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Crescimento Microbiano

Microbiologia Geral

1. Introduo

aumento do nmero de clulas unicelulares: aumento da populao depende de 2000 reaes catabolismo anabolismo

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2.1. Temperatura
* velocidade das reaes qumicas (enzimas) * microrganismos: grande amplitude de temperaturas de crescimento temperaturas cardinais: mnima tima mxima

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Classificao dos microrganismos de acordo com a temperatura de crescimento:


psicrfilos mesfilos termfilos hipertermfilos

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano Estratgias de adaptao s altas temperaturas


membranas
cidos graxos

protenas
tipo de aminocido velocidade de renovao Taq polimerase (Thermus aquaticus) Pfu polimerase (Pyrococcus furiosus)

cidos nuclicos
maior concentrao de CG

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2.2. Atividade de gua


Ajuste da molaridade interna: K+ Estabilidade e atividade de enzimas

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Classificao dos microrganismos de acordo com a tolerncia aos sais


no haloflicos haloflicos moderados haloflicos extremos: > 15% de sal ex. Archaea: Halobaterium

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Solutos compatveis utilizados para ajustar a atividade de gua do interior da clula

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Solutos compatveis utilizados para ajustar a atividade de gua do interior da clula

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Haloflicas extremas

Habitat de Archaea: Great Salt Lake, Utah, EUA

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Haloflicas extremas

Evaporadores na Baa de So Francisco, Califrnia, EUA

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

Lago Hamara, Wadi El Natroun, Egito

Na2Co3

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2.3. pH
pH interno deve ser mantido em 7,5 ao: influncia nas interaes de cargas entre os aminocidos das cadeias proticas: estrutura e funo das protenas estratgia: liberando ou absorvendo ons

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano Classificao dos microrganismos de acordo com o pH de crescimento:
acidfilos neutralfilos alcalfilos
em geral: bolores e leveduras: 5-6 protozorios: 6,7-7,7 algas: 4-8,5 bactrias: mnimo = 4 timo = 6-8 mximo = 9

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano


2.4. Oxignio: - ltimo aceptor de eltrons na CTE dos organismos aerbios
Classificao dos microrganismos de acordo com as relaes com o oxignio
aerbios anaerbios
estritos aerotolerantes

facultativos

aerbios anaerbios obrigatrios obrigatrios

anaerbios microaerfilos anaerbios facultativos aerotolerantes

Toxidez do Oxignio

Inativao dos radicais txicos de oxignio

Inativao dos radicais txicos de oxignio

2. Fatores que afetam o crescimento microbiano

2.5. Fontes de C e de energia


Classificao dos microrganismos de acordo com a fonte de carbono e energia quimiorganotrficos quimiolitotrficos fotolitotrficos fotorganotrficos

3. Crescimento Microbiano

3. Crescimento Microbiano
Expresso matemtica do crescimento
progresso geomtrica do nmero 2:
1 2 2 21 4 22 8 23 16 24 32 ......... X 25 ......... 2n

3. Crescimento Microbiano
Tempo de gerao: tempo necessrio para a diviso das clulas
depende da espcie e das condies de crescimento
g = t/n, onde:
g = tempo de gerao t = tempo de crescimento n = nmero de geraes dentro de um tempo t de crescimento

3. Crescimento Microbiano
A relao entre o nmero de clulas e de geraes pode ser expressa em uma srie de equaes matemticas:
sendo a populao inicial = N0
1 gerao = 2N0 2 gerao = 2 x 2N0 3 gerao = 2 x 22N0 n gerao = 2nN0 = 22 x N0 = 23N0

populao final (N) = N0 x 2n (1)

3. Crescimento Microbiano
Aplicando-se logaritmo na equao (1), tem-se que:
logN = logN0 + nlog2 n = (logN - logN0)/log2

como log2 = 0,301, obtm-se:

Nmero de geraes (n) = 3,3 log(N/N0) (2)

3.2. A curva de crescimento


* Fase lag:
adaptao ao novo ambiente

* Fase exponencial ou logaritmica: crescimento mximo


velocidade mxima tempo de gerao mnimo

* Fase estacionria
crescimento cessa acmulo de substncias txicas mudana do pH exausto dos nutrientes

* Fase de declnio ou de morte


nmero de indivduos viveis decresce

3.2. A curva de crescimento

4.Medidas do crescimento
Medidas diretas
Contagem de clulas totais
Cmaras de Petroff-Hausser e de Neubauer Contagem dos viveis

4.Medidas do crescimento
Contagem microscpica direta: Cmara de Petroff-Huasser

4.Medidas do crescimento
Contagem dos viveis

Contagem dos viveis utilizando a tcnica das diluies em srie e semeadura em profundidade

4.Medidas do crescimento
Medidas indiretas
Turbidez

4.Medidas do crescimento
Medidas indiretas
Turbidez