BENJELLOUN Nabila

Marstane 2 bloc H N 219 Amerchich Marrakech Maroc 06 53 20 94 36 Benjelloun.bila@gmail.com 24 ans, Clibataire. FORMATIONS

2012/2013 : Master en Management de la Qualit dans les Industries Agroalimentaires (MQIAA) la Facult des Sciences et Techniques, Universit Sultan Moulay Slimane Beni-mellal. 2010/2011 : Licence en Biotechnologie des Plantes dIntrt Agro-Economique la Facult des Sciences et Techniques, Universit Cadi Ayad Marrakech. 2009/2010 : DEUST en Biologie la Facult des Sciences et Techniques, Universit Cadi Ayad Marrakech. 2007/2008 : 1er anne dtudes universitaires gnrales, Option Biologie Chimie Gologie (BCG) la Facult des Sciences et Techniques, Universit Cadi Ayad Marrakech. Juin 2007 : Baccalaurat option Sciences Exprimentales au Lyce Cadi Ayad Marrakech.

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
26 Aot 2013 jusquaujourdhui : Hyginiste Lieu : Club Marmara Madina. Marrakech Missions : Contrler la marchandise la rception. Contrler lhygi ne du personnel, des quipements, des locaux et des surfaces. Contrler la matire premire, les produits intermdiaires et les produits finis. Assurer lhygine alimentaire selon les normes en vigueur (traabilit, gestion de crise). Former et sensibiliser le personnel aux rgles d'hygine. Dfinir, piloter et optimiser la politique dhygine et de qualit. Dvelopper les indicateurs d'hygine pour amliorer le systme HACCP. Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygine. Assurer et contrler la mise jour des procdures internes. Grer les non conformits et mettre en place un suivi d'actions correctives spcifiques. Proposer des objectifs en hygine la direction, et suivre leurs dploiements. Exercer un rle dalerte en matire de risques hygine et de qualit auprs de la direction. Conduire les audits internes. Sassurer que les processus de sensibilisation et de communication en matire d'hygine sont efficaces et y contribuer. Informer la direction des volutions de la lgislation, des normes et des recommandations en matire dhygine en restauration collective 4 Mars 4 Juin 2013 : Stage de Fin dEtudes au sein de lOffice National de la Scurit sanitaire des aliments (ONSSA). Thme : Mise en place dun systme de management de la qualit en microbiologie alimentaire conformment aux exigences de la norme ISO 17025 (Cas contrle de strilit et de stabilit) .

3 Juillet 3 Aot 2012 : Stage au sein de la Compagnie des Boissons Gazeuses du Sud Coca Cola Bottler au laboratoire de contrle de qualit. 3 Mai 20 Juin 2010 : Stage de Fin dEtudes au sein de lInstitut National de la Recherche Agronomique (INRA) au Laboratoire de Phytopathologie Gntique et Lutte Intgre. Thme : Etude de linventaire des maladies du palmier dattier et valuation de quelques substrats sur le dveloppement des agents pathognes . 1 Juillet 1 Aot 2009 : Stage au sein de la pharmacie et laboratoire danalyse mdicale le SUD Marrakech.

DOMAINE DE COMPETENCES
- Les systmes de management de la qualit : ISO 17025, ISO 22000, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, en rglementation, audit, traabilit et analyse des risques. - Management de la scurit et de lhygine. - Les outils qualit (Amdec, 8D, Pareto, 5 pourquoi, 5M, rsolution de problmes) - Microbiologie alimentaire. - Gnie des procds et technologies alimentaires.

TECHNIQUES :
- Application des mthodes d'analyses dans le laboratoire et sur les lignes de fabrication : analyses physico-chimiques et microbiologiques de diffrentes denres alimentaires (poisson, conser ves alimentaires, boissons, ). - Mise en uvre des procds complexes d'analyses afin de caractriser les proprits d'un produit ou de ses composants. - Participation la formation de la norme ISO 17025 et la norme ISO 22000. - Application des normes qualit. - Rdaction du plan qualit, Procdures, instructions. - Rdaction des comptes rendus des analyses effectues, des mthodes appliques et des rsultats obtenus.

LANGUES ET COMPETENCES INFORMATIQUES

Arabe : Langue maternelle Franais : Courant Anglais : Courant Bureautique : Microsoft Office Langages : VB Systme dexploitation : Windows XP, Vista et Windows 7

DIVERS
Qualits personnelles : Esprit dquipe, dynamisme, persvrance, responsabilit, dtermination

Loisirs

: Voyage, Lecture, Internet, Sport et Danse.