SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

14 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Haba y choclo.
Abastecimiento.- En el presente día se reportó el ingreso de 2,160 toneladas PRECIO DEL TOMATE EN EL MERCADO MAYORISTA N°1 – LA
PARADA (S/. x Kg)
entre productos hortícolas, legumbres, raíces, frutas y tubérculos (679 toneladas 2.00
de papa). En la mayoría de productos el abastecimiento fue suficiente, debido al
ingreso de hoy más los remanentes del fin de semana (sábado y domingo). 1.50
Como es habitual en los lunes, se apreció poca concurrencia de comerciantes 1.00
minoristas.
Esta madrugada se observó un notable incremento en la oferta de camote 0.50
amarillo y choclo pardo (En estos días hay más oferta de camote amarillo que
0.00
camote morado). Las zonas productoras que abastecen en esta temporada de

Feb-01

Ago-16

Sep-13
Mar-01

Mar-29

Jun-21

Jul-19
Abr-26

May-24
camote amarillo son: Cañete, Huaral, Barranca (departamento de Lima) y
Chiclayo (departamento de Lambayeque). Asimismo, el choclo pardo este mes
Camote Amarillo Choclo Pardo
procede mayoritariamente de Huarmey (departamento de Ancash), Chincha Precios.- Los precios de la mayoría de productos
(departamento de Ica) y Cañete (departamento de Lima)
permanecieron estables o registraron mínimas variaciones
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON respecto al domingo. No obstante que por mayor oferta,
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA bajaron en mayor medida los precios de los siguientes
5000
productos: camote amarillo de S/. 1.06 a S/. 1.00 y choclo
4000
pardo de S/. 1.71 a S/. 1.61 por kilogramo, respectivamente.
Tonelada

3000
Y por menor oferta, subieron de cotización (en mayor
2000
proporción) los siguientes productos: olluco largo de S/. 0.90
1000
4,085
4,013

3,142
3,561

2,009
2,296

3,315

2,963

3,418

4,175

0
a S/. 0.95, ajo criollo o napuri de S/. 5.65 a S/. 5.70 y arveja
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes verde americana de S/. 1.80 a S/. 1.93 por kilogramo,
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2- De Frutas
Oferta del día: Mandarina, naranja, plátano, piña, fresa y palta.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,060 toneladas de productos
frutícolas, 15 por ciento más en relación al promedio de los últimos cuatro PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO
MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS
lunes. Como es usual en los lunes, el movimiento comercial fue bastante
UNIDAD PRECIO PRECIO
bajo. PRODUCTO PROCEDENCIA
Los productos que más destacan en la oferta son: DE VENTA MÍNIMO MAXIMO
• Fresa aroma y fresa camarosa. Ambas variedades proceden de Granadilla costa Chiclayo, Huaral Ciento 8 kg 22.00 23.00
Huaura y Huaral. Granadilla selva Huánuco, Oxapampa Cajón 13 kg 35.00 37.00
• Palta fuerte, palta naval y palta hass. Estas variedades de palta Ciruela Sta Rosa Huarochirí Kilo 1.70 1.90
provienen de Huaura, Huaral, Cañete e Ica
Yacón Cajamarca, Bagua Kilo 1.30 1.50
• Pepino rayado. De Huaral, Cañete, Pisco, Chincha.
• Piña hawai y plátano de isla. Ambas fruta vienen de de Satipo. Coco Tumbes, Sullana Unidad 1.50 1.60
• Piña criolla y naranja valencia. Provenientes de Chanchamayo.
• Papaya selva. Las zonas productoras que abastecen al mercado de INGRESO DE MELOCOTON AL MERCADO MAYORISTA Nª2-DE
Lima son: Coronel Portillo (departamento de Ucayali) y Leoncio FRUTAS
Prado (departamento de Huánuco).
3500
• Manzana delicia, manzana de agua, membrillo serrano y tuna Melocotón Blanquillo
3000
blanca. Estas frutas se cultivan principalmente en Huarochirí. Melocotón Durazno huayco
Toneladas

2500
Un
producto que se viene ofertando en altas 2000
1500
cantidades es el nispero de agua. Este producto se 1000
produce en Cañete y se esta ofertando entre S/. 17.00 500
y S/. 18.00 el cajón de 24 kilogramos. 0
Los frutos de esta hermosa planta de hojas brillantes
Ene-08

Oct-08
Nov-08

Jul-09
Dic-08
Ene-09
Feb-08
Mar-08

May-08
Jun-08
Jul-08

Feb-09
Mar-09

May-09
Jun-09
Sep-08

Sep-09
Abr-08

Ago-08

Abr-09

Ago-09

contienen vitaminas, minerales y una serie de activos que la convierten en

excelente hepato protector, regulador de los trastornos digestivos, ideal
para las dietas por ser un buen diurético y, además, se recomienda contra Precios: Los precios de la mayoría de productos se mantienen estables o
la diabetes, entre otros usos múltiples usos. www.cronicaviva.com.pe experimentaron mínimas variaciones respecto al domingo.

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio

Setiembre
Viernes 11 Sábado 12 Domingo 13 Lunes 14
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
2.70 3.05 3.40 3.65 3.40 3.65 3.40 3.75
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 14 de Septiembre del 2009 221 14/09/09 221 14/09/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 13 de Sep. 14 de Sep.
Mes de Agosto Ultimos 7 días 14 Sep / 13 Sep últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.57 1.67 1.60 1.60 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.58 0.57 0.57 0.58 1.8 Estable
Papa Yungay 0.68 0.72 0.70 0.70 0.0 En baja
Papa Canchan 0.63 0.65 0.63 0.64 1.6 Estable
Papa Unica 0.56 0.57 0.56 0.57 1.8 Estable
Camote Amarillo 0.96 1.02 1.06 1.00 -5.7 Estable
Camote Morado 0.67 0.67 0.67 0.69 3.0 Estable
Olluco Largo 0.84 0.89 0.90 0.95 5.6 En alza
Yuca Amarilla 0.64 0.63 0.63 0.63 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.88 5.57 5.65 5.70 0.9 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.87 1.90 1.88 1.85 -1.6 En baja
Choclo tipo Cusco 2.43 2.08 1.99 1.96 -1.5 Baja notable
Choclo Pardo 1.77 1.70 1.71 1.61 -5.8 Estable
Tomate Marzano 1.70 1.86 1.85 1.81 -2.2 Estable
Zanahoria Criolla 0.35 0.29 0.29 0.28 -3.4 Estable
Zapallo Macre 0.67 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.58 1.48 1.48 1.45 -2.0 Estable
Arveja Verde Americana 1.92 1.83 1.80 1.93 7.2 En baja
Haba Verde Serrana 0.96 1.12 1.08 1.05 -2.8 En baja
Vainita Seda 1.64 1.20 1.40 1.43 2.1 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.24 0.98 0.98 0.98 0.0 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.88 0.68 0.67 0.68 1.5 Estable
Fresa Aroma 2.07 1.63 1.60 1.60 0.0 En baja
Fresa Cama Rosa 1.78 1.41 1.40 1.40 0.0 En baja
Mandarina Malvacea 1.16 1.34 1.35 1.35 0.0 En alza
Mango Haden 2.00 1.81 1.81 1.81 0.0 En baja
Mango Edwar Planta 1.94 1.82 1.82 1.79 -1.6 Estable
Manzana Delicia 1.59 1.54 1.54 1.54 0.0 Estable
Manzana Israel 2.09 1.74 1.70 1.70 0.0 En baja
Melón Coquito 0.95 0.98 1.00 1.00 0.0 Estable
Melocotón Blanquillo 2.55 2.41 2.42 2.50 3.3 En alza
Melocotón Huayco 2.74 2.60 2.67 2.67 0.0 Alza notable
Naranja Valencia (Selva) 0.57 0.55 0.56 0.54 -3.6 Estable
Naranja Washington Naval 1.02 1.80 1.80 1.80 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.21 2.58 2.70 2.70 0.0 Alza notable
Papaya Selva 1.26 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.89 0.88 0.88 0.0 En baja
Platano de Seda 0.70 0.72 0.72 0.72 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.93 0.92 0.92 0.0 En baja
Sandia 1.09 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.65 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.88 2.97 2.96 2.96 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.29 3.17 3.53 3.58 1.4 Alza notable
Huevo Pardo 3.95 3.71 3.60 3.60 0.0 Baja notable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe