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PLANEACION Y ORGANIZACIN DEL SISTEMA CONVERSIN.

Derechos Reservados C 2002 M. en A. JAIME B. NOVOA R.

Sistemas de pro ramaci!n de conversi!n Sistemas de pro ramaci!n " p#aneaci!n a re ada. $ro ramaci!n de #as operaciones OR%ANI&ACI'N Dise(o de p)estos* prod)cci!n+ est,ndares de operaci!n " medici!n de# tra-a.o. Administraci!n de pro"ectos SIS/EMAS DE $0ANEACI'N 1 $RO%RAMACI'N DE O$ERACIONES E# p#an empresaria#. Es )n in2orme de# nive# enera# de actividades de #a or ani3aci!n para #os pr!4imos 5 a 67 meses. E#a-orado en e# nive# e.ec)tivo m,s e#evado* e# p#an se -asa en pron!sticos de #as condiciones enera#es de #a econom8a* condiciones 2)t)ras de# sector ind)stria#* se(a#ando #a estrate ia de #a empresa para competir d)rante e# o #os a(os si )ientes. $#aneaci!n de #a prod)cci!n a re ada 9res)#tados:. Se re2iere a# #ado de #a demanda de estas actividades #o-a#es* mostrando #os res)#tados ;)e se de-en a#can3ar* e4presados en n<meros de )nidades de s)s #8neas de prod)ctos o 2ami#ias. 0a p#aneaci!n a este nive# i nora deta##es como nive# de prod)cci!n para cada prod)cto* esti#o* opci!n de co#or " mode#o. $#aneaci!n de #a capacidad. Diri e #as c)estiones desde e# p)nto de vista de a-astecimientos so-re #a capacidad de #a divisi!n para satis2acer #a demanda. De-e e4istir )n e;)i#i-rio entre #a capacidad " #a prod)cci!n. /rad)ce #os p#anes de #a prod)cci!n en t=rminos de ins)mos para determinar ;)e proporci!n de #a capacidad de prod)cci!n ser, re;)erida o cons)mida. $ro rama maestro de #a prod)cci!n 9$M$:. E# prop!sito de# pro rama maestro es satis2acer #a demanda de cada )no de #os prod)ctos dentro de s) #8nea. Este nive# de p#aneaci!n mas deta##ado desa re a #as #8neas de prod)cci!n en cada )no de #os prod)ctos e indica c)ando de-en prod)cirse. E# $M$ proporciona )na re#aci!n importante de mercadotecnia " #a 2)nci!n de prod)cci!n.

$ro rama #as ordenes de compra o pedidos " s) em-ar;)e para enviar#os a# c#iente. $#aneaci!n de #a capacidad apro4imada $#aneaci!n de #os re;)erimientos de materia#es $#aneaci!n de #a capacidad deta##ada Son p#anes ;)e se rea#i3an previa o para#e#amente a# $M$. $ROCESO DE $0ANEACION A%RE%ADA E# ##evar a ca-o )n p#an de prod)cci!n a re ada imp#ica c)atro consideraciones -,sicas> e# concepto de a re aci!n* #as metas de #a p#aneaci!n* #os pron!sticos de #a demanda a re ada " opciones para rea#i3ar a corto p#a3o a.)stes de #a capacidad Concepto de a re aci!n A re ado es )n t=rmino para re2erirse a #os re;)isitos de prod)cci!n tota#es en contraste con #os re;)isitos para )n artic)#o ) orden en partic)#ar. Metas de #a p#aneaci!n a re ada. 0a p#aneaci!n a re ada de-e proporcionar #os nive#es enera#es de prod)cci!n* inventarios " pedidos. Emp#ear #as insta#aciones a toda s) capacidad. ?na capacidad s)-)ti#i3ada p)ede si ni2icar )n dispendio considera-#e de rec)rsos. E# p#an de-e ser compati-#e con #a metas de #a empresa " con #os sistemas ;)e )ti#ice con s)s emp#eados $ron!sticos de #a demanda a re ada. Es necesario pronosticar #a demanda de #as #8neas de prod)ctos as8 como #as de #os prod)ctos individ)a#es para e# hori3onte de p#aneaci!n. Estos pron!sticos constit)"en #os ins)mos necesarios de in2ormaci!n para #a p#aneaci!n a re ada. Interre#aciones entre #as decisiones. 0as acciones " #as decisiones en )n mes est,n interre#acionadas "a ;)e determinan c)a#es son #as a#ternativas via-#es para #os s)-sec)entes. 0os directivos de-en considerar a 2)t)ro #as consec)encias de #as decisiones ;)e norma#mente tomen. En #a p#aneaci!n de #a prod)cci!n a re ada ha" tres varia-#es principa#es s).etas a #a manip)#aci!n> 0a tasa de prod)cci!n Nive# de 2)er3a de tra-a.o Nive# de inventarios. ES/RA/E%IAS $?RAS 1 ES/RA/E%IAS MI@/AS

C)ando se )ti#i3a so#o )na de estas varia-#es para a-sor-er #as 2#)ct)aciones de #a demanda* se ha-#a de estrate ia p)ra+ c)ando se com-inan dos o tres se ha-#a de estrate ia mi4ta Estrate ias para #a p#aneaci!n de #a prod)cci!n E4isten tres estrate ias de p#aneaci!n de #a prod)cci!n. Estas estrate ias imp#ican transacciones entre e# tama(o de #a 2)er3a #a-ora#* #as horas de tra-a.o* e# inventario " e# vo#)men de tra-a.o atrasado. Estrate ia de Chase. I )a#a #a tasa de prod)cci!n con #a tasa de pedidos mediante #a contrataci!n " #e despido de emp#eados se <n var8e dicha tasa. Estrate ia #a-ora# esta-#e A horas de tra-a.o varia-#es. Variar #a prod)cci!n variando e# n)mero de horas tra-a.adas a trav=s de pro ramas de tra-a.o 2#e4i-#es o de tiempo e4tra. Estrate ia nive#ada. 0os inventarios de #os art8c)#os terminados se emp#ean para c)-rir #as variaciones en #a demanda a costas de inversi!n en e# inventario o costos de 2a#tante. S) venta.a es )n emp#eo )ni2orme sin astos de 2)er3a de tra-a.o o tiempo e4tra. $ersec)ci!n de #a demanda. En esta estrate ia * #a prod)cci!n es id=ntica a #a demanda esperada para e# periodo en c)esti!n. Esto se consi )e mediante e# )so de tiempo e4tra o mediante contrataci!n " despido. EJEM$0O DE $0ANEACI'N A%RE%ADA> RA$A@A$RESS RA$A@A$RESS es )na n)eva empresa en e# ne ocio #oca# de reco#ecci!n " entre a r,pida de pa;)etes. Sarah $rimes tiene #a responsa-i#idad de determinar " ad;)irir e# persona# ;)e necesitar, RA$A@A $RESS e# pr!4imo a(o. Sarah ha determinado #as necesidades de #a empresa para cada trimestre en cada )na de #as tres principa#es cate or8as de persona# ;)e se m)estran en e# si )iente c)adro. 0a s)ma de #as tres cate or8as proporciona #as necesidades a re adas de persona#* como se m)estra.

A# tratar de determinar )n pro rama de contrataci!n para e# pr!4imo a(o* Sarah de-e ap#icar s) criterio para decidir si e# a)mento en #as necesidades de persona# mostrado en #a 2i )ra es simp#emente estaciona# o* m,s -ien* )n crecimiento permanente en e# mercado de RA$A@A$RESS. B,sicamente* B-a.ar, de n)evo a 60 o permanecer, en 6C e# n<mero de ch!2eres necesarios en e# primer trimestre de# a(o si )iente a# mostrado en e# c)adroD En e# caso de )na red)cci!n* Sarah podr8a emp#ear tiempo e4tra* o cho2eres " distri-)idores tempora#es en #os trimestres E " F* por e.emp#o.

Sin em-ar o* si e# crecimiento en #a demanda es permanente* podr8a decidir contratar -a.o )na -ase permanente. S)pon a ;)e e# sa#ario promedio en RA$A@A$RESS es de GC000 por trimestre por emp#eado* pero e# costo de ventas perdidas* inc#)"endo cr=dito e ima en* c)ando no ha" s)2icientes emp#eados* se estima en G5000 por trimestre por emp#eado. E# costo de# )so de tiempo e4tra en #) ar de #a contrataci!n de )n tra-a.ador es de G7000 por trimestre. BC),# ser8a e# costo tota# an)a# para )na estrate ia de nive#aci!n de #a prod)cci!n con F0 tra-a.adoresD BC),# ser8a e# costo para )na estrate ia de persec)ci!n de #a demanda emp#eando E0 tra-a.adoresD* Bo F0 tra-a.adoresD. SO0?CI'N $OR NIVE0ACION DE 0A $ROD?CCION E# an,#isis para #a estrate ia de nive#aci!n de #a prod)cci!n de F0 tra-a.adores se presenta en e# si )iente c)adro. Se inc)rre en dos c#ases de costos> e# costo de tener tra-a.adores en e4ceso en #os dos primeros per8odos 9 )n tota# de G50000: " e# de tener )n d=2icit en #os <#timos dos per8odos 9 )n tota# de G 55000: para )n ran tota# d)rante e# a(o de G625000. O-serve ;)e si se e#eva e# nive# de tra-a.adores inicia#es 9 a FC por e.emp#o: o si se dismin)"e 9a EC* por e.emp#o: #os dos costos cam-iar,n* dando )n costo tota# an)a# di2erente. $or #o tanto* con )na estrate ia de nive#aci!n de #a prod)cci!n en )na sit)aci!n simp#ista como =sta* podr8a e4istir )n n<mero !ptimo de emp#eados a mantener en #a n!mina.

SO0?CI'N $ARA 0A $ERSEC?CI'N DE 0A DEMANDA. 0a ta-#a si )iente presenta #os c,#c)#os de costos para #a estrate ia de persec)ci!n de #a demanda haciendo )so de tiempo e4tra con E0 tra-a.adores. Como p)ede verse* no ha" costo de emp#eados en e4ceso* pero e# costo de tiempo e4tra es enorme> )n tota# de GE62000 para e# a(o.

En #a si )iente ta-#a se )ti#i3a tiempo s)poniendo )na 2)er3a de tra-a.o inicia# de F0 tra-a.adores. En este caso* se inc)rre en )n costo por e4ceso de emp#eados* pero e# tiempo e4tra re;)erido es m)cho menor de manera ;)e e# costo tota# para e# a(o desciende a G6F7000. A)n;)e #a estrate ia de persec)ci!n de #a demanda es m)cho me.or con F0 tra-a.adores ;)e con E0* no es tan econ!mica como #a estrate ia de nive#aci!n de #a prod)cci!n. E# si ni2icado de todos estos c,#c)#os es mostrar #a comp#e.idad potencia# de# pro-#ema. 0a me.or so#)ci!n para )na empresa depende de #os costos de tiempo e4tra* 2a#tantes* ma#a ima en* e4ceso de persona# * contrataci!n " despidos 9;)e no se consider! a;)8: " #as otras a#ternativas de ;)e dispone #a empresa 9como s)-contrataci!n:. $ero #a me.or so#)ci!n no so#amente depende de# con.)nto de costos ;)e en2rente )na empresa* sino tam-i=n de #as tasas esperadas. Costo de persec)ci!n de #a demanda con F0 tra-a.adores OR%ANI&ACI'N DE0 SIS/EMA DE CONVERSI'N Dise(o de# p)esto de tra-a.o > E# dise(o de# p)esto de tra-a.o especi2ica e# contenido de cada p)esto " determina #a distri-)ci!n de# tra-a.o dentro de #a or ani3aci!n.

Aspectos in enieri#es tradiciona#es en e# dise(o de p)estos de tra-a.o > En2o;)e cient82ico Identi2icar e# ,rea de operaciones enera#es en con2#icto as8 como #os p)estos de tra-a.o ;)e parecen contri-)ir en o ca)sar #a pro-#em,tica en c)esti!n. Ana#i3ar " doc)mentar c)idadosamente #a 2orma en ;)e a# presente se e.ec)ta e# tra-a.o considerado * para #o c)a# es necesario disponer de t=cnicas de in enier8a 6ind)stria# reconocidas. Ana#i3ar e# contenido de cada )no de #os p)estos de tra-a.o* as8 como de s)s e#ementos constit)"entes. Idear e imp#antar n)evos m=todos de tra-a.o.

6.

OR%ANI&ACI'N DE0 SIS/EMA DE CONVERSI'N A")da para e# an,#isis de m=todos de tra-a.o

A")da a est)diar )n determinado p)esto de tra-a.o )na ve3 ;)e se ha identi2icado )n pro-#ema* se c)enta con varias t=cnicas como #os dia ramas de operaciones* dia ramas de operaci!n* dia ramas de actividad*" dia ramas de 2#).o de# proceso.

DIA%RAMAS DE O$ERACIONES Sirven para descri-ir #os movimientos e#ementa#es de #as manos derecha e i3;)ierda> e4tensi!n* acarreo* asimiento* a#3amiento* co#ocaci!n " desprendimiento. DIA%RAMAS DE O$ERACI'N Son adec)ados para tareas r)tinarias* respectivas " de cic#os de e.ec)ci!n -reves rea#i3adas en conte4tos de prod)cci!n de vo#)men -a.o a moderado. OR%ANI&ACI'N DE0 SIS/EMA DE CONVERSI'N DIA%RAMAS DE AC/IVIDAD Dividen #as operaciones en s)s principa#es se mentos de tarea e.ec)tados por e# tra-a.ador " por #a m,;)ina* " #os separa con )na esca#a de tiempo vertica# * p)diendo ca#c)#ar 2,ci#mente #os porcenta.es de tiempo prod)ctivo ) ocioso* red)ciendo tiempo no prod)ctivo para e# tra-a.ador " #a m,;)ina. DIA%RAMAS DE H0?JO DE $ROCESO Descri-en #as actividades entre estaciones de tra-a.o* en )n intento por representar #os 2#).os de# proceso de prod)cci!n tota#* c#asi2icando cada movimiento de# prod)cto a trav=s de# proceso de conversi!n en )na de #as cinco cate or8as norma#es > operaci!n* transporte* a#macenamiento * inspecci!n ! demora. Este dia rama es adec)ado para vis)a#i3ar #as etapas

consec)tivas de# proceso de conversi!n* " a")dan a desc)-rir #os movimientos de# prod)cto innecesarios ! #a d)p#icidad de es2)er3os. OR%ANI&ACI'N DE0 SIS/EMA DE CONVESRSI'N HISIO0O%IA DE0 /RABAJADOR Es importante ;)e #a 2isio#o 8a se adapte a e# dise(o de p)estos de tra-a.o " e# dise(o de e;)ipos* " estos datos se o-tienen de )n man)a# de in enier8a ind)stria#* ;)e ha-#e so-re #as capacidades 2isio#! icas de #os tra-a.adores.

AMBIEN/E DE /RABAJO 0a temperat)ra am-iente* #a h)medad re#ativa " e# 2#).o de aire a2ectan e# tra-a.o en c)esti!n* a# i )a# ;)e e# r)ido* #a intensidad de #a #)3* " m)chas otras varia-#es am-ienta#es* in2#)"en en #a prod)ctividad. RO/ACI'N DE $?ES/OS 0a rotaci!n de emp#eados entre #os di2erentes tra-a.os p)ede red)cir e# a-)rrimiento " #a monoton8a * #o rando ;)e e# emp#eado vea con )na perspectiva m,s amp#ia e# proceso de prod)cci!n. OR%ANI&ACI'N DE0 SIS/EMA DE CONVESRSI'N E@/ENSI'N DE0 $?ES/O S)posiciones -,sicas en #as ;)e se -asa #a e4tensi!n de# p)esto Variedad* #a oport)nidad de emp#ear diversas ha-i#idades. A)tonom8a * #a oport)nidad de e.ercer contro# so-re c!mo " c),ndo se comp#eta e# tra-a.o. Identi2icaci!n con #a actividad* #a oport)nidad de ser responsa-#e de )na pie3a ! de )n pro rama de tra-a.o en s) tota#idad. Retroa#imentaci!n * #a oport)nidad de reci-ir in2ormaci!n directa.

OR%ANI&ACI'N DE0 SIS/EMA DE CONVESRSI'N DISEJO EHEC/IVO DE $?ES/OS > COMBINACI'N DE 0OS ENHOK?ES DE IN%ENIERIA 1 DE COM$OR/AMIEN/O. Se recomiendan #as t=cnicas tradiciona#es de in enier8a ind)stria# para e# dise(o de #os p)estos* #as c)a#es han s)r ido de# en2o;)e de #a administraci!n cient82ica* " por otra parte se s) ieren #os en2o;)es cond)ctistas para e# dise(o de p)estos* como e# dise(o or ani3aciona#. ES/ANDARES DE $ROD?CCI'N 1 DE O$ERACIONES ?n est,ndar de prod)cci!n " de operaciones es )n criterio esta-#ecido como -ase para #a comparaci!n a# e4aminar ! .)3 ar e# prod)cto* " se 2i.a en e# est,ndar de cantidad * ca#idad* costo ! c)a#;)ier otro atri-)to de# prod)cto.

OR%ANI&ACI'N DE 0OS SIS/EMAS DE CONVERSI'N ES/ANDARES INIVID?A0ES DE0 $?ES/O Es #o ;)e se espera de# tra-a.ador promedio -a.o #as condiciones de tra-a.o promedio d)rante )n tiempo deterninado. $or e.emp#o #a 2a-ricaci!n de d)#ces* en #a ;)e e# coco se dispersa en choco#ate s)ave* p)ede tener )n est,ndar de 0.06 min)tos por pie3a o de 600 pie3as por min)to. ES/ANDARES DE$AR/AMEN/A0ES Se 2i.an estandares departamenta#es para #a ca#idad* cantidad * costo " 2echas de entre a *c)ando se a)menta persona# " e;)ipo. OR%ANI&ACI'N DE 0OS SIS/EMAS DE CONVERSI'N ES/ANDARES DE $0AN/A Se ap#ica en empresa como p#antas* ta##eres* hospita#es* " esc)e#as* donde es necesario #o rar )n vo#)men especi2ico de -ienes " servicios* a #a mano de o-ra* #os materia#es " #os astos de administraci!n* para contro#ar #os costos. MEDICI'N DE0 /RABAJO

Es #a determinaci!n de# rado " #a cantidad de mano de o-ra ;)e intervienen en actividades de prod)cci!nL operaciones. OR%ANI&ACI'N DE 0OS SIS/EMAS DE CONVERSI'N DIMENSIONES DE0 DESEM$EJO Se mide en enera# en t=rminos de pie3as por tiempo en #as ind)strias de man)2act)ra " en )nidades de servicio por tiempo en #as ind)strias man)2act)reras " en )nidades de servicio por tiempo en #as ind)strias de servicios.

SISTEMA DE CONVERSIN PREGUNTAS 6.A $ara ;)e sirven #os dia ramas de operacionesD RM Sirven para descri-ir #os movimientos e#ementa#es de #as manos derecha e i3;)ierda> e4tensi!n* acarreo* asimiento* a#3amiento* co#ocaci!n " desprendimiento. 2.A C)ando son )ti#i3ados #os dia ramas de operaci!nD RM Son adec)ados para tareas r)tinarias* respectivas " de cic#os de e.ec)ci!n -reves rea#i3adas en conte4tos de prod)cci!n de vo#)men -a.o a moderado. E.A $ara ;)e sirven #os dia ramas de actividadD RM Dividen #as operaciones en s)s principa#es se mentos de tarea e.ec)tados por e# tra-a.ador " por #a m,;)ina* " #os separa con )na esca#a de tiempo

vertica# * p)diendo ca#c)#ar 2,ci#mente #os porcenta.es de tiempo prod)ctivo ) ocioso* red)ciendo tiempo no prod)ctivo para e# tra-a.ador " #a m,;)ina. F.A C)a#es son #as condiciones a considerar en )n am-iente de tra-a.oD RM 0a temperat)ra am-iente* #a h)medad re#ativa " e# 2#).o de aire a2ectan e# tra-a.o en c)esti!n* a# i )a# ;)e e# r)ido* #a intensidad de #a #)3* " m)chas otras varia-#es am-ienta#es* in2#)"en en #a prod)ctividad. C.A K)e son #os est,ndares de prod)cci!n " de operacionesD RM ?n est,ndar de prod)cci!n " de operaciones es )n criterio esta-#ecido como -ase para #a comparaci!n a# e4aminar ! .)3 ar e# prod)cto* " se 2i.a en e# estandar de cantidad * ca#idad* costo ! c)a#;)ier otro atri-)to de# prod)cto.

5.A C)ando se 2i.an #os est,ndares departamenta#esD RM Se 2i.an est,ndares departamenta#es para #a ca#idad* cantidad* costo " 2echas de entre a* c)ando se a)menta persona# " e;)ipo. N.A Menciona E iros de empresa donde se ap#ican #os est,ndares de p#antaD RM $#antas* Oospita#es* " esc)e#as.

$RE%?N/AS 6. BC!mo de2ines #a p#aneacion a re adaD 2. BC),#es son #as principa#es varia-#es s).etas a #a manip)#aci!n en #a p#aneacionD E. BC),#es son #as estrate ias mi4tas " c)a#es #as estrate ias p)rasD F. BEn ;)e consiste #a p#aneacion de #a persec)ci!n de #a demandaD

C. BC),#es son #os ins)mos de #a p#aneacion a re adaD RES$?ES/AS 6. Es #a p#an ;)e considera #os rec)rsos tota#es ;)e se necesitan para #a prod)cci!n* sin tomar en c)enta #as di2erentes #ineas de prod)ctos . 2. 0a 2)er3a #a-ora#* #os inventarios* #a tasa de prod)cci!n E. 0as estrate ias p)ras son #as ;)e so#o manip)#an )na so#a varia-#e " #as estrate ias mi4tas son a;)e##as ;)e )ti#i3an mas de )na varia-#e como estrate ia de prod)cci!n F. En nive#ar #a prod)cci!n con #a demanda estimada C. 0os pronosticos de #a demanda a re ada.