- Dulces: chocolate, nata, pasteles - Bollera industrial: ensaimadas, croissants - Refrescos con gas. - Alcohol. Alimentos restringidos para diabticos Dentro de este grupo se engloban todos aquellos alimentos que contienen azcares o hidratos de carbono, aunque en mucha menor proporcin: - Pan, pasta, arroz, cereales, patatas, Se puede comer, pero con moderacin. - Fruta: la fruta es muy sana, pero contiene azcares, con lo que no se deben tomar ms de tres piezas al da. - Carnes rojas y embutidos. Alimentos permitidos para diabticos - Lcteos, pero solo los desnatados. - Verduras y hortalizas. - Carnes blancas. - Pescados y mariscos.
El saber cuidarse en tal condicin ayuda a prevenir complicaciones debidas a la diabetes. Esto puede incluir pobre circulacin de sangre, entrar en coma, o hasta la prdida de las piernas (la amputacin).
El cuidado de la condicin diabtica incluye comer ciertos alimentos, particularmente las comidas altas en carbohidratos, o almidones, regularmente y en cantidades adecuadas. Esto previene que el nivel de azcar en la sangre se ponga muy baja (hipoglicemia) o muy alta (hiperglicemia). Ambas condiciones (hipoglicemia o hiperglicemia) pueden ser peligrosas. Una clave para el buen cuidado de la condicin diabtica es comer a la misma hora (regularmente), especialmente si el individuo usa insulina. Si usted usa insulina y no come regularmente estar tomando un riesgo de hipoglicemia. Esto puede causar mareos y puede complicarse con desmayos y hasta entrar en coma. Adems de comer a horas fijas, es importante comer la cantidad adecuada de carbohidratos. Si no come suficiente, tendr sntomas de hipoglicemia. Si come demasiados carbohidratos tendr sntomas de hiperglicemia. Estos sntomas se parecen a los de hipoglicemia, o sea, incluyen mareos, desmayos, y en extremo, coma.
En lugar de grasa animal se recomienda aceite vegetal (aceite de oliva) para cocinar -dieta mediterrnea. Lo normal 250 gr. de hidratos de carbono, 60 gr. de grasa y 80 gr. de protenas. Lo que puede ser por ejemplo: Hidratos de carbono: 200 gr. de pan blanco o integral; 200 gr. de patata cocida. Protenas: 100 gr. de carne o 200 gr. de pescado ; 30 gr. de queso y un huevo. Grasas: 60 gr. de mantequilla o de grasa de origen vegetal. Qu hacer con las bebidas? Estn permitidas: el agua mineral, caf, t, vino puro natural, champn seco, cerveza de rgimen, cognac y whisky depurados (cuanto ms secos mejor). Algunos consejos Comer diariamente ensalada, especialmente lechuga y pepinos frescos, con vinagre y verduras frescas. Otros alimentos permitidos son la calabaza, pomelos, setas recientes, esprragos, tomates, judas verdes, berros, puerros, col, espinacas y acelgas.