DES: Programa(s) Educativo(s): Tipo de materia: Clave de la materia:

Ingeniera Ingeniera Fsica Obligatoria CS203 Segundo Bsica 4 4

Teora:3 Prctica Taller: Laboratorio:1 Prcticas complementarias: Trabajo extra clase:

UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIHUAHUA Semestre: Clave: 08MSU0017H rea en plan de estudios:

Crditos Total de horas por semana:

FACULTAD INGENIERA Clave: 08USU4053W PROGRAMA DEL CURSO:

QUMICA II

Total de horas semestre: Fecha de actualizacin: Clave y Materia requisito:

64 04/06/2005

Propsitos del Curso: Dotar al estudiante de un conocimiento general de las estructuras, propiedades y reacciones de los compuestos orgnicos, que se orienta hacia la comprensin de diversos procesos qumicos en general e introductorio a los procesos asociados a la vida. Aportar a los estudiantes los conocimientos bsicos de la qumica del carbono. La comprensin de estos hechos es el antecedente para que los Ingenieros asocien los procesos de la transformacin de la materia orgnica con sus diversas aplicaciones, adems de proyectarlos hacia el desarrollo de proyectos y propuestas que permitan un uso eficiente de los recursos naturales sin generar perjuicios a la naturaleza. Y de servir de sustento a otras reas ms especficas. Al final del curso el estudiante ser capaz de : Distinguir las familias comunes de compuestos orgnicos, dar nombres a los compuestos aplicando las reglas IUPAC y el sistema comn de nomenclatura. Identificar los cambios qumicos y propiedades fsicas de los compuestos orgnicos. Explicar lo que es un mecanismo de reaccin y aplicar el concepto a reacciones sencillas. Resolver problemas en los que se relacionan las propiedades estudiadas y la estructura de los compuestos. Aplicar los conocimientos de qumica orgnica en molculas biolgicas y asociarlos a los procesos que rigen a los sistemas vivos. Valorar la contribucin de la qumica a sus conocimientos bsicos y en su preparacin a las formas de trabajo y a la investigacin por sus caractersticas de ciencia experimental. Evaluar el conocimiento qumico por su contribucin al desarrollo de tecnologas y a la mejora en la calidad de vida por sus aplicaciones en diversos mbitos y el impacto que un manejo inadecuado causa a los seres vivos y a su medio ambiente. Desarrollar habilidades y destrezas, relativas a la observacin, cuantificacin e interpretacin de fenmenos qumicos. Manifestar valores y actitudes, como el respeto a las ideas de otros, responsabilidad de su aprendizaje, disciplina en el aula y laboratorio, cooperacin, criticidad y creatividad con carcter cientfico a travs del trabajo en equipo. Comunicar en forma oral y escrita sus ideas e interpretaciones, respecto a los fenmenos estudiados, as como exponer sus juicios de valor respecto a la relacin que estos guardan con su vida y el mundo que le rodea.

COMPETENCIAS

CONTENIDOS (Unidades, Temas y Subtemas)

RESULTADOS DE APRENDIZAJE (Por Unidad)

Para todas las unidades: Uso de informacin Trabajo en Equipo Habilidades de Pensamiento Comunicacin Ciencias bsicas de la Ingeniera.

I FUNDAMENTOS DE QUMICA ORGNICA.

.1 Origen, concepto y evolucin Qumica orgnica. .2 La teora estructural .3 El enlace qumico .4 Orbitales atmicos .5 Orbitales moleculares .6 El enlace covalente 1.6.1 Orbitales hbridos .7 Fuerzas intermoleculares 1.7.1 Fuerzas repulsivas 1.7.2 Fuerzas atractivas .8 Energa de disociacin de enlace 1.8.1 Homlisis 1.8.2 Heterlisis .9 Polaridad de los enlaces 1.9.1 Enlace polar 1.9.2. Electronegatividad 1.10 Polaridad de las molculas 1.11 Influencia de la estructura sobre las propiedades moleculares: Puntos de ebullicin, de Fusin y solubilidad. 1.12 Fuerzas intermoleculares: DipoloDipolo, Puente de hidrgeno, Van der Waals, in-dipolo 1.13 cidos y Bases: Lowry-Bronsted y Lewis. 1.13.1 Fuerza cida 1.13.2 Fuerza bsica 1.14 Isomera

Repasa los conceptos bsicos en de la los cuales se fundamenta el inicio del estudio de la Qumica orgnica, desde su origen, concepcin, evolucin hasta su importancia en la evolucin tecnolgica hasta en los procesos de la vida. Resuelve problemas sencillos que le aportaran la prctica para iniciar la escritura de las frmulas, nombrar los compuestos y relacionarse con las reacciones.

II COMPUESTOS ORGNICOS

Aborda el estudio de los compuestos orgnicos en aspectos .1 Clasificacin IUPAC (International relativos a su estructura y Union of Pure and Applied Chemistry) clasificacin en grupos funcionales. Nombre, Frmula general y Grupo Funcional: Inicia su estudio con la forma de 2.2 Hidrocarburos: Estructura, nombrar y representar propiedades y reacciones grficamente las diversas 2.2.1 Alcanos estructuras aplicando reglas 2.2.2 Alquenos precisas de nomenclatura ya 2.2.3 Alquinos establecidas (IUPAC). 2.2.4 Cclicos 2.2.5 Aromticos Distingue las diversas estructuras 2.2.6 Derivados halogenados carbonadas, alcanos y 2.3 Compuestos Orgnicos cicloalcanos, sistemas insaturados Superiores y compuestos superiores, adems 2.3.1 Compuestos Oxigenados de la importante aportacin de los 2.3.1.1 Alcoholes y Fenoles compuestos aromticos a la 2.3.1.2 Aldehdos y cetonas diversidad de la Qumica Orgnica. 2.3.1.3 cidos carboxlicos 2.3.1.4 teres Compara entre las distintas 2.3.1.5 Esteres funciones qumicas que pertenecen 2.4 Halogenuros de alquilo a los hidrocarburos como: alcanos, 2.5 Anlogos azufrados cicloalcanos, 2.6 Compuestos Nitrogenados alquenos, alquinos, y compuestos 2.6.1 Aminas aromticos, as mismo, los 2.6.2 Amidas derivados 2.6.3 Nitrilos halogenados, alcoholes, teres, 2.6.4 Nitrocompuestos aldehdos y cetonas, cidos carboxlicos, steres y aminas. Enfocando el trabajo al anlisis de que son y como son. Establece asociacin de los compuestos ms representativos de cada funcin qumica con su vida cotidiana.

III INTRODUCCIN A LAS REACCIONES Identifica los mecanismos de DE COMPUESTOS ORGNICAS. reaccin como base para la interpretacin y prediccin de 3.1 Definicin y representacin Grfica resultados propios de la reaccin. 3.2 Factores que afectan una reaccin. Desarrolla su creatividad mediante 3.3 Tipos y Mecanismos de Reaccin ejercicios de prediccin del 3.3.1 Ruptura del Enlace: comportamiento qumico en Hemoltica: supuestos prcticos y diseo de Radicales Libres. mtodos de preparacin de Heteroltica: Carbocatin compuestos complejos a partir de (nuclefilo) otros ms sencillos. Carbanin (electfilo). 3.3.2 Cambios en el sustrato: Sustitucin, Eliminacin, Adicin, Oxidacin-Reduccin. 3.3.3 Absorcin, liberacin de calor: endotrmica y exotrmica. 3.3.4 Reactivo Atacante: Nucleoflica y Electroflica.

VI BIOMOLCULAS. 4.1 Estructura qumica de la clula 4.2 Definicin, clasificacin, distribucin, funciones y reacciones de: 4.2.1 Carbohidratos 4.2.2 Lpidos 4.2.3 Aminocidos y Protenas 4.2.4 cidos nucleicos: ADN y ARN. 4.3 Metabolismo 4.3.1 Generalidades 4.4 Metabolismo 4.4.1 Generalidades 4.5 Procesos Bioqumicos 4.5.1 Bioqumica 4.5.2 Biologa Molecular 4.5.3 Accin enzimtica 4.5.4 La funcin del ATP (Adenosin Trifosfato). 4.5.5 Oxidaciones biolgicas 4.5.6 Sntesis de cidos grasos. 4.5.6 Qumica y Herencia: Cdigo gentico.

Identifica a las biomolculas como las molculas orgnicas fundamentales en el proceso qumico denominado vida. Describe las estructuras de las principales biomolculas (Bioqumica Estructural), incidiendo en la relacin de su estructurafuncin. Explica algunos ejemplos de procesos bioqumicos inherentes a todo organismo vivo.

METODOLOGA 1. Para cada Unidad, se presenta una introduccin por parte del docente, en el cual expone el resultado de aprendizaje a alcanzar por el estudiante. 2. Se entrega referencias bibliogrficas para que el estudiante localice los contenidos a aprender. 3. Se entrega en forma individual un producto de lectura previa de los contenidos a abordar en clase, al inicio de la sesin, el cual puede ser en forma de resumen, cuadro sinptico, mapa conceptual, etc. 4. Se inicia el abordaje del tema con una introduccin, para continuar con el desarrollo, el cual puede ser abordado mediante exposicin, resolucin de cuestionarios previamente elaborados por el docente, debate, preguntas y respuestas, etc. 5. Al final de cada tema, el docente integra y recapitula. 6. El estudiante debe entregar por escrito sus observaciones y conclusiones. 7. Se programan prcticas de laboratorio para cada tema. Mtodos Centrado en la tarea Estrategias Trabajo de equipo en la elaboracin de tareas, planeacin, organizacin, cooperacin en la obtencin de un producto para presentar en clase.

METODOLOGA 1. Para cada Unidad, se presenta una introduccin por parte del docente, en el cual expone el resultado de aprendizaje a alcanzar por el estudiante. 2. Se entrega referencias bibliogrficas para que el estudiante localice los contenidos a aprender. 3. Se entrega en forma individual un producto de lectura previa de los contenidos a abordar en clase, al inicio de la sesin, el cual puede ser en forma de resumen, cuadro sinptico, mapa conceptual, etc. 4. Se inicia el abordaje del tema con una introduccin, para continuar con el desarrollo, el cual puede ser abordado mediante exposicin, resolucin de cuestionarios previamente elaborados por el docente, debate, preguntas y respuestas, etc. 5. Al final de cada tema, el docente integra y recapitula. 6. El estudiante debe entregar por escrito sus observaciones y conclusiones. 7. Se programan prcticas de laboratorio para cada tema. Inductivo Observacin Comparacin Experimentacin Deductivo Aplicacin Comprobacin Demostracin Sinttico Recapitulacin Definicin Resumen Esquemas Modelos matemticos Conclusin Tcnicas Lectura Lectura comentada Expositiva Debate dirigido Dilogo simultneo Material de Apoyo didctico: Recursos Materiales grficos: artculos cientficos, libros, diccionarios, etc. Can Rotafolio Pizarrn, pintarrones Proyector de acetatos Modelos tridimensionales

EVIDENCIAS DE DESEMPEO Se entrega por escrito: Elaboracin de resmenes. Cuestionarios. Contenidos de exposiciones. Trabajos por escrito con estructura IDC (Introduccin, desarrollo conclusin). Exmenes escritos.

CRITERIOS DE DESEMPEO Los resmenes debern abarcar la totalidad del contenido programado para dicha actividad. Los cuestionarios se reciben si estn completamente contestados, no debe faltar pregunta sin responder. Las exposiciones debern presentarse en un orden lgico. Introduccin resaltando el resultado de aprendizaje, desarrollo temtico, responder preguntas y aclarar dudas y finalmente concluir. Entregar actividad al grupo para evaluar el contenido expuesto. Los trabajos se reciben si cumplen con la estructura requerida, se recomienda reportar la s referencias bibliogrficas al final en estilo APA.

FUENTES DE INFORMACIN (Bibliografa/Lecturas por unidad)

EVALUACIN DE LOS APRENDIZAJES (Criterios e instrumentos) Se toma en cuenta para integrar calificaciones parciales: Cuestionarios, resmenes, participacin en exposiciones, discusin individual, por equipo y grupal cuando sea pertinente y acertada a la temtica expuesta. Dichas actividades se promedian y se otorga un valor del 40%. 3 exmenes parciales escritos donde se evala conocimientos, comprensin y aplicacin. Con un valor del 60% cada uno.

QUMICA ORGNICA. Morrison R., R. Boyd. (1998) Pearson. Mxico, D.F. QUMICA LA CIENCIA CENTRAL. Brown T. (1993) Prentice Hill Hispanoamericana S.A. Mxico.

La acreditacin del curso se integra: Promedio de Calificaciones parciales: 70% Practicas de laboratorio: 30% Nota: para acreditar el curso se deber tener calificacin aprobatoria tanto en la teora como en las prcticas. La calificacin mnima aprobatoria ser de 7.0 Cronograma del Avance Programtico S e m a n a s Unidades de aprendizaje 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

I. Conceptos fundamentales de X X X Qumica Orgnica. II. Compuestos Orgnicos X X X X X X II. Introduccin a las Reacciones de X X X X X Compuestos Orgnicas II. Biomolculas X X