GRUPE DE MICROORGANISME SI IMPORTANTA LOR MEDICALA, ECOLOGICA SI BIOTEHNOLOGICA Bacterii - microorganisme procariote cu dimensiuni de ordinul m, cu o morfologie variata, in functie

de mediul inconjurator si varsta celulelor - exista 5 tipuri morfologice coc, bacil, incurbat, filamentos, patrat - au o larga raspandire in natura datorata adaptarii lor in procesul de evolutir Bacteriile au un rol imens in transformarea compusilor macromoleculari in compusi simpli prin mineralizarea materialului organic neviu, contribuind astfel la realizarea principalelor circuite in natura (C, N, O, P, , !e" (vezi tipurile de nutritie" #atorita activitatii organismelor din sol se formeaza rezerva de substante nutritiva a solului numita $umus necesar pentru dezvoltarea plantelor Caracteristica lor fiziologica pe care se bazeaza utilitatea lor in biote$nologii este uriasa lor capacitate de a metaboliza diferite substante pe care se dezvolta datorita prezentei in celulele lor a unui ec$ipament enzimatic foarte complex si activ% !am% &et$'lococaceae (% &et$'lomonas (% &et$'lococus - bacterii metilotrofe - produc biomasa bacteriana, utilizand ca sursa de C si energie metan, matanol si metilamina (rupul &et$anogenic )rc$ebacteria (% &et$anosarcina (% &et$anospirillum (% &et$anococcus
P! e 1

10. Grupe de microor !"i#me de$ %01%

 (% &et$anobrevibacterium - bacterii metanogene - folosesc CO* ca acceptor de + C+, - produc biogaz (-.-/.0 C+, si +,N,CO*" - anaerobe, traiesc in namol, mlastini, ape de canal, digestoarele anaerobe ale statiilor de epurare orasenesti - se gasesc si in lumenul ierbivorelor Bacterii folosite in industria alimentara - industria laptelui (% 1actobacilus bulgaricus (% treptococcus lactis (% 1euconostoc - transforma glocoza in ac piruvic si apoi in acid lactic (vezi fermentatia lactica", nu rezulta CO*, laptele se acreste si se inc$eaga - se utilizeaa in fabricarea produselor lactate, branzeturi, industria panificatiei, muraturi, conservarea maslinelor, furajelor verzi (insilozare" - ind% Branzeturilor de tip c$2eitzer bacterii prpopionice (% Propionibacterium lactoza fermentatie propionica )cid propionic 3 CO* (care va da desenul caracteristic branzei" !am % )cetobacteriaceae (% )cetobacter pasteurianum (% (luconobacter - bacterii acetice - fermenteaza etanolul in acid acetic folosit pentru otetirea vinului otet alimentar alcool etilic 3 O* acid acetic 3+*O 3 energie )lte bacterii si importanta lor (% Baccilus si (% Clostridium produc enzime (amilaze si proteaze"
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 2

Bacillus subtilis -amilaze si proteaze Bacillus amilobacter topirea inului si a canepei Clostridium pasteurianum asimileaza N liber din sol, ape dulci si realizeaza fermentatie butirica folosind celuloza Bacillus ant$racis bacilul carbunos (in sol de pasune" boala antrax arcina lutea (coc" proteaze Propionibacterium sc$ermanii si Pseudomonas dinitrificans vit% B4* 5ant$omonas campestris poliza$aride Cor'nebacterium glutanicum lizina (% )zotobacter ingrasaminte biologice Bacillus t$urigenzis insecticide bilogice 6ibrio c$olerae agentul etiologic al $olerei 7reponema pallidum (spiroc$eta" &'cobacterium tuberculosis bacilul 8oc$ #iplococcus pneumonie Neisseria meningitis si Neisseria gonorr$eaae 9sc$eric$ia coli - produce interferon, insulina, somatotropina :nterferonul este o proteina complexa antivirala, antitumorala, imunomodulatoare% -au izolat leucocite induse de un virus care au inceput sinteza interferonului pe baza );Nm programat pentru aceasta sinteza% Pe baza
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 3

acestuia, cu ajutorul reverstranscriptazei );N m )#N complementar )#Ndc% )cest )#Ndc in care se gasesc si genele interferonului au fost introduse intr-o plasmida vector si incluse in 9% Coli% :nsulina este $ormonul pancreatic ce regleaza ec$ilibrul glicemic% Prin metode de sinteza nucleotidica sau cu ajutorul reverstranscriptazei s-a obtinut gena care codifica sinteza insulinei si s-a grefat in genomul 9% Coli (4.. ... molecule<celula" omatotropina este $ormonul de crestere sintetizat de adeno$ipofiza, care controleaza si asigura cresterea normala a organismului % 9ste necesar petru tratamentul nanismului $ipofizat, a unor fracturi de oase, arsuri (e specific uman, nu poate fi obtinut de la animale"% :n industria genetica s-a obtinut genele ce guverneaza sinteza $ormonului de crestere si prin interventia enzimelor de restrictie si a ligazelor acestea au fost grefate in genomul 9% Coli% 9% coli este de asemenea raspunzatoare de obtinerea proteinelor capabile sa neutralizele ##7-ul% 7ipuri de nutritie = autotrof si $eterotrof I. AUTOTRO&E in functie de sursa de energie pot fi= a" fotoautotrofe (fotosintetizante" utilizeaza lumina b" c$imioautotrofe (c$imiosintetizante" folosesc energia eliberata la oxidarea substantelor minerale sau organice A. fotoautotrofe r% fotoc$imica e cuplata cu biosinteza - fotosinteza este posibila cu interventia pigmentilor= clorofile bacteriene si pigmenti carotenoizi - donorul de +3 este +* sau si nu se degaja niciodata O* - dupa natura donatorului de +3 folosit pentru reducerea CO* bacteriile fotoautotrofe pot fi= - fotolitotrofe utilizeaza un compus mineral cu + * sau (oxidare" sulfati
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 4

- b% fotosintetizante verzi fam C$lorobiaceae cu (enul Clorobium - b% fotosintetizante purpurii fam C$romatiaceae cu (enul C$romatium - fotoorganotrofe utilizeaza un compus organic acizi grasi simpli sau alcooli - b% sulfuroase anaerobe purpurii fam ;$odospirillaceae , (% ;$odospirillum si bacteria ;$odospirillum rubrum B. CHIMIOAUTITRO&E - c$imilitotrofe folosesc ca donori de +3 substante minerale (carbonati, sulfati, azotati" 1. B. #u'$uro!#e "epi me"(!(e obtin energia din oxidarea sulfului si compusilor minerali cu sulf - se gasesc in biotopuri bogate in +* si (ape sulfuroase, namol, mal, ape de canal" (% Beggiatioa, 7$riot$rix sulfobacterii filamentoase (% 7$iobacillus sulfobacterii bacilare %. &ero)!c(erii transforma !e*3 (!eCO>" !e>3 (!e>(O+"* coloidal de depune pe teaca lor mucilaginoasa rezerva de !e" (% (alionella si (% 1eptot$rix in ape feruginoase *. B. "i(ri$ic!(o!re procesuld e nitrificare se desfasoara in * etape= a" nitritarea ? oxidarea N+> azotiti (NO*-" (% Nitrozomonas (% Nitrozogistis (% Nitrozococcus b" nitratarea azotiti (NO*-" (oxidare" nitrati (NO>-" (% Nitrobacter (numai el" +. B. me(!"o e"e fermentatie metanica biogaz (% &et$anobacterium
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 5

(% &et$anospirillum (% &et$anococcus (% &et$anobrevibacterium - c$imioorganotrofe - &et$anomonas metanica oxideaza C+, - b% anaeroba stricte ape de canal, namol, pentru care C+, este unica sursa de C si energie - bacterii fixatoare de N traiesc in sol, ape libere nesimbionte (% )zotobacter si (% Clostridium - simbionte cu radacinile plantelor leguminoase ;$izobium leguminosarum II. HETEROTRO&E sursa de C compusi organici ai C a" B% prototrofe necesita o singura sursa de C organic (capabile sa dezvolte pe mediu minimal" - sursa de carbon este glucoza - 9% Coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas azotobacter b" B% auxotrofe se dezvolta numai in medii in care metabolitii lor esentiali sunt preformati% unt considerate primitive% &etabolitii esentiali sunt factorii de crestere

)ctinom'cete ? bacterii filamentoase - bacterii miceliene cu miceliu format din $if2 lungi, subtiri, drepte, incurbate sau ramificate, in general neseptat, astfel incat formeaza o singura celula - formeaza @ sectiuni cu ,. genuri
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 6

- se dezvolta pe= plante, balegar, apele lacurilor , namoluri (unele parazite" ;O1= - descompun substantele organice - contribuie la formarea structurii solurilor - raspunzatoare de mirosul solurilor - produc antibiotice, vitamine, ac%folic, auzine, aminoacizi NU SUNT FUNGI organizarea celulara (ca a bacteriilor" tip procariot - prezinta forme strict anaerobe si nutritie c$imioautotrofa (ceea ce nu exista la fungi" - sensibile la actiunea unor fagi si antibiotice ce in$iba bacteriile (3 - rezistente la antibiotice antifungice - sintetizeaza lisina - particularitate de transfer si recombinare a materialului genetic de tip procariot (% treptom'ces A 5.. antibiotice treptom'ces griseus streptomicina (4B,, CaDsman" % aurofaciens tetraciclina si clortetraciclina % rimozus oxitetraciclina % venesuelae cloramfenicol % eritreus eritromicina % fradie momicina

&icrom'cete ;egnul &'cota (mucegaiuri" - eucariote

10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 7

- organisme filamentoase saprofite sau parazite cu mare capacitate de adaptare la conditii variate nefavorabile ale mediului (aciditate, p osmotica, uscaciune" - nutritie $eterotrofa necesita medii bogate in substante organice (sursa de C ? glucoza sau alta substanta glucidica alcooli, ac, organici , iar sursa de N ? compusi organici proteici sau saruri de amoniu si nitriti" - Conditiile optime= atmosfera umeda, p+ ? 5--, temperatura ? **->* oC - poseda un ec$ipament enzimatic complex cu care descompun substante variate pe care le convertesc in propria lor masa celulara - sunt utilizate in industria alimentara si biote$nologica pentru obtinerea branzeturilor de calitate superioara, acid citric, antibiotoce, conversia celulozei Bolile se numesc micoze% REGNUL M,COTA ( *.. ... specii" Cl Eigom'cotina !am &ucoraceae (% &ucor (% ;$izopus ( &ucor saprofite%, mai putin patogene - culoarea sporangelui este galbuie bruna la maturitate - &ucor mucedo (mucegaiul comun" foarte raspandit - &ucor javanicus fermenteaza alcoolic glucidele - &ucor italica si &ucor corinebifer sunt specii patogene produc abcese pulmonare, intestinale, cerebrale (% ;$izopus sol, apa, aer, paine, fructe, resturi organice - ;% Nigricans (mucegaiul negru al painii" miceliu neseptat saprofit - ;% Faponicus, ;% Or'zae fermentatie alcoolica Cl% #euterom'cotina - ciuperci saprofite mucegaiuri albicioase, verzi, negre
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 8

- miceliul este pluricelular si e format din $ife lungi, subtiri, septate (enul )spergillus conidiofori simpli, maciucati% - pe conidiofori se insera 4 sau * randuri de sterigme% - sterigmele dau prin inmugurire conidiile care sunt verzi la )%(raucum si negre la )%niger - )spergilus niger acid citric (prin fermentatia glucidelor" - )% or'zae bautura saD (prin fermentatia sucului de orez" - )% fumigatus antibioticul fumigatina - ) clavatus antibioticul clavacina - )lte specii de )spergiilus enzime (amilaze, celulaze, proteaza, pectinaze" (enul Penicillum conidiofori ramificati digitiform in forma de pensula - pe conidiofori se afla terigme care prin inmugurire dau conidii sferice verzi-cenusii - Penicillum notatum si P% cr'sogenum penicilina - P% claviforme claviformina - P% camberti branza de Cambert - P% roGueforti branza de ;oGuefort - P% griseofulvum griseofulvina (antibiotic antimicotic" (enul Candida saprofite in sol sau substante organice in descompunere - asimileaza glucoza, za$aroza, maltoza, lactoza - fermenteaza glucoza, fructoza, za$aroza - Candida albicans piele, cavitatea bucala sau intestin (comensal la om, animal"% labirea organismului sau tratament indelungat cu antibiotice determina candida sa devina patogena si produce boala candidoza
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 9

- Candida utilis, C% tropicalis, C% subtropicalis bomasa cu continut ridicat in proteine pentru furajarea animalelor si pasarilor - Candida lipol'tica enzime (lipaze" - ;odotorula glutinia asimileaza glucoza, galactoza, za$aroza, maltoza, xiloza, celobioza, alcoolul etilic, glicerol, acizi organici (acid lactic, ac succinic, ac citric" - ;odotorula rubra provitamina ) (betacaroten" industria alimentara si cosmetica si pentru imbunatatirea in vitamine a drojdiilor furajere - +ansenula anomala - pe suprafata fructelor alterari ale bauturilor Cl% )scom'cotina !am% 9r'sip$aceae- parazite (fainari" - &'crosp$aera alp$itoides fainarea stejarului - Hcinula necator fainarea vitei de vie - P$'lactinia suffulta fainarea alunului !am% Pol'stigmataceae - Pol'stigma rubrum patarea rosie a frunzelor de prun !am% Clavicipitaceae Claviceps purpurea !am% 5'lariaceae 5'laria polimorp$a

!am% 6enturiaceae 6enturia inaeGualis patarea cafenie a frunzelor de mar, rapanul fructelor si ramurilor de mar !am% clerotiniaceae
P! e 10

10. Grupe de microor !"i#me de$ %01%

- &onilia fructigena putregaiul brun< mumifierea frctelor - clerotinia fucDeliana putregaiul cenusiu al strugurilor

!ungi :ncrengatura &I5O&ICO7) Cl% &'xomicetes (m'xe ? mucozitate, m'ce ? ciuperca" !am% temonitaceae temonitis ferruginea !am% 1'cogalaceae 1'cogala epidendrum saprofite pe lemne putrede !am% )rc'riaceae )rc'ria cinerea saprofite pe lemne umede !am% P$'saraceae !uligo septica (floarea tabacarilor" pe ustensilele vec$i ale tabacarilor, rumegus, frunze" :ncrengatura 9H&ICO7) ubincrengatura &) 7:(O&ICO7:N) Cl% C$itridiom'cetes mediul acvatic Ord% C$itridiales !am 'nc$itriaceae 'nc$'trium endobioticum (cancerul cartofului, raia neagra a cartofului" Cl% Oom'cetes Ord% Peronosporales !am% P't$iaceae P$'topt$ora infestans (mana cartofului, tomatelor" !am% Peronosporaceae Plasmopara viticola - Plasmopara $eliant$i - Peronospora distructor (mana cepei" - P% brassicae (mana verzei"

#rojdii (levuri"
10. Grupe de microor !"i#me de$ %01% P! e 11

ubincrengatura ) CO&ICO7:N) - accarom'ces cerevisiae (drojdia de bere" - fabricarea spirtului, drojdiei comprimate, sortimente de bere - compusi intracelulari valorosi pentru biote$nologii si ingineria genetica ( interferon, $ormoni" - obtinerea de plasmolizate, autolizate, extracte de drojdii - vitamine din grupa B si invertaza accarom'ces cerevisiae var% ellipsoideus - prezenta in microflora fructelor dulci (struguri, mere, pere, prune, gutui, coacaze" - se obtin extracte proteice pentru uz furajer sau prepararea mediilor de cultura

&icroalge - microorganisme eucariote cu o structura celulara asemanatoare celulei vegetale pirulina platensis concentrat de elemente nutritive adaptate necesitatilor zilnice de energie - intareste sistemul imunitar - alina suferintele persoanelor cu :#)

10. Grupe de microor !"i#me de$ %01%

P! e 12