COLECCIN PERMACULTURA

Desgrabacin del curso dictado por Prof: Antonio Urdiales Cano En La Buena Tierra Olivos. permacultura@ciudad.com.ar

Tel.: 4709-7675 ACLARACION: La palabra PERMACULTURA est registrada. El autor de esta obra est autorizado a usarla.

Desgrabacin del curso de Permacultura que se desarrolla en La Buena Tierra. Olivos Pcia. de Bs. As.

DMDA 940856 Reproduccin prohibida

NDICE I- Por qu intercultivo?

Muy juntas Es buen negocio Rotacin de suelo o intercultivo.

IV- Tabla de afinidad V- Las familias

Leguminosas Crucferas Solanceas Liliceas Compuestas Cucurbitceas Umbelferas Labiadas Quenopodiceas Convolvulceas Rosceas Gramneas

II- por qu se necesitan?

Nutricin Soporte Sombra Proteccin Modos de Proteccin Por cebo hasta morir Por cebo sacrificado Por cebo con gusto Por repulsin Ms bonitas Estimulacin

VI- Diseo de Intercultivos

El papeln Al Voleo

III Cmo asociar plantas?

1- Con las tablas 2- All donde no llegan las tablas 3- Teora del plato 4- Parejas desparejas Distinto tamao Distinta ubicacin en el espacio Distinta duracin Distintos nutrientes Distinto consumo de agua Distinta necesidad de pH Controlador de pH Distinta familia

I- Porqu intercultivos?
Ya hemos hablado de la importancia de mantener la tierra oscura. El tema de hoy es cmo lograrlo. La condicin para que el cultivo sea ms intensivo es hacer que las plantas estn apretadsimas. Y las plantas que estn apretadsimas no necesitan recubrimiento vegetal, no necesitan mulching. Se han hecho experiencias en viedos de cultivar espinacas abajo de la vid, para evitar la invasin de chepica, y esto result ser ms fcil y barato que desmalezar. Una de las formas de cultivo intensivo es el intercultivo. Por ejemplo, no podemos hacer un cultivo de maz a 5 cm uno del otro, pero s podemos cultivar maz, alubia y calabaza. Eso s tapa y llena.

Muy juntas

puede rellenar con zanahoria, lechuga u otras plantas y de paso sigue siendo productivo. Si bien la distancia entre tomates no se puede achicar s se le puede intercalar otras plantas. Cuando conviven dos familias en una misma casa, por lo general, hay los. Cuando en una casa hay una familia de humanos otra de gallinas, otra de conejos, perros, gatos y tortuga conviven mejor que entre familias de la misma especie. Eso mismo pasa con las plantas. Y si queremos que la luz no llegue al suelo, no hay ms remedio que mezclar especies. Hasta ahora lo mejor que conocemos en intercultivos es el libro de Nancy Mafia Cultivos Intensivos Compatibles de El Ateneo. All, entre otras cosas, se cuenta una experiencia hecha en Estados Unidos. En tres bancales (A, B y C) de 1,5 m x 1,2 m pusieron: en A: 12 plantas de porotos, en B: 12 plantas de repollo. Y en C: 12 de repollo y 12 de porotos.

Es buen negocio

AJOS

Si falta espacio mejor

ACELGAS

Si abajo del tomate nos queda un espacio vaco que permite la llegada de la luz y la lluvia a la tierra, eso se

Se constat que el resultado de 1 + 1 fue ms de dos, ya que en el bancal en que las dos especies convivieron, la productividad de cada una haba aumentado. El resultado estuvo lejos de lo esperado: Los repollos de C eran ms grandes y los porotos dieron ms chauchas. La literatura sobre agricultura orgnica trata los dos temas como si no fueran excluyentes. No se trata de cultivar sucesivamente variedades que corrigen los daos causados por la anterior. Aqu en los Intercultivos se ponen juntas, el dao y la correccin del suelo se dan simultneamente, una planta va estropeando y otra corrigiendo en forma permanente.

II- Porque se necesitan?

Las plantas se asocian no por un solo motivo, s no por muchos diferentes segn qu planta y qu tipo de relacin se establece, como ser: Poroto y maz. El poroto fija Nitrgeno en el suelo y el maz es alto consumidor. He aqu un motivo de sociedad. Hicimos experiencias con estas plantas, poniendo como cultivo principal al maz y el poroto como ayuda. El resultado fue mucho maz, el poroto quedaba enclenque y termin apestado. Ms tarde dimos con la proporcin 1:3 (3 porotos por cada maz) y anduvo bien. La relacin 1:1 entre poroto y maz interesa solamente cuando la intencin es solamente cultivar maz. Chaucha japonesa y pinos; poroto con maz. La planta soporte admite a la trepadora si esta no la perjudica o le da algn

Nutricin:

Rotacin de suelo o Intercultivo

Soporte:

beneficio a cambio. Hay plantas que no aceptan este trato, como es el caso del tomate que convive muy bien con el poroto enano y rechaza al de enrame. Por lo general el tomate no acepta nada que se trepe a l, salvo el caso del pepino con el que se lleva muy bien En pleno verano se cultivan plantas de invierno que necesitan la sombra de sus socias, como por ejemplo lechuga de invierno a la sombra de la calabaza, del maz, girasol o tomates. Tambin cebolla y zanahoria a la sombra de pimientos y tomates, radicheta bajo el zapallo. Asociados resisten mejor el exceso de fro y de calor.

zapallo tambin considerable.

pero

de

ah

no

pasa

al

dao

Sombra:

Hay plantas cebo: la berenjena es atacada por las plagas de la papa mucho antes que ella, de este modo la protege. Algo parecido sucede con la albahaca, es un caso intermedio entre los mencionados cuando acta como cebo protegiendo al tomate. No lo pasa tan mal como la berenjena ni tan bien como el crisantemo pero protege al tomate de la polilla y del gusano de cuernos.

Cebo hasta morir:

Cebo sacrificado:

Modos de Proteccin: por Interferencia

Cebo con gusto

El crisantemo y la radicheta son cebo para atraer pulgones, pero a diferencia de la berenjena estos no mueren ni son afectados por ellos, a la vez que mantiene estable la poblacin de pulgones. Otra forma de proteger es dar albergue a depredadores: las umbelferas son criaderos de arcnidos. Las labiadas alimentan a pequeas avispas que parasitan a chinches y pulgones, el berro alberga araas. Tambin hay proteccin por repulsin, olores que ahuyentan las plagas de otra especie, o laguna forma de repulsin. La mayora de estas protecciones son recprocas: menta con tomate, papa con rbano.

cebo hasta morir cebo sacrificado cebo con gusto planta trampa repulsin

Cada especie, tiene sus plagas especficas. No hay bichos que coman de todo ni enfermedades universales. Tenemos entonces plantas que atraen a ciertas plagas y otras que las repelen. El caso ms notable es el del tomate y el esprrago. La mayora de las plagas que atacan al tomate son repelidas o muertas por el esprrago y el tomate a su vez lo protege tambin. En la sociedad del maz y el zapallo sucede algo diferente: cada uno tiene sus plagas y se molestan entre s. As tenemos al maz con algunos agujeritos y al

Plantas trampa

Repulsin

Interferencia

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Las plantas que estn asociadas con especies protectoras compatibles son siempre mejores. Parece que supieran que estn protegidas y en vez de gastar energa en producir compuestos defensivos, la gastan en crecer y mejorar su aspecto. Se sabe que las races de cada especie van sacando ciertos nutrientes especficos y por lo tanto estropean la tierra para esa misma especie. Pero hay algo mucho ms importante: las races secretan sustancias especficas de cada planta, que son txicas para s misma. Las toxinas de una planta son estimulantes para otra especie y viceversa. Un caso tpico el de tomate con menta, con ruda u ortiga. Por eso son tan invasoras estas plantas en las plantaciones de tomate

Ms bonitas

III- Cmo asociar plantas?

Hay varios criterios a saber: Para hacer intercultivos hay tablas que indican cuales se asocian y cuales no. Cuando asociamos tres o ms especies hay que verificar si cada una de ellas es compatible con la primera que elegimos, Pero tambin hay que comprobar la compatibilidad de cada una de ellas con las otras. Por ejemplo: ruda y albahaca son compatibles con tomate pero se anulan entre s. De modo que todas las combinaciones deben ser chequeadas. Las tablas se hacen a partir de la observacin. Cuando dos especies se asocian se las ve con buen aspecto, creciendo y dando buena cantidad y calidad.

Estimulacin:

1- Con las tablas:

2- All donde no llegan las tablas:

Las races crecen buscndose y las plantas se inclinan para acercarse. Si son enemigas crecen con la geometra opuesta, si es que pueden crecer. En caso de

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incompatibilidad se deteriora el aspecto de ambas, el deterioro es ms notable del lado donde est la planta enemiga. Eso es precisamente lo que nos permite detectar cuales son las enemigas. Cuando a nuestra planta favorita le salen abajo yuyos o alguna planta conocida, es porque ella los deja salir o los ayuda. Si se quieren, si se necesitan van a tener muy buen aspecto tanto los yuyos como la nuestra. Existen especies con conductas troyanas que germinan junto a su enemiga y luego, cuando llegan a plantn cambian su afinidad. En este caso el plantn deja decrecer, se deteriora su aspecto y color, tiempo despus nuestra planta pierde vigor y belleza. Lo ms probable es que muera el plantn y la otra tarde en un tiempo en recuperarse o nunca vuelva a ser lo que era. Donde hay pelea es donde aparecen primero las enfermedades y donde primero son atacadas las plagas Nuestra planta favorita tambin se deteriora cuando arrancamos a sus amigas. Si las plantitas "invasoras" crecen muy rpido, con vigor y belleza, entonces no son enemigas ni troyanas, es amor no ms. Las troyanas no son malas en s mismas. Tienen su utilidad, amistades y amores. Pero le toc la suerte de caer en el lugar inadecuado o en momento inoportuno. En la naturaleza no existe el mal, puede existir lo desubicado y lo inoportuno. Hay un dicho muy popular entre los productores de las huertas orgnicas. Dicen que lo que se asocia en la huerta se asocia en el plato y viceversa. Esto se cumple con algunas excepciones. El tomate con papa se acostumbra a comer y van mal en la huerta. Sin embargo algunas corrientes de cocina naturista dicen que esta es una mala combinacin. Si tal cosa es

acertada podemos llevar esta teora a la cocina mejorando as las recetas. Esta teora no sirve para saber cmo se asocian Zapallos con Begonias, Tomates con Rosales, Albahaca con Ricino, etc. Pero no es la nica herramienta que tenemos para asociar. Para estimar si es posible asociar especies que no figuran en las tablas, tenemos que usar criterios generales, Salvo excepciones, las sociedades favorables se dan entre plantas muy diferentes: Hay que formar "parejas desparejas". Elijamos plantas Que tengan Distinto... ...tamao: Lechuga y girasol; van mejor juntas que separadas, dichondra y tipa. Cuando la diferencia es grande es seguro que no compiten ...ubicacin en el espacio: Una planta de raz, una enredadera y una de hoja. Una de raz profunda con otra de raz superficial: zapallo con maz. No hay competencia entre ellas y eso nos permite acercarlas ms consiguiendo as mayor oscuridad para el suelo. ...duracin: Plantas de larga vida con plantas de corta vida se llevan bien por lo general, Puerro con Rabanito, Zanahoria con Lechuga.

4- Parejas desparejas:

3- Teora del plato:

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Plantas incompatibles pueden no competir si una est al final de su ciclo y la otra al comienzo. No solo van bien, tienen buen aspecto como si se asocian. Por otra parte, se observa baldos montes y baados que la naturaleza practica este criterio, donde est la planta ya casi seca est el plantn de la peor enemiga, esa que no pudimos juntar nunca. Altas consumidoras como esprrago, remolacha, brcoli, coles con bajas consumidoras: zanahoria, ajo, puerro, cebolla. Juntas se fortalecen entre ellas. Tambin las de alto consumo con mejoradoras del suelo: Las plantas solo compiten por el agua cuando hay escasez. Altas y bajas consumidoras de agua resisten mejor la inundacin y la sequa si estn juntas. Tngase en cuenta que estos extremos se dan a diario con el riego. Antes de regar exceso de sequa y despus exceso de agua. Las plantas de hoja y fruto son por lo general altas consumidoras de agua, las aromticas consumen muy poca. Muchas plantas aumentan el consumo cuando estn dando flor y fruto. Plantas que necesitan tierra cida crecen mejor junto con las que necesitan alcalina. El tomate necesita pH 5,5 y el esprrago 7,5; pero juntos superan a los dems de sus especies en crecimiento, aspecto y sabor. El nitrgeno se encuentra disponible para las races en forma de nitratos (cido) y amonio (alcalino) Algunas plantas, como el tomate, toma ms nitrato que amonio,

La peor asociacin es la mejor sucesin

subiendo el pH del suelo, esto inhibe a sus races hasta que el ecosistema del suelo (si es exuberante) corrige el pH y vuelven a trabajar las races. Con el esprrago pasa lo mismo pero al revs: toma ms amonio que nitrato, hace bajar el pH y se inhibe. Por eso crecen mejor juntos. Hay un sofisticado instrumento que mide y corrige el pH de la tierra para ayudar al tomate, se llama zanahoria. Cuando hay asociacin de este tipo no tiene sentido medir ni corregir el pH. Como vimos al principio, conviven mejor seres de naturaleza distinta que similares. Esta diferencia se nota ms cuando estn en espacio reducido, y eso es lo que buscamos. Cada familia tiene su forma de relacionarse con sus similares, parientes y otras familias, y responden diferentemente ante las mismas situaciones. En el captulo V vemos la conducta social de cada familia con sus parientes y con otras

Controlador de pH

...nutrientes:

...familias:

...consumo de agua:

...diferente necesidad de pH:

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IV- Tabla de afinidad

Leyenda: NOMBRE - Nombre cientfico - FAMILIA Favorables. Desfavorables. Observaciones ACELGA - Beta Bulgaris - QUENOPODIACEA Poroto Enano, Zanahoria, Coles, Limn, Radicheta, Nabo, Rbano, Lechuga, Ajo, Qunoa del llano, Cebolla. Poroto de Enrame, Tomate ACHICORIA - Chicorium Intybus - COMPUESTA Frutilla, Hinojo, Lechuga, Zanahoria, Poroto Enano, Tomate, Ajo Challote AJEDREA - Satureja spp. - LABIADA Cebolla, Porotos, Arveja, Haba, Meln, Tomate, Rosal, Liliceas, Lechuga. En las mrgenes ahuyenta el Escarabajo del Poroto AJENJO - Artemisa Absinthium - COMPUESTA Zanahoria, Coles, Grosella, Colinabo, Hinojo. Ans, Hinojo, Salvia. Repele polillas, mosca de la zanahoria, Mariposa de la Col. Atrae Srfidos (beneficiosos) AJO - Alium Satibum - LILIACEAS Frutilla, Lechuga, Tomate, Rosal, Frutas, Pepino, Acelga, Coles, Zanahoria, Perejil, Frambuesa, Apio, Papa, Remolacha, Cebolla. Leguminosas, Porotos, Vicia, Artemisa, Rbano Rusticano.

Asociado a aromticas les aumenta la cantidad y calidad de esencias. Protege del Oidio y la Podredumbre a frutales. La Lebra del Durazno y Gorgojos. Repele ratones y gorgojos. ALBAHACA - Ocinum Basilicum - LABIADA Ricino, Tomate, Pimiento, Esprrago, Coles. Ruda. Repele moscas y mosquitos ALCAUCIL - Cynara Scolimus - COMUESTA Lechuga Tomate. ALFALFA - LEGUMINOSA Diente de Len, Tomate Ajo, Cebolla. ALGODN Garbanzo forrajero, Maz, Ssamo Garbanzo forrajero cra avispas protectoras ALOE - LILIACEA Cerraja, Tomate, Ortiga, Borraja. Porotos, Arveja, Habas. AMARANTO - Amarantus spp. - AMARANTACEA Papa, Maz, Berenjena, Rbano, Remolacha, Zanahoria, Cebolla, Pimiento. Afloja la tierra. Bombea Nutrientes del suelo. Sube las defensas del Tomate. APIONABO - UMBELMFERA Poroto de enrame, Pepino, Puerro, Lechuga, Tomate, Coles. Papa, Maz.

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AROMO Crespn, Paraso. Osmantus ARTEMISA Repollo, Diente de Len, Coles. Umbelferas, Ajo, Cebolla, Aleja la mariposa de la Col y las polillas de frutas y hortalizas ARVEJA - Phisum Sativum - LEGUMINOSA Eneldo, Lechuga, Hinojo, Pepino, Nabo, Menta, Rbano, Zanahoria, Puerro, Coles, Remolacha, Papa, Maz, Calabaza, Esparrago, Salvia, Petunia, Ajedrea, Rbano Picante, Poroto Enano. Porotos, Cebolla, Ajo, Challote, Tomate, Perejil, Papa, Puerro, Gladiolo. AVENA - GRAMMNEA Porotos, Habas. BERRO - Nsatortium officinale - CRUCMFERA Manzano, Rosal, Rbano. Aleja el Pulgn Lanmgero del Manzano y del Rosal. BARDANA - Arctium Lappa - COMPUESTA Zanahoria, Diente de Len. Ajo, Tomate, Espinaca, Coles, Cebolla. BERENJENA - Solanum Melongena - SOLANACEA Papa, Calndula, Pimiento, Poroto Enano, Calndula, Amaranto. Los porotos las protegen del escarabajo. La Berenjena entre las papas sirve de cebo.

BORRAJA - Borrago Officinalis - BORRAGINACEAS Frutilla, Tomate, Pepino, Malva, Pimiento, Calabaza, Diente de Len. Habas Protege al Tomate de los gusanos, Su descomposicin aporta Potasio, Calcio y otros minerales. BRCOLI - Brasica Oleracea Italica - CRUCMFERA Pepino, Maz, Tomate, Rcula. CALABAZA - Cucurbita Pepo - CUCURBITACEAS Coles, Poroto, Lechuga, Maz, Capuchina, Eneldo, Meln, Borraja, Tanaceto, Organo, Radicheta, Zapallo, Esprrago, Cebolla, Arveja, Limonero, Begonia, Santa Rita, Nspero. Calndula, Papa, Palan Palan, Rcula, Tomate. CALNDULA - Calndula officinalis - COMPUESTA Tomate, Esparrago, Pepino, Papa, Berenjena. Calabaza, Zapallo. Repele el Gusano del Tomate, Escarabajo del Esprrago y plagas en general. CAAMO Coles, Papa, Cebolla. Repele arracln cebollero, Escarabajo de la Papa, y Mariposa de las Coles. CAPUCHINA - Tropaeolum Majus - TROPEOLEA Frutales, Rbano, Apio, Coles, Poroto de enrame, Chalote, Manzano, Papa, Calabaza, Pepino, Tomate, Zapallo. Repele Mosca Blanca, Pulgn de Frutales, y de hortalizas, gusanos de calabaza, Chinches, colepteros CEBADA - Hordeum Vulgare - GRAMMNEA

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Manzanilla Cebollino, Nabo, Manzano CEBOLLA - Aliun Cepa - LILIACEAS Coles, Frutilla, Lechuga, Pepino, Remolacha, Tomate, Zanahoria, Apio, Ajedrea, Manzanilla, Ajo, Eneldo, Puerro, Pimiento, Acelga, Petunia, Colinabo, Zapallo, Cerraja, Amaranto, Calabaza, Nspero, Camo. Arveja, Porotos, Artemisa, Vicia, Rbano Rusticano, Esprrago. Junto con la Manzanilla repele a la mosca de la Zanahoria. Aleja los conejos y mantienen lejos las malezas. CEBOLLINO - Alium Schoenoprasum - LILIACEAS Zanahoria, Apio, Rosal, Manzano, Tomate. Cebada, Gramneas en general. Protege al Manzano del Moteado CENTENO - Secale Sereale - GRAMMNEA Pensamiento, Manzanilla, Vicia, Trbol de Olor, Trbol Blanco, Porotos, Arveja. Coles Limpia el suelo. CEREZO - Prunus Serasus - ROSACEA Rbano Rusticano, Ortiga, Esparrago, Diente de Len Papa, Trigo. Las papas cerca del Cerezo son ms vulnerables al Mildiu CERRAJA - Sonchus Arversis - COMPUESTA Maz, Cebolla, Tomate, Pepino, Meln, Sandia, Calabaza, Aloe. CHALLOTE (Papa de aire) - CUCURBITACEAS

Capuchina, Pino. Zapallo, Uva, Acelga, Lechuga, Rabanito, Leguminosas. Mal con la huerta, mata todo a ms de dos metros del follaje. CILANTRO - Coriadrum Stivum - UMBELMFERA Ans Hinojo COLES - Brasica spp. - CRUCMFERAS Cebolla, Calabaza, Colinabo, Poroto Enano, Romero, Lechuga, Acelga, Remolacha, Pepino, Nabo, Tomate, Arveja, Ajenjo, Artemisa. Apio, Camo, Eneldo, Tomillo, Menta Piperita, Salvia, Perejil, Endibia, Valeriana, Puerro, Espinaca, Papa, rbano, Ruibarbo, Poleo, Lavanda, Hisopo, Centeno, Capuchina, Mostaza, Tanaceto, Albahaca, Esparceta, Calabaza, Nabo. Haba, Poroto de Enrame, Ajo, Centeno Cebolla. Apio, Tomate, Esparceta, Camo y plantas medicinales alejan la Mariposa de la Col. Lechuga, Esparceta y Tomate repelen las Pulguillas. La Menta aumenta la produccin. La Salvia las hace ms tiernas y digerible. Eneldo favorece el crecimiento y la salud en general. COLIFLOR - Brasica Brotytis - CRUCMFERA Poroto, Zanahoria Frutilla, Tomate COLINABO - Brasica Oleracea - CRUCMFERA Cebolla, Arveja, Rbano, Menta, Ajenjo, Papa, Porotos, Valeriana, Remolacha, Espinaca, Lechuga. Aromticas, Puerro, Rbano, Esprrago. Poroto de Enrame, Tomate, Hinojo, Frutilla.

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CRISANTEMO Crysantemun Cinerariofolium - COMPUESTA Frutilla, ajo, Cebolla, Puerro, Tomate. Atrae el pulgn de la Frutilla, lo controla y lo resiste. DICHONDRA Tipa, Paraso, Chamero, Palmera, Pinos. DIENTE DE LEON - Tarxacum Officinali - COMPUESTA Alfalfa, Esparceta, Trbol blanco, Bardana, Llantn, Artemisa, Borraja, Ortiga, Tomate, Ajo, Cebolla. Zapallo, Maz. Produce gas Etileno que inhibe crecimiento y germinacin, apura la maduracin de vecinas. DURAZNO - Prunus Pirsica - ROSACEA Tanaceto, Frutilla, Esprrago, Ortiga, Diente de Len, Borraja. El durazno cra parsitos de las plagas de la Frutilla. ENELDO Anethum Graveolens - UMBELMFERA Arveja, Remolacha, Calabaza, Nabo, Cebolla, Maz, Pepino, Lechuga, Coles, Esprrago, Zanahoria, Repollo. Tomate, Zanahoria. Florecido entorpece la Zanahoria, antes la favorece. Protege a las coles. ESPRRAGO Asparagus Officinalis - LILIACEAS Tomate, Albahaca, Manzano, Peral, Duraznero, Calndula, Eneldo, Maravilla, Colinabo, Frutilla, Calabaza, Lechuga, Arveja, Poroto de Enrame, Perejil. Cebolla, Legumbres. Repele la Mosca de la Zanahoria y protege al Tomate. ESPARCETA Coles, Diente de Len, Cereales, Limn, Papas.

ESPINACA - Espinacia Oleracea - QUENOPDIACEA Frutilla, Poroto, Rbano, Lechuga, Crucferas, Habas, Frutales, Coles, Papa, Tomate. Contiene Saponina, su descomposicin favorece el entorno. EUCALIPTO Ceibo Molle, Palma canaria Acacias Negativo para semillas y brotes. FRUTALES ROSACEAS Capuchina, Ajo, Ortiga, Rbano Rusticano, Tanaceto, Espinaca rastrera, mostaza, Esprrago, Diente de Len, Menta Piperita. Coliflor, Colinabo. FRUTILLA - Fragaria Ananassa - ROSACEA Chicoria, Ajo, Crisantemo, Espinaca, Porotos, Borraja, Nabo, Lechuga, Trbol, Menta, Valeriana, Puerro, Rbano, Tomillo, Cebolla, Remolacha, Ligustro, Durazno. Repollo, Papa, Tomate, Maz, Calndula. La cobertura de pinocha corrige el pH y evita contacto con el suelo. Durazno cra parsitos de las plagas de la Frutilla. GARBANZO - Cicer Arietinum Algodn Remolacha GERANIO - Pelargonium spp. - GERANIACEAS Maz, Vides, Rosal Planta trampa. GIRASOL - Heliantus Annuus - COMPUESTAS Pepino, Poroto Enano, Maz

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Papa, Lechuga, Poroto de Enrame, Zapallo. GLADIOLO Poroto Enano. Poroto de Enrame, Maz, Vicia, Arveja. GRAMILLON - GRAMMNEA (Enemigo de todas las hortalizas) Lino, Centeno, Tetragona, Mijo, Soja, Qunoa. Seca y endurece la tierra, matando a las plantas. Se controla con las enemigas. GROSELLA - Rives Sativum - GROSELACEA Ajenjo, Tomate. GUAYABA Ctricos HABA - Vicia Faba - LEGUMINOSA Avena, Espinaca, Maz, Papa, Lechuga, Ajedrea, Romero. Coles, Borraja, Aloe. HIGERA - Ficus Carica - MORACEA Chaucha japonesa Tomate HINOJO Hyssopum Officinalis Endibia, Arveja, Pepino, Salvia, Lechuga, Chicoria. Ajenjo, Colinabo, Cilantro, Tomate, Porotos, Rbano. HISOPO - Hyssopum Officinalis Coles, Vid. Rbano Aumenta la produccin de la Vid. Protege vid y coles.

LAUREL - Laurus nobili - LAURALACEA Molle, Palma canaria, Zanahoria. Ans, Ceibo. Apio LIMA - Citrus Aurantifolia Tomate, Papa. LIMN - RUTACEA Tomate, Diente de Len, Acelga, Ciruelo, Calabaza. Palmera Finix LINO - Linum Usitatissimun - LINACEA Papa, Zanahoria, Menta, Tomate, Lechuga, Ruda. Camelias, Soja. Rompe el suelo duro. Aleja el Escarabajo de la Papa. Controla y mata el pasto. LUPN - LEGUMINOSA Rosal, Lechuga, Radicheta, Mijo, Centeno. Ajo, Cebolla, Aloe. LAVANDA - LABIADA Coles Repele Polillas LECHUGA - Lactuca Sativa - COMPUESTA Ajo, Alcaucil, Calabaza, Coles, Cebolla, Espinaca, Nabo, Frutilla, Pastinaca, Zanahoria, Pepino, Puerro, Rbano, Haba, Eneldo, Arveja, Poroto Enano, Hinojo, Maz, Menta, Ruibarbo Apio nabo, Remolacha, Zapallo, Acelga, Chicoria, Colinabo, Esprrago, Tomate, Ajedrea. Girasol, Apio, Arveja, Perejil Poroto de Enrame. Se usa en cultivos asociados por su rpido crecimiento. LENTEJA - Lens Culinaris - LEGUMINOSA

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Papa, Petunia, Romero. Remolacha LIMONERO - RUTACEA Paico. Apio, Lengua de Vaca, Maz. Palma Canaria, Challote, Mora MAZ - Sea Mays- GRAMMNEA Calabaza, Arvejas, Habas, Porotos de enrame, Organo, Meln, Papa temprana, Pepino, Sandia, Eneldo, Lechuga, Zapallo, Perejil, Trigo, Vicio, Girasol, Amaranto, cerraja, Qunoa, Geranio, Soja, Brcoli, Batata. Mostaza, Apio, Meliloto, Tomate, Remolacha, Apio, Gladiolo, Morera, Diente de Len, Nabo, Poroto enano. Con Tomate crece bien pero atrae las mismas plagas. El man Cra Araas que protegen. MALVA - MALVACEA Borraja Ortiga Habas MANZANILLA - Chamaemelum spp. - COMPUESTA Cebolla, Coles, Menta, Cebada, Centeno, Meln, Trigo. Menta Piperita Previene hongos. Aumenta la produccin de aceites de las aromticas MANZANO - Prumus Malus - ROSACEA Capuchina, Berro, Esprrago, Ortiga, Cebollino, Diente de Len. Papa, Cebada, Gramneas. El cebollino cura la sarna. El esprrago desorienta la Carpocapsa.

MELN - Cucumis melo - CUCURBITACEA Campanilla, Cherry, Trigo, Maz, Calabaza, rbano, Manzanilla, Ajedrea, Cerraja. Qunoa Las campanillas estimulan la germinacin. MENTA - Mentha spicata - LABIADA Lechuga, Papa, Tomate, Coles, Arveja, Frutilla, Manzanilla, Rbano, Porotos, Colinabo. Ortiga, Trbol Repele hormigas, roedores, pulguillas y mariposa de la col y noctuidos de la col. MENTA - Mentha piperita - LABIADA Col, frutilla, ortiga, Tomate, Qunoa. Manzanilla Repele mosca de la col. MILENRAMA - Achillea millefolium - COMPUESTA Papa Aumenta el perfume de aromticas y repele animales. MILHOMBRES Dama de Noche Helecho, esprrago. MOLLE Tetragona, Acelga Maz, girasol MORERA - Morus alba y nigra - MORACEAS Vid, Tanaceto, Chaucha Japonesa. Maz, Poroto Alberga a un parasito de la Malala (langosta) cuando tiene hojas.

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MOSTAZA - Brassica spp. - CRUCMFERA Coles, Legumbres, Vides, Frutales. Maz, Remolacha. Cebo de otras crucferas. NABO - Brassica napus. - CRUCMFERA Col, Arveja, Porotos, Lechuga, Eneldo, Vicia, Pepino, Acelga, Frutilla, Arvejilla. Rbano, Cebada, Papa, Jaramago. NARANJO Rcula, Canola, Lengua de vaca. Palma Canaria, Acelga. NSPERO Frezno NOGAL - Juglans regia - LAURALACEA Papa, Tomate. Repele moscas y tbanos. OLMO Vid OREGANO - Oreganun vulgares - LABIADA Calabaza, Zapallo, Maz, Porotos, Perejil, Ortiga. ORTIGA - Urtiga dioica - URTICACEAS Tomate, Aromticas, frutales, Organo, Salvia, Valeriana, Manzano, Menta Piperita Kapikii, Diente de Len. Menta Aumenta produccin de aceites a aromticas. Sube las defensas de otras plantas. Ayuda a resistir babosas

PALAN-PALAN - SOLANACEA Calabaza Se queman los bordes de las hojas a 1,5 m de distancia. PALMA CANARIA - Phoenix canriensis Palo borracho, Pltano, Higuern, Laurel, Molle. Limn, Olivo, Naranjo, Granada, Alcachofa PALMA PINDS Laurel. PALTA - LAURALACEA Quinoto, Santa Rita, Challote PAPA Solanum Tuberosum - SOLANACEA Berenjena, Arveja, Coles, Haba, Lino, Poroto de enrame, Rbano, Lenteja, Zanahoria, Camo, Calndula, Maz, Capuchina, Ajo, Esparceta, Milenrama, Perejil, Rbano Rusticano, Colinabo, Espinaca, Tagete, Hierba buena, Lima, Frambuesa, Menta. Apio, Frutilla, Girasol, Pepino, Tomate, Abedul, Cerezo, Nogal, manzano, Remolacha, Calabaza, Qunoa, Zapallo, Apio nabo, Vicia. Nabo. Es cebo para atraer Melolonta y gusanos. Se usa acolchado de matas de papa para atraerlos. PEPINO - Cucumis Sativus - CUCURBITACEAS Apio, Apio nabo, Cebolla, Coles Girasol, Arveja, Porotos, Ajo, Cerraja, Lechuga, Maz, Nabo, Hinojo, Eneldo, Vicia, Capuchina, Legumbres, Calndula, Tomate, Apio, nabo, Borraja, Remolacha, Poroto de enrame. Papa, Salvia, Rbano, Aromticas. Mata malezas.

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PEREJIL Petroselium - UMBELFERA Papa, Rosa, Tomate, Maz, Rbano Rusticano, Esprrago, Coles, Rbano. Umbelferas, Lechuga, Arveja. PERIFOLIO Rbano, Zanahoria. PETUNIA Cebolla, Tomate, Arveja, Lenteja, Poroto de enrame. Protege al Poroto y a toda la huerta. PIMIENTO Sucapsicum Annuum - SOLANACEA Albahaca, Zanahoria, Cebolla, Tomate, Berenjena, Helecho serrucho POROTO DE ENRAME - Phaseolus spp. - LEGUMINOSA Apio nabo, Calabaza, Coliflor, Nabo, Berenjena, Vicia, Frutilla, Papa, Pepino, Remolacha, Zanahoria, Apio, Ajedrea, Menta, Capuchina. Esparrago, Maz, Petunia, Alcanfor, Avena Qunoa del llamo, Calndula, Salvia, Espinaca, Remolacha, Ruibarbo, Zapallo, Organo, Colinabo. Ajo, Cebolla, Challote, Coles, Tomate, Gladiolo, Hinojo, Arveja, Lechuga, Mora, Puerro, Remolacha, Girasol, Acelga. POROTO ENANO - Phaseolus spp. - LEGUMINOSA Calabaza, Tomate, Coles, Espinaca, Frutilla, Apio, Avena, Maz, Pepino, Zanahoria, Romero, Remolacha, Ajedrea, Lechuga, Acelga, Alcanfor, Qunoa de llanura, Calndula, Girasol, Puerro, Chicoria, Menta, Vicia Salvia, Cerraja, Zapallo, Nabo, Ruibarbo, Colinabo. Ajo, Eshalot, Hinojo, Mora, Cebolla, Arveja, Rbano, Gladiolo.

PUERRO - Alium Porrum - LILIACEA Arveja, Rbano, Rbano Rusticano, Poroto de enrame. QUNOA DEL LLANO - Chenopodum qunoa QUENOPODIACEAS Apio, Tomate, Porotos, Acelga, Maz, Menta piperita, Repollo. Remolacha, Meln, Papa. RABANO - Raphanus Satibum - CRUCFERA Lechuga, zanahoria, Berro, Colinabo, Vicia, Frutilla, Arveja, Papa, Remolacha, Pepino, Acelga, Meln, Tomate, Capuchina, Coles, Perejil, Poroto de Enrame, Espinaca, Amaranto. Poroto enano Nabo, Hisopo, Hinojo, Pepino, Cebolla. RABANO RUSTICANO - Armorasia Rusticana CRUCFERA Cerezo, Papa, Frutales, Perejil, Tomate, Arveja, Apio, Berro, Colinabo, Frutilla, Pepino. Ajo, Cebolla, Puerro. RADICHETA - COMPUESTA Zapallo, Acelga, Cebolla, Ajo, Zanahoria, Calabaza. Calndula. REMOLACHA - Beta Bulgaris - QUENOPODIACEA Pepino, Cebolla, Coles, Arveja, Lechuga, Poroto enano, Ajo, Frutilla, Eneldo, Rbano, Amaranto Poroto de enrame, Lenteja, Garbanzo, Papa, Maz, Mostaza, Qunoa del llano. REPOLLO - Basica Oleracea Capitata - CRUCMFERA Romero, Salvia, Tomate, Trbol blanco, Vinagrillo, Manzanilla.

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ROBLE Ctricos. Soja, Arvejas. ROMERO - Rosmarinus Officinalis - LABIADA Zanahoria, Porotos, Coles, Salvia, Lenteja, Habas. Tomate, Maz. ROSAL Cebollino, Ajo, Perejil, Lupino, Ruda, Berro, Tomate, Tanaceto, Geranio, Ajedrea. RCULA - Eruca sativa - CRUCFERA Papa, Tomate, Lino, Mijo, Lechuga. Trbol RUDA - Ruta Graveolens - RUTACEA Tomate, Rosal, Frambuesa. Albahaca, Ctricos. Repele la Mosca y Mosquitos. RUIBARBO - Rhenum Rharum Porotos, Valeriana, Coles, Lechuga. SALVIA - Salvia Officinalis - LABIADA Hinojo, Aromticas, Porotos, Zanahoria, Repollo, Arveja, Romero, Coles, Ortiga. Pepino, Ajenjo. Repele la mosca de la zanahoria y de la col. Hace las hortalizas mas tiernas y digeribles. SISAMO Maz, Sorgo, Algodn. SOJA - Glicine Max - LEGUMINOSA Maz y casi todas las plantas.

Palta, Roble, Lino. Crece con cualquier vegetal. Ayuda a todas. SORGO GRAMMNEA Maz, Ssamo. Trigo. TABACO - SOLANACEA Repollo. TACO DE REINA Ver Capuchina TAGETE - COMPUESTA Papa, Tomate. TANACETO - Tanacetum Vulgare - COMPUESTA Frutales, Rosal, Frambuesa, Pepino, Calabaza, Coles, Mora, Vid, Durazno. Repele escarabajo rayado del Pepino, Chinches de la Calabaza y hormigas. TIGO - Triticum - GRAMMNEA Leguminosas, Maz, Meln, Manzanilla. Amapola, Cardo, Sorgo, Tulipn, Trigo sarraceno. TOMATE - Licopersicum Esculentum - SOLANAZA Esprrago, Menta, Ajo, Ruda, Rosal, Apio, Alfalfa, Cebolla, Qunoa del llamo, Puerro, Lima, Zanahoria, Albahaca, Borraja, Poroto enano, Perejil, Ortiga, Colinabo, Grosella, Calndula, Capuchina, Cebollino, Lechuga, Coles, Balsamina, Espinaca, Lavanda, Pimiento, Pepino, Paraso, Chicoria, Diente de Len. Petunia, Piperita, Rbano, Ans, Rbano Rusticano, Bardana, Ajedrea, Cerraja. Poroto de enrame, Papa Nogal, Arveja, Eneldo, Maz,

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Gramilla, Repollo, Coliflor, Brcoli, Acelga, Tomate cherry. Repele la pulguilla de las Coles. Con Maz crece bien pero atrae las mismas plagas. Tomates Platense, Perita y Redondo compiten con el Cherry y pierden. TOMATE CHERRY Licopersicum esculentum SOLANACEA Bardana, Calabaza, Zanahoria, Maz, Ruda, Albahaca, Ajo, Cebolla, Pimiento. Tomate redondo y perita. Otras variedades de tomate sirven de cebo para protegerlo. TOMILLO - Thymus - LABIADA Coles, Tomate, Frutilla. Repele gusano de las coles. TREBOL - LEGUMINOSA Diente de len, Frutilla. Rcula, Menta. VALERIANA - Valeriana Officinalis - VALERIANACEA Buena en toda la huerta. Coles, Col de Bruselas, Ortiga, Colinabo, Frutilla, Ruibarbo. Atrae, lombrices. Aporta Fsforo. Activa el compost. VICIA Centeno, Poroto, Maz, Nabo, Pepino, Rbano, Zanahoria. Ajo, Cebolla, Papa, Gladiolo. VID - Vitis Vinmfera - VITACEAS Olmo, Morera, Hisopo, Olivo, Mostaza, Tanaceto, Hiedra, Geranio. Chaucha japonesa. Kiwi, Challote Jazmn.

Mostaza con legumbres ayuda a la vid. ZANAHORIA Daucus Carota - UMBELMFERA Porotos, Lechuga, Cebolla, Tomate, Arveja, Aromticas, Ajo, Papa, Puerro, Acelga, Lino, Rbano, Salvia Chicoria, Amaranto, Ajenjo, Romero, perifolio, cebollino, Pimiento, Bardana, Vicia, Zapallo, Laurel, Coliflor, Esprrago. Eneldo, Perejil, Hinojo. Junto con el Lino aflojan la tierra. ZAPALLO - Curvita Pepo - CUCURBITACEAS Maz, Meln, Calabaza, Poroto enano y de enrame, Organo, Capuchina, Apio, Lechuga, Radicheta, Cebolla, Santa Rita, Zanahoria, Begonia, Rosa China. Calndula, Papa, Girasol, Palan-Palan, Diente de Len, Callote, Tomate, Apio.

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V-Tabla de sucesiones
Compuestas Legumbres Pimiento, berenjena Apio, zanahoria Chauchas Zapallo, pepino calabaza Meln Liliceas Tomate

V- L a s f a m i l i a s
La botnica define a las familias por su rgano sexual: la flor y el fruto. Nada tiene que ver la apariencia de las plantas, por ms que se parezcan dos plantas no son parientes si tienen distinta flor. Cada familia tiene se relaciona a su manera con especies de otra familia y con las de la propia. Incluso hay familias enemigas, que no pueden estar juntas una planta con otra salvo excepciones. Veamos a continuacin cmo se relacionan las familias y si bien la botnica no es el tema, mencionamos algunas especies de cada una y describimos la forma. Leguminosas: Arveja, Porotos, Haba, Soja, Lenteja, Alfalfa, Trboles, Man, Lupn, Algarrobos, Acacias, Ceibo, Espinillo Cina-Cina, Glicina, Retama. Las flores tienen forma de conejitos. Todas las leguminosas dan chauchas. Forman ndulos en las races aportando sustancia orgnica formada con nitrgeno del aire. Son plantas mejoradoras del suelo. Hay leguminosas para todos los climas y para todos los suelos. Es una familia muy homognea en cuanto a las amistades y enemistades.

Tomate Pimiento berenjena Meln Pepino, calabaza Apio Zanahoria Coles Liliceas Compuestas Chauchas Legumbres Maz Cereales de invierno Mostaza M M R R M M M R R M R M R R M R R R R M M M R R M R R R R R R R R R M M R R R R M M M M M

coles

M M R R

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Con las gramneas tienen una interrelacin profunda, son como para citadas por ellas pero tienen sus beneficios. Con las Liliceas son enemigas, salvo excepciones. Crucferas: Coliflor, Repollos, Brcoli, Nabo, Colinabo, Mostaza, Rbano, Rabanito, Rbano Rusticano, Acusai, Col de Bruselas, Berro. Las Crucferas dan flores de 4 ptalos en forma de cruz, nunca en forma de x. A eso se debe el nombre de la familia. Esta familia se destaca por lo homognea. Casi todas se comportan igual. Con las mismas amistades y enemistades. Parece como si fueran una sola especie con distintas formas. Son plantas de bajo consumo de suelo, luz y agua. Climas fros. Tienen origen marino y van bien en zonas costeras. Acumulan agua en sus tallos y hojas. Solanceas: Tomate, Papa, Ajes, Pimiento, Berenjena, Kiwi, Tabaco, Camamb, Tuti Espinoso, Huevo de Gallo, Paln-Paln. Las flores son tubitos de cinco puntas. Las hojas son venenosas. La mayora dan frutos comestibles. Las semillas se propagan a travs del intestino de quien come sus frutos.

Algunas personas desechan los frutos de esta familia por que tienen hojas venenosas, pero los frutos son sanos, estn hechos para que los coman, es la funcin de su vida y a estas plantas les conviene que sus comensales estn sanos, se reproduzcan y no falten nunca. No hay razn para desecharlos. En relacin con otras, esta es una familia muy especial con especies muy diferentes entre ellas se llevan mal entre ellas salvo los tomates con ajes. No tienen vecinos: solo conocen amores y odios. Dejan en la tierra abundante sustancia txica para ellas y buena para otras familias. Son altas consumidoras desuelo, agua y luz. Requieren calor, atencin, cuidados y tierra cida. Son deliciosas e infaltables en la mesa. Liliceas: el nombre viene del Lirio. Ajo, Cebolla, Puerro, Esprragos, Aloe. ciboulette, Echalote, cebollino. Las flores son campanillas de seis puntas. Salvo el Esprrago son de bajo consumo de agua, suelo y luz. Son buenas vecinas entre ellas. Son protectoras de otras plantas y bien recibidas por todas

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las familias, enemigas.

salvo

de

las

leguminosas

que

son

Compuestas: Lechuga, Diente de Len, Girasol, Achicoria, Cerraja, Alcaucil, Alcachofa, Cardos, Bardana, Manzanilla, Piretro, Ajenjo, Calndula, Copetes, Crisantemo, Margarita, Bardana. Las flores estn "compuestas" por multitudes de florcillas cada una con sus rganos femeninos y masculinos. Son plantas protectoras, especialmente la Calndula, Crisantemo y el Copete. Repelen casi todas las plagas y atraen a los insectos polinizadores. Repelen nematodos protegiendo as las races de otras. Las semillas son voladoras, suelen largar "panaderos", tienen savia lechosa amarga formada por ltex defensivo. Cucurbitceas: Zapallo, Calabaza, Challote, sanda, meln, pepino, esponja.

Las flores son tubos cnicos facetados de cinco puntas, unas flores tienen solamente rganos femeninos, otras son masculinas. Para evitar la autofecundacin la planta tiene un da abiertas las masculinas y cerradas las femeninas, al da siguiente al revs. Son altas consumidoras de calor, suelo, agua y luz. Requieren climas clidos, tierra cida y cuidados. Umbelferas: Zanahoria, Apio, Perejil, Cilantro, Comino, Ans, Hinojo, Cicuta, Biznaga. El nombre viene de la inflorescencia en forma de paragitas de flores blancas (umbrella) Son plantas de pocos amigos, salvo la Zanahoria, se llevan mal con la mayora de las otras familias y la propia, solo convive cultivarla con la misma especie. La ms huraa es el hinojo. Tienen bajo consumo de agua y luz. Necesitan clima fro, tierra blanda y buena. No es que sean consumidoras de suelo, pero si la tierra no es frtil no prosperan. Labiadas: Casi todas las aromticas. Albahaca, Romero, Tomillo, Menta, Toronjil, Salvia, Lavanda.

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Las flores son columnas de boquitas abiertas con la lengitas afuera. El nombre viene de "labios" debido a la forma de labios de las flores. Esta es la familia la ms sociable, salvo el Romero, se lleva bien con todas y entre ellas. Son resistentes y protectoras de otras. Resisten el fro (salvo la albahaca) y tambin el calor, resisten plagas, enfermedades y sequa. Necesitan pocos cuidados y muy poco riego. Cuando gustan del lugar se hacen invasoras sin perjudicar a las que estn. Lo nico que las perjudica es el exceso de riego y humedad (a excepcin de la Albahaca) Quenopodiceas: Acelga, Espinaca, Remolacha, Espinaca rastrera (Tetragona) Qunoa del llano (la Qunoa del altiplano es Amarantcea) Esta familia no tiene grandes enemigos. Son buenas vecinas, forman sociedades increbles con plantas de lo ms huraas. Casi no tienen enemigos. Cuando quieren asociarse con alguna planta que no le conocen las afinidades pongan espinaca o acelga: es casi seguro que van bien.

Prosperan en cualquier tierra, son bajas consumidoras de todo. Resisten la salinidad, la sequa, las malezas y el pasto. La Tetragona lo mata. Convolvulceas: Batata, Mandioca. Especiales para tierras pobres. Resisten todo y lo cubren rpidamente con abundante follaje. Rosceos: Rosal, Manzano, Duraznero, Frambuesa, Zarzamora, Peral, Frutilla, Cerezo, Ciruelo, Nspero, Rosa Mosqueta. Son altas consumidoras de suelo. Necesitan fuertes fros y fuertes calores, mucho compost, podas especiales y proteccin. Todo eso se lo da la hormiga con quien establece la ms importante sociedad desde hace miles de aos. Son compatibles con las plantas de la huerta. Necesitan la proteccin del Esprrago y la Ortiga. Necesitan muchos nutrientes menores pero tienen races poco profundas, De modo que hay que cultivarlas en zonas cordilleranas o asociarlas con plantas que suben los nutrientes como Diente de Len, Consuelda o Rbano Rusticano. Salvo el caso del Ciruelo, necesitan tierras alcalinas.

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Diseo de Inercultivos:
Gramneas: Maz, Trigos, Cebadas, Avena, Centeno, Arroz, Mijo, Sorgo, Caa de Azcar, Tacuara, Caa de Castilla, la mayora de los pastos, Maz de Guinea. Dan espigas. Se cruzan con a travs del viento. Tienen semillas voladoras en su mayora son invasoras, llegan con el viento y luego forman colonias por semilla o por rizoma, les favorece el riego con aguas servidas, se ayudan entre ellas. Se asocian a otras si es ventajoso. Si las ponemos en los cuentos infantiles estas son lobos y las leguminosas corderos. Cuando uno siembra debe respetar la distancia entre plantas. Y al decir esto no estamos hablando de las distancias de las tablas de la literatura existente, porque aquellas estn concebidas para la agricultura clsica, con labranza, surco, desmalezado y riego.

Si hacemos intercultivos las distancias son otras y dependen solamente del tamao de las plantas. Por ejemplo, si sembramos repollos dejamos entre ellos una distancia igual al tamao del repollo. Entre medio colocamos acelgas y queda lugar para cebollas y as siguiendo. Tambin respetamos la distancia entre cebolla y cebolla, la distancia entre acelga y acelga, cebolla y repollo y todas las combinaciones. En todos los casos la medida est dada por el tamao de las plantas.

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El criterio en cuanto al cultivo es conseguir el contacto directo entre todas y lo ms apretado posible. La Naturaleza lo hace as. No hay que tener contemplaciones en cuanto a esto y luchar contra los propios hbitos y creencias a cerca de la interferencia y competencia. Esas cosas que existen solo en la cabeza del hombre "civilizado". Si ya tengo un cultivo de repollo, acelga y cebolla, y quiero rabanitos... Los sembramos antes de sacar lo que est. S!. En ese mismo lugar, donde parece no haber lugar. Siempre y cuando sean compatibles. No olvidar que al ir sacando, debo sembrar otra especie antes de cosechar la que est para que el suelo no quede descubierto. Ustedes tienen que sembrar amontonado. Traten de hacerlo de tal manera de que cuando yo lo vea diga: -Yo dije amontonado, pero no tanto- Esa es la forma. Permacultura es Agricultura Permanente. Por lo tanto hay que olvidar eso de sembrar, esperar y cosechar. De ahora en ms todo ser ir sembrando e ir cosechado en forma permanente. Por eso en el futuro nos veremos siempre sembrando semillas o plantines donde no hay lugar

del bancal y plantamos. Luego, mientras las plantas emergen y el papel se va descomponiendo, la tierra tiene sombra y humedad. Cuando el papel descompuesto deja de cubrir ya hacen sombra las plantas.

Al voleo
Otro criterio es poner una lona sobre el pasto. Meses ms tarde, cuando se muere la gramilla y est la tierra llena de bichos levanto la lona y tiro un cctel de semillas compatibles, lo riego y lo vuelvo a tapar. Das despus saco la lona y ah estn los plantines. Los vuelvo a cubrir pero esta vez con mulching.

El papeln
Un criterio para hacer intercultivo por primera vez en un lugar puede ser: usar una hoja grande papel madera, ponerla sobre una mesa, dibujar en ella el intercultivo en tamao ya crecido, le hacemos agujeritos, donde irn los plantines o las semillas. Ponemos la hoja en la tierra

En el campo
En grandes extensiones el monocultivo no es sustentable en el tiempo como no lo es en pequeas extensiones.

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La forma cmo sembrar y cosechar intercultivos en grandes extensiones est en la clase de Labranza Cero No obstante, los que se afirma aqu es que las plantas deben ser compatibles. Para eso tenemos las tablas y los criterios ya vistos. Lo que falta tomar en cuenta en los cultivos extensivos de cereales, legumbres y otros cultivos a granel es el tamao de las semillas cultivadas sea diferente. No se puede cultivar juntos Maz con Soja por ms compatibles que sean porque a la hora de separarlos, no hay malla que pueda discriminarlo y no podrn ser separados. A menos que queramos venderlos juntos como una nueva moda o para el ganado. De modo que a la hora de disear un intercultivo extensivo elegiremos semillas de tamao chico, mediano y grande, como puede ser Maz, Porotos grandes y Lino.

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