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6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, Ao Nuevo y Reyes: Rosca de Reyes | Mxico Desconocido

21 / DICIEMBRE / 2013

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6. Rosca de Reyes Ingredientes -600 gr de harina -12 gr de levadura en polvo -150 gr de azcar -10 gr de sal -180 gr de mantequilla -150 ml de leche -30 ml de esencia de vainilla -1 naranja -6 huevos (1 para barnizar) -150 gr de acitrn -50 gr de azcar para espolvorear -3 muecos de plstico Para el detalle (costra) de dulce -200 gr de manteca vegetal -200 gr de harina -200 gr de azcar glas -10 ml de esencia de vainilla -2 huevos

6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, Ao Nuevo y Reyes: Ensalada de manzana

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Modo de preparacin www.mexicodesconocido.com.mx/6-recetas-mexicanas-para-preparar-en-navidad-rosca-de-reyes.html

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6 recetas mexicanas para preparar en Navidad, Ao Nuevo y Reyes: Rosca de Reyes | Mxico Desconocido Modo de preparacin Mezcla la harina, la levadura, el azcar, la sal y la naranja (en ralladura), de forma que, al final, logres una especie de masa a la cual, tendrs que verterle los huevos, un poco de leche y tambin algo de esencia de vainilla. Una vez que logres obtener una masa uniforme, aade a sta mantequilla y un poco de leche. Amasa hasta lograr un cuerpo de consistencia elstica y coloca ste ya en un molde dejndolo reposar hasta que solito, doble o aumente su volumen Sguenos como @mexicodesconocido considerablemente.
Una vez concluido este paso, comienza a darle forma a tu rosca extendindola con las manos y aprovecha este proceso para introducirle los muequitos sorpresa de plstico en la zona donde tu mejor elijas. Para preparar las costras de dulce que decoran la superficie de la tradicional rosca, haz una mezcla de manteca con azcar y poco a poco ve incorporndole harina y algunas yemas de huevo. Despus, bate hasta lograr una especie de pasta espesa la cual, debers dejar reposar por unos instantes (en cualquier recipiente de plstico) hasta que llegue la hora de decorar tu pieza final. Finalmente, barniza un poco la rosca con el ltimo huevo y decora sta con la pasta que, una vez lista, formar las costras de dulce que van dando elegancia a cada tramo de la pieza acompaando stas con algunas piezas de acitrn cortado para lograr el diseo final de la Roscas de Reyes. Una vez lista tu rosca, espolvorea un poco de azcar y deja hornear la pieza completa por aproximadamente 40 minutos, a una temperatura promedio entre 180 y 190.
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no la he preparado pero se ve que va a quedar bien, prometo hacerla el proximo dia de reyes
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