4 peRsonas 18 MinuTos
Ingredientes
50 g de rcula 2 tomates 10 hojas de albahaca fresca Pimentn dulce 1 ct de aceite de oliva Sal Pimienta 4 rebanadas de pan de centeno puro integral (300 g) 4 huevos
Preparacin Cortar los tomates en dados. Picar las hojas de albahaca. Mezclar los huevos con sal, pimienta y pimentn dulce al gusto. Calentar el aceite en una sartn antiadherente. Saltear el tomate unos 2 3 min., incorporar los huevos y dejar que cuajen sin dejar de remover. Aadir la albahaca. Cubrir las rebanadas de pan con unas hojas de rcula, luego el huevo revuelto y servir. Nota
Se puede reemplazar el tomate, la rcula y la albahaca, por calabacines, 200 g de gambas y perejil picado, obteniendo otra receta igualmente sabrosa. Si lo consumes un da en que cuentas todo, contabiliza 6 valores
3
ProPoints
Recetas para empezar con buen pie | Weight Watchers Operations Spain S.L.U. | Segunda edicin: Enero 2014 2014 copyright de la presente edicin Weight Watchers Operations Spain S.L.U. Edicin, fotografas y recetas: Weight Watchers Operations Spain S.L.U. Diseo y maquetacin: Nuria Amigo | Impresin: Grfiques Celler,S.A. | ISBN: 978-84-938964-2-3 | DL: B24.768-2013 | SKU: 505105
por persona.
Desayunos
PlaTo VegeTaRiano
4 peRsonas 10 MinuTos
Desayunos
PlaTo VegeTaRiano
4 peRsonas 15 MinuTos
Muesli de ciruelas
Ingredientes
4 melocotones 250 g de queso fresco 0% MG 2 ct de mermelada de frambuesa Light 4 rebanadas de pan pumpernickel (200 g)
Ingredientes
600 g de ciruelas Zumo de 2 naranjas 600 g de yogur natural desnatado 160 g de copos de avena 4 gajos de naranja
Preparacin Partir los melocotones por la mitad, retirar los huesos y cortarlos en gajos. Mezclar el queso fresco con la mermelada. Untar las rebanadas de pan con esta mezcla. Cubrir con los gajos de melocotn y servir.
Preparacin Lavar las ciruelas, partirlas por la mitad, eliminar los huesos y cortarlas en trozos. Mezclar el zumo con el yogur. Incorporar los copos de avena y los trozos de ciruela. Decorar con unos gajos de naranja.
ProPoints
por
ProPoints
por
4 peRsonas 18 MinuTos
Ingredientes
2 Cd de cous cous (24 g) 50 ml de caldo vegetal 1 kg de patatas 600 g de zanahorias 2 calabacines 2 Cd de mostaza 1 Cd de perejil fresco picado 1 huevo Pizca de condimento (sal y pimienta) 4 filetes de abadejo (125 g c/u) 2 ct de aceite de oliva 1 ct de tomillo fresco picado 4 Cd de queso fresco 0% MG (120 g) 1 yogur desnatado natural (125 g) 3 Cd de agua con gas 1/2 limn rallado y su zumo 1 Cd de hierbas frescas variadas
Preparacin Hervir las patatas con piel en agua con sal hasta que estn tiernas. Cubrir el cous cous con el caldo vegetal caliente y dejar unos 10 min. Cortar en juliana las zanahorias y los calabacines. Pelar y cortar las patatas en dados. Precalentar el horno a 200 grados C. Separar la clara de la yema. Montar la clara a punto de nieve. Mezclar la yema con la mostaza y el perejil. Agregar esta mezcla al cous cous, salpimentar y remover bien. Incorporar con cuidado la clara de huevo. Colocar los filetes en una fuente refractaria. Cubrirlos con la mezcla de cous cous y cocer en el horno unos 15 20 min. Calentar el aceite en una sartn antiadherente, tapar y saltear los dados de patata durante unos 5 min. Condimentar con sal, pimienta y tomillo. Agregar las zanahorias y saltear otros 5 min. Finalmente incorporar los calabacines y saltear otros 10 min. ms, esta vez destapando la sartn. Mezclar el queso, el yogur y el agua con gas hasta obtener una crema homognea. Condimentar con un poco de ralladura de limn, 1 ct de zumo de limn, las hierbas aromticas, sal y pimienta. Servir el abadejo con la verdura y el dip de queso.
Si lo consumes un da en que cuentas todo, contabiliza 9 valores persona.
6
ProPoints
por
Comidas
PlaTo De caRne
Ingredientes
1 diente de ajo 1 cebolla roja 2 ramitas de tomillo fresco 3 Cd de agua 500 g de tomates en trozos 250 g de alubias blancas en conserva escurridas 200 g de macarrones 480 g de solomillo de cerdo en un trozo 2 ramitas de romero fresco 2 ct de aceite de oliva 1 ct de vinagre balsmico Sal Pimienta
Preparacin Picar el ajo, pelar la cebolla y cortar en dados pequeos. Saltear en una sartn con agua, el tomillo, la cebolla y el ajo hasta que la cebolla est transparente. Incorporar los tomates y dar un hervor. Incorporar las alubias a la salsa de tomate y calentar. Hervir los macarrones en agua con sal hasta que estn al dente. Mientras hierve la pasta, calentar el aceite en una sartn antiadherente y dorar el solomillo por todos los lados. Aadir el romero y cocer a fuego medio unos 15 20 min. Retirar el tomillo de la salsa de tomate con alubias. Condimentar con el vinagre balsmico y salpimentar. Salpimentar el solomillo y cortar en filetes. Servir con las alubias y los macarrones.
ProPoints
por
Comidas
PlaTo De caRne
4 peRsonas 40 MinuTos
Ingredientes
6 zanahorias 2 ramas de apio 1 pimiento amarillo 1 manojo de perejil fresco 200 g de garbanzos en conserva escurridos 4 Cd de queso fresco 0% MG (120 g) 1 yogur desnatado natural (125 g) 2 ct de zumo de limn 1/2 ct de comino molido Pimentn dulce Sal Pimienta 4 pechugas de pollo (120 g c/u) 2 ct de aceite de oliva
Ingredientes
500 g de espinaca frescas 2 cebollas 1 diente de ajo 480 g de pechuga de pavo 180 g de arroz salvaje seco 2 ct de aceite de oliva Unas hojas de albahaca fresca 1 pizca de nuez moscada en polvo 1 ct de zumo de limn Pimienta 200 g de tomates cherry Sal
Preparacin Cortar en juliana las zanahorias, las ramas de apio, y el pimiento. Picar el perejil. Triturar con el trmix los garbanzos, el queso y el yogur. Condimentar con el zumo de limn, el comino, el pimentn dulce, la sal y la pimienta. Incorporar el perejil y mezclar. Condimentar las pechugas con sal, pimienta y pimentn dulce. Calentar el aceite en una sartn antiadherente y dorar las pechugas unos 5 min. por cada lado. Servirlas con el pur de garbanzos y los palitos de verdura.
Si lo consumes un da en que cuentas todo, contabiliza 6 valores persona.
10
ProPoints
Preparacin Cortar la cebolla en juliana, picar el ajo y cortar en dados la pechuga de pavo. Hervir el arroz en agua con sal hasta que est en su punto. Calentar el aceite en una sartn antiadherente, dorar la pechuga por todos los lados unos 3 4 min., sacarlos y reservar. Saltear en la misma sartn la cebolla y el ajo unos 2 min. hasta que la cebolla est transparente. Incorporar las espinacas y saltear a fuego suave otros 2 3 min. Condimentar con la albahaca picada, la nuez moscada, el zumo de limn, sal y pimienta. Cortar los tomates en trozos grandes e incorporarlos junto a la pechuga de pollo a la sartn. Calentar brevemente y servir con el arroz salvaje.
Si lo consumes un da en que cuentas todo, contabiliza 8 valores persona.
11
ProPoints
por
por
Cenas
PlaTo MiXTo
Ensalada marinera
4 peRsonas 40 MinuTos
Ingredientes
1 limn 200 g de gambas sin caparazn 200 g de mejillones sin caparazn 200 g de calamares 200 g de pulpitos Sal 4 ct de aceite de oliva 150 ml de caldo vegetal 2 Cd de vinagre de vino blanco 2 Cd de cebollino fresco picado Pimienta 2 chalotas Unas hojas de lechuga 500 g de tomates cherry
Preparacin
Rallar la piel del limn y exprimir su zumo. Cocer las gambas, los mejillones, los calamares y los pulpitos en agua con sal y el zumo de limn unos 3 5 min. Colar. Preparar la vinagreta mezclando el aceite con el caldo vegetal, el vinagre, 1/2 ct de ralladura de limn y el cebollino. Salpimentar. Mezclar los frutos de mar con la vinagreta y marinar unos 20 min. Cortar en juliana las chalotas, cortar en trozos la lechuga y partir por la mitad los tomates cherry. Mezclar la verdura con los frutos de mar. Decorar con unas rodajas de limn y servir.
ProPoints
por
12
Cenas
PlaTo VegeTaRiano
Tortilla de la huerta
4 peRsonas 40 MinuTos
Ingredientes
1 1 1 1 2 1 cebolla diente de ajo pimiento verde pimiento rojo calabacines berenjena 400 g tomates 4 Cd de agua Sal Pimienta 100 g queso crema para untar 0% MG 2 Cd de hierbas aromticas italianas frescas y picadas (organo, albahaca, tomillo) 8 huevos Pimentn dulce 4 ct de aceite de oliva
Preparacin
Cortar la cebolla en juliana y el ajo en lminas. Cortar en dados los pimientos, los calabacines, la berenjena y los tomates. En una olla, saltear en el agua la cebolla y el ajo unos 2 min. Incorporar los dados de pimientos, calabacn y berenjena. Salpimentar y saltear a fuego suave otros 5 min. Y finalmente, incorporar el queso, las hierbas aromticas y los tomates. Cocer unos 10 min. Batir 2 de los huevos y condimentar con pimentn dulce, sal y pimienta. Calentar 1 ct de aceite en una sartn antiadherente, incorporar los huevos y hacer una tortilla. Repetir este proceso y hacer otras 3 tortillas. Servir las tortillas con la verdura.
ProPoints
por
15
2014 Weight Watchers International, Inc. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproduccin total o parcial, por cualquier medio, incluidos los electrnicos, de las pginas de este libro, sus textos o imgenes, sin autorizacin expresa por escrito del tenedor del copyright. entulnea de Weight Watchers , ProPoints y el logo ProPoints son marcas de Weight Watchers International Inc y se usan bajo licencia.
C/Joan dustria 39-47,4B. 08005 Barcelona Este material es distribuido de manera gratuita. Queda prohibida su venta.
505105