Propuesta técnica y funcional

Introducción
Luego de analizar la información obtenida con el relevamiento, se puede
decir que en el bar se realizan una serie de acciones o procedimientos: La
compra de insumos, el pedido de un plato, y la elaboración del mismo para
luego ser entregado en el local mismo, o enviado por delivery.

El principal problema encontrado fue la falta de control sobre los

proveedores, los pedidos, y las cuentas corrientes que estos tienen con el
bar. Otro problema grave encontrado es la falta de efectividad a la hora de ir
actualizando la cuenta de cada mesa.

Debido a estos problemas, lo que proponemos es la realización de un

sistema informático en el cual se relacionen las diferentes partes del bar:
Los platos, los proveedores y los insumos, utilizando diferentes
procedimientos, como el pedido, la compra, la elaboración, y el envío. Todos
los procesos van a estar automatizados y van a realizar tareas como la
actualización de las cuentas corrientes, o de stock.

Propuesta Funcional

Descripción de módulos (funciones y beneficios)

Proveedores
En este módulo se podrán administrar los proveedores, se
podrán agregar nuevos, modificar y eliminar antiguos proveedores.
Las cuentas corrientes con los proveedores serán automáticamente
actualizadas al estar relacionadas directamente con las compras.

Platos
En este módulo se podrán administrar los platos, los
cuales luego de registrarlos, van a estar relacionados con las
compras y los insumos disponibles, para así lograr
automáticamente conseguir el stock disponible.

Insumos
En este módulo se podrán administrar los insumos. Se
registrarán, y luego se podrán actualizar los costos de los platos
que utilicen estos insumos. Va a estar adherida la información
acerca de donde se compra cada insumo, lo que agilizará la
operación de compra.
Gracias a este módulo se va a poder mantener el stock
actualizado, y advertir cuando no hay mas stock de algún
insumo en particular, para así poder reponerlo.

Cuentas Corrientes
En este módulo se podrá realizar un seguimiento de las
cuentas corrientes, tanto con los proveedores, como con los
clientes, lo que permitirá administrar los pagos, tenerlos al día,
 y también permitirá saber cuando un cliente tiene que pagar, es
decir, tenerlos al día en ese sentido.

Pedidos
En este módulo se podrán administrar los pedidos
realizados al bar, tanto de salón, como de afuera (para
delivery). Registrar los pedidos va a facilitar la organización del
bar, porque va a facilitar el hecho de saber cuales fueron los
pedidos realizados, y en que momento, disminuirá el margen de
error en comparación con la toma de pedidos manual.

Compras
En este modulo se podrán administrar las compras que
fueron hechas.
Registrándolas se podrá mantener el stock de insumos
actualizado.

Ventas
En este modulo se podrán administrar las ventas que
fueron hechas.
Registrándolas se podrá mantener el stock de insumos
actualizado.

Clientes
En este módulo se podrán administrar los clientes, se podrán
agregar nuevos, modificar y eliminar antiguos clientes. Las cuentas
corrientes con los clientes serán automáticamente actualizadas al
estar relacionadas directamente con las ventas.

Empleados
En este módulo se podrán administrar los empleados, se
podrán agregar nuevos, modificar y eliminar antiguos.

Estadísticas
En este módulo se podrán realizar estadísticas de ventas por
franja horaria, ventas por tipo de comida, cantidad de cubiertos,
ventas por mozo, ventas por método de cobranza, ventas por sector.

Fecha de entrega

Garantía:
El sistema tendrá una garantía de 8 meses para arreglar las
imperfecciones que se pueden ir generando al ponerlo en
funcionamiento.

Descripción de los servicios opcionales:

Mantenimiento
 El sistema será mantenido de forma gratuita durante los 8
meses iniciales. Si se requieren agregar nuevas funcionalidades
se hará un nuevo presupuesto correspondiente a lo que se
desee agregar.

Carga Inicial
Ofrecemos un servicio opcional de carga inicial, esto
quiere decir que ofrecemos entregar el sistema completamente
cargado por nuestro personal.

Capacitación
Ofrecemos un curso opcional de capacitación a cargo de
un profesional preparado. Este curso incluye 3 horas de
capacitación para un grupo de 6 personas.

Manual de Usuario
Se entregará un manual cuyo contenido será la
explicación de cada función del sistema.

Equipamiento Propuesto (Mínimo y recomendado):

Mínimo
Para el funcionamiento correcto del sistema se necesitará
como sistema operativo Windows XP, una computadora Pentium
4 con 256 MB de memoria RAM y 2GB de disco rígido. Deberá
contar con un monitor CRT color, también se necesitara Mouse y
teclado y una caja registradora fiscal.

Recomendado
Para el óptimo funcionamiento del sistema se necesitará
Windows XP como sistema operativo, una computadora Pentium
4 con 1 GB de memoria RAM, 30 GB de disco rígido. Deberá
contar con un monitor, Mouse y teclado y una caja registradora
fiscal.