BIOMOLECULAS Los carbohidratos son sustancias orgnicas: a) Primarias b) Secundarias c) Ternarias d) Cuaternarias 2.

Se le considera como el mas dulce de los Monosacridos: a) Glucosa b) Maltosa c) Ribosa d) Lactosa e) Fructosa . La Lactosa se !orma "or la uni#n de: a) Glucosa $ Glucosa b) Glucosa $ Galactosa c) Galactosa $ Sacarosa d) Maltosa $ Glucosa e) Fructosa $ Glucosa %. &u'micamente a los carbohidratos se les de!ine como deri(ados )))"ro(enientes de alcoholes "olihidricos. a) *itrogenados b) Carbonados c) +ldehidos o cetonicos d) +lcoholicos e) +minados ,. -l Gluc#geno: a) -s el almidon (egetal b) Constitu.e un "roducto de reser(a en animales c) Se libera cuando la glucosa sanguinea aumenta. d) Todas e) *.+. /. Polisacrido 0ue a.uda a e(itar estre1imiento: a) +milo"ectina b) &uitina c) Celulosa d) 2nulina e) +milasa 3. Son cetosas: a) -ritosa b) Ribosa c) Fructosa d) manosa e) Gliceraldehido 4. 5n gramo de carbohidrato "roduce: a) 6 cal b) cal c) %76 cal d) %2 cal e) ,76 cal 8. Son !uente de ribosa: a) 9ugo de !rutas b) Leche c) :cidos nucl;icos d) *.+ e) Ca1a de a<=car 6>. -n el "eso seco de (egetales los carbohidratos constitu.en: a) > ? 6>@ b) 66 ? >@ c) 6 ? ,>@ d) /> ? 8>@ e) 86 ? 6>>@ 66. Res"ecto a las aldosas: a) Tienen gru"o cet#nico b) Tienen gru"o aldehido c) -l gru"o aldehido se ubica en medio de la cadena d) T.+ e) *.+ 62. La hidr#lisis del almid#n "ermite obtener7 eAce"to: a) Glucosa b) Maltosa c) Celobiosa d) BeAtrina e) b . c

6 . Be los siguientes carbohidratos se1ale la CetoheAosa. a) Glucosa b) Ribosa c) -ritrosa d) Ribulosa e) Fructosa 6%. Marca lo incorrecto: a) Los Monosacridos su!ren hidr#lisis b) Los almidones son "ol'meros c) La ribosa . la desoAirribosa son monosacridos d) La cadena rami!icada del almid#n se denomina +milo"ectina. e) -l gluc#geno es un "olisacrido rami!icado 6,. La +M2LCS+: a) -s un monosacrido b) Con el Dodo no reacciona c) Con enlaces glucos'dicos 67/ . 67% d) -s una mol;cula rami!icada e) -s un constitu.ente del almid#n 6/. Los monosacridos seg=n el gru"o !uncional 0ue "resentan se "ueden clasi!icar: a) +ldosas b) Cetosas c) Polimaltosas d) S#lo a . b e) T.+. 63. Polisacrido (egetal 0ue constitu.e la reser(a ms im"ortante . 0ue se !orma en el "roceso !otosint;tico. a) +lmid#n b) Celulosa c) &uitina d) 2nulina e) Todas 64. -n la !otos'ntesis se sinteti<a: a) CC2 b) E2C c) Lu< d) Carbohidratos e) T.+. 68. Son los carbohidratos ms sim"les: a) Monosacridos b) Bisacridos c) Polisacridos d) Todas e) *.+. 2>. Son caracter'sticas de los carbohidratos eAce"to: a) Son dulces b) Son salados c) Tienen "oder rotatorio d) *.+. e) Tienen "oder reductor

-9-RC2C2CS B- +5TC-F+L5+C2G* 6. Son carbohidratos 0ue se !orman "or la condensaci#n de los carbohidratos: a) Polisacridos b) Bisacridos c) Pentasacridos d) T.+. e) *.+. 2. Pertenece al gru"o de la "entosas: a) BesoAirribosa b) Fructosa c) Galactosa d) -ritrosa e) *.+ . -n los monosacridos de la serie HLI7 el gru"o CE se ubica: a) -n medio b) +l eAtremo c) a la derecha d) a la i<0uierda e) *.+. %. -s un "olisacrido !ibroso 0ue !orma "arte de la "ared celular de los (egetales: a) +Lmid#n b) Glucosa c) &uitina d) BeAtrina e) Celulosa ,. Son "entosas de im"ortancia biol#gica eAce"to a) Ribosa b) Ribulosa

c) BesoAirribosa d) Manosa e) a . c /. 5na de las a!irmaciones es correcta res"ecto de los monosacridos: a) Son dulces e insolubles b) Todos "ueden ado"tar la !orma c'clica c) Son cristales sin sabor d) Son agentes reductores e) La !orma no !isiol#gica es la !orma B 3. Be los siguientes carbohidratos se1ale la "entosa: a) Fructosa b) Galactosa c) BesoAirribosa d) -ritrosa e) Sedohe"tulosa 4. La beta glucosa es un constitu.ente de: a) +lmid#n b) Celulosa c) Gluc#geno d) +milosa e) +milo"ectina 8. Polisacrido estructural "ro"io de crustceos: a) +lmid#n b) &uitina c) Gluc#geno d) Celulosa e) 2nulina 6>. La lactosa es un "roducto de la uni#n de: 6. Maltosa 2. Glucosa . Sacarosa %. Galactosa ,. Celobiosa a) 6 . b) 2 . % c) 2 . d) % . , e) . , 66. Los siguientes son monosacridos de im"ortancia biol#gica. a) Galactosa b) Fructosa c) Glucosa d) Ribosa e) Todas 62. Son "ro"iedades de los monosacridos: a) *o se descom"onen en otros monosacridos b) Se le de!ine como aldehidos o cetonas c) Son de sabor dulce d) *.+. e) T.+. PR+CT2C+ B- CL+S6. La "resencia de un gru"o "rost;tico en una "rote'na determina 0ue esta "rote'na sea: a) Sim"le b) conJugada c) Fibrosa d) Globular e) Soluble 2. La uni#n de la a"o"rote'na con el gru"o "rost;tico toma el nombre de: a) Li"o"rote'na b) Eomo"rote'na c) Eolo"rote'na d) -n<ima e) *.+. . Corres"onde al enlace "e"t'dico: a) *E2KCC b) CCK*E c) *EKCC d) *E2KCC e) *.+. %. Se denomina aminocido esencial a a0uel 0ue: a) -st "resente en todas las "rote'nas. b) -s el ms abundante de una "rote'na. c) tiene C7 E7 C . * solamente. d) Posee gru"o amino . gru"o carboA'lico. e) *o se "uede sinteti<aren nuestro organismo. ,. Prote'nas 0ue se unen a los cidos nucleicos "ara !ormar las nucleo"rote'nas.

a) Globulinas c) Eistonas d) Elstaminas b) Glutelinas e) Gluco"rote'nas /. Son "rote'nas conJugadas: a) Eemoglobina K Case'na b) Gluteina ? gliadina c) Seroglobulina K 0ueratina d) salmina ? escombrina e) colgeno ? elastina 3. La estructura secundaria de una "rote'na es: a) Lineal b) Eelicoidal c) Com"acta d)T.+. e) *.+. 4. + los "oli";"tidos con "esos moleculares su"eriores a 6>7>>> se les llama: a) +minocidos b) ";"tidos c) Prote'nas d) cidos nucleicos e) *.+. 8. -s un tri"e"tido a) glutation b) oAitocina c) bradiLinina d) insulina e) endoriina 6>. Son "ro"iedades de las "rote'nas. a) Tienen ele(ado "eso molecular. b) Son es"ec'!icas. c) Se desnaturan "or la acci#n de di(ersos agentes d) T.+. e) *.+. 66. Prote'nas 0ue se halla en las u1as7 cabellos7 cuernos7 etc. a) alb=mina b) 0ueratina c) miosina d) actina e) colgeno 62. Los aminocidos contienen en su estructura los gru"os !uncionales. a) carboAilo . amida b) hidroAilo . amino c) carbonilo. amino d) carboAilo . amino e) carboAilo . carbonilo 6 . La cerulo"lasmina es una: a) gluco"rote'na b) li"o"rote'na c) a"o"rcie'na d) metalo"rote'na e) *.+. 6%. +minocido sinteti<ado s#lo en el adulto: a) (alina b) treonina c) arginina d) isoleucina e) lisina 6,. -l ti"o al!aKh;lice corres"onde a la estructura: a) "rimaria b) secundaria c) terciaria d) cuaternaria e) todas 6/. La acti(idad en<imtica de la hemoglobina de"ende de su estructura: a) Primaria b) Secundaria c) Terciana d) Cuaternaria e) *. +. 63. La (aso"resina es un "oli";"tido cu.o n=mero de aminocidos es de: a) , b) 8 c) 6> d) 63 e) ,6 64. Son "rote'nas de de!ensa:

a) Leucina b) 2nsulina c) +lb=mina d) Globulina e) *.+. 68. -s una hormona "ancretica: a) Gastrina b) CAitocina c) 2nsulina d) Faso"resina e) *.+. 2>. Res"ecto a los aminocidos esenciales no es cierto: a) Beben ingerirse con los alimentos. b) Pueden ser sinteti<ados "or el organismo. c) *o "ueden ser "roducidos "or el organismo. d) -n este gru"o esta la lisina. e) *.+. -9-RC2C2CS B- +5TC-F+L5+C2G* 6. *o es una "ro"iedad de las "rote'nas a) Tiene ele(ado "eso molecular. b) Bi!unden r"idamente. c) Tienen alto grado de es"eci!icidad. d) Se "ueden desnaturali<ar "or acci#n del calor7 alcohol o el "E. e) *.+. 2. Constitu.en las unidades estructurales de las "rote'nas: a) Monosacridos b) Glic;ridos c) +minocidos d) *ucle#tidos e) *.+. . Son !unciones 0ue cum"len las "rote'nas: b) Funci#n catal'tica c) Funci#n de!ensi(a d) Funci#n hormonal e) Todas e) *.+. %. Son "ro"iedades de las "rote'nasM eAce"to: a) Son l'0uidos b) Son incoloras c) Son no (oltiles d) Son cristalinas e) Son soluble en agua. ,. -l ti"o al!a helicoide "ertenece a la estructura: a) Primaria c) Terciaria d) Terciaria d) Cuaternaria e) *.+. /. La desnaturali<aci#n de las "rote'nas conlle(a a: b) La ";rdida de si acti(idad biol#gica. c) 5n ele(ado (alor nutriti(o. d) Tener un sabor mucho ms agradable. e) *o altera su constituci#n. !) *.+. 3. Los gru"os "rot;ticos "ueden ser: a) Carbohidratos b) L'"idos c) Fe$$ d) Todas e) *.+. 4. Gru"o de "rote'nas 0ue se encuentran asociados a los cidos nucleicos !ormando las nucleo"rote'nas. a) Prolaminas b) Gluteinas c) Eistonas d) Eistaminas e) *.+. 8. La uni#n de la a"o"rote'na . el gru"o "rot;tico !orma: a) holo"rote'na b) holo"rost;tico c) holoa"o"rot;tico d) "rote'na e) *.+.

6>. Prote'nas 0ue estn unidas al cido !os!#rico: a) Metalo"rote'nas c) *ucleo"rote'nas d) Cromo"rote'nas b) Fos!or"rote'nas e) *.+. 66. Son "rote'nas sim"les: eAce"to a) +lb=minas c) *ucleo"rote'nas d) Eistonas b) Globulinas e)*.+. 62. Son !unciones de las "rote'nas: a) -structural c) Reser(a d) Be!ensa b) Trans"orte e) T.+. 6 . La oAidaci#n de 6g de "rote'na libera: a) %76 cal c) 72 d) /7 b) ,72cal e) *.+. 6%. Son aminocidos esenciales: a) Falina c) Fenilamina d) +rginina b) Eistidina e) T.+. 6,. La acti(idad encimtica . la antigenicidad de las "rote'nas de"ende de: a) -structura Primaria b) -st. Secundaria c) -struct. Terciaria d) -. cuat. e) *.+. 6/. P;"tido 0ue estimula la secreci#n de cido clorh'drico: a) Gastrina c) 2nsulina d) NradiLidina b) Faso"resina e) *.+. 63. P;"tido res"onsable de la no "erce"ci#n del olor: a) Ccitocina c) 2nsulina d) Glutati#n b) -ndor!inas e)*.+. 64. P;"tido 0ue act=a como antibi#tico: a) Glutati#n c) Gramicidina d) Gastrina b) Faso "resina e)*.+. 68. -s conocida como la hormona antidiur;tica: a) Faso"resina b) +ngiotensina c) Glutati#n d) 2nsulina e) *.+. 2>. La estructura cuaternaria de las "rote'nas esta dada "or cadenas asociadas 0ue "ueden ser:: a) 2guales b) +nlogas c) Bi!erentes d) T.+. e) *.+