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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS


DEPARTAMENTO DE CINCIAS ECONMICAS
CURSO DE PLANEJAMENTO E GESTO PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL
PLAGEDER





SANDRA SOARES DE LIMA












O CULTIVO DE NOZ PEC NO MUNICPIO DE ITAQUI-RS:
O ESTUDO DE CASO DO STIO PARINTINS





















Itaqui

2011

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS
DEPARTAMENTO DE CINCIAS ECONMICAS
CURSO DE PLANEJAMENTO E GESTO PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL
PLAGEDER





SANDRA SOARES DE LIMA












O CULTIVO DE NOZ PEC NO MUNICPIO DE ITAQUI-RS:
O ESTUDO DE CASO DO STIO PARINTINS





Trabalho de concluso submetido ao Curso
de Graduao Tecnolgico em Planejamento
e Gesto para o Desenvolvimento Rural
PLAGEDER, da Faculdade de Cincias
Econmicas da UFRGS, como quesito
parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo
em Planejamento e Gesto para o
Desenvolvimento Rural


Orientador: Prof. Dr. Lovois de Andrade Miguel
Co-Orientadora: MSc. Camila Vieira da Silva




Itaqui

2011

SANDRA SOARES DE LIMA





O CULTIVO DE NOZ PEC NO MUNICPIO DE ITAQUI-RS:
O ESTUDO DE CASO NO STIO PARINTINS




Trabalho de concluso submetido ao Curso
de Graduao Tecnolgico em Planejamento
e Gesto para o Desenvolvimento Rural -
PLAGEDER, da Faculdade de Cincias
Econmicas da UFRGS, como requisito
parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo
em Planejamento e Gesto para o
Desenvolvimento Rural.




Aprovado em: (Cidade local), _____ de __________ de 2011.





______________________________________
Prof. Dr. Lovois de Andrade Miguel
UFRGS




____________________________________
Prof. Dr. Glauco Schultz
UFRGS




____________________________________
Prof. Ms. Dcio Cotrim











































DEDICATRIA

Este trabalho dedicado s minhas
filhas: Francieli e Fernanda, e ao meu
marido e companheiro de todas as horas,
Pedro; a presena constante de vocs ao
meu lado, oportunizou esta conquista; pois,
sem esse apoio, nada seria possvel.



































AGRADECIMENTOS

Agradeo a Deus, pela fora e
energia.
Aos professores e colegas do Curso,
pelos momentos de amizade e construo
do conhecimento
Ao meu orientador, Lovois, pelas
orientaes seguras e acompanhamento,
que permitiram a construo desse TCC.
minha tutora, Camila, pelas
indicaes importantes e pela segurana
transmitida.
A todos, de corao, meu Muito
Obrigado!































Visando diminuio das
desigualdades econmicas, sociais e
regionais, vrios setores governamentais
vm elaborando estratgias de
desenvolvimento via aproveitamento tanto
da vocao regional agrcola quanto da
produo em cadeias diferenciadas. [...],
cujo objetivo a insero da cadeia frutcola
na Metade Sul do estado visando melhorar
os indicadores de desenvolvimento
econmico e social. A escolha da fruticultura
est correlacionada com o fato de os
municpios da regio da Campanha
apresentarem potencialidades para a
atividade, principalmente em razo dos solos
aptos para o cultivo de frutferas de clima
temperado.

RATHMANN; HOFF; PADULA (2006)









RESUMO

O sul do Brasil apresenta-se como uma regio propcia para o cultivo da nogueira
pec e com um elevado potencial em tornar-se uma importante zona produtora. A
elevada demanda pelo mercado consumidor pela noz pec pode configurar um
importante fator de estmulo aos produtores rurais e uma nova fonte de renda. Este
estudo tem como tema a avaliao do cultivo de noz pec no municpio de Itaqui.
Destacando-se as possibilidades de diversificao da produo e a gerao de
emprego e renda. Pretende-se verificar as possibilidades de incremento na produo
de noz pec no municpio, especialmente em pequenas propriedades rurais. Este
estudo teve como objetivo analisar as perspectivas para a produo da noz pec,
apresentar um estudo econmico, possibilidades de implantao do cultivo,
produtividade e comercializao. Para tanto, realizou-se um estudo de caso no Stio
Parintins. A experincia do Stio Parintins demonstrou que o produtor rural pode
oportunizar o desenvolvimento da propriedade, atravs da renda obtida com a futura
comercializao. No entanto, constatou-se que o cultivo da nogueira pec exige um
elevado investimento inicial e apresenta resultados econmicos positivos no mdio e
longo prazo. Alm disso, observou-se como resultado que a noz pec se trata de
uma alternativa vivel para os pequenos produtores rurais, em termos de
diversificao de culturas e fonte de renda.

Palavras-chave:
Noz pec pequeno produtor desenvolvimento rural.













RESUMEN

El sur de Brasil se presenta como una zona apta para el cultivo de la nuez pecn y
con un alto potencial para convertir-se en una importante zona de produccin. La
alta demanda para el mercado de consumo de nueces puede establecer un
importante estmulo para los agricultores y una nueva fuente de ingresos. Este
estudio es avaluar la cuestin de la cosecha de nuez en el municipio de Itaqui.
Destacando las posibilidades de diversificacin de la produccin y la generacin de
empleo e ingresos. Tiene la intencin de examinar las posibilidades de aumento de
la produccin de nuez en la ciudad, especialmente en las pequeas explotaciones.
Este estudio tuvo como objetivo analizar las perspectivas para la produccin de
nuez, proporcionar un estudio econmico, opciones de implantacin del cultivo, la
productividad y la comercializacin. Con este fin, se hizo un estudio de caso sobre el
Sitio Parintins. La experiencia en el Sitio Parintins ha demostrado que los
agricultores pueden crear oportunidades para desarrollar la propiedad a travs de
ingresos de comercializacin en el futuro. Sin embargo, se encontr que el cultivo de
la nuez pecn requiere una alta inversin inicial y tiene buenos resultados
econmicos en el mediano y largo plazo. Por otra parte, se observ como una nuez
de forma que es una alternativa viable para los pequeos agricultores en trminos
de diversificacin de cultivos y los ingresos.
Palabras clave:
Nuez pecan pequeo agricultor desarrollo rural.













LISTA DE ILUSTRAES

Ilustrao 1: Nogueira pec em produo ................................................................. 17
Ilustrao 2: Cacho de noz pec. .............................................................................. 18
Ilustrao 3: O Bioma Pampa e a localizao do municpio de Itaqui. ...................... 23
Ilustrao 4: Moinho elico e acesso sede do Stio Parintins ................................. 26
Ilustrao 5: Sede do Stio Parintins e vista do celeiro .............................................. 27
Ilustrao 6: Implantao do pomar de nogueira pec no Sitio Parintins .................. 29
Ilustrao 7: Trator do Stio Parintins ........................................................................ 30
Ilustrao 8: Proteo das mudas e sistema de irrigao com garrafas pet. ............ 31






















LISTA DE TABELAS

Tabela 1: Lavouras Permanentes em Itaqui-RS Ano 2009 .................................... 24
Tabela 2: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (1) ................................ 24
Tabela 3: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (2) ................................ 25
Tabela 4: Produo pecuria em Itaqui-RS Ano 2009 ........................................... 25
Tabela 5: Gastos mensais do Stio Parintins ............................................................. 27
Tabela 6: Recomendaes tcnicas para pomares de nogueira pec em idade
adulta:........................................................................................................................ 28
Tabela 7: Simulao da produo de noz pec no Stio Parintins e seus resultados
produtivos e econmicos em diversos anos aps o plantio....................................... 32















SUMRIO

INTRODUO .......................................................................................................... 11

1 METODOLOGIA .................................................................................................... 14
1.1 MTODO DA PESQUISA ................................................................................... 14
1.2 OPERACIONALIZAO DA PESQUISA ............................................................ 15

2 REVISO BIBLIOGRFICA ................................................................................. 17
2.1 A NOZ PEC E O CULTIVO DA NOGUEIRA ..................................................... 17
2.2 O MUNICPIO DE ITAQUI E SUAS POTENCIALIDADES .................................. 21

3 A PRODUO DE NOZ PEC NO STIO PARINTINS: UM ESTUDO DE CASO
.................................................................................................................................. 26
3.1 O CULTIVO DA NOZ PEC NO STIO PARINTINS ........................................... 28

4 CONSIDERAES FINAIS ................................................................................... 35

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ......................................................................... 37

OBRAS CONSULTADAS ......................................................................................... 39

APNDICES ............................................................................................................. 40

ANEXOS ................................................................................................................... 45

















INTRODUO

O municpio de Itaqui est localizado na regio da Fronteira Oeste do estado
do Rio Grande do Sul e tem na lavoura orizcola seu principal sustentculo
econmico. Primeiramente, a pecuria foi uma atividade preponderante no municpio
e, com o passar do tempo, o arroz comeou a predominar como atividade agrcola
no municpio, at atingir o posto de segundo maior produtor estadual e estar entre os
dez maiores produtores nacionais (IRGA, 2011).
Em Itaqui, a produo das lavouras (em especial de arroz) representa,
atualmente, cerca de 80% da economia local, ficando os outros 20% a cargo da
pecuria e de algumas outras culturas (IBGE, 2011). O municpio, hoje, apresenta
uma grande concentrao de renda, cujas origens remontam s grandes
propriedades rurais e que acabaram se tornando verdadeiros conglomerados
agroindustriais.
No entanto, constata-se a existncia no municpio de Itaqui de um grande
nmero de pequenos produtores rurais que realizam o cultivo de hortigranjeiros, a
produo de doces, a criao de abelhas, entre outras atividades. O cultivo da noz
pec, realizado em uma pequena unidade de produo agrcola de Itaqui com
resultados promissores, pode configurar-se como uma nova alternativa produtiva e
econmica. Alm da produo da noz, a nogueira oferece sombra farta,
possibilitando proteo para o gado, e a possibilidade de realizar o cultivo de outros
produtos no seu entorno.
A atividade agrcola representa um importante setor na economia do Brasil,
pela capacidade de gerao de emprego e renda, relao direta com os demais
setores, na produo e distribuio de insumos, na compra, armazenamento,
transformao e distribuio de produtos e subprodutos. O Brasil o terceiro polo
mundial da fruticultura, com uma produo anual de cerca de 38 milhes de



12
toneladas, numa rea de 3,4 milhes de hectares, consumindo na ordem de 21
milhes de toneladas/ano consumidas, e o excedente de 17 milhes de toneladas se
destina exportao (SOUZA et al., 2009). neste contexto que se pode constatar
que, nos ltimos anos, a fruticultura tem despertado o interesse de produtores do
Rio Grande do Sul e, mais especificamente, da regio da Fronteira Oeste.
O mercado consumidor tem demonstrado uma elevada aceitao da noz
pec. Alm disso, cabe ressaltar que, no caso especfico da nogueira pec, um
hectare pode acomodar at cem rvores que levam de cinco a oito anos para o
incio da produo, podendo render at 50 quilos por hectare, com um baixo custo
de produo (EMATER, 2011).
Considerando que, no municpio de Itaqui, a produo de arroz a atividade
agrcola predominante, e conhecendo as limitaes ambientais e econmicas
oriundas da produo centrada em um nico produto, tem-se como problema o
seguinte questionamento: o cultivo da noz pec pode ser considerado uma
alternativa para os produtores rurais de Itaqui?
O presente tema se justifica pelas particularidades apresentadas pelo cultivo
de noz pec. Entre estas particularidades, destaca-se que o cultivo de noz pec
possibilita a diversificao da produo, uma elevada proteo do solo, alm de um
elevado potencial em gerar emprego e renda. Por exigir um baixo investimento para
a sua realizao, o cultivo de nogueira configura-se como sendo capaz de
oportunizar uma nova fonte de renda.
Atualmente, a noz pec cultivada em escala comercial no municpio de
Itaqui unicamente no estabelecimento agrcola denominado Stio Parintins,
salientando-se que as nogueiras ainda no esto em produo. Por ser uma
atividade produtiva ainda incipiente e de pouca expresso em termos de rea
cultivada, constata-se a necessidade da realizao de estudos mais aprofundados
sobre as possibilidades de expanso desta cultura como alternativa de investimento.
Por se tratar de um produto novo no mercado itaquiense, identifica-se a necessidade
de informaes relativas a este investimento, assim como de elementos para a
avaliao das potencialidades desta atividade.
Esta pesquisa tem como objetivo geral analisar as perspectivas para a
produo da noz pec a partir do estudo de caso realizado no Stio Parintins, em
Itaqui-RS. Como objetivos especficos, pretende-se apresentar um estudo
econmico do cultivo de noz pec no Stio Parintins, em Itaqui; assim como destacar



13
as possibilidades do cultivo da noz pec, sua produtividade e comercializao neste
estudo de caso.
Com relao estrutura, o presente trabalho apresenta, inicialmente, a
metodologia empregada para o desenvolvimento do estudo. No primeiro captulo,
apresentada a reviso bibliogrfica, abordando-se a noz pec e suas
potencialidades como alternativa produtiva aos pequenos agricultores, suas
propriedades medicinais e possibilidades de comercializao. Igualmente,
apresentado neste captulo o municpio de Itaqui-RS, sua trajetria histrica e seu
potencial produtivo. O segundo captulo apresenta o cultivo da noz pec no Stio
Parintins, buscando verificar, neste estudo de caso, se o cultivo da noz pec pode se
configurar como uma alternativa de produo ao pequeno produtor rural. Por fim, as
consideraes finais apresentam uma breve discusso acerca dos objetivos
estabelecidos como ponto de partida para a efetivao do presente estudo.









1 METODOLOGIA

A metodologia se caracteriza como o conjunto de procedimentos que devem
ser observados pelo pesquisador na busca do conhecimento cientfico (GERHARDT;
SILVEIRA, 2005). Com a metodologia, possvel a obteno dos propsitos que
deram origem investigao por parte do pesquisador.

1.1 MTODO DA PESQUISA

O presente trabalho est baseado em duas aproximaes metodolgicas
distintas, mas complementares. A primeira aproximao metodolgica est baseada
na realizao de uma pesquisa bibliogrfica. Segundo Lakatos; Marconi (1995),
estas pesquisas tm como objetivo proporcionar maior familiaridade com os
problemas, visando construir hipteses, bem como aprimorar as ideias, envolvendo
anlises, levantamento de dados e pesquisa de campo. Para tanto, foram
pesquisadas fontes bibliogrficas (livros, revistas e artigos especializados) que
aportassem informaes a respeito do cultivo da nogueira assim como
caractersticas da noz pec. Saliente-se que a referida pesquisa foi realizada
tambm em textos disponveis em endereos eletrnicos.
A segunda aproximao metodolgica foi realizada atravs de um estudo de
caso. O estudo de caso possibilita a anlise de um caso sob diversos ngulos e com
mais profundidade, permitindo a visualizao do todo com relao ao objeto que
est sendo estudado (ROESCH, 1999). O estudo de caso foi realizado junto ao Stio
Parintins, nica propriedade do municpio de Itaqui a desenvolver o cultivo de noz
pec. Nesse sentido, foram realizadas entrevistas junto ao proprietrio do Stio
Parintins, utilizando um questionrio semi-estruturado de carter qualitativo e
quantitativo (APNDICE A e B). Neste questionrio, foram levantados dados como
rea plantada, manejo da nogueira, custos de produo, perspectivas de
comercializao, entre outros. A partir dos dados e informaes econmicas obtidas
neste estudo de caso, procedeu-se a realizao de uma simulao acerca do
retorno econmico do cultivo de nogueira pec. Os indicadores agroeconmicos
utilizados para a avaliao do cultivo de nogueira pec so baseados em WAGNER
et ali. (2010).
Foram utilizados indicadores econmicos como renda, valor agregado,



15
consumo intermedirio (CI) e produto bruto (PB). Sendo que o produto bruto (PB)
corresponde ao valor final dos produtos agrcolas e beneficiados gerados no
decorrer do ano agrcola na unidade agrcola analisada. Cabe salientar que os
produtos agrcolas destinados ao mercado (produtos vendidos, estocados e
consumidos pelos empregados) so avaliados utilizando o preo de venda no
mercado. Em contrapartida, os produtos agrcolas destinados a alimentao da
famlia (autoconsumo familiar) so avaliados utilizando o preo de compra destes
produtos no mercado local.
O consumo intermedirio corresponde ao valor dos insumos e servios
adquiridos de outros agentes econmicos externos e destinados ao processo de
produo. So considerados intermedirios por serem integralmente consumidos no
decorrer do ciclo produtivo e, atravs do trabalho e dos demais meios de produo,
transformados em produtos agrcolas, incluindo despesas como insumos,
manuteno de instalaes e equipamentos e servios terceirizados.
O valor agregado bruto (VAB) corresponde riqueza bruta produzida, ou
seja, o Produto Bruto descontado do valor dos insumos e servios de terceiros
utilizados no decorrer de um ano agrcola.
O questionrio aplicado ao produtor permitiu ao pesquisador obter
informaes relativas s dificuldades encontradas, s expectativas de
comercializao e retorno do investimento realizado com a implantao do cultivo de
nogueira pec.

1.2 OPERACIONALIZAO DA PESQUISA

A operacionalizao da pesquisa teve incio com a realizao da pesquisa
bibliogrfica. A pesquisa bibliogrfica foi realizada entre os meses de outubro 2010 e
agosto 2011.
A pesquisa de campo consistiu na realizao da aplicao do questionrio
em vrias ocasies. A primeira visita ao proprietrio do Stio Parintins ocorreu em
dezembro de 2010 e teve como objetivo apresentar os propsitos da pesquisa e o
questionrio elaborado, sendo que o produtor informou que suas nogueiras ainda
no estavam em produo.
O segundo contato, em maro de 2011, consistiu na realizao de uma
entrevista com a aplicao do questionrio semi-estruturado de cunho qualitativo. No



16
decorrer da entrevista, o proprietrio do Stio Parintins, alm das perguntas pr-
elaboradas, acrescentou outras informaes pertinentes ao objeto da pesquisa.
Ainda no ms de maro de 2011, foi realizada uma visita para a realizao
dos registros fotogrficos e para a obteno de documentos e informaes
complementares acerca do funcionamento da unidade de produo agrcola.
A aplicao do questionrio semi-estruturado de cunho quantitativo foi
realizada em uma visita ao Stio Parintins em maio de 2011. Esta entrevista permitiu
a obteno de informaes mais detalhadas a respeito do funcionamento da
propriedade e de seus processos produtivos, em especial relacionados cultura da
nogueira pec. Entre essas datas, ocorreram diversos encontros com o proprietrio,
na sua residncia urbana, a fim de melhor entender a dinmica de trabalho do stio e
tambm esclarecer questes e dvidas.



2 REVISO BIBLIOGRFICA

2.1 A NOZ PEC E O CULTIVO DA NOGUEIRA

A noz pec, cujo nome cientfico Carya illinoensis (Wang) K, uma rvore
alta e frondosa, que perde as folhas no inverno, perodo em que o fruto fica maduro,
pronto para o consumo (TERABE; MARTINS; HOMECHIN, 2011). Entre suas
caractersticas, a nogueira pec distingue-se pela longevidade, chegando a atingir
200 anos de idade. A espcie pode ser considerada, de certa forma, tolerante seca
(DIVINUT, 2011). A nogueira pec originria do Sul dos Estados Unidos da
Amrica. Abaixo, a imagem de uma nogueira, aps ter atingido seu estgio de
desenvolvimento completo.

Ilustrao 1: Nogueira pec em produo
Fonte; Divinut, 2011.

O fruto da nogueira (Ilustrao 2) uma drupa, apresentando-se de modo
agrupado e em cachos, de trs a sete unidades, cujo aproveitamento entre 40 a
60% do fruto (ORTIZ, 2000). O tamanho das nozes variado, estando relacionado
ao tipo de cultivar, sendo que, no caso da pec, so necessrias de 60 a 160 nozes
para se obter o peso de 1 kg (ORTIZ, 2000),




18

Ilustrao 2: Cacho de noz pec.
Fonte: ORTIZ, 2000.

Constata-se a existncia de inmeros registros histricos acerca do
consumo da noz pec e sua importncia para a sade humana, conforme relata
Prado (2008):

Desde os tempos da agricultura primitiva at o presente, as nozes so
consumidas como parte da dieta humana, fornecendo macro e
micronutrientes e outros componentes bioativos. Elas fazem parte de uma
dieta saudvel, como a do Mediterrneo, onde as taxas de mortalidade por
doenas cardacas coronrias e cncer so consideravelmente baixas na
populao local. Estudos epidemiolgicos sugerem a possibilidade de
existncia de uma ligao entre o consumo freqente de nozes e a reduo
da incidncia de doenas cardacas coronrias (PRADO, 2008, p. 45).

A noz pec pode ser utilizada em uma ampla variedade de alimentos,
incluindo produtos de padaria, confeitaria e doces. Ela pode ser comercializada com
casca ou descascada em metades, em pedaos de diferentes tamanhos ou ainda
como farinha (ORTIZ, 2000). Com relao ao consumo, a noz pec pode ser
consumida de forma torrada, salgada, ou misturada com acar ou mel em cereais
matinais, sendo muito procurada por seu alto valor em protenas e lipdios (DIVINUT,
2011).
A noz-pec, em seu contedo, tem entre 60% e 70% de leo e matria seca,
apresentando em sua composio nutricional, aproximadamente, 7,8 % de
carboidratos, 9,9% de protenas, 3,7% de umidade e 7,8% de fibras totais. O
fornecimento de energia obtida pelo consumo da noz pec atinge perto de 726,7



19
kcal/g, acompanhada de 1,4% de cinzas ou minerais totais, em que se destacam o
mangans, cobre, magnsio, fsforo e zinco (ORTIZ, 2000).
Os alimentos de alto valor nutricional, como as nozes, tm sido bastante
valorizados pelo mercado consumidor. Estudos apontam que a noz pec destaca-se
entre as nozes por apresentar uma elevada capacidade antioxidante e um
importante contedo de compostos fenlicos, podendo reduzir a incidncia de
doenas, como Alzheimer, mal de Parkinson, e outras doenas degenerativas
(ORTIZ, 2000).

A nogueira pecan [...] espcie frutfera de clima temperado, cultivada
principalmente na regio sul do Brasil para a produo comercial de nozes.
Seus frutos possuem elevado valor nutricional em protenas, vitaminas,
carboidratos e lipdeos, so antioxidantes, ricos em fibras (TERABE;
MARTINS; HOMECHIN, 2011, p. 1).

A noz pec foi introduzida no Brasil pelos imigrantes norte-americanos em
meados de 1910, estabelecendo-se em algumas regies distintas (LACERDA;
LORENZI, 2006). Por se tratar de uma espcie frutfera de clima temperado, a noz
pec encontra no sul do Brasil um local propcio para seu cultivo.
O Rio Grande do Sul o maior produtor nacional de noz pec, seguido pelo
Paran e Santa Catarina. As plantaes de nogueiras despontam como uma
alternativa de renda para produtores rurais do Rio Grande do Sul. Na fronteira oeste
do Rio Grande do Sul, identifica-se a existncia do cultivo de noz pec nos
municpios de Uruguaiana, Santana do Livramento e em Itaqui. (ORTIZ, 2000).
No entanto, constata-se a existncia de poucos trabalhos e pesquisas
acerca do manejo da nogueira pec nas condies edafoclimticas da regio da
fronteira do RS. Assim, no que tange aos problemas fitossanitrios, que podem ser
responsveis por uma queda acentuada na produo, constata-se a quase
inexistncia de recomendaes tcnicas adequadas s condies brasileiras
(ORTIZ, 2000). Adequaes do manejo e o controle integrado so as principais
medidas para o controle das doenas da nogueira pec no Brasil (EMBRAPA, 2011).
O mercado brasileiro de noz pec altamente promissor, pois o Brasil
produz apenas 30% do que consome, ficando os outros 70% a cargo da importao.
Destaca-se ainda que a sia, China e Europa no apresentam uma produo
suficiente para seu abastecimento (DIVINUT, 2011). A principal limitao para a
produo da noz pec no Brasil decorre do fato que o hbito do consumo no to



20
difundido (CEREDA; DE MARCHI, 1991).
O plantio de nogueira se enquadra nos propsitos da agricultura familiar,
pelos baixos custos de investimento e por se tratar de uma planta altamente rstica
e pouco suscetvel a pragas, alm de permitir o consrcio com forrageiras para a
alimentao de ruminantes. Alm de permitir a produo de forragem de excelente
qualidade, o consrcio de nogueiras com forrageiras proporciona sombra para o
gado. Igualmente, a nogueira destaca-se por produzir uma madeira considerada
nobre e de elevado valor, podendo tambm servir para compor a reserva legal.
(DIVINUT, 2011).
O momento da colheita das nozes determinado pela abertura do epicarpo
e queda do fruto. A colheita realizada de forma manual e no exige mo-de-obra
qualificada. O acondicionamento da produo no exige instalaes complexas e o
armazenamento facilitado pela elevada durabilidade do fruto, que pode ser
armazenado por at quatro meses em condies ambientais normais. Os frutos so
armazenados em sacos, procedimento que facilita o transporte at a indstria
processadora. Com relao ao transporte da produo, no h necessidade de
medidas especiais, pois a fruta bastante resistente e pouco perecvel, inclusive
quando destinada exportao (DIVINUT, 2011).
Na indstria, o processo inicia-se pela lavagem dos frutos, para remoo de
impurezas; a seguir, faz-se a separao nos seus diferentes tamanhos e uma
segunda lavagem realizada visando eliminao de microorganismos, dando,
assim, incio fase de descascamento e uma segunda separao. A fase de
secagem serve para remover a umidade das sementes e, logo a seguir, feita uma
nova separao, descartando-se as sementes que no apresentarem um bom
padro de qualidade, sendo as demais embaladas para a comercializao, as
cascas so trituradas para serem comercializadas em forma de ch (ORTIZ, 2000).
O investimento na formao de pomares no apresenta retorno econmico
no curto prazo devido ao longo perodo at as rvores atingirem a maturidade e o
incio da produo. Igualmente, o cultivo comercial da nogueira pec exige a
realizao de uma srie de prticas agrcolas como a poda, a adubao e os
cuidados com pragas e doenas que podem atingir a plantao. (CEREDA; DE
MARCHI, 1991).





21
2.2 O MUNICPIO DE ITAQUI E SUAS POTENCIALIDADES

O municpio de Itaqui apresenta uma rea total de 3.404 km, estando
localizado na fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Limita-se com os municpios
brasileiros de Alegrete, Uruguaiana, Manoel Viana, Maambar e So Borja, alm
de limitar-se com a ciudad de Alvear, Provncia de Corrientes, Repblica Argentina.
Tem uma populao de 38.166 habitantes, sendo que, desse total, 33.314 pessoas
residem na zona urbana, e 4.848 habitam a zona rural; apresentando um PIB per
capita de R$ 18.706, 26 reais (IBGE, 2011).
Banhado pelos rios Uruguai, Butui e Ibicu, o municpio de Itaqui tem sua
atividade principal centrada na agropecuria, em especial a orizicultura irrigada,
apresentando tambm o cultivo de soja, trigo e a criao de gado; com importante
destaque para as agroindstrias instaladas no municpio.
O municpio de Itaqui caracteriza-se pela predominncia da agricultura
denominada convencional, com emprego de alta tecnologia e elevado consumo de
produtos agroqumicos, resultantes do processo de modernizao, iniciado na
dcada de 1970, com a implantao da chamada Revoluo Verde.
A estrutura fundiria fortemente marcada pela presena de grandes
estabelecimentos agrcolas:

Na estrutura fundiria da regio da Fronteira Oeste predominam, em rea
(72,35%) as grandes propriedades, que representam um nmero pequeno
de estabelecimentos (10,22%). As propriedades que possuem rea entre 50
e 500 hectares (39,59%) ocupam 25,14% da rea total agropecuria e as
pequenas propriedades possuem uma participao significativa com
44,19% dos estabelecimentos ocupando uma pequena rea rural (AMFRO,
2011, p. 1).

Em relao s caractersticas edafoclimticas, tem-se que o tipo de solo
existente no municpio de Itaqui denominado luvissolos, caracterizando-se por
apresentar os seguintes aspectos:

[...] so pouco profundos com acumulao subsuperficial de argila. Apesar
da carncia de fsforo, apresentam boa fertilidade natural dependendo da
profundidade. Ocorrem com mais frequncia na regio da Campanha e
entre os municpios de Uruguaiana e So Borja (ATLAS
SOCIOECONMICO DO RS, 2011, p.1)

O clima do tipo subtropical, semi-mido, com temperaturas que variam, em



22
mdia anual, de 13C a 28C, oscilando em perodos de vero, com temperaturas
mximas de 41C e no inverno apresentando mnimas de 2C (SINDICATO RURAL
DE ITAQUI, 2011).
Por pertencer ao bioma pampa, o territrio que abrange o municpio de Itaqui
apresenta uma vegetao formada por arbustos, ervas e gramneas. O relevo
formado por plancies e por coxilhas levemente onduladas. Com o predomnio
destes aspectos, existe o favorecimento ao desenvolvimento de pastagens para a
criao bovina, equina, ovina, entre outras, alm de possuir extensas reas com
relevo plano adequado a realizao de lavouras irrigadas de arroz.

Situado no extremo sul do Brasil e se estendendo tambm pelo Uruguai e
Argentina os campos sulinos ou pampas, termo indgena que significa
regio plana [...]. um ecossistema campestre com vegetao
predominantemente de gramneas e alguns arbustos espalhados e
dispersos. Prximos aos cursos d'gua e nas encostas de planaltos a
vegetao torna-se mais densa, com ocorrncia de rvores. Os Banhados,
reas alagadas perto do litoral, tambm fazem parte desse bioma (BRASIL,
2011, p. 1).

O bioma pampa, no cenrio brasileiro, restringe-se ao Rio Grande do Sul e
ocupa 63% do territrio do estado, com uma rea, aproximada de 176.496 km,
ocupando em termos de extenso o 5 maior bioma do Brasil, correspondendo a um
percentual de 2,07% (IBGE, 2011). A seguir, ilustrao demonstrando o espao
ocupado pelo Bioma Pampa no RS e, consequentemente, a localizao do
municpio de Itaqui-RS.















23

Ilustrao 3: O Bioma Pampa e a localizao do municpio de Itaqui.
Fonte: Brasil, 2011

O municpio de Itaqui tem na monocultura do arroz sua principal atividade
econmica, inclusive colocando-o como destaque na agricultura do estado, como o
segundo maior produtor de arroz. Em relao ao cenrio nacional, o municpio de
Itaqui figura entre os dez maiores produtores de arroz do pas (ATLAS
SOCIOECONMICO DO RS, 2011). Com fortes razes na pecuria, Itaqui possui a
criao de gado bovino de forma extensiva em seu territrio. A bovinocultura
apresenta, na atualidade, uma menor importncia que no passado, sendo utilizada
nas reas de lavoura de arroz irrigado, no perodo de pousio.
A produo de arroz na Fronteira Oeste, assim como no municpio de Itaqui,
absorveu as modificaes oportunizadas pela modernizao tecnolgica, cujo
objetivo foi a ampliao da capacidade produtiva e o aumento da escala de
produo. Essas alteraes atingiram os mais diversos segmentos sociais,
acabando por interferirem nos aspectos sociais, culturais, ambientais e econmicos
de Itaqui-RS. Em decorrncia deste processo de modernizao da agricultura, em
grande parte calcado na rizicultura irrigada intensiva, constata-se uma situao
contraditria: de um lado o crescimento econmico, o aumento da oferta de
emprego; de outro lado a concentrao de terras, a diminuio da populao rural, a
poluio das guas e contaminao dos solos.
O municpio de Itaqui apresenta tambm a produo de laranja, batata doce,
Itaqui



24
milho, mandioca, soja, sorgo e linho (FEE, 2011). Entre as chamadas lavouras
permanentes, destacam-se o cultivo da laranja e da parreira (Tabela 1).

Tabela 1: Lavouras Permanentes em Itaqui-RS Ano 2009
Produto
rea
Plantada
(ha)
rea
Colhida
(ha)
Quantidade
Produzida
(ton.)
Valor da
Produo
(Mil Reais)
Rendimento
Mdio (Kg/ha)
Laranja 21 21 105 147 5000
Uva 6 6 9 10 1500
Fonte: FEE, 2011

Segundo a tabela 1, destaca-se no municpio de Itaqui o cultivo da laranja.
Tal situao decorre da implantao pela Secretaria Municipal da Agricultura do
Projeto de incentivo ao cultivo de plantaes de laranja Ouro Doce. J o cultivo da
parreira teve incio recentemente com a implantao da primeira vincola
genuinamente itaquiense, a Vincola Campos de Cima.
As lavouras temporrias apresentam-se diversificadas, podendo ser
divididas em dois grupos, segundo o destino da produo. O primeiro grupo engloba
as lavouras destinadas comercializao e realizadas em grandes extenses como
o arroz, a soja e o trigo. O segundo grupo engloba os cultivos temporrios
destinados utilizao nos prprios estabelecimentos agrcolas, em grande parte
pequenos produtores, como a batata doce, a mandioca, o milho e o linho (Tabela 2 e
3).

Tabela 2: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (1)
Produto
rea
Plantada
(ha)
rea
Colhida
(ha)
Quantidade
Produzida
(ton.)
Valor da
Produo
(Mil Reais)
Rendimento
Mdio (Kg/ha)
Arroz 65.500 65.300 496.280 268.577 7.600
Soja 16.000 16.000 19.200 14.395 1.200
Trigo 3.000 3.000 6.000 2.208 2.000
Fonte: FEE, 2011




25
Tabela 3: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (2)
Produto
rea
Plantada
(ha)
rea
Colhida
(ha)
Quantidade
Produzida
(ton.)
Valor da
Produo
(Mil Reais)
Rendimento
Mdio (Kg/ha)
Batata Doce 25 25 150 272 6.000
Linho 200 200 360 270 1.800
Mandioca 21 21 189 255 9.000
Milho 4.000 4.000 4.320 1.296 1.080
Fonte: FEE, 2011

Pelo que se observa nas tabelas 2 e 3, a lavoura de arroz proporciona o
maior valor total da produo, seguido pelo cultivo da soja.
Com relao produo pecuria do municpio de Itaqui, no ano de 2009,
pode-se constatar a seguinte situao, de acordo com a tabela a seguir:

Tabela 4: Produo pecuria em Itaqui-RS Ano 2009
Efetivo dos Rebanhos Quantidade de animais (Cabeas)
Asininos 6
Bovinos 207.968
Bubalinos 949
Caprinos 130
Equinos 5.711
Galinhas 13.736
Galos, Frangas, Frangos e Pintos 12.178
Muares 8
Ovinos 41.727
Sunos 72.796
Fonte: FEE, 2011

Com relao aos dados indicados na tabela 4, com relao pecuria
existente no municpio de Itaqui, percebe-se que a criao de bovinos ainda
predominante, seguido pela criao de sunos e ovinos.


3 A PRODUO DE NOZ PEC NO STIO PARINTINS: UM ESTUDO DE CASO

O Stio Parintins est localizado no interior do municpio de Itaqui, mais
precisamente na localidade denominada Rinco dos Goulart, sendo de propriedade
de um pequeno produtor rural, bancrio aposentado.
O produtor iniciou suas atividades h aproximadamente 10 anos, com o
objetivo de obter uma renda complementar aposentadoria e motivado pelo desejo
de trabalhar na terra. Primeiramente, optou pela criao de gado de corte e ovinos,
com um plantel de aproximadamente 30 cabeas de gado e cerca de 20 ovelhas.
Porm, em virtude da localizao prxima da zona urbana e da ocorrncia de
abigeatos, a criao comercial de bovinos e ovinos foi abandonada h
aproximadamente trs anos. Foi neste momento que o produtor optou pela
implantao da plantao de nogueiras pec.
A rea total da propriedade de 23 ha, com 14 ha utilizados no plantio de
nogueiras e o restante da rea ocupado pela sede, um celeiro, um galinheiro, uma
horta e um aude. O abastecimento de gua proporcionado por um poo e o
bombeamento realizado por um moinho elico (Ilustrao 4).

Ilustrao 4: Moinho elico e acesso sede do Stio Parintins
Fonte: Pesquisa, 2011

A sede do Stio Parintins conta com uma casa moradia em alvenaria e um
celeiro (Ilustrao 5). O produtor possui uma roadeira marca TRAP 1190 e um
trator MF 285. Segundo a necessidade, o produtor obtm outros implementos por
emprstimo junto aos vizinhos.




27
Ilustrao 5: Sede do Stio Parintins e vista do celeiro
Fonte: Pesquisa, 2011

No que se refere aos custos de manuteno, o proprietrio informou possuir
um gasto mensal total de aproximadamente R$ 3.500,00, destacando-se os gastos
com alimentao, empregados (fixo e variveis), combustvel e com despesas com
os animais da propriedade (tabela 5).

Tabela 5: Gastos mensais do Stio Parintins
Itens Valores
Salrio empregado c/ carteira assinada R$ 690,00
Despesas com energia eltrica R$ 150,00
Despesas com leo diesel para o trator R$ 200,00
Despesas com gasolina R$ 400,00
Despesas com alimentao R$ 600,00
Despesas com mo-de-obra (por empregado) R$ 500,00
Encargos sociais: FGTS, INSS, Contrib. Sindicato R$ 100,00
Despesas com os outros animais R$ 500,00
Despesas com material de limpeza R$ 360,00
Gasto mensal R$ 3.500,00
Fonte: Pesquisa, 2011

O produtor possui uma criao de galinhas poedeiras, totalizando 70
galinhas poedeiras, que produzem uma mdia de 4 dzias de ovos por dia. A
produo vendida por R$ 3,00 a dzia, de modo informal para amigos e
conhecidos, e tambm para um mercado prximo de sua residncia na cidade.



28
O produtor tambm cultiva uma horta, cuja produo somente para o
consumo domstico. Igualmente, o produtor possui duas vacas leiteiras para a
produo de leite destinado ao consumo familiar e para a produo de queijos e
doce de leite.

3.1 O CULTIVO DA NOZ PEC NO STIO PARINTINS

O cultivo de nogueira pec foi iniciado h aproximadamente trs anos com o
intuito de utilizar de maneira mais adequada a rea de sua propriedade, sendo que
no momento da realizao da pesquisa, as nogueiras ainda no estavam em
produo. A escolha recaiu sobre o cultivo de noz pec, por ser de fcil cultivo numa
pequena propriedade e contar com o apoio tcnico disponibilizado por empresas de
dentro do estado, mais precisamente pela empresa Divinut do municpio de
Cachoeira do Sul.
As prticas agrcolas utilizadas no Stio Parintins seguem recomendaes da
empresa de assistncia tcnica.
O plantio foi realizado entre os meses de junho a agosto e o espaamento
adotado entre rvores foi de 9 x 9 metros. A adubao do solo foi realizada 30 dias
antes do plantio, e aplicada na cova segundo recomendao tcnica formulada a
partir da anlise de solo.
Com o incio da brotao, as mudas receberam uma adubao ao redor da
planta, de 60g de Nitrognio, em quatro parcelas de 15 gramas, de dois em dois
meses. A rea do pomar roada, em mdia, 2 vezes por ms, porm, importante
ressaltar que se houver chuvas e, logo a seguir, ocorrer um aumento da
temperatura, o pasto apresenta uma acelerao em seu crescimento, exigindo um
roar mais constante. No inverno, a rea pode ser roada apenas uma vez por ms,
com o auxlio da roadeira tracionada pelo trator.
As recomendaes preconizadas pela assistncia tcnica a partir do incio
da produo comercial, ou seja, a partir da idade adulta do pomar, so apresentadas
na tabela 6.

Tabela 6: Recomendaes tcnicas para pomares de nogueira pec em idade adulta
Adubao Realizada a partir de anlise de solo e do rendimento das



29
plantas. Consiste na aplicao anual de adubo orgnico, de
esterco de galinha curtido, e de adubo qumico.
Capinas Manter a superfcie em redor da nogueira limpa.
Podas
Poda a ser realizada em duas etapas no ano, evitando o
crescimento desordenado das rvores.
Controle das
pragas e doenas*
Aplicao no tronco da rvore de soluo de calda
sulfoclica concentrada e na copa aplicao de fungicida
oxicloreto de cobre. Controle de insetos com fenthion,
malathion ou fosfina.
Colheita
A partir do 4 ano de instalao do pomar. Realizada entre
os meses de maro a abril, por catao manual semanal.
*Obs.: Conforme o porte das plantas implica a necessidade do uso de pulverizadores de alta presso
para aplicao dos defensivos.
Fonte: Divinut, 2011 e Pesquisa, 2011

Na rea destinada ao cultivo de nogueira foram implantados cerca de 1.700
ps de nogueira, ou seja, aproximadamente 122 ps por hectare (ilustrao 6). O
investimento total necessrio para a implantao do pomar foi de aproximadamente
R$ 80.000,00, sendo a metade de recursos prprios e o restante atravs de
financiamento obtido junto ao Bando do Brasil, via PROGER (linha de financiamento
voltada aos pequenos produtores rurais). O montante financiado foi empregado
basicamente na aquisio das mudas, preparo do solo para o plantio e aquisio de
adubo e calcrio.

Ilustrao 6: Implantao do pomar de nogueira pec no Sitio Parintins
Fonte: Pesquisa, 2011




30
A aquisio de mudas de nogueira assim como a assistncia tcnica para a
implantao do pomar foi disponibilizado pela empresa Divinut, sediada no municpio
de Cachoeira do Sul.
Em cerca de 12 ha da rea destinada ao cultivo da noz pec, a preparao
do solo foi precedida pela retirada de tocos de eucaliptos existentes nas parcelas.
Para o procedimento de remoo dos tocos e para a preparao da terra para o
plantio das mudas de nogueira, foi utilizado o servio de mo-de-obra contratada.

Ilustrao 7: Trator do Stio Parintins
Fonte: Pesquisa, 2011

Depois de removidos os tocos de eucaliptos, foi realizada a preparao do
solo propriamente dita. Inicialmente, o proprietrio providenciou uma anlise do solo
da propriedade (ANEXO A). A seguir foi realizado um laudo de recomendaes
tcnicas, objetivando a adequada formulao de adubao e calagem (ANEXO B).
Aps a calagem e adubao do solo, procedeu-se ao preparo das covas e plantio
das mudas. Por fim, foi implantado o sistema de irrigao.
As 1.700 covas foram abertas com o auxlio do trator e de uma broca
hidrulica. As covas foram adubadas e calcareadas e as mudas foram protegidas
por estacas e cercadas com uma tela de polietileno como forma de proteo contra
os animais. O sistema de irrigao, adaptado pelo produtor, consistiu na colocao
de uma garrafa pet de 2 litros para cada cova e com um furo na tampa. A garrafa era
cheia de gua atravs de uma mangueira preta, com extenso de 15 metros, fixada



31
a uma torneira alimentada pelo poo artesiano, bombeada pelo moinho de vento
(Ilustrao 8).

Ilustrao 8: Proteo das mudas e sistema de irrigao com garrafas pet.
Fonte: Pesquisa, 2011

A mo-de-obra foi assegurada pelo proprietrio, por um empregado fixo com
carteira assinada, que tambm desenvolve as atividades de caseiro, e pela
contratao de dois diaristas.
Tendo em vista que o pomar de nogueira pec possui trs anos de idade e
ainda no se encontra em produo, procedeu-se a uma simulao da evoluo da
produo e de seus custos nos prximos anos (tabela 8). Os custos de produo
foram obtidos junto ao proprietrio (Pesquisa de campo, 2011). Com relao aos
rendimentos, considerou-se que a nogueira pec inicia a produo com 4-5 anos,
com um rendimento inicial de 3-5 kg/planta e, com 10 anos, estar produzindo em
torno de 10-15 kg/planta. Atinge estabilidade de produo aos 15 anos, com uma
produo em torno de 30 kg/rvore (PORTO, 2011). O preo de venda para a
indstria de R$ 5,00 por quilo da fruta em casca, impostos includos (Pesquisa de
campo, 2011).






32
Tabela 7: Simulao da produo de noz pec no Stio Parintins e seus resultados
produtivos e econmicos em diversos anos aps o plantio

Indicador

4-5 ano
aps plantio

7-8 ano
aps plantio

10 ano aps
plantio

15 ano
aps
plantio

Nmero total de
rvores
1.700 1.700 1.700 1.700
rea cultivada
(Hectares)
14 14 14 14
Produo estimada
(Kg/ rvore)
4,0 7,5 12,5 30,0
Preo de venda
(R$/ kg)
5,0 5,0 5,0 5,0
Produto bruto
(R$)
34.000 63.750 106.250 255.000
Mo-de-obra
(UTH)
2,0 2,0 2,0 2,0
Consumo
intermedirio
(R$)
13.400 13.400 13.400 13.400
Depreciao anual
(R$)
9.741 9.741 9.741 9.741
Valor agregado
(R$)
10.859 50.350 83.109 231.859
Despesas financeiras
(R$)
450 450 450 450
Impostos e taxas
(R$)
560 560 560 560
Salrios e encargos
(R$)
16.813 16.813 16.813 16.813
Renda agrcola anual
(R$/ ano)
- 6.964 32.527 65.286 214.036
Renda agrcola
mensal
(R$/ ms)
-805,3 2.710,6 5.440,5 17.836,3
Renda agrcola/
hectare
(R$/ha)
-497,4 2.323,3 4.663,3 15.288,3
OBS: No foi includa a produo animal alimentada com a pastagem; os valores utilizados nos custos so
referentes ao 4 ano aps o plantio.
Fonte: Elaborao da autora, 2011.

Os resultados obtidos com a simulao da produo de noz pec no Stio
Parintins apontam que os primeiros anos aps o plantio apresentam resultados
econmicos deficitrios. Nesse sentido, mesmo o primeiro ano de produo



33
(correspondente ao 4-5 ano aps o plantio) tambm apresenta resultados
econmicos negativos. Tal situao tem exigido que o proprietrio aporte recursos
de outras fontes (no caso rendas oriundas da aposentadoria) para fazer frente s
despesas e custos de produo. Pode-se estimar que o proprietrio somente
obtenha o equilbrio entre as receitas e as despesas a partir do 5-6 ano aps o
plantio. No entanto, os resultados econmicos a partir do 7 ano aps o plantio
apresentam-se amplamente positivos, proporcionando uma crescente renda
agrcola. Nesse sentido, cabe salientar que a renda agrcola estimada a partir do 15
ano aps o plantio pode alcanar um valor anual de aproximadamente 214.000
reais, proporcionando uma renda agrcola mensal de aproximadamente 17.800
reais.
importante ressaltar que a produo estimada, pois no h, ainda, uma
produo efetiva no Stio Parintins ou mesmo no municpio. Do mesmo modo que o
preo de venda tambm estimado e constante em todos os anos, no sendo, por
isso, atualizados os preos a serem pagos ao produtor.
Com relao comercializao, constata-se que inexiste um mercado
organizado e ativo para a noz pec no municpio de Itaqui. O proprietrio do Stio
Parintins pretende comercializar a produo diretamente para a empresa
fornecedora das mudas. Para tanto, o proprietrio do Stio Parintins e a empresa
fornecedora de mudas possui acordo oral que a primeira produo ser
integralmente adquirida pela empresa, considerando o preo praticado no mercado.
A empresa compradora ser a responsvel pelo transporte do produto do municpio
de Itaqui at sua sede, em Cachoeira do Sul, a 462km de Itaqui.
Por fim, algumas questes devem ser ressaltadas com relao
implantao de pomares de nogueira pec no municpio de Itaqui. A primeira
questo diz respeito a possveis problemas decorrentes da contaminao dos
pomares de nogueira com os agrotxicos amplamente utilizados nas lavouras de
arroz irrigado na regio. A segunda questo diz respeito ao pouco interesse
demonstrado pela Secretaria Municipal da Agricultura em relao promoo e o
apoio implantao e desenvolvimento do cultivo de nogueira pec.
As perspectivas do produtor com relao noz pec so as de que outros
pequenos produtores como ele tambm optem pelo cultivo do produto e o municpio
passe a atuar como um importante polo produtor de noz pec na regio da Fronteira
Oeste. De modo que possam atrair o interesse das empresas compradoras e que



34
possam obter melhores preos e, consequentemente, maiores lucros, que iro
permitir a continuidade dos investimentos na produo de noz pec.
Em face disso, pode-se afirmar que o cultivo da noz pec pode vir a ser uma
importante alternativa de produo aos pequenos proprietrios rurais de Itaqui. O
cultivo da nogueira pec proporciona uma renda agrcola bastante elevada, baixo
custo de manuteno e no exige mo-de-obra qualificada. No entanto, deve-se
ressaltar que esta cultura apresenta um custo de implantao elevado e proporciona
um retorno econmico somente a mdio prazo e longo prazo.
Cabe ressaltar que o cultivo de noz pec apresenta riscos e incertezas, pois
desconhecida a produtividade real das nogueiras em Itaqui e o preo, por no
existir ainda compra e venda de noz em Itaqui, pode apresentar uma grande
diferena em relao ao preo praticado em regies onde j ocorre a produo de
noz em escala comercial.


4 CONSIDERAES FINAIS

Com base nos estudos realizados, constata-se que o municpio de Itaqui tem
ainda no cultivo do arroz irrigado a sua principal atividade produtiva e econmica.
Por demandar uma grande escala de produo e elevados investimentos, o cultivo
de arroz realizado em Itaqui basicamente por grandes produtores empresariais.
Com isso, o pequeno produtor rural foi praticamente alijado do processo de
desenvolvimento, sendo que muitos venderam suas propriedades e se mudaram
para a zona urbana.
importante que o espao rural seja visto como um local de oportunidades
para todos, grandes e pequenos produtores rurais, de modo que o desenvolvimento
ocorra com a participao e contribuio de todos os segmentos.
O cultivo da noz pec ainda incipiente na regio da Fronteira Oeste, e
restrito a um nico produtor no municpio de Itaqui. No entanto, este cultivo
apresenta uma srie de atributos e pode se tornar um importante fator de gerao
de renda para os pequenos produtores rurais.
O mercado ainda restrito, estando limitado s indstrias fornecedoras de
mudas, que prestam assistncia e se comprometem a adquirir a produo.
importante que se criem linhas de financiamento destinadas
especificamente para o cultivo da noz pec, de modo que os pequenos produtores
rurais possam efetuar o preparo do terreno, adquirir mudas e efetivarem o plantio,
estimulando-os a desenvolverem outras formas de renda at o incio da primeira
colheita.
Considerando-se o estudo de caso realizado no Stio Parintins, pode-se
afirmar que a noz pec apresenta condies de se desenvolver no municpio de
Itaqui, como uma nova atividade agrcola de cunho comercial. Por poder ser
realizada em pequenos espaos, a noz pec uma importante alternativa para o
pequeno produtor que no dispe de uma extensa rea, pois permite a realizao
concomitante de outras atividades como a pecuria ou a criao de pequenos
animais, como no caso do Stio Parintins.
Ressalte-se que o desenvolvimento do estudo baseou-se fundamentalmente
nas informaes obtidas junto ao proprietrio do Stio Parintins e as anlises
realizadas foram baseadas em um estudo de caso. Apesar de exigir um importante
investimento inicial, pode-se afirmar que o cultivo de noz pec no municpio de Itaqui



36
apresenta viabilidade econmica, ressaltando-se que o retorno econmico desta
atividade ocorre num perodo de mdio e longo prazo. Em face disso, importante
que o produtor rural desenvolva outras atividades produtivas, juntamente com o
cultivo da noz pec, como criao de aves, gado leiteiro e plantio de hortalias,
como no caso do Stio Parintins.















37
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CONTERATO, Marcelo Antonio; FILLIPI, Eduardo Ernesto. Teorias do
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COSTABEBER, Jos Antnio; CAPORAL, Francisco Roberto. Possibilidades e
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DAL SOGLIO, Fbio; KUBO, Rumi Regina. Agricultura e sustentabilidade. Porto
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Traduo de Leonam de Azeredo Pena. 2. Ed. So Paulo : Companhia Editora
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comercializao de produtos agrcolas. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2010.

WILKINSON, John. Integrao regional e o setor agroalimentar nos pases do
Mercosul: a produo familiar na encruzilhada. In: Ensaios FEE. Porto Alegre, 1996.



























APNDICES








































Apndice A Questionrio Qualitativo





















42

QUESTIONRIO QUALITATIVO


1. Quando e quais os motivos que o levaram a se interessar pelo cultivo da
noz pec?.......................................................................................................................
........................................................................................................................................

2. Quanto foi o investimento inicial? Qual a rea plantada e quantos ps
foram cultivados inicialmente?.......................................................................................
.......................................................................................................................................

3. Qual a expectativa inicial de produo e como pretendia comercializar
seus produtos?...............................................................................................................
........................................................................................................................................

4. Contou com assistncia tcnica especializada? A Secretaria Municipal de
Agricultura forneceu algum tipo de orientao?.............................................................
........................................................................................................................................

5. Acredita na viabilidade da noz pec no municpio?......................................
........................................................................................................................................

6. Qual a rea atual da propriedade que envolve a produo de noz pec?....
........................................................................................................................................

7. Quais as dificuldades encontradas ao longo da experincia?......................
........................................................................................................................................

8. J tentou fazer com que outros produtores investissem no cultivo de noz
pec?..............................................................................................................................
........................................................................................................................................
















Apndice B Questionrio Quantitativo





















44

QUESTIONRIO QUANTITATIVO


1. H quanto tempo proprietrio do Stio?......................................................
........................................................................................................................................

2. Antes do cultivo de noz pec, qual era a utilizao do Stio?.......................
........................................................................................................................................

3. Quais as mquinas e equipamentos existentes na propriedade? Qual a
forma de aquisio?.......................................................................................................
........................................................................................................................................

4. Mantm algum tipo de mo-de-obra para as atividades?.............................
........................................................................................................................................

5. Quais so os custos de manuteno do Stio? Qual o gasto mensal?.........
........................................................................................................................................

6. Mantm alguma outra atividade produtiva no Stio? Qual a mdia de
custo? ............................................................................................................................
........................................................................................................................................
































ANEXOS








































Anexo A Laudo de Anlise do Solo





















47















Anexo B Recomendaes de Adubagem e Calagem





















49