Fichas de exmenes Orales

2 Medio

Colegio Poeta Rubn Daro Profesora: CAROLINA TORRES A.

Nombre del alumno o Alumna:___________________________________ Curso:________________________________

Ficha n 1:

DISOLUCIONES QUMICAS
Tema: DISOLUCIONES Objetivos Fundamentales de la Unidad

Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas. .

Aprendizajes esperados Conocer las caractersticas de las disoluciones qumicas Contenido CARACTERSTICAS DE LAS DISOLUCIONES Una solucin (o disolucin) es una mezcla de dos o ms componentes , perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (slida, lquida o gas) bien definida. Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa. Si se analiza una muestra de alguna solucin puede apreciarse que en cualquier parte de ella su composicin es constante. Entonces, reiterando, llamaremos solucin o disolucin a las mezclas homogneas que se encuentran en fase lquida. Es decir, las mezclas homogneas que se presentan en fase slida, como las aleaciones (acero, bronce, latn) o las que se hallan en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se les conoce como disoluciones. Las mezclas de gases, tales como la atmsfera, a veces tambin se consideran como soluciones. Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las partculas del soluto son de tamao molecular y estn dispersas uniformemente entre las molculas del solvente. Las sales, los cidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua Caractersticas de las soluciones (o disoluciones): I) Sus componente no pueden separarse por mtodos fsicos simples como decantacin, filtracin, centrifugacin, etc. II) Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin, cromatografa. III) Los componentes de una solucin son soluto y solvente. soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve. El soluto puede ser slido, lquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dixido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas. El azcar se puede utilizar como un soluto disuelto en lquidos (agua). solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la solucin. Aunque un solvente puede ser un gas, lquido o slido, el solvente ms comn es el agua.

IV) En una disolucin, tanto el soluto como el solvente interactan a nivel de sus componentes ms pequeos (molculas, iones). Esto explica el carcter homogneo de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por mtodos mecnicos.

Mayor o menor concentracin Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o ms sustancias, por lo tanto se pueden mezclar agregando distintas cantidades: Para saber exactamente la cantidad de soluto y de solvente de una disolucin se utiliza una magnitud denominada concentracin. Dependiendo de su concentracin, las disoluciones se clasifican en diluidas, concentradas, saturadas, sobresaturadas. Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequea. Ejemplo: una solucin de 1 gramo de sal de mesa en 100 gramos de agua. Concentradas: si la proporcin de soluto con respecto del solvente es grande. Ejemplo: una disolucin de 25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua. Saturadas: se dice que una disolucin est saturada a una determinada temperatura cuando no admite ms cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a 20 C. Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, slo se disolvera 36 gramos y los 2 gramos restantes permanecern en el fondo del vaso sin disolverse. Sobresaturadas: disolucin que contiene mayor cantidad de soluto que la permitida a una temperatura determinada. La sobresaturacin se produce por enfriamientos rpidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de refresco gaseoso.

PREGUNTAS 1. 2. 3. 4. 5. Cul es la diferencia entre una suspensin y un coloide? Explica qumicamente el proceso de disolucin Explica en qu consiste el punto de saturacin de una disolucin Qu haras para que el jugo preparado en medio litro de agua alcanzara la saturacin? Indica cuales son los factores que influyen en una disolucin y explica cada uno de ellos

Ficha n 2:

DISOLUCIONES QUMICAS
Tema: DISOLUCIONES Objetivos Fundamentales de la Unidad

Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas. .

Aprendizajes esperados Conocer las caractersticas de las disoluciones qumicas Contenido CARACTERSTICAS DE LAS DISOLUCIONES

DISOLUCIN Y SOLUBILIDAD
El fenmeno de la disolucin Cuando un terrn de azcar se introduce en un vaso lleno de agua, al cabo de un tiempo parece, a primera vista, que se ha desvanecido sin dejar rastro de su presencia en el lquido. Esta aparente desaparicin parece indicar que el fenmeno de la disolucin se produce a nivel molecular. La disolucin de un slido supone la ruptura de los enlaces de la red cristalina y la consiguiente disgregacin de sus componentes en el seno del lquido. Para que esto sea posible es necesario que se produzca una interaccin de las molculas del disolvente con las del soluto, que recibe el nombre genrico de solvatacin. Cuando una sustancia slida se sumerge en un disolvente apropiado, las molculas (o iones) situadas en la superficie del slido son rodeadas por las del disolvente; este proceso lleva consigo la liberacin de una cierta cantidad de energa que se cede en parte a la red cristalina y permite a algunas de sus partculas componentes desprenderse de ella e incorporarse a la disolucin. La repeticin de este proceso produce, al cabo de un cierto tiempo, la disolucin completa del slido. En algunos casos, la energa liberada en el proceso de solvatacin no es suficiente como para romper los enlaces en el cristal y, adems, intercalar sus molculas (o iones) entre las del disolvente, en contra de las fuerzas moleculares de ste. Para que la energa de solvatacin tome un valor considerable es necesario que las interacciones entre las molculas del soluto y entre las del disolvente sean de la misma naturaleza. Slo as el fenmeno de la solvatacin es lo suficientemente importante como para dar lugar por s solo a la disolucin del cristal. Ello explica el viejo aforismo de que lo semejante disuelve a lo semejante. Los disolventes apolares como el agua son apropiados para solutos polares como los slidos inicos o los slidos formados por molculas con una cierta polaridad elctrica. Por su parte, los disolventes apolares, como el benceno (C6H6), disuelven las sustancias apolares como las grasas. Junto con los factores de tipo energtico, como los considerados hasta ahora, que llevan a un sistema slido/lquido a alcanzar un estado de menor energa potencial, otros factores determinan el que la disolucin se produzca o no de forma espontnea. Esta afirmacin est respaldada por dos tipos de fenmenos: en primer lugar la existencia de procesos de disolucin que implican una absorcin moderada de energa del medio, lo cual indica que el sistema evoluciona hacia estados de mayor energa interna; en segundo lugar sustancias apolares como el tetracloruro de carbono (CCl4), aunque poco, se llegan a disolver en disolventes polares como el agua. Los procesos fsico-qumicos estn influidos, adems, por el factor desorden, de modo que tienden a evolucionar en el sentido en el que ste aumenta. La disolucin, sea de slido en lquido, sea de lquido en lquido, aumenta el desorden molecular y por ello est favorecida. Contrariamente, la de gases en lquidos, est dificultada por el aumento del orden que conllevan. Del balance final entre

los efectos de ambos factores, el de energa y el de desorden, depende el que la disolucin sea o no posible. La solubilidad

Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo disolvente. Con el fin de poder comparar la capacidad que tiene un disolvente para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud que recibe el nombre de solubilidad.La capacidad de una determinada cantidad de lquido para disolver una sustancia slida no es ilimitada. Aadiendo soluto a un volumen dado de disolvente se llega a un punto a partir del cual la disolucin no admite ms soluto (un exceso de soluto se depositara en el fondo del recipiente). Se dice entonces que est saturada. Pues bien, la solubilidad de una sustancia respecto de un disolvente determinado es la concentracin que corresponde al estado de saturacin a una temperatura dada. Las solubilidades de slidos en lquidos varan mucho de unos sistemas a otros. As a 20 C la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua es 6 M y en alcohol etlico (C2H6O), a esa misma temperatura, es 0,009 M. Cuando la solubilidad es superior a 0,1 M se suele considerar la sustancia como soluble en el disolvente considerado; por debajo de 0,1 M se considera como poco soluble o incluso como insoluble si se aleja bastante de este valor de referencia. La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempre acompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos, la solubilidad aumenta al aumentar la temperatura. Se trata de procesos en los que el sistema absorbe calor para apoyar con una cantidad de energa extra el fenmeno la solvatacin. En otros, sin embargo, la disolucin va acompaada de una liberacin de calor y la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.

1. A partir de datos experimentales entregados por la profesora observa el efecto de la temperatura en la solubilidad de algunas sales en agua. 2. Identificar soluto, solvente y estados fsicos de una disolucin 3. De qu depende la capacidad de disolucin del agua 4. Identifica a partir de ejemplos que dar la profesora una disolucin homognea o heterognea 5. Cmo influye la presin en una disolucin? 6. Cmo influye el tamao de las partculas en el proceso de disolucin? Explique 7. En qu casos la agitacin favorece el proceso de disolucin? Justifique

Ficha n 3:

DISOLUCIONES QUMICAS
Tema: TIPOS DE DISOLUCIONES Objetivos Fundamentales de la Unidad

Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas. .

Aprendizajes esperados Conocer las caractersticas de las disoluciones qumicas Contenido SOLUCIONES ELECTROLTICAS

Siguiendo los trabajos de Humphrey Davy, sobre electrolisis de metales, en 1834, Michael Faraday inici el estudio de la conduccin elctrica en las soluciones acuosas de sales. Faraday llam aniones, a los iones que se mueven hacia el nodo, y cationes a los que se mueven hacia el ctodo, y a las sustancias que conducen la corriente, electrolitos. Las soluciones de electrolitos tienen propiedades coligativas con valores mayores que los correspondientes a su concentracin molar. Los electrolitos son sustancias que en solucin acuosa o como sales fundidas conducen la corriente elctrica. Pueden ser cidos, HCl, H2SO4, CH3COOH, bases NaOH, Ba(OH)2, NH4OH o sales CH3COONa, NaCl (la sal conduce a 802 C porque se funde) Adems, las reacciones de los electrolitos son ms rpidas que las de otros reactivos. Los electrolitos en solucin, se dividen en iones de signo contrario, la carga de cada in es igual a su valencia y el nmero total de cargas positivas y negativas en la solucin son iguales. En los compuestos inicos los iones existen en todo momento, an en estado slido, por eso, cuando se funden los cristales inicos, los iones tambin quedan libres para conducir la corriente. Al disolverse en agua los iones se separan de la red cristalina y, se hidratan, son rodeados por molculas de agua, entonces cada in queda como una partcula individual. Por otro lado, la disociacin de compuestos covalentes implica una reaccin con el solvente. Algunos compuestos covalentes tienen enlaces fuertemente polares, como el enlace O-H del radical carboxilo o el H-Cl del Cloruro de Hidrgeno; cuando estos enlaces entran en contacto con el agua, la polaridad de esta basta para arrancar el protn del Hidrgeno, sin su electrn, dando lugar a la liberacin de partculas cargadas, el protn positivo y el carboxilato o cloruro negativos. En ambos casos se forman iones en la solucin y esto permite al electrolito conducir la corriente elctrica. Cuando existe una diferencia de potencial elctrico, los cationes positivos se mueven hacia el ctodo (electrodo negativo) y los aniones negativos hacia el nodo (electrodo positivo) Al llegar a los electrodos los iones reaccionan cediendo electrones (los aniones) o ganndolos (los cationes) para de esta manera conducir la electricidad.
Segn el grado de disociacin que presentan, los electrolitos se dividen en fuertes y dbiles. Un electrolito es fuerte cuando en solucin se encuentra completamente disociado, mientras que un electrolito es dbil cuando slo est parcialmente disociado. Los electrolitos fuertes son los cidos y bases minerales, con excepcin de los cidos fosfrico y carbnico, y las sales tanto de cidos minerales como orgnicos. Son electrolitos dbiles los cidos carboxlicos y las bases orgnicas.

Importancia Biolgica de los Electrolitos

Por su caracterstica inica, los electrolitos (Figura 3) participan en la regulacin de los equilibrios elctrico, hdrico, osmtico y cido bsico del organismo. La distribucin caracterstica de los iones dentro y fuera de las clulas es responsable de la generacin del potencial de membrana que participa en la transmisin de impulsos nerviosos y la contraccin muscular.
Conductividad Conductividad es la capacidad que tiene la materia de conducir la corriente elctrica; en los electrolitos est directamente relacionada con el nmero de iones presentes en la solucin, ya que estos conducen la corriente. Los electrolitos fuertes conducen fcilmente la corriente elctrica porque poseen mucho iones, mientras que los electrolitos dbiles la conducen con dificultad porque tienen pocos.

Factores que Conductividad

Modifican

la

Tipo de solvente. Cuando el solvente presenta polaridad parecida o igual a la del soluto, mayor ser la disociacin de este, lo mismo que su conductividad. Temperatura. En general, a mayor temperatura mayor es la disociacin y tambin la conductividad. Concentracin. Para las soluciones diluidas, al aumentar la concentracin de electrolito, aumenta la conductividad. En soluciones concentradas, las interacciones entre iones de carga contraria son fuertes provocando que la disociacin disminuya, por lo tanto, la conductividad ya no aumenta aunque aumente la concentracin, e incluso puede disminuir. Fuerza del electrolito. Los electrolitos fuertes conducen mejor la corriente elctrica que los dbiles, porque se disocian casi completamente.
1. Cules son los requisitos que debe cumplir una sustancia qumica para clasificarse como electrolito? 2. Qu propiedades del agua favorecen la conductividad elctrica en una disolucin acuosa? 3. Qu significa que lo similar disuelve a lo similar? 4. Qu caractersticas qumicas permiten que una sustancia sea miscible o inmiscible? 5. Analizar a partir de grficos la capacidad de disolucin de algunas sustancias.

Ficha n 4:

DISOLUCIONES QUMICAS

Tema PROPIEDADES DE LAS DISOLUCIONES QUMICAS Objetivos Fundamentales de la Unidad Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas.. Aprendizajes esperados Descripcin de las propiedades coligativas de las soluciones que permiten explicar, por ejemplo, la inclusin de aditivos al agua de radiadores, la mantencin de frutas y mermeladas en conserva, el efecto de la sal en la fusin del hielo. Contenido Unidades de concentracin Cuantitativamente, el estudio de una disolucin, requiere que se conozca la cantidad de soluto presente en una determinada cantidad de la misma, es decir, su concentracin. En qumica se usan diversos tipos de unidades de concentracin. Las siguientes son muy comunes: Porcentaje en masa Tambin conocido como porcentaje en peso o peso porcentual. Y es la relacin de la masa de un soluto en la masa de la disolucin, multiplicada por 100%.

Al ser una relacin de unidades semejantes no tiene, por tanto, unidades. Fraccin molar (X) La fraccin molar de un componente A de una disolucin se define como:

Tampoco tiene unidades. Molaridad (M) Se puede definir como el nmero de moles de soluto que hay en un litro de disolucin, es decir:

Las unidades de la molaridad son, por ello, moles/L.

Molalidad (m) La molalidad es el nmero de moles de soluto que se encuentran disueltas en un kilogramo (1 kg = 1000 g) de disolvente, o sea:

Normalidad (N) Se define como el nmero de pesos equivelentes, o simplemente equivalentes, de soluto por litro de disolucin. Tambin puede ser expresado en miliequivalentes por mililitro de disolucin.

El peso equivalente de un elemento es igual al peso atmico divido por la valencia. El de un cido o una base es igual al peso molecular dividido por el nmero de hidrgenos o grupos hidroxilo sustitubles de su frmula. El peso equibvalente de una sal se expresa con referencia a un ion (grupo o radical) determinado y es igual al peso molecular dividido por el nmero de equivalentes del in o radical correspondiente contenidos en el mismo. El peso equivalente de un ion es igual al peso frmula del mismo dividido por su valencia. El peso equivalente de un oxidante o un reductor ser igual a su peso molecular o frmula dividido por el nmero de electrones que intervienen en la ecuacin de su transformacin. Por ltimo, la normalidad es igual a la molaridad por el nmero de equivalente por mol:

Realizar diferentes clculos de concentraciones

Ficha n 5:

Propiedades de las disoluciones qumicas

Tema El Mol Objetivos Fundamentales de la Unidad Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas.. Aprendizajes esperados Conocer e interpretar las unidades de concentracin ms importantes. . Contenido Unidades de concentracin
En el laboratorio o en la industria no se trabaja con smbolos o nmeros, se trabaja con sustancias concretas, que se palpan. Para facilitar las tareas de investigacin sobre algn elemento qumico los cientficos utilizan siempre gran cantidad de tomos. Como la cantidad de tomos que necesitan es realmente impresionante,para simplificar sus clculos los qumicos utilizan una unidad de cantidad de materia llamada mol (del latn moles que significa montn). Esta nueva unidad que estamos definiendo hace que para las diferentes sustancias un mol de una no tenga la misma masa en gramos o kilogramos que para otra sustancia.

Los tomos no se pueden contar, pero igual podemos Haciendo un pequeo smil no puede ser igual la saber cuntos hay. masa de 100 "tornillos" que la masa de 100 "destornilladores", aunque en ambos casos haya el mismo nmero de unidades. Qu es el mol? Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,02 x 10 partculas elementales (ya sea tomos, molculas, iones, partculas subatmicas, etctera). Por eso, cuando un qumico utiliza el trmino mol, debe dejar en claro si es:
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1 mol de tomos 1 mol de molculas 1 mol de iones 1 mol de cualquier partcula elemental.
El problema para medir moles reside en su propio concepto: no se puede tomar un mol de una sustancia sobre la base de contar sus partculas (ya sean tomos, molculas o iones) debido a lo grande que es el Nmero de Avogadro y al hecho de que es imposible tomar una de estas unidades. Por eso, en el laboratorio, para realizar clculos se necesita encontrar una relacin entre el mol y otra magnitud ms fcil de medir: la masa. De acuerdo con el Sistema Internacional de Medidas, el mol se define como la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades (tomos, molculas, iones) como el nmero de tomos existentes en 0,012 kg de carbono-12 puro.

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La cantidad de tomos que hay en 1 mol es tan grande que puede medirse su masa en una balanza. Mol de tomos No podemos medir la masa de cada tomo individualmente, pero si podemos medir la masa de un grupo representativo de tomos y compararla con una masa de otro nmero igual de un tomo distinto. Ejemplo: 6,02 x 10
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tomos = 1 mol de tomos

Entonces: 6,02 x 10 6,02 x 10 6,02 x 10

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tomos de Cu = 1 mol de tomos de Cu tomos de H = 1 mol de tomos de H tomos de Fe = 1 mol de tomos de Fe

Sabemos que la masa atmica del Cu = 63,54, lo cual significa que la masa del tomo de Cu es 63,54 veces mayor que la Unidad de masa atmica (uma), 1 mol de tomos de Cu = 63,54 g significa que la masa de 1 mol de tomos de Cu es 63,54 gramos. Respecto al Fe, sabemos que la masa atmica del Fe = 55,847, esto significa que la masa del tomo de Fe es 55,847 veces mayor que la uma, 1 mol de tomos de Fe = 55,847 g significa que la masa de 1 mol de tomos de Fe es 55,847 gramos. Como vemos en los ejemplos anteriores, el cobre (Cu) y el fierro (Fe) a igual nmero de tomos (mol o nmero de Avogadro) tienen distinta masa.

1. Determinar la cantidad de moles de sustancias qumicas 2. A qu corresponde el nmero de Avogadro 3. Conocer e interpretar las unidades de concentracin ms importantes, ej. Qu significa que una disolucin posea

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Ficha n 6:

Propiedades Coligativas

Tema Propiedades coligativas Objetivos Fundamentales de la Unidad Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas.. Aprendizajes esperados

Conocer y comprender las propiedades coligativas que afectan a las disoluciones qumicas, y sus principales aplicaciones..
Contenido Presin de vapor Todos los slidos y lquidos producen vapores consistentes en tomos o molculas que se han evaporado de sus formas condensadas. Si la sustancia, slida o lquida, ocupa una parte de un recipiente cerrado, las molculas que escapan no se pueden difundir ilimitadamente sino que se acumulan en el espacio libre por encima de la superficie del slido o el lquido, y se establece un equilibrio dinmico entre los tomos y las molculas que escapan del lquido o slido y las que vuelven a l. La presin correspondiente a este equilibrio es la presin de vapor y depende slo de la naturaleza del lquido o el slido y de la temperatura. Se sabe que el agua no hierve a presin atmosfrica y temperatura ambiente; sin embargo, cuando es calentada a 100 C se presenta este fenmeno. Esto se debe a que la presin de vapor del agua a 100 C es la presin atmosfrica. Cualquier lquido en un recipiente abierto, hierve cuando es calentado a un nivel tal que su presin de vapor es la presin atmosfrica. Inversamente, un lquido no hierve mientras que su presin de vapor es menor que dicha presin. De este modo, si la presin de vapor del aceite crudo en un tanque es menor que la presin atmosfrica, no se presenta evaporacin. Factores de que depende la Presin de vapor La naturaleza del lquido La temperatura

Influencia de la naturaleza del lquido El valor de la presin de vapor saturado de un lquido, da una idea clara de su volatilidad, los lquidos mas voltiles (ter, gasolina, acetona etc) tienen una presin de vapor saturado mas alta, por lo que este tipo de lquidos, confinados en un recipiente cerrado, mantendrn a la

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misma temperatura, un presin mayor que otros menos voltiles. Eso explica porqu, a temperatura ambiente en verano, cuando destapamos un recipiente con gasolina, notamos que hay una presin considerable en el interior, mientras que si el lquido es por ejemplo; agua, cuya presin de vapor saturado es mas baja, apenas lo notamos cuando se destapa el recipiente. Si un soluto es no voltil la presin de vapor de su disolucin es menor que la del disolvente puro. As que la relacin entre la presin de vapor y presin de vapor del disolvente depende de la concentracin del soluto en la disolucin. Esta relacin est dada por la ley de Raoult, (un cientfico francs, Francois Raoult ), que establece que la presin parcial de un disolvente sobre una disolucin est dada por la presin de vapor del disolvente puro, multiplicada por la fraccin molar del disolvente en la disolucin.

Influencia de la temperatura
La presin de vapor en los lquidos crece rpidamente al aumentar la temperatura; as, cuando la presin de vapor es igual a 1 atmsfera, el lquido se encuentra en su punto de ebullicin ya que el vapor, al vencer la presin exterior, se puede formar en toda la masa del lquido y no slo en su superficie. La relacin entre la temperatura y la presin de vapor saturado de las sustancias, no es una linea recta,en otras palabras, si se duplica la temperatura, no necesariamente se duplicar la presin, pero si se cumplir siempre, que para cada valor de temperatura, habr un valor fijo de presin de vapor saturado para cada lquido. La explicacin de este fenmeno se basa en el aumento de energa de la molculas al calentarse. Cuando un lquido se calienta, estamos suministrndole energa. Esta energa se traduce en aumento de velocidad de las molculas que lo componen, lo que a su vez significa, que los choques entre ellas sern mas frecuentes y violentos. Es fcil darse cuenta entonces, que la cantidad de molculas que alcanzarn suficiente velocidad para pasar al estado gaseoso ser mucho mayor, y por tanto mayor tambin la presin.

Cules son las aplicaciones de las propiedades coligativas? De qu dependen las propiedades coligativas y por qu? Qu sucede con la presin de vapor si la temperatura aumenta o disminuye? REALICE CALCULOS APLICANDO LA LEY DE RAOULT

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Ficha n 7:

Propiedades Coligativas

Tema Propiedades coligativas Objetivos Fundamentales de la Unidad Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas.. Aprendizajes esperados

Conocer y comprender las propiedades coligativas que afectan a las disoluciones qumicas, y sus principales aplicaciones..
Contenido Disminucin del punto de congelacin

Anticongelantes Biolgicos
14 febrero 2012. Un pez que ha utilizado un anticongelante natural para prosperar en la Antrtida durante millones de aos est en peligro de extincin, dicen los cientficos de la Universidad de Yale. Las glicoprotenas de los anticongelantes de los peces nototnidos, conocidos como draco rayados les permiti sobrevivir a una congelacin mundial que llev a una extincin masiva de especies alrededor de hace 42 millones de aos. Esto les dio una ventaja evolutiva -en la actualidad hay 100 especies diferentes de nototenoideos, pero ahora la especies estn en peligro de extincin, un alimento importante para los pinginos y las focas, en situacin de riesgo. El mayor crecimiento de las especies pas hace diez millones de aos, de acuerdo a los informes de las Actas de la Academia Nacional de Ciencias. Sin embargo, el profesor Thomas Near, de la Universidad de Yale, advierte que las mismas adaptaciones que les permitieron prosperar en los perodos fros los hacen especialmente vulnerables ya que el mundo se calienta. l dijo: Un aumento de dos grados centgrados de la temperatura del agua probablemente tendr un impacto devastador en este linaje los peces antrticos, que est tan bien adaptado al agua a temperaturas de congelacin. Los nototenoideos se describen como un caso de libro de texto de cmo funciona la evolucin, con las protenas anticongelantes que les da el espacio y el tiempo para adaptarse a nuevos nichos ecolgicos. Las especies de dichos peces se han diversificado y ahora son una fuente principal de alimento para los depredadores ms grandes polares, como los pinginos, las ballenas dentadas, y los sellos. El profesor dijo que el pez sigui evolucionando en la parte posterior con la protena anticongelante para promover la supervivencia de la especie. Los peces han prosperado en la Antrtida, convirtindose en un alimento importante para los pinginos y las focas, despus de evolucionar con su anticongelante en la sangre para sobrevivir a las bajas temperaturas del agua. l dijo: La evolucin del anticongelante se pensaba a menudo como un arma humeante, provocando la diversificacin de estos peces, pero hemos encontrado evidencia de que esta radiacin adaptativa no est vinculado a un solo rasgo, sino a una combinacin de factores. Pero a pesar de esta historia de xito evolutivo, las aguas de la Antrtida son una de las regiones de ms rpido calentamiento del planeta, y que podran tener dificultades para adaptarse, dijo el profesor Cerca. l dijo: Teniendo en cuenta sus fuertes adaptaciones polares y su incapacidad para aclimatarse a las temperaturas ms clidas del agua, el cambio climtico podra devastar este linaje ms interesante de los peces con una historia evolutiva nica. FUENTES: UNIVERSIDAD DE YALE, DAILYMAIL

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Disminucin del punto de congelacin

La congelacin se produce cuando todas las molculas del estado lquido pasan al estado slido. El punto de congelacin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido coincide con la presin de vapor del slido, es decir, el lquido se convierte en slido. Cuando el agua de una disolucin alcanza el punto de congelacin, sus molculas se enlazan, rompiendo las interacciones con el soluto disuelto. Esto ocasiona un descenso de la presin de vapor y, por lo mismo, una disminucin en el punto de congelacin en relacin con el disolvente puro (0 C). La disminucin del punto de congelacin o descens o crioscpico ( Tf) de una disolucin con respecto al disolvente se define como la diferencia entre el punto de congelacin del disolvente puro (Tf) y el punto de congelacin de la disolucin (Tf).

Debido a que el punto de congelacin del disolvente puro es mayor que el punto de congelacin de la disolucin, Tf siempre ser un valor positivo. Experimentalmente, se ha demostrado que Tf es directamente proporcional a la concentracin molal (m) de la disolucin segn la siguiente ecuacin:

Donde Kf es la constante molal de disminucin del punto de congelacin, tambin conocida como constante crioscpica, que representa la disminucin del punto de congelacin de una disolucin 1 molal y es caracterstica para cada disolvente (tabla 4). Al igual que la Kb, las unidades de Kf son C m1. 1. 2. 3. 4. Qu propiedades presentan los anticongelantes? A qu corresponde la constante crioscpica? Defina que es la disminucin del punto de congelacin Realice clculos de disminucin del Punto de congelacin

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Ficha n 8:

Propiedades Coligativas

Tema Propiedades coligativas Objetivos Fundamentales de la Unidad Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas.. Aprendizajes esperados

Conocer y comprender las propiedades coligativas que afectan a las disoluciones qumicas, y sus principales aplicaciones..
Contenido Osmosis

La osmosis es el movimiento de un disolvente a travs de una membrana de permeabilidad selectiva (semipermeable), es decir, una membrana que solo permite el paso del disolvente e impide el paso de las molculas de soluto. Si ponemos en contacto dos disoluciones de diferente concentracin a travs de una membrana semipermeable, se produce el paso de disolvente desde la disolucin ms diluida hacia la ms concentrada.

La presin osmtica es una causa importante del movimiento de agua a travs de las membranas y capas celulares y se define como la presin hidrosttica necesaria para impedir el flujo neto de agua a travs de una membrana que separa soluciones de diferente concentracin. La presin osmtica reviste gran importancia en los seres vivos; en sus leyes se basa la distribucin de los lquidos y los solutos. Las membranas celulares son por lo general permeables al agua y a un grupo de solutos, pero al mismo tiempo y sin perder esa propiedad, son impermeables a otros; la permeabilidad es fundamental para la fisiologa de la clula y para el mantenimiento de condiciones fisiolgicas intracelulares adecuadas, pues condiciona la entrada de ciertas sustancias, muchas de las cuales son necesarias para mantener los procesos vitales y la sntesis de nuevas sustancias vivas y regula la salida de agua y los productos de excrecin que

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deben ser eliminados por la clula, por ejemplo la pared celular de la bacteria determina la forma celular y previene el rompimiento de la bacteria como resultado de un desequilibrio en la presin osmtica y en el caso de la pared celular vegetal, a diferencia de las clulas animales, las clulas vegetales no mantienen un balance osmtico entre su citosis y el fluido extracelular. Por consiguiente, la presin osmtica continuamente transporta agua al interior de la clula vegetal. Este influjo de agua es tolerada por las clulas vegetales, debido a su rgida pared celular que previene el estallido celular. Adems, existe una presin hidrosttica interna que eventualmente equilibra la presin osmtica y previene un fuerte influjo de agua. Entonces, una de las funciones de la membrana celular consiste en mantener en equilibrio la presin osmtica del lquido intracelular con la del lquido extracelular. El lquido extracelular puede ser isotnico, cuando hay un equilibrio que impide el flujo neto de agua hacia el interior de la clula y de su interior hacia fuera. Puede ser hipotnico, cuando el flujo de agua se dirige hacia el interior de la clula, hasta que la concentracin total de iones y molculas sea la misma en el interior y en el exterior de la clula. Cuando el medio es hipertnico, el flujo de agua es hacia el exterior de la clula hasta que la concentracin de iones es la misma dentro y fuera. Para esto se necesita que haya un intercambio en la membrana celular ya sea por difusin pasiva o por transporte activo

1. Por qu es tan importante la osmosis en los sistemas orgnicos? 2. Explica los siguientes enunciados argumentando a partir de la propiedad coligativa correspondiente. a. El combustible lquido de un encendedor sale en forma de gas. b. Los alimentos se cocinan ms rpido en una olla a presin. c. El metanol se puede utilizar como anticongelante en los radiadores de los vehculos, pero no se debe sacar en verano. (Punto de ebullicin del metanol: 65 C). d. Al adicionar sal a una cacerola con agua hirviendo esta deja de ebullir. 3.- Cules son los factores que regulan a la osmosis? 4.-Qu pasar si se modifica la temperatura durante el proceso de osmosis?

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Ficha n 9:

Qumica Orgnica

Tema Hidrocarburos Objetivos Fundamentales de la Unidad Comprender que la formacin de los compuestos orgnicos y de sus grupos funcionales se debe a las propiedades del tomo de carbono para unirse entre s y con otros tomos en organismos vivos, en la produccin industrial y aplicaciones tecnolgicas. Aprendizajes esperados

Identificar las caractersticas y propiedades del carbono que permiten la formacin de una amplia variedad de molculas..
Contenido El Carbono

Un tomo vital: el Carbono

La Vida en la Tierra est constituida slo por un grupo reducido de elementos, entre los cuales podemos nombrar al Hidrgeno, Oxgeno, Nitrgeno, Fsforo, Azufre, y sobre todo, Carbono. El carbono es un elemento que muestra una gran facilidad para enlazarse con mltiples tomos, o consigo mismo; acta como la goma que une las piezas de la vida. Pero, a qu se debe esta versatilidad del Carbono? tomo de carbono Podemos decir, de manera muy simple e incorrecta, que los electrones en un tomo, orbitan alrededor de un ncleo en forma de capas concntricas; en cualquier tomo, cada capa puede contener cierto nmero de electrones. La primera acomoda slo 2 electrones, la siguiente 8.Sin embargo el tomo de carbono posee slo 6 electrones, 2 en la capa interna y 4 en la siguiente. Los tomos de Carbono tienden a llenar estos "agujeros" con electrones de otros tomos de las inmediaciones creando enlaces sencillos distintos, o bien pueden llenarlos con 2 o 3 electores de un mismo tomo formando un enlace doble o triple. Los electrones de nmero cuntico principal 2, reorganizan sus energas formando cuatro orbitales nuevos equipotentes en su energa, se les llama orbitales hbridos que se distribuyen en los vrtices de un tetraedro regular. Un simple tomo de carbono puede de esta forma mantener unida una molcula de formaldehdo, u una hilera de tomos entrelazadas por carbono puede servir de columna dorsal para una protena .Sin embargo, los sistemas complejos, autorregulados, que viven, se reproducen y mueren, requieren molculas mucho ms sofisticadas los cuales slo pueden ser producto de una larga evolucin, la que a su vez, requiere de ciertas condiciones particulares. Estas molculas complejas, creadas en el curso de millones de aos, son los llamados polmeros orgnicos, cadenas gigantescas, anillos, retculos y glbulos construidos a partir de unidades qumicas conocidas como monmeros, de entre los cuales los aminocidos son una variedad. Las protenas son conjuntos enmaraados de cadenas de pptidos, los cuales consisten a su vez de cientos de aminocidos ligados. La unidad ms pequea de vida autosuficiente en la Tierra es la clula. La clula se compone esencialmente de 2 partes: el citoplasma, donde se encuentra la mayor parte de las sustancias alimenticias y un ncleo, donde existen dos cidos que son fundamentales para la vida, el ADN y el ARN. El ADN se encuentra en el ncleo es el que contiene el cdigo gentico que dice qu protenas debe construir y cmo se colocarn los aminocidos para construirlas, El ARN est

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tambin en el citoplasma y acta como el mensajero del cdigo gentico al citoplasma, donde estn los aminocidos que luego formarn las protenas. La Qumica del carbono es la parte de la qumica que estudia sustancias compuestas casi en su totalidad de carbono e hidrgeno, y que a veces contienen pequeas cantidades de otros elementos, como oxgeno, nitrgeno, azufre o halgenos. Estos compuestos se denominan compuestos orgnicos porque se encuentran sobre todo en los seres vivos, y la parte de la Qumica que se ocupa de su estudio se denomina Qumica Orgnica. El carbono tiene un nmero atmico de seis, lo que significa que tiene seis protones en el ncleo y seis electrones en la corteza, que se distribuyen en dos electrones en la primera capa y cuatro en la segunda. Por tanto, el tomo de carbono puede formar cuatro enlaces covalentes para completar los ocho electrones de su capa ms externa. Estos enlaces pueden ser de tres tipos: enlace simple, enlace doble y enlace triple.

1. 2. 3. 4. 5.

A qu corresponde la hibridacin del tomo de carbono? Explique las caractersticas qumicas del carbono Qu tipo de enlace podra generar el tomo de Carbono y por qu? Cul es la importancia del tomo de carbono? Explique cmo se producen los enlaces simples dobles o triples de acuerdo a la estructura de Lewis en un hidrocarburo simple

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Ficha n 10:

Qumica Orgnica

Tema Hidrocarburos Objetivos Fundamentales de la Unidad Reconocer diversos tipos de soluciones en estado slido, lquido y gaseoso, sus propiedades, aplicaciones tecnolgicas y las etapas necesarias para la preparacin de soluciones a concentraciones conocidas.. Aprendizajes esperados

Conocer y comprender las propiedades coligativas que afectan a las disoluciones qumicas, y sus principales aplicaciones..
Contenido Alifticos

El metano (del griego methy vino, y el sufijo -ano) es el hidrocarburo alcano ms sencillo, cuya frmula qumica es CH4. Cada uno de los tomos de hidrgeno est unido al carbono por medio de un enlace covalente. Es una sustancia no polar que se presenta en forma de gas a temperaturas y presiones ordinarias. Es incoloro e inodoro y apenas soluble en agua en su fase lquida. En la naturaleza se produce como producto final de la putrefaccin anaerbica de las plantas. Este proceso natural se puede aprovechar para producir biogs. Muchos microorganismos anaerbicos lo generan utilizando el CO2 como aceptor final de electrones. Constituye hasta el 97% del gas natural. En las minas de carbn se le llama gris y es muy peligroso ya que es fcilmente inflamable y explosivo. No obstante en las ltimas dcadas ha cobrado importancia la explotacin comercial del gas metano de carbn, como fuente de energa. El

metano es un gas de efecto invernadero relativamente potente que contribuye al calentamiento 3 global del planeta Tierra ya que tiene un potencial de calentamiento global de 23. Esto significa que en una media de tiempo de 100 aos cada kg de CH 4 calienta la Tierra 23 veces ms que la misma masa de CO2, sin embargo hay aproximadamente 220 veces ms dixido de carbono en la atmsfera de la Tierra que metano por lo que el metano contribuye de manera menos importante al efecto invernadero. El metano se produce de forma natural por la descomposicin de sustancias orgnicas en ambientes pobres en oxgeno. Tambin se produce en el sistema digestivo de rumiantes y otros animales, en la explotacin de combustibles fsiles, y en la quema de biomasa.

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Aproximadamente la mitad de la produccin de metano proviene de los sembrados de arroz, de la actividad animal, y de la accin de los termitas. Una cuarta parte proviene de tierras pantanosas y hmedas. Un 15% de la produccin industrial de gas natural y carbn mineral. Los rellenos de basura y otras sustancias orgnicas en descomposicin contribuyen con un 5% de las emisiones de metano. A largo plazo, el metano es mucho ms preocupante como agente responsable del calentamiento global, que el dixido de carbono ya que tiene un potencial de calentamiento global 62 veces mayor que este ltimo. El metano contribuye actualmente con el 15% del Calentamiento Global, excluido el efecto del vapor de agua. Se calcula que hacia fines del siglo XXI el efecto del metano habr superado al producido por el dixido de carbono. Aparentemente la humanidad tiene una capacidad muy reducida para modificar estas cifras ya que medidas drsticas tales como la reduccin de la cantidad de habitantes del planeta o de sus raciones alimentaras son imposibles, luego tendremos que concluir que es muy poco lo que la humanidad puede hacer para controlar el flujo de metano a la troposfera, salvo reducir prdidas en gasoductos, que prcticamente no tienen incidencia a nivel atmosfrico. El papel estelar del metano en la atmsfera terrestre pudo haber comenzado en cuanto surgi la vida, hace ms de 3500 millones de aos. Los metangenos, habitantes unicelulares del ocano, habran medrado en un mundo privado de oxgeno, as era la tierra en aquella poca, y el metano que producan habra permanecido en la atmsfera durante mucho ms tiempo de lo que sucede actualmente. (ahora se mantiene 10 aos en la atmsfera, pero en un ambiente anxico permaneca hasta 10.000 aos). Este metano, junto con otro gas del invernadero mucho ms abundante, el dixido de carbono procedente de los volcanes habra calentado la superficie del planeta al atrapar el calor saliente de la tierra, al propio tiempo que permite el paso de la radiacin solar. Un invernadero hmedo ofrece el clima preferido por los metangenos termfilos. As, cuanto ms se calentaba el planeta, mejor se habran desarrollado estos metangenos, por tanto, mayor cantidad de metano se habra generado. Este ciclo de retroalimentacin positiva habra aumentado el efecto invernadero, elevando todava ms las temperaturas superficiales. El calentamiento global habra intensificado el ciclo del agua i potenciado la erosin de las rocas continentales; un proceso que extrae anhdrido carbnico. La concentracin atmosfrica de anhdrido carbnico habra descendido al propio tiempo que la del metano continuaba aumentando, hasta que las dos llegaron casi a igualarse. Bajo tales condiciones el comportamiento qumico del metano, atmosfrico, cambi radicalmente.

1. 2. 3. 4. 5.

Cul es el efecto de la presencia de metano en el medio ambiente? Explique a travs de la estructura de Lewis como se genera la molcula de metano. A que se refiere la definicin de organismos metangenos? A qu corresponde el vitalismo? Identificar molculas orgnicas como alcanos, alquenos y alquinos mediante la estructura propuesta por la profesora 6. Generar estructura de hidrocarburos alifticos a partir de los nombres entregados por la profesora 7. Nombrar tipos de hidrocarburos a partir de ejemplos propuestos por la profesora.

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Ficha n 11

Qumica Orgnica

Tema Hidrocarburos Objetivos Fundamentales de la Unidad Comprender que la formacin de los compuestos orgnicos y de sus grupos funcionales se debe a las propiedades del tomo de carbono para unirse entre s y con otros tomos en organismos vivos, en la produccin industrial y aplicaciones tecnolgicas. Aprendizajes esperados 1. Identificar las caractersticas y propiedades del carbono que permiten la formacin de una amplia variedad de molculas. 2. Clasificar los hidrocarburos segn el tipo de estructura que presentan. 3. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas. Contenido Hidrocarburos alifticos

LOS HIDROCARBUROS
Los Hidrocarburos son una familia de compuestos orgnicos que contienen carbono e hidrgeno. Son los compuestos orgnicos ms simples y pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los dems compuestos orgnicos. Los hidrocarburos se clasifican en dos grupos principales, de cadena abierta y cclicos. En los compuestos de cadena abierta que contienen ms de un tomo de carbono, los tomos de carbono estn unidos entre s formando una cadena lineal que puede tener una o ms ramificaciones. En los compuestos cclicos, los tomos de carbono forman uno o ms anillos cerrados. Los dos grupos principales se subdividen segn su comportamiento qumico en saturados e insaturados.

Alcanos
Los hidrocarburos saturados de cadena abierta forman un grupo homlogo denominado alcanos o parafinas. La composicin de todos los miembros del grupo responde a la frmula CnH2n +2, donde n es el nmero de tomos de carbono de la molcula. Los cuatro primeros miembros del grupo son el metano, CH4, el etano, C2H6, el propano, C3H8 y el butano, C4H10. Todos los miembros alcanos son inertes, es decir, no reaccionan fcilmente a temperaturas ordinarias con reactivos como los cidos, los lcalis o los oxidantes. Los primeros cuatro miembros del grupo son gases a presin y temperatura ambiente; los miembros intermedios son lquidos, y los miembros ms pesados son semislidos o slidos. El petrleo contiene una gran variedad de hidrocarburos saturados, y los productos del petrleo como la gasolina, el aceite combustible, los aceites lubricantes y la parafina consisten principalmente en mezclas de estos hidrocarburos que varan de los lquidos ms ligeros a los slidos.

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Alquenos
El grupo de los alquenos u olefinas est formado por hidrocarburos de cadena abierta en los que existe un doble enlace entre dos tomos de carbono. La frmula general del grupo es CnH2n, donde n es el nmero de tomos de carbono. Al igual que los alcanos, los miembros ms bajos son gases, los compuestos intermedios son lquidos y los ms altos son slidos. Los compuestos del grupo de los alquenos son ms reactivos qumicamente que los compuestos saturados. Reaccionan fcilmente con sustancias como los halgenos, adicionando tomos de halgeno a los dobles enlaces. No se encuentran en los productos naturales, pero se obtienen en la destilacin destructiva de sustancias naturales complejas, como el carbn, y en grandes cantidades en las refineras de petrleo, especialmente en el proceso de craqueo. El primer miembro de la serie es el eteno, C2H4. Los dienos contienen dos dobles enlaces entre las parejas de tomos de carbono de la molcula. Estn relacionados con los hidrocarburos complejos del caucho o hule natural y son importantes en la fabricacin de caucho y plsticos sintticos. Son miembros importantes de esta serie el butadieno, C4H6, y el isopreno, C5H8.

Alquinos
Los miembros del grupo de los alquinos contienen un triple enlace entre dos tomos de carbono de la molcula. Son muy activos qumicamente y no se presentan libres en la naturaleza. Forman un grupo anlogo al de los alquenos. El primero y ms importante de los miembros del grupo es el etino, C2H2. La frmula general del grupo es CnHn donde n es el nmero de tomos de carbono.

1. 2. 3. 4. 5.

Indique las caractersticas qumicas de los alcanos Indique las caractersticas qumicas de los alquenos Indique las caractersticas qumicas de los alquinos Clasificar los hidrocarburos segn el tipo de estructura que presentan. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas.

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Ficha n 12

Qumica Orgnica

Tema Hidrocarburos Objetivos Fundamentales de la Unidad Comprender que la formacin de los compuestos orgnicos y de sus grupos funcionales se debe a las propiedades del tomo de carbono para unirse entre s y con otros tomos en organismos vivos, en la produccin industrial y aplicaciones tecnolgicas. Aprendizajes esperados 1. Identificar las caractersticas y propiedades del carbono que permiten la formacin de una amplia variedad de molculas. 2. Clasificar los hidrocarburos segn el tipo de estructura que presentan. 3. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas. Contenido Hidrocarburos cclicos y Aromticos

Hidrocarburos cclicos
Hay en la Naturaleza gran nmero de hidrocarburos cuyas cadenas carbonadas estn cerradas formando ciclos. Los ms sencillos son los cicloalcanos, hidrocarburos formados por una cadena carbonada cerrada con todos los enlaces simples y, por tanto, todos los carbonos son tetragonales. Los ciclos ms abundantes son los seis tomos de carbono como el ciclohexano, formado por una cadena cerrada de seis tomos de carbono unidos entre s mediante enlaces simples.

Hidrocarburos aromticos
Como mencionamos anteriormente, los hidrocarburos aromticos sonaquellos que incluyen en su estructura un hidrocarburo en particular llamado benceno, cuya frmula molecular es C6H6. La estructura cclica que posee este compuesto presenta seis carbonos unidos a travs de enlaces covalentes alternados: tres simples y tres dobles. Los compuestos aromticos o arenos se conocieron en el siglo xix, cuando se descubrieron varias sustancias de origen vegetal (blsamos, resinas, esencias, etc.) con aromas intensos y todos ellos derivados sustituidos del benceno o formados por la unin de varios anillos bencnicos (hidrocarburos aromticos policclicos). En 1865, August Kekul propuso una estructura para el benceno (figura 1): un hexgono regular en cuyos vrtices se ubican los tomos de carbono, cada uno de ellos ligado a un tomo de hidrgeno.

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El benceno puede representarse a travs de dos estructuras de Lewis equivalentes, llamadas estructuras resonantes (figura 2), que muestran cmo los seis electrones provenientes de los enlaces dobles estn en constante movimiento dentro del anillo. En la actualidad se representa al benceno a travs de un hexgono con un crculo inscrito (figura 3), lo que nos indica que los electrones estn distribuidos de manera uniforme dentro del anillo denominado hbrido resonante.

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Cul es la estructura qumica del benceno Cules son los usos del benceno? Qu son los arenos y por qu reciben el nombre de aromticos? Qu significa que el benceno est formado por estructuras resonantes?
Clasificar los hidrocarburos cclicos segn el tipo de estructura que presentan. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas.

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Ficha n 13

Qumica Orgnica

Tema Grupos funcionales Objetivos Fundamentales de la Unidad Comprender que la formacin de los compuestos orgnicos y de sus grupos funcionales se debe a las propiedades del tomo de carbono para unirse entre s y con otros tomos en organismos vivos, en la produccin industrial y aplicaciones tecnolgicas. Aprendizajes esperados Reconocer los grupos funcionales oxigenados de las molculas orgnicas. Identificar el comportamiento de los compuestos orgnicos oxigenados a partir de sus propiedades. Sealar algunas de las principales aplicaciones cotidianas, tanto industriales como biolgicas, de los compuestos orgnicos oxigenados. Contenido Grupos Funcionales- Alcoholes
Los compuestos orgnicos presentes tanto en plantas como en animales, y aquellos sintetizados por el ser humano, difieren en su comportamiento qumico. Los principales responsables de las propiedades especficas de una molcula orgnica son los grupos funcionales, los que consisten en tomos o agrupaciones de estos.

COMPUESTOS OXIGENADOS
El oxgeno (O) es un elemento no metlico, de nmero atmico igual a ocho (Z = 8), situado en el grupo 16 y en el perodo 2 de la tabla peridica de los elementos. Presenta seis electrones de valencia, de los cuales dos se encuentran desapareados, por lo que podr formar tanto uniones simples como dobles para alcanzar el octeto. A mediados del siglo xvii, los cientficos observaron que el aire contena una sustancia asociada con la combustin y la respiracin. Este componente no se obtuvo hasta que en 1774 el qumico ingls Joseph Priestley logr aislar el oxgeno a partir del xido de mercurio. El oxgeno se encuentra combinado con otros elementos en una gran variedad de compuestos. Es el elemento ms abundante en masa de la corteza terrestre, con un 49,5 % (incluidos los ocanos y la atmsfera) y en el cuerpo constituye un 65 %. Es uno de los elementos ms importantes de la qumica orgnica, pues es el agente oxidante para el metabolismo de los alimentos y es crucial en la respiracin celular de los organismos aerbicos.

Alcoholes: El etanol El etanol es un compuesto qumico que tambin se conoce bajo el nombre de alcohol etlico, el cual es un lquido sin color ni olor, bastante inflamable que posee un punto de ebullicin en torno a 78C. Su frmula es CH3-CH2-OH, tratndose del principal producto que forma parte de la composicin de las bebidas alcohlicas, incluyendo el vino, con un porcentaje de alrededor de un 13%, pero puede superar el 50% en numerosos tipos de licores. El etanol, como ya hemos mencionado, es un lquido incoloro, y altamente voltil , que est presente en la mayora de las bebidas fermentadas. Desde antao se produca etanol a travs de la fermentacin anaerbica y posterior destilacin de las disoluciones que contenan en su composicin azcar y levadura . Segn el tipo de bebida alcohlica que contenga el etanol, ste se encontrar acompaado de diversos elementos qumicos, que le proporcionan olor, sabor, etc. Cuando el etanol se necesita para uso industrial, se suele sintetizar a travs de hidratacin cataltica de etileno junto con cido sulfrico, que participa como catalizador. El etileno es un compuesto derivado del etano o tambin de nafta (que es un derivado del petrleo). Una vez sintetizado, se obtiene una

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mezcla compuesta por etanol y agua que deber ser purificada posteriormente mediante diferentes procesos. Se suele decir que este tipo de proceso es menos costoso que la fermentacin tradicional, aunque en la actualidad solo represente a un total del 5% de la produccin mundial de etanol. La fermentacin del etanol desde antiguo se realiza partiendo de la fermentacin anaerbica de azcares junto a levadura, cuando se encuentran estos en una disolucin acuosa, a travs siempre de destilacin. Siempre su principal uso ha sido la fabricacin de bebidas alcohlicas. En la actualidad existen diversos tipos de materiales para producir etanol a gran escala y de manera biolgica, es decir, obtencin de bioetanol, a travs de: Sustancias con gran contenido en sacarosa, como pueden ser la caa de azcar, remolacha, etc.; sustancias con gran contenido en almidn, como es el caso del maz, la patata o tambin la yuca; sustancias con gran contenido en celulosa, como pueden ser la madera y diferentes residuos de tipo agrcola. De todos estos, el proceso que parte del almidn es el ms complejo, ya que ste debe ser hidrolizado con anterioridad para poder convertirlo en azcares. Para dicho proceso se debe mezclar el vegetal previamente triturado con el agua, y una enzima o en caso contrario, un cido, calentamos toda la mezcla a unos 150C, y seguidamente se cuela la masa obtenida, siguiendo un proceso conocido como escarificacin, para despus enviarlo a los reactores donde se fermentar. El etanol tiene diversas aplicaciones, pues adems de usarse en la cocina, o como bebida alcohlica, se usa en muchos y diversos sectores industriales, farmacuticos, cosmticos, perfumera, como disolvente, anticongelante, desinfectante, y un largo etc. En la industria qumica, el etanol viene utilizado como compuesto del cual parte la sntesis de numerosos productos, como por ejemplo el acetato de etilo, el cual es utilizado como disolvente. Cabe destacar el uso de este compuesto qumico como combustible, ya sea industrial o domstico. Estudios aseguran que el uso de etanol como combustible en automviles reduce enormemente, casi en un 85%, la produccin de gases de tipo invernadero. En cuanto a las propiedades fsicas del etanol, podemos destacar su estado de agregacin, que es lquido, su apariencia, la cual es incolora, as como su masa molar, que es de 46.07 g/mol. En cuanto al punto de fusin y ebullicin, sus valores son de -114.3 C y 78.4 C respectivamente.

1. 2. 3.
4.

Clasificar los hidrocarburos segn el tipo de estructura que presentan. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas. Cules son las aplicaciones industriales de los alcoholes?
Explique en qu consiste el proceso de fermentacin y los productos que se obtienen

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Ficha n 14

Qumica Orgnica

Tema Grupos funcionales Objetivos Fundamentales de la Unidad Comprender que la formacin de los compuestos orgnicos y de sus grupos funcionales se debe a las propiedades del tomo de carbono para unirse entre s y con otros tomos en organismos vivos, en la produccin industrial y aplicaciones tecnolgicas. Aprendizajes esperados Reconocer los grupos funcionales oxigenados de las molculas orgnicas. Identificar el comportamiento de los compuestos orgnicos oxigenados a partir de sus propiedades. Sealar algunas de las principales aplicaciones cotidianas, tanto industriales como biolgicas, de los compuestos orgnicos oxigenados. Contenido Grupos Funcionales- cidos Carboxlicos

El cido actico, cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico.

Frmula qumica; el grupo carboxilo, que le confiere la acidez, est en azul Es el segundo de los cidos carboxlicos, despus del cido frmico o metanoico, que slo tiene un carbono, y antes del cido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusin es 16,6 C y el punto de ebullicin es 117,9 C. En disolucin acuosa, el cido actico puede perder el protn del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 C, lo cual significa, que al pH moderadamente cido de 4,8, la mitad de sus molculas se habrn desprendido del protn. Esto hace que sea un cido dbil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampn con su base conjugada. La constante de disociacin a 20 C es -5 Ka = 1,7510 .

Los cidos Carboxlicos

Es una funcin de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo carbonilo y un oxhidrilo. Se nombran anteponiendo la palabra cido y con el sufijo oico. Algunos de ellos son ms conocidos por sus nombres comunes como el cido frmico (metanoico) y cido actico (etanoico).

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Estado natural:
Algunos se hallan en las picaduras de los insectos como el metanoico (hormigas), otros en aceites y grasas y los superiores en las ceras. Propiedades Fsicas: Los primeros tres son lquidos de olor punzante, sabor cido, solubles en agua. Del C4 al C9 son aceitosos de olor desagradable. A partir del C10 son slidos, inodoros, insolubles en agua. Todos son solubles en alcohol y ter. El punto de ebullicin aumenta 18 o 19 C por cada carbono que se agrega. Propiedades Qumicas Son cidos dbiles que se hallan parcialmente disociados en solucin. El carcter cido disminuye con el nmero de tomos de Carbono. Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos trreos para formar sales. Con los alcoholes forman steres. Al combinarse con el amonaco forman amidas. Obtencin Se obtienen por oxidacin enrgica de los alcoholes primarios o por oxidacin suave de los aldehdos. Usos El cido frmico se utiliza como conservador en la industria cervecera y vitivincola. Se emplea en el teido de telas y en curtidura. El cido actico (vinagre) es el ms usado. Se emplea para preparar acetona, rayn, solvente de lacas y resinas. Con el cido salcilico forma la aspirina. 1. 2. 3. Clasificar los hidrocarburos segn el tipo de estructura que presentan. Identificar el tipo de hidrocarburo y su grupo funcional. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas.

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Ficha n 15:

Qumica Orgnica

Tema Grupos funcionales Objetivos Fundamentales de la Unidad Comprender que la formacin de los compuestos orgnicos y de sus grupos funcionales se debe a las propiedades del tomo de carbono para unirse entre s y con otros tomos en organismos vivos, en la produccin industrial y aplicaciones tecnolgicas. Aprendizajes esperados Identificar la estructura y propiedades de los grupos funcionales nitrogenados. Contenido Grupos Funcionales- Aminas

El tomo de nitrgeno
El nitrgeno (N) es un elemento no metlico, de nmero atmico igual a siete (Z = 7), ubicado en el grupo 15 y en el perodo 2 de la tabla peridica de los elementos. Este tomo participa, generalmente, en uniones de tipo covalente, compartiendo sus tres electrones desapareados consigo mismo o con otros tomos. Su electronegatividad segn la escala de Pauling es igual a 3,0, y junto con el oxgeno son los elementos ms electronegativos que forman parte de los seres vivos. Es el elemento gaseoso ms abundante en nuestro planeta. Se encuentra principalmente en la atmsfera como gas dinitrgeno (N2), donde constituye el 78 % del volumen total. Esta molcula desempea dos importantes funciones: participa en el ciclo del nitrgeno y diluye el oxgeno atmosfrico. Desde hace varios aos es conocida la importancia de los compuestos nitrogenados para la fabricacin de fertilizantes y explosivos. En 1908, el qumico alemn Fritz Haber invent un proceso artificial para la fijacin del nitrgeno. Hizo reaccionar nitrgeno e hidrgeno gaseoso en presencia de un catalizador, con lo que obtuvo amonaco (NH3), un importante compuesto nitrogenado inorgnico que se emplea como materia prima en la obtencin de abonos, explosivos, plsticos, productos de limpieza y otros.

Las aminas se encuentran abundantemente en la naturaleza. Por ejemplo, la morfina, presente en las semillas de la amapola, o la putrescina, molcula responsable del mal olor producido por la descomposicin de la carne. Este grupo funcional tambin forma parte de la estructura de molculas de inters biolgico, como los aminocidos y los cidos nucleicos. Por otro lado, existen las aminas sintetizadas por el ser humano, como la metilamina y etilamina, que son utilizadas para la elaboracin de insecticidas y productos farmacuticos.

Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con olor similar al amonaco. A medida que aumenta el nmero de tomos de carbono en la molcula, el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromticas son muy txicas se absorben a travs de la piel. Solubilidad: Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, capaces de formar puentes de hidrgeno entre s y con el agua, esto las hace solubles en ella. La solubilidad

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disminuye en las molculas con ms de 6 tomos de carbono y en las que poseen el anillo aromtico.

Los enlaces por puente de hidrgeno entre las aminas son los causantes de los elevados puntos de ebullicin en comparacin con los alcanos con similar masa molar. No obstante, el tomo de nitrgeno no es tan electronegativo como el oxgeno y, por ende, los puntos de ebullicin de los alcoholes siempre sern superiores a los de las aminas. En trminos de solubilidad, las aminas pueden formar puentes de hidrgeno con el grupo hidroxilo del agua, siendo muy solubles en este disolvente.

1. Clasificar los hidrocarburos segn el tipo de estructura que presentan. 2. Identificar el tipo de hidrocarburo y su grupo funcional, los sustituyentes, el nmero de 3. Aplicar las reglas de nomenclatura orgnica para nombrar y construir molculas.
carbonos etc,

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