A

estrutura

das

protenas

A sequncia dos aminocidos em uma protena representa a estrutura primria, responsvel pelas propriedades da molcula.

Em decorrncia existncia de pontes de hidrognio entre o hidrognio (carga positiva +) de um aminocido com o oxignio ou nitrognio (carga negativa -) de um outro aminocido no adjacente, proporcionada uma toro na cadeia filamentosa, assumindo a protena uma forma de helicoidal.

Uma protena no apresenta necessariamente aspecto linear helicoidal. As propriedades qumicas dos aminocidos podem ter efeitos de atrao ou repulso uns para com os outros, principalmente pelo estabelecimento de pontes bissulfeto (ligao envolvendo dois tomos de enxofre de aminocidos cisteina), causando flexes (dobras) sobre si mesma, chamada de estrutura terciria.

O agrupamento de duas ou mais estruturas tercirias combinadas a outras substncias, vitaminas ou minerais: ferro, magnsio, iodo, forma a estrutura quaternria. Configurao espacial observada na molcula de hemoglobina, protena conjugada a on ferro, compondo os glbulos vermelhos (hemcias ou eritrcitos do sangue), permitindo o transporte de oxignio. A hemoglobina um tetrmero composto de dois tipos de cadeias de globina. Existem duas cadeias de cada tipo, sendo que um deles contm 141 aminocidos e o outro contm 146 aminocidos. Cada cadeia proteica est ligada a um grupo heme; estes possuem um on de ferro no seu centro, que forma seis ligaes coordenadas: quatro com tomos de nitrognio do grupo planar de porfirina, uma a um tomo de nitrognio da protena e outras a uma molcula de O2. uma protena alostrica, pois a ligao e a liberao do oxignio regulada por mudanas na estrutura provocadas pela prpria ligao do oxignio ao grupo heme.

Funes:Alm de transportar oxignio, a hemoglobina tambm participa do processo de transporte de nutrientes a todas as clulas do corpo, processo

este, no qual o sangue leva os nutrientes e recolhe as substncias secretadas pelas clulas, conduzindo-as, posteriormente, para fora do organismo. Para se combinarem com o oxignio, os eritrcitos precisam cont-lo em quantidade suficiente, e, isto, depende dos nveis de ferro presentes no organismo. A deficincia de ferro no organismo leva a um quadro conhecido como anemia.

A hemoglobina capaz de transportar oxignio numa quantidade superior a vinte vezes seu volume. Entretanto, quando se une ao monxido de carbono, ela perde sua capacidade de combinar-se com o oxignio, o que implicar na perda de sua funo e, conseqentemente, em possveis danos ao organismo. O tempo mdio de vida dos glbulos vermelhos de aproximadamente 120 dias, aps este perodo, eles se degeneram no bao ou no sistema circulatrio , contudo, o ferro se reintegra nos novos eritrcitos (glbulos vermelhos) que se formam na medula ssea.