Cmo utilizar y cuidar tu sartn cermica

Imaginamos que lo primero que hars al recibir una de nuestras sartenes cermicas ser sonrer al darte cuenta de que son an mejores de lo que pensaste en un principio. Muy bien. Pero a la hora de utilizarlas lo primero que debes tener en cuenta es otra cosa. Ah van unos pasos bsicos para utilizar y cuidar estas sartenes como se merecen.

LOS BSICOS Aunque te digan que no es necesario, lo ms conveniente es aplicar una mnima cantidad de aceite antes de empezar a cocinar en una sartn de cermica, unas gotas esparcidas con una servilleta de papel sern suficientes. As evitars que la cermica sufra en seco. Como las sartenes de cermica distribuyen y retienen muy bien el calor, lo mejor que puedes hacer es cocinar a fuego lento o medio. Si usas un fuego demasiado alto conseguirs que s que se peguen los alimentos o incluso que se llegue a decolorar o daar la superficie. Utiliza a ser posible, solo utensilios de madera, silicona o similares. Aunque estas sartenes son aptas para utensilios metlicos, proteger y cuidar la superficie har que te duren mucho ms tiempo en perfectas condiciones.

Nota: Nunca dejes una sartn de cermica vaca o sin aceite sobre la fuente de calor ms de 1 o 2 minutos, podras llegar a arruinarla. Si a la hora de cocinar sigues estos consejos bsicos te asegurars de que tu sartn de cermica te sigue aportando todos los beneficios para los que ha sido diseada durante mucho tiempo.

En qu tipo de cocina cocinas? El tipo de cocina en el que cocines tambin influye ligeramente en cmo debes utilizarlas, pero tranquilo, el resultado siempre ser estupendo.

Gas y elctrica

Empieza ajustando el calor a nivel medio durante unos segundos para que la sartn coja calor. Una vez est a la temperatura adecuada pon la comida y reduce el fuego al ajuste ms bajo. Recuerda: Los utensilios de cermica retienen y distribuyen muy bien el calor.

Vitrocermica Si vas a cocinar en una cocina de vitrocermica acurdate de poner el fuego al mnimo si la sartn est seca o vaca. Cuando hayas puesto un poco de aceite y los alimentos que vas a cocinar, si quieres puedes subirlo a intensidad media. Si vas a hervir agua puedes poner el fuego alto.

Si cuidas estas sartenes, ellas tambin te cuidarn a ti Deberas lavar la sartn cermica en agua caliente antes del primer uso. Secarla bien con una toalla, untarla con un poco de aceite con ayuda de una servilleta de papel y secarla con otra. A la hora de guardar tu sartn de cermica es mejor que la guardes separada de otras sartenes y utensilios, sobre todo si son cermicos. La cermica en contacto con la cermica podra llegar a daarse mutuamente. Nota: No es necesario, ni de hecho, tampoco conveniente utilizar gran cantidad de detergente porque los qumicos hacen que la superficie cermica de la sartn sufra. Es recomendable tambin secarla despus de cada lavado.