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ALBONDIGAS CON SALSA AGRIDULCE Y VERDURAS / 4 PROPOINTS POR PERSONA

http://lacocinademeryadieta.blogspot.com/2010/04/albondigas- con- salsa- agridulce- y.html June 16, 2013

Mery

Albndigas con salsa agridulce Otra manera de preparar las albndigas, con esta rica salsa y con verduras un plato completisimo. Este sabor agridulce me encanta y por solo 4 propoints no podis imaginar que platazo, ideal para un almuerzo o una buena cena acompaado de una ensalada o un poco de arroz cocido es una delicia. Ingredientes para 3 personas: Ingredientes para las albondigas: - 100 gr. de zanahoria = 0 propoints - 1 diente de ajo = 0 propoints - 1 2 ramitas de perejil (solo las hojas) = 0 propoints - 20 gr. de pan rallado = 2 propoints - 1 huevo mediano = 2 propoints - 25 gr. de leche = 0 propoints - Pimienta blanca molida y sal = 0 propoints - 250 gr. de carne picada (pavo/pollo Mercadona) = 6 propoints Para la salsa agridulce: - 3 gr. de sucaflore = 0 propoints(equivale a 30 gr. de azcar o equivalencia en sacarina) - 10 gr. salsa de soja = 0 propoints - 10 gr. de ketchup = 0 propoints - 180 ml de agua = 0 propoints - 1/2 cucharadita de harina de maiz (Maicena) (5 gr.) = 0 propoints - Cebolla, pimiento verde y rojo = 0 propoints

- 2 cucharaditas de aceite = 2 propoints En t ot al son 4 propoint s por persona Preparacin de las albndigas con Thermomix: Precalentar el horno a 180 C. Poner en el vaso la zanahoria, el ajo, el perejil, programar 10 segundos, velocidad 7. Aadir el huevo, la leche, la sal y la pimienta. Programar 20 segundos, velocidad 3. Incorporar la carne picada y mezclar durante 10 segundos, velocidad 2. Poner la mezcla en un bol y formar las albndigas (no muy grandes)colocndolas en una fuente de horno con papel para que no se peguen, pulverizar sobre ellas una cucharadita de aceite (con el pulverizador WW son 50 pulsaciones, podeis repartirlas en 25 por cada lado). Hornear durante unos 10 minutos y dndole la vuelta otros 5 minutos mas. Preparacin de las albndigas de manera tradicional: Precalentar el horno a 180 C. Picar la zanahoria, el ajo, el perejil en una picadora lo mas picaditas posible. Poner en un bol y aadir el huevo, la leche, la sal y pimienta, remover todo bien. Por ultimo poner la carne picada y seguir removiendo hasta que este todo bien ligado. Formar las albndigas (no muy grandes) colocndolas en una fuente de horno con papel para que no se peguen, pulverizar sobre ellas una cucharadita de aceite (con el pulverizador WW son 50 pulsaciones, podeis repartirlas en 25 por cada lado). Hornear durante unos 10 minutos y dndole la vuelta otros 5 minutos mas. Preparacin de la salsa: Mientras en una sartn o wok poner la otra cucharadita de aceite con las verduras troceadas, la cebolla y los pimientos a dorar un poco, a continuacin la salsa de soja, el ketchup, un poco de agua y el resto lo mezclamos bien con la maicena, tambin lo aadimos y por ultimo el edulcorante que usemos. Dejar cocer unos minutos, una vez que estn las albondigas las aadimos con las verduras y la salsa, dejamos hasta que espese y se mezclen los sabores.