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1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Administracin de Operaciones Carrera: Licenciatura en Contadura Clave de la asignatura: COM-0401 Horas teora-horas prctica-crditos 3-2-8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin Instituto Tecnolgico de Acapulco, del 13 al 17 de octubre de 2003. Instituto Tecnolgico de Acapulco de noviembre 2003 a febrero de 2004 Participantes Representante de las academias de Contadura de los Institutos Tecnolgicos. Academia de ciencia econmicoadministrativas Observaciones (cambios y justificacin) Reunin Nacional de Evaluacin Curricular de la Carrera de la carrera de Licenciatura en Contadura Anlisis y enriquecimiento de las propuestas de los programas diseados en la reunin nacional de evaluacin Definicin de los programas de estudio de la carrera de Licenciatura en Contadura.

Instituto Tecnolgico de Comit de Cd. Guzmn, del 8 al 12 Consolidacin de la carrera de Licenciatura de marzo de 2004 en Contadura

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA: a) Relacin con otras asignaturas del plan de estudios. Anteriores Asignaturas Temas Funciones Matemticas matemticas y administrativas ecuaciones lineales. Funciones lineales, aplicaciones y sistema de Estadstica administrativa I y II ecuaciones lineales. lgebra Matricial. Distribuciones de Frecuencia Muestreo y estimaciones Prueba de hiptesis Anlisis de regresin, correlacin lineal simple y mltiple Posteriores Asignaturas Temas Estudio del proyecto Elaboracin y evaluacin de proyectos Naturaleza de los costos de produccin. Costo para la Toma de decisiones toma de gerenciales. decisiones Modelos de decisiones y anlisis estratgicos de costo bajo condiciones de incertidumbre. Evaluacin de desempeo por centro de responsabilidad.

b) Aportacin de la asignatura al perfil del egresado. Contribuye en el desarrollo de sistemas productivos para la solucin de problemas relacionados con la organizacin. Participa en el anlisis y evaluacin de modelos y sistemas de produccin para la toma de decisiones. Utiliza la tecnologa de informacin para facilitar la realizacin de actividades productivas en el rea contable y administrativa. Se puede desempear en una organizacin en el rea de administracin de operaciones

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO. El estudiante aplicar las tcnicas y herramientas para la optimizacin de la administracin de operaciones.

5.- TEMARIO. Unidad Temas La funcin de 1 operaciones. 1.1 1.2 1.3 Subtemas La administracin de operaciones. Antecedentes histricos de la administracin de las operaciones. Clasificacin de los sistemas de produccin por actividad econmica y por la forma en que realizan sus operaciones. Diferencias y semejanzas entre empresas de manufactura y servicio. La administracin de operaciones como funcin y su interrelacin con otros subsistemas de la empresa. La productividad como herramienta competitiva en la administracin de operaciones Conceptos y filosofas de calidad La calidad como herramienta competitiva Mejoramiento de la calidad por medio de la administracin Herramientas para mejorar la calidad y el rendimiento Normas internacionales de calidad Mtodos de control estadstico de proceso Muestreo de aceptacin Caractersticas de la demanda Diseo del sistema de pronsticos Mtodos de juicios Mtodos casuales. Regresin lineal y mltiple usando un software Mtodos de series de tiempos usando un software Criterios para la seleccin de mtodos con series de tiempos

1.4 1.5 1.6

Administracin de calidad total y control estadstico de procesos

2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7

Pronsticos de ventas

3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6

Unidad 4

Temas Compras e Inventarios 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9

Subtemas Cadenas de suministro Compras Decisin de fabricar o comprar Concepto de inventario Clasificacin de los inventarios y la aplicacin de los diferentes modelos Principales decisiones sobre procesos Reingeniera de procesos Mejoramiento de procesos Clasificacin, significado y papel de la tecnologa Tecnologa de la informacin Elementos de administracin de proyectos Mtodos de planificacin de red Estimacin probabilstica de tiempo y consideraciones de costos Programacin y control computarizado de proyectos Planificacin de la capacidad de las instalaciones Estrategias de capacidad Herramientas para la planificacin de la capacidad Tipos y planificaciones de la distribucin de las instalaciones La globalizacin y la localizacin geogrfica de las instalaciones Factores que afectan la localizacin Mtodos de localizacin de instalaciones

Administracin de procesos, tecnologa y proyectos.

Capacidad, distribucin y localizacin de instalaciones

6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS. El estudiante debe tener conocimientos sobre: Ecuaciones Lineales Funciones lineales. lgebra matricial. Distribucin de frecuencias. Estimacin y muestreo. Prueba de hiptesis. Anlisis de regresin y correlacin. 7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS Presentar la planeacin general del curso a desarrollar Fomentar el uso del software en la aplicacin de los modelos de la administracin de operaciones para la toma de decisiones. Propiciar el trabajo en equipo para que el estudiante desarrolle la comunicacin oral y escrita, estudiando casos de empresas en las cuales aplique la administracin de operaciones para la mejor comprensin del tema. Vincular la teora y la practica a travs de la realizacin de anlisis de administracin de operaciones y exponer los resultados obtenidos en material audiovisual Fomentar el trabajo de investigacin de datos en equipos, obteniendo y presentando sus conclusiones. Fomentar la asistencia a conferencias y talleres relacionados con la aplicacin de la administracin de operaciones. Fomentar la investigacin de temas en diferentes fuentes disponibles, como el Internet, medios impresos y revistas especializadas sobre la administracin de operaciones. Propiciar el uso de paquetes de graficacin. Exposicin del profesor complementando la informacin y dando respuesta a las dudas que formulen los estudiantes. Vincular con la academia econmico-administrativa los contenidos de esta asignatura con los temas de otras materias. Trabajar sobre una lnea del tiempo de 5 aos anteriores, pronosticar las ventas del ao siguiente

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Desempeo del estudiante en las actividades desarrolladas con la materia. Exmenes de diagnostico Exmenes oral y escrito. Participacin activa en clase y laboratorio. Evaluar con puntos trabajos extraclase. Participacin en grupos de discusin alusivos al tema. Resolucin de problemas prcticos en dinmicas grupales. Compilacin de apuntes por unidades. Exposicin de los resultados obtenidos en la investigacin de temas sobre administracin de operaciones, que demuestren calidad y relacin con los temas de otras asignaturas. Exposicin de los temas, apoyados en diferentes mtodos y medios didcticos.

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE. Unidad 1: La funcin de operaciones. Objetivo Educacional El estudiante comprender la evolucin de los sistemas de produccin, su relacin con otras reas funcionales. Describir las diferencias y semejanzas entre entidades econmicas Medir la productividad en las diferentes reas de la organizacin. Actividades de Aprendizaje. Investigar en distintas fuentes de informacin, la funcin y evolucin de la administracin de operaciones, en sesin plenaria obtener conclusiones. Investigar la clasificacin de los sistemas de produccin por actividad econmica y por la forma en que realizan las actividades, formar equipos de discusin. Investigar las diferencias y semejanzas que hay entre entidades econmicas, hacer un comparativo y presentar en clases. Explicar la importancia de productividad en los diferentes departamentos de la empresa Fuentes de Informacin . 1 3 4 7

Unidad 2: Administracin de calidad total y Control estadstico de procesos. Objetivo Educacional Analizara la importancia de la calidad total, aplicando las herramientas bsicas del control estadstico de la calidad en los sistemas de produccin de las entidades econmicas. Actividades de Aprendizaje. Definir la calidad desde la perspectiva del cliente y analizar las diversas filosofas. Investigar la importancia de la calidad como herramienta competitiva . Describir los principios de un programa de administracin de calidad total y la forma en que los diversos elementos encajan entre si para mejorar la calidad y la productividad. Explicar como se debe usar cada una de las diferentes herramientas para mejorar la calidad. Investigar las normas nacionales e internacionales de calidad. Analizar las diferentes medidas variables y medidas de atributos de la calidad y aplicar el enfoque grfico de control apropiado para cada uno de ellos. Determinar si un proceso es efectivo para elaborar un producto y generar un servicio de acuerdo con las especificaciones de la norma Fuentes de informacin 1 3 4 5 9 10 11 12 13 14 15

Unidad 3: Pronsticos de ventas. Objetivo Educacional Determinar un pronstico para los planes y programas de administracin de las entidades econmicas, aplicando el mtodo ms conveniente en funcin del comportamiento de la demanda. Actividades de Aprendizaje. Investigar las causas de la variacin de la demanda de productos y servicios e identificar los tipos de demanda existentes, exponer por equipos. Seleccionar la tcnica de pronstico apropiada para un determinado problema de decisin. Describir los diferentes tipos de mtodos para pronstico basado en el juicio y los casos en que es conveniente aplicarlos. Utilizar paquetes computacionales para producir un modelo de pronstico de regresin lineal y mltiple. Utilizar paquetes computacionales para producir un modelo de pronstico de series de Tiempo. Analizar los criterios para la seleccin de alguno de los mtodos de series de tiempo. Fuentes de Informacin 3 5 6 4

Unidad 4: Compras e Inventarios. Objetivo Educacional Analizar las funciones de una empresa, en relacin con sus proveedores, con la finalidad de planear el flujo de materiales, servicios e informacin acorde a la demanda del mercado. Relacionar la teora de inventarios con los costos variables, el tamao econmico, el punto de reorden y el inventario mnimo en una entidad econmica. Actividades de Aprendizaje. Explicar la importancia estratgica de la administracin de la cadena de suministro y ofrecer ejemplos reales de su aplicacin en las entidades econmicas. Explicar las funciones fundamentales de compras y distribucin en el diseo y ejecucin de cadenas de suministros eficaces. Analizar y discutir ejemplos prcticos que le permitan tomar decisiones entre comprar o fabricar. Distinguir los tipos de inventario y administrar la existencia de unidades y la cantidad econmica de pedidos y aplicarla en diferentes situaciones. Fuentes de Informacin 2 4 3 6 5

Unidad 5: Administracin de procesos, tecnologa y proyectos. Objetivo Educacional Comprender la importancia de la administracin de procesos en las diferentes entidades econmicas. Comprender el significado y papel de la tecnologa en el mejoramiento del rendimiento de la empresa Identificar los elementos principales para el xito de la administracin de proyectos. Fuentes de Informacin. . 3 Explicar cada una de las principales 4 decisiones de procesos. 6 Describir los elementos claves de la 2 reingeniera de procesos. Analizar un proceso para hacerle mejoras, usando diagramas de flujo y grficas de proceso. Investigar los conceptos de tecnologa su clasificacin y la importancia con las innovaciones y cambios tecnolgicos en los procesos de una empresa, analizar y discutir en el grupo. Describir el papel fundamental de la tecnologa de la informacin en la tarea de dar nueva forma a los procesos de una organizacin. Identificar los tres principales elementos para el xito de la administracin de proyectos. Representar por medio de un diagrama la red de actividades de un proyecto relacionadas entre si. Efectuar el cmputo de la probabilidad de terminar a tiempo un proyecto. Utilizar un programa de cmputo apropiado en la solucin de un proyecto. Actividades de Aprendizaje.

Unidad 6: Capacidad, distribucin y localizacin de instalaciones.. Objetivo Educacional Comprender las variables a considerar para un adecuado diseo, localizacin y distribucin de una entidad econmica Fuentes de Informacin. . 1 Describir las formas de medir, determinar y 2 calcular la capacidad ptima 3 Discutir elementos estratgicos de 4 capacidad, opciones de tiempo y magnitud y 5 los vnculos con otras decisiones. 7 Analizar los diferentes modelos que ayuden a 6 tomar decisiones sobre capacidad. Describir los cuatro tipos bsicos de distribucin fsica. Explicar los factores de la globalizacin que influyen en la ubicacin de las entidades econmicas. Aplicar el mtodo de carga-distancia y el anlisis del punto de equilibrio para problemas con una sola localizacin y el mtodo de transporte para ubicar una instalacin ms dentro de una red de instalaciones. Actividades de Aprendizaje.

10 .- FUENTES DE INFORMACION. 1 2 3 4 5 6 7 8 Jay Hezer. Barry Render. Direccin de la Produccin Decisiones Estratgicas. Ed. Prentice Hall Jay Hezer. Barry Render. Direccin de la Produccin Decisiones Tcticas. Ed. Prentice Hall Lee J. Krajewki. Larry P. Ritzman. Administracin de Operaciones: Estrategia y Anlisis. Ed. Prentice Hall Norman Gaither. Greg Frazier. Administracin de Produccin y Operaciones. Ed. Thomson Fogarty; Blackstone; Hoffmann. Administracin de la Produccin e Inventarios. Ed. CECSA Daniel Sipper. Robert L. Bulfin Jr. Planeacin y Control de la Produccin. Ed. Mc Graw Hill Joseph G. Monks. Administracin de Operaciones . Ed. Mc Graw Hill. Sim Narasimhan. Dennis W. McLeavey. Peter Billington Planeacin de la Produccin y Control de Inventarios. Ed. Prentice Hall

10 .- FUENTES DE INFORMACION. ( Continuacin ) 9 10 11 12 13 14 15 Humberto Cant Delgado. Desarrollo de una Cultura de Calidad. Ed. Mc Graw Hill. J. M. Juran. F. M. Gryna. Anlisis y Planeacin de la Calidad. Ed. Prentice Hall Philip B. Crosby. La Calidad no Cuesta El arte de Cerciorarse de la Calidad . Ed. CECSA Kaouru Ishikawa. Qu es Control Total de Calidad?. La Modalidad Japonesa. Ed. Norma. Hewitt Roberts. Gary Robinson. ISO 14001 EMS Manual de Sistemas de Gestin Medioambiental. Ed. PARANINFO David Hoyle. ISO 9000 Manual de Valoracin de Sistemas de Calidad ISO 9000. Ed. PARANINFO David Hoyle. ISO 9000 Manual de Sistemas de Calidad. Ed. PARANINFO 1. www.prenhall.com/heizer. 2. www.prenhall.com/krajewski/ 3. clientes@mail.internet.com.mx 4. www.informs.org 5. www.iso.ch/9000e/900e.htm 6. www.ibforecast.com/ 7. www.autodesk.com

11 .- PRACTICAS PROPUESTAS. Resolver ejercicios de cada tema en forma individual o por equipo. Utilizacin de software en la solucin de problemas que incluyan modelos estadsticos en la toma de decisiones. Analizar y comparar las semejanzas y diferencias de las empresas de los tres sectores econmicos de produccin que se visiten. Con base en informacin histrica de 5 aos anteriores por trimestre, pronosticar las ventas trimestrales del ao siguiente. Graficar utilizando una hoja de clculo o un software la demanda real y pronosticada de una empresa de manufactura o servicio por los diferentes mtodos analizados y desarrollados en clases.

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