Reacciones Quimicaslibrito Con Experimentos

Grupo Blas Cabrera Felipe
REACCIONES
QUMICAS
Michael Faraday en su laboratorio de la Royal nstitution, en Londres
Jos Fernndez Gonzlez
Nicols Elrtegui Escartn
Juan Prez Torres
Francisco Rodrguez de Armas
REACCIONES
QUMICAS
INTRODUCCIN
ndice de contenido
Presentacin................................................................................................................................ 6
Relacin de actividades y experiencias..................................................................................... 10
Algo sobre formulacin Sugerencias al profesor.......................................................................12
Sobre la energa en las reacciones qumicas Sugerencias al profesor......................................13
Algo sobre el mol Sugerencias al profesor................................................................................14
Algo sobre clculos estequiomtricos Sugerencias al profesor...............................................15
E. Construccin de una pila Daniell ........................................................................................ 19
Algo sobre redox Sugerencias al profesor.................................................................................24
Bibliografa................................................................................................................................. 25
ACTVDAD Clasificar sustancias qumicas de uso comn en el laboratorio............................27
ACTVDAD Significado de la frmula de un compuesto...........................................................28
ACTVDAD Composicin centesimal....................................................................................... 29
ACTVDAD Frmulas y nombres usuales. Asociacin de nombres y frmulas.......................30
ACTVDAD Transformaciones en algunos fenmenos.............................................................32
EXPERENCA Reaccin del azufre con el hierro y con el mercurio........................................33
La reaccin qumica y la teora atmica.....................................................................................36
EXPERENCA Reaccin de efervescencia..............................................................................37
Ecuacin qumica .................................................................................................................... 38
ACTVDAD Nombrar y formular reacciones qumicas............................................................41
ACTVDAD Tratar de nombrar y formular algunas reacciones.................................................42
Cambios de energa en las reacciones qumicas.......................................................................44
EXPERENCA Reaccin del Zn con el Cu ..............................................................................45
Ejercicios de clculo estequiomtricos...................................................................................... 46
Factores que influyen en la velocidad de reaccin ...................................................................49
EXPERENCA Cambio de violeta a rojo..................................................................................53
EXPERENCA Tinta invisible................................................................................................... 53
EXPERENCA Magia de los colores........................................................................................ 55
EXPERENCA Cambio de color del vino.................................................................................56
ACTVDAD Comentar reacciones cotidianas de oxidacin-reduccin...................................58
EXPERENCA Formacin de herrumbre de hierro..................................................................59
Reacciones de oxidacin-reduccin.......................................................................................... 61
EXPERENCA Nombre de pila?: Volta. Pila de monedas .....................................................63
ACTVDAD La baraja qumica................................................................................................. 68
ACTVDAD La ecuacin de reaccin....................................................................................... 70
EXPERENCA Reaccin del tiosulfato con el cido clorhdrico...............................................71
EXPERENCA Desprendimiento de gas: cinc y clorhdrico......................................................74
EXPERENCA Velocidad de reaccin......................................................................................76
EXPERENCA El rbol de Saturno.......................................................................................... 77
EXPERENCA Combustiones espontneas............................................................................78
EXPERENCA Una electrlisis casera.....................................................................................79
EXPERENCA Pilas usando frutos o zumos............................................................................80
EXPERENCA Construccin de una pila Daniell......................................................................82
EXPERENCA Obtencin de energa elctrica a partir de energa qumica............................83
EXPERENCA Otras pilas....................................................................................................... 84
EXPERENCA Obtencin y reconocimiento de CO2...............................................................86
EXPERENCA Determinacin del bicarbonato en un ALKA-Seltzer.......................................88
EXPERENCA Obtencin de gases: generador de Kipp...........................................................90
La luz tambin provoca reacciones qumicas............................................................................93
Cmo la qumica trab amistad con la electricidad....................................................................94
La sntesis qumica en la clula viva.......................................................................................... 95
Los compuestos qumicos de los gases inertes.........................................................................95
ESQUEMAS DE REACCONES................................................................................................ 98
Descomposicin del xido de mercurio ()..............................................................................100
Calentamiento del cobre.......................................................................................................... 101
Cinc y cido clorhdrico............................................................................................................ 101
Carbonato y cido.................................................................................................................... 101
Combustin del magnesio....................................................................................................... 102
Cal viva con agua.................................................................................................................... 102
Obtencin del cido clorhdrico................................................................................................ 104
Nitrato de plomo () y yoduro potsico....................................................................................104
Formacin de dixido de nitrgeno NO2.................................................................................105
Obtencin de hidrgeno.......................................................................................................... 105
Reaccin del AgNO3 con NaCl................................................................................................ 106
Amonaco y cido clorhdrico................................................................................................... 106
Electrlisis de una disolucin de cobre ()...............................................................................107
Reduccin de una disolucin de Sn+2.....................................................................................107
Depsito de cobre.................................................................................................................... 107
La primera pila de Volta........................................................................................................... 108
Productos del petrleo............................................................................................................. 109
NVESTGACN Calentamiento de sales............................................................................110
Reacciones qumicas
NTRODUCCON
Presentacin
Objetivos
Relacin de experiencias y actividades
Programacin
Bibliografa
GUA DDACTCA
EXPERENCAS ALTERNATVAS
DOCUMENTOS
Textos y curiosidades
Documentos
Hacia la formulacin inorgnica
Esquemas de reacciones
nvestigaciones.
Estas unidades didcticas de elaboraron entre 1985 y 1990 y nacieron para sustentar el trabajo
del profesorado que experimentaba la Reforma de las Enseanzas Medias que antecedi a la Ley
LOGSE en Espaa.
El trabajo experimental era una parte fundamental de la innovacin que proponan y tenan una
fuerte orientacin hacia la enseanza por descubrimiento. Su difusin se hizo siempre a travs de
fotocopias y muchas de ellas se elaboraron an con mquina de escribir.
Aunque el tiempo ha permitido el acceso a mejores documentos y tecnologas, todava siguen
siendo una fuente de ideas para el trabajo en el aula y, por ello, tras digitalizarlas, se ponen a disposicin
de los docentes.
Las Unidades Didcticas del Grupo Blas Cabrera Felipe se publican bajo licencia Creative
Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Espaa License .
Basadas en el trabajo del Grupo Blas Cabrera Felipe en www.grupoblascabrera.org.
Presentacin
Nos encontramos ahora con las "reacciones qumicas como el primer tpico del curso
que es inequvocamente qumico, porque se ha trabajado con fenmenos netamente fsicos en
los estados de agregacin, se ha balbuceado algo de Fsica Atmica en la constitucin de la
materia y se ha tendido un puente, con la clasificacin de elementos, para poder llegar a la
transformacin qumica con la formulacin y nomenclatura de los compuestos.
Aqu y como en otras ocasiones, vamos a preocuparnos de iniciar al alumno en los
aspectos bsicos buscando para ello todos los recursos y tcnicas de motivacin que
podamos; pero nos apartaremos de la qumica vistosa, de la exhibicin de las reacciones
espectaculares, del circo de la qumica, porque en la mayora de estos casos la explicacin de
los porqus es compleja y el vehculo para llevarnos a los objetivos propuestos no es el
adecuado.
Es fcil encontrar a profesionales de las ciencias que nos argumentan cmo es
posible que el alumno no conozca tal reaccin, si de ella depende la naturaleza del ser vivo, o
bien, si en su entorno se producen miles de reacciones de este tipo? Ante este argumento, hay
que contestar pausadamente en busca de nuestras pretensiones:
Conoce el interlocutor la reaccin de que habla, en toda su extensin?
Si lo que se pretende es slo una visualizacin global y simplista de la reaccin,
entendemos que entonces as hay miles de reacciones importantes en la Naturaleza y el
entorno (qu no es el resultado de una reaccin qumica?), pero no es ese nuestro objetivo
aqu. No pretendemos enumerar la serie de reacciones que son importantes por sus causas o
implicaciones, sino que nuestra intencin es que sepa "qu es sustancialmente una reaccin
qumica y de qu aspectos se ve afectada sin tener como eje docente la trascendencia,
frecuencia o cercana de la reaccin.
Hace ver al alumno alguno de los objetivos bsicos necesarios para entender qu
conlleva una transformacin qumica?
Es decir, se fija en los cambios de energa, influencia de variables en la rapidez de la
reaccin (temperatura, concentracin, catalizador, tipo de reactivos y productos, etc.),
procesos cido-base, procesos redox, conservacin de la masa, etc.? porque si no es as,
estamos persiguiendo algo no pretendido en la planificacin de la enseanza de lo que es una
reaccin qumica.
Para situarnos mejor, propongamos un ejemplo: reconocimiento del azcar de una
sustancia mediante una reaccin con el reactivo de Fehling y formacin consiguiente del
espejo de plata.
Esta es una reaccin a la que se recurre con frecuencia por la espectacularidad del
espejo formado y la facilidad de su consecucin. Ahora bien, ms de una vez ha sucedido que
la reaccin no ha salido bien y tampoco nos paramos a averiguar los porqus, sino que nos
limitamos a repetirla.
Cul es la temperatura adecuada para la reaccin? Hay que calentar? Se
desprende o se absorbe energa? Qu concentracin requiere el azcar? Cunto Fehling
hay que aadir? Cmo se vierte? En qu estado de preparacin y de conservacin debe
estar el Fehling? Cmo se acelera o se inhibe la reaccin? Qu acidez requiere el medio de
reaccin? Cul es el fundamento de la aparicin del esotrico espejo de plata? Es una
precipitacin? Es un proceso de oxidacin-reduccin? De dnde sale la plata? Qu le hace
el azcar al Fehling? Qu es el reactivo de Fehling y cmo se prepara? Por qu lo que el
alumno conoce como "azcar no da la reaccin?
Vemos que la reaccin no sirve didcticamente como identificacin de azcares por que
hay casos en los que para el alumno no funciona y hay que entrar en una serie de
explicaciones sobre lo que son polisacridos.
De otro lado, el aspecto ldico de averiguar las sustancias que contienen azucares es
engaoso, porque nunca se identificaran los di- tri- polisacridos, que es como se presentan la
mayora de las veces los hidratos de carbono o glcidos. As, la reaccin es algo irreal en
cuanto slo se realiza cuando proviene de un reactivo que hemos de suministrar nosotros.
Cmo se simboliza esta reaccin qumica? Se llega a escribir la reaccin qumica
con la formulacin de las sustancias?
Si las respuesta es positiva se cree oportuno en estos primeros pasos del alumno un
conocimiento de formulacin orgnica de este nivel? qu nomenclatura usaras? debe saber
el alumno la importancia de la funcin alcohlica o cetnica de los azucares? a qu nos
limitamos?
Si la respuesta es negativa tiene adecuacin pedaggica hablar de una reaccin
qumica a la que no puede expresar como se debe en forma de ecuacin formulada? Como en
esta situacin no se puede hablar de estequiometra, qu significado tienen las
concentraciones y cantidades de las sustancias que reaccionan?
Hemos tomado un ejemplo de una reaccin qumica, como podamos haber tomado
cualquier otro, en que su uso docente es frecuente y sin embargo la contribucin a lo que
nosotros entendemos que un alumno debe conocer sobre la reaccin qumica en sus primeros
pasos, no se contempla aqu ni por aproximacin.
niciamos al alumno "identificando frmulas de sustancias con el nombre de uso
frecuente y "asignndole la frmula a muchos compuestos de uso habitual, para tratar de
esta forma de ordenar y detallar con precisin los conocimientos previos que pueda tener el
alumno, adquiridos con la enseanza o del saber popular.
El siguiente paso es hacerle comprender el significado de una frmula qumica tomando
cualquiera de los ejemplos usados; es decir, que llegue a saber captar qu tomos diferentes
intervienen en la formulacin de un compuesto (aspecto cualitativo) y en que proporcin (n de
tomos de cada elemento), "aspecto cuantitativo. Ms adelante tratamos de hacer una
introduccin a la formulacin de forma peculiar, para lo cual hacemos algunas "sugerencias al
profesor; y, asimismo, tratamos de identificar la nomenclatura de los compuestos formulados,
es decir, no se requiere saber nombrarlos de forma exhaustiva, sino que dada cualquier
denominacin se sepa asociar la frmula en compuestos frecuentes.
Sobrepasada la faceta simbolgica pretendemos que el alumno sepa reconocer y
diferenciar los fenmenos fsicos de los qumicos, es decir, que ante la presencia de un
fenmeno identifique cuales llevan implcita una reaccin qumica; es decir, descrita en
extensin una transformacin, saber si los cambios que ocurren determinan un proceso fsico o
qumico.
Ms adelante se debe llegar a saber el significado cualitativo de una reaccin qumica y
por qu se caracteriza: cambio de propiedades de las sustancias, un intercambio energtico
asociado, una conservacin de la masa total que interviene en la reaccin, acompaado todo
ello de una posible explicacin mediante un modelo (teora atmica de la reaccin).
En este curso se trabaja con reacciones completas, es decir, nos movemos en el
supuesto de que las reacciones se verifican de forma completa como indica su estequiometra.
Aunque es una situacin irreal, por cuanto el alumno va a detectar que las reacciones son
incompletas a su primer contacto en el laboratorio, pero la explicacin de los hechos, tales
como posibles excedentes de reactivos o la existencia de posibles equilibrios, es una
contribucin que slo debe hacer el profesor para los alumnos ms aventajados.
UNDAD DDCTCA : REACCONES QUMCAS
Objetivos de la unidad Actividades/experiencias Contenidos Observaciones Tiem
po
dentificar frmulas de
sustancias qumicas de
uso comn.
nterpretar el significado
de una frmula qumica.
Formular:
Compuestos binarios
frecuentes.
cidos ms usuales
Sales de los cidos con
metales de smbolos co-
nocidos
dentificar la
nomenclatura de los
compuestos formulados.
Reconocer
transformaciones
qumicas de un conjunto
de fenmenos sencillos.
Explicar el significado
cualitativo de una
reaccin qumica
Formular la ecuacin
qumica de un proceso
sencillo.
Reconocer la existencia
de cambios de energa en
las reacciones qumicas.
Realizar clculos
estequiomtricos
sencillos.
dentificar variables que
afectan la rapidez de una
reaccin qumica.
Diferenciar
fenomenolgicamente
sustancias cidas y
bsicas.
Reconocer procesos de
oxidacin y reduccin.
dentificar la conversin
de energa qumica en
elctrica.
A. Clasificar sustancias
qumicas de uso comn
en el laboratorio.
A. Significado de la
frmula de un compuesto
A. Composicin
centesimal.
A. Frmulas y nombres
usuales. Asociacin de
nombres y frmulas.
A. Transformaciones de
algunos fenmenos.
E. Reaccin del S con FE.
y del S con Hg.
E. Reaccin de
efervescencia
A. Nombrar y formular
algunas reacciones
qumicas.
E. Reaccin del Zn con el
CuSO4
A. Ejercicios de clculos
estequiomtricos
E. Cambios de color del
vino
A. Comentar reacciones
cotidianas de oxidacin -
reduccin.
E. Nombre de pila?
Vota. Pila de monedas
Significado de una
frmula qumica y masa
molecular de un
compuesto qumico,
composicin centesimal.
Fenmenos fsicos y
qumicos
Conservacin de la masa
Ecuacin qumica
Cambios. energticos en
una reaccin qumica.
Aspectos cinticos de una
reaccin qumica:
nfluencia de la
concentracin y la
temperatura.
Sustancias cidas y
bsicas.
Oxidacin - Reduccin.
Tener en cuenta
"Sugerencias sobre
formulacin"
Destacar la interconexin
de la Fsica y Qumica.
Conviene conocer la
intencin de la
programacin viendo la
presentacin.
Conviene leer
"sugerencias sobre
energa en la reacciones
qumicas.
Recomendar al alumno
alguna de las lecturas de
actividades alternativas
presentadas en la unidad
Energa
Analizar las
recomendaciones sobre
clculos
estequiomtricos.
Consultar " Extraccin de
colorantes en
Experiencias de
laboratorio.
Se recomienda como
experiencia casera la
formacin de herrumbre
de hierro.
Ver " Conductividad de
bebidas' en Experiencias
de laboratorio.
4
1
1
1
2
1
2
2
1
1
Relacin de actividades y experiencias
A Clasificar sustancias qumicas de uso comn en el laboratorio.
A Significado de la frmula de un compuesto.
A Composicin centesimal.
A Frmulas y nombres usuales. Asociacin de nombres y frmulas.
A La baraja qumica.
A Transformaciones de algunos fenmenos
E Reaccin del S con Fe y del S con Hg.
E Reaccin de efervescencia.
E Conservacin de la masa: huevo de gallina, palomitas.
A Nombrar y formular algunas reacciones qumicas.
A La ecuacin de reaccin
E Reaccin Zn con Cu SO
4
A Ejercicios de clculos estequiomtricos
E Reaccin del tiosulfato con el cido clorhdrico.
E Desprendimiento de gas: cinc y clorhdrico.
E Velocidad de reaccin.
E Cambio de color del vino.
A Comentar reacciones cotidianas de oxidacin-reduccin.
E El rbol de saturno
E Formacin de herrumbre de hierro
E Combustiones espontneas
E Electrlisis casera
E Nombre de pila? Volta. Pila de monedas
E Pila de frutos y de zumos
E Pila de Daniell
E Obtencin de energa elctrica a partir de energa qumica.
E Otras pilas
E Obtencin y reconocimiento del CO
2
E Determinacin de contaminantes (NH
4
+
, NO
2
-
NO
-
)
E Conductividad de bebidas
E Obtencin de gases: aparato de Kipp
E Determinacin del bicarbonato en un Alka-Seltzer.
Algo sobre formulacin Sugerencias al profesor
Queremos destacar aqu nuestra concepcin de la formulacin para pasar luego a
explicar nuestras intenciones sobre las pautas que damos para su enseanza: las
caractersticas que asignamos a la formulacin son:
- Es una herramienta de la qumica y, como medio o recurso didctico que es, no la
consideramos objetivo de la enseanza como tal.
- Es un hecho conocido que cada profesor usa su librillo personal para explicarla. Es
raro encontrar unos apuntes de ms de un profesor, debido a la dificultad de ponerse de
acuerdo en cual es la formulacin adecuada para un estudiante que se inicia en la qumica,
cada uno mantiene una opinin particular. Esto es el resultado de que los textos y libros de uso
vulgar todava usan la nomenclatura funcional o clsica que aunque ha sido desterrada por la
UPAC para compuestos binarios, la sigue admitiendo para los xidos y por consiguiente en las
sales. Aunque las directrices de la UPAC son claras, no es menos cierto que permiten gran
variedad de denominaciones para un mismo compuesto (en el caso de cidos sera: la
nomenclatura funcional o clsica, la sistemtica y la de Stock) lo que llevado a la praxis de la
enseanza resulta inoperante.
Los textos sobre formulacin gozan, como es natural, de la interpretacin que le da el
autor a la normativa, y por eso mismo puede diferir de unos autores a otros y de unos aos a
otros segn las ltimas convenciones.
Es fcil encontrar la opinin de un alumno que piensa que lo que le ense un profesor
en un curso es diferente de lo que le exige otro al curso siguiente.
Es por esto que optamos tan solo por una familiarizacin extrema del alumno con la
formulacin /nomenclatura de los compuestos ms frecuentes, sin afrontar de una forma
decidida ninguna dinmica particular, aunque sugerimos algunas pautas, pero con la seguridad
de ser tan desacertadas como cualquier otra.
Los compuestos di triatmicos los formulamos con el smbolo molecular, as el
"oxgeno ser siempre O
2
y en cualquier situacin que se nos presente el uso del elemento en
estado atmico haremos mencin a ello; es decir, el elemento O ser "oxgeno atmico y el
"oxgeno es O
2
. gual situacin sucede con otros elementos que se presentan en estado
molecular poliatmico.
Sobre la energa en las reacciones qumicas Sugerencias al profesor
Hay que tener en cuenta que aqu, como en todos los temas energticos-didcticos, el
lastre histrico por un lado (recurdese "el calrico) y de otro el conocimiento popular del
vulgo, unido a la confusa terminologa energtica, nos puede llevar todo ello a un caos; pero
tambin a que cualquier opcin por la que optemos pueda no ser suficientemente entendida
Recordemos que en termodinmica es clave fijar "el sistema que en este caso ser la
reaccin qumica y lo dems son alrededores (recipiente, fluido circundante, etc.). La energa
intercambiada en las reacciones qumica se manifiesta como calor desprendido o absorbido,
que ocasiona que cambie la temperatura de los alrededores o que quede almacenada esta
energa en los productos de reaccin
NO CONSDERAMOS APROPADO EL USO DE "EXOTRMCA N "ENDOTRMCA
porque el trmino "trmico va asociado a la temperatura y por ende a la energa interna, y
puede no ser significativo en orden al intercambio de energa. Esta terminologa sera ms
apropiada para los casos en que la reaccin invierte la energa intercambiada en acumularla en
los propios materiales resultantes de la reaccin, no intercambindola con el exterior, pero esto
raramente es as porque al menos el recipiente de la reaccin se calienta o enfra segn sea
sta.
Didctica es mas simple, y no requiere usar ni conocer nueva terminologa al decir
absorcin de energa y desprendimiento de energa con lo cual se resuelve un problema (rigor
conceptual de la energa como funcin de estado) al poder colocar a sta como reactivo o
producto de la reaccin (hecho que no se dea hacer con el calor por no ser funcin de estado
sino referirse a la energa en trnsito)
A + B ---- > C + energa reaccin desprendimiento energa
M + energa ---- > P + Q reaccin absorcin energa
Algo sobre el mol Sugerencias al profesor
Hemos considerado apropiado la introduccin del "mol en este nivel como unidad de
medida qumica, es la unidad que nos mide la cantidad de sustancia que interviene en las
reacciones qumicas. Esto nos presenta la posibilidad, tan importante, de iniciar al alumno en
los clculos estequiomtricos, cosa que sera muy difcil de otra manera y de poderlo hacer, la
rentabilidad didctica es tan escasa (cuando no negativa) que nada ms por esto se justificara
iniciarnos en el "mol.
Ahora bien, no somos partidarios de introducir el concepto de mol de forma rigurosa
porque probablemente no capte su significado hasta que su grado de evolucin psicolgica sea
ms avanzado en el pensamiento formal. No por carecer de la concepcin de mol no se puede
iniciar al clculo en las reacciones qumicas y como justificante de ello basta con iniciar una
discusin sobre este tema entre profesionales de la qumica, usando como material la
"explicacin de la resolucin de un problema estequiomtrico, algunos pensamos que hemos
adquirido el concepto cuando hemos tratado de ensearlo!.
Es posible aprender cosas sin conocer las bases y los fundamentos en que se arraigan,
basta para ello que le demos un carcter significativo encuadrndolo en un contexto adecuado
en el que se pueda relacionar su utilidad y motivar su uso.
En este contexto no tiene validez pedaggica el n de Avogadro (6,023 10
23
) puesto
que no es ms que eso un nmero!, en el que tampoco los alumnos van a adquirir su
significado, por escaparse de la magnitud de la tangible y de lo usual.
Qu cmo se puede iniciar al alumno en el clculo sin entender lo que es un mol, sino
slo darle un carcter de unidad? Veamos: si hacemos un repaso de fundamentos, gran parte
de nuestros conocimientos de las Ciencias es as, pero valindonos de modelos. Tampoco
pretendemos trabajaren este nivel con cualquier reaccin qumica sino solamente con 5 o 6
muy conocidas, sobre las cuales montamos todo nuestro cuestionario estequiomtrico. Es
posible trabajar con los alumnos, de la forma y con la carga de conocimientos que conlleva, tal
como se ha hecho en las reacciones mencionadas?
PARA QU MAS!
Algo sobre clculos estequiomtricos Sugerencias al profesor
En la resolucin de problemas de clculos estequiomtricos queremos sugerir un
recurso didctico, que hemos usado varios profesores desde hace tiempo, con resultados
alentadores. Esto es: para nosotros entrar en clculo! en una reaccin es un smil a cuando
entramos de viaje a un pas como nglaterra; debemos llevar libras para nuestras necesidades
porque la peseta no nos sirve para pagar, y todo lo hemos de hacer en libras; sin embargo,
cuando salgamos del pas las libras que nos hayan sobrado las podemos cambiar nuevamente
en pesetas si venimos para Espaa. En caso de viajar a otro pas diferente como Francia,
Alemania, etc. podemos pasar las libras sobrantes a francos, marcos, etc...
En las reacciones qumicas sucede algo parecido a cuando entramos o salimos de
nglaterra, aunque ahora la moneda es el mol. Para entrar hay que convertir en moles, hacer
las transacciones que marque la ley de las reacciones, y lo que est en moles lo podemos
cambiar a la unidad que nos interese al salir. Es por esto que la ecuacin ajustada la
encerramos en un recuadro para poner de manifiesto la inalterabilidad y muy dentro de las
fronteras del cuadro.
Ejemplo:
a) De cuantos g de KCO
3
hemos de disponer para conseguir 10 litros de oxgeno?
b) Si existen 100 g de KC cunto oxgeno se obtuvo y qu masa de KCO
3
se us?
M KCO
3
= 122,5 M KC = 74,5 M O
2
= 32
a)
22,4l
10l
=
1mol
x

x=
10l
22,4l
=0,45
mol de O
2
O bien:
10lO
2
1molO
2
22,4lO
2
=0,45 molO
2
Reaccin:
2 KClO
3
2 KCl + 3 O
2
2 moles 2 moles 3 moles
0,45 moles <----- datos
2molesKClO
3
xmolesKClO
3
=
3molesO
2
0,45molesO
2
x = 0,3 moles KClO
3
x = 0,3 mol 122,5 g/mol KClO
3
= 36,75 g KClO
3
b) 100 g KCl son
100 g
74,5 g/ mol
deKCl
= 1,34 mol KCl
1,34 mol de KClO
3
son 1,34 mol 122,5 g/mol de KClO
3
= 164,1 g de KClO
3
1,34 3/2 mol de O
2
= 2 mol de O
2
, que son 2 mol de O
2
32 g/mol de O
2
= 44,8 g de
O
2
Otra de las formas menos usada en la enseanza actual, tanto en un aspecto prctico
como tcnico, es la siguiente:
2 KClO
3
--- > 2 KCl + 3 O
2
2 . 122,5 2 . 74,5 3 . 32
245 g 149 g 96 g
14,4 g ---- datos
Si 245 g de K ClO
3
reaccionan--> 96 g de 02
x 14,4 g. de O
2
x=
24514,4
96
=36 ,75
g de KClO
3
De un lado parece que va quedando en desuso la regla de tres por cuanto se tiende al
uso de la proporcin como fundamento en la que se basaba aquella. Ahora bien, an usando
proporcin esta forma de resolver el problema puede parecer muy sencilla y la ms simple,
aunque a ello tenemos que matizar:
Puede que sea simple y sencilla para una persona que ya tiene soltura en los
conceptos necesarios en el andar por clculos estequiomtricos Este es el caso del profesor!
Desde que aparecen los nmeros diferentes de masas, todos ellos grandes, llevan al
joven iniciado a realizar una serie de clculos que le pueden distraer del fondo del problema. El
bosque no le deja ver los rboles. Las proporciones en moles son de nmeros enteros
sencillos y en general menores de 10.
Dado que la unidad medular que esta latente en la reaccin es el mol, (2 mol --- > 2 mol
+ 3 mol), aunque en este caso lo sustituyamos por la masa, cuantos ms unidades
introduzcamos en plantear los clculos estequiomtricos mayores efectos de distraccin
estamos aportando
El caso planteado se presenta a ver la resolucin mucho ms sencilla porque en el
clculo prctico del aula el alumno ante la actuacin de resolucin se siente temeroso (ms si
conlleva clculo) y todo aquello que se compare en cantidades proporcionadas a los nmeros
1,2,3,4 ... le parece ms asequible.
Ante la pregunta,
De cuantos gramos de KClO
3
hemos de disponer para conseguir 10 litros de oxgeno?
Otra de las formas frecuentes usadas por profesores con experiencia es la "tcnica de
los factores de conversin.
Esto es, conocida la reaccin y planteada en unidades de moles, como se hizo antes:
2 KClO
3
2 KCl + 3 O
2
Clorato potsico Cloruro potsico Oxgeno
2 moles 2 moles 3 moles
0,45 moles <----- datos
Se tiene que la relacin
del
KCl
KClO
3
tiene un factor de conversin 1/1
del
KClO
3
O
2
tiene un factor de conversin 2/3
por lo que usando la pregunta del problema planteado vemos que el factor a usar es 2/3
y que nos da la proporcin de KClO
3
con respecto al O
2
2
3
molesKClO
3
molesdeO
2
los moles necesarios de KClO
3
sern:
2
3
molKClO
3
molO
2
0,49molO
2
hemos de disponer de:
0,3 moles de KClO
3
= 0,3 moles 122,5 g/mol de KClO
3
= 36,75 g de KClO
3
Aunque menos frecuente y menos recomendable es usar los factores de conversin
con masas de compuestos.
2 KClO
3
------ > 2 K Cl + 3 O
2
2 . 122,5 g 2 . 74,5 3 . 32
14,4 g <---- datos
factor de conversin del KClO
3
es 2/3
2
3
122,5 g KClO
3
74,5 gO
2
14,4 g O
2
=
2
3
122,5
74,5
14,4 g
de KClO
3
= 36,75 g de KClO
3
Otra forma, tambin simple para la persona con conocimiento, es lo que algunos llaman
"la regla de tres en proporcin (como va para desterrar la regla de tres en el alumnado),
aunque al igual que antes no se aconseja para el alumno iniciado.
2 KClO
3
------ > 2 K Cl + 3 O
2
2 . 122,5 3 . 22,4 l
14,4 g <---- datos
2122,5 gde KClO
3
x
=
3 22,4lO
2
10lO
2
x=
2
3
122,5 10
22,4
g de KClO
3
La experiencia nos dice que estas formas de clculo confunden tremendamente al
alumno y aunque al principio parece que los logros son altos, al poco tiempo estamos
didcticamente en una situacin negativa.
E. Construccin de una pila Daniell
Fundamento
Puede resultar atrayente el averiguar si la energa de una transformacin qumica
pueda aparecer en forma de energa elctrica; para ello aprovechamos la reaccin conocida
del Zn y el sulfato de cobre, que desprende energa, adaptndola a nuestras pretensiones.
Material
1 lmina de cinc
1 lmina electrodo de cobre
disolucin CuSO
4
saturada
disolucin ZnSO
4
ampermetro
cocodrilos conexin
cables disolucin salina (ej. KCl)
vasos precipitados de 100 cm
3
tubo doblado en U
papel de filtro
algodn
Descripcin
Llenar uno de los vasos de precipitados con
disolucin de CuSO
4
e introducir el electrodo de Cu; el otro
vaso llenarlo con ZnSO
4
e introducir el electrodo de Zn.
Conectar cada uno de ellos al ampermetro mediante los
cables de que disponemos.
Existe paso de corriente elctrica?
A qu es debido?
Doblar un trozo largo de un papel de filtro hasta hacer
una especie de cigarro prensado, mojarlo en una disolucin
salina (KC) y usar este dispositivo como puente de unin
entre las dos disoluciones donde estn los electrodos.
Podra utilizarse tambin un tubo doblado en U y lleno de disolucin salina de KCl ; se
tapona con algodn o papel de filtro, de manera que el lquido no caiga cuando est invertido.
Cuidar que no queden burbujas en su interior. Este puente salino puede guardarse, para otra
ocasin, manteniendo sumergidas las ramas en la misma disolucin con que se ha llenado.
Sugerencias al profesor
Al montar la pila Daniell los alumnos observarn que las
dos disoluciones no estn comunicadas, por lo que no puede
existir paso de corriente. Es posible que sugieran el unir ambas
mediante un cable metlico, probablemente de cobre; de hacer
esto, una de ellas constituira una pila (a aquella cuyos electrodos
son de metales diferentes) mientras que en la otra tendra lugar
una electrlisis, por tener los dos electrodos iguales y
suministrarle la energa la otra disolucin que funciona como pila.
Teniendo en cuenta que el transporte de cargas a travs
de las disoluciones se realiza mediante iones, stas debern
unirse por medio de otra disolucin que tambin contenga iones.
La manera ms sencilla ser a travs de un trozo de papel de
filtro humedecido en una disolucin salina. El electrlito ms
conveniente es una sal cuyos iones no interfieran en el proceso
que tiene lugar, por ejemplo el cloruro potsico.
Es posible que los alumnos conecten al ampermetro al revs y en ese caso observarn
como la aguja se mueve en sentido contrario a la escala. Entonces debern cambiar su
polaridad, lo cual ya indica el sentido de circulacin de la corriente elctrica.
En las pilas tienen lugar procesos de oxidacin-reduccin y en ellas se llama nodo al
electrodo en que tiene lugar la oxidacin, y ctodo al electrodo en que tiene lugar la reduccin.
,
Cmo averiguar cul es el ctodo y cul el nodo en la pila de Daniell?
Recurramos a los procesos que tienen lugar en los electrodos:
en el electrodo de zinc Zn
(s)
----- > Zn
(aq)
++
+ 2 e
-
oxidacin
en el electrodo de cobre Cu
(aq)

++
+ 2 e
-
----- > Cu
(s)
reduccin
y el proceso global es
Zn + Cu
++
SO
4
=
----> Zn
++
SO
4
=
+ Cu
{
Zn
Cu
++
2e
+2e

Zn
++
Cu
oxid
reduc
}
Reaccin de oxidacin-reduccin "redox"
Esto supone una transferencia de carga negativa del Zn al Cu
2+
Puesto que en la pila estas dos especies qumicas no estn en contacto, la
transferencia de carga tendr lugar a travs del circuito exterior. Una prueba de que esta
suposicin es correcta la proporciona el que el sentido de la corriente sea del electrodo de
cobre al electrodo de cinc (tal como se comprueba al conectar el ampermetro), pues por
convenio se toma como sentido de la corriente elctrica el contrario al que correspondera a la
transmisin de movilidad de los electrones.
Podramos obtener otra prueba de que la reaccin supuesta es la que tiene lugar
pesando los electrodos antes y despus del funcionamiento de la pila. De ser correcta nuestra
suposicin, la masa del electrodo de cinc debera disminuir y la masa del electrodo de cobre
debera aumentar.
Las cargas que circulan por el hilo exterior son las cargas elementales negativas,
mientras que en la disolucin las cargas que circulan son los iones. Los iones Cu
2+
se dirigen
hacia el electrodo de cobre, donde se depositan despus de descargarse, por lo que para
compensar la prdida de carga positiva en este vaso tendrn que llegar a l cationes de la
disolucin de los cristales de CuS0
4
de sobresaturacin y de la disolucin del puente salino. En
el otro vaso, el electrodo de cinc se disuelve y proporciona iones Zn
2+
a la disolucin, por lo que
sta quedara con un exceso e carga positiva si no fuera compensada por la circulacin de
aniones desde la disolucin del puente salino. Al convertirse el cinc en in deja dos electrones
en el metal para circular por el circuito.
Cundo cesar el suministro de la corriente elctrica por la pila?
Cuando se agoten las sustancias reaccionantes cesar la reaccin qumica y por tanto
el suministro de corriente de la pila.
Si en la pila Daniell utilizramos un solo recipiente para las dos disoluciones
que inconveniente o ventajas ofrece?
En este caso el cinc estara en contacto con los iones Cu
++
por lo que reaccionaran
directamente y se agotaran con gran rapidez.
Pero si la finalidad no es tanta el mantener una fuente
energtica como el observar el funcionamiento de una
pila, entonces el usar un solo recipiente tiene la
ventaja de evitarnos el puente salino, que siempre
hace frgil el montaje y delicado el sentido
mantenimiento.
Podemos sustituir en la pila Daniell el electrodo de cobre por otro de carbono
o platino? y el de cinc? Pueden sustituirse las disoluciones?
Es evidente que en la pila Daniell puede sustituirse el electrodo de cobre por otro de un
metal noble, puesto que igualmente se depositar sobre l el cobre metlico. En cambio, no
puede sustituirse el de cinc, ya que ste debe disolverse formando iones Zn
2+
. Por la misma
razn, la disolucin de Cu
2+
no puede sustituirse por otra, pero s la de Zn
2+
Cul sera el polo positivo y el negativo de esta pila?
Observando el esquema anterior de la figura podemos detallar que el electrodo de cinc
es el nodo, donde se realiza la oxidacin, y el electrodo de cobre es el ctodo, donde se
efecta la reduccin. El sentido de transferencia de movilidad de los electrones, en el circuito
exterior es del nodo (cinc) al ctodo (cobre).
Por convenio se toma como sentido de la corriente elctrica el contrario al de los
electrones, es decir del cobre al cinc, y el borne de donde sale la corriente se le asigna el
carcter
As pues, la corriente elctrica sale del borne positivo, ctodo de la pila, y llega a travs
del circuito externo al borne negativo nodo de la pila.
Qu pasara si conectsemos la pila de Daniell a una fuente de corriente
continua que proporcionase una fuerza electromotriz mayor?
Caben dos posibilidades segn se haga la conexin de la fuente. El caso en que el
ctodo de cobre (borne positivo) se conecte al polo negativo de la fuente, en cuya situacin la
corriente que ambas pilas producen se suman y aumentan al flujo de electricidad.
El caso en que el ctodo de cobre (borne positivo) se conecte al polo positivo de la
fuente, la corriente que ambas pilas producen se contrarrestan y el flujo de electricidad ser
muy pequeo y en el sentido que imponga la corriente ms potente.
Dado que la fuente tiene una f.e.m. mayor que la de la pila de Daniell, la corriente
circular en el sentido contrario al que pretendamos con nuestra pila construida, por lo que
tendrn lugar los siguientes procesos:
elect. cinc Zn
++
+ 2e
-
- ---- > Zn
(s)
reduccin (ctodo)
elect. cobre Cu
(s)
---- > Cu
++
+ 2e
-
oxidacin (nodo)
que en total Zn
++
+ Cu
(s)
---> Zn
(s)
+ Cu
++
es un proceso inverso del anterior, puesto que ahora es una
electrlisis.
Algo sobre redox Sugerencias al profesor
Una reaccin qumica puede provocar una corriente elctrica (clulas galvnicas o
pilas), y una corriente elctrica puede provocar una reaccin qumica (clulas electrolticas). En
ambos casos se usan electrodos, y los que en un caso son + en el otro van a ser -, por lo que
la terminologa de signos es confusa. Lo que es inalterable en cualquiera de los casos es que
en el ctodo se verifica una reduccin (fjense en las dos consonantes) y en el nodo la
oxidacin (fjense en las dos vocales); cualquiera que sea la situacin siempre se da as.
Las tendencias actuales, segn Normas nternacionales, van hacia usar nicamente los
trminos ctodo // reduccin asociados, as como nodo // oxidacin, abandonando los
trminos positivo y negativo.
La diferencia entre una pila y una cuba electroltica es:
- En una pila se obtiene energa elctrica a expensas de una reaccin qumica. Por el
contrario, la reaccin que tiene lugar en una cuba electroltica requiere un aporte de energa
elctrica. As pues, en una pila el proceso es espontneo y en una electrlisis es un proceso
forzado.
- En una pila el electrodo negativo es el nodo, pues en l tiene lugar la oxidacin y el
electrodo positivo es el ctodo, pues en l tiene lugar la reduccin. En cambio, en una
electrlisis el electrodo negativo es el ctodo y el positivo el nodo.
PLA CUBA ELECTROLTCA
CTODO + -
NODO - +
- En el seno de la disolucin de una pila
los cationes se dirigen hacia el
electrodo positivo (ctodo) y los aniones
hacia el negativo (nodo). En una
electrolisis el movimiento de los iones
es en sentido inverso
Bibliografa
Tissandier, Gaston. Recreaciones Cientficas. Ed. Alta Fulla (1981)
Johnson, M. Gua del Cientfico. Experimentos Qumicos. Ed. Plaza - S.M. (1981)
Walker, J. Taller y laboratorio nvestigacin y Ciencia 121. Octubre (1986)
Kleiber, J. Estalella, J. Compendio de Fsica y Qumica. Ed. Gustavo Gili
UNESCO. Nuevo Manual para la Enseanza de las Ciencias. Ed. Edhasa
nst. Tcnicas Educativas: E..Q/1 Acido y Base. TE-Madrid (1981)
Varios autores: 'Formulacin y nomenclatura de Qumica norgnica": UPAC
Averbuj, E. : Naturaleza. Barcanova (1984)
Nuffield: Qumica. coleccin de experimentos". Revert (1982)
Prez Mendez, J.; Fdez. Glez, J.; Daz Torres, A. Daz Glez, 0. y Moreno Jimnez, T.
Unidad didctica gua Reacciones Qumicas (niciacin). Grupo Dalton de
Fsica-Qumica. Col. Doct. y Lcdos. La Laguna (1981).
Prats, F. y del Amo, Y. "Fsica y Qumica 2 BUP" Akal (1983)
"Experiencias de Laboratorio". Resumen de Reuniones de profesores. Consejera de
Educacin. Gobierno de Canarias (1986).
REACCIONES
QUMICAS
GUA DIDCTICA
ACTVDAD Clasificar sustancias qumicas de uso comn en el laboratorio
Dada una serie de productos usuales en el laboratorio, realizar una identificacin y
una clasificacin segn la frmula en:
xidos
cidos
Sales neutras.
Los criterios de clasificacin deben ser justificados por los alumnos, indicndose
nombre y frmula.
Se recomienda nombrar monitores de grupos para la recogida de informacin y
posterior entrega en los correspondientes grupos.
Nota: sera interesante mostrar a los monitores las vitrinas donde se guardan los
productos, recogiendo los mismos la informacin del lugar.
ACTVDAD Significado de la frmula de un compuesto
La frmula de un compuesto qumico representa e informa de:
distintos elementos qumicos de que est formada la sustancia (informacin cualitativa)
la proporcin en que se encuentran estos elementos (informacin cuantitativa)
Ejemplo: H
2
SO
4
Elementos intervienen Proporcin tomos
(o moles)
Masa uma Masa (g )
(ref. moles)
Hidrgeno atmico (1)
Azufre (32)
Oxgeno atmico (16)
2
1
4
2
1
4
2
32
64
2
32
64
98 uma 98 g
Averigua la informacin de compuestos que conozcas su frmula como se hizo en el
caso anterior.
Realiza lo mismo con alguno frmula que aparezca en un medicamento.
Contribucin
La masa molecular de una sustancia es la masa de una de sus molculas (elemento o
compuesto). Se determina mediante la suma de las masas atmicas de todos los tomos
contenidos en la molcula.
ACTVDAD Composicin centesimal
Dado un compuesto (NH
4
)
2
SO
4
calcular la composicin centesimal, es decir, el % de los
elementos que lo componen.
Elementos que intervienen
con masa atmica
Proporcin
n tomos
(o moles)
Masa Masa de elementos
masa de compuesto
(0/1)
%
S azufre (32)
O oxgeno atmico (16)
N nitrgeno atmico (4)
H hidrogeno atmico (1)
1
4
2
8
32
64
28
8
32/132 = 0,243
64/132 = 0,484
26/132 = 0,212
8/132 = 0,061
24,3
48,4
21,2
6,1
132 100
ACTVDAD Frmulas y nombres usuales. Asociacin de nombres y
frmulas
Tratar de habituarse al uso indiscriminado de los nombres o las formulas,
indistintamente, de la serie de compuestos que a continuacin se detallan. Como ejercicio
se propone hacer una "sopa" de nombres y frmulas y tratar luego de formar los pares
correspondientes.
Hidrgeno
Oxgeno
Cloro
Nitrgeno
Ozono
Dixido de azufre
Trxido de azufre
Dixido de carbono
Bixido de silicio
Oxido de calcio
Oxido de aluminio
Oxido de hierro()
Oxido de plomo (V)
Hidrxido sdico
Hidrxido potsico
Hidrxido clcico
Hidrxido frrico
Hidrxido amnico
Acido fluorhdrico
Acido clorhdrico
H
2
O
2
C
2
N
2
O
3
SO
2
SO
3
CO
2
SiO
2
CaO
Al
2
O
3
Fe
2
O
3
PbO
2
NaOH
KOH
Ca(OH)
2
Fe(OH)
3
NH
4
OH
HF
HCl
Acido bromhdrico
Acido iodhdrico
Acido sulfhdrico
Acido sulfuroso
Acido sulfrico
Acido carbnico
Acido nitroso
Acido ntrico
Acido hipocloroso
Acido cloroso
Acido clrico
Acido perclrico
Acido fosfrico
Cloruro sdico
Cloruro clcico
Sulfuro de plomo ()
Sulfuro de cine
Sulfuro de mercurio ()
Hipoclorito de sodio
Sulfato de calcio
HBr
H
H
2
S
H
2
SO
3
H
2
SO
4
H
2
CO
3
HNO
2
HNO
3
HClO
HClO
2
HCO
3
HClO
4
H
3
PO
4
NaC
CaCl
2
PbS
ZnS
HgS
NaClO
CaSO
4
Sulfato amnico (NH
4
)
2
SO
4
Butano C
4
H
10
Sulfato de cobre ()
Bisulfito de calcio
Nitrato sdico
Nitrato de potasio
Carbonato de calcio
Bicarbonato de sodio
Silicato de sodio
Silicato de calcio
Monxido de carbono
Amonaco
Agua oxigenada
Metano
CuSO
4
Ca(HSO
3
)
2
NaNO
3
KNO
3
CaCO
3
NaHCO
3
Na
2
SiO
3
CaSiO
3
CO
NH
3
H
2
O
2
CH
4
Benceno
Acido actico
C
6
H
6
CH
3
- COOH
ACTVDAD Transformaciones en algunos fenmenos
En nuestro alrededor podemos observar a diario como se transforma la materia.
Tratemos de diferenciar cuales corresponden a cambios qumicos porque hay reacciones
qumicas y cuales son transformaciones fsicas:
o Una manzana troceada y expuesta al aire se oscurece.
o Al clavar un clavo en la pared esta se resquebraja y permite su entrada.
o El agua al enfriarla en el congelador se solidifica.
o La carne puesta al fuego se asa y puesta en un recipiente con agua se cuece.
o El azcar puesta al fuego se ennegrece.
o El gas butano al acercarle una cerilla arde.
o Los huevos puestos en una sartn al fuego se transforman en huevos fritos.
o La mezcla de harina y levadura puesta al horno se transforma en pan.
o La mezcla de huevos, harina y levadura puesta al fuego puede dar un bizcocho.
o El cemento con agua y arena fragua para formar el hormign.
o El imn al acercarlo a limaduras de hierro atrae a estas.
o El humo del cigarro es apreciable al principio pero luego desaparece.
o El jugo de naranja es totalmente diferente recin preparado y cuando ha pasado un tiempo.
o El azufre y el hierro mezclados se pueden separar con un imn.
o El trigo cuando pasa por un molino se convierte en gofio.
o La sal al aadirla a un vaso de agua "desaparece"
o El azcar endulza la leche.
o Disolucin de una pastilla efervescente (vitamina C, Alka-Seltzer).
EXPERENCA Reaccin del azufre con el hierro y con el mercurio
Fundamento
Las transformaciones que sufre la materia pueden ser:
- Fsicas, cuando no se produce ninguna modificacin en su composicin
- Qumicas cuando existe una alteracin qumica de las sustancias.
Material
- azufre en polvo
- limaduras de
- hierro
- gradilla/tubos de ensayo
- cpsula porcelana
- mercurio lquido
- cido concentrado
- imn
- trpode
- rejilla
- mechero
- pinza de madera
- mortero con pistilo
Descripcin
A) Mezclar cuidadosamente limaduras
finas de hierro y azufre en polvo.
a) Comprobar que existen los
elementos individuales aplicando un imn que
separa al hierro. Una vez separados de la
mezcla, ambos elementos conservan sus
propiedades caractersticas (color, densidad,
brillo, etc.).
b) Vuelve a hacer la mezcla y calienta en un tubo de ensayo hasta incandescencia.
Puede que se produzca una llama, que sigue ardiendo an despus de separada del fuego y
es debido a la falta de homogeneidad de la mezcla o al exceso de azufre que se quema.
Cuando la materia se apaga y se enfra aparece un slido negro de sulfuro hierro () .
Una vez eliminada la parte no reaccionada comprobar que no lo atrae el imn, que tiene
propiedades distintas del S y del Fe.
Si hay extractor, aadir al slido negro del tubo ensayo unas gotas de cido
concentrado. Tirar luego el tubo.
La masa formada es distinta del S y del Fe? Porqu no la atrae el imn?
Perdi el color amarillo del azufre?
Escribir la reaccin qumica que se ha producido.
Cuanto azufre reaccionar completamente con 50 g de hierro? Qu olor se
produce? a qu compuesto es debido?
B) Colocar en un mortero un
poco de azufre en polvo y mercurio lquido.
Hacer la mezcla slido-lquido es difcil y ms
an hacerlos reaccionar mediante trituracin,
lenta y abundante, con el pistlo del mortero.
Calentando suavemente se acelerara la
reaccin (Cuidado con el material a calentar!).
Desaparece el color amarillo del azufre y el brillo metlico del mercurio?
De qu color, estado y forma es el compuesto que se forma?
Escribe y nombra la reaccin que tiene lugar.
En estas transformaciones que se conocen con el nombre de REACCONES
QUMCAS, unas sustancias desaparecen y otras nuevas se forman. Las sustancias
inicialmente presentes llamadas REACTVOS desaparecen ms o manos completamente y
una o varias sustancias nuevas aparecen llamadas PRODUCTOS.
La reaccin qumica es un fenmeno que se caracteriza por:
1) Un cambio permanente de las propiedades de las sustancias reaccionantes,
porque las propiedades fsicas y qumicas de los reactivos son diferentes a los de los
productos de la reaccin.
2) Un desprendimiento o absorcin de energa (calor, luz, electricidad, etc).
Una caracterstica muy importante que conviene tener en cuenta y que se presenta en
toda reaccin qumica es el hecho, comprobado de que puede cambiar la clase de materia
pero no su cantidad. A esta conclusin lleg Lavoisier, siglo XV, enunciando la ley que lleva
su nombre tambin conocida como Ley de conservacin de la masa.:
"La masa total de las sustancias que intervienen en una transformacin qumica
permanece constante e invariable
La reaccin qumica y la teora atmica
Veamos ahora una explicacin de como sucede una reaccin qumica:
Segn la teora atmica toda sustancia, elemento qumico o compuesto est constituida
por tomos, los cuales se unen entre s formando molculas
Desde el punto de vista de esta teora, una reaccin qumica consistir en la ruptura de
los enlaces de las molculas de los reactivos y el reagrupamiento de los tomos resultantes,
mediante nuevos enlaces, para formar molculas distintas.
Segn se observa en la figura
no se ganan ni se pierden tomos.
As pues el n y clase de
tomos se conserva en las reacciones
qumicas, lo que explica la ley de
Lavoisier.
Una explicacin de cmo tiene lugar una reaccin es suponer que las molculas de los
reactivos se encuentran en incesante movimiento dando lugar a choques entre ellas que
provocan la ruptura de enlaces, reordenndose los tomos de distinta manera.
EXPERENCA Reaccin de efervescencia
Fundamento
Son frecuentes muchas reacciones qumicas en que unos productos desaparecen de
nuestra vista y ello lleva al alumno a tener un preconcepto de qu la masa debe disminuir. El
caso opuesto sucede cuando nos aparece algn producto no visto antes en la reaccin, tal es
el caso de un precipitado; entonces se cree que ha aumentado la cantidad de materia.
Material
- material efervescente: sal de frutas
- pastilla efervescente, etc.
- erlenmeyer con tapn de goma
- tubo de ensayo pequeo
- esptula
- balanza
-
Descripcin
Colocar en un tubo de ensayo pequeo una porcin de sal de frutas (o parecido)
y colocarlo en un erlermeyer con agua, procurando que no vuelque. Seguir el esquema de la
figura.
Pesar matraz y contenido, cuidando que el tapn este hermtico y que el tubo de sal de
frutas no vuelque. Luego se tumba lateralmente el erlemeyer, con objeto de que la sal de fruta
se ponga en contacto con el agua. Cuidar de no mojar el tapn para mantener la hermeticidad.
Hay una reaccin qumica apreciable detectable por el desprendimiento de gases.
Cuando cesa el desprendimiento de burbujas, pesar de nuevo el matraz y comprobar
la constancia de la masa despus de la reaccin.
Luego abrir poco a poco el erlenmeyer y observar cmo escapa el gas producido. Dejar
el frasco destapado y agitar para volver a pesar con tapn incluido.
Cuestiones
Qu has observado en el interior del frasco? Describe el aspecto externo.
Se ha modificado la masa? Explica los resultados obtenidos en las pesadas.
A que se debe la diferencia en el peso del frasco abierto?
Ecuacin qumica
Las reacciones qumicas se representan de un modo abreviado y preciso mediante las
llamadas ECUACONES QUMCAS en las que figura, en el primer miembro los smbolos o
formulas de los reactivos y, en el segundo los de los productos, separando ambas mediante
una flecha que indica el sentido de la reaccin.
Reactivos Productos
Dado que en la reaccin sola hay un reagrupamiento de los tomos pero ni se crean ni
se destruyen, el nmero total de tomos de cada elemento que participan en la reaccin debe
conservarse. En las ecuaciones de reaccin esto se consigue introduciendo coeficientes
numricos (coeficientes estequiomtrico) apropiados delante de cada formula. A esto se llama
"ajustar" o igualar la ecuacin
Al ajustar una ecuacin qumica se debe proceder en el siguiente orden:
1 Escribir los nombres de los reactivos y de los productos separados por una
flecha
2 Escribir los smbolos o formulas de los reactivos y productos debajo de los
nombres anteriores
3 Ensayar por tanteo coeficientes enteras hasta que el n de tomos de cada
clase en ambos miembros sean iguales
As para la reaccin vista anteriormente del cido clorhdrico con el carbonato clcico, la
ecuacin qumica es:
2 HCl + CaCO
3
CaCl
2
+ H
2
O + CO
2
2 molculas 1 molcula 1molcula 1 molcula 1 molcula
2 moles 1 mol 1 mol 1 mol 1 mol
La ecuacin ajustada nos indica:
- Que sustancias reaccionan y cuales son los productos
- En que proporcin en moles (o molculas ) se encuentran reactivos y productos
Otro ejemplo seria la formacin de amonaco:
N
2
+ 3H
2
2 NH
3
1 molec. 3 molec. 2 molec.
1 mol 3 mol 2 moles
2 KClO
3
2 KCl + 3 O
2
2 mol 2 mol 3 moles
3 22,4 l de O
2

Un mol de cualquier gas en
condiciones normales (presin de 1 atm
y temperatura de 0C/273K) ocupa un
volumen de 22,4 litros.
Esta claro que para escribir una ecuacin qumica es necesario conocer previamente
las sustancias reaccionantes y los productos de reaccin y no se pueden alterar las frmulas
de estos con el fin de que la ecuacin quede ajustada.
Las ecuaciones qumicas ajustadas permitan realizar calculos referentes a los moles,
masas o volmenes de las sustancias que intervienen en la reaccin recibiendo estos el
nombre de clculos estequiomtricos
As para la reaccin anterior:
N
2
+ 3H
2
2 NH
3
cuntos moles de nitrgeno se necesitan para obtener 6 mol de amonaco ?
3 moles de N
2
cuntos g de nitrgeno se necesitan para obtener 6 moles de amonaco ?
3 moles x 28 g/mol = 84 g
Con 56 g de nitrgeno cuntos gramos de hidrgeno reaccionaran?
6 moles x 2 g/mol = 12 g de H
2
En el caso de la reaccin:
BaCl
2
+ Na
2
SO
4
BaSO
4
+ 2 NaCl
1 mol 1 mol 1 mol 2 mol
cul ser la masa del precipitado obtenida si partimos de 2 moles de BaCl
2
con exceso
de Na
2
SO
4
?
2 moles x 142 g/mol = 284 g de BaSO
4
Se han obtenido 0,7 moles de BaSO
4
cuntos moles de NaCl se han producido?
cuantos g de BaCl
2
han reaccionado?
1,4 moles de NaCl
0,7 moles x 58'5 g/mol = 40,95 g de BaCl
2
ACTVDAD Nombrar y formular reacciones qumicas
Contribucin
Hemos odo que "al echar cido sobre una caliza se desprende gas carbnico''.
Queremos escribir la ecuacin qumica?
Lo primero que hemos de hacer, entonces, es buscar en textos quienes son los
reactivos y productos de esta reaccin y escribimos sus nombres como tales:
carbonato
clcico
(caliza)
+
cido
clorhdrico
(cido ms
frecuente)
dixido de
carbono
(gas carbnico)
+
cloruro
clcico
(residuos blancos)
+
agua
Colocamos la frmula debajo de cada nombre:
CaCO3
2 molculas
2 moles
+ HCl
1 molcula
1 mol
CO2
1 molcula
1 mol
22,4 l (C.N.)
+ CaCl2
1 molcula
1 mol
+ H2O
1 molcula
1 mol
ACTVDAD Tratar de nombrar y formular algunas reacciones
"a las piedras de cal se le echa agua para formar la lechada de cal"
CaO + H
2
O Ca(OH)
2
"las piedras de carbonato al calentarlas desprenden gases"
CaCO
3
CaO + CO
2
el clorato potsico se descompone facilmente con calor en cloruro y oxgeno"
KClO
3
KCl + O
2
" las cintas de magnesio arden fcilmente''
Mg + O
2
MgO
el polvo de mercurio se descompone por calentamiento"
HgO Hg + O
2
B) Nombra y ajusta las ecuaciones qumicas
Cu + AgNO
3
Ag + Cu(NO
3
)
2
Na
2
SO
4
+ CaCl
2
BaSO
4
+ NaCl
Al + O
2
Al
2
O
3
P
4
+ O
2
P
2
O
3
Na
2
O
2
+ H
2
O NaOH + O
2
Zn + H
2
SO
4
ZnSO
4
+ H
2
CO
2
+ Ca(OH)
2
CaCO
3
+ H
2
O FeS
2
+ O
2
Fe
2
O
3
+ SO
2
C
4
H
10
+ O
2
CO
2
+ H
2
O CaCl
2
+ AgNO
3
AgCl + Ca(NO
3
)
2
C) Usando las claves a disposicin (derecha) completar las ecuaciones qumicas y
nombrarlas:
+ +
Ca + 2 H
2
O +
AgNO
3
(dis) + +
3Fe xido ferroso-frrico
4H
2
agua
Fe
3
O
4
Fe(OH)
3
Cl
2
H
2
5O
2
Hidrxido de calcio
CaO
Cloruro de plata (s) NaNO
3
(dis)
BaSO
4
H
2
O
H
2
NaCl (dis)
AgCl(s) HCl (dis)
Cambios de energa en las reacciones qumicas
La energa qumica nos suministra una de las bases ms importantes de la vida. El
papel que desempea la energa en los procesos vitales resulta muy evidente si tenemos en
cuenta la necesidad de luz solar para la fotosntesis de los vegetales y la estimacin de los
alimentos por la cantidad de caloras que proporcionan. La intervencin de la energa en la
buena vida es tambin clara si consideramos la gasolina que se quema en el coche y aun ms
si tenemos en cuenta que la mayor parte de la electricidad, tan importante en la vida de hoy,
proviene de la energa qumica del petrleo o del carbn.
EXPERENCA Reaccin del Zn con el Cu
Fundamento
En todas las reacciones qumicas se produce una transformacin de sustancias, pero al
mismo tiempo hay una absorcin o desprendimiento de energa. Quizs el caso ms notorio es
el de las combustiones en que el carbn, madera, gas, gasolina se combina con el oxgeno.
Material
- CuSO
4
cristales
- polvo de Zn
- H
2
SO
4
- vaso ppdo
- agitador
- termmetro
- bao de serrn
- gradilla/tubos ensayo
Descripcin
Experimento1) Disolver en agua CuSO
4
hasta conseguir una disolucin concentrada.
Aadir luego polvo de Zn y agitar. Cuidar de colocar todo el vaso sumergido en serrn para
evitar en lo posible la prdida de energa que se produzca, y colocar un termmetro en la
reaccin para comprobar la temperatura antes y despus de la transformacin.
Experimento 2) Coloca en un tubo de ensayo un poco de Zn y adele cido sulfrico.
Determina la absorcin o desprendimiento de energa por el contacto con el tubo.
Cuestiones
Produce energa esta reaccin?
Nombra y formula la ecuacin qumica
que acontece.
- Podra realizarse esta reaccin de modo que la energa aparezca como energa elctrica?
Ejercicios de clculo estequiomtricos.
DE CUNTOS GRAMOS DE KClO
3
HEMOS DE DSPONER PARA CONSEGUR 10 LTROS
DE OXGENO?
Dado que los datos no indican nada, supondremos que la reaccin es completa y se
realiza en condiciones normales (p= 1 atm, t = 0C) en cuyo caso se sabe que 1 mol de
cualquier gas ocupa un volumen de 22,4 litros.
Antes de formular la ecuacin qumica transformaremos los datos en moles de
compuesto; esto es, calcularemos los moles que contienen 10 litros de oxgeno en condiciones
normales (C.N.).
22,4l
10l
=
1mol
x
x=
10
24
mol=0,45
mol de O
2
Parece que el clorato potsico puede producir oxgeno segn el enunciado. Tratemos
de buscar en un texto las caractersticas de esta reaccin para tener un conocimiento amplio
de los condicionantes. Escribamos luego los nombres de los reactivos y productos que
intervienen para pasar luego ajustarla:
clorato potsico
2 KClO
3
2 moles
cloruro potsico
2 KCl
2 moles
+
oxgeno
3 O
2
3 moles
0,45 moles datos
2molesKClO
3
xmolesKClO
3
=
3 molesO
2
0,45 molesO
2
x= 0,3 moles KClO
3
x = 0,3 122,5 g/mol KClO
3
= 36,75 g KClO
3
QU CANTDAD DE Fe
3
O
4
SE FORMA A PARTR DE 5 GRAMOS DE HERRO?
El enunciado parece indicarnos que a partir del Fe se puede formar el xido
ferroso-frrico Fe
3
O
4
. Busquemos en algn texto.
"Al pasar vapor de agua por un tubo en el que hay limaduras de hierro calientes por un
mechero, se transforma en hidrgeno que se puede recoger en una probeta invertida, y el
hierro se oxida a xido de hierro".
3 Fe
hierro
3 tomos
3 mol
M
Fe
= 55,8
+ 4 H
2
O
agua
4 molculas
4 mol
M
H2O
= 18
Fe
3
O
4
xido mixto de hierro
Fe
2
O
3
/FeO
1 molcula
1 mol
M
Fe3O4
=231,4
+ 4 H
2
hidrgeno
4 molculas
4 mol
M
H2
= 2
Conocidos los fundamentos de la reaccin segn la documentacin encontrada,
pasamos a resolver el problema:
Convirtamos los 5 g de hierro en moles:
1mol
x
=
55,8gFe
5g
x = 0,03 moles de Fe
La reaccin nos establece:
3molesFe
0,09molesFe
=
1molFe
3
O
4
x
x = 0,03 moles de Fe
3
O
4
x = 0,03 moles 231,4 g/mol = 6,94 g de Fe
3
O
4

Factores que influyen en la velocidad de reaccin
La velocidad de una reaccin qumica en general va a variar segn las condiciones de
trabajo, y para una misma transformacin qumica podemos encontrar los siguientes factores:
1) Naturaleza de los reactivos
Segn la sustancia de que se trate, as es la velocidad, como se observa en la
experiencia anterior del HCl con diferentes metales. Con algunos se producen gases
inmediatamente, efervescencia, y sin embargo otros parecen no reaccionar (reaccin lenta)
2) Concentracin de los reactivos
Aadir HCl de tres concentraciones diferentes sobre trocitos de Zn colocados en tres
tubos de ensayo. Comprobar la influencia de la concentracin del cido por la diferencia en el
desprendimiento de gases
Admitiendo que la reaccin se verifica por choques de molculas entre s, s
comprende que al aumentar la concentracin de molculas aumenta la probabilidad de
choques y, por consiguiente, la velocidad.
3) Temperatura
Colocar en un tubo de ensayo HCl 3M y un clavo; comprobar
la reaccin, antes y despus del calentamiento.
Al aumentar la temperatura se incrementa la velocidad de reaccin (cada 10C se
duplica la velocidad, en forma aproximada) porque con una elevacin de temperatura se
consigue aumentar la energa cintica que pasean las molculas y, en consecuencia, la
probabilidad de choque.
As, por ejemplo, se sabe que un renacuajo se desarrolla 2 o 3 veces ms rpidamente
en agua a 20C que en agua a 10C
4) La superficie de contacto
Colocar en tubos de ensayos diferentes, un clavo, puntas de clavos y limaduras es Fe y
aadirle del mismo HCl a los tres. Observar el diferente burbujeo de H
2
segn el grado de
divisin.
En aquellas reacciones en que intervengan, por ejemplo, slidos y lquidos (reacciones
heterogneas) es importante la superficie de contacto de los reactivos. El grado de divisin de
los mismos favorece la velocidad de reaccin.
EXPERENCA Cambio de violeta a rojo
Si paseando por el bosque encuentras un
hormiguero, podrs realizar all mismo un
experimento qumico. Coge una flor de color
violeta y colcala cerca del hormiguero. Los
insectos al sentirse amenazados se defienden
arrojando hacia la flor un lquido de olor muy
fuerte. Los sitios alcanzados por el liquido se
vuelven rojos.
Para su defensa, las hormigas segregan un cido que olers al aplastar un insecto y
que no es peligroso. Se demuestra que es un cido porque la flor se vuelve roja en las partes
tocadas por el lquido. Se llama cido frmico.
EXPERENCA Tinta invisible
Si deseas escribir en un papel algunas
palabras que quieres mantener secretas, slo
necesitas vinagre, zumo de limn o jugo de cebolla
que te servirn de tinta invisible. Puedes escribir
con ella como lo haras con cualquier otra tinta.
Cuando las palabras se escriben en papel blanco,
son invisibles.
El destinatario sabr que debe colocar la hoja ante la llama de una vela para poder leer
el texto: las palabras se colorean en marrn y se hacen perfectamente visibles. El vinagre, el
zumo de limn o el jugo de cebolla provocan una reaccin qumica en el papel. Lo transforman
en una materia parecida al celofn. Pero como el lquido se inflama a una temperatura ms
baja que la del papel, los lugares coincidentes con palabras escritas se carbonizan.
EXPERENCA Magia de los colores
Corta en lminas delgadas una hoja de col roja. Colcalas en una taza y vierte encima
agua hirviendo. Despus de dejarlas reposar media hora, vierte el agua color violeta en un
vaso. Este lquido te permitir hacer verdaderos juegos de magia!
Coloca sobre una mesa tres vasos que den la impresin de contener agua pura: pero
slo el primero la tendr realmente. Al segundo chale vinagre y al tercero, sosa diluida en
agua. Vierte un poco de agua violeta en cada vaso: el primero queda violeta, el segundo se
vuelve rojo y el tercero, verde.
El colorante violeta pasa a rojo en un lquido cido y a verde en un medio alcalino. En
un medio neutro, como el agua, no cambia de color. En qumica se utilizan unos colorantes
para distinguir sustancias cidas o alcalinas.

EXPERENCA Cambio de color del vino
Fundamentacin.
De todos es conocido el trmino cido. Cuntas veces hemos indicado si algn
producto alimenticio est cido? Seguramente muchas veces, pero si queremos tipificar las
caractersticas de un cido nos ser difcil hacerlo slo por el sabor. De las bases se habla
poco fuera de los ambientes qumicos, y sin embargo su importancia es tanta como la de los
cidos. Fue Lavoisier quin primero diferencia los cidos de las bases enumerando sus
propiedades.
Criterio de Lavoisier
cidos
Enrojecen la tintura de tornasol.
Decoloran la solucin de fenolftalena.
Con las bases dan sales.
Tienen sabor agrio.
Bases
Azulean la tintura de tornasol.
Colorean la solucin de fenolftalena.
Con los cidos dan sales.
Tienen sabor custico.
El tornasol, la fenolftalena, el naranja de metilo, el papel indicador universal, etc. , son
sustancias que cambian su coloracin con la presencia de un cido o de una base, y son
llamadas indicadores. Algunos productos cotidianos, tambin pueden utilizarse como
indicadores colorimtricos de sustancias cidas y bsicas.
Material.
- Cuatro frascos pequeos.
- Vino rosado o tinto.
- Disolucin de amonaco.
- Ptalos de flores rojas y azules.
- Disolucin de fenolftalena.
- Disolucin de naranja de metilo.
- Etiquetas.
- Zumo de limn.
Descripcin.
Contribucin 1.- Poner etiquetas a dos frascos: A y B. Llenar el frasco A de vino hasta
la mitad y aadir disolucin de amonaco. Anotar el color que toma el vino. Llena el frasco B de
vino hasta la mitad y adele zumo de limn. Tomar nota del color que toma el vino. Aadir
mucho zumo de limn en el frasco A y disolucin de amonaco en el B, anotar los cambios de
colores de nuevo.
Contribucin 2.- Toma un ptalo rojo, pnchalo en varios sitios con un alfiler y colcalo
dentro de un frasco que contenga disolucin de amonaco. Anotar el color que toma. Toma
ptalos azules, pnchalos y ponlos en un frasco con zumo de limn. Toma nota del cambio de
color.
Contribucin 3-- Lava bien los frascos anteriores y etiqutalos: A, B, C y D. Llena los
frascos A y B de disolucin de amonaco y los frascos de C y D de zumo de limn. Adele a A
y C unas gotas de naranja de metilo y a B y D otras de fenolftalena. Anotar las coloraciones
producidas.
Cuestionario.
- Recoger todos los resultados en un cuadro de fcil comprobacin.
- Resumir algunas propiedades colorimtricas de los cidos y de las bases.
- Disea un test colorimtrico e indica de las siguientes sustancias cules son cidas y
cuales bsicas:
- Vinagre.
- Zumo de naranja.
- Agua de bicarbonato.
- Agua de cal.
- Leja.
ACTVDAD Comentar reacciones cotidianas de oxidacin-reduccin
- Las papas peladas, una manzana cortada o una fruta golpeada se ennegrece con el paso
del tiempo.
- Un clavo abandonado al aire libre se llena de herrumbre.
- La superficie cortada de algunas verduras se pone negra.
- Cualquier combustible en presencia de aire u oxgeno arde.
- Un zumo de fruta ctrica (naranja, limn, etc.) al pasar el tiempo cambia de sabor al
transformarse la vitamina C que le caracteriza.
- Cuando un trozo de cobre se calienta se pone ms oscuro.
- El organismo "quema" los hidratos de carbono que recibe en la alimentacin a travs del
oxgeno que consume en la respiracin.
- En la electrlisis de cualquier disolucin salina se producen dos fenmenos diferentes en
cada uno de los electrodos de la cuba electroltica. En un electrodo, el "nodo" se produce
una oxidacin y en el otro electrodo, el "ctodo" una reduccin. El in positivo de la sal se
deposita o desprende en el ctodo y el in negativo en el nodo.
Existen sustancias que pueden ser utilizadas como tintas
invisibles. Escribiendo con ellas slo se podr ver lo escrito si se
provoca alguna reaccin qumica que transforme la sustancia
original en algn producto coloreado.
Puedes usar como tintas invisibles el zumo de limn zumo
de cebollas, vinagre o leche. Estas sustancias cambian por la
accin del calor, cuando se acerca el papel en que se ha escrito
con ellas.
Los embellecedores metlicos (de cobre, bronce, etc.) y los metales expuestos durante
cierto tiempo al aire se oscurecen en su superficie debido a la corrosin en metales con fallos y
en general a la oxidacin de la capa superficial.
EXPERENCA Formacin de herrumbre de hierro
Fundamento
Una de las reacciones ms frecuentes en nuestro entorno es la formacin de herrumbre
en los objetos de hierro. Casi siempre se acusa de la herrumbre a la humedad pero es el
agua la que oxida al hierro?
Material
- tubo de ensayo
- vaso de agua
- lpiz de cera
- balanza
- bote mermelada usado
- lana de hierro
Descripcin
Experimento A. Coge un tubo de ensayo y pon en su interior un poco de lana de hierro,
apretndola hasta el fondo del tubo.
Colocar el tubo, invertido, dentro de un vaso lleno de agua, sealando con un lpiz
de cera el nivel del agua en el tubo, que debe ser el mismo que en el exterior. Dejarlo as
cuatro o cinco das.
Cuestiones
- Qu se observa al cabo de ese tiempo? Qu le ha sucedido al hierro con el agua o con
el oxgeno del aire? Por qu ha ascendido el nivel de agua dentro del tubo?
- Si acercas una cerilla ardiendo al tubo se apaga? qu le ha pasado al oxgeno que haba
en el aire del tubo?
Experimento B Tomar un poco de lana de hierro y dividir en tres fracciones
aproximadamente iguales. Hallar la masa de cada una.
Una de ellas se guarda en un bote de mermelada usado, una vez limpio, seco y bien
cerrado. Otra porcin se deja al aire libre y la tercera se moja en agua y se deja expuesta
tambin al aire.
Despus de unos siete das volver a calcular la masa de cada porcin.
antes despus
porcin hermtica
porcin seca
porcin hmeda
Cuestiones
- Quin tiene ms xido?
- A qu se debe la diferencia de masa de herrumbre?
- Qu aconsejas para evitar que el hierro se oxide?
Reacciones de oxidacin-reduccin
Un tipo particular de reacciones muy frecuentas en la naturaleza son aquellas en las
que interviene el oxgeno; a estas se las da el nombre genrica de reacciones de oxidacin.
Una de las oxidaciones ms conocidas es la "respiracin" tanto en el reina animal
como en el vegetal, pero en es te caso se realiza en el cuerpo de los seres vivos por medio
de las clulas, que necesitan el oxgeno para realizar la oxidacin de los hidratos da
carbono, grasas y protenas, para de esta forma obtener la energa necesaria al organismo.
Es conocido que un trozo de hiero abandonado al aire libra durante un cierta tiempo se
vuelva parduzco y se dice que se ha oxidado:
4 Fe + 3 O
2
2 Fe
2
O
3
Una combustin no es ms que una reaccin de oxidacin.
La combustin (oxidacin) se intensifica al recibir oxgeno.
Combustin del carbn.
Otras muchas sustancias se combinan con el oxgeno, de ah que desde siempre se
ha asociado el trmino ''oxidacin" con una ganancia de oxgeno y consecuentemente,
reduccin una prdida de oxgeno.
Fe oxidacin FeO oxidacin Fe
2
O
3
CuO reduccin Cu
El efecto interno en la estructura electrnica de los tomos es que tanto en la
oxidacin como en la reduccin tiene lugar un cambio en el estado de valencia.
Fe
0
oxidacin Fe
+2
oxidacin Fe
+3
Cu
2+
reduccin Cu
0
En muchas reacciones qumicas en que no interviene el oxgeno el efecto es el mismo,
es decir, hay oxidaciones y reducciones, por lo que se hace necesario buscar qu hay en
comn en todos estas fenmenos, teniendo en cuenta el carcter electrnico de los tomos.
As se ha encontrado que:
Oxidacin es una prdida de electrones Fe
0
- 2 e
-
Fe
+2
- e
-
Fe
+3
Reduccin es una ganancia de electrones Cu
2+
+ 2 e Cu
0
Todo elemento que se oxida (pierde electrones) ha de ser a costa de otro que se
reduce (gana electrones), por lo que siempre habr simultneamente una oxidacin y una
reduccin.
EXPERENCA Nombre de pila?: Volta. Pila de monedas
Fundamento
Las experiencias del profesor de
anatoma italiano, Galvani (1777-1798), sobre
las contracciones sufridas por la pata de una
rana al tocar el msculo y nervio
correspondiente, con dos metales distintos
unidos entre s.
El hecho de que poniendo en contacto
la lengua con los extremos de dos barras de
metal unidas entre s por el otro extremo, se
aprecia una sensacin desagradable? (Una
observacin semejante seguramente la habrn
realizado los alumnos cada vez que quieren
averiguar si una pila esta cargada o no,
tocndola con la punta de la lengua en un
borne).
Estos hechos experimentales de la poca fueron en los que se bas Alessandro
Volta (1745-1827) para conseguir la produccin de corriente elctrica por primera vez
mediante un dispositivo conocido como "pila".
Volta demostr a Galvani que la electricidad no era un atributo de los animales, como
ste crea, sino que en estos, el nervio y el msculo no hacen otra cosa sino responder a un
estmulo exterior. Volta demostr que ese estmulo o accin elctrica era producido al
introducir los extremos de dos metales distintos en una disolucin salina y hacer que se
tocaran en el otro extremo; en el caso de los animales la corriente elctrica se produce por el
contacto del cuerpo con dos metales distintos, separados por algo con un lquido conductor .
A partir de estas ideas y experiencias Volta construy en 1793 un dispositivo
conocido como "pila de Volta formado por una columna de discos de cobre alternados
con otros de cinc, entre los cuales estaba dispuesto un pao humedecido con agua
salada.
papel humedecido
Z = cinc
A = cobre
Con el invento de Volta comienza la poca moderna de la electricidad, pues los
cientficos dispusieron desde entonces de un aparato que garantizaba el flujo continuo de
corriente elctrica. Durante mucho tiempo, la pila de Volta fue el nico generador utilizado,
pero su inventor no supo darse cuenta de que la produccin de corriente iba asociada a una
reaccin qumica.
Material
- 1 miliampermetro, conductmetro o voltmetro.
- trozos de metales diferentes (Cu, Zn, Pb, etc).
- sal, vinagre, o disolucin salina
- 2 clips o cocodrilos de conexin
- cables
- 1 vaso
- duros
- pesetas
Procedimiento 1
Preparar dos plaquitas, una de cinc y una de cobre. Limpiarlas bien y lijarlas para
que queden brillantes. Colocar un poco de agua en un vaso de precipitados y aadirle unas
porciones de sal (sal comn, por ejemplo) y agitar hasta disolverla bien. ntroducir luego las
dos plaquitas en la disolucin salina sin que lleguen a tocarse y conectar cada placa a uno
de los bornes del miliampermetro (galvanmetro).
Cuestiones
- Detalla lo que sucede. Se produce corriente?
- Al pasar un tiempo, qu sucede? por qu?
- Si las dos placas son de cobre, sucede lo mismo?
Sugerencia
Con la lmina de cobre lijada, se intenta cubrir con papel de filtro lo mejor posible
y se enrolla a su alrededor una cinta de magnesio procurando que no toque en ningn
punto a la lmina de cobre. Conectar la lmina de cobre y la cinta a cada uno de los
bornes de una bombilla de linterna.
ntroducir esta lmina enrollada con papel en un vaso de precipitados que contenga
cido (H
2
SO
4
, por ejemplo)
Procedimiento
Contribucin 1. Tratar de construir una pila elemental de Volta con dos trozos de
metales sumergidos en un vaso con un poco de sal o vinagre. Conectar los metales con los
clips y cables al aparato registrador de corriente.
Contribucin 2. Coger dos monedas de distintos metales, una peseta y un
duro, por ejemplo, y limpiarlos muy bien con papel de lija fino y agua jabonosa o acidulada.
Recortar luego un trozo de papel secante de modo que se obtenga un circulo algo mas
grande que las monedas. Mojar este papel con agua salada o con vinagre y colcalo encima
de una de las monedas y tpalo con la otra y aprieta el conjunto entre los dedos. Conecta
ambas monedas a los terminales de un miliampermetro muy sensible y podrs apreciar que
se mueve la aguja del aparato.
Repite la operacin original,
acumulando sucesivamente una peseta,
un papel secante mojado, un duro, otro
papel secante mojado, otra peseta, otro
papel hmedo y as sucesivamente hasta
formar una batera de pilas que puedan
generar suficiente electricidad. Cuidar
que en cada extremo de la pila haya una
moneda de metal distinto.
REACCIONES
QUMICAS
EXPERIENCIAS
ALTERNATIVAS
ACTVDAD La baraja qumica
El objetivo de esta actividad es familiarizar al alumno con la formulacin de los
compuestos qumicos a travs de un sencillo juego de cartas o fichas hechas de cartulina y
usando unas cuantas cerillas.
Para elaborar las cartas tomars una cartulina grande que recortars, de forma que
al final obtengas fichas de 4 cm de lado. En estas fichas situaras los smbolos de cada
elemento (los ms frecuentes), procurando repetir cartulina con elementos que intervienen
en muchos compuestos. Para los subndices que intervienen en las frmulas qumicas
utilizars, as mismo, otras fichas, echas con cartulina, pero de 1 cm de lado. Por ltimo,
cuando en la formula sea preciso utilizar parntesis, estos los sustituyes por cerillas, las
cuales encerraran las cartulinas con smbolos (fichas de 4 cm de lado) y los subndices
(fichas numricas de 1 cm de lado),
En principio, el estado de oxidacin (valencias) de los elementos se puede poner en
la parte superior del smbolo del elemento hasta que los alumnos las asimilen (aquellos
estados de oxidacin principales y tomos que intervienen en compuesto qumicos
frecuentes y sencillos). Posteriormente estas valencias se suprimirn de la ficha.
Cada alumno se construir su propia "baraja qumica", siguiendo Las instrucciones
del profesor.
REGLAS DE JUEGO.
1.- En cada mesa, el alumno situara un papel a modo de "mantel" sobre el cual ir
situando las fichas y cerillas, procurando hacer correctamente la frmula qumica y su
nombre (que escribir debajo de la frmula). Para escribir el nombre puede usar tiritas de
papel.
2.- Cada partida tiene un tiempo de juego que fijar el profesor (por ejemplo de 5
minutos). Finalizado este tiempo los alumnos no podrn formular nuevos compuestos ni
poner nombres a frmulas.
3.- En la frmula colocar las fichas de los tomos que intervienen en la misma.
Los subndices los coloca en la parte inferior del smbolo. Cuando un grupo de tomos se
repita varias veces, los encerrar con cerillas, colocando la ficha numrica al final de la
ltima cerilla, en su parte inferior.
4.- Finalizado el tiempo de juego el profesor mirar el nmero de frmulas
correctas en cuanto a formulacin y nombre, por parte de cada alumno. Puede ser til
formar equipos, siendo los vencedores los que mayor nmero de frmulas correctas
tengan, o bien los equipos que mayor nmero de tomos coloquen como frmula el
tiempo de juego.
5.- Como es lgico el profesor puede sugerir el hacer el juego de forma parcial por
ejemplo, formular slo xidos, o bien solo oxcidos, etc. Se supone que el profesor ha
explicado previamente cmo formular los grupos bsicos de formulacin
A continuacin sugerimos una posible "baraja qumica". Segn el tiempo de juego
y el nivel de los alumnos, se podrn incorporar ms fichas.
Debajo de cada ficha figura el nmero que podemos hacer de ellas.
FCHAS DE ELEMENTOS
1
H
2
O
4
C
3,5
N
1
F
1
Na
(15) (25) (4) (6) (2) (4)
2
Mg
3
Al
3,5
P
2,4,
6
S
1,3,5,
7
Cl
1
K
(3) (3) (3) (8) (10) (4)
A esta lista de elementos podemos aadir algunos otros como: Ca, Fe, etc.
FCHAS NUMRCAS (para los subndices)
2 3 4 5 6 7
(10) (10) (10) (8) (2) (6)
ACTVDAD La ecuacin de reaccin
Dado que en la reaccin solo se producen reagrupamientos de tomos sin
crearse ni destruirse estos (ley de conservacin de la masa, Lavoissier), el nmero total
de tomos iniciales (o de moles) debe coincidir con el nmero total de tomos finalizado
el proceso. Estos reagrupamientos no ocurren de cualquier manera, pues cada elemento
tiene su capacidad de combinacin.
Material
Tornillos (T), tuercas (t), trocitos de hilo de coser y tijera.
Pocedimiento
- Toma 10 tornillos (T) y 12 tuercas (t). Con ellas vamos a simular el proceso de
combustin del carbn:
carbono + oxgeno dixido de carbono
C + O
2
CO
2
Como la molcula de oxgeno es diatmica, une con un hilo de coser las tuercas de
dos en dos, formando 6 grupos de tuercas (6 molculas de O
2
)
A continuacin coloca dos tuercas en cada tornillo (T), que correspondera el tomo
de carbono. Observa que en este proceso intervienen 6 tornillos y todas las tuercas,
formndose 6 grupos (Tt
2
),La formulacin mecnica sera:
T + t
2
Tt
2
Cuestiones
Se combinan todas las (T) con todas las (t)? Quin sobra y cuntos sobran?
Comprueba que en el proceso la masa de (T) que se combinan con (t) es una
cantidad constante:
masa(T )
masa(t )
=cte.
Si aceptas para el mol un nmero fijo de partculas (por ejemplo, 3 partculas)
entonces:
moles de (T) que reaccionan =
moles de M " " =
moles de (Tt
2
) formados =
Explica con tuercas y tornillos la formacin del amonaco
EXPERENCA Reaccin del tiosulfato con el cido clorhdrico
Fundamentacin
Un aspecto importante de las reacciones qumicas es el de la rapidez con que
transcurren. Hay reacciones muy rpidas como la combustin de una cerilla, la explosin de
la plvora, .., y otras, en cambio, muy lentas, como la corrosin del hierro abandonado a la
intemperie.
El que una reaccin transcurra ms rpida que otra depende de muchos factores.
Nosotros estudiaremos algunos de ellos; para nuestros propsitos realizaremos la reaccin
del tiosulfato sdico con el cido clorhdrico.
Na
2
S
2
O
3
+ 2 HCl S + SO
2
+ 2 NaCl +H
2
O
El azufre formado enturbia la disolucin y este efecto lo utilizaremos para medir el
tiempo invertido en el proceso y establecer consecuencias sobre la rapidez de la
reaccin, en especial la influencia de la "concentracin y de la "temperatura de modo
cualitativo y aproximado.
Material
- cido clorhdrico 2M.
- Tiosulfato sdico.
- Varilla agitadora.
- Mechero Bunsen.
- Termmetro.
- Trpode y rejilla.
- Probeta.
- Vasos de precipitadosde 100 y 1000 cm3
- Bureta.
- Cronmetro.
- Matraz aforado de 500 cm
3
Descripcin
Inflenci! de l! concent"!ci#n$
Disolver unos 20 g de tiosulfato en
unos 500 cm
3
de agua y etiquetar el matraz.
Dibujar una cruz negra sobre una hoja de
papel blanco y colocar encima un vaso de
precipitados de 100 cm
3
. Verter en el vaso 50
cm
3
de disolucin de tiosulfato, medidos con
la probeta. Llenar la bureta con la disolucin
de HCl 2M.
Tomar 5 cm
3
de esta disolucin y verterla sobre el tiosulfato. Agitar la mezcla y poner
en marcha el cronmetro.
Observar desde arriba la cruz negra a travs de la disolucin. Detener el cronmetro
cuando deje de verse la cruz. Anotar el tiempo. Repetir el proceso con disoluciones de
menores concentraciones de tiosulfato, por ejemplo 40 cm
3
, 30 cm
3
, 20 cm
3
y 10cm
3
de
disolucin de tiosulfato y 10 cm
3
, 20 cm
3
, 30 cm
3
y 40 cm
3
de agua respectivamente. Anotar
los tiempos hasta que desaparezca la cruz.
NOTA: limpiar bien los recipientes despus de cada experiencia.
Inflenci! de l! te%&e"!t"!$
Poner en el vaso 10 cm
3
de disolucin de tiosulfato y 40 cm
3
de agua. Medir la
temperatura.
Proceder como se indic anteriormente, aadindole 5 cm
3
de la disolucin de HCl.
Verter de nuevo en el vaso 10 cm
3
de tiosulfato y 40 cm
3
de agua.
Calentar el vaso hasta unos 40C, colocarlo encima de la cuartilla y proceder como
anteriormente. Anotar el tiempo transcurrido hasta que desaparezca la cruz.
Repetir las operaciones anteriores calentando hasta 60C y 80C
Cuestionario.
Confeccionar un cuadro con los resultados obtenidos; uno para la influencia de la
concentracin y otro para la influencia de la temperatura.
Obtener conclusiones cualitativas de ambos cuadros.
Una reaccin semejante a la anterior ocurre entre el tiosulfato sdico y el cido
sulfrico. Escrbela.
Para explicar la influencia de los factores anteriores sobre la rapidez de una reaccin
qumica, vamos a proponer el siguiente "modelo:
"Las reacciones qumicas se producen cuando las molculas reaccionantes
"chocan' entre s. Pero esto slo no basta porque en la mayora de los choques las
molculas rebotan como si se tratase de bolas de billar. Slo si las molculas reaccionantes
poseen una energa suficiente el choque ser eficaz y se rompern los enlaces existentes
formndose otros nuevos
Te parece esta hiptesis coherente con los resultados experimentales?
EXPERENCA Desprendimiento de gas: cinc y clorhdrico
Fundamentacin
Habrs observado que algunas reacciones se producen de forma inmediata, (por
ejemplo la combustin de la gasolina), mientras otras lo hacen de forma ms lenta ( por
ejemplo la combustin de un tronco de un rbol seco o la oxidacin de un trozo de hierro).
En esta experiencia vas a comprobar como se puede alterar la velocidad de reaccin al
cambiar la concentracin y al variar la temperatura.
Material
cido clorhdrico, agua, granalla de cinc, tubos de ensayo, probeta de 100 cm
3
,
tapn monohoradado, tubo acodado, gomilla, cristalizador, vaso de precipitado, mechero,
soporte, varilla, nuez, pinza metlica, aro, rejilla, gradilla con tubos de ensayo, termmetro.
Procedimiento
Poner en dos tubos de ensayo unos granos de cinc. Prepara un sistema de recogida
de gases similar al de la figura adjunta. A uno de los tubos de ensayo aade clorhdrico
diluido a 1/4 y anota como aumenta el volumen de gas en la probeta cada cierto tiempo.
Repite el procedimiento con clorhdrico diluido al 1/8, tomando la lectura del volumen de gas
obtenido cada cierto intervalo de tiempo.
Para comprobar el efecto de la temperatura, el esquema experimental es idntico
al caso anterior, trabajando en ambos casos con clorhdrico diluido al 1/8, en un caso a
temperatura ambiente y en otro introduciendo el tubo de ensayo donde ocurre la reaccin
en un vaso de precipitado con agua hirviendo. Preparar dos tubos de ensayo, uno con el
cinc y otro con el cido hasta que alcancen la temperatura del agua hirviendo, y aadir
luego la disolucin clorhdrica anotando los resultados.
Cuestiones
- Representa en papel milimetrado el volumen de gas obtenido frente al tiempo, para cada
una de las reacciones.
- Cmo afecta la concentracin de los reactivos la velocidad de reaccin?
- Representa los datos obtenidos a temperatura ambiente y a la temperatura de ebullicin
del agua.
- Cul es la influencia de la temperatura en la velocidad de reaccin?
EXPERENCA Velocidad de reaccin.
Fundamento
Si consideramos que las reacciones qumicas tienen lugar al chocar las molculas
de los diferentes compuestos qumicos, aquellos factores que afecten a la frecuencia o a
la facilidad para que haya choques terminarn la velocidad de reaccin.
Material
- tubos de ensayo
- cido clorhdrico al 10%
- cinc en barras y en granos o en polvo
- cinta de magnesio
- permanganato potsico
- cido sulfrico concentrado
- vaso de precipitados
- cronmetro
Procedimiento
1.- En dos tubos de ensayo pon dos masas iguales de cinc, en barras en un tubo y
en polvo o en granos pequeos en el otro. Agrega a cada tubo una cantidad igual de cido
clorhdrico diluido. Observa la velocidad de las reacciones.
2.- Toma un trozo de 10 o 15 cm de cinta de magnesio limpia (ljala si es necesario),
psala y crtala por la mitad para tener dos masas iguales.
Pon en un vaso 10 cm
3
de cido clorhdrico al 10% y dilyelo a la mitad aadiendo
otros 10 cm
3
de agua. Aade a las cintas de magnesio cantidades iguales de ambas
disoluciones cidas en dos tubos de ensayo (al 10% y al 5%) y mide los tiempos que tardan
en desaparecer ambos trozos de magnesio.
3.- Prepara en un vaso de precipitados 100 cm
3
de agua destilada con unos
pocos granos de KMnO
4
Vierte igual cantidad de esta disolucin en dos tubos de ensayo.
Agrega a cada tubo tres gotas de H
2
SO
4
concentrado y agita despacio.
Calienta en un vaso de precipitados agua hasta hervir. Pon en cada tubo de ensayo
un clavo de hierro libre de xido y pon uno de los tubos en el agua caliente. Mide el tiempo
que tarda cada disolucin en decolorarse.
Cuestiones
- Si en el procedimiento 1 hemos puesto la misma cantidad de Zn y de cido
clorhdrico, qu ha provocado la diferente velocidad de reaccin?
- Si en el procedimiento 2 hemos puesto la misma cantidad de Mg y el mismo
volumen de cido clorhdrico, qu provoca la diferencia de tiempos de reaccin?
- Si en el procedimiento 3 hay igual cantidad de disolucin de permanganato y
ponemos dos clavos iguales qu provoca la diferencia?
- Desde el punto de vista de los choques de unas molculas con otras para
reaccionar, explica los fenmenos que has observado en los experimentos.
EXPERENCA El rbol de Saturno
Fundamento
Una de las reacciones qumicas que el hombre realiza desde hace, mas tiempo es la
de obtener un metal a partir de su xido o de una de sus sales . A esta parte de la
tecnologa se la denomina metalurgia y, en general, el proceso se realiza a alta temperatura.
Sin embargo, cuando el metal se presenta en forma de compuesto qumico soluble en agua
la reaccin se puede realizar a temperatura ambiente y con facilidad
Material
- Botella pequea o tubo de ensayo.
- Tapn de corcho.
- Alambre de cobre o latn.
- Nitrato de Pb(V) o cualquier otra sal soluble
de Pb (V)
-
Descripcin
Disuelve 35g de nitrato de Pb
(V) en un litro de agua (o prepara una cantidad
proporcional segn el tamao de tu recipiente )
y vrtelo en la botella. Corta un trozo de
alambre, lmpialo bien de xido y dale forma de
espiral (o la que mas te guste) para que el
resultado sea mas bonito y psalo y clvalo en
el corcho.
ntroduce el alambre en la botella y djala en reposo hasta el da siguiente.
Cuestiones
- Qu puede ser el material que aparece sobre el alambre ? Toma parte del mismo,
scalo y calintalo fuertemente en un recipiente metlico pequeo.
- Una vez que el alambre queda cubierto, cmo puede ser que la reaccin contine?
- Afectar a la velocidad de reaccin la superficie de contacto?
- Al sacar el alambre de la disolucin pesa lo mismo? , ntenta explicar qu ha sucedido.
Antiguamente se relacionaba a los siete metales con los con los astros conocidos y
al plomo le corresponda Saturno. La enfermedad provocada por intoxicacin con plomo de
llama saturnismo.
EXPERENCA Combustiones espontneas
Fundamento
Las reacciones qumicas siguen la ley general de la Naturaleza de tender a la
situacin energtica mas favorable. Por ello, en las reacciones qumicas, adems de
transformaciones de la materia hay fenmenos energticos observables
macroscpicamente.
Material
- Cpsula de porcelana
- Permanganato potsico
- cido sulfrico concentrado
- Mortero
- glicerina
- mechero de alcohol
- varilla de vidrio
- tubo de ensayo
Procedimiento 1.- Poner en la cpsula de porcelana un montoncito de permanganato
potsico, dejando una cavidad en el centro, en la que dejamos caer 5 gotas de glicerina.
Espera unos minutos. Repite el experimento triturando el permanganato previamente en un
mortero. Repite el experimento calentando previamente el permanganato. (Precaucin: no
aspirar los vapores desprendidos).
Procedimiento 2.- Pon en un tubo de ensayo una punta de esptula de
permanganato potsico y aade unas gotas de cido sulfrico concentrado. Moja en el
lquido la punta de una varilla de vidrio y toca con ella la mecha de la lamparilla de alcohol.
Cuestiones
- De dnde procede la energa que produce los efectos observados?
- Qu efecto produce triturar o calentar el permanganato?
OBSERVACN: El olor especial obtenido en el procedimiento 2 se debe a la
formacin de ozono.
EXPERENCA Una electrlisis casera
Fundamento
Cuando la corriente elctrica continua (por ejemplo, de una pila) pasa a travs de
una disolucin de una sal, o por agua acidulada, se producen en los electrodos
reacciones qumicas apareciendo nuevas sustancias. Si es el caso de agua con un poco
de sal o de cido esta se descompone en oxgeno e hidrgeno. (Ver experiencia
"Electrlisis del agua" en la Unidad Didctica "Estados de Agregacin).
Material
- 1 pila de 6 voltios
- cables de la luz u otros.
- 2 trozos de minas de lpiz o lpices
muy afilados.
- 1 vaso
- 4 clips
- trozo de cartn
Descripcin
Llenar un vaso con agua hasta 3/4 de su volumen. Aadirle un puado de sal o un
poco de vinagre. Con el cartn hacemos una tapa al vaso que sobresalga un poco de ste y
con un alambre o tijera se le hace un agujero de dimetro menor que las minas de lpiz o
de los lpices afilados que usemos, con la finalidad de que el cartn trinque la posicin de
los electrodos. Con los 4 clips, tratar de que hagan el mayor contacto posible los extremos
pelados de los cables y los bornes de la pila en m caso y las minas en otro.
Cuestiones
- Qu ocasiona la corriente elctrica?
- Describe lo que observas en los electrodos. Qu ser lo que se produce en los
electrodos?
- Cmo averiguarlas la identidad de las sustancias aparecidas?
- Consulta un texto o un libro de consulta y trata de escribir las reacciones que suceden.
EXPERENCA Pilas usando frutos o zumos
Fundamento
La posibilidad de producir electricidad haciendo uso de zumos, bebidas frutos y unos
trozos de metales diferentes resulta atractivo por lo esotrico que siempre resulta el fabricar
electricidad de un trozo de materia.
Esto nos puede sugerir innumerables posibilidades de investigacin:
- Construir pilas anlogas a las de Volta utilizando trozos de pares distintos de metales
introducidos en disoluciones, o separados por papel humedecido en dichas disoluciones.
- Averiguar el n de unidades de pilas a unir en batera para lograr una corriente
apreciable.
- Conocer que disoluciones salinas (electrolitos) son las ms adecuadas: bebidas, zumos,
preparados, disoluciones, etc.
- Hallar qu pares de metales producen mayor intensidad de corriente.
- Qu resultado se obtiene insertando trozos de metales distintos en un limn u otra fruta
(previamente aplastada y estrujados para dispersar el jugo).
- nfluencia de la cantidad de superficie de electrodo sumergido.
- Disminucin de la intensidad de corriente con el tiempo.
- nfluencia de la viscosidad de la disolucin conductora.
- nfluencia de la concentracin.
Material
- Miliampermetro
- interruptor de conexin
- cables
- clips o cocodrilos
- trozos lmina cobre
- trozo lmina cinc
- cuchillo
- bombillita de linterna de V5 v.
- naranjas, 6 limones, 6 pomelo.
- vaso
Procedimiento
Tratar de preparar un vaso de jugo de la fruta de que
dispongamos y colocar en su interior la lmina de cobre y la
de cinc conectadas al miliampermetro a travs de un
interruptor. observar las desviaciones que sufre la aguja del
ampermetro al cerrar el circuito.
En el caso de no disponer de un miliampermetro
conectarle una bombillita de linterna pequeos (del menor
voltaje posible) y vigilar si intenta encenderse al conectar el
interruptor.
Disponer de un limn o naranja y estrujarlo, sin que
se llegue a partir la cscara externa, para que su interior
quede jugoso.
Clavarle en la cscara los dos electrodos que
disponemos, el de cinc y el de cobre, y los conectamos al
circuito anterior, con un miliampermetro o una pequea
bombilla. La bombillita es ms espectacular!
Observa si has conseguido que un limn te de luz. Si
no lo has logrado revisa las conexiones, busca una fruta ms
jugosa e intntalo de nuevo.
Cuestiones
- ndependientemente de las reacciones que ocurren en cada uno de los electro dos es
un proceso de produccin de energa? por qu?
- Cmo comprobaras que se ha producido una reaccin qumica?
EXPERENCA Construccin de una pila Daniell.
Fundamento
Puede resultar atrayente el averiguar si la energa de una transformacin qumica
puede aparecer en forma de energa elctrica; para ello, aprovechamos la reaccin
conocida del Zn y el sulfato de cobre, que desprende energa, adaptndola a nuestras
pretensiones.
Material
- 1 lmina de cinc
- 1 lmina electrodo de cobre
- disolucin CuSO
4
saturada
- disolucin ZnSO
4
- ampermetro
- pinzas de cocodrilo para conexin
- disolucin salina (ejem. K Cl)
- 3 vasos precipitados de 100 cm
3
- tubo doblado en U
- papel de filtro
- algodn.
- cables
Descripcin
Llenar uno de los vasos de precipitados con disolucin de CuSO
4
e introducir el electrodo de
Zn. Conectar cada uno de ellos al ampermetro mediante los cables de que disponemos.
Existe paso de corriente elctrica? A qu es
debido? Doblar un trozo largo de un papel de filtro hasta
hacer una especia de cigarro prensado, mojado en una
disolucin salina (KCl) y usar este dispositivo como puente
de unin entre las dos disoluciones donde estn los
electrodos. Podra utilizarse tambin un tubo doblado en U
y lleno de disolucin salina de KCl; tapona con algodn o
papel de filtro, de manera que el lquido no caiga cuando
est invertido. Cuidar que no queden burbujas en su
interior. Este puente salino puede guardarse para otra
ocasin, manteniendo sumergidas las ramas en la misma
disolucin conque se ha llenado.
Cuestiones
- Circula la corriente en este montaje?
- Qu procesos tienen lugar en cada electrodo?
- Cundo cesar el suministro de corriente elctrica en una pila?
- Si en la pila Daniell utilizramos un solo recipiente para las dos disoluciones qu
inconveniente o ventajas ofrece?
EXPERENCA Obtencin de energa elctrica a partir de energa
qumica.
Fundamento
Ya conoces que la energa no se crea y que se puede transformarse una formas a
otras. Habrs viste como hay una gama de dispositivos: pilas acumuladores (mal llamados
bateras), etc. que utilizan la energa qumica acumulada en unos reactivos para liberarla en
forma de electricidad. Tambin habrs observado como un clavo de hierro dejado a la
intemperie se vuelve herrumbre con el paso del tiempo (se oxida).
Material
Zumos frescos, electrodos (cobre, hierro, cinc,..), vaso he de precipitados, bombilla
de linterna (4,5 V.),tira de magnesio, clavo de acero, tster, cido sulfrico, papel de filtro,
tubo de ensayo
Procedimiento
Exprime un fruto (limn, naranja, etc.), ponlo en un vasito e introduce en l dos
electrodos que conectas a los terminales de un tster
Qu ocurre? ntenta encender la bombilla por este procedimiento.
A continuacin diluye un poco de cido sulfrico en agua .Toma un poco de esta
disolucin y llena un tubo de ensayo. En torno a un clavo de hierro forma una espiral de
magnesio. Coloca una bombilla de 4,5 V de forma que su base haga contacto con el clavo y
el extremo del magnesio lo haga con el casquillo. ntroduce el clavo con el magnesio en el
cido sulfrico diluido del tubo de ensayo. Mide la corriente generada con el tster se
enciende la bombilla?
Cuestiones
- Abre una pila estropeada y seala sus partes
- Conoces algunas pilas histricas? Comntales brevemente.
- Qu le ocurre al magnesio al sumergirle en la disolucin de cido sulfrico?
- Durante el proceso se calienta el tubo de ensayo?
- Construye una pila de Volta con monedas Qu cuidados debes tener en cuenta para su
buen funcionamiento? Analzalos.
EXPERENCA Otras pilas.
Fundamento
Las pilas ms conocidas son la desarrollada por Alejandro Volta en 1800, formada
por cobre y cinc, y la pila comercial de cinc y carbn, desarrollada por Leclanch. Si
deshaces un polo podrs ver que tiene una barra de carbn central (polo positivo) y a su
alrededor sales amnicas y cinc conectado al polo negativo. Pero adems de estas hay
otras pilas en las que se desarrollan reacciones qumicas con produccin de electricidad.
Material
- cido sulfrico
- dicromato potsico
- barra de cinc
- cinta de magnesio
- barra de carbn (mina de lpiz)
- cido ntrico
- vaso poroso de porcelana
- bombilla de 1'5 V
- cable elctrico
- papel de filtro
- vaso de precipitados
- disolucin de cido sulfrico al 10%
Pil! de G"enet
Mezcla el dicromato y cido sulfrico en un vaso, introduce en el lquido las barras
de carbono y de cinc y conctalos a un voltmetro o a una bombilla de 1,5 voltios.
Pil! de 'n(en
Poner el electrodo de cinc y el de carbn separados por un vaso poroso de
porcelana. El cinc queda sumergido en agua acidulada con cido sulfrico. El carbono,
sumergido en el cido ntrico. Conectar los electrodos a una bombilla de 1.5 V
Pil! de %!)ne(io*co+"e
Pon el papel de filtro alrededor del cobre y enrolla la cinta de magnesio alrededor
del papel de filtro. Conecta un extremo del Mg y el cobre a la bombilla y sumerge el
sistema en la disolucin de cido sulfrico.
Cuestiones
- Te has fijado que en estas pilas hay un metal que se oxida rpidamente durante el
funcionamiento (cinc o magnesio)?
- Se te ocurre alguna explicacin a esto? Tiene que ver con la produccin de
electricidad?
- Qu papel juegan los lquidos en las pilas?
EXPERENCA Obtencin y reconocimiento de CO
2
Fundamentacin
El dixido de carbono es un gas, que se origina por reaccin de carbonatos y
bicarbonatos con los cidos, en la combustin del carbn y otros productos orgnicos, en la
respiracin de los animales y plantas, etc. Una forma de reconocer el carbono es
transformando los materiales que lo contienen en CO
2
y detectar este gas.
Material
Agua de cal (disolucin de xido clcico, CaO), agua de barita [disolucin de
Ba(OH)
2
], agua destilada, probeta, recipiente ancho (cristalizador, plato, etc.), carbonato y
bicarbonato sdico, cido clorhdrico, materia orgnica, suelos de distinto origen, trocitos de
manguera, tubitos de vidrio (tipo cuentagotas), vela, botella de plstico, fenoltalena, tubos
de ensayo grandes, tapones monohoradados, tubos acodados.
Procedimiento
1) Coloca en un tubo de ensayo un poquito de carbonato o bicarbonato sdico;
aade unas gotas de cido clorhdrico diluido. Anota lo ocurrido. nsertar el al tubo de
ensayo un tapn monohoradado con un tubo al que se le acopla una manguera fina.
Repite la reaccin anterior.
2) A continuacin conduce el gas que burbujea a travs de la manguerita hasta una
botella invertida que previamente llenaste de agua y descansa en un cristalizador con agua.
De esta manera mides el volumen del gas. Anota el valor de este volumen...
3) Repite la experiencia. Haz burbujear el gas as obtenido en agua de cal (disuelve
unas piedritas de CaO en agua destilada. Djale decantar y toma del agua clara
sobrenadante un poco de agua de cal en un tubo de ensayo. Qu ocurre en el seno del
agua del tubo al hacer burbujear el gas? Escribe la ecuacin qumica que tiene lugar.
4) Repite la experiencia 3 con el gas obtenido al calcinar el suelo o con el gas que
exhalas al respirar. Qu ocurre con este gas al hacerle pasar por la llama de una vela?
5) Pasar, como en 3, el CO
2
por agua de cal. Si se suministra mucho CO
2
llega un
momento que se pone transparente la disolucin?
Contribucin: El exceso de CO 2 en agua de cal puede ocasionar que el carbonato
clcico se transforme en bicarbonato, que ya es soluble. Si calentamos esta disolucin se
elimina CO
2
y se vuelve a enturbiar por precipitacin del CaCO
3
. Este fenmeno es
importante para la disolucin de calizas y formacin de estalactitas y estalagmitas.
Cuestiones
- El CO
2
tiene carcter cido cmo lo comprobaras? Realiza la actividad.
- Qu sustancia se origina al burbujear el CO
2
en agua de cal? Qu le ocurrira a
esa sustancia si le aades unas gotas de cido?
- De dnde procede el carbono del suelo?
- Cmo estimaras el carbonato existente en el suelo? Y la materia orgnica?
Comparar los volmenes de CO
2
desprendidos.
EXPERENCA Determinacin del bicarbonato en un ALKA-Seltzer.
Fundamento
Es frecuente el uso indiscriminado de tabletas de Alka-Seltzer por nuestros
conocidos, con el fin de facilitar digestiones o evitar molestias estomacales, de acidez. Es
por esto que seria interesante conocer la cantidad de bicarbonato de una tableta (%) para
medir su capacidad "anticido".
Material
- tableta Alka-Seltzer
- disolucin HCl concentrado
- bureta de gases,
- matraz erlenmeyer
- pie soporte
- 3 pinzas
- vaso de precipitados 250 cm
3
- tapn goma horadado
Procedimiento
Se pesa una tableta de Alka-Seltzer y a continuacin se divide hasta conseguir 4 6 5
trozos de masa comprendida entre 0,2 y 0,3 g determinndose esta con exactitud para cada
fragmento.
Preparar 100 cm
3
de disolucin de HCl 3M.
La solucin con que se llena la
bureta de gases ha de estar saturada de CO
2
para lo cual, previamente, en un vaso de
precipitados, se aaden dos de las muestras
anteriores con 130 cm
3
de agua que contiene
2 cm
3
de HCl 3M.
Una vez lleno el sistema se revisa
para eliminar todas las posibles burbujas de
aire o CO
2
contenidas en las gomas o en la
bureta. Se iguala el nivel del bulbo con el de
la bureta, se toma nota de esta y se cierra el
sistema.
El erlenmeyer va a ser el recipiente
de reaccin.
En l se aaden 5 cm
3
de HCl 3M y se suspende mediante un hilo, una muestra de
tableta (con masa entre 0,2-0,3 g) tal como indica la figura. Se procura que, por el momento
de montaje, la solucin cido y la tableta no entren en contacto.
La reaccin se inicia cuando se suelta el erlenmeyer y se agite en nuestras manos
para que la tableta se sumerja en el cido. Fijar el erlenmeyer y cuando cese el
desprendimiento de CO
2
anotar el nivel de agua en la bureta. Abrir la tapa del frasco de
reaccin y nivelar los lquidos en el bulbo y la bureta. Anotar la nueva lectura de la bureta.
La diferencia con la lectura inicial ser el volumen de gas desprendido.
Antes de realizar los clculos hemos de introducir una pequea correccin en el
volumen medido, para compensar el CO
2
disuelto en la solucin cido del erlenmeyer.
Podemos usar el valor de 0,8 ml. de CO
2
a 25C y 760 mmHg por ml de HCl del tipo usado,
que se pasa a las condiciones de la experiencia. El volumen as calculado se aade al de la
bureta.
Cuestiones
- Dado que se conoce la temperatura del CO
2
(temperatura ambiente), la presin, el
volumen de gas ganado, la presin de vapor del agua (Pv) a la temperatura de trabajo,
determinar los moles de CO
2
generados.
- A partir de la masa de muestra y de la tableta determinar:
- moles CO
2
generados por la tableta;
- reaccin del bicarbonato con el cido;
- moles de bicarbonatos que tiene la tableta y su porcentaje en el Alka-Seltzer.
EXPERENCA Obtencin de gases: generador de Kipp.
Fundamento
Cuando se quiere obtener una corriente continua de hidrgeno, o de cualquier otro
gas que se desprenda a la temperatura ordinaria por reaccin de un slido con un lquido,
se utiliza el "aparato de Kipp" que consiste en un artilugio generador de gases de forma
continua. Es usual la obtencin de H
2
, CO
2
, H
2
S por este mtodo.
Material
- H
2
SO
4
- granalla Zn
- generador de Kipp
- CaCO
3
, mrmol o caliza en grano
- HCl
- piedras FeS
Descripcin
El aparato consta de una parte superior (A) en forma de embudo de decantacin
donde se carga el lquido reaccionante (p. ej. H
2
SO
4
); otra parte inferior (B) dispone de dos
bulbos grandes o esferas, (D y E), en la primera de ellas se carga el material slido en
forma de grano lo suficientemente grande como para que no pasen trocitos de ste a la
parte inferior del aparato (ej. Granalla de Zn).
Las dos partes del aparato se unen por un ajuste
hermtico (G) de vidrio esmerilado y se aproximan en la
angostura de unin de (D y E).
El cido se carga por (A), y cae por el tubo central al
depsito (E); cuando ste se encuentra lleno, el cido sube
por la angostura y se pone en contacto con el slido
produciendo gas que sale por la llave (C), si se mantiene
abierta. Cuando se cierra la llave de salida de gas, ste se
acumula y ejerce una presin suficiente en (D) para
rechazar el cido al depsito inferior (E) y hacerlo subir por
el tubo central al compartimiento superior (A), hasta que el
lquido deje de estar en contacto con el slido, en cuyo
momento cesa el desprendimiento gaseoso.
Al abrir la llave (C), la presin disminuye y el cido baja desde (A) a (E) y vuelve a
subir al compartimiento (D), comenzando el proceso de nuevo de generacin de gas en
cuanto el cido entra en contacto con el slido.
REACCIONES
QUMICAS
DOCUMENTOS
La luz tambin provoca reacciones qumicas
La luz es una de las formas en que se puede transmitir la energa liberada en una
reaccin qumica y, tal y como se descubri antes del siglo XX, puede inducir reacciones
qumicas. En particular, la luz puede descomponer algunos compuestos de plata, liberando
granos negros de plata metlica. El estudio de tales reacciones inducidas por la luz se llam
fotoqumica" (qumica de la luz).
En la dcada de 1830-39, la accin de la luz solar sobre la plata haba permitido
desarrollar una tcnica para grabar imgenes. Una carga de un compuesto de plata sobre
un vidrio plano ( posteriormente sobre una pelcula flexible ) se expone brevemente por
medio de una lente de enfoque, ante una escena a la luz del sol. Los distintos puntos del
compuesto de plata son expuestos a diferentes cantidades de luz de acuerdo con la
cantidad reflejada desde este o aquel punto de la escena. La breve exposicin a la luz
aumenta la tendencia del compuesto de plata a reducirse a plata metlica; cuanto ms
brillante es la luz, tanto ms marcada es esa tendencia
El compuesto de plata es tratado despus con reactivos que llevan a cabo la
reduccin a plata metlica. La regin expuesta a luz brillante completa la reduccin mucho
mas rpidamente. Si el "revelado" se detiene en el momento correcto, el cristal plano
quedar cubierto por zonas oscuras (granos de plata) y zonas claras (compuestos de plata
intactos) que constituyen un negativo de la escena original.
A travs de procesos pticos y qumicos posteriores, que no necesitan describirse
aqu, se obtiene finalmente una representacin grfica real de la escena. El proceso se
llam "fotografa" (escritura con luz). Muchos hombres contribuyeron a la nueva tcnica
figurando entre ellos el fsico francs Joseph Nicphore Niepc (1765-1833), el artista
francs Louis Jacques Mand Daguerre (1789-1851) y el inventor ingls William Henry Fox
Talbot (1800-1877).
Sin embargo, lo ms interesante era que la luz poda comportarse casi como un
catalizador. Una pequea cantidad de luz era capaz de inducir a una mezcla de hidrgeno y
cloro a reaccionar con violencia explosiva, mientras que en la oscuridad no haba reaccin.
La explicacin de esta drstica diferencia de comportamiento fue finalmente
propuesta por Nerst en 1918.
Una pequea cantidad de luz basta para romper una molcula de cloro (Cl
2
) en dos
tomos de cloro. Un tomo de cloro (mucho mas activo solo que formando parte de una
molcula quita un tomo de hidrgeno a la molcula de hidrgeno (H
2
) para formar una
molcula de cloruro de hidrgeno. El otro tomo de hidrgeno, aislado, arrebata un tomo
de cloro a una molcula de cloro; el tomo de cloro que queda arranca un hidrgeno de la
molcula de hidrgeno, y as sucesivamente.
La pequesima cantidad inicial de luz es as responsable de una "reaccin
fotoqumica en cadena" que conduce a la formacin explosiva de una gran cantidad de
molculas de cloruro de hidrgeno.
Asimov, . Breve historia de la Qumica. Alianza editorial (1982).
Cmo la qumica trab amistad con la electricidad
Un hombre respetable, muy estimado por sus conocidos, eligi una ocupacin que, a
primera vista, pareca algo extraa.
Al principio preparaba pequeos discos metlicos. Muchas decenas de discos de
cobre y de zinc. Despus comenz a cortar circulitos de esponja y a impregnarlos de agua
salada. Hecho esto, el hombre empez a superponer los discos y los circulitos unos sobre
otros al igual que un nio cuando construye una pirmide. A decir verdad, en sus ejercicios
se encontraba una sucesin determinada: disco de cobre - circulito de esponja - disco de
zinc - circulito de esponja. La misma combinacin de discos y circulitos se repiti numerosas
veces. En una palabra, hasta que la pila obtenida se derrumb.
El hombre toc con el dedo hmedo la base de su original construccin y apart
rpidamente la mano. Recibi, como se dice, un "golpe elctrico.
De este modo, en 1800 el famoso fsico italiano Alejandro Volta cre la pila elctrica,
la fuente qumica de corriente. La electricidad de la "pila voltaica apareci debido a
reacciones qumicas.
Era el nacimienot de una nueva ciencia, la electroqumica.
En las manos de los cientficos surgi un nuevo aparato que dio la posibilidad de
obtener corriente elctrica durante un perodo relativamente prolongado.
Vlasov, L.; Trifonov, D. Qumica recreativa. Ed. Mir, Mosc (1972)
La sntesis qumica en la clula viva
Los investigadores vieron frustradas sus esperanzas. No obstante, un buen da en el
diario del laboratorio apareci una anotacin concisa: "la molcula de insulina est
sintetizada por completo.
Los cientficos necesitaron pasar por 223 etapas consecutivas para obtener insulina
artificial. Fjense bien en esa cifra. Hasta ahora no hubo compuesto conocido a los qumicos
que exigiera tanto trabajo para su obtencin. Diez hombres trabajaron sin tregua durante
casi tres aos.
Mientras tanto, los bioqumicos comunican una cosa muy interesante: en la clula
viva la protena puede sintetizarse, necesita 2 a 3 segundos.
Tres aos y tres segundos! Fjense hasta qu punto el aparato de sntesis de la
clula viva es superior a la qumica moderna!
Los compuestos qumicos de los gases inertes
Terminar el siglo veinte, el ms tormentoso y memorable de todos los que vivi la
humanidad. Los cientficos harn el balance de los progresos y las cumbres que habr
alcanzado en este siglo el pensamiento cientfico. Y en la lista interminable de los
descubrimientos destacados ocupar un lugar notorio la "Obtencin de los compuestos
qumicos de los gases inertes". Y un comentarista entusiasmado aadir que fue uno de los
descubrimientos ms sensacionales.
Descubrimiento sensacional? No me diga! Ms bien es una historia romntica. O
incluso una historia de cmo y con qu sencillez se puede a veces resolver un problema que
durante decenios tortur a muchos cientficos debido a su irresolubilidad...
En nuestros das la qumica recuerda un potente rbol con una inmensa copa en constante
crecimiento. Un solo hombre ya es incapaz de estudiar una rama entera. Con frecuencia, el
investigador invierte aos para conocer detalladamente una ramita, un brote, un vstago
apenas visible. Y de miles de tales estudios se compone el conocimiento sobre una u otra
rama.
El qumico canadiense Neil Bartlett estudiaba la "ramita" que era el compuesto llamado en el
lenguaje qumico hexafluoruro de platino, PtF
6
. No era casual que el qumico prestara tanta
atencin a esta sustancia. Los compuestos de flor con metales pesados son sustancias
muy interesantes, necesarias tanto para la ciencia como para la prctica humana. Por
ejemplo, para separar los istopos del uranio uranio235 y uranio238 de acuerdo con
las necesidades de la energtica nuclear. La separacin de un istopo del otro es un trabajo
muy complicado, el hexafluoruro de uranio, UF
6
, los ayuda a clasificar. Adems, los
fluoruros de los metales pesados son sustancias qumicas muy activas.
Bartlett someti el PtF
6
a la accin del oxgeno y obtuvo un compuesto muy interesante.
Este contena oxigeno en forma de molcula positiva 0
2
, es decir, en forma de molcula
que perdi un electrn. Qu hay aqu de extrao? Que es muy difcil separar un electrn
de la molcula de oxgeno. Hace falta invertir una gran energa. El hexafluoruro de platino
result ser susceptible de arrancar un electrn a la molcula de oxgeno.
Para separar un electrn de la capa exterior de los tomos de los gases inertes tambin se
necesita mucha energa. Aqu se observa una regularidad: cuanto ms pesado es el gas
inerte, tanto menor es la energa necesaria. Result ms fcil hacer que el tomo de xenn
se despida de un electrn, que arrancar un electrn de la molcula de oxgeno.
Por consiguiente... Aqu empieza lo ms interesante! Bartlett decidi obligar al hexafluoruro
de platino a que raptara un electrn al tomo de xenn. Sus esfuerzos se coronaron con el
xito: en 1962 vio la luz un compuesto qumico de un gas inerte, el primero en el mundo. Su
frmula es XePtF
6
. Adems, es bastante estable, a diferencia de las exticas
combinaciones de helio con platino o mercurio.
Este grano, apenas visible, inmediatamente dio retoos que empezaron a crecer con
la velocidad del bamb. Se form una nueva rama de la qumica, la qumica de los gases
inertes. Tan slo ayer muchos cientficos serios se mostraron escpticos; hoy, tienen en sus
manos ms de cincuenta verdaderos compuestos qumicos de los gases inertes.
Principalmente los fluoruros de xenn, kriptn y radn. La riqueza de la qumica del xenn
sorprende. Se conocen cuatro fluoruros de ste: XeF
2
, XeF
4
, XeF
6
y XeF
8
. No cada
elemento "corriente" puede jactarse de tanta abundancia de estados de valencia.
En consecuencia, se desvaneci el mito sobre la inmutabilidad de la capa electrnica
exterior de los gases nobles.
Cmo estn estructuradas las molculas de diferentes compuestos de los gases
inertes? Los cientficos, a duras penas, empiezan a esclarecerlo. Resulta que los tomos
pueden poseer una reserva mucho mayor de fuerzas de valencia de lo que se supona
antes. Las ideas anteriores sobre la valencia se basaban en el reconocimiento de una
estabilidad e inmutabilidad especial de la capa de ocho electrones. Ahora cientficos se ven
obligados a reflexionar si todo est claro en esas teoras. Puede ser que Ud., estimado
lector, junto con ellos descubrir nuevas regularidades...
ESQUEMAS DE REACCONES
La variacin del pH del agua, al disminuir ste por la prdida del CO
2
disuelto en
agua, provoca la precipitacin del CaCO
3
dando lugar a espectaculares formaciones. De ah
que muchas rocas ricas en bicarbonatos (de calcio y magnesio) hacen que precipiten
minerales blancos en las canalizaciones de agua.
HCO
3
-
CO
3
=
+ O
2
HCl
Descomposicin del xido de mercurio ()
(ver unidad Estados de Agregacin)
Si se colocan los polvos rojos
del xido de mercurio () en un tubo
de ensayo y se calienta al fuego
aparece el Hg metlico como gotitas
en el tubo de reaccin y el oxgeno
desprendido se puede recoger en
otro tubo de ensayo sumergido al
que le llega un burbujeador.
Calentamiento del cobre
Tomar dos pesetas, juntarlas y sujetarlas
por una pinza aislante. Si se colocan al fuego de
un mechero durante un tiempo se pueden
detectar algunos cambios.
Qu le ha pasado a la parte expuesta al
aire? y en la cara interna que estaba unida a la
otra peseta?
Qu compuesto se ha formado en el
exterior? por qu no se forma en la cara
interna?
Cinc y cido clorhdrico
En un tubo de ensayo
que contiene Zn aadir cido
clorhdrico. Observar el
desprendimiento de
gas y el calentamiento de
paredes del tubo.
Carbonato y cido
Aadir a un tubo de ensayo que
contenga un carbonato, un cido.
Combustin del magnesio
Tomar un trozo de cinta de Mg y
hacerla arder.
Magnesio en una probeta
Cal viva con agua
A unos 5 gramos de cal viva triturada se aaden algunos cm
3
de agua, con lo que se
producir una efervescencia como resultado de la combinacin o reaccin, dando cal
apagada.
Puedes establecer algn tipo de relacin entre el fenmeno descrito y el sistema
empleado por los albailes cuando utilizan cal en sus morteros?
Qu diferencia importante encuentras entre la combinacin anterior y cualquier
mezcla preparada en das pasados?
La cal viva se "apaga" con agua. La suspensin de Ca(OH)
2
en H
2
0 es la lechada de
cal. La disolucin de Ca(OH)
2
en agua es el agua de cal. Si se evapora agua de cal se
obtiene Ca(OH)
2
slido.
Obtencin del cido clorhdrico
A partir de la sal comn NaCl en
disolucin y su reaccin con el cido sulfrico
H
2
SO
4
se puede calentar la mezcla resultante
para que se desprenda el HCl gaseoso.
2NaCl + H
2
SO
4
---> 2HCl + Na
2
SO
4
Nitrato de plomo () y yoduro potsico
Mezclar disoluciones de nitrato de plomo () y yoduro
potsico comprobar caractersticas antes y despus de la
mezcla y la conservacin de la masa.
Formacin de dixido de nitrgeno NO
2
Dejar caer HNO
3
sobre
trozos de metal Cu. El gas NO
2
de
color rojizo y elevada densidad se
puede llenar en tubos con tapn de
goma.
CUDADO CON EL NO
2
ES
VENENOSO!
Obtencin de hidrgeno
Si se vierte xido clorhdrico
sobre cinc en granalla se puede obtener
el gas de hidrgeno ligero, H
2
pudindose recoger bajo agua con un
tubo de ensayo invertido.
2HCl + Zn H
2
+ ZnCl
2
Reaccin del AgNO
3
con NaCl
Material
disolucin AgNO
3

disolucin NaCl
erlenmeyer
gradilla
balanza
Prepara un matraz con una disolucin de NaCl (sal comn)
y un tubo de ensayo con disolucin de AgNO
3.
Pesarlos juntos tal
como indica la figura. Verter el AgNO
3
en el erlenmeyer y aparece
un slido blanco de AgCl como precipitado en el fondo. Pesar
nuevamente el conjunto y comprobar la ley de conservacin de la
masa. Escribir la reaccin.
NaCl + AgNO
3
AgCl + NaNO
3
Amonaco y cido clorhdrico
Acercar frascos de amonaco y cido
clorhdrico. Observar el fenmeno.
HCl + NH
3
NH
4
Cl
Electrlisis de una disolucin de cobre ()
Cualquier disolucin de cobre (),
generalmente conseguida por disolucin de una de
sus sales, permite realizar una buena electrlisis.
- Determina el olor del gas desprendido en el nodo.
- Observa el color del ctodo a qu es debido?
Reduccin de una disolucin de Sn
+2
Colocar una cinta de cinc en una disolucin de
un compuesto de Sn
2+
. Djala un tiempo y observa la
evolucin.
Depsito de cobre
Un clavo de hierro separa al cobre de una
disolucin de un compuesto de Cu
++
. As se puede
recubrir de cobre cualquier objeto de hierro.
La primera pila de Volta
Los pares de discos de
cine (Z) y de plata (A) se
encuentran separados por
discos de papel empapados con
agua salada. Treinta de dichos
pares daban una corriente
elctrica a una persona que
pusiera un dedo en cada uno de
los dos recipientes.
Otra disposicin de la pila voltaica, tal como fue descrita en una carta de Volta a la Roya
Society en 1800.
Las cubetas estn llenas de cidos dbiles o agua salada, en que se sumergan lminas de
cinc (Z) y plata (A) unidas entre s por barras metlicas.
Productos del petrleo
Petrleo crudo
SiO
2
+Al
2
O
3
catalizador
productos del
catalizador
platino

petrleo +
cracking cataltico materias primas qumicas
ejemplo: benceno
Albadalejo,E.; Caamao,A.; Maestre,G.
Mays,C. y Prez-Rondn,E.
ntroduccin a la Qumica de Sustancias.
Gua Profesor y Gua del alumno.
Grup Recerca CE Universidad Autnoma Barcelona (1980)
NVESTGACN Calentamiento de sales

Vamos a tratar de averiguar qu sucede cuando se calientan las sales. Cuando se les
suministra energa algn tiempo pueden descomponerse para dar compuestos ms sencillos o
los elementos constituyentes.
Vamos a trabajar slo con algunas sustancias en el que el proceso puede ser ms
simple, tales como:
- Sulfato de cobre ()
- Cloruro de cobalto ()
- Permanganato potsico
- Clorato potsico
- Carbonato de sodio
- Carbonato de calcio
- Carbonato de plomo ()
- Carbonato de cobre ()
Observa el frasco donde viene el producto y anota al lado del nombre la frmula de la
etiqueta.
Discute previamente en clase los pasos a seguir en la investigacin. Haz un orden de
tareas.
Cmo podrs saber si las sustancias se descomponen al calentar?
En qu sustancias crees que pueden descomponerse?
Cmo investigaras las sustancias que pueden desprenderse? Cmo investigaras el
residuo slido que quede?
Redacta un informe con tus resultados y escribe las ecuaciones de los procesos que hayan
tenido lugar y tu sepas formular.
Qu aplicacin encuentras a algunas de estas reacciones para la obtencin de productos,
reconocimiento de sustancias, etc.?
Existe alguna relacin entre la estabilidad de los carbonatos y la reactividad de los
metales correspondientes?
Podras predecir la estabilidad trmica de los carbonatos de otros metales? Considera por
ejemplo los de potasio, magnesio, cinc y plata.
Sabes si alguna de las reacciones acontecidas es de oxidacin-reduccin?
Sugerencias al profesor.
Material
Adems de los productos a descomponer acompaar:
- Gradilla de tubos de ensayo
- Agua de cal (disolucin de CaO)
- Papel indicador
- Pinzas de madera
- Mechero.
Hay que cuidar que la investigacin no sea dirigida por el profesor, sino que han de ser
ellos mismos los que imaginen previamente los pasos a seguir, diseen las experiencias,
resuelvan los problemas que se le presenten e interpreten sus resultados. La discusin previa
puede tener lugar a nivel de toda la clase o entre los componentes de un grupo, por una puesta
en comn, en dnde el profesor tiene como grado mximo de participacin el apoyar ms
algunas de las opciones sugeridas en la discusin de los alumnos. Tambin se puede utilizar
como trabajo individualizado para alumnos mas aventajados.
Cmo podrs saber si las sustancias se descomponen al calentar?
Dado que algunas de las sales que van a utilizar estn hidratadas o son sales bsicas,
su frmula puede variar segn el producto comercial, por lo que se ha credo ms conveniente
no darla directamente al alumno, sino que la busque en la etiqueta correspondiente. Cuando
observe la frmula del sulfato de cobre (), producto con el que ya est familiarizado, es
posible que le extrae encontrar CuSO
4
5H
2
0 pues l lo conoca como un compuesto inico
constituido por iones Cu
2+
y SO
4
=
y se preguntar de qu forma estn unidas estas 5 molculas
de agua. Este es un buen momento para explicar lo que significa "el agua de cristalizacin'':
cuando se asla una sal por cristalizacin de una disolucin acuosa, generalmente se incluye
en la estructura del cristal cierto nmero de molculas de agua; a las sustancias que contienen
esta agua de hidratacin se les llama hidratos y se nombran anteponiendo al nombre de la sal
anhidra los trminos monohidratos de, dihidrato de, segn el nmero de molculas de agua
que contiene. As el CuSO
4
5H
2
0 se nombra pentahidrato de sulfato de cobre ().
Lo primero que cabe pensar es cmo decidir si una sustancia se ha descompuesto o no
despus de calentarla. El cambio de aspecto y la variacin de masa sufrida nos darn idea de
si ha tenido lugar la descomposicin.
En qu sustancias crees que pueden descomponerse?
La frmula de las sustancias puede ayudar a imaginar los productos que resultan de su
descomposicin. Existen las siguientes posibilidades:
-Que las sales hidratadas pierdan el agua.
-Que los compuestos se descompongan en sus elementos. Sin embargo debern tener
en cuenta que los metales muy reactivos, como el sodio y el potasio son muy difciles de
separar de sus compuestos por simple calentamiento y en todo caso quedaran retenidos como
xidos o como otra sal distinta de la inicial.
-Que se descompongan en los dos xidos correspondientes, tal como sabemos le
sucede al carbonato de cobre.
Cmo investigaras las sustancias que pueden desprenderse? Cmo investigaras el
residuo slido que queda?
Si se ha observado una disminucin en la masa durante el calentamiento se pensar
que es debido a que de los productos de la descomposicin uno es slido o lquido no voltil a
esa temperatura y el otro un gas que habr que reconocer cuando ascienda por el tubo de
ensayo. Si se trata de vapor de agua, lo ms probable es que condense en las paredes del
tubo, pero para asegurarnos de que este lquido incoloro es realmente agua, puede aadirse
unas gotas al residuo cuando se enfre y ver si adquiere el mismo aspecto que tena antes de
calentar.
Los alumnos saben que los xidos metlicos son todos slidos inicos mientras que los
xidos no metlicos son compuestos reticulares (como la slice) o formados por molculas (es
decir, de bajo calor de vaporizacin). Por lo tanto, el gas desprendido puede ser un elemento
no metlico o un xido del mismo.
El oxgeno ya saben como reconocerlo acercando a la boca del tubo de ensayo una
astilla de madera o un papel con un punto de ignicin y observando cmo se aviva la
combustin.
Un xido no metlico debe dar reaccin cida con un papel indicador humedecido
colocado en la boca del tubo. Si se trata del dixido de carbono es mejor reconocerlo
colocando un tapn y un tubo de desprendimiento sumergido por el otro extremo en una
disolucin de agua de cal.
El residuo slido que queda despus de calentar podra ser un metal, un xido metlico
u otra sal. Puede investigarse su solubilidad en agua, su acidez o basicidad, etc.
Es conveniente realizar el calentamiento en tubos de ensayo, pues de hacerlo en un
crisol, adems de la facilidad con que se rompen, los gases desprendidos escapan
rpidamente y son ms difciles de identificar.
Redacta un informe con tus resultados y escribe las ecuaciones de los procesos que hayan
tenido lugar y tu sepas formular.
Los resultados obtenidos debern ser los siguientes:
- CoCl
2
6H
2
O, de color rosa, se vuelve azul al calentar y si las paredes del tubo no estn
muy calientes se observan en ellas las gotas de agua que se ha desprendido. Una vez que se
ha enfriado el slido, aadimos un poco de agua y observaremos que recupera su color
primitivo.
CoCl
2
6H
2
O CoCl
2
+ 6 H
2
0
- CuSO
4
5H
2
O, de color azul, y despus de perder el agua, blanco. Se obtienen
resultados anlogos al anterior.
CuSO
4
5H
2
O CuSO
4
+ 5 H
2
O
- KMnO
4
de color violeta oscuro, al calentar toma un color marrn oscuro, no
demasiado definido, y se observa una disminucin de masa.
Es fcil reconocer el oxgeno desprendido, pero no as el residuo slido queda, pues es
una mezcla de manganato potsico, verde oscuro, soluble enagua y dixido de manganeso,
pardo e insoluble en agua.
El problema se complica, adems porque el manganato dismuta en disolucin acuosa
segn la ecuacin.
2 KMnO4 K
2
MnO
4
+ O
2
+ MnO
2
3 MnO
4
2-
+ 2 H
2
O 2 MnO
4
-
+ MnO
2
+ 4OH
-
por lo que la disolucin, verde en un principio, toma un color violeta, igual que la
sustancia inicial, y esto originara confusin en los alumnos. Por eso, el profesor podra
advertirles que no investiguen este residuo, pues no tienen conocimientos suficientes sobre los
compuestos de manganeso, y sealar el hecho de que los elementos de transicin tienen una
qumica ms complicada que la de los elementos representativos.
- KClO
3
deja un residuo con la misma apariencia que la sustancia inicial, pero
disminuye su masa al calentar y se puede reconocer el oxgeno desprendido. El slido que
queda en el tubo podra ser, por tanto, KCl u otra oxisal en que el cloro tuviera menor nmero
de oxidacin que el clorato, KClO KClO
2
. No puede tratarse del xido de potasio, pues al
disolverlo en agua no da reaccin bsica, sino neutra. El anin Cl
-
puede identificarse por
precipitacin con el in Ag
+
.
- Na
2
CO
3
10H
2
O (tambin puede proporcionrseles, si se dispone de l, el anhidro). Se
desprende agua, en este caso ms difcil de reconocer que en las dos sales primeras pues no
vara su color ni su aspecto. Para investigar si se desprende CO
2
deben colocar el tubo de
desprendimiento para recogerlo sobre agua de cal. Esta no se enturbia pues el carbonato de
sodio no se descompone a las temperaturas que alcanzan normalmente.
- CaCO
3
No vara su masa al calentar ni se observa enturbiamiento en el agua de cal.
Hay que pensar por lo tanto que en esta experiencia no se descompone.
_ 2PbCO
3
Pb(OH)
2
( la especie de que se disponga). Se desprende agua y CO
2
El
residuo que queda es PbO, de color amarillo claro.
- CuCO
3
Cu (OH)
2
. Al calentar el slido verde se converta en un slido negro, CuO, y
se desprenda H
2
0 y CO
2
Qu aplicacin encuentras a algunas de estas reacciones para la obtencin de productos,
reconocimiento de sustancias, etc?
Las reacciones observadas en este apartado encuentran muchas aplicaciones, por
ejemplo para la obtencin de CO
2
, de 0
2
, de xidos metlicos.
Las sales que desprenden agua y cambian de color encuentran aplicacin en el
reconocimiento de sta. As un cristal de CuSO
4
de CoCl
2
anhidros puede servir para
identificar el lquido incoloro que condensa en las paredes del tubo al descomponer los
carbonatos de sodio y de plomo. Puede averiguarse la utilidad del papel de cloruro de cobalto y
comentarse el uso de las tintas simpticas que describen los libros de Qumica recreativa.
Existe alguna relacin entre la estabilidad de los carbonatos y la reactividad de los
metales correspondientes?
De los carbonatos calentados, no han sido capaces de descomponer los de sodio y el
de calcio. Sin embargo, los alumnos quiz conozcan la existencia de los hornos de cal en los
que la piedra caliza (CaCO
3
) se descompone a temperaturas elevadas, segn la ecuacin:
CaCO
3
---> CaO + CO
2
El profesor tendr que informar a los alumnos de que el carbonato de sodio no se
descompone al calentarlo en un horno.
As pues, se observa que los carbonatos de los metales menos activos (plomo y cobre)
se descomponen ms fcilmente que los carbonatos de los elementos ms reactivos. De
estos, el de calcio se consigue descomponerlo a temperaturas elevadas, mientras que el de
sodio es trmicamente estable.
Podrs predecir la estabilidad trmica de los carbonatos de otros metales?
Considera por ejemplo los de potasio, magnesio, cinc y plata.
Recordando la relacin que se coment en el apartado 8 entre la reactividad de los
metales y su situacin en la tabla peridico, ser posible predecir la estabilidad trmica de
algunos carbonatos. Por ejemplo, el de potasio debe ser estable, al igual que el de sodio. Los
de magnesio y cinc deben descomponerse a una cierta temperatura y el de plata debe
descomponerse con facilidad; en este ltimo caso, puesto que el xido de plata tambin es
inestable, se obtendra plata metlica.
Sabes si alguna de las reacciones acontecidas es de oxidacin-reduccin?
De las ecuaciones anteriormente escritas solamente las de descomposicin del KMnO
4
y del KClO
3
son de oxidacin-reduccin. En ambos compuestos el manganeso y el cloro se
encuentran con un alto nmero de oxidacin, +7 y +5 respectivamente, pudiendo ambos
presentar estados de oxidacin muy bajos. Por lo tanto, uno y otro pueden reducirse, actuando
como oxidantes. El oxgeno aumenta su nmero de oxidacin de -2 a 0. En estas ecuaciones
de descomposicin el oxidante y el reductor son elementos que forman parte del mismo in,
MnO
4
-
y ClO
3
-
. En otros casos estos iones pueden actuar como oxidantes frente a otras
especies qumicas, por ejemplo las sales de hierro(), los ioduros, etc.
Otros iones cuyo tomo central se encuentre en un estado de oxidacin elevado (SO
4
-2
,
NO
3
-
, CrO
4
2-
, etc.) tambin podrn actuar como oxidantes, pasando el tomo central a un
estado de oxidacin inferior. Puede comentarse ahora el hecho de que el cobre, que no se
ataca por el cido clorhdrico, porque en este caso el agente oxidante es el in H
+
si reacciona
con los cidos ntrico y sulfrico, sin desprender hidrgeno en estos casos y formndose
xidos de nitrgeno y azufre en estados de oxidacin inferiores a 5 y 6 respectivamente.

Reacciones Quimicaslibrito Con Experimentos

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