4.1. Conceptos de mol, soluciones y reacciones. MOL La masa de la formula gramo de una sustancia es la masa frmula expresada en gramos.

s. Para los compuestos covalentes esto se llama Molcula gramo. Por conveniencia la masa de la formula gramo o molcula gramo se abrevia con Mol (n). Un Mol de un compuesto covalente contiene 6.02 x 1023 molculas del compuesto. Recuerda un mol de cualquier cochinada contiene 6.02 x 1023 cochinadas. Estas cochinadas pueden ser: tomos, iones, electrones, etc SOLUCIONES: En qumica, una solucin o disolucin (del latn disolutio) es una mezcla homognea, a nivel molecular de una o ms especies qumicas que no reaccionan entre s; cuyos componentes se encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. Toda disolucin est formada por una fase dispersa llamada soluto y un medio dispersante denominado disolvente o solvente. Tambin se define disolvente como la sustancia que existe en mayor cantidad que el soluto en la disolucin. Si ambos, soluto y disolvente, existen en igual cantidad (como un 50% de etanol y 50% de agua en una disolucin), la sustancia que es ms frecuentemente utilizada como disolvente es la que se designa como tal (en este caso, el agua). Una disolucin puede estar formada por uno o ms solutos y uno o ms disolventes. Una disolucin ser una mezcla en la misma proporcin en cualquier cantidad que tomemos (por pequea que sea la gota), y no se podrn separar por centrifugacin ni filtracin. Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un lquido, como la sal o el azcar disuelto en agua (o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama) molculas, frmulas,

CARACTERSTICAS DE LAS SOLUCIONES: Son mezclas homogneas La cantidad de soluto y la cantidad de disolvente se encuentran en proporciones que varan entre ciertos lmites. Normalmente el disolvente se encuentra en mayor proporcin que el soluto, aunque no siempre es as. La proporcin en que tengamos el soluto en el seno del disolvente depende del tipo de interaccin que se produzca entre ellos. Esta interaccin est relacionada con la solubilidad del soluto en el disolvente. Una disolucin que contenga poca cantidad es una disolucin diluida. A medida que aumente la proporcin de soluto tendremos disoluciones ms concentradas, hasta que el disolvente no admite ms soluto, entonces la disolucin es saturada. Por encima de la saturacin tenemos las disoluciones sobresaturadas. Por ejemplo, 100g de agua a 0C son capaces de disolver hasta 37,5g de NaCl (cloruro de sodio o sal comn), pero si mezclamos 40g de NaCl con 100g de agua a la temperatura sealada, quedar una solucin saturada. Sus propiedades fsicas dependen de su concentracin: a) Disolucin HCl (cido clorhdrico) 12 mol/L Densidad = 1,18 g/cm3 b) Disolucin HCl (cido clorhdrico) 6 mol/L Densidad = 1,10 g/cm3 Sus componentes se separan por cambios de fases, como la fusin, evaporacin, condensacin, etc. Tienen ausencia de sedimentacin, es decir al someter una disolucin a un proceso de centrifugacin las partculas del soluto no sedimentan debido a que el tamao de las mismas son inferiores a 10 ngstrom ( A ) .

El hecho de que las disoluciones sean homogneas quiere decir que sus propiedades son siempre constantes en cualquier punto de la mezcla. Las propiedades que cumplen las disoluciones se llaman propiedades coligativas.

3.3 CLASIFICACIN DE LAS SOLUCIONES POR SU ESTADO DE

AGREGACIN Slido en

POR SU CONCENTRACIN

slido: No saturada; es aquella en donde la fase dispersa

aleaciones como zinc y la dispersante no estn en equilibrio a una en slidas gas estao en (latn); temperatura dada; es decir, ellas pueden admitir slido: ms soluto hasta alcanzar su grado de saturacin.

hidrgeno en paladio; Ej.: a 0C 100g de agua disuelven 37,5 NaCl, es lquido mercurio en en slido: decir, a la temperatura dada, una disolucin que plata contengan 20g NaCl en 100g de agua, es no saturada. lquido: agua; Saturada: en esta disolucin hay un equilibrio entre la fase dispersa y el medio dispersante, ya que a la temperatura que se tome en

(amalgama). lquido alcohol lquidas en en

slido en lquido: sal en agua (salmuera); gas en lquido:

consideracin, el solvente no es capaz de disolver ms soluto. Ej.: una disolucin acuosa saturada de NaCl es aquella que contiene 37,5g disueltos en 100g de agua 0C.

oxgeno en agua

gas en gas: oxgeno Sobre saturada: representa un tipo de disolucin en gaseosas gas en nitrgeno; inestable, ya que presenta disuelto ms soluto que lquido: el permitido para la temperatura dada. Para

gaseosas, cervezas; preparar este tipo de disolucin se agrega soluto gas en slido: en exceso, a elevada temperatura y luego se

hidrgeno absorbido enfra el sistema lentamente. Esta disolucin es

sobre superficies de inestable, ya que al aadir un cristal muy pequeo Ni, Pd, Pt, etc. del soluto, el exceso existente precipita; de igual manera sucede con un cambio brusco de temperatura.

Reacciones La reaccin al unir dos o ms elementos da como resultado la formacin de un enlace qumico entre tomos y la formacin de un compuesto qumico. Pero por qu las substancias qumicas reaccionan al ser unidas? La razn tiene que ver con la participacin de las configuraciones de los electrones del tomo. Una reaccin qumica consiste en el cambio de una o mas sustancias en otra(s). Los reactantes son las sustancias involucradas al inicio de la reaccin y los productos son las sustancias que resultan de la transformacin. En una ecuacin qumica que describe una reaccin, los reactantes, representados por sus frmulas o smbolos, se ubican a la izquierda de una flecha; y posterior a la flecha, se escriben los productos, igualmente simbolizados. En una ecuacin se puede indicar los estados fsicos de las sustancias involucradas de la manera siguiente: (s) para slido, (l) para lquido, (g) para gaseoso y (ac) para soluciones acuosas. Los catalizadores, temperaturas o condiciones especiales deben especificarse encima de la flecha. Ecuacin Qumica: representa la transformacin de sustancias. Reactante(s) 4.2. Concepto de estequiometra En qumica, la estequiometria es el clculo de las relaciones Producto(s)

cuantitativas entre reactantes y productos en el transcurso de una reaccin qumica.

El primero que enunci los principios de la estequiometria fue Jeremias Benjamin Richter (1762-1807), en 1792, quien describi la estequiometria de la siguiente manera: La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de masa en la que los elementos qumicos que estn implicados. Principio En una reaccin qumica se observa una modificacin de las sustancias presentes: los reactivos se consumen para dar lugar a los productos. A escala microscpica, la reaccin qumica es una modificacin de

los enlaces entre tomos, por desplazamientos de electrones: unos enlaces se rompen y otros se forman, pero los tomos implicados se conservan. Esto es lo que llamamos la ley de conservacin de la masa, que implica las dos leyes siguientes: la conservacin del nmero de tomos de cada elemento qumico la conservacin de la carga total Las relaciones estequiomtricas entre las cantidades de reactivos consumidos y productos formados dependen directamente de estas leyes de conservacin, y estn determinadas por la ecuacin (ajustada) de la reaccin. Balance de materia Una ecuacin qumica es la representacin escrita de una reaccin qumica. Se dice que est ajustada o equilibrada cuando respeta laley de conservacin de la materia, segn la cual la suma de los tomos de cada elemento debe ser igual en los reactivos y en los productos de la reaccin. Para respetar estas reglas, se pone delante de cada especie qumica un nmero denominado coeficiente estequiomtrico, que indica la proporcin de cada especie involucrada.

Por ejemplo, en la reaccin de combustin de metano (CH4), ste se combina con oxgeno molecular (O2) del aire para formar dixido de carbono (CO2) y agua. (H2O). La reaccin sin ajustar ser:

En

esta

ecuacin,

las incgnitas son

a,

b,

d,

que

son

los

denominados coeficientes estequiomtricos. Para calcularlos, debe tenerse en cuenta la ley de conservacin de la materia, por lo que la suma de los tomos cada elemento debe ser igual en los reactivos y en los productos de la reaccin. En el ejemplo, para el elemento hidrgeno (H) hay 4a tomos en los reactivos y 2d tomos en los productos. De esta manera se obtiene un sistema de ecuaciones: Hidrgeno: 4a = 2d Oxgeno: 2b = 2c + d Carbono: a=c Obteniendo en este caso es un sistema de ecuaciones indeterminado, con tres ecuaciones y cuatro incgnitas. Para resolverlo, se asigna un valor a una de las variables, obteniendo as una cuarta ecuacin, que no debe ser combinacin lineal de las dems. Por ejemplo: a=1. Sustituyendo a=1 en la primera ecuacin del sistema de ecuaciones, se obtiene d=2. Sustituyendo a=1 en la tercera ecuacin, se obtiene c=1. Sustituyendo c=1 y d=2 en la segunda ecuacin, se obtiene b=2. Sustituyendo los coeficientes estequimtricos en la ecuacin de la reaccin, se obtiene la ecuacin ajustada de la reaccin:

sta dice que 1 molcula de metano reacciona con 2 molculas de oxgeno para dar 1 molcula de dixido de carbono y 2 molculas de agua. Al fijar arbitrariamente un coeficiente e ir deduciendo los dems pueden obtenerse valores racionales no enteros. En este caso, se multiplican todos los coeficientes por el mnimo comn mltiplo de los denominadores. En reacciones ms complejas, como es el caso de las reacciones redox, se emplea el mtodo del ionelectrn. Coeficiente estequiomtrico Es el coeficiente de una especie qumica que le corresponde en una ecuacin qumica dada. En el ejemplo anterior:

El coeficiente del metano es 1, el del oxgeno 2, el del dixido de carbono 1 y el del agua 2. Los coeficientes estequiomtricos son en principio nmeros enteros, aunque para ajustar ciertas reacciones alguna vez se emplean nmeros fraccionarios. Es el nmero de moles de cada sustancia. Cuando el coeficiente estequiomtrico es igual a 1, no se escribe. Por eso, en el ejemplo CH4 y CO2 no llevan ningn coeficiente delante. Mezcla, proporciones y condiciones estequiomtricas Cuando los reactivos de una reaccin estn en cantidades proporcionales a sus coeficientes estequiomtricos se dice: La mezcla es estequiomtrica; Los reactivos estn en proporciones estequiomtricas; La reaccin tiene lugar en condiciones estequiomtricas;

Las tres expresiones tienen el mismo significado.

En estas condiciones, si la reaccin es completa, todos los reactivos se consumirn dando las cantidades estequiomtricas de productos

correspondientes. Si no en esta forma, existir el reactivo limitante que es el que est en menor proporcin y que con base en l se trabajan todos los clculos. Ejemplo Qu cantidad de oxgeno es necesaria para reaccionar con 100 gramos de carbono produciendo dixido de carbono? Masa atmica del oxgeno = 15,9994. Masa atmica del carbono = 12,0107. La reaccin es:

Para formar una molcula de dixido de carbono, hacen falta un tomo de carbono y dos de oxgeno, o lo que es lo mismo, un mol de carbono y dos mol de oxgeno.

Despejando x:

Realizadas las operaciones:

4.3. Leyes estequiomtricas Ley de la conservacin de la materia de Lavoisier. En toda reaccin qumica la masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos. Es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales, La podemos enunciar de la siguiente manera: la ley de la conservacin de la masa dice que en cualquier reaccin qumica la masa se conserva, es decir, la masa y materia no se crea, ni se destruye, solo se transforma y permanece invariable.

Ley de Proust o de las proporciones constantes. En 1808, J.L. Proust lleg a la conclusin de que para formar un determinado compuesto, dos o ms elementos qumicos se unen y siempre en la misma proporcin ponderal. Una aplicacin de la ley de Proust es la obtencin de la denominada composicin centesimal de un compuesto, esto es, el porcentaje ponderal que representa cada elemento dentro de la molcula. Ley de Dalton o de las proporciones mltiples. Puede ocurrir que dos elementos se combinen entre s para dar lugar a varios compuestos (en vez de uno solo, caso que contempla la ley de proust). Dalton en 1808 concluyo que: los pesos de uno de los elementos combinados con un mismo peso del otro guardaran entre s una relacin, expresable generalmente mediante el cociente de nmeros enteros sencillos.

Ley de las proporciones equivalentes o recprocas (Richter 1792). "Si dos elementos se combinan con cierta masa fija de un tercero en cantidades a

y b, respectivamente, en caso de que aquellos elementos se combinen entre s, lo hacen con una relacin de masas a/b, o con un mltiplo de la misma. Es decir, siempre que dos elementos reaccionan entre s, lo hacen equivalente a equivalente o segn mltiplos o submltiplos de estos."

4.4 Ley de la conservacin de la materia. 1. Ley de la conservacin de la masa de Lavoisier Est importante ley se enuncia del modo siguiente: en una reaccin qumica, la suma de las masas de las sustancias reaccionantes es igual a la suma de las masas de los productos de la reaccin (la materia ni se crea ni se destruye solo se transforma). Este resultado se debe al qumico francs A.L. Lavoisier, quien lo formul en 1774. Anteriormente se crea que la materia era destructible y se aduca como ejemplo: la combustin de un trozo de carbn que, despus de arder, quedaba reducido a cenizas, con un peso muy inferior, sin embargo, el uso de la balanza permiti al cientfico galo comprobar que si se recuperaban los gases originados en la combustin, el sistema pesaba igual antes que despus de la experiencia, por lo que dedujo que la materia era indestructible. Estos cientficos se referan a la materia msica. Ms adelante se observ que en algunas reacciones nucleares existe una pequea variacin de masa. Sin embargo, esta variacin se explica con la teora de la relatividad de Einstein, que propone una equivalencia entre masa y energa. De esta manera, la variacin de masa en algunas reacciones nucleares estara complementada por una variacin de energa, en el sentido contrario, de manera que si se observa una disminucin de la masa, es que sta se transform en energa, y si la masa aumenta, es que la energa se transform en masa.

Teniendo esto en cuenta la ley de conservacin de la materia, cuando escribimos una ecuacin qumica, debemos ajustarla de manera que cumpla con esta ley. El nmero de tomos en los reactivos debe ser igual al nmero de tomos en los productos. El ajuste de la ecuacin se logra colocando ndices estequiomtricos delante de cada molcula. El ndice estequiomtrico es un nmero multiplica a los tomos de la sustancia delante de la cual est colocado. Tomemos por ejemplo la reaccin qumica de formacin de amonaco a partir de nitrgeno e hidrgeno. N2 + H2 -> NH3 Observamos que en los reactivos hay dos tomos de nitrgeno y dos tomos de hidrgeno, mientras que en los productos hay slo un tomo de nitrgeno y tres de hidrgeno. Para que la ecuacin qumica cumpla con la ley de conservacin de la materia, tenemos que agregar coeficientes estequiomtricos, de la siguiente manera: N2 + 3H2 -> 2NH3 As logramos que el nmero de tomos sea el mismo en ambos lados de la ecuacin. Estos significan que dos tomos o dos moles de nitrgeno reaccionarn con tres tomos o moles de hidrgeno para formar dos tomos o moles de amonaco. Cuando el coeficiente estequiomtrico es uno, no se escribe.

4.5. Ley de las proporciones constantes.

2. Ley de Proust o de las proporciones constantes Cuando dos o ms elementos se combinan entre s para formar un determinado compuesto, lo hacen siempre en la misma proporcin de pesos." En 1808, tras ocho aos de las investigaciones, J.l. Proust lleg a la conclusin de que para formar un determinado compuesto, dos o ms elementos qumicos se unen y siempre en la misma proporcin ponderal. Tambin puede definirse como: La relacin en masa de dos o ms elementos que se unen para dar una combinacin qumica definida, es constante 2 Proust formul esta ley basndose en los resultados obtenidos en diferentes experimentos, por ejemplo demostr que el carbonato de cobre (II) CuCO3, estaba formado por, carbono, oxgeno y cobre, los cuales conservan las mismas proporciones en masa: 1 tomo de carbono por 3 tomos de oxgeno y 1 tomo de cobre, sin importar el mtodo de preparacin o el tamao de la muestra.

Esta proporcin en masa tambin se puede expresar en gramos o en porcentajes. A partir de la frmula de un compuesto, podemos calcular el porcentaje en el que intervienen cada uno de los elementos que la forman (composicin centesimal).

Como otro ejemplo tenemos que, experimentalmente se ha comprobado por medio de la electrlisis o por cualquier otro mtodo de descomposicin, que el agua (H2O) est constituida por hidrgeno y oxgeno en una relacin 1: 8 independientemente de las condiciones en que se efecte el experimento. Si se efecta el proceso inverso es decir, la sntesis del agua, la relacin ponderal del hidrgeno y el oxgeno es la misma 1:8. En trminos de masa esto significa que cada 100g de agua contienen 11.19 g de hidrgeno y 88.81 g de oxgeno.

En condiciones normales de precion y temperatura.

( )

( )

( )

Problema Se tienen 2 muestras de un compuesto formado por C y B; la primera de ellas contiene 34% de C y 66 % de B, la segunda muestra contiene 22.1 g de C y 42.9g de B. Demuestre que se cumple la ley de proporcione constantes. SOLUCION: Datos Primera muestra: 34 % de C y 66 % de B Segunda muestra: 22.1 g de C y 42.9 g de B Procedimiento: calculamos la masa de la 2. Muestra. 22.1 g + 42.9 g = 65g, sta es la masa total de la muestra por ello la igualamos 100%.

4.6 Ley de las proporciones mltiples. Esta ley fue propuesta por John Dalton (1766-1844) e indica que: cuando dos o ms elementos se combinan para formar una serie de compuestos, mientras el peso de un elemento permanece constante los otros varan en relacin de nmeros enteros y pequeos. Tambin podemos enunciarla: Cuando un elemento A se combina con otro elemento B en diferentes proporciones para formar dos o ms compuestos, los pesos del elemento A que se combinan con un peso fijo del elemento B se encuentran entre s en relaciones numricas enteras y sencillas3. Como ejemplo tenemos el Hidrgeno y el oxgeno los cuales forman el agua pero tambin forman el agua oxigenada Podemos demostrar esta ley a partir de las masas de cada elemento. Para obtener la proporcin de las masas de oxgeno que se combinan con una masa fija de hidrgeno a partir de las masas de los mismos procedemos de la siguiente forma: Se obtiene la relacin de las masas del oxgeno que se combina con 1 g de hidrgeno en cada compuesto. Masa de O que se combina por cada g de H en el ,

Masa de O que se combina por cada g de H en el

Se obtiene la proporcin en que est presente el oxgeno en los dos compuestos.

Esto nos indica que la proporcin es de 1 unidad de masa de oxgeno en el por 2 unidades de masa de oxgeno en el .

Podemos demostrar esta ley tambin, por medio del siguiente cuadro que muestra la relacin en masa de los tomos que forman los xidos de nitrgeno.

Para obtener la proporcin en masa (masa relativa) debemos dividir la masa de cada elemento entre la masa ms pequea, con ello tendremos fija la cantidad de un elemento.

a)

como obtuvimos una fraccin procedemos a multiplicarla por un nmero que nos d un entero, en este caso es 4. Dando como resultado 7:4

b)

como

obtuvimos

una

reaccin procedemos a multiplicarla por un nmero que nos d un entero, en este caso es 7. Siendo la relacin 7:8.

c)

como

obtuvimos

una

fraccin procedemos a multiplicarla por un nmero que nos d un entero, en este caso es 7. Siendo la relacin 7:20

4.7. Clculos estequiometricos: Unidades de medida usuales; tomo-gramo, mol-gramo, volumen-gramo molecular, nmero de Avogadro. tomo gramo. MASA ATMICA La masa real en gramos de los tomos o de las molculas es de uso muy incmodo por ser extremadamente pequeas. Es mucho menos incmodo el uso de masas relativas. Por masas relativas se entiende el nmero de veces que es mayor la masa de un tomo que la de otro tomo que se toma como base. El tomo escogido por los cientficos como base es el ms ligero de los 2 istopos naturales del carbono y es el carbono doce (C12 C-12) y arbitrariamente se le dio a ste tomo el valor exacto de 12 unidades de masa atmica (12 uma). Las masas relativas de las mezclas de istopos de los elementos tal y como se presentan en la naturaleza, usando el C12 como base se llaman masas atmicas de los elementos. Ejemplo: La masa atmica del cloro es Cloro = 35.453 uma

Carbono = 12.01115 uma Azufre = 32.064 uma Hidrgeno = 1.00797 uma Oxigeno = 15.9994 uma A la masa isotpica tambin suele llamrsele masa nucldica, masa atmica, peso isotpico o peso atmico. EL TOMO GRAMO La masa en gramos de los tomos de los elementos debe encontrarse en la misma relacin que sus masas atmicas. Para todos los elementos, podemos concluir que la masa atmica de x elemento expresada en gramos, representa un nmero similar de tomos de todos los elementos. Se encontr experimentalmente que ste nmero era de 6.02 x 10 23 tomos, el nmero de Avogadro. Masa del tomo gramo (abreviado tomo gramo) es la masa atmica del elemento expresado en gramos. Ejemplo: El tomo gramo del: Cloro = 35. 453 gr Carbono = 12.01115 gr Azufre = 32. 064 gr. Hidrgeno = 1.00 797 gr Oxgeno = 15.9994 gr

Mol-gramo. MASA FORMULA (Peso formula, peso molecular o masa molecular - para enlaces covalente) La suma de la masa de los tomos, como se indica en la frmula representa la masa frmula de la sustancia. En el caso de los compuestos covalentes como el agua, la masa formula tambin se llama masa molecular. Se determina multiplicando el nmero de tomos de cada elemento de la frmula del compuesto por su masa atmica que se consulta en la tabla peridica. Ejemplo. Calcular la masa formula para: a) H2O = 18 uma H = 1.00 uma x 2 = O = 16.00 uma x 1 = 2.00 uma 16.00 uma 18.00 uma b) NaCl = 58.45 uma Na = 23 uma x 1 = Cl = 35.45 uma x 1 = 23 uma 35.45 uma 58.45 uma c) Fe2 (SO4) 3 = 399.68 uma Fe = 55.84 uma x 2 = 111.68 uma

S = 32 uma x 3

96.00 uma 192.00 uma 399.68 uma

O = 16 uma x 12 =

MOL La masa de la formula gramo de una sustancia es la masa frmula expresada en gramos. Para los compuestos covalentes esto se llama molcula gramo. Por conveniencia la masa de la formula gramo o molcula gramo se abrevia con Mol (n). Un Mol de un compuesto covalente contiene 6.02 x 1023 molculas del compuesto. Recuerda un mol de cualquier cochinada contiene 6.02 x 10 23 cochinadas. Estas cochinadas pueden ser : tomos, molculas, frmulas, iones, electrones, etc Ejemplo: A cuanto equivale un mol de: Masa Formula a) H2 O = 18 uma b) NaCl = 58.45 uma c) Fe2 (SO4) 3 = 399.68 uma Mol a) H2O b) NaCl = 18 gr = 58.45 gr

c) Fe2 (SO4) 3 = 399.68 gr

Ejemplo de conversin gramo- mol o mol-gramo: A cuanto moles equivale 225 gr de CO2

1.- Se determina la masa de un mol de CO2 12.01115gr x 1 = 16 x 2 = 12.01115 32 44.01115gr

2.- Se establece la siguiente relacin y con una regla de tres se resuelve para X. 1 mol de CO2 44.01115gr de CO2 X X= 5.1136 moles de CO2 Esto significa que los 225 gr de CO2 equivalen a 5.1136 moles de CO2 Otra manera de resolver este tipo de ejercicios es usando las siguientes formulas: Si partimos de que la Masa frmula = Gr / mol entonces: A) para determinar los gramos a partir de moles de sustancia usamos Gr = Masa frmula X Mol B) para determinar los moles a partir de los gramos de sustancia usamos Mol = Gr / Masa frmula Ejercicios: Determinar a cuantos gramos equivale: 225gr de CO2

a) 1.75 mol de H2 SO4 b) 2.25 mol de CO2 c) 3.5 mol de CaCO3 d) 5.4 mol de HCl e) 4.2 mol de Ca (OH) 2

Determinar a cuantos moles equivalen:

a) b) c) d) e)

825 gr de H3 PO4 175 gr de H2 O 350 gr de CH4 255 gr de Ag NO3 57.5 gr de HCN

Nmero de Avogadro. La masa atmica de los elementos expresada en gramos representa a un nmero similar de tomos de todos los elementos. Se encontr experimentalmente que ste nmero era de 6.02 x 1023 tomos, as tambin, un mol de un compuesto covalente contiene 6.02 x 1023 molculas del compuesto. La cantidad antes mencionada se conoce como el nmero de Avogadro y se representa con la letra (N). Ejemplo 1 tomo gramo de 1 elemento = 6.02 x 1023 tomos 1 mol de molculas un compuesto = 6.02 x 1023 molculas de compuesto 1 mol de tomos de C = 6.02 x 1023 tomos de C = 12g de C

1 mol de molculas de H2O = 6.02 x 1023 molculas de H2O = 18 g de H2 O 1 mol de iones Na+ = 6.02 x 1023 iones Na+ = 23g de Na+ 1 mol de e- = 6.02 x 1023 e- = 0.0005496 g de e1 mol de frmulas unitarias de NaCl = 6.02 x 1023 for. Unita = 58 gr de NaCl

Recuerda un mol de cualquier cochinada contiene 6.02 x 10 23 cochinadas. Estas cochinadas pueden ser: tomos, molculas, frmulas, iones, electrones, etc. Ejemplos 1.- Cuantos tomos de aluminio existen en 0.285 moles de ste elemento: Al = 26.9815 = 27 gr Se establece la siguiente relacin y se resuelve para X (regla de tres) 1 mol Al 6.02 x 1023 tomos de Al

0.285 moles Al X =1.7157 x 1023 X= (6.02x 1023 tomos Al)(0.285 mol de Al) / mol de Al = 1.7157 x 1023 tomos de Al 2.- A cuantos moles de fierro corresponde 2.46 x 1022 tomos de ste elemento. 1 mol Fe 6.02 x 1023 tomos fierro

X= 0.040 mol de Fe 2.46 x 1022 tomos fierro X= (2.46 x 1022 tomos Fe)(1mol de Fe) / 6.02 x 1023 tomos Fe = 0.040 mol de Fe

Ejercicios Determinar las equivalencias: a) 0.75 mol de Fe ____ tomos de Fe b) 128gr de H2 O _____ molculas de H2 O c) 3.26 x 1022 tomos de Na ____ mol de Na d) 2.35 x 1021 tomos Al ____ mol de Al e) 1.25 mol de SO2 ____ molculas de SO2 Volumen gramo molecular o Volumen molar. Mol molecular VOLUMEN MOLAR Un mol de cualquier gas en condiciones normales de presin y temperatura (NPT) que corresponde a 0C (273 k) y 1 atmsfera de presin, ocupar en esas condiciones un volumen de 22.4 litros; a ste volumen se le conoce como volumen molar. Analiza los siguientes gases a OC ( 273K) y 1 Atm de presin:

22.4 L O2 1mol 32g

22.4 L Xe 1mol 131g

22.4 L Ne 1mol 20gr

22.4 L N2 1mol 28g

Ejemplo: 1.- Qu volumen ocupar 1.75 mol de gas cloro (Cl2) en condiciones NPT?

Se establece la siguiente relacin y se resuelve para X con una regla de tres 1 mol de Cl2 22.4 L de Cl2 1.75 mol Cl2 X= 39. 2 L Cl2 2.- Cuntos gramos de O2 estn presentes en 38.5 L de ste gas en condiciones NPT? Se establece la siguiente relacin y se resuelve para X con una regla de tres 32g O2 22. 4 L de O2 X= 55 gr O2 38.5 L de O2 Ejercicios Determinar las equivalencias de los siguientes gases en condiciones NPT. a) 328 g de NH3 = ______________ L de NH3 mol de CO2 L de CH4 gr de O2

b) 44.6 L de CO2 = ______________ c) 2.2 mol de CH4 = _____________ d) 6.02 x 10

23

mol O2 = __________

e) 0.083 mol de H2 = ________________ L de O2

4.8. Clculos estequiometricos: relacin peso-peso, relacin peso-volumen reactivo limitante, reactivo en exceso, grado de conversin o rendimiento. Relaciones mol-mol. En este tipo de relacin la sustancia dato se da en unidades de moles y la sustancia incgnita tambien se pide en unidades de moles. Ejemplo

Cuntas moles de metano (CH4) reaccionando con suficiente oxgeno(O2) se necesitan para obtener 4 moles de agua(H2O). X mol 4 mol

CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O 1 mol 2 mol

La ecuacin nos indica que con un mol de metano se obtienen dos moles de agua por lo que se establece la relacin. X mol CH4 1 mol CH4 ----------- 4 mol H2O ----------- 2 mol H2O ( )( )

X = 2 mol CH4 Esto significa que se necesitan 2 moles de metano para producir 4 moles de agua Relaciones peso-peso. Las llamadas relaciones estequiomtricas dependen de la manera en que se plantea el problema, es decir de las unidades en que se da la sustancia dato del problema y de las unidades en que se requiere o pide la sustancia incgnita (dato que se desconoce y se pide calcular). Relaciones dato - incgnita Mol mol Masa masa masa mol

Mol masa Vol masa Masa volumen mol vol Vol mol Volumen - volumen

Unidades de medida Masa = gramos, kilogramo o mol Volumen = L, ml, m3, cm3 Revisemos ahora cuanta informacin podemos obtener a partir de una ecuacin qumica balanceada, y que utilizaremos segn el tipo de relacin que se presente en el problema. ECUACION: N2 + 3H2 2NH3

1 mol de N2 + 3 moles H2 2 moles de NH3 1 molcula de N2 + 3 molculas H2 2 molculas de NH3 28 gr de N2 + 6 g de H2 34 g de NH3 6.02 x 1023 moleculas N2 + 3 (6.02 x 1023 ) molec. CH2 2 (6.02 x 1023)molec. de NH2 22.4 L de N2 + 67.2 L de H2 44.8 L de NH3 (Si son gases en condic. NPT) 1L N2 + 3L H2 2L NH3 (Si son otras condiciones y se aplica la ley de los volmenes de combinacin de Gay-Lussac)

RELACIN MASA MASA 0 PESO-PESO En ste tipo de problemas las cantidades que se conocen y las que se pregunta estn en alguna unidad de cantidad de masa, normalmente en gramos. Algunas

veces la informacin proporcionada est en moles y se nos cuestione por la cantidad en gramos o viceversa. Ejemplo: El hidrxido de litio slido se emplea en los vehculos espaciales para eliminar el dixido de carbono (CO2) que se exhala en medio vivo. Los productos son carbonato de litio slido y agua lquida Qu masa de bixido de carbono gaseoso puede absorber 8gr de hidrxido de litio (LiOH)?. La reaccin que representa el cambio es: 2 Li OH(s) + CO2 (g) Li2 CO3 (s) + H2 O(l) PASOS PARA RESOLVER: (SE SIGUEN LOS MISMOS PARA CUALQUIER RELACION) 1. Checar que la ecuacin est balanceada correctamente 2. Subrayar la sustancia proporcionada como dato en la ecuacin y la que se da como incgnita. Anotarlo arriba de cada sustancia, la incognita con una X y el valor del dato proporcionado con todo y unidad. 3. Realizar los clculos necesarios para obtener la informacin (valores) que me proporciona la ecuacin qumica balanceada, en las mismas unidades en que se da la sustancia dato y en la que se pide la sustancia incgnita. Colocarlos debajo de las dos sustancias subrayadas en el paso 2. 4. Las proporciones as obtenidas extraerlas de la ecuacin qumica y resolver para la incgnita X. SOLUCIN: 8g Xg

2 Li OH(s) + CO2 (g) Li2 CO3 (s) + H2 O(l) 48g 44g

8 g Li OH 48g Li OH

Xg CO2 44g CO2

Resolviendo para X tenemos: X = 7.33 g de CO2 Se interpreta de la siguiente manera: pueden reaccionar 7.33 g de CO2 con los 8 gr de Li OH(s) Clculos donde intervienen los conceptos de Reactivo limitante Reactivo en exceso Grado de conversin o rendimiento REACTIVO LIMITANTE Reactivo limitante.- El que se encuentra en menor cantidad en una reaccin qumica y de ella depende la cantidad de producto obtenido.

Reactivo en exceso.- Sustancia que se encuentra en mayor cantidad y que cuando reacciona toda la sustancia limitante, existe una cantidad de ella que no participa en la reaccin; es decir es un sobrante en la reaccin Ejemplo: Suponga que se mezcla 637.2gr de Amoniaco (NH3) con 114gr de CO2 Cuntos gramos de urea (NH2) 2 CO se obtendrn? 2 NH3 + CO2 (NH2) 2 CO + H2 O 1.- Determinamos la informacin implcita contenida en la ecuacin balanceada: Para el amonaco: 2 NH3

N = 14 H=3 17 x 2 = 34g Para el Bixido de carbono: CO2 C = 12 x 1 = 12 O = 16 x 2 = 32 44 gr De la misma manera se calcula la masa molar de la urea y se obtiene 60 g/mol. (NH2) 2 CO = 60 g/mol a) Ahora resolvemos para la relacin de sustancias subrayadas: 637.2 g Xg

2 NH3+ CO2 (NH2) 2 CO + H2 O 34 g 60 g

637.2 g NH3 X g Si 34 g NH3 60g (NH2) 2 CO

)(

b) Aqu calcularemos la cantidad de urea que se puede obtener con los 114 g de CO2, para que de esta manera, determinemos que sustancia es el reactivo limitante. 114 g Xg

2 NH3 + CO2 (NH2) 2 CO + H2 O 44 g 114 g de CO2 ------ Xg Si 44 g de CO2 ---- 60 g de (NH2) 2 CO X = 155.45 g de urea (mximo de urea que se obtendra) Por lo tanto el reactivo limitante es el CO2 c) Suponiendo que quiero que reaccione todo el CO2 Cunto amoniaco 60 g

debera de utilizar? Para determinarlo, resolvemos para la relacin: Xg 2 NH3 + CO2 (NH2) 2 CO + H2 O 34g Xg 114 gr CO2 44g 114g

Si 34 g NH3 44 g CO2 X = 88 g de NH3 (lo que reacciona del amoniaco) d) Lo que quedara de amoniaco sin reaccionar sera: 637.2 g NH3 inicial 88 g NH3 que reacciona = 549 g de NH3

Rendimiento de una reaccin La cantidad de reactivo limitante presente al inicio de una reaccin determina el rendimiento terico de la reaccin, es decir, la cantidad de producto que se obtendr, si reacciona todo el reactivo limitante. El rendimiento terico es el mximo rendimiento, el cual se calcula a partir de la ecuacin balanceada. En la prctica, el rendimiento real, o bien la cantidad de producto que se obtiene realmente en una reaccin, casi siempre es menor que el rendimiento terico. La cantidad de producto que se obtiene si reacciona todo el reactivo limitante se denomina el rendimiento terico de la reaccin, La cantidad de producto que se obtiene realmente en una reaccin es el rendimiento real Rendimiento real < Rendimiento terico El rendimiento porcentual o porcentaje del rendimiento describe la relacin del rendimiento real y el rendimiento terico:

Por ejemplo en el ejercicio anterior calculbamos que se formaran 155.45 g de urea. Este es el rendimiento terico. Si en realidad se formasen 131.88 g el porcentaje de rendimiento sera:

El intervalo del porcentaje del rendimiento puede fluctuar desde 1 hasta 100%. Los qumicos siempre buscan aumentar el porcentaje del rendimiento de las

reacciones. Entre los factores que pueden afectar el porcentaje del rendimiento se encuentran la temperatura y la presin.

4.10. Reacciones Qumicas Simples. Una reaccin qumica es todo proceso qumico en el cual dos o ms sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energtico, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos

o compuestos. Un ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de hierro producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro. A la representacin simblica de las reacciones se les llama ecuaciones qumicas. Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reaccin qumica. Los tipos de reacciones inorgnicas son: cido-base (Neutralizacin), combustin, solubilizacin, reacciones redox y precipitacin. Desde un punto de vista de la fsica se pueden postular dos grandes modelos para las reacciones qumicas: reacciones cido-base (sin cambios en los estados de oxidacin) y reacciones Redox (con cambios en los estados de oxidacin). Sin embargo, podemos clasificarlas de acuerdo al tipo de productos que resulta de la reaccin. En esta clasificacin entran las reacciones de sntesis (combinacin), descomposicin, de sustitucin simple, de sustitucin doble: Nombre Descripcin Elementos o compuestos Reaccin sntesis de sencillos que se unen para formar un compuesto ms complejo. Reaccin de Un compuesto se fragmenta AB A+B 2H2O(l) 2H2(g) A+B AB 2Na(s) + Cl2(g) 2NaCl(s) Representacin Ejemplo

descomposicin en elementos o compuestos ms sencillos. En este tipo de reaccin un solo reactivo se convierte en zonas o productos. Reaccin de

+ O2(g)

desplazamiento Un elemento reemplaza a o simple otro en un compuesto.

A + BC AC + Fe B

CuSO4

FeSO4 + Cu

sustitucin Reaccin doble de Los iones en un compuesto cambian lugares con los AB + CD AD NaOH + HCl + BC NaCl + H2O

desplazamiento iones de otro compuesto o sustitucin Reglas:

doble para formar dos sustancias diferentes.

En toda reaccin se conservan los tomos y las cargas (si hay iones) No puede ocurrir un proceso de oxidacin o de reduccin aislado, ambos ocurren simultneamente.

No se pueden formar productos que reaccionen enrgicamente con alguno de los productos obtenidos.

Respecto a las reacciones de la qumica orgnica, nos referimos a ellas teniendo como base a diferentes tipos de compuestos como alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, aldehdos, cetonas, etc. que encuentran su clasificacin y reactividad en el grupo funcional que contienen y este ltimo ser el responsable de los cambios en la estructura y composicin de la materia. Entre los grupos funcionales ms importantes tenemos a los dobles y triples enlaces y a los

grupos hidroxilo, carbonilo.

4.9. Reacciones Qumicas Simples. Una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin es una reaccin qumica que ocurre entre un cido y una base. Existen varios conceptos que proporcionan definiciones alternativas para los mecanismos de reaccin involucrados en estas reacciones, y su aplicacin en problemas en disolucin relacionados con ellas. A pesar de las diferencias en las definiciones, su importancia se pone de manifiesto como los diferentes mtodos de anlisis cuando se aplica a reacciones cido-base de especies gaseosas o lquidas, o cuando el carcter cido o bsico puede ser algo menos evidente. El primero de estos conceptos cientficos de cidos y bases fue proporcionado por el qumico francs Antoine Lavoisier, alrededor de 1776. Las reacciones son el proceso mediante el cual una o ms sustancias (elementos o compuestos) denominadas reactivos, sufren un proceso de transformacin o combinacin para dar lugar a una serie de sustancias (elementos o compuestos) denominadas productos. En una reaccin qumica se produce desprendimiento o absorcin de color u otras formas de energa.

Los smbolos y frmulas qumicas sirven para describir las reacciones qumicas, al identificar las sustancias que intervienen en ella.

Como los tomos se conservan en las reacciones qumicas, a cada lado de la ecuacin debe aparecer el mismo nmero de ellos.

Los qumicos sustituyen da por una flecha y borran todos los 1 para obtener la ecuacin qumica ajustada.

Tipos generales de reacciones qumicas. Segn su naturaleza REACCIONES DE SINTESIS.- En este tipo de reacciones los elementos o compuestos se combinan entre s para producir un compuesto de mayor peso molecular o ms complejo. Tambin se les llama reacciones de combinacin.

REACCIONES DE DESCOMPOSICIN.- Aqu un compuesto complejo se descompone, ya sea en sus elementos constituyentes o en sustancias de peso molecular ms pequeo. La descomposicin se puede deber a la accin del calor, electricidad o hasta la presencia de otras sustancias.

REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO SIMPLE.- Este tipo de reaccin se presenta cuando un elemento de un compuesto es desplazado por otro, formndose un elemento y un compuesto diferentes. El elemento que desplaza (metal o halgeno) debe de ser mas activo que el desplazado.

DOBLE DESPLAZAMIENTO O DOBLE DESCOMPOSICIN.- Se presenta cuando dos compuestos (reactivos) intercambian entre s dos elementos o grupos de elementos, generndose dos compuestos diferentes.

REACCIONES DE NEUTRALIZACIN.- Se da cuando reacciona un compuesto cido con una base o hidrxido y se obtiene siempre como productos una sal mas agua.

REACCIONES DE OXIDO-REDUCCION.- Tambin conocidas como reacciones Redox, son aquellas en que los nmeros de oxidacin de ciertos elementos (generalmente 2) cambian al pasar de reactivos a productos. En una reaccin redox siempre existir un elemento que se oxide (pierda electrones) y otro que se reduzca (gane esos electrones); ambos procesos ocurren de forma simultnea. Para identificar una reaccin redox debemos recordar las reglas para asdignar nmeros de oxidacin. Oxidacin: se refiere a la media reaccin donde un tomo o un grupo de tomos pierden electrones. Reduccin: se refiere a la media reaccin donde un tomo o un grupo de tomos ganan electrones. Agente oxidante: es la sustancia que se reduce (gana electrones) provocando la oxidacin. Agente reductor: es la sustancia que se oxida (pierde electrones) provocando la reduccin. Son aquellas reacciones qumicas en las cuales un tomo se oxida y otro se reduce. La cantidad de electrones perdidos (tomos que se oxidan) es igual a la

cantidad de electrones ganados (tomos que se reducen). Para determinar cul es el tomo que se oxido y cul es el que se produce, se utiliza lo que se conoce como numero de oxidacin

4.10. Acido-base

TEORIAS DE ACIDOS-BACE La primera definicin de cido y base fue acuada en la dcada de 1880 por Savane Arrhenius quien los define como substancias que pueden donar protones (H+) o iones hidrxido (OH-) respectivamente. Esta definicin es por supuesto incompleta, pues existen molculas como el amoniaco (NH3) que carecen del grupo OH- y poseen caractersticas bsicas. Una definicin mas general fue propuesta en 1923 por Johannes Brnsted y Thomas Lowry quienes enunciaron que una sustancia cida es aquella que puede donar H+, exactamente igual a la definicin de Arrhenius; pero a diferencia de ste, definieron a una base como una sustancia que puede aceptar protones. De acuerdo con esta definicin, cualquier reaccin cido-base puede ser escrita como: HA + H2O H3O+ + A(1)

En donde un cido (HA), reacciona con una base (H2O) para formar la base conjugada del cido (A-) y el cido conjugado de la base (H3O+). La reaccin generalmente se escribe omitiendo al agua: HA H+ + A(2)

De acuerdo con lo anterior, el Ion acetato (CH3COO-), es la base conjugada del cido actico (CH3COOH); de la misma forma el Ion amonio (NH4+) es el cido conjugado del amoniaco (NH3), esto es: CH3COOH CH3COO- + H+ Y NH4+ NH3 + H+ Una definicin ms general sobre la definicin de cidos y bases fue propuesta por Gilbert Lewis quien describi que un cido es una sustancia que puede aceptar un par de electrones y una base es aquella que puede donar ese par. Definicin de Usanovich La definicin ms general es la del qumico ruso Mikhail Usanovich, y puede ser resumida como que un cido es cualquier especie qumica que acepta especies negativas o dona especies positivas, y una base lo inverso. Esto tiende a solaparse con el concepto de reaccin redox (oxidacin-reduccin), por lo que no goza del favor de los qumicos. Esto se debe a que las reacciones redox se enfocan mejor como procesos fsicos de transferencia electrnica, en lugar de procesos de formacin y ruptura de enlaces, aunque la distincin entre estos dos procesos es difusa. Definicin de Lux-Flood

Esta definicin, propuesta por el qumico alemn Hermann Lux en 1939, mejorada posteriormente por H Hkom Flood alrededor de 1947 y ahora usada comnmente en geoqumica y electroqumica modernas de sales fundidas, describe a

un cido como un aceptor de iones xido, y una base como un donante de iones xido. Por ejemplo: x ( ( Definicin de Pearson Artculo principal: Teora cido-base duro-blando. En 1963 Ralph Pearson propuso un concepto cualitativo avanzado conocido como teora cido-base duro-blando desarrollada posteriormente de forma ) ) ( ( ) )

cuantitativa con ayuda de Robert Parr en 1984. 'Duro' se aplica a especies que son pequeas, tienen elevados estados de oxidacin, y son dbilmente polarizables. 'Blando' se aplica a especies que son grandes, tienen bajos estados de oxidacin, y son fuertemente polarizables. Los cidos y las bases interactan, y las interacciones ms estables son las duro-duro y blando-blando. Esta teora ha encontrado uso en qumica orgnica e inorgnica. TITULACION O VALORACION. Es un proceso mediante el cual puede determinarse la concentracin de una solucin a partir de otra de concentracin conocida que reacciona con la primera. El punto donde se completa la reaccin, es decir, cuando el nmero de equivalentes de soluto agregados desde la bureta iguala al nmero de equivalentes de soluto de la solucin de concentracin desconocida contenidos en el Erlenmeyer, se llama punto de equivalencia. El mismo es un concepto terico y slo puede estimarse su posicin mediante la observacin de alguna manifestacin visible asociada con el punto final de la reaccin.

Hemos visto que el producto de la M y el V da la cantidad de moles de soluto. Si aplicamos este concepto a la N podemos concluir que el producto de la N y V da como resultado el nmero de equivalentes de soluto. Por consiguiente rige la siguiente relacin: N1. V1 = N2. V2 Donde: subndice 1 corresponde a solucin 1 Subndice 2 corresponde a solucin 2

Ejemplo: 25,2 ml de solucin 0,1 N de HCl se requieren para neutralizar 20 ml de una solucin bsica desconocida. Hallar la concentracin de la solucin desconocida. Segn la definicin de N: 1000 ml de solucin de HCl.....................0,1 equivalente de HCl 25,2 ml de solucin de HCl......................x = 0,00252 equiv. de HCl Segn la ley qumica fundamental el nmero de equivalentes de HCl calculado reaccionar con igual nmero de equivalentes de soluto de la solucin bsica, que se encontrarn en los 20 ml. 20 ml de solucin bsica.....................0,00252 equiv. de sto. de soluc. Bsica 1000 ml de solucin bsica......................x = 0,126 equiv. de soluto de solucin

bsica. La concentracin de la solucin bsica ser 0,126 N.

4.11. Obtencin de compuestos orgnicos: halogenuros, combustin de hidrocarburos, benceno y sus derivados, polmeros Compuestos Orgnicos ms importantes, como se obtienen, sus propiedades y usos: cido Actico (CH3COOH): * Obtencin: Se obtiene de 3 formas: Por oxidacin cataltica de los gases del petrleo. Por oxidacin del etanal o acetaldehdo. Haciendo reaccionar alcohol metlico con monxido de carbono

* Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde a 16C y ebulle a 118C. Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua, alcohol y ter.

* Usos: Se emplea en la produccin del plstico, como alimento, en la fabricacin de colorantes, insecticidas y productos farmacuticos; como coagulante del ltex natural.

cido ascrbico o Vitamina C:

Obtencin: Se encuentra presente en las frutas ctricas Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol e insoluble en ter.

* Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la

mantequilla, la leche de larga duracin, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el escorbuto.

cido Ctrico (C6H8O7):

Obtencin: A partir de las frutas como el limn, la lima, la toronja y la naranja. Tambin se le obtiene por fermentacin degradante

decarbohidratos. Propiedades: Se presenta en forma de cristales o polvo translcido incoloro. Funde a 153C. Su densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en agua y en alcohol.

* Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas refrescantes y sodas, confitera, leche concentrada de larga duracin y alimentos enlatados (caviar, gambas); como agente quitamanchas

del acero inoxidable y de otros metales.

ter dietlico (C4H10O):

Obtencin:

Se

prepara

por

deshidratacin

del

alcohol

etlico

Propiedades: Es un liquido de color agradable y penetrante, muy voltil e inflamable. Sus vapores son los mas densos que el aire, pero mas livianos que el agua. Su densidad es 0,78g/cm3. Funde a -16C y ebulle a 35C. Presenta un gran poder disolvente ya que diluye al caucho, al aceite y a las grasas.

* Usos: En medicina, como analgsico local, En el laboratorio, como disolvente y reactivo.

Alcohol etlico o Etanol (C2H6O):

Obtencin: Se puede obtener de diversas maneras: por sntesis, partiendo del acetileno; por fermentacin de sustancias azucaradas y por destilacin del vino.

Propiedades: Es un lquido incoloro, de olor caracterstico, agradable y sabor ardiente. Ebulle a 78C. Es soluble en agua, en todas las proporciones. Su densidad es 0,79g/cm3.

* Usos: Como componente de las bebidas alcohlicas y en la sntesis de compuestos orgnicos.

9. Algunos Compuestos Orgnicos, su estado fsico y su solubilidad:

COMPUESTO ORGANICO ESTADO FSICO Aceite de Maz Acetona cido actico cido ctrico cido frmico Alcohol etlico Benceno Butino Detergentes Jabones Manteca de cerdo Metano Naftaleno Lquido Liquido Liquido Liquido Liquido Liquido Liquido Gaseoso Liquido Slido Slido Gaseoso Slido Insoluble Soluble Soluble Soluble Completamente Soluble Completamente Soluble Insoluble Soluble Soluble Soluble Insoluble Insoluble Soluble SOLUBILIDAD EN EL AGUA

10. Identificacin rpida de los Compuestos Orgnicos Un compuesto orgnico se reconoce porque al arder produce un residuo negro de carbn. Al comparar el estado fsico y la solubilidad de diferentes compuestos orgnicos nos percatamos de que: a. Pueden existir en estado slido, liquido o gaseoso b. La solubilidad en el agua vara, desde los que son totalmente insolubles hasta los completamente solubles 11. A qu se debe que haya tantos compuestos orgnicos y donde estn presentes?

Los compuestos orgnicos constituyen la mayor cantidad de sustancias que se encuentran sobre la tierra. Contienen desde un tomo de carbono como el gas metano CH4 que utilizamos como combustible, hasta molculas muy grandes o macromolculas con cientos de miles de tomos de carbono como el almidn, las protenas y los cidos nucleicos. La existencia de tantos compuestos orgnicos de diferentes tamaos se debe principalmente a: 1. La capacidad del tomo de carbono para formar enlaces con otros tomos de carbono. 2. La facilidad con que el tomo de carbono puede formar cadenas lineales, ramificadas, cclicas, con enlaces sencillos, dobles o triples. 3. El tomo de carbono, puede formar enlaces en las tres dimensiones del espacio. 12. Olores caractersticos de algunos compuestos orgnicos
Compuestos Olor

Orgnicos Acetato Acetato Atranilato Butirato Butirato Valerinato de Amilo Octilo Metlo Amilo Butilo amilo Pera Naranja Uva Durazno Pia Manzana

4.13. Elementos de importancia econmica, industrial y ambiental en el pas o en la regin. Elemento de Importancia Econmica: Hidrogeno (H) Los principales uso del hidrogeno son: a) para la produccin de amoniaco (N3H) por el proceso (Haber). b) En la produccin del cido clorhdrico al combinarse con cloro, en la sntesis del alcohol metilito (CH3OH) al combinar con monxido de carbono. c) Refinacin de petrleo. d) Hidrogeno de aceite. Boro (B) este no metal se utiliza como fertilizante foliar y edfico. Carbono (C) este metal es importante ya que forma parte de numerosos compuestos y son importantes para la vida cotidiana del ser humano.

Tambin forma parte de las estructuras de las grasas o lpidos de la cual la parte estructural est formada por el glicerol y glicerina el cual es un alcohol. El carbono tambin forma parte de las estructuras de cidos nucleicos, vitaminas. Nitrgeno (N) la mayor parte del nitrgeno se encuentra en el aire de la atmsfera y se usa para fabricar amoniaco al combinarse con el hidrogeno en su forma lquida, el nitrgeno se utiliza como congelante. Oxigeno (O) este elemento tambin se encuentra en el aire de la atmsfera y es muy importante en la vida del ser humano ya que l depende de su respiracin. Tambin se utiliza ampliamente en la industria y tambin se utiliza en la soldadura autgena o acetilnica. Flour (F) los usos de los fluoruros principalmente el fluoruro de sodio se utiliza en la fluoracin del agua potable y en las pastas dentales para prevenir las caries. Cloro (Cl) se utiliza para la elaboracin de plstico disolvente, pesticidas, producto farmacutico, refrigerante y colorante. Tambin se utiliza en la desinfeccin y para blanquear textiles. Bromo (Br) los compuestos orgnicos que contienen bromo se utilizan como intermediarios en las sntesis industriales de colorantes. Los bromuros inorgnicos se utilizan como medicina en el blanqueo de tejidos y en fotografas bromuro de plata. Yodo (I) sus compuestos no se usan tan extensamente como las de otros halgenos del grupo 7 y sus principales usos: productos farmacuticos, pinturas, para fotografa en su forma de yoduro de plata y tambin como desinfectantes. Elemento de Importancia Industrial:

Aluminio es resistente a la corrosin, se puede laminar e hilar por los que se emplea en la construccin de vehculos, aviones y utensilios domsticos. Se extrae de la bauxita por reduccin electroltica. Cobalto se emplea en la elaboracin de aceros especiales debido a su alta resistencia al calor, corrosin y friccin. Se emplea en herramienta mecnica de alta velocidad, imanes y motores. En forma de polvo, se emplea como pigmento azul para el vidrio. Su istopo radiactivo se emplea en el Instituto Nacional de Investigacin Nuclear (ININ) de Mxico, por que produce radiaciones gamma. Mercurio es resistente a la corrosin y un bueno conductor elctrico. Se usa en la fabricacin de instrumentos de presin, bateras, termmetro, barmetro, amalgamas dentales, sosa custica, medicamentos e insecticidas. Antimonio se utiliza, metal de imprenta, bateras y textiles. Plata se emplea en la acuacin de monedas y manufacturas de vajillas y joyas, en fotografas, aparatos elctricos, aleaciones y soldaduras. Cobre usado principalmente como conductor elctrico, en la elaboracin de monedas y aleaciones como el latn y bronce. Plomo se emplea para la fabricacin de barias y acumuladores, de pinturas, soldaduras e investigaciones nucleares. Hierro se utiliza en la industria, el arte y la medicina. Para fabricar acero, cemento, fundiciones de metales ferrosos, adems es un componente importante de la sangre contenido en la hemoglobina. Oro es el patrn monetario internacional, sus aleaciones se emplean en joyeras, y ornamentos, piezas dentales y equipo cientficos de elaboracin. En la actualidad se ha reemplazado por iridio y rutenio en la joyera, y en piezas dentales, por platino y paladio.

Elementos de Importancia Ambiental: Bromo sus vapores contamina el aire, adems sus compuestos derivados son lacrimgenos y venenosos. Azufre sus xidos (SO2 Y SO3) contaminan el aire y mezclados con agua producen la lluvia cida. Algunas sustancias como los derivados clorados, sulfatos y cidos son corrosivos, el gas H2S es sumamente toxico y contamina el aire. Cadmio contamina el agua y el aire es constituyente de algunos fertilizantes que contaminan el suelo. Mercurio contamina el agua, el aire y causa envenenamiento. Las algas lo absorben, luego los peces y finalmente el hombre. Los granos lo retienen y como el hombre los ingiere, lo incorpora a sus tejidos. Tambin puede absorberse por la piel. Antimonio el envenenamiento por antimonio se produce por ingestin, inhalacin de vapor y principalmente por un gas llamado estibina. Arsnico en general, todos sus compuestos y derivados son altamente txicos. Fsforo debido a que se emplea en la sntesis de pinturas, plaguicidas y fertilizantes, contaminan el aire, el suelo y el agua. Plomo contaminan el aire, el agua y el suelo (produce graves daos a la agricultura), y cuando se inhala o se ingiere como alimento, se acumula en el cuerpo y produce una enfermedad conocida como saturnismo. Cloro sus vapores contaminan el aire y son corrosivo. En forma de clorato, contamina el agua, adems de forma mezcla explosiva con compuestos orgnicos que daan el hgado y el cerebro. Algunos medicamentos que contienen cloro afectan al sistema nervioso.

Cromo en su forma de cromato soluble contamina el agua. Sus compuestos son perjudiciales para el organismo, pues destruyen todas las clulas. Manganeso los polvos y humos que contienen manganeso causan

envenenamientos y atrofian el cerebro, cuando se inhala, adems de contaminar el agua.

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