CERTIFICADO DE QUALIDADE
Laudo N:
001/03/13
PRODUTO
ESPECIFICADO
No aplicvel No aplicvel
RESULTADO
No aplicvel No aplicvel
TEM ANALTICO
Bacilus cereus (UFC/g)
ESPECIFICADO
mx 3x10 mx 1x10 Ausncia
ESPECIFICADO
mx 15,0 mx 0,75 min 300 min 22,0 No aplicvel No aplicvel 91,80 a 92,40 No aplicvel mx 5,0 No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel min 7,5 mx 100 No aplicvel
MICROSCOPIA E MACROSCOPIA*
TEM ANALTICO
Matrias Prejudiciais Sade Humana
ESPECIFICADO
Ausncia
RESULTADO
Ausente
91,90
No aplicvel
0,39
No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel 10,7 28 No aplicvel
INFORMAO NUTRICIONAL
Poro de 50g (1/2 xcara) Quantidade por poro Valor Energtico Carboidratos Protenas Gorduras Totais Gorduras Saturadas Gorduras trans Colesterol Fibra alimentar Sdio Ferro cido Flico 165kcal = 693kJ 35g 5g 0,5g 0g No contm 0mg 2g 0mg 2,1mg 75mcg 100 g % VD* 8% 12% 7% 1% 0% ** ** 8% 0% 15% 19% 330kcal = 1386kJ 70g 10g 1g 0g No contm 0mg 4g 0mg 4,2mg 150mcg
FARINOGRAFIA
TEM ANALTICO
Absoro de gua (%) Tempo de Desenvolvimento (min) Estabilidade (min) ndice de Tolerncia (UB)
ESPECIFICADO
min 53,0 No aplicvel 11,0 a 18,0 No aplicvel
RESULTADO 58,6
No aplicvel
12,6
No aplicvel
ALVEOGRAFIA
TEM ANALTICO
P (mm) L (mm) P/L W x 10-4 (J)
ESPECIFICADO
No aplicvel No aplicvel No aplicvel 220 a 350
* Valores dirios de referncia com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energticas. **% VD no estabelecidos
EXTENSOGRAFIA
TEM ANALTICO
Absoro com Sal (%) Resistncia (UB) - 45 min. Resistncia (UB) - 90 min. Extensibilidade (mm) - 45 min. Extensibilidade (mm) - 90 min. R/E
OBSERVAES: ESPECIFICADO
No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel
RESULTADO
No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel
VALIDADE
03/07/13
CARACTERSTICA SENSORIAL
TEM ANALTICO
Cor Aspecto Odor Sabor
120 dias partir da data de fabricao, sob condies adequadas de armazenagem. RESULTADO
caracterstico caracterstico caracterstico caracterstico
ESPECIFICADO
caracterstico caracterstico caracterstico caracterstico
TRANSPORTE / EMBALAGEM
PANIFICAO
PLACA DO VECULO ITEM ANALTICO
Absoro de gua (%) Volume Especfico (cm/g) Desenvolvimento 2 veloc. (min) Tempo de Fermentao (min) Dimetro de fermentao (cm)
ESPECIFICADO
No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel
RESULTADO
No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel No aplicvel GARANTIA DA QUALIDADE
Este produto produzido segundo os critrios de boas prticas de fabricao, estando em consonncia com os nveis tolerveis na matria-prima empregada, estabelecidos pela legislao especfica, no que tange a resduos de pesticidas, contaminantes inorg
As informaes contidas neste documento seguem os parmetros estabelecidos pelo nosso Sistema da Qualidade. Solicitamos mant-lo atualizado contatando a rea comercial da Bunge Alimentos .
CLIENTE VALIDADE
Gilberto 03/07/2013
001/03/13
02/04/2013