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Gobierno de la Provincia de Santa Fe

Ministerio de la Produccin
Secretara de Agricultura, Ganadera y Recursos Naturales
Direccin General de Programacin y Coordinacin Econmica Financiera

APTITUD POTENCIAL Y USO DE


LOS SUELOS SANTAFESINOS
AO 2002

Ing.Agr. Roberto Carlos Giunta

Mayo de 2005

APTITUD POTENCIAL Y USO DE


LOS SUELOS SANTAFESINOS
AO 2002
Ing.Agr. Roberto Giunta
Direccin General de Programacin y Coordinacin Econmica Financiera
Ministerio de la Produccin

INDICE

Item
Agradecimientos
Resumen
1.-Introduccin
2.- Objetivo
3.- Materiales y Mtodo
4.- Resultados y Discusin
5.- Conclusiones
6.- Bibliografa
7.- Anexo: Cuadros y grficos
Mapa 1: Capacidad productivas de las tierras para uso agrcola
Cuadro 1: Cantidad y tipos de suelo por Departamento
Cuadro 2: Cantidad y tipos de suelos por Departamento, ajustados
Cuadro 3: Estimacin del uso antrpico no agropecuario de los suelos
Cuadro 4: Cantidad y tipos de suelos con fines agropecuarios
Cuadro 5: Uso del suelo por grandes grupos de cultivo estivales; aos 1988 y 2002
Cuadro 6a: Uso no forrajero de los suelos segn aptitud de los mismos en 1988
Cuadro 6b: Uso forrajero de los suelos segn aptitud de los mismos en 1988
Cuadro 7a: Uso no forrajero de los suelos segn aptitud de los mismos en 2002
Cuadro 7b: Uso forrajero de los suelos segn aptitud de los mismos en 2002
Cuadro 8a: Diferencia de superficie cultivada de verano entre 1988 y 2002, en hectreas
Cuadro 8b: Diferencia de superficie cultivada de verano entre 1988 y 2002, en porcentaje
Cuadro 9a: Superficie con doble cultivo en la Provincia de Santa Fe, verano 2002.
Cuadro 9b: Aptitud de los suelos bajo doble cultivo en la Provincia, verano 2002.
Cuadro10a: Superficie cultivada y disponibilidad de tierras, verano 2002, en hectreas
Cuadro 10b: Superficie cultivada y disponibilidad de tierras, verano 2002, en porcentaje
Cuadro 10c: Disponibilidad de tierras cultivables, verano 2002, en porcentaje
Mapa 2: Distribucin de la superficie total cultivada en el verano del 2002
Mapa 3: Superficie total no cultivada en el verano del 2002
Mapa 4 : Superficie total cultivable, no cultivada. verano del 2002.
Mapa 4 a: Superficie no cultivada en suelos de alta aptitud
Mapa 4 b: Superficie no cultivada en suelos de aptitud media alta

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APTITUD POTENCIAL Y USO DE


LOS SUELOS SANTAFESINOS
AO 2002
Ing.Agr. Roberto Giunta
Direccin General de Programacin y Coordinacin Econmica Financiera
Ministerio de la Produccin

AGRADECIMIENTOS
El autor, desea agradecer especialmente, las oportunas sugerencias efectuadas por la Directora
Gral. de Programacin y Coordinacin Econmica Financiera, Est. Graciela Sona.

RESUMEN
El presente trabajo es un anlisis estadstico que pretende vincular dos tipos de
informacin: a) el inventario de suelos de la Provincia de Santa Fe, especialmente clasificado en
funcin de su capacidad productiva agrcola, efectuada por el Grupo Recursos Naturales, rea
Investigacin en Agronoma, EEA Rafaela del INTA en el ao 2001 y b) las declaraciones
jurada de los productores agropecuarios santafesinos, Censo Nacional Agropecuario 2002 sobre
sus reas cultivadas, a nivel de Departamentos, como si fuera una fotografa al momento de la
cosecha gruesa de la campaa 2001/02.
Como principales conclusiones cabe destacar que slo habra un 40% de superficie apta
para la agricultura en la Provincia de Santa Fe (unas 5,2 millones de Has.) y que la misma ya
estara casi toda cultivada, especialmente los mejores suelos, cabiendo slo una expansin
agrcola por intensificacin o sustitucin de superficie ganadera cultivada con forrajeras, ms
que un fenmeno de extensin geogrfica de la misma, salvo que se desarrollen tecnologas
baratas especficas que justifiquen sembrar en los suelos de menor aptitud.
En el verano del 2002 qued sin cultivarse el 12% de los suelos aptos, que sumaban 1,5
millones de hectreas, compuestos a su vez por un 7,2% de suelos de alta aptitud, 40,8% de
suelos de aptitud media-alta y 52,0% de aptitud media-baja, probablemente en su mayor parte
en barbecho, por no soportar el doble cultivo anual.
En el Departamento Caseros qued, por entonces, una considerable superficie sin
cultivar (algo ms de 53.000 has.) y el Departamento General Obligado es donde se ejerca ms
presin sobre los suelos cultivables.

APTITUD POTENCIAL Y USO DE


LOS SUELOS SANTAFESINOS
AO 2002
Ing.Agr. Roberto Giunta
Direccin General de Programacin y Coordinacin Econmica Financiera
Ministerio de la Produccin

INTRODUCCIN
La Provincia de Santa Fe es una de las ms significativas productoras agrcolas del pas.
El sector agrcola representa aproximadamente el 65% del Ingreso Bruto Total generado por el
sector rural provincial.
Con respecto al uso del suelo, se observa, en las ltimas dcadas, una expansin
progresiva de la agricultura respecto de la ganadera, atento a que es la actividad ms rentable,
en general. Slo ciertas actividades ganaderas, tales como tambo e invernada muy eficientes, se
hallan en condiciones de competir con la rentabilidad de la agricultura.
Pero la expansin agrcola actual no es del mismo tipo que la de hace tres o cuatro
dcada atrs, ya que casi no queda superficie disponible de los mejores suelos; de aqu en ms,
la expansin factible sera por intensificacin de la superficie actualmente en uso y por
expansin sobre tierras de menor aptitud y mayor riesgo productivo.
Un valioso trabajo efectuado por la EEA Rafaela del INTA, donde se actualizara el
inventario de los tipos de suelos de la Provincia de Santa Fe para el ao 2001 segn su
capacidad de uso para la agricultura, arrib a los siguientes datos:

INVENTARIOS DE SUELOS DE LA PROVINCIA DE SANTA FE


EN FUNCIN DE SU CAPACIDAD PRODUCTIVA PARA USO AGRCOLA

Aptitud
AGRCOLA
Alta
Media-alta
Media-baja
GANADERA
Baja
Muy baja
Muy baja anegable
Muy baja-muy anegable
Complejo isleo
RESTO
Lagunas
Centros urbanos, etc.
TOTAL

Hectreas

2.884.963
1.140.342
1.246.334

21,8
8,6
9,4

2.206.582
1.755.962
1.725.790
871.353
1.061.372

16,7
13,3
13,0
6,6
8,0

282.650
58.042
13.233.390

2,1
0,5
100,0

Fuente: Min.Produccin en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela, 2001.

Se aprecia del cuadro anterior que la superficie con aptitud agrcola razonable suma
solamente 5.271.639 Has., es decir, aproximadamente el 40% de la superficie provincial. Ello
sin considerar otros factores determinantes de la expansin agrcola, como ser, rgimen

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climtico adecuado, distancias a mercados, cuestiones de tamao, tecnologa y disponibilidad
financiera de los establecimientos productores, etc.
Por otra parte, es interesante observar la evolucin que ha tenido el sector agropecuario
en los ltimos aos, lo cual nos conduce a una serie de inquietudes: Quedan suelos agrcolas
disponibles para una mayor expansin de la agricultura? La expansin actual... sobre qu
tipos de suelos se viene efectuando?
Estas son las cuestiones centrales que pretenden abordarse en el presente trabajo.

OBJETIVO
Lograr, para la Provincia de Santa Fe y a nivel de Departamento, una estimacin de la
distribucin de los tipos de suelos sobre los cuales se cultiv en la campaa 2001/02 y entender
los cambios sufridos en el uso del recurso suelo, en los ltimos aos.

MATERIALES Y MTODO
Se trabaj bsicamente sobre dos fuentes: el Inventario de Suelos actualizado por el
INTA, Centro Regional Santa Fe, EEA Rafaela, para el ao 2001 y los resultados del Censo
Nacional Agropecuario 2002 llevado a cabo por el INDEC-IPEC.
Utilizando el primer trabajo sobre inventarios de suelos sealados (Cuadro N 1), se
efectuaron los algunos ajustes en el Cuadro N 2 segn los siguientes criterios:
a) Suelos tipo B1= 100% de suelos de aptitud media-alta + 20% de suelos de aptitud
media-baja y B2= al 80% de los suelos de aptitud media-baja y C= 80% de aptitud baja y D=
100% de aptitud muy baja + 20% de aptitud baja.
b) En el Departamento General Lpez los suelos C y D que estaban asociados, del
Cuadro N 1, se prorratearon al 50% cada uno;
c) Se tuvo en cuenta tambin la superficie ocupada por cascos, centros urbanos, caminos
y vas de ferrocarril, segn el siguiente cuadro:
PRORRATEO POR ZONAS DE APTITUD

Tipo de suelos
A
B1
B2
C

Cascos rurales

Porcentaje de prorrateo
centros urbanos Caminos y FFCC
70
60
50
30
30
30
10
15
5

Fuente: DGPCEF, Min.Produccin

Los porcentajes arriba sealados no se usaron en los Departamentos del Norte, donde
los porcentajes sobre suelos de menor aptitud fueron mayores.
Respecto del material de los Censos, el estudio se centr en el uso del suelo en la poca
de los cultivos de verano, para un mejor ajuste de la estimacin, excluyndose la cosecha fina y
verdeos invernales por el grado de rotacin que hay entre ambos.
De tal modo, y bajo el supuesto de que el productor destina a la agricultura primero los
mejores suelos y luego los restantes a la ganadera, a partir del rea neta total cultivada, se
fueron computando primeros los suelos de aptitud alta, luego los de aptitud media-alta,
posteriormente los de aptitud media-baja y as sucesivamente, hasta vincular totalmente el
uso efectivo que se diera en dicha campaa con el inventario del potencial disponible de suelos.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Los resultados se resumen en varios cuadros, grficos y mapas que se presentan como
anexos al presente trabajo. De tal modo, el Mapa N 1 nos muestra la distribucin de los suelos
en la Provincia de Santa Fe, segn su aptitud productiva. Los suelos ms valiosos se
corresponden con los colores verde y amarillo mayormente y en menor medida, el tono
anaranjado plido, todo lo cual suman 5,2 millones de hectreas, equivalentes
aproximadamente, al 40% de la superficie total. La superficie neta ocupada por los
establecimientos agropecuarios suman un total de 11,3 millones de hectreas, de las cuales, a su
vez, hay casi 348.000 has. de desperdicio tranqueras adentro, como as 91.436 has. ocupadas
por caminos internos, parques y viviendas; todo lo cual reduce a 10,8 millones de hectreas la
superficie neta productiva agropecuaria.
El Cuadro N 1 nos muestra los tipos de suelos y su cantidad por Departamento, segn
aptitud para la agricultura, tal cual fuera relevado por interpretacin de imgenes satelitales y
verificaciones de campo efectuadas en el ao 2001 por el INTA de Rafaela, Provincia de Santa
Fe. El mismo analiza los suelos no productivos desde el punto de vista agropecuario.
Los suelos ms productivos y estables son los tipo A o agrcolas de aptitud alta, que
suman 2.884.963 has. en la Provincia, pero hay otros dos tipos ms de suelos que podran
destinarse a cultivos y son los B1 y B2 o de aptitud media alta y media baja,
respectivamente, entre los tres suman 5,2 millones de hectreas cultivables en la Provincia, con
riesgos ambientales y econmicos razonables.
Hay 1 milln de hectreas del complejo isleo del ro Paran y todo su valle de
inundacin, que son ambientes muy complejos, dinmicos, cuando no estacionales, con
diferentes aptitudes para la ganadera de campo natural, fundamentalmente.
El Cuadro N 2 es similar al anterior, pero presentado en una versin ms sinttica, a los
fines prcticos de este trabajo (ver Materiales y Mtodo).
El Cuadro N 3 tiene en cuenta la superficie ocupada, por Departamento, segn
diversos usos antrpicos no vinculados directamente a la produccin agropecuaria (cascos,
parques, caminos internos de los EAPs, como as los centros urbanos, caminos y vas de
ferrocarril), todo lo cual ocupa una superficie de 455.474 has. en la Provincia de Santa Fe (3,4%
del total). Esta superficie est mayormente ocupada por la red caminera y ferroviaria.
En algunos Departamentos, como es el caso de Castellanos, San Cristbal y General
Lpez, ocupan ms de 40.000 has. en cada uno. Muchas veces, estos usos, emplean los mejores
suelos de una zona, especialmente los centros urbanos que fueron creciendo a partir de
asentamientos en buenas tierras.
El Cuadro N 4, es similar al N 2 pero habiendo deducido la superficie antrpica no
agropecuaria del Cuadro N 3. Esta es la superficie potencial utilizable para el sector
agropecuario, sea cultivable o no, que emplearemos para relacionarla con el uso efectivo de los
suelos destinados a la produccin rural, tanto en la campaa 1987/88 como en la 2001/02, a los
efectos de registrar los cambios producidos en su uso. Segn el Censo 2002, la suma de la
superficies tranqueras adentro totaliz 11,2 millones de hectreas, pero hay que tener en
cuenta, tambin, que se cultivan banquinas banquinas en zonas aptas, o las tierras de nadie
con muy baja aptitud productiva (tierras salitrosas, de anegamiento temporal, etc.).
El Cuadro N 5 compara, la cantidad de hectreas cultivadas por Departamento en
ambas campaas de referencia, 1987/88 y 2001/02, es decir, con 14 aos de diferencia y para
una misma poca productiva, los cultivos de verano, diferenciando los destinados a ganadera
(forrajeras permanentes y verdeos estivales) del resto de los cultivos (agricultura de cosecha
gruesa, cultivos regionales, horticultura, fruticultura y forestacin). No se computa la superficie
en barbecho destinados a los cultivos de invierno.
De tal manera puede apreciarse que, en 1988 haba 3.149.421 has. netas cultivadas , en
una proporcin de 1:1 entre cultivos agrcolas y ganaderos, mientras que 14 aos despus, en
el 2002, lo cultivado total a nivel Provincial no se intensific mayormente (tan slo 161.303
has., es decir un 5,1% ms), pero s hubo una considerable sustitucin de actividades en el

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destino de los suelos, ya que la agricultura se expandi en 673.078 has. y los cultivos forrajeros
disminuyeron en 511.775 has., determinando un crecimiento del 41% en los primeros y una
disminucin de 34% en los segundos, quedando una relacin de 2:1 entre superficie agrcola y
superficie ganadera cultivada.
Algunos Departamentos sufrieron fuertes transformaciones, como es el caso de Iriondo
y San Cristbal, incorporando ms de 40.000 has. en cultivo y , en el otro extremo, General
Lpez, dejando de cultivar ms de 40.000 has. en su superficie. La disminucin de General
Lpez no es por que la agricultura no haya aumentado sino por que la superficie cultivada
destinada a ganadera disminuy drsticamente en ms de 100.000 has, algo similar sucedi en
el Departamento San Martn.
Ahora bien,... qu tipos de suelos ocup la agricultura en ambas campaas? siempre
fueron los ms aptos? La realidad es muy compleja, pero el productor agropecuario aplica, en
general, una lgica cuando dispone de tierras de mltiple aptitud: siempre que puede destina los
mejores suelos a la agricultura en razn de los mayores riesgos que lleva implcita y de su
mayor rentabilidad y luego a la ganadera, salvo que sean sistemas especializados (tambo o
invernada, ubicados en zonas agrcolas).
Para aproximarnos a esta realidad, para cada Departamento y respecto del total
cultivado en verano con agricultura y otros cultivos no forrajeros de la campaa 1987/88
(Cuadro N 6a ) como forrajeros (Cuadro N 6b), se sigui la misma lgica: se computaron
primero los mejores suelos y, si quedaba un excedente por cubrir, se lo aplicaba a los suelos de
menor aptitud productiva y as sucesivamente, hasta agotar la superficie total efectivamente
cultivada.
El Cuadro N 6a nos muestra que en el verano de 1987/88, de las 1,6 millones de
hectreas cultivadas con agricultura, horticultura, fruticultura y forestacin, 1,4 millones
( 86,8%) estaban en los mejores suelos de la Provincia, mientras que algo ms de 150.000 has.
usaban suelos de aptitud media-alta (9,2%) y algo ms de 65.000 has en suelos de aptitud
media-baja (4%), particularmente, en 3 Departamentos: General Obligado, San Javier y Garay.
La mayor parte de la agricultura que se efectuaba en el norte de la Provincia, se
realizaba en suelos de mediana aptitud productiva: en Vera el 95,4%, dada su escasez de suelos
de alta aptitud y en San Javier, La Capital y General Obligado superaban el 60% de su
superficie agrcola en stos suelos; y en Garay, el 81% de los cultivos no forrajeros se
efectuaban en suelos de aptitud de media-baja. Todo ello est asociado no slo a un nivel
productivo menor respecto de otras zonas de la Provincia sino que tambin tienen mayor
variabilidad o riesgo en los rindes.
General Lpez era el Departamento que ms superficie destinaba a no forrajeras
(366.892 has.) y en su totalidad, realizaba sus cultivos sobre suelos de alta aptitud.
Haciendo luego el estudio sobre el total de cultivos forrajeros, se prorratearon por
orden de aptitud de suelos los saldos de superficies no cubiertas por la agricultura en 1987/88
(Cuadro N 6b).Se apreci as que, por entonces, de las 1,5 millones de has. cultivadas con
forrajeras peremnes y verdeos, 1 milln se llevaban a cabo sobre los mejores suelos de la
Provincia ( 67%), algo ms de 455.000 has. en suelos de aptitud media-alta (30%) y algo ms de
46.000 has. en suelos de aptitud media-baja (3%) no cultivndose en suelos de baja o muy baja
aptitud productiva. En Vera y La Capital se cultivaban ms de 10.000 has. con fines ganaderos
en suelos de aptitud media-baja. En menor medida, en San Cristbal y General Obligado.
Estos mismos guarismos para la campaa 2001/02 y para los cultivos no forrajeros
fueron, segn el Cuadro N 7a, 86,3% , 10,2% y 3,5%, es decir una proporcin similar a la de
la campaa 1987/88, pero recordemos, con un 41% ms de superficie.
Todo el aumento de superficie agrcola de General Obligado se efectu en suelos de
aptitud media-baja, por no disponer ya de mejores suelos. General Lpez sigui siendo el
Departamento en donde ms se cultivaron no forrajerosy en un 100% en suelos de alta
aptitud.
Mientras que el Cuadro N 7b, nos muestra una cada cuantitativa en la superficie
cultivada destinada a la ganadera. Si consideramos el uso de los suelos segn su aptitud para
ganadera, veremos que disminuyeron proporcionalmente los de aptitud alta y los de media-alta
y aumentaron los de aptitud media-baja. El aumento de aproximadamente 50.000 has.

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ganaderas en San Cristbal se efectu en suelos de aptitud media-baja por no disponer ya de
mejores suelos.
Ahora bien..., cul es la diferencia total del uso de los suelos segn su aptitud, entre
las campaas consideradas, sin discriminar los destinos productivos? Los Cuadros N 8a y 8b
nos permiten sealar que el incremento de las 161.303 hectreas, en el 2002 respecto de 1988, a
nivel provincial, son el resultante de un aumento de 104.003 has. en el uso de los suelos de alta
aptitud (+4,3%) y de 75.265 has. en los de aptitud media-baja (+67,5%), pero de una moderada
disminucin de 17.966 has. en los suelos de aptitud media-alta (-3,0%).
En el primer caso ha sido importante el aumento sobre los suelos ms aptos de Iriondo,
San Lorenzo y Belgrano, fundamentalmente. Sobre el uso de los suelos de aptitud media-alta
hubo aumentos en los Departamentos Castellanos y San Justo, bajas en San Martn, General
Lpez y Rosario y en el uso de los suelos de aptitud media-baja se destaca San Cristbal, por
crecer casi 8 veces el empleo de este tipo de suelos en su expansin, respecto de su situacin en
1988. Es digno de destacarse que se dejara de cultivar, en parte, en este tipo de suelos en los
Departamentos Rosario y Garay.
Un aspecto a considerar tambin, es la magnitud del doble cultivo en la Provincia. El
CNA02 nos dio una excelente oportunidad de analizar dicho fenmeno. Ello se expresa en los
Cuadros N 9a y 9b.
Se aprecia de los mismos que, por entonces, el doble cultivo sumaba 1.033.225 has., es
decir 19% del total cultivado y 23,5% de la superficie neta cultivada, con presencia en toda la
Provincia, pero fundamentalmente en la zona agrcola del sur y en la zona tambero-invernadoraagrcola del centro de la Provincia.
De tal modo, los tres Departamentos con ms de 100.000 has. cada uno en doble cultivo
eran: General Lpez, San Martn y Castellanos. El sistema Trigo-Soja de 2 es el determinante
en este aspecto, aunque hay otras combinaciones de menor significacin. El 37% de total
cultivado con Soja responde a este sistema y constituye el 93,3% del doble cultivo total de la
Provincia.
Cabe sealar que el doble cultivo alcanza al 24,7% de la superficie cultivada total del
Departamento San Martn y supera el 20% en los Departamentos San Jernimo, General
Obligado, Rosario, San Lorenzo y Castellanos.
Cul era la disponibilidad neta de suelos que haba, segn su aptitud, en el ao 2002?
A ello responden los Cuadros N 10 a, 10b y 10c, en hectreas y porcentaje, respectivamente.
Los suelos ganaderos de baja o muy baja aptitud para cultivos estaban 100%
disponibles, pero no se cultivaban especialmente por diversas limitantes intrnsecas y
ambientales. Lo importante es destacar que estaban sin cultivar suelos de aptitud agrcola que
representan el 4,1% del total de dichos tipos de suelos de la Provincia. Esta superficie estaba
dispopnible especialmente en el Departamento Caseros, y en menor medida en otros
Departamentos del corazn agrcola. As haba disponibles, tericamente, 109.300 has. con
suelos de alta aptitud productiva se supone debido a cuestiones de tenencia, juicios, escaso
tamao de los lotes, etc., o simplemente encontrarse en barbecho para cultivos invernales.
La disponibilidad terica de suelos de aptitud media-alta sumaban 620.211 has., lo cual
sera, aproximadamente, la mitad del total provincial de esos suelos, y la de los suelos de aptitud
media-baja, que sumaban algo ms de 790.000 has y representaban el 81% de los mismos.
En Departamentos como Rosario casi no quedaban suelos de aptitud media-alta
disponibles, slo el 28,7% de este tipo. En General Obligado quedaban escasamente el 9% de
los suelos de aptitud media-baja (6.000 has), por estar todo lo cultivable prcticamente
aprovechado.
Las tres categoras con aptitud agrcola sumaban 1,5 millones de hectreas, lo cual
representaba casi el 12% cultivable total de Santa Fe, aunque es probable que buena parte de
esta superficie se correspondiera con cultivos invernales en barbecho.
Observamos en el Cuadro N 10a que el Departamento con ms superficie cultivada es
General Lpez, con casi 535.000 has., en su mayora destinadas a agricultura extensiva y algo
ms de 92.000 has. destinadas a ganadera.

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El 2 y 3 lugar en superficie cultivada total lo ocupan dos Departamentos de
orientacin predominantemente ganaderos: Castellanos y San Cristbal, con ms de 300.000
has. cultivadas y con ms de 200.000 has. ganaderas ,cada uno.
Un perfil similar al del Departamento General Lpez, aunque en menor magnitud, en lo
que se refiere a la distribucin entre agricultura y ganadera tienen los Departamentos San
Martn y Caseros.
El Cuadro N 10b nos seala que eran 6 los Departamentos que contaban con suelos de
alta aptitud disponibles, especialmente el Departamento Caseros que, con algo ms de 53.000
has., alcanzaba casi el 50% de la disponibilidad provincial de dichos suelos no cultivados, en el
verano del 2002.
En el otro extremo, es notable la situacin lmite del Departamento General Obligado,
que cultiva prcticamente todos sus suelos aptos para la agricultura, an los de aptitud media
baja, de los cuales quedan slo el 9% disponible.
Este cuadro nos destaca tambin que, habia 6 Departamentos de la zona agrcola con el
100% de disponibilidad de los suelos de aptitud media-alta, que en conjunto sumaban ms de
265.000 has. , que muy probablemente hayan sido suelos en barbecho por no soportar el doble
cultivo anual. Tambin nos indica que en la mayora de los Departamentos, los suelos de aptitud
media-baja para la agricultura no se cultivaban, por lo que estaran 100% disponibles, aunque
con las limitantes que les son propias.
El Cuadro N 10c presenta la informacin de los Departamentos ordenados en forma
decreciente segn el total de superficie expandible disponible, siendo dos Departamentos
ubicados en los extremos geogrficos de la Provincia los que ms superficie cuentan al respecto:
General Lpez en el sur y 9 de Julio al noroeste, con ms de 200.000 has. cada uno y, en una
proporcin similar de disponibilidad de suelos segn aptitud. En ellos no quedaran suelos de
aptitud alta; aproximadamente 1/3 de lo disponible seran suelos de aptitud media-alta y 2/3 de
suelos de aptitud media-baja.
Se destacan luego, por la disponibilidad de suelos, los Departamentos Castellanos, Las
Colonias y San Martn. Este ltimo sobresale por que aportaba algo ms de 143.000 has.
disponibles, de las cuales un 6,2% eran suelos de alta aptitud (casi 9.000 has. ) y 71,6% eran
suelos de aptitud media-alta (casi 103.000 has.).
Es destacable asimismo que el 59,9% de las casi 90.000 has. disponibles en el
Departamento Caseros, eran suelos de alta aptitud. En menor proporcin se daba un hecho
similar en el Departamento Belgrano.
Con menos de 20.000 has. disponibles y de mediana-baja aptitud para cultivos, se
destacaban 6 Departamentos: dos vinculados a la expansin urbana (Rosario y La Capital) y los
restantes a zonas de baja aptitud productiva: Vera, en los Bajos Submeridionales y General
Obligado, San Javier y Garay, en la zona De la Costa.

CONCLUSIONES
1) La superficie apta para la agricultura es muy inferior a su superficie total: 5,2 millones
de Has. sobre un total de 13,2 millones. O sea que no llega al 40%; de ella.
2) En el verano del 2002, se cultivaron 3,3 millones de hectreas, quedando sin cultivar
1,5 millones de has., mayormente de aptitud agrcola media-alta y media-baja.
3) Del total cultivado en el verano del 2002, se destinaron 1 milln de hectreas a cultivos
forrajeros y 2,3 millones a cultivos no forrajeros; los primeros, fundamentalmente, en la
zona centro de la Provincia y los segundos, en la zona sur.
4) La Soja es el principal cultivo de la Provincia.
5) La superficie cultivada con agricultura y otros cultivos no forrajeros se efectuaon en un
86,3% en suelos de alta aptitud agrcola, 10,2% en suelos de aptitud media-alta y 3,5%
en suelos de aptitud media-baja.
6) La superficie cultivada con forrajeras (praderas permanentes y verdeos estivales) estaba
en un 54,4% en suelos de alta aptitud, 35,0% en suelos de aptitud media-alta y 10,5%
en suelos de aptitud media-baja.

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7) En los 14 aos transcurridos entre 1988 y 2002, hubo un moderado aumento en la
superficie neta cultivada total estival, que pas de 3,1 a 3,3 millones de has. y hubo una
considerable sustitucin de superficie ganadera a agrcola de ms de 500.000 has.
8) En el ao 2002, el doble cultivo sumaba 1.033.225 has., es decir 23,5% de la superficie
neta cultivada, constituido fundamentalmente por el sistema Trigo-Soja de 2.
9) En su proceso expansivo de las ltimas dcadas, la agricultura extensiva, ya ha
ocupado los mejores suelos de la Provincia de Santa Fe, dejando superficies menores de
stos tipos de suelos que ocupan las praderas permanentes y los verdeos.
10) Ha de esperarse un aumento de la produccin agrcola por intensificacin de la
superficie actual antes que por una expansin geogrfica, ya que la disponibilidad de
suelos sin cultivar son de menor aptitud productiva y mayor aleatoriedad en los
resultados.
11) Las polticas de produccin, financiamiento y aseguramiento no podrn basarse en
informacin del pasado si es que la expansin agrcola se produjera en los suelos con
menor nivel de productividad y mayores riesgos en los resultados.
12) General Lpez, es el Departamento con ms superficie cultivada (535.000 has. en
verano) y tambin con ms superficie expandible (casi 243.000 has., en suelos de
aptitud media-alta y media-baja).
13) La menor disponibilidad de suelos cultivables se da en la zona de los Bajos
Submeridionales (Vera), en la de la Costa del Paran Medio (General Obligado, San
Javier y Garay) y en los dos Departamentos ms urbanizados: Rosario y Santa Fe.
14) La zona del corazn agrcola de la Provincia y particularmente el Departamento
Caseros, es el que cuenta con mayor cantidad de superficie no cultivada de mxima
aptitud agrcola, probablemente por haberse encontrado en barbecho como causa
principal.
15) En el Departamento General Obligado es donde ms se aprovechan los suelos de aptitud
agrcola, ya que se cultivan todos los suelos de aptitud alta (2.283 has.) y los de aptitud
media-alta (71.119 has.), como as la mayor parte de los de aptitud media-baja;
quedando disponibles tan solo 6.125 has. de suelos de aptitud media-baja.

BIBLIOGRAFA
1) Grupo Recursos naturales, rea Investigacin en Agronoma, EEA Rafaela del
INTA. Capacidad Productiva de las Tierras para Uso Agrcola, Inventario por
Distritos. Rafaela, Santa Fe. 2001.
2) INDEC, Censo nacional Agropecuario 1988; Resultados Generales N 4:
Provincia de Santa Fe. Buenos Aires, 1990.
3) INDEC, Censo Nacional Agropecuario 2002, Provincia de Santa Fe. Buenos
Aires, 2004.

CUADROS Y GRFICOS ADJUNTOS:

11
Mapa N 1:

Fuente: INTA-CERSAN-EEA Rafaela, 2001.

Cuadro N 1

PROVINCIA DE SANTA FE
CANTIDAD Y TIPOS DE SUELOS POR DEPARTAMENTO, SEGN INTA
AO 2001. EN HECTREAS

B1

B2+(b2+b1)

C+(c+d)

alta

Agrcolas
media-alta

media-baja

baja

muy baja

Tipo de Suelo
Aptitud
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

2.884.963
181.900
295.877
328.713
200.980
0
488.374
7.612
215.557
19.466
201.684
92.384
96.149
147.478
0
152.108
59.691
122.260
268.341
6.389

1.140.342
31.235
16.042
116.165
43.977
0
176.151
61.760
55.647
28.893
110.209
77.151
22.930
98.214
27.140
51.037
65.185
17.479
102.088
39.039

1.246.334
7.513
27.217
98.595
36.747
24.352
158.184
91.021
15.318
45.693
90.416
202.027
13.023
195.494
29.472
32.683
77.809
25.181
43.387
32.202

2.206.582
8.583
9.721
94.561
12.771
9.563
105.730
38.297
10.386
30.580
129.632
284.717
12.308
614.263
44.737
18.449
99.847
8.030
44.953
629.454

Ganaderos
muy baja1.755.962 anegable
1.725.790
8.942
4.015
10.748
4.484
35.374
2.381
21.902
530
59.931
66.218
105.730
0
356.812
76.339
11.693
7.657
19.777
18.026
52.478
25.545
459.657
491.508
4.438
13.046
198.583
133.802
121.349
69.684
33.457
24.560
76.649
57.930
6.244
7.152
8.581
22.233
163.617
700.680

resto
muy baja- complejo isleo lag., centros urb.
muy
871.353
1.061.372
340.692
35
0
1.865
0
0
4.901
0
0
0
0
1.736
3.907
33.546
181.648
27.810
0
0
118.010
90.252
387.121
0
556
0
3.850
10.960
83.336
30.720
23.219
0
0
128.194
0
0
0
2.618
20.655
66.977
0
8.437
71.017
275.330
24.492
0
127.073
4.527
21.538
0
2.927
194
2.510
9.464
0
0
4.192
424.865
0
74.935

Observaciones: a) En Suelos mezcla (ejemplo: c + (c+d)), la proporcin es la siguiente: 60% del primero y 20% de los dos restantes.
b) En General Lpez los suelos C y D se prorratean al 50% c/u en total.
c) Estimacin en base a interpretacin de imgenes satelitales 2001,procesamiento con IDRISI
Fuente: INTA-CERSAN-EEA Rafaela.

ISL

TOTAL

13.233.390
244.088
368.990
675.789
322.550
403.068
1.152.179
1.109.214
320.664
287.451
633.183
1.735.638
185.167
1.463.248
663.221
443.894
461.576
198.514
493.775
2.071.181

Cuadro N 2

PROVINCIA DE SANTA FE
CANTIDAD Y TIPOS DE SUELOS POR DEPARTAMENTO Y APTITUD AGRCOLA
VALORES AJUSTADOS. AO 2001. EN HECTREAS

ESTIM
Tipo de Suelo
Aptitud

A
alta

Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

B1'
Agrcolas
media-alta

B2'
media-baja

C'

D'
Ganaderos
baja
muy baja

TOTAL
Varios
Resto

2.884.963

1.357.972

1.028.704

1.865.433

2.097.111

3.999.207

13.233.390

181.900
295.877
328.713
200.980
0
488.374
7.612
215.557
19.466
201.684
92.384
96.149
147.478
0
152.108
59.691
122.260
268.341
6.389

32.738
21.485
135.884
51.326
4.870
176.151
79.964
58.711
38.032
128.292
117.556
25.535
137.313
33.034
57.574
80.747
22.515
110.765
45.479

6.010
21.774
78.876
29.398
19.482
158.184
72.817
12.254
36.554
72.333
161.622
10.418
156.395
23.578
26.146
62.247
20.145
34.710
25.762

6.866
7.777
75.649
10.217
7.650
105.730
109.659
8.309
24.464
103.706
227.774
9.846
491.410
35.790
14.759
79.878
6.424
35.962
503.563

10.659
12.692
54.286
24.456
61.844
105.730
285.450
13.770
25.893
78.404
516.600
6.900
321.436
130.296
37.147
96.618
7.850
17.572
289.508

5.915
9.385
2.381
6.173
309.222
118.010
553.712
12.063
143.042
48.764
619.702
36.319
209.216
440.523
156.160
82.395
19.320
26.425
1.200.480

244.088
368.990
675.789
322.550
403.068
1.152.179
1.109.214
320.664
287.451
633.183
1.735.638
185.167
1.463.248
663.221
443.894
461.576
198.514
493.775
2.071.181

Observaciones: tomados del cuadro 1 , se efectuaron las siguientes estimaciones en el presente cuadro:
a) B1'= 100% superficie de aptitud media alta + 20% de media baja
b) B2'= 80% media baja
c) C'= 80% baja aptitud
d) D'= 100% media baja aptitud + 20% baja aptitud.
e) Varios = columnas E+F+ISL+G del cuadro 1.
Fuente: DGPCEF, Min. Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela.

PR

14

Cuadro N 3

PROVINCIA DE SANTA FE
ESTIMACIN DEL USO ANTRPICO NO AGROPECUARIO DE LOS SUELOS
POR DEPARTAMENTO. AO 2001

Cascos rur. 2002


91.436

TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

3.623
6.371
9.358
4.826
361
13.025
3.275
5.259
1.917
7.348
5.114
3.448
7.398
1.510
3.866
3.027
2.969
5.695
3.047

Centros urb. 02
Camin.y FFCC02
111.579
252.458
2.173
4.425
10.432
3.940
901
10.916
4.879
3.401
18.894
5.937
1.140
19.395
4.752
890
4.316
2.139
6.239
4.468
2.343

6.336
7.923
28.883
8.276
2.578
22.349
12.499
8.080
5.517
22.940
22.962
7.660
34.084
5.273
10.855
10.069
5.600
16.623
13.951

PRORRATEO POR ZONAS DE APTITUD PORCENTAJE ESTIMADO DEL USO


NO AGROPECUARIO DE LOS SUELOS

Tipo de suelos
A
B1'
B2'
C'

Cascos rurales

Porcentaje de prorrateo
centros urbanos
Caminos y FFCC
70
60
50
30
30
30
10
15
5

Observacin: en los Departamentos del norte, no se emple este criterio

Fuente: DGPCEF, Min. Produccin en base a datos de la DGAPA

TOTAL
455.474
12.132
18.719
48.673
17.043
3.840
46.289
20.653
16.740
26.328
36.225
29.216
30.503
46.235
7.673
19.037
15.235
14.808
26.786
19.341

15

Cuadro N 4

PROVINCIA DE SANTA FE
CANTIDAD Y TIPOS DE SUELOS POR DEPARTAMENTO
VALORES AJUSTADOS SEGN SU APTITUD AGRCOLA NETA POR USO ANTRPICO NO AGROPECUARIO
AO 2001. EN HECTREAS
Tipo de Suelo
Aptitud

A
alta

Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY (*)
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO(*)
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER (*)
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA (*)

B1''
Agrcolas
media-alta

B2''
media-baja

C''

D''
Ganaderos
baja
muy baja

TOTAL
Varios
Resto

2.645.634

1.207.906

977.265

1.850.791

2.097.111

3.999.207

12.777.913

174.892
284.801
301.462
191.099
0
461.533
2.283
205.795
4.029
181.508
76.639
78.268
122.406
0
141.385
51.254
113.638
253.363
1.278

29.098
15.870
121.282
46.214
2.577
162.264
71.119
53.689
30.133
117.425
108.792
16.384
123.442
26.504
51.863
76.176
18.073
102.730
34.273

4.843
20.143
73.500
27.762
18.709
153.740
68.337
10.702
33.837
68.298
158.063
7.330
150.807
22.698
24.087
60.523
18.681
31.769
23.435

6.550
7.381
74.205
9.803
6.877
104.613
107.659
7.905
24.188
102.559
226.626
9.463
489.706
35.526
14.216
79.374
6.144
35.131
502.866

10.659
12.692
54.286
24.456
61.844
105.730
285.450
13.770
25.893
78.404
516.600
6.900
321.436
130.296
37.147
96.618
7.850
17.572
289.508

5.915
9.385
2.381
6.173
309.222
118.010
553.712
12.063
143.042
48.764
619.702
36.319
209.216
440.523
156.160
82.395
19.320
26.425
1.200.480

231.956
350.271
627.116
305.507
399.229
1.105.890
1.088.560
303.924
261.123
596.958
1.706.422
154.664
1.417.013
655.547
424.857
446.341
183.706
466.989
2.051.839

Fuente: DGPCEF, Min. Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela.

16

Cuadro N 5:
PROVINCIA DE SANTA FE
USO DEL SUELO POR GRANDES GRUPOS DE CULTIVOS EN LAS CAMPAAS 1987/88 Y 2001/02
CULTIVOS FORRAJEROS Y NO FORRAJEROS DE VERANO, POR DEPARTAMENTO.

CAMPAA 1987/88

DEPARTAMENTO
TOTAL PROVINCIA
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCION
GARAY
GENERAL LOPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
NUEVE DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTOBAL
SAN JAVIER
SAN JERONIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTIN
VERA

TOTAL VERANO
3.149.421
134.940
222.986
329.233
173.654
15.304
583.113
125.214
155.195
46.144
253.429
72.442
97.787
252.140
40.029
132.624
106.714
83.106
277.859
47.508

FORRAJERAS
PEREMNES
NO FORRAJEROS VERDEOS
1.629.282
93.081
182.542
56.156
149.943
13.508
366.892
118.382
97.960
13.565
43.322
22.878
86.864
41.770
35.922
64.127
57.069
69.583
88.190
27.530

CAMPAA 2001/2002
FORRAJERAS
Y
PEREMNES
VERDEOS
TOTAL VERANO NO FORRAJEROS

1.520.139
41.858
40.444
273.077
23.710
1.796
216.222
6.832
57.236
32.579
210.107
49.564
10.924
210.370
4.107
68.498
49.645
13.523
189.669
19.979

Fuente: DGPCEF, Min. Produccin, en base a datos de los CNA 1988 y 2002 del INDEC-IPEC

3.310.724
160.186
230.994
340.934
173.160
9.331
534.876
135.614
199.147
51.121
249.739
101.940
89.945
301.326
40.903
146.834
145.259
106.386
244.417
48.615

2.302.360
134.424
212.598
115.966
159.347
8.980
442.683
130.306
160.250
33.049
106.372
53.831
85.077
97.575
38.444
108.186
115.794
98.973
159.998
40.508

1.008.363
25.762
18.396
224.967
13.812
351
92.193
5.308
38.897
18.073
143.367
48.109
4.867
203.752
2.459
38.648
29.465
7.413
84.419
8.107

17

Cuadro N 6a:

PROVINCIA DE SANTA FE
SUPERFICIE CULTIVADA, POR TIPOS DE APTITUD DE SUELOS Y POR DEPARTAMENTO
CULTIVOS NO FORRAJEROS DE VERANO.CAMPAA 1987/88; EN HECTREAS
USO NO FORRAJERO DE LOS SUELOS SEGN INVENTARIO
CULTIVOS

B1''

B2''

Agrcolas
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

TOTAL
VERANO
3.149.421
134.940
222.986
329.233
173.654
15.304
583.113
125.214
155.195
46.144
253.429
72.442
97.787
252.140
40.029
132.624
106.714
83.106
277.859
47.508

CULTIVOS NO
FORRAJEROS
1.629.282
93.081
182.542
56.156
149.943
13.508
366.892
118.382
97.960
13.565
43.322
22.878
86.864
41.770
35.922
64.127
57.069
69.583
88.190
27.530

alta
1.413.556
93.081
182.542
56.156
149.943
0
366.892
2.283
97.960
4.029
43.322
22.878
78.268
41.770
0
64.127
51.254
69.583
88.190
1.278

media-alta

D''

Ganaderos
media-baja

150.399

65.329

2.577

10.931

71.119

44.980

9.536

8.596
26.504
5.815

26.252

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

C''

9.418

baja

muy baja

Varios
(Resto)

18

Cuadro N 6b:

PROVINCIA DE SANTA FE
SUPERFICIE CULTIVADA, POR APTITUD DE SUELOS Y POR DEPARTAMENTO
CULTIVOS FORRAJEROS DE VERANO. CAMPAA 1987/88; EN HECTREAS
USO FORRAJERO DE LOS SUELOS SEGN INVENTARIO
CULTIVOS

Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

TOTAL
VERANO
3.149.421
134.940
222.986
329.233
173.654
15.304
583.113
125.214
155.195
46.144
253.429
72.442
97.787
252.140
40.029
132.624
106.714
83.106
277.859
47.508

FORRAJERAS
PEREMNES
Y
VERDEOS
1.520.139
41.858
40.444
273.077
23.710
1.796
216.222
6.832
57.236
32.579
210.107
49.564
10.924
210.370
4.107
68.498
49.645
13.523
189.669
19.979

B1''

B2''

Agrcolas
alta
1.018.775
41.858
40.444
245.306
23.710
0
94.641
0
57.236
0
138.186
49.564
0
80.636
0
68.498
0
13.523
165.173
0

media-alta
455.262

media-baja
46.103

0
121.581
0

1.796

20.597
71.921

11.982

7.788
123.442
0

3.136
6.292
4.107

6.832

49.645

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

D''

Ganaderos

27.771

24.496
8.021

C''

11.958

baja

muy baja

Varios
(Resto)

19

Cuadro N7a:

PROVINCIA DE SANTA FE
SUPERFICIE CULTIVADA, POR TIPOS DE APTITUD DE SUELOS Y POR DEPARTAMENTO
CULTIVOS NO FORRAJEROS DE VERANO.CAMPAA 2001/02; EN HECTREAS
USO NO FORRAJERO DE LOS SUELOS SEGN INVENTARIO
CULTIVOS

B1''

B2''

Agrcolas
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

TOTAL
VERANO
3.310.724
160.186
230.994
340.934
173.160
9.331
534.876
135.614
199.147
51.121
249.739
101.940
89.945
301.326
40.903
146.834
145.259
106.386
244.417
48.615

CULTIVOS NO
FORRAJEROS
2.302.360
134.424
212.598
115.966
159.347
8.980
442.683
130.306
160.250
33.049
106.372
53.831
85.077
97.575
38.444
108.186
115.794
98.973
159.998
40.508

alta
1.987.315
134.424
212.598
115.966
159.347
0
442.683
2.283
160.250
4.029
106.372
53.831
78.268
97.575
0
108.186
51.254
98.973
159.998
1.278

media-alta

media-baja
80.204

2.577

6.403

71.119

56.904

29.020

6.809
11.940

64.540

34.273

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

D''

Ganaderos

234.842

26.504

C''

4.957

baja

muy baja

Varios
(Resto)

20
Cuadro N7b:

PROVINCIA DE SANTA FE
SUPERFICIE CULTIVADA, POR APTITUD DE SUELOS Y POR DEPARTAMENTO
CULTIVOS FORRAJEROS DE VERANO. CAMPAA 2001/02; EN HECTREAS
USO FORRAJERO DE LOS SUELOS SEGN INVENTARIO
CULTIVOS

Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

TOTAL
VERANO
3.310.724
160.186
230.994
340.934
173.160
9.331
534.876
135.614
199.147
51.121
249.739
101.940
89.945
301.326
40.903
146.834
145.259
106.386
244.417
48.615

FORRAJERAS
PEREMNES
Y
VERDEOS
1.008.363
25.762
18.396
224.967
13.812
351
92.193
5.308
38.897
18.073
143.367
48.109
4.867
203.752
2.459
38.648
29.465
7.413
84.419
8.107

B1''

B2''

C''

Agrcolas
alta
549.019
25.762
18.396
185.496
13.812
0
18.850
0
38.897
0
75.136
22.808
0
24.831
0
33.199
0
7.413
84.419
0

D''

Ganaderos

media-alta

media-baja

352.853

106.493

39.471
0
73.343
0

351
5.308

1.113
68.231
25.301
4.867
123.442
0
5.449
11.636

16.960

8.107

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

55.479
2.459
17.829

baja

muy baja

Varios
(Resto)

21

Cuadro N 8a:

PROVINCIA DE SANTA FE
DIFERENCIA DE LA SUPERFICIE CULTIVADA, POR APTITUD DE SUELOS Y POR DEPARTAMENTO
ENTRE LAS CAMPAA 1987/88 Y 2001/02, CULTIVOS DE VERANO. EN HECTREAS
DIFERENCIAS SOBRE EL USO TOTAL DE LOS SUELOS EN VERANO

CULTIVOS EN VERANO

B1''

B2''

Agrcolas
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

DIFERENCIA TOTAL DIFERENCIA


VERANO
FORRAJEROS
161.303
25.246
8.008
11.701
-494
-5.973
-48.237
10.400
43.951
4.977
-3.691
29.499
-7.843
49.186
875
14.209
38.545
23.280
-33.443
1.107

NO DIFERENCIA
FORRAJEROS

673.078
41.343
30.056
59.811
9.404
-4.528
75.791
11.923
62.290
19.483
63.049
30.954
-1.786
55.804
2.523
44.059
58.725
29.390
71.807
12.979

-511.775
-16.097
-22.048
-48.110
-9.898
-1.445
-124.029
-1.523
-18.339
-14.506
-66.740
-1.455
-6.056
-6.618
-1.648
-29.850
-20.181
-6.110
-105.250
-11.872

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

alta
104.003
25.247
8.008
0
-494
0
0
0
43.951
0
0
4.197
0
0
0
8.760
0
23.280
-8.946
0

media-alta
-17.966
0
0
11.700
0
0
-48.238
0
0
0
-3.690
25.301
-4.708
0
0
5.449
20.716
0
-24.496
0

C''

D''

Ganaderos
media-baja
75.265
0
0
0
0
-5.973
0
10.400
0
4.978
0
0
-3.136
49.187
874
0
17.829
0
0
1.106

baja

muy baja

Varios
(Resto)

22

Cuadro N 8b:

PROVINCIA DE SANTA FE
DIFERENCIA DE LA SUPERFICIE CULTIVADA, POR APTITUD DE SUELOS Y POR DEPARTAMENTO
ENTRE LAS CAMPAA 1987/88 Y 2001/02, CULTIVOS DE VERANO. EN PORCENTAJE
DIFERENCIAS % SOBRE EL USO TOTAL DE LOS SUELOS EN VERANO

CULTIVOS EN VERANO

B1''

B2''

C''

Agrcolas
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

DIFERENCIA
% DIFERENCIA % NO DIFERENCIA
TOTAL VERANO
FORRAJEROS
FORRAJEROS
5,1
18,7
3,6
3,6
-0,3
-39,0
-8,3
8,3
28,3
10,8
-1,5
40,7
-8,0
19,5
2,2
10,7
36,1
28,0
-12,0
2,3

41,3
44,4
16,5
106,5
6,3
-33,5
20,7
10,1
63,6
143,6
145,5
135,3
-2,1
133,6
7,0
68,7
102,9
42,2
81,4
47,1

D''

Ganaderos

Varios

%
alta
-33,7
-38,5
-54,5
-17,6
-41,7
-80,5
-57,4
-22,3
-32,0
-44,5
-31,8
-2,9
-55,4
-3,1
-40,1
-43,6
-40,6
-45,2
-55,5
-59,4

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

media-alta
4,3
18,7
3,6
0,0
-0,3
0,0
0,0
28,3
0,0
0,0
5,8
0,0
0,0
6,6
0,0
28,0
-3,5
0,0

-3,0

media-baja
67,5

42,1
0,0
-39,7
0,0

-46,9

0,0
-5,1

41,5

-28,7
0,0
0,0

-100,0
781,7
6,5

20,1

37,4
-100,0
0,0

9,2

baja

muy baja

(Resto)

23

Cuadro N 9a:

PROVINCIA DE SANTA FE
EL DOBLE CULTIVO SEGN CULTIVOS DE 2 DE VERANO
DE LA COSECHA GRUESA 2001/02
Departamentos ordenados por cantidad de superficie en doble cultivo

CEREALES

DEPARTAMENTO

GENERAL LOPEZ
SAN MARTIN
CASTELLANOS
CASEROS
LAS COLONIAS
SAN JERONIMO
IRIONDO
CONSTITUCION
GENERAL OBLIGADO
BELGRANO
SAN CRISTOBAL
SAN LORENZO
ROSARIO
NUEVE DE JULIO
SAN JUSTO
LA CAPITAL
VERA
SAN JAVIER
GARAY
DOBLE CULTIVO TOTAL
TOTAL CULTIVADO PCIA.
% Doble cultivo/Total

PRODUCC.

PARA

FORRAJERAS

COMERCIAL

OLEAGINOSAS

GRANO

ANUALES

SEMILLAS

HORTALIZAS

INDUSTR.

RESTO

ha

ha

ha

ha

ha

ha

ha

0
0
0
1
0
0
1
1
82
0
1
0
0
24
1
0
0
5
0
116
13.279
0,9

43
0
0
8
0
0
1
6
0
1
0
0
43
0
4
0
0
0
2
108
779.397
0,01

162.797
119.126
107.736
73.722
61.390
66.234
60.226
57.440
33.056
47.350
31.810
36.838
32.138
28.668
21.204
16.305
5.593
3.079
740
965.450
2.683.959
36,0

1.453
592
2.775
498
2.627
649
39
87
14.999
113
2.955
585
474
3.483
1.697
216
1.111
2.017
60
36.429
1.513.681
2,4

Observaciones: a) "Resto" incluye praderas permanentes y otros cultivos


b) Soja es el cultivo que ms aporta al doble cultivo, con 964.031 has.
FUENTE: DGPCEF, Ministerio de la Produccin, en base a datos del INDEC - IPEC

992
1.915
7.383
276
4.407
505
667
179
1.040
270
3.258
196
205
48
574
841
55
510
0
23.317
398.854
5,8

3.597
0
1.086
36
1.515
0
261
4
3
0
51
23
46
1
124
0
0
1
0
6.748
29.941
22,5

FLORES Y

1
1
0
1
0
0
1
231
2
0
0
1
617
0
0
76
0
2
125
1.056
9.230
11,4

DOBLE CULTIVO

TOTAL

TOTAL
ha

CULTIVADO
ha

168.883
121.633
118.979
74.541
69.938
67.388
61.195
57.948
49.181
47.734
38.076
37.643
33.523
32.224
23.604
17.437
6.759
5.614
927
1.033.225

886.895
493.095
591.460
381.131
408.425
285.624
323.204
282.446
216.696
256.775
387.009
181.148
149.409
165.287
200.520
89.289
67.061
52.146
10.721
5.428.341

24

Cuadro N 9b:

PROVINCIA DE SANTA FE
APTITUD DE LOS SUELOS CON DOBLE CULTIVO
POR DEPARTAMENTO, VERANO 2002, EN HECTREAS
APTITUD DE LOS SUELOS
A
Doble cultivo total
has.

TOTAL PROVINCIA
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCION
GARAY
GENERAL LOPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
NUEVE DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTOBAL
SAN JAVIER
SAN JERONIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTIN
VERA

1.033.225
47.734
74.541
118.979
57.948
927
168.883
49.181
61.195
17.437
69.938
32.224
33.523
38.076
5.614
67.388
23.604
37.643
121.633
6.759

B2''

Agrcolas
alta

Departamento

B1''

960.897
47.734
74.541
118.979
57.948

media-alta

media-baja

72.328

46.898
13.408

5.614
67.388
23.604
37.643
121.633
1.278

D''

Ganaderos

927
168.883
2.283
61.195
4.029
69.938
32.224
33.523
38.076

C''

5.481

Observaciones: Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

baja

muy baja

25

Cuadro N 10a:

PROVINCIA DE SANTA FE
SUPERFICIE CULTIVADA NETA Y SALDOS DISPONIBLES DE SUELOS SEGN SU APTITUD
POR DEPARTAMENTO, VERANO 2002, EN HECTREAS
SALDOS DISPONIBLES DE SUELOS SEGN APTITUD
CULTIVOS EN VERANO

B1''

B2''

Agrcolas
TOTAL CULTIVADO
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

has
3.310.724
160.186
230.994
340.934
173.160
9.331
534.876
135.614
199.147
51.121
249.739
101.940
89.945
301.326
40.903
146.834
145.259
106.386
244.417
48.615

NO FORRAJEROS
has
2.302.360
134.424
212.598
115.966
159.347
8.980
442.683
130.306
160.250
33.049
106.372
53.831
85.077
97.575
38.444
108.186
115.794
98.973
159.998
40.508

FORRAJEROS
has
1.008.363
25.762
18.396
224.967
13.812
351
92.193
5.308
38.897
18.073
143.367
48.109
4.867
203.752
2.459
38.648
29.465
7.413
84.419
8.107

alta
109.300
14.706
53.807
0
17.940
0
0
0
6.648
0
0
0
0
0
0
0
0
7.252
8.946
0

media-alta
620.211
29.098
15.870
81.811
46.214
0
88.921
0
53.689
0
49.194
83.491
4.708
0
0
46.414
0
18.073
102.730
0

Observaciones: a) Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
b) Por lo general, los suelos no cultivados son los de menor aptitud productiva y demandan tecnologa especfica de manejo.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

C''

D''

Ganaderos
media-baja
790.568
4.843
20.143
73.500
27.762
11.955
153.740
6.125
10.702
16.877
68.298
158.063
7.330
95.328
8.299
24.087
42.694
18.681
31.769
10.371

baja
1.850.791
6.550
7.381
74.205
9.803
6.877
104.613
107.659
7.905
24.188
102.559
226.626
9.463
489.706
35.526
14.216
79.374
6.144
35.131
502.866

muy baja
2.097.111
10.659
12.692
54.286
24.456
61.844
105.730
285.450
13.770
25.893
78.404
516.600
6.900
321.436
130.296
37.147
96.618
7.850
17.572
289.508

SUPERFICIE
Varios
(Resto)
3.999.207
5.915
9.385
2.381
6.173
309.222
118.010
553.712
12.063
143.042
48.764
619.702
36.319
209.216
440.523
156.160
82.395
19.320
26.425
1.200.480

TOTAL
CULTIVADA
has

NO

1.520.079
48.647
89.819
155.312
91.916
11.955
242.661
6.125
71.039
16.878
117.492
241.554
12.038
95.329
8.299
70.500
42.695
44.006
143.445
10.371

26

Cuadro N 10b:

PROVINCIA DE SANTA FE
PORCENTAJE DE SALDOS DE SUELOS NO CULTIVADOS RESPECTO DEL TOTAL DE SUELOS
POR APTITUD Y POR DEPARTAMENTO. VERANO 2002
SALDOS DISPONIBLES DE SUELOS SEGN APTITUD
A

B1''

B2''

Agrcolas
Departamento
TOTAL
BELGRANO
CASEROS
CASTELLANOS
CONSTITUCIN
GARAY
GENERAL LPEZ
GENERAL OBLIGADO
IRIONDO
LA CAPITAL
LAS COLONIAS
9 DE JULIO
ROSARIO
SAN CRISTBAL
SAN JAVIER
SAN JERNIMO
SAN JUSTO
SAN LORENZO
SAN MARTN
VERA

alta

media-alta
4,1
8,4
18,9
9,4

51,3
100,0
100,0
67,5
100,0
54,8

3,2

100,0
41,9
76,7
28,7

89,5
6,4
3,5

100,0
100,0

C''

D''

Ganaderos
media-baja
80,9
100,0
100,0
100,0
100,0
63,9
100,0
9,0
100,0
49,9
100,0
100,0
100,0
63,2
36,6
100,0
70,5
100,0
100,0
44,3

baja
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0

Varios

muy baja
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0

TOTAL

TOTAL NO

CULTIVABLE

CULTIVABLE

(Resto)
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0

Observaciones: a) Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
b) Por lo general, los suelos no cultivados son los de menor aptitud productiva y demandan tecnologa especfica de manejo.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

11,9
21,0
25,6
24,8
30,1
3,0
21,9
0,6
23,4
6,5
19,7
14,2
7,8
6,7
1,3
16,6
9,6
24,0
30,7
0,5

88,1
79,0
74,4
75,2
69,9
97,0
78,1
99,4
76,6
93,5
80,3
85,8
92,2
93,3
98,7
83,4
90,4
76,0
69,3
99,5

27

Cuadro N 10c:

PROVINCIA DE SANTA FE
SUPERFICIE NO CULTIVADA Y COMPOSICIN PORCENTUAL DE LA MISMA
POR APTITUD Y POR DEPARTAMENTO, VERANO 2002, EN HECTREAS Y PORCENTAJE
Departamentos ordenados por la cantidad de superficie no cultivada
SUPERFICIE

Disponibilidad por Departamento


% de Suelos de aptitud Agrcola

Departamento
TOTAL
GENERAL LPEZ
9 DE JULIO
CASTELLANOS
SAN MARTN
LAS COLONIAS
SAN CRISTBAL
CONSTITUCIN
CASEROS
IRIONDO
SAN JERNIMO
BELGRANO
SAN LORENZO
SAN JUSTO
LA CAPITAL
ROSARIO
GARAY
VERA
SAN JAVIER
GENERAL OBLIGADO

NO CULTIVADA
en hectreas
% por Depto.
1.520.079
242.661
241.554
155.312
143.445
117.492
95.329
91.916
89.819
71.039
70.500
48.647
44.006
42.695
16.878
12.038
11.955
10.371
8.299
6.125

100,0
16,0
15,9
10,2
9,4
7,7
6,3
6,0
5,9
4,7
4,6
3,2
2,9
2,8
1,1
0,8
0,8
0,7
0,5
0,4

alta

media-alta
7,2
0,0
0,0
0,0
6,2
0,0
0,0
19,5
59,9
9,4
0,0
30,2
16,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0

40,8
36,6
34,6
52,7
71,6
41,9
0,0
50,3
17,7
75,6
65,8
59,8
41,1
0,0
0,0
39,1
0,0
0,0
0,0
0,0

Suma

media-baja
52,0
63,4
65,4
47,3
22,1
58,1
100,0
30,2
22,4
15,1
34,2
10,0
42,5
100,0
100,0
60,9
100,0
100,0
100,0
100,0

Observaciones: a) Bajo el supuesto de que el productor asigna primero los mejores suelos a la agricultura.
b) Por lo general, los suelos no cultivados son los de menor aptitud productiva y demandan tecnologa especfica de manejo.
Fuente: DGPCEF- Min.Produccin, en base a INTA-CERSAN-EEA Rafaela y CNA del INDEC-IPEC

100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0

Mapa N 2:

Mapa N 3:

30
Mapa N 4:

Mapa N 4 a:

31

Mapa N 4 b:

32

33

AUTORIDADES

Sr. Gobernador de la Provincia de Santa Fe


Ing. Qco. JORGE OBEID

Sr. Ministro de Agricultura, Ganadera, Industria y Comercio


Ing. Qco. ROBERTO CERETTO

Sr. Secretario de Agricultura, Ganadera y Recursos Naturales


Med. Vet. DANIEL COSTAMAGNA

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