleada (mogno, nim tamarindo), para reduzir a temperatura e a evapotranspirao na rea. Aplicar adubao balanceada com maior teor de potssio e magnsio. Inspecionar, freqentemente, o pimental para detectar e erradicar as plantas infectadas. Evitar o livre trnsito de pessoas e mquinas da rea contaminada para a rea sadia. Para prevenir o secamento dos ramos, devem ser adotadas as seguintes medidas: 53

 Fazer inspees peridicas, para detectar a presena de ramos amarelados entre a folhagem verde. Podar o ramo amarelado at 40 ou 50 cm abaixo do ponto de penetrao. Pincelar a extremidade das hastes podadas com uma pasta feita com tiabendazol ou carbendazin. Manter as plantas sob observao e, se as novas brotaes exibirem sintomas, arrancar e queimar a planta fora do pimental. Pulverizar todo o pimental (uma nica vez) com soluo aquosa de tiabendazol ou carbendazin (1 g/L), para reduzir a quantidade de inculo do patgeno na rea.

Podrido-do-p causada pelo fungo

Phytophthora capsici, que apodrece a base do caule e as razes da pimenteira, resultando em murcha, amarelecimento, queda de folhas e morte da planta. 54

Nas pocas mais chuvosas, surgem manchas negras, circulares, com as extremidades fimbriadas nas folhas mais prximas do solo, disseminando-se por respingos de chuva e solo, para as folhas baixeiras. Controla-se essa doena com as seguintes medidas: Instalao de pimentais em solos bem drenados. Drenagem da rea para evitar o acmulo de gua no p da planta. Manuteno da rea apenas roada, conservando o coroamento das plantas, para evitar concorrncia da vegetao por gua e nutrientes. Pulverizao das pimenteiras infectadas e das plantas vizinhas com soluo aquosa do fungicida metalaxyl associado a mancozeb (Ridomil), fosetil-Al (Aliette) ou fungicidas cpricos (Cuprosan, Coprantol), procurando atingir a base da planta. 55

 Murcha-amarela causada pelo fungo

Fusarium oxysporum, que afeta plantas com mais de 4 anos de idade. Uma planta afetada apresenta amarelecimento intenso e queda prematura de folhas e de interndios. Na haste, surgem leses triangulares que mais tarde tornam-se alongadas, com a parte afetada apresentando metade verde e metade negra, sintoma caracterstico da doena (Fig. 16). O progresso da murcha-amarela resulta em morte parcial ou total da planta. Essa doena controlada com as seguintes medidas: Estabelecimento de novos pimentais com mudas herbceas oriundas de matrizes sadias. Aplicao de calcrio dolomtico na dose de 500 g/planta em anos alternados. Colocao de cobertura morta parcial no final da poca chuvosa. 56

Fig. 16. Necrose unilateral da haste, sintoma diferencial da murcha-amarela (Fusarium oxysporum).

Aplicao, em cobertura, de composto orgnico inoculado com microrganismos benficos (Bokashi), duas vezes ao ano. Drenagem de solos que retm excesso de umidade. Substituio da cultivar Guajarina (muito suscetvel) por cultivares resistentes como 57

Apra, Kuthiravally, Kottanadan-1, Iaar-1, Cingapura e Bragantina.

Queima-do-fio Essa doena infecta as

pimenteiras na poca chuvosa, causando a necrose rpida e a queda da folhagem. Causa perdas de produo, mas raramente provoca a morte da planta. Em condies de ataque severo, pode ser confundida com o secamento dos ramos ou fusariose area. Essa doena tem incio da parte mediana da planta para cima. Na haste, surgem aglomerados de miclio de colorao parda, que crescem em direo aos ramos laterais e, ao atingir as folhas pela face dorsal, se ramificam tornando-se uma teia fina, recobrindo toda a folha. Em poucos dias, a folha seca, adquire a consistncia de pergaminho e se desprende do ramo, ficando presa planta apenas pelo fio de miclio, da o nome da doena (Fig. 17). 58

Fig. 17. Ramo de pimenteira com sintomas de queima-do-fio, causada por Koleroga noxia.

A queima-do-fio causada pelo fungo Koleroga noxia e pode ser controlada com duas pulverizaes, a intervalo semanal, com o fungicida tebuconazol, na dose de 1 g/L de gua. Antracnose Os sintomas dessa doena manifestam-se por leses escuras, que comeam nas bordas ou no pice das folhas, podendo causar rachadura nos frutos. Plantas 59

com deficincias nutricionais, especialmente de potssio, so mais suscetveis, principalmente na poca de maturao dos frutos. O controle feito com aplicaes de maior quantidade de potssio. Pulverizaes com mancozeb (3 g/L) ou carbendazin (1 g/L) tambm controlam essa doena, no campo. Rubelose De ocorrncia espordica, essa doena tem surgido apenas em pimentais mal cuidados. Em 2005, surgiu em pimentais formados com a cultivar Bento, nos municpios de Castanhal e Acar, no Par. provocada pelo fungo Corticium salmonicolor, que causa o enrugamento das folhas e a queda dos interndios. Quando infectados, os ramos mais grossos ficam revestidos por uma camada pulverulenta de 60

colorao rsea, com pontuaes rosa-escura, da o nome dessa doena. O controle da rubelose feito com a poda e a queima de todos os ramos e folhas, fora do pimental. As plantas atingidas devem ser pulverizadas com fungicida base de cobre (Cuprosan, Cupravit), na dose de 3 g/L. Galhas-das-razes Plantas muito parasitadas por nematoides ( Meloidogyne incognita, M. javanica) apresentam folhas amareladas e so mais suscetveis ao ataque de fungos do solo, principalmente de Fusarium solani f. sp. piperis e Fusarium oxysporum. Alm da aplicao de nematicidas, algumas medidas preventivas como a produo de mudas sadias, aplicaes de matria orgnica no solo e adubao balanceada ajudam a controlar essa doena. 61

 Mancha-de-alga Plantas afetadas apresentam manchas ferruginosas e aveludadas, nas folhas e nos frutos. Em plantas que vegetam prximo mata, em regies sujeitas a neblina, Cephaleuros virescens pode causar manchas irregulares, salientes, de cor negra-brilhante e leses alongadas nos ramos jovens. O controle dessa doena feito com adubao balanceada. Em caso de ataque severo, devem-se fazer pulverizaes com carbendazin, na dose de 1 g/L.

Controle de Pragas
Apesar do potencial inseticida apresentado pela pimenta-do-reino, a planta afetada por alguns insetos que causam danos nas hastes, nos brotos, nas folhas e nos frutos, que podem levar a planta morte. 62

Alm dos danos diretos, alguns desses insetos so vetores de vrus que afetam o crescimento das plantas e reduzem severamente a produo. As pragas das pimenteiras so besouros, pulges, cochonilhas, escamas, caros e, em alguns locais, caracis. Os insetos mais freqentes na cultura encontram-se na Tabela 2.
Tabela 2. Principais pragas da pimenta-do-reino e seu controle.
Praga Escama Moscabranca Pulgo Brocado-caule Pulgapreta Cochonilha Besouroda-folha Nome cientifico Protopulvinaria longevalvata Aleurodicus cocois Aphis spiricolae Lophobaris piperis Epitrix sp. Psudoccoccus elisae Litostylus juvencus Ocorrncia abr jul fev jun jan mar mar jun fev mai jul dez jun mai Controle leo mineral a 1% + inseticida fosforado (0,1%) leo mineral a 1% + inseticida fosforado (0,1%) Inseticida fosforado na dosagem do rtulo Dimetoato (25 mL para 100 L de gua) Inseticida fosforado na dosagem do rtulo Inseticida dimetoato na dosagem do rtulo Inseticida Sevin, na dosagem do rtulo

63

Colheita e Beneficiamento
A colheita da pimenta-do-reino manual e as espigas so colhidas individualmente, sendo destacadas dos ramos com o auxlio das unhas, de canivete ou de pequenas facas. proporo que vo sendo colhidas, as espigas so colocadas em sacos de aniagem ou de polipropileno tranado. Para colher a pimenta do tero superior da planta, devem-se usar escadas de madeira do tipo trip. Aps a colheita, a pimentado-reino debulhada em debulhadores, para separar os frutos do eixo da espiga. Em seguida, os frutos so postos para secar ao sol ou em secadores a lenha, a leo diesel ou eltricos. Dependendo do estgio de maturao dos frutos, podem ser processados trs tipos de pimenta: a verde, a preta e a branca. 64

Pimenta-do-reino tipo verde Para produzir pimenta verde, as espigas so colhidas quando os frutos atingem 2/3 do crescimento. Nesse caso, a espiga debulhada e os frutos so colocados em salmoura a 12% (sal a 12% e cido ctrico a 0,5%), durante 24 horas. Aps a drenagem, a soluo renovada e o produto vendido embalado a vcuo, em sacos aluminizados ou em tambores de plstico hermeticamente fechados. Pimenta-do-reino tipo preta Para produzir pimenta-preta, as espigas so colhidas quando os frutos esto completamente desenvolvidos, de colorao verde-clara ou amarelados e debulhadas em mquinas (debulhadores) ou manualmente. Depois, os frutos so secados ao sol, em encerados de plstico tranado, em reas cimentadas da propriedade ou em secadores 65

a lenha ou a diesel (Fig. 18). O rendimento final de pimenta-preta fica em torno de 30% a 35% do peso dos frutos frescos.

Fig. 18. Secagem de pimenta-preta ao sol, em encerados.

Pimenta-do-reino tipo branca Para produzir a pimenta-branca, as espigas devem ser colhidas quando os frutos apresentam a cor amarelada ou vermelha. Em seguida, elas so maceradas em tanques de alvenaria e em gua corrente. Para evitar o odor putrefato, deve-se adicionar calcrio, para elevar o pH da gua. 66

Para fazer a macerao, colocam-se 3 t de pimenta num tanque de 20 mil litros. Durante 12 dias, a gua desse tanque deve ser trocada a cada 3 dias, adicionando-se 500 g de calcrio dolomtico, toda vez que a gua for trocada. Nesse procedimento, gasta-se 1,5 kg de calcrio. Ao final de 12 dias, os tanques so drenados e lavados para reutilizao. Aps a macerao, a pimenta-branca secada ao sol. No recomendado secar a pimentabranca em secadores. O rendimento do gro seco de 18% a 20% em relao a seu peso fresco, ou seja, cada quilo (1.000 g) de pimenta madura produz de 180 a 200 g de pimenta-branca.

Cuidados Ps-Colheita
Durante o manuseio e a secagem, a pimenta-do-reino pode ser contaminada por 67

Salmonella sp. e por coliformes fecais, que tornam o produto imprestvel para consumo in natura. Essa contaminao ocorre principalmente durante a secagem. Ao ser exposta ao sol, a pimenta-do-reino pode ser contaminada por fezes e urina, tanto de animais domsticos como de ces, gatos, galinhas e porcos, quanto de animais silvestres. Os trabalhadores tambm podem contaminar o produto ao pisarem a pimenta com chinelos, botas com os ps sujos ou com coliformes fecais. Isso s acontece, se eles no praticarem bons hbitos de higiene, como tomar banho diariamente, usar sempre roupas limpas e lavar as mos sempre que usarem o sanitrio. Durante a armazenagem, a pimenta pode ser contaminada por ratos, morcegos e rpteis que transitam livremente sobre as sacas, em armazns desprovidos de paredes laterais. 68

O produto pode ainda ser contaminado por aflatoxinas e defensivos agrcolas. Aflatoxinas so substncias txicas produzidas por fungos do gnero Aspergillus sp. que causam cncer de fgado quando ingeridas. Resduos de defensivos agrcolas tambm podem se acumular nos gros de pimenta-do-reino, quando so aplicados inseticidas e fungicidas sem observao do perodo de carncia dos produtos.

Composio Qumica
Do ponto de vista qualitativo, os componentes qumicos mais importantes encontrados nos gros da pimenta-do-reino so a piperina, responsvel pela pungncia (ardor), e os leos essenciais, responsveis pelo aroma caracterstico dessa pimenta. 69

Na Tabela 3, so apresentados os principais componentes qumicos e os limites de variao encontrados nos gros das cultivares de pimenta-do-reino, exploradas comercialmente.
Tabela 3. Composio qumica da pimenta-do-reino. Componente qumico Amido Cinza Fibra crua leo-resina leos essenciais Piperina Resina Umidade Teor encontrado no gro (%) 22,00 48,00 5,00 6,00 10,30 18,30 10,03 14,80 2,37 5,70 39,37 69,09 5,98 10,06 12 14

Coeficientes Tcnicos
A Tabela 4 mostra a quantidade de mode-obra e de insumos necessrios para a instalao de 1 ha de pimenta-do-reino. Com base nesses dados, o agricultor pode fazer sua prpria previso de custos, usando como 70

Tabela 4. Coeficientes tcnicos para instalao de 1 ha de pimenta-do-reino com 1.600 ps.

Atividade
1. Preparo da rea a) Manual Brocagem Derrubada (machado) Aceiro Queimada Encoivaramento Destocamento (tocos menores) b) Mecnico Brocagem Derrubada (motosserra) Aceiro Queimada (aps 6 dias) Limpeza (trator de esteira) Limpeza manual Gradeamento (trator de rodas) 2. Calagem 3. Preparo das leiras 4. Piqueteamento 5. Enterrio do estaco 6. Abertura das covas e adubao 7. Plantio das mudas (250 ps) 8. Capina Manual (enxada) Qumica Coroamento (R$ 0,05/p) Aplicao de glifosato (Round-up) Aplicao de Paraquat (Gramoxone) 9. Drenagem a) Manual (enxadeco) b) Mecanizada (retroescavadeira) 10. Adubao qumica 11. Adubao foliar 12. Amarrio 13. Refazer amontoa 14. Colheita (3 ano) 15. Beneficiamento a) Debulhamento (1.500 kg) (R$ 0,03/kg) b) Secagem c) Ventilao (4.500 kg)

Quantidade/Unidade
10 HD 10HD 2 HD HD 25 HD 20 HD 10 HD 1 HD 2 HD HD 4 hT 10 HD 4 Ht 4 HD 20 HD 6 HD 19 HD 22 HD 6 HD 12 HD 1 HD 2 HD 30 HD 24 h 3 HD 3 HD 4 HD 6 HD 90 HD 10 HD 1 HD

71

referncia os preos unitrios de cada fator de produo, em sua regio. Os coeficientes tcnicos para instalao de jardins clonais, em rea de capoeira raleada, com vistas produo de mudas, no sistema em espaldeira, so apresentados na Tabela 5.

72

Tabela 5. Coeficientes tcnicos para produo de 5 mil mudas de pimenta-do-reino, no primeiro ano de atividade, em rea de capoeira raleada.
Componentes do sistema
1. Mo-de-obra Escolha de pimentais sadios Seleo de matrizes no campo Pulverizao das matrizes Construo das espaldeiras Preparo e manuteno do pr-enraizador Corte das estacas e tratamento qumico, plantio Plantio das mudas nas espaldeiras Manuteno das plantas na espaldeira Irrigao das mudas Enchimento de 1.000 sacos de plstico Transporte do adubo orgnico Adubao qumica e orgnica Corte de 30 folhas, esteiros, enterrio e amarrio 2. Insumos Sacos de plstico pretos, perfurados Esterco de gado curtido Cinza oriunda da queimada Fertilizante qumico (NPK: 10-10-10) Tesoura de podar Carbendazin Dimetoato Oxicloreto de cobre Adubo foliar

Quantidade/ Unidade
0,5 0,5 1 10 2 1 6 12 10 3 1,5 18 HD HD HD HD HD HD 0,5 HD HD HD HD HD HD

5 Mil 2 t 60 kg 50 kg 2 unid. 1 kg 1L 1 kg 1L 1 unid.

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Endereos
Embrapa Informao Tecnolgica Parque Estao Biolgica (PqEB) Av. W3 Norte Final 70770-901 Braslia, DF Fone: (61) 3340-9999 Fax: (61) 3340-2753 vendas@sct.embrapa.br www.sct.embrapa.br/liv Embrapa Amaznia Oriental Travessa Dr. Enas Pinheiro, s/n. Caixa Postal, 48 66095-100 Belm, PA Fone: (91) 3204-1000 Fax: (91) 3276-9845 sac@cpatu.embrapa.br www.cpatu.embrapa.br

Coleo Plantar Ttulos Lanados

A cultura do alho As culturas da ervilha da lentilha A cultura da mandioquinha-salsa O cultivo de hortalias A cultura do tomateiro (para mesa) A cultura do pssego A cultura do morango A cultura do aspargo A cultura da ameixeira A cultura da manga Propagao do abacaxizeiro A cultura do abacaxi A cultura do chuchu Produo de mudas de manga A cultura da ma A cultura do urucum A cultura da pimenta-do-reino A cultura da castanha-do-brasil A cultura do cupuau A cultura da pupunha A cultura do aa A cultura da goiaba A cultura do mangosto A cultura do guaran

A cultura da batata-doce A cultura da graviola A cultura do dend A cultura do caju A cultura da amora-preta (2 edio) A cultura da melancia A cultura do mamo (2 edio) A cultura da banana (2 edio) A cultura do limo-taiti (2 edio) A cultura da acerola (2 edio) A cultura do maracuj (2 edio) A cultura da batata A cultura da cenoura A cultura do melo A cultura da cebola A cultura do sapoti A cultura do coqueiro: mudas

Impresso e acabamento Embrapa Informao Tecnolgica

Amaznia Oriental

A Embrapa, coloca em suas mos as tecnologias geradas e testadas em 33 anos de pesquisa. As informaes de que voc precisa para o crescimento e desenvolvimento da agropecuria esto sua disposio. Consulte-nos.

ISBN 85-7383-380-7

9 788573 833690

CGPE 6009