Macrobiotica Zen para o Brasil Henrique Smith

HENRIQUE SMITH MACROBITICA ZEN PARA O BRASIL
Homenagem ao centenrio do nascimento G. Oksawa 1893 - 1993 1a edio Editora Hagaesse
NDICE
Agradecimento Introduo
1o entenrio do !ascimento de George Os"awa #1893-1993$ 1a parte 1. %re&e Hist'ria da (acro)i'tica 2. omo e *or+ue tornei-me orientador macro)i'tico...................................... 3. ,eminisc-ncias 4. .ara os +ue moure/am e "a)itam no %rasi0 5. o0'+uio so)re a dor #*oesia e *rosa$ 6. 1i2icu0dades do Iniciante 7. !o3es %sicas 8. Aguai - Energias e &i)ra3es 9. ,otina do nosso ser&io 10.................................................................................... .rinc4*io 5nico - 6in76ang 11.................................................................................... (edicina A0o*tica e (acro)i'tica 12.................................................................................... 1iagn'stic os 13.................................................................................... ontro0e 1irio 2a Parte
14....................................................................................
A0imentos A0imentos 9ratament
.rinci*ais
15....................................................................................
8ecundrios
16....................................................................................
os Es*eciais
17.................................................................................... 9era*-utic
as Es*ec42icas
18....................................................................................
,e0ao ,e0ao A0imentos A0imentos ;rutas<
8'dio-.otssio
19....................................................................................
(agn:sio-.otssio
20....................................................................................
6ang #*rodutos animais$

21....................................................................................
6in
22....................................................................................
0eite e deri&ados 3a Parte 23. 1oenas de a0ta agressi&idade e de etio0ogia descon"ecida 24. 1oenas card4acas 25. =ncer 26. A*are0"o res*irat'rio 27. 1oenas dos o0"os 28. asos curiosos 29. A0imentao na gra&ide> e 0actao 30. u0inria (acro)i'tica 31. 1ietas macro)i'ticas 32. 8a0 33. ?gua 34. @0eos 35. Ame)os"i 36. (issB 37. A0gas (arin"as 38. Arro> - receitas 39. 9o2C - +uei/o de so/a 40. .es e )iscoitos 41. 8o*as 42. 8o)remesas
43. "s 44. 9era*ias a0ternati&as
GRATIDO .or um de&er e0ementar de /ustia< registro< a+ui< min"a eterna gratido D min"a incans&e0 es*osa< 8ra. .au0ina ,a)ino&ic" 8mit"< sem cu/o su*orte a)negado e constante< esta o)ra no teria &indo a 0ume. E mem'ria do meu saudoso *ai< 8amue0 8mit" e min"a +uerida me 8ara" 8mit"< am)os 2a0ecidos e aos meus +ueridos 2i0"os ,o)erto e ,icardo Fui> e D min"a di0eta 2i0"a Gera< o2ereo< com carin"o e a2eto< esta o)ra< 2ruto de +uem tem 2: e es*erana num mundo me0"or.
AGRADECIMENTO
"L'home c'est rien; l'oeuvre c'est tout" #Gusta&e ;0au)ert$ A*'s 3H anos &i&idos na macro)i'tica< con&ictos dos seus magn42icos resu0tados< dedicamos aos macro)i'ticos do %rasi0 o *resente &o0ume< segundo o conse0"o do introdutor da macro)i'tica no mundo ocidenta0< George O"sawa< nosso "omenageado. 1i>ia O"sawa +ue I ada *o&o de&e ter a sua macro)i'ticaI. !o nos mo&e +ua0+uer sentimento +ue no o de 0e&ar aos macro)i'ticos os ensinamentos e a eJ*eri-ncia +ue ad+uirimosK o con"ecimento m:dico< a0iado ao &i&enciamento na
macro)i'tica< nos *ossi)i0itam 2a>er de em*4rica< uma macro)i'tica cient42ica. 8entimo-nos 4ntima e *0enamente recom*ensados< +uando a cura se *rocessa no Iincur&e0I. Esta : a o)ra< e no *odemos deiJar de agradecer< neste camin"o de rdua e es*in"osa< *or:m com*ensadora 0uta< aos mem)ros de nossa e+ui*e< dedicada< 0ea0 e entusiasta< 2ace aos resu0tados o)tidos. "aim 8ter0ine o0a)orador L. (arco Antonio arneiro ;erreira oordenador de Ati&idades Energ:ticas 3. Oscar Gin/as o0a)orador M. .ro2. ;rancisco de Assis F. Gondim Norna0ista O. 1ra. E0iane (. (ansur ,eimo (:dica-Orientadora .editrica - 8antos-8. #EJ-estagiria$ P. Nacinto Ga0ante onse0"eiro macro)i'tico - 8antos-8. Q. 8imo Ha)er o0a)orador 8. Norge Ricke0 orreia Funa 9era*euta - om*0ementos A0ternati&os 9. 1a&id ,o)erto de A0meida 9:cnico em 9ai "i "uan 1H. Armando A0&es 11. 1r. 8idneS ;edermann
1.
(:dico- onse0"eiro< on2erencista 1L. 1ra. !orma %ier Gieira (:dica< EJ-estagiria< Orientadora - .. A0egre-,8 13. 1i&a (aggi de 8ou>a Assistente de oordenao e Orientao 14. 1r. E0ias (utc"inik (:dico Orientador 15. .ro2. 1r. ,icardo Fui> 8mit" onse0"eiro ient42ico 16. 1r. Henri+ue 8mit" oordenador Gera0 17. 1r. 8annS ,ac"mann onse0"eiro Nur4dico 18. 1r. Arias ar0os de astro .rado (:dico< Orientador 19. aci0da da 8i0&a %rando Gi00e0a 8ecretria 20. 1ra. (iriam ;edermann (:dica< Orientadora .editrica In A)stencia E0>a de %arros .arani)a Orientadora 1ra. (aria Igne> asimiro (:dica-Estagiria - ,io de Naneiro - ,N
INTRODU!O
om grande *ro)a)i0idade< estou &i&o< "o/e< *or+ue con"eci o 1r. Henri+ue 8mit"< 13 anos atrs< o +ua0 me orientou so)re a a0imentao<
na etio0ogia das *rinci*ais doenas gra&es entre n's. oincidiu com a :*oca em +ue tomei con"ecimento das *u)0ica3es de 1enis .. %urkitt #(.1.-;.,.E.8-;...G.8. - (edica0 ,esearc" ounci0< Eng0and$< cu/as conc0us3es< *u)0icadas nas mais idBneas e res*eit&eis re&istas m:dicas internacionais< eram simi0ares Ds orienta3es +ue me 2oram genti0mente o2erecidas *e0o 1r. 8mit". !a :*oca< eu era *ortador de 2re+uentes crises de disenteria e / "a&ia sido o*erado de a*endicite< com 1O anos e< de "emorr'idas< com L1 anos de idade. om o con"ecimento +ue ten"o "o/e e< mantendo o mesmo *adro a0imentar +ue eu tin"a na+ue0a :*oca< sei +ue "a&ia enormes *ro)a)i0idades de ad+uirir< na se+T-ncia< c=ncer de c'0on ou reto e doena coronariana. Orientado *e0o 1r. 8mit"< /untamente com a min"a es*osa< 2i0"as< me< irmos e sogros< : muito *ro&&e0 +ue sa4 da *o*u0ao de risco de ad+uirir gra&es doenas. om a dieta macro)i'tica< em min"a es*osa regrediu ou desa*areceu a dis*0asia mamaria eJistente< ao eJame c04nico 2eito *or sua gineco0ogistaK min"a 2i0"a< mais &e0"a< curou-se da asma )rBn+uica< sendo< "o/e< es*ortista< cam*e *anamericana de karat- /u&eni0 e no ti&eram as 3 consti*a3es intestinais< a*endicite e "emorr'idas< como eu ti&eK min"a me e meu sogro recu*eraram-se de sintomas causados *or miocardioesc0erose e min"a sogra recu*erou-se de dia)ete ti*o II< 2icando 0i&re da medicao.
8enti-me "onrado *e0a o*ortunidade de dar o meu de*oimento re2erente ao maior dos meus mestres - 1r. 8mit"< +ue sa0&ou min"a &ida< 0i&rando-me da morte *rematura< como mi0"3es de )rasi0eiros< na min"a idade< *or c=ncer e< *rinci*a0mente< doenas cardio&ascu0ares. 9am):m< e&itou o 1r. 8mit"< so2rimento *or doenas< D min"a 2am40ia< sendo res*ons&e0 *e0a 0onge&idade de min"a me< meu sogro e min"a sogra. In2e0i>mente< *e0a &ontade de 1eus< a orientao a0imentar c"egou tardiamente a meu +uerido *ai< 2a0ecido *or c=ncer de *r'stata. %urkitt e suas desco)ertas< con2irmadas *or numerosas *u)0ica3es cient42icas< inc0usi&e o mais recente re0at'rio da Organi>ao (undia0 de 8aCde - O(8 - intitu0ado I1IE9< !A9,I9IO! A!1 9HE .,EGE!9IO! O; ,O!I 1I8EA8E8I< esc0arecem +ue as doenas mais comuns nas cidades do mundo ocidenta0 #LO doenas$< *rinci*ais causas de mor)idade e morta0idade< *odem ser e&itadas< na imensa maioria dos casos #9HU$ atra&:s da a0imentao. 8o essas as doenas crdio-circu0at'rias< os mais 2re+Tentes ti*os de c=ncer< no adu0to< a0guns ti*os de c=ncer na in2=ncia< dia)ete me00itus II< C0cera gastroduodena0< ":rnia de "iato eso2agiano no adu0to< a*endicite aguda< di&erticu0ose do c'0on< reto-co0ite u0cerati&a< consti*ao intestina0< crBnica< "emorr'idas< 2issuras anais< &ari>es de mem)ros in2eriores< tumores )enignos do c'0on< dis*0asia< entre outras e< n's acrescentamos< as doenas
in2ecciosas< asma )rBn+uica< im*ot-ncia seJua0 de origem circu0at'ria e osteo*orose. %urkitt &eri2icou +ue< nas >onas rurais da ?2rica< : muito )aiJa a incid-ncia dessas doenas< com*arada com a e0e&ada incid-ncia nos grandes centros ur)anos. 9am):m &eri2icou +ue< nos grandes centros ur)anos< a incid-ncia dessas doenas era muito )aiJa at: o 2ina0 do s:cu0o *assado< +uando a a0imentao era simi0ar a dos "a)itantes das >onas rurais da ?2rica< dos dias atuais. Os cereais no eram re2inados. omia-se arro> integra0 e os a0imentos D )ase de trigo eram 2eitos com 2arin"a de trigo integra0. Ao se re2inar o arro> e o trigo< so remo&idos o 2are0o e o germe< 2onte de 2i)ras< &itaminas< *rote4nas e sais minerais dos gros< *ermanecendo a*enas o endos*erma< 2onte de amido< +ue : 2onte de energia< : car)o"idrato< mata a 2ome< mas 2a0tam os demais nutrientes. As *o*u0a3es dos grandes centros ur)anos< ento< inc0usi&e o %rasi0< *ara no 2icarem desnutridas< aumentaram o consumo de *rodutos animais< como o 0eite e seus deri&ados< carne e o&os< em OHU. onse+Tentemente< o teor de gorduras da a0imentao *assou de cerca de 1OU *ara MOU das ca0orias totais ingeridas e o teor das 2i)ras a0imentares caiu de 3Ogr7dia *ara 1Ogr7dia< o teor de *rote4nas< eJcessi&o e o teor de sais minerais< de2iciente. A4 reside a causa dessas doenas. O teor eJcessi&o de gorduras< na a0imentao< : a)sor&ido. A de2ici-ncia de 2i)ras a0imentares
co0a)ora *ara isso< *ois uma das 2un3es das 2i)ras : a de regu0ar a a)soro das gordurasK a)sor&endo as gorduras e e0iminando-as com as 2e>es< *ois as 2i)ras no so a)sor&idas. Isso causa< desde a in2=ncia< o endurecimento e< *rogressi&amente< su)-oc0us3es e< 2ina0mente< o)stru3es arteriais< causando "i*ertenso arteria0< en2arte do miocrdio e acidente &ascu0ar cere)ra0< *rinci*ais causas de morte no %rasi0. As gorduras *romo&em o a*arecimento da maioria dos ti*os de c=ncer< *rinci*a0mente< mama< c'0on e *r'stata. O tem*o de *romoo demora LH anos ou mais. O eJcesso de gordura diminui a ati&idade dos g0')u0os )rancos contra as c:0u0as cancerosas< 2ungos< &4rus e )act:rias. Isso< associado ao uso de aCcares 0i&res< de2ici-ncia de &itaminas A e E< e uso de suco de 2rutas e )e)idas a0co'0icas em eJcesso< diminui a imunidade< *odendo ocasionar doenas in2ecciosas. As 2i)ras a)sor&em 04+uidos< tornando as 2e>es mais macias< *astosas e &o0umosas e so o mais *otente estimu0ante do *erista0tismo intestina0< *romo&em e&acua3es com 2aci0idade< e&itando 2e>es endurecidas< traumticas< +ue causam 0acera3es< 2issuras da mucosa ana0 e reta0. A de2ici-ncia de 2i)ras : causa da doena di&erticu0ar dos c'0ons *or aumento crBnico da *resso intra-0umenar dos c'0onsK ocorre em 173 da *o*u0ao de mais de OH anos< nas grandes cidades ocidentais. O uso de cereais e 2arin"a de trigo re2inada e aCcares 0i&res< com de2ici-ncia de 2i)ras
a0imentares< +ue tam):m regu0a a a)soro da g0icose< a)sor&endo-a e e0iminando-a com as 2e>es< ocasiona a)soro macia de eJcesso de g0icose< *odendo ocasionar *ancreatite na *roduo de insu0ina e dia)ete ti*o II #3HU dos casos de dia)ete$. A dia)ete< associada a arteriosc0erose< torna de2iciente a oJigenao dos ner&os erigentes< ocasionando im*ot-ncia seJua0. O uso do 0eite e deri&ados< sucos de 2rutas em c0ima 2rio< doces< c"oco0ates< re2rigerantes< corantes< desencadeiam crises de asma )rBn+uica. O organismo "umano 2a)rica 1HH anticor*os contra 1HH ant4genos estran"os ao organismo "umano< eJistentes no 0eite de &aca. A de2ici-ncia de 2i)ras retarda o es&a>iamento gstrico< ocasionando estase e maior tem*o de contato do a0imento noci&o< +ue aumenta a acide>< tais como a carne< ca2:< )e)idas a0co'0icas< *imenta< ocasionando a C0cera gastroduodena0. Associando-se< tam):m< a0imentos de2umados ou em conser&a de sa0 ou &inagre< ocasiona-se a0tas incid-ncias de c=ncer do estBmago. %urkitt recomenda< em suas *u)0ica3es< o uso de cereais em gros integrais< 2arin"a de trigo integra0< 0eguminosas< 0egumes< &erduras< 2rutas inteiras e manda e&itar sucos e consumir com moderao carne magra< *eiJe ou 2rango em *e+uena +uantidade e e&itar< tam):m< o uso de 0eite e deri&ados. .ara a a0imentao mais comum< de&e-se su)stituir o arro> )ranco *e0o arro> integra0< o sa0 de co>in"a< *e0o sa0 marin"o
e os *rodutos e0a)orados com 2arin"a de trigo +ue o se/am com 2arin"a de trigo< integra0. Aumentar o consumo de a0imento de origem &egeta0< como as 0eguminosas #;ei/o *reto ou a>uki< er&i0"a< 0enti0"a< gro de )ico$< os 0egumes e &erduras< &rios ti*os de cada uma< nas re2ei3es< 2rutos inteiros< e&itar sucos< nos c0imas 2rios e< nos c0imas +uentes< tomar em *e+uenas *ro*or3es< *ouco *roduto anima0 - *eiJe ou 2rango< no diariamente< usar sementes como as de gerge0im e so/a crua 2ermentada. A so/a crua : a maior 2onte ini)idora de *rotease< en>ima +ue im*ede o a*arecimento de tumores ma0ignos indu>idos *or irradiao. As &erduras &erdes e amare0as t-m su)st=ncias ini)idoras do a*arecimento do c=ncerK o trigo integra0 tem 1 su)st=ncia ini)idora de carcinog-nese. !a dieta a0imentar< as *ro*or3es recomendadas so OHU de cereais integrais #inc0usi&e 2are0os$< mas dando-se *re2er-ncia aos gros inteiros< +ue t-m um *otencia0 maior do +ue as suas 2arin"asK 1HU de 0eguminosas< LOU 0egumes e &erduras< OU de sementes< OU de 2rutas #de*endendo do c0ima$< HU a 1HU de *rodutos animais #eJc0usi&e 0eites e 0atic4nios$< de*endendo do c0ima e das ati&idades 24sicas< inte0ectuais e eJcesso de tra)a0"o. Os *rodutos animais< se usados< 2a>--0o em *e+uena +uantidade< a cada 3 dias< no &ero eawa !Soiti< mais con"ecido como George O"sawa< introdutor da macro)i'tica no mundo ocidenta0< nasceu em 18-1H de 1883< em Vioto< no Na*o. 8o)re&i&eu< com di2icu0dades< Ds doenas +ue o acometeram< +uando ainda *e+ueno. Ainda menino< a*'s sua me< +ue 2oi en2ermeira< 2a0ecer *or tu)ercu0ose< te&e +ue comear a tra)a0"ar duro *ara sustentar a si e aos seus irmos< *ois seu *ai "a&ia a)andonado a 2am40ia< a0guns anos antes. A tu)ercu0ose< - doena< ento< incur&e0< *ara a medicina a0o*tica -< no tardou a &itimar as suas duas irms e< a0gum tem*o de*ois< o seu irmo. 8o>in"o< o /o&em !Soiti continuou tra)a0"ando e estudando< &ido de con"ecimentos e dese/ando ser escritor e *oeta. Fia todos os 0i&ros +ue conseguia< *or em*r:stimo< at: +ue< aos 1Q anos< so2rendo de C0ceras duodenais e de tu)ercu0ose< 2oi desenganado *e0os m:dicos. ;oi< ento< +ue tomou con"ecimento do m:todo tera*-utico macro)i'tico< )aseado no e+ui04)rio s'dio-*otssio< nos a0imentos< idea0i>ado *e0o m:dico 1r. 8agen Is"i>uka< *o*u0armente con"ecido como I1outor anti-doutorI. Estudando e *raticando esse m:todo< conseguiu curar-se de todas as suas en2ermidades e &o0tar ao tra)a0"o
e aos estudos< di*0omando-se em com:rcio e 04ngua 2rancesa. Estudou< tam):m< a acu*untura< o /udB< os arran/os 20orais< a0:m de outras artes e t:cnicas antigas e< *rinci*a0mente< a (edicina< a ;i0oso2ia e as re0igi3es do antigo oriente. A*ro2undou-se no estudo da (acro)i'tica< desco)riu-0"e a )ase 2i0os'2icaW O *rinc4*io Cnico da ordem do uni&erso. om a idade de L3 anos< consciente da degenerao da saCde de seus com*atriotas *e0o a)andono da a0imentao e das tera*ias orientais< em 2a&or dos ")itos a0imentares consumistas e da medicina mercanti0ista do ocidente - sua *r'*ria 2am40ia 2ora &4tima dessa mudana -< O"sawa decidiu dedicar-se D di&u0gao do sistema +ue 0"e "a&ia de&o0&ido a saCde e a &ida. A*er2eioando e moderni>ando a (acro)i'tica< terminou *or codi2icar a ci-ncia diet:ticatera*-utica-2i0os'2ica< +ue denominou I(acro)i'tica RenI e< terminada a *rimeira guerra mundia0< reso0&eu di2undi-0a *or todos os continentes. Outra coisa no 2e>< en+uanto &i&eu. .or onde *assou< di2undiu a (acro)i'tica< 2undou centros de estudos< inaugurou re2eit'rios< *ro2eriu *a0estras< ministrou cursos e curou mi0"ares de doentes desenganados *e0a medicina o2icia0. Escre&eu +uase tre>entos 0i&ros e tradu>iu inCmeros outros. ;e> &rias *ro2ecias< cu/a maior *arte / se rea0i>ou. !o a2 de a*er2eioar< cada &e> mais< a macro)i'tica< 2e> inCmeras eJ*eri-ncias< nas +uais< e0e mesmo era
a co)aiaX 1ormia *ouco< tra)a0"a&a< 0ia< escre&ia e &ia/a&a muito. 9udo isso 0"e en2ra+ueceu o organismo< at: +ue< em LM de a)ri0 de 19PP< &eio a 2a0ecer I*rematuramenteI< aos Q3 anos< assistido *or sua es*osa Fima< sua maior co0a)oradora e a continuadora de sua o)ra. O"sawa sem*re 2oi um *er2eccionista rigoroso e im*un"a a si mesmo a r4gida disci*0ina +ue eJigia dos seus seguidores. Entre os seus disc4*u0os mais dedicados e aos +uais e0e mais estima&a< destacam-se Yi00ian1u2tS - autor dos 0i&ros Isois todos san*akuI e Isugar )0uesI< con"ecidos mundia0mente< o +u4mico )rasi0eiro ;0&io Ranatta - um dos introdutores da (acro)i'tica< no %rasi0 - e (ic"io Vus"i -< atua0mente< a maior autoridade mundia0 em (acro)i'tica< *rinc4*io Cnico e medicina natura0. 1entre os 0i&ros +ue escre&eu< so)ressaem I(acro)i'tica >en - arte da 0onge&idade e do re/u&enescimentoI< - cu/a &erso ing0esa moti&ou o gaCc"o (rio A00gaSer osta a tradu>i-0o e 2undar a *rimeira associao macro)i'tica da Am:rica do 8u0< - I;i0oso2ia da (edicina Orienta0I e Io =ncer e a ;i0oso2ia do EJtremo OrienteI. .er4odo decisi&o de sua &ida &i&eu O"sawa< num mosteiro )udista do Na*o e +ue marcou< de2initi&amente< a sua consciente o*o *e0a (acro)i'tica< no cemit:rio da+ue0e mosteiro< &eri2icou< no sem es*anto< +ue os monges< a0i enterrados< "a&iam &i&ido mais de cem anos e os +ue "a&iam morrido mais /o&em< o 2oram *or
acidente. Outro 2ato< igua0mente marcante e signi2icati&o< 2oi a circunst=ncia< nada acidenta0< de o monge *rior< isto :< o dirigente mJimo da+ue0a instituio< ser< nada mais e nada menos< o co>in"eiro-c"e2e< encarregado de su*er&isionar a e0a)orao< dosagem e distri)uio das re2ei3es e< conse+Tentemente< do regime a0imentar &igente na+ue0e mosteiro. A co>in"a< a0i< era< na rea0idade< um &erdadeiro 0a)orat'rio de &ida e< conse+Tentemente< res*ons&e0 *e0a saCde e 0onge&idade dos monges )udistas. Isso< sem contar< +ue todos os a0imentos< usados no mosteiro< *ro&in"am do *omar e da "orta do *r'*rio mosteiro. O"sawa< / com a sua saCde restaurada< como conse+T-ncia da adoo do regime macro)i'tico< te&e< ento< ro)ustecida a sua con&ico na e2iccia de2initi&a da (acro)i'tica< tanto como dieta a0imentar< e como 2i0oso2ia de &ida. Outro e*is'dio< igua0mente signi2icati&o e com*ro)ante< de2initi&o< da e2iccia da dieta (acro)i'tica< ocorreu na A2rica< aonde< ante a negati&a do 1r. A0)ert 8c"wart>< inocu0ou< em si *r'*rio< o &i)rio da c'0era e< *ara es*anto gera0< a*'s o *er4odo norma0 de 1H dias< o terr4&e0 ma0 no se mani2estou e *ara *ro&ar +ue isso era de&ido a +ue o seu organismo esta&a e+ui0i)rado e< *or isso imune Ds doenas< a)andonou tem*orariamente< a dieta macro)i'tica e< ato continuo< e0e< O"sawa< contraiu o terr4&e0 ma0 e< somente conseguiu curar-se< com a sua &o0ta ao regime macro)i'tico< &encendo muitas di2icu0dades< *ois< no eJistindo na A2rica< os
com*onentes do regime macro)i'tico< ti&eram +ue &ir< &ia a:rea< dos Estados Anidos da Am:rica. om essa &it'ria so)re a terr4&e0 c'0era< a (acro)i'tica mostrou o seu decisi&o &a0or *ara a saCde "umana.
CAPTULO I BRE)E HISTRICO DA MACROBITICA

Antes de *rosseguir com nosso o)/eti&o< &a0e registrar a+ui um *ouco da "ist'ria dos *recursores da (acro)i'tica no mundo< at: George O"sawa< +ue morreu em 19PP. Gi&er sem *ro)0emas 24sicos< *s4+uicos< mentais ou seJuais signi2ica encontrar a 0i)erao tota0< o c"amado 8"angri0. Eis *or +ue *rocuraremos deiJar< a+ui< nossa contri)uio de tr-s d:cadas de eJ*eri-ncia *ara os 2uturos orientadores. Ekiken Vai)ara 2oi o *ai da (acro)i'tica. omo em toda a "ist'ria< ac"ar o *rinc4*io : de&eras di24ci0. Assim< ao esco0"er o *onto de *artida< deter-nos-emos no s:cu0o ZGII ao ZGIII< onde a ati&idade desse *ersonagem 2icou registrada. Gera0mente< considera-se o 1r. G. O"sawa como o 2undador da (acro)i'tica< mas o *r'*rio O"sawa di>ia-se a*enas o 2i0"o da (acro)i'tica< citando 8agen Is"i>uka #18OH-191H$< m:dico /a*on-s< como o 2undador da (acro)i'tica (oderna< seu ins*irador e mestre.
Is"i>uka deiJou anota3es +ue remontam a eras *assadas da ci&i0i>ao da ?sia Orienta0< desde o a*arecimento dos conceitos do I "ing #Fi&ro das (uta3es$ e o 0i&ro c0ssico d[A (edicina do Im*erador Amare0o< de MHHH anos. !a+ue0a :*oca< muitos 2i0'so2os e m:dicos do Na*o e na "ina a/udaram a disseminar e transmitir o *ensamento +ue cu0minou na (acro)i'tica (oderna de Is"i>uka. 1amos< *or:m< *rima>ia "ist'rica a Vai)ara< +ue &i&eu de 1P3H a 1Q1P. Vai)ara nasceu /ustamente +uando o Na*o comea&a a iso0ar-se do Ocidente< na :*oca do ad&ento do ristianismo no *a4s. O desassossego< no Na*o< 0e&ou o go&erno a cortar 0iga3es com as na3es ocidentais< e Vai)ara a)raou de cor*o e a0ma os ensinamentos /a*oneses c0ssicos< tomando-se um dos eJ*oentes da esco0a neo-con2ucionista. O on2ucionismo era uma 2i0oso2ia socia0 e *o04tica )aseada na manuteno da "armoniaa&a uma s:rie de *receitos 0igados D nao e D 2am40ia. A essa doutrina< o !eo-con2ucionismo acrescentou 0eis< *ara +ue cada *essoa agisse de acordo com sua *osio e 0ugar na sociedade< e id:ias re0igiosas tao4stas re0acionadas Ds conce*3es de como o Ani&erso comeou e como 2unciona. O 9AO 2oi tomado como o s4m)o0o da (acro)i'tica e : a*ontado como Io camin"o e
seu *oderI. \ re*resentado *or duas )a0eias acasa0an-do-se. !o ca*4tu0o 6I!-6A!G< os 0eitores iro com*reender< *e0a descrio das duas 2oras< *or +ue o 9AO tomou-se o s4m)o0o da (acro)i'tica. Os "ist'ricos de Ekiken Vai)ara e de 8agen Is"i>uka so *or demais a*aiJonantes e no ca)em neste tra)a0"o. As )iogra2ias de cada *ersonagem *odem ser encontradas em 0i&ros c"ineses< /a*oneses e em tradu3es norteamericanas. 1o dr. Is"i>uka< de interesse a registrar : +ue e0e &iu nos tra)a0"os de Vai)ara o 0ado em*4rico e< como m:dico< ac"ou necessria uma com*0ementao com to+ue cient42ico. 1e *es+uisas e o)ser&a3es< conc0uiu +ue o e+ui04)rio 6I!-6A!G acomoda&a-se nas 0eis das *ro*or3es de2inidas e +ue o s'dio #!a$ e o *otssio #V$< no organismo< o)edeciam< dentro do e+ui04)rio< D *ro*oro de 1 de s'dio *ara O mi0ie+ui&a0entes de *otssio< e +ue o soro sangT4neo a*resenta&a a *ro*oro de Q<O gramas de sa0 #!a 0$ *ara 1 0itro de 04+uido. #!a descrio dos cereais< &eremos +ue o Cnico a0imento con"ecido< nessa *ro*oro< : o arro> integra0< secundado em &rias *ro*or3es a*roJimadas *e0os cereais em gera0.$ !a tri0"a de 8agen Is"i>uka< o *r'Jimo e< com certe>a< o maior eJ*oente da (acro)i'tica (oderna : o 1r. George O"sawa< nascido no Na*o em 18 de outu)ro de 1893. !o mosteiro< sua &ida transcorria ca0mamenteW "oras de re>as< momentos de concentrao e re2ei3es< tra)a0"ando na "orta e cuidando das
a&es. om o tem*o< o)ser&ou< radiante< +ue seus ac"a+ues "a&iam desa*arecido e sua 2ra+ue>a< )em como a 2a0ta de resist-ncia 24sica< "a&iam se modi2icado com*0etamente. Orando< estudando e o)ser&ando o moure/ar dos monges< aconse0"ando-se com os &e0"os dirigentes< conc0uiu< de*ois de a0gum tem*o< +ue era do c"e2e da co>in"a +ue emana&am as ordens. A co>in"a< o)ser&ou e0e< era o centro da &ida do mosteiro< e os a0imentos consumidos *or e0e e outros monges eram os com)ust4&eis *ara energi>ar e e+ui0i)rar o organismo. 8entiu-se eu2'rico e< de*ois de *re*arado< comunicou a seu su*erior a &ontade de correr o mundo. 9endo sa4do do mosteiro< no *arou mais. om o ca)eda0 ad+uirido na rec0uso< &i&eu ainda a0gum tem*o no Na*o e< a*rimorando-se em sa)edoria e com*reenso< *artiu *ara .aris. !o conseguindo *enetrar nos meios m:dicos< *or onde ac"a&a +ue de&eria iniciar sua *eregrinao em *ro0 da di2uso dos ensinamentos do .rinc4*io 5nico< inscre&eu-se na 8or)onne< setor de (edicina. Fogo sentiu +ue de&eria ocidenta0i>ar seu nome e< assim< )ati>ou-se George O"sawa. George< *or ter grande admirao *e0o *residente dos Estados Anidos< George Yas"ington< e O"sawa *or gostar da maneira 2rancesa de cum*rimentarW "Comment a va?" - rece)ia tantos Iossa&asI durante o dia< +ue a/a*onesou o termo em ohsawa. Em .aris< O"sawa era dono de uma cu0tura tra>ida do Na*o< cu0tura essa 2ormada no
mosteiro< onde< a0:m de a*render so)re a cura de doenas com )ase na a0imentao e+ui0i)rada< desen&o0&eu-se na a*0icao de acu*untura< mos"a)usto< s"iat>u< do-in e nCmeros outros *rocedimentos com*0ementares *ara e0iminao de sintomas. Antes de sair *e0o mundo disseminando sua c"amada (acro)i'tica #Io aumento da &idaI$< George O"sawa &o0tou ao Na*o e< am*0iando ainda mais seus con"ecimentos< 2e> esco0a e *re*arou inCmeros a2iciona-dos e di&u0gadores. 1os numerosos ade*tos da (acro)i'tica< 2oram< at: "o/e< os seguintes os seus seguidores e a0unosW His"i)ara 8"i)uSa< de 9'+uio< (asa"iro Oki< 9os"i Vawaguc"i< (ic"i Ogawa< Hiros"i (aruSama< Vaoru 6os"imi< ;ranoise ,i&ieri< :ci0e Fe&in< Vikus "is-"ima< (oriSasu Ac"io< (ic"io Vus"i e A&e0ine Vus"i< Herman Ai"ara e orn:0io Ai"ara< 8"i>uke 6amamoto< Yi00iam 1u2tS< %i00 9ara< A0eJ Nack< (are &an arwen)erg"e< Edward e YendS Esko< (urraS 8nSder< !o)oru (uramoto Nac+ues e I&ette de Fangre< Gerome artrS< 1uncan 8im< 8"u>i Okada< Hideo O"mori< 6a) Fans0&ot< .eter 1ogger< ,ick GermunSten< George Gan< ,atan Ve>Sser< (ar0i Fao 8"un< 9omio Vikuc"i< ;0&io Ranata e outros. Ho/e os orientadores de&em somar de>enas ou centenas de mi0"ares. O"sawa este&e no %rasi0< Aruguai e Argentina< deiJando sementes< +ue germinaram *or todo canto. .or onde *assou< 2undou associa3es< restaurantes< re2eit'rios< 0o/as de artigos naturais e integraisK incenti&ou o *0antio de arro> #de
*re2er-ncia< o do g-nero cateto ou catetin"o$< ministrou cursos< *ro2eriu *a0estras e curou mi0"ares de doentes< ditos incur&eis< desenganados *e0a medicina a0o*tica. 9ra)a0"ador incans&e0< O"sawa 0ia< *es+uisa&a< o)ser&a&a< escre&ia< *ouco dormia< *arecia ter a o)sesso de +ue tudo aca)aria cedo e +ue o 2im da /ornada a*roJima&a-se. Era *reciso 2a>er render o tem*o. At: a sua morteentos tra)a0"os. !o %rasi0< ;0&io Ranata di&u0gou a macro)i'tica de su0 a norte e de 0este a oeste. H mais de LO anos< 2oi 2undada a *rimeira Associao (acro)i'tica< em .orto A0egre< terra nata0 de RanataK mais tarde< surgiu a Associao de 8antos< e &rias outras comearam a *ro0i2erar< *or estados< do norte e do su0. O 0i&ro Macrobi tica !en" de G. O"sawa< 2oi editado< *e0a *rimeira &e>< em *ortugu-s< na cidade de Fages< no estado de 8. atarina em 19O8< mimeogra2ado *or um gru*o de *adres de uma congregao re0igiosa. ]ueremos a+ui render "omenagem e sincera gratido ao (estre G. O"sawa< estendendo ao seu i0uminado seguidor (ic"io Vus"i nossa grande admirao. ,econ"ecimentos tam):m ao es2oro e tra)a0"o *roduti&o de ;0&io Ranata< (auro A0)ane> osta #*rimeiro *residente da Associao de .orto A0egre$< e D dedicao do "o0and-s &an 9oom Nare< "o/e de &o0ta a seu *a4s de origem. Aos 0eitores interessados no "ist'rico da (acro)i'tica< o 0i&ro mais com*0eto so)re o
assunto : Macrobiotics # $esterday and %oday" ,ona0d E. Vot>s" #."1$< L9L *ginas< *u)0icado nos Estados Anidos *e0a editora Na*an .u)0ications Inc. #1H East O3rd 8treet< !ew 6ork< !.6.$.
CAPTULO 2 COMO E POR QUE ME TORNEI ORIENTADOR MACROBITICO

"&'o (alo de vin)anas e de *erd+es; o es,uecimento - a .nica vin)ana e o /nico *erd'o" #N.F %orges$ Estou na medicina " PL anos e< *ara iniciar este re0ato< de&o re0em)rar a0guns dos 2atos +ue< " 3H anos< me 0e&aram a (acro)i'tica. Hou&e um *er4odo de min"a &ida em +ue< a0:m de m:dico< eu era tam):m doente. 1os ma0es +ue me a20igiam< citarei em *rimeiro 0ugar< um *e+ueno tumor em meu es'2ago /usta-gstrico< +ue< em)ora no a*resentasse gra&idade< causa&a-me incBmodo< *ois desencadea&a o c"amado ma0 de engasgo. At: +ue< certa ocasio< c"egou ao %rasi0< &indo da ;rana< o .ro2. FigurS< con&idado *ara *ro2erir con2er-ncias so)re sua es*ecia0idade -endosco*ia. omo no encontrasse casos *ara i0ustrar suas demonstra3es< reso0&i o2erecer-me como co)aia *ara uma audi-ncia de PH m:dicos.
Acom*an"ando toda a o*erao *e0a te0e&iso< &i< mara&i0"ado< com +ue "a)i0idade< destre>a e ra*ide> o .ro2. FigurS retirou o tumor de meu es'2ago em no mais do +ue 1H minutos introdu>indo *e0o a*are0"o< *rimeiro< o instrumento cortante< de*ois outro instrumento +ue *inou a *arte seccionada e< *or 2im< um coagu0ador e0:trico +ue estancou o sangramento. ]ue t:cnico mara&i0"osoX E< no entanto< 0em)rome +ue< ao &--0o< no *ude e&itar o *ensamento de +ue /amais teria me entregue a suas mos< caso o ti&esse con"ecido antes< *ois< a0:m de ter um *orte insigni2icante< era cego de um o0"o. 9em*os de*ois< 2ui acometido *or distCr)ios card4acos< diagnosticados< atra&:s de e0etrocardiogramas< como angina de *eito e *e+uenos in2artos. A*resenta&a ta+uicardias *aroJ4sticas< tendo certa 2eita sido o)rigado a guardar o 0eito *or MH dias. Esses e*is'dios me a*a&ora&am< *ois meu *u0so c"ega&a a mostrar de 18H a LHH )atimentos *or minuto< o)rigandome a interna3es "os*ita0ares. Ama noite< c"amaram *ara eJaminar-me o 1r. Nos: ;e"er< um 0uminar da cardio0ogia do %rasi0< +ue< im*ressionado com o *u0so de LLH )atimentos *or minuto< tirou um e0etrocardiograma< *ara eJem*0i2icar em suas au0as. !o com*reendia como era *oss4&e0 +ue esse estado no desencadeasse uma 2i)ri0ao auricu0ar como o *renCncio do estado 2ina0. 1iagnosticou ento uma esc0erose do 2eiJe de Hiss< sistema de conduo intracard4aco +ue contro0a os
)atimentos do corao. 9ratamento intensi&o e re*ouso a)so0uto. ;: em 1eus e *aci-ncia. 1e&ido a esse estado< sa4 D *rocura de outros co0egas igua0mente destacados< e< de eJ*eri-ncia em eJ*eri-ncia< aca)ei *or *erder a audio do ou&ido direito #creio +ue *e0a +uantidade de c0oran2enico0$ e ad+uiri uma *o0ineurite medicamentosa com dores 0ancinantes< +ue no cediam< mesmo com a0tas doses dos mais *oderosos ana0g:sicos. erta &e>< +uiseram *uncionar-me a cisterna magna #intracraniana$ *ara 2a>er o eJame do 04+uido ce2a0orra+uidiano. ,ecusei< ao sa)er +ue se trata&a de um *rocedimento de rotina. Incontinente< &eio a mim o *ro2essor< c"e2e do ser&io< di>endo-me< com arrog=ncia< ser a+ue0a a rotina do ser&io e +ue< a0i< eu no era m:dico< mas um doente +ua0+uer. 1iante de min"a insistente recusa< &irou as costas e deu-me a0ta. O +ue *assei< nem +uero 0em)rar. omo disse< consu0tei-me com &rias sumidades nacionais e tam):m com a0gumas no estrangeiro. (in"a C0tima tentati&a 2oi no "os*ita0 Hadassa< em Nerusa0:m #Israe0$< onde 2ui atendido *or um es*ecia0ista russo< muito re*utado internaciona0mente. A*'s uma consu0ta de 1O minutos< o .ro2. 6ami0e&ia" aconse0"ou-meW IGo0te *ara casa< entregue seu cor*o a 1eus e sua a0ma ao dia)o< *ois o sen"or no tem tr-s meses de &idaI. "eguei a 8o .au0o< / con2ormado< *ois tin"a *0ena consci-ncia do meu estado.
Geio< ento< &isitar-me< meu irmo !ewton< +ue< sa)endo da min"a condio< *ediu-me +ue 2i>esse (acro)i'tica. Eu no esta&a interessado. (andou-me 0i&ros< /oguei-os no 0iJo< *ois no acredita&a no +ue esta&a escrito. Insistiu tanto< +ue ac"ei +ue de&ia satis2a>--0o. I;icarei com &oc- 1H dias< de*ois irei em)oraI< disse e0e< *ois reside em ac"oeira do Ita*emirim< Es*4rito 8anto. om sur*resa< no oita&o dia< de*ois de *assar *e0a sensao de morrer< com dores de gritar dia e noite< &omitando< senti o +ue " muito no sentiaW tudo esta&a a>u0< r'seo< o ma0-estar e as dores "a&iam desa*arecido< como *or encanto. As ta+uicardias tornaram-se es*aadas e o *u0so no *assa&a de 1MH )atimentos. A+ui comea min"a odiss:ia macro)i'tica. 8em meu irmo< *rocurei na rua Gisconde 1u*rat< uma mercearia de *rodutos macro)i'ticos< onde )us+uei in2orma3es acerca de um orientador. !o sa)iam< mas 2a0aram-me de um /a*on-s +ue 2a>ia com*ras a0i e 2a0a&a de macro)i'tica. 8ou)e +ue comia num certo restaurante< e 0 o)ti&e com a dona todas as in2orma3es. 1eiJei meu carto na mercearia e no restaurante e es*ereiK no.ti&e comunicao< mas com *aci-ncia aca)ei *or encontr-0o. 8ou)e +ue "a&ia rece)ido os cart3es< e de maneira nada cort-s des*ac"oume. ;oi< ento< *rocurado *or min"a 2am40ia e amigos< *ois eu rea0mente *recisa&a de0e. !egati&o. !esse 4nterim< min"a irm 8u>ana< residente no ,io de Naneiro e tam):m macro)i'tica<
inteirando-se do +ue se *assa&a< en&iou a 8o .au0o o +u4mico 1r. ;0&io Ranata< +ue< tam):m< 2ora disc4*u0o do 1r. George O"sawa. ,ece)i com a0egria o 1r. Ranata< +ue me encantou desde o *rimeiro momento. .assou a0guns dias como meu "'s*ede< a)rindo o camin"o *ara meu *re*aro 24sico-inte0ectua0 e cu0inrio. Feu< escre&eu< 2a0ou e co>in"ou. !um determinado momento de nosso con&4&io< contei0"e +ue 2ora re2ugado *e0o ta0 orientador e< num arrou)o de rai&a< *edi-0"e +ue me *re*arasse *ara dar a e0e uma eJem*0ar 0io. .ois se eu era ca*a> de a)rir uma )arriga ou um cr=nio *ara eJtir*ar um tumor< no seria assim to di24ci0 a*render a 2i0oso2ia do .rinc4*io 5nico. O 1r. Ranata tem todo meu res*eito e gratido< *ois a)riu-me as *ortas do sa)er.
CAPTULO 3 REMINISC*NCIAS
.es+uisando nos ar+ui&os< ao se0ecionarmos t'*icos so)re nossas eJ*eri-ncias e estat4sticas< de*aramos com a0go +ue ac"amos de )om a0&itre constar do tra)a0"o< +ue nos *ro*usemos deiJar *ara a *osteridade< no 0i&ro (acro)i'tica Ren *ara o %rasi0. O +ue transcre&emos cremos ter certo &a0or *regresso nos c"o+ues *s4+uicos< o)ser&ados durante os *rimeiros tem*os< no conceito de uma no&a &ida< orientada *e0os ensinamentos do (estre George O"sawa< indu>ido a 2a>--0o *e0o
1r. ;0&io Ranatta< um dos seus di0etos disc4*u0os em 19PQ. remos ser um dos *oucos m:dicos< ou o Cnico no %rasi0< a ter-se dedicado< de cor*o e a0ma< diuturnamente< a 2a>--0o. 1ois anos de*ois de uma com*0eta mudana de &ida cotidiana e *ro2issiona0< numa noite de ins'nia< traumati>ado *e0a com*0eJa 2i0oso2ia orienta0 do 6I!-6A!G< em*4rica< tendo< o consciente e inconsciente ainda condicionado< durante OH anos< em Is'0idasI )ases cient42icas e dentro da tradiciona0 (edicina Ocidenta0< sentimos +ue a (acro)i'tica ia< aos *oucos< 0e&ando-nos a uma *ro2unda castrao inte0ectua0. !a+ue0a :*oca< recusamos< a uma /orna0ista do IEstado de 8o .au0oI< uma re*ortagem #com nossos *arcos conse0"os< "a&ia conseguido curar-se de gra&e doena< dita incur&e0$. A negati&a *rendia-se a 2a0ta de *ro2undidade na mat:ria. O nosso *a&or em cair num rid4cu0o< aos o0"os dos co0egas de *ro2isso< *or nos sentirmos des*re*arados *ara uma *o0-mica< *or 2a0ta de uma consciente argumentao. O +ue transcre&emos< de uma noite de intran+Ti0idade< mostra o estado menta0 em +ue nos encontr&amos. Guardamos no ar+ui&o origina0 e transcre&eremos so)re a noite de agonia e intran+Ti0idade. Em tem*o< a re*ortagem no IEstado de 8o .au0oI< 2oi concedida so) o t4tu0o de IAm m:dico 2a> eJ*eri-nciasI com duas ressa0&as< o nosso nome no seria dado e a /orna0ista no assinaria a sua mat:ria.
Antes transmit4amos< *ara os ou&intes< os conceitos dos orientadores< sentindo a necessidade de conceitos *r'*rios< +ue teriam +ue se )asear em eJ*eri-ncias e o)ser&a3es. 1o +ue nos 2oi ensinados nos )ancos das esco0as< deiJam-nos a)ismados diante da di&ersidade de *rticas e teorias im*ostas *or outros mestres +ue seguimos como orcu0os. 8o conce*3es +ue nos assustam< *ois os c"o+ues *rodu>idos de ta0 ordem< *or no *ossuirmos a nossa *r'*ria dia0:tica *ara transmitir com certa *ro2undidade o sentimento de +ue nos ac"amos *ossu4dos e no encontrarmos os argumentos necessrios< ainda< *ara *odermos de s consci-ncia< eJ*0icar com a0guma *ro2undidade< as &erdades nos 2atos o)ser&ados. 8' a *es+uisa e a o)ser&ao *odero dar-nos os e0ementos de +ue n's ansiamos. Gemos< ao 0onge< a 0u> de +ue necessitamos< o camin"o *arece-nos 0ongo e *or demais tortuoso. 9emos +ue a0can-0o< *ois< em)ora distante< temos a im*resso de +ue estar ao a0cance da mo. om a eJ*eri-ncia co0"ida em cada gru*o< 2a>endo a concatenao do estudo de cada gru*o ou raios e ento com*reender *or+ue a 0u> : emitida *or tantos raios. (as< se a &erdade encontra-se no centro ento< a 2'rmu0a do sucesso s' 0 *oder ser encontrada. .ara *oder ter< em mos< os e0ementos *ara a argumentao irretor+u4&e0< essa argumentao no admitir o so2isma de 0e&e dC&ida.
1iante da com*0eJidade do eJ*osto< com*reendero a angCstia de +ue estamos *ossu4dos< &endo o tem*o escoar ineJora&e0mente< sa)endo-o curto e enorme as di2icu0dades. !o *rocuramos angariar seguidores< a*enas 0em)rar aos +ue *rocuram no&os camin"os ou aos cegos +ue *rocuram a 0u>< +ue no : sim*0es< +ue no : s' o +uerer e comear +ue ir reso0&er o +ue *arecer ser um *ro)0ema sim*0es. Ha&er uma in2inidade de )arreiras e tro*eos a trans*or. H uma cu0tura orienta0 mi0enar com*0etamente descon"ecida e com*0eJa a a)sor&er e com muita di2icu0dade com*reend--0a. H ensinamentos D *rimeira &ista desordenados< o +ue : descrito em um momento< 0ogo a seguir torna-se contro&erso. H o ata&ismo< a "ereditariedade e os conceitos de " muito im*0antados. .ara &encer as contro&ersas constantes< o racioc4nio e a mente tero +ue so2rer dentro do +ue c"ama de trans2orma3es e de transmuta3es. .ara entender : *reciso usar a *a0a&ra O(.,EE!1E,X .or isso< re*etimos< no *rocuramos ade*tos< mas des*ertar em cada *oss4&e0 seguidor< os *or+u-s +ue tudo &ai de ma0 a *ior< sentindo< como nesse momento< +ue s' "a&er *ossi)i0idade *ara a0canar o +uase inacess4&e0 sa)er< conseguindo o di24ci0 e+ui04)rio to eJigido< im*ondo uma t:cnica e uma &ontade +uase est'ica. 8entimos +ue cada um de&e *rocurar o seu *r'*rio camin"o< cada um *re*arar sua auto-
de2esa dentro dessa "umanidade des&airada< a0tamente so2redora< desarmada< a0tamente atemori>ada< *rocurando um *onto de a*oio *ara a0canar uma tran+Ti0idade interior. 8er a macro)i'tica< com todas as di2icu0dades eJ*ostas< a 0u> +ue se *rocura no 2im do camin"o^ Ha&er outro^ 8e : camin"o< &a0er o sacri24cio sa)endo< de antemo< +ue nada se consegue sem um m4nimo ou mJimo de sacri24cio. 8o2rer e ter es*erana de dias me0"ores. O Ren de&er orientar *ara conseguirmos< *e0a sim*0icidade de tudo< em *articu0ar< dos a0imentos naturais< a desintoJicao do organismo< manter a0erta os sentidos e o inte0ecto 0Ccido< c"egando ao *onto de *erce)er +ue no estar *erdido numa *raa< *rocurando um camin"o seguro. O ser "umano est sem*re *erdido nessa *raa< c"eia de a&enidas +ue ne0a desem)ocam< e *or mais +ue esco0"a< uma das a&enidas< mesmo c"egando ao seu 2im< sem*re &o0tar D *raa *eram)u0ando at: o 2im de sua &ida. .e0a com*reenso< do .rinc4*io 5nico as a&enidas e as *raas desa*arecero. om o organismo e+ui0i)rado< desa*arecero os *ro)0emas< angCstias< os medos at&icos< a insatis2ao< os )aiJos intentos e am)i3es desmedidas< o 'dio< a intran+Ti0idade< en2im< tudo +ue asso)er)a a "umanidade< 0e&ando ao caosK a arrog=ncia< neurose< a en2ermidade e a morte *rematura ou de doenas ditas incur&eis como o c=ncer< 0C*us< doenas do co0geno<
todas a0tamente do0orosas e a0gumas a0tamente re*ugnantes. Estamos " 3H meses de sacri24cio inicia0< de so2rimentos de 1L anos e de meses de 2e0icidade interior. !o *oderemos< nessa madrugada< insone< deiJar de registrar o +ue nos &ai n[aima. N *erdi muitos *ensamentos e id:ias *or no "a&ermos registrados< como o +ue 2a>emos "o/e< deiJando< sem*re< *ara escre&er *e0a man" ao acordar e +ue< *e0a man"< os *ensamentos 2oram es+uecidos< tomando o 0ugar os *ro)0emas a serem reso0&idos. Assim< mesmo outras id:ias a serem consignadas *e0a man" 2oram es+uecidas. Agora< *oderemos dormir. 8o .au0o - O "oras da man" de O de /u0"o de 19QH.
CAPTULO + PARA OS QUE HABITAM E MOURE,AM NO BRASIL

1o +ue ser descrito neste 0i&ro< somente *oder ser consignado como materia0 origina0< os ca*4tu0os +ue t-m *or 2ina0idade dar D macro)i'tica< +ue : em*4rica< uma 2orma cient42ica. O o)/eti&o : *ro*orcionar aos 2uturos orientadores< )ases mais seguras *ara a2irmarem so)re se as curas iro *rocessar-se a curto<
m:dio ou 0ongo *ra>o< ou se o estado de desintegrao org=nica do *aciente c"egou ao *onto de / no "a&er um m4nimo de es*erana. #Em todo o caso< *or:m< de&e-se sem*re tentar< *ois "ou&e casos de *essoas +ue< *or um rasgo de *iedade< no 2oram a)andonadas D *r'*ria sorte e< con+uanto *arecesse im*oss4&e0< conseguiram resta)e0ecer-se.$ !o ca*4tu0o +ue mostra os Gr2icos< iro os orientadores o)ser&ar se a cura ocorrer a curto< m:dio ou 0ongo *ra>o *e0as rea3es registradas em 3H dias. #Gide a*4tu0o 1iagn'sticos$. 1urante os tr-s *rimeiros anos< os seguidores da (acro)i'tica de&ero estar aos cuidados do orientador< sem*re com*u0sando os 0i&ros e o)ser&ando os e+ui04)rios e dese+ui04)rios a cada mudana atmos2:rica< *es+uisando a *roced-ncia e com*osio dos *rodutos a serem consumidos< com*reendendo o mJimo *oss4&e0 a !ature>a< en2im< tudo +ue nos cerca. A*'s esse *er4odo< dentro do *ra>o da cura< o macro)i'tico rece)er sua a02orria< isto :< 0i)ertar-se- do orientador< +ue de&er ser o0"ado como um conse0"eiro. \ *or demais sa)ido +ue o %rasi0< *e0a sua eJtenso territoria0< num mesmo dia< a*resenta di&ersidades c0imticas as mais &ariadas. !os estados do !orte< como Ama>onas< Acre e .ar< o c0ima a*resenta-se t'rrido< com c"u&as dirias ao cair da tarde< en+uanto +ue no ,io Grande do 8u0 e em 8anta atarina ocorrem garoas e< em di&ersas 0oca0idades< at: ne&es e
geadas. Em 8o .au0o< num mesmo dia< *odemos o)ser&ar as +uatro esta3es. "amamos a ateno *ara certas modi2ica3es< " muito o)ser&adas< com re0ao ao E+uador< +ue : a 0in"a +ue se*ara o "emis2:rio norte do "emis2:rio su0. .rocuraremos dar a0guns eJem*0os *ara conscienti>ar os indi&4duos so)re as di2erenas eJistentes no g0o)o terrestre. Anos atrs< um *arente< &ia/ando *e0a Euro*a< ao *assar *e0a A0eman"a< ad+uiriu um *iano da 2amosa 2)rica Grotrian-8teinweg-!ac"e em %raunsc"weig. .ara sua sur*resa< ao in2ormar ao &endedor +ue o instrumento de&eria ser en&iado *ara 8o .au0o< %rasi0< te&e como res*osta +ue a 2irma s' *oderia des*ac"-0o num *ra>o de seis a de> meses. I.or +u-Î< *erguntou e0e. Ise estou *agando a &ista demorarW era *reciso *re*arar um ce*o *ara o c0ima tro*ica0. 9odos os *ianos &endidos *ara o %rasi0 "a&iam &o0tado D 2)rica com os ce*os )ic"ados. #.ara os +ue ignoram o +ue : o ce*o< trata-se do *edao de madeira onde so encra&ados os *inos met0icos +ue *rendem as cordas do *iano.$ In2ormou ainda +ue os t:cnicos da 2)rica conc0u4ram< de*ois de muitas eJ*eri-ncias< estudos e o)ser&a3es< +ue tudo +ue atra&essa&a o E+uador so2ria muta3es e &i)ra3es te0Cricas contrrias. .or isso< *ara o %rasi0< e0es manda&am *ianos com ce*os de madeira es*ecia0mente *re*arados *ara no carunc"ar. Outro eJem*0o< de nossa o)ser&ao recente< 2oi o caso de uma *aciente< a 8ra. (.< *ortadora< "
muitos anos< de osteoartrite de2ormante< *ara04tica da &ida. A a0egria de (< no entanto< durou *ouco< ao rece)er de uma *arente< +ue este&e no Na*o< um Irem:dio mi0agrosoI< +ue esta&a IcurandoI os *acientes +ue so2riam da mesma en2ermidade. ;oi um desastre. Em *oucos dias< (. 2icou em anasarca #toda inc"ada$< o rosto irrecon"ec4&e0< de to inc"ado< os mem)ros e o &entre intumescidos< dores agudas at: +ue< *or 2im< no *odendo sentar na cadeira de rodas< 2icou imo)i0i>ada na cama. Esse Irem:dio mi0agrosoI< ta0&e> 2osse )om no Na*o< mas ao atra&essar o E+uador sua ao tornou-se antagBnica - ra>o *or +ue : *reciso ter cuidado com os rem:dios +ue *assam de um "emis2:rio *ara outro. 1r. G. O"sawa< num t'*ico de seus escritos< enunciouW I!o se a0imentar de *rodutos co0"idos a mais de OH +ui0Bmetros de raioI< +uer di>er< dentro de um c4rcu0o de 1HH +ui0Bmetros de di=metro. A *rimeira &ista< *arece )airrismo< naciona0ismo e outros IismosI< mas a &erdade disso encontrase na in&erso das &i)ra3es< nas 2oras centr4*etas e centr42ugas +ue se insta0am. 1i24ci0 eJ*0icar^ !o. A *aciente F.V.H.< c0assi2icada *e0as inCmeras rea3es negati&as< con2orme seu gr2ico<
necessita&a urgentemente e+ui0i)rar sua &ida meta)'0ica< ingerindo a0imentos *ositi&os< *ois as rea3es 6I! tin"am grande *redom4nio em seu organismo. A t:cnica 2i0os'2ica eJigia grande &ariedade de *rodutos 6A!G. !o con2iando nos *rodutos D &enda nas 2eiras0i&res< *or serem co0"idos em terrenos *re*arados e tratados com agrot'Jicos e +u4micos< reso0&emos tra>er de I0"a %e0a< distrito de 8o 8e)astio< as &erduras cata0ogadas de 6A!G< *0antadas< cuidadas e co0"idas *or n's. onsciente de estar a0imentando a *aciente com *rodutos 6A!G< *ois no resta&a a menor dC&ida +uanto ao *0antio< cuidados e *roced-ncia< 2oi com sur*resa +ue constatei +ue de se 6anguisar< a *aciente continua&a 6I!. 1ece*cionado comigo e com os ensinamentos de G. O"sawa< 0em)rei ento a recomendao dos OH +ui0Bmetros. onc0usoW os *rodutos eram *0antados com os cuidados *rescritos< num terreno a LHH metros da )eira do mar< numa a0titude >ero ao n4&e0 do marK contudo< ao serem trans*ortados *ara 8o .au0o< &ia/a&am uma dist=ncia de LLH +ui0Bmetros e su)iam a uma a0titude de +uase 8HH metros acima do mar. O"sawa no eJ*0icou< mas tin"a toda a ra>o. O 0eitor *oder *erce)er +uando custou-me com*reender uma sim*0es 2rase do 1r. G. O"sawa^ E0e ensina e a0erta< em seus escritos< so)re os cuidados a se ter< mas no 2ornece as eJ*0ica3es +ue n's< )rasi0eiros necessitamos. 9odos acreditamos *iamente no +ue e0e nos
0egou< mas *recisamos sa)er *or +ueK &er e sentir *ara crer. Assim< 0i< *es+uisei< eJ*erimentei e com*reendiK so2ri )astante e a*rendi D min"a *r'*ria custa. on&icto a2irmoW a (acro)i'tica no : 2ci0< mas : mara&i0"osa e &a0eu a *ena todo o *assado.
CAPTULO COLQUIO DA DOR E ALGO MAIS

01L12314 IFute *ara *reser&ar sua saCdeK e &ocser me0"or sucedido nisso< na *ro*oro em +ue 2icar 0onge dos m:dicos.I #Feonardo da Ginci - 1MOL-1O19$. F31S54 Masterin) me 6od" )iver o( breath and 7read # IGuie-me 1eus< +ue nos d o *o e o ar +ue res*iramosI #Gerard (an0eeS Ho*kins$. 05&S1M5&%8S4 IA &ida est cercada de so0ido< e se no 2osse esta so0ido< tu no serias tu< e eu no seria euI< #co0"ido *or Assis F. ondim< de autor anBnimo$ I%em-a&enturados os misericordiosos< *or+ue sua 2e0icidade est no eJerc4cio da miseric'rdia e no na es*erana de um *r-mio.I #N.F.%orges$ 35FL59:5S4 ]uando as *a0a&ras cessarem de corres*onder aos 2atos< : ocasio de rom*ermos com as *a0a&ras e retomarmos aos 2atos. A 0'gica do RE!W ser : no ser. #8atis2ao das nossas as*ira3es$.
As *a0a&ras no de&em ter dom4nio so)re n's. Ad+uirir a 0i)erdade inte0ectua0. As r&ores de 2erro esto em *0ena 20orao. !o meio de uma c"u&a co*iosa< no estou mo0"ado. .a0a&ras so *a0a&ras e nada mais< e os 2atos so os 2atosX RE! : como um es*e0"o< re20ete o +ue de0e se acercaX O *onto de &ista RE! :< sem*re< origina0 e estimu0anteX RE! nos 0i)erta dos condicionamentosX Fi)ertar a mente : RE!X
COLQUIO DA DOR C.J. Buell

I. 8ou a dor - a maioria das *essoas me odeia< Nu0gam-me crue0< ac"am-me sem corao< .rocuram maneiras de me su)ornar e de me enganar. Entor*ecem-me com anest:sicos Enc"em-se com *anaceias *atenteadas< "amam o m:dico com seus &enenos< .rocuram *e0o curandeiro da i-ncia rist. %atem os tam)ores dos se0&agens<
Erigem a0tares< +ueimam incenso< .rocuram satis2a>er a ira dos demBnios< Oram *ara os santos< deuses e an/os. !o *ara curar os ma0es de +ue so2rem< !o *ara se 0im*arem e *uri2icarem. (as somente *ara matar o guia +ue os *re&ine. II. Eu sou a dor< mas +uando &oc-s con"ecerem< E con"ecerem meu segredo< ]ue &en"o *ara a/ud-0os e a)eno-0os< .re&in4-0os< gui-0os< ensin-0os e dirigi-0os. me
]uando con"ecerem min"a nature>a amorosa< omo a *rinc4*io eu os 2ao sentir uma dor>in"a< Figeira dor como um a&iso. Es*erando< assim< +ue *or um 0em)rete )ondoso< Goc-s ouam min"a &o> e me atendam. 9en"o certe>a +ue< +uando me con"ecerem< Goc-s me aceitaro a0egremente< "amar-me-o de amiga e me daro as )oas&indas. "amar-me-o de amiga e so0icitaro min"a mensagem. III. Eis a mensagem +ue eu gostaria de tra>er-0"es< Eis a ra>o de min"as &isitas< Eis o a&iso +ue eu gostaria de dar-0"es<
Eis o segredo +ue eu gostaria de ensinar-0"es. ]uando &oc-s a*renderem a &i&er com a nature>a< Em sua grande e in2inita miseric'rdia< Em sua meiga e carin"osa )ondade< E *retende +ue os "omens &i&am e tra)a0"em. ]uando &oc-s a*renderem a e&itar os camin"os secundrios ]ue 0e&am a ")itos errBneos< ]uando &oc-s a*renderem a conser&ar seu cor*o ;orte e 0im*o e *uro e ati&o< A dar-0"e tra)a0"o na *ro*oro correta A dar-0"e ar< a0imento e gua a*a>es de desen&o0&er cada mem)ro< a*a>es de nutrir todas as 2un3es. ]uando &oc-s ensinarem sua mente e es*4rito A a)rigar *uros e no)res *ensamentos< A eJ*u0sar temor< 'dio e ma0dade< A a*reciar o amor e causas )ondosas. ]uando &oc-s a*renderem essas coisas +ue 0"es ensinei< ]uando &oc-s as con"ecerem< +uando &oc-s as *raticarem< Ento< eu *artirei e os deiJarei< Ento< a dor no ser mais necessria. I).
Esta ento : a &erdade +ue 0"es trago< ]ue eu os a20i/o somente *ara *re&in4-0os< !o *ara 2a>er-0"es ma0< mas *ara cur-0os< ]ue &en"o *ara gui-0os e ensin-0os. 8ou o an/o mais a)enoado de 1eus< En&iado *ara mostrar o camin"o da &irtude< En&iado *ara ensinar o mais no)re &a0or< En&iado *ara enc"er a mente com sa)edoria< En&iado *ara estimu0ar a a0ma D ao. ). Amem-me< con2iem em mim< Aceitem min"a mensagem< E eu 0"es trarei *a> e os a)enoarei. 9raduoW .au0ina ,a)ino&ic"
DEC"LOGO GONDIM'ENSE $/ra012314 5e A3323 Le2te G40526(

Amar a GI1A e o %E( so)re todas as coisas. u0ti&ar o A(O,< como o mais )e0o< *oderoso e *ro2undo dos sentimentos "umanos e +ue todos e cada um amem e se/am amados. 3. ,es*eitar< *reser&ar e de2ender o meio am)iente< no *o0uindo e nem de&astando a nossa me !A9A,ERA. 4. Acreditar e 0utar *or um mundo me0"or e uma sociedade so0idria e /usta< )aseada na FI%E,1A1E< IGAAF1A1E e ;,A9E,!I1A1E.
1. 2.
%uscar< incessantemente< a .AR e a com*reenso entre os *o&os< cu0ti&ando a c"ama im*erec4&e0 da E8.E,A!_A num 2uturo me0"or *ara todos< com )ase no A(O,< na GE!E,O8I1A1E e no .E,1Ò. 6. Educar as crianas com *aci-ncia< carin"o e to0er=ncia< no es*4rito da 2raternidade e so0idariedade "umanas. 7. u0ti&ar a HA(IF1A1E< %OA GO!9A1E< a O(.,EE!8Ò e )om re0acionamento entre as *essoas. 8. ,es*eitar a cu0tura< crenas e tradi3es de cada agru*amento "umano< com)atendo o 2anatismo e a into0er=ncia. 9. FA9A,< incessantemente< *ara +ue os 2rutos do *rogresso e da cu0tura se trans2ormem em )em estar< distri)u4dos< 2raterna0mente< entre todos os seres "umanos< como 2i0"os de nossa me comum a 9E,,A. 10. A0imentar os ideais< os son"os< as i0us3es e o otimismo< +ue aca0antam e a0egram os nossos cora3es.
5.
7 DI/ICULDADE DOS INICIANTES

CAPTULO
Gamos enumerar< a+ui< as *rinci*ais di2icu0dades com +ue os iniciantes< gera0mente< se de2rontam< ao esco0"er o modo de &ida macro)i'tico. Fem)ramos< contudo< +ue nada se consegue sem um *ouco de sacri24cio< e aconse0"amos aos interessados< +ue no se deiJem &encer *e0o
sentimento de +ue : mais 2ci0 a)andonar seus es2oros do +ue en2rentar os o)stcu0os. ]uanto aos *oss4&eis detratores< me0"or ignor-0os. 1) A *resso em contrrio< *or *arte dos 2ami0iares< decorre do descon"ecimento dos )ene24cios ad&indos do tratamento macro)i'tico. 2) As rea3es< Ds &e>es 2orte< +ue ocorrem no in4cio do tratamento macro)i'tico< *odem 0e&ar a 2a0sas inter*reta3es< *or *arte do 0eigo. 3) 8endo a (acro)i'tica um sistema de &ida< no )asta comer seus a0imentosK : *reciso a*rimorar-se na cu0inria e manter uma 0eitura constante dos 0i&ros indicados *e0o orientador. E< *ois< *ara indi&4duos +ue estudam e o)ser&am. 4) \ *reciso com*reender a )ase e a 2i0oso2ia +ue regem o sistema macro)i'tico< as 0eis do .rinc4*io 5nico 6I!-6A!G e< se *oss4&e0< a*reender o signi2icado *ro2undo do Ren. 5) .es+uisar so)re os a0imentos e *rocur-0os isentos de agrot'Jicos +u4micos e inseticidas. 6) O)ser&ar os *rinc4*ios da cu0inria< *rocurando os orientadores cu0inrios< +ue 0ecionem a *arte te'rica e *rtica - o +ue no : di24ci0 - ou macro)i'ticos com a0gum tem*o de &i&-ncia. 7) .rocurar nas )i)0iogra2ias< os 0i&ros e tra)a0"os +ue iro orient-0os< em*en"ando-se na 0eitura dos mesmos. 8) Fem)rar< sem*re< +ue todos os *ro)0emas sero reso0&idos< *ois os +ue 2icaram *ara trs 2oram< de a0guma 2orma< su*eradosK : s' ter ca0ma e *aci-ncia.
Fem)rar sem*re +ue no " doenas e sim doentes< e +ue isso se *rende a um Cnico des0i>e org=nico - o dese+ui04)rio. 1H$ !o eJistem doentes incur&eis #s' os +ue / entraram em desintegrao org=nica$K uma &e> e+ui0i)rado o organismo< todos os sintomas #e2eitos$ desa*arecero. A medicina tira os e2eitos #sintomas$ ao *asso +ue a (acro)i'tica anu0a a causa.
9)
Enumeramos< acima< as *rinci*ais di2icu0dades +ue en&o0&em o iniciante e +ue< muitas &e>es< 0e&am-no a a)andonar o Cnico camin"o +ue o 0i&rar do im*asse a +ue o condu>iu a doena. Outras di2icu0dades *odero surgir< 0igadas ao 0ar. A es*osa a/udar< se casado< e< se so0teiro< +uem ir *re*arar o a0imento^ Em muitos casos< o so0teiro no ter outra o*o< tendo +ue *re*arar suas re2ei3es ou *rocurar um restaurante macro)i'tico< ou o orientador *or D dis*osio de0e *essoa *re*arada *ara esse 2im< +ue *oder ensin-0o. !o caso de casado< se a es*osa no se interessar< ser di24ci0 a0canar o resu0tado dese/ado< *ois : e0a< no /u0gamento orienta0< +uem dirige o I0a)orat'rio da &idaI< a co>in"a< e es*era-se +ue e0a comungue com os anseios do marido. 8endo o *aciente uma mu0"er< esse im*edimento no eJiste< *ois e0a *re*arar seu a0imento< mesmo "a&endo cr4ticas e menos*re>o *or *arte do marido. (esmo assim< a 2a0ta de coo*erao do com*an"eiro< +ue< *or +ua0+uer di&erg-ncia<
ironi>a a0gum 2ato< *oder to0"er a mu0"er em sua 0i)erdade de ao< 0e&ando-a a desen&o0&er um trao de insatis2ao e a &i&er amargurada. O marido< nos 2ins de semana< +uer 2re+Tentar restaurantes so2isticados e re&o0ta-se contra a es*osa. om o *assar dos tem*os< a *arte *s4+uica da mu0"er &ai se a0terando< at: +ue e0a< 2ina0mente< toma o/eri>a *e0os a0imentos e se a2asta emociona0mente das *essoas +ue a cercam. !esses casos< o orientador< inte0igentemente< contornar a situao< mostrando +ue a (acro)i'tica no *ro4)e nada< a*enas ensina o +ue de menos ma0 *oder ser usado. 1e +ua0+uer 2orma< a cura de*ender de uma s:rie de 2atores 0igados ao *acienteW ;a< aceitao incondiciona0 #inc0usi&e *e0a 2am40ia< +ue de&e< *e0o menos< no atra*a0"ar com cr4ticas destruti&as$K ;b< disci*0ina inicia0 #durante os +uatro *rimeiros meses< contando com os de> dias de arro> no *rinc4*io$K #c$ 0eitura dos 0i&ros )sicos orientadoresW Macrobi tica !en" de G. O"sawaK 6uia de 1limenta'o (acro)i'tica< de Ase 0ausnit>erK Sois %odos Sam*a=u" de Yi00iam 1u2tSK Macrobi tica" de (ic"io Vus"i etc.
CAPTULO 8 NO!9ES B"SICAS PARA OS QUE SE PROP9EM INGRESSAR NA MACROBITICA
\ de im*ort=ncia ca*ita0< em *rimeiro 0ugar< sa)er dos )ene24cios resu0tantes da adoo do sistema de a0imentao macro)i'tico - +ue im*0ica< concomitantemente< na mudana *ara um no&o sistema de &ida. O *rimeiro *onto )sico : a conscienti>ao< ter em mente< de uma &e> *ara sem*re< +ue todo e +ua0+uer sacri24cio na a0imentao e na maneira de &i&er ser com*ensado *or uma &ida sem doenas< tran+Ti0a e 2e0i> - o +ue os orientais c"amam de 8A9O,I. !esse estgio< a*'s um *er4odo com*u0sando 0i&ros< assistindo *a0estras e discutindo com orientadores< a *essoa estar a*ta a rece)er as )ases *ara um )om desem*en"o da t:cnica e *ara uma 'tima com*reenso da 2i0oso2ia +ue rege o .rinc4*io 5nico. ;aremos a+ui uma *ausa< *ara registrar uma *assagem digna de ser 0em)rada. A sen"ora Ana G. a*resentou-se numa das *re0e3es +ue< " L8 anos< ministramos toda *rimeira +uinta-2eira de cada m-s. ,etomou< de*ois< &rias outras &e>es< sem*re c"egando cedo e ocu*ando um 0ugar *r'Jimo ao orientador. A*'s a0guns meses< / era uma ou&inte ass4dua< e +uando inter*e0ada so)re +uando iria consu0tar-se< nada res*ondia< 0imitando-se a sorrir com sim*atia. O tem*o 2oi *assando e 1. Ana continua&a ocu*ando seu 0ugar< +ue se tornou cati&o. om sur*resa< cinco anos de*ois de assistir regu0armente aos ensinamentos< reso0&eu *edir uma consu0taX .or +ue de*ois de tanto tem*o^
I\ +ue min"a doenaI< eJ*0icou e0a< Ino tem curaK estou doente " mais ou menos MH anos. N esti&e internada em +uase todos os )ons "os*itais de 8o .au0o e sem*re aca)o ou&indo dos m:dicos o conse0"o de +ue de&o acostumarme com a doena< a de2ormao e as dores +ue e0a causa.I aA en2ermidade de 1. Ana era um ti*o de 0C*us insidioso.b !esses cinco anos acom*an"ei a+ui tr-s casos de 0C*us< e s' de*ois de &--0os curados : +ue me reso0&i 2a>er (acro)i'tica.I .or incr4&e0 +ue *area< 1. Ana< em)ora / no nono ano de (acro)i'tica e "o/e com mais de QH anos de idade< continua a com*arecer assiduamente< a todas as *re0e3es mensais< con&encendo os iniciantes a *reser&ar *ara a0canar o +ue e0a c"ama de Ia0egria de &i&erI. A 2ase da conscienti>ao en&o0&e< *rinci*a0mente< a ateno a tr-s 2atores insu)stitu4&eis< +ue constituem a )ase da (acro)i'ticaK so e0es o arro> integra0< a mastigao e a sa0i&a. 1e in4cio< conscienti>ar-se de +ue o arro> : o a0imento mais im*ortante *ara o macro)i'ticoK *or:m< mais im*ortante +ue a mastigao : a sa0i&a. 8em sa0i&a< no "a&er (acro)i'tica. Esse a2orismo : &erdadeiroX !a medicina< encontramos doenas incur&eis< +ue a*resentam< como sintoma *ara diagn'stico< a 2a0ta de sa0i&a. \ o caso< *or eJem*0o< da s4ndrome de Nc"ingreen< +ue a0:m da 2a0ta de sa0i&a< caracteri>a-se tam):m *e0a aus-ncia de
0grimas< e de a0guns casos de ma0 de Hansen #0e*ra$. .oder4amos citar< *e0o menos< tr-s casos desse ti*o +ue 2oram curados *e0a (acro)i'tica< mas um de0es merece meno es*ecia0. (arine0a< *ro2essora< *rocurou-nos< *or sa)er-se condenada. ]uatro meses de*ois< &o0tou ao consu0t'rio< radiante< di>endo-se curada. ontounos ento +ue so2ria de s4ndrome de Nc"ingreen< uma doena rara e +ue no tem curaK identi2icase *e0a 2a0ta de 0grimas< de sa0i&a e de*ois de )i0e e secreo &agina0 #todas as g0=ndu0as de secreo eJterna deiJam de 2uncionar e o *aciente 2a0ece$. omo o caso de0a< s' eram con"ecidos outros dois< am)os / 2a0ecidos. omo descon"ec-ssemos ta0 en2ermidade< *rocuramos o ocu0ista +ue "a&ia diagnosticado o ma0 e< *or e0e< rece)emos )i)0iogra2ia so)re o assunto. Am outro caso< este de "ansen4ase< tam):m : digno de registro. A0)erto 8.< internado em "os*ita0 *ara 0e*rosos< *rocurou-nos e iniciou-se na (acro)i'tica - o *rimeiro caso sem sa0i&a +ue nos a*areceu. 9rouJe-nos< a seguir< es*osa e cun"ado< internados com e0e no 8anat'rio 8anto dnge0o< onde *er2a>iam 18 0e*rosos. 9odos meses< "a&iam rece)ido a0ta do "os*ita0< curadosK s' e0e no o)ti&era cura< e constatei +ue no tin"a sa0i&a. Aconse0"ei-o a *erse&erar no tratamento< *ois G. O"sawa< em um de seus tra)a0"os< a2irma&a +ue casos desse ti*o seriam reso0&idos em tr-s anos -
+ue era o *er4odo necessrio *ara insta0ar-se a cura )io0'gicaI. O *aciente *ersistiu e< *assado esse tem*o< &o0tou ao consu0t'rio di>endo-se curado. Em sua *rescrio< aconse0"ei-o< de acordo com o tra)a0"o de G. O"sawa< a mastigar arro> cru ou tostado umas LHH a LOH &e>es< *e0a man" e D tarde e comer de L a 3 ameiJas de umeboshi" diariamente. ;e0i> da &ida< A0)erto agradece sensi)i0i>ado< di>endo< /ocosamenteW I ustou-me tr-s dentaduras a 0in"a de conduta im*ostaI.
O ARROZ
.0anta da 2am40ia das gram4neas< o arro> #cu/o nome cient42ico : 8ry>a sativa< a*resenta-se em tr-s 2am40ias ou su)es*:cies - indica< /Bnica e /a&=nica -< com inCmeros g-neros e su)di&is3es. 1ata de cerca de Q.HHH anos e< segundo o onse0"o Internaciona0 de Gegetais< tota0i>a QM.HHH &ariedades< entre o arro> cu0ti&ado e o c"amado arro> se0&agem. O *orte da *0anta< na :*oca da co0"eita< &aria de H<8Hm a 1 metro de a0tura< mas em certa 0oca0idade< na con20u-ncia dos rios Ganges e %ra"-ma*utra< na 4ndia< c"ega a atingir at: Pm de a0tura< *e0a e0e&ao das guas #%ang0ades"$. A *0anta cresce com a mesma ra*ide> com +ue so)em as guas. Antigamente< o consumo de arro>< nos *a4ses euro*eus< era muito *e+ueno< en+uanto< no
Oriente< constitu4a o a0imento de )ase. !a "ina< era re&erenciado como o I1eus Arro>I< e nos *a4ses asiticos< as 0endas e os mitos so)re o arro> ainda so 0em)rados. !o %rasi0< na >ona ca2eeira< era semeado e co0"ido ao 0ongo do es*ao entre as 2i0eiras dos ca2e>ais. Ho/e< graas ao *re*aro das sementes -estudadas cienti2icamente em 19Q8 *e0o onse0"o Internaciona0 de .reser&ao dos ,ecursos Gen:ticos Gegetais -< encontramos registros de *0anta3es em +ua0+uer terreno< +ua0+uer 0atitude ou 0ongitude< D )eira-mar< nas montan"as< nas *0an4cies e em terrenos secos. !o in4cio< de*ois da co0"eita< o arro>< *ara consumo< era de)u0"ado a 2im de se retirar-0"e a casca #*a0"a$< e de*ois secado e *i0ado< constituindo assim o &erdadeiro arro> integra0. om o *assar dos anos< tendo o consumo aumentado considera&e0mente< o *rocesso do *i0o tornou-se o)so0eto. ;oram conce)idos di&ersos outros *rocedimentos *ara *assar-se da mani*u0ao D industria0i>ao< c"egando-se 2ina0mente Ds m+uinas )ene2iciadoras< / usadas *ara o ca2: e mi0"o. om isso< reso0&eu-se o *ro)0ema da retirada da *a0"a< mas surgiram ento outros gra&es incon&enientes. A m+uina )ene2iciadora< ao retirar a *a0"a< 2eria o gro em di&ersos setores e< como o tem*o de estocagem< esse 2erimento na *e04cu0a tra>ia a umidade *ara o arro>< +ue mo2a&a. As m+uinas )ene2iciadoras 2oram recondicionadas e o gro a*resenta&a-se agora
des*ro&ido de *e04cu0a< )ranco *ara a a0egria dos esto+uistas< mas a umidade no *erdoa&a. ,eso0&eram ento en&o0&er o gro em uma su)st=ncia iso0ante do meio eJterior e< de eJ*erimento em eJ*erimento< c"egaram D *ara2ina. 8o0ucionado mais esse *ro)0ema< outro se co0ocouW o consumidor *assou a re2ugar o *roduto *or a*resentar um as*ecto desagrad&e0 D &ista. (as< como *ara tudo se d /eito< desco)riu-se +ue< es2regando ta0co nos gros< estes gan"a&am )ri0"o. E esse< *ortanto< o *roduto +ue se encontra no mercado< *ara consumoW )e0os gros )ri0"antes de arro>< sem &ida< co)erto de *ara2ina. Os &endedores a2irmam +ue o ta0co e a *ara2ina seriam e0iminados *e0a 2er&ura< mas< na &erdade< se 0e&armos os gros assim *re*arados ao microsc'*io< constataremos a *resena de am)os. Os *re*aradores< nas m+uinas )ene2iciadoras< ao tirarem a *e04cu0a +ue : destinada D a0imentao de *orcos< ignoram +ue todo o &a0or do arro> encontra-se nesse 2are0o< o +ua0 : ri+u4ssimo em &itaminas do com*0eJo %< a0:m de conter a0guns minerais e um *ouco de *rote4na. O arro> )ranco s' ser&e integra0 : o0"ado como o I1eus arro>I - ta0 como o re&erencia&am os antigos c"ineses. .ossui< *e0a nature>a< todos os e0ementos necessrios D &ida e +ue so
meta)o0i>ados +uando ingeridos< en+uanto os *rodutos +u4micos uti0i>ados no arro> )ranco so e0iminados< a0guns tornando-se *re/udiciais *e0as transmuta3es )io0'gicas. A maior im*ort=ncia do arro> reside na *ro*oro de s'dio #!a$ e *otssio #V$ +ue cont:m #1 de s'dio *ara O mi0ie+ui&a0entes de *otssio$< sendo o Cnico *roduto comest4&e0< na 2ace do *0aneta< a a*resentar essa re0ao< encontrada norma0mente no organismo "umano.
A MASTIGA!O
O a2orismo I(astigai os 04+uidos e )e)ei os s'0idosI #%uda e Gand"i$ de&e ser com*reendido a+ui em toda sua im*ortancia. O nCmero de mo&imentos mandi)u0ares &aria de acordo com a consist-ncia do a0imento a ser digerido e tam):m segundo a en2ermidade insta0ada< *artindo de um m4nimo de OH at: 8H< 1HH ou mais #mesmo +ue / 0i+ue2eito o a0imento$. !as doenas de etio0ogia descon"ecida ou do co0geno #artrite< reumatismo< 0u*us< gota etc.$< a mastigao em &rios casos u0tra*assa o nCmero de 1LH. O organismo de um macro)i'tico *ossui um to+ue de a0arme +uando se come ra*idamente ou se mastiga ma0 e de maneira insu2icienteW so os gases intestinais. .ara e0imin-0os< )asta +ue se &o0te a mastigar con&enientemente. Os gases 2:tidos indicam *utre2ao dos a0imentos *or 2a0ta de )i0e ou suco *ancretico< *or de2ici-ncia ou distCr)ios do 24gado ou do *=ncreas.
O a*are0"o mastigador com*3e-se de dentes inseridos na mand4)u0a #maJi0ar in2erior$ e na arcada dentria su*erior #maJi0ar su*erior< 2iJo$. A mand4)u0a : acionada *or um mCscu0o *oderoso< c"amado masseter. A )oca : um dos *rinci*ais 'rgos *ara o macro)i'tico. !a dis*osio e im*0antao dos dentes< a !ature>a mostra como de&em ser consumidos os a0imentos. O)ser&ando a arcada dentria de um anima0 carn4&oro - co< 0eo< tigre -< nossos sentidos 2iJam-se na uni2ormidade dos dentes *ontiagudos< os con"ecidos caninos. 8o dentes +ue t-m a 2uno de di0acerar. !o g-nero "umano< esses dentes a*resentam-se em nCmero de +uatroW dois na arcada su*erior em /usta*osio com dois na mand4)u0a. Os incisi&os so oito< +uatro centrais e +uatro 0aterais. A seguir encontramos os oito *r:mo0ares e os do>e mo0ares< tota0i>ando 3L dentes. Acidenta0mente< encontraremos os dois c"amados dentes do siso. A com*osio dentria orienta como e o +ue se de&e comer. Os caninos indicam +ue o "omem no de&e a)usar de *rodutos animais< *ois ao se di&idir o nCmero tota0 de dentes #3L$ *or M #nCmero de caninos$< o)t:m-se 8< sugerindo +ue o "omem s' de&er a0imentar-se com esses *rodutos de oito em oito dias. Os incisi&os *or serem dentes cortantes< destinam-se a 0egumes< &erduras e 0eguminosas< en+uanto os *r:mo0ares e mo0ares< trituradores< ser&em *ara *rensar os cereais.
A )oca mostra +ue< *e0o nCmero de dentes< o "omem :< *or *rinci*io< um cerea0ista. !o +ue di> res*eito< aos desdentados< indicaremos< no ca*4tu0o so)re a0imentos< as *ro*or3es *ara cada *er4odo durante os tratamentos.
GL:NDULAS SALI)ARES
A *rimeira secreo com +ue os a0imentos entram em contato : a sa0i&a. Esse 04+uido : secretado de tr-s *ares de g0=ndu0as con"ecidas e estudadas so) os nomes de *ar'tidas< su)maJi0ares e su)0inguais. #8o g0=ndu0as anatomicamente di2erenciadas< en+uanto numerosas micro-g0=ndu0as< de *orte microsc'*ico< es*a0"am-se *e0a mucosa )uca0 e 2ar4ngea.$ As maiores de0as so as *ar'tidas< +ue< in20amadas< so diagnosticadas como *arotidite< &u0garmente con"ecida so) a denominao de caJum)a. As *ar'tidas 2a>em desaguar sua secreo *or um conduto ou cana0 *arotidiano designado anatomicamente so) o nome de cana0 de 8tenon. 1esem)oca e0e *or uma carCncu0a na a0tura dos segundos *r:-mo0ares< D direita e D es+uerda. A carCncu0a *ode ser &isua0i>ada a o0"o nu como uma *a*i0a centra0i>ada *or um *e+ueno ori24cio. As su)maJi0ares so g0=ndu0as um *ouco menoresadas nas 0aterais do tero m:dio das mand4)u0as< eJteriori>ando-se a 04ngua e *ondo a desco)erto a 2ace interna da mand4)u0a. A g0ande emerge e a*arece no
=ngu0o in2erior 2ormado *e0o 0eito da 04ngua e a 2ace interna mandi)u0ar. \ a massa acin>entada escura +ue emerge desse 0eito. O cana0 dessa g0=ndu0a< tam):m con"ecido como cana0 de Y"arton< 0oca0i>a-se na *ro2undidade em)aiJo do assoa0"o da )oca no 0ado mediano< a)rindo-se< ao 0ado do 2reio da 04ngua< nas *a*i0as denominadas su)0inguais. As su)0inguais a0o/am-se no assoa0"o da )oca e derramam a secreo sa0i&ar *or )aiJo da 04ngua< atra&:s de grande nCmero de ori24cios 0oca0i>ados nas *regas su)0inguais. O sim*0es mo&imento mandi)u0ar e da 04ngua so)re a mucosa )uca0 *rodu> um 20uJo sa0i&ar< mesmo sem +ua0+uer cor*o estran"o *ara eJcit-0as. A me0"or sa0i&ao ocorre +uando +ua0+uer su)st=ncia : mastigada< se/a comest4&e0 ou no< com ou sem gosto. As mani*u0a3es dos dentistas< *e0o contato dos instrumentos com a mucosa ora0 ou o *o0imento de um dentre< so causa de 2orte sa0i&ao. \ de grande interesse sa)er +ue su)st=ncias no a0imentares 2a>em *rodu>ir uma sa0i&a a+uosa< ao *asso +ue a0imentos em gera0 tradu>em sa0i&a rica em su)st=ncias org=nicas. E necessrio ter em conta +ue no c:re)ro so encontrados *ontos em re0ao a todo o cor*o e aos 'rgos< e ne0e se 0oca0i>am dois centros sa0i&ares< um dito sim*tico e outro *arassim*tico< um 6I! e outro 6A!G #&er ca*4tu0o so)re 6I! e 6A!G$. A +uantidade de sa0i&a secretada no g-nero "umano &aria de OHH cc a 1HHH cc em LM "oras. Em re*ouso *oder a g0=ndu0a secretar 1HH cc
*or "ora. !a &aca 2oi constatada a e0iminao de PH 0itros dirios. EJaminada a sa0i&a< registrou-se em sua com*osio os seguintes e0ementosW #a$ s'dio< c0oreto de *otssio< )icar)onato de s'dio< 2os2ato de s'dio< cido e a0ca0inoK car)onato de c0cio< 2os2ato de s'dio e succinato de *otssioK #)$ gasesW di'Jido de car)ono< oJig-nio e nitrog-nioK #c$ su)st=ncias org=nicasW *tia0ina #ami0ase sa0i&ar$< ma0tose e 0iso>imaK ur:ia< cido Crico e cidos aminados. Entre as 2un3es da sa0i&a< a *rimordia0 : a de *re*arar os a0imentos *ara deg0utio. A0:m< disso< o cont4nuo sa0i&ar : sumamente necessrio *ara 0im*e>a da )oca e dos dentes< 0i&rando-se dos detritos e ini)indo< desse modo< o crescimento e a *ro0i2erao de )act:rias. A sa0i&a *romo&e tam):m a di0uio dos *rodutos necessrios D meta)o0i>ao +ue< a)sor&idos *e0a mucosa )uca0< *assam diretamente *ara o meio circu0ante. E con"ecido o a2orismo IOs cor*os no se disso0&em sem guaI.
CAPTULO % AGUA ENERGIA E )IBRA!9ES

omo : sa)ido< a (acro)i'tica Ren : )aseada no *rinc4*io Cnico. 9udo o +ue eJiste no uni&erso : ca0cado na 0ei dos contrrios< isto :< no eJiste 2rente sem o &erso< 2rio sem ca0or< mac"o sem 2-mea e etc. O *rinc4*io Cnico< cata0ogando os contrrios< : re*resentado *e0os termos 6I! e
6A!GK so os contrrios< de cu/a unio surge a s4ntese. Assim sendo< o 6I! e o 6A!G so 2oras contrrias e +ue se unem *ara se com*0etarem. !as sementes do aguai< con"ecida &u0garmente como c"a*:u-de-!a*o0eo< eJistem duas 2oras contrrias< a 6A!G< +ue des&ia o aurBmetro< a*are0"o +ue mede as &i)ra3es energ:ticas< con"ecidas como aura< *ara o 0ado es+uerdo< +ue : c"amada 6A!G< sendo essa a semente mac"o< e as sementes +ue des&iam o aurBmetro *ara o 0ado direito< : a semente 2-mea ou 6I!. !essa mesma semente de aguai encontramos< ainda< a+ue0as cu/a energia no des&iam o aurBmetro nem *ara a es+uerda e nem *ara a direita e< *ara 2ins didticos< : tratada como semente "omosseJua0X As sementes +ue 2a>em o aurBmetro osci0ar 0e&emente *ara a direita ser denominada semente 0:s)ica. EJistem< ainda< as sementes de agua4 +ue des&iam o aurBmetro 0e&emente *ara a es+uerda #mo&imento osci0ante$< essas so as sementes )isseJuaisX Esta : a *rimeira &e> +ue um com*-ndio so)re (acro)i'tica estuda a semente do aguai< cienti2icamente< inc0usi&e a*0icando-se o m:todo 2otogr2ico Vir0iam< registrando-se< *e0a imagem< as &i)ra3es energ:ticas dessa eJtraordinria semente. !as 2otogra2ias aneJas &--seW 1. Ama *essoa< no macro)i'tica e +ue no usou a semente de agua4 - &eri2ica-se< *e0a sua 2raca aura< um com*0eto dese+ui04)rio org=nico e &i)ra3es com*0etamente negati&asK
;otogra2ia de uma *essoa no macro)i'tica mas +ue *ortou a semente. O)ser&a-se ento< uma maior &i)rao e 0igeiro e+ui04)rioK 3. ;ina0mente< a 2otogra2ia de uma *essoa macro)i'tica e *ortadora da semente de agua4. !ota-se< c0aramente< um grande e+ui04)rio e &i)ra3es *ositi&as. omo *ro&a 2ina0 das emana3es &i)rat'rias da semente de aguai< a 2otogra2ia< *e0o m:todo Vir0iam< aneJa< mostra grande &i)rao e um e+ui04)rio 2ora do comum. As duas sementes< tanto o mac"o como a 2-mea< re&e0aram as mesmas caracter4sticas< na 2otogra2ia Vir0iam. .ara +ue os e2eitos do uso das sementes de aguai se/am mais e2ica>es< sugerimos adotar a dieta macro)i'tica. !o " incon&eniente< : c0aro< no seu uso *e0os no macro)i'ticos. A di2erena est na e2iccia e na ra*ide> dos e2eitos dese/ados.
2.
AGUA
A t4tu0o de curiosidade< con&:m sa)er +ue< *es+uisas 2eitas em nossa c04nica detectaram< com as sementes *e+uenas< medindo cerca de um cent4metro< no aurBmetro< +ue todas< sem eJceo< des&iam o mencionado aurBmetro *ara o 0ado es+uerdo< isto :< todas so mac"os #6A!G$. Essa sementin"a #agua4$ c"egou Ds nossas mos< a0guns anos atrs< *or interm:dio de uma macro)i'tica< )i'0oga< +ue nos re0atou a0gumas curiosidades< ou&idas de sua a&'< da tri)o
caia*'< com 9L anos de idade e +ue esto *u)0icadas no 0i&ro - 1)ua? !en *ara macrobi ticos" da editora H8. ;oi das mos da mencionada )i'0oga +ue rece)emos uma dessas sementin"as< com o seguinte recado< dado *e0a &o&' caia*'W IEntregue essa semente ao 1r. 8mit" e diga-0"e *ara us-0a em sua carteira de din"eiro< *ara +ue nunca 0"e 2a0te din"eiroI. At: "o/e usamos a Imi0agrosaI sementin"a e nunca nos 2a0tou din"eiro. 8orte^ oincid-ncia^... (ais outra "istorin"a so)re a semente agua4 de> dias a*'s rece)er de n's a sementin"a< o 8r. !% a*areceu eu2'rico em nosso consu0t'rio e contou-nos ser corretor de 2a>endas " 1P anos e nunca tin"a conseguido 2ec"ar um neg'cio. 1e*ois +ue *assou a usar a sementin"a< 2ec"ou a maior transao de sua &ida< &endeu uma 2a>enda< cu/a corretagem 0"e rendeu< nada mais e nada menos< do +ue A8 1PH mi0 #cento e sessenta mi0 d'0ares$. Outro caso< digno de nota< ocorreu com um motorista de taJi< nosso &e0"o con"ecido< 8r. Yagner< ao +ua0 *resenteamos com uma sementin"a *ara 0"e dar )oa sorte. E a dona sorte &eio< como nunca antes. Am "omem de neg'cios americano a0ugou-0"e o taJi *or um m-s inteirin"o... e o 8r. Yagner< ento< gan"ou tanto din"eiro +ue nos disse< teJtua0menteW [Eu estou )o)o< nunca &i tantos d'0ares no meu )o0so em toda a min"a &ida de motorista de taJi. 8orte^ ;oi mera coincid-ncia^ %endita sorte ou )endita coincid-nciaX
Aos interessados em maiores deta0"es so)re a 2otogra2ia Vir0iam< consu0tem o nosso 0i&roW 1)ua? !en *ara Macrobi ticos.
CAPTULO & ROTINA DE NOSSO SER)I!O

a$ .re=m)u0o
.or considerarmos o *aciente< no um mero nCmero< mas um ser "umano necessitado de am*aro e amor< criamos uma rotina +ue *ode *arecer com*0eJa e at: incBmoda. .ara o iniciante< a re0ao m:dico-*aciente : da maior im*ort=ncia< gerando con2iana necessria *ara o sucesso do tratamento. )$ 8ecretaria (arcao de consu0ta< *essoa0mente ou *or te0e2one< )em como a marcao de retomo das consu0tas. O c0iente : a0ertado +ue< nesse *rimeiro contato< e0e *recisa &ir com tem*o dis*on4&e0< *e0as ra>3es +ue< a seguir< eJaminaremos. .or ocasio da *rimeira consu0ta< 2a>-se o *reenc"imento da 2ic"a do *aciente< onde constam o seu nome< seu nCmero< idade< cor< seJo< *ro2isso< endereo< te0e2one< *eso< e etc. c$ Anamnese Este termo signi2ica o "ist'rico do *aciente. 8o in2orma3es do *r'*rio *aciente ou de seus 2ami0iares< ao m:dico< so)re o*era3es a +ue e0e se su)meteu< doenas anteriores< doena atua0< medicamentos usados etc. 8o in2ormes +ue
auJi0iam o m:dico-orientador na direo do tratamento a ser *rescrito. d$ .re0eo E 2eita em con/unto< e rea0i>ada aos *acientes de *rimeira &e>< a 2im de +ue se 2ami0iari>em com os con"ecimentos )sicos da macro)i'tica. E< *ara manter acesa a c"ama da macro)i'tica< toda *rimeira +uinta-2eira de cada m-s< " muitos anos< : *rogramada uma *re0eo< com a durao de cerca de 3 a M "oras< ocasio em +ue : muito grande a a20u-ncia de interessados< +uando< ento< as dC&idas dos *resentes so res*ondidas *e0os orientadores. en2ase es*ecia0 : dada ao AGAAf< semente *ro2undamente estudada e *es+uisada *e0o 1r. Henri+ue 8mit"< e *u)0icada em 0i&roW 1)ua?#>en *ara Macrobi ticos. e$ Gr2ico Fogo a*'s a *re0eo< o orientador-assistente *rocede D eJ*0icao so)re o *reenc"imento do gr2ico< durante muitos anos *es+uisado *or n's< : um tra)a0"o a)so0utamente origina0< sendo este ' Cnico ser&io< no mundo< a adot-0o como regra )sica *ara orientao do regime e dos es*ec42icos a serem receitados. A 2ina0idade deste gr2ico : de se a&a0iar as 2un3es digesti&a e urinria< )em como con"ecer as c"amadas Irea3esI< +ue nada mais so do +ue doenas +ue se encontram incor*oradas ao *acienteK em outras *a0a&ras< o arro> integra0 e os outros cereais integrais< a0imentos designados como *rinci*ais< eJteriori>am as rea3es +ue
indicam as mo0:stias< +ue ainda no se mani2estaram. !a medicina tradiciona0< as mo0:stias so con"ecidas +uando irrom*em os sintomas +ue< *es+uisados *e0o "ist'rico< eJame c04nico e eJames com*0ementares #0a)oratoriais< eJame c04nico e eJames com*0ementares #0a)orat'rio< ,aios Z< tomogra2ia com*utadori>ada< etc.$ c"egam ao diagn'stico. O gr2ico nos indicar< tam):mado de .assa*orte< *ois o mesmo de&e ser< sem*re< tra>ido *e0o *aciente< toda &e> +ue &ier< se/a *ara consu0ta ou *ara uma sim*0es *ergunta. O adernin"o : outro e0emento de ca*ita0 im*ort=ncia< e o *aciente< sa)endo manuse-0o< de&idamente< o)ter os resu0tados dese/ados na sua cura. 2$ onsu0ta A consu0ta : 2eita indi&idua0mente< *ara *reser&ar o sigi0o m:dico. 1e *osse da 2ic"a cadastra0< com o "ist'rico do *aciente< : ento 2eita a a&a0iao e *rescrio do regime< dos c"s< dos es*ec42icos #a0imentosmedicamento$< em suma< a 0in"a de conduta ade+uada a cada caso. g$ Orientao O orientador< )aseado na *rescrio do orientador-m:dico< d as instru3es e o *rocedimento nos *rimeiros 3H dias do regime macro)i'tico.
u0inrio O *aciente : encamin"ado D orientadora cu0inria< +ue dar as 0in"as mestras< no *re*aro dos a0imentos. i$ ,etorno Gia de regra< a segunda consu0ta : rea0i>ada no 31g dia de e2eti&o regime macro)i'tico< *or marcao da secretria. Isso se dar *or &o0ta do 2im da *rimeira semana de tratamento. ALIMENTA!O MACROBITICA !o !omeW EndereoW .er4odoW ESQUEMA GERAL A0imentos .rinci*aisW ereais A0imentos 8ecundriosW !o ereais F4+uidosW 8omente c"s - 3 J4caras no mJimo 9ratamento Es*ecia0 e ,ecomenda3es DIETA DOS 1; DIAS ' ARROZ INTEGRAL A0imento *rinci*a0W arro> integra0 F4+uidos - "s - J4caras # $ *or dia< no mJimo Es*ec42icoW Ne/umW O a 1H minutos de*ois< comer mingauW 1ata 7 719
"$ .re*aro
1 co0"er de ca2: de gerge0im )ranco< tostar. 3 a M co0"eres de so*a de 2arin"a de arro>< tostar. ?gua e sa0 marin"o ao gosto o>in"ar O a 1H minutos de*ois - %anc" A0moo e /antarW Arro> integra0 #tige0in"as$ Gersa0 mais 8a0sa &erde *icada -1 co0"er de ca2: de cada< es*a0"ar em cada tige0in"a de arro>. O a 1H minutos de*ois< %anc". AmeiJas /a*onesas #Ame)os"i$ -1 de...... de*ois do a0moo e antes do %anc". dias
ALIMENTOS PRINCIPAIS Cerea23 ' < 1. Arro> integra0 co>ido sim*0esmente com ?gua e sa0 marin"o. USO L. Arro> integra0 co>ido com 2ei/o Ia>ukiI na *ro*oro de LHU. USO 3. reme de Arro> integra0 tostado e mo4do. USO 4. reme de Araruta. USO 5. .o integra0 dom:stico #de 2arin"a de trigo ou de sarraceno ou os dois /untos$. USO
6. %iscoito dom:stico #de 2arin"a de trigo ou de
sarraceno ou os dois /untos$ USO 7. .an+ueca de trigo sarraceno USO 8. (acarro sarraceno em so*a< enso*ado ou 2rito. USO 9. reme de 2arin"a de trigo sarraceno< tostado. USO ALIMENTOS SECUND"RIOS N=4 Cerea23 ' < 1. AmeiJa sa0gada #Ame)os"i$. USO L. Gersa0 #....... U de gerge0im e....... U de sa0 natura0$. USO 1 co0"er de.... es*a0"ado no arro> e no creme de arro>. 3. A0ga grossa #Vom)u$ re2ogada com mo0"o de so/a. USO M. e)o0a< ce)o0in"a< agrio< cenoura< mostardo< na)o )ranco #de *re2er-ncia o com*rido$< )ardana< car< JuJu< a)')ora moranga ou /a*onesa )em maduras< sa0sa< c"ic'ria< in"ame< dente-de-0eo< re2ogado em mo0"o de so/a e *ouco '0eo de so/a. ;a>er uso do sa0 marin"o como condimento na 2a0ta do &erdadeiro mo0"o de so/a. USO Em cada re2eio< 2a>er uso de uma +ua0idade de &erdura e de duas ou tr-s +ua0idades de 0egumes.
O. 8o*a de &erduras #ce)o0as< ce)o0in"a< agrio< mostardo< na)o )ranco< cenoura< car< a0ga "i>iki< rai> de 0'tus< JuJu< a)')ora moranga ou /a*onesa< sa0sa< c"ic'ria< in"ame$K tem*erada com a>eite de o0i&a e massa de so/a< *odendo ser engrossada com 2arin"a de trigo integra0< 2arin"a de trigo sarraceno< a&eia e so)ras de arro>. USO P. A0ga Hi>iki< re2ogada com mo0"o de so/a. USO Q. Gerduras 2ritas #ce)o0a< ce)o0in"a< agrio< cenoura< 2o0"a de cenoura< )ardana< *ico< caruruK "orte0K 2o0"a de amora< a0ga grossa< a mi0anesa com 2arin"a de trigo sarraceno$. USO 8. 8o*a de 2ei/o a>uki. USO 10. .eiJe #*argo< 0inguado< *escadin"a< camaro< 0agosta ou cara*au< 0u0a< car*a e demais *eiJes "er)4&oros$< re2ogado< assado ou 2rito. USO 11. ]uei/o de so/a sim*0es ou +uei/o de so/a 2rito e re2ogado com mo0"o de so/a. USO LEGUMINOSAS Gro de %ico Fenti0"as 8ecas ;ei/o A>uki - tige0as de 373 dias. ;ei/3es
SOBREMESA BEBIDAS 1. " de Artem4sia tostada. USO L. " de Arro> integra0 tostado USO 3. " de ce&ada tostada USO M. " de 2o0"as de tr-s anos #%anc"$ USO O. " de "a)C tostado USO P. " de rai> de 0'tus USO Q. " de na)o )ranco com*rido com co0"er de mo0"o de so/a. USO 8. " de tr-s anos com 2rutas de ameiJa sa0gada e co0"er de mo0"o de so/a #umes"io)an$. USO 9.............,ans"io.......o&o ga0ado com....... co0"er de..... de mo0"o de so/a. RECOMENDA!9ES (astigar se*aradamente os di2erentes )ocados< isto :< no misturar os a0imentos *rinci*ais e os secundrios. 2. \ *roi)ido o uso de a0imentos ou )e)idas ge0ados.
1.
3. !o )e)er durante as re2ei3es. %e)er os c"s
de *re2er-ncia 0onge das re2ei3es< sa0&o indicao. 4. %e)er o menor nCmero *oss4&e0 de J4caras de c"s durante o dia. 5. (astigar< no m4nimo QH #setenta$ &e>es *or )ocado.
1esen"o rea0i>ado *e0o 1r. Henri+ue 8mit" em 19PQ re*resentando uma &iso art4stica do 6in6ang.
CAPTULO 1; >IN'>ANG O Pr201?p24 @0214

.ara 0anar-se em )usca do +ue todo ser "umano a0me/a - tran+Ti0idade< 2e0icidade e *a> interior -< : *reciso< antes< com*reender a 0ei +ue rege o e+ui04)rio 24sico< menta0< *s4+uico e seJua0. O e+ui04)rio 2oi re*resentado< desde :*oca imemoria0< *or s4m)o0osW no /uda4smo< *or eJem*0o< tem-se o signo de 8a0omo< 2ormado a *artir de dois tri=ngu0os /usta*ostos< com os *ices em sentido contrrioK no cristianismo< a cru>< 2ormada *e0a 0in"a "ori>onta0 contra a &ertica0. Entre os &rios s4m)o0os< a (acro)i'tica esco0"eu< *ara re*resent-0a< o do tao4smo< ou se/a< duas )a0eias acasa0ando-se< signi2icando o mac"o< 6A!G e a 2-mea< 6I!< gra2icamente di2erenciadas com cores c0aras #6A!G$ e escuras #6I!$ ou com cores 2rias #6I!$W a>u0< &erde e *reto -e cores +uentes #6A!G$W amare0o e &erme0"o. 8egundo a 2i0oso2ia do .rinc4*io 5nico< nada no Ani&erso : 1HHU 6I! ou 1HHU 6A!GK : o +ue demonstram< *or eJem*0o< os o0"os das )a0eias<
+ue re*resentam as 2oras o*ostas< sendo *retos nos mac"os e )rancos nas 2-meas. .ara 2aci0itar a com*reenso do conceito de e+ui04)rio< iremos discorrendo so)re os teoremas e 0eis estudados *or G. O"sawa< os +uais iro se ac0arando D medida +ue tradu>irmos a conce*o /a*onesa antiga--0o. .ara os doutos< entretanto< os +ue am)icionam con"ecer a sa)edoria orienta0< de&ero a*urar seus con"ecimentos< estudando< *es+uisando e o)ser&ando. om o tem*o< desco)riro< +ue +uanto mais se a*ro2undam< menos sa)em< *ois o sa)er no tem 2im. .erse&erar< *ara a0canar< eis o meu conse0"o. !o es+uecer +ue I8)io : a+ue0e +ue nada sa)eI. Antes de mais nada< : necessrio conscienti>arse de +ue 6I! e 6A!G no a*resentam conceitos nem de2ini3es e nem sinBnimosW 6I! : sem*re 6.! e 6A!G : sem*re 6A!G. A 0ei do .rinc4*io 5nico : sem*re )aseada na conce*o dos o*ostos< dos contrrios e dos antagBnicos. !ada na 2ace da 9erra 2oge a essa 0ei imut&e0. EJem*0i2icandoW se a0go : 2rio< : *or+ue sa)emos eJistir o +uenteK o mesmo &a0e *ara mac"o e 2-mea< 0ongo e curto< doce e amargo< 1eus e o 1ia)o< c:u e in2erno< c0aro e escuro< centr42ugo e centr4*eto etc. G. O"sawa se0ecionou 1L teoremas *ara eJ*0icar o .rinc4*io 5nico. .ara nossa com*reenso< no
entanto< a*enas cinco sero su2icientesK os demais sero a*enas enunciados. 1) O 6I! atrai o 6A!G e o 6A!G atrai o 6I!. 2) O 6I! re*e0e o 6E! e o 6A!G re*e0e o 6A!G. 3) O 6I! trans2orma-se em 6A!G e &ice-&ersa. 4) O 6I! transmuta-se em 6A!G e &ice-&ersa. 5) O 6I! *rodu> o 6A!G e &ice-&ersa. .rocuraremos< a seguir< e0ucidar esses teoremas com eJem*0os. O >IN atra2 4 >ANG e 4 >ANG atra2 4 >IN. A nature>a *re*ara essas moda0idades. !o reino anima0< *or eJem*0o< os mac"os so dotados de maior )e0e>a 24sica +ue as 2-meas< en+uanto +ue *ara o mac"o< +ua0+uer 2-mea ser&e. O 0eo : dotado de um com*0eJo de )e0e>a< en+uanto a 2-mea : destitu4da dos re+uintes ne0e o)ser&ados. O ga0o< em com*arao com a ga0in"a< tam):m a*resenta re+uintes. !os *ssaros< o cardea0< com sua crista< di2ere com*0etamente< da 2-mea. InCmeros outros eJem*0os *oderiam ser descritos< dentro da 24sica ou da +u4mica. O >IN repeAe 4 >IN e 4 >ANG repeAe 4 >ANG. !a seJua0idade< dentro da norma0idade< esse eJem*0o : constante. O >IN tra03B4r6a3e e6 >ANG e C21e'Cer3a. A gua #como todo 04+uido$ : 6I!W 0e&ando-se a gua ao 2ogo #6A!G$ iremos o)ser&ar o a+uecimento gradua0 do 04+uido #6angui>a-o$ at: c"egar D e)u0ioK a gua< 2er&endo #o mJimo da 6angui>ao$< trans2orma-se em
&a*or< +ue so)e #tudo o +ue so)e : 6I! e o +ue desce : 6A!G$. Esse &a*or ir condensar-se na atmos2era #6I!$< acumu0ndoseK no es*ao< +uanto mais so)e #6I!$ mais se res2ria #6I!$< c"egando ao *onto de conge0amento #muito 6I!$. Agora< toma-se *esado #6A!G$ e cai< &o0tando D terra< em gotas de gua #6I!$. Ento< o)ser&amos +ue o 6I!< c"egando ao mJimo de 6I!< trans2orma-se em 6A!G< e o 6A!G< c"egando ao mJimo de 6A!G< trans2orma-se em 6I!. O gr2ico do 9AO : a *er2eita com*reenso dessa 0ei. omo dissemos< no eJiste nada +ue se/a 1HHU 6I! ou 6A!G. %io0ogicamente< &emos +ue a 2uso do es*ermato>'ide com o '&u0o ir gerar um com*osto dos dois "ormBniosW mascu0ino e 2eminino. Aos 9 meses< o 2eto< desen&o0&ido< a*resentar caracter4sticas 6I! e 6A!G< mas o seJo ser determinado *e0a *redomin=ncia de um ou outro "ormBnio. #.e0a (acro)i'tica< *odese esco0"er o seJo do 2eto< sa)endo-se mani*u0ar os es*ec42icos.$ Em todo casoidaK *or isso< a2irma-se +ue a mu0"er no : 1HHU 2eminina< nem o "omem 1HHU mascu0ino. om o *assar dos anos< ao c"egar o c0imaterio #meno*ausa$< ocorrer a in&o0uo "ormona0< e o *e+ueno res+u4cio antagBnico dar sinais de sua *resena. A mu0"er toma-se< ento< mascu0ini>ada e o "omem comea a re&e0ar traos 2emininos. !a
mu0"er< a &o> engrossa< 2ica mais gutura0 e *-0os a*arecem no +ueiJo< em &o0ta da ros:o0a dos seios< nas aJi0as e na regio *udenda *osterior. A mu0"er torna-se tam):m mais autoritria #: o s4m)o0o da sogra$< en+uanto o "omem toma-se meigo< mais com*reensi&o< a2&e0 #o &o&B +ue 0e&a o netin"o a *assear< de carrin"o< *e0o /ardim$. O >IN tra036Dta3e e6 >ANG e C21e'Cer3a. (as< transmutao e trans2ormao no re*resentam a mesma 2ora^ 8im< mas : necessrio com*reender +ue a trans2ormao *rocessa-se nos meios 24sicos #gua - &a*or - ge0o - gua$< ao *asso +ue a transmutao : o)ser&ada no meio org=nico. O eJem*0o 2risante : a transmutao da c0oro2i0a #6I!$ em "emog0o)ina #6A!G$. 9odo *roduto a0imentar rico em c0oro2i0a #&erduras$< so2rendo mastigao &ariando de QH a 1HH &e>es< redu>ido *e0a sa0i&a a 04+uido< ser a)sor&ido *e0a mucosa )uca0 #&erde< 2ria< 6I!$ e< ao entrar na com*osio do sangue< tomar a cor &erme0"a #+uente< 6A!G$. O >IN pr45DE 4 >ANG e C21e'Cer3a. O *eiJe #6A!G$ : *rodu>ido na gua #6I!$. om res*eito a esse item< iremos encontrar< em di&ersos tra)a0"os< o +ue *arecem ser contro&:rsias< *ois a0guns autores c0assi2icam o *eiJe como 6I!< *or ser um *roduto da gua< en+uanto outros consideram-no 6A!G< *or ser do reino anina0.
]ua0+uer um +ue se dedi+ue a estudar a re0ao 6I!-6A!G< 0ogo *erce)er sua com*0eJidade< con2orme se *ode notar no enunciado seguinteW O 6E! : 6I!< o negati&o : 6E!K o 6I! no : negati&oK a mu0"er< *e0a sua 2ormao : 6E!< mas o 6E! no : 2eminino. A mu0"er< +ue : 6E!< ser c0assi2icada como 6A!G +uando em termos de suas ati&idades< *ois e0a sem*re congrega tudo em tomo de siW 2am40ia< tra)a0"o< *o04tica etc. #o +ue congrega : 6A!G$. O "omem : dis*ersi&o *or nature>a< ocu*a-se de inCmeras ati&idades ao mesmo tem*oK a dis*erso : 6I!. #EJem*0os de mu0"eres 6A!G na "ist'ria so (argaret" 9atc"er< na Ing0aterra< Indira Gand"i na 4ndia e Go0da (eSer em Israe0< todas e0as mu0"eres not&eis.$ A seguir< as 2ormu0a3es de G. O"sawaW 1) 6E!-6A!G so os dois *'0os da eJ*anso *ura< in2inita. 2) 6E!-6A!G surgem continuamente da *ura eJ*anso in2inita. 3$ 6E! : centr42ugoK 6A!G : centr4*eto. 6E! *rodu> eJ*anso< 0e&e>a< 2rioK 6A!G *rodu> constrio< *eso< ca0or< 0u>K 6I! e 6A!G *rodu>em energia. M$ 6I! atrai 6A!G e 6A!G atrai 6I!. 5) 9odo 2enBmeno : *rodu>ido *e0a com)inao 6E!-6A!G em &ariadas *ro*or3es. 6) 9odos os 2enBmenos so e2-meros de&ido Ds constantes a0tera3es dos com*onentes 6I!6A!G. 9udo est sem*re em mo&imento. Q$ !ada : eJc0usi&amente 6I! ou 6A!G. 9udo encerra *o0aridade.
8$ !o eJiste nada neutro. 6E! ou 6A!G est em eJcesso em +ua0+uer ocorr-ncia. 9$ A 2ora de atrao entre as coisas : *ro*orciona0 D di2erena de seus com*onentes 6E! ou 6A!G. 1H$ 6E! re*e0e 6I!< 6A!G re*e0e 6A!G. A atrao ou re*u0so entre duas coisas est na *ro*oro in&ersa D di2erena de suas 2oras 6I! e 6A!G. 11$ !o eJtremo< 6E! *rodu> 6A!G e 6A!G *rodu> 6E!. 1L$ 9odas as concre3es 24sicas so 6A!G no centro e 6I! na *eri2eria. O 6I! e o 6A!G so duas 2aces de um *0anoW &erso e re&erso< 2rente e dorso< direito e es+uerdo< a0to e )aiJo< 2rio e +uente etc. 9odo cor*o 24sico : 6E! no eJterior e 6A!G no interior. 9udo +ue *rocura o ar : 6I! #centr42ugo$ e o +ue *rocura o centro da 9erra< 6A!G #centr4*eto$. O estado s'0ido : 6A!G< o 04+uido : 6I!. O +uadro a)aiJo mostrar as necessidades e as re0a3es contrrias< o*ostas< antagBnicas #6I!-6A!G$. ,E;E,e! IA8 6A!G 8eJo (ascu0ino 9end-ncia Ati&o ontrao 6I! ;eminino .assi&o 1i0atao
.osio ;4sica Interna Estrutura 9em*o 1ireo 1escendente ores Germe0"o Amare0o !uances 0aro 9em*eratura ]uente .eso .esado E0emento ;ogo .art4cu0a .r'ton 8'dio#!a$ (ateria0 H<As< u0 .reto Escuro ;rio Fe&e ?gua E0:tron .otssio #V$ .< a< !
,eino Gegeta0 Fegumes< 0eguminosas &erduras< 2rutas Ortossim*tico
Esta3es Gero Gosto< .a0adar 8a0gado< Amargo

%om gosto
In&erno ?cido< *icante< doce
(au gosto
Gitaminas 0ima de origem Atitude 9ra)a0"o Gi)ra3es Inte0ectua0 !4&e0 ideo0'gico om*rimento Higide> Fatera0idade EJtremidades .osio *s4+uica 1iscernimento 9em*orariedade Estimu0ao E+ui04)rio Astros
e% V< 1< A a0or Cmido ;rio seco !egati&a .ositi&a Inte0ectua0 ;4sico ere)ra0 (uscu0ar Ondas curtas< Ondas 0e&es 0ongas< *esadas I0'gico F'gico ;i0os'2ico< 1ia0:tico re0igioso Fongo urto 1oena 8aCde Es+uerda 1ireita ume %ase EJtremidade EJtremidad ce20ica e *od0ica EJterior Interior In/usto Nusto ;a0so Gerdadeiro E2-mero Eterno 1e*rimente Estimu0ante Irritado 8ereno Fua 8o0
!a dieta macro)i'tica< todo o racioc4nio )aseia-se nessas duas 2oras< re*resentadas< iso0adamente< como tri=ngu0os cu/os &:rtices a*ontam *ara cima #6A!G$ e *ara )aiJo #6I!$. A*resentaremos< a seguir< uma ta)e0a de a0imentos e )e)idas /a*onesas< c"inesas< euro*:ias e americanas< inc0uindo itens de uso eJc0usi&o no territ'rio )rasi0eiro - +ue< *or sua
eJtenso< costumes< c0imas< miscigenao racia0 e< conse+Tentemente< di&ersi2icao a0imentar< /usti2ica *0enamente< este tra)a0"o. Acertadamente< G. O"sawa indicou os cereais< como os a0imentos +ue *odem e de&em ser usados diariamente< c0assi2icando-os de *rinci*ais. Os outros a0imentos e as )e)idas de&em ser usados *arcimoniosamente< isto : integra0 9rigo mourisco #sarraceno$ )ERDURAS A02ace de ra4>es *ro2undas h re*o0"uda A02ace< si0&estre< ra*Cncio Ace0ga Agrio "ic'ria ata0on"a .: #ta0o$ de 2unc"o ;o0"as de dente-de-0eo
Es*ina2re A>edas 9u*inam)o< in"ame ou&e-r)ano ou&e )ranca ou&e &erde ou&e-20or ou&e &erme0"a ;o0"as de ai*o (ostarda (ostardo %roco0is ,e*o0"o LEGUMES ar ,a4>es de cardo< )ardana< 0'tus< dente-de-0eo ,ai> de an-mona-do-mar ,ai> de c0amo ,)ano si0&estre ,ai> de gengi)re enoura Escoreioneira .astinaca ,ai> de tussi0agem A)')ora Hokkaido A)')ora &erme0"a #es*:cie - Hokkaido$ ,ai> de sa0sa ,)ano negro ,)ano )ranco End4&ia A0"o
e)o0a amare0a A0"o-*or' e)o0a &erme0"a ,a4>es de ai*o !a)o de maio !a)o ,a)anete In"ame A0cac"o2ras As*argo 9omate .e*ino %atata comum #)atata-ing0esa$ %erin/e0a .imento LEGUMINOSAS Gro-de-)ico ;ei/o si0&estre &erde Er&i0"as &erdes rasteiras Er&i0"as doces ;ei/o escorado com estacas #2ei/o &erde$ Er&i0"a )ra&a - er&i0"a tre*adeira PEIFES E CRUST"CEOS a&iar< o&as .eiJe *e+ueno< aren+ue *e+ueno Aren+ue 8ardin"as amar3es 8a0mo a&a0a
FCcio Atum arangue/o ar*a Fa&agante< 0agostim de gua doce Fu0a Ostras Enguia CARNE ;aiso< a&es si0&estres O&o 2ecundado ,ena A0ce< &eado< cer&o Fe)re< coe0"o< o&e0"a< magros A&es .om)o Gite0a %oi magro .orco LATICNIOS ]uei/o de ca)ra ao &cuo #O 0eite 2resco : redu>ido *e0a e)u0io a uma *asta consistente$ ,o+ue2ort< +uei/o su4o amem)ert ]uei/o a &cuo< de 0eite 2resco ]uei/o )ranco #ricota$ ]uei/o mo0e< re+uei/o Feite 2resco integra0 de rena< o&e0"a< ca)ra< &aca< :gua< /umenta
8oro de manteiga oa0"ada< 0eite coa0"ado 8oro de 0eite< soro Iogurte< Ve2ir !ata< creme !ata a>eda (anteiga GORDURAS ANIMAIS @0eo de sardin"a @0eo de aren+ue 2resco Gordura &egeta0< margarina &egeta0 no so0idi2icada #endurecida$ !ata< manteiga de nata 2ermentada natura0mente (anteiga de nata doce (argarina #gordura so0idi2icada< endurecida$ %an"a de *orco< toucin"o 8e)o de )oi GORDURAS )EGETAIS @0eo de cam:0ia #'0eo de egoma$ @0eo de gerge0im @0eo de co0a #no su)metido a tratamento +u4mico$ @0eo de girasso0 @0eo de arro> e '0eo de trigo #de mesa$ @0eo de mi0"o @0eo de 0in"aa @0eo de so/a @0eo de *a*ou0a
@0eo de caroo de 2aia @0eo de caroo de a0godo @0eo de o0i&a @0eo de amendoim @0eo de *a0ma Gordura de coco Gordura de coco so0idi2icada #endurecida$< "idrogenada (argarina so0idi2icada #endurecida$< "idrogenada /RUTAS #Am con/unto 0egumes$ muito mais 6E! do +ue os
8a*otis astan"as #castan"as aut-nticas$ (as< *e+uenas< &erme0"as ere/as 1amascos (orangos si0&estres (e0ancias (urtin"os Amoras (orango cu0ti&ado A&as cres*as< u&as-es*ins Grose0"as 8uco de u&as 2rescas< natura0< no adoado< )rancas e rosas 1amasco seco AmeiJas secas ;ram)oesas si0&estres (e0o
.am*0umosa #torona/-c4trus< gra*e2ruit-citrus aurantium$ ;igos 2rescos .-ssegos Fimo .eras A&a #cac"o de$ 9=maras %anana Faran/a (amo Anans #a)acaJi< &ariedade mais sa)orosa e aromtica$ (anga 8uco de gra*e2ruit adoado .-ssegos industria0i>ados< secos A&e0s .in"3es Amendoins astan"as-do-*ar oco BEBIDAS ?0coo0 *uro #s' *ara 2ins medicinais da )ardana #)ardana$ a2: de dente-de-0eo #dend:0io$ a2: de cereais
" de tr-s anos " de tomi0"o " de ce&ada " de 2e0-da-terra " c"in-s tostado " de rododendro " de 2o0"as de ):tu0a e< )em assim< c" de er&as amargas e c" de er&as rasteiras ?gua de 2onte ?gua minera0 #sem cido car)Bnico$ 8uco de 2rutas< *uro< sem aCcar " c"in-s 2ermentado " russo 2ermentado er&e/a Gin"o< c"am*an"a 8uco de 2rutas doces %e)idas adocicadas ou aucaradas a2: *uro< aut-ntico acau /ONTES DE PROTENAS )EGETAIS ;ei/o a>uki #2ei/o si0&estre< de gros miCdos< &erme0"os< oriundo da ?sia Orienta0$ 9amari #s"oSu - eJtrato de so/a o)tido de 2ei/oso/a 2ermentado no cido 0ctico$ (issB #*asta de so/a 2ermentada no cido 0ctico$ astan"as #aut-nticas$ Gomasio #gerge0im-sa0-gersa0$ #Ge/a a 2'rmu0a$ Gro-de-)ico 8ementes de gerge0im< sem sa0 8emente de girasso0 8emente de a)')ora
Fenti0"as Am-ndoas torradas com sa0 9a"ine< *asta de gerge0im de descascadas #manteiga de gerge0im$ Er&i0"as secas< amare0as e &erdes ;ei/3es< )ranco e mu0atin"o ;ei/o-so/a amare0o
sementes
Am-ndoas !o>es .a*ou0a Fin"aa astan"a de ca/u #*ecan$ ALIMENTOS DOCES ACcar )ranco ACcar masca&o (e0ao integra0 #me0ado$ 8uco de ma em conser&a (e0
CAPTULO 11 MEDICINA ALOP"TICA E MACROBITICA

MEDICINA CL"SSICA om)ate os sintomas. 1oena considerada como 0eso a um 'rgo. Estudos com*0icados *e0a an0ise dos deta0"es #mu0ti*0icao das es*ecia0idades$. 4. 9ratamentos )aseados em *rodutos +u4micos #segundo a 2armaco*:ia$< +ue no se meta)o0i>am. 5. Ao< *rinci*a0mente< so)re microorganismos #)act:rias< 2ungos< &4rus$. 6. Ani2icao dos tratamentos de acordo com o diagn'stico. 7. uras r*idas< *or meios en:rgicos e inc0usi&e )rutais #*a0iati&os$.
1. 2. 3.
89
Aso de uma termino0ogia +ue s' instrui o en2ermo a con"ecer seu ma0W a0ergia< ana2i0aJia< idiossincrasiaX 9. 9ratamento &isando Ds ca0orias. 10. !os cancerososW eJtir*ao tumora0< sem e0iminar a causa. 11. !as doenas degenerati&as #c=ncer< 0C*us etc$< re&igora o organismo com dietas ricas em *rote4nas animais #carnes$< 2rutas a0tamente *otssicas #)anana< a)acaJi etc$< +ue aumentam o crescimento desordenado das c:0u0as cancerosas.
8.
MACROBITICA 1. .rocura e0iminar a causa. L. !o " doena< a*enas o doente - dese+ui04)rio gera0K o 'rgo a2etado resu0ta do *onto 2raco. 3. 9end-ncia D sim*0i2icao. A*recia3es sint:ticas. 4. 9ratamentos so) cuidados diet:ticos )aseados em *rodutos org=nicos #assimi0ao$. 5. (odi2icao so)re o meta)o0ismo org=nico (udana do terreno. P. 9ratamentos indi&iduais. Q. uras 0entas< de2initi&as. 8. (ostra o dese+ui04)rio e ensina o e+ui04)rio. 9. 9ratamento &isando D energi>ao. 10. E0iminao dos a0imentos +ue re2oram a *ro0i2erao das c:0u0as at4*icas. 11. Fem)ra< sem*re< +ue as doenas degenerati&as no se assentam em organismos 2racos< s' nos 2ortes.
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Essas di&erg-ncias e muitas outras s' *odero ser a)o0idas +uando os m:dicos com*reenderem e aceitarem +ue eJistem outros sistemas de cura. \ *reciso sem*re ter em mente +ue I8)io : a+ue0e +ue sa)e +ue nada sa)eI. A sa)edoria no tem 2im< e +uanto mais : *erseguida< mais se sente +ue e0a est no in2inito. Os mestres da medicina es+ueceram +ue e0a : uma ci-ncia *ara socorrer. H os +ue se satis2a>em s' com o diagn'stico. En+uanto< na medicina< o *re*aro do *ro2issiona0 tem *or )ase o estudo e a *rtica da em)rio0ogia #mor2o0ogia$< 2isio0ogia< "isto0ogia< )acterio0ogia< anatomia< semio0ogia< tera*-utica e assim *or diante< na (acro)i'tica o orientador ter como )ase a sim*0es e com*0eJa 0ei do Ani&erso< o .rinc4*io 5nico< a 0ei de 6I!-6A!G. 9rata-se de duas 2oras din=micas< o*ostas< contrrias e antagBnicas< +ue se com*0etam *or serem com*0ementares. Ama no *rescinde da outra e< uma &e> com)inadas< resu0tam na 2ina0i>ao de todo o intento do Ani&erso. E o e+ui04)rio< a 2ora< a *rocriao< a autode2esa. .ara esta)e0ecer uma 0in"a de conduta< toma-se necessrio con"ecer os sintomas< como em toda medicina< 0oca0i>-0os nos 'rgos< a*are0"os ou sistemas< e uma &e> 2eito o diagn'stico< em*regar a dieta de esco0"a< acrescida dos es*ec42icos #a0imentos-medicamentos< assim con"ecidos *or sua com*osio )io+u4mica$.
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!a grande maioria das &e>es< no se assina0am distCr)ios org=nicos< o +ue 0e&a o orientador a 0oca0i>-0os *or uma dieta es*ecia0 +ue *otencia0i>ar os *ontos doentes< cu/os sintomas ainda no a*areceram. Aos sintomas< +ue surgem< damos o nome de rea3es. A *artir dessas rea3es< o orientador *rescre&e os es*ec42icos a serem usados< de acordo com a regio ou 'rgo a ser am*arado *or a*resentar-se dese+ui0i)rado. !ossa eJ*eri-ncia *rende-se Ds mani2esta3es a)aiJo discriminadasW ;adiga 24sica e inte0ectua0. 1istCr)ios da mem'ria - ]I )aiJo< di2icu0dade de concentrao< indeciso< im*aci-ncia< irrita)i0idade< angCstia< triste>a< ner&osismo< enJa+uecas< *a0*ita3es< tonturas< insBnia. 2) 1istCr)ios cardio&ascu0ares - angina de *eito< trom)oses &ascu0ares< distCr)ios do ritmo card4aco< in2artos< su2us3es sangT4neas< estenose mitra0< so*ros card4acos< &ari>es recidi&as< s4ndrome de ,eSno0d< esc0eroses< insu2ici-ncias card4acas #anasarca$. 3) A*are0"o digesti&o - gastrite< C0cera gastroduodena0< di&erticu0ites< co0ites u0cerati&as< *'0i*os< "emorroidas< 2issura ana0< "e*atite< *ancreatite< megasB2ago< ma0 de engasgo< megaco0on< co0icistite. 4) 1istCr)ios gineco0'gicos - catam-nios irregu0ares< c'0ica< corrimento &agina0< dis*areunia< atresia &agina0< cistoce0e<
1)
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metrorragias< o&rios *o0ic4sticos< 2i)romas< miomas< sa0*ingite< metrite< cer&icite< dis*0asia mamria< "er*es genita0. 5) 1istCr)ios cut=neos - a0ergias< *sor4ase< ec>emas< e*ite0iomas #)ao e es*ino ce0u0ar$< C0ceras< acn:s< &aricosidades< ictioses< un"as +ue)radias< +ueda de ca)e0o. 6) 1istCr)ios mentais - *sicose< neurose< ansiedade< angCstia< es+ui>o2renia< s4ndrome man4aco-de*ressi&a. 7) 1istCr)ios res*irat'rios - asma< )ron+uite< *0eurisia< micose *u0monar< en2isema *u0monar. 8) 1istCr)ios seJuais - 2rigide>< im*ot-ncia< e/acu0ao *recoce. 9) 1istCr)ios o2ta0mo0'gicos mio*ia< astigmatismo< con/unti&ites< des0ocamento da retina< "emorragias intra&ascu0ares< da0tonismo< catarata< g0aucoma< estra)ismo.
CAPTULO 12 DIAGNSTICOS
]ua0+uer sistema de tratamento )aseia-se em diagnosticar o ma0 +ue a20ige o indi&4duo. !a medicina tradiciona0< o tratamento : orientado *e0o m:dico< com )ase nos sintomas e nos eJames com*0ementares a +ue su)mete o *acienteadas< etc.
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!a (acro)i'tica< como &imos< o orientador no necessita recorrer a nada disso< su)metendo o *aciente a uma dieta< tendo como )ase o arro> e outros cereais integrais. om essa dieta< todos os distCr)ios org=nicos< mesmo os +ue no c"egaram ainda a dar sinais< sero *otencia0i>ados< ocasionando rea3es< +ue indicaro a 0in"a de conduta a ser adotada. \ *reciso di>er +ue essas rea3es so )enignas< *ois no acarreta +ua0+uer *re/u4>o ao organismo< indicando< a0:m disso< o *rocesso de cura< +ue se insta0ou. E< *or mais 2ortes +ue se a*resentem< no a2astam o *aciente de seus ")itos cotidianos. A cura *oder e2etuar-se a curto< m:dio ou 0ongo *ra>o< de acordo com as rea3es +ue a*arecerem no in4cio da a0imentao< ou tardiamente. .ara os *acientes< +ue ti&erem a 2a0ta de sorte de no a*resentarem rea3es< a cura s' se 2ar a 0ongo *ra>o. En+uanto< na medicina tradiciona0< o e2eito : mascarado ou a)o0ido *e0o uso de rem:dios< continuando a doena sua e&o0uo< at: no&o recrudescimento dos sintomasK na (acro)i'tica< a causa de&e ser e0iminadaK da4 o a2orismo IE0iminada a causa< cessaro os e2eitosI. 1escre&eremos< a seguir< os sintomas comuns aos di&ersos 'rgos< a*are0"os e sistemas< +ue iro orientar na esco0"a dos es*ec42icos. As mais 2re+Tentes rea3es so o)ser&adas *ara o 0ado do a*are0"o digesti&o. onsistem em dores de ca)ea #ce2a0:ias< enJa+uecas$< nuseas< =nsias< &Bmitos< arrotos< a>ia< sede< )oca amarga< 04ngua sa)urrosa< mau "0ito< dores gstricas e
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a)dominais< gases< *riso de &entre e "emorr'idas. Esses sintomas< +ue se mani2estaro a *artir da dieta< iro conscienti>ar o iniciante< +uanto ao camin"o a seguir< a 2im de corrigir os erros< de2eitos e &4cios ad+uiridos. \ necessrio con"ecer as causas< *ara *oder corrigir as 2a0"as< +ue< *or&entura< se ignoram. .or +ue< *or eJem*0o< os gases e as dores a)dominais^ omo dissemos< a mastigao tem um *a*e0 muito im*ortante na digesto< *ois a sa0i&a desem*en"a a )sica 2uno de umedecer e disso0&er os a0imentos< 2aci0itando a a)soro< *e0a mucosa )uca0< dos *rodutos ne0e contidos. Ama &e> a)sor&idos< as *rote4nas< as &itaminas e os sais minerais iro incor*orar-se ao sangue circu0ante< 0e&ando nutrio aos 'rgos. Os *rodutos necessrios D &ida< 0e&ados D )oca e deg0utidos< sem os cuidados de uma *er2eita mastigao< *assam ao estBmago< +ue ter como 2uno *rinci*a0< *e0a sua acide>< *re*arar os sais minerais *ara serem a)sor&idos *or sua mucosa. Os e0ementos +ue no 2oram a*ro&eitados na )oca< *or uma mastigao insu2iciente e grande *ressa em deg0utir< *assam ao duodeno< onde rece)em a )i0e do 24gado e o suco *ancretico e 2ermentam. !a 2ermentao< 2ormam-se os gases< +ue *ro&ocam di0atao no ca0i)re intestina0< ocasionando dores e c'0icas. 8em*re< +ue isso acontece< : *reciso 0em)rar-se de no comer a*ressadamente e de mastigar me0"or.
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A m:dia< de mastigao< nunca de&er ser menor +ue OH &e>es. Os sintomas desa*arecero mastigando-se QH< 1HH ou mais &e>es< segundo o diagn'stico +ue se a*resentar. Os es*ec42icos< 0igados ao a*are0"o digesti&o< so se0ecionados e a*0icados de acordo com o segmento dese+ui0i)rado< ou *ode-se usar os es*ec42icos de 2uno genera0i>ada. 8o e0esW "a)C c"< 2are0o de trigo< c" de )o0do-do-c"i0e< ameiJas ume)os"i< gersa0 e outros< de ordem gera0. O "a)C tem uma im*ort=ncia ca*ita0< no +ue se re2ere ao a*are0"o digesti&o< *ois *otencia0i>a as 2i)ras muscu0ares 0isas< +ue< ao contrrio das 2i)ras muscu0ares estriadas< no o)edecem D &ontade do indi&4duo. A ingesto de a0imentos muito 6E!< como aCcar< doces e 2rutas a0tamente *otssicas< *ro&oca o aumento do ca0i)re intestina0< 0e&ando os 'rgos do a*are0"o digesti&o a uma gradua0 e constante di0atao. O intestino s' 2unciona +uando o )o0o 2eca0 tem contato com sua mucosaK estando di0atado< os res4duos a0imentares demoram a 2ormar o )o0o 2eca0. O "a)C< *or sua ao /unto Ds 2i)ras muscu0ares< diminui o ca0i)re intestina0< norma0i>ando o 2uncionamento do 'rgo. O uso de *urgati&os : *re/udicia0< *ois agem como irritantes da mucosa intestina0< aumentando ainda mais a di0atao. O "a)C : o es*ec42ico do megaesB2ago< megac'0on< *'0i*os intestinais e di&erticu0oses.
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]uanto a nuseas e &Bmitos< ou dores de ca)ea< comer 1 ou L ameiJas ume)os"i< torradas< ou c"u*-0as< tomandoia desa*arecer comendo-se na)o )ranco com*rido< ra0ado e tem*erado com *ingos de s"oSu #mo0"o de so/a$. .ara "emorr'idas< 2a>er )an"os de assento< com 2o0"as secas de na)o e a*0icar com*ressas de gengi)re e cata*0asmas de in"ame. As rea3es< do a*are0"o geniturinrio< a*arecero so) as mais &ariadas 2ormasW nictCria #mic3es noturnas$< *o0aciCra #mic3es 2re+Tentes$< cistite< dores renais< uretrite< migrao e e0iminao de c0cu0os< "emorragias a0tas e )aiJas< sus*enso menstrua0 de 1 a Q meses #sem conse+T-ncia$< 2rie>a seJua0 na mu0"er e im*ot-ncia no "omem #*assageiras$. O es*ec42ico *ara os distCr)ios geniturinrios : o 2ei/o a>uki< +ue se em*rega< de acordo com cada caso< na 2orma de c"s< cremes< so*as< re2ogados. ]uando as rea3es 2orem acom*an"adas de dores< em*regar in"ame e gengi)re ou com*ressas de sa0 marin"o a+uecidas. Os sintomas do a*are0"o circu0at'rio caracteri>amse *or tonturas< ta+uicardias< desmaios< "emorragias< su2us3es sangT4neas< "emat-meses< dores *recordiais< angina de *eito< )radicardia< 2ormigamentos nas eJtremidades. O es*ec42ico *rinci*a0 *ara tratamento dessas rea3es : o ,ans"So< uma com*osio de o&o ga0ado #cai*ira$ com s"oSu. #!o se de&e usar
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o&os de ga0in"a criada em cati&eiro e a0imentada com ra3es +u4micas.$ O a*are0"o res*irat'rio tem como es*ec42ico a rai> de 0'tus< cu/o uso im*0icar a restrio de todos os outros c"s. 1iariamente< no a0moo e no /antar< adicionar a +ua0+uer a0imento dois ou tr-s *edaos de rai> de 0'tus< ra0ada ou *icadin"a< *odendo tam):m< a gosto< ser re2ogada. 8er de )om a0&itre usar a 9ekka ng L< +ue : es*ec42ico *ara todos os distCr)ios 6E!. As rea3es do a*are0"o res*irat'rio inc0uem tosse< catarros< 0aringite< amida0ite< rinite a0:rgica< )ron+uite< asma< *0euris< *0eurod4nia< derrames *0eurais< *neumonia< e*istaJe #*erda de sangue *e0as narinas$< sinusite< otite< en2isema *u0monar. As rea3es< *ara o 0ado *s4+uico< consistem em 2ra+ue>a gera0 e das *ernas< em *articu0ar< 2ome< ins'nia< irrita)i0idade< *essimismo< medo etc. (ais adiante< o 0eitor encontrar um ca*4tu0o so)re o tratamento a ser administrado de acordo com as rea3es diagnosticas< a0:m de receitas e as de&idas a*0ica3es *ara cada caso iso0ado. OS GR"/ICOS DE REA!9ES A*'s &rios anos< seguindo os *receitos e ensinamentos de George O"sawa< comeou a causar-nos in+uietao< na +ua0idade de m:dico e *es+uisador< o em*irismo das orienta3es macro)i'ticas. Es*era&a surgir uma 0u>< +ue i0uminasse o camin"o< no sentido de uma
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eJ*0icao cient42ica< a 2im de +ue *udesse 2a>er as *a>es conosco mesmo e argumentar conscienciosamente so)re o tra)a0"o +ue nos *ro*us:ramos 2a>er. O dia c"egou com a &isita de uma sen"ora a0em +ue< tendo &o0tado *ara a segunda consu0ta #retorno$< trouJe-nos um +uadro em 2orma de gr2ico< )em a*resentado< onde registrara diariamente< *erto de 3H rea3es< com graus de intensidade &ariando *ara mais ou *ara menos. EJ*0icou-nos< *ormenori>adamente< como 2unciona&a o gr2ico e o signi2icado dos s4m)o0os uti0i>ados *ara registrar a intensidade dos sintomas. .areceu-nos< ento< +ue se a*resenta&a a0i uma so0uo cient42ica. 1ecidimos *Br o m:todo D *ro&a e es*eramos *e0o *rimeiro c0iente< +ue *or sina0 2oi um engen"eiro. !o retomo< to es*erado< desse *aciente< sentimos< de in4cio< um to+ue de *essimismo. 9rouJe-nos e0e um gr2ico< )em e0a)orado< de suas rea3es< +ue no 2oram *oucas< di>endo-nos< no entanto< +ue se trata&a de tra)a0"o de grande com*0eJidade< a seguirem-se as instru3es da maneira como 2oram a*resentadas. Garantiu-nos +ue raros seriam os *acientes ca*a>es de acom*an"ar e registrar as rea3es< *or isso< "a&ia sim*0i2icado o gr2ico< sem 0"e retirar< : c0aro< o &a0or diagn'stico. 1e*ois das eJ*0ica3es< concordamos ter e0e *0ena ra>o. om o tem*o< o gr2ico so2reu di&ersas modi2ica3es< sem*re *rocurando no *erder o 2ator *rinci*a0 - rea3es diagnosticas< a *artir das
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+uais se de0ineia a tend-ncia *ara curas a curto e m:dio *ra>o. Os gr2icos< aneJos< daro< aos orientadores< indica3es so)re as moda0idades e o tem*o de tratamento. Acreditamos< com isso< ter contornado o im*asse do em*irismo. O *rimeiro gr2ico orientar< na cura a curto *ra>oK o segundo e o terceiro< nas curas a m:dio e 0ongo *ra>o< res*ecti&amente #a0canando-se< em tr-s anos< a cura )io0'gica$K o +uarto< orientar no sentido de a2irmar ao *aciente +ue< *assados tr-s anos< de&er es*erar +ue se com*0etem sete anos - *er4odo consignado como de cura tota0. !a cura tota0< *odemos adiantar as doenas ditas de etio0ogia descon"ecida< como a esc0erose mC0ti*0a. 8eria i0ustrati&o registrar< a+ui< a cura de 8andra 8.< L8 anos< +ue &eio D consu0ta *or +uerer emagrecer 1H +ui0os. ;oi in2ormada de +ue a (acro)i'tica no era um regime de emagrecimento< e +ue e0a< sim*0esmente< iria *erder as su)st=ncias su*:r20uas contidas em seu cor*o #como os 04+uidos e as gorduras$< *odendo esco0"er seu mane+uim dentro de uma a0imentao e+ui0i)rada 6A!G #contrao< e0iminao< ade0gaamento$ ou engordar *rocurando o e+ui04)rio dentro do regime 6I! #di0atao$. .ara isso< de&eria estudar as )ases do .rinc4*io 5nico. Ao 2a>er o eJame c04nico< in2ormou-nos nunca ter tido +ua0+uer mo0:stia< a*enas a0gumas gri*es< e como rem:dio< usa&a de &e> em +uando as*irinas.
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.ara nossa sur*resa< 8andra &o0tou D consu0ta no 31g dia< a*resentando um gr2ico com 8M rea3es. #!osso ar+ui&o guarda um caso com 9L e outro com 1HM rea3es< registrando< nos *rimeiros de> dias< sintomas +uase +ue insu*ort&eis *ara o 0ado do sistema ner&oso< menta0 e da *si+ue.$ A cura de 8andra se *rocessou em 3H dias< isto :< a curto *ra>o. .e0o estudo do gr2ico< conc0u4mos +ue< mais a0guns anos< e0a estaria internada em um manicBmio< 0ouca< *ois QHU das rea3es atingiam a *si+ue< a mente e o sistema ner&oso. Ho/e *odemos a2irmar +ue 8andra< dentro da (acro)i'tica< estar 0i&re de +ua0+uer ma0 en+uanto manti&er o organismo e+ui0i)rado. A C0tima &e> +ue ti&emos contato< e0a / "a&ia *assado dos tr-s anos e mostra&a-se 2e0i> e agradecida< tendo atingido o mane+uim a0me/ado. om o *assar dos anos< consciente do e+ui04)rio 6I!-6A!G< o macro)i'tico< como a2irma O"sawa< *oder< de &e> em +uando< in2ringir a 0ei do e+ui04)rio< *ois sa)er de2ender-se tendo D mo o arro>< a ameiJa ume)os"i e o *er2eito con"ecimento dos es*ec42icos. Isso de raro em raro< *ois se iniciar um a)uso +uase +ue dirio< a doena ir insta0ar-se< com rea3es incontro0&eis< *or encontrar um organismo com*0etamente desintoJicado e de 2uncionamento muito de0icado.
CAPTULO 13 CONTROLE DI"RIO

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omo sa)er< se no *assar dos dias e dos meses< a 0in"a de conduta a0imentar est dentro dos *rinc4*ios do e+ui04)rio^ 8a)emos +ue o )em-estar 24sico< menta0< *s4+uico e seJua0 de*ende de nosso /u0gamento< das inCmeras decis3es +ue tomamos diariamente. A )ase *rinci*a0 do e+ui04)rio reside na maneira como comemos e como 2oi *re*arado nosso a0imento. .or isso< denominamos de 0a)orat'rio da &ida a *arte mais im*ortante do 0arW a co>in"a. A cu0inria macro)i'tica tem um ca*4tu0o es*ecia0 so)re a im*ort=ncia da esco0"a e do *re*aro dos a0imentos. E *reciso com*reender +ue a 0in"a do e+ui04)rio nunca ser um *0ano esttico< *arado< e sim um mo&imento osci0at'rio *ara cima #6I!$ e *ara )aiJo #6A!G$. \ nessa osci0ao +ue o e+ui04)rio se *rocessa. omendo< diariamente< arro> e outro cerea0< com*0ementados com uma &erdura e dois ou tr-s 0egumes< um dia o e+ui04)rio *ender *ara 6E! e outro *ara 6A!G. #!unca se de&e re*etir os mesmos 0egumes e &erduras todos os dias.$ omo sa)er se< a0imentando-nos dessa maneira< no &amos nos dese+ui0i)rar^ (uitos 2atores entram em /ogo na com*0eJidade do e+ui04)rio. O sa0 e a gua a0teram o &a0or dos a0imentos< o ca0or modi2ica o &a0or 6E! dos a0imentos crus< +ue se tornam 6A!G. A me0"or maneira de se ter certe>a de +ue a a0imentao< do dia anterior< 2oi e+ui0i)rada< : o)ser&ar< diariamente< as 2e>es e a urina. 8e as 2e>es se a*resentarem )em mode0adas< 2inas e de
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cor marrom c0araK se &o *ara o 2undo da gua do &aso sanitrio #*esadas< 6A!G$ ou se 20utuam #e+ui0i)radas$. a;e>es *esadas indicam +ue a a0imentao 6ini>ou o organismo #6E! *rodu>indo 6A!G$K nesse caso< ou se diminuem os a0imentos 6E! ou se aumentam os 6A!G. 8e as 2e>es so 0e&es< des2a>endo-se e a*resentando co0orao es&erdeada< dese+ui0i)rada *ara 6I!< signi2ica +ue a *essoa se a0imentou com mais *rodutos 6A!G. A urina< *or sua &e>< +uando se a*resenta c0ara #6A!G$ indica maior ingesto de a0imentos 6I!< e +uando escura #6I!$ : sina0 de +ue "ou&e eJcesso de a0imentos 6A!G. A cor do e+ui04)rio : marrom c0ara ou cor de ouro. O "omem e+ui0i)rado de&er urinar tr-s &e>es ao diaW ao acordar< de*ois do a0moo e antes de dormir. A mu0"er de&e urinar a*enas duas &e>esW ao acordar e ao ir dormir. Ama urina amare0a e trans*arente< +ue a*resente sedimentos de*ois de *arada durante uns de> minutos< indica a *ertur)ao ou doena rena0 mais ou menos gra&e< de&ido tanto a um eJcesso de ca0orias +uanto a uma de2ici-ncia de 6A!G. Ama urina muito di0u4da< trans*arente e co*iosa indica a *ro)a)i0idade de dia)etes. ]uem necessitar urinar mais do +ue +uatro &e>es LM "oras / est doente< *ro&a&e0mente com os rins cansados ou com uma doena do corao. !os indi&4duos e+ui0i)rados< as 2e>es e a urina no t-m odor desagrad&e0.
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As 2oras 6A!G< +ue t-m um &a0or inestim&e0< no +ue di> res*eito ao *re*aro dos a0imentos< so o sa0< a *resso e a desidratao. !o ca*4tu0o so)re a co>in"a macro)i'tica< *rocuraremos e0ucidar so)re os a0imentos e suas transmuta3es.
SEGUNDA PARTE CAPTULO 1+ ALIMENTOS PRINCIPAIS CEREAIS INTEGRAIS

.e0a sua grande im*ort=ncia na (acro)i'tica< estudaremos< sucintamente< o arro>< o mi0"o< o trigo< a a&eia< o trigo sarraceno< a ce&ada< o centeio e o *aino. 1ata de mi0-nios a "ist'ria dos gros na a0imentao "umana. O termo cereais< como so con"ecidos< genericamente< os gros< &em da deusa romana eres< a di&indade agr4co0a muito 2amosa na antiguidade. ARROZ \ o cerea0 mais consumido no mundo< ser&indo de )ase a0imentar da maioria da *o*u0ao mundia0< inc0usi&e< *rinci*a0mente< nos grandes *a4ses asiticos< como a "ina< Na*o< Indon:sia< (a0sia< or:ia e etc. Antigamente< o arro> era descascado *or meio de *i0o< de*ois< *or meio de moin"os de *edras e< de *rogresso em *rogresso< c"egamos ao nosso arro> )ran+uin"o< )onitin"o< mas +ue
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*erdeu os seus *rinci*ais nutrientes. A sociedade de consumo des)ancou< assim< o arro> integra0. At: em .aris< George O"sawa< tin"a +ue 2a>er uma &erdadeira &ia sacra< *ara conseguir ad+uirir 1 ou L +ui0os de arro> integra0< *ois o +ue eJiste : somente o arro> )ran+uin"o< com o seu ta0co e sua *ara2ina. !unca : demais esc0arecer +ue +uando mencionamos a *a0a&ra arro>< na (acro)i'tica< estamos nos re2erindo ao arro> integra0. 1os cereais< o arro> : o +ue mais se a*roJima< em sua com*osio< da *ro*oro de cinco *artes de s'dio *ara um mi0e+ui &a0ente de *otssio. 1entro da 0ei do .rinc4*io 5nico - 6I!76A!G< a *ro*oro indicada de e+ui04)rio org=nico. A de2ici-ncia de *rote4nas e &itaminas < no arro> integra0< : com*ensada< acrescentando-se< na dieta macro)i'tica< o gersa0< +ue : *re*arado misturando-se gerge0im< )ranco ou *reto< com sa0 marin"o< na *ro*oro de 9 *artes de gerge0im *ara uma de sa0. .ara com*ensar a 2a0ta de &itamina < de&e acrescentar-se< ao arro>< uma co0"er de c" da sa0sin"a *icada< no a0moo e no /antar< diariamente< como a dose de &itamina *ara LM "oras. 1e acordo com o Instituto de Arro> da or:ia< um dos mais 2amosos do mundo< eJistem 3 ti*os )sicos de arro>W O /a&=nico< o /a*Bnico e o fndico< *ara QM mi0 &ariedades< no mundo. 1entre as suas di&ersas &ariedades< d-se *re2er-ncia< na macro)i'tica< ao ti*o c"amado catetin"o #gros curtos e arredondados$ e o cateto< +ue : um *ouco mais 0ongo. .ara crianas ou *essoas desdentadas< : aconse0"&e0 o uso do
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ti*o c"amado moti. 1e&e-se e&itar o consumo de arro> &erme0"o +ue : uma er&a danin"a e nada tem a &er com arro> integra0. Em sua com*osio +u4mica< encontramos a0)uminas< *rote4nas< "idrato de car)ono< s'dio< *otssio< c0cio< magn:sio< 2erro< 2's2oro< enJo2re< c0oro< &itamina A< cido *antot-nico - o com*0eJo % #%I< %L< %P$ &itaminas E< **< H< V. Gitamina A0 - tam):m denominada *roto&itamina A< tem como *rinc4*io ati&o o caroteno #*igmento amare0ado< : encontrado em todo o 2ruto$. Ingerido em grande +uantidade #cenoura< *or eJem*0o$ e0e< o caroteno< se acumu0a e a*arece no tegumento cut=neo< assim como nas con/unti&as ocu0ares a cor amare0adaK +ue *ode ser erroneamente diagnosticada como "e*atite< ao *asso +ue se trata de carotenemia. E0a : antiJero2t0mica. Gitamina %1 - con"ecida como tiamina< aneurina e anti)eri):rica. Gitamina %L - : a &itamina do crescimento< tam):m cata0ogada como &itamina G< &itamina ;< 0oca0i>ada na *e04cu0a e *rinci*a0mente na casca. om*3e-se da ri)o20a&ina - *roduto este muito rico na castan"a de ca/u. Asa-se< com sucesso< na I)o+ueiraI< 2issuras nos cantos da )oca e nas a2ec3es das mucosas e 04ngua. Gitamina .. - con"ecida como cido nicot4nico< 2ator .. e nicotiamide #casca e *e04cu0a$. Gitamina %P - tam):m denominada de adermina< &itamina antidermtica e *iridoJina. Encontra-se
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em todo o 2ruto< *rinci*a0mente na *e04cu0a e casca. ?cido .antot-nico - tam):m registrado so) a denominao de 2ator 2i0trante< &itamina reticu0ocit'gena< iso0ada na casca. Gitamina H - con"ecida como )iotina< 2ator cut=neo< 2ator desintoJicante da o&a0"amina< encontrado na casca e *rinci*a0mente na *e04cu0a. Asada *ara as 0es3es se)orr:icas< *e0e gordurosa. ,esumindo< os e0ementos sero 0oca0i>ados na seguintes >onas do groW asca - aroteno - Gitaminas %I< %L< .. e H. .e04cu0a - aroteno - Gitaminas %L< %P< H e cido *antot-nico. Germe - aroteno - Gitamina %1. TRIGO O trigo : um dos cereais +ue maior &a0or *ossui< no meta)o0ismo "umano< dada a ri+ue>a dos seus com*onentes. As *ro*or3es de sais minerais< &itaminas e e0ementos *roteicos< e+ui&a0em ao e+ui04)rio desses com*onentes< encontrados no cor*o "umano. .assando em re&ista a com*osio do trigoas LO<LUK *otssio H<OL9UK s'dio H<HOLUK c0cio H<HOOUK magn:sio H<LHOUK 2erro H<HLLUK 2's2oro H<8H1UK enJo2re H<HHQUK c0oro H<HHOUK e as &itaminas em unidades ou mi0igramasW &itamina A - 1HH AI< &itamina % I - H<OHmg< &itamina %L 107
0mg< &itamina %P - 0mg - &itamina .. -LHmg< &itamina V - 1HH AI< cido *antot-nico - 0mg. A ri+ue>a dessa com*osio 2a0a *or si< isentando de outros comentrios. E encontrado< *ara uso< na 2orma de *o< 2arin"a< macarro< )iscoitos e em gros. O consumo< a uti0i>ao do trigo< de&er ser 2eita na )ase do gro integra0 e no na 2orma desagregada< +ue se encontra nos em*'rios e su*ermercados< onde : encontrado o germe de trigo< assim como outros com*onentes< em se*arado< *ri&ando o a0imento das su)st=ncias Cteis< causando ou im*edindo a )oa assimi0ao. ;ica assim 2irmado +ue< todos os e0ementos com*onentes do gro de trigo de&ero estar *resentes< *ara +ue se/a 2eita uma *er2eita uti0i>ao< *ois cada e0emento tem uma 2uno cata0isadora. Os *rodutos de consumo< *ara os macro)i'ticos< no *odero ser *rodu>idos so) a ao ou uso de inseticidas< germicidas< 2ungicidas e adu)os +u4micos e< sim< m:todos de adu)ao natura0 e de2ensi&os )io0'gicos. Em *es+uisas 0e&adas a e2eito *or cientistas< encontramos< registradas o)ser&a3es de &a0or incontest&e0. om a e0iminao do 2are0o #*e04cu0a$< +ue : rico em s40ica< a)o0e-se em grande *arte a de2esa dos *u0m3es contra a tu)ercu0ose< *ois os 1outores Gi0ano&a e .ardo ana0is conc0u4ram< em seus eJ*erimentos< +ue os *u0m3es< ricos em s40ica< so
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imunes D tu)ercu0ose< *or ser a *resena desse minera0< indis*ens&e0 a certas s4nteses. A &itamina % I < +ue : de im*ort=ncia ca*ita0 no e+ui04)rio< : encontrada no escute0o #in&'0ucro do germe< +ue se situa entre o em)rio e a am-ndoa$. \ *or demais con"ecida a 2uno da &itamina % I so)re o sistema neuromuscu0ar. E encontrada tam):m a &itamina E de &a0or incontest&e0 *e0a sua ati&idade contra a esteri0idade< o dia)etes< mo0:stias cardio&ascu0ares< asma etc. O trigo *oder ser uti0i>ado< na a0imentao< co>ido ou germinado. O trigo germinado *oder ser usado re2ogado ou mesmo cm. Germinado< o trigo 2oi constatado o aumento dos seus &a0ores nutriti&os< do c0cio< magn:sio e 2's2oro< deML3mg *ara 1.HOHmg e o magn:sio de 13Omg *ara 3MLmg. !os tratamentos macro)i'ticos< usa-se o trigo germinado so) a 2orma de mistura ao *o< *a*as< so*as etc. e com maior *ro)a)i0idade de cura< cru. 8e0ecionados os gros a serem usados< 0a&am-se e deiJam-se mergu0"ados num reci*iente com gua *or es*ao de tem*o< mais ou menos LM "oras. .assado esse tem*o< escorre-se a gua tendo o cuidado de 0a&ar os gros< e co0oc-0os numa tra&essa ou uma assadeira< mantendo os gros Cmidos *or tr-s dias seguidos at: a*arecer um *onto )ranco +ue : o germe. !esse momento o trigo ad+uire o seu *onto 'timo de *otencia0idade e *ronto *ara ser usado. Fe&a-se ao 0i+Tidi2icador e
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*re*ara-se *ara o uso. 8e cru< *oder ser usado misturando-o com +ua0+uer outro a0imento. A *ro*oro a ser usada no a0moo e /antar &aria de acordo com cada caso< de uma co0"er de c" a uma de so*a. !o a*ro&eitamento da g0utamina - I&itamina da inte0ig-nciaI - +ua0+uer +uantidade *oder ser consumida. O uso mostrou +ue< *or 2a0ta de com*reenso da t:cnica no manuseio< at: o consumo< o trigo ou mo2a< 2ica amargo< ou no germina. A eJ*eri-ncia aconse0"a o seguinteW diariamente< de*ois de es*a0"ados os gros numa tra&essa ou assadeira< de&ero ser 0e&ados ou *assados *or uma gua so) a torneira uma &e> *or dia nos dias 2rios e duas &e>es nos dias +uentes e< se *oss4&e0< mant--0os em ge0adeira< nas *rate0eiras< onde o 2rio incida em menos intensidade. .ara com*0etar o nosso tra)a0"o so)re o trigo< enumeraremos as a*0ica3es dos di&ersos e0ementos no meta)o0ismo org=nico. !o esgotamos o assunto +ue se re2ere ao cerea0trigo. A 0iteratura : &asta e os eJ*erimentos se sucedem diariamente< *ois o assunto : *a0*itante e o trigo : a0go +ue &em a*aiJonando os *es+uisadores< desde o seu a*arecimento na 2ace da terra. 9rigo - na 2arin"a integra0 e no gro encontraremos os seguintes e0ementosW 1. s'dio - 2a&orecendo a digesto e a assimi0ao.
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*otssio - com as mesmas *ro*riedades do s'dio e na com*osio das c:0u0as sangu4neasK 3. c0cio - encontrado nos tecidos cere)rais #su)st=ncia cin>enta< nos ossos< nos nCc0eos ce0u0ares< no sangue$K 4. magn:sio - tem o *a*e0 de *roteo< e regenerao da su)st=ncia 2i)rosa dos ner&osK 5. c0oro - contri)ui *ara a 2ormao dos ossos< dentes e tend3esK 6. 2's2oro - idemK 7. enJo2re - *resente na s4ntese de c0cio-2's2oro na constituio do es+ue0eto< do sangue e na 2ormao das c:0u0as ner&osasK 8. 2erro - 2a&orece a "ematose #reno&ao do sangue$ contri)uindo *ara 2ormao dos 0euc'citos e "emcias< assim como a "emog0o)inaK 9. 20Cor - im*ede a crie dentria.
2.
Ainda encontraremos< na com*osio do trigo< os e0ementos c0assi2icados como o0igoe0ementos< *or a*arecerem ao eJameao em suas transmuta3es )io0'gicas< so e0esW iodo< >inco< mangan-s< ars-nico e co)re< e ainda as &itaminas< / descritas. A etio*atogenia das doenas citadas< segundo as "i*'teses cient42icas de %urkitt e cois< +ue t-m sido *o0emi>adas e con2irmadasenas de *u)0ica3es m:dicas< so as seguintesW =ncer de c'0on e reto - 1:2icit de 2i)ra a0imentar *rinci*a0mente 2i)ra cerea0 - estase 2eca0 no ceco< c'0on sigm'ide e reto.
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Ingesto de car)oidratos re2inados - aCcar< 2arin"a )ranca< cereais re2inados< )e)idas aucaradas< c"oco0ates< doces< re2rigerantes etc. origina 20ora )acteriana intestina0 anaer')ica. Estase intestina0 - estase de sais )i0iares. ;0ora anaer')ica< agindo so)re os sais )i0iares os degrada +uimicamente e co0atos +ue so cancer4genos #originam adenocarcinoma com*ro&adamente$. Os a2ricanos rurais< ingerindo a0imentos integrais< no t-m 20ora anaer')ica< *rinci*a0mente co0estero0< +ue se *reci*ita no interior das art:rias com os sais de c0cio 2ormando *0acas de atermas< o)struindo< *rogressi&amente< as art:rias< no caso o sistema coronrio. Am dos *rodutos da degradao +u4mica dos co0atos *e0a 20ora anaer')ica #0itoco0ato$ : rea)sor&ido c"egando ao 24gado *e0a circu0ao -ntero-"e*tica< ini)indo a *roduo de sais )i0iares #os sais )i0iares no esto sendo norma0mente e0iminados$. onse+Tentemente< " so)ra de mat:ria-*rima na circu0ao *ara 2ormao de sais )i0iares co0estero0. As mu0"eres consomem o eJcesso de co0estero0 circu0ante *ara a *roduo do "ormBnio 2eminino e no t-m in2arto at: a meno*ausa +uando &-m a ter incid-ncia igua0 D do "omem. Fitiase< c0cu0o e &ias )i0iares - onstitu4da *or c0cu0o *rinci*a0mente de co0estero0. Hemorr'idas - estase 2eca0 - aumento da *resso intra0uminar nos c'0ons< surgindo< a*'s MH anos de
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dieta re2inada< os di&ert4cu0os e'0icos #MHU dos americanos de mais de MH anos$. 1ia)etes me00itus - a dieta de a0to teor 2i)roso diminui a necessidade de insu0ina *e0os dia):ticos< c"egando a e0imin-0a. Gari>es de mem)ros in2eriores onsti*ao intestina0 - com*resso de &ias *:0&icas com estase nas &ias dos mem)ros in2eriores - &ari>es e trom)ose com em)o0ia *u0monar. H:rnia de "iato eso2agiano - Aumento crBnico da *resso intra-a)domina0 *or estase gastrintestina0 i o)esidade< "erniando o estBmago *ara o t'raJ. A*endicite aguda - Estase em c'0on direito desidratao das 2e>es *or rea)soro de gua 2ormao de 2ec0itos - o)struo da 0u> do a*-ndice *or 2ec0ito. Edema e di2icu0dade res*irat'ria - es+uema *u0u0ao da 20ora anaer')ia - a*endicite. A causa *rinci*a0 da morte : in2arto do miocrdio #acomentendo inc0usi&e /o&ens$. =ncer de c'0on e reto ocu*am o *rimeiro 0ugar nos EAA com LHH.HHH casos anuais. A*endicite mata 1H.HHH *essoas anua0mente nos EAA. Essas doenas *odem< com*ro&adamente< serem e&itadas ingerindo-se cereais integrais como arro>< trigo< trigo sarraceno< a&eia *ero0ada< centeio< ce&ada< ce&adin"a< mi0"o< *aino< 2arin"as integrais como de trigo integra0< trigo sarraceno< arro> integra0< araruta< *o de trigo integra0. E&itando-se car)oidratos re2inados como o aCcar< *o )ranco< 2arin"a )ranca< re2rigerantes etc.
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Estaremos e&itando outras 2ormas de c=ncer deiJando de ingerirW OE8 1ieti)estro< contido na carne )o&ina e 2rangos de gran/aK nitritos e nitratos< contidos nas carnes industria0i>adasK a0catro nos 0atic4nios e *rodutos a0imentares industriais. ic0amatos e sacarina - *rinci*a0 adoante da indCstria a0iment4cia. OUTROS CEREAIS 1e*ois de dissertar so)re o arro>< o trigo e o 2are0o de trigo< daremos uma noo 0igeira so)re os outros cereais< a sa)erW centeio< ce&ada< trigo sarraceno< a&eia< mi0"o e *aino. CENTEIO Esse cerea0< *or ser *ani2ic&e0< : usado na con2eco de )iscoitos e *es. .or se a*resentar ao consumo muito *esado e duro< na con2eco do *o< mistura-se certa *orcentagem de trigo. O centeio 20uidi2ica o sangue e *or isso de&er ser indicado *ara os indi&4duos *ortadores de "i*ertenso arteria0 e suas conse+T-ncias. !os *a4ses onde s' se consome o *o de centeio &eri2icou-se +ue as doenas cardio&ascu0ares so menos 2re+Tentes. Assim sendo< o uso do centeio nos casos de arteriosc0erose e "i*ertenso estar indicado. !os *ro)0emas circu0at'rios aconse0"amos a0ternar o centeio e o trigo *ara conseguir o e+ui04)rio da &itamina . #%3$ +ue : "i*o&itam4nica no centeio.
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E um cerea0 muito rico em "idrato de car)ono e em mat:rias a>otadas e< *or isso< energi>ante. .re*arando-se em decoco< 3H gramas *ara um 0itro de gua< o)t:m-se uma ao 0aJati&a 0igeira e anti-"emorrgica. CE)ADA !esse cerea0< so encontrados todos os cor*os minerais descritos no trigo. ont:m &itaminas %< %L< .. e caroteno #*roto&itamina A$< o +ua0 2a&orece o re/u&enescimento dos tecidos. O 2's2oro< ne0a contido< garante uma )oa ca0ci2icao do es+ue0eto< e tem eJce0ente a*ro&eitamento< *or *arte das c:0u0as ner&osas. A 2arin"a de ma0te< *re*arada de gro de ce&ada germinado< de*ois de seco e mo4do< : um tBnico estomaca0 e a0tamente nutriti&o. A &itamina %1L< antian-mica e des sensi)i0i>ante< : ne0a encontrada. ,ecomenda-se o uso da 2arin"a de ma0te< misturando uma co0"er de so*a< em +ua0+uer a0imento e no usando a+uecimento acima de QHg *ara es+uentar a comida de*ois de adicion-0a. A ce&ada *oder ser ainda usada em 20ocos< torrada e mo4da< em*regada como ca2: de ce&adaK a so*a de ce&ada : indicada *ara os casos de a2ec3es in20amat'rias do a*are0"o digesti&o e das &ias urinrias< )em como drenagem das &ias )i0iares. Aconse0"a-se *ara as mu0"eres +ue amamentam< assim como *ara as +ue so2rem de *riso de
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&entre< o uso de uma )e)ida 2eita *or decoco de 3H a OHg de gro *ara um 0itro de gua. !a con2eco dessa )e)ida< *oder-se- me0"orar o gosto< adicionando er&a cidreira< casca de ma< 0aran/a ou 0imo. .ara mitigar a sede aconse0"a-se co>in"ar MHg de gro *ara 1 0itro de gua durante 3H min. 1a ce&ada o)t:m-se a ma0tose< *e0a germinao contro0ada< seguida de uma torre2ao dos gros germinadosK essa germinao *ro&oca o a*arecimento de uma distese +ue 2aci0ita a digesto dos amidos< trans2ormando-os num aCcar mais sim*0es #ma0tose$. \ um *roduto rico em 2's2oro< c0cio e *otssio. TRIGO SARRACENO \ um cerea0 *ouco estudado< com e0ementos ainda no re&e0ados< com res*eito a certas o*era3es de trans2orma3es< transmuta3es e de s4ntese. 9em grande &a0or nutriti&o e se ada*ta a +ua0+uer ti*o de so0o. !e0e no se encontra o mangan-s e nem o co)re< en+uanto +ue o c0cio< magn:sio< 20Cor e 2's2oro so encontrados em dosagem su*erior a de todo e +ua0+uer outro cerea0. Em sua *rote4na so identi2icados os mais im*ortantes aminocidos #orginina< cistina< "istidina< 0isina$ assim como tri*to2ano e sintonina< +ue se acredita no se consignarem na *rote4na anima0. A rutina : eJtra4da do trigo sarraceno e : um *re&enti&o da a*o*0eJia< assim como em*regada
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contra a 2ragi0idade ca*i0ar #micro-"emorragias$< de&ido D *resena da &itamina . +ue me0"ora e 2orti2ica a *ermea)i0idade dos &asos. EJerce ainda )en:2ica in20u-ncia so)re a nutrio e o e+ui04)rio ner&oso. .or ser muito 6A!G : construti&oK *or isso : um a0imento usado *e0os +ue no dese/am engordar. A)EIA 8ua com*osio a*roJima-se )astante da do trigoK ne0a encontramos o s'dio< 2erro< c0cio< magn:sio e 2's2oro e as &itaminas % I < %L< .. e caroteno #A$< tendo sido desco)ertos traos de &itamina 1 em *es+uisas recentes. Esse cerea0 condu>-se como eJcitante das 2un3es tireodianas. 1e&e ser ingerido mais no in&erno< e tem sido mais usado nos *a4ses de regi3es 2rias< como a0imento )sico. As *ro*riedades da a&eia< segundo 1r. H.Fec0erc< so de &a0or inestim&e0< *or conter um "ormBnio +ue se a*roJima 2undamenta0mente da 4o0icutina< com ao so)re a esteri0idade e im*ot-ncia seJua0. !os casos de uremia ou reteno da ur:ia< de&e ser usada *or *ossuir ao antit'Jica< e *or ser "i*og0icemiante< nos dia):ticos. omo 0aJati&o sua&e ou diur:tico< 2er&er LHg de gros *ara um 0itro de gua< durante mais ou menos meia "ora. omo estimu0ante natura0< us-0a so) 2orma de mingaus< no in4cio do *rocesso macro)i'tico.
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Esse cerea0 :< *ois< um a0imento energ:tico e nutriti&o. .or estimu0ar a tire'ide< a a&eia *rodu> uma not&e0 resist-ncia ao 2rio. A su)st=ncia estimu0ante< tomou a denominao de a&en'se< 2a&orescendo a todos os +ue dis*endem muita energia< tais como os des*ortistas em *er4odo de com*etio< assim como os tra)a0"adores )raais. .or conter *urinas< de&er ser contra-indicada *ara os *ortadores da gota. .ara com)ater a ins'nia< usar a A&ena 8ati&a - 1H gotas ao se deitar. MILHO 8ua com*osio mostra ser rica em "idratos de car)ono< mat:rias a>otadas< graJas e aucaradas. 8ua *rote4na : carente de certos aminocidos essenciais. E uti0i>ado na a0imentao< so) a 2orma de '0eos< 2arin"as e gros. E mais *ro*4cio aos c0imas +uentes. E um moderador da g0=ndu0a tire'ideK modera as oJida3es e as trocas. O '0eo de mi0"o : susce*t4&e0 de causar artrites< nos casos de aumento do co0estero0 do sangue. O '0eo germe de mi0"o : um *roduto da *rimeira *resso a 2rio< e seu 2a)rico im*0ica numa re2inao eJcessi&a. E0e so2re o a+uecimento< e a desodori2icao< : desnaturado *e0a ao de disso0&entes +u4micos #entre outros o tric0oreti0eno$.
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As *ro*riedades diet:ticas so< *or toda essa mani*u0ao< muito a2etadas *e0a re2inao eJcessi&a. Aconse0"a-se a usar o mi0"o nos dias +uentes< ou no &ero< *or ser e0e um retardador de meta)o0ismo *e0a sua ao moderadora so)re a g0=ndu0a tire'ide. .e0o +ue 2icou dito< conc0ui-se +ue o mi0"o : um a0imento com*0ementar. PAIN!O erea0 de uso corrente *ara a0imentar *ssaros< tem *ro*riedades im*ortantes *e0a sua com*osio rica em 2's2oro< magn:sio< 2erro e &itamina A. \ o a0imento de esco0"a *ara os *ortadores de 2adiga inte0ectua0< astenia e de de*resso ner&osa. Aconse0"a-se seu uso nos casos de a)ortos< diminuindo as de2ici-ncias da gestante e re2orando suas de2esas naturais. INDICA!9ES DE CEREAIS PARA SEREM USADOS EM DI)ERSOS DIST@RBIOS 1veia - a0eitamento< crescimento< dia)etes< "i*otiroidismo< esteri0idade< uremia< 2rigide>< im*ot-ncia. 1rro> - diarr:ia #gua de arro>$< "i*ertenso< in20ama3es cut=neas #cata*0asmas$< ne2rite< edemas no 2im da gra&ide>< *arasitas intestinais #arro> cru e tostado$.
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Cevada - dis*e*sia< in20amao das &ias digesti&as e das urinrias. Centeio - doenas cardio&ascu0ares< mem'ria< arteriosc0erose< "i*ertenso. %ri)o" (arelo e )erme - a0eitamento< anemia< aumento do co0estero0< crescimento< *riso de &entre< di&erticu0ites< desminera0i>ao< 2adiga< 2rigide>< gra&ide>< "emorr'idas< im*ot-ncia< 0it4ase )i0iar< 0in2atismo< ne2rite< o)esidade< *'0i*os< ra+uitismo< esco)urto< senescencia< tu)ercu0ose. %ri)o sarraceno - a0eitamento e todas as doenas degenerati&as #6I!$. Milho - anemia< astenia< de*resso ner&osa. 0aino - *re&eno do a)orto "a)itua0.
CAPTULO 1ALIMENTOS SECUND"RIOS

1escritos os a0imentos *rinci*ais< os cereais< *assaremos de re0ance aos secundrios ou no cereais< a sa)erW gua< sa0< 0eite e deri&ados< &erduras< 0egumes< 0eguminosas< 2rutas< a&es e o&os< *eiJes e '0eos. "GUA 1e&er ser su)stitu4da< no in4cio< *or c"sK con2orme o estado 24sico e *s4+uico do *aciente< a +uantidade no de&er u0tra*assar a QHHm0 dirios.
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1e *re2er-ncia< usar gua de nascente< de *oo< de *oo artesiano ou semi-artesiano< minera0< sem gs ou a denominada Igua-&i&aI. ]uanto menos 04+uido se ingere< mais se e0imina< e +uando se ingere maior +uantidade< " uma reteno "4drica nos tecidos. Os 04+uidos< nos macro)i'ticos< so retirados dos a0imentos< a sa)erW PHU no arro>K nos &egetais #&erduras e 0egumes$< &aria de 8H a 9HU. A gua< assim como todos os 04+uidos< : +ua0i2icada como 6I!. A gua do co>imento do arro> adstringente. !o co>imento das a0gas marin"as< a gua de&er ser a*ro&eitada no *re*aro do arro>< *or estar concentrada de sais minerais. A gua do mar a*resenta um e0enco de su)st=ncias #e0ementos$ encontrado tam):m no sangue "umanoK - 2oram detectados 8M e0ementos< numa concentrao de MU no mar e< no sangue< 1U. erca de PHU do *eso do "omem consiste de gua< nos o)esos at: POU. In&aria&e0mente ingerimos gua demais. .e0a mastigao< o organismo rece)e )oa *orcentagem 04+uida #sa0i&a$< o)tendo-se gua< +ue mediar de M a P J4caras das de ca2:< de gua< diariamente. .ara ace0erar a cura< O"sawa recomenda )e)er gua o menos *oss4&e0 e contro0ar< com as mic3es. O "omem< norma0mente< na macro)i'tica< de&er urinar 3 a M &e>es< no mJimoes. A nicturia #urinar de*ois de dormir$< re*resentar uma ne2ro-esc0erose +ue o
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0e&ar a uma "i*ertenso arteria0 e esc0erose genera0i>ada. LEITE E DERI)ADOS !os nossos dias< as *o*u0a3es so a0ertadas *e0a *a0a&ra escrita< 2a0ada e te0e&isionada< contra a +ua0idade cada &e> mais noci&a desse *roduto< +ue o *oder econBmico< *e0a *ro*aganda< insiste em o2erecer< mesmo sa)endo +ue se a*resenta cada &e> mais contaminado< *or constituir meio de cu0tura aos germes. A macro)i'tica usa< de *re2er-ncia< o 0eite de so/a e o con2eccionado com cereais #0eite de cereais$< e *ara as crianas< o Vokkor< +ue : *re*arado com arro> tostado< arro> g0utinoso< a&eia< so/a e sementes de gerge0im< redu>idos a *'. As *ro*or3es a serem usadas< assim como as +uantidades a se usar< &ariam< de acordo com a idade. ]uanto D con2eco de mamadeiras< G. O"sawaes< uti0i>ado< assim como o +uei/o e a coa0"adaidos D custa de *rodutos +u4micos e conser&ados com aditi&os *re/udiciais D saCde< tam):m so *ostos de 0ado. Fogo +ue as crias dos animais ad+uirem dentes sero a2astadas das tetas< das mamas. O "omem : o Cnico +ue no deiJa de )e)er o 0eite de*ois de desmamado.
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\ *reciso sa)er +ue a gordura do 0eite : 2ormada de cidos graJos saturados< res*ons&eis *e0a de*osio de co0estero0 nos &asos sangT4neos< *ro&ocando distCr)ios circu0at'rios. 8endo o 0eite um eJce0ente ca0do de cu0tura *ara os microorganismos #coccus< &4rus etc$ a*'s a eJtrao< 2ica eJtremamente &u0ner&e0 D ao de germes *atog-nicos *ro&enientes de sua contaminao das mais &ariadas 2ontes. 1r. .arodi< a0uno do 1r. O"sawa em .aris< encontrando di2icu0dade com os 2ranceses< no +ue di>ia res*eito ao uso dos +uei/os e &in"os< *ois sem esses a0imentos +ue< *or costume at&ico< a2asta&am-se da (acro)i'tica< estudou e conc0uiu +ue< *ara os macro)i'ticos< no doentes< o uso de certos +uei/os< como o amam)ert< o ,o+ue2ort e o Grui:re< so) certas condi3es< *ode-se inc0uir no card*io< assim como os &in"os de 2ermentao... !a (acro)i'tica )rasi0eira< as o*3es seriam *ara o deri&ado do 0eite de ca)ra< es*oradicamente. O tra)a0"o mais im*ortante< macro)ioticamente 2a0ando< 2oi *u)0icado *e0a Associao (acro)i'tica de (onte&ideo< onde de in4cio< " uma re*ortagem< tendo como inter0ocutor o 1r. (ic"iro Vus"i< de %oston - A8A. A re*ortagem : de um &a0or inestim&e0< tendo como t4tu0oW IFe 0ec"e 2in dei mito cotideanoI. )er5Dra3 As-0as de *roced-ncia con"ecida e nunca de "orticu0tores +ue usam inseticidas e adu)os +u4micos.
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Ao 2a>er com*ras< numa 2eira ou +uitanda< dar *re2er-ncia aos &egetais de menor taman"o e Ds 2o0"as de su*er24cie mais redu>idas. 8e as &erduras esti&erem comidas *or insetos< de&ero ter a *re2er-ncia. A macro)i'tica< *or *rinc4*io< no tem *roi)i3es< somente 2a> sa)er +ue o doente de&e seguir as restri3es orientadas e s' *assar a usar o +ue dese/ar< de*ois de curado. Fem)rar sem*re< +ue a +uantidade ir anu0ar a +ua0idade e s' 0anar mo do +ue no der< es*oradicamente. 1e in4cio< usar uma s:rie de &erduras como a ace0ga< agrio< mostarda< sa0sa< a02ace< escaro0a< 2o0"as de na)o< cou&e-20or< cou&e< ata0un"a< rCcu0a< dente-de-0eo. om o *assar do tem*o< de &e> em +uando< +ua0+uer &erdura. !a )ot=nica< as c0assi2icadas como %rssicas< da 2am40ia das mc42eras< 2oram agru*adas como antitireoidianas< contra indicadas *ara os indi&4duos *ortadores de "i*otireoidismo #diminuio da ao da tire'ide$ +ue no de&ero usar as &erdurasW cou&e< cou&e20or< )r'co0is< )erta0"a e os 0egumesW r)ano e ra)anetes. As &erduras< *e0o *igmento &erde< #c0oro2i0a$ transmutam-se #Ve&ran$ em "emog0o)ina< de&endo-se acrescentarimento e o sa0< mas de&ero ser usadas cruas #sa0adas$< +uando no menu constar um *roduto anima0.
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A su*remacia 6I!< na a0imentao< *oder 0e&ar D doena e D morte.
CAPTULO 17 TRATAMENTOS ESPECIAIS

om*ressa de sa0 a+uecido. %o0sa de gua +uente #6A!G$ - .rodu> o 6I!. %o0sa de gua 2ria #6I!$ - .rodu> o 6A!G. om*ressa de gengi)re. %an"o de assento. %an"o de gengi)re #de assento em gera0$. ata*0asma de in"ame com gengi)re. ata*0asma de *eiJe &i&o # om*ressa de car*a$. 9. Gengi'0eo #Gide doenas dos o0"os$. 10. Argi0a. 11. om*ressas de c0oro2i0a. 12. om*ressas de c". 13. ata*0asma de 9o2u #+uei/o de so/a$
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
1. COMPRESSAS DE SAL
C46pre33a3 5e 3aA aGDe1254 .artindo do *rinc4*io< segundo o +ua0< o sa0 : a0tamente 6A!G e tudo< +ue : 6A!G< *ro&oca constrio< conc0u4mos +ue toda a doena +ue resu0tar em di0atao ou eJ*anso< ter uma indicao *ositi&a *ara o seu uso. 1e acordo com a 0oca0i>ao do distCr)io< usar-se-o as seguintes com*ressasW
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0escoo # con2ecciona-se um ti*o de co0eira< co0ocando-se o sa0 na *arte anterior< *ara atingir a tire'ide #"i*ertireoidismo< amigda0ites< adenomas do istmo e etc.$. A co0eira ser a2iJada na nuca< *or meio de um cadaro. b) Seio ou seios - de&er ser 2eito um soutien< *ara uso constante. !o caso de gang0ios aJi0ares< o soutien ter cadaros< *ara 2iJar a com*ressa na ca&a aJi0ar. c) Membros - *re*arar sa+uin"os de sa0< de acordo com a 0oca0i>ao e a *oss4&e0 eJtenso do 0oca0 do0oroso. d) 1bdome ou t ra@ - 2ar-se- um ti*o de aco0c"oado< cu/o taman"o de*ender da eJtenso do 0oca0 do0orido. O)ser&aoW O sa+uin"o de sa0 de&er ser )atido< isto :< com*rimido< *ara se conseguir uma es*essura de 1 a 1 17L cm e< *ara e&itar o escorrimento do sa0. 1e&e-se usar o Ica*toneI #usado *e0os ta*eceiros *ara manter a crina< o a0godo e etc.< nos tra&esseiros ou co0c"3es$. 8o *ontos 0igando as duas 2o0"as de tecido< es*a0"ando-se o sa0 entre as 2o0"as su*erior e in2erior< *ermitindo< assim< a conteno do sa0. (odo de usarW O a+uecimento ser 2eito com 2erro de *assar rou*a. A+uecido o sa0es seguidas< ao dia< de acordo com a gra&idade de cada caso. Os mode0os< *ara cada regio< encontram-se nos 0ocais aonde os macro)i'ticos se a)astecem. O tecido< *ara a con2eco do sa+uin"o< de&er ser<
a)
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*re2erentemente< de a0godo< 0igeiramente *oroso. Os sa+uin"os a+uecidos *ro&ocaro a sudorese da *e0e< cu/a umidade de&er mo0"ar o sa0< +ue ir< assim< *enetrar atra&:s da *arte Cmida a0tamente sa0gada< *ro&ocando< ento< a contrao ce0u0ar dos tumores e a diminuio gradati&a dos 04+uidos< #ascite$ C46pre33a 5e He0H2Ire O *rinc4*io 5nico< a dia0:tica do 6I!-6A!G e0ucida a mec=nica cient42ica< na a*0icao do m:todo descrito. \ sa)ido +ue o 6A!G *rodu> o 6I! e o 6I! *rodu> o 6A!G. O ca0or #as com*ressas de gengi)re$ +ue : 6A!G< *ro&oca a di0atao dos &asos #6I!$< aumentando o &o0ume de sangue nos &asos #"i*eremia$< en+uanto +ue o 2rio #6I!$< *ro&oca a constrio dos &asos #6A!G$ e diminui o &o0ume de sangue #is+uemia$. .ro&ocada a "i*ertermia #aumento do sangue$< *e0o ca0or #di0atao dos &asos$< *e0o uso das com*ressas de gengi)re e< em seguida< a*0icando-se cata*0asma de in"ame< +ue agir como constritor< os &asos iro contrairse e o sangue diminuir considera&e0mente o seu &o0ume. CatapAa36a 5e 20Ja6e 1. Fa&ar a0gumas )atatas de in"ame< descasc0as e ra0-0as< guardan-do-se o resu0tado na ge0adeira< de onde ser retirado< +uando esti&er co0ocando a terceira ou +uarta com*ressa de gengi)re.
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.or a*resentar consist-ncia ge0atinosa< de&e misturar-se 173 ou 17M de 2arin"a de trigo integra0< *ara ad+uirir consist-ncia e no escorregar< +uando a*0icada so)re a *e0e. 3. A massa de in"ame e 2arin"a sero es*a0"adas so)re um *a*e0 no a)sor&ente ou *ano< tomando-se o cuidado de no estender-se< ao co)rir-se o 0oca0 esco0"idoada< no 0oca0< *or mais ou menos M a O "oras< ou< ento< durante a noite toda.
2.
Ba0J43 5e a33e0t4 Folhas de &abo4 8o indicadas *ara di&ersos distCr)ios e doenas. (ergu0"a-se a regio *:0&ica #)acia< tina< )an"eira etc$< no 04+uido< +ue c"egue at: a a0tura da cicatri> um)i0ica0. A0:m dos reci*ientes mencionados< eJistem *o0tronas de madeira< idea0i>adas *e0o "idrotera*euta Vu"ne< e mode0os de materia0 *0stico. O ca0or< *rodu>ido *e0os )an"os +uentes de assento< *ro&ocar a di0atao dos &asos sangT4neos< 0i)erando< assim< maior &o0ume de sangue circu0ante. Os *oros di0atam-se e os tecidos se sua&i>am. 9odo esse *rocesso 0e&ar a uma e0iminao das su)st=ncias t'Jicas e outras su)st=ncias org=nicas< *re/udiciais D saCde. A imerso *:0&ica *oder ser 2eita< ainda< em gua +uente com sa0 marin"o< gengi)re ou 2o0"as &erdes #c0oro2i0a$. .e0a sua concentrao de &itamina < os )an"os de assento com 2o0"as de na)o : sumamente aconse0"&e0.
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As 2o0"as secas< do na)o< tem 3 &e>es mais su)st=ncias a*ro&eit&eis em re0ao Ds 2o0"as &erdes. 1e&er< *ortanto< *re2erir-se os c"s de 2o0"as secas< na *ro*oro de duas 2o0"as *ara cada 0itro de gua. A regio *:0&ica< mergu0"ada na gua +uente< de&er ser co)erta com uma toa0"a< *ara *ro0ongar o ca0or e< com o uso de uma c"a0eira de gua +uente< se ir mantendo< *or mais tem*o< o ca0or< no reci*iente< aonde esti&er imersa a regio *:0&ica. O tem*o< de imerso< de&er ser de cerca de 1O ou LH minutos< D noite< antes de ir *ara acama. O tem*o de tratamento no de&er eJceder L1 dias consecuti&osK se necessrio continuar< de&er 2a>er-se um inter&a0o de 3 a O dias. ,ecomeando-se de acordo com cada caso. \ aconse0"&e0 tomar< de*ois do )an"o e antes de dormir< uma J4cara de )anc"< misturada com uma co0"er de c" de s"oSu. Os )an"os de imerso< com 2o0"as de na)o< mostraram e2eitos curati&os nos casos de 0eucorr:ias< corrimentos &aginais de +ua0+uer origem #)acterianos ou 2uncionais$< a2ec3es uterinas #cer&icites< u0cera3es do co0o uterino$< aneJites #in20ama3es das trom*as< +uisto< miomas e 2i)romas uterinos< "emorr'idas< 2issuras anais< c'0icas uterinas e intestinais< in20ama3es e in2ec3es 0oca0i>adas no )aiJo &entre< estere0idade< 2rigide> seJua0< im*ot-ncia< *rostatite< c=ncer de *r'stata< ciscite< e/acu0ao *recoce< irritao *erianais< doenas &en:reas< "er*es genita0 e todo e +ua0+uer distCr)io 0oca0i129
>ado na *e0&e. \< tam):m< um )an"o re0aJante *s4+uico. Ba0J4 5e He0H2Ire ,a0ar ou esmagar de 3HH a OHH grs. de rai> de gengi)reK 2er&--0a at: tomar uma cor amare0a c0ara< misturando-se< em seguida< com o &o0ume de gua a ser usado no reci*iente de imerso da *e0&e< de M a P 0itros. !o tratamento de disenterias< mo0"a-se uma toa0"a morna e estende-se so)re o &entre. C46pre33a3 5e He0H2Ire e 146pre33a3 5e 20Ja6e G. O"sawa< introdutor da (acro)i'tica< no ocidente< *reconi>ou o uso do gengi)re e o in"ame *ara com*ensar os dese+ui04)rios resu0tantes dos erros< na a0imentao. 8e o e+ui04)rio 6I!76A!G 2or sentido< o uso de tratamento sintomtico no ser necessrio. !os *rimeiros dias ou semanas da dieta macro)i'tica< o uso de com*ressas e cata*0asmas *oder ser de grande a/uda< *ara minorar rea3es do organismo< tais como dores 0oca0i>adas ou es*arsas e etc. on&:m 0em)rar +ue as com*ressas de in"ame sero co0ocadas< ao ser retirada a C0tima com*ressa de gengi)re. O in"ame< a*'s uti0i>ado< de&er ser e0iminado #/ogado 2ora$< *ois estar saturado de su)st=ncias estran"as< retiradas do cor*o atra&:s dos *oros da *e0e. omo o in"ame tem a *ro*riedade de di0atar os *oros< de&er ser a*0icado 2rio< *ois o ca0or e0iminaria os seus e2eitos. Em a0guns casos<
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os e2eitos *odero ser &io0entos e mesmo< insu*ort&eis< ta0 a sensao de *icadas e coceiras intensas +ue *odem ocorrer. !o : aconse0"&e0 o uso de com*ressas de gengi)re so)re o corao e na *rimeira in2=ncia. G. O"sawa aconse0"aW 1. Nunta-se a0gumas ra4>es de gengi)re e massera-se a mesma com um marte0o at: redu>4-0a a uma *asta. 2. Fe&a-se ao 2ogo< em uma *ane0a com gua< deiJando-se 2er&er at: +ue o 04+uido a*resente co0orao amare0a c0ara. Essa massa *oder ser guardada *ara *osterior uso< en+uanto o 04+uido *ermanecer amare0ecido. 3. .re*arar toa0"as de enJugar as mos. 4. 1e&ero ser usadas M a O com*ressas seguidas< com a gua a uma tem*eratura com*at4&e0 com a sensi)i0idade da *e0e. As *ontas da toa0"a +ue &o 2icar nas mos do o*erador< de&ero estar secas e ser estendidas so)re a regio a ser atingida. 5. (anter a toa0"a +uente< no 0oca0< de O a 1H minutos e< +uando esti&er *erdendo o ca0or< ser su)stitu4da *e0a segunda e< assim< sucessi&amente< at: a +uinta. .rocurar manter o ca0or com uma toa0"a 2e0*uda *or cima ou com uma )o0sa e0:trica de gua +uente. 6. A mudana das toa0"as ser 2eita< se *oss4&e0< *or uma segunda *essoa.
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,e*etir o tratamento< con2orme o caso< M a O dias consecuti&os e caso se/a necessrio< re*etir-se-o as a*0ica3es com inter&a0os de L a 3 dias.
7.
CATAPLASMA DE TO/U $QUEI,O DE SO,A( \ indicada *ara in20ama3es< dores< 2e)res e etc. Es*reme-se< *ara retirar a gua do +uei/o e mistura-se com 1HU de 2arin"a de trigo integra0. Estende-se< ento< so)re a *arte in20amada ou do0orida< de 3 em 3 "oras. O ma0 de&er desa*arecer com o segundo ou terceiro cata*0asma. COMPRESSA DE CARPA $PNEUMONIA( Asar a car*a &i&a. orta-se a sua ca)ea e escorre-se o sangue< +ue de&er ser )e)ido< em seguida< antes de coagu0ar. O &o0ume de 04+uido no u0tra*assar de um c0ice. \ indicado *ara *neumonia. O *eiJe cru de&er ser esmagado at: 2ormar uma *asta. Estende-se uma camada so)re um *ano e a*0ica-se so)re o *eito e costas do *aciente. A tem*eratura de&er ser medida de 17L em 17L "ora at: &o0tar ao norma0 e isso 0e&ar de O a P "oras. ,etirar a com*ressa. on&:m sa)er +ue o uso da car*a< com )ardana e *asta de so/a< : indicada *ara *neumonia< reumatismo< artrite< otite< 2e)res e in20ama3es. COMPRESSAS
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DE CLORO/ILA
Asa-se *ara a)sor&er a 2e)re. 9odas as 2o0"as so ricas em c0oro2i0a. Esmagam-se as 2o0"as< *rocurando-se 2a>er uma *asta. Es*a0"a-se num *ano e co0oca-se so)re a testa< +ue ir a)sor&er ra*idamente a 2e)re. COMPRESSAS DE CH" 9orram-se 2o0"as de )anc"< #c" de 3 anos$e-0as. 8er< ento< 2eita uma in2uso< adicionandose OU de sa0 marin"o. A*0ica-se so)re os o0"os< com uma com*ressa mo0"ada na in2uso *or 1H a 1O minutos L a 3 &e>es ao dia. !os co04rios< D )ase de gengi)re< de&er ser *ingada uma gota em cada o0"o antes de dormir. Asa-se com*ressa +uente so)re os o0"os at: es2riar e a*0icar a com*ressa *or 3 &e>es *or dia. CH"S DE PKTALAS DE ROSAS BRANCAS 1e&e-se usar sem*re e em todas as a2ec3es o2ta0mo0'gicas.
ARGILA A argi0a *ro&:m de roc"as sedimentares< *e0a eroso e so ricas em +uart>o< 2e0ds*ato e mica. Encontra-se nas mais di&ersas cores amare0a< castan"a< a&erme0"ada< )ranca ou
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es&erdeada< de acordo com a associao dos di2erentes e0ementos +ue a com*3e. A*resenta *ro*riedades *ara a*0ica3es di&ersas. \ a*ontada como um e0emento I&i&oI em di&ersas moda0idades de cura. A argi0a age como um cata0isador< um dinamisador< so)re os di&ersos meta)o0ismos sangT4neos< ner&osos e end'crinos< *e0a sua com*osio c0cica< *otssica em a0umino-si0icatos. Em uso eJterno< ser uti0i>ado +uente< 2ria ou moma. !as regi3es in20amadas ou congestionadas ou 2e)ris< morna ou +uente< so)re o 0oca0 re&ita0i>ado ou toni2icado. 8o)re o assunto argi0a< destaca-se um eJce0ente tra)a0"o de autoria do 1r. (arcio %ontem*o e .au0o Erio Gona0&es< *arte do +ua0 transcre&emos a seguir. As *40u0as de argi0a - gua com argi0a< am)as de uso interno so 2eitas com a mesma massa 2ina com a +ua0 so con2eccionadas )o0in"as de cerca de meio cent4metro de di=metro. 1e&em ser *re*aradas em grande +uantidade< secas ao so0 e guardadas *ara 2uturo uso< con2orme a indicao. A +uantidade a ser ingerida< &aria con2orme o caso e &ai de cinco a de> )o0in"as em cada re2eio. Ama 2orma mais *rtica de usar a argi0a< *or &ia ora0< : acondicion-0a em c*su0as trans*arentes< de taman"o grande< 2a)ricadas com materia0 a*ro*riado. Essas c*su0as so &endidas em casas de materia0
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m:dico e 2armac-utico e so usadas de 3 a O em cada re2eio. omo sem*re< a gua< os reci*ientes e todo o materia0 de&em ser da me0"or +ua0idade< e&itando-se a contaminao e o contato com metais e com *0stico. A gua de argi0a : *re*arada tam):m com a mesma argi0a 2inaW uma co0"er #ca2:$ )em c"eia de argi0a< em *'< *ara um co*o de gua minera0 *ura. (eJer )em at: +ue a mistura este/a com*0etamente "omog-nea e deiJar assentar< *or a0gumas "oras. A argi0a ir de*ositar-se no 2undo do reci*iente e< em cima< estar o +ue se denomina de A)ua de ar)ila. Esta de&e ser )e)ida 0entamente< e&itando-se a mistura com a argi0a< de*ositada no 2undo. O me0"or "orrio *ara tomar a gua de argi0a : *e0a man" ao dia. Gera0mente< a argi0a : a*0icada eJternamente so) a 2orma de uma cata*0asma 2ria< mas< tam):m< *ode ser usada +uente< )astando< *ara tanto< a+uecer< antes< a massa o)tida da mistura da argi0a com a gua em )an"o-maria< 0entamente< at: uma tem*eratura su*ort&e0. Em seguida< a massa : distri)u4da no *ano de 0in"o 2ino e a*0icada. Este *rocedimento : indicado *ara +uando se +ueira I*uJarI uma rea com a)cesso ou tra>er *ara a su*er24cie uma in2eco< a0:m
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de numerosas outras a*0ica3es< con2orme ser &isto a seguir. INDICA!9ES

TERAP*UTICAS E USOS ESPEC/ICOS
Com*ressa abdominal (ria - 8eu *rinci*a0 e2eito : como restauradora do e+ui04)rio t:rmico de&ido D dis*osio do eJcesso de ca0or acumu0ado na rea a)domina0. omo se sa)e< a a0imentao rica em car)oidratos #aCcares$< carnes animais< conser&as< gorduras< aditi&os< 0atic4nios< o&os< 2rituras< tem*eros 2ortes etc< *rodu>em di0atao das &4sceras digesti&as< *utre2ao intestina0< acCmu0o de energias *erniciosas< 2ermenta3es< gases< irrita3es e in20ama3es crBnicas 0e&es. A a*0icao da com*ressa de argi0a 2ria e0imina estes *ro)0emas< 2a&orecendo no s' a regio dos intestinos< como todo o organismo< +ue so2re< tam):m< com a m condio dos intestinos #considerados como a rai> da &ida org=nica$. Assim< este tratamento : Cti0 contra doenas crBnicas e degenerati&as< como o c=ncer< em todas as suas 2ormas e no s' do a*are0"o digesti&o. \ indicado< tam):m< no tratamento auJi0iar do dia)etes< do reumatismo< do eJcesso de cido Crico< da gota< da artrite< da artrose< da arteriosc0erose e de di&ersos dese+ui04)rios meta)'0icos. 9em *oderosos e2eitos no com)ate Ds doenas crBnicas do 24gado<
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como a "e*atite crBnica< a cirrose< o c=ncer #tumores originais do 24gado e metstases de tumores de outras reas$ e mesmo na "e*atite aguda< : um recurso &a0ioso. .ara a m digesto< a acide> do estBmago #a>ia$< as doenas do *=ncreas< a 2a0ta de en>imas digesti&as< tumores e in2ec3es do *=ncreas #age como ana0g:sico na *ancreatite aguda$< co0ite< diarr:ias crBnicas< en/Bos< &Bmitos< enJa+uecas< c'0icas intestinais< tenesmo e in2ec3es agudas do a)dBmen como a*endicite aguda e *eritonite #estas duas C0timas< sem*re com o tratamento de emerg-ncia de ")ito simu0taneamente$. onc0ui-se +ue a com*ressa 2ria de argi0a< a*0icada so)re o a)dBmen< *ossui e2eitos 0ocais e gerais< conseguindo *rodu>ir a3es em todo o organismo. .ara os casos agudos< a com*ressa de&e ser a*0icada de 3 em 3 "oras< reno&ada a cada a*0icao #argi0a no&a$. .ara os casos crBnicos e0a de&e ser a*0icada< diariamente< durante L "oras< *or mais de PH dias< de *re2er-ncia< D noite< antes de deitar. O estBmago de&e estar &a>io #a*0icar com o es*ao m4nimo de M "oras< da C0tima re2eio$. ertas *essoas< no entanto< t-m me0"ores resu0tados< a*0icando a com*ressa *e0a man"endo uma re2eio< duas "oras a*'s a remoo da mesma. .ara este tratamento< a es*essura da com*ressa de&e ser grande< no m4nimo
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de O cent4metros. ]uanto maior a +uantidade de ca0or e de energias mins na regio< tanto mais se a+uecer a com*ressa. om*ressa 2ria< a)domina0< com*0eta< em cinta : uma com*ressa +ue circunda toda a regio a)domina0 e as costas< como uma cinta grossa. 9em as mesmas indica3es +ue a com*ressa a)domina0< mas< *or atingir tam):m os rins e a *arte in2erior da co0ina< : tam):m e2ica> contra as in2ec3es urinrias< in2ec3es *r'*rias dos rins< reteno de 04+uidos< incontin-ncia noturna da urina< cistite e rins 2racos. 1e&ido D sua am*0a ao< : recomendada contra a *sor4ase e o ec>ema< a0:m de *rodu>ir e2eitos contra o 0um)ago e a citica. (uito recomendada na o)esidade< *rinci*a0mente +uando este *ro)0ema : acom*an"ado de inc"aos e reteno de gua com e0e&ao da *resso arteria0. 1e&e ser sem*re 0em)rada no com)ate D *resso a0ta< de +ua0+uer nature>a< como tratamento im*ortante. A medicina natura0< c0ssica< aconse0"a&a a a*0icar esta cinta ao deitar mantendo-a durante toda a noite< s' retirando-a *e0a man" o +ue causa muito incBmodo *ara dormir. Ho/e< sa)emos +ue uma a*0icao de 3 "oras dirias< *e0a man"< em /e/um< : su2iciente. O tem*o de tratamento no de&e ser in2erior a 3H dias nem su*erior a PH<
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*odendo ser re*etido a*'s um inter&a0o de 3H dias. COMPRESSA TOR"CICA /RIA 9em e2eito *oderoso nas doenas dos *u0m3es< do corao< dos &asos #art:rias e &eias$ torcicos< do timo< da co0una &erte)ra0 torcica< das g0=ndu0as mamrias. \ *articu0armente not&e0 no tratamento da *neumonia aguda e crBnica< tu)ercu0ose *u0monar< en2isema< crise aguda de asma )rBn+uica< catarro *u0monar< angina do *eito< como *re&enti&o do en2arte do miocrdio< tumores dos *u0m3es< )rBn+uios< tra+ueia e mediastino< dores torcicas< di2icu0dades res*irat'rias< derrame *0eura0< ta)agismo #*ara desintoJicar os 'rgos torcicos$< ta+uicardia< *a0*ita3es< n'du0os )enignos e c=ncer de mama em +ua0+uer estgio< in2ec3es das mamas #mastite$< *roduo de2iciente de 0eite. 9am):m e2iciente nos casos de torcico0o e ne&ra0gia intercosta0. 1e&e ser e&itada +uando o doente est sens4&e0 ao 2rio 0oca0< +uando est eJtremamente de)i0itado< +uando eJistem 2eridas a)ertas no t'raJ #eJceo *ara o c=ncer eJtemo$< no "er*es->oster e em todas as situa3es em +ue o contato do t'raJ com o 2rio est contra indicado. .ara os casos agudos< a com*ressa de&e ser grossa e *ermanecer *or cerca de uma "ora
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*or dia at: +ue< com o *assar dos dias< o *ro)0ema desa*area. !os casos crBnicos a com*ressa *ode ser um *ouco mais 2ina #a*roJimadamente M cent4metros$ e *ermanecer *or duas "oras dirias *e0o tem*o m4nimo de 3 semanas< re*etindo-se o tratamento *or mais tr-s semanas< um m-s a*'s< durante P meses #so &rios *er4odos de tr-s semanas com um inter&a0o de 3H dias$. 9am):m *ode ser con2eccionada uma com*ressa +ue circunde *or com*0eto o t'raJ em 2orma de cinta *ara me0"ores resu0tados. COMPRESSA PKL)ICA /RIA Esta : uma com*ressa de 2ormato triangu0ar< de cerca de M cent4metros de es*essura +ue : a*0icada de 2orma a a)ranger todo o )aiJo &entre e a regio do *er4neo. A doente de&e estar deitada numa cama< sem rou*as< e a com*ressa sim*0esmente co0ocada *or cima da regio *:0&ica e a/ustada *ara a regio do *er4neo< de 2orma a atingir a rea do c'cciJ. E Cti0 contra todos os ti*os de c=nceres e tumores de )aiJo &entre< )eJiga< *r'stata< reto< o&rios< aneJos< Ctero< 2i)roma< c'0icas menstruais< "emorragias gineco0'gicas< corrimentos &aginais< cistos< a0tera3es do cic0o menstrua0< "emorrcidas< *'0i*os do *er4neo e dores em gera0. \ contra-indicada nos casos de doenas &en:reas< 2eridas
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a)ertas< s42i0is e +uando a sua a*0icao determinar uma *iora do caso. Gera0mente< : a*0icada ao deitar< durante 3H minutos< *or L1 dias seguidos< a*enas. .ara os casos de dor e em circunst=ncias menos *ro)0emticas< a com*ressa de&e ser a*0icada at: +ue os sinais e sintomas desa*aream< desde +ue isto ocorra em *oucos dias. COMPRESSA PKL)ICA QUENTE \ con2eccionada da mesma 2orma +ue a com*ressa 2ria< mas o seu tem*o de a*0icao no de&e u0tra*assar 1H minutos. A tem*eratura : um *ouco a)aiJo da+ue0a +ue a *essoa *ode su*ortar e : a*0icada< no mJimo< durante 3 dias. Gera0mente< de&e )astar uma Cnica a*0icao< *ois est indicada *ara as c'0icas menstruais onde a com*ressa 2ria no trouJe a04&io e *ara *rocessos in2ecciosos do0orosos< como ana0g:sico. 9am):m< *ode ser usada< com cuidadoir +ueimaduras. COMPRESSAS DE CABE!A OU CAPACETE /RIO .ara a*0ica3es da argi0a< na ca)ea< : necessrio usar uma com*ressa redonda +ue de&e ser mo0dada con&enientemente< *ara +ue 2i+ue em contato com todas as *artes< 2ormando um ca*acete +ue &em da testa
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inteira at: a nuca< co)rindo as ore0"as. E )astante e2ica> nas crises de dores de ca)ea< desde +ue no este/a 0igada D *resso a0ta. .rodu> resu0tados contra a sinusite< otite< rino2aringite e ne&ra0gia do trig-meo. ,ecentemente< tem sido usada *ara re0aJar o sistema ner&oso. 8eu uso mais not&e0< no entanto< : no tratamento de tumores ma0ignos e )enignos intracranianos. A com*ressa de&e *ermanecer *or cerca de 3H minutos< diariamente< *or 3H dias seguidos< dando-se um inter&a0o de 1H dias e uti0i>ando-a *or mais trinta< *or P meses. E ')&io +ue este tem*o ser&e a*enas *ara os casos crBnicos< *ois *ara os casos agudos< Ds &e>es< )asta uma sim*0es a*0icao. Aconse0"a-se mo0"ar os ca)e0os< antes< com gua 2ria e manter a com*ressa )em co0ada ao couro ca)e0udo e *e0e. COMPRESSA /RIA PARA O PESCO!O \ uma com*ressa em 2orma de 2aiJa +ue co)re todo o *escoo em cinta. \ um )om tratamento *ara a amida0ite aguda e *ara todos os *ro)0emas de tire'ide< *rinci*a0mente< o "i*otireoidismo< o "i*ertireoidismo e as in20ama3es tireoidianas de +ua0+uer ti*o. !os casos de )'cio< a com*ressa de&e ter um taman"o su2iciente *ara co)rir toda a rea e ser tratada. !os casos agudos< o tem*o de
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a*0icao no de&e *assar de uma "ora< durante cerca de 3 dias< ou mais< se necessrio< at: +ue desa*aream os sintomas. .ara os casos crBnicos< a a*0icao de&e ser de duas "oras dirias< durante &rias semanas< com inter&a0os regu0ares de uma semana. !este caso< a com*ressa no : muito grossa< no u0tra*assando 3 cent4metros. M"SCARA /RIA DE ARGILA 9rata-se de uma a*0icao +ue dis*ensa o *ano 2ino de 0in"o< *or ser 2eita< diretamente< na *e0e do rosto em camada de0gada. E eJce0ente no com)ate da acne< es*in"as< cra&os< acCmu0os de gordura< *e0e o0eosa e rugas. .ara o tratamento destes *ro)0emas< *or:m em *e0e seca< de&e ser misturada< D argi0a< um *ouco de '0eo de mamona e usado o c" 2orte de camomi0a de gua< *ara disso0&er. Esta a*0icao : *ara ser 2eita 3 &e>es *or semana< durante um 0ongo tem*o. Aconse0"a-se 0a&ar antes o rosto< com sa)onete neutro< antes da a*0icao< secar a *e0e e aguardar 3H minutos. 9am):m< : usada contra sardas e sinusite. Fute *e0a manuteno de sua saCde. APLICA!O
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DE ARGILA PARA OS PKS
\ 2eita com uma *asta +uase 04+uida de argi0a +uente #o mJimo de ca0or su*ort&e0$ +ue : co0ocada num reci*iente no met0ico onde os dois *:s so mergu0"ados simu0taneamente< num ti*o de esca0da-*:s. \ muito Cti0 nos casos de gri*es< res2riados< dores articu0ares nos *:s e *ernas< reumatismo dos mem)ros in2eriores e amida0iteK neste C0timo caso *ode ser a*0icada simu0taneamente com a com*ressa 2ria de argi0a no *escoo. O tem*o idea0 : *or cerca de LH minutos< e&itando-se +ua0+uer ti*o de 2riagem a seguir. .ode ser 2eita *or &rios dias seguido e at: semanas. PLULAS DE ARGILA 1e&em ser usadas con2orme re2er-ncia anterior. 8er&em *ara o tratamento de doenas gastrintestinais como gastrites< enterites< co0ites< diarr:ia aguda e crBnica< gases< 20atu0-ncia< c'0icas< tumores )enignos< &ermes e *arasitas di&ersos< "emorr'idas agudas e crBnicas< 2issura ana0< 24stu0as anais< *rurido ana0K tam):m : e2ica>< a0:m disso< contra a trans*irao eJcessi&a e 2:tida< 2uruncu0ose< acne< antra>< a)cessos e *ara diminuir a &iscosidade e a acide> do sangue. \ um tratamento auJi0iar *ara sinusites.
Cap?tDA4 18 TERAP*UTICAS ESPEC/ICAS

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Fin"a de conduta *ara as doenas de a0ta agressi&idade e de etio0ogia descon"ecida #e outras incur&eis< *e0a medicina tradiciona0a0o*tica$. ARTRITES
E ARTROSES
C46pre33a 5e He0H2Ire A com*ressa de gengi)re se a*0ica da seguinte maneiraW 1) o0ocar Q co*os de gua em uma *ane0a e a)rir a c"ama do gs. 2) ,a0ar cerca de 173 de co*o #ou J4cara$ de gengi)re< ou usar +uantidade e+ui&a0ente de *' de gengi)re seco. o0ocar dentro de um sa+uin"o de *ano #2a>er uma I)onecaI$ e amarrar com )ar)ante. 3) ]uando a gua esti&er 2er&endo< a*agar o gs e deiJar *arar a e)u0io. Es*remer< ento< o ca0do #+uando se usar gengi)re 2resco$ da )oneca< dentro da gua e de*ositar a I)onecaI dentro da mesma. o)rir a *ane0a ou c"a0eira e deiJar IsentarI durante O ou 1H minutos. 4) En+uanto isso< a)ra /ornais no c"o< *erto de uma cama< di&< etc< co0o+ue so)re os mesmos um 2ogareiro< e so)re o 2ogareiro< ou a+uecedor< uma )acia. 1es*e/ar todo o conteCdo da *ane0a< ou c"a0eira< #inc0usi&e a I)onecaI$ dentro da )acia.
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o0o+ue /ornais na cama< etc. ;aa a *essoa deitar-se no 0ado o*osto da >ona +ue de&e ser tratada. 1o)rar duas toa0"as ao meio< ao com*rido< e introdu>ir toda e0a< menos as *ontas< na gua +uente do gengi)re. 9orcer a toa0"a antes de a*0ic-0a. A*0i+ue a toa0"a +uente so)re a rea a2etada. !o deiJe +ueimar a *e0e< mas *rocure a*0icar a com*ressa to +uente +uanto o *aciente *ossa su*ortar< *ara +ue se a0cance )ons resu0tados. A0tere as toa0"as< *rocurando manter sem*re uma de0as so)re o 0oca0< to consistente +uanto *oss4&e0. #A *essoa< +ue est rece)endo o tratamento< *ode< Ds &e>es< a/udar a remo&er a toa0"a< +ue de&er ser su)stitu4da +uando a outra +uente esti&er *ronta *ara ser a*0icada$. ,egu0e a c"ama do 2ogareiro ou a+uecedor< a 2im de manter o ca0or com consist-ncia< ou aumentando gradati&amente. .ara estimu0ar a circu0ao< 2a>er uma 0e&e *resso na toa0"a< ou massagem< so)re e0a. ontinuar a*0icando as com*ressas at: +ue a rea a2etada 2i+ue &erme0"a #isso 0e&a< em gera0< de 1O a LH minutos$. A me0"or "ora *ara a*0icar a com*ressa : antes de dormir< ao deitar.
5)
CatapAa36a $e6pAa3tr4( 5e 20Ja6e A cata*0asma de in"ame se a*0ica seguinte 2ormaW

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da
Fim*ar #0a&ar$ )em a )atata de in"ame. ,as*ar +uase toda a casca. ,a0ar o su2iciente de maneira +ueona a2etada e um *ou+uin"o mais de cada 0ado< com uma camada de massa< de cerca de 17L *o0egada #1 17L cent4metro$ de grossura. #A 2ina0idade da 2arin"a : tomar a mistura su2icientemente es*essa< de 2orma a no se es*arramar numa rea grande demaisK en+uanto +ue o gengi)re :< no&amente< *ara atrair sangue *ara a >ona a2etada< me0"orando a circu0ao$. 2) A*0icar a mistura #o em*0astro$ so)re a rea a2etada e co)rir com *a*e0 de arro> #D &enda nas 0o/as de artigos /a*onesesW usado em *intura /a*onesa$ ou *a*e0-toa0"a 2orte< no a)sor&ente< um *ano< etc. um *ouco maior do +ue a rea co)erta com o in"ame. o)rir com uma ou duas camadas de *ano< 20ane0a< etc. e *render com /oanin"as< etc. 3) 1eiJar 2icar durante< *e0o menos M "oras #gera0mente o me0"or : deitar-se a*'s a a*0icao< *ois +ue +ua0+uer mo&imento ou ati&idade a2rouJaria os *anos$. ;a>er cada a*0icao com in"ame 2resco e usar no&o *a*e0 de arro>. Os *anos< ou outras co)erturas usadas< de&em ser )em 0a&ados< e *ostos a secar. ontinuar com as
1)
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a*0ica3es mais ou menos id-ntico ao do gengi)re.
*or
tem*o
ANEMIA $)ERDURAS E TELLA( - .or serem ricos em c0oro2i0a #*igmento &erde$< as &erduras com)atem< e2ica>mente< a anemia< *ois a c0oro2i0a< uma &e> no organismo< transmuta-se em "emog0o)ina. 1estacamos< entre outras "orta0ias< o agrio< a cata0on"a< a ace0ga< a escaro0a< o a02ace< as 2o0"as de dente-de-0eo< a serra0"a< a nir e etc... A 9ekka :< tam):m< de &a0or inestim&e0< no s' na cura da anemia< mas *ara inCmeros distCr)ios org=nicos. !a sua com*osio< e0a tem rai>-de-0'tus< )ardana< cenoura< gengi)re< '0eo-de-gerge0im e to2u #+uei/o de so/a$. A receita re0ati&a ao seu *re*aro< encontra-se na *arte da cu0inria. CORA!O - 1oenasW 9oda e +ua0+uer s4ndrome do a*are0"o e &asos circu0at'rios< tem como es*ec42ico o ,ans"io e o @0eo de O&o. O rans"io *oder ser usado durante 3 noite seguidas< *or m-s ou de 3H em 3H dias. Em casos gra&es< usa-se o rans"io *or 1H dias seguidos e< mesmo em casos de ana>arca< constatamos a atenuao e in&o0uo da s4ndrome. .ara a e0a)orao do ,ans"io< Os"awa aconse0"a *artir-se< cuidadosamente< um o&o cai*ira ga0ado
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#2ecundado$< de modo +ue a sua casca +ue)re em *artes iguais. %ate-se< )em< a c0ara e gema< at: "omogenei>-0as. Em seguida< enc"e-se uma *arte da sua casca com s"oSu #mo0"o de so/a$ e mistura-se com o o&o. %ater )em< *ara o)ter a mistura< engo0indo-se o seu conteCdo< de uma s' &e>< *rocurando no sentir o gosto. Asar uma &e> *or dia< antes de dormir< durante 3 noites. 8er o su2iciente. DOR DE CABE!A ' CE/ALKIA ' ENFAQUECA 9anto nos casos crBnicos< como os no&os< sero tratados< inicia0mente< com Gersa0 #gerge0im *reto em 1P *or3es< *ara uma de sa0 marin"o$ e< dentro de L a M dias< os seus sintomas de&ero desa*arecer. EJiste< tam):m< uma &ariedade regu0ar de c"s< +ue *oder ser usado< destacando-se o c"amado I a2: Os"awaI #3 co0"eres de so*a de arro> integra0< L de trigo integra0< L de 2ei/o A>uki< 1 de gro de )ico e 1 de c"ic'ria. 9orra-se< se*aradamente< cada ingrediente< a seguir< mistura-se tudo e adiciona-se um *ouco de '0eo de gerge0im< moendo-se< tudoir a um *' 2ino. Asa-se uma co0"er de so*a *ara cada meio 0itro d[gua. 8er&e-se a*'s 1H minutos de 2er&ura. 9am):m< *odero ser usados outros c"s< tais como< artem4sia< "orte0< ti0ia< mC #de 9<1P ou LH ra4>es$<
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)anc"< sim*0es araruta e etc.
ou
com
mo0"o
de
so/a<
C:NCER EM GERAL Adotar-se a dieta es*ecia0 e o c" mC< con2orme o diagn'stico< registrado e +ue cada *aciente ir a*resentar< de modo a se sa)er se o *rocesso de cura ser a curto< m:dio ou 0ongo *ra>o. \ im*rescind4&e0 +ue o *aciente siga< rigorosamente< a tera*-utica indicada. CORRIMENTOS )AGINAIS COM OU SEM DOR 9omar )an"os de assento< com 2o0"as de na)o secas< usando-se< *ara cada 0itro de gua< L 2o0"as de na)o. Asando-se< *or eJem*0o< uma tina com O 0itros de gua< sero uti0i>adas 1H 2o0"as< com um *ouco de sa0 marin"o. (ergu0"a-se at: +ue a gua c"egue a a0tura da cicatri> um)i0ica0< *ermanecendo-se cerca de LH minutos e ir adicionando-se< sem*re< gua +uente de uma c"a0eira< +ue de&er estar D mo e deiJar a tina tam*ada com um co)ertor *ara manter o ca0or. O )an"o de&er ocorrer D noite< antes de dormir e a*'s< tomar< sem*re< uma J4cara de ca2: de )anc"< com uma co0"er de c" de s"oSu. DENTES E GENGI)AS !o usar *astas denti2r4cias< *or serem a)rasi&as< *ois entra< na sua com*osio< a
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*edra *ome e *rodutos +u4micos e desodorantes< +ue iro a2etar e des*o0ir a dentina. O denti2r4cio de esco0"a ser o 1entie ou o sa0 marin"o mo4do e *u0&eri>ado. .re*aro do dentieW car)oni>ar a *arte arredondada de uma )erin/e0a< antes sa0g0a com sa0 marin"o e deiJar secar. (oer at: redu>4-0a a um *' 2ino e misturar com sa0 tam):m redu>ido a *'. !a *iorr:ia e nas estomatites e +ua0+uer a2eco gengi&a0< com a *o0*a do dedo indicador< 2riccionar a gengi&a *e0a 2ace eJterna D noite antes de dormir. !as dores de dente< a*0icar o dentie e as dores desa*arecero.
DIABETE '
DIABETES
'
P:NCREAS
$ILHOTAS
DE
LANGERHANS(
I03DA20a A g0=ndu0a *ancretica no 2unciona norma0mente e< conse+Tentemente< no *rodu> insu0ina em +uantidade su2iciente *ara +ueimar e manter os n4&eis normais de aCcar no sangue. O *aciente est< ento< dia):tico. Inicia-se< assim< um drama +ue s' termina com a morte *rematura da desditosa &4tima. onsiderando incur&e0 o
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ma0< a medicina a0o*tica con&enciona0< remedia a situao< *rodu>indo um suced=neo arti2icia0< isto :< uma insu0ina< +ue ter de ser usada *e0o *aciente< en+uanto durar a sua &ida. A dia)ete &ai *rogredindo< ineJora&e0mente< cegando< 0i+uidando com os mem)ros in2eriores< com*rometendo o sistema circu0at'rio e a morte &ir< em )re&e< *Br um 2im a tanto so2rimento. !a macro)i'tica< a dia)ete : encarada de modo diametra0mente di2erente. Acreditando na ca*acidade regeneradora do 'rgo de2eituoso< &ai a/udar o organismo a reagir< *or meio de uma dieta es*ec42ica - rica em car)oidrato< condenada< intransigentemente< *e0a medicina a0o*tica con&enciona0< &ai o)rigar o *=ncreas a &o0tar a 2uncionar norma0mente< isto :< *rodu>indo o "ormBnio #insu0ina$ em +uantidade *ara manter o e+ui04)rio do organismo. E0iminando< assim< diretamente< a causa< cessar o e2eito e< desse modo< estar aca)ada a dia)etes e restaurada a saCde do *aciente. !o +ue se re0aciona com a dia)ete /u&eni0< a nossa eJ*eri-ncia : m4nima< *ois as mes dos *ortadores dessa s4ndrome< *or desin2ormao< raramente *rocuram tratamento macro)i'tico. Linha de conduta es*ec?(ica4 1os inCmeros c"s de e2eito "i*og0ice-miante< aconse0"amos o c" de *edra-ume< *or ser dos mais
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e2ica>es< con2orme constatamos atra&:s de 0ongos e 0ongos anos de eJ*eri-ncia. O uso do c" *ata de &aca :< igua0mente< Cti0 e tem um *rinc4*io ati&o denominado bahuenia (orti(icata" encontrado tanto nas suas 2o0"as como nas suas cascas e ra4>es. A dieta recomendada de&er ser seguida< rigorosamente< todos os dias. Em *rimeiro 0ugar< o dia):tico tomar uma J4cara de ca2:< de c" *ata de &aca integra0. 1e*ois do mingau mencionado< tomar< no&amente< uma J4cara de ca2:< de c" de *ata de &aca. !o a0moo eno /antar< usar 2ei/o a>uki< na +uantidade de OHgrs. dirias< isto :< LOgrs. em cada re2eio. Em segundo 0ugar< usar a a)')ora "okkaido< na +uantidade de 1 OOgrs. dirias< sendo OHgrs. em cada re2eio. Os dois *rodutos 2ei/o a>uki e a)')ora "okkaido - *odero ser comidos /untos ou se*aradamente. Esses 3 *rodutos - Arro> integra0< 2ei/o a>uki a a)')ora "okkaido - t-m a0to teor de "idrato de car)ono< *roi)ido< &o0tamos a in2ormar< terminantemente< *e0a medicina a0o*tica con&enciona0. O eJame da urina de&er ser 2eito tr-s #3$ &e>es *or dia< *e0a man"< D tarde e D noite. EN/IZEMA PULMONAR 9em como es*ec42ico o 0'tus< +ue de&er ser tomado em 2orma de c"s e< tam):m< a sua
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rai>< *icada em 3 *edaos< *ara consumo no a0moo e no /antar< do +ue se *ossa es*erar. EPILEPSIA A)o0ir todo e +ua0+uer 04+uido< durante 1H dias integra0 e< *osteriormente< adotar a dieta macro)i'tica norma0< *ara o resto da &ida. A cura ser sur*reendenteX ESQUIZO/RENIA 8eguir< rigorosamente< a tera*-utica indicada no ca*4tu0o 31 e durante as 3 *rimeiras semanas< s' comer arro> e cereais integrais< sem 04+uido. A cura no tardarX
GRIPE ' RES/RIADO \ causado< gera0mente< *or a)uso de a0imentos muito 6I!< o +ue acarreta um grande dese+ui04)rio org=nico< conse+Tentemente< de&e *rocurar-se o e+ui04)rio< se0ecionando-se< nas re2ei3es< a0imentos mais 6A!Gs< tais comoW "-dedente-de-0eo< "a)C< e< *ara os casos mais agudos< o c" mC #1P ou LH ra4>es$ e< entre os 0egumes< a )ardana #go)'$ : dos mais
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6A!Gs< sem es+uecer o ume)os"i< usado na *ro*oro de 1 a 3 ameiJas< de acordo com a gra&idade de cada caso. .ara casos 2e)ris< ser usado o na)o-)ranco-com*rido< +ue de&er ser ra0ado *ara enc"er L co0"eres de so*a< em um co*o americano de gua< 2er&endo #em tem*eratura to0er&e0$< adicionando-se L co0"eres de so)remesa de mo0"o de so/a #s"oSu$ e uma co0"er das de ca2:< de gengi)re ra0ado. O *aciente de&er se conser&ar acamado< *ois ir trans*irar a)undantemente e *oder< tam):m< urinar co*iosamente. !os casos 0e&es< usa-se o c" de araruta. .ara cada L J4caras de gua desse c"< "a&er 17L co0"er de so)remesa de araruta< 1 ameiJa ume)os"i< 3 co0"eres das de c" de mo0"o de so/a #s"oSu$< e uma co0"er de c" de gengi)re ra0ado. A ameiJa de&er ser esmagada. ;er&e-se< em seguida< essa mistura< at: o 04+uido tornar-se es*esso< a*'s o +ue< o mo0"o de so/a ser adicionado. \ )om 0em)rar +ue o macro)i'tico< e+ui0i)rado< *raticamente< ignora essa en2ermidade. HEMORRIDAS Iniciar o tratamento com a dieta *rescrita< *ara o caso< no ca*4tu0o I,otinaI. Asar o "a)C c" e as com*ressas de in"ame e gengi)re. INSMNIA
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Iniciar o tratamento com a dieta dos 1H dias de arro> integra0 e uma J4cara das de ca2: de )anc"< com uma co0"er das de c" de mo0"o de so/a. Fi+uidada a ins'nia< o cansao e a *reguia &o em)oraX LEUCEMIA Adotar a dieta es*ecia0< descrita anteriormente #arro> e cereais integrais< ca0do cremoso e so*a de missB$. 9omar o c" (A< *re2erentemente< no des/e/um< 0ogo a*'s o mingau. MENSTRUA!O IRREGULAR 8eguir a dieta norma0 e usar o c" (A. ,estringir os 04+uidos e tomar os )an"os de assento com 2o0"as de na)o. A *ro*oro :W *ara cada 0itro de gua< L 2o0"as de na)o secas #O 0itros j 1H 2o0"as$ e um *un"ado de sa0 marin"o. A imerso de&e a)ranger toda a regio da )acia. Asar o co)ertor< *ara co)rir< en+uanto no )an"o< *ara manter o a+uecimento re0ati&o. !a 2a0ta das 2o0"as de na)o< usar o 8a0 (arin"o. METRORRAGIA $MENSTRUA!O ABUNDANTE( 9omar o suco de na)o )ranco com*rido< ra0ado e 2er&er em gua< L na)osK tomar uma J4cara de ca2: de 3 em 3 "oras< at: cessar o 20uJo. OTITE
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MKDIA
Asar a so*a russa< *ara +ue desa*aream os sintomas e o ma0. 8eguir< re0igiosamente< a dieta dos de> dias. Os ingredientes da so*a russa soW 3 ce)o0as de taman"o m:dio< uma cenoura< a0gumas 2o0"as de cou&e< 1OHgrs. de arro> integra0< M co0"eres das de so*a de '0eo #gerge0im< girasso0 ou so/a$ e sa0 marin"o a gosto. .rocurar cortar os com*onentes em 0=minas 2inas e re2ogar at: tostar. ;er&er em 2ogo )rando< at: engrossar. O sa0 ser usado a gosto. !os casos a&anados de cronicidade< usa-se a receita de ar*a com )ardana e *asta-deso/a - 1 car*a< tr-s &e>es mais de rai> de )ardana< tr-s co0"eres de so*a c"eias de *asta de so/a missB. ,etirar< cuidadosamente< somente as *artes amargas da car*a #a &es4cu0a$< deiJando todas as escamas< e cort-0a em *ostas de dois cent4metros de es*essura. A+uecer uma co0"er de so*a de '0eo< na 2rigideira e re2ogar as tiras de )ardana. o0ocar a car*a *or cima e co)ri-0a com 2o0"as de c" usadas< enro0adas e amarradas num *ano. o0ocar gua su2iciente *ara co)rir os ingredientes. ;er&er era 2ogo 0ento *or tr-s "oras. 8e a gua se e&a*orar< adicionar mais< aos *oucos. ]uando as es*in"as esti&erem mo0es< retirar as 2o0"as de c" e des*e/ar a *asta de so/a di0u4da em um *ou+uin"o de guaK 2er&er< no&amente< em 2ogo 0ento. \ um *rato eJce0ente contra as
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2e)res e in20ama3es< es*ecia0mente indicadas *ara as mes +ue no tem su2iciente 0eite e +ue de&em consumir todo este *rato em cinco dias. \ igua0mente recomendado contra as *neumonias< as otites< as artrites e os reumatismos. OBESIDADE Asar a dieta dos de> dias de arro> integra0 com na)o )ranco ra0ado - OH a PHgrs. com um *ouco de gersa0. A durao desta tera*-utica : de 3H a PH dias. OLHOS om*ressa de c" - torrar 2o0"as de c" de tr-s anosear. .re*arar uma in2uso. Adicionar OU de sa0. (ergu0"ar a com*ressa nessa in2uso e a*0icar so)re os o0"os< durante de> a +uin>e minutos tr-s &e>es ao dia. %om *ara todas as doenas dos o0"os. PNEUMONIA om*ressa de car*a - cortar a ca)ea de uma car*a de OHH gramas e reco0"er o seu sangue em uma J4cara< +ue de&e ser )e)ido< antes de coagu0ar< *e0o doente de *neumonia. Esmagar )em o restante do *eiJe e a*0icar so)re o *eito do doente. (edir a tem*eratura cada meia "ora. ]uando a tem*eratura &o0tar ao norma0< a*'s O ou P "oras< retirar o em*0astro.
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(uitos doentes 2oram curados *or este rem:dio< a*'s terem eJ*erimentado< em &o< todos os anti)i'ticos. PRISO DE )ENTRE ausada *e0a eJcessi&a a)soro de a0imentos muito ricos em e0ementos 6I!< como o aCcar< as &itaminas < as sa0adas< as 2rutas< )atatas< )erin/e0a< tomate etc. #&er 0ista dos a0imentos 6I!$. E0iminai-os e curar-&os-ei como se ti&:sseis des*ertando de um *esade0o. 8e< a*esar de seguirdes o regime ng Q durante a0guns dias< no &os curardes< isto signi2ica +ue o &osso caso : gra&e< +ue os &ossos intestinos< ra4>es de &ossas &ida< esto *ara0isados e *erderam toda a e0asticidade. !o ten"ais medo. Es*erai a0guns dias ou mesmo a0gumas semanas. O +ue tem um comeo tem um 2im< e a e&acuao natura0 se *rodu> cedo ou tarde< assim +ue os &ossos intestinos ten"am recu*erado a e0asticidade. !en"uma 2ermentao &enenosa se *rodu>ir nos &ossos intestinos< neste fnterim< *e0o a0imento natura0 macro)i'tico +ue estais ingerindo. Asar o c" "a)u durante todo o tem*o. REUMATISMO ,estringir os 04+uidos ao mJimo e usar arro> integra0 torradoin"-0o. O tratamento eJterno 2ar-se- com com*ressas de gengi)re e in"ame. TOSSE 1e +ua0+uer etio0ogia< ta0 como a asmtica< co+ue0uc"e< tu)ercu0ose< adotar a dieta dos de> dias de arro> integra0< com *oucos 04+uidos #c"s$< com 17L co0"er de so)remesa de gersa0. O es*ec42ico : a rai> de 0'tus seca - 1 co0"er das de so*a *ara uma J4cara de c" de gua 2er&endo. 9omar *e0a man"< D tarde e D noite< isto :< 3 &e>es ao dia. EJc0uir todo e +ua0+uer outro c" ou 04+uido. omo &ariao< ao c" acima recomendado< adiciona-se 1HU de gengi)re e uma *itada de sa0 marin"o e *or *ara 2er&er. )ARIZES \ uma doena de 2ci0 e r*ida cura. A medicina a0o*tica con&enciona0< trata *or meio de cirurgia e *e0a esc0erose dos &asos. O*eramos mais de 1.8HH casos desse ma0 e< *or incr4&e0 +ue *area< "ou&e recidi&a. H casos de *acientes +ue o*eraram L e at: 3 &e>es< sem resu0tado 2a&or&e0. A macro)i'tica no usa de meios cruentos< *ois )asta uma dieta norma0< *ara curar o ma0. A causa dessa en2ermidade : 6I!< a 6A!Guisao #contrao$ : +ue ir reso0&er< com*0etamente< o *ro)0ema. ,ecomenda-se
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o )an"o de assento< com 2o0"as de na)o secas ou sa0 marin"o e em seguida deitar-se e con2iar +ue a cura< de2initi&a< est mais *r'Jima do +ue se imagina. A 2ina0idade 2undamenta0 deste ca*4tu0o 9era*-uticas Es*ec42icas - : a0ertar aos +ue se dedicam D macro)i'tica< *ara o 2ato de +ue toda e +ua0+uer doena a*resenta o seu *r'*rio es*ec42ico< receita e a*0icao. 1as centenas de doenas diagnostic&eis< se0ecionamos as re0acionadas acima< *or serem as de incid-ncia mais 2re+Tente. .ara maiores esc0arecimentos< de&e o interessado entrar em contato com os orientadores macro)i'ticos esc0arecidos.
CAPTULO 1% RELA!O SDIO F POT"SSIO

A regu0ao do &o0ume de sangue : em grande *arte uma +uesto de )a0anceamento< entre o 20u4do dos &asos e o dos tecidos. ]uando " uma *erda de 20u4do< circu0ante< os &asos se rea)astecem nos es*aos eJtrace0u0ares. .or outro 0ado< +ua0+uer tend-ncia *ara aumentar o &o0ume de sangue : com*ensada *or uma descarga do eJcesso de 20u4dos< nos tecidos e *osteriormente< do organismo< na urina. Assim< o e+ui04)rio : rom*ido e o
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&o0ume sangT4neo no indi&4duo : mantido acentuadamente constante #%est-9aS0or$. Os 20uidos em +uesto *odem ser considerados como intra e eJtrace0u0ares. O 20uido eJtrace0u0ar cont:m uma concentrao a0ta de *otssio e )aiJa de s'dio< en+uanto a eJtrace0u0ar cont:m +uantidades re0ati&amente grandes de s'dio e *e+uenas de *otssio. ]uando estamos em ati&idade< ina0amos mais oJig-nio. O oJig-nio< com)inado com o s'dio< transmuta-se em *otssio #Ver&ran< %ransmuta+es 7iol )icas<" *ortanto< a re0ao s'dio-*otssio no sangue tende a 2icar mais a0ta e< conse+Tentemente< surge a necessidade de mais s'dio #sa0$. Ao contrrio< +uando estamos inati&os< ina0amos menos oJig-nio e< *or conseguinte< a re0ao s'dio-*otssio< no sangue< tende a redu>ir-se e toma-se 6A!G. .or isso< no se de&e *rescre&er a0imentos< em +ue o sa0 se/a usado< a indi&4duos acamados. O c0cio< nos ossos< ou tecidos< : atra4do *ara o sangue e se disso0&e ne0e. Esse c0cio tam):m se transmuta em *otssio com a 0i)ertao de "idrog-nio. Assim< o sangue 2ica ca*acitado *ara manter uma *ro*oro constante de *otssio e s'dio.
ALIMENTOS
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COM ALTA PORCENTAGEM DE SDIO
As com*osi3es 2oram dosadas *ara 1HH gramas dos *rodutos a serem estudados. .otssio 8'dio arnes &erme0"as H<1HH O&os c0ara H<L3M gema H<13P (anteiga H<P9H .eiJes #gua doce$ H<HPP ALIMENTOS Faran/a Fimo Am-ndoa %erin/e0a AmeiJas 2rescas secas %atata ing0esa %ananas
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H<HO1 H<19Q H<1P9 H<H3Q H<HH13
COM ALTA PORCENTAGEM DE POT"SSIO
.otssio H<3HLH H<L3MH H<P8L 1<HHH H<8HP H<8H3 H<O31 H<3O3
8'dio H<HHH M H<HH8 H H<HHP H<H8H H<H1 H<HQ H<38 H<HH1
9omate A&as ALIMENTOS

EQUI)AL*NCIA
H<3H H<LOH
COM
H<HHO H<HHP
QUASE DENTRO DA
PORCENTAGENS
(orangos 8a*otis ALIMENTOS
.otssio 8'dio 1MQmg OH<HH 38<3P 1Q<9L
COM BAIFA PORCENTAGEM DE POT"SSIO
.otssio 8'dio (e0 de a)e0"a H<H1H H<H1O .oder ocorrer uma de2ici-ncia de c0cio< o)ser&adas Ds &e>es em macro)i'ticos +ue< a*esar de no usarem a0imentos eJcessi&amente 6I!< t-m os dentes deteriorados. #Aconse0"a-se< nesses casos< dosarem a +uantidade de sa0 de acordo com suas ati&idades dirias.$ As crianas necessitam de *rodutos mais 6I!< *or estarem em 2ase de crescimento. 1e&ido D ati&idade de0as< de&e-se dosar o sa0< / +ue os )e)-s< em)ora ati&os< mant-m-se deitadosK como *recisam desen&o0&er-se< de&e-se usar o m4nimo de sa0. Em gramas mi0e+ui&a0entes< o *otssio &aria de 3<39 a O<3O. O eJcesso< ou mesmo a grande de2ici-ncia< *ode *ro&ocar uma
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*arada card4aca em disto0e. O aumento de s'dio *rodu> um aumento da *resso arteria0. omo se &-< o dese+ui04)rio dos dois sais *ode acarretar *ro)0emas *ara o 0ado da circu0ao sangT4nea< a2etando o a*are0"o circu0at'rio e< concomitantemente< o corao. A a0ta *orcentagem de s'dio *ode acarretar ainda arteriosc0erose< 0a)irintite< agressi&idade< mau "0ito etc. Os a0imentos tomam-se e+ui0i)rados +uanto menor 2orem as *orcentagens entre os dois sais< 2icando sem*re o s'dio a)aiJo do *otssio. Essa *orcentagem de&er a*roJimar-se do 4ndice 8WP *ara com*reender a *ro*oro 1WO. A a)rangente teoria da 2isio0ogia "umana de G. O"sawa : toda )aseada no re0acionamento entre e o s'dio e o *otssio. A mi0e+ui&a0-ncia : determinada em termos do *eso atBmico do s'dio #L3$ e do *otssio #39$. a0cu0andoW 1WO1JL3 j L3 OJ39j 19O (eta)o0icamente< o dese+ui04)rio na re0ao s'dio-*otssio *ode desencadear en2ermidades em di&ersos 'rgos. A0imentos de e+ui04)rio )sico 8o os cereais os *rinci*ais a0imentos *ara o *re*aro de dietas e+ui0i)radas< sadias< energ:ticas< desintoJicantes< *otencia0i>adoras da inte0ig-ncia e da
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seJua0idade< res*ons&eis *or uma &ida *ro0ongada< sem os so2rimentos *ro&ocados *or doenas #dese+ui04)rio$. P4tN3324 Arro> integra0 9rigo integra0 H<H19 H<HQO SO524 H<HOL H<OL9
O trigo germinado tri*0ica a energia dos minerais #2's2oro< magn:sio e c0cio$ e : enri+uecido *e0a &itamina %1L e g0utamina< e0e&ando em *oucos meses #L a 3$ o 4ndice inte0ectua0. A t4tu0o de curiosidade< eJaminada a cocaco0a< &eri2icou-se a *ro*oro de OHHmg de *otssio *ara 0Hmg de s'dio. 8em maiores comentrios. Os dados e an0ises a+ui a*resentados 2oram co0"idos no DicionArio de los 1limentos" do /orna0ista macro)i'tico 6.,. Gasconce0os #Ediciones ede0< %arce0ona$.
CAPTULO 1& RELA!O MAGNKSIO F POT"SSIO

O +ue : o magn:sio^ \ um e0emento cu/o nome &em de (agn:sia< uma regio da 9ess0ia. 9rata-se de um meta0 )ranco< tendo o *eso atBmico de LM<38< ina0ter&e0< em am)iente de ar seco<
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so2rendo oJidao< +uando eJ*osto ao ar Cmido. ;oi iso0ado em 18H8. 1iante dos numerosos 0i&ros e tra)a0"os cient42icos *or n's com*u0sados so)re o magn:sio< e em &ista dos antagonismos magn:sio J *otssio e *otssio J magn:sio< inc0u4mos< a+ui< este ca*4tu0o< considerandoo de rea0 im*ort=ncia cient42ica e cu0tura0 *ara os +ue se dedicam conscientemente D (acro)i'tica. !unca se de&e es+uecer< entretanto< e nem de 0onge acreditar< +ue a sim*0es 0eitura do +ue segue : su2iciente *ara se dis*ensar a a/uda de um com*etente orientador macro)i'tico. 1edu3es *r'*rias so insensatas e at: *erigosas. .ara o uso e a mani*u0ao do magn:sio< : necessrio ter em mente os seguintes itensW 1) O magn:sio *ro&oca a s4ntese )io+u4mica no organismo. 2) ata0isa as distases #termo de signi2icao inde2inida designando uma dis*osio cong-nita< indi&idua0< "ereditria< +ue 0e&a a doenas &rias$< e &itaminas #as +ue no so energ:ticas< sendo a*enas encarregadas de cata0isar *rot4deos< 0i*4dios e g0uc4dios energ:ticos$. 3) Orienta o e+ui04)rio de cido )sico. 4) ;rena o sistema sim*tico. 5) Inter&:m na res*irao ce0u0ar e ati&a o e+ui04)rio das en>imas.
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Associado ao *otssio< desem*en"a uma 2uno na 2ecundao. 7) Em eJcesso< *rodu> *erda de c0cio. 8) Entra na com*osio da c0oro2i0a.
6)
/ONTE DE MAGNKSIO #Em cada 1HHg$
NOS ALIMENTOS
Latic?nios4 0eite de &aca #1Lmg$< 0eite materno #Omg$< 0eite de o&e0"a #8mg$< +uei/o GruSkre #MOmg$< +uei/o "o0and-s #O3mg$. Cereais4 germe de trigo #MHHmg$< 2arin"a de centeio #1OOmg$< 2arin"a de trigo integra0 #1LHmg$< mi0"o #8Omg$< *o de centeio #MHmg$< 2arin"a de ce&ada #3Qmg$. Le)uminosas4 2arin"a de so/a #LLHmg$< 0enti0"as #8Lmg$. Le)umes (rescos4 dente-de-0eo #3Pmg$< ace0ga #QPmg$< es*ina2re #OHmg$< cou&e-de)ruJe0as #3Hmg$< )atata #3Hmg$< a02ace #LQmg$< a0cac"o2ra #LQmg$< ai*o #LPmg$< cenoura #1Omg$< ce)o0a #1Omg$< r)ano #1Omg$< cou&e-20or #1Mmg$< cou&e #LHmg$< )r'co0i #13mg$< c"ic'ria #13mg$< as*argos #1 0mg$< tomate #1Hmg$< na)o #1Hmg$. Frutas (rescas4 amoras #LHmg$< 2ram)oesas #L3mg$< 2ruta-do-conde #1Omg$< me0o #1Omg$< tangerina #1Hmg$< 0imo #1Hmg$< grose0"as #1Mmg$< cere/as #1Lmg$< ameiJas #11mg$< a)ric' #1Hmg$< 0aran/a #0Hmg$< *era #8mg$< mas #Lmg$.
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Frutas secas e olea)inosas4 am-ndoas #L3Mmg$< castan"a-do-*ar #L3Hmg$< no>es #13Hmg$< a&e0 #1OHmg$< 2igo #8Hmg$< castan"as #QOmg$< t=maras #POmg$< damasco #OQmg$< coco #3Omg$< u&a-*assa #3Omg$. 8vos4 gema #18mg$< c0ara #1Pmg$< inteiros #11mg$. 0ei@es4 car*a #M3mg$< aren+ue #3Omg$< sardin"a #3Omg$< sa0mo #L9mg$< trutas #LOmg$< 0inguado #3Hmg$< ro)a0o #3Hmg$< mer0u>a #3Hmg$< ca&a0a #3Omg$< )aca0"au #LLmg$< ca&iar #LLmg$. CrustAceos4 0agosta #QHmg$< ostra #OLmg$< camaro #MOmg$< meJi0"o #LHmg$. O *er2eito e+ui04)rio dos e0ementos< no organismo< de&er assegurar um desen&o0&imento "armonioso dentro do conteJto de saCde. O)ser&a-se< com a0guma eJ*eri-ncia< +ue +uando uma re0ao no c"ega ao &a0or meta)'0ico de e+ui04)rio< os transtornos a*arecem< so) as mais &ariadas mani2esta3es. A re0ao magn:sio #6A!G$ J *otssio #6I!$ : de grande im*ort=ncia meta)'0ica na (acro)i'tica< e o eJcesso ou car-ncia de um desses e0ementos inter2ere na 2uno do outro. .ara 0utar contra en2ermidades causadas *or car-ncia minera0< : necessrio ir contra o dese+ui04)rio org=nicoK *ara isso< somente a
169
(acro)i'tica inconteste.
se
a*resenta
como
esco0"a
TERAP*UTICA PELO MAGNKSIO O magn:sio a*resenta um e2eito de co0agogo #estimu0ante da eJ*u0so da )i0e$< *ro&ocando o re0aJamento do es2incter de Oddi. ;oram *u)0icados inCmeros tra)a0"os 2oca0i>ando o magn:sio como esta)i0i>ador das *0a+uetas sangT4neas e indicando-o como anti*ruriginoso #contra coceiras$ e com ao em edemas cere)rais< ence2a0o*at4as "i*ertensi&as e na *ro2i0aJia das trom)oses &ascu0ares. 1e im*ort=ncia< a*ontaremos o +ue se *assa *ara o 0ado do a*are0"o urinrio. Em *acientes com 2uno rena0 de2iciente #ne2rites agudas ou crBnicas< rins *o0ic4sticos$ o magn:sio de&e ser com*0etamente a)o0ido ou usado em doses m4nimas. A tend-ncia< +ue tem o magn:sio< de concentrar-se no sangue< *ode acarretar transtomos *erigosos. (ani2esta3es *ara o 0ado do sistema ner&oso< transtornos res*irat'rios e cardio&ascu0ares so sinais de acCmu0o de magn:sio #de&ido ta0&e> D ingesto eJcessi&a de a0imentos ricos no minera0$.
170
A tera*-utica magnesiana constitui um tratamento de grande e2iccia e : in'cua< en+uanto os anti)i'ticos im*edem a &ida dos e0ementos *atog-nicos< destruindo microorganismos indis*ens&eis a20ora intestina0 #+ue se torna *erigosamente a0terada$. N o tratamento *e0o magn:sio no destr'i diretamente os micr')ios< mas age aumentando as de2esas naturais e o *oder dos cit'2agos #*roteo ce0u0ar *or aumento da ati&idade das c:0u0as$. TRATAMENTOP POSOLOGIAP INDICA!9ES 1e di&ersos sais de magn:sio< o c0oreto 2oi o de esco0"a< de*ois de numerosas *es+uisas e a*0ica3es com -Jito. As doses sero descritas mais adiante< de acordo com as indica3es *ara os di&ersos casos. A ao do c0oreto de magn:sio : unicamente de de2esaK no se trata de um rem:dio< mas de um com*0emento a0imentar< energ:tico. Os resu0tados so)re o c=ncer< doenas in2ecciosas e *o0iomie0ites so de&eras es*etacu0ares< e *odemos a2irmar< de s consci-ncia< ser uma conduta acertada como *ro2i0tico e *re&enti&o. Ao uso do c0oreto de magn:sio< o)ser&a-se< 0ogo de in4cio< um estado de eu2oria< aumento da energia< da resist-ncia e a)o0io da 2adiga. As me0"oras< *ara os *ortadores do ma0 de .arkinson so sim*0esmente not&eis.
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A 2'rmu0a idea0 consiste em LHg de c0oreto de magn:sio< di0u4do em 1 0itro de gua de 2onte. 1e&e-se uti0i>ar o c0oreto de magn:sio crista0i>ado< +ue tem a *ro*riedade de ser muito "idr'2i0o< e no o anidro. A 2armaco*:ia a0em a*onta esse sa0 como 0aJante nas *ro*or3es de OP<9LU de magn:sio e M3<8U. Asar *ouco de*ois das re2ei3es e nunca em /e/um. As *essoas ss *odero usar *re&enti&amente tam):m na *re&eno de res2riados e gri*esK tomar em /e/um e D tarde< diminuindo a dose caso o intestino desande. !os casos do0orosos< *rescre&em-se 1LOcc a cada P "orasW a mesma dose *ara anginas e in20amao de garganta. O c0oreto de magn:sio 2oi eJ*erimentado em in/e3es durante um )re&e *er4odo< mas a *rtica 2oi a)andonada ao se o)ser&ar +ue o e2eito era o mesmo +uando a*0icado *or &ia ora0. .ara os rins< *reconi>ou-se a *orcentagem de 1QU a L1U. !o a*arecimento de catarro e cori>a< os sintomas desa*arecem com uma Cnica dose< desde +ue ministrada 0ogo no in4cio. !o en2i>ema *u0monar< )em como na )ron+uite e na asma< : assom)roso o
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resu0tado +ue se o)t:m com doses de 1LOcc *e0a man" e D tarde.
CAPTULO 2; ALIMENTOS >ANG $Pr45Dt43 A026a23(

Os a0imentos< considerados secundrios< *e0a macro)i'tica< na dieta diria< no de&em u0tra*assar OHU de sua tota0idade. PEIFES \ Cti0 sa)er +ue os es+uim's no a*resenta&am doenas cardio&ascu0ares< antes de entrarem em contato com a nossa sociedade moderna< *ois a sua a0imentao era constitu4da< )asicamente< de *eiJes< a0gas marin"as e outros *rodutos do mar< Cteis *ara *re&enir desordem trom)'tica. A crie dentria< at: ento< descon"ecida< 2oi 0e&ada aos es+uim's atra&:s< *rinci*a0mente< do 2amigerado aCcar< tra>ido *e0os ci&i0i>ados. 1e&e-se consumir< *re2erentemente< *e+uenos *eiJes< tais como sardin"as< 0am)aris< *escadin"as< aren+ues< truta< 0agosta< 0inguado< )aca0"au< car*a< *o0&o< mariscos< ostras e *escados +ue &i&am em cardumes e +ue se a0imentem de 2rutos e er&as.
173
1e&e-se ter a caute0a de eJaminar-se< nas *eiJarias< a a*ar-ncia do *eiJe< cu/as gue0ras de&em a*resentar um &erme0"o &i&o e o0"os com o )ri0"o caracter4stico e ter em mente +ue< os *rodutos +u4micos< usados *ara conser&ar os 2rutos do mar< *odem causar insu2ici-ncia card4aca. !o in4cio da dieta macro)i'tica< os *eiJes de&ero ser e&itados. 8omente a*'s resta)e0ecido o e+ui04)rio org=nico< com a *rtica do regime macro)i'tico< : +ue se *ode comer *eiJes moderadamente. A)ES E O)OS A&es e o&os de&em ser consumidos< com moderao< no mJimo< duas &e>es *or semana< e&itando-se< sem*re +ue *oss4&e0< os *rodutos *ro&enientes de gran/as< criados D )ase de ra3es e0a)oradas com *rodutos +u4micos noci&os D saCde "umana. As a&es *re2eridas #2rangos< ga0in"as e seme0"antes$ sero as c"amadas cai*iras< criadas so0tas< a0imentadas com mi0"o< restos de comida e +ue< "a)itua0mente< ciscam. ]uanto aos o&os< os de gran/a de&em ser e&itados e *re2eridos os c"amados o&os ga0ados< cai*iras< saud&eis e muito mais resistentes do +ue os de gran/a. O +ue 2oi dito *ara ga0in"as e 2rangos a*0ica-se tam):m< *ara os *erus< ga0in"a d[ango0a< codornas< *erdi>es< *om)os< *atos< 2aiso e etc.
174
CAPTULO 21 ALIMENTOS >IN
LEGUMES Os +ue mais se a*ro2undam< no so0o< so os de consumo mais aconse0"ados *e0a macro)i'tica< *or serem mais 6A!Gs. A )ardana< cu/o nome< em /a*on-s< : co)B< : o mais 6A!G dos 0egumes< *e0o seu a0to &a0or energ:tico. .ode c"egar a 1 metro e LH cent4metros de com*rimento *or 3 a Mcm de di=metro. \ tam):m< ri+u4ssima em sais minerais. \ &ita0i>ante e a2rodis4aco. E uma *0anta se0&agem e : uma &erdadeira *raga< *e0a 2aci0idade de *ro*agao e di2icu0dade de eJtir*ao do so0o. O seu cu0ti&o de&e ser cercado de a0gumas caute0as< *ara se e&itar a sua *ro*agao indese/ada. !o %rasi0< as &ariedades de 0egumes mais *o*u0ares soW enoura< !a)o com*rido #6A!G$< !a)o redondo #6I!$< car< in"ame< rai> de dentede-0eo< rai> de gengi)re< rai> de sa0sa< a0"o-*orr'< ce)o0a &erme0"a< a)')ora "okaido< as*argo< a0cac"o2ra< *e*ino< maJiJe e etc.
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LEGUMINOSAS As 0eguminosas destacam-se< entre os &egetais< *or sua com*osio a0tamente *roteica. Entre as mais usadas< destacam-se a so/a< o gro-de-)ico< as 0enti0"as e as &ariedades de 2ei/3es a>uki< 2radin"o e *reto. O 2ei/o a>uki : a*ontado como es*ec42ico *ara )ene2iciar o a*are0"o urinrio< sendo usado tanto na 2orma de c"< como creme e< tam):m integra0 e outros a0imentos. As 0eguminosas t-m uma caracter4stica muito es*ecia0< +ue : a sua ca*acidade de a)sor&erem nitrog-nio< diretamente da atmos2era< *oises eJistem a0guns n'du0os< onde &i&em )act:rias +ue *ro&ocam esse *rocesso. A im*ort=ncia desse 2enBmeno reside no 2ato de as outras *0antas retirarem o nitrog-nio do so0o< atra&:s dos sais< nitratos e nitritos< em*o)recendo< assim< o so0o. Entre as 0eguminosas< eJistem< ainda< r&ores de grande *orte< tais como as accias< as c"u&as-de-ouro e etc. En+uanto o arro> integra0 tem s' 1HU< as 0eguminosas t-m LOU de *rote4nas. A so/a< *or eJem*0o< tem aminocidos 0i&res de *urina< +ue *rodu> o cido s:ricoK :< tam):m< rica em 2's2oro< c0cio e &itaminas A e %. um*re esc0arecer +ue o organismo "umano : ca*a> de
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*rodu>ir *rote4na< inde*endente da ingesto dessa su)st=ncia. )ERDURAS .odero ser usadas cruas #sa0adas$< co>idas ou re2ogadas. As &erduras cruas eJigiro< : c0aro< uma mastigao mais &igorosa e demorada< es2oro esse )en:2ico *ara o organismo< *ois se a mastigao 2or insu2iciente< "a&er< como conse+T-ncia< a 2ormao de gases intestinais. !a macro)i'tica< as &erduras mais im*ortantes soW ace0ga< cata0on"a< escaro0a< agrio< sa0sa &erde< dente-de-0eo< mostardo< 2o0"as de cenoura< 2o0"a de cou&e-de-20or< nir< rCcu0a e as *0antas se0&agens #8erra0"a< aruru e 2o0"as de )ardana$. 1e&e-se ter em mente< sem*re< +ue na macro)i'tica< no " *roi)i3es. 1e&e-se seguir< : c0aro< as restri3es aconse0"adas ao doente *ara recu*erar a sua saCde dentro do menor es*ao de tem*o *oss4&e0. A*'s a cura< as restri3es so su)stitu4das *e0a 0ei do *rinc4*io Cnico 6I!76A!G e< 05L1 03BDC&CD1 5 78M S5&S8. As &erduras constantes da 2am40ia das cruc42eras< g-nero das )rssicas< *or serem muito 6I!< s' de&em ser usadas +uando a doena 2or muito 6A!G. !as &erduras< +uanto mais escuro 2or o *igmento &erde - a c0oro2i0a - 6I! - tanto me0"or< *ois< no organismo< se transmutar
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em "emog0o)ina. Aconse0"a-se a usar< sem*re< um a0imento &erde #&erdura$< em cada re2eio< *ara *re&enir uma *oss4&e0 anemia. O uso da cou&e< cou&e-20or< )r'co0is< )erta0"a< ra)anetes< r)anos< es*ina2re< mostarda e re*o0"o de&e ser e&itado *e0os *ortadores de "i*ertireoidismo #diminuio da ao da g0=ndu0a tireoidiana$.
CAPTULO 22 /RUTAS $Pr45Dt43 >IN(

O e+ui04)rio org=nico a*resenta *ro*or3es de2inidas *ara todos os e0ementos encontrados no meio sangT4neo circu0ante. Assim< *or eJem*0o< o s'dio e o *otssio< de &a0or inestim&e0 no meta)o0ismo< de&ero< como registraram Ve&ran e O"sawa< a*resentar a *ro*oro de um de s'dio *ara cinco mi0e+ui&a0entes de *otssio. 9odas as 2rutas at: "o/e estudadas< com eJceo do sa*oti< so a0tamente *otssicas #6I!$. A )anana *ossui< na sua com*osio< um de s'dio *ara PLH de *otssio e o a)acaJi 1 *ara QOH. !os *rimeiros tr-s *ara +uatro meses de dieta< : *reciso a)ster-se de 2rutas e de*ois< gradati&amente< us-0as com *arcimBnia e de &e> em +uando.
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As +ue mais se a*roJimam das *ro*or3es de2inidas do e+ui04)rio "umora0 do cor*o "umano< no +ue di> res*eito ao e+ui04)rio s'dio-*otssio< soW me0ancia< me0o< ma< morangos si0&estres< morangos *e+uenos< mamo cai*ira< amoras< 2ram)oesas< cere/as etc. As 2rutas de estao tam):m *odero ser comidas *e0os macro)i'ticos de a0guns anos e *er2eitamente e+ui0i)rados. .oder-se-< ainda< us-0as< su)metendo-se a uma 6angui>ao *e0o ca0or ou adicionando sa0. %ananaW .ouco ou +uase nada eJiste< nos com*-ndios macro)i'ticos< so)re a )anana. O )ot=nico Fineu< )aseado em 0endas orientais< considera&a essa a 2ruta do )em e do ma0< dando-0"e< assim< o nome *om*oso de musa *aradis4aca. 1o *onto de &ista da macro)i'tica< a nossa *o*u0ar )anana< : uma 2ruta muito 6;!< *e0o seu e0e&ado dese+ui04)rio entre a *ro*oro de s'dio e *otssio< +ue : cerca de 1 *ara PLH< en+uanto +ue o correto seria 1 *ara O. .e0a sua e0e&ad4ssima des*ro*oro entre o s'dio #1$ e o *otssio #PLH$< no : aconse0"&e0 a sua ingesto 2re+Tente< *rinci*a0mente crua. EJceo 2eita da )anana ouro< *rinci*a0mente a mais curta< +ue *oder ser consumida< moderadamente< uma ou duas &e>es *or semana< *e0os +ue *raticam a dieta macro)i'tica *or mais de 3
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anos. As )ananas< *ortanto< s' de&em ser consumidas - 6anguisadas - isto :< 2ritas< assadas ou co>idas. .oder4amos 0em)rar as &ariedades da terra #assada ou 2rita$< 8o 9om: #assada$< Ginagre< in>enta e ;igo #assadas ou 2ritas$. A nossa *o*u0ar4ssima )anana *recisa ser consumida< de *re2er-ncia< com outros *rodutos 6A!G *ara com)ater os *oss4&eis e2eitos noci&os< ad&indos do seu consumo eJc0usi&o< como mata 2ome. aute0a e *rud-ncia no 2a>em ma0 a ningu:m. Asemos o nosso )om senso< *ara no morrermos< ingenuamente< *e0a )oca< como os inocentes *eiJes. LEITES E DERI)ADOS O "omem : o Cnico anima0 +ue continua a )e)er 0eite< mesmo de*ois de desmamado. !o mundo anima0< 0ogo +ue as crias ad+uirem dentes< so a2astadas das tetas de suas mes. A*esar de a0ertado< *e0os meios de comunicao< como &e4cu0o *ro*agador de germes *atog-nicos< o seu uso desordenado< : im*osto< ao *C)0ico< *e0os o0igo*'0ios e em*resas mu0tinacionais< +ue dominam o mercado. A macro)i'tica usa< *re2erentemente< o 0eite de so/a e de cereais< *ara os adu0tos integra0 tostado< arro> g0utenoso< a&eia< so/a e sementes de gerge0im< redu>idos a *'. Em casos
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eJce*cionais< *oder ser usado o 0eite de ca)ra e os seus deri&ados< tais como a coa0"ada e o +uei/o. 1e&e-se e&itar o 0eite de &aca *or ser *rodu>ido com a a/uda de *rodutos +u4micos e conser&ados com aditi&os noci&os D saCde. .or outro 0ado< a gordura eJistente no 0eite da &aca : com*osta de cidos graJos saturados< res*ons&eis *e0a de*osio do co0estero0 nos &asos sangT4neo< a0:m de ser eJce0ente ca0do de cu0tura de microorganismos *atog-nicos #cocus< &4rus e etc.$ Aconse0"amos< *ortanto< +ue sem*re +ue *oss4&e0< de&e-se e&itar o consumo de 0eite de &aca< +ue de&er ser su)stitu4do *or a0ternati&as ao a0cance das 2am40ias e +ue so mais saud&eis e nutriti&os.
TERCEIRA PARTE CAPTULO 23 DOEN!AS DE ALTA AGRESSI)IDADE E DE ETIOLOGIA DESCONHECIDA

.artindo do *rinc4*io segundo o +ua0 no eJistem doenas e sim doentes< )astar e+ui0i)rar o organismo *ara +ue os sintomas desa*aream. A0:m das 1H moda0idades de dietas *reconi>adas *or O"sawa< : necessrio acrescentar a dos 1H dias de arro>< com a
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2ina0idade de desencadear as necessrias rea3es< 2a>endo com +ue a*aream sintomas no con"ecidos *e0o indi&4duo< )em como o desa*arecimento de sintomas de doenas crBnicas. A dieta dos 1H dias ter 3 2ina0idadesW 1$ onscienti>ar o indi&4duo numa disci*0ina org=nica< isto :< comer somente o +ue 2or *rescrito *e0o orientadorK L$ E0iminar< do sangue< os *rodutos t'Jicos e +u4micos< *ois< a orientao ser no sentido de am*arar 'rgos< a*are0"os ou sistemas +ue< ainda< se a*resentarem dese+ui0i)rados< at: com*0etar o es*ao de tem*o< em torno de M meses< su2icientes *ara a mudana ce0u0ar com*0eta dos 'rgos ditos "emato*o:ticos #geradores de sangue$. om*reender-se-< ento< *or +ue grande nCmero de doenas ir desa*arecendo< de*ois do +uarto m-s de macro)i'tica. !o daremos 0in"a de tratamento *ara cada doena em *articu0ar< como< erroneamente< 2i>eram a0guns orientadores em seus tra)a0"os< &isto +ue a)ordaremos o assunto de uma maneira gera0.
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!a 0in"a de conduta 6I!76A!G< daremos dietas acrescidas dos es*ec42icos a0imentosmedicamentos. Asar< sem*re +ue *oss4&e0< a dieta dos 1H dias #registrar num gr2ico$< as rea3es< as +uais ser&iro de orientao no *rocesso de cura< +ue se insta0a< a no ser +ue o *aciente se a*resente muito de)i0itado ou em desintegrao org=nica. A se+T-ncia a0imentar ser esco0"ida de acordo com o *rogn'stico de uma cura a curto< m:dio ou 0ongo *ra>o< o*tando-se< ento< *e0as dietas Q< P ou O. A dieta 8HU e LHU - ereais secundrios ter indica3es *recisas *ara as doenas de a0ta agressi&idade< de*ois da dieta Q. on&:m consu0tar< sem*re< o 0i&ro Macrobi tica !en" de G. O"sawa< onde sero encontradas re0a3es de doenas e res*ecti&as 0in"as de conduta< assim como centenas de receitas a0imentares. A )i)0iogra2ia so)re as doenas< *rinci*a0mente< na medicina a0o*tica< +ue : a nossa medicina tradiciona0< ensinada nas nossas 2acu0dades de medicina< : muito &asta e< +uase sem*re< a*resenta as mesmas conc0us3esW Iainda no se con"ece a etio0ogia de cada uma doena e se *rocura uma tera*-utica +ue de)e0e o ma0I. Asamse< gera0mente< *a0iati&os< +ue mascaram os e2eitos do ma0< mas atendem< em *arte< a insatis2ao do *aciente e do m:dico. 8urge<
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2re+Tentemente< com a administrao de *rodutos +u4micos< os rotineiros e2eitos co0aterais< dani2icando< assim< o *r'*rio organismo< cu/a cura se dese/a resta)e0ecer. .ara cada doena de etio0ogia descon"ecida< cientistas< *es+uisadores e c04nicos< o*tam< gera0mente< a*'s eJausti&as o)ser&a3es< *or *rodutos +ue mascaram os sintomas< aconse0"ando< aos *ortadores dessas en2ermidades< o uso dos seus medicamentos #2rmacos$< *e0o resto da &ida ou at: +ue se descu)ra a0guma droga +u4mica de e2eito mais e2ica>I. A0is< rem:dio< como di> a *r'*ria *a0a&ra - : a0go *ara remediar e no *ara curarX A0ertamos os doutos co0egas meta)o0ogistas< c04nicos e< es*ecia0mente< os reumato0ogistas< orto*edistas e 2isiotera*eutas< contra os rem:dios< inter&en3es cirCrgicas e mano)ras usadas com a*are0"agens orto*:dicas +ue< muitas &e>es< angustiam e de2ormam o *aciente. I!o " rem:dio - remediado estI .rocurando uma sa4da *ara a nossa insatis2ao interior< +uando rece)ia *acientes< *or +uem nada ou +uase nada *oderia 2a>er *ara minorar os seus *adecimentos< a no ser indicar-0"e *sicotera*ia *ara +ue no 2icasse sem o am*aro de uma Imu0etaI de ter a coragem de di>er-0"e +ue o seu ma0 era como o de mi0"ares ou mi0"3es de outros<
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+ue no tin"a cura< 0e&ando< assim< o *aciente a angCstia e ao deses*ero. O +ue 2a>er< ento^ 1e racioc4nio em racioc4nio retros*ecti&o< c"egamos at: a medicina do Im*erador Amare0o< +ue data&a de cerca de +uatro mi0 anos e< nesse tra)a0"o< *usemos em *rtica a0guns ensinamentos +ue nos 0e&aram a escre&er nossas o)ser&a3es< o2erecendo-as aos nossos co0egas +ue< como n's< sentem o +ue sentimos - a inca*acidade de dar ao condenado ao so2rimento< *or uma doena de a0ta agressi&idade e de etio0ogia descon"ecida< a es*erana de cura. 9odo engen"o ou m+uina< *or mais grosseira ou so2isticada +ue *ossa ser< necessita< *ara o seu *er2eito 2uncionamento< de cuidados es*eciais e do 2ornecimento de com)ust4&e0 *ara seu consumo e 0u)ri2icao< *rodutos contra a 2errugem< *eas *ara re*osio e etc. O "omem< IEsse descon"ecidoI< na o*inio do 1r. A0eJ arre0< :< tam):m< uma m+uina. !o : um organismo rCstico e sim uma m+uina a*rimorad4ssima e su*er so2isticada< de 2uncionamento *er2eito< to *er2eito< +ue ainda no 2oi *oss4&e0 re*rodu>4-0a< nem mesmo< com a a/uda dos mais adiantados e so2isticados com*utadores. A re*roduo do ser "umano s' : *oss4&e0 *e0a unio )io0'gica de duas 2oras antagBnicas< mas com*0ementaresW o
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mac"o e a 2-mea. As coisas se *rocessam de dois modosW a distoro e as transmuta3es )io+u4micas org=nicas. omo eJem*0o de distoro< *oder4amos citar a trans2ormao +ue se *rocessa no meio 24sico< ta0 como o s'0ido +ue se trans2orma em 04+uido< dos 04+uidos< nos gases #&ide t'*ico 6I!76A!G$. A transmutao : a trans2ormao no meio )io0'gico. 9odo a0imento introdu>ido< *or &ia ora0< no organismo< so2re< desde o *rimeiro *rocesso de mastigao e di0uio na sa0i&a< mudanas no +ue di> res*eito D sua com*osio +u4mica. A 0ista de doenas de a0ta gra&idade : 0onga. ,e0acionaremos a+ui< somente a+ue0as< nas +uais< *odemos constatar< as *ossi)i0idades de cura. Os medicamentos #2rmacos< rem:dios$ de&ero ser a)o0idos< gradati&amente< *ara o sucesso do tratamento macro)i'tico *ois< a*'s o +uinto #O o $ dia< e0es #os rem:dios$ entraro em *otencia0i>ao medicamentosa< *odendo< um Cnico com*rimido< &a0er *or O ou 1H com*rimidos. E sa)ido +ue os *rodutos +u4micos #*rodutos arti2iciais gera0mente *rodu>idos em 0a)orat'rios...X no se meta)o0i>am no organismo< ao *asso +ue os *rodutos org=nicos so meta)o0i>ados e 2aci0mente assimi0&eis e no *ro&ocam e2eitos
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co0aterais #gera0mente< noci&os ao organismo$. .es+uisa 2eita *or um cardio0ogista de .aris< com a 2ina0idade de conc0uir suas o)ser&a3es so)re o co0estero0 e os trig0ic:rides< constatou a0go de inestim&e0 &a0or *ara os macro)i'ticosW os *acientes 2oram di&ididos em dois gru*osW o *rimeiro< os +ue mora&am em .aris e +ue< *or conseguinte< a0imenta&am-se de a&es de gran/a #criadas em cati&eiro e com rao )a0anceada...X$K e o segundo gru*o constitu4do de *acientes +ue &i&iam em s4tios< c"caras e 2a>endas e +ue se a0imenta&am de a&es criadas so0tas< ciscando< comendo mi0"o e restos de comida e tendo< em m:dia< cinco a seis ga0in"as *ara um ga0o. ,eco0"endo gordura so) a *e0e dos indi&4duos dos dois gru*os< constatou com sur*resa< +ue o gru*o +ue &i&ia 2ora de .aris e +ue se a0imenta&a de a&es cai*iras< a*resenta&am as caracter4sticas de gordura "umana< ao *asso +ue< nos *arisienses< a gordura no se meta)o0i>a&a e as caracter4sticas eram de gordura de ga0in"a.
CASOS CLNICOS ' DEPOIMENTOS

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Dr. EA2a3 MDt1J02Q e Dr. Ur2a3 C.C. Pra54

A macro)i'tica< ta0 como 2oi introdu>ida no Ocidente< *or George O"sawa< : em*4rica. 9udo o +ue ne0a se 0- 2oi )aseado em con"ecimentos mi0enares< atra&:s de o)ser&a3es minuciosas< "o/e com*ro&adas cienti2icamente. O *resente &o0ume< *e0o 2ato de o seu autor ser de 2ormao m:dica< *rocura dar um cun"o cient42ico< sem ser< *or isso< *ro0iJo< a 2im de +ue a sua com*reenso se/a 2ci0 *ara 0eigos ou cientistas. .rocuraremos< neste ca*4tu0o< no nos atermos< sim*0esmente< D eJ*osio c04nica dos casos< mas *rinci*a0mente< a de*oimentos dos *r'*rios *acientes< o +ue d uma conotao de e&idente autenticidade. 9odos esses de*oimentos se encontram em nosso *oder< de&idamente cata0ogados e D dis*osio dos interessados. 1entre os mi0"ares de casos estudados nestes C0timos LO anos de orientao macro)i'tica< se0ecionamos< a*enas< a0guns< *ara dar< ao interessado< con"ecimentos )sicos desta a0ternati&a. .or ra>3es de ordem :tica< nos de*oimentos e nos casos c04nicos re0atados< o *aciente no : identi2icado.
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A 2ina0idade dos de*oimentos< +ue se 0er< na se+T-ncia< :< *rinci*a0mente< encora/ar a+ue0es +ue< merc- de uma educao tradiciona0< s' consegue< cu0tura0mente< enJergar como &erdade< a+ui0o +ue 0"es 2oi ensinado< es+uecendo-se de +ue temos muito ainda a a*render com as cu0turas mi0enares. R./.S. ' +& a043P p4rta54r 5e Ir40GD2te 1rR021a 5e35e 43 2 $5423( a043 5e 25a5e. Em 1981< "ou&e uma grande *iora do +uadro< iniciando ento uma s:rie de tratamentos com &acinas e anti)i'ticos. Entretanto< no a*resenta&a nen"uma me0"ora signi2icati&a< *ermanecendo com intensa 2a0ta de ar< e grande 2ormao de catarro. Em /un"o de 198Q< a*'s uma crise &io0enta< +ue o 0e&ou D "os*ita0i>ao *or um *er4odo de Q #sete$ dias< 2oi introdu>ido ao seu tratamento< o cortic'ide. Em de>em)ro de 199L< a*'s anos de so2rimento< e tentati&as 2rustradas de me0"ora< iniciou o tratamento atra&:s da (acro)i'tica. !essa ocasio< ingeria diariamente< Omg de cortic'ide e 1OHHmg #1<O gr$ de anti)i'ticos. A0:m disso< re2eria uma gastrite crBnica e a*resenta&a< no o0"ar< a caracter4stica de 8an*aku.
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A*'s os *rimeiros 3H #trinta$ dias de tratamento< &eri2icou-se +ue a me0"ora do +uadro seria *rogressi&a e a cura )io0'gica em 3 #tr-s$ anos< e< a tota0esseis$ meses de tratamento< encontra-se com diminuio da intensidade das crises de )ron+uiteendo uso de anti)i'ticos e cortic'ides. .ermanece entretanto< com o uso de )roncodi0atadores *or ina0ao< tendo-se em &ista +ue o seu *rocesso de cura< ocorrera em 3 #tr-s$ anos. 8ua caracter4stica 2isionBmica de 8an*aku< desa*areceu< e no a*resenta +ueiJas re0acionadas D gastrite. T./. ' ACarS. Ca34 5e e0B23e6a pDA640ar. ,esu0tados de 3 raios-Z de t'raJ 1 o $ Em 1O7879H En2isema *u0monar )i0atera0. 8eios costo-2renicos 0i&res. ?rea card4aca dentro dos 0imites norma0idade. Acentuao da aci2ose torcica.
de
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L o $ Em 97179L 1iscreta acentuao da trans*ar-ncia *u0monar. 8eios costo2renicos 0i&res. Esco0iose sunuosa da co0una torcica. 3 o $ Em 137379L 9rans*ar-ncia *0euro*u0monar de as*ecto norma0 8eios costo-2renicos 0i&res. Go0ume card4aco norma0. O)ser&aoW Esta *aciente te&e este magn42ico resu0tado a*'s um tratamento macro)i'tico re0ati&amente curto. 9odas as radiogra2ias 2oram eJecutadas no mesmo ser&io de radiodiagn'stico da 8anta asa de A&ar:. Pa12e0te 5e 71 a043P Ira01aP pr4Be334ra. Iniciou seu tratamento em 1H.H1.91< com "ist'ria de en2i>ema *u0monar e reumatismoK retornou &rias &e>es at: H3.1L.9L< +uando / se encontra&a em 'timas condi3es. .om*:ia< M de a)ri0 de 1991
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Eu sou 1i&a (aria de A0meida< casada< 3L anos< duas 2i0"as e com*0etamente curada de artrite reumat'ide< graas a 1eus. 9i&e artrite durante on>e anos e sem*re 2a>endo tratamento com m:dicos reumato0ogistas +ue me enc"iam de drogas 2ort4ssimas< *rinci*a0mente cortisona e sa0 de ouro. !o in4cio< ti&e a0guma me0"ora< mas com o *assar do tem*o< os medicamentos 2oram se tornando ine2ica>es e meu estado gera0 *iorando a cada dia. !os C0timos tem*os< eu tin"a crises 2re+Tentes #uma *or semana$ to 2ortes +ue me mantin"am imo)i0i>adas< sem *ossi)i0idade de se 0ocomo&er e com dores cruciantes. Eu tin"a< dentro de mim< a certe>a de +ue se no encontrasse uma sa4da< aca)aria em uma cadeira de rodas< toda do0orida e de2ormada. .ensando nisso< reso0&i &isitar uma m:dica natura0ista no munic4*io de 8o ,o+ue. E0a me 2a0ou de mudanas na a0imentao< mas de uma 2orma to su*er2icia0 e sem maiores eJ*0ica3es +ue eu me sentia cada &e> mais *erdida. E 2oi atra&:s dessa indicao +ue eu ti&e a o*ortunidade de< em uma 0o/a de *rodutos naturais< com*rar um 0i&ro de Nos: ,. de Gasconce0os< onde encontrei cita3es a res*eito do 1r. Henri+ue 8mit". !esse 0i&ro esta&am descritos casos de artrite
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reumat'ide +ue "a&iam sido curados atra&:s da macro)i'tica. Figuei *ara o 1r. 8mit"< 2ui atendida num s)ado< em sua casa e e0e me eJ*0icou tudo so)re a macro)i'tica. Era uma *ers*ecti&a mara&i0"osa< a *ossi)i0idade de me curar< mas meu estado de es*4rito no me *ermitiu acreditar de imediato nas *a0a&ras de0e. Era o diagn'stico de a0gu:m +ue eu nem con"ecia direito< me di>endo +ue toda doena : *ro&ocada *or a0imentao inade+uada< contra diagn'sticos de es*ecia0istas< inc0usi&e um cientista es*ecia0i>ado nessa rea< +ue me ad&ertiu +ue a artrite no tin"a cura. ]ue era necessrio +ue eu me acostumasse com a dor e contro0asse a doena com medicamentos. ,eso0&i arriscar. .arei com todos os medicamentos< mudei com*0etamente min"a a0imentao e so) a orientao direta do 1r. 8mit" e suas auJi0iares< 2ui *assando *e0o *er4odo cr4tico de desentoJicao. .erdi 1O +ui0os em um m-s< ti&e rea3es caracter4sticas desse *er4odo< comoW 2e)re a0ta< dores de ca)ea< *ro)0emas genitais e urinrios e *rinci*a0mente dec0i&es emocionais. (as tudo isso / esta&a *re&isto *e0o 1r. 8mit"< e e0e me a0ertou +ue +uanto maiores as rea3es< mais r*ida a cura. Ho/e< tr-s anos de*ois< sou uma mu0"er com*0etamente curada. A macro)i'tica 2oi
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*ara mim uma 0u>< co0ocada *or 1eus< no 2undo do *oo< atra&:s da +ua0 eu *ude c"egar D tona. E eu< +ue antes ma0 *odia andar< ou *egar min"as 2i0"as no co0o< "o/e *osso correr< andar de )icic0eta< e 2a>er tudo o +ue eu ac"a&a +ue /amais &o0taria a 2a>er. Agradeo a 1eus +ue me condu>iu ao 1r. 8mit" e ao mesmo tem*o *eo a e0e *e0a &ida desse "omem a)enoado< +ue tem um *oder muito grande< concedido a e0e *or merecimento< *e0o nosso *ai ce0este. E ao meu marido< +ue este&e o tem*o todo do meu 0ado< me sustentando nos momentos di24ceis e se a0egrando comigo nos momentos 2e0i>es. (eu nCmero : M7M3 A< iniciei meu tratamento no dia L3 de a)ri0 de 1988 e2ui 0i)erada no dia 19 de a)ri0 de 199H. 8o .au0o< H3 de de>em)ro de 199L. .re>ado 1r. Henri+ue 8mit". ]uando o *rocurei< na tarde do dia 1P de 2e&ereiro de 1989< na min"a )agagem de doente tra>ia nada menos do +ue trinta anos de muito so2rimento< de muita dor< de muita angCstia. (eu estado< na+ue0e momento< era deses*erador< *ois esta&a so) ameaa de so2rer am*utao de um dos *:s ou de uma das *ernas. Ho/e estou *er2eitamente )em. N no con&i&o com os sintomas da doena< +ue desa*areceram em *oucos meses. 8into-me
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curado. !a &erdade renasci *ara uma no&a &ida< em +ue no " 0ugar *ara o so2rimento< *ara a dor e *ara a angCstia ine&it&eis. Graas< 1r. 8mit"< D sua orientao com*etente< segura< 2raterna e so)retudo desinteressada e ao am*aro sem*re amigo de sua e+ui*e de auJi0iares. Graas< 1r. 8mit"< D a0imentao macro)i'tica< natura0 e correta segundo o *rinc4*io 6I!76A!G da Ordem do Ani&erso. Ho/e me 2e0icito *or ter sido doente e *or ter< num instante +ue se tornou 2undamenta0 em min"a &ida< sa)ido com*reender +ue as IdoenasI +ue nos acometem nada mais so +ue sinais +ue a !ature>a nos d *ara nos a&isar de nossos descamin"os< de nossas transgress3es ao *rinc4*io 6I!76A!G da Ordem do Ani&erso. um*ro< *ois< com esta carta< o de&er de eJ*ressar-0"e de maneira inde0:&e0 o meu mais *ro2undo recon"ecimento *e0a orientao +ue me concedeu. ]uero< tam):m< deiJar em seu *oder< es*ecia0mente *ara +ue e&entua0mente *ossa ser&ir de est4mu0o a +uem este/a se iniciando na (acro)i'tica< o re0at'rio em aneJo< em +ue dou deta0"es da doena +ue me acometera< dos ItratamentosI a +ue 2ui su)metido durante tantos anos< do estado em +ue me encontra&a +uando )us+uei a (acro)i'tica so) sua orientao< e dos resu0tados +ue o)ti&e.
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ReAatOr24'5ep426e0t4 #.ara os ar+ui&os do 1r. Henri+ue 8mit"< so)re meu estado de saCde antes de 2a>er a0imentao macro)i'tica so) sua orientao e so)re os resu0tados co0"idos$. 1. (in"a +ua0i2icao : a seguinteW ,enato de .au0a 8cag0ione< ,G ng 1.H1L.HLO< )rasi0eiro< casado< P9 anos de idade< ad&ogado< .rocurador do Estado a*osentado< residente D rua (inistro Gasto (es+uita ng 31O< a*to.Q1a arteria0< caracteri>ada *or de2ici-ncia circu0at'ria muito acentuada nas eJtremidades. (os e *:s sem*re muito 2rios< 2re+Tentemente com >onas de insensi)i0idade em suas eJtremidadesK c0audicao intermitente< com *rogressi&a reduo da ca*acidade de andarK 0es3es is+u:micas nas eJtremidades dos dedosK gangrenas. 1iagn'sticoW I84ndrome de ,eSnaudI< doena *rogressi&a +ue a medicina o2icia0 tem *or incur&e0. 3. 1urante trinta anos consumi caiJas e caiJas de medicamentos &asodi0atadores #2oram centenas de0as$ e *assei *or tr-s cirurgias #I8im-*atectomiasI$< sem nunca ter
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2icado curado. A rigor< s' ti&e *eriodos de ameni>ao dos sintomas< nunca tendo deiJado de con&i&er com e0es. As duas *rimeiras cirurgias 2oram rea0i>adas no Hos*ita0 8anta atarina< em 19O9 e 19PQ. A C0tima< no Hos*ita0 do 8er&idor .C)0ico do Estado< em 19Q1. A0gumas de min"as *assagens *e0o Hos*ita0 do 8er&idor esto registradas nas 2ic"as de atendimento de +ue /unto c'*ia. M. !o in&erno de 1988 os sintomas da mo0:stia ressurgiram< agra&ados. Encontra&a-me< nessa ocasio< em tratamento *ara contro0e de *resso a0ta< assim como de uma arritmia card4aca< so) os cuidados de um dos mais renomados cardio0ogistas desta a*ita0. A0:m dos rem:dios #1M com*rimidos dirios$< era o)rigado a tomar diariamente *e0o menos dois co*os du*0os #dos grandes$ de suco de 0aran/a. Era *reciso ingerir )astante *otssio< inc0usi&e so) a 2orma de com*rimidos de c0oreto de *otssio. !o in4cio do ano seguinte< *recisamente em 2e&ereiro de 1989< esta&a com tr-s dedos do *: es+uerdo grangrenados< enegrecidos e in2ectados. !um de0es at: o osso se *odia &er. .assa&a as noites em c0aro< sentado na cama< segurando e massageando o *:< em )usca de a0gum a04&io< *or m4nimo +ue 2osse. 8' dormia< aos coc"i0os< durante o dia. 9in"a as *ernas e os *:s muito 2rios<
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arroJeados. 8' me 0ocomo&ia com o auJ40io de mu0etas. O. ;oi nessa :*oca< e nesse estado< +ue me encamin"ei D (acro)i'tica *or iniciati&a de uma de min"as irms #(aria 0ementina< a +uem sou< *or isso< muito agradecido$< +ue conseguiu< graas D )ene&o0-ncia do 1r. Henri+ue< uma consu0ta com a urg-ncia +ue o caso re+ueria. !o meu *rimeiro contato com o 1r. Henri+ue< assumi *erante e0e< mas es*ecia0mente *ara comigo mesmo< o com*romisso de o)ser&ar rigorosamente a sua orientao e de me a*ro2undar na com*reenso do .rinc4*io 5nico do Ani&erso. Era a condio +ue e0e me im*un"a *ara 2icar )om dentro de a0gum tem*o. um*ri o com*romisso. E "o/e ten"o a dimenso eJata da im*ort=ncia da+ue0e momento em min"a &ida< *ois em a*enas *oucos meses *assei a a*resentar uma condio de saCde +ue nunca ti&era antes. P. 9in"a< *ois< o de&er de dar este testemun"o. !o a*enas *ara +ue eJista como registro inde0:&e0 de meu recon"ecimento< mas *ara +ue ne0e os +ue este/am se iniciando na (acro)i'tica *ossam< e&entua0mente< encontrar o est4mu0o de +ue necessitam *ara a mudana de seus ")itos a0imentares. !a (acro)i'tica< tudo +uanto< no *rinc4*io<
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*ossa *arecer di24ci0 e *enoso *ara 0ogo se re&e0ar 2ci0 e sim*0es. Aceitem-na< os +ue este/am em )usca da 2e0icidadearem com a nature>a e de o)teremem)ro de 199L. ,enato de .au0a 8cag0ione 3elat rio de 1.D. H anos +ue eu &in"a so2rendo de *riso de &entre e toma&a rem:dios 2ortes *ara o intestino 2uncionar. (as +uando e0e 2unciona&a as 2e>es saiam sem*re en&o0tas em sangue. .rocurei um m:dico *rocto0ogista< ac"ando tratar-se de "emorr'ida. E0e receitou su*osit'rios< mas no ti&e me0"ora nen"uma. Go0tei ao m:dico *ara no&a consu0ta e a4 ti&e +ue me su)meter a uma co0onosco*ia onde 2oram retirados L #dois$ *'0i*os< +ue segundo e0e a*resenta&am )om as*ecto< no causando *reocu*ao. ;i+uei tran+Ti0a< mas es*erei o resu0tado do 0a)orat'rio. .assaram-se LH dias e no ti&e retorno do resu0tado do eJame. 8omente +uando rec0amei : +ue a4 &eio a not4ciaW Ios *'0i*os de sigm'ide eram adenocarcionoma grau 1
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originando-se em *'0i*o adenomatoso de mucosa co0Bnica in2dtrando no tecido con/unti&o.I .ortanto eu *recisa&a ser o*erada imediatamente *ara e&itar *oss4&eis metstases nas *aredes e nos g=ng0ios do intestino. O diagn'stico no me a)a0ou. Ha&ia dentro de mim a 2: e a con&ico 2irme de +ue no de&ia me o*erar. ,e>ei< *ensei e consu0tei um outro es*ecia0ista. ,e2i> os eJames< "ou&e no&o internamento< 2oi retirado mais um *'0i*o +ue no a*resenta&a nada de a0armante. Eu *recisa&a era de um contro0e *eri'dico< sem o*erao no momento. 9irei umas 2:rias *ara *ensar< e reso0&er +ue camin"o eu de&ia tomar. A intuio me recomendou +ue *rocurasse o 1r. Henri+ue 8mit"< +ue eu / con"ecia de nome. E assim o 2i>. (ar+uei consu0ta< re0atei o caso 0e&ando todos os com*ro&antes e tomei coragem *ara comear uma mudana radica0 nos meus ")itos. on2esso +ue com P3 anos : *reciso muita coragem *ara 2a>er essa &irada. Os *rimeiros meses da dieta 2oram di24ceis. Hou&e dias de angCstia< de triste>a< des=nimo< mas eu sa)ia +ue no de&ia desistir *ois o resu0tado 2ina0 seria sur*reendente. E eu me *ro*us e a*ostei *ara &er o resu0tado. E aconteceuX Ho/e re2i> os eJames e o resu0tado 2oi o seguinteW
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Itudo norma0< nen"um res+u4cio da doena. Fi&re da o*erao. "orei de a0egria agradecendo a 1eus *or tudo< *or essa *ro&a to di24ci0 +ue consegui trans*or. (i0agre^ !o. ;: em mim mesma e a &ontade 2irme de rea0i>ar a &it'ria atra&:s da reno&ao a0iment4cia #macro)i'tica$< +ue a)range todas as c:0u0as< tomos< e0:trons etc. 0aro +ue "ou&e o carin"o e a dedicao do 1r. 8mit" e de sua e+ui*e< sem*re *ronta a con2ortar< estimu0ar< incenti&ar a +ua0+uer "ora do dia ou da noite< *ara cu0minar nessa gratido e a0egria 2ina0. 9estemun"o de (. A. ReAatOr24 5e C4A404314p2a 1O de /un"o de 1993 IdadeW PL endereo7te0e2oneW IndicaoW contro0e *'s-*o0i*ectomia " LO dias. Estudo radio0'gico *r:&ioW no 2e> Outros dadosW *'0i*o degenerado #outro ser&io$ o0onosco*ia rea0i>ada at: o ceco em )oas condi3es de *re*aro . A mucosa reta0 encontra-se 0isa< )ri0"ante e sem u0cera3es. A &ascu0ari>ao su)mucosa : &is4&e0 e encontra-se de *adro norma0. !a /uno retossigmoidiana 2oi 0oca0i>ada e ressecada estrutura e0e&ada cBnica< com de*resso centra0< de 1 cm.
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Os segmentos co0Bnicos encontram-se de con2ormao< ca0i)re e e0asticidade conser&ados< no se o)ser&ando reas de estenose. A mucosa a*resenta-se me0an'tica e o)ser&am-se 'stios di&erticu0ares no sigm'ide. Foca0i>ados e retirados *'0i*os s:sseis de 3 mm do =ngu0o "e*tico e P mm do descendente< s:sseis. A &0&u0a 40eo ceca0 : de con2ormao )i0a)iada< e de cor amare0ada. DD16&ES%DC84 .@FI.O8 8\88EI8 1O d!GAFO HE.?9I O< 1E8 E!1E!9E E ,E9O. 1OE!_A 1IGE,9I AFA,.
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.indamon"anga)a< 197H379M (eu nome : A.1.(. resido em .indamon"anga)a. Idade PM anos. .ro2isso Auditor ;isca0 a*osentado.
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1ia)ete desco)erto em 17Q7198H. !esta data a taJa 2oi de LLQ<O. 1esta data at: 3H71H71993 a taJa osci0ou entre 1M9<O a LHL<M nos eJames de 0a)orat'rio. Iniciei o tratamento com o 1r. Henri+ue 8mit" em 3H71H71993 e graas a e0e< com a mudana de a0imentao e usando a comida macro)i'tica no ten"o mais sina0 de dia)etes. 1e*ois de 17Q7198H #a*'s a desco)erta da dia)ete$ *assei *or muitos m:dicos e tomei uma &ariedade grande de medicamentos< c"s e &ariada a0imentao. !ada curou< a*enas a comida macro)i'tica receitada *e0o 1r. 8mit". Ho/e / *osso me a0imentar con&enientemente< *ois em a*enas 18 dias de tratamento com o 1r. 8mit" / no a*resenta&a sinais da doena. 1e meados de no&em)ro *ara c ten"o &o0tado a seu consu0t'rio e ten"o rece)ido 0i)erao *arce0ada de comida e 2rutas< sem*re sem riscos ou no&a mani2estao da doena. O im*ortante : +ue a0:m da dia)ete +ue "o/e no ten"o mais< no sinto mais dores de ca)ea< enJa+uecas< dores ou 2ormigamentos nas *ernas< gri*es ou res2riados. !o ten"o mais doena nen"uma< graas a 1eus. A.A.,.!.W PO< contador< casado.
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.aciente dia):tico< card4aco< com coronario*atia e so) tratamento macro)i'tico desde /aneiro de 198M. Hist'ricoW *aciente dia):tico< "i*ertenso e o)eso< 2oi acometido de in2arto agudo do miocrdio no ano de 19QM. A recu*erao< a*'s este in2arto 2oi r*ida e durante 9 anos< a0:m do tratamento m:dico< deiJou de 2umar e *assou a 2re+Tentar uma unidade cardio0'gica *ara recondicionamento 24sico. Em agosto de 1983 so2reu outro in2arto agudo do miocrdio< desta &e> com com*rometimento mais se&ero da 2uno card4aca e tam):m do 1ia)etes (e00itus. A*resenta&a crises 2re+Tentes de arritmia +ue o o)riga&am a +uatro interna3es em A9;sK o *aciente so2ria de dis*n:ia aos m4nimos es2oros< "e*atomega0ia e edemia de m.m.i.i. a g0icemia de /e/um LHHmgU 3H AI de insu0ina !.H *or dia< a0:m de diur:ticos cardiotBnico< &asodi0atadores< anticoagu0antes *0a+uetrios< antiarr4tmico e dieta *ara dia):ticos #)aseada em carnes e &egetais$. ;oi su)metido a di&ersos eJames cardio0'gicos< sendo os *rinci*ais re0atados a seguirW a$ ateterismo ard4aco #agosto de 1983$ onc0us3esW o 1 $ oronrio*atia gra&e e di2usa L o $ Oc0uso tota0 do ramo descendente anterior
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3 o $ Feso o)struti&a im*ortante na art:ria circun20eJa M o $ Fes3es o)struti&as im*ortantes nos ramos marginais es+uerdos. O o $ Oc0uso tota0 do ramo atrio&ascu0ar. P o $ Heteroanastomose da coronria es+uerda *ara a coronria direita. Q o $ Oc0uso tota0 do tronco da coronria direita. 8o$ Gentr4cu0o es+uerdo com com*rometimento im*ortante. 9 o $ .resso diast'0ica 2ina0 do &entr4cu0o es+uerdo e0e&ada. )$ EJame Ecocardiogr2ico 13.11.8M (ostrando 2un3es &entricu0ares de*rimidas. E&o0uo com o tratamento macro)i'tico< iniciado em /aneiro de 198M com o 1r. Henri+ue 8mit". ,etirada gradua0 dos medicamentos e da insu0ina< sendo a*enas a 1igoJma e a !itrog0icerina a*0icadas na *e0e. O dia)etes mant:m n4&eis de g0icemia normais< em todos os eJames *eri'dicos e regu0ares +ue tem sido 2eitos< taJas entre 9H e 11HmgU. As crises de arritmia desa*areceram< e a 2uno card4aca me0"orou considera&e0mente< no a*resentando mais dis*n:ia aos *e+uenos e m:dios es2orosK desa*areceu a "e*atomega0ia< a*resentando Ds &e>es discreto edema de m.m.i.i.
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!este *er4odo< o *aciente a*resentou dois e*is'dios de insu2ici-ncia card4aca direita< o 1l. durante uma )ronco*neumonia e o Lg num *er4odo em +ue< durante uma &iagem< a dieta macro)i'tica no 2oi seguida. ,ecu*erou-se atra&:s do tratamento macro)i'tico e "omeo*tico. Atua0mente o *aciente a*resenta-se com*ensado cardio0'gicamente com n4&eis g0ic-micos e *ress'ricos normais. A.(.(. Genera0 8a0gado< 1P7379M 8ou 2i0"a de me dia):tica< *ortanto de &e> em +uando eu 2a>ia o eJame de g0icemia< e sem*re o resu0tado era norma0. om o *assar dos anos 2ui deiJando de 2a>er os mesmos< e *assei ento uns M anos sem ir ao m:dico. !o 2im destes M anos comecei a sentir um cansao estran"o< *arecia +ue eu esta&a *esada< o cor*o do0orido< e comeou a sair na *e0e< nas *artes mais sens4&eis como de)aiJo dos )raos< de)aiJo dos seios< umas )o0in"as de gua +ue no dia seguinte a)ria e coa&a muito e +ueima&a. 9am):m acontecia de me +ueimar +uando 0ida&a na co>in"a< e ento a+ue0a +ueimadura 2ica&a como se 2osse uma erisi*e0a. !o tin"a sede eJagerada e nem urina&a muito< nem tin"a secura na )oca< como eram os sintomas de min"a me. .ortanto nunca imaginei +ue
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*odia estar dia):tica< e assim 2oi *assando o tem*oK isto 2oi " mais ou menos 1 ano. ;oi +uando ento a*areceu o *ro)0ema das &istasK no *odia mais costurar< &er te0e&iso e muito menos ainda 0er. Os meus o0"os +ueima&am< ardiam< inc"a&am e coa&am< e eu 2ica&a com a &iso meio escura< tr-mu0a< muito estran"a. ;oi ento +ue min"a so)rin"a +ue : )i'0oga me 0e&ou *ara 2a>er os eJames de sangue< e deu dia)eteK ento< *ara con2irmar< 2i> a cur&a dia):tica #g0icemia$ e 2icou )em c0aro +ue os meus sintomas eram causados *e0o dia)ete. .assaram 3 anos e meio e cada dia eu 2ica&a *ior< mesmo 2a>endo o regime com rigor. (esmo no 2a>endo a costura +ue : a min"a *ro2isso< as min"as &istas +ueima&am muito< todos os dias. E tam):m / sentia muito ma0 dos rins< estBmago #digesto di24ci0< e corao com *a0*ita3es< e muito cansao *ara su)ir escadas ou ram*as ou tra)a0"os +ue eJigiam um *ouco mais de es2oro. N *recisa&a 2a>er re*ouso durante o dia< e +uase no agTenta&a mais &ia/ar *ara 8o .au0o< *ois so OOMkm a dist=ncia da+ui. ;oi ento +ue con"eci o Ami0ton +ue com muita )ondade me 0e&ou *ara o 1r. Henri+ue 8mit". #8egue uma s:rie de e0ogios a toda a e+ui*e$ om um m-s de a0imentao macro)i'tica / *ude &er te0e&iso e 0er sem nada sentir dos sintomas antigos. om 3 meses &o0tei a
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costurar< e com P meses eu no sentia mais nada. Esta&a 2orte< tra)a0"ando em ritmo ace0erado como +uando tin"a LH anos. Ho/e estou com 1 ano e 11 meses desta no&a a0imentao< e estou *er2eitamente )em. 9ra)a0"o 1L "oras *or dia< Ds &e>es at: 1O "oras< e a Cnica coisa +ue sinto : 2ome. 1urmo muito )em e acordo descansada e )em dis*osta *ara um no&o dia de tra)a0"o. ,...8. P8 anos< motorista *ro2issiona0< tra)a0"ando sem*re em L "os*itais. Era +ueiJoso de 0om)a0gia " muito tem*o< *or:m em 1 o de de>em)ro de 1991< 2ui internado Ds *ressas no Hos*ita0 (unici*a0 do +ua0 sou 2uncionrio. .rimeiro diagn'stico - *oss4&e0 ":rnia de disco. Em /aneiro de 199L 2ui *assado da orto*edia *ara uma a&a0iao da "emato0ogia< e atra&:s de um mieo0ograma e uma )i'*sia da cista i04aca< 2oi diagnosticada mieloma m.lti*lo e encamin"ado *ara radiotera*ia< 1P a*0ica3es na regio 0om)ar e de*ois< 0ongo *er4odo de +uimiotera*ia. E&o0uindo com eJcessi&a *erda de *eso #de Q8 *ara OHkg$< muita *a0ide>< &Bmito e todos os e2eitos co0aterais de uma +uimiotera*ia< inc0usi&e uma surde> acentuada. 1e de>em)ro de 1991 a /u0"o de 199L ti&e M interna3es< sendo +ue na C0tima esti&e uma semana sem con"ecer ningu:m< con2uso<
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sem sa)er onde esta&a. 8u*erada esta 2ase< o "emato0ogista res*ons&e0 *e0o tratamento mandou-me *ara casa< di>endo +ue no tin"a mais o +ue 2a>er< *ois corria o risco de contrair uma in2eco "os*ita0ar< em &irtude de meu estado de de)i0idade. ;ui *ara casa de am)u0=ncia< *ermanecendo acamado todo o tem*o. ]uando das consu0tas e dos eJames< era retirado de maca e 0e&ado em am)u0=ncia. Em outu)ro de 199L 2ui aconse0"ado a *rocurar o 1r. Henri+ue 8mit". (arcada a consu0ta< 2ui +uase sem condi3es de mo&imentao< *raticamente co0ocado numa *erua kom)i< *ois no conseguia me do)rar *ara entrar em carro *e+ueno. Esta&a to de0icado meu estado +ue no conseguia +uase andar. 9in"a muito &Bmito< e uma secreo grossa +ue me su2oca&a. Fogo a*'s o in4cio do tratamento com o 1r. 8mit" e sua e+ui*e< atra&:s da macro)i'tica >en desa*areceram os &Bmitos e uma crosta )ranca +ue reco)ria toda a 04ngua. 8egui todas as instru3es< com*arecendo a todas as consu0tas. Ho/e< 199M< estou )em< engordei Qkg< 0e&ando uma &ida norma0< andando em +ua0+uer conduo< e o mais im*ortante< *arei com a +uimiotera*iaK no ti&e nen"uma internao< desa*areceram todos os e2eitos co0aterais< inc0usi&e a surde>. Ho/e estou +uase )om.
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(.8.( O *rimeiro sintoma surgiu no L o semestre de 198L< com um sangramento ao e&acuar. O *rimeiro m:dico a ser consu0tado< um c04nico gera0< 2e> o diagn'stico de "emorr'idas< e medicou a *aciente *ara este 2im. !o "a&endo me0"ora no +uadro< a *aciente *rocurou um Gastroen-tero0ogista< +ue atra&:s de um eJame 0oca0 #,etossigm'idosco*ia$< e um outro eJame radio0'gico<c"egou ao diagn'stico de uma retoco0ite u0cerati&a ines*ec42ica< iniciando ento< o tratamento com su02assa0a>ina. !o ocorrendo me0"ora< e< com o a*arecimento de crises de ner&osismo< 2oi ento receitado um ca0mante< *ois a *aciente encontra&a-se deses*erada< com crises de 1iarr:ia< e sangramentos. om a *iora *rogressi&a do estado gera0< *rocurou outro m:dico< +ue no&amente receitou su02assa0a>ina< agora associado a cortic'ide< a0:m de internao "os*ita0ar< *ara administrao endo&enosa dos medicamentos. !esta ocasio< ocorreu *arada do sangramento< *or:m a*resenta&a inc"ao< de&ido o uso dos cortic'ides. A*esar do uso cont4nuo da medicao< o estado gera0 da *aciente no era )om< com +ueiJas de 2ra+ue>a e des=nimo. A*'s
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a0gumas semanas de tratamento< rea*areceram o sangramento e as crises de diarr:ia. !o in4cio de 198M< *rocurou outro m:dico< +ue no&amente internou a *aciente< mantendo o tratamento com su02a e cortic'ide< a0:m da necessidade de trans2uso de *a*a de "emcias #sangue$< e *0asma em decorr-ncia de anemia *ro2unda< e emagrecimento de 18 +ui0os. Em duas ocasi3es +uase 2oi o*erada< em decorr-ncia das crises< +ue causa&am +ueda do estado gera0. At: setem)ro de 1993< *ermaneceu em uso de su02as e ocasiona0mente< +uando rea*areciam os sangramentos< associa&a o uso de cortic'ides. 1eu in4cio ao tratamento macro)i'tico< em setem)ro de 1993< ocasio em +ue a*resenta&a< 2ortes crises de diarr:ia. A*'s 1L dias de tratamento macro)i'tico< *arou com a medicao e 2oi a*resentando me0"ora *rogressi&a do +uadro de 11 anos de e&o0uo. Atua0mente< a)ri0 de 199M< re2ere no termais sangramentos< me0"ora acentuada dos e*is'dios diarr:icos< eJtremamente animada com os resu0tados do tratamento. Em decorr-ncia de no estar seguindo corretamente a orientao a e0a 2ornecida< a*resenta ainda a0guns e*is'dios de
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diarr:ia< *rinci*a0mente +uando 2a> uso de aCcar. ,e2ere a *aciente< +ue tem consci-ncia< de +ue seguindo corretamente a orientao macro)i'tica< estar curada do ma0 +ue a a20ige " 11 anos. 8o .au0o< 19 de a)ri0 de 199M E 1r. E0ias (utc"nik ,ua Ita*e&a< O18 - 8 o andar - c/. 8H1 ,e2.W E&o0uo do +uadro c04nico do 8r. Nos: .eregrino de ;igueiredo NCnior Nos: .eregrino de ;igueiredo NCnior< 3P anos< &4tima de acidente automo)i04stico em LM de /aneiro de 199M< tendo 2icado em coma *or dois dias em comoo cere)ra0 e 2raturado a )acia em acet)u0o es+uerdo< *ermaneceu "os*ita0i>ado *or oito dias. O diagn'stico neurocirCrgico *r:&ia +ue sua recu*erao seria 0enta. Os cogu0os sangT4neos no c:re)ro +ue o deiJa&a em 0ongo *er4odo de desorientao seriam a)sor&idos *e0o organismo a 0ongo *ra>o e *oderia deiJar se+Te0as. Nos: ;igueiredo tomaria rem:dios #anticon&u0si&antes$ *or tem*o indeterminado. 1e&ido ao trauma cere)ra0< 2icou com "emi*aresia su*erior es+uerda *erdendo assim sua ca*acidade motora< se+uer
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conseguindo segurar a caneta e assinar seu *r'*rio nome. As 2raturas na )acia< o)riga&a-o ao uso de mu0etas. .assado +uarenta dias do acidente< Nos: ainda continua&a em *er4odo de desorientao. A 2am40ia o*tou *or um tratamento macro)i'tico com o mesmo< so) orientao do 1r. Henri+ue 8mit" e do 1r. E0ias (utc"inik. A *rinc4*io 2e>-se de> dias de dieta ng HQ< sus*endendo assim todo medicamento +ue at: ento toma&a. Os &inte dias seguidos 2e> a dieta ng O. .assado trinta dias do in4cio do tratamento< Nos: ;igueiredo retornou ao consu0t'rio do 1r. Henri+ue 8mit"< / ensaiando a0guns *assos sem as mu0etas e com o diagn'stico *ositi&o do m:dico neurocirurgio< +ue atra&:s de uma no&a tomogra2ia do cr=nio< constatouse a a)soro dos cogu0os sem riscos de se+Te0a. onse+Tentemente "a&ia reco)rado a ca*acidade motora< conseguindo assinar seu nome. .ouco tem*o de*ois rece)eu a0ta do orto*edista tam):m. Nos: ;igueiredo< a*'s oitenta e +uatro dias do acidente< retomou ao tra)a0"o e Ds suas ati&idades normais. 1e*oimento do 8r. En:as (artins Gieira - MM anos HM7HO79M
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A0:m de um s:rio *ro)0ema intestina0< um dia< a*'s um desmaio< desco)ri +ue a+ui0o 2ora moti&ado *or c'0ica rena0. A0gum tem*o de*ois< 2ui atacado de ec>ema +ue se es*a0"ou das cane0as< *e0as coJas e de*ois< *or todo o tronco. .assei< ento< a tomar c" de )ardana< suas 2o0"as< *or sina0< muito amargo. 8eis dias a*'s tomar o c" de )ardana< no des/e/um< a min"a urina esta&a da cor de ca2:. ,eco0"ida ao &idro e decantada< uma *asta seme0"ante a *'-deca2:. As min"as coceiras diminu4ram sensi&e0mente e as 2eridas comearam a cicatri>ar. 8o) orientao do 1r. 8mit"< *assei a tomar c" de 2ei/o a>uki< em /e/um e a usar a semente de Agua4< uma *ara cada rim< *resas a uma cinta amarrada D cintura. 1a4 em diante< a min"a urina comeou a sair tur&a. Isso durante M anos< *er4odo durante o +ua0< co0"i amostra das min"as urinas< em &idros. A *rinc4*io< a urina contin"a uma areia grossa e su/a +ue< aos *oucos< 2oi a2inando e a0&e/ando. Os meses se *assa&am e a +uantidade de areia< na urina< no diminu4a. .assei a de*ositar a areia de m-s a m-s< isto :< cada m-s em um &idro. 1urante muitos meses< a +uantidade de areia era est&e0. A*'s esse *er4odo de M anos< de re*ente< no&amente a*areceu-me a c'0ica rena0. 8u)meti-me a um tratamento de c"o+ue< recomendado *e0o 1r. 8mit"W 1H dias de
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arro> integra0 e cereais integrais em gro. .oucos dias de*ois< eJ*e0i dois cAlculos renais" sem nen"uma dor. A*'s a eJ*u0so dos dois c0cu0os renais< a min"a urina< &o0tou< 2ina0mente< a sair crista0ina< o +ue acontece at: "o/e< e< +uase *assado um ano< continua assim< isto :< crista0ina. Os &idros com a areia +ue sa4a da min"a urina encontram-se no consu0t'rio do 1r. 8mit".
CAPTULO 2+ DOEN!AS CARDACAS APARELHO CIRCULATRIO

As doenas do sistema circu0at'rio so mais mortais +ue todos os 20age0os /untos #(ic"io Vus"i$< *or acidentes< crimes< guerras< inc0usi&e o c=ncer e< no momento atua0< a AI18. A taJa de morta0idade *or doenas card4acas< comear a dec0inar< na *rtica< com a mudana de ")itos a0imentares< restri3es ao 2umo e ao 0coo0 e a *rtica< diria< de eJerc4cios 24sicos. As dietas &egetarianas e semi&egetarianas &-m se *o*u0ari>ando cada &e> mais< nos C0timos tem*os< tendo surgido tam):m< uma no&a o*o< +ue : a dieta (acro)i'tica< *assando< ento a ser usados< tam):m< a0imentos com )ase nos &egetais marin"os< a so*a de missB e tem*eros com gersa0< a0imentos esses
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com*0ementares< descon"ecidos no mundo ocidenta0. 8' recentemente< os )rasi0eiros comearam a comer *rodutos ditos integrais. 8a)e-se "o/e< +ue uma a0imentao e+ui0i)rada< com*osta de gros e &egetais *ro*orciona< ao organismo< os e0ementos necessrios D &ida< tais como c0cio< 2erro< magn:sio< 2's2oro< s'dio< *otssio e outros minerais< assim como os com*0eJos &itam4nicos % e < "idratos de car)ono e aminocidos. .odemos a2irmar< assim< sem receio de errar< +ue a dieta macro)i'tica norma0 no a*resentar insu2ici-ncia de *rodutos nutricionais necessrios D &ida. A*'s curto es*ao de tem*o so) regime macro)i'tico< um eJame de 0a)orat'rio constar +ue todos os e0ementos )io+u4micos do sangue se a*resentam dentro dos *adr3es de norma0idade< no +ue di> res*eito ao co0estero0< trig0ic:rides< ur:ia< g0icemia< cido Crico< etc. A cada dia +ue *assa< o)ser&amos< com satis2ao< +ue as institui3es nutricionais cada &e> mais se a*roJimam das recomenda3es macro)i'ticas. Essas recomenda3es orientam no sentido de coi)ir os eJcessos nos ")itos a0imentares< com es*ecia0 -n2ase< *ara o uso de gorduras e aCcares< e0ementos esses 0igados a doenas cardio&ascu0ares< su)stituindo-se as gorduras animais *e0as de
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origem &egeta0 e os adoantes< *e0a st:&ia e outros *rodutos naturais< diminuindo< assim< os riscos da arteriosc0erose e< *or conseguinte< de doena das coronrias. O eJcesso de *rote4nas< ingeridas< aumenta os riscos de doenas cardio&ascu0ares< *endendo o e+ui04)rio a 2a&or dos car)oidratos mais com*0eJos< tais como os encontrados nas 2rutas secas #isentos de agrot'Jicos e inseticidas$ e &erduras. 8o)re o aCcar< o me0"or : a)o04-0o da a0imentao. Os a0imentos +ue< +uando usados< 2orti2icaro e *rotegero os di&ersos 'rgos do sistema cardio&ascu0ar< circu0at'rio< so os cereais integraisao *e0o organismo.$ O 1r. Neremias 8tam0er - (.1. - autoridade em doenas coronrias< a2irma +ue - IAs *essoas +ue se a0imentam com uma dieta de cereais e ra4>es a*resentam um )aiJo n4&e0 de co0estero0 e *ouca doena aterosc0er'tica das coronrias. Essa corre0ao tem sido constantemente o)ser&ada em todos os *a4ses economicamente menos desen&o0&idos at: "o/eI. !o mundo ocidenta0< " uso a)usi&o de carnes< gorduras animais< deri&ados de 0eite< car)oidratos re2inados e *ouco ou< +uase nada< de 2i)ras diet:ticas.
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InCmeras mortes< *or en2arte de miocrdio< *oderiam ser e&itadas< se o cardio*ata se a)sti&esse de ingerir a0imentos acima discriminados e usasse os indicados *e0a macro)i'tica. .ara redu>ir o n4&e0 de co0estero0 e dos trig0ic:rides< a macro)i'tica aconse0"a o uso dirio de 2ei/3es #so/a< 2radin"o< *reto e a>uki$< missB< to2C #+uei/o de so/a$< s"oSu #mo0"o de so/a$ e tamari. As a0gas marin"as comest4&eis #kom)u< "i>iki< wakame e nori$ *ossuem um a0to teor de car)oidratos< *rote4nas< &itaminas< es*ecia0mente os sais minerais #em m:dia 3HU do seu &o0ume$. As a0gas *ro*orcionam 1H &e>es mais c0cio e 2erro do +ue o 0eite e deri&ados. !a a0imentao macro)i'tica do card4aco< no *odero 2a0tar as a0gas marin"as. As a0gas so anti)acterianas< anti2ungicidas< anti&4rus e anticancer4genas. E0as redu>em o n4&e0 de co0estero0 no sangue< ini)em o desen&o0&imento da "i*ertenso arteria0 e a aterosc0erose. 1i&ersas +ua0idades de a0gas a*resentam su)st=ncia anticoagu0ante natura0< a "e*arina. O sa0 marin"o : conseguido e&a*orando-se a gua do mar< ou com a +ueima de &egetais marin"os ou *0antas de mangues< e a reteno de sedimentos crista0i>ados nessas cin>as.
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O sa0 do mar cont:m seis sais de s'dio< magn:sio e c0cio com*ostos de oito e0ementos e *e+uenos traos de sessenta outros e0ementos encontrados no oceano. O sa0 comercia0< consumido *e0as *o*u0a3es< : um sa0 de minas< ou do mar re2inado< no +ua0 a maior *arte dos minerais< com eJceo do c0oreto de s'dio< so2reu e0iminao. A esses ti*os de sa0 :< comumente< acrescentado iodeto de *otssio e so esta)i0i>ados com deJtrose #uma 2orma de aCcar re2inado$ e adicionadas su)st=ncias antiendurecedoras. A medicina moderna no est muito certa do seu mecanismo na e0e&ao da *resso arteria0 e na contri)uio *ara as doenas card4acas e circu0at'rias. A0guns testes c04nicos c0ssicos< con"ecidos< mostraram +ue dieta )aiJa em sa0 redu> a *resso arteria0< ao *asso +ue outros estudos no mostraram nen"uma associao. !os casos de "i*ertenso< no usar mais +ue L gramas de sa0 dirio. O s'dio : o e0emento mais contrti0 do sa0< sendo encontrado a)undantemente nos 'rgos e tecidos< e o s'dio< de 2onte a0imentar< :< *ossi&e0mente< mais diretamente associado D a0ta de *resso sangT4nea do +ue o sa0 adicionado aos a0imentos.
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!uma dieta e+ui0i)rada< integra0< no *arece +ue e0e aumente a *resso ou a2ete ad&ersamente o corao ou o sistema circu0at'rio. !a co>in"a macro)i'tica< o sa0 marin"o< no re2inado< : usado com moderao< assim como o missB ou o s"oSu #mo0"o de so/a$< tamari e as ameiJas ume)os"i< os +uais cont:m todos e0es sa0 marin"o no re2inado. O gersa0 : uma mistura de gerge0im e sa0 marin"o e< nos casos de "i*ertenso arteria0 ou doenas card4acas< a *orcentagem de sa0< a ser acrescentada ao gerge0im< de&er &ariar de LHU< ou se/a< 19 *or3es de gerge0im *ara 1 *oro de sa0 e< *ara os casos normais< no&e de gerge0im *ara 1 de sa0. 1o gerge0im< +ue se encontra no mercado< *oder ser usado o *reto< de *re2er-ncia< ou o c0aro. 8a)e-se de0onga data +ue o gerge0im : a0tamente *roteico e +ue em sua com*osio encontramos o '0eo de s:samo< +ue tem um tro*ismo *ositi&o *e0a mo0:cu0a de s'dio. En&o0&ido o s'dio *e0o '0eo de s:samo< esse iso0a os tecidos do seu contato. EJ*0ica-se< assim< *or +ue o macro)i'tico no tem sede e *ode 2a0ar "oras e "oras sem necessidade de )e)er 04+uido< *or estar sem*re com a )oca Cmida. Os '0eos &egetais no de&ero ser re2inados< e os *o0issaturados *ro*orcionaro cidos
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gordurosos essenciais< +ue iro 2orta0ecer as mem)ranas ca*i0ares< a)aiJando o co0estero0 do sangue e a coagu0ao ser contro0ada. 8o im*ortantes 2ontes de &itaminas A e E e a/udam no meta)o0ismo do com*0eJo %. Os '0eos &egetais no re2inados #muitas &e>es rotu0ados de I*rensados a 2rioI *ara indicar o *rocessamento a )aiJa tem*eratura$ so eJtra4dos das sementes emas *or m:todos no +u4micos. Os '0eos &egetais< re2inados< so eJtra4dos +uimicamente< a0&e/ados e desodori>ados< *erdendo a +uase tota0idade &itam4nica< 0ecitina e outros e0ementos. A0guns '0eos re2inados so tam):m "idrogenados *ara conser&ar a tem*eratura am)iente. Esse *rocesso satura os cidos gordurosos e : usado na 2a)ricao da margarina< em cu/a conser&ao so usados O aditi&os +u4micos. !a macro)i'tica< usamos< de *re2er-ncia< o '0eo de gerge0im< de so/a< *or eJ*resso dos gros< o '0eo de girasso0< de mi0"o e de sementes de mostarda e raramente o '0eo de o0i&a. O uso de&er ser *arcimonioso< no mJimo duas co0"eres de so*a *ordia. 0ei@es - \ sa)ido +ue os es+uim's no a*resenta&am doenas cardio&ascu0ares antes de entrarem em contato com a sociedade moderna< *ois sua a0imentao era D )ase de *eiJes e no con"eciam a
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crie dentria< at: o dia em +ue 2oi 0e&ado o aCcar *ara o seu meio. Em sua a0imentao entra&am as a0gas marin"as. .ara a *re&eno e desordem trom)'ticas *ode ser Cti0 o uso do 2ruto do mar. Frutas - !a com*osio das 2rutas entram os a0imentos &itam4nicos< es*ecia0mente a &itamina < +uantidade moderada de 2i)ras e car)oidra-tos. !a a0imentao macro)i'tica norma0 entram as +ue se a*roJimam das *ro*or3es de2inidas org=nicas do s'dio e *otssio< as 2rutas de estao e 2rutas secas. A Cnica 2ruta cu/o teor de s'dio : su*erior ao de *otssio : o sa*oti< sendo e0e Sang< ao *asso +ue as outras so a0tamente *otssicas< #Sin$ como a )anana< o a)acaJi etc. !unca a)usar< 0em)rando sem*re +ue a +uantidade anu0a a +ua0idade e nunca us0as nos dias 2rios. ,e/eitar os en0atados *or seu aditi&o< *ara conser&ao< e *e0o &erni> a0tamente *re/udicia0< usado *ara no deiJar a 0ata en2erru/ar. \ grande o nCmero de *acientes +ue o)ti&eram sucesso com a mudana meta)'0ica. asos de (a0 de "agas< de insu2ici-ncia card4aca irre&ers4&e0 / em anasarca e com ascite< assim como inCmeros o*erados com
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L ou M *ontes de sa2ena e im*ossi)i0itados de so2rerem no&as inter&en3es cirCrgicas< encontraram a cura *e0a macro)i'tica. 1i0ata3es card4acas< so*ros +ue desa*arecemo. 9ranscre&eremos o +ue o 1r. O"sawa em seu 0i&ro Macrobi tica !en deiJou consignadoW I1e acordo com a nossa medicina 2i0os'2ica< 0'gica< da macro)i'tica< as mC0ti*0as causas das doenas do corao esto todas c0assi2icadas em uma s' categoria - Sin. O corao : um 'rgo dos mais Sang do nosso cor*o e *or conseguinte seu maior inimigo : o SinI. O tratamento de esco0"a de*ender do estado do *aciente. O regime : o de todos os cereais< com um m4nimo de 04+uido< com*0ementando com o es*ec42ico< ,ans"io< +ue *oder ser administrado de acordo com a gra&idade do caso. A a*0icao norma0 *oder ser de 3 noites seguidas *or m-s ou< se " maior *rem-ncia no tratamento< 3 noites de 1O em 1O dias. !os casos muito gra&es com asciteanasarca< us-0o 1H dias seguidos como C0tima o*o. Os e2eitos *arecem at: mi0agrosos.
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O ,ans"io de&er ser *re*arado da seguinte maneiraW se0ecionar entre os o&os cai*iras ga0ados #ga0in"as criadas so0tas< a0imentando-se de mi0"o e restos de comida e +ue este/am ciscando$ +uanto menores so mais Sang. uidadosamente< *artir< *ara +ue as metades das cascas se/am iguais - de*ois de )ater )em o o&o< acrescentar o mo0"o de so/a #s"oSu$ numa das metades da casca e misturar com o o&o< tornando a )ater at: "omogenei>ar a mistura. A ingesto de&er ser de uma s' &e>< *rocurando no sentir o sa)or. 1e acordo com cada com*0icao< o tratamento ser acrescentado com outros es*ec42icos< como o '0eo de gemas de o&o< o cogume0o s"iitake< etc. Doenas do Cora'o - A morta0idade dos ian+ues de&ida a doenas do corao : a maior do mundo. A medicina ocidenta0 no a *ode im*edir com meios *re&enti&os< nem dis*3e de meios curati&os< se )em +ue mi0"3es de d'0ares se/am gastos com *es+uisas. 1e acordo com a nossa medicina 2i0os'2ica< 0'gica< da (acro)i'tica< as mC0ti*0as causas das doenas do corao esto todas c0assi2icadas em uma s' categoriaW 6in. O corao : um 'rgo dos mais 6ang do nosso cor*o e< *or conseguinte< seu maior inimigo : o 6in. 8egui o regime ng QK se ti&erdes com urg-ncia< *odereis eJ*erimentar o ng 3LL<
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se o &osso caso 2or gra&e< uma &e> *or dia< durante de> dias. ;icareis sur*resos com as me0"oras. uide )em do seu coraoX
CAPTULO 2C:NCER
8aCde : e+ui04)rio< o eJcesso de Sin ou de Sang tra> doenas. .ara a macro)i'tica< o c=ncer : uma doena como outra +ua0+uer. !o : 2ata0 ou incur&e0< a no ser +ue / se a*resente em 2ase de desintegrao org=nica. InCmeros casos se nos a*resentaram +uando a)andonados *e0a medicina< ou se/a< no "a&ia mais nada a 2a>er. O c=ncer : uma doena muito Sin< e : contra4da *or indi&4duos de constituio 2orte< Sang. Os tratados de cancero0ogia enunciam +ue o c=ncer no : mais +ue a *ro0i2erao desordenada de c:0u0as de um 'rgo. \ o dese+ui04)rio ce0u0ar *or desordem meta)'0ica. Est *ro&ado +ue e0e no : contagioso< nem in2eccioso e no " dC&ida de +ue a causa : a mesma em todos os casos< sem eJceo. E uma )ata0"a 0enta +ue a medicina &em mantendo< sem des=nimo nem descanso< en+uanto os 0a)orat'rios *es+uisam com uma Cnica 2ina0idadeW o rem:dio.
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!o interessa a causa< o *onto a a0canar< : s' contornar os e2eitos< 2a>er mascarar os sintomas. As c:0u0as cancerosas *ro&-m de c:0u0as at4*icas< +ue &-m desde o *er4odo em)rionrio. !a macro)i'tica as c:0u0as at4*icas sero e0iminadas no *rimeiro *er4odo a0imentar< o da es*o0iao< +ue *ode ter uma durao de 3 a M meses a contar da 2ase inicia0W a e0iminao mani2esta-se *or a)ertura de 2eridas *e0os mem)ros in2eriores< ndegas ou regio dorsa0 do t'raJ< ou *or es*in"as nas regi3es da 2ace. O diagn'stico de c=ncer : uma sentena de morte a curto< m:dio ou 0ongo *ra>o. .or isso< todos os cancerosos em tratamento macro)i'tico de&ero ser 2ic"ados< de&endo o orientador 2a>er um re0at'rio sucinto< ar+ui&ando os eJames c04nicos e radio0'gicos< sendo de grande uti0idade e interesse conser&ar os eJames anatomo*ato0'gicos. erta 2eita 2omos *rocurados *or um co0ega uro0ogista< de recon"ecida ca*acidade *ro2issiona0< +ue esta&a *ro2undamente interessado num caso de c=ncer *rosttico< em tratamento em sua c04nica< com anamnese< eJames< radiogra2ias e )i'*sia de um adenocarcinomaK esse caso "a&ia estado em *re*aro *r:-o*erat'rio< e "a&ia desa*arecido. A*'s esse ano rea*areceu *or insist-ncia de 2ami0iares e amigos< *ara +ue
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a)andonasse a macro)i'tica e se su)metesse D cirurgia. Ao reeJaminar o *aciente< constatou o uro0ogista a regresso tota0 do ma0< de*ois de acurados eJames. Im*ressionado *or a0go +ue na sua 0onga carreira *ro2issiona0 nunca *resenciara< isto :< a regresso de um c=ncer *rosttico< *rocurou-nos. (ostramos-0"e toda a t:cnica em*regada *ara o caso *resente< assim como inCmeros outros casos< de a0ta e m:dia gra&idade< curados. ;icou to im*ressionado com a desco)erta de +ue "a&ia outros camin"os descon"ecidos *ara e0e< +ue nos con2essou< *or escrito< aoseu estado< enumerando no&e doenas incur&eis como dia)etes< "i*ertenso essencia0< artrite #/ com de2orma3es nas mos$< angina de *eito< esc0erose da 2aiJa de His< eJames de sangue com dosagens desordenadas *ara a ur:ia< g0icemia< co0estero0< cido Crico< trig0ic:rides e uma gastrite crBnica *or tantos rem:dios usados. O *aciente< curado de c=ncer da *r'stata< 2a0eceu muitos anos de*ois de uma insu2ici-ncia cardiores*irat'ria< *or+ue "a&ia / " a0gum tem*o a)andonado o sistema de &ida ditado *e0a macro)i'tica. O co0ega< +ue 2icou de se iniciar na macro)i'tica< nunca o 2e> e morreu muito antes do *aciente canceroso. InCmeras &e>es insistimos *ara +ue se iniciasse< mas
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sem*re res*ondia-nosW Iainda no< ten"o estado muito ocu*adoI< e a0gumas &e>esW Iten"o +ue a*resentar tra)a0"os em congressos internacionaisI. 8ou)emos de*ois< +ue antes de morrer< de um en2arte 2u0minante< tin"a deiJado de o*erar *or estar im*ossi)i0itado *e0a artrite +ue "a&ia de2ormado suas mos. .oderia ainda estar "o/e entre n's< ati&o. Fem)ramo-nos de Os"awa< +ue di>iaW Iantes de cuidar de outras coisas< cuide *rimeiro de sua saCdeI. om*u0samos tratados so)re o c=ncer< onde se escre&e eJausti&amente< so)re *oss4&eis causas< "i*'teses< *es+uisas< tratamentos< a *onto de os seus autores con2essarem ter esgotado o assunto< e 2oi< com dece*o e triste>a< +ue no encontramos uma s' 0in"a so)re a *rinci*a0 causaW a alimenta'o ma0 dirigida< des&ios meta)'0icos. Est *ro&ado +ue somos o +ue comemos< somos o +ue nossos *ais comeramX O a0imento : o com)ust4&e0 da Im+uina org=nicaI +ue regu0ari>ar as 2un3es )io+u4micas de nossos 'rgos. Ama "i*'tese 0igada D a0imentao e +ue de2endemos " muitos anos : a +ue di> res*eito D 0ei de ,ic"et< 0ei das *ro*or3es de2inidas< no organismo "umano. 9odos os a0imentos entram no organismo a*ro&eitando a*enas as *ro*or3es eJigidas organicamente. Am aumento ou uma
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diminuio acarretar um ti*o ou "i*er2uncionamento meta)'0ico. 8a)emos +ue< *or eJem*0o< a ur:ia ou a g0icemia *odero desencadear uma uremia ou uma "i*og0icemia ou uma "i*erg0icemia #dia)etes$ caso o aumento da ingesto de a0imentos no este/a dentro das *ro*or3es. A *ro*oro de 1 de s'dio *ara O mi0i+ui&a0entes de *otssio< esta)e0ecida *e0o 1r. Fouis Ve&ran como indicador< 2oi *or e0e *es+uisada e *ro&ada cienti2icamente nos tr-s 0i&ros so)re transmuta+es. !os casos de ingesto de a0imentos a0tamente *otssicos ou s'dicos< esses *rodutos entraro no organismo e iro atuar como &erdadeiros cor*os estran"os. O s'dio e o *otssio< assim como as *rote4nas animais< iro modi2icar uma 2uno org=nica< o)rigando a uma e0iminao do eJcesso introdu>ido *e0o a*are0"o digesti&o. As 2rutas< a0imentos de a0ta atrao consumidas a)usi&amente< so a0tamente *otssicas na sua grande maioria< como a )anana e o a)acaJi< +ue a*resentam as *ro*or3es de 1WPLH e 1WQOH< +uando o organismo necessita *ara o seu a*ro&eitamento )io+u4mico de 1WO. E as *rote4nas animais^ A s4ntese *roteica 2a>-se no *r'*rio organismo< *e0os 'rgos *rotei-ni>antes< D custa do 24gado e su*ra-renais< +ue
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descuram de suas 2un3es *or rece)erem< desde a in2=ncia< *rote4nas eJternas nas dietas dita )a0anceadas. 9emos o)ser&ado< de 0onga data< +ue nos cancerosos +ue a)usam das 2rutas< os tumores aumentam de &o0ume ra*idamente. InCmeros cancerosos *rocuram a macro)i'tica em estgio a&anado< / com o organismo em 2ranca desintegrao< com as de2esas anu0adas *e0a radiotera*ia e *e0a +uimiotera*ia. E nossa 0in"a de conduta nunca tirar do *aciente a es*erana de se recu*erar. Am grande mestre na nossa &ida *ro2issiona0< desde os *rimeiros dias de estudante de medicina< o saudoso *ro2essor A02redo (onteiro< re*etia< *ara a sua e+ui*eW Icurar : 2ci0< o +ue : di24ci0 : a/udar a morrerI. At: o C0timo momento< o orientador de&er mostrar-se otimista< em)ora< interiormente< sinta +ue o 2im se a*roJima. (uitos casos< +ue *areciam inso0C&eis< *or incr4&e0 +ue *area< ti&eram recu*erao. (i0agre^ !o< : +ue "ou&e um e+ui04)rio org=nico< e +uando isso se *rocessa< toda sintomato0ogia desa*arece< como *or encanto. !um 0e&antamento estat4stico so)re inCmeros casos de o*era3es de c=ncer do seio #mastectomia$ e +ue a*resenta&am metstases *'s-o*erat'rias< conc0u4mos +ue
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todos "a&iam sido su)metidos a radiotera*ia. H muito condena&a e "o/e< condenamos< &eementemente< essa 0in"a de conduta. .ara documentar o +ue 2icou dito< eJ*omos um caso gra&e em uma *aciente< *or mim o*erada. A*resenta&a um tumor no seio direito< em estado adiantado< ti*o es+uiroso< / com a2undamento da ros:o0a e mami0o< e com inCmeros g=ng0ios aJi0ares *a0*&eis. !a mesa o*erat'ria< 2oi 2eito< *or conge0ao< o eJame anatomo*ato0'gico +ue< *ositi&ado< eJigia a inter&eno radica0< o +ue 2oi 2eito em curto es*ao de tem*o. O resu0tado do eJame anatomo*ato0'gico da *ea retirada rea2irmou o +ue "a&ia 2eito *or conge0aoW adenocarcinoma - tumor es+uiroso< com PHU dos g=ng0ios contaminados< cremos +ue 1L g=ng0ios. O caso no *odia ser *ior. EJigimos e im*usemos a macro)i'tica *'so*erat'ria< a +ue a *aciente< o)edientemente< se su)meteu< durante mais ou menos seis anos. riatura inte0igente< in2ormou-nos +ue< a*'s ter 0ido nos 0i&ros +ue de*ois de O anos *oderia se considerar curada< tin"a decidido a)andonar a macro)i'tica. Os nossos conse0"os *ara +ue continuasse na macro)i'tica< 2oram em &oK *assados meses sou)emos #n's no est&amos mais o*erando$ +ue "a&ia *rocurado um m:dico
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antigo< +ue diagnosticou c=ncer< no outro seio< *rescre&endo radiotera*ia *r:o*erat'ria e *'s-o*erat'ria e uma 0onga s:rie de +uimiotera*ia. Essa *acienteadas - 24gado< ossos< c:re)ro etc. 8em comentriosX Esse : um caso +ue acom*an"&amos *asso a *asso< *or +uest3es sentimentais. Assim como a radiotera*ia< a +uimiotera*ia merece cr4tica igua0. 8eria eJausti&o re0atar casos de c=ncer *u0monar< *rosttico< dos 'rgos genitais< ossos< cere)rais - no s' *rimrios< como metastticos etc. LINHAS
DE CONDUTA PARA TRATAMENTO DO C:NCER DENTRO DO
PRINCPIO @NICO
N 2icou descrito +ue os 'rgos com*actus #rins< 24gado etc.$ so de nature>a Sang< ao *asso +ue os ocos ou c"eios de 04+uido #)eJiga< o0"os< &es4cu0a )i0iar< estBmago etc$ so Sin. As doenas *odem a*resentar-se Sin ou Sang. Am 'rgo Sin *oder ser agredido *or uma doena Sin ou Sang< e o mesmo *ode acontecer com um 'rgo Sang. !as di2icu0dades +ue surgirem +uanto D 0in"a de conduta< 0em)rar e raciocinar dentro do
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Sin e Sang< +ue< muitas &e>es< se a*resentam com a0guma com*0eJidade. !os casos du&idosos< recomenda-se< sem *erigo< su)meter o *aciente a uma dieta norma0 #arro>< outro cerea0$< um a0imento Sang #ra4>es$< nunca um *roduto anima0< 1 &erdura e L ou 3 0egumes< a0imentos *roteicos &egetais #2ei/o< gro-de-)ico< 0enti0"as$< ameiJas ume)os"i< a0gas marin"as. !os casos de ter con"ecimentos *reciso so)re o Sin-Sang< seguir a ta)e0a a)aiJo discriminadaW ereais Integrais Gersa0 1 J 8 a 1 J 1H 8o*as #missB 3 "oras ca0do es*essas 0e&es mais cremoso$ 04+uidas 8a0 (arin"o *ouco +uase sem sa0 ;ei/3es a>uki-gro-de-)ico +uase nada 0enti0"as Gerduras co>imento - 1 a co>imento 1M minutos menos L a 1H - *ouco sa0 minutos o m4nimo A0gas grossas 2inas - 0e&es kom)u-"i>iki non-wakame %e)idas c"s - mu )anc" c" mu - )anc"
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6I! OH a QHU
6A!G MHU a OHU e&itar o trigo MHU a OHU
dente-de-0eo
8a0adas
;rutas
@0eos
c" de arro> - de arro> i ca2: de ce&ada ce&ada - "a)C di0u4dos no usar ou no mais +ue 2er&idas 1HU 3 minutos ocasiona0mente no usar de &e> em +uando secas< s' *rodu>idas na >ona +ue se &i&e. o>idas nada de sucos somente o de no us-0o ao gerge0im natura0 gerge0im - so/a #*or eJ*resso de gros$ - mi0"o - girasso0 caroo de a0godo - em diminuta +uantidade.
A macro)i'tica : um camin"o sem retomo< *or+ue< ao a)andon-0a< a doena &o0ta a tomar conta do organismo. O eJem*0o est numa*aciente /o&em< muito )onita< tra>ida ao nosso ser&io *or amigos. Ha&ia sido
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o*erada *or duas &e>es< de um c=ncer gineco0'gico e a*resenta&a um grande tumor a)domina0< tomando todo o )aiJo &entre. Em mais ou menos setenta dias< o tumor regrediu de taman"o< a *onto de +uase no ser *erce)ido D a*a0*ao. 1ias de*ois< rece)emos um te0e2onema da *aciente +ue< c"orosa e muito a20ita< eJigia< com a mJima urg-ncia< a nossa *resena. .reocu*ado< a*resentamo-nos em sua resid-ncia. 8em cum*rimentar-nos ao a)rir a *orta< num rom*ante de irrita)i0idade e indignao< re&o0tada disse-nosW Aca)o de a)andonar a macro)i'tica e no me &en"a con&encer do contrrioI. .rocuramos aca0m-0a< sem resu0tado. 1isse-nos a seguirW IGe/a o +ue a macro)i'tica me 2e> #a*ontando com um dedo a regio tem*oro-or)itria$< estou c"eia de rugas e no +uero 2icar 2eiaI. 9entamos contornar a situao< sem resu0tado. In2ormamos-0"e +ue se esta&a condenanda D morte. I.re2iro morrer )onitaI e 2oi o +ue aconteceu meses de*ois. 8eria interessante deiJar a+ui descrito< em *oucas *a0a&ras o caso do 1r. Ant"onS 6. 8atti0aro< m:dico-*residente do Hos*ita0 (etodista da ;i0ad:02ia - Estados Anidos<
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caso con"ecido em todo o mundo ocidenta0W irremedia&e0mente *erdido< tendo sido su)metido a di&ersas inter&en3es cirCrgicas e tratamentos u0tra-es*ecia0i>ados< e com metstases 'sseas< curou-se em um ano e meio *e0a macro)i'tica. !o conseguindo *u)0icar nas re&istas m:dicas< a sua mensagem de cura< *ois a macro)i'tica no : assunto do curr4cu0o m:dico< 2--0o em um 0i&ro com du>entas e &inte *ginas< +ue se tornou um best#seller" na Am:rica do !orte< e a*ro&eitado *e0o /orna0ismo< *ara re*ortagens nas Am:ricas e na Euro*a. O 0i&ro tomou o nome de 3ecalled by li(e # Fi)rarS o2 ongress - ata0og ard !um)er 8L-PHQQ - maro 198M- L .ark 8treet %oston - (assac"usetts HL1H8. ,egistrou< o 1r. 8atti0aro< a sua &ida< desde maio de 19Q8 at: o &ero de 1981. N.;. *rocurou-nos re0atando< deses*erada< ser *ortadora de um c=ncer do seio. I9en"o um so)rin"o m:dico< +ue tra)a0"a no Hos*ita0 do =ncer< in2ormei-0"e +ue "a&ia a*arecido um n'du0o no seio. Fe&ou-me ao "os*ita0 e internou-me *ara eJames< +ue *ositi&aram o c=ncer< e 2oi indicada a cirurgia< incontinente. I,e&o0tei-me e deiJei o "os*ita0< di>endo +ue +ueria morrer com o meu c=ncer. Nusti2i+uei +ue< " a0gum tem*o< "a&ia se*u0tado uma irm< +ue "a&ia sido o*erada<
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sendo de*ois su)metida D radiotera*ia< e em *ouco tem*o a*areceram metstases genera0i>adas. !o +uero *assar *e0o +ue min"a irm *assou< *ois 2ui eu +ue durante todo o tem*o cuidou de0a< e o seu so2rimento atro> ainda me *ersegue.I ;oi isso +ue nos re0atou N.;. entregando-se aos nossos cuidados< *or conse0"os de amigos. .assaram-se a0guns meses. .or insist-ncia constante da 2am40ia e *ress3es *ro2issionais do so)rin"o< cancero0ogista< no resistiu e deiJou-se internar *ara a inter&eno cirCrgica. ;oi encamin"ada ao mesmo cirurgio +ue< " meses< "a&ia diagnosticado o c=ncer e *or rotina< *assou a 2a>er os eJames *r:o*erat'rios< 2oi marcado o dia e a "ora da o*erao. !o dia a*ra>ado< duas "oras antes de ser 0e&ada *ara o entro irCrgico< rece)eu a &isita do m:dico o*erador< +ue o0"ando *ara e0a< disse a*enasW o +ue &oc- andou 2a>endo^ Goc- no tem mais c=ncerXXX N.;. mostrou o caderno com a 0in"a de conduta macro)i'tica ao m:dico< o +ua0 de*ois de 2o0"e-0o< disseW 8' isso^ E saiu. N.;. deiJou o "os*ita0 e &eio diretamente ao nosso consu0t'rio contar o sucedido< radiante. Nu0guemos +ue o co0ega 2osse *rocurar-nos< *ara a*render +ue eJistem outras
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a0ternati&as< no tratamento do c=ncer< descon"ecidas *or e0e< mas ta0 no aconteceu< *ois / se *assaram mais de 8 anos e N.;. *assa muito )em e &em ao nosso consu0t'rio< es*oradicamente< assistir Ds *re0e3es +ue 2a>emos mensa0mente. O 1r. Hardin Nones< *ro2essor de ;4sica (:dica da Ani&ersidade da a0i2'rnia< es*ecia0ista em Estat4stica< re0atoues mais +ue as tratadas com cirurgia< +uimiotera*ia e radiotera*ia< *ara um caso t4*ico de c=ncer< a *essoa +ue recusa a+ue0es tratamentos< &i&e uma m:dia de 1L anos e meio< a mais. Os +ue se su)metem aos tratamentos onco0'gicos &i&em< em m:dia< 3 anos< so) grandes so2rimentos e angustiados. Atri)u4mos isso aos e2eitos traumticos do tratamento so)re a imunidade natura0. 8em*re +ue necessrio< a macro)i'tica< +uando o caso a*resenta sinais de me0"oras< a 0ongo *ra>o< 0ana mo de tratamentos com*0ementares< indicando a acu*untura< a moJa)usto< a auto acu*untura< isso :< o doin< +ue : a s"iat>a a*0icada *e0o *aciente< com*rimindo digita0mente< os *ontos usuais da a*0icao das agu0"as.
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CAPTULO 27 APARELHO RESPIRATRIO

!a medicina tradiciona0< os distCr)ios desse a*are0"o so cata0ogados de acordo com a 0oca0i>ao das doenas no organismo. 1e*endendo da sua 0oca0i>ao< os ma0es do a*are0"o res*irat'rios so tratados com )a0s=micos< anti-in2ecciosos e anti)i'ticos. .ara a macro)i'tica< esses medicamentos ser&em somente *ara mascarar os sintomas res*ecti&os< isto :< so meros *a0iati&os< entre os ma0es +ue mais *ena0i>am o a*are0"o res*irat'rio destacam-se a rinite< as sinusites< as a0ergias< as 0aringites< amigda0ites< )ron+uites< asma< en2i>ema *u0monar< *neumonia< si0icose< rou+uid3es e etc. !a macro)i'tica< os rem:dios da medicina tradiciona0< *or serem meros *a0iati&os< so a)o0idos e a 0in"a de conduta< a ser seguida< )aseia-se no *rinc4*io Cnico a 0ei do 6in e do 6ang -< de acordo com a nature>a de cada 'rgo. Os estados in2ecciosos< *ro&ocados *e0a *ro0i2erao dos micro-organismos< #esta2i0ococos< estre*tococos< )irus e etc$< sero detidos a)o0indo-se tudo o +ue 2or Sin< como aCcar< re2rigerantes< 2rutas e etc. E restaurando-se
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a dieta macro)i'tica< *ara +ue o organismo &o0te a se e+ui0i)rar< trans2ormando os micro-organismos em seres ino2ensi&os e necessrios D &ida. !o ca*4tu0o I9ratamentos es*ec42icosI - sero indicadas as dietas de con2ormidade com a gra&idade de cada caso.
CAPTULO 28 DOEN!AS DOS OLHOS

!a o2tamo0ogia< a macro)i'tica age de modo sur*reendente< a m:dio e 0ongo *ra>o< de acordo com o *rinc4*io Cnico - 0ei do 6in e 6ang -< os o0"os so c0assi2icados como 'rgos Sin< *or a*resentarem-se c"eios de 04+uidos. .artindo desse *rinc4*io< todo a0imento considerado Sin -< como aCcar< )eringe0a< tomate< gi0'< )atata ing0esa< 2rutas< 04+uidos e etc.< a2etam os 'rgos Sin e s' tendem a *iorar o +uadro c04nico do *aciente. Os am)ientes 2rios #re2rigerados$ )em como os rem:dios #medicamentos +u4micos$ de&ero ser a)o0idos< ou e&itados< adotando-se uma dieta es*ec42ica de acordo com cada caso es*ec42ico. Adotando-se a dieta macro)i'tica< em *ouco tem*o< o organismo ter restaurado o seu e+ui04)rio< cessando< assim< as causas dos ma0es o2ta0mo0'gicos. As doenas ou distCr)ios o2ta0mo0'gicos< gera0mente descritos *e0a o2ta0mo0ogia
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con&enciona0< so< *rinci*a0mente< as con/unti&ites *uru0entas< a0:rgicas ou crBnicas< o tracoma< o *ter4gio< as +ueratites< u&e4tes< *a*i0ites< g0aucomas< a)cessos< "emorragias de &4treo< catarases e etc. e< *ara cada sintoma< os o2ta0mo0ogistas a*resentam uma tera*-utica ou uma inter&eno cirCrgica< na macro)i'tica o co04rio *adro : 2eito de '0eo de gerge0im )ranco< o gengi'0eo esteri0i>ado em estu2a a QH graus *or 3 &e>es ao dia e acondicionado em conta gotas. Ao *re*arar o '0eo< no se de&e es+uecer de 2i0tr-0o< atra&:s de gase ou a0godo< *ara retirar os 2ragmentos das cascas< ao ser mo4do os gros< usando-se< norma0mente< 1 gota em cada o0"o D noite antes de dormir. E< se necessrio< a*0icar com*ressas #3$ de )anc" com sa0 marin"o. A0guns ma0es dos o0"os e a0guns tratamentos recomendados na macro)i'ticaW GLAUCOMA E0iminar da a0imentao< o ca2:< o aCcar< as 2rutas c4tricas< 0atic4nios< gordura anima0 saturada< carnes< o&os e seguir a orientao es*ec42ica *ara o caso. CATARATA 8eguir a mesma 0in"a de conduta recomendada *ara o g0aucoma< a)stendo-se
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inc0usi&e< tam):m< so*as e &egetais &erdes na dieta. MIOPIA ,esu0ta de duas causas )sicas< sendo uma Sin e a outra< Sang. A causa Sin - o a0ongamento do g0o)o ocu0ar< *e0o uso eJagerado de *rodutos considerados Sin #eJ*ansi&os< sem a0terao do crista0ino$ nesse caso< usar-se- *ouco 04+uido< como nos casos mencionadosK no segundo caso de mio*ia< a causa Sang< isto :< o g0o)o ocu0ar no se a0tera mas o crista0ino se contrai< a 0in"a de conduta recomendada : no a)usar dos a0imentos Sin. HIPERMETROPIA As condi3es so Sin. 1e&e-se e&itar *rodutos animais< *ouco sa0 e mais '0eo de gerge0im. ESTRABISMO O con&ergente : Sang< *or a)uso de carne< o&os e sa0. 1ieta norma0< *ouco sa0 e a)steno de *rodutos animais. O di&ergente : Sin e< nesse caso< de&e contro0ar e minimi>ar o consumo de a0imentos Sin. DALTONISMO EJistem dois ti*osW O Sang< +ue no enJerga o &erme0"o e o Sin< +ue no enJerga o
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eJtremo o*osto do es*etro< o a>u0 e o &erde. O tratamento de&er ser su*er&isionado *e0o orientador macro)i'tico< *ois 2a> *arte do tratamento com*0ementar da macro)i'tica< como o do-in e a moJa)usto. PTERGIO 1e acordo com nossa o)ser&ao< e0e desa*arecer< e&itando-se o consumo de *o de trigo. 1i&ersas eJ*eri-ncias mostraram o recrudescimento do ma0< ao reiniciar-se< de*ois de curado< o uso do *o de trigo diariamente. !os casos "emorrgicos< de&e-se ingerir o suco de )atata doce )ranca< se *oss4&e0< a /a*onesa< a s"rimo-imo< )atata muito con"ecida nos meios macro)i'ticos. 9omarse- 3 a M J4caras das de ca2: *or dia. E im*ortante consumir-se o suco 0ogo de*ois de *re*arado< *ara e&itar a sua oJidao #escurecimento$. Gera0mente< a "emorragia cessa dentro de LM a M8 "oras. As com*ressas de )anc" de&ero ser *re*aradas< torrando-se as 2o0"as de c" de 3 anos< at: tomar a cor )ron>eada e 2a>er uma in2uso. Adicionar OU de sa0 marin"o. As-0as so)re os o0"os< en+uanto manti&er o ca0or< umas 3 &e>es ao dia e D noite< a*'s usar-se o gengi'0eo. ;ina0mente< contra as in2ec3es< em gera0 e *ara 0a&agem ocu0arW um co04rio 2eito de *:ta0as de rosas )rancas - 2rescas ou secas
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-< 2er&idas durante L a 3 minutos< em um co*o de gua. Ama a duas co0"eres de so*a *odero ser usadas *ara 0a&ar os o0"os< *e0a man" ao 0e&antar-se. O QUE K SER SAMPALU \ a caracter4stica &isua0< *ara o o)ser&ador< do indi&4duo< "omem ou mu0"er< +ue tem uma 2aiJa mais 0arga da esc0er'tica< *o*u0armente c"amada )ranco do o0"o< entre a 4ris e a *0*e)ra in2erior. O )ranco do o0"o ocu*a L73 da *arte &is4&e0 do g0o)o ocu0ar. .arece +ue a 4ris +uer esconder-se na *0*e)ra su*eriorW isso con2ere ao 8am*aku um as*ecto soturno. Esse 2enBmeno< muito comum nos tem*os atuais< tem sua signi2icao des*erce)ida *e0a grande maioria da *o*u0ao< +ue o ignora com*0etamente. E e0e< entretanto< o *aine0 do estado interior do indi&4duo< o sintoma de seu gra&e dese+ui04)rio< *renCncio de acontecimentos sinistros< +uer +uanto a saCde< na ace*o *ato0'gica< +uer +uanto D *redis*osio do indi&4duo *ara desgraas< acidentes< doenas< decad-ncia etc. 8igni2ica +ue o indi&4duo esta inde2eso< &u0ner&e0 aos go0*es da ad&ersidadeK +ue 0"e 2a0ta a ca*acidade de *re&er ocorr-ncias *erigosas +ue se 0"e ante*3em no curso de seu destino. Est com a guarda a)erta ao ata+ue de inimigos< de *erigos< de in2ortCnios< sem nen"uma *recauo *ara cont--0os< re*e0i245
0os< des&i-0os. ;a0ta-0"e a armadura *sico0'gica *ara *re&er e *ro&er sua de2esaK 2a0ta-0"e a arma de ata+ue da *ers*iccia< +ue torna o indi&4duo e+ui0i)rado< autose0eti&o< *remuniti&o< ines*ugn&e0. O indi&4duo 8am*aku : 0erdo em suas rea3es deam)u0at'rias e *sico0'gicas e no res*onde *rontamente< tanto com re20eJos condicionados< como com re20eJos incondicionados. !a *ugna da &ida< e0e no *erce)e o ad&ersrio< *or isso no o e&ita< no o en2rentaK s' o di&isa +uando : *or e0e go0*eado< +uando e onde o ad&ersrio +uer. Esse ad&ersrio *ode ser um desa2eto *essoa0< ou um 2a0so amigo< ou uma tend-ncia *ara so2rer acidentes< *erigos materiais< morais< sociais< con/ugais< a2eti&os etc. ]uando o *erigo iminente 0"e surge *r'Jimo< so2re um retardamento +ue a ini)io ou conteno da su*ra-rena0 o 2a> *ri&ado do /ato da adrena0ina no sangue< 2enBmeno instant=neo de de2esa. Anatomicamente< o 2enBmeno do )ranco do o0"o : assim &is4&e0 *or+ue o con/unto de mCscu0os e tend3es +ue regem a sustentao e mo)i0idade das *0*e)ras e do g0o)o ocu0ar no t-m a 20eJi)i0idade< eJ*ansi&idade e contrati0idade necessrias D manuteno das *0*e)ras e do g0o)o na *osio norma0. Essa insu2ici-ncia do tBnus< na distenso desses< mCscu0os< : oriunda de seu estado de dese+ui04)rio< e +ue :< a0is< o
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dese+ui04)rio de todo o cor*o. A 2a0ta de agi0idade desses mCscu0os : *arte da 2a0ta de agi0idade do organismo< +ue : uno< tanto 2isio0ogicamente<*sico0ogicamente< meta)o0icamente e anatomicamente. Assim< se con2irma +ue os mCscu0os< como +ua0+uer outros mem)ros< 'rgos< a*are0"os< tecidos de nosso organismo< encerram em si< cada um< toda a conteJtura dos demais. 8e um 'rgo : rece*ti&o Ds doenas< simu0taneamente< todas as demais *artes do cor*o tam):m o so. 8e o o)ser&ador encontrar um sintoma em um 'rgo< os demais estaro tam):m a2etados. 8e os o0"os re&e0am mudana de *osio< cor< &ascu0ari>ao< manc"a ou 2ragmentao da 4ris< todas as demais *artes do cor*o denunciaro a causa do +ue a2eta os o0"os. A condio de 8am*aku : uma *erigosa ocorr-ncia< +ue *ode acometer +ua0+uer um +ue dese+ui0i)rar-se com a0imentao dese+ui0i)ranteK mas : corrig4&e0< a +ua0+uer momento< em +ue o indi&4duo adotar a0imentao sadia e e+ui0i)rada< )aseada em cerea0 integra0< sem came< sem aCcar e sem *rodutos +u4micos. ,egistramos a odiss:ia de um )laucomatoso" na *essoa de nosso *ai< cu/a "ist'ria data de mais de PH anos. 1ia):tico e *ortador de g0aucoma< tratandose com a maior seriedade< *ro2essor com es*ecia0i>ao< no estrangeiro< indicou a
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tre*anao no g0o)o ocu0ar direito< tem*os de*ois< no es+uerdo< e de o*erao em o*erao< c"egou a inter&ir 1M &e>es. O *aciente era in2ormado de +ue "a&ia necessidade de retirar o 04+uido do interior dos o0"os. !o : *reciso di>er +ue< de*ois de a0gumas inter&en3es< a cegueira "a&ia se insta0ado< mas as dores continua&am cada &e> mais eJacer)ante< a *onto de +uerer< nos momentos de deses*ero< com os dedos< arrancar os o0"os. Os gemidos eram constantes< mas de uma 2eita< a 2am40ia em *eso acercou-se do *aciente< +ue *arecia ter en0ou+uecido e sou)emos "a&er /ogado *imenta do reino nos o0"os. 1e*ois de sedado com mor2ina< contou-nos *or+ue o 2i>era. O ocu0ista in2orma&a sem*re +ue *recisa&a eJtrair o 04+uido de dentro dos o0"os e e0e 0em)rou-se de +ue o *ai +ue< tendo 2a0ecido o >ar< o go&erno decretou seu 0uto< o)rigando a *o*u0ao de (oscou a *ostar-se nas a&enidas< *or onde *assaria o 2:retro e eJigiu +ue< todos c"orassem e +ue no enterro< at: os 1H ca&a0os )rancos< +ue *uJa&am o carro 2Cne)re< c"orassem co*iosamente. .or isso< usou a *imenta do reino *ara sair o 04+uido< *ois 2oi a *imenta +ue /ogaram nos o0"os dos animais +ue 2a>iam escorrer 0grimas em *ro2uso. 1eus +ue o ten"a em )om 0ugar< *ois 2icou cego e sem os dois mem)ros in2eriores.
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CAPTULO 2% CASOS CURIOSOS

9udo &a0e a *ena se a a0ma no : *e+uena. #;. .essoa$ 1. O MIRACULOSO SHRIMO'IMO Era um c0iente< em in4cio de tratamento macro)i'tico. O *aciente< um /a*on-s< de )em &i&idos 83 anos< *ortador de c=ncer disseminado na rea urinria #rins e )eJiga$. om*areceu ao nosso consu0t'rio< 3H dias de*ois *ara a segunda consu0ta< +ueiJandose de "enaturia a)undante< a nosso &er< o caso era c0inicamente ino*er&e0. 9endo *erce)ido a nossa indeciso< o *aciente *ediu *ermisso *ara re0atar a0go re0ati&o a sua in2=ncia. (ora&a e0e com o seu a&Bada na i0"a de Hokaido< no Na*oK o seu a&B era uma es*:cie de conse0"eiro *ara *essoas doentes +ue o *rocura&am. 8em*re a*areciam *essoas com "emorragia e grande nCmero de mu0"eres com "emorragias a)undantes. 8em*re +ue ta0 acontecia< *edia-me *ara ir D "orta e co0"er duas a tr-s )atatas )rancas< +ue< de *osse do suco da+ue0a )atata< recomenda&a<
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ao consu0ente< tom-0o de 3 em 3 "oras< em +uantidade e+ui&a0ente a uma J4cara de ca2: e os doentes se cura&am com*0etamente. .ediu-me *ermisso *ara usar a )atata )ranca doce /a*onesa #s"rimo signi2ica )atata e imo signi2ica )ranca$ e n's a concedemos. 1ias de*ois< *or te0e2one< o *aciente in2ormou "a&er as "emorragias cessadas< miracu0osamente. .osteriormente e em carter eJ*erimenta0< di&ersos *acientes nossos usaram o s"rimo-imo #)ata )ranca doce$< com a)so0uto sucesso< nos casos de "emorragias e metrorragias. Antigamente< a )atata era encontrada somente no Instituto %rasi0-Na*o< na Fi)erdadeK certa &e>< *or no "a&er encontrado a )atata /a*onesa< usamos a )atata )ranca< doce< )rasi0eira< com o mesmo sucesso. A di2erena entre a )atata )rasi0eira e a /a*onesa : +ue a )rasi0eira #cai*ira$ : 2osca e enrrugada< en+uanto +ue a /a*onesa : 0isa e )ri0"ante. EJistem )atatas cai*iras de cores roJa e amare0a< entretanto recomenda-se usar-se somente a )atata )ranca< doce. 2. RINITES ALKRGICASP RENITENTES E AS SINUSITES InCmeros *acientes a*resentam rinites a0:rgicas desde a in2=ncia at: a idade adu0ta< tendo *assado *e0os otorrino0aringo0ogistas< tendo inc0usi&e so2rido inter&en3es cirCrgicas< sem o menor resu0tado. A rinite< segundo a macro)i'tica<
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: um distCr)io Sin< )astando< *ortanto< adotar uma 0in"a de conduta Sang< *araao at: +ue um dos *acientes reso0&eu misturar sa0 marin"o num c" de 3 anos #)anc"$< 2er&endo /unto< um ga0"in"o de a0ecrim como )a0s=mico. A*esar de ter rinite " 3H anos< curou-se em 3 dias< segundo in2ormou-nos. 3. A NOSSA PROSAICA MELANCIA CURAP SIM SENHORT Am caso< +uase incri&e0mente curioso< 2oinos re0atado *or uma *aciente< durante uma das nossas *re0e3es mensais. Aconteceu em (on-guagu< " cerca de 3H anos. 8o>in"a em sua casa< *ois o marido "a&ia ido a 8antos com*rar mantimentos. Acometida de &io0enta crise de cistite< crise essa +ue se re*etia 2re+TentementeK estando com*0etamente des*re&enida< sem nen"um medicamento em casa e sem sa)er o +ue 2a>er< ocorreu-0"e o seguinteW &endo a0gumas cascas de me0ancia na *ia< 0anou mo das mesmas< 2er&eu-as< 2e> um c". 8im< um c" da nossa corri+ueira e *ro0etria me0anciaX .Bs uma *itada de sa0 e a4 esta&a um no&o c"< +ue e0a tomou em *e+uenos inter&a0os. A0gumas "oras de*ois< *ara sua *r'*ria sur*resa< a cistite e a "emorragia "a&iam desa*arecido. !unca mais &o0tou a ter cistite e reso0&eu tra>er o
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caso ao nosso con"ecimento< +ue 2oi *or n's rece)ido com reser&as. A0gum tem*o de*ois< estando em nosso consu0t'rio< ou&imos +ue< a0gu:m< na sa0a de es*era< c"ora&a de dar d'. Era a en2ermeira do consu0t'rio aneJo< +ue entrou no nosso ga)inete e +uis sa)er do ma0 +ue a a20igia. ontou-nos estar no terceiro m-s de gra&ide> e o seu gineco0ogista a&er)ou-0"e a *ossi)i0idade de a)orto. .ois e0a era *ortadora de cistite. N tendo se su)metido a di&ersos tratamentos e +ue< no momento< esta&a 2a>endo insti0a3es &esicais com nitrato de *rata< sem nen"uma me0"ora em suas condi3es. Grace/ando< *ois ainda t4n"amos dC&idas< aconse0"amo0"e a tomar em casa< o chA de casca de melancia. .ara nossa grand4ssima sur*resa< dois dias de*ois< a *aciente re0atou-nos estar curada da cistite. Em &ista dos resu0tados *ositi&os< *assamos a recomendar aos nossos c0ientes< *ortadores de cistite< o uso do c" de casca de me0ancia< cu/a e2iccia 2ora desco)erta< *or acaso< na sim*tica cidade *raiana de (onguagu. +. A /OLHA DA CANA DA A!@CARP TAMBKMP CURA E MUITO BEMT erta &e>< numa estrada de terra< na regio da grande 8o .au0o< o nosso carro *i2ou< a*'s cair em um )uraco. At: a+ui< nada de anorma0X... 1irigimo-nos D casin"a mais
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*r'Jima< moradia modesta< de tai*a< como muitas outras da nossa >ona rura0. !a *orta da casa< sentada em um )an+uin"o de madeira< uma anci negra e de ca)e0os )ran+uin"os rece)eu-nos< comum sorriso e disse-nosW IO sen"or &ai sentar neste )an+uin"o comigo e es*erar o meu neto< meu Cnico com*an"eiro< +ue 2oi D cidade e de&e &o0tar 0ogo mais< em cerca de uma "ora. En+uanto es*er&amos< manti&emos um *a*o animado so)re os mais &ariados assuntos e a certa a0tura de nossa con&ersa< +uis sa)er da &o&' *or +ue e0a< sendo desdentada< tin"a a+ue0a *e+uena *0antao de cana< ao 0ado de sua casa. .ara nossa sur*resa< in2ormou-nos +ue so2ria de "i*ertenso #*resso a0ta$ e +ue< esgotados os recursos aos rem:dios da medicina tradiciona0 e Ds consu0tas m:dicas< a0gu:m< +ue eu no me 0em)ro mais +uem 2oi< recomendou-me e eu *assei a tomar c" de 2o0"a de cana de aCcar. urei-me com*0etamente. 1ei adeus D "i*ertenso. N 2a> a0gum tem*o. Eis *or+ue< eu ten"o essa *e+uena *0antao de cana de aCcar.I
CAPTULO 2& ALIMENTA!O NA GRA)IDEZE LACTA!O

M2r2a0 /e5er6a0 e EA2a0a MU Ma03Dr Re26=4
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A adoo de ")itos de &ida saud&eis #contato com a !ature>a< *rtica de eJerc4cios 24sicos< ati&idade menta0 e inte0ectua0 *roduti&as< atitude es*iritua0 *ositi&a e de uma a0imentao correta< dentro do *rinc4*io Cnico Sin-Sang de&em ser iniciados na in2=ncia< de *re2er-ncia desde a conce*o. A uti0i>ao da a0imentao (acro)i'tica< durante a gra&ide>< *re&ine *ro)0emas como o a)ortamento es*ont=neo< a "i*ertenso arteria0< o gan"o eJcessi&o de *eso com o risco de *r:ec0=m*sia e ec0=m*sia< in2ec3es maternas< in2ec3es cong-nitas e mesmo ma02orma3es. A mu0"er macro)i'tica no se uti0i>a de medicamentos e nem de *rodutos a0iment4cios +ue cont:m nen"um aditi&o +u4mico e sint:tico< os +uais *odem ser im*0icados na g-nese de &ariadas ma02orma3es do 2eto. 8egundo (ic"io Vus"i< o o&o cresce todos os dias cerca de 1H mi0"3es de &e>es e aumenta 3 )i0"3es de &e>es em L8 dias. 8e nos *rimeiros 3 meses de gra&ide>< a me tomar medicamentos noci&os como as*irinas< tran+Ti0i>antes e com*rimidos *ara dormir< a constituio 24sica do em)rio *oder ser a2etada< 0e&ando a ma02ormao &ariadas< de*endendo da 2ase da em)riog-nese em +ue as drogas 2orem ingeridas. O mesmo se *ode di>er em re0ao ao 2umo e ao uso de
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drogas *sicoati&as +ue causam de*end-ncia. \ muito con"ecido o desastre< ocorrido na d:cada de OH< com o uso da ta0idomida *ara o com)ate do en/Bo maternos e o conse+Tente nascimento de crianas com de2ormao ou aus-ncia de mem)ros su*eriores e in2eriores. A mu0"er< no in4cio da gra&ide>< *assa a a*resentar uma 2orte atrao *or a0imentos Sin< como 2rutas cidas e 0atic4nios< *or+ue o )e)- *recisa de c0cio e o retira da me. O uso eJcessi&o de a0imentos Sin< de cor *Cr*ura como )erin/e0a< 2igos< u&as< tomate< mamo< *ode indu>ir ao a)orto. A0:m disso< o consumo eJcessi&o de 04+uidos e de a0imentos Sin *ode 0e&ar D anemia e ao gan"o eJagerado de *eso cor*ora0. orne0ia Ai"ara recomendaW Ise &oc- segue estritamente a dieta macro)i'tica de gros< &egetais< a0gas e 2ei/3es< ento todos os dias &oc- *recisa de so*a de missB. aso contrrio< &oc- se sentir atra4da *or 0atic4niosI. 8egundo esta autora< o missB e o 0eite atendem Ds mesmas necessidades< *or:m o missB : mais recomend&e0< *or ser de origem &egeta0< ter 2ermentao natura0 e 2a&orecer a e0iminao de toJinas e nicotina do cor*o. As necessidades< aumentadas< de c0cio durante a gra&ide>< se no 2orem ade+uadamente atendidas< *odem 0e&ar D desca0ci2icao dos ossos e dos dentes< com 2ormao de cries e en2ra+uecimento dos
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ossos. As a0gas marin"as e as 2o0"as de na)o com*ridas tam):m so )ons a0imentos *ara su*rir estas necessidades. A a0imentao correta e&ita os en/Bos matinais e o inc"ao no cor*o e nas *ernas. O consumo "a)itua0 de sa0 re2inado< com seu eJcessi&o conteCdo de s'dio< *ro&oca sede< maior ingesto 04+uida e maior reteno de 04+uidos no organismo< 2a&orecendo o edema< a "i*ertenso arteria0 e a*r:ec0=m*sia durante a gra&ide>. O uso< em +uantidades ade+uadas< do sa0 marin"o< na dieta macro)i'tica< e&ita estas com*0ica3es< +ue so muito comuns em mu0"eres no macro)i'ticas< no 3 o trimestre de gestao. !o se de&e temer de2ici-ncias nutricionais< ao se 2a>er a a0imentao macro)i'tica norma0< durante a gra&ide> e 0actao< *ois esta atende D todas necessidades energ:ticas e nutricionais da mu0"er. Os a0imentos integrais #cereais integrais e seus *rodutos$ so com*0etos e no so destitu4dos de *rote4nas e micronutrientes< como os a0imentos re2inados #arro> )ranco e 2arin"a )ranca< *or eJem*0o$. O arro> integra0 e a 2arin"a de trigo integra0 *erdem em cada 1HH gramas< atra&:s do seu re2inamentoW 1LDM5&%8
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038%. F5338 CFLCD 2D%. 8 7G
2 D % .% & D 1 C D & 1 L
Arro> 8.1 integra0 Arro> Q.L *o0ido 1i2erena 11.1 #U$ 1LDM5&%8
L.H 1.3 3O.H
LL.H H.3H H.HP 9.H H.H8 H.H3
O.L 1.P O9.L
O9.H QQ.Q OH.H H
038%. F5338 CFLCD 2D%. 8 7D 3.3
2 D % .% & D 1 C D & 1 L M.3
;arin"a de trigo 13.3 integra0 ;arin"a de trigo 11.8 )ranca 1i2erena 11.3 #U$
M1.H H.OO H.1L
1.M OQ.P
LH.H H.1L H.HQ O1.L Q8.L M1.Q H H
1.O PQ.M
1este modo< o arro> e o trigo< *o0idos< 2icam mais *o)res em *rote4nas< 2erro< c0cio< &itamina %1< Gitamina %L e niacina. Ama a0imentao e+ui0i)rada *ro*orciona< D gestante< uma gra&ide> mais tran+Ti0a< e&itando ci)ras< anemias< dese/os< ansiedade< dores nas *ernas e intestino *reso. H uma maior dis*osio e &ita0idade *ara as tare2as do dia a dia. O )e)- ter um crescimento intrauterino ade+uado< e&itando-se o nascimento de uma criana desnutrida ou com *eso cor*ora0 eJcessi&o
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#)e)- gigante< de&ido em gera0 ao dia)etes gestaciona0$. A mu0"er ter um *arto mais 2ci0< com menos sangramento e mais r*ida recu*erao. .rodu>ir 0eite materno em +uantidade e +ua0idade su2icientes *ara a criana< *e0o tem*o +ue *reciso 2or. O consumo de cereais integrais< como o arro> integra0< trigo em gros< a&eia< ce&adin"a< trigo sarraceno< *e0a me< estimu0a a *roduo a)undante de 0eite materno. A necessidade da ingesto de 04+uidos aumenta< na 2ase de amamentao< de&ido D es*o0iao de 20u4dos org=nicos do organismo materno< +ue so uti0i>ados *ara a *roduo do 0eite. A nutri>< tendo sede< de&e ingerir mais 04+uidos< caso contrrio< a secreo 0ctea diminuir. Am im*ortante est4mu0o *ara a *roduo de 0eite : a suco do )e)-. ]uanto mais o )e)- sugar o *eito< mais est4mu0o "a&er *ara a *roduo do 0eite. 8e a me comear a es*aar o "orrio das mamadas< *or +ua0+uer moti&o< a +uantidade de seu 0eite diminuir.
A ALIMENTA!O NA IN/:NCIA A criana< ao nascer< a0imenta-se com o co0ostro< *rimeiro 0eite *rodu>ido *e0a me< +ue *rotege o rec:m nascido contra &rias doenas *or ser muito rico em imunog0o)inas< sendo considerado at: como
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uma 2orma de imuni>ao *assi&a. 1e acordo com George Os"awa< Ia +ua0idade e a +uantidade do 0eite materno contro0a todo o destino da criana< &isto +ue seu organismo 2ica de*endente desta Cnica 2onte de a0imento< *ara seu desen&o0&imento e )em estarI. A criana de&e ser a0imentada< eJc0usi&amente< com 0eite materno desde o nascimento< at: os *rimeiros M a P meses de &ida< +uando se introdu> outros a0imentos a0:m do 0eite materno. A amamentao< e@clusiva" ao *eito< : su2iciente *ara o crescimento e desen&o0&imento do )e)- nos seus *rimeiros P meses de &ida< eJercendo 2uno *rotetora contra &rias doenas< *rinci*a0mente in2ec3es intestinais e res*irat'rias. A amamentao de&e continuar< de *re2er-ncia at: os dois anos de idade< +ue : o *er4odo em +ue a criana : considerada 0actente. A criana< a0imentada ao *eito< torna-se mais 2orte< mais resistente< a*resenta um me0"or desen&o0&imento menta0< no tem c'0icas nem intestino *reso e nem *ro)0emas de *e0e com manc"as< ec>emas e descama3es. !o desen&o0&e a0ergias< *or no ser *recocemente sensi)i0i>ada com outras *rote4nas< di2erentes da do 0eite materno. A criana de&e ser *osta a mamar< sem*re +ue ti&er sede ou 2ome< sem "orrio r4gido<
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ou se/a< *or 0i&re demanda. 1e&e mamar o tem*o +ue dese/ar e +uantas &e>es ao dia +uiser. 1esta 2orma gan"ar *eso ade+uadamente e estar sem*re estimu0ando a *roduo 0ctea da me atra&:s da suco dos mami0os. ]uando a me desmamar a criana< *or +ua0+uer moti&o< antes de aca)ar a 2ase em +ue e0a : 0actente< ou +uando se tratar de criana adotada< recomendamos o uso de eJtrato de cereais. O eJtrato de cereais ou 0eite de cereais cont:m gerge0im #2onte de c0cio e gordura &egeta0$< arro> integra0< trigo em gros e a&eia mo4dos #2ontes de *rote4nas< car)oidratos< 2i)ras< &itaminas e sais minerais$ e so/a #2onte de *rote4nas em maior +uantidade$. Esta mistura t-m todos os aminocidos essenciais. O eJtrato de cereais : uma mistura de 2arin"a de arro> integra0 #OHU$ 2arin"a de trigo integra0 #1OU$< 2arin"a de a&eia integra0 #1OU$< sementes de gerge0im mo4das #1HU$ e 2arin"a de so/a #1HU$. \ um a0imento nutriti&o< com um a0to teor de 2i)ras a0imentares< *rote4nas< &itaminas e sais minerais. ]uando a criana ti&er M a P meses de &ida< *ode-se introdu>irin"ados *or )astante tem*o e )atidos
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no 0i+Tidi2icador integra0< co>in"ando uma *arte de arro> integra0 em seis *artes de gua< mais uma *itada de sa0 marin"o. A +uantidade de sa0 na a0imentao da criana de&e ser )em menor +ue na a0imentao do adu0to< *rinci*a0mente nos dois *rimeiros anos de &ida. Os *rimeiros a0imentos *ara o )e)de&em ser sim*0es e )randos. .ode-se comear a acrescentar "orta0ias na *a*a de sa0 #ra4>es< 0egumes e &erduras$ numa *ro*oro de QHU de cereais e 3HU de &egetais< +uando a criana esti&er "a)ituada D *a*a de arro>. .ara no "a&er uma mudana )rusca de sa)or< *assando do 0eite +ue : doce *ara a *a*a de sa0< inc0uir &egetais doces como mandio+uin"a< cenoura< a)')ora< )atata doce< no *re*aro da *a*a. .rocurar &ariar os ingredientes na medida do *oss4&e0. Am *ou+uin"o de 2ruta esmagada ou ras*ada< assim como suco de ma< *odem ser o2erecidas no 2ina0 da re2eio. !o +uinto m-s de &ida *ode-se comear a o2erecer gema de o&o cai*ira co>ida< acrescentada D *a*a de sa0. omear com 17M da gema e aumentar *rogressi&amente at: dar uma gema inteira< no diariamente. .or &o0ta dos 8 meses< introdu>ir 2ei/3es co>idos na sua dieta< comeando com uma *e+uena +uantidade< *ois a digesto
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inade+uada dos 2ei/3es *ode *ro&ocar gases e c'0icas. As a0gas marin"as so a0imentos ricos em c0cio e minerais e *odem ser acrescentadas na a0imentao do )e)-< *or &o0ta dos 9 meses de idade. Ati0i>ar a a0gakom)u< nori< "i>iki ou wakamo em *e+uenas +uantidades< todos os dias. As 2e>es do )e)-< *or &e>es< 2icam mais escuras< a*'s o consumo de a0gas. .ode-se o2erecer tam):m o eJtrato de cereais< co>in"ando 1HH gramas do eJtrato ou um 0itro de gua< mais um *ouco de sa0 marin"o< at: atingir consist-ncia de *iro< assim como um mingau de a&eia co>ido com gua e sa0 marin"o. As 2rutas da estao de&em ser o2erecidas em dias de ca0or e se a criana no esti&er res2riada ou com a0gum outro *ro)0ema de saCde. 1ar *re2er-ncia D 2ruta esmagada ou ras*ada e no ao seu suco. A 2ruta : mais nutriti&a e cont:m mais 2i)ras do +ue o suco< +ue *or ser concentrado em *otssio dese+ui0i)ra o organismo com maior 2aci0idade. H mes +ue c"egam a su)stituir uma re2eio de sa0 ou de 0eite *e0o suco< +ue tem )aiJo &a0or nutriti&o. Esta *rtica aca)a diminuindo o a*orte ca0'rico dirio da criana< *odendo 0e&ar D diminuio do gan"o de *eso cor*ora0 e D desnutrio. A criana de&e ser educada a se0ecionar ade+uadamente os a0imentos *ara o seu
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consumo e a a*render +ue a se0eo errada dos a0imentos *ode 0e&-0a a 2icar doente e a sentir-se ma0. Os dese/os *or doces< gu0oseimas e re2rigerantes so criados *or adu0tos ma0 orientados< +ue acreditam serem estes *rodutos in'cuos *ara a criana. Os maus ")itos a0imentares< com consumo eJcessi&o de aCcar e de a0imentos e )e)idas +ue o cont:m< *ro&ocam cries dentrias< in2ec3es de &ariados 0ocais e etio0ogias< )em como de2ici-ncias nutricionais *e0a diminuio ao consumo de cereais< 0eguminosas< "orta0ias e 2rutas. Ama das conse+T-ncias : a de2ici-ncia de &itamina A no organismo< +ue a cada ano 0e&a D cegueira mais de L8H.HHH crianas *or Jero2ta0mia. Esta &itamina tam):m : im*ortante na *roteo contra doenas diarr:icas< saram*o e *neumonia. (esmo uma 0e&e de2ici-ncia de &itamina A< aumenta su)stancia0mente a morta0idade em crianas entre P meses e P anos de idade *or aumentar o risco e a gra&idade de tais in2ec3es. A &itamina A : encontrada no 0eite materno< nos &egetais 2o0"osos &erdes< 0egumes amare0os< 0aran/as< mamo< manga e no '0eo de 24gado de )aca0"au. Os cereais re2inados #arro> e trigo integra0$< suas 2arin"as e seus *rodutos so *o)res em 2i)ras a0imentares< +ue so os com*onentes eJternos dos gros no digeridos *e0os sucos digesti&os "umanos e no a)sor&idos.
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As 2i)ras a/udam a 2ormar o )o0o 2eca0 e *ro*orcionam e&acua3es a)undantes< sem es2oro< se 2orem consumidas diariamente. O arro> integra0 cont:m Q<Lg de 2i)ras em cada 1HHg< en+uanto o arro> )ranco *o0ido cont:m L<Mg. A 2arin"a de trigo integra0 cont:m em cada 1HHg 9<Pg de 2i)ras< ao *asso +ue a 2arin"a de trigo re2inada tem 3<Hg. A0:m de *erderem suas 2i)ras com o re2inamento< os cereais *erdem micronutrientes. .ara com*ensar a *o)re>a nutriti&a destes a0imentos< as *essoas *assam a aumentar seu consumo de *rodutos de origem anima0 #0eite< carne< o&os< em)utidos$ +ue< *or sua &e>< so ricos em co0estero0 e gorduras saturadas. O uso cont4nuo de a0imentos re2inados< a0imentos de origem anima0< eJcesso de sa0 re2inado e de aCcar< *e+uena ingesto de 2i)ras a0imentares< 0e&a ao a*arecimento de doenas crBnico-degenerati&as #dia)etes me00itus< c=ncer< doenas cardio&ascu0ares$ com o *assar do tem*o. .ortanto< a *re&eno destas doenas de&e se iniciar na in2=ncia< atra&:s de )ons ")itos a0imentares. (esmo *essoas adu0tas *odem mudar os seus ")itos< &isando a *re&eno ou o tratamento destas doenas. .ara istoW su)stituir todos os cereais re2inados *or cereais integrais e todas as 2arin"as re2inadas *or 2arin"as integraisK
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usar o sa0 marin"o ao in&:s do sa0 re2inadoK e&itar o consumo de aCcar< doces e )e)idas aucaradasK diminuir o consumo de *rodutos de origem anima0< usando *eiJe< 2rango e o&os cai*ira em *e+uena +uantidade e no diariamenteK consumir todos os dias "orta0ias #0egumes< &erduras e ra4>es$K e&itar )e)idas a0co'0icas e no 2umar.
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RELA!O DE ALIMENTA!O COM IMUNIDADE Os cereais integrais< *rinci*a0mente o arro> e o trigo integrais< so )oas 2ontes de >inco< magn:sio e &itamina E< +ue me0"oram a 2uno do sistema imuno0'gico< diminuindo a incid-ncia de in2ec3es res*irat'rias. H e&id-ncias de +ue o )eta-caroteno< *recursor da &itamina A< tem ao decisi&a na ati&ao do sistema imuno0'gico. Estimu0a a mu0ti*0icao das c:0u0as de de2esa 1-M< +ue desem*en"am im*ortante *a*e0 na reao do organismo a in2ec3es. rianas +ue ten"am uma de2ici-ncia 0e&e de &itamina A< mesmo antes de a*resentarem sintomas &isuais< como a cegueira noturna< t-m )aiJa resist-ncia a in2ec3es res*irat'rias e gastrintestinais. 8o )oas 2ontes de &itamina A os &egetais amare0os e &erme0"os< como cenoura<
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mandio+uin"a< 0aran/a< mamo e os &egetais com 2o0"as &erde-cenouras. A diminuio da imunidade tam):m est re0acionada ao consumo eJcessi&o de gorduras saturadas #'0eo de coco e *rodutos animais$ e gorduras *o0iinsaturadas #de origem &egeta0$. As 2un3es das c:0u0as de de2esa 9 so a2etadas *e0a a0ta concentrao de gorduras no soro< a +ua0 : in20uenciada *e0o e0e&ado consumo de gordura na dieta diria. A ingesto diria e eJcessi&a de aCcar e de )e)idas e *re*ara3es +ue o cont:m< *ro&oca as cries dentrias e torna a criana mais &u0ner&e0 a in2ec3es das mais &ariadas ordens< como in2ec3es de *e0e< res*irat'rias e gastrintestinais. !orma0mente< n's &i&emos num mar de micro organismos< +ue con&i&em *aci2icamente conosco dentro e 2ora do nosso cor*o. A *artir do momento em +ue "ou&er um dese+ui04)rio neste con&4&io< *or +ueda na resist-ncia do "os*edeiro e7ou *or aumento na ca*acidade de mu0ti*0icao destes micro organismos< ocorrer a in2eco. O consumo de aCcar 2aci0ita a *ro0i2erao de 2ungos e )act:rias no organismo< *or criar um meio de cu0tura 2a&or&e0 D estes germes. A0:m disso< acarreta a0tera3es nas 2un3es das c:0u0as )rancas de de2esa< como a 2agocitose e a dia*edese.
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Estes dados< a*resentados< re2oram a im*ort=ncia de se 2a>er uma a0imentao saud&e0< em +ua0+uer 2ase da &ida< *articu0armente na in2=ncia< *er4odo em +ue o indi&4duo : mais &u0ner&e0 aos agra&os. A recom*ensa ser testemun"armos o crescimento e desen&o0&imento de uma *essoa saud&e0 24sica< menta0 e es*iritua0mente< o +ue s' trar satis2a3es D sua 2am40ia e D comunidade em +ue &i&e. riana< com regime diet:tico macro)i'tico< s' : admiss4&e0 e raciona0< se< e somente se< a sua genitora 2or e seguir o regime a0imentar macro)i'tico. E a condio Isine+uanonI #indis*ens&e0$. aso a criana este/a muito doente e im*ossi)i0itada de mastigar< a sua me< macro)i'tica< de&er mastigar< con&enientemente< o seu a0imento< sa0i&ando-o a)undantemente e< em seguida< co0oc-0o na )oca da mesma criana. .aci-ncia< muita *aci-ncia< carin"o< com*reenso< muita dedicao< es*4rito de sacri24cio< re&estido do doce e insu)stitu4&e0 amor materno< so ingredientes im*rescind4&eis no trato com as crianas.
CAPTULO 3; CULIN"RIA MACROBITICA $LaI4ratOr24 5a C25a(
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A co>in"a de&e ser considerada como o e0emento ou o de*artamento )sico de um 0ar. !uma casa ou numa instituio< onde a co>in"eira esti&er *re*arada< dentro dos *rinc4*ios 2i0os'2icos< +ue regem a macro)i'tica< im*eraro a tran+Ti0idade< a com*reenso< a a0egria interior. !os mosteiros >en-)udistas o *rior< o monge c"e2e : o co>in"eiro. 8omente os mais distinguidos disc4*u0os sero os esco0"idos< como auJi0iares e co>in"eiros. !as mos desses co>in"eiros : +ue os com*onentes das grandes esco0as ou mosteiros )udistas estaro resguardados 24sica< *s4+uica< inte0ectua0 ou menta0mente. !a cu0inria< temos +ue ter em mente os *rinc4*ios 2undamentais )aseados no +ue di> res*eito ao 2ogo< D *resso< tem*o de co>imento e o em*rego do sa0. 8endo a co>in"a considerada< com muita ra>o< o 0a)orat'rio da &ida< torna-se necessrio a)astec--0a con&enientemente. 8s utens?lios # *ane0as< e&itar as de a0um4nio 0e&e< *re2erir o *esado< assim como as de 2erro e de )arro co>ido ou de *resso< de ao inoJid&e0. !as *ane0as de *resso consegue-se um )om *re*aro dos cereaisK e0a : indis*ens&e0< *ois a iangui>ao se *rocessa *or no deiJar e0iminar o &a*or *e0a 2er&ura. Os &egetais< *re*arados ne0a< tero um co>imento r*ido.
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O co)re e o a0um4nio de&ero ser e&itados. (uito *oderemos escre&er so)re os ma0e24cios ocasionados *e0o co)re e o a0um4nio< mas ac"amos me0"or transcre&er o tra)a0"o de G. 8eoane ortegoso< +ue se encontra na oita&a edio da (acro)i'tica Ren - Ed. As. (ac de .orto A0egre. O ALUMNIO E A SA@DE A noci&idade dos reci*ientes e utens40ios de a0um4nio< *ara a *re*arao dos a0imentos< : de&ida ao des*rendimento do HDD3E9DD8 D5 1LBMI&D8" cu/os *reci*itados *odem ser o)tidos< sim*0esmente< 2er&endo gua ou co>in"ando o&os num destes reci*ientes< durante meia "ora. (uitas intoJica3es< ocorridas em)an+uetes< modas etc< cu/as causas 2oram e continuam sendo ignoradas ou atri)u4das a a0imentos em ms condi3es de sa0u)ridade< gera0mente< 2oram de&idas D *re*arao dos a0imentos em caaro0as e outros utens40ios de a0um4nio< con2orme ocorreu em Vansasin"ados em *ane0as de a0um4nio *atenteado< 1OH ca4ram doentes &inte e +uatro "oras de*ois do ga*e. E mC0ti*0a e &ari&e0 a sintomato0ogia da intoJicao a0um4nica< sem*re *erigosa< *or+ue : so0a*ada< / +ue a ningu:m ocorre
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*ensar nas causas +ue a moti&aram< assim como ningu:m *ensa na etio0ogia das muitas en2ermidades +ue assa0tam o g-nero "umano. ;aci0mente< nos es+uecemos de +ue no " e2eito sem causa. 8a)emos +ue o "idr'Jido de a0um4nio< ao atacar o suco gstrico #do estBmago$ e ne0e *ermanecer< como um &eneno< *rodu> di&ersas mo0:stiasW *erdas de a*etites< ce2a0:ias< nuseas< &Bmitos< dores< congesto< "emorragias< transtornos &ascu0ares e aumento do cido do estBmago< o +ua0 *redis*3e ao c=ncer< / +ue todo o canceroso *adece *rimeiro de uma acidose< ra>o< *e0a +ua0< 2aci0mente se dedu> +ue todo o a0imento< co>in"ado em reci*ientes de a0um4nio< aumenta a *ro*enso ao c=ncer. 8egundo o 1r. Y"ite &eri2icou< na sua c04nica nos Estados Anidos< muitos de seus *iores casos de artrite< co0ite< estomatite e mani2esta3es de ti*o a0:rgico 2oram ra*idamente curados to 0ogo se e0iminaram os utens40ios de mesa de a0um4nio. ontrariamente< ao +ue se *ossa acreditar< este assunto< de +ue nos ocu*amos< no : no&o. O incom*reens4&e0 : +ue assim *ossa *arecer atua0mente< *or+ue as eJ*eri-ncias so)re a noci&idade do a0um4nio datam de 183M... A monogra2ia so)re esta mat:ria est datada de %er0ima do a0um4nio e seus *erniciosos e2eitos *ara a saCde. Am de0es 2oi o 1r. HarrS Gedeon Ye00s< da Ani&ersidade de "icago< +ue dedicou mais de LO anos ao estudo deste assunto< os C0timos tr-s< em co0a)orao com a 2amosa 1ra. ;0or-ncia 8ei)ert. 8eus artigos 2oram *u)0icados e constam dos ar+ui&os de .ato0ogia< de agosto de 19L9< so) o t4tu0o 5(eitos do alum?nio sobre o san)ue e tecidos dos mam?(eros. O mesmo autor escre&eu 31 *ginas *ara demonstrar +uo &enenoso : o a0um4nio *ara o cor*o "umano. 8egundo o 1r. ,aSa0 8. o*e0and< Inen"um a0imento de&e *ermanecer< *or *ouco tem*o< em reci*ientes de a0um4nioI. O 1r. o*0and 2oi de*utado e 1e0egado de 8aCde em !ew 6ork< e a sua autoridade no *ode dar 0ugar a dC&idas. ]ua0+uer um< mesmo sem a/uda de 0a)orat'rio< *ode eJ*erimentar sim*0esmente 2er&endo um +uarto de 0itro de gua numa &asi0"a de a0um4nio. ,eco0"endoa em seguida em um reci*iente de crista0 e deiJando re*ousar durante 1L "oras< ao agitar< o 04+uido< &er *reci*itado o "idr'Jido do meta0 sem a/uda +u4mica. 8e a0gumas *essoas nada so2rem< a*esar de usarem *or muito tem*o< utens40ios de a0um4nio< : *or+ue *ossuem eJce0entes
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de2esas< mas no de&em es+uecer o caso do asno carregado de sardin"as< +ue caiu derru)ado *e0a C0tima. Os a0imentos de reao a0ca0ina e os cidos< como o tomate< atacam mais 2ortemente as *aredes do reci*iente< des*rendem detritos mais &enenosos e< *or conseguinte< so mais *erigosos. Os utens40ios de )arro no de&em ser esma0tados< *ois o esma0te : mani*u0ado com sais de c"um)o< +ue< em determinadas condi3es< tornam-se so0C&eis e acarretaro intoJica3es *0Cm)icas< a0tamente t'Jicas. A me0"or esco0"a sero os con2eccionados com 2erro 2undido. As &antagens desses utens40ios so 0e&ados em conta *or seu uso e economia< *or no se +ue)rar e gastar menos com)ust4&e0 e *or a*resentar um r*ido a+uecimento. Os de )arro ou *edra sa)o so 2aci0mente deterior&eis e constante a +ue)ra e o gasto de e0etricidade e de gs : maior. Os de ao inoJid&e0 ou de a0um4nio *esado tem tido *re2er-ncia no *re*aro das re2ei3es. Em 2ogo D ga>< eJigir mais cuidado< *ois ao menor descuido< *regam no 2undo e +ueimam. O ao inoJid&e0 ser de e0eio< *ara as 2acas< ra0adores e outros utens40ios. .ara os sou20-s< tortas< assim como *ratos con2eccionados *ara serem 0e&ados ao 2omo< como o )aca0"au< *eiJes ou 2rangos< sero usadas as 2ormas de &idro
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in+ue)r&e0 #*ireJ$< as tra&essas de *edra sa)o ou de )arro re2ratrio. Os a0guidaresar ou eJigir uma *er2eio< no +ue 2icou descrito< o +ue no de&er descon"ecer : o uso do alum?nio leve" *ois os a0imentos 0e&ados ao 2ogo< a *r'*ria gua ir< em *oucos minutos< esta)e0ecer< *e0a so0uo do a0um4nio em com*ostos desse meta0< de a0ta ma0ignidade *ara o organismo. \ comum o uso do alum?nio *esado. Em constante contato com o 9en. Nos: %ernardes NCnior< criatura "o/e com a idade *or &o0ta de 91 anos< acom*an"amos as eJ*eri-ncias 2eitas com o in&ento +ue denominou 1uto Coo=er" c"egando D *er2eio do +ue a*resentamos< em)ora a con2eco se/a em a0um4nio< mas +ue< *or incr4&e0 +ue *area< o a0imento no so2re com o contato desse meta0< *ois a coco ser *rocessada *e0o &a*or e no *e0a &i>in"ana do meta0. Em recomenda3es de um com*rador *ara outro< %ernardes garante +ue seu in&ento / gan"ou mundo. IEm +ua0+uer *a4s +ue se & *e0o menos um dos a*are0"os in&entados *or mim *oder ser encontradoI< orgu0"a-se e0e. Caracter?sticas4 O Auto ooker : todo con2eccionado em a0um4nio e consiste de um &asi0"ame de dois andares< com tam*a< e
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a0guns *otes e 2ormas *ara conter os a0imentos #*eiJes< a&es< &erduras< 0egumes< carne< massas ou gros$ O *rimeiro andar : c"eio de gua +ue< ao 2er&er< 0i)era &a*or *ara o segundo andar *or um 2uro no teto #aonde esto de*ositados os *otes e 2ormas$< a+uecendo o am)iente su*erior e deiJando +ue os a0imentos co>in"em em seus *r'*rios 04+uidos. %ernardes di> +ue todo &a*or esca*a *e0as )ordas da tam*a do reci*iente< sem entrar em contato com a0imentos. I9anto +ue o a*are0"o tam):m 2a> as &e>es de 2orno< *odendo assar )o0os< *es< *i>>as< sem a menor di2erena de um 2orno tradiciona0I< cita e0e. O in&entor do Auto ooker sa0ienta +ue o sistema : uma 2orte a/uda *ara a saCde< *ois 2a> o co>imento sem +ua0+uer aditi&o ou *erda de *rote4nas. IEu 2ui a *rimeira co)aia do a*are0"o< +ue nunca mais deiJei de usar no meu 2ogo. Ho/e< com 8Q anos< no ten"o mais *ro)0emas de ins'nia e meu a*are0"o digesti&o 2unciona como um re0'gioI< a2irma. 9a0&e> se/a *e0a sua 2orma de co>in"ar +ue esta I*ane0aI este/a sendo mais com*rada *e0os macro)i'ticos< &egetarianos ou naturistas. I(as e0e no : um a*are0"o restrito *ara estas *essoas. !a &erdade< e0e : um grande auJi0iar de +ua0+uer co>in"a moderna< *ois num Cnico )ico de 2ogo : *oss4&e0 co>in"ar cinco *ratos di2erentes ao mesmo tem*o e sem grandes cuidados<
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e0iminando< ainda< todo o tra)a0"o de 0im*e>a de 2rigideiras< tra&essas e *ane0asI< re&e0a %ernardes. O Auto ooker : a*resentado em dois mode0osW *ara tr-s *essoas ou *ara no&e *essoas. Facas" *ara os &egetais de&ero ser< de *re2er-ncia< as usadas *e0os /a*oneses< de di&ersos taman"os< de 2ormas +uadradas ou +uadrangu0ares. 8o 2acas de gumes muito a2iados< +ue no deiJam as &erduras es2ia*arK tem um corte 2irme e so muito a2iadas< 0em)rando na&a0"as. 5scovas de cerdas duras *ara os le)umes J +ua0+uer ti*o ser&ir< so usadas *ara *reser&ar a *e04cu0a eJterna +ue norma0mente< *or se ignorar o &a0or da mesma< so descascadas< *erdendo assim a sua condio de integra0. !o retirar< *or eJem*0o< a *e04cu0a escura da )ardana e sim esco&-0a cuidadosamente< *reser&ando assim o seu a*ro&eitamento tota0. %Abuas de di&ersos taman"os< *ara o con2orto no corte de &egetais. 3alador" +ue *oder ser de *orce0ana ou de meta0K ser&ir e0e *ra 2racionar a rai> de 0'tus< gengi)re< in"ame< na)o etc. 0alitos de madeira - #,ac"e$ maiores +ue os usados comumente< no ato de a0imentar< *e0os /a*oneses e c"inesesK so muito mani*u0ados *e0os co>in"eiros orientais< no manuseio de &egetais e 2rituras.
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5s*Atulas chatas de madeira" ovais ou ,uadradas" usadas *ara a mani*u0ao de gerge0im e cereais< +uando se *ro*3e tost-0os. 3eci*iente *ara Shoyu #mo0"o de so/a$< +ue ser mane/ado de maneira a ser usada a +uantidade +ue se dese/ar. Suribachi # : um a0mo2ari> /a*on-s e um so+uete de madeira< muito Cti0 *ara *u0&eri>ar o sa0< o gerge0im ou o dentie. E uma es*:cie de *e+ueno a0guidar< cu/ a su*er24cie interna a*resenta-se c"eia de estrias conc-ntricas< su0cadas. EJistem di&ersos 2ormatos e taman"os e so con2eccionados de su)st=ncias *orce0ani>adas. Moinhos # *ara redu>ir os gros em 2arin"a< sendo encontrados de mane/o e0:trico e manua0. 5scorredores *ara macarro. 5scumadeiras redondas e ,uadradas. Esses utens40ios acima discriminados sero os de necessidade cotidiana< mas encontram-se co>in"as a0tamente so2isticadas< de acordo com as *re2er-ncias de co>in"eiras< +ue t-m *e0a co>in"a< um desmedido amor e carin"o< todo es*ecia0. 8o as *er2eccionistas. !a des*ensa da co>in"a macro)i'tica de&ero estar< sem*re< D mo< D dis*osio da co>in"eira< os mantimentos e condimentos im*rescind4&eis.
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!o de&ero 2a0tar o arro> e os cereais integrais #mi0"o< a&eia< ce&ada< ce&adin"a< trigo integra0< trigo de +ui)e< centeio e *aino$ em gros< 2arin"as e 20ocos. As 0eguminosasW 2ei/o a>uki< *reto< de so/a< 2radin"o< 0enti0"as secas e gro-de-)ico. As &erduras e 0egumes< de *roced-ncia recon"ecida< *0antadas e reco0"idas isentas de agrot'Jicos e inseticidas. A0gas marin"as - Vom)C - Hi>iki !ori e Yakame. 8"oSu #mo0"o de so/a$< missB #*asta de so/a$< 9a"ine #*asta de gerge0im$< sa0 marin"o< gerge0im )ranco< gerge0im *reto. "s - artem4sia< )anc"< dente-de-0eo< mu< "a)C e rai> de 0'tus. Es*eciarias er&a-doce< er&a-cidreira< cidro< anis-estre0ado< "orte0-*imenta< cra&o e cane0a em *au. O arro> #como a0imento mais im*ortante$ de&er ser de *re2er-ncia o catetin"o e< na 2a0ta deste< o cateto. .ara &e0"os desdentados e crianas< o arro> (oti. !unca 2a0tar o arro>< *ois sendo e0e o mais e+ui0i)rado ou o Cnico e+ui0i)rado na 2ace da terra< dentro das *ro*or3es de2inidas org=nicas< de&er ser o *rimeiro a ser ser&ido D mesa e s' de*ois de terminado< : +ue de&em ser ser&idos os outros cereais e secundrios. %ri)o inte)ral # trigo cortado #encontrado em mercearia de gregos$. %u0gur #em mercearias ra)es$ e o cuscu>< +ue :
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con2eccionado com semo0ina de trigo. O 2are0o de trigo no de&er 2a0tar< *or sua a*0icao so)re o trato intestina0. %ri)o sarraceno # tam):m con"ecido como trigo mourisco< no Na*o< como so)a< na Euro*a entra0< como cac"a. 1((ilet - muito consumido na (ande"Cria< or:ia do !orte< ,Cssia< Gr:cia e Euro*a entra0. Centeio - muito usado no *o. Cevada # Cevadinha - usadas no *re*aro de so*as< +ue 2icam com uma consist-ncia cremosa. 1veia - em gros< 2arin"a e 20ocos. Milho - usado como *o0enta< es*iga e cremes< so*as< 20ocos e *ara mi0anesas. 0aino - necessrio torrar e moer< usado em mingaus< so*as e )o0in"os. Os 2are0os de cereais< no di>er de 8e)astian Vnei** #188P$< cont:m mais su)st=ncias nutriti&as ss do +ue as 2arin"as. Ainda< na des*ensa< no de&ero 2a0tar as 2arin"as de di&ersos cereais< di&ersos ti*os de macarro de trigo sarraceno #so)a$< de trigo integra0< e de arro>. .ara os macro)i'ticos mais adiantados< )iscoitos sa0gados de arro>< araruta< trigo< a&eia< cane0a. Ama &e> enumerados os cereais< no ser demais sa)er +uais os distCr)ios org=nicos +ue e0es *odero contomar.
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DIST@RBIOS ORG:NICOS ' USO DOS CEREAIS 1rro> - diarr:ias #gua de arro>$< in20ama3es cut=neas. A gua da co>edura do arro> : adstringente. Acne #cata*0asma-mscara$ *arsitos intestinais #arro> torrado ou cru$< ne2rite "i*ertenso. 1veia - : energ:tica< d 2ora e &igor< estimu0a a 2uno tireoidiana< aumenta a resist-ncia ao 2rio. Hi*og0icemiante< diur:tica #a04&io *ara os ur-micos$. 0alha de arro> # ca0osidades< un"as encra&adas< a0eitamento< 2ase de crescimento< uremia< 2rigide>< im*ot-ncia. ontra-indicada *ara as doenas de a0ta agressi&idade #gota< artrite< artroses< reumatismo< 0u*os< insBnia$. Cevada # Cevadinha # Cevada *erolada dis*e*sia< in20ama3es das &ias digesti&as e urinrias< reca0ci2icante< astenia inte0ectua0 e 2ase de crescimento. Centeio # 20uidi2icante sangu4neo< "i*ertenso arteria0 #doenas &ascu0ares em gera0< mem'ria< esc0erose$. %ri)o # #2are0o - germinado$ a0eitamento< anemia< aumento do co0estero0 e trig0ic:rides< 2ase de crescimento< aumento do 4ndice de inte0ig-ncia #]I$< *riso de &entre< di&erticu0ite< megac'0on< megaesB2ago< desminera0i>ao< 2rigide>< im*ot-ncia< 0it4ase )i0iar< o)esidade<
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osteo*orose< *'0i*os< ra+uitismo< escor)uto< tu)ercu0ose. %ri)o sarraceno # a0eitamento e todas as doenas degenerati&as SinsW no usar nas doenas Sangs. Milho - astenia< anemia< de*resso ner&osa< : um a0imento com*0ementar. 0aino # re2ora as de2esas org=nicas< 2adiga #inte0ectua0$< astenia< de*resso ner&osa e *re&eno do a)orto "a)itua0. 1e*ois dos cereais< as 0eguminosas ocu*am um im*ortante *0ano +ue : o da *roteini>ao do organismo. As 0eguminosas so a0tamente *roteicas e destacam-se na a0imentao a so/a< o gro-de-)ico< 0enti0"as secas< 2ei/o *reto< 2ei/o 2radin"o e o 2ei/o a>uki. 253DB31S J a macro)i'tica *or *rinc4*io< no tem *roi)i3es< somente 2a> sa)er +ue o doente de&e seguir as restri3es orientadas e s' *assar a usar o +ue dese/ar< de*ois de curado. Fem)rar sem*re +ue a +uantidade ir anu0ar a +ua0idade e s' 0anar mo do +ue no de&e a no ser mui es*oradicamente. 1e in4cio< usar a ace0ga< agrio< mostardo< sa0sa< a02ace< escaro0a< 2o0"as de cenoura e na)o< 2o0"as da cou&e-20or< cou&e< nir< caruru< cata0on"a< rCcu0a< ce)o0in"a e serra0"a. Fem)rar +ue a c0oro2i0a #o *igmento &erde das &erduras$ transmuta-se< no organismo<
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em "emog0o)ina. !unca deiJar de usar um a0imento &erde #&erdura$ em cada re2eio< como *re&enti&o contra a anemia. Fineu< um s)io )ot=nico< agru*ou na 2am40ia das %rssicas ruci2eras - os &egetais antitireoidianos. Em &ista dessa o)ser&ao os indi&4duos +ue t-m distCr)ios de "i*otireoidismo< diminuio da ao das tire'ide< no de&ero usar as &erduras e 0egumes< c0assi2icados nas )rssicas< como a cou&e< cou&e-20or< )r'co0is< )erta0"a< r)anos e ra)anetes. L56BM5S # cenouras #contra-indicadas *ara os dia):ticos$< car< in"ame< na)os #com*ridos e redondos$. A)')ora moranga< a)')ora "okkaido #ca)oc"$< )atata-)aro #man-dio+uin"a$< )atata s"imo imo #)atata-doce /a*onesa$< ce)o0as e cou&e-20or. 8S EL58S # de *re2er-ncia< os eJtra4dos *or eJ*resso das sementes< deiJando de 0ado os eJtra4dos +uimicamente. O '0eo de gerge0im #sim*0es ou +ueimado$ : o de me0"or esco0"a< seguido do de girasso0< semente de a0godo< so/a< arro> e mi0"o. O a>eite de o0i&a de&e ser usado es*oradicamente< *arcimoniosamente. F3B%1S # somente de&ero ser usadas *e0os no doentes. !unca us-0as nos dias 2rios. .ara os macro)i'ticos e+ui0i)rados< esco0"er as +ue se a*roJimam das *ro*or3es
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de2inidas do organismo "umano do s'dio e *otssioW (e0ancia< com uma *itada de sa0< me0o< ma &erde< morangos *e+uenos< amoras< 2ram)oesas< cere/as e sa*otis. Os macro)i'ticos conscientes do estado de e+ui04)rio e sa)endo de2ender-se *odero usar as 2rutas da estao de &e> em +uando. Os *acientes< em tratamento inicia0< nem em *ensamento< se *oss4&e0< 0anaro mo desse a0imento. !os *a4ses em +ue as esta3es c0imticas esto dentro de uma constante< a macro)i'tica norteia dentro do .rinc4*io 5nico< dando 0in"a de conduta *ara o in&erno< *rima&era< outono e &ero. !o nosso *a4s< em *articu0ar 8o .au0o< em +ue as esta3es no so )em de2inidas< cada macro)i'tico de&er ter o discernimento de a*0icar o Sin7Sang de acordo com o momento *resente. Sal - a gestao *rocessa-se dentro de um 'rgo #Ctero$< sa0gado. O 04+uido amni'tico< onde o 2eto ir desen&o0&er-se< : sa0gado e tem a *ro*oro de sete e meio gramas de sa0 *ara um 0itro de gua. O soro 2isio0'gico sangT4neo a*resenta a+ue0a *ro*oro. A criana nasce de um meio sa0gado. O sa0 : um *roduto to necessrio D &ida< como *re/udicia0 +uando usado em demasia< 0e&ando ao endurecimento das articu0a3es<
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dores do *arto< *or contra3es uterinas< irritao etc. 8em o sa0 o)ser&amos o en2ra+uecimento acentuado do organismo. O sangue "umano a*resenta as mesmas su)st=ncias da gua do marK so 8M e0ementos )sicos com*ro&ados< a*resentando uma concentrao de MU dos sais disso0&idos en+uanto no sangue a *ro*oro : de 1U. omer< sem*re< com moderao. A gu0a +uase sem*re< : m com*an"eira.
CAPTULO 31 DIETAS MACROBITICAS

8egundo O"sawaW IEJistem 1H maneiras de comer: )e)er< *e0as +uais *odereis o)ter uma &ida sadia e 2e0i>. O a0&o : manter um )om e+ui04)rio Sin-Sang< de acordo com a nossa 2i0oso2ia cosmo0'gica< )io0'gica e 2isio0'gicaI. om*reendia e0e +ue< mesmo sem entender a teoria< cada *essoa *oderia contomar a rigide> do *rocesso a0imentar< esco0"endo< dentro das de> orienta3es< o *r'*rio camin"o a *ercorrer. 1urante a0guns anos< de uso *r'*rio e )uscando orientar as *essoas +ue *rocura&am ada*tar-se Ds 0eis do .rinc4*io 5nico< conc0u4mos +ue a &ida sadia e 2e0i><
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con2orme *reconi>ada< *e0o *recursor da (acro)i'tica< no meio dos ade*tos ocidentais< no tin"a a menor *ossi)i0idade de 2irme eJecuo< dada a di2icu0dade de se atender D *orcentagem indicada de cereais< em re0ao aos outros comest4&eis. Assim< *ara 2aci0itar a &ida do iniciante< se0ecionamos dessa ta)e0a as dietas Q< con"ecida em nosso ser&io como Idieta de c"o+ueI< e O< denominada< entre n's< como Inorma0I. A dieta Q #1HHU de cereais$ : indicada *ara as doenas gra&es< degenerati&as< assim como *ara as de etio0ogia descon"ecida *e0a medicina tradiciona0. A dieta O consiste em 1 tige0a de arro> e de outro cerea0< +ue dar direito a M co0"eres #so*a$ de a0imentos secundrios. #Essa +uantidade *ode ser mu0ti*0icada *or L ou 3< ou se/a< 1 tige0a de arro> e 1 de a&eia *ara 8 co0"eres de secundriosW 1 de arro>< mais 1 de trigo e 1 de ce&ada< *ara 1L co0"eres de secundrios etc. ou 2racionada na mesma *ro*oro.$ E indicada a *acientes sem +ueiJas< &e0"os ou /o&ens< +ue *rocuram a (acro)i'tica *or o*o a0imentar. A dieta norma0 ser assim discriminadaW em *rimeiro 0ugar< come-se arro> integra0 #*oro de esco0"a$K em segundo< os cereais< de *re2er-ncia entre a&eia< mi0"o< trigo integra0< trigo de +ui)e< trigo sarraceno< ce&ada< ce&adin"a< centeio e
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*ainoW em terceiro< os a0imentos de 2ora Sang< como ra4>es #na)o< )ardana< cenoura< car< in"ame e mandio+uin"a$ e *rodutos animais #*eiJe< a&es cai*iras e caas$K e *or C0timo< os *rodutos Sin #&erduras< 0egumes< 0eguminosas< so*as< so)remesa e c"s$. Os cereais so os a0imentos *rinci*ais< no de&endo ser misturados< na )oca< com os secundrios #tudo o +ue no : cerea0$. !ossa terceira dieta< +ue denominamos Ies*ec42icaI< destina-se a *acientes +ue a*resentam rea3es *ara o 0ado de a0gum 'rgo ou a*are0"o. Inc0ui a dieta norma0< acrescida de um es*ec42ico< 0igado< ao caso em *auta #o)esidade< reumatismo< c=ncer etc.$ Ama +uarta dieta< a Ies*ecia0I : indicada *ara casos adiantados de en2ermidade e desintegrao org=nica. .rescre&e-se a dieta norma0< acrescentando-se a e0a so*a de missB< ca0do cremoso< 9ekka e outros es*ec42icos #casos de "emorragias< in2ec3es 0oca0i>adas ou genera0i>adas etc.$ ]uando se trata de *acientes em estado de desintegrao org=nica< +ue / no t-m *ara +uem a*e0ar e aca)am< 2ina0mente< *rocurando a (acro)i'tica< : *reciso nunca< *or uma +uesto de "umanidade< deses*eran-0osX (esmo +uando a medicina o2icia0 / os desenganou. Em muitos casos< esses *acientes conseguem e+ui0i)rar-se< e os 2ami0iares rece)em a cura como um mi0agre.
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Ama &e> e+ui0i)rado o organismo< toda e +ua0+uer doena tende a desa*arecer. !essas ocorr-ncias eJtremas de&e-se entrar com a dieta es*ecia0. As dietas -1< -L e -3 da ta)e0aadas somente aos macro)i'ticos antigos< +ue / sa)em como comer< como se e+ui0i)rar< como se de2ender e como se curar. \ *reciso ter em mente +ue no eJistem doenas e sim doentes< e +ue : mais di24ci0 curar o doente< *ois< desa*arecidos os sintomas< o *aciente +uase sem*re a)usa< e com isso os sintomas &o0tam ineJora&e0mente. Ateno< *oisX
CAPTULO 32 O SAL
!a antigTidade< o sa0< +ue : o rei dos tem*eros e dos condimentos< era usado como din"eiro< *ara *agamentos aos tra)a0"adores. 1a4 &em a denominao de sa0rio. Asado norma0mente< no mundo inteiro< o sa0 : um com*osto +u4mico< onde entram dois e0ementos< o c0oro #c0-Sin$ e o s'dio #na-natruim-Sang$< cu/a 2'rmu0a )ruta : !a 0. O c0oro eJ*ande en+uanto +ue o s'dio contrai. E0e est 0igado de ta0 maneira D &idae a e&o0uo "umana< +ue :
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&irtua0mente im*oss4&e0 a so)re&i&-ncia sem o seu uso. O sa0 )ranco< re2inado< encontrado no com:rcio< em gera0 e +ue : originrio de sa0inas marin"as ou de minas terrestres #c"amado sa0 gema$< cont:m< 2undamenta0mente< somente s'dio e *otssio< ao *asso +ue o sa0 desti0ado e e&a*orado da gua do mar< a*resentar< a*'s a decantao< nada menos de +ue 8P e0ementos +u4micos< metais e meta0oides< +ue coincidem com os encontrados no cor*o "umano. !a 0iteratura es*ecia0i>ada< : comum a a2irmaoW IO "omem : um *roduto do mar< o nosso organismo : uma r:*0ica do oceanoI. 9odos os 20u4dos do nosso cor*o so sa0gados. Ao sermos gerados< a &ida intrauterina InadaI no 04+uido amni'tico at: o seu com*0eto desen&o0&imento ao 2im de 9 meses. O sangue< o suor< o 0i+uor c:2a0o ra+uidiano< a urina< as 0grimas< 2ina0mente todos os 20uidos do nosso cor*o so sa0gados. G. O"sawa< o introdutor da macro)i'tica no mundo ocidenta0< sentenciou +ue Ita0 como o sa0 do mar< o sa0 do sangue 0im*a< reno&a e trans2orma todos os *erigos em necessrias doa3es de &ida< nutrindo as nossas
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c:0u0as e su*rindo-as de oJig-nioI. 8em o sa0< o mar seria< em toda a sua imensa eJtenso< uma enorme c0oaca< um &i&eiro de germens e micr')ios *atog-nicos. O sa0 entra< tam):m< na com*osio de um condimento de uso o)rigat'rio< *e0os macro)i'ticos< e +ue : o gersa0 +ue< gera0mente< : encontrado< na *ro*oro de uma *arte de sa0 *ara cinco de gerge0im< o)edecendo a 0ei das *ro*or3es de2inidas< de s'dio e *otssio *e0o 1r. Is"S>uka< no s:cu0o *assado. G. O"sawa aconse0"a< entretanto< us-0o< na *ro*oro de 1 de sa0 *ara 9 de gerge0im. .ara as *essoas de *resso a0ta #nos casos de *resso acima de 1LH$< aconse0"amos esta)e0ecer a *ro*oro de 3H *artes de gerge0im *ara uma de sa0K *ara *essoas com *resso entre 11H e 1LH< usar a *ro*oro de LH de gerge0im *ara um de sa0. om essa conduta< e uma macro)i'tica e+ui0i)rada< +ue : o a0imento )sico da macro)i'tica< : "i*o*rot:ico e isento de &itamina . Fanou-se< ento< mo do gersa0< tanto no a0moo como no /antar< *or seu e0e&ado teor *roteico< eJistente no gerge0im. 1uas co0"eres de c" de gersa0 *or dia< com*0eta a dosagem diria de *rote4nas< a0iada com a sa0sin"a na *ro*oro de 1 co0"er de c" *or cada LM "oras< com*0eta a necessidade diria de &itamina . !o %rasi0<
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as *rinci*ais sa0inas *rodutoras de sa0 marin"o encontram-se no ,io Grande do !orte e no Estado do ,io de Naneiro # a)o ;rio$. GERSAL GERGELIM E SAL NATURAL TRITURADOSP ,UNTOS Fim*e o gerge0im. Ase< de *re2er-ncia< o *reto. o0o+ue em uma 2rigideira ou *ane0a grossa< 1 co0"er rasa de sa0 natura0 de so*a e toste at: 2icar )em cin>a< )em desidratado. 1es*e/e-o so)re uma mesa de mrmore e triture-o com uma garra2a deitada. 1eiJe de 0ado. Agora< co0o+ue na 2rigideira< 1H ou mais co0"eres de so*a c"eias de sementes de gerge0im *ara tostar. G meJendo< sem*re e eJ*erimentando o *a0adar. ]uando esti&er com gosto de amendoim torrado e *erder a adstring-ncia< est *ronto o gerge0im. !este *onto< se a*ertarmos a0gumas sementes com os dedos< e0as se esmagam. !o *are de meJer o gerge0im< durante todo o tem*o< a 2im de e&itar +ueim-0o< o +ue : muito 2ci0. Nunte o gerge0im e o sa0< num *ano grosso e 0im*o< 2orme uma )oneca e )ata com um marte0o durante o tem*o su2iciente *ara +ue 2i+ue redu>ido a *' 2ino. Guarde em reci*iente "ermeticamente 2ec"ado< 2ora da ge0adeira. O gersa0 est< assim< D sua inteira dis*osioX
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CAPTULO 33 "GUA
omo *roduto Sin< na macro)i'tica< aconse0"a-se su)stituir a gua *e0os c"s< sem*re de acordo com o estado 24sico e *s4+uico do *aciente. !o se de&e ingerir +uantidade acima de QHH m0 dirios. Em caso de dese+ui04)rio *s4+uico do *aciente< 0i)era-se a +uantidade de c"s< tem*orariamente< at: +ue cessem as ra>3es +ue moti&aram a 0i)erao do 0imite de QHH m0 dirio. om o *assar dos dias< *e0a mastigao< as g0=ndu0as sa0i&ares iro aumentando as suas secre3es e a )oca ir rece)endo cada &e> mais sa0i&a< 2a>endo< assim< com +ue desa*area a sede. Em *oucos dias< no necessitar mais do +ue L a M J4caras das de ca2:< *or dia< de c". 1e&e-se *re2erir gua de nascente< de *oos artesianos ou semi-artesianos< gua minera0 sem gs ou *re*arar a denominada gua &i&a. ]uanto menos 04+uido 2or ingerido< menos ser e0iminado *e0o nosso cor*o. 8e "ou&er uma grande ingesto de 04+uido< maior ser a sua reteno nos tecidos. on&:m ter em mente +ue os a0imentos cont:mo&e0 +uantidade de 04+uido. O arro>< *or eJem*0o< cont:m PHU de gua< os &egetais< tais como
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&erduras< 0egumes e 0eguminosas t-m de 8H a 9HU de 04+uido. A e0iminao 04+uida< *e0as &ias urinrias< de&er ser o)ser&ada< no seJo 2eminino< ao acordar e +uando &ai dormir< L &e>es ao dia< indicando estar e+ui0i)rada e< no "omem< *e0a man"< ao acordar< de*ois do a0moo e D noite< antes de dormir< isto :< 3 &e>es *or dia. Aconse0"a-se no ingerir c"s antes de dormir e a C0tima ingesto de&er ocorrer a*'s o /antar. Fe&antar< *e0a madrugada< de*ois de ter conci0iado o sono< *ara urinar< signi2ica +ue os rins esto em *rocesso de endurecimento e< com o *assar do tem*o< ir ad+uirir uma ne2roesc0erose. A gra&idade de cada caso< estar no nCmero de &e>es em +ue durante a noite< a*'s conci0iar o sono< se *ratica a mico. Esses casos indicam "a&er distCr)ios na circu0ao do sangue e uma "i*ertenso #*resso a0ta$. !a cidade de 8o .au0o< no se de&e usar a gua corrente< *or se encontrar a0tamente *o0u4da< c"egando a ser c0assi2icada como mor)4gena< isto e< geradora de distCr)ios org=nicos. O ser&io sanitrio< *ara e&itar o agra&amento da situao< reso0&eu adicionar uma cota de c0oro em cada 0itro de gua. Entretanto< 2oi necessrio aumentar a +uantidade< +ue *ode c"egar a 1H cotas de c0oro *ara cada 0itro de gua< dosagem essa incom*at4&e0 com a &ida anima0 e< o +ue : *ior< sem resu0tado
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*ositi&o. ,ea2irmamos< *or isso< ser a nossa gua *ot&e0 mor)4gena. At: o nosso decantado rio 9iet- : "o/e um esgoto a c:u a)erto. Antigamente< esse rio +ue corta a cidade de 8o .au0o< era 0im*o< c"eio de *eiJes e *a0co de com*eti3es es*orti&as. 9a0&e>< no 2uturo m:dio ou 0ong4n+uo< &o0taremos a ter gua *ura< tota0mente *ot&e0. Es*eramos...X
CAPTULO 3+ LEOS
A macro)i'tica indica< *re2erentemente< os '0eos eJtra4dos de sementes< *or *resso< eJc0u4do o *rocesso +u4mico. A esco0"a de&er recair so)re os gros de gerge0im< so/a< arro>< mi0"o e girasso0 ou< eJce*ciona0mente< a0godo. om re0ao ao '0eo de o0i&a - o a>eite -< trata-se de um *roduto muito Sin< eJtra4do de uma 2ruta< a o0i&a< en+uanto +ue os '0eos em gera0 so eJtra4dos de cereais e certas sementes como girasso0< mi0"o< a0godo e etc. on&:m sa)er +ue< na nutrio< encontramos cidos< a*ontados como gordurosos< essenciaisW 0inoeina< 0ino0enico e aracn4deo. Ao ser e0iminado da dieta< um dos 3 cidos mencionados< o)ser&a-se +ue a *e0e a*resenta-se escamosa e o organismo so2rer uma reduo a*reci&e0 no seu
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desen&o0&imento e outros distCr)ios *odero ocorrer. !a arteriosc0erose< o *a*e0 desses cidos *o0i-saturados t-m grande im*ort=ncia na diminuio do co0estero0. 1os 3 cidos citados< o 0ino0:ico : o mais a)undante. 9a0&e> se/a *ouco sa)ido +ue gordura do *eiJe a*resenta grande seme0"ana com os me0"ores '0eos de origem &egeta0. Aconse0"a-se no uti0i>ar mais do +ue uma co0"er de so*a de '0eo< diariamente< no *re*aro das re2ei3es. Estudos mostram +ue o uso eJcessi&o de '0eos aumentam a incid-ncia de doenas degenerati&as e de is+uemia card4aca. !o ca*4tu0o das receitas< sero encontradas as o)ser&a3es e conse0"os do 1r. Vousmine *ara a e0a)orao do '0eo de gerge0im ou girasso0. ,ecomenda-se consumir< no mJimo< 1 co0"er de so*a< de '0eo *or dia e es*oradicamente L co0"eres. Os macro)i'ticos recomendam o uso dos seguintes '0eosW gerge0im )ranco< girasso0< mi0"o< so/a< arro>< semente de mostarda< a0godo e< raramenteeite de o0i&a. 8e/amos *rudentes e s')riosX
CAPTULO 3UMEBOSHI
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!o +uadro das dietas macro)i'ticas< destaca-se o uso das ameiJas ume)os"i< *or neutra0i>arem< e0as< as )act:rias< os cocus e &4rus noci&os e *re&enirem o a*arecimento de res2riados< disenterias< ce2a0:ias< cistites< co0ites< a>ia e um sem nCmero de distCr)ios org=nicos e 2uncionais. 1e acordo com as res*ecti&as indica3es< sero consumidas 1< L ou mais unidades< misturadas com di2erentes a0imentos ou c"s< ou *u0&eri>adas de*ois de car)oni>adas #*o0*a e caroo$. .or ter 2uno a0ca0inisan-te< neutra0i>a< tam):m< os estados de acide>< a0i&iando os *ro)0emas gastro-intestinais< inc0usi&e os ocasionados *or microorganismos. A ameiJa ume)os"i : originria da "ina< trans*0antada< de*ois< *ara o Na*o e o seu con"ecimento data de mais de L mi0 anos e sua 2ama &eio da sim*0es o)ser&ao do *o&o< +ue transmitia< *or ou&ir di>er< +ue era )om o seu uso e +ue ma0 a0gum *oderia ad&ir com o uso da IameiJa sa0gada mi0agrosaI. %otanicamente< a ameiJa *ertence D 2am40ia *runus mume. Em /a*on-s< a *a0a&ra ameiJa signi2ica ume e boshi" signi2ica sa0gada. Atua0mente< *re*aramos as nossas ameiJas< rotu0ando-as *ara serem usadas de*ois de 3 anos. At: " *ouco tem*o< o *roduto tin"a +ue ser im*ortado. Ho/e< 2e0i>mente< eJiste< 2omos *resenteados *or um c0iente< m:dico nissei< com ume)os"i< datada de LH anos atrs. .erguntamos< *or curiosidade< se tin"a certe>a da data. ,es*ondeu-nos +ue sim< *ois o seu *ai< +uando emigrou *ara o %rasi0< " LH anos< temendo no encontr-0a em 8o .au0o< trouJe consigo uma )arrica de ume)os"i. !o munic4*io /a*on-s de !akaiama< eJiste uma &erdadeira 20oresta< com cerca de PHH.HHH ameiJeirasX Estudos com*arati&os mostraram +ue as ameiJas /a*onesas t-m mais cidos org=nicos +ue as c"inesas. O costume de sa0gar a ameiJa< *ara garantir a sua *reser&ao< data do s:cu0o ZI. !um dos mais antigos 0i&ros /a*oneses so)re regime a0imentar< constam as Q &irtudes da ameiJa /a*onesaW 1 - as ameiJas sa0gadas so e2ica>es como ant4dotoK L - e&itam as 2ermenta3es *ro&ocadas *e0o arro>K 3 - o seu uso regu0ar e&itar intoJica3es a0imentareses contra as enJa+uecasK
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Q - o &inagre< o)tido< ao *re*arar as ameiJas sa0gadas< : e2ica> contra a0gumas e*idemias. O ume)os"i : um Sangui>ante e< como o Sang *rodu> o Sin< : um *oderoso a0ca0inisante. E sa)ido +ue os a0imentos acidi2icantes< so Sin e os a0ca0inos so Sang. omo a0imentos acidi2icantes< destacamos o *o< a carne< o aCcar< a manteiga e etc. O eJcesso de acide> 0e&a ao o*osto< a a0ca0inidade. omo a0imentos a0ca0inos< destacamos o ume)os"i< as "orta0ias &erdes #&erduras< na)os< a0gas marin"as e 2rutas$. O *ro)0ema do e+ui04)rio est nas *ro*or3es corretas do uso dos a0imentos Sin e Sang. Os a0ca0inisantes sero encontrados nos *rodutos Sanguisantes e os acidi2icantes nos Sin. A com*osio +u4mica da ameiJa :W ?cido c4trico 19<LU (agn:sio 1L<8U .otssio L<9U ;0uorina 1<OU Germanium 1<1U ;'s2oro H<MOU ?cido 2'rmico H<33U ?cido ac:tico H<LLU !a )io+u4mica< encontra-se os estudos orientadores so)re as redu3es e *otencia0i>a3es so)re o c0cio< cido Crico< cido 0tico e etc< onde o macro)i'tico
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eJigente encontrar res*ostas D suas indaga3es. .re*ara-se o ume)os"i a *artir da ameiJa &erde< +ue de&er ser 2er&ida *or 1O a LH minutos e< em seguida< es*a0"ada em uma assadeira< deiJada ao re0ento< durante 1 a 3 dias at: &--0as murc"arem. Em seguida< de&e-se co)ri-0as com sa0 marin"o< durante a0guns dias e guard-0as em um reci*iente< rotu0ando-se com a data #dia< m-s e ano$< *ois de&ero ser usadas a*'s 3 anos. \ aconse0"&e0 ad+uirir-se as 2o0"as de sissot #tissB$< a2er&ent-0as e deiJar /unto Ds ameiJasadas. O 1r. Vre)s< da uni&ersidade de 8"e22ie0d e *r-mio no)e0 de )io+u4mica em 19O3< descre&e a mec=nica do cido c4trico< con"ecido como Icic0o do cido c4trico de Vre)s$W - .rimeiramente< os a0imentos se con&ertem em cido *irC&ico< *or ao da g0icose. O cido *irC&ico entra no cic0o do cido c4trico< *ercorrendo uma e outra &e> o cic0o< 0i)ertando cada &e> mais energia. 1urante o cic0o< a maior *arte do cido *irC&ico se trans2orma em cido c4trico e cido 0tico. .or sua &e>< o cido 0tico recon&erte-se em cido *irC&ico< reiniciando-se< assim< o cic0o. Em re0ao ao cido c4trico< no " recon&erso. ,egistrase +ue< nesse cic0o a0gum cido c4trico se
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trans2orma em cido oJ0ico< &o0tando-se a con&erter-se em cido c4trico. O ume)os"i entra na com*osio de muitas receitas. O um- #ameiJa /a*onesa$ tem um tem*o de &ida de LH anos. (-s de co0"eita : setem)ro< a *artir da 20orada< a *artir do +uinto ano de &ida< +uando< ento d< a*enas a0guns 2rutos7*:. O *ico de *roduo ocorre aos 1O anos de idade com m:dia de 3H ou MH VG7*:< e o modo de co0"eita : manua0< e tem in4cio +uando o 2ruto comea a diminuir a cor &erde 2orte e antes de amare0ecer. 1e&e-se ter o cuidado de 2a>er a co0"eita no tem*o certo< *ara e&itar a 2ormao do cido c4trico< t'Jico +uando o ume est &erde. A nossa eJ*eri-ncia com o ume)os"i : )astante di&ersi2icada. erta &e>< rece)emos em nosso consu0t'rio um *aciente card4aco em anasarca< ma0 *odendo res*irar< to ma0 esta&a. 1ada a gra&idade do seu estado< *edi< imediatamente< aos seus 2ami0iares< +ue o retirassem incontinente< *ois est&amos com receio +ue a+ue0e *aciente &iesse a 2a0ecer em nosso consu0t'rio. Indicamos +ue 0"e 2osse ministrado< *e0o menos< 1H unidades de ume)os"i< *or dia< em &ista do seu estado deses*erador. A+ue0a a0tura dos acontecimentos< n's no acredit&amos +ue a+ue0e *aciente *udesse se+uer ingerir 3 ameiJas. om sur*resa e grande estu*e2ao nossas< 1O dias de*ois< a+ue0e
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*aciente< &irtua0mente coisas incr4&eis< &erdadeiros mi0agres. A+ui 2ica o registro *ara os de&idos 2insX... COMO
1)
PREPARAR
Fa&ar o ume e co0ocar dentro de gua 0im*a. 2) .ara cada kg de ume< *ro&idenciar 1OH a LHHg. de sa0. 3) A*'s manter o ume dentro d[gua *or Q ou 8 "oras< retirar *ara 2ora da gua e a*'s escorrer a gua< adicionar o sa0 #item L$ e misturar ade+uadamente. 4) o0ocar o ume misturando com sa0 dentro de um reci*iente de co0ocar *roteo #*rato$ so)re o ume e so)re a *roteo co0ocar *eso. Assim< o ume)os"i< est D sua dis*osioX
CAPTULO 37 MISSM
(issB : um *ur- #*iro$ de so/a 2ermentada e en&e0"ecida. ont:m en>imas &i&as< +ue a/udam a digesto e 2ornecem um e+ui04)rio nutriti&o de car)oidratos naturais< '0eos essenciais< &itaminas< minerais e *rote4nas.
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E consumido no oriente desde o in4cio de nossa ci&i0i>ao e< agora< est se *o*u0ari>ando no ocidente. O seu *rinci*a0 ingrediente : a so/a< a +ua0 cont:m a*roJimadamente 3MU de *rote4nas< 31U de car)oidratos e 18U de gordura. A so/a tem L &e>es mais *rote4nas do +ue a carne ou o *eiJe e on>e &e>es mais do +ue o 0eite< a0:m de ser rica em c0cio< 2's2oro< 2erro< outros minerais e a 0ecitina< cont:m< tam):m< +uase no mJimo da *ro*oro< os aminocidos essenciais D dieta "umana. H mi0"ares de anos< o "omem desco)riu +ue a0guns a0imentos< +uando 2ermentados< tornam-se nutriciona0mente su*eriores a D+ue0es encontrados em sua 2orma origina0. En+uanto no ocidente< 2ermenta-se o 0eite *ara *rodu>ir &rios ti*os de +uei/os e iogurtes< no oriente< 2ermenta-se a so/a *ara *rodu>ir< entre outros a0imentos< o missB. Os car)oidratos< da so/a< so menos 2aci0mente assimi0ados *e0o organismo do +ue os car)oidratos dos outros 2ei/3es. ontudo< a mudana estrutura0 causada *e0a 2ermentao da so/a *ermite ao organismo usar esses car)oidratos sem di2icu0dades. O missB : rico em minerais< *ara 2aci0itar o meta)o0ismo "umanoK cont:m cido 0ino0:ico e 0ecitina< +ue disso0&e o co0estero0< no sangue e amacia as &eias. E um *oderoso auJ40io na *re&eno da arterosc0erose e da "i*ertenso arteria0.
300
!utre a *e0e e o sangue< estimu0ando o desen&o0&imento do tecido ce0u0ar e da e*iderme< o +ue torna a *e0e sedosa e os ca)e0os )ri0"antes. A/uda< ainda< a e&itar doenas tais como a0ergias e tu)ercu0ose. omo o missB cont:m )act:rias &i&as< +ue a/udam a digesto< no de&er ser 2er&ido< &isto +ue o a0to ca0or destr'i essas )act:rias. As so*as de missB *ossuem um a0to &a0or nutriti&o. !o ca*4tu0o I,eceitasI< ser descrito a t:cnica a usarados< no so de )oa +ua0idade. EJistem a0guns< cu/a 2ermentao : de menos de L ou 3 meses e o seu *rocesso no : regu0ado natura0mente. A t4tu0o de mera curiosidade< mencionamos LH &ariedades de missB< na 04ngua internaciona0 do ocidente< +ue : o ing0-sW 1$ ,ed &s w"ite missB #aka missB$K L$ "unkS and mo/i &s smoot" missBK 3$ EJ*ansi&e &s. ines*ansi&e missBK M$ (issB 2rom t"e *ro&incesK O$ Fig"t Se00ow miso #s"iris"S miso$K P$ 6e00ow red miso #amakuc"a akamiso$K Q$ 6e00ow )eige miso #amakuc"i tanos"aku miso$K 8$ 6e00ow w"ite miso #s"iro ko/i miso$K 9$ 8weet red miso #edo or edoama miso$K 1H$ 8weet-w"ite miso #s"iro< kioto s"iro miso$K 11$ %ar0eS miso #ikarakuc"i mugi miso$K 1L$6e00ow )ar0eS miso #amakus"i mugi miso$K 13$ Hatc"o misoK 1M$ 8oSa)ean misoK 1O$ 9amari miso
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#miso i s"oSu$K 1P$ ;inger 0ickin misoK 1Q$ !ato misoK 18$ oto miso #miso moderno$K 19$ Akadas"i miso e LH$ 1e"Sdrated #Vauso miso orkena$. O missB : um com*onente essencia0 na dieta macro)i'tica.
CAPTULO 38 ALGAS MARINHAS

\ o a0imento )sico de di&ersas *o*u0a3es de *a4ses do oriente. N 2oram se0ecionadas mais de L.OHH &ariedades< das +uais QO so consideradas comest4&eis. 8o con"ecidas cerca de MHH es*:cies< uti0i>adas em *r'tese dentria< cosm:tico< *rodutos 2armac-uticos e industriais< na )acterio0ogia< indCstria ):0ica e at: em ati&idades es*aciais. As a0gas estimu0am a reno&ao ce0u0ar< contri)uindo< assim< *ara a 2ormao de uma *e0e macia e )onita< com ca)e0os 2ortes e )ri0"antes. A *esca *redat'ria de a0gas< eJistentes em a0gumas regi3es do nordeste )rasi0eiro< *recisa ser coi)ida< &isto +ue e0as so os a0imentos dos *eiJes. EJistem casos< 0ament&eis< a0is< de *escadores +ue se dedicam eJc0usi&amente aco0"eita< indiscriminada< das *recios4ssimas a0gas e< isso *recisa ser *roi)ido ou regu0amentado< *ara se e&itar um dese+ui04)rio eco0'gico< +ue traria conse+T-ncias 2unestas< *ara
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todos e< *rinci*a0mente< *ara as *o*u0a3es +ue de*endem das ati&idades *es+ueiras< *ois sem a0gas< no "a&er *eiJes e< sem *eiJes< o +ue ser dos *escadores^ Gamos *rocurar ser sensatos e *ou*ar as a0gas marin"as< *ara o )em de todos. N )asta o +ue ocorre no 0itora0 norte do estado de 8o .au0o< notadamente na regio de 8o 8e)astio e I0"a %e0a< aonde a *o*u0ao marin"a< notadamente *eiJes e mo0uscos< est< *raticamente< eJtinta< em conse+T-ncia dos 2re+Tentes derrames de *etr'0eo no mar. .es+uisas re&e0aram +ue< somente em 19QQ< 2oram co0"idas nada menos do +ue 1.OHH.HHH #"um mi0"o e +uin"entos mi0$ tone0adas de a0gas. !o : di24ci0 imaginar as +uantidades astronBmicas +ue< certamente< t-m sido co0"idas nos C0timos anos. Antigamente< as a0gas eram co0"idas em guas *ouco *ro2undas< at: 1H metros. om o *rogresso da tecno0ogia da *esca< esca2andros e etc. / se &ai )uscar a0gas em *ro2undidade de MO metros ou< mesmo< maior *ro2undidade. Ama &e> mais< a0ertamos +ue *ro&id-ncias *recisam ser tomadas em de2esa da 2auna marin"a< do contrrio< tem*os negros &iro. As a0gas kom)i e ki>iki esto entre as encontradas a grandes *ro2undidades. A0:m dessas< destacam-se as a0gas wakame e nori< +ue *ossuem a0to teor de "idratos de
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car)ono< *rote4nas< &itaminas e sais minerais #cerca de 3HU do seu &o0ume$ e *or isso< : um item de desta+ue na dieta macro)i'tica. O seu conteCdo em 2erro e c0cio : 1H &e>es maior do +ue o 0eite< a0:m dos seus e2eitos contra os ma0es da tire'ide< assim como *oder 2ungicida< anticancer4geno< redutor do n4&e0 de co0estero0< no sangue< com)ate< tam):m< "i*ertenso e arteriosc0erose< sem 2a0ar em seus *rinc4*ios anti-coagu0antes - a "e*arina. !os mercados a)astecedores de *rodutos naturais< *ode ser encontrada a a0ga kom)i< cu/as dimens3es &aria entre L a LHcm de com*rimento< Ds &e>es< at: acima de M metros. !o ca*4tu0o 35C5D%1S" ser tratado o assunto re0ati&o ao seu uso cu0inrio.
RECEITAS
ALGA LOMBI Ad+uira o *acote de 1HHgrs de a0ga kom)i e di&ida-o ao meio. orte as OHgrs de a0ga em ret=ngu0os de 3cm *or 9cm. .on"a de mo0"o em L co*os de gua. !o 0a&e antes. O )ranco +ue se a*resenta na a0ga no : o mo2o e sim os sais minerais necessrios ao nosso organismo. !o dia seguinte< retire os *edacin"os de a0ga *ara uma *ane0a de *resso< *asse a gua ge0atinosa *or um guardana*o e /unte-a a a0ga. ;a>-se isso< a 2im de se*arar a areia +ue *or &entura
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este/a aderida a a0ga. OH minutos so necessrios *ara a sua coco. ;ogo 2orte< de*ois )rando. A*'s este tem*o< a)ra a *ane0a e a a0ga de&er estar co>ida< )em mo0e. !o estando< /unte mais gua #isto gera0mente no acontece$. 1e*ois de )em co>ida< tem*ere com M co0"eres de so*a de mo0"o de so*a ou ento 1 co0"er de ca2: de sa0 natura0. A gua de&er e&a*orar com*0etamente 2icando o 2undo da *ane0a seco e 0im*o. 1e*ois de 2ria< guarde-a em &idro "ermeticamente 2ec"ado e na ge0adeira. 9odos os dias de&e-se comer a0ga na +uantidade +ue o orientador disser< no a0moo e na /anta e *ode tam):m ser adicionada de ce)o0a< sa0< sa0sa e ce)o0in"a &erde a 2im de me0"or ser *re*arada e satis2a>er o *a0adar. !o es+uea de a+uec--0a. (astigue )astante. .oder ainda< ao *re*arar o 2ei/o a>uki ou o *reto< co>in"-0a /unto.
ALGA HIZILI .on"a de mo0"o< de &:s*era< 17L co0"er de so*a de a0ga em 1 co*o de gua. !o dia seguinte< 2aa um re2ogado em '0eo de so/a de ce)o0a< sa0sa e ce)o0in"a #usar sem*re a *arte )ranca da ce)o0in"a$< tudo *icado )em 2inin"o< /unte a a0ga e & *ingando a gua +ue 2icou no co*o. 1e*ois da a0ga )em
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co>ida< /unte 1 co0"er de c" de mo0"o de so/a e deiJe secar toda a gua. Esta *oro : *ara uma re2eio. .ara us-0a em +ua0+uer a0imento< torr-0a< misturando-a e de*ois moer redu>indo-a a *'. %om *ro&eitoX
CAPTULO 3% RECEITAS
PREPARO DO ARROZ INTEGRAL Fim*e o arro>. Fa&e-o em gua 2ria< somente em duas guas. .on"a-o de mo0"o< de &:s*era< na seguinte *ro*oro< +ue dar *ara dois dias e *ara uma *essoa #a0moo e /anta$W L co*os de arro> *ara M co*os de gua< isto se o arro> 2or /a*on-s. !o o sendo< *on"a mais 17M de co*o de gua *or co*o de arro>. !o dia seguinte< escorra a gua e reser&e-a *ara o co>imento. .on"a o arro> *uro< na *ane0a e toste-o at: +ue o caroo< 2i+ue )em murc"o. (eJa com uma co0"er de *au< a *rinc4*io< com 2ogo 2orte e de*ois com a c"ama menos 2orte. Nunte a gua reser&ada e adicione uma co0"er de c" de sa0 natura0. ;ec"e a *ane0a de *resso< *on"a a &0&u0a< deiJe 1H minutos em 2ogo 2orte< de*ois diminua a c"ama o mais +ue *uder e deiJe co>in"ar durante MH minutos. E0e&e um *ouco a c"ama< durante mais ou menos O minutos< at: +ue no saia
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mais &a*or. A*ague o 2ogo e deiJe o arro> em re*ouso durante< *e0o menos< 1O minutos. O caroo 2icar co>ido< so0to e o do 2undo da *ane0a amare0ado< o +ue &a0e di>er< com maior &a0or nutriti&o. !o deiJe o seu arro> &irar *a*aX Guarde-o em &idro< 0oua etc< mas nunca em *ane0a de a0um4nio. !o dia seguinte< a+uea como ac"ar 2ci0. O me0"or : em )an"o-maria. O co>imento tam):m *oder ser 2eito em *ane0a comum. !este caso< /unte o sa0 na metade do co>imento. PREPARADO DO ARROZ COM /EI,O AZULI $PARA SOMENTE 1 RE/EI!O( L co0"eres de so*a )em rasas de 2ei/o a>uki< *ara 8 co0"eres de so*a rasas de arro>. Fa&e o 2ei/o e o arro> de*ois de cat0os< se*aradamente. .on"a-os de mo0"o< /untosimento : o mesmo do arro> 2eito so>in"o. CREME DE /EI,O AZULI $1 RE/EI!O( ate L co0"eres de so*a de 2ei/o a>uki. Fa&e e *on"a de mo0"o< de &:s*erain"e-o em *ane0a de *resso< durante MH minutos #1H minutos em 2ogo 2orte de*ois 3H minutos
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em 2ogo )rando$. orte ce)o0a< ce)o0in"a &erde e sa0sa< )em 2inin"a #ao todo 1 co0"er de so*a$. .on"a no 2ogo 17L co0"er de c" de '0eo de so/a #(er0in$< re2ogue ne0e os tem*eros cortados e de*ois /unte-os ao 2ei/o. 1eiJe co>in"ar um *ouco< em seguida< com a *ane0a a)erta /unte o sa0< )em *ouco< e & meJendo com uma co0"er de *au< at: a gua desa*arecer e 2ormar um creme. !o es+uecer de mastigar este creme. CREME DE ARROZ INTEGRAL TOSTADO E MODO Fim*e uma )oa *oro de arro>. .asse-o *or uma *eneira. !o o 0a&e. O*ere com 2ogo 2orte< numa 2rigideira ou *ane0a grossa< *ara tostar. 9am):m< *ode ser tostado no 2omo. 1iminua a c"ama< & meJendo< sem*re< *ara +ue o arro> toste *or igua0 e ad+uira a cor )ron>eada< sem se +ueimar. 1eiJe-o es2riar< *asse-o *or um mo0"o ou m+uina de carne e de*ois no 0i+Tidi2icador< co0ocando neste< somente< de cada &e>< uma J4cara de c" ma0 c"eia de arro>. Figue e des0igue o 0i+Tidi2icador *e0o menos M &e>es. (eJa com uma co0"er *ara igua0ar mais o *' o)tido< +ue de&er ser guardado em reci*iente 2ec"ado< *ara conser&ar me0"or o aroma. PREPARO
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DO CREME DE ARROZ
.on"a em uma *ane0a 1 J4cara de 2arin"a de arro> tostadain"ar durante 1 "ora. 1e*ois +ue 2er&er )aiJe a c"ama *ara o m4nimo. ]uando / esti&er engrossando< /unte 1 co0"er de ca2: rasa com sa0. O creme de&er 2icar )em encor*ado. Guarde em 0oua< &idro etc< mas nunca em a0um4nio. !o dia seguinte< a+uea< como ac"ar mais 2ci0. !o se es+uea de insa0i&ar )em o creme. GERSAL GERGELIM E SAL NATURALP TRITURADOSP ,UNTOS Fim*e o gerge0im. Ase de *re2er-ncia o *reto. o0o+uea< )em desidratado. 1es*e/e-o so)re uma mesa de mrmore e triture com uma garra2a deitada. 1eiJe-o de 0ado. Agora< co0o+ue na 2rigideira< 1H ou co0"eres de so*a c"eias de sementes de gerge0im *ara tostar. G meJendo sem*re e eJ*erimentando o *a0adar. ]uando esti&er com gosto de amendoim torrado e *erder e adstring-ncia< est *ronto o gerge0im. !este *onto< se a*ertarmos a0gumas sementes com os dedos< e0as se esmagam. !o *are de meJer o gerge0im< durante todo o tem*o a 2im de e&itar +ueim-0o< o +ue : muito 2ci0. Nunte o gerge0im e o sa0 num *ano grosso e 0im*o< 2orme uma )oneca e )ata com um marte0o durante o tem*o su2iciente *ara +ue 2i+ue
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redu>ido a *' 2ino. Guarde em reci*iente "ermeticamente 2ec"ado< 2ora da ge0adeira. ALGA GROSSA VLOMBUV Ad+uira o *acote de 1HH grs. de a0ga e di&ida-o ao meio. orte as OH grs de a0ga em +uadradin"os de 3cm *or 9cm. .on"a de mo0"o< em L co*os de gua. !o 0a&e antes. O )ranco< +ue se a*resenta< na a0ga< no : mo2o e sim sais minerais< necessrios ao nosso organismo. !o dia seguinte< retire os *edacin"os de a0ga *ara uma *ane0a de *ressoK *asse a gua ge0atinosa *or um guardana*o e /unte-a a a0ga. ;a>-se isso< a 2im de se*arar a areia +ue *or &entura este/a aderida a a0ga. OH minutos so necessrios *ara a sua coco. ;ogo 2orte< de*ois )rando. A*'s este tem*o< a)ra a *ane0a e a a0ga de&er estar co>ida< )em mo0e. !o estando< /unte mais gua #isto gera0mente no acontece$. 1e*ois de )em co>ida< tem*ere com M co0"eres de so*a de mo0"o de so*a ou ento com 1 co0"er de ca2: de sa0 natura0. A gua de&er e&a*orar com*0etamente< 2icando o 2undo da *ane0a seco e 0im*o. 1e*ois de 2ria< guarde-a em &idro< "ermeticamente 2ec"ado< na ge0adeira. 9odos os dias de&e-se comer a0ga na +uantidade +ue o orientador disser< no a0moo e na / anta e *ode tam):m ser adicionada de ce)o0a< sa0< sa0sa e ce)o0in"a &erde< a 2im de me0"or ser *re*arada e
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satis2a>er o *a0adar. !o a+uec--0a. (astigue )astante.
es+uea
de
ALGA HIZILI .on"a de mo0"o< de &:s*era< 17L co0"er de so*a de a0ga em 1 co*o de gua. !o dia seguinte< 2aa um re2ogadoida< /unte 1 co0"er de c" de mo0"o de so/a e deiJe secar toda a gua. Esta *oro : *ara uma re2eio. PO DE /RIGIDEIRA ;aa uma massa no muito dura como segueW 1 co*o de 2arin"a de trigo integra0. 1 co0"er de so*a de a&eia 17L co0"er de so*a de '0eo 1 co0"erin"a de sa0 (isture tudo< em uma tige0a< com co0"er. A+uea um co*o de gua< ma0 c"eio. Nunte a gua< aos *oucos< D mistura. (isture< com a mo e 2aa uma massa )em macia. Amasse )astante. u)ra a tige0a. !o dia seguinte< unte uma 2rigideira< a)ra a massa da grossura de mais ou menos um dedo. 9am*e a 2rigideira< asse em 2ogo 2orte at: es+uentar a tam*a< diminua a c"ama< asse 1O minutos de um 0ado e 1O minutos do
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outro 0ado. 1e*ois de 2rio corte em +uadradin"os. .ode ser /untado tam):m uma co0"er de 2arin"a de trigo sarraceno ou L co0"eres de creme de arro> co>ido. PO INTEGRAL E BISCOITO INTEGRAL ASSADOS NO /ORNO 1 kg. de 2arin"a de trigo integra0 )em mo4da 3 17L co*o de gua 4 co0"erin"as de ca2: #rasas$ de sa0 M co0"eres de so*a de '0eo de so/a A+uea a gua com o sa0 at: 2icar )em es*ertin"a. 1es*e/e-a em uma tige0a grande e /unte o '0eo. G aos *oucos< /untando a 2arin"a integra0< meJendo com uma co0"er de *au. ]uando / esti&er )em grossa a massa< amasse-a com as mos< so&e-a )astante at: conseguir a 0iga. A massa de&er 2icar )em macia. 1eiJe-a descansar no dia seguinte< unte uma 2orma retangu0ar< com '0eo< #*ara )o0o ing0-s de LM cent4metros< taman"o idea0$K co0o+ue a massa dentro< acerte-a com a mo mo0"ada em gua e 0e&e< a 2orma< ao 2orno +uente. 1ecorridos LH minutos< diminua a tem*eratura do 2orno e deiJe o *o assar durante uma "ora. .re*are uma 0atin"a 0arga< enc"ea de gua e deiJe-a no 2orno durante todo o tem*o do co>imento do *o *ara +ue este se tome mais macio. !o enc"a a 2orma at: em cima. om o restante da massa 2aa )iscoitos.
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Ante duas grades ta)u0eiros. A)ra ne0es a massa )em 2inin"a< com auJ40io de uma *e+uena garra2a. O )iscoito< s' 2icar )om< com a massa )em 2ina. om uma 2aca< recorte a massa< 2ormando +uadrados ou< ento< recorte-a com um c0ice. !o deiJe muito tem*o no 2omo. 8omente o tem*o necessrio *ara assar. .assando do *onto< o )iscoito 2ica meio amargo. PANQUECA L co0"eres de 2arin"a de trigo sarraceno< ou 2arin"a de trigo integra0 *eneirada< 1 co0"erin"a de araruta< 1 *itadin"a de sa0< gua su2iciente *ara 2ormar um mingau ra0o. .re*are uma 2rigideira untada e uma tam*a< ou me0"or< uma 2rigideira te2a0. A+uea a 2rigideira< derrame a *an+ueca )em 2inin"a< asse de am)os os 0ados. ,ec"eie com &erduras *re&iamente *re*aradasW agrio< )erta0"a etc< enro0e e sir&a. MACARRO SOBA o>in"ar o macarro em gua 2er&ente< com sa0< durante 1H minutos. Nuntar 1 co*o de gua 2ria. Es*erar a 2er&ura no&amente. Fa&ar o macarro em gua 2ria e deiJar escorrer a gua. 9em*erar com o mo0"o acima< ou ento< *icar )astante ce)o0a< ce)o0in"a e sa0sa.
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,e2ogar no a>eite de O0i&eira ou '0eo (er0in. (isturar 1 co0"er de c" de misso com L co0"eres de 9a"ine< )ater com gua< /untar ao re2ogado< deiJar co>in"ar )astanteK tem*erar com sa0. !este *onto< /untar o macarro e deiJar 2er&er.
LEGUMES E )ERDURAS
9odas as &erduras so rasgadas e des2i)radas de cima *ara )aiJo< inc0usi&e o ta0o da c"ic'ria e da cou&e c"inesa< tam):m c"amada mostardo ou ace0ga *au0ista. Esta C0tima : uma &erdura de 2o0"as cres*as< ta0os 0argos< 2o0"as &erdes e )rancas. O agrio : cortado em *edaos de L a 3 cm. A*ro&eita-se +uase todo o ta0o. 1e*ois de 0a&ada e cortada< +ua0+uer &erdura< no a deiJe dentro da gua. Fe&e ao 2ogo 17L co0"er de ca2: de '0eo de so/a #(er0in$ e re2ogue um *ouco de ce)o0a< sa0sa e ce)o0in"a &erde< inc0usi&e a *arte )ranca< todo cortado< )em 2inin"oK de*ois de )em re2ogado< este tem*ero< /unte a &erdura a ser 2eita< tam*e a *ane0a< diminua a c"ama e deiJe co>in"ar com o &a*or. 1ecorridos O minutos< /unte 1 co0"er de c" de mo0"o de so/a< ou na 2a0ta do mo0"o de so/a &erdadeiro< uma *itadin"a de sa0 natura0 e 0ogo 2icar *ronta a &erdura como a c"ic'ria< ace0ga *au0ista< caruru< agrio #de 2o0"as *e+uenas$< )erta0"a etc. orte a ce)o0a< ao
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com*rido e de*ois< em sentido contrrio< +uando usada como tem*ero e s' ao com*rido +uando no 2or usada *ara este 2im. Fegumes como a cenoura< na)o )ranco com*rido< )ardana no se descascam. !o os deiJe dentro da gua< a no ser ra*idamente. Fa&e 0e&emente< com uma esco&a< +uerendo. A )ardana de&e ser cortada em *a0itos )em 2inos +uando usado em 2ritura D mi0anesa< com 2arin"a de trigo mourisco. ]uando usado como re2ogado< de&e ser cortado en&iesado ou como se a*onta um 0*is. As cenouras de&ero ser *e+uenas< 2inas e &iosas. O na)o )ranco *oder ser cortado em *a0itos grandes ou en&iesados. O car e o in"ame< de*ois de descascados< de&ero ser cortados em *e+uenos *edaos< +uando se +uiser us-0os como re2ogados esco0"ido o 0egume e *icado< 2aa-o da seguinte 2ormaW *on"a em uma *ane0a 17L co0"er de c" de '0eo de so/a #(er0in$ a+uea e re2ogue um *ouco de ce)o0a cortada ao com*rido< de*ois /unte o 0egume< deiJe-o re2ogar e 2ec"e a *ane0a. Acrescente gua< de &e> em +uando e< +uando esti&er +uase co>ido< acrescente 1 co0"er de c" de mo0"o de so/a ou na 2a0ta do mo0"o< uma *itada de sa0 natura0. A *ane0a ter de 2icar
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seca< a*'s o co>imento. 9am):m< *odem ser co>idos os 0egumes em *ane0a de *ressoes de taman"o m:dio< 1 co*os de gua e deiJe co>in"ar durante OH minutos em *ane0a de *resso com 2ogo )rando. ]uando esti&er )em co>ida< /unte M co0"eres de so*a de mo0"e de so/a< ou na 2a0ta de mo0"o 1 co0"er de c" de sa0 #co0"er rasa$. A )ardana ter de 2icar macia e seca. !o *ode so)rar nen"um 04+uido< o 2undo da *ane0a ter de 2icar seco e 0im*o. 1e*ois de 2ria< a )ardana de&er ser guardada em &idro e na ge0adeira. !a "ora de ser&ir< a+uea-a. PAT* MACROBITICO Fe&e ao 2ogo em uma *ane0a< L co0"eres de 2arin"a de trigo sarraceno. (eJa< sem*re< at: sair 2umaa. !este *onto< /unte gua +uente e meJa at: conseguir uma massa uni2orme. ,e2ogue em uma *ane0aeite de O0i&eira ou '0eo (er0in< uma )oa *oro de ce)o0a< sa0sa e ce)o0in"a *icadas )em 2inin"as. Em outra &asi0"a< /unte uma co0"er de so*a #rasa$ de (isso< massa de
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so/a com L co0"eres de 9a"ine. %ata )astante< adicione gua *ara 2ormar um creme. A seguir< /unte as tr-s misturas< meJa )astante em 2ogo )rando< deiJe co>in"ar o tem*o su2iciente *ara engrossar e amo0ecer )em o c"eiro &erde. 9em*ere com sa0< se necessrio 2or. 1e*ois de 2rio guarde *ara L ou 3 dias de uso na ge0adeira. Este *at- *oder ser di0u4do com gua< 0e&ado ao 2ogo< no&amente< *ara ser&ir de mo0"o ao macarro so)a. SOU/L* DE CENOURA ,e2ogue em '0eo< uma )oa *oro de ce)o0a. Nunte cenouras cortadas en&iesadas e deiJe co>in"ar< a)a2ada em 2ogo )rando< com *ouca gua. .asse as cenouras no 0i+Tidi2icador #de*ois de 2rias$< tem*ere com sa0< mo0"o de so/a< /unte uma co0"er de araruta. A *arte< )ata com gua< uma co0"er de 9a"ine e 2aa um creme. 1es*e/e a massa em um *ireJ untado com '0eo e cu)ra com o creme de 9a"ine. Fe&e ao 2orno *ara assar. SOU/L* DE CENOURA ,e2ogue em '0eo< uma )oa *oro de ce)o0a. Nunte JuJu cortado em *edaos *e+uenos. 1eiJe co>in"ar a)a2ado< em 2ogo )rando< +uase sem gua. .asse no 0i+Tidi2icador. Nunte a massa< *o integra0 ra0ado< uma co0"er de araruta< sa0< mo0"o de so/a<
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des*e/e em *ireJ untado com '0eo. u)ra com creme de 9a"ine )atido com gua e 0e&e ao 2orno. NHOQUE DE INHAME o>in"e in"ame< sem cascain"e-a em gua 2er&ente. .re*are um mo0"o com a>eite< ce)o0a< ce)o0in"a< sa0sa< 9a"ine e (isso di0u4dos em gua. o>in"e )em e sir&a com n"o+ue. A este mo0"o< *oder ser 2eita a /untada de um *ouco de camaro ou )aca0"au des2iado< de*ois de *osto de mo0"o de &:s*era e co>ido. !este caso su*rima o n"o+ue 9a"ine e su)stitua o (isso *or mo0"o de so/a. )ATAP" DE ABBORA MORANGA OU CAMAR9ES o>in"e a a)')ora *icada em *edacin"os e sem gua re2ogado de ce)o0as 2eito no a>eite de O0i&eira ou @0eo de 8o/a. .asse-a no 0i+Tidi2icador. Nunte uma co0"er de araruta. .re*are uns camar3es re2ogados em a>eite com )astante ce)o0a *icadin"a< meJa at: co>in"ar )em< /unte mo0"o de so/a< sa0. !este *onto misture aos camar3es a a)')ora. ;aa D *arte um creme de arro> )em c0arin"o e )em co>ido. o0o+ue o &ata* em *ratin"os. .on"a em cima o creme de arro> com auJ40io de uma co0"er
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ou< ento< *on"a-o antes em uma 2ormin"a #2ica mais decorati&o$ e en2eite com um *edacin"o de a>eitona *reta. PEIFE OU CAMARO Fim*e um *eiJe *e+ueno< *escadin"a< 0u0a ou camar3es< tem*ere com sa0. Em uma *ane0a< *on"a a>eite de O0i&eira e )astante ce)o0a 2ormando todo o 2undo da mesma. A seguir co0o+ue 2atias grossas de JuJu ou in"ame< *on"a o *eiJe em cima do in"ame ou JuJu< co0o+ue mais ce)o0as. ;ec"e a *ane0a. !o *on"a gua. ;ogo )rando. ,egue com mo0"o de so/a +uando / esti&er suando. 1eiJe mais um *ouco no 2ogo )aiJo e est *ronto o *eiJe. PESCADINHA ASSADA Ante um *ireJ com '0eo. .on"a a *escadin"a e cu)ra com ce)o0as< ce)o0in"a< sa0sa< a0"o *or' #tudo )em *icadin"o$. Antes tem*ere com sa0. Adicione um *ou+uin"o de gengi)re< regue com mo0"o de so/a e 0e&e ao 2omo *ara assar. oma o *eiJe ou camaro com sa0ada de agrio cru. Fa&e o agrio em gua 2i0trada< enJugue-o. .re*are um *ou+uin"o de a>eite com mo0"o de so/a. %ata com uma co0"er e neste mo0"o *asse o agrio. SOPA
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DE LEGUMES
.on"a de mo0"o de &:s*era 1 co0"er de c" de a0ga Hi>iki. Em uma *ane0a co0o+ue uma co0"er de so*a #ma0 c"eia$ de '0eo #(er0in$ ou a>eite de O0i&eira #de )oa marca$. orte em *edacin"os *icados ce)o0in"a e sa0sa e em *edaos grandes cenoura< ce)o0a< na)o )ranco com*rido< car< in"ame< ace0ga *au0ista #cou&e-c"inesa$ e agrio. 1e tudo *e+uena ou grande *ro*oro con2orme o nCmero de *essoas. ,e2ogue na *ane0a com '0eo )em +uente. G meJendo de &e> em +uando. 1eiJe a *ane0a a)erta at: os 0egumes 2icarem )em re2ogados. !este *onto /unte a a0ga +ue 2icou de mo0"o e deiJe-a tam):m re2ogar. A seguir /unte a gua da a0ga e mais um *ouco *ara +ue os 0egumes *ossam co>in"ar )em. Nunte 1 co0"er de so*a )em c"eia de 2arin"a de arro> tostada e mo4da ou a&eia< ou arro> co>ido. ;ec"e a *ane0a e deiJe tudo co>in"ar. 1i0ua em gua 1 co0"er de c" de misso #massa de so/a$ e /unte a so*a +uase co>ida. 9em*ere com sa0. !a 2a0ta de misso *on"a mo0"a de so/a. !o +uerendo *or arro> ou a&eia< engrosse esta so*a de*ois de co>ida com uma co0"er de so*a de 2arin"a de trigo sarraceno tostada< di0u4da em gua. SOPA DE /EI,O AZULI o>in"e 3 co0"eres de so*a de 2ei/o a>uki de*ois de t--0o deiJado de mo0"o de &:s*era. Nunte ao 2ei/o +uase co>ido< um
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*ouco de ce)o0a< sa0sa e ce)o0in"a #tudo *icadin"o$. 1eiJe co>in"ar )em< /unte 1 co0"er de so*a )em c"eia de creme de arro> tostado e co>ido e *asse tudo no 0i+Tidi2icador. Nunte uma *itadin"a de gengi)re ra0ada< tem*ere com sa0 e 0e&e tudo no&amente ao 2ogo. .oder de creme de arro>< engrossar esta so*a com 2arin"a de trigo sarraceno tostada< di0u4da em gua. .oder tam):m ser engrossada com macarro de sarraceno. 1e +ua0+uer 2orma a so*a 2ica 'tima. SOPA DE MACARRO SARRACENO ,e2ogue em '0eo de so/a uma )oa *oro de ce)o0a< ce)o0in"a e sa0sa #)em *icadin"a$. 1i0ua em gua uma co0"er de c" de misso #massa de so/a$. Nunte ao re2ogado. 1eiJe co>in"ar. Nunte mais gua< deiJe 2er&er e co0o+ue um *ouco de macarro so)a. ;er&a mais ou menos 1O minutos. Engrosse com 2arin"a de trigo sarraceno tostada< uma co0"er de so*a di0u4da em gua. ;er&a mais e tem*ere com sa0 D &ontade.
CH"S
ARTEMSIA 9oste< em uma *ane0in"a at: dar c"eiro 2orte< um *ou+uin"o de Artem4sia #1 co0"er de c"$. .on"a a seguir L co*os de gua 2ria
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e deiJe 2er&er em 2ogo )aiJo durante 1O minutos. HABU 9oste o "a)u em uma *ane0in"a com tam*a< na *ro*oro de 1 co0"er de c" de sementes at: +ue e0as *i*o+uem com*0etamente. A seguir *on"a um co*o de gua 2ria e deiJe 2er&er em 2ogo )rando durante 1O minutos. TR*S ANO $BANCH"( !o *recisa tostar. .on"a a0gumas 2o0"in"as 1 co0"er de so*a em uma *ane0in"a com 3 co*os de gua 2ria. 1eiJe 2er&er em 2ogo )rando durante 1O minutos. 9odos os c"s de&ero descansar um *ouco e de&ero ser redu>idos a menos de 1 J4cara de c". ARROZ TOSTADO 9oste um *ouco de arro> at: 2icar )ron>eado e guarde-o em um &idro. .ara *re*arar o c" co0o+ue 1 co0"er de so*a de arro> tostado em 1 co*o e meio de gua. 1eiJe-o co>in"ar durante LH minutos. oe e tome menos de uma J4cara de c". Guarde o arro> e misture ao +ue ser 2eito *ara as di&ersas re2ei3es. LTUS Fa&e 3 *edacin"os de 0'tus e deiJe de mo0"o. !o dia seguinte co>in"e durante LH
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minutos na mesma gua *oder ser a*ro&eitada *ara re2ogadin"o. .i+ue-a 2inin"a e 2aa-a como os outros 0egumes.
DENTE'DE'LEO L co*os de gua 2ria e 1 co0"er #das de c"$ de dente de 0eo. Fe&ar ao 2ogo e deiJar 2er&er durante 1O #minutos$ em c"ama )aiJa.
CAPTULO 3& TO/@ QDe2W4 5e S4Wa

O 9O;5 : um a0imento de uso mu0tisecu0ar< +ue os *o&os orientais # "ina< Na*o$ inc0uem em seu card*io dirio< tanto no des/e/um< como no a0moo e no /antar. !o %rasi0< o seu uso e *o*u0ari>ao se de&em D co0'nia /a*onesa< no estado de 8o .au0o< " *ouco mais de PH anos e< no ocidente< em gera0< *e0o mestre G. Os"awa< em suas *eregrina3es *e0a Euro*a e Am:rica. \ um *roduto de a0to &a0or nutriti&o e im*ortante 2onte< no meta)o0ismo *roteico. om a 2ina0idade de estudar so0u3es *ara as di2icu0dades surgidas no seu *0antio< reuniu-seao dos *rodutos de so/a. !a+ue0a reunio< 2icou< *raticamente< reso0&ido< como contornar o seu di24ci0 *re*aro *ara a/ust-0o D cu0inria de cada regio e *a4s. A *artir de 19Q1< os 8rs. Akiko AcSagi e Yi00iam 8curi0e22 / registraram mais de OHH receitas de I9O;5I. O +uei/o de so/a< atua0mente< *ode ser encontrado nos em*'rios /a*oneses< na maioria das 2eiras 0i&res< nos restaurantes e esta)e0ecimentos macro)i'ticos ou +ue comercia0i>am *rodutos naturais. (as< a2ina0< o +ue : I9O;5I^ \ um ti*o de +uei/o< e0a)orado a *artir dos gros de so/a< trans2ormados em 04+uido 0eitoso #0eite de so/a$. A so/a : uma das grandes 2ontes de *rote4nas< essenciais na manuteno dos tecidos< da *e0e< mCscu0os< carti0agens e etc. As *rote4nas da so/a so muito *arecidas com as *rote4nas animais< tanto na +ua0idade< como na *ro*orciona0idade< *or *eso. As *rote4nas com*0etas so constitu4das de 8 aminocidos essenciais< encontrados no I9O;5I. Asa-se como com*0emento a0imentar macro)i'tico do arro> e do trigo integrais< +ue so os a0imentos *rinci*ais. Aconse0"a-se a no comer nada< antes desses cereais. \ im*ortante sa)er-se +ue a *rote4na &egeta0 : isenta de co0estero0 e tem )aiJo teor de
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gordura. A 0ecitina da so/a contri)uir *ara emu0si2icar e e0iminar os de*'sitos de co0estero0< +ue 2ormam *0acas nas *aredes dos &asos #arteriosc0erose$. omo a 2ina0idade desse 0i&ro : seguir o conse0"o do 1r. Os"awa *ara +ue Icada *a4s ten"a a sua macro)i'ticaI< as normas orientais de&em se ada*tar Ds tradi3es cu0inrias )rasi0eiras. Ao ad+uirir-se o +uei/o de so/a #I9O;AI$< +ue &em< sem*re< mergu0"ado em gua< de&e-se 2er&--0o no seu *r'*rio 04+uido e< em seguida< guard-0o na ge0adeira< tendo-se o cuidado de trocar a gua diariamente. !o ca*4tu0o a*ro*riado< deste 0i&ro< sero encontradas a0gumas das muitas receitas so)re to2C e so/a. !a co0'nia /a*onesa e entre os seus descendentes< usa-se o +uei/o de so/a cm< a carne ou )i2e com iscas de so/a ace)o0ados. Entre os *ratos *rinci*ais< +ue so e0a)orados com to2C< *odemos mencionar +uic"e de to2C< torta de )r'co0is< torta de es*ina2re< currS de to2C com 0egumes< strogono22 de &agem< to2C *icante< curS de to2C com 0egumes< 0asan"a &erde< 2ritada de to2C com 0egumes< 2ritada &erde< to2u)ergers< to2u)ergers II< to2C doce e a>edo< to2C 2rito< to2C 2resco< c"urrasco de to2C com mo0"o de missB< )o0o de to2C com no>es #sa0gado$< a)o)rin"a rec"eada< to2C D
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mi0anesa< arro> 2rito< )o0o de cenoura #sa0gado$< to2C< no ca2: da man". 8o*asW so*a de ce)o0a< so*a a>eda e *icante< so*a de +uia)o< so*a de missB< co+uete0 de to2C< minestrone< sa0ada de 2rutas< sa0ada de to2C com currS< mo0"os< *at- e s"akes. reme de cacau< creme de 0eite de to2C< c"anti00S de to2C< mi0ks"akes de castan"a de ca/u< mi0ks"ake< *at- de to2C com a)acate< *at- de ce)o0a< *at- de o&o sem o&o< &itamina de to2C< maionese de to2C< maionese II< mo0"o &erde< creme de castan"a de ca/u< mo0"o de 0aran/a com gengi)re< *at- de to2C e missB< *at- de *ic0es< mo0"o de mi0i0"as"omus de to2C. 9ortas< )o0os e *esW torta de ma< )o0o de ma< torta de creme de to2C< com co)ertura de 2rutas< )o0o de cacau< torta de a)')ora "okaido< )o0o de cenoura #doce$< )o0o de a&eia< *o de a)')ora "okaido< )o0o de )anana< *o de gengi)re. PREPARA!O DO TO/@ Atens40iosW Fi+Tidi2icador< escorredor de a0godo #MHJMHcm$< *ireJ-1< *ane0a #3HJ3Hcm$< &idro-caiJa *ara to2C< *ano de a0godo #3HJ3Hcm$< conc"a< coador. IngredientesW Gro de so/a< 1 J4cara e 17L de gua< sa0 amargo< L co0"eres de c"< de su02ato de c0cio #coagu0ante$.
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.rocessoW 1$ Fa&ar )em os gros de so/a e deiJar< de mo0"o< de 8 a 1L "s. ou de um dia *ara outro< se o tem*o no esti&er muito +uente. L$ EnJaguar e escorrer o 04+uido dos gros. 3) o0ocar o saco de a0godo Cmido< dentro do escorredor e *or o escorredor< dentro do *ireJ. 4) ;er&er Q J4caras de gua< no ca0deiro e es+uentar mais 8 J4caras de gua na c"a0eira. 5) %ater< no 0i+Tidi2icador< metade da so/a com L J4caras de gua< )em +uente ou 2er&ente< da c"a0eira< *or L minutos. 6) 1erramar o *ur- no ca0deiro< com gua 2er&ente. A*agar o 2ogo< em)aiJo do ca0deiro. Q$ ,e*etir os *rocessos O e P com a outra metade dos gros de so/a. 8$ EnJague o 0i+Tidi2icador com 17L J4cara de gua 2er&ente e co0o+ue-a no ca0deiro. 9$ 1errame o *ur- no saco< dentro do escorredor. 10) Fa&ar o ca0deiro< *or+ue e0e &ai ser usado *ara 2er&er o 0eite de so/a< 0ogo a seguir. 11) 9orcer o saco *ara eJtrair o 0eite. o0ocar o 0eite no ca0deiro< #usar 0u&as de )orrac"a< ento< *or+ue o 0eite estar muito +uente$. 12) A)rir o saco e meJer o res4duo com 3 J4caras de gua 2er&ente.
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9orcer o saco e *ression-0o com o &idro< *ara eJtrair todo o 0eite. Guardar o res4duo< *ara usar em outros *ratos #*es< )o0ac"as e etc.$ ou< ento< /ogue-o no 0iJo. 14) ;er&er o 0eite< assim *re*arado em +uando< *ara no grudar no 2undo e no deiJar +ueimar. 15) A)aiJar< um *ouco< o 2ogo e deiJar o 0eite 2er&er *or 1O minutos. Im*ortanteW o tem*o de 2er&ura : necessrio *ara desati&ar uma en>ima +ue *oder inter&ir na digesto de *rote4na. 1P$ A*agar o 2ogo. 1Q$ 1isso0&er L co0"eres de sa0 amargo ou su02ato de c0cio em L J4caras de gua morna. 18$ (eJer o 0eite 0entamente e adicionar-se 173 dessa so0uo. 19$ (eJer o 0eite< no&amente< e adicionar-se o L o tero da so0uo. 1eiJar o 0eite< *or L a 3 minutos< *ara coa0"ar. 8e o soro *arecer trans*arente e de cor =m)ar< no ser necessrio adicionar o resto do coagu0ante #o C0timo tero$< at: o)ser&ar o desa*arecimento de todo o 0eite #*e0a coagu0ao$. LH$ .ara aca)ar de coa0"ar< deiJar *or 3 minutos. 21) o0ocar o coador na mistura e retirar o soro *e0o coador< com a conc"a. Guardar o soro numa &asi0"a e guard-0o *ara ser
13)
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usado< como sa)o. ;aa uma eJ*eri-nciaW as *ane0as 2icam mais 0im*in"as. 22) o0ocar o *ano de a0godo dentro da caiJa *ara to2C e *on"a a caiJa numa 2o0"a rasa *ara reco0"er o soro. 23) o0ocar o coa0"o dentro do *ano e em)ru0"-0a. 24) 9am*ar a caiJa e *rens-0a com um *eso de 1 a 1 17L kg e deiJar *or 1O minutos< *ara 2a>er o to2C mais 2irme. Asar mais *eso< se necessrio e deiJar< *or mais tem*o. 25) ,etirar o to2C da caiJa< em gua corrente< 2ria. Guard-0o em gua< na ge0adeira. 9rocar a gua diariamente. A0ternati&aW \ mais 2ci0 sem dC&ida e mais )arato com*r-0o nas mercearias /a*onesas e c"inesas...X
CAPTULO +; PES E BISCOITOS MACROBITICOS

O centeio :< de*ois do trigo< o cerea0 mais uti0i>ado em *ani2icao. A sua *roduo< no %rasi0< &em aumentando u0timamente< indo de 3 tone0adas em 1981< *ara Q<O tone0adas em 1993. O centeio : uma *0anta rCstica< +ue +uase no eJige adu)os ou *re*aro es*ecia0 do so0o. 9rata-se de um &egeta0 de in&erno e o seu cerea0 tem a0to &a0or
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nutriti&o< rico em 2i)ras e sais minerais< *rinci*a0mente em aminocidos essenciais e *o)re em ca0orias. 8uas *rote4nas 2ormam muito *ouco ou nen"um g0Cten. A*resenta "emice0u0oses de a0ta &iscosidade< com caracter4sticas de retardar a digesto. N se conseguiu um *roduto "4)rido< c"amado tritica0e< de centeio e trigo. PO VOHSA#AV (isturar +uatro *artes de 2arin"a de trigo integra0< duas de 2arin"a de mi0"o< duas de 2arin"a de castan"as e duas de 2arin"a sarraceno. Adicionar um *ouco de '0eo e a0gumas *assas de u&as e a*'s amassar 0entamente com gua< co>in"ar numa 2orma untada e co0ocar um *ouco de massa. .ince0ar o&o )atido #gema$< so)re o *o. .ara os doentes< misturar 2arin"a de trigo sarraceno< 2arin"a de trigo integra0< 2arin"a de mi0"o< 2arin"a de *aino< etc< sem *assas de u&a e no>es. ;atias deste *o 2rio *odem ser cortadas e torradas em um *ouco de '0eo. O *o IO"sawaI no cont:m 2ermento< no : muito 0e&e< *or:m : sa)oroso< +uando )em mastigado. PO DE /RIGIDEIRA ;aa uma massa< no muito dura< como segueW 1 co*o de 2arin"a de trigo integra0 1 co0"er de so*a de a&eia
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17L co0"er de so*a de '0eo 1 co0"erin"a de sa0 (isture tudo em uma tige0a< com co0"er. A+uea um co*o de gua< ma0 c"eio. Nunte a gua< aos *oucos< D mistura. (isture< com a mo e 2aa uma massa )em macia. Amasse )astante. u)ra a tige0a. !o dia seguinte< unte uma 2rigideira< a)ra a massa< da grossura de mais ou menos um dedo. 9am*e a 2rigideira< asse< em 2ogo 2orte< at: es+uentar a tam*a< diminua a c"ama< asse 1O minutos de um 0ado e 1O minutos do outro 0ado. 1e*ois de 2rio< corte em +uadradin"os. .ode ser /untado< tam):m< uma co0"er de 2arin"a de trigo sarraceno ou L co0"eres de creme de arro> co>ido. PO
INTEGRAL ASSADO NO /ORNO
'
BISCOITO INTEGRAL ASSADO
NO /ORNO
1kg de 2arin"a de trigo integra0< )em mo4da 3 17L co*o de gua 4 co0"erin"as de ca2: #rasas$ de sa0 M co0"eres de so*a de '0eo de so/a A+uea a gua com o sa0 at: 2icar )em es*ertin"a. 1es*e/e-a em uma tige0a grande e /unte o '0eo. G< aos *oucos< /untando a 2arin"a integra0< meJendo com uma co0"er de *au. ]uando / esti&er )em grossa a massa< amasse-a com as mos< so&e-a )astante< at: conseguir a 0iga. A massa de&er 2icar )em macia. 1eiJe-a descansar at: o dia seguinte< unte uma 2orma
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retangu0ar< com '0eo< #*ara )o0o ing0-s de LM cent4metros< taman"o idea0$K co0o+ue a massa dentro< acerte-a com a mo mo0"ada em gua e 0e&e a 2orma ao 2orno +uente. 1ecorridos LH minutos< diminua a tem*eratura do 2orno e deiJe o *o assar< durante uma "ora. .re*are uma 0atin"a 0arga< enc"aa de gua e deiJe-a no 2omo< durante todo o tem*o do co>imento do *o *ara +ue este se torne mais macio. !o enc"a a 2orma at: em cima. om o restante da massa< 2aa )iscoitos. Ante duas grades ta)u0eiros. A)ra ne0es a massa )em 2inin"a< com auJ40io de uma *e+uena garra2a. O )iscoito s' 2icar )om com a massa )em 2ina. om uma 2aca< recorte a massa< 2ormando +uadrados ou< ento< recorte com um c0ice. !o deiJe muito tem*o no 2orno. 8omente o tem*o necessrio *ara assar. .assando do *onto< o )iscoito 2icar meio amargo. BISCOITOS $LARINTO( (isturar duas J4caras de 2arin"a< duas co0"eres de so*a< de sementes de gerge0im< uma *itada de sa0< e uma co0"er de c" de cane0a. Adicionar gua< de ta0 modo< +ue 2i+ue uma massa mo0e. Estender a massa e cort-0a em tiras. ;ritar< at: dourar ou at: tomarem a consist-ncia comum aos )iscoitos. ;ormas di&ersas *odem ser dadasK *odem ser guarnecidos com no>es< ou uma
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de suas eJtremidades ser 2enda *raticada no meio.
inserida
numa
POLENTA O mesmo da receita *recedente< *or:m misturando *artes iguais de 2arin"a de trigo e de mi0"o. BISCOITO DE TRIGO SARRACENO O mesmo da receita anterior< *or:m uti0i>ando 2arin"a de trigo sarraceno. EJce0ente como merenda *ara doentes. BISCOITO DE PAIN!O E /ARINHA DE TRIGO MOURISCO (isturar *aino co>ido< com 2arin"a< em *artes iguais. Adicionar a&e0s ou castan"as de ca/u cortadas )em miudin"as< )em como casca de 0aran/a ras*ada. Amassar com gua. on2eccionar< com esta massa< ci0indros de 1H cent4metros< +ue de&em ser cortados em tiras )astante 2inas. ;ritar com )astante '0eo. .ode-se usar tam):m 2arin"a de trigo< de arro>< de mi0"o etc. e adicionar *e+uenas +uantidades de no>es< amendoim< *assas de u&as etc. %om *ro&eitoX
CAPTULO +1 SOPAS
.or+ue o ca0do cremoso^
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\ a me0"or 2onte de *rote4nas e gorduras necessrias ao meta)o0ismo "umano. ,estaura e reconstitui o organismo. E&ita os e2eitos das radia3es. E&ita as 2ermenta3es< a0tamente noci&as. E&ita os *arasitas< +ue *ro0i2eram em organismos carentes. .romo&e a *rogressi&a recu*erao das imunidades naturais. Estimu0a os 0acto)aci0os< +ue decom*3em os car)oidratos< aminocidos e as *rote4nas organi>adas no intestino de0gado. Aumenta nossa ca*acidade de tra)a0"o< e0iminando a 2adiga. 1-nos *rote4nas< gorduras e minerais su2icientes e necessrios ao organismo "umano. AuJi0ia o meta)o0ismo dos demais a0imentos ingeridos. E a me0"or maneira de 2orta0ecer a criana e o adu0to an-micos. 8eu &a0or nutriti&o : su*erior D carne de a&es< o&o< manteiga< 0eite e +uei/o. AuJi0ia na digesto< o +ue no ocorre com os su*ra-citados< de origem anima0< +ue en&enenam os intestinos. .ode ser consumido diariamente< sem causar danos ao organismo< *or+ue suas gorduras no so 2aci0mente oJid&eis< o +ue no ocorre com a gordura dos *eiJes< carnes< manteigae +uei/os< *rinci*a0mente< no &ero< outono e *rima&era. .rodu> a condio a0ca0ina do sangue e nos 20uidos
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org=nicos< *ara +ue se/a neutra0i>ada a acide> oriunda de toda a ati&idade "umana. #conc0us3es das eJ*eri-ncias do 1r. Akiduki - ,e&ista (acro)i'tica (ont"0S ng O$ RECEITA DE CALDO CREMOSO $UM LITRO( IngredientesW QHgr. de +uei/o de so/a #to2C$. 17L co0"er das de so*a< de '0eo de so/a. 17L co0"er das de so*a< de mo0"o de so/a #s"oSu$. A0ga wakame< uma tira ou L co0"eres das de c"< de a0ga "i>iki. 1 17L co0"er das de so*a #rasa$< de missB #*asta de so/a$. 173 de co0"er das de c"< de sa0. QHgr. tota0< de 0egumes #cenoura< na)o )ranco com*rido< a)')ora moranga< ce)o0a< a0"o *or'< )ardana< rai> de dente-de-0eo< gro de )ico< car e in"ame$. Gerduras #a02ace< escaro0a< cou&e c"inesa< agrio< 2o0"a de dente-de-0eo< sa0sa< radite e c"ic'ria. O)s.W adicionar 2arin"a de arro> integra0 ou arro> integra0 co>ido< *ara engrossar. .re*aro .icar< cada &erdura e cada 0egume< em *e+uenas *or3es. !o " necessidade de *icar-se muito 2ino< *ois tudo ir *assar *e0o 0i+Tidi2icador. !o se tendo em mos todas essas &erduras e esses 0egumes< usa-se 3
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ti*os de 0egumes e L ti*os de &erduras. o>in"arin"ar uma tira de a0ga wakame ou L co0"eres das de c"< de a0ga "i>iki< deiJ-0a de mo0"o. ,eser&ar. o0ocar< na *ane0a< as &erduras< os 0egumes e mais 173 de co0"er das de c"< de sa0< /untar a a0ga e co>in"ar com gua. A*'s o co>imento< 0e&ar ao 0i+Tidi2icador< a 2im de o)ter uma *asta cremosaK /untar um 0itro de gua. !a 2er&ura< co0ocar o to2C. Fe&ar< no&amente< ao 2ogo e< a*'s certo tem*o< /untar a 2arin"a de arro> integra0< *ara engrossar a so*a. A*'s a0gum co>imento e< +uando a*agar o 2ogo< /untar o missB< 1 17L co0"er das de so*a rasa. O)ser&a3es 1) !o con&:m uti0i>ar o missB no in4cio< *ara no destruir as en>imas. O missB ser adicionado< di0u4do em gua +uente. \ o missB +ue dar sa)or ao ca0do. 2) !o misturar< no ca0do< a0"o e ce)o0a /untosK usar um ou outro< isto :< o uso de um eJc0ui o uso do outro. 3) 8e +uiser usar arro> integra0< *ara engrossar o ca0do< de&e-se *ass-0o no 0i+Tidi2icador<
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reco0ocar no 2ogo< *ara co>imento< at: o)ter-se o *onto idea0 *ara o ca0do cremoso. 4) .ode-se adicionar germe de trigo ou a&eia ou centeio< *ara me0"orar o seu &a0or nutriti&o< a0is< / eJce0ente. 1entre os di&ersos *ratos< nas re2ei3es< a so*a : um dos mais 2ceis de *re*arar e de )oa aceitao< *or ser< sem*re< sa)oroso e su*rir de 04+uido< uma &e> +ue o macro)i'tico no )e)e durante a re2eio. !a 0in"a de conduta a0imentar< e0a ocu*a o C0timo *rato< antes da so)remesa e dos c"s. !o &ero< as so*as de&ero ser mais 04+uidas< com ingredientes mais - 6in - em re0ao aos 6ang e sero ser&idos em tem*eraturas *r'Jimas Ds do meio am)iente< en+uanto +ue< no in&erno< de&ero ter uma consist-ncia cremosa e ser ser&idas +uentes. 1e maneira gera0< no *re*aro das so*as< os &egetais de&ero ser 2ritos< ra*idamente< s' at: mudar de cor e no necessitar meJer< a no ser *ara &eri2icar se os &egetais no esto agarrados ao 2undo da *ane0a< no caso de 2ogo a0to. 1e*ender da co>in"eira< o uso de tem*eros tais como ce)o0a< a0"o< coentro< a02a&aca< or:gano< sa0< sa0so< sa0sa e etc. %om a*etiteX
SOPAS DE MISSM
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As receitas a seguir so su2icientes *ara P *essoas e de&ero ser 2eitas com '0eo ou sem '0eo< : o*ciona0. E aconse0"&e0 usar-se *ane0a de 2erro ou de ao inoJid&e0< *ara 2a>er so*a de missB. SOPA DE MISSM SIMPLES COM CEBOLA E #ALAME $ALGA( 3Hgr. de wakame seco. 1 J4cara das de ca2: de ce)o0a em 2atias 2inas. 17M de 0itro de ca0do ou gua. 17L J4cara de missB e '0eo *ara re2ogar. 1eiJa-se o wakame em gua 2ria< at: aman"ecer. Essa gua *ode ser usada no wakame se no esti&er muito sa0gada. ,e2oga-se a ce)o0a< acrescenta-se o wakame e 04+uido su2iciente *ara co)rir os &egetais. ,e2oga-se a ce)o0a< es*a0"ando-a no 2undo da *ane0a. Acrescenta-se o wakame e su2iciente 04+uido *ara co)rir os &egetais. SOPA CREMOSA DE CEBOLA E MISSM P ce)o0as inteiras de taman"o m:dio. 3 co0"eres de so*a< de ce)o0a cortada< em +uadradin"os. 17M de 0itro de gua ou ca0do. 3 co0"eres de so*a< de 2arin"a de trigo integra0. 17L J4cara de ca2: de missB. 1 co0"er de c"< de sa0sa *icada< '0eo *ara re2ogar.
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;aa 3 cortes &erticais< do comeo at: a metade de cada ce)o0a inteira. ,e2ogue a ce)o0a< +ue est cortada em +uadradin"os e as co0o+ue inteiras #a *arte cortada *ara )aiJo$. En+uanto co>in"a a ce)o0a< torre a 2arin"a at: dour-0a e deiJe es2riar. 1esmanc"e a 2arin"a com uma J4cara de ca2: de ca0do ou gua< *or na so*a e continuar co>in"ando em 2ogo )rando< durante a0guns minutos. Guarnecer a so*a com sa0sa *icada. SOPA DE MISSM E CEBOLINHA L J4caras de ca2:< de ce)o0in"a cortada em +uadrin"o de 17L *o0egada #1 cm.$. 17L J4cara de ca2: de ce)o0a cortada em 2atias 2inas. 17M de J4cara de c" de ca0do ou gua 17M de J4cara de c" de missB '0eo *ara re2ogar. 1 cenoura< cortada< em 2orma de 20or. ,e2oga-se a ce)o0a e de*ois as ce)o0in"as. .or a gua ou o ca0do. 1eiJar 2er&er *or 3 minutos< em 2ogo )rando< em *ane0a desco)erta. Em seguida< co)re-se a *ane0a e deiJa-se 2er&er at: os &egetais 2icarem mo0es. .or o missB numa tige0a e acrescentar 17M de J4cara de ca0do ou gua. 1esmanc"ar o missB com gua e co0ocar na so*a< em 2ogo )rando< durante O minutos. Guarnecer com as 20ores de cenoura.
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SOPA DE COU)E'/LOR E MISSM 1 J4cara de c"< de 2o0"in"as de cou&e-20or. 17L J4cara de c"< de ce)o0a *icada em +uadrin"os. 17M de 0itro de ca0do ou gua. 17M de J4cara de c"< de missB. '0eo< *ara re2ogar e 1 2o0"a de a0ga nori< tostada. ,e2oga-se a ce)o0a at: 2icar trans*arente. Adiciona-se a cou&e-20or e o ca0do< at: amo0ecer< mas conser&ando a sua 2orma. o0oca-se o missB em uma tige0a com meia J4cara de c"< de ca0do e desmanc"a-se o missB. Adiciona-se o missB D so*a e deiJa-se 2er&er 0entamente< *or a0guns minutos. orta-se a a0ga em *edaos de meia *o0egada e usa-se *ara guarnecer cada *rato de so*a. SOPA DE MISSM E BARDANA COM ALGA 17M de J4cara de c" )ardana cortada< como se a*onta um 0*is. 1 J4cara de c" de ce)o0a< cortada em rode0as 2inas. 17M de 0itro de ca0do ou gua. 17M de J4cara de c" de a0ga. 17M de J4cara de c" de missB. '0eo *ara re2ogar. 1 a0"o *or'. ,e2oga a ce)o0a< de*ois a )ardana. Adicionase gua ou ca0do< su2iciente *ara co)rir os
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&egetais. 1eiJa-se 2er&er em 2ogo )rando< at: +ue os &egetais 2i+uem macios. Fa&a-se o a0"o e corta-se o mesmo em rode0as 2inas e co0oca-se na so*a e deiJa-se 2er&er a0guns minutos. o0oca-se o missB numa tige0a< adiciona-se 17M de J4cara de c" de ca0do ou gua e desmanc"a-se o missB. o0oca-se na so*a e deiJa-se 2er&er L a 3 minutos< em 2ogo )rando. Guarnece-se os *ratos de so*a com rode0as de a0"o *or'. O)s.W As J4caras de&ero ser de c" ou ca2:< de acordo com o gosto da *re*aradora. Gosto no se discute< cada um tem o seuX SOPA DE LEGUMES .on"a< de mo0"o< de &:s*era< 1 co0"er de c" de a0ga "i>iki. Em uma *ane0a< co0o+ue 1 co0"er de so*a #ma0 c"eia$ de '0eo de so/a ou a>eite de o0i&a. orte< em *edacin"os *icados< ce)o0in"as e sa0sa e< em *edaos grandes< cenoura< ce)o0a< na)o )ranco com*rido< car< in"ame< ace0ga *au0ista #cou&e-c"inesa$ e agrio. 1e tudo< *e+uena ou grande *ro*oro< con2orme o nCmero de *essoas. ,e2ogue< na *ane0a< com '0eo )em +uente. G meJendo< de &e> em +uando. 1eiJe a *ane0a a)erta< at: os 0egumes 2icarem )em re2ogados. !este *onto< /unte a a0ga< +ue 2icou de mo0"o e deiJe-a tam):m re2ogar. A seguir< /unte a a0ga +ue 2icou de mo0"o e
341
deiJe-a tam):m re2ogar. A seguir< /unte a gua da a0ga e mais um *ouco *ara +ue os 0egumes *ossam co>in"ar )em. Nunte 1 co0"er de so*a )em c"eia< de 2arin"a de arro>< tostada e mo4da ou a&eia< ou arro> co>ido. ;ec"e a *ane0a e deiJe tudo co>in"ar. 1i0ua em gua 1 co0"er de c" de missB #massa de so/a$ e /unte a so*a +uase co>ida. 9em*ere com sa0. !a 2a0ta do missB *on"a mo0"o de so/a. !o +uerendo *or arro> ou a&eia< engrosse esta so*a< de*ois de co>ida< com uma co0"er< de so*a< de 2arin"a de trigo sarraceno tostado< di0u4do em gua.
SOPA DE /EI,O AZULI o>in"e 3 co0"eres de so*a de 2ei/o a>uki< de*ois de t--0o deiJado de mo0"o de &:s*era. Nunte ao 2ei/o< +uase co>ido< um *ouco de ce)o0a< sa0sa e ce)o0in"a #tudo *icadin"o$. 1eiJe co>in"ar )em< /unte 1 co0"er de so*a )em c"eia< de creme de arro> tostado e co>ido e *asse tudo no 0i+Tidi2icador. Nunte uma *itadin"a de gengi)re ra0ada< tem*ere com sa0 e 0e&e tudo no&amente ao 2ogo. .oder de creme de arro>< engrossar esta so*a com 2arin"a de trigo sarraceno tostada< di0u4da em gua. .oder< tam):m< ser engrossada
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com macarro de trigo sarraceno. +ua0+uer 2orma< a so*a 2ica 'tima.
1e
SOPA DE MACARRO SARRACENO ,e2oguein"ar< /unte mais gua< deiJe 2er&er e co0o+ue um *ouco de macarro so)a. ;er&a mais ou menos 1O minutos. Engrosse com 2arin"a de trigo sarraceno tostada< uma co0"er de so*a di0u4da em gua. ;er&a mais e tem*ere com sa0 a &ontade. SOPAS ENERGIZANTES IngredientesW L na)os com*ridos #taman"o m:dio$< 3 cenouras< L cars< L in"ames *icados. Nuntar com a0"o-*or'< LOH grs de &agem< 1 ce)o0a #cortar como manda a t:cnica em &erduras e 0egumes< na cu0inria macro)i'tica$. Ama &e> tudo misturado< mergu0"ar em L a L 17L 0itros d[ gua ou ca0do de ga0in"a cai*ira. O)ser&ar o co>imento *ara adicionar L JuJCs )em *icados e 1 c"&ena de re*o0"o )ranco )em *icado e OH a 1HH gramas de arro> integra0 #*r:-co>ido$< sa0gar com sa0 marin"o ou s"oSu ao gosto e consist-ncia a esco0"er
343
#mais 04+uido no &ero e< no in&erno< mais cremoso$.
CALDO CREMOSO
reme de so/a #missB$< a0ga wakame< +uei/o de so/a 2rito #to2C$ e &egetais. (e0"or 2onte de *rote4nas e gorduras necessrias ao meta)o0ismo "umano. .re*ara a no&a e sadia constituio do organismo< restaurando o cor*o. I. E)ITA as 2ermenta3es noci&as e &enenosas *ro&enientes dos "umores do organismoK os e2eitos dos res4duos *utre2atos originrios das carnes< o&os< +uei/os< 0eite etc. e +ue so)recarregam o tra)a0"o dos rins< dani2icam o corao< as art:rias< o sistema ner&oso e *rodu>em a0ergia a0:m dos *erigos da acidoseK 2) as 2ermenta3es naturais< noci&as< so meta)o0i>adas #assimi0adas$ das ce0u0osas contidas no arro>< ce&ada< &egetais #cenoura< a)')ora< ra)anetes< )ardana< 0'tus< tomates< *e*inos< gro de )ico< so/a< er&i0"as< 2ei/3es< 0enti0"as< etc< a0:m das 2arin"as e a&eias< estas ce0u0oses so a)so0utamente necessrias ao nosso organismo< *or sua ao nas 2un3es intestinaisK em)ora a0guns &egetais acima
1)
344
mencionados no se/am aconse0"&eis ao uso do ser "umanoK 3) a tu)ercu0ose *u0monar e da *e0e< *neumonia< di2teria e co+ue0uJe< a0:m de dinami>ar a cura destes ma0esK 4) os *arasitas +ue< somente< *ro0i2eram se nosso organismo est carente< isto :< se nosso a0imento cont:m *oucos minerais< est carente de gordura no anima0 e sa0. ,esguardamos< assim< nosso cor*o com este ca0do< so*a< esta de creme de so/a #missB$ com a0ga< +ue : ri+u4ssimo desses &a0oresK 5) a *o0iomie0ite #causada *e0os ossos desminera0i>ados< ossos d:)eis$< e a acide> &enenosa *rodu>ida no organismo *e0as ati&idades naturais do *ensar e do camin"arK II. TOMADO
1)
DIARIAMENTE
.romo&e a *rogressi&a ao recu*eradora das imunidades naturais do organismo #de2esas org=nicas$ *rinci*a0mente na 20ora )acterio0'gica eJistente no intestino de0gado< atra&:s da criao de im*ortant4ssima )act:ria c"amada 0acto)aci00umK 2) estimu0a os I0acto)aci00umI< +ue decom*3em os car)oidratos< os aminocidos e as *rote4nas organi>adas no intestino de0gado< integrando-os ao nosso
345
meta)o0ismo< isto :< *e0a assimi0ao 2ci0 do a0imentoK 3) aumenta a nossa ca*acidade de tra)a0"o< e0iminando a 2adiga< ma0 da :*ocaK 4) d-nos M gramas de *rote4nas< 17L grama de gordura e 1LH mi0igramas de minerais< e0ementos &ita0i>antes< su2icientes e necessrios ao cor*o "umano< +ue se e+ui0i)ram com o uso continuado e dirioK 5) auJi0ia o cor*o na meta)o0i>ao #assimi0ao< digesto$ dos demais a0imentos ingeridosK 6) constitui-se na me0"or maneira de 2orta0ecer a criana an-mica ou de*au*erada< de&ido a 2a0ta de minerais e de&ido a acid'seK ro)ustece o meta)o0ismo tomando-o resistente. Q$ constitui-se na *arte mais im*ortante da dieta a0imentarK 8) como com*0emento do arro> integra0< na a0imentao< 2a> a *essoa 2orte< )em como 2a&orece sua 0onge&idade com *0enitude de &ita0idadeK 9) tem &a0or nutriti&o su*erior D carne de a&es< o&o< 0eite< manteiga e +uei/o< segundo o 1r. VumagaS< internaciona0mente con"ecido como um dos maiores es*ecia0istas em tu)ercu0ose. Ainda< segundo e0e< esta so*a cremosa - de creme de so/a #missB )io0ogicamente *re*arada$ com a0ga< to2C< &egetais< a/uda na digestoK o +ue no ocorre com os *rimeiramente
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citados< de origem anima0< &enenam os intestinosK 10) tomada< ainda +ue diariamente< no causa ma0es ao cor*o< *or+ue sua gordura no : 2aci0mente oJid&e0< o +ue no ocorre com a gordura de *eiJe< das carnes< das manteigas e dos +uei/os< *rinci*a0mente no &ero< outono e *rima&eraK 11) d-nos os minerais *ro&enientes dos &egetais e das a0gas marin"as #wakame e "i/iki$ +ue a0ca0ini>am nosso organismo e so e0ementos im*ortantes *ara o nosso meta)o0ismoK 12) *rodu> a condio a0ca0ina no sangue e nos 20u4dos do cor*o< *ara +ue se/a neutra0i>ada a acide> oriunda de toda ati&idade "umanaK 13$ o creme de so/a #missB$ toma-se um agente &ita0i>ante +ue ressa0ta o &a0or de todos os a0imentos< *ermitindo e a/udando ao cor*o assimi0ar mais 2aci0mente #)oa digesto$. onc0us3es das eJ*eri-ncias #,e&ista I(acro)iBt (ont"0I< tradu>idas *or A. ar&a0"o. do 1r. Akiduki &o0. GIII ng O
SOPA AZEDA Essa so*a *oder ser con2eccionada com toda e +ua0+uer 2arin"a de cereais integrais< arro> integra0< trigo integra0< trigo
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sarracena< centeio< ce&ada< mi0"o< a&eia e *aino. .ara uma re2eio - L a 3 co0"eres de so*a de trigo em gua morna< num reci*iente ou 0oca0 2ec"ado #sem ar encanado - &ento$ em tem*eratura am)iente #1Hg a LOg$ co)rir com um *ano 0e&e ou *a*e0 - no a)a2ar a massa +ue de&er rece)er o ar circundante. 1e &e> em +uando< mo&imentar a massa. A 2ermentao ir *rocessar-se em L ou 3 dias. Essa 2ermentao ser *oss4&e0 *e0a eJist-ncia no ar das )act:rias 0cteas. Essa 2ermentao de&er ser a*ro&eitada um *ouco antes de em)o0o-rar. O )o0or no ser *re/udicia0 D saCde< muito ao contrrio< a*enas o gosto da so*a so2rer mudana. Ama &e> o 2ermento *ronto< 0e&ar a 2er&ura com gua #o do)ro ou o tri*0o$ esmagando 1 dente de a0"o< *ara uma *oro de so*a. Nuntar a 2arin"a 2ermentada e meJer. 1e*ois de co>ido< sa0gar com s"oSu e< se necessrio< acrescentar uma *itada de sa0 marin"o e ao ser&ir< co0ocar uma co0"er de ta"ine #de so*a ou de so)remesa$ *or *rato de so*a. .ara o gosto de cada comensa0< *oder ainda misturar er&as &erdes< como o or:gano< sa0sa< sa0so at: secas e em *' ou *icadas. 9er sem*re *resente +ue o missB a*resenta 3 &ariedadesW de trigo integra0< de so/a e de
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arro>. Aconse0"a-se o uso de 2arin"a de trigo integra0 grossa ou 2ina *ara os inte0ectuais e o centeio mo4do< grosso< *ara os +ue eJecutam tra)a0"os 24sicos. SOPA 3 HORAS ,e2ogar 1 ce)o0a m:dia em '0eo de so/a. M co0"eres de so*a< de arro> tostado. 1 co0"erin"a de missB ou mo0"o de so/a. ,e2ogar )em o arro> e /untar Q co*os de gua. o>in"ar em +uando< com uma co0"er de *au. !a "ora de ser&ir< re2ogar 1 ce)o0a com mo0"o de so/a e *Br em cima. SOPAS DE MISSM 9odas as receitas +ue seguem so *ara seis *essoas. 8o *ara so*as 2eitas com '0eo ou sem '0eo< como +uiser. \ me0"or usar uma *ane0a de 2erro ou de ao inoJid&e0 *ara 2a>er so*a de missB. SOPA DE MISSM SIMPLES COM CEBOLA E #ALAME $ALGA( 3H gramas de wakame seco 1 J4cara de ce)o0a em 2atias 2inas 17M stock de ca0do ou gua 17L J4cara de missB '0eo *ara re2ogar
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1eiJa-se o wakame em gua 2ria< at: amo0ecer. Essa gua *ode ser usada no wakame< se no esti&er muito sa0gada. ,e2oga-se a ce)o0a< acrescenta-se o wakame e 04+uido su2iciente *ara co)rir os &egetais. ,e2oga-se a ce)o0a< es*a0"ando-a no 2undo da *ane0a. Acrescenta-se o wakame o su2iciente *ara co)rir os &egetais. SOPA CREMOSA DE CEBOLA E MISSM P ce)o0as inteiras de taman"o m:dio 3 co0"eres de so*a de ce)o0a cortada em +uadradin"os 17M de gua ou ca0do 3 co0"eres de so*a de 2arin"a de trigo integra0 17L J4cara de missB 1 co0"er de c" de ce)o0a *icada '0eo *ara re2ogar ;aa tr-s cortes &erticais< do comeo at: a metade de cada ce)o0a inteira. ,e2ogue a ce)o0a +ue est cortadain"ando< torre a 2arin"a at: dourar e deiJe es2riar. 1esmanc"e a 2arin"a com uma J4cara de gua ou ca0do< co0o+ue na so*a e continue co>in"ando em 2ogo )rando< a0guns minutos. Guarnecer a so*a com sa0sa *icada. SOPA DE MISSM E ABOBRINHAS
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L J4caras de a)o)rin"as cortadas em +uadradin"os de 17L *o0egada 17L J4cara de ce)o0a cortada em 2atias 2inas 17M de ca0do ou gua 17M de J4cara de missB '0eo *ara re2ogar 1 cenoura cortada em 2orma de 20or. ,e2ogue a ce)o0a e de*ois as a)o)rin"as. o0o+ue a gua ou o ca0do. 1eiJe 2er&er tr-s minutos em 2ogo )rando< em *ane0a co)erta. u)ra a *ane0a e deiJe 2er&er at: os &egetais 2icarem mo0es. o0o+ue o missB com a gua e co0o+ue na so*a. ;ogo )rando< durante O minutos. Guarnecer com as 20ores de cenoura. SOPA DE COU)E'/LOR E MISSM 1 J4cara de 20or>in"as de cou&e-20or 17L J4cara de ce)o0a *icada em +uadradin"os 17M de ca0do ou gua 17M de J4cara de missB '0eo *ara re2ogar 1 2o0"a de a0ga nori tostada. ,e2oga-se a ce)o0a at: 2icar trans*arente. Adiciona-se a cou&e-20or e o ca0do at: amo0ecer< mas conser&ando sua 2orma. o0oca-se o missB em uma tige0a com meia J4cara de ca0do e desmanc"a-se o missB. Adiciona-se o missB D so*a e deiJa-se 2er&er
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0entamente a0guns minutos< ou ento at: ser&ir. orta-se a a0ga nori em *edaos de meia *o0egada e usa-se *ara guarnecer cada *rato de so*a. SOPA DE MISSM E BARDANA COM ALGA 17M de J4cara de )ardana cortada como se a*onta um 0*is 1 J4cara de ce)o0a cortada em rode0as 2inas 17M de ca0do ou gua 17M de J4cara de a0ga 17M de J4cara de missB '0eo *ara re2ogar 1 a0"o-*or' ,e2oga-se a ce)o0a< de*ois a )ardana. Adiciona-se gua ou ca0do su2iciente *ara co)rir os &egetais< deiJa-se 2er&er em 2ogo )rando at: +ue os &egetais 2i+uem macios. Fa&a-se o a0"o-*or' com cuidado e corta-se em rode0as 2inas. o0oca-se na so*a e deiJase 2er&er a0guns minutos. o0oca-se o missB numa tige0a< adiciona-se 17M de J4cara de ca0do ou gua e desmanc"a-se o missB. o0oca-se na so*a e deiJa-se 2er&er L a 3 minutos em 2ogo )rando. Guarnece-se os *ratos de so*a com as rode0as de a0"o-*or'. SOPA
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DE MISSM
,e2ogar - na)o< )ardana< mandio+uin"a ou in"ame e rasgar uma ou duas 2o0"as de cou&e com *ouco '0eo e tem*eros #ce)o0a< ce)o0in"a &erde< cortados )em 2inin"os$. Em seguida< acrescentar gua e 1 co0"er #so*a$ de mo0"o de so/a #s"oSu$. o>in"ar )em e co0ocar ace0ga ou outra &erdura cortada )em 2ina. ]uando esti&er a*urado< disso0&er L ou 3 co0"eres #so*a$ de missB #*asta de so/a$ em um *ouco d[gua 2er&ida ou 2i0trada e misturar na so*a. 1ar uma meJida e eJ*erimentar de sa0. 1es0igar. O)ser&aoW A +uantidade de missB de*ende da gua +ue se co0oca. O missB no de&e ser 2er&ido. 8e *reciso< 2a>--0o em )an"o-maria. SOPA DE MISSM $PARA - PESSOAS ' G. OSHA#A( Ama J4cara de ce)o0a *icada< 173 de J4cara de cenoura< 1 2o0"a de cou&e *icada< 1 co0"er de so*a de '0eo de gerge0im ou de o0i&eira. A+uea o '0eo *rimeiro. Nunte a ce)o0a e as cenouras< de*ois a cou&e. Ama &e> )em co>idas< adicione as cenouras e deiJe co>in"ar )em. 1errame so)re esta mistura M J4caras de gua e *or C0timo um *ouco de missB di0u4do. Adicione uma *e+uena ce)o0a crua *icada e a0ga nori tostada. CREME DE /EI,OL AZULI $1 RE/EI!O(
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ate L co0"eres de so*a de 2ei/o a>uki. Fa&e e *on"a de mo0"o< de &:s*erain"e-o em *ane0a de *resso durante MH minutos #1H minutos em 2ogo 2orte de*ois< 3H minutos em 2ogo )rando$. orte ce)o0a< ce)o0in"a &erde e sa0sa )em 2inin"a #ao todo 1 co0"er de so*a$. .on"a no 2ogo 17L co0"er de c" de '0eo de so/a< re2ogue ne0e os tem*eros cortados e de*ois /unte-os ao 2ei/o. 1eiJe co>in"ar um *ouco< em seguida< com a *ane0a a)erta /unte o sa0< )em *ouco< e & meJendo com uma co0"er de *au at: a gua desa*arecer e 2ormar um creme. !o es+uecer de mastigar este creme. %om a*etiteX
CAPTULO +2 SOBREMESAS
Asar *arcimoniosamente< de acordo com as indica3es. A)ster-se de so)remesas durante as dietas iniciais. 1e*ois de 3H dias< os *acientes +ue no a*resentarem os sintomas de doenas e do a*are0"o digesti&o e urinrio< registrarem e0iminao dentro da norma0idade< ser 2acu0tati&o ou o*tati&o o uso da ma &erme0"a *e+uena< assada ou co>ida< na *ro*oro de L a M *or semana.
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As 2rutas secas - ameiJas< u&as *assas #com caroo< em rama< damasco< kakis< *era< castan"as de ca/u e am-ndoas< *odem ser usadas de L a M dias< *or semana< de*ois de PH ou 9H dias< a*'s o in4cio da dieta macro)i'tica. .ara os +ue ti&erem a consci-ncia e com*reenso macro)i'ticas da 0ei do *rinc4*io Cnico - as 2oras Sin7Sang - a 0ei do e+ui04)rio< *odero comear a usar as seguintes 2rutasW me0ancia #com uma *itada de sa0$< me0o< ma &erde< mamo cai*ira #nunca os *a*aias$< morangos si0&estres< morangos *e+uenos #isentos de adu)os +u4micos$< amoras< 2ram)oesas e cere/as. Fe&ar em conta +ue a nature>a *rogramou< *ara o "omem< 2rutas ao a0cance de suas mos. As outras 2rutas< a nature>a *rogramou *ara os animais e *ssaros. ]uanto aos cocos< : me0"or deiJ-0os *ara os nossos irmos macacos. E0es so)em a a0tos co+ueiros e atiram o coco ao so0o e< des*ertado *e0o )aru0"o< o e0e2ante< se+uioso *e0a gua do coco< *isa e +ue)ra e< com a sua trom)a< )e)e a gua do 2ruto do co+ueiro. O macaco +ue a tudo o)ser&a< desce da r&ore e se )an+ueteia com a )ranca carne do coco. Esse es*etcu0o 2oi *or n's *resenciado na 9ai0=ndia. .ara nos orientarmos< de&eremos adotar o seguinte crit:rioW nos c0imas +uentes< consumir 2rutas Sin e< nos 2rios< as Sang.
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As 2rutas de cada estao *odero ser usadas< de &e> em +uando. Assim< temos os kakis< em maro e a)ri0K e s' um ano de*ois< : +ue e0es &o0taro a a*arecer. !esse es*ao de tem*o< o organismo ter e0iminado os e2eitos de +ua0+uer agresso +ue e&entua0mente ten"a so2rido. (aiores eJ*0ica3es sero encontradas nos ca*4tu0os I;rutasI e I6in76angI. As so)remesas de&ero ser usadas< sem*re< *arcimoniosamente< *e0os no doentes e +ue / *assaram *e0a cura )io0'gica #3 anos$ e *e0a tota0 #Q anos$. omo adoante< de&ese *re2erir a st:&ia #3HH &e>es mais doce do +ue o aCcar de cana$ e o*ciona0mente< o aCcar masca&o< ou demerara. A0gumas so)remesas 2ceisW GELATINA 1 )arra de ge0atina de a0ga< comumente c"amada Agar-Agar 117L J4cara de gua 1 17L J4cara de suco de ma 1 *itada de sa0 17L 0itro de morangos cortados< ou outra 2ruta da estao #mas< *assas e me0ancias etc.$ ]ue)re a ge0atina em *edaos e *on"a< de mo0"oin"e em 2ogo )rando *or
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1H minutos. o0o+ue as 2rutas no 2undo de um *ireJ e des*e/e a mistura sua&emente. 1eiJe na ge0adeira< at: 2icar *ronta #*or &o0ta de L "oras$. 8e usar mas ou *-ssegos< *ode-se usar gua ao in&:s de suco de ma. o>in"e as mas ou *-ssegos #ou *assas$ /untamente com a a0ga< at: 2icar macio. CREME DE ALGA Esta : uma so)remesa doce e sa)orosa< e no entanto< cont:m *oucas 2rutas< sendo *ortanto mais 6ang +ue a ge0atina anterior. 3 J4caras de cenoura ou a)')ora< cortadas em *edaos 17L J4cara de *assas 17M de J4cara de no>es *icadas 1 co0"er de c" de sa0 1 )arra de a0ga mais ou menos M 17L J4caras de gua. Es+uente o '0eo. ,e2ogue a cenoura ou a)')ora. Adicione L J4caras de gua e 1 *itada de sa0. o>in"e em *ane0a de *resso *or LH minutos< ou em *ane0a tam*ada at: 2icar macio. Amasse e 2aa um *uradicionando L J4caras de gua #ou acrescente )astante gua *ara o)ter 3 17L J4caras de *ur04+uido$. Acrescente *assas e castan"as *icadas. ]ue)re a a0ga em *edaos< /unte-os D mistura e deiJe de mo0"o *or O minutos. .on"a uma *itada de sa0< 2er&a e co>in"e *or
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1O minutos #at: o kanten 2icar com*0etamente disso0&ido$. o0o+ue em uma *ireJ e deiJe ge0ar at: 2icar *ronto. 8ir&a 2rio. DELCIA DE MA! 1 J4cara d[gua 5 mas cortadas em *edaos #de *re2er-ncia descascadas$ 1 mo-c"eia de *assas 1 *itada de sa0 L-3 gotas de )auni0"a ;er&a a gua< adicione os outros ingredientes e deiJe co>in"ar em 2ogo )rando at: e&a*orar +uase toda a gua. Ge0ar e ser&ir 2rio. Esta so)remesa : eJtremamente Cti0 *ara satis2a>er Idese/osI *or sor&ete. \ de *re*aro instant=neo. CROCANTES DE MA! 6 mas cortadas em *edaos 17L J4cara de a&eia 17M de J4cara de 2arin"a de trigo integra0 17M de J4cara de sementes de gerge0im 17M de J4cara de castan"as *icadas 17M de J4cara de '0eo 17L co0"er de c" de sa0 17L J4cara de gua com 17M de co0"er de c" de sa0 e 17M de co0"er de c" de cane0a Nunte a a&eia< 2arin"a< sementes de gerge0im< castan"as< '0eo e sa0 de maneira a o)ter uma mistura crocante. orte as mas
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e arran/e a metade numa 2ormaK des*e/e a metade do 04+uido so)re e0as e *on"a a metade da mistura crocante *or cima. .on"a< ento< as mas< restantes em cima< des*e/e o resto do 04+uido e 2ina0mente a mistura crocante. u)ra com *a*e0 de a0um4nio e asse *or MO minutos em 2orno a0to. ,emo&a o *a*e0 de a0um4nio +uando as mas esti&erem macias< *ara +ue a *arte su*erior 2i+ue seca e se tome crocante outra &e>. Garia3esW Ase outras 2rutas da estao #morangos< *-ssegos etc$. ;aa con2orme a receita anterior< mas use mo0"o *ara engrossar ao in&:s de gua< acrescentando um *ouco de cane0a< se dese/ar. BOLOS EJistem inCmeras maneiras de 2a>er )o0os macro)i'ticos. E0es *odero no ter a teJtura dos )o0os comercia0i>ados< mas *ro&a&e0mente< sero mais sa)orosos. EJ*erimente a0gumas das receitas de *es a*resentadas neste 0i&ro e acrescente 2rutas e castan"as. .ara 2a>er os )o0os crescerem< use receitas de massa a>eda #2ermentada$. As 2arin"as mais a*ro*riadas so 2arin"a de trigo integra0< 2arin"a de arro> moti< e mesmo a&eia em 20ocos. Ou< se dese/ar< 2aa um )o0o< ocasiona0mente com 2ermento. BOLO ESPECIAL
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1 17L J4cara de 2arin"a de trigo integra0 117L J4cara de 2arin"a de arro> moti #o*ciona0$ 17M de J4cara de '0eo 17L co0"er de c" de sa0 17L J4cara de sementes de gerge0im 17L J4cara de no>es< torradas e *icadas 17M de J4cara de *assas< *icadas L mas cortas em *e+uenos cu)in"os 1 J4cara de a)')ora< idem 2 o&os 2erti0i>ados #cai*iras$ 1 J4cara de gua (isture o '0eo< o sa0 e a 2arin"a com as mos. Acrescente as sementes de gerge0im< as castan"as *icadas e as *assasK de*ois< os *edacin"os de ma e os de a)')ora. (isture as gemas com a gua e /unte-as D massa. (isture )em todos os ingredientes< com as mos. %ata as c0aras em ne&e e misture D massa 0e&emente< sem )ater. 1es*e/e a massa numa 2orma m:dia< 0e&emente untada< e o to*o com uma es*tu0a mo0"ada. o0o+ue a0gumas no>es inteiras na crosta< 2ormando desen"os. Asse em 2orno +uente durante MO a PH minutos< at: +ue um *a0ito introdu>ido no )o0o saia seco. E medida em +ue comemos mais a0imentos sint:ticos< o nosso *a0adar origina0 toma-se entor*ecido. (as as de04cias dos a0imentos naturais restauram a sensi)i0idade origina0 do nosso *a0adar. A4 ento< *odemos
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a*reciar a mara&i0"osa doura dos a0imentos. Assim< se e&entua0mente um )o0o 2icar muito doce< eJ*erimente 1 ma e 1 17M de J4cara de gua. TORTA DE MA!S ortar mas em 2atias< adicionar um *ouco de sa0 e co>in"-0as no 2orno< at: 2icarem tenras. .re*arar massa *ara o *aste0oK guarnecer uma 2orma< enc"--0a de mas e co0oc-0a no 2orno. .ara o *re*aro da crosta do *aste0o< &er o ca*4tu0o das massas. MA!S AO /ORNO $NX 1( ,etirar a *arte centra0 das mas< tendo o cuidado de no *er2ur-0as com*0etamente. ,ec"ear com manteiga de gerge0im #ta"in$ misturada com um *ouco de sa0 e 0e&ar ao 2orno at: 2icar no *onto. MA!S AO /ORNO $N 2( .re*arar massa de *aste0o e estend--0a )em 2ina. ortar em *edaos +ue d-em *ara enro0ar uma ma. .re*arar as mas como 2oi indicado anteriormente. o0ocar dentro de *edaos da massa e enro0ar< a*erte em cima *ara 2ec"ar. .ince0ar com gema de o&o. Fe&ar ao 2omo. O resto da massa *ode ser cortada em tiras *ara decorar. 8e as mas 2orem muito grandes< *odem ser cortadas em +uatro< *or:m mas inteiras de *e+ueno taman"o< so mais de0iciosas.
O
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PASTEL DE MA! .re*arar a massa do *aste0 e estir-0a< *ara +ue 2i+ue 2ina. ort-0a em discos de 1Hcm de di=metro. 1is*or uma so)re a outra e rec"e-0a com com*ota de ma. PASTEL DE PASSAS DE U)AS Estirar a massa do *aste0 at: 2icar )em 2ina e cort-0a em *edaos redondos de Pcm de di=metro. o0ocar a0gumas *assas de u&a no seu interior e 2ec"ar as duas eJtremidades< a*ertando com os dedos. .ince0ar com gema de o&o antes de co0ocar no 2orno. .ode su)stituir-se as *assas de u&a *or castan"as de ca/u. )ARIEDADE N 1 Enro0ar a massa em tomo de um )asto de dois cm e meio. ;ritar em )astante '0eo< deiJar es2riar e retirar o )asto. ,ec"ear com com*ota de ma< *ur- de castan"a< *ur- de a)')ora etc.
O
)ARIEDADE NX 2 ortar a massa da torta em tiras de Mcm de 0argura *or 1L cm de com*rimento. Enro0ar na massa um cone de madeira de P cm de di=metro de )ase. A *arte su*erior de&e ser do di=metro de um 0*is. Fe&e ao 2orno< retire o cone de madeira e su)stitua-o com ge0:ia ou *ur-. %om a*etiteX ... mas coma
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moderadamente. !o se *erca *e0a )oca< como os ing-nuos *eiJin"osXX
CAPTULO +3 CH"S
.or ordem a02a):tica< iniciaremos *e0o a)acateiro #2o0"as diur:tico - a*are0"o urinrio$K agoniada #a*are0"o genita0$K a0ecrim #)a0s=mico - a*are0"o res*irat'rio$K a02a&aca #tem*ero$K arnica< artem4sia< )0samo< )ar)atimo< )ardana< )o0do naciona0< ca)e0o de mi0"o< castan"a de ca/u< camomi0a< car+ue/a< carra*ic"o #)an"os$K ca&a0in"a< c" e )ugre< c"a*:u de coco< con2reS< dente-de-0eo< er&a cidreira< er&a de santa (aria< er&a doce< euca0i*to< 2ei/o a>uki< 2edegoso< 2unc"o< ger&o< ginseng< gra&io0a< guaco< guaran< guaa 0onga< guin:< "amam:0is< "orte0< i*roJo< i*ecacon"a< /a)orandi< /am)o0o< /uru)e)a< 0osna< 0ouro< ma0&a< mamica de cadeia< manac< maracu/< marce0a< mastruo< me0o de 8. aetano< (e0issa< (u)urgio< n' de cac"orro< *ata de &aca< *edra ume< *edra ume Vaa< +ue)ra *edra< +uina< rosa )ranca #o0"os$ sa0sa< st:&ia< tac"age< urtiga< urucum. Gerter gua 2er&ente< su2iciente *ara uma J4cara so)re a*roJimadamente 0g da droga #ou 1 co0"er de c"$. 9am*ar. 1eiJar em re*ouso *or 1O minutos. oar.
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1e&e ser a *re*arao de esco0"a *ara 2o0"as< 20ores< in20oresc-ncias< sementes e 2rutos. DECOCTO ;er&er gua< su2iciente *ara uma J4cara e /untar com< a*roJimadamente< 0g da droga #ou 1 co0"er de c"$. (ant--0a em e)u0io *or 1O minutos. oar. !o caso das drogas contendo tanino #adstringentes$< o tem*o de 2er&ura de&e ser menor< *ara no "a&er "idr'0ise dos mesmos. 1e&e ser a *re*arao de esco0"a *ara ra4>es< ri>omas< cau0es< estigmas e cascas. FAROPEP TINTURA E EFTRATO /LUDO Esses ti*os de *re*ara3es de&em ser ad+uiridos em 2armcias e "er)rios es*ecia0i>ados.
1. CH"S
1e &rias maneiras se *re*ara um c"< a sa)erW a) Como tisana - .3e-se gua numa *ane0a e< +uando esti&er 2er&endo< acrescentam-se as er&as. 9a*a-se de no&o. 1eiJa-se 2er&er mais uns cinco minutos< )em ta*ado< coa-se e *ronto est a tisana. b) 5m in(us'o - Esta 2orma consiste em des*e/ar gua 2er&endo so)re as er&as<
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numa &asi0"a< e deiJ-0as re*ousar assim< )em ta*adas< durante uns 1H minutos. .ara este *re*aro< so mais a*ro*riadas as 2o0"as e 20ores. Os ta0os e ra4>es tam):m *odem *re*arar-se *or in2uso< mas de&em ser *icados )em 2ino e 2icar em re*ouso durante uns &inte ou trinta minutos< de*ois de se deitar gua 2er&endo em cima. c) em decoc'o # 1eitam-se as *0antas numa &asi0"a e &erte-se gua 2ria em cima. A durao do co>imento *ode &ariar entre O a 3H minutos. ;0ores< 2o0"as e *artes tenras )asta co>er de O a 1H minutos. .artes duras< como se/amW ra4>es< cascas< ta0os< *icam-se em *edacin"os e co>in"am-se 1O a 3H minutos. 9ira-se a &asi0"a do 2ogo e conser&a-se ta*ada durante a0guns minutos maisK de*ois coa-se. Esta 2orma : mais recomend&e0 *ara as cascas< ra4>es e ta0os. d$ 5m macera'o - .3em-se de mo0"o as er&as em gua 2ria< durante 1H a LM "oras< segundo o +ue se +ueira em*regar. ;o0"as< 20ores< sementes e *artes tenras 2icam 1H a 1L "oras. 9a0os< cascas e ra4>es )randos< *icados< 1P a 18 "oras. 9a0os< cascas e ra4>es duras< *icadas< LL a LM "oras. oa-se. O m:todo de macerao o2erece a &antagem de +ue os sais minerais e as &itaminas das er&as so a*ro&eitados. !o s' *ara 2ins medicinais se usam os c"s< mas tam):m< como )e)ida< +uente ou 2ria<
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em su)stituio ao c" *reto e ao c" mate< +ue so *re/udiciais. omo as ra4>es< ta0os e cascas re+uerem< *ara co>in"ar< mais tem*o +ue as 20ores< 2o0"as e *artes tenras< recomendamos +ue estas este/am guardadas em se*arado da+ue0es. .e0o mesmo moti&o< o *re*aro do c" tam):m de&e ser 2eito em se*arado< isto :< 20ores e 2o0"as no se co>in"am /untamente com ta0os< ra4>es e cascas< assim como no se co>in"a o arro> /unto com o 2ei/o. !orma0mente< sa0&o casos es*eciais< a dose diria *ara os c"s :W LH gramas de er&as *ara um 0itro de gua< ou se/a< uma co0"er #de so*a$ de er&a *ara cada J4cara de c". 9omam-se +uatro ou cinco J4caras *or dia. Esta +uantidade : *ara os adu0tos. .ara /o&ens de 1H a 1O anos< tr-s a +uatro J4carasK crianas de O a 1H anos< duas a tr-s J4carasK crianas de L a O anos< uma a duas J4carasK crianas de 1 a L anos< meia J4cara a uma J4caraK *ara criancin"as mais no&as< diminui-se ainda mais a +uantidade. As indica3es +ue aca)amos de 2a>er< &a0em *ara as 2o0"as 2rescas. As secas so )em mais 0e&es< *e0o +ue a dose de&e ser redu>ida *ara a metade. Assim< *or eJem*0o de se em*regarem LH gramas de 2o0"as &erdes< em*regam-se 1H gramas de 2o0"as secas.
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E como ir o 0eitor< no tendo )a0ana *r'*ria< arran/ar-se com estes *esos - O< 1H< 1O< LH gramas etc.^ \ muito 2ci0. Asar a*enas uma co0"er das de so*a. Ama co0"erada de 2o0"as &erdes *esa O gramas< a*roJimadamenteK Ama co0"erada de 2o0"as secas *esa L gramas< a*roJimadamenteK %oa *raJe< : comear com uma +uantidade menor e aument-0a< aos *oucos< dia a dia. ;a>emos esta indicao *ara +ue as *essoas ineJ*erientes no tratamento com er&as< e acostumadas a o)ser&ar dosagens eJatas< *ara rem:dios 2armac-uticos< ten"am a0guma orientao. Em gera0< toda&ia< em se tratando de *0antas< a dose no necessita ser muito eJata. As er&as medicinais no o2erecem os *erigos +ue es*reitam nos *rodutos +u4micos. 8a0&o casos eJce*cionais< a +uantidade *ode &ariar sem dano a0gum. !ingu:m morrer en&enenado< se tomar a0gumas J4caras a mais ou a menos. .ara gargare/os< ina0a3es< com*ressas e outros 2ins eJternos< usam-se natura0mente doses mais 2ortes. Os c"s de er&as de&em ser tomados *re2eri&e0mente< de man"< em /e/um< e D noite< antes de deitar-se. %om e2eito t-m tam):m +uando tomados aos *oucos< a sa)er< um go0e #ou uma co0"erada$ de "ora em "ora.
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.ara *re*arar os c"s< nunca se de&em em*regar utens40ios de meta0< seno de )arro< 0oua ou esma0tados. O mesmo &a0e tam):m *ar ao *re*aro de sucos de 2rutas ou &erduras. .or ser *erigosa< nunca se de&e deiJar uma co0"er de a0*aca dentro do c" ou suco. !o se de&e adoar os c"s C8M 1K/C13" *ois o me0"or : tom-0os ao natura0. ]uem< toda&ia< +uiser ado-0os< de&e em*regar me0< +ue : tam):m um meio curati&o ou st:&ia. O me0 tem e2eito medicina0. ,ecomendamos< *ortanto< adoar o c" com me0< no tratamento da garganta e do *eito< *ara com)ater os catarros. O me0 : )om disso0&ente nas o)stru3es &rias. \ tam):m emo0iente< 0aJati&o< sudor42ico< de*urati&o. .ara res2riados< catarros< a2ec3es da garganta e do *eito< o)stru3es e ci)ras< e *ara disso0&er mucosidades< )em como *ara es+uentar o cor*o e *ro&ocar a trans*irao< tomam-se c"s +uentes. Os c"s de um dia *ara outro 2ermentam. 1e&e-se< *or isso< *re*arar diariamente a *oro necessria *ara um dia. !o se de&e tomar c"s ou outras )e)idas +uais+uer< nem gua< /untamente com as re2ei3es< seno uma "ora antes ou duas "oras de*ois< *or+ue os 04+uidos< tomados na re2eio< estor&am a digesto.
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!o se de&e tomar o mesmo c" *or tem*o muito *ro0ongado. 1e de> em de> dias< mais ou menos. !a +uase tota0idade dos inCmeros 0i&ros so)re macro)i'tica< *ou+u4ssimos so os +ue registram as indica3es *ara os di2erentes usos e con2eco dos c"s de acordo com os estados Sin-Sang dos doentes a serem tratados< assim como os 'rgos< sistemas ou a*are0"os em dese+ui04)rio. Os c"s sero c0assi2icados como Sin ou Sang de acordo com o *rocedimento na sua *re*arao #2ogo< ca0or< 2er&ura *ro0ongada San-guisao$ ou da *ro&eni-ncia do *roduto a ser con2eccionado #ra4>es -Sang$. 1i&ersas so as moda0idades no *re*aro e no uso das 2o0"as< cascas ou ra4>es. a$ D&FBSL8 # : a eJtrao das *artes so0C&eis de uma *0anta *e0a gua a uma tem*eratura in2erior a da e)u0io e su*erior a tem*eratura am)iente. 8o as tisanas. b) Macera'o - *Br o materia0 #2o0"as< cascas ou ra4>es$ de mo0"o num reci*iente com gua 2ria num es*ao de tem*o nunca in2erior a 1L "oras. 9emos o)ser&ado +ueiJas de iniciantes na macro)i'tica< no su*ortar o gosto de a0guns c"s e *oderemos aconse0"-0os a modi2icar o *a0adar< acrescentando certas *0antas aromticas como a er&a-doce< man/erico< er&a cidreira< cidro< anis estre0ado e outros.
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1ecoto - *re*arao 04+uida o)tida *e0a 2er&ura em gua de 'rgos &egetais #2o0"as< 20ores< casca< ra4>es e sementes$. .ara os iniciantes< cu/a mudana tota0 da a0imentao a*resentar into0er=ncia< a *onto de re2ugar *or a*resentar um dese+ui04)rio ner&oso< aconse0"amos com)inar com os c"s indicados< su)st=ncias ca0mantes< como a camomi0a< cidreira< sementes de girasso0< 0aran/eira< mastruo e outros *rodutos. Acostumados ao uso de aCcar ou de adoantes +u4micos< o)ser&amos iniciantes a*resentarem dese+ui04)rios *s4+uicos. Aconse0"amos< de in4cio< o uso da st:&ia em 2o0"as< *re*arado o adoante *or in2uso. O *rinc4*io ati&o adocicante *rende-se a *ro*oro de 3 a QU do ste&ios4dio< su)stituto do aCcar< no ca0'rico< *odendo adoar acima de 3HH &e>es mais +ue a sacarose. om o *assar do tem*o *oder usar o me0. !o %rasi0< indicaremos< a t4tu0o de curiosidade< uma re0ao de c"s com as indica3es *ara di&ersos distCr)ios no 2ina0 deste ca*4tu0o. 1) Diur-ticos # 2o0"as de a)acateiro< a0ecrim< ara do mato< ca)e0o de mi0"o< ca)e0o de *orco< cedrin"o< ci*' ca)e0udo< er&a de *assarin"o< /uru)e)a &erme0"a< *: de ga0in"a< *-0o de *orco< *-0o de mi0"o e +ue)ra-*edra.
c)
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Hi*o)lecemiantes # Agentes +ue diminuem a taJa de g0icemia< isto :< a g0icose no sangueW .edra ume kar< *ata de &aca #2o0"as< casca e ra4>es$. Aos interessados so inCmeras as indica3es +ue *odero encontrar nos 0i&ros a*ontados na )i)0iogra2ia. Os c"s c0ssicos< indicados *e0os mestres orientadores macro)i'ticos< daremos a)aiJo a re0ao e sero a*ontados como es*ec42icos *ara as di2erentes doenas e Irem:diosI *ara os di&ersos 'rgos ou sistemas org=nicos. 1$ 1rtem?sia - 1e in4cio *ara toda ou +uais+uer indica3es< usar em /e/um e de*ois do mingau. Artem4sia - toste< em uma *ane0in"a at: dar c"eiro 2orte< um *ou+uin"o de artem4sia #1 co0"er de c"$. .on"a a seguir L co*os de gua 2ria e deiJe 2er&er em 2ogo )aiJo durante 1O minutos. L$ Hab. ou Fede)oso # Im*ortante o seu uso *ara as *ris3es de &entre< crBnicas. !o age como e&acuante. A mec=nica o)t:m-se *e0a diminuio do ca0i)re do intestino grosso di0atado cu/o )o0o 2eca0 custa se condensar. Ama &e> diminu4do o continente e o )o0o 2eca0 eJcita o *erista0tismo< *ro&ocando a e0iminao das 2e>es< diariamente. !os casos de di2icu0dade na e&acuao< o uso de 1 co0"er de so*a de 2are0o de trigo misturado em +ua0+uer a0imento< no a0moo
2)
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e /antar< o)ter a e&acuao diria. 8e tomar desse c". Habu - 9oste o "a)u em uma *ane0in"a com tam*a< na *ro*oro de 1 co0"er de c" de semente at: +ue e0as *i*o+uem com*0etamente. A seguir< *on"a um co*o de gua 2ria e deiJe 2er&er em 2ogo )rando durante 1O minutos. 3$ 7anchA - 9am):m denominado de c" dos 3 anos< ser usado de *re2er-ncia< a*'s as *rinci*ais re2ei3es ou< se necessrio< entre e0as. 1e&er ser a*ro&eitado de*ois de 3 anos de co0"ido. !a 2a0ta desse c"< a su)stituio *oder ser *e0as 2o0"as secas #3 anos$ de amoras. 9r-s anos #%anc"$ - !o *recisa tostar. .on"a a0gumas 2o0"in"as< 1 co0"er de so*a em uma *ane0in"a com 3 co*os de gua 2ria. 1eiJe 2er&er em 2ogo )rando durante 1O minutos. 9odos os c"s de&ero descansar um *ouco e de&ero ser redu>idos a menos de 1 J4cara de c". 3) L tus E o es*ec42ico do a*are0"o res*irat'rio. Indicao *recisa *ara as gri*es< res2riados< tosse< rinites< 0aringites< sinusites< *neumonia< *0eurodinias< *0eurites< derrames *0eurais< en2isema *u0monar< c=ncer *u0monar e metstase *u0monar. 8' tomar esse c". Fa&e 3 *edacin"os de 0'tus e deiJe de mo0"o. !o dia seguinte< co>in"e durante LH minutos na mesma gua *oder ser a*ro&eitada *ara re2ogadin"o. .i+ue-a 2inin"a e 2aa-a como os outros 0egumes. O$ Dente#de#le'o Indica3esW #6ang$ diur:tico< co0agogo< atonia gastro-intestina0< 2a0ta de a*etite< insu2ici-ncia "e*tica< icter4cia e c0cu0os )i0iares< *riso de &entre. 1ecoto - O a 0Ogrs de rai> *icada< *ara 1 J4cara das de c" de gua. 1eiJe macerar durante a noite. !o dia seguinte< 2er&er ra*idamente. oe e tome metade< 1O minutos em /e/um e outra metade 1O minutos de*ois do mingau. .oder ser comida como sa0ada ema ou re2ogada. 1ente-de-0eo - a2: - ,a4>es desse &egeta0 seco. ortar em *e+uenos *edaos e misturar com um *ouco de '0eo e 2rigir. 1e*ois redu>ir a *' num moin"o de ca2:. .ara 1 c"&ena de gua< co0ocar 1 co0"er de c" do *' e 2er&er 1H minutos. .ara ser&ir de&er ser coado. 8e a *re2er-ncia 2or doce< *oder adicionar 2o0"as de st:&ia< se amargo< c"ic'ria. P$ ChA ou arro> tostado - uso *ara toda ou +ua0+uer a2eco< de*ois das *rinci*ais re2ei3es ou diariamente. Arro> 9ostado - 9oste um *ouco de arro> at: 2icar )ron>eado e guarde-o em um &idro. .ara *re*arar o c" co0o+ue 1 co0"er de so*a de arro> tostado em 1 co*o e meio de gua. 1eiJe-o co>in"ar durante LH minutos.
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oe e tome menos de uma J4cara de c". Guarde o arro> e misture ao +ue ser 2eito *ara as di&ersas re2ei3es. 7) ChA de *ata de vaca # : um c" tradiciona0 usado *e0os dia):ticos. O seu *rinc4*io ati&o : a %au"inia ;orti2icata< a*ontado como "i*og0icemiante< isto :< redutor da g0icose no sangue. Esse *rinc4*io ati&o ser encontrado nas 2o0"as< 20ores< casca e ra4>es da r&ore. 8) ChA de (eiM'o a>u=i - \ o es*ec42ico do a*are0"o urinrio< diur:tico *or eJce0-ncia. Indicado *ara nicturia< ne2rite< ne2rose< ca0cu0ose rena0< *ie0ite< cistite< 0C*us e c=ncer genita0. on2ecciona-se< /untando-se L 0itros de gua< 1 co0"er das de so*a e deiJar 2er&endo at: redu>ir o &o0ume 04+uido *e0a metade #1 0itro$. on2orme a indicao. 8er usado 1 J4cara das de ca2: em /e/um e outra de*ois do mingau. !os casos de o)esidade ou reten3es 04+uidas< *ode ser usado a*enas esse c" durante o dia. 9) ChA Mu - E dos c"s o mais Sang. Em todos os acondicionados< nota-se +ue o *roduto 2oi im*ortado do Na*o. Em 19P3< G. Os"awa< estudando so)re um c" +ue a*resentasse um teor a0tamente Sanguisante< estudou e se0ecionou um con/unto de er&as e ra4>es< num tota0 de LH es*:cimes +ue denominou de " (u
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#,e*resentante< na 2i0oso2ia orienta0 #o !A1A$. Esse c"< *e0a di2icu0dade de se0eo dos com*onentes< ser encontrado D &enda rotu0ados com 9 e0ementos e com 1P *rodutos. !o Na*o e na "ina< " a0guns anos o c" de LH ra4>es era de 2ci0 a+uisio< "o/e a com*ra : *ro)0emtica. remos +ue a eJ*ortao *ara a Euro*a : a causa< *ois temos ad+uirido o *roduto< de 1P ra4>es< na It0ia< .ortuga0< ;rana e %:0gica. !os Estados Anidos< os .rodutos Erew"ar em*acota e distri)ui. 9odos os en&'0ucros tra>em im*resso +ue o *roduto &em do Na*o. Os ingredientes +ue com*3em esse c" transcre&emos< em ing0-s< *ara os interessados. Dn)redientes4 mandarin< orange *eei< "oe0en< cnicus< atractS0is< "er)aceous *eonS root< Na*anese *ars0eS root< cinnamon cS*ress< ginger root< 0icorice< *eac" kerne0s< re"mannia< /a*anese ginseng< c0o&es< co*tis< moutan. 10) ChA de arro> # 9orre arro> integra0 at: 2icar torrado. .ara cada co0"er de so*a< adicionar L &e>es o &o0ume de gua. ;er&a< sa0gue 0igeiramente e sir&a. Esse arro>< torrado< *ode ser usado como a0imento com*0ementar. Arro> torrado e at: c" de 3 anos< %anc"< *odem ser misturados e usados< como )e)ida.
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ChA de tri)o # 9orre trigo com *ouco 2ogo< at: tostar< e 2er&a uma co0"er de so*a c"eia em 1OH gramas de gua. 8ir&a 2rio< no &ero. 12) Ca(- de dente#de#le'o - Fa&e e se+ue ra4>es de dente-de-0eo. orte em *e+uenos *edaos. 1oure com '0eo numa 2rigideira. .asse< em seguida< num moin"o de ca2:. ;er&a< durante 1H minutos< este *' na +uantidade de uma co0"er de c" *or uma J4cara de gua. oe e sir&a. As *essoas +ue *re2erirem sa)or amargo< *odem adicionar c"ic'ria. 13) Ca(- 8shawa ;$anooh< - 9r-s co0"eres de so*a de arro>< duas de trigo< duas de 2ei/o /a*on-s #a>uki$< uma de gro-de-)ico e uma de c"ic'ria. 9orre se*aradamente at: )ron>ear )em. (isture tudo e torre< num *ouco de '0eo. A*'s es2riar< moa 2inamente. .re*are esta 2arin"a c"amada 6anno"< com gua 2ria< na *ro*oro dese/ada. Ase uma co0"er de so*a *ara meio 0itro de gua. 8ir&a a*'s 1H minutos de e)u0io. 14) Leite de cereis macrobi tico ;No==oh< - Este *roduto : uma mistura de 2arin"a de arro> torrado< de arro> g0utinoso< de 2arin"a de a&eia< 2arin"a de 2ei/o de so/a e de sementes de gerge0im. E mais 2ci0 com*r0o *ronto. ;er&a e meJa< durante 1H minutos< uma co0"er de so*a c"eia *or 17M de 0itro de gua.
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ChA de artem?sia # Er&a de 8o Noo #Nomogui$. ;er&a 3H gramas de 2o0"as de artem4sia< em 1OHcm cC)icos de gua. 8a0gue e )e)a< ao 0e&antar da cama< em /e/um. \ um eJce0ente &erm42ugo. As 2o0"as secas conser&am-se durante anos. 16) ChA de hortel' - 9ratar as 2o0"as de menta da mesma maneira +ue a artem4sia #Nomogui$. %ilia # ;er&er as 2o0"as e usar como )e)ida. 1Q$ ChA de OP ra?>es ;Mu< # \ um c" com*osto de mais de LH ra4>es #muito 6ang$ sendo uma de0as a 2amosa cenoura da or:ia #Ginseng$. ;er&er um *acote desse c"< num 0itro de gua< durante de> a &inte minutos. Esta )e)ida *ode ser consumida< diariamente< *e0os doentes 6in. !este caso< : necessrio deiJar 2er&er at: e&a*orar a metade e tomar durante dois dias. .ode ser rea+uecido. \ a )e)ida mais 6ang. O Ginseng< : eJtremamente 6ang. 18$ 7oldo do Chile - E usado em in2uso< na 2orma de tintura< eJtrato e 20u4do. Estimu0a a ati&idade secretora do estBmago< aumenta a *roduo e 20uJo da )i0e< 2aci0ita a digesto. 8o) a 2orma de in2uso< toma-se uma J4cara< antes das re2ei3es. 8o) a 2orma de tintura< toma-se uma co0"er das de so)remesa< de 8 em 8 "oras. 8o) a 2orma de eJtrato 20u4do< toma-se 1H a LH gotas de 8 em 8 "oras. on&:m sa)er +ue o
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)o0do< +uando tomado em doses maiores +ue as recomendadas< *ode causar &Bmitos. 19) Chamol ;Syo#7an< # ChA de trQs anos # banchA # com molho de soMa # .Br mo0"o de so/a no 2undo de uma J4cara #a 17M de a0tura$ e adicionar o c" +uente *re*arado con2orme acima se indica. Este c" : muito indicado *ara a 2adiga< *ara de*ois de acidentes e 2ra+ue>a card4aca. 20) ChA $an)#$an) # Este c" de&e ser usado *e0as *essoas muito 6in. 21) ChA dra)'o # Este c" : recomendado Ds *essoas eJtremamente 6in< +ue so2rem de nuseas matinais< &Bmitos e 0eucorr:ia. 22) ChA Habu ;ChA chinQs< # 9em eJce0ente gosto e : muito recomendado contra os res2riados da ca)ea. 23) Caldo ;suco< de rai> de l tus seco - Vo"ren Esta )e)ida< 2eita com ra4>es de 0'tus< seca e mo4da< : recomendada *rinci*a0mente contra a tosse< a co+ue0uc"e< a asma< a tu)ercu0ose. on&:m uti0i>-0a na ra>o de uma co0"er de c" *or 1 J4cara de gua 2er&ente< e tomar tr-s &e>es ao dia. ;a>er eJc0uso de todos os outros 04+uidos. 24) Caldo de araruta #ku>u$ - E uma eJce0ente )e)ida *ara todos< muito )oa< tam):m< contra a diarr:ia e os res2riados da ca)ea. 1i0uir uma co0"er de c" c"eia de 2arin"a de araruta em L a 3 *artes de gua. Adicionar< a seguir< um +uarto de 0itro de gua e 2er&er
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at: 2icar trans*arente. Adicionar um *ouco de mo0"o de so/a #s"oSu$. 25) ChA da rai> de l tus cru - Esmagar uma rai> de 0'tus de P cm de com*rimento *ara eJtrair o sucoK adicionar 1HU de gengi)re< um *ouco de sa0< e 2er&er. ,ecomendado contra a tosse e a asma e Ds *essoas 6in. 26) ChA de nabo branco com*rido no G # 9omar a +uantidade de duas co0"eres< de so*a< de rai> de na)o ra0ado e adicionar 37M de 0itro de gua +uente. Acrescentar duas co0"eres de so*a de mo0"o de so/a e 1 co0"er de c" gengi)re ra0ado. 9omar esta )e)ida na cama. 8e ti&erdes um res2riado< "a&er trans*irao a)undante e dese/o de urinar. ChA de nabo branco com*rido ;Dai=on< no O # ,a0ar 1 rai> de na)o )ranco com*rido e es*remer o suco. Adicionar o do)ro do &o0ume de gua e um *ouco de sa0. ;er&er a0guns minutos. 9omar uma &e> *or diaK no tomar mais do +ue tr-s dias seguidos. %om *ara *:s inc"ados. LQ$ ChA de soMa # 8ero usadas as 2o0"as durante a 20orao. As 2o0"as de&ero ser *icadas e /untadas at: 2ermentarem< *ara isso manter uma tem*eratura nunca a)aiJo de PHU. Ama &e> 2ermentadas descansar 1 a 3 dias e 0e&ar ao 2orno numa tem*eratura nunca acima de 1LHg. ;a>-se a in2uso e o)t:m-se o c".
379
,ico em 0ecitina e indicada *ara *acientes ner&osos e 2a0ta de mem'ria< assim como tratamento de arteriosc0erose. L8$ ChA umeboshi - *ara res2riados. Ingredientes - 1 ameiJa ume)os"i< 1 co0"er de c" de araruta< 3 co0"eres de c" de mo0"o de so/a< 1 co0"er de c" de gengi)re ra0ado. Esmagar a ume)os"i em 17M de 0itro d[gua e adicionar a araruta< em seguida /untar o gengi)re e o resto da gua. ;er&er at: a mistura engrossar. Ao tomar< adicionar o mo0"o de so/a. CH"S DE PLANTAS MEDICINAIS !o %rasi0< as mais im*ortantes e usadas *e0a medicina *o*u0ar soW A)acateiro A)ro2o Aa2ro Agrio Ai*o A0ecrim-de/ardim A02a&aca-decasa Amor *er2eito Ang:0ica Ara-docam*o
380
#diur:tico$ #c'0icas menstruais$ #anties*asm'dico a)orti&o$ #anemias< tosse$ #a>ia$ #diur:tico< sedati&o$ #gri*e$ #dor a)domina0$ #diarr:ia$ #diur:tico< &ari>es$
Ara-do-mato Aroeira )ranca Artem4sia A&enca %atata-doce %o0do %ugre a)e0o-demi0"o a)e0o-de*orco a)riC&a am)ar)ranco e roJo am)oat amomi0a ane0a ancerosa aro)in"a ar+ue/a asca-de-anta edrin"o JuJC idreira i*'-ca)e0udo o0a de guar a*in"a ra&o-decam*o
381
#diur:tico< &ari>es$ #a0ergias$ #c'0icas$ #tosse$ #c" da 2o0"a - ana0g:sico$ #"e*ato*atias$ #a0ergias$ #diur:tico$ #diur:tico$ #cardiotBnico$ #c" das 20ores - tosse$ #a>ia$ #regu0ador intestina0$ #estimu0ante$ #com)ate a 2a0ta de a*etite$ #anemias$ #digesti&o< )aiJa a g0icose do sangue$ #de*urati&o$ #diur:tico$ #c" das 2o0"as - )aiJa a *resso arteria0$ #ca0mante$ #diur:tico$ #*uri2icador do sangue$ #tBnico do corao$ #"emorragias$
rista-de-ga0o 1oce-amargo 1ormideira Er&a-do-touro Er&a-de*assarin"o Er&a-tosto Euca0i*to ;edegoso ;e0-da-terra ;igueira ;0or de mi0"o er&o )ranco Girasso0 Goia)eira-docam*o Guaco Guac"uma Horte0 Nuru)e)a )ranca Nura)e)a &erme0"a Faran/eira F4ngua-de&aca Fosna (a0&a (an/erona (arce0a (assani0"a
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#ana0g:sico$ #digesti&o$ #&erm42ugo$ #mau "0ito$ #diur:tico$ #tBnico card4aco$ #gri*es$ #antit'Jico do 24gado$ #c'0icas$ #)ron+uites$ #in20ama3es gineco0'gicas$ #digesti&o$ #c" das sementes ca0mante$ #co0ite$ #gri*es$ #2orti2icante$ #enJa+ueca$ #24gado< digesti&o$ #diur:tico$ #ca0mante$ #tosses$ #in20ama3es intestinais$ #asma$ #a*eriti&o$ #c'0icas$ #c'0icas$
(atruo !ogueira .ari*aro)a .ata-de-&aca .ico
#ca0mante$ #tBnico do sangue$ #reumatismo$ #)aiJa a g0icose no sangue$ #ictericias< "e*atite< a0coo0ismo$ .itangueira #disenteria$ .-0o-de-*orco #diur:tico$ .-0o-de-mi0"o #diur:tico$ .oe/o #gri*es$ ]ue)ra-*edra #diur:tico$ ]uina #digesti&o$ ]uitoco #asma$ ,oseira #anties*asm'dico$ 8a0sa #c" da rai> - c'0ica rena0$ 8a0sa*ari0"a #de*urati&o do sangue$ 80&ia #asma$ 8ena #*riso de &entre$ 8ete-ca*otas #anticon&u0si&o$ 8us*iro #circu0ao$ 9anc"agem #c" das 2o0"as - 24gado$ 9im)' #sedati&o$ Artigo #reumatismo$ )ranco
CAPTULO ++ TERAPIAS ALTERNATI)AS

ACUPUNTURA E uma t:cnica de tratamento orienta0< de origem c"inesa< *raticada " cerca de 3 mi0
383
anos e +ue &ai se *o*u0ari>ando no mundo ocidenta0. A acu*untura &isa norma0i>ar a circu0ao de energia nos meridianos e 'rgos< atra&:s de est4mu0os 24sicos e +u4micos< nos *ontos de acu*untura. Os *ontos *odem ser estimu0ados *e0os dedos< agu0"as< ca0or< e0etricidade< magnetismo< cores< u0tra-som< 0aser< mCsica< in/eo< ati&adores aceti0co0inesterase # 0oreto de c:sio< c0oreto de 04tio< ur:ia< car)onato de 04tio e etc.$< *or marte0o de Q *ontas< esco&a de dente< carreti0"as< es*tu0as< 0iJas< *asses< mo&imentos e res*irao. E )aseada no 0i&ro &ei Nin)" escrito *e0o 0endrio im*erador Huan< muitos s:cu0os antes da era crist e +ue orienta toda a medicina orienta0. A e2iccia da acu*untura / no *ode mais ser co0ocada em dC&ida. MOFABUSTO \ a t:cnica de tratamento +ue consiste em estimu0ar *ontos *r:-determinados #*ontos de acu*untura$< atra&:s do ca0or. Em*regase< gera0mente< com a acu*untura. A moJa)usto : indicada< es*ecia0mente< *ara doenas *ro&ocadas *e0o 2rio ou umidade< *ara con&a0escentes< *ortadores de doenas crBnicas e *acientes idosos. \ e2ica> e no tem e2eitos co0aterais noci&os. Ror)e !.C. Duna MAGNOTERAPIA
384
Igua0mente de origem c"inesa e< tam):m< mi0enar< : o uso dos ims #magnetos$< no tratamento de numerosas doenas< *rinci*a0mente< dores< in2ec3es< in20ama3es< insBnia< ansiedade e etc. Os ims *e+uenos a0i&iam os sintomas 0ocais< os grandes< me0"oram a *o0ari>ao magn:tica do cor*o e a gua magneti>ada desintoJica o organismo. Am con/unto de ims< em casa< &a0e mais do +ue um armrio c"eio de medicamentos. Su %ou Nwan) AILIDO \ de origem /a*onesa< criado< recentementeando< como 2erramenta< a antiga arte marcia0 Aiki/iu/itsu. Os mo&imentos cor*orais do aikido< com t:cnicas de tor3es e *ress3es< nos *ontos de acu*untura< me0"oram a circu0ao da energia em todo o cor*o< *otencia0i>ando o 2uncionamento de todo o organismo. 0ro(. Sa)ner 7uli TAEL#ONDO Fitera0mente< a *a0a&ra signi2ica o camin"o dos *:s e das mos< atra&:s da mente. \ uma arte marcia0< de origem coreana e com cerca de dois mi0 anos. Ho/e< : *raticada no
385
mundo inteiro. ;oi introdu>ida no %rasi0< em 19PH< *e0o Gro (estre 8ang (in "o. omo es*orte< : um dos mais com*0etos e *ode ser *raticado a *artir dos O anos de idade. EJistem gradua3es di&ididas em L eta*as< cu/os deta0"es os esta)e0ecimentos es*ecia0i>ados *odero 2ornecer. 1esde 19QM +ue o taekwondo 2oi regu0amentado< no %rasi0< *e0o (inist:rio da Educao. Mestre $eo Rin Nin SHIATSU \ uma tera*ia cor*ora0 de origem /a*onesa< +ue signi2icaW 8"i : dedos e atsu : *resso. (odernamente< : a*0icado no somente *e0os dedos< mas tam):m< *e0os coto&e0os< *a0ma das mos< ante)rao e *0anta dos *:s e a0ongamento. omo tera*-utico *rocura "armoni>ar a energia &ita0 #tc"i ou +ui$< res*ons&e0 *e0a integridade estrutura0< 2unciona0 da organi>ao )io24sica-+u4mica do ser "umano e manter as )oas condi3es 24sicas< das *essoas. \ im*ortante< tam):m< no s"iatsu< a mani*u0ao nas ore0"as< mos< *:s e a)dBmen< de&ido a re20eJo0ogia )ioenerg:tica nos 'rgos internos e sistema ner&oso< o +ue &ai aumentar o &igor 24sico e ati&idade menta0< a0:m do e+ui04)rio emociona0. O o)/eti&o *rimordia0 do s"iatsu : *re&enir< tratar e conser&ar a saCde. 0ro(. Hirashi NaMeshiro
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TAI CHICHUAN \ uma t:cnica mi0enar< de origem c"inesa< desen&o0&ida *e0os mestres tao4stas. \ natura0< *aciente< *ersistente< sem *ressa. onsiste de mo&imentos "armoniosos< +ue 20uem e des0i>am sua&emente e de modo cont4nuo< estimu0ando um certo tra)a0"o muscu0ar e uma &erdadeira massagem nas &4sceras< com*0eJo &scu0o-ner&oso< 0igamentos e ossos. Isso *ermite +ue am)as as energias - 6in e 6ang - )sicas e naturais< circu0em< em +uantidade certa< *e0os camin"os corretos. Ao re0aJar o cor*o< em mo&imento< este se so0ta e arrasta a mente consigo e esta< ao serenar-se< 0e&a o todo a um re0aJ mais *ro2undo. Os seus e2eitos )en:2icos : *erce)ido desde o in4cio de sua *rtica. O tai c"i c"uan : meditao< res*irao< coreogra2ia e arte marcia0. Ga0e a *ena con"ecer e *raticar David 3oberto de 1lmeida. TUI NA $OU TUEI NA( \ uma massagem tera*-utica da medicina c"inesa. .ara os c"ineses< tanto a *a0a&ra an mo como a tui na signi2icam - massagem. A *a0a&ra an signi2ica *ressionar< en+uanto mo signi2ica 2riccionar. %ui - em*urrar e na signi2ica *egar ou segurar. A medicina c"inesa tem< como *rinc4*io )sico< )uscar o e+ui04)rio integra0 do cor*o. 1entro da medicina c"inesa< est a teoria dos O #cinco$ e0ementos< ou me0"or< mo&imentos
387
#madeira< 2ogo< terra< meta0 e gua$. O nosso cor*o : in20uenciado *e0os mo&imentos de interao do 6in e do 6ang. O 6in< a serenidade< : interno e atua como guardio do 6ang. O 6ang< o mo&imento< : eJtemo e atua como regu0ador do 6in. As emo3es #rai&a< a0egria eJcessi&a< *reocu*ao< triste>a e medo$< +ue so mani2esta3es internas< com*rometem a saCde do cor*o< deiJando-o su/eito aos agentes noci&os eJtemos e aos O 0adr3es. 8o)re as emo3es< sa)e-se +ue a c'0era : *re/udicia0 ao 24gado< mas a sim*atia contra)a0ana a c'0eraK a a0egria< eJcessi&a< : noci&a ao corao< mas o medo contra)a0ana a 2e0icidadeK a sim*atia eJcessi&a : noci&a ao estBmago< mas a c'0era contra)a0ana a sim*atiaK a mgoa eJcessi&a : noci&a ao *u0mo< mas a a0egria contra)a0ana a mgoaK O medo eJcessi&o : noci&o aos rins< mas o medo *ode ser &encido *e0a contem*0ao. O nosso cor*o< origina0< : constitu4do *or 3 tesourosW Es*4rito< Energia e Ess-ncia. ]uando o es*4rito : 0esado< *or a0guma a0terao emociona0< a energia : com*rometida +ue< *or sua &e>< *re/udica a ess-ncia< 2a>endo com +ue os *ro)0emas se mani2estem 2isicamente. .romo&er a saCde signi2ica restituir a ordem. Ga0e a *ena con"ecer e *raticar. 0ro(. Monoru Shino
388
>OGA 1e origem indiana e mi0enar< *oderia ser de2inida como um m:todo integra0 de ree+ui04)rio 24sico< menta0< "armoni>ao interior e *a> es*iritua0. A *a0a&ra 6oga &em do s=nscrito - 04ngua antiga da 4ndia e signi2ica< 0itera0mente< unio< a Iunio do ser "umano com a sua origem criadoraI< isso atra&:s da rea0i>ao interior< o)tida *or meio de *rticas cont4nuas de um con/unto de t:cnicas. O o)/eto da 6oga : a integrao e "armonia da nossa ess-ncia interior< com o mundo eJterior e com o *r'*rio uni&erso< atra&:s de uma se+T-ncia de eJerc4cios sim*0es< +ue &o desde o re0aJamento< *assando *e0os eJerc4cios 24sicos< res*irat'rios< memori>ao< concentrao e at: meditao. A 6oga *ode ser *raticada *or +ua0+uer *essoa a *artir dos Q anos de idade. A 6oga de&er ser *raticada com serenidade< mo&imentos ca0mos< res*irao sua&e e somente *or am)as as narinas. 9udo isso : muito 2ci0 e muito sim*0es. Ga0e a *ena con"ecer e *raticar< os seus e2eitos )en:2icos no tardaro. TAI ,I QI CONG \ uma tera*ia tradiciona0 c"inesa< constitu4da de 18 mo&imentos< eJecutados de 2orma sua&e e cont4nua. O conteCdo
389
energ:tico dos seus eJerc4cios 0e&am a uma concentrao da mente< "armoni>ao das emo3es e &ita0i>ao do cor*o. A res*irao< interna e eJterna< se condensa e se integra< o +ue resu0ta numa res*irao *0ena e *ro2unda. Aos interessados em se a*ro2undarem no assunto< eJistem< em 8o .au0o< entidades idBneas< entre as +uais a con"ecida Associao .a0as At"ena. Maria L.cia Lee /LORAIS DE BACH \ uma tera*ia de origem ocidenta0< criada no in4cio deste s:cu0o< na Ing0aterra< *e0o 1r. Edward %ac"< m:dico )acterio0ogista< +ue acredita&a +ue todo ser "umano *ossue uma energia interna< +ue 2a> com +ue os 'rgos tra)a0"em dentro de uma sintonia *er2eita. G4tima de um c=ncer< diagnosticado como incur&e0 e com *oucos dias de &ida< o 1r. %ac" se re2ugiou na sua terra nata0< a)andonando Fondres e a Ing0aterra. .rocurou< no .a4s de Ga0es< aonde nascera< conso0o nas 20ores< *ara os seus ma0es. !os momentos de de*resso< identi2icou-se com 20ores +ue 0"e *areciam mais tristesK nos momentos de so0ido< identi2icou-se com 20ores +ue se iso0a&am das outras e< em outros momentos< sentia-se identi2icar-se com as 20ores de car&a0"o< r&ore +ue carrega inCmeras outras *0antas e di&ersos )ic"os em seu tronco e ramos. !a 20or da
390
O0i&eira< *rocurou energia +uando se sentia 2raco. A energia dessas 20ores< secas ao so0 ou 2er&idas no 2ogo< *ro0ongaram-0"e a &ida e s' morreu muito mais tarde< com OP anos< em 193P. 1eiJou-nos< o 1r. %ac"< um sistema de cura< sua&e e *ermanente< com medicamentos *ara dores da a0ma e +ue *ro&ocam tanto so2rimento< no cor*o. Dr. 5dmundo 6oldstein HOMEOPATIA riada " mais de LHH anos *e0o m:dico A0emo 8amue0 G. ;rederico Ha"nemann< a "omeo*atia dis*ensa maiores eJ*0ica3es< *ois ao 0ado e 0ogo de*ois da medicina a0o*tica< : o segundo m:todo tera*-utico no mundo ocidenta0. omo : sa)ido< a "omeo*atia tem suas 2ontes nos reinos anima0< &egeta0 e minera0. As 3 caracter4sticas im*ortantes dos medicamentos "omeo*ticos soW a) O medicamento : energ:tico e no +u4micoK b) O medicamento : 2eito uti0i>ando-se *0antas< *e+uenos animais< secre3es animais ou< mesmo< secre3es "umanasK c) O medicamento : o)tido< *rimeiramente< *e0a triturao ou macerao da mat:ria *rima e +ue< de*ois< : di0u4da em 0coo0 e aucussionado< criando energia. !a "omeo*atia Io mais a0to idea0 da cura : resta)e0ecer a saCde de maneira r*ida<
391
sua&e e *ermanenteIK gera0mente< o estado menta0 do *aciente determina< essencia0mente< a e0eio do rem:dio "omeo*ticoI. Dr. 5duardo 6oldstein LARAT*'DO \ uma arte marcia0 *raticada< como es*orte e 2i0oso2ia de &ida. Vara +ue +uer di>er &a>ia e 9e signi2ica mos. Futa de mos &a>ias< cu/a 2ora est concentrada em todas as *artes do cor*o< con&enciona0mente< "armoni>ando mente e cor*o. A *a0a&ra 1o signi2ica camin"o - o camin"o 0uminoso. A *rtica regu0ar do karat--do e das artes marciais< em gera0< *odem 0i&rar a "umanidade de *arte dos eJtensos so2rimentos 24sicos e mentais +ue< "o/e< asso0am a raa "umana. Em 8o .au0o :< atua0mente< muito *o*u0ar e concorre *ara tomar mais r*ida e e+ui0i)rada a nossa /u&entude. 0ro(. Mau>ler 0aulinetti
392

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HENRIQUE SMITH MACROBITICA ZEN PARA O BRASIL

Homenagem ao centenrio do nascimento G. Oksawa 1893 - 1993 1a edio Editora Hagaesse

A0imentos A0imentos 9ratament

,e0ao ,e0ao A0imentos A0imentos ;rutas<

6ang #*rodutos animais$

43. "s 44. 9era*ias a0ternati&as

1 CENTEN"RIO DO NASCIMENTO DE GEORGE OHSA#A $1%&3'1&&3(

CAPTULO I BRE)E HISTRICO DA MACROBITICA

CAPTULO 2 COMO E POR QUE ME TORNEI ORIENTADOR MACROBITICO

CAPTULO + PARA OS QUE HABITAM E MOURE,AM NO BRASIL

CAPTULO COLQUIO DA DOR E ALGO MAIS

COLQUIO DA DOR C.J. Buell

DEC"LOGO GONDIM'ENSE $/ra012314 5e A3323 Le2te G40526(

7 DI/ICULDADE DOS INICIANTES

CAPTULO 8 NO!9ES B"SICAS PARA OS QUE SE PROP9EM INGRESSAR NA MACROBITICA

CAPTULO % AGUA ENERGIA E )IBRA!9ES

CAPTULO & ROTINA DE NOSSO SER)I!O

6. %iscoito dom:stico #de 2arin"a de trigo ou de

3. !o )e)er durante as re2ei3es. %e)er os c"s

CAPTULO 1; >IN'>ANG O Pr201?p24 @0214

,eino Gegeta0 Fegumes< 0eguminosas &erduras< 2rutas Ortossim*tico

Esta3es Gero Gosto< .a0adar 8a0gado< Amargo

In&erno ?cido< *icante< doce

CAPTULO 11 MEDICINA ALOP"TICA E MACROBITICA

CAPTULO 13 CONTROLE DI"RIO

SEGUNDA PARTE CAPTULO 1+ ALIMENTOS PRINCIPAIS CEREAIS INTEGRAIS

CAPTULO 1ALIMENTOS SECUND"RIOS

A su*remacia 6I!< na a0imentao< *oder 0e&ar D doena e D morte.

CAPTULO 17 TRATAMENTOS ESPECIAIS

de numerosas outras a*0ica3es< con2orme ser &isto a seguir. INDICA!9ES

DE ARGILA PARA OS PKS

Cap?tDA4 18 TERAP*UTICAS ESPEC/ICAS

CatapAa36a $e6pAa3tr4( 5e 20Ja6e A cata*0asma de in"ame se a*0ica seguinte 2ormaW

a*0ica3es mais ou menos id-ntico ao do gengi)re.

)anc"< sim*0es araruta e etc.

CAPTULO 1% RELA!O SDIO F POT"SSIO

COM ALTA PORCENTAGEM DE SDIO

H<HO1 H<19Q H<1P9 H<H3Q H<HH13

COM ALTA PORCENTAGEM DE POT"SSIO

.otssio H<3HLH H<L3MH H<P8L 1<HHH H<8HP H<8H3 H<O31 H<3O3

8'dio H<HHH M H<HH8 H H<HHP H<H8H H<H1 H<HQ H<38 H<HH1

9omate A&as ALIMENTOS

(orangos 8a*otis ALIMENTOS

.otssio 8'dio 1MQmg OH<HH 38<3P 1Q<9L

COM BAIFA PORCENTAGEM DE POT"SSIO

CAPTULO 1& RELA!O MAGNKSIO F POT"SSIO

/ONTE DE MAGNKSIO #Em cada 1HHg$

resu0tado +ue se o)t:m com doses de 1LOcc *e0a man" e D tarde.

CAPTULO 2; ALIMENTOS >ANG $Pr45Dt43 A026a23(

CAPTULO 21 ALIMENTOS >IN

CAPTULO 22 /RUTAS $Pr45Dt43 >IN(

TERCEIRA PARTE CAPTULO 23 DOEN!AS DE ALTA AGRESSI)IDADE E DE ETIOLOGIA DESCONHECIDA

CASOS CLNICOS ' DEPOIMENTOS

Dr. EA2a3 MDt1J02Q e Dr. Ur2a3 C.C. Pra54

CAPTULO 2+ DOEN!AS CARDACAS APARELHO CIRCULATRIO

6A!G MHU a OHU e&itar o trigo MHU a OHU

CAPTULO 27 APARELHO RESPIRATRIO

CAPTULO 28 DOEN!AS DOS OLHOS

CAPTULO 2% CASOS CURIOSOS

CAPTULO 2& ALIMENTA!O NA GRA)IDEZE LACTA!O

038%. F5338 CFLCD 2D%. 8 7G

L.H 1.3 3O.H

LL.H H.3H H.HP 9.H H.H8 H.H3

A suremacia 6I!< na a0imentao< oder 0e&ar D doena e D morte.

CatapAa36a $e6pAa3tr4( 5e 20Ja6e A cata0asma de in"ame se a0ica seguinte 2ormaW

moderadamente. !o se erca e0a )oca< como os ing-nuos *eiJin"osXX